Вкусный белый хлеб в хлебопечке

Спросите у любого человека, что он понимает под словом «хлеб» и все ответят по-разному. Для украинцев — это паляница, пышный белый хлеб или чёрный ржаной. У кавказцев — это лаваш, у жителей Центральной Азии — нан и лепёшки, которые готовят в особой печи тандыр. Хлеб многолик, у всех народов он разный, все соблюдают традиции. Сегодня я хочу поделиться с вами, как приготовить вкусный белый хлеб в хлебопечке. Рецепт взят из бесподобной книги: «Выпекаем домашний хлеб, лепёшки, лаваш, булочки». Пеку по ней и пока ни один рецепт не подвёл.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного белого хлеба вам потребуется:

мука пшеничная — 500 г;

вода — 320 мл;

дрожжи сухие — 1,5 ч. л.;

масло растительное — 2 ст. л.;

молоко сухое — 1,5 ст. л.;

сахар — 1,5 ст. л.;

соль — 1,5 ч. л.

Этапы приготовления

Для приготовления вкусного белого хлеба в хлебопечке вам понадобится мука пшеничная, вода, дрожжи сухие, масло растительное, молоко сухое, сахар, соль.

В ведёрко хлебопечки влейте воду и растительное масло.

Муку просейте, добавьте к ней сухое молоко. Муку с молоком засыпайте так, чтобы она полностью покрыла жидкую часть. В разные углы положите соль и сахар.

В центре муки сделайте углубление и всыпьте дрожжи.

Можно установить режим «Белый хлеб» и все за Вас сделает сама хлебопечка. Но я отдельно замешиваю тесто и потом его выпекаю. Чем хорош этот способ?  Мы можем убрать лопатки из формы и нам не придется их извлекать из готового батона, т.е. нижняя часть хлеба останется целой, не поврежденной.

Установите на вашей хлебопечке режим замеса дрожжевого теста. Нажмите кнопку старт. Через 1 час и 50 минут тесто готово.

Выкладываем тесто на стол. Из хлебопечке вынимаем лопатки (чтобы в хлебе не было снизу больших отверстий от лопаток). Тесто мягкое и пышное. Формируем из него гладкий красивый батон и отправляем его в хлебопечку. Закрываем её на 20-30 минут, чтобы тесто слегка подросло.

Включаем среднюю корочку и режим выпечки дрожжевого теста.  Время выпечки — 1 час.

Готовый вкусный белый хлебушек вынимаем из хлебопечки и выкладываем на металлическую решётку для остывания. Прикрываем его полотенцем.

По этому рецепту получается вкусный, мягкий внутри, с хрустящей корочкой, ароматный белый хлеб.

Приятного аппетита!

Хлеб «Домашний» по мотивам «литовского белого» в хлебопечке

Ингредиенты

Пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта

387 г

Рафинированное растительное масло

58 г

Вода комнатной температуры

197 г

Мелкая соль

6,5 г

Сухие быстродействующие дрожжи

2 г (? ч. л.)

Приготовление

1. В воде растворите сахар, влейте в форму для выпечки хлебопечи BORK X800, добавьте масло, муку, посыпьте дрожжами и солью.
2. Поместите форму для выпечки в хлебопечь BORK, закройте крышку и выберите следующие настройки:
3. Basic
4. Корочка (crust) – средняя (med)
5. Размер (size) — 0,75
6. Modify
7. Смешивание ингредиентов (knead) – 15 минут (перемешивание)
8. Замес (knead) – 15 минут (интенсивный замес)
9. Температура брожения – 29 °С
10. Брожение (rise) 1 – 30 минут
11. Обминка (punch down) – 10 секунд
12. Брожение 2 (rise) – 1 час 30 минут.
13. Формовка (punch down) – 20 секунд
14. Расстойка (rise) – 90 минут
15. Выпекать (bake) – 45 минут при 150 °С

Техника

все Хлебопечи

Воздушный хлеб в хлебопечке рецепты с фото

После появления у меня в доме мультиварки-хлебопечки я стала готовить хлеб дома, уже делилась рецептами Белого хлеб в мультиварке и картофельного хлеба- пирога и сейчас расскажу о воздушном хлебе.

Сначала загружаем в хлебопечку «мокрые» ингредиенты- кипяченая вода

затем растительное масло

сухие быстродействующие дрожжи

и в завершении половина муки ( можно засыпать сразу, но я добавляю ее постепенно в процессе замешивания теста)

запускаем программу «Традиционный хлеб» и вымешиваем колобок из теста- он должен немного прилипать к рукам, чтобы хорошо поднялось тесто и хлеб в итоге был воздушным

вымешивается и выпекается хлеб в общем итоге 3 часа, главное когда тесто начнет подходить- не открывать хлебопечку, иначе оно может упасть.

Через 3 часа у нас получается вот такой высокий и красивый хлебушек

Сегодня на сайте Выпечка-онлайн — белый хлеб в хлебопечке рецепт простой и вкусный! Как вы уже знаете из первого топика (шоколадный кекс) в этой рубрике, я стала счастливой обладательницей этого кухонного гаджета. И первое, что попробовала испечь — конечно же, хлебушек.

Если вы не первый раз на моём сайте, то уже прекрасно знаете, что я просто обожаю эксперименты на кухне и не мыслю своей жизни без них. Однако здесь я решила не торопиться. Мне важно было определиться с базовым рецептом, на основе которого потом можно было воплощать уже другие идеи. Я решила начать по «написанному». В комплекте кулинарная книга не шла. Я заглянула в инструкцию прибора. Прочитала основные моменты по использованию, ознакомилась с техникой безопасности. А дальше обнаружила-таки 5 рецептов, по одному на режим «Основной», «Французский багет», «Цельнозерновой», «Варенье» и «Кекс».

Решила печь по предложенному рецепту на режиме «Основной».

Белый хлеб в хлебопечке получился вкуснее, чем магазинный. Но. мякиш был не таким, какой я хотела получить. Попробовала второй раз по этой же инструкции, просто с другими дрожжами — тоже сухими, но предназначенными для смешивания с мукой, а не для растворения в воде. Эффект тот же. И вот тут я уже пустилась экспериментировать на полную катушку. В итоге воду убавила, муку прибавила и получилось то, что надо! Самое сложное здесь в том, что нет возможности добавить ингредиенты по ситуации, как в случае ручного замеса. Вернее, есть. Можно следить в окошко за происходящим. Правда, оно вскоре запотевает, если вода используется тёплая (а лучше брать именно такую). Отключать на «Паузу», досыпать/доливать, затем снова включать. Но это совсем не удобно.

В разных моделях есть различные режимы, следовательно, замешивать они могут тоже по-разному. Плюс ко всему не будем скидывать со счетов отличающуюся клейковину пшеницы, ведь она зависит от многих факторов, в том числе, места произрастания и сезона.

Поэтому я привожу в качестве примера белый хлеб в хлебопечке рецепт простой и вкусный для своей помощницы торговой марки Vitek. Попробуйте взять мой рецепт за основу. Испеките раз и уже станет ясно — нужно ли внести какие-то корректировки или нет.

Состав теста:

А теперь по ингредиентам. Чаще всего я пеку из муки «Макфа». Она мне нравится много лет. Даже не один десяток. Поэтому отдаю ей предпочтение. Были случаи, когда использовала «Выпекай-ка» и муку «Рязань» (бордовая упаковка в белый горошек), по-моему, она так и называлась. По вкусу и работе тоже неплохие.

Воду лучше вливать тёплую. Оптимальная температура, как и при ручном замесе дрожжевого теста — 35-40 градусов. Конечно, если вы вольёте воду комнатной температуры, беды не будет. Но на активацию дрожжей это всё же несколько повлияет. Когда есть возможность, я всегда вливаю тёплую. А вот кипяток не надо использовать в любом случае. С первой же минуты замеса дрожжи столкнутся с чрезмерно завышенной температурой, что пагубно на них повлияет.

Сахар-соль. Да, когда я пеку белый хлеб в хлебопечке, то использую и то, и другое. Я не особый фанат сахара в несладкой выпечке даже в малых дозах. И когда замешиваю тесто сама, иногда вообще его не добавляю. Но тут всё же другой случай, прибор капризнее человеческих рук. Но добавляю чисто для работы дрожжей. Соль — без неё не так вкусно, но тут всё по желанию. Единственное, не берите крупную — она может поцарапать внутреннее антипригарное покрытие чаши!

Масло. Можно брать любое растительное (оливковое, подсолнечное, льняное, кунжутное, горчичное и другие) и в любом виде — как душистое нерафинированное, так и очищенное рафинированное. Определяйтесь в зависимости от собственных предпочтений. Мне больше всего нравится использовать нерафинированное оливковое масло первого отжима — Extra Virgin Olive Oil. Оно и душистое, и вкусное, и полезное!

И наконец я добралась до одного из самых главных ингредиентов. Вы, конечно, уже догадались о чём пойдёт речь. Для того чтобы испечь белый хлеб в хлебопечке, я взяла в этот раз сухие активные дрожжи Саф-Левюр, шариками, для разведения в воде. В этом случае метод получается опарным и время подготовки увеличивается на 10-20 минут. Если же вы хотите испечь на любых сухих сыпучих дрожжах (не шариками, а стёртыми в «пыль»), то порядок закладки ингредиентов несколько изменится, но в целом всё будет даже ещё проще и быстрее. Такой вариант я тоже представлю вашему вниманию — не пропустите завтра в новом топике 😉

А пока. перед вами белый хлеб в хлебопечке простой и вкусный рецепт!

После появления у меня в доме мультиварки-хлебопечки я стала готовить хлеб дома, уже делилась рецептами Белого хлеб в мультиварке и картофельного хлеба- пирога и сейчас расскажу о воздушном хлебе.

Сначала загружаем в хлебопечку «мокрые» ингредиенты- кипяченая вода

затем растительное масло

сухие быстродействующие дрожжи

и в завершении половина муки ( можно засыпать сразу, но я добавляю ее постепенно в процессе замешивания теста)

запускаем программу «Традиционный хлеб» и вымешиваем колобок из теста- он должен немного прилипать к рукам, чтобы хорошо поднялось тесто и хлеб в итоге был воздушным

вымешивается и выпекается хлеб в общем итоге 3 часа, главное когда тесто начнет подходить- не открывать хлебопечку, иначе оно может упасть.
Через 3 часа у нас получается вот такой высокий и красивый хлебушек

Домашний хлеб в хлебопечке — простые пошаговые рецепты с фото

Хлеб всему голова. Точка.
Будем считать, что все умные слова про значение этого продукта в питании и судьбе человека, про его производство, историю и прочее, я уже сказала.
Все это «сказанное» в полной мере относится и к домашнему хлебу, то есть «пищевому продукту, получаемому путём выпечки» и выпекаемому в домашних условиях. (это по определению из какого-то справочника)
Правда, выпекать его в духовке (как с пылом и жаром советуют некоторые кулинарки) — это выше моих сил, времени и способносстей.
А вот в модной сейчас «хлебопечке» можно и попробовать…

Хлеб сейчас купить не проблема, однако иногда попадаешь так, что и в магазин заскочить не успеваешь и в итоге остаешься без батона. А утром, собираясь на работу, готовить что-то сложнее простых бутербродов, нет ни сил, ни желания.
Фактически, именно для того, чтобы избавиться от необходимости регулярного посешения предприятий торговли, приобрела себе хлебопечку. Для самостоятельного производства домашнего хлеба.

И еще один аспект — если у вас дома есть хлебопечка, то вы можете в любое время испечь себе любой вид свежего ароматного хлеба. Даже хлеб диетический!
С отрубями, грубого помола, из ржаной муки, с наполнителями… — чтобы набить пузцо, но сохранить талию!
А это еще один довод в пользу домашней «пекарни» для постоянно худеющих хозяек.

В итоге, вот это полезное устройство:
(И с совершенно правильным подходом — насыпал, включил и забыл. Проще простого. По мне)

Анфас, вид хлебопечки спереди

вид на хлебопечку сверху (без чаши)

внутреннее устройство моей «палочки-выручалочки» — хлебопечки Мулинекс, точнее Moulinex «Baguette and Co».

Это устройство, помимо домашнего хлеба, оказывается может делать еще кучу всякого разного. К ней и рецептов-то прилагается не одна сотня — тут и хлеб всевозможный, и рецепты теста всяческого, и варенья, и соления какие-то фантастические — универсальная машинка. Как раз для экспериментаторов с кулинарных интернет форумов.
Не для меня, значит. Не до фантастики. Извините.

Лично я, сделала для себя следующий вывод, как работать с хлебопечкой? — строго по рецепту. Грамм в грамм. Засыпал и жди. Все.
Всякие хитрости типа: «подсыпайте по чуть-чуть муку, пока из под колобка не перестанет появляться жидкость» (это текст одной продвинутой «хлебопекарши») — без меня. Меня этот «творческий» процесс не вдохновляет.
И хлебопечка должна упрощать мне процесс приготовления еды, а не забивать голову дополнительными сложностями от ее дополнительных возможностей. Хватит с меня экспериментов и с мультиваркой.

Так что, после первых «упоительных» дней работы домашней «хлебопекарни» и всеобщих восторогов от свежих горячих домашних буханочек, наступило вполне естественное «отрезвление» — да, агрегат хороший, полезный, но и все. Вполне подходит для «подстраховки», чтобы в доме хлеб не переводился. Не более того.

Тут многие «кухарки-хлебопечки» возмутятся — «да мы, промышленный хлеб больше вообще не покупаем!«. Да и отлично. Рада за Вас.
Если для вас кухня это основной способ самореализации, сублимации и смысл жизни — развлекайтесь. Благо машинка это позволяет.

Но для себя я определилась — вот два основных рецепта для хлебопечки — хлеб белый и хлеб черный, и все. Ну, для экзотики еще один хлеб с наполнителями. И хватит.

Свежий промышленный хлеб все равно вкуснее (что бы Вы при этом ни говорили) и главное, ПРОЩЕ! И дешевле, кстати. Купил и забыл!
А возиться дома с «живой закваской» и прочими пекарскими хитростями — на большого любителя, а мне на работу пора. Извините.

Хотя, честно говоря, таких как я, «ленивых» хозяек, все-таки большинство. Вот для них, собственно, эти рецепты:

Белый хлеб в хлебопечке

Я готовлю его из рецептника к своей хлебопечке, на мой взгляд оптимально по времени и трудозатратам.

***

Рецепт белого хлеба быстрой выпечки:

Вес 750 г, корочка самая светлая, режим выпечки «хлеб быстрой выпечки».

— Теплая вода — 300 мл;
— Оливковое масло — полторы ст. л.;
— Соль — полторы ч. л.;
— Сахар — 1 ст. л.;
— Порошковое молоко — полторы ст. л.;
— Пшеничная мука — 480 г;
— Сухие пекарские дрожжи — 3 ч. л..

Все ингредиенты следует закладывать в контейнер хлебопечки в написанной последовательности и указанной дозировке.

Засыпали, нажали кнопку — ждите, пока хлебопечка не позовет вынимать свежеиспеченную булку.

Черный домашний хлеб

В стандартных рецептах для хлебопечки, да и на большинстве хлебопечных сайтов, под видом «черного хлеба» подается «нечто» с применением какао или даже кофе(!).
Это съедобно, но это не тот «вкус, знакомый с детства». Я пеку черный хлеб (правда, редко) по настоящему классическому рецепту.
Который не так уж и просто воспроизводится в домашних условиях.
Правда, пеку «классический» черный, только на сухих дрожжах, вместо жидкой закваски. Хотя, сейчас можно без особых проблем приобрести и ее.
Черный хлеб, уж точно, проще купить, чем искать «Аграм Светлый» и клейковину…
Но, на всякий случай, вот рецепт домашнего черного хлеба. Без какао и прочих красителей.

Рецепт черного хлеба:

Вес 750 гр, темная корочка, режим выпечки «хлеб Бородинский».

— Теплая вода — 360 мл;
— Мука ржаная обдирная 300 г;
— Пшеничная мука — 200 г 1-го сорта;
— Сухая закваска (Аграм Светлый) — 7,5 г;
— Клейковина (Панифарин) — 5 г;
— Соль — 1 ч. л.;
— Сухие пекарские дрожжи — 2 ч. л. (без горки).

Опять-таки — строго по рецепту, без «отсебятины». Засыпали, включили. Ждите.
Хлеб получается «настоящий»! Как в булочной, когда попадаешь на еще горячий, только что привезенный, черный хлеб.
На мой взгляд, он куда вкуснее белого.

Правда, испекла я черный хлеб ровно 2,5 раза (два с половиной), потому что Панифарин случайно подмок и третья буханка у меня просто не получилась.
То есть хлеб-то получился, но явно не Бородинский. А искать и снова закупать все эти «Аграмы» — лениво.
Проще купить настоящий черный хлеб в магазине.

Хлеб с наполнителем

Вот мой любимый домашний хлеб! И вовсе не потому, что я сильно волнуюсь за размер талии или подвинута на «здоровых» рецептах, фитнесе и коктейлях для похудения!
Все дело в рецепте! Рецепт проще простого — покупаешь пакетик с ГОТОВОЙ смесью (благо их сейчас сколько хочешь) — с семечками, отрубями и прочими «полезностями» — заливаешь воду, засыпаешь, нажимаешь на кнопку — часа через полтора — пожалуйте кушать! Вот это по мне. Вот это правильно! Домашний хлеб без забот и хлопот. Самое сложное — открыть пакет со смесью для приготовления хлеба с наполнителем в бытовой хлебопечке. Ну, с этим я еще справляюсь. С блеском.

Собственно, эти три вида хлеба — это то, на чем я остановилась после всех экспериментов и опытов — быстро, просто и вкусно. Для бутербродов в самый раз. Хоть для простых, хоть для горячих.

Пошаговые фото белого хлеба в хлебопечке:

Рецепты с фото? Фотографии, извините, одни на все эти рецепты.
Собственно, они отражают любой НОРМАЛЬНЫЙ процесс работы с хлебопечкой:
отмерила — залила — засыпала — включила — жди, когда «запищит». Все.

Ингредиенты по рецептуре — мука, дрожжи, соль, сахар, вода и прочее (смотри выше).

наливаем воду в чашу хлебопечки

засыпаем дрожжи. Дрожжи на мой взгляд все же должны идти не в муку, а в теплую воду.

засыпаем соль, сахар, подсолнечное масло.

отмеряем муку. У меня мерный стакан с делениями для муки, крупы, жидкости и прочего,
хлеб всегда получается и весы покупать не надо для взвешивания.

Засыпаем муку в хлебопечку

добавляем сухое молоко

оно же (полторы столовых ложки всего!)

устанавливаем режим выпечки, цвет корочки, вес и «стартуем».

Процесс пошел. Хлебопечка замешивает тесто.

Тесто поднимается.

Началось выпекание.

Уже скоро будет готова свежеиспеченная буханочка.

Хлеб испекся.

Достаем контейнер из хлебопечки.

Переворачиваем контейнер, чтобы достать наш вкусный домашний хлеб.

Вот она свежая горячая буханка! А аромат! Только ради этого запаха можно запускать свою пекарню. (изредка)

Заворачиваем хлеб в полотенце и оставляем остывать.

Вот что получилось в итоге. Домашний хлеб в хлебопечке — быстро, просто и вкусно!

И без всякой возни с закваской, опарой, расстойками и прочими премудростями профессиональных хлебопеков.
Или «интернет-хлебопечек» …

Итоги опытной эксплуатации хлебопечки и выпечки домашнего хлеба

А теперь, режем правду-матку:

Хлеб получается настоящий. От аромата захлебнуться можно, слюнями, извините.
Вкус? Ну, например, в хлебопечке у меня получился самый вкусный черный хлеб, который я когда-либо ела в своей жизни поломатой.
Все — чистая правда. Только…

1. Вкус и аромат во многом определяются тем, что буханка сделана «своими руками» (своей домашней хлебопечкой) и получаете вы ее прямо из «печи», а не из какого-то магазина. Да и пока что-то испечется уже проголодаться успеваете.

2. Как бы вы ни старались, нормальное хлебное производство, со всеми его сортами и черного и белого — вашей домашней хлебопечке не переплюнуть. Увы, или к счастью.

И остается эта машинка в доме «на всякий случай» и для приготовления теста для выпечки — вот это дело полезное и не требует ни промышленных заквасок ни клейковины какой.
У меня так. И почти у всех моих знакомых.
Баловство все это с домашним хлебом. Извините, если вас это разочаровало, но, се ля ви, увы.

Сколько длится период «домашней хлебопекарни» у нормальной хозяйки? У кого как.
Одни мои подруги бросали это занятие на второй неделе активного хлебопечения, другие (точнее, одна) пекут домашний хлеб регулярно вот уже больше года.
У меня период восторгов и экспериментов с хлебопечкой продлился больше месяца…

С тех пор, я только изредка, когда не успеваю купить промышленный хлеб, включаю этот агрегат. И в основном пеку хлеб из готовых смесей (пара пакетиков всегда лежит на крайний случай).

Значительно чаще, я использую хлебопечку для приготовления дрожжевого теста — вот здесь хлебопечка незаменима!
А вот готовить в этом аппарате варенье и прочее, как описывают некоторые кулинарки, я не пробовала — все как-то по-старинке, на плите.

Но в целом, вещь полезная. Не чета электрошинковке — натереть пару морковок быстрее и проще на обычной бабушкиной терке, поэтому «шинковка» достается только в период массовых заготовок, практически.
В целом, о покупке хлебопечки я не жалею — оправдалась многократно. Места она правда занимает порядочно… зараза.

с рецептом домашнего хлеба в хлебопечке часто смотрят следующие блюда:

Мягкий белый хлеб в хлебопечке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для мягкого белого хлеба в хлебопечке на 5 порций :

Рецепт приготовления мягкого белого хлеба в хлебопечке по шагам

Сегодня мы будем печь очень мягкий белый хлеб в хлебопечке. Я его пеку чуть ли не каждый день, и мне он очень нравится. Предлагаю и вам попробовать этот хлебушек. И так, готовим все продукты!

Теперь для начала нам нужно разогреть немного водичку до тёпленького состояния. Когда вы её погрели, кладём сахар, и размешиваем его до полного растворения.

Когда вы подготовили воду, кладём масло в ведро для вашей хлебопечки и заливаем ту воду, которую вы приготовили в прошлом пункте.

Следующим пунктом берём пакетик дрожжей, и всыпаем необходимое количество в ведро вашей хлебопечки.

Далее берём муку, и всыпаем по верх всех жидких ингредиентов.

Из муки получилась горка. Теперь в середине этой горки из муки делаем глухое небольшое отверстие. Туда мы засыпаем соль.

Всё! Всё основное позади. Все ингредиенты заложены. Теперь ставим на функцию основная, и ждём, пока испечётся наш хлебушек!

Всё? Хлеб испёкся? Тогда аккуратно вынимаем чашу из хлебопечки, и даём хлебу остудиться.

Всё, хлеб готов, можно подавать к столу! Ещё вкуснее будет, если хлеб намазать маслом, он становится более нежным. Если вы ещё не приготовили этот хлеб, советую попробовать испечь, можете удивить гостей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Масло сливочное

0

25

0

224

Поваренная соль

0

0

0

0

Мука пшеничная

43

5

280

1336

Дрожжи сухие

2

0

1

15

всего в блюде:

45

30

329

1767

всего в 1 порции:

9

6

66

353

всего в 100 граммах:

6

4

43

231

Похожие рецепты

Рецепты для хлебопечки | Домашняя кулинария

Вступление будет довольно длинным, кому неинтересно, листайте сразу к ссылкам на рецепты.

Мы с мужем давно подумывали о приобретении хлебопечки, всё взвешивали «за» и «против». В несомненных плюсах было то, что купить приличный хлеб в последнее время стало проблематично. Муж привереда, весь хлеб сравнивает с эталоном — тем, что продается в маленьких пекарнях Испании и Франции. У нас в Ростове-на-Дону тоже количество пекарен растет как грибы, мы постоянно пробуем разный хлеб и разочаровываемся. Почему-то все чаще вместо дрожжей в тесто добавляют неизвестно что, хлеб внутри как вата, очень быстро портится. Не черствеет (как положено нормальному хлебу), а именно портится, темнеет, зеленеет, в общем — гадость.

Против появления хлебопечки было два соображения: во-первых, у нас очень маленькая кухня, а хлебопечь — агрегат габаритный.  Во-вторых, мы банально боялись, что постоянная доступность свежеиспеченного хлеба будет большим соблазном. И мы начнем стремительно увеличиваться в размерах и застревать в дверных проемах. Но на новый год дети подарили нам Хлебопечь Moulinex OW240E Pain and Delices, положив конец всем сомнениям. Именно эта модель оказалась довольно компактной и прекрасно поместилась на подоконнике, немного потеснив клетку с Чико-Перико, нашей канарейкой.

В этой хлебопечке можно испечь очень небольшое количество хлеба, заявлено от 500 грамм, но я в первый же раз испекла 300 граммовую буханочку, для нас это огромное достоинство, всегда была проблема, куда пристроить излишки хлеба. Максимальная буханка в этой хлебопечке — килограммовая, тоже удобно, испечь на общий завтрак в выходной и раздать родным.

Хлебопечка умненькая, есть отложенный старт, режим сохранения хлеба горячим, она не только печет хлеб и кексы, но и замешивает разные виды теста, варит джемы, каши и даже делает творог и йогурт. Из всех функций самая востребованная в моей семье — отложенный старт. Это невероятно удобно! С вечера засыпать ингредиенты, выставить время и утром получить свежайший горячий хлеб к завтраку. Просыпаешься в выходной от божественного аромата. Кстати, аромат — это отдельный огромный плюс. Честное слово, хлебопечку можно купить только ради аромата свежеиспеченного хлеба!

В сезон свежих овощей мы оценили хлебопечку заново. Домашний хлеб идеален в качестве дополнения к овощным салатам… Ничего нет лучше сочетания спелых помидоров, пряной зелени, сладкого перца, ароматного подсолнечного или оливкового масла с этим хлебом… Как-то передача была о средиземноморье и долгожителях. Кого из очень пожилых французов, итальянцев, греков ни спросят чем они питаются, все в один голос отвечают, что в основном едят томаты и сладкий перец с оливковым маслом и белым хлебом. А уже после переходят к фруктам, рыбе, морепродуктам, про мясо и птицу вообще мало кто вспомнил. Так вот, это сочетание настоящего не рафинированного масла, свежих не тепличных овощей и белого хлеба, это так невероятно вкусно… Забыть о приличных манерах и макать хлеб…

К хлебопечке прилагается книжка рецептов, я ее проштудировала, скажу честно, далеко не все рецепты меня устроили. Например, рецепты самых любимых в моей семье бутербродного хлеба и хлеба на каждый день я составила сама, а магазинный хлеб мы давно не покупаем. Кроме хлеба, я замешивала тесто для пасхальных куличей и пекла кулич на пасху, попробовала и бездрожжевую выпечку — творожный кекс, яблочный и банановый хлеб. Своей хлебопечкой я очень довольна. Если кто еще колеблется, нужна ли дома такая помощница, не сомневайтесь, покупайте похожую модель и не пожалеете. Все рецепты — по приведенным ниже ссылкам. Есть одно общее замечание ко всем рецептам, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЕЛКУЮ ОЧИЩЕННУЮ СОЛЬ Экстра, все будет пересолено. Нужна обычная крупная не йодированная соль.

Хлеб с добавлением цельнозерновой муки

Хлеб в хлебопечке с добавлением цельнозерновой муки

Тесто для куличей в хлебопечке

Куличи из теста, приготовленного в хлебопечке

Кулич (1кг) на кефире в хлебопечке

Пасхальный кулич, сдобный и ароматный

Пасхальный кулич на желтках с добавлением меда

Пасхальный кулич в хлебопечке Мулинекс 700 грамм

Хлеб с оливками и сладким перцем

Оливковый хлеб в хлебопечке

Бутербродный хлеб с добавлением кунжутного масла и цельнозерновой муки

Бутербродный хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутным маслом

Хлеб с шафраном и специями

Хлеб с шафраном и прованскими травами с хлебопечке

Творожный кекс 

Творожный кекс с изюмом в хлебопечке

Несдобный и несладкий простой белый хлеб

Классический белый хлеб

Простой белый хлеб на каждый день

Простой белый хлеб в хлебопечке, 500 грамм

Apple bread, американский яблочный хлеб, рождественская выпечка

Apple bread, американский рождественский яблочный кекс

Banana bread, ароматный американский банановый хлеб

Американский банановый кекс (банановый хлеб) в хлебопечке

Ароматный чесночный хлеб

Чесночный хлеб в хлебопечке Мулинекс

Простой пшеничный хлеб Панадеро по мотивам испанской выпечки

Испанский простой пшеничный ароматный хлеб в домашней хлебопечке

Картофель буланжер (картошка булочника)

Картофель буланжер в хлебопечке в молоке со специями

Дрожжевое тесто для пончиков, десерт пончики-шарики с нежным заварным кремом

Пончики шарики. Тесто для пончиков в хлебопечке. Подача с заварным кремом

Дрожжевое тесто на кефире для несладких пирожков, пиццы, беляшей

Дрожжевое тесто для несладких пирожков, беляшей, пиццы, хачапури в хлебопечке Мулинекс

Шоколадная бриошь, нежная и слоистая, сливочная выпечка с горьким шоколадом

Эффектная вкусная выпечка по простому рецепту, шоколадная бриошь в хлебопечке

Сладкий сдобный ароматный дрожжевой хлеб (типа бриоши)

Сладкий ароматный сдобный хлеб (бриошь) в хлебопечке Мулинекс

По поводу ржаного хлеба, я пекла единственный раз по приведенному ниже рецепту одной из хозяюшек, постоянных посетительниц блога. У нее хлебопечь Мулинекс pain & tresors maison. Программы там другие, но опробованный состав хлеба — это уже половина успеха. Дальше надо экспериментировать и искать идеальный рецепт для каждой конкретной модели хлебопечки.
Вот рецепт Аллы
«Здравствуйте, Инна. Наконец-то довела до ума рецепт ржаного хлеба весом 1 кг. Хочу с вами поделиться. Может, кому-то пригодится.
Вода — 350
Мед — 2 ст л
Концентрат ржаного солода — 2 ст л
Масло растительное — 2 ст л
Мука пшеничная -225
Мука ржаная — 325
Соль — 1,5 ч л
Дрожжи сухие — 2 ч л
Верхушка еще ни разу не опала. Корочка великолепная, а мякиш очень долго не черствеет».
Для своей модели я внесла такие изменения (для меня килограммовая буханка очень большая):
Чуть теплая вода- 250 мл
Мука ржаная — 150 грамм
Мука пшеничная — 250 грамм
Сахар или мед — 1 столовая ложка
Дрожжи — 1, 5 чайной ложки
Соль крупная — 1 чайная ложка
Концентрат сусла с содержанием солода — 1,5 столовые ложки
Масло растительное -2 столовые ложки

Пеките с удовольствием и пусть аромат свежего хлеба наполняет ваш дом уютом!

Белый хлеб на кефире в хлебопечке – рецепт с фото

Категория: Хлеб

Опубликовано: 22 декабря 2019

Просмотров: 3857

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкусного домашнего хлебушка. Будем готовить белый хлеб на кефире в хлебопечке. Он получается вкусный, пышный, с нежным воздушным мякишем и румяной корочкой. Такой хлебушек идеально подходит для бутербродов к чаю или кофе, а также для первых и вторых блюд. Пару слов о рецепте. В тесто для хлеба я добавляю не только подсолнечное масло, но и небольшой кусочек сливочного, эти компоненты делают выпечку более нежной и не сухой. Кефир можно взять любой жирности (у меня 2,5 %) или использовать вместо него простоквашу.

Ингредиенты для рецепта «Хлеб на кефире в хлебопечке»:

• Пшеничная мука – 550 г
• Кефир – 300 мл
• Куриные яйца – 1 шт
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Растительное масло – 1,5 ст.л.
• Сливочное масло – 20 г
• Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.

Как приготовить хлеб на кефире в хлебопечке

---

Я буду выпекать хлеб на кефире в хлебопечке «Moulinex», в которой по инструкции сначала наливают жидкости, а затем закладывают твердые продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаем их из холодильника. Кефир можно немного подогреть, чтобы он был теплый.
Итак, приступим. Наливаем в ведро хлебопечки подогретый кефир.
Примечание: Все ингредиенты загружаются согласно инструкции к вашей хлебопечке.

---

Растапливаем небольшой кусочек сливочного масла, немного остужаем, чтобы не было горячим, и вливаем вместе с рафинированным подсолнечным маслом в ведро хлебопечки.

---

Куриное яйцо слегка разбалтываем вилкой в стакане и добавляем к кефиру. Яйцо обогащает тесто и способствует образованию вкусного мякиша.

---

Насыпаем соль и сахар. Соль регулирует деятельность дрожжей, поэтому она не должна с ними соприкасаться.

---

Затем просеиваем в ведро хлебопечки пшеничную муку. По поводу муки. Я указала примерное количество, оно зависит от того, какая у вас мука и от жирности кефира. Смотрите на консистенцию теста во время замешивания в хлебопечке.

---

И в последнюю очередь добавляем сухие дрожжи.

---

Ставим ведро в хлебопечку и выбираем на дисплее нужную программу. В моей хлебопечке «Moulinex» это 1-я программа «Белый хлеб», она позволяет выпекать хлеб по большинству рецептур для пшеничной муки. Затем выставляем вес выпекаемого хлеба на кефире – 1000 г. Задаем средний цвет корочки, так как благодаря добавлению кефира хлебушек и так хорошо подрумянится. И запускаем программу.
Совет: Проверяйте состояние теста во время замешивания. Оно должно быть однородным и легко отставать от стенок формы. Если осталась не промешанная мука – добавьте немного воды, в противном случае, если тесто прилипает к форме – необходимо добавить муку.

---

Через 3 часа 18 минут раздается сигнал о готовности хлеба. Вынимаем наш хлеб на кефире из хлебопечки и даем полностью остыть на решетке, можно накрыть салфеткой.

---

Домашний хлебушек на кефире получился высокий, очень вкусный, с нежным воздушным мякишем и румяной корочкой, похож на молочный хлеб. Он идеально подходит для бутербродов к чаю или кофе, а также для первых и вторых блюд.

---

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Белый хлеб для хлебопечки Рецепт

По вкусу такой же, как и у готовой продукции для хлебопечки. Вместо этого я использовала универсальную муку, и этот хлеб все равно получился великолепным. Нет ничего лучше, чем добавить масло в свежий домашний хлеб. ням!

Отличный рецепт !!! Я сделал это снова вчера вечером, используя оливковое масло вместо растительного, и добавил орагано, хлопья петрушки, луковый порошок, чесночный порошок и немного итальянской приправы, и это было восхитительно !!! Муженек был разочарован, когда я сказал, что он не может съесть всю буханку !!!

Я использовал 1.Вместо этого 5 чайных ложек дрожжей и получилось отлично. Раньше я пробовал использовать 2,25 чайной ложки дрожжей с 3 чашками масла, и мой хлеб всегда падает, так что, возможно, моя хлебопечка отличается от всех остальных. Я удалил 3 столовые ложки муки и добавил 3 столовые ложки глютена. Хлеб получился мягким, пористым и таким вкусным! Это похоже на мягкий хлеб, который выпекают в тайваньских и китайских пекарнях.

Фантастика в хлебопечке и вне ее. Я сделал это вручную, и единственное изменение заключалось в том, что я использовал небеленую универсальную муку вместо хлебной муки, поэтому ручного замешивания было бы достаточно.Кроме того, для пшеничного хлеба с буханкой сэндвича я заменил белый на 1/2 стакана пшеничной муки.

Это был лучший рецепт белого хлеба, который я когда-либо пробовала! Он получился таким мягким и тоже остался мягким! Я очень рекомендую этот рецепт!

Это первый обзор, который я опубликовал на allrecipes, хотя я использую этот сайт почти каждый день. Я не покупаю хлеб в магазине, и этот базовый рецепт я использую чаще всего. Чаще всего я включаю свою хлебопечку в режим замешивания теста, вытаскиваю тесто, когда оно готово (первый подъем), и формирую 8 булочек для бутербродов / бургеров или (иногда) 12 булочек для хот-догов.Они отправляются в духовку, которая была нагрета до 200 градусов по Фаренгейту, а затем выключена. Я даю им постоять / подниматься в течение часа, а затем запекаю при 350 градусах около 18 минут. Идеальные булочки каждый раз. Когда я выпекаю буханку в хлебопечке, она тоже получается идеально! О да, я также заменяю 2/3 (2 стакана) белой муки цельнозерновой мукой. Моему мужу нравится, что я буквально экономлю доллары на партии хлеба, к тому же свежий горячий хлеб невозможно превзойти!

Я испек этот хлеб четыре раза, и я думаю, что этот рецепт идеален в том виде, в каком он есть, хотя замена оливкового масла может дать вам немного другую текстуру.Он хорошо работает сам по себе или с надстройками (я люблю розмарин, чеснок и базилик). Превосходно!

Отлично !! Этот рецепт наиболее близок к оригинальному домашнему хлебу, приготовленному с нуля.

Я заменил оливковое масло растительным маслом

Хорошее свежее, но быстро черствит. Простой и хороший для безмолочной диеты

Базовый рецепт белого хлеба — Хлебопечка

Вам нужен только один хороший базовый рецепт хлеба, и этот домашний базовый белый хлебец просто лучший ! Этот домашний хлеб, который легко приготовить с помощью хлебопечки и простых ингредиентов, такой мягкий и вкусный.

Посмотреть видео о том, как приготовить простой белый хлеб (Хлебопечка)

Рецепт Видео о том, как приготовить простой белый хлеб с помощью хлебопечки

Мягкий и пушистый домашний основной белый хлеб (рецепт хлебопечки)

Вам нравится запах свежеиспеченного домашнего хлеба , но у вас нет времени испечь его самостоятельно? Этот базовый рецепт белого хлеба с использованием хлебопечки может быть именно для вас. Его легко приготовить, он имеет приятную консистенцию, вкус и великолепный вид, он сделан из простых ингредиентов.

Идеально для тех, кто любит свежий домашний хлеб, но у него нет времени делать его традиционным способом замешивания и формования вручную. Достаточно нескольких минут вашего времени , а остальное сделает хлебопечка. Этот простой, но вкусный домашний белый хлеб действительно не разочарует, когда дело доходит до качества и вкуса.

Вам нужен только один хороший рецепт белого хлеба, и это определенно один из них. Итак, приступим к выпечке! 🙂

Какие ингредиенты используются для приготовления простого белого хлеба?

Эта основная буханка белого хлеба приготовлена ​​из простых ингредиентов, а именно из молока, сахара, соли, оливкового масла, хлебной муки и быстрорастворимых дрожжей.

Так же, как наш домашний банановый хлеб или молочный хлеб с зеленым чаем матча, этот простой белый хлеб идеально подходит для завтрака со сливочным маслом. Или приготовьте завтрак в хайнаньском стиле с поджаренными ломтиками белого хлеба, зажаренными толстыми кусочками масла и сливочной домашней карамелью Kaya.

Завтрак по-хайнаньски: тосты с маслом кайя и яйца всмятку

Как приготовить простой белый хлеб в хлебопечке?

Часть 1:

Приготовление теста для хлеба

Чтобы приготовить этот простой простой белый хлеб с помощью хлебопечки, сначала положите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в форму для хлеба.Начните с добавления молока и, наконец, хлебной муки и дрожжей.

Поместите форму для хлеба в хлебопечку, закройте крышку и используйте режим «Быстрое замешивание», чтобы замешивать тесто в течение 20 минут. После 3 минут замешивания постепенно добавляйте оливковое масло. Затем оставьте для расстойки в хлебопечке на 45 минут.

После первого расстойки переверните расстоечное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Удалите лопатку для замеса теста. Сформируйте из теста гладкий и тугой шар. Выровняйте тесто в форме прямоугольника.Сложите посередине с двух сторон и снова разгладьте. Затем плотно скатайте тесто и аккуратно поместите его обратно в форму для хлеба.

Оставьте для расстойки еще на 45 минут. Тогда мы готовы выпекать хлеб.

Часть 2: Выпечка хлеба Буханка

Установите для параметра выпечки средний и используйте настройку «выпечка» от до выпекайте в течение 50 минут , пока хлеб не станет золотисто-коричневым сверху. Когда все будет готово, немедленно выньте из хлебопечки и дайте постоять 5 минут, прежде чем переложить свежеиспеченный хлеб на решетку.

Дайте полностью остыть (около часа), прежде чем нарезать ломтиками. Готово!

Важные моменты, касающиеся этого базового рецепта белого хлеба

➤

Расстойка теста для хлеба

Расстойка теста для хлеба очень важна при приготовлении хлеба.

Первое крепление позволяет дрожжам и глютену развиваться, что делает тесто для хлеба разрыхлителем. Это также усиливает вкус хлеба. Второе крепление позволяет нам получить хорошо поднявшуюся, воздушную и легкую буханку хлеба.

Однако не допускайте чрезмерной или недостаточной расстойки хлебного теста. Избыточная расстойка может вызвать неприятный дрожжевой вкус. Если во время второй расстойки корка будет слишком зажарена, корка, скорее всего, не сформируется должным образом или не отделится от остальной части хлеба, или даже приведет к образованию больших отверстий в хлебе и его разрушению.

Если тесто недостаточно расстоечно, в результате получается буханка меньшего размера, более плотная и менее объемная.

➤

Формовка хлеба

После первого расстойки выньте тесто из формы для хлеба и сформируйте бревно, которое снова поместится в форму для хлеба.

Для этого сначала придайте расстойному тесту гладкую и тугую круглую форму на посыпанной мукой поверхности. С помощью скалки раскатайте тесто в форме прямоугольника. Длина прямоугольника должна быть немного короче, чем длина формы для хлеба.

Согните к середине и снова расплющите. Затем плотно скатайте тесто, подвернув бока и защипнув в конце швы теста. Это предотвращает образование больших воздушных карманов внутри теста во время расстойки и выпекания.

Затем осторожно поместите полено из теста для хлеба в форму для хлеба швом вниз и осторожно прижмите его к углам и дну формы.

➤

Охлаждение хлеба После выпечки

Снимите с формы для хлеба сразу после выпечки. Дать постоять в сковороде не более 5 минут и убрать на решетку, чтобы остыть. Это предотвратит образование конденсата на сковороде и сделает хлеб сырым и сырым.

Лучшие советы по приготовлению хлеба в домашних условиях и использованию хлебопечки

• Используйте хлебную муку хорошего качества .Старайтесь не использовать универсальную муку. Это связано с тем, что хлебная мука содержит более высокий процент глютена, что приводит к получению более высоких и менее плотных буханок. Использование хлебной муки также приведет к более жевательной текстуре хлеба, что невероятно вкусно.
• Убедитесь, что используемые дрожжи все еще активны. . Добавляя дрожжи, убедитесь, что вы добавляете их в последнюю очередь, и добавляйте их поверх сухих ингредиентов (муки). Убедитесь, что дрожжи не попадают во влажные ингредиенты. По сути, сделайте небольшое углубление поверх муки и добавьте дрожжи.
• При измерении муки с помощью стаканов, убедитесь, что мука не набита слишком плотно в мерный стакан . В противном случае у вас получится гораздо больше муки, чем нужно, и в результате получится гораздо более плотный хлеб. В качестве альтернативы вы можете взвесить муку, что является лучшим вариантом.
• Если вы используете хлебопечку для смешивания, замешивания и выпекания, не открывайте крышку во время цикла предварительного нагрева и выпечки . В противном случае тепло может быть потеряно, а холодный воздух может вызвать разрушение хлеба посередине.С другой стороны, крышку можно открывать во время цикла смешивания и замешивания.
• Старайтесь не открывать крышку хлебопечки во время расстойки . Вы не хотите, чтобы тепло улетучивалось, что замедлит подъем теста.

Часто задаваемые вопросы об этом базовом рецепте белого хлеба

Как нарезать равномерно идеальные ломтики домашнего простого белого хлеба?

Для получения идеальных и ровных ломтиков убедитесь, что хлеб полностью охладился перед нарезкой .В противном случае пар от горячего хлеба может значительно усложнить его резку из-за перетаскивания ножа во время нарезки. Используйте хороший длинный и прочный нож с зазубринами, идеально подходящий для резки хлеба.

Как хранить домашний основной белый хлеб свежим? Как долго хранится домашний хлеб?

Храните нарезанный домашний хлеб в герметичном контейнере. Подойдет любой контейнер, если крышка закрывается достаточно плотно, чтобы не пропускать воздух. Вы также можете обернуть его полиэтиленовой пленкой или фольгой, чтобы предотвратить высыхание.Это может длиться от 4 до 5 дней при комнатной температуре. Или вы можете плотно завернуть всю буханку или после нарезки в пакет для заморозки и заморозить на срок до 2 месяцев.

Почему мой домашний хлеб мокрый?

Мокрый домашний хлеб при использовании хлебопечки обычно возникает из-за образования конденсата на сковороде. По окончании выпечки немедленно извлеките форму из хлебопечки. Это предотвратит образование конденсата.

Как сделать домашний хлеб менее плотным?

Для приготовления домашнего хлеба всегда используйте хлебную муку с высоким содержанием белка.Лучше измерять муку с помощью весов, так как иногда мука может быть слишком упакована при использовании мерных стаканов, в результате чего получается больше муки, чем необходимо.

Basic White Bread Loaf (Хлебопечка) 白 面包 (面包机)

Рецепт от Huang Kitchen, Angie Liew

Вам нужен только один хороший базовый рецепт хлеба, и этот домашний простой белый хлеб стоит просто лучше т! Этот домашний хлеб легко приготовить из простых ингредиентов, он невероятно мягкий и очень вкусный.# домашний хлеб #whitebread #breadrecipe

Поделиться в Facebook Поделиться по электронной почте

Нажмите или наведите указатель мыши, чтобы отрегулировать порции

Порции: 10 ломтиков

1x2x3x

Ингредиенты

MetricUS Обычный

Режим готовки Предотвратить потемнение экрана

Инструкции

Приготовить тесто для хлеба форму для хлеба, добавьте жидкое молоко, затем сахар, соль, хлебную муку и, наконец, дрожжи.

1. Поместите форму для хлеба в хлебопечку.Используйте режим Rapid Keading или Knead для других моделей и месите в течение 20 минут. После 3 минут замешивания откройте крышку и медленно добавьте оливковое масло. Затем продолжайте замешивать до конца 20 минут.

2. Оставьте тесто для хлеба в хлебопечке для расстойки (1-й уровень) на 45 минут. Затем достаньте из хлебопечки поднявшееся тесто.

3. Выложите тесто на столешницу, слегка посыпанную мукой. Обязательно вытащите лопатку из-под теста.Сформируйте из теста гладкий и тугой шар. Затем скалкой сформируйте прямоугольник.

4. Сложите тесто внутрь к центру с обеих сторон. Снова сплющите в прямоугольник. Затем плотно скатайте тесто.

5. Зажмите швы теста, заправьте стороны и зажмите их в тесто. Выложите хлебное тесто в форму для хлеба загнутыми концами и швом вниз.

6. Поместите форму в хлебопечку и оставьте для расстойки (2-й уровень) еще на 45 минут.

7. Затем установите тесто на средний размер и выпекайте 50 минут. Снимите форму с хлебопечки. Дайте постоять 5 минут и вытряхните хлеб. Перед нарезкой дайте ему полностью остыть на решетке. Готово!

8. Из свежеиспеченного хлеба приготовьте тост с маслом и джемом и наслаждайтесь!

Наслаждайтесь!

Видео с рецептами

Примечания

• Раскатайте тесто в цилиндр, начиная с короткого края.Я обнаружил, что такое раскатывание теста действительно помогает улучшить текстуру и форму готового хлеба.
• Первое доказательство важно для развития дрожжей и глютена. Это также играет огромную роль в вкусе конечного продукта. Второе доказательство важно для получения красиво поднятого, воздушного и легкого хлеба.
• Выложите хлебное тесто на слегка присыпанную мукой столешницу. Раскатайте тесто скалкой. Это удалит излишки воздуха, образовавшиеся в тесте во время расстойки.
• Выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а низ буханки будет казаться пустым при постукивании. Если аккуратно постучать по буханке, он должен казаться пустым.
• Важно плотно скатать тесто, прижимая его к себе. Это предотвращает образование больших воздушных карманов внутри теста во время расстойки и выпекания.

41 Легкий рецепт домашнего хлеба | Как приготовить хлеб в домашних условиях | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Поднимитесь к случаю

Бриошь

Получите рецепт: Бриошь

Паркер Хаус Роллс

С момента своего легендарного появления в отеле Parker House в Бостоне в конце 1800-х годов, Parker House Rolls были (часто воспроизводятся) основным продуктом обеденной корзины для хлеба.Мягкие маслянистые булочки имеют хрустящую, подрумяненную, вымытую яйцом внешнюю поверхность и большие хлопья кошерной соли, которые приятно компенсируют сладость хлеба.

Получите рецепт: Паркер Хаус Роллс

Домашние лепешки

Знаете ли вы, что в лепешках такое же количество дрожжей, как и в классическом рецепте хлеба? Он был раскатан в очень тонкий диск перед запеканием или, как в этом рецепте, на гриле.Этот рецепт станет идеальным дополнением для барбекю на заднем дворе.

Получите рецепт: Домашний плоский хлеб

Крестьянский хлеб без замеса

Это идеальный рецепт закуски для робкого пекаря.Этот простой хлеб, состоящий всего из пяти ингредиентов, нужно только вручную перемешать, а после того, как он поднимется, несколько раз сложить.

Получите рецепт: Крестьянский хлеб без замеса

Булочки с корицей

Превосходный рецепт булочек с корицей содержит правильную пропорцию «шмера» (он сохраняет тесто влажным и липким) и замешанного идеального количества теста.Гейл Ганд советует растянуть небольшой кусок теста и поднять его на свет — если вы видите паутину (пряди клейковины), ваше тесто готово. А ее коричневый сахар, масло, мед и глазурь с корицей? Это правильно.

Получите рецепт: Булочки с корицей

Замечательный белый хлеб

Белый хлеб Тайлер Флоренс с кунжутом — это классический хлеб, который нужно испечь один раз, а потом повторять снова и снова.Школьные обеды и утренние тосты никогда не будут прежними.

Получите рецепт: Замечательный белый хлеб

Хлеб медленного приготовления

Получите рецепт: Хлеб медленного приготовления

Приготовление булочек на ужин

Получите рецепт: Приготовление булочек на ужин

Неаполитанский вихревой хлеб

Получите рецепт: Неаполитанский вихревой хлеб

Лаваш

Вы когда-нибудь задумывались, что нужно для приготовления надутых карманов из теплого лаваша? Убедитесь, что каждый кружок теста, который вы раскатываете, совершенно гладкий и не имеет складок; они предотвратят надувание лаваша должным образом.Однако как только он это сделает, он быстро поднимется и естественным образом сдувается, создавая воздушный карман в центре.

Получите рецепт: Лаваш

Липкие булочки

Не знаете, чем отличаются липкие булочки от булочек с корицей? В рецепте липкой булочки, такой как эта, глазированная начинка (у Бобби Флея есть мед, апельсиновый сок, цедра и миндаль) выливается в форму для выпечки и покрывается голыми рулетами из теста.В неформованном виде на сковороде булочки имеют восхитительно толстую, липкую и суперсладкую начинку.

Получите рецепт: Липкие булочки

Черный хлеб

Получите рецепт: Черный хлеб

Мягкие крендели

Коричневый сахар придает этим булочкам с кренделем нотку сладости, которую вы ожидаете от любимца.Золотисто-коричневые, соленые узлы лучше всего подходят для горчицы каменного помола.

Получите рецепт: Мягкие крендели

Быстрые роллы

Популярные булочки Келси Никсон, как следует из названия, являются самым быстрым рецептом дрожжевого хлеба (готовым всего за час!), Требующим всего 20 минут на подъём, благодаря утроенному количеству дрожжей и 25 минутам выпечки. .Но вы никогда не узнаете этого по полученным мягким жевательным рулетам.

Получите рецепт: Быстрые роллы

Наан: индийские лепешки, запеченные в духовке

Эта лепешка с севера Индии — самое прекрасное сочетание: мягкая и эластичная, с темными обугленными пузырями и хрустящим дном.Обычно это делается в тандырной печи, глиняной печи, которая может нагреваться до 900 градусов по Фаренгейту. Это трудно воспроизвести дома, но эта версия плиты подходит довольно близко.

Получите рецепт: Наан

Крендель роллы

Этот гибрид обеденного ролла и мягкого кренделя обладает пикантной глубиной закваски и соленой сладостью фаворита уличных тележек.Скрученная форма позволяет получить красиво подрумяненные укромные уголки и трещины — тем лучше для ловли приятных для языка кусков крупной морской соли.

Получите рецепт: Крендель роллы

Домашние французские багеты

Направьте запах французской булочки на свою кухню по простому рецепту Келси Никсон.Обратите особое внимание на уровень влажности теста перед его расстойкой.

Получите рецепт: Домашние французские багеты

Хлеб на плите

Получите рецепт: Хлеб на плите

Хлеб с корицей без беспорядка

Получите рецепт: Хлеб с корицей в пакете без беспорядка

Круассаны

Слоеные нежные круассаны — это непростая задача для выпечки, требующая очень тщательной обработки теста и частого охлаждения.Гейл Ганд описывает в этом рецепте процесс, ориентированный на детали, и дает те результаты, которые вы ожидаете найти от парижского булочки.

Получите рецепт: Круассаны

Домашний хлеб с корицей и изюмом

Откажитесь от купленных в магазине обработанных сортов, на которых вы выросли, и приготовьте домашний хлеб Giada De Laurentiis с корицей и изюмом.Этот рецепт черного хлеба, наполненный мускатным орехом и корицей и приправленный изюмом и грецкими орехами, не такой сладкий, что делает его идеальным для добавления множества спредов.

Получите рецепт: Домашний хлеб с корицей и изюмом

Наан

Получите рецепт: Наан

Фундук бабка

Классическая бабка с корицей и сахаром приобретает еще более сладкий ореховый оттенок, если начинить ее и посыпать рубленым фундуком.

Получите рецепт: Фундук бабка

Мини-булочки с булочками

Чтобы получить пушистые и воздушные булочки, которые можно найти в пекарне, следуйте подробным инструкциям Ины по замесу теста.

Получите рецепт: Мини-булочки с булочками

Белый хлеб с медом

Прикосновение меда делает рецепт белого хлеба от Ina Garten еще более сладким — идеально подходит для добавления в различные джемы, сливочное масло или мягкие сыры.

Получите рецепт: Белый хлеб с медом

Почти знаменитые хлебные палочки

Получите рецепт: Почти знаменитые хлебные палочки

Тостер хлеб в духовке

Получите рецепт: Тостер хлеб в духовке

Булочки с грибами

Получите рецепт: Булочки с грибами

Фокачча Хлеб

Получите рецепт: Дети могут испечь: хлеб фокачча

Матовые повороты

Брызги оказались необычным дополнением к этим поворотам, которые похожи на булочки с корицей, но более прочные и с более хрустящими краями, которые придают им приятный карамелизованный вкус.

Получите рецепт: Матовые повороты

Булочка с корицей Бабка

Тайлер блестяще сочетает в этом рецепте два любимых сладких дрожжевых хлеба.Липкая начинка из коричневого сахара, корицы, изюма и грецкого ореха, прокрученная между цилиндрами теста, объединяет два лакомства, в то время как сладкая глазурь с цедрой апельсина запечатывает влагу и добавляет ощущение десерта.

Получите рецепт: Булочка с корицей Бабка

Пицца с рикоттой и помидорами

Тесто для пиццы — отличное место для новичка в приготовлении дрожжевого теста.Это простой и легкий рецепт, который дает потрясающий результат — домашнюю пиццу! Этот рецепт требует свежего пюре из помидоров и ложек рикотты и базилика, но настройте его на свой вкус, кладовую и творческий подход.

Получите рецепт: Пицца с рикоттой и помидорами

Пончики с корицей

Квадратные пончики Gale, присыпанные коричным сахаром снаружи и приправленные легким намеком мускатного ореха внутри, станут идеальным дополнением к утреннему кофе.

Получите рецепт: Пончики с корицей

Белый хлеб для сэндвичей

Получите рецепт: Белый хлеб для сэндвичей

Рулетики из клеверного листа без замеса

Получите рецепт: Рулетики из клеверного листа без замеса

Сказочная фокачча

Фокачча Тайлера заслужила свое высокое прозвище с 5-звездочными отзывами от фанатов Food Network.Плотный хлеб украшен смесью оливок, чеснока, лука, зелени и сыра пармезан в средиземноморском стиле.

Получите рецепт: Сказочная фокачча

Хлеб в микроволновке

Получите рецепт: Хлеб в микроволновке

Картофельные роллы

Это вызывающая привыкание, полностью американская комфортная еда, которая будет как дома на ужине в День Благодарения, так и на барбекю 4 июля.Слегка сладкие и идеально рыхлые, они заслуживают своего классического статуса.

Получите рецепт: Картофельные роллы

Обычное тесто для сладких рулетов

Будь то булочки с корицей, липкие булочки или обезьяний хлеб, это основное тесто — единственная закуска, которую вам нужно знать — просто спланируйте глазурь, пасту и соусы соответственно.

Получите рецепт: Обычное тесто для сладких рулетов

Мультизерновая фокачча с травами и чесноком

Слово «фокачча» происходит от латинского слова «очаг» — его традиционно пекли на золе камина.Эта особенная фокачча представляет собой пикантную цельнозерновую версию с чесноком, тимьяном и розмарином.

Получите рецепт: Фокачча из нескольких злаков с травами и чесноком

Шокупан

Получите рецепт: Шокупан

Рецепт хлебопечки: белый хлеб

Рецепты хлебопечки настолько просты и легки, потому что все упорные работы выполняются.Лично я предпочитаю печь хлеб в духовке, так как считаю, что конечный продукт намного лучше. Корочка хрустящая золотисто-коричневая, а внутренняя часть мягкая и пушистая. Мне также нравится традиционная форма хлеба, в отличие от квадратной формы, которую вы получаете от хлебопечки.

Рецепт белого хлеба для хлебопечки

Ингредиенты

• 1 1/8 стакана воды (теплая)
• 3 столовые ложки молока
• 2 ½ столовых ложки маргарина
• 2 ½ чайных ложки Белый сахар или мед
• 1 чайная ложка соли
• 3 ¼ стакана хлебной муки
• 1 ½ чайной ложки дрожжей (для быстрого приготовления или для хлебопечки)

Инструкции

1. 1.Поместите все перечисленные ингредиенты по порядку, начиная сверху, в форму для хлебопечки.
2. 2. Убедитесь, что дрожжи помещаются в последнюю очередь и не касаются жидкости.
3. 3. Поместите в хлебопечку на настройку теста.
4. 4. По завершении цикла поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите примерно 5 минут.
5. 5. Возможно, вам понадобится добавить муку при замешивании, если тесто прилипает к рукам. Тесто должно быть липким, но не липким.
6. 6.Сформируйте буханку и выложите на смазанную маслом форму для хлеба. Убедитесь, что нет воздушных карманов, иначе хлеб будет дырявым.
7. 6. Сформируйте буханку и выложите на смазанную маслом форму для хлеба. Убедитесь, что нет воздушных карманов, иначе хлеб будет дырявым.
8. 7. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
9. 8. Дайте хлебу постоять примерно 30 минут, пока он не увеличится вдвое.
10. 9. После того, как хлеб увеличится вдвое, осторожно натрите верх хлеба небольшим количеством масла.Будьте осторожны, чтобы не выпустить воздух из хлеба.
11. 10. Поместите в духовку и выпекайте от 45 минут до 1 часа. Верх хлеба должен быть золотисто-коричневым.
12. 11. Когда все будет готово, поместите его на решетку, чтобы он охладился, чтобы хлеб не был сырым. Положите кухонное полотенце на хлеб, чтобы хлеб оставался влажным.

3,1

https://canadianhometrends.com/white-bread-recipe-bread-machine/

Рецепт любезно предоставлен CanadianHomeTrends.com

Источник фото

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепты сэндвичей и бургеров

Рецепты хлебопечки Внимание для начинающих!

Когда вы впервые начинаете пользоваться хлебопечкой, убедитесь, что вы следуете рецепту и не заменяете какие-либо ингредиенты.Лучший совет, который я могу вам дать, — это изучить консистенцию хлеба, используя купленную в магазине смесь, а затем отважиться на альтернативные рецепты. Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, — это то, что не вся мука одинакова. Можно легко подумать, что замена белой муки цельной пшеницей с использованием соотношения 1: 1 даст те же результаты, но это не так. Помните, следуйте рецепту, и результат вас не разочарует! Удачной выпечки!

Ответы на ваши вопросы…

Можно ли использовать обычную муку в хлебопечке?

Да, вы можете использовать обычную муку (универсальную) в хлебопечке.Для достижения наилучших результатов выбирайте обычную муку с высоким содержанием белка.

***

Что можно приготовить в хлебопечке?

Некоторые из удивительных вещей, которые вы можете приготовить в своей хлебопечке, — это мясной рулет, пирожные, джем, рис, соусы и супы и это лишь некоторые из них.

***

Дрожжи для хлебопечки — это то же самое, что и активные сухие дрожжи?

Проще говоря, нет. Дрожжи для хлебопечки имеют более мелкие гранулы, которые быстрее увлажняются при смешивании.Их не нужно предварительно гидратировать руками в теплой воде, например, с активными сухими дрожжами. Для этого типа дрожжей требуется только один взбив, в отличие от активных сухих дрожжей, которым требуется 2 взбивания.

***

Почему мой хлеб такой плотный в моей хлебопечке?

Это может быть по разным причинам, таким как недостаточное замешивание, мертвые дрожжи из-за слишком горячей воды, недостаточное количество клейковины или недостаточное время подъема. Вы можете попробовать поэкспериментировать с более длительным временем подъема или замеса на машине и посмотреть, сделает ли это более пушистый хлеб.

***

Какая мука лучше для хлебопечки?

Хлебная мука даст вам наилучшие результаты в хлебопечке.

***

Стоит ли хлебопечка?

Хлебопечки удобны для людей с плотным графиком, поскольку они могут смешивать и выпекать хлеб по таймеру. Вы можете приготовить хлеб к тому времени, когда придете домой.

***

Какая хлебопечка делает лучший хлеб?

Источник фото

Говорят, что хлебопечка Дзодзируши делает лучший хлеб.

***

Можно ли использовать обычные дрожжи в хлебопечке?

Вы можете использовать обычные дрожжи в хлебопечке, но не забудьте предварительно растворить их в теплой воде.

***

Чем можно заменить дрожжи для хлебопечки?

Вы можете заменить быстрорастущие дрожжи (также известные как дрожжи для хлебопечки) растворимыми дрожжами.

***

Какие дрожжи лучше всего подходят для хлебопечки?

Растворимые дрожжи лучше всего использовать в хлебопечке.Из него получается более ароматный хлеб, чем при использовании дрожжей для хлебопечки.

***

Что произойдет, если добавить в хлеб слишком много дрожжей?

Добавление слишком большого количества дрожжей в хлеб приведет к тому, что хлеб будет иметь сильный дрожжевой вкус. Это также может привести к слипанию теста из-за слишком раннего выпуска газа.

***

Как сделать хлеб более пушистым?

Для получения более рыхлого хлеба не добавляйте слишком много муки. Также выберите рецепт, содержащий какой-то жир, и дайте тесту подняться в течение соответствующего времени.

***

Почему мой хлеб не мягкий и пушистый?

Если ваш хлеб не мягкий и пушистый, это может быть вызвано слишком большим количеством муки, добавленной в тесто, недостаточным замешиванием, мертвыми дрожжами или вашим рецептом может быть недостаточно жира. Также важно дать тесту достаточно времени для расстойки.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Журнал

Canadian Home Trends предлагает вам персональный тур по самым красивым домам и кондоминиумам Канады.Вы будете вдохновлены выбором доступных товаров для домашнего декора, отчетами о тенденциях, простыми, но стильными проектами DIY и многим другим. В каждом выпуске вам будут предоставлены инструменты для воссоздания дизайнерских пространств, о которых вы всегда мечтали иметь дома, подробные советы по ремонту и дизайну, цветовую палитру и сочетания мебели, а также лучшие места для покупок в Канаде.

White Bread Machine Bread — Ольга на кухне

Хлебопечка Белый хлеб: домашний хлеб, который заменит любой купленный в магазине в любой день.Всего 5 ингредиентов, и вы попробуете лучший хлеб!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт хлеба для белого хлеба — семейный рецепт, который мы используем уже почти два десятилетия. Это так просто, мало общих ингредиентов, а хлеб просто невероятный. Помню, наши гости всегда хвалили наш хлеб и спрашивали, как мы его готовим.Если у вас нет хлебопечки, я настоятельно рекомендую ее купить. Я бы порекомендовал Хлебопечку Panasonic ; Я купил свой 4 года назад и использую его каждый день для приготовления хлеба и любого теста из категории хлеба; вам не нужно его месить, и эта хлебопечка действительно поднимает хлеб; он творит за вас свое волшебство. Все, что вам нужно сделать, это вынуть тесто, придать форму булочкам или по любому другому рецепту, над которым вы работаете, и испечь.

Используйте универсальную муку. Сейчас я использую универсальную муку марки Bob’s Red Mill, и она идеально подходит для этого рецепта.Если вы столкнетесь с такой ситуацией … когда хлебопечка начинает перемешивать и вы видите, что тесто густое и твердое, добавьте немного воды, чтобы оно разгладилось. Для получения идеального хлеба он должен подниматься немного выше корзины в хлебопечке после выпечки.

Состав хлеба:

• Универсальная мука (я использовал марку Bob’s Red Mill)
• Соль мелкая
• Масло из виноградных косточек (тоже можно растительное)
• Холодная вода
• Дрожжи сухие растворимые

Как приготовить белый хлеб в хлебопечке:

1.Пока не подключайте хлебопечку к электросети. Насыпьте 4,5 стакана универсальной муки в корзину хлебопечки. Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и, наконец, 1 3/4 стакана (410 мл) холодной воды. Положите 1 чайную ложку растворимых дрожжей в дрожжевую лунку. (Если в вашей хлебопечке нет отдельного отверстия для дрожжей, просто добавьте в корзину с остальными ингредиентами). Включите хлебопечку в режимах XL (по размеру), «Обычный хлеб» и «Средний» (по цвету) — это займет 4 часа.

2. Когда хлеб будет готов, оставьте его на 10-15 минут, чтобы, когда вы вытащите его, маленькая бабочка на дне корзины оторвалась сама, когда вы перевернете хлеб. Оберните хлеб пищевой пленкой и накройте полотенцем, пока он не остынет и не станет мягким. Вы можете нарезать его на кусочки и положить в Ziploc, охладить и наслаждаться им в течение недели. Наслаждаться!!

Еще рецепты хлеба, которые стоит изучить:

White Bread Machine Хлеб

Домашний хлеб, который заменит любой купленный в магазине в любой день.Всего 5 ингредиентов.

• 4 1/2 чашки универсальная мука (я использую Bob’s Red Mill)
• 1 чайная ложка соль
• 1 столовая ложка масло
• 1 3/4 чашки холодная вода (410 мл)
• 1 чайная ложка дрожжи сухие растворимые

1. Не подключайте хлебопечку к электросети. Насыпьте 4 1/2 стакана универсальной муки в корзину хлебопечки. Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и, наконец, 1 3/4 стакана (410 мл) холодной воды.Положите 1 чайную ложку растворимых дрожжей в дрожжевую лунку. (Если в вашей хлебопечке нет отдельного отверстия для дрожжей, просто добавьте в корзину с остальными ингредиентами). Включите хлебопечку в режимах XL (по размеру), «Обычный хлеб» и «Средний» (по цвету) — это займет 4 часа.

2. Когда хлеб будет готов, оставьте его на 10-15 минут, чтобы, когда вы вытащите его, маленькая бабочка на дне корзины оторвалась сама, когда вы перевернете хлеб. Оберните хлеб пищевой пленкой и накройте полотенцем, пока он не остынет и не станет мягким.Вы можете нарезать его на кусочки и положить в Ziploc, охладить и наслаждаться им в течение недели.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Рецепт мягкого белого сэндвич-хлеба для хлебопечки — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Если у вас есть хлебопечка, я уверен, вы знаете, что по большинству рецептов хлеба в хлебопечке получается жесткий, сухой и рассыпчатый хлеб. Если вы пробовали рецепты хлеба, приведенные в буклете с инструкциями по хлебопечке, вы, вероятно, сильно разочаровались и положили свою хлебопечку в дальний угол нижнего шкафа.Ну давай, достань свою хлебопечку! Да, вы можете приготовить хороший мягкий белый хлеб для бутербродов дома с помощью хлебопечки, если будете следовать моему рецепту! Он не будет иметь такую ​​же текстуру, как «Wonderbread» с консервантами в пластиковых упаковках, но из него БУДЕТ получиться восхитительный мягкий белый хлеб в стиле пекарни. Этот белый хлеб для бутербродов очень легко нарезать, он не крошится и из него получаются превосходные бутерброды!

Рецепт мягкого белого хлеба для сэндвичей для хлебопечки

Время на подготовку: 5 мин.

Ингредиенты для рецепта мягкого белого хлеба для сэндвичей для хлебопечки:

1 стакан воды
3 столовые ложки растительного масла
3 стакана муки
4 столовые ложки сахара
1 1/2 чайной ложки соли
2 1/2 чайных ложки сухих дрожжей

Инструкции по приготовлению мягкого белого хлеба для сэндвичей в хлебопечке:

Нагрейте воду в микроволновой печи, пока она не станет чуть теплой (НЕ горячей).Залейте воду в хлебопечку.

Залейте масло в хлебопечку. Насыпьте муку в хлебопечку.

В один из углов хлебопечки (поверх муки) насыпьте сахар. В другой угол положите соль. В другом углу, но дрожжи.

Установите в меню хлебопечки вариант «Сэндвич». Если у вас нет опции «Сэндвич», выберите «Белый». Установите размер буханки на 1 1/2 фунта буханки. Нажмите кнопку «Старт» и через 3 часа вернитесь к горячей буханке домашнего белого мягкого хлеба для сэндвичей 🙂 В качестве бонуса вы получите удовольствие от восхитительного запаха домашнего хлеба во всем доме!

Чтобы нарезать хлеб, используйте большой нож с зазубринами (с неровными краями).

Вот изображение ломтиков этого хлеба — посмотрите, какие они идеальные, они не крошатся:

Вот кусок домашнего белого хлеба для бутербродов в моей руке:

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Легкий хлеб с корицей. Рецепт №1 для начинающих. Взрыв вкуса.

Свежая выпечка хлеба с корицей — один из лучших ароматов, от которых может проснуться каждый! Корица разносится по всему дому и интригует своим запахом.

Вы когда-нибудь испытывали такое? Теперь у вас есть шанс, потому что я собираюсь поделиться своим печально известным рецептом, общим для более чем миллиона человек: легкий и вкусный рецепт хлеба с корицей!

Рецепт простого хлеба с корицей

Я рано узнал от бабушки, что купленный в магазине хлеб никогда не приближается к вкусу свежеиспеченного, я взял на себя ее инициативу.

Много раз мои буханки шлепались, но потом я научился использовать дрожжи!

Как повар-самоучка, а днем ​​бывший гастроном, единственный владелец итальянского ресторана по предварительному заказу, я начал печь хлеб для каждого стола.

Естественно, затем я перешел на сладкий хлеб, и это история моего хлеба с корицей, который был продавцом номер один в моем магазине!

Самый простой рецепт хлеба с корицей для начинающих, который оказывается каждый раз!

Этот простой рецепт хлеба с корицей, безусловно, простой и быстрый.

На самом деле, я бы классифицировал это как простейшую категоризацию рецептов хлеба с корицей для новичков, а затем сказал бы, что даже тем, кто раньше пек хлеб, понравится простота, которая приводит к взрыву вкуса во рту!

Нет ничего похожего на этот рецепт.Как вы знаете, я всегда придерживаюсь простых рецептов, которые обладают большим вкусом, и когда я создавал этот рецепт, я всегда оставался верным себе!

Итак, для тех, кто ищет самый простой и надежный рецепт хлеба с корицей для начинающих, хорошо, что вы прибыли!

Рецепт хлеба с корицей: Путешествие на кухню

Ваше путешествие на кухню включает остановку у кофеварки, а затем обнаружение свежеиспеченного буханки хлеба с корицей на деревянной разделочной доске.

Приглашая вас нарезать его, специальная мучная смесь обеспечивает хрустящий хруст с сильными границами и сладкую корицу , мягкую внутри.

Итак, завершение невероятного вкуса этого рецепта хлеба с корицей — это белая глазурь со слабыми направляющими.

Если у вас сейчас выделяется слюна, подождите, пока вы не создадите мой коричный хлеб в своей хлебопечке.

Действительно, приятный запах этого супер простого в приготовлении хлеба с корицей — совершенство.

Совместите это с нежным, но мощным взрывом корицы во рту, и вы достигнете точного баланса домашнего хлеба, приготовленного из пекарни!

Чем не является этот хлеб с корицей

Этот невероятно вкусный хлеб с корицей — это не завихрение хлеба с корицей внутри, и вы можете видеть это по открытым кускам хлеба внизу.

Почему?

Вкусный хлеб с корицей, который мы готовим, готовится и выпекается в вашей хлебопечке.Вы никогда не снимаете его, чтобы обвалять с корицей, чтобы получить это завихрение?

Можно, но после замешивания вы будете делать собственное тесто.

Так что не ожидайте клубков корицы на каждом ломтике, мы собираемся сократить это!

Используя вашу хлебопечку и мой рецепт хлеба с корицей, мы собираемся испечь художественную форму еды, которая вам понравится!

Рецепт хлеба с корицей: обновления всегда улучшают то, что уже стало вкусным

Внутри указанного рецепта есть обновление, так что вы можете просто перейти к рецепту, чтобы узнать, что нового, если вы предпочитаете.

Поскольку я постоянно работаю с КАЖДЫМ рецептом, который представляю вам, я решил рассказать вам о своей последней технике.

Я добавлю элементы в список ингредиентов и помечу их как необязательные.

Тем из вас, кто перепечатал и сделал это, а затем поделился со мной своими тысячами фотографий, наверняка понравится новый поворот.

Рецепт хлеба с корицей в первозданном виде всегда будет идеальным.

Хлеб с корицей ~ 1 Ингредиенты Изменены все

Будьте уверены, сегодняшние обновления хлеба только увеличат объем и вкус вашего хлеба.

Вы видите разницу, так как буханка выше.

Изображения с кирпичной стеной за ней являются первой версией, а новые — крупнее, и вы можете видеть образование.

Да, я сделал это прямо в хлебопечке, но прибор для создания различий определенно является «дополнительным» ингредиентом!

Кроме того, я надеюсь, что добавление видео поможет вам! ~ Dana XO

Хлебопечка и рецепт хлеба с корицей

Прежде чем вы сможете создать любую буханку хлеба , вам действительно понадобится отличная хлебопечка и все ингредиенты для каждый рецепт.

Покупка хлебопечки — это личный выбор, и я скажу, что каждый из нас по-своему. Даже более дешевый хлеб работают.

На самом деле я использовал эту хлебопечку, она совсем не дорогая, но создает то, что вы видите.

Нет, на другие марки не переходил.

Итак, представьте, если эта дешевая версия хлебопечки сделает это, что создаст более дорогая хлебопечка ?

МОГУ ЛИ Я «Месить» (смеется) хлебопечку или не делать великолепный хлеб с корицей?

Хлебопечки позволяют наслаждаться свежестью. Хлебопечки в любой день недели, а не только в выходные.

Замес, подъем и ожидание теста все выполняются машиной , а не вашими руками.

Таким образом, ваш день может идти по плану, пока хлебопечка производит хлеб по вашему выбору.

Просто добавь ингредиенты и делай свое дело!

Действительно, этот рецепт — тот, который вы хотите попробовать ПЕРВЫМ в своей хлебопечке , потому что он прост и всегда оказывается идеальным!

Рецепт хлеба с корицей

Опять же, слово «необязательный» просто означает, что вы можете или не можете добавлять его.

Добавление этого хлеба приятно удивит как вкусом, так и внешним видом хлеба.

Я играл с ингредиентами снова и снова, и, на мой взгляд, это лучший баланс.

Впрочем, рецепт моего героя (оригинал) каждый раз будет потрясающим!

Мне просто нравится всегда пробовать что-то новое и вносить изменения, чтобы в моем сознании было лучше!

Улучшение — это важный фактор в жизни правильно (все дело в смеси сахаров, которые я добавил в рецепт)?

От начала до конца Создание простого хлеба с корицей

Итак, сколько времени у вас уйдет на приготовление? Какое у вас время?

Всего 4 часа 55 минут от начала до конца. НО…

Пожалуйста, помните, что только 10 минут из этого фактически «время действия».

Это означает, что единственный раз, когда вы действительно заняты только работой с хлебом, — это вначале добавление ингредиентов в хлебопечку и в конце, после того, как он остынет до льда.

Целых 10 минут активного времени, чтобы приготовить этот невероятный хлеб с корицей!

Остальное время хлебопечка выполняет работу и время охлаждения!

Примечания по выпечке хлеба с корицей от Dana

Рецепт легко приготовить для любого дня недели, просто убедитесь, что вы ДОМОЙ, чтобы сразу вынуть хлеб из хлебопечки .

Мы также использовали в этой смеси цельнозерновую белую муку и создали очень удачные буханки из этого хлеба с корицей .

Ключ к глазури позволяет хлебу достаточно остыть, чтобы глазурь не растаяла, если положить сверху.

Вы также можете положить глазурь прямо перед подачей на стол.

Добавьте меньше воды, а не больше.

Лучше работать с более густой глазурью.

Будьте осторожны с водой при приготовлении глазури, больше воды делает лед более тонким.

Вы хотите, чтобы он был достаточно толстым, чтобы бегать, но не жидким.

Я обнаружил, что сахар кондитера каждый раз отличается, даже если его правильно отмерить.

Поэтому я скупердяй с водой вначале и использую вилку, чтобы перемешать ее!

Хотите более простых и вкусных рецептов хлеба?

Многие из них также похожи на самый простой рецепт этого хлеба с корицей для начинающих, который очень легко приготовить, с очень небольшим количеством ингредиентов, так что попробуйте их!

Попробуйте мой Тосканский хлеб , который обязательно понравится и идеально подойдет к любым морепродуктам или пасте.

Конечно, мои формы для легкого хлеба идеально подходят для супа и соусов, особенно во время футбольных и хоккейных встреч.

My Papas Secos (также известные как португальские роллы) отлично подходят для бутербродов.

Вам нравится Caraway Rye ? Тогда этот рецепт для тебя!

Для тех, кто любит готовить с пивом, попробуйте мой пивной хлеб исключительно идеальный пивной хлеб!

Happy Bread Making ~ Dana XO

Не забудьте связаться со мной на Pinterest и поделиться своими изображениями хлеба, мне нравится их видеть!

Возьмите рецепт хлеба с корицей здесь ↓

• 1 чашка молока — комнатная температура
• 1/4 C сливочного масла
• Одно яйцо с трещинами
• СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1/2 C сахарного песка * Опционально вместо 1/2 C Гранулированный make it 1/4 C Светло-коричневый сахар и 1/4 C Гранулированный сахар
• 2 TBSP корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• Хлебная мука 3 C. можно приготовить это во время охлаждения хлеба
• 1 C Сахарная пудра
• 4 столовые ложки воды

• Смешайте все влажные ингредиенты в хлебопечке.Смешайте сухие ингредиенты , кроме дрожжей Сверху сухих ингредиентов сделайте небольшое углубление и поместите дрожжи внутрь , чтобы они не соприкасались с какой-либо жидкостью. готовьте, а когда закончите, немедленно уберите на решетку для охлаждения. Снимите лопасть с помощью съемника лопастных крючков, используйте рукавицы, чтобы не обжечься.

• После снятия лопатки снова поставьте хлеб лицевой стороной вверх и дайте ему остыть.

• Я всегда использую деревянную доску для охлаждения.

• После того, как хлеб остынет (не менее часа), вы можете заморозить его.

• Используйте простой рецепт глазури выше, комбинируя ингредиенты и добавляя воду по ОДНОЙ столовой ложке за раз. Поскупитесь с водой, если вы предпочитаете, чтобы глазурь НЕ растекалась (другими словами, добавляйте меньше).

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа 55 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 4 часа 5 минут

Ингредиенты

• 1 стакан молока — комнатная температура
• 1/4 C размягченного сливочного масла
• One Egg Cracked
• СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1/2 C Сахар в гранулах Сахар
• 2 чайных ложки корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• Хлебная мука 3 C
• 2 чайных ложки дрожжей для хлебопечки
• РЕЦЕПТ ГЛАЗИ: приготовьте это, пока хлеб остывает
• 1 сахарная пудра
• 4 столовые ложки воды

Инструкции

1. Смешайте все влажные ингредиенты в хлебопечке.
   Объедините сухие ингредиенты , кроме дрожжей
   Сверху сухих ингредиентов сделайте небольшое углубление и поместите дрожжи внутрь , чтобы они не контактировали с какой-либо жидкостью.
   НАСТРОЙКИ ХЛЕБОПЕЧНОЙ МАШИНЫ
   Выберите настройку «Сладкий хлеб»
   ~ 2 фунта Настройка
   ~ Средняя для цвета
   Дайте приготовиться, а когда закончите, сразу же уберите на решетку для охлаждения.
   Снимите лопасть с помощью съемника крюка лопасти, используйте рукавицы, чтобы избежать ожогов.
2. После снятия лопатки снова поставьте хлеб правой стороной вверх и дайте ему остыть.
3. Я всегда использую деревянную доску для охлаждения.
4. После того, как хлеб остынет (не менее часа), можно его заморозить.
5. Используйте простой рецепт глазури, описанный выше, комбинируя ингредиенты и добавляя воду по ОДНОЙ столовой ложке за раз. Будьте скупы с водой, если вы предпочитаете, чтобы глазурь НЕ растекалась (другими словами, добавляйте меньше).

Примечания

Это самый простой рецепт хлеба с корицей для начинающих.

Хлебопечка позволяет легко приготовить невероятно вкусную буханку легкого хлеба с корицей, наполненного ароматом.