Американские макароны с сыром пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Основные блюда

Американские макароны с сыром пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Основные блюда

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

55 минут

55 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3556 рецептов

Американские макароны с сыром — это не то, что итальянские или русские макароны с сыром. Это целая запеканка! Можно использовать также рожки, ракушки, пенне — объемную, то есть, пасту.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

942

45

54

67

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Паста пипе ригате

400 г

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

80 г

Пшеничная мука

50 г

Молоко

750 мл

Горчичный порошок

2 чайные ложки

Твердый сыр

400 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1Сварить макароны до полуготовности в подсоленной воде.

ИнструментКастрюля для пасты

2В большом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить муку и готовить, помешивая пару минут.

ИнструментСотейник

3Добавить молоко и горчичный порошок, перемешивать до однородности. Затем, продолжая помешивать, готовить соус, пока он не загустеет.

4Взять немного соуса и в отдельной чаше быстро смешать с сырым яйцом. Затем соус с яйцом влить обратно в сотейник. Добавить большую часть тертого сыра, оставив грамм 50 для запекания, посолить и поперчить по вкусу.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

5Макароны перемешать с соусом и поместить в форму для запекания. Посыпать оставшимся сыром и запекать при 180 градусах в течение 20-25 минут, до образования золотистой корочки.

ИнструментТермометр для духовки

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Чужие среди своих: биографии популярных рецептов

Чем кормить ребенка

10 блюд с глутаматом натрия

Комментарии (6):

Paul Ego21 октября 2019

1

Великолепный рецепт, делаю без горчицы и добавляю обжаренный фарш на этапе замешивания.

Viktor Pompei6 февраля 2020

4

По совету Paul Ego добавил фарш. Вкусно. Спасибо. Сижу в Италии ем американские макароны, по русскому рецепту.

Андрей Соколовский23 мая 2020

1

С грибами улет! Готовлю второй раз уже, добавлю фарш в следующем

Читайте также:

10 рецептов сладких и вкусных блинов

Как приготовить идеальные блины со сгущенкой, медом, нутеллой и мандаринами

Что есть перед постом

Хорошие мясные рецепты: солянка, ежики и стейк из свинины

спецпроекты

Похожие рецепты

Паста и пицца•Итальянская кухня

Томатная паста со сливочным чеддером

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

18 минут

Паста и пицца•Авторская кухня

Паста с гуакамоле

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Нежная сливочно-грибная паста

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Паста с шалфеем

Автор: Еда

3 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сливочно-трюфельная паста конкилье

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста и пицца•Армянская кухня

Аришта с овощами

Автор: Еда

3 порции

35 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Макароны мецци-гомити с сыром и томатным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Паста и пицца•Русская кухня

Классические макароны по-флотски

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сырная паста конкильони с томатно-майонезным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Фузилли с помидорами черри и пармезаном

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Простая паста с тунцом

Автор: Alexia Harell

1 порция

30 минут

Американские макароны с сыром ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Итальянцы изобрели макароны, а американцы придумали сочный, пропитанный сырным кремом и с хрустящей корочкой блюдо. Его приготовление не требует каких-то невероятных ингредиентов. Эти макароны с сыром быстро и легко готовятся, но со своей изюминкой. Как приготовить американские макароны с сыром, узнаем из нашего сегодняшнего рецепта с фотографиями.

Калорийность

226

ккал

Белки

8

грамм

Жиры

9

грамм

Углеводы

31

грамм

СОСТАВ

300 грамм макароны

50 грамм масло сливочное

60 грамм мука

450 мл молоко

50 грамм сыр

0,5 чайных ложек соль

1 чайная ложка паприка

1 чайная ложка чеснок

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут

1

Этот рецепт в америке считается ежедневным домашний блюдом.

2

Процесс приготовления соуса пойдет ещё быстрее, если заранее приготовить точное количество продуктов для рецепта. Для начала сварим макароны.

3

Пока варится паста, натрём сыры, мягкий и твёрдый сорта. У нас в примере чеддер и пармезан. Кстати на заметку для яблочного пирога, тоже лучше брать разные сорта яблок.

4

Приступим к соусу. Берём сотейник с толстым дном и растопим сливочное масло на средней огне. Высыпаем в сотейник муку и помешиваем. Через 2 минуты должна получиться однородная масса.

5

Теперь хорошо помешивая, постепенно наливаем молоко. Получаем однородный и густой соус.

6

Получив нужное состояние соуса, убираем с огня. Добавляем специи и засыпаем сыр, перемешиваем до однородности. Можно добавить воды с макарон, которые должны были к этому времени свариться.

7

Добавляем наш соус к пасте и мешаем хорошо. Для гурманов можно запечь пасту с соусом в духовке 10-20 минут.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ АМЕРИКАНСКИЕ МАКАРОНЫ С СЫРОМ

Мак энд чиз (Mac and Cheese) / Макароны с сыром по-американски

Невероятные МАКАРОНЫ С СЫРОМ. Mac AND Cheese. Самый СЫРНЫЙ рецепт мак энд чиз.

АМЕРИКАНСКАЯ ПАСТА MAC’N’CHEESE (МАКАРОНЫ С СЫРОМ)

Я приготовил(а)

Всеамериканский рецепт макарон с сыром

«Это моя версия всеамериканской классики. Это один из моих самых любимых утешительных продуктов — грешно жирный, тягучий сыр и согревающий животик в холодный день. На мой взгляд, использование сыра чеддер различной степени создает идеальное сочетание вкусов. Я экспериментировала с другими сочетаниями сыра, но обычно возвращаюсь к классическому чеддеру. После приготовления этого домашнего макарон с сыром для моего мужа он успешно превратился из любителя порошковых смесей в коробках.

Имейте в виду, что все диеты выходят из окна для этого!»

Скачать

фото *Петрушка*

Через:

50 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 1 чашка макарон
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 ⁄ ₄ чашка лука, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка муки
• 1 ¹ ⁄ ₂ стаканов молока
• ¹ ⁄ ₄ чайных ложек свежемолотого черного перца
• ¹ ⁄ ₂ чашки очень острого сыра чеддер, тертого (я использую Cabot’s Seriously Sharp)
• 1 ⁄ ₂ стакана тертого острого сыра чеддер (я использую вермонтский чеддер Cabot’s)
• ¹ ⁄ ₂ стакан мягкого сыра чеддер, тертого

направления

• Разогрейте духовку до 350°F.
• При приготовлении сырной смеси отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
• В средней кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.
• Обжарить лук и чеснок в масле до прозрачности.
• Добавьте муку в кастрюлю и перемешайте, не оставляя сухих кусочков муки.
• Сразу добавить молоко в кастрюлю вместе с черным перцем. Перемешайте. Постоянно помешивайте, пока смесь не начнет густеть.
• Добавляйте сыры по одному, пока они не расплавятся и смесь не станет однородной.
• Поместите приготовленные макароны в литровую форму для запекания. Вмешайте сырную смесь, пока она не смешается.
• Выпекать 30 минут или пока верх не подрумянится.
• Охладить 10 минут и подавать.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Южные макароны с сыром — ужин в зоопарке

Опубликовано: 25 октября 2019 г. Последнее изменение: 25 октября 2019 г. Автор Sara 19 комментариев

Это южное блюдо из макарон с сыром представляет собой запеченное блюдо из макарон, приготовленное из двух видов сыра, яиц, молока и приправ. Его очень легко приготовить, и его можно легко удвоить или утроить, чтобы накормить большую толпу!

Вы никогда не ошибетесь, выбрав горячую сковороду с домашними макаронами и сыром. Некоторые из наших любимых рецептов включают макароны с сыром в медленноварке, макароны с сыром из курицы буйвола и эту версию в южном стиле.

Есть так много разных способов приготовить макароны с сыром, но этот южный макарон с сыром — один из моих самых любимых. Не нужно тратить дополнительное время на приготовление сырного соуса, просто смешайте все вместе, запеките в духовке, а затем наблюдайте за восторженными отзывами!

Как вы делаете южные макароны с сыром?

Ключевым элементом этих южных макарон с сыром является сырная смесь. В отличие от некоторых рецептов, соус не нужно варить на плите. Просто смешайте молоко, сливки, яйца, тертый сыр и приправы. Соедините эту сырную смесь с отварными макаронами и выложите все это в форму для запекания. Посыпьте сверху немного чеддера в качестве завершающего штриха. После прохождения через духовку сыр и молоко превращаются в сливочный и вкусный соус, а лапша впитывает весь аромат. Макароны с сыром готовы к подаче, посыпав сверху небольшим количеством рубленой петрушки.

Советы по приготовлению южных макаронных изделий и сыра

• Всегда используйте свеженатертый сыр, избегайте расфасованного предварительно натертого сыра, который может содержать вещества, препятствующие слеживанию, и может не таять, как свеженатертый сыр.
• Чтобы получить самые сливочные макароны с сыром, купите блок американского сыра в прилавке гастронома.
• Используйте цельное молоко для лучшего вкуса и текстуры.
• Вы можете собрать макароны с сыром за 4 часа до того, как планируете их выпекать. Просто смешайте сырную смесь и макароны и поставьте в холодильник, пока они не будут готовы к отправке в духовку.
• Не стесняйтесь использовать любую маленькую форму пасты, которая вам нравится, например, маленькие ракушки, ротини или фузилли.
• Убедитесь, что макароны постояли не менее 10 минут, прежде чем подавать их на стол. Это позволяет макаронам с сыром достичь идеальной консистенции и температуры.

Что можно добавить в макароны с сыром?

Макароны с сыром хорошо сочетаются со многими вкусами. Не стесняйтесь добавлять такие ингредиенты, как приготовленный бекон, ломтики перца халапеньо, приготовленную нарезанную кубиками курицу, острый соус, помидоры, горох, приготовленный говяжий фарш, раскрошенную и приготовленную колбасу, шпинат или даже хрустящие панировочные сухари.

Какие сыры лучше всего подходят для макарон с сыром?

Макароны с сыром должны иметь хороший вкус и быть сливочными. Мне нравится сыр чеддер за этот классический вкус макарон и сыра, и я добавляю американский сыр из деликатесов за его шелковистую кремовость. Если вы хотите добавить другие вкусы, вы можете добавить другие сыры, которые хорошо плавятся, такие как копченый чеддер, гауда, монтерей джек или фонтина.

ЧТО ПОДХОДИТ К МАК И СЫРУ?

Макароны с сыром отлично подходят в качестве гарнира или основного блюда. Я часто подаю его в качестве гарнира к одному из следующих вариантов протеина.

• Куриные бедра на гриле с кинзой и лаймом
• Жареные куриные крылышки
• Жареные свиные отбивные
• Мясной рулет из индейки
• Жареная куриная грудка

Эти южные макароны с сыром выпекаются со сливками и очень вкусны. Он такой вкусный, никто не поверит, как легко его приготовить!

Печать Pin

5 из 15 голосов

Южные макароны с сыром

Эти южные макароны с сыром представляют собой запеченные макароны, приготовленные из двух видов сыра, яиц, молока и приправ. Его очень легко приготовить, и его можно легко удвоить или утроить, чтобы накормить большую толпу!

Курс основной

Cuisine American

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Всего 1 час 5 минут

порции 8

Калории 609KCAL

Автор Sara Welch

• ▢ 16. в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано в упаковке
• ▢ 1 1/2 стакана молока
• ▢ 1/2 стакана густых сливок
• ▢ 2 слегка взбитых яйца
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ 1/2 ч.
• ▢ 1 столовая ложка нарезанной петрушки

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки объемом 2 или 3 литра кулинарным спреем.

• Поместите молоко, жирные сливки, яйца, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, 3 чашки тертого сыра чеддер и американский сыр в большую миску. Перемешайте.

• Добавьте приготовленную лапшу в миску и перемешайте, чтобы лапша равномерно покрылась молочной смесью.

• Вылейте смесь с лапшой в подготовленное блюдо.

• Накройте блюдо фольгой. Выпекать 25 минут. Откройте блюдо и посыпьте сверху оставшейся чашкой сыра. Выпекать еще 20 минут.

• Дать остыть в течение 10 минут, чтобы паста застыла.