Грибной жюльен в мультиварке, пошаговый рецепт на 1679 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с креветками, зеленым горошком и мятой

Этот способ готовить ризотто показал мне один молодой повар в Парме — сначала обжаривается рис и только потом добавляется лук, вкус получается более ярким. Сыр в ризотто с морепродуктами обычно не

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста путанеска с нутом, оливками и каперсами

Это не совсем итальянская путанеска, скорее, средиземноморская — ближе к Ливану или, может быть, к Израилю. Оливковый соус здесь почти как тапенад, в него хорошо добавить немного чеснока, получится

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с горгонзолой и грушей

Есть четкие правила в приготовлении ризотто, и их необходимо придерживаться, а главное — практика, поверьте, с каждым разом у вас будет улучшаться вкус вашего ризотто, независимо от вариаций и

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Реклама

Анастасия

30 апреля 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Еще один очень вкусный рецепт для мультиварки. Жаль фото не очень т.к. сильно торопилась, но на вкусе это никак не отражается. У меня были лесные грибы, но автор предлогал шампиньоны. И стакан естественно использовала от мультиварки.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

419

кКал

17%

Белки

16 г

Жиры

28 г

Углеводы

24 г

% от дневной нормы

4 %

5 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

500 г

сливочное масло

2 ст. л.

лук репчатый

1 шт.

½ стакана

сметана

1 стакан

150 г

½ ч. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Грибы у меня были замороженные, но предварительно отваренные. Поэтому я их просто разморозила. Мультиварку включаем на режим «Выпечка», выкладываем в чашу грибы и сливочное масло, устанавливаем таймер на 50 мин.

Пока грибы обжариваются нарезаем мелкими кубиками лук. Добавляем его к грибам и солим.

Через 20 мин от начала готовки добавляем муки и все перемешиваем. Еще через 5 мин (25 мин от начала) добавляем сметану и все тщательно перемешиваем.

Натертый на терке сыр добавляем на 30-ой минуте.

На 50-ой минуте техника сообщит о приготовлении блюда, можно приступать к трапезе.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

рецепты для мультиваркифранцузская кухнявыпекать, запекатьосновные блюдасыриз грибовсметанаклассическая французская кухняв мультиваркев сметанев сметанном соусес сыром

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Десерты с чаем матча

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Жульен с курицей и грибами в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 162 ккал  —  Время приготовления: 1. 45 ч

• Закуски

Жульен – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Традиционно такое блюдо готовят в порционных горшочках, и выпекается в духовке. Но Вы также легко и весьма вкусно можете приготовить его таком современном устройстве, как мультиварка.

Что касается самого слова «жульен», оно происходит из французской кухни. Кстати, Вам интересно будет узнать, что никакого отношения это понятие к самому блюду не имеет. Ведь у французов под словом жюльен подразумевают определённый способ измельчения овощей. Если говорить точнее, то это нарезание их длинной, тонкой соломкой. А вот что качается круглых овощей, таких, например, как лук ил помидоры, то их нарезают тоненькими кольцами.

Что касается нашего сегодняшнего рецепта, мы не будем учить Вас правильно нарезать овощи по французской технологии, а предлагаем приготовить очень вкусное блюдо. Это будет жульен с курицей и грибами в мультиварке по подробному пошаговому рецепту с фото.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

400 гФиле курицы

350 гГрибов (шампиньонов)

100 гСыра твёрдого

150 млСливок

200 гЛука

По вкусуСоли

По вкусуСпеций

Инструкция:

Шаг 1 Подготовьте мультиварку, необходимый кухонный инвентарь и все продукты, указанные в списке.

Возьмите лук, очистите его и промойте. Тоже самое проделайте с грибами. Теперь возьмите разделочную доску, острый нож, и порежьте лук и грибы.

Шаг 2 Подготовьте куриное филе. Его следует промыть, обсушить. Хорошенько отделите его от жилок, плёнок и лишнего жира. Теперь порежьте филе небольшими кубиками.

Шаг 3 Теперь возьмите твёрдый сыр, и натрите его на крупной тёрке. Переложите натёртый сыр в отдельную тарелку.

Шаг 4 Включите мультиварку в сеть. На дно чаши налейте немного растительного масла. Включите программу «Выпечка». Высыпьте в чашу мультиварки порезанный лук, грибы и куриное филе. Обжарьте продукты около 10 – 15 минут. Крышку при этом не закрывайте и периодически помешивайте ингредиенты.

Шаг 5 Теперь можно компоненты посолить, добавить специи, хорошенько перемешать и добавить сливок. Если Вы немного переборщили со сливками, добавьте к продуктам немного муки.

Перемешайте все ингредиенты. Закройте крышку мультиварки и готовьте блюдо на программе «Выпечка» 30 минут.

Шаг 6 После указанного времени, жульен следует перемешать и посыпать тёртым сыром.

Шаг 7 После этого Вам нужно снова закрыть крышку устройства и оставить блюдо готовиться ещё 10 – 15 минут на той же программе. После того, как указанное время пройдёт, блюдо будет готово к употреблению. Единственное отличие нашего жульена и жульена приготовленного в духовке в том, что здесь у Вас не будет такой румяной сырной корочки, как этого можно достичь в духовке. Зато такой жульен будет более полезным, ведь готовя в мультиварке, Вы сохраняете большее количество витаминов и полезных веществ, которые находятся в продуктах.

Bon Appétit!

Жульен с курицей и грибами в мультиварке: рецепт с видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

Вы уже готовили «Жульен с курицей и грибами в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Жульен с курицей и грибами в мультиварке»:

Артем Дубин Местный шеф-повар

«Жульен с курицей и грибами получается удивительно вкусным, питательным и имеет весьма презентабельный вид. Чтобы придать блюду ещё больших красок, Вы можете украсить его веточками свежей зелени. »

Другие рекомендации:

Жульен в мультиварке. Как приготовить жульен в мультиварке. Рецепты приготовления жульена в мультиварке

Если вы хотите приготовить вкусный изысканный ужин не хуже ресторана, предлагаем отведать жульен в мультиварке. Готовится просто, получается всегда великолепно, а в мультиварке можно делать в любом количестве, не ограничиваясь крохотным коконом. В этой статье мы расскажем, как приготовить классический жульен в мультиварке и поделимся парочкой оригинальных рецептов, о которых вы, возможно, не слышали.

Жюльен классический в мультиварке

Любимое блюдо, которое можно подавать абсолютно с любым гарниром у многих хозяек. Тем более, что такой жульен в мультиварке с легкостью приготовит даже самый простой и дешевый гарнир! Этот рецепт может стать вашей «подъемной клюшкой», если вам нужно быстро накормить большую компанию или сэкономить средства семейного бюджета.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления классического жюльена в мультиварке:

• куриное филе — 400 г;
шампиньоны
• – 300 г;
сметана
• – 15 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
твердый сыр
• — 200 г;
масло сливочное
• — 60 г;
мука
• — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.

Вместо шампиньонов можно использовать любые другие лесные грибы, предварительно соответствующим образом их обработав.

Как приготовить классический жульен в мультиварке:

1. Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Также вместо филе можно использовать бедра и голени (кости после варки удалить). Охладите мясо и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Нарежьте грибы тонкими пластинами или небольшими кусочками.
4. Установите программу «Выпечка», налейте в чашу немного подсолнечного масла и обжарьте грибы. Когда жидкость испарится, добавляем сливочное масло, перемешиваем и жарим еще 5-7 минут. Выложите грибы в отдельную тарелку.
5. Традиционно лука в Чжулиэне должно быть как можно больше, как куриного мяса, но можно взять и чуть меньше. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и обжариваем лук в режиме «тушение», периодически помешивая. Лук должен быть полностью покрыт маслом и томиться в нем как можно дольше при низкой температуре, пока он не станет почти прозрачным.
6. Когда лук отдаст весь свой аромат, добавить курицу, грибы и хорошо перемешать.
7. Через 3 минуты просеять в миску муку и еще раз тщательно перемешать, чтобы она равномерно распределилась между ингредиентами.
8. Через пару минут влить сметану, перемешать и продолжить готовить жульен в мультиварке на той же программе.
9. При закипании посолить, поперчить по вкусу и продолжать варить, помешивая, 2-3 минуты.
10. Выключите программу, посыпьте жульен в мультиварке тертым сыром, установите режим «выпечка» и готовьте 10 минут под крышкой.

Блюдо всегда получается очень ароматным и манит восхитительным запахом задолго до готовности, поэтому даже самые капризные маленькие гурманы тут же сядут за стол, чтобы отведать вкусный ужин.

Жульен с морепродуктами в мультиварке

Очень сытный и вкусный жюльен, который понравится любителям средиземноморской кухни. Так как он готовится из морепродуктов, богатых питательным белком, то для того, чтобы съесть его гораздо меньшего размера, потребуется гораздо меньше, чем если бы вы готовили жульен в мультиварке из куриного филе. Этот вариант подходит для романтического ужина или праздничного угощения, когда есть соблазн отведать много вкусного, но не хочется набивать желудок и растягивать желудок.

Что понадобится для приготовления «морского» жульена в мультиварке:

• мидии очищенные — 150 г;
• креветки очищенные – 100 г;
помидор
• – 1 шт;
сыр твердый
• – 150 г;
сметана
• – 7 ч. л.;
• соус соевый «классический» — 1 ст. л.;
• соус гранатовый — 1 ч.л.;
• оливковое масло;
• соль, перец — по вкусу.

Жульен в мультиварке из морепродуктов готовится без грибов, но никто не запрещает их добавлять, если очень хочется. Также для разнообразия можно добавить осьминога или рапаны.

Указанного количества ингредиентов хватит на 6 порций.

Способ приготовления перемешивания из морепродуктов в мультиварке:

1. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.
№
2. Разогрейте в чаше мультиварки немного оливкового масла и слегка обжарьте мидии, чтобы они стали оранжевыми (программа «Выпечка»).
3. Добавить креветки, перемешать и заморозить на 2-3 минуты.
4. Добавьте помидоры и тушите пару минут.
5. Сметану смешать с соевым и гранатовым соусом, посолить и поперчить по вкусу. Залить этой смесью морепродукты.
6. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им жульен в мультиварке.
7. Опустить крышку и готовить на той же программе (температура 200С) 10 минут.

Такой жульен в мультиварке получается не только очень вкусным и сытным, но и полезным — где еще найдешь столько белка в такой концентрации!

Вегетарианский жульен в мультиварке

Это легкое и вкусное блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой. Полезная и диетическая еда может быть вкусной, и этот рецепт Жульена в мультиварке тому доказательство!

Какие продукты потребуются для приготовления ароматного жюльена в мультиварке для похудения:

• цукини или кабачки — 3 шт.;
шампиньоны
• – 350 г;
сыр
• — 100 г;
лук репчатый
• – 1 шт;
• молоко — 1 стакан;
9мука 0015 – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
Масло подсолнечное
• .

Данных продуктов достаточно, чтобы приготовить жульен в мультиварке на 5-6 человек.

В этом рецепте подсолнечное масло заменяет сливочное масло, а молоко — жирные сливки. Сыр также можно выбрать самый низкокалорийный.

Для приготовления блюд лучше покупать молодые кабачки с тонкой нежной кожурой, чтобы не пришлось ее снимать.

Чтобы приготовить вегетарианский жульен в мультиварке, следуйте инструкции:

1. Кабачки нарезать «шайбами» толщиной около 4 см. Чайной ложкой вырежьте сердцевину, оставив стенку толщиной 1 см.
2. Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом, выложите на дно кабачки, посолите и поперчите по вкусу.
3. Установите программу «Выпечка» и подготовьте кабачки 15 минут под опущенной крышкой.
4. Когда «шайбы» испекутся, выложите их на отдельную посуду.
5. Лук мелко нарезать и пассировать до полупрозрачного состояния, не меняя режим мультиварки.
6. Добавить грибы, нарезанные тонкими ломтиками или небольшими кусочками, и жарить 10 минут, периодически помешивая.
7. Добавить ложку муки, перемешать и через минуту влить молоко. Солим и перчим по вкусу и варим до загустения соуса, не забывая помешивать. Выложите массу в глубокую миску.
8. В чашу положите импровизированный кокон из кабачков и залейте каждый из них густым грибным соусом. Сверху посыпать тертым сыром и запекать 15-20 минут.
9. После звукового сигнала дать постоять около 5 минут, а затем выложить жульен из мультиварки на блюдо и подавать.

Полезный совет: удаленные сердцевины кабачков можно не выбрасывать, а измельчить и обжарить с грибами и луком, тогда жульен в мультиварке получится еще больше, а на продуктах вы сэкономите!

Быстрый жюльен в баксах в мультиварке

Очень простое и вкусное блюдо, на приготовление которого уйдет минимум времени. Преимущество такого жульена в мультиварке не только в скорости приготовления, но и в том, что не нужно думать о подаче, гарнире, украшении и прочих нюансах – аккуратный какао-кокон из булочка выглядит очень красиво и заменяет гарнир.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жулена в мультиварке:

• куриное филе — 300 г;
шампиньоны
• – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт. ;
• булочки круглые — 6 шт.;
сметана
• — 6 ст. л.;
твердый сыр
• — 200 г;
• соль, перец — по вкусу.

Указанного количества ингредиентов хватит на 6 порций.

Способ приготовления быстрого жюльена в мультиварке:

1. Лук мелко нарезать и обжарить в режиме «выпечка» на подсолнечном масле до полупрозрачного состояния.
2. Добавить нарезанное мелкими кубиками куриное филе, перемешать и варить до испарения жидкости.
3. Нарезанные пластинами шампиньоны положить, посолить, поперчить по вкусу и томить еще 3-4 минуты. Переложите начинку в отдельную миску.
4. Срежьте верхушки булочек и удалите мякиш. Наполнить каждую булочку жульеном из мультиварки, посыпать сыром и запечь на программе «Выпечка». На каждую булочку уйдет около 5 минут. Чтобы приготовить жульен в мультиварке еще быстрее, можно расплавить сыр на баксах в микроволновке.

Полезный совет: чтобы готовые булочки с жульеном в мультиварке остыли, пока готовятся следующие, укладывайте их в толстостенную посуду.

Ароматный жульен в мультиварке: видеорецептор

Предлагаем ознакомиться с подробным видео рецептом приготовления классического жульена в мультиварке. Инструкция поможет сделать все максимально правильно и быстро.

Все подробности и список ингредиентов представлены в видео ниже:

Аналогичные материалы

• Пшеничная каша в мультиварке Редмонд
• Грибной суп с шампиньонами в мультиварке
• Овсянка в мультиварке Редмонд
• Жареный картофель с грибами в мультиварке
• Грибное мясо в мультиварке
• Картошка с шампиньонами в мультиварке
• Суп из сушеных грибов в мультиварке
• Увесистый в мультиварке
• Картошка с лисичками в мультиварке
• Рис с грибами в мультиварке
• Обжаривание грибов в мультиварке
• Плов с курицей в мультиварке Редмонд
• Капуста тушеная с грибами в мультиварке
• Плавленый сыр в мультиварке
• Ханум в мультиварке
• Грибная икра в мультиварке
• Варенье в мультиварке Поларис
• Ракеры с начинкой в ​​мультиварке
• Суп в мультиварке Панасоник
• Кулич в мультиварке Редмонд
• Свинина с грибами в мультиварке
• Грибной пирог в мультиварке
• Мультиварка MULINEX CE400032 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Scarlett SC 413 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-M10-обзор, инструкция, обзор
• Рисовая каша в мультиварке Поларис
• Мультиварка POLARIS PPC 0705AD — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-M11-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-M140-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-PM180-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-M45021-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-M23-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-M45011-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка PHILIPS HD3136 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-M4504-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-M4503-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-PM4506-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond RMC-260-обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond Masterfry FM230 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Potor Moulinex CE500E32 — обзор, инструкция, отзывы

фото, видео, классические рецепты приготовления горячих закусок

Жюльен из шампиньонов с другими ингредиентами – популярная и вкусная горячая закуска. Для его приготовления используется классическая посуда – кокотницы. Однако если таковых нет, не отказывайтесь от приготовления блюда. Замените кокотницы керамическими чайными чашками, или горшочками, готовыми тарталетками из слоеного или песочного теста. Жульен можно просто приготовить на сковороде без ручки или в форме для запекания.

Как приготовить грибной жюльен из шампиньонов с добавлением других ингредиентов, вы можете узнать из предложенных рецептов с пошаговым описанием.

Содержание

• Рецепт классического жульена из шампиньонов на сковороде
• Рецепт жюльена из шампиньонов в духовке в духовке
• Рецепт классического жюльена из шампиньонов с курицей и сыром в мультиварке
• Классический рецепт приготовления Жульен из шампиньонов в горшке
• Как приготовить жульен из свежих грибов шампиньоны с сыром в тарталетках
• Жульен из шампиньонов Рецепт со сметаной и мидиями
• Как приготовить жюльен из шампиньонов со сливками и кальмарами
• Рецепт Жульена из курицы и консервированных грибов
• Как приготовить Жульен из курицы и замороженных шампиньонов
• Как приготовить жульен из курицы и грибов в перце
• Жюльен из курицы, грибов, сыра и картофеля
• Жюльен из шампиньонов с курицей и брокколи 9016

Рецепт классического жюльена из шампиньонов на сковороде

Мало кто из хозяек умеет готовить жюльен из грибов. Стоит отметить, что рецепт приготовления классического жульена из шампиньонов на сковороде достаточно прост и понятен. Приготовив блюдо всего один раз, вы поймете принцип процесса и сможете дополнить или изменить его по своему вкусу.

• 700 г грибов;
• 150 мл сливок;
• 150 мл сметаны;
• 1,5 ст. л. муки;
• 2 луковицы;
• 200 г сыра;
• 50 г сливочного масла;
• Соль.

Предлагаем посмотреть видео рецепт приготовления классического жульена из шампиньонов на сковороде.

1. Грибы после очистки нарезать соломкой, выложить на сковороду и жарить без добавления масла до испарения жидкости.
2. Добавить масло, добавить лук, нарезанный полукольцами, посолить и жарить 10 минут.
3. Всыпать муку, равномерно (через сито) распределить по поверхности, перемешать.
4. Обжарить 3-5 минут, влить сливки и сметану, тщательно перемешать.
5. Сверху натереть твердый сыр, равномерно распределить по блюду, накрыть сковороду крышкой.
6. На самом минимальном огне тушить массу 20 минут, до появления на поверхности корочки, не перемешивать.

Жюльен классический можно приготовить из шампиньонов с добавлением курицы, что только улучшит вкус блюда и сделает его более насыщенным и ароматным.

Рецепт жульена из шампиньонов в духовке в духовке

Как уже отмечалось, жульен из шампиньонов обычно готовят в духовке в специальных емкостях, называемых кокотницами. Во французских ресторанах блюдо подают в них. Без кокосов можно использовать керамические чашки или обычную форму для запекания.

• 600 г грибов;
• 2 луковицы;
• 300 мл обезжиренных сливок;
• 2 ст. л. муки;
• 200 г твердого сыра;
• 4 ст. л. растительного масла;
• Соль и перец черный молотый.

Рецепт приготовления жюльена из шампиньонов поэтапно описан ниже. Придерживаясь его, вы получите замечательное блюдо.

1. Грибы очистить, промыть в воде и нарезать полосками.
2. Выложить на горячую сухую сковороду и жарить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
3. Влить масло и сразу добавить нарезанный полукольцами лук.
4. Обжарить овощ до приятного золотистого цвета при постоянном помешивании.
5. Равномерно насыпьте муку на поверхность, тщательно перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
6. Введите сливки, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
7. Всю массу переложить в кокотницу или форму, смазанную маслом.
8. Натертый сыр соединить с мелкими панировочными сухарями и посыпать поверхность блюда (корочка получается изумительной на вкус).
№
9. Поместите емкость в предварительно разогретую духовку на 20 минут. и выпекать при 180°С.

Рецепт классического жульена из шампиньонов с курицей и сыром в мультиварке

Оказывается, классический жюльен из шампиньонов можно приготовить и в мультиварке — рецепт прост и доступен любой хозяйке. Имея такое оборудование на своей кухне, вы сможете сделать горячую закуску своим фирменным блюдом.

• 400 г грибов;
• 500 г курицы;
• 2 головки лука;
• 1,5 ст. л. муки;
• 300 мл молока;
• 100 г твердого сыра;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 щепотка молотого мускатного ореха;
• Соль.

Как приготовить шампиньоны и куриный жульен в мультиварке, узнаете из подробного описания процесса.

1. Куриное филе промыть под проточной водой, мелко нарезать ножом.
2. Установить мультиварку в режим «Выпечка» на 50 минут.
3. В чашу наливаем растительное масло, чеснок чистим и нарезаем на несколько частей, кладем в масло.
4. Когда чеснок приобретет золотистый цвет, удалите его и выбросьте.
5. Нарезанный мелкими кубиками лук высыпаем в мультиварку и обжариваем 5-7 минут.
6. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками грибы и тщательно перемешайте.
7. Ввести куриное филе и обжарить всю массу при постоянном помешивании.
8. Как только плодовые тела и мясо приобретут коричневатую корочку, массу присыпать мукой и тщательно перемешать.
9. Добавить сливочное масло и, не переставая перемешивать масло, влить тонкой струйкой молоко, чтобы получился соус.
10. Посолить по вкусу, приправить мускатным орехом и перемешать.
11. Сверху высыпать слой тертого сыра, закрыть крышкой и в режиме «Выпечка» оставить жульен на 10 минут. в медленноварке. Этого времени достаточно, чтобы на поверхности блюда появилась соблазнительная ароматная сырная корочка.

Классический рецепт приготовления жульена из шампиньонов в горшках

Классический рецепт приготовления жульена из шампиньонов в горшках сэкономит время. Распределив все ингредиенты по керамическим емкостям, и поставив блюдо запекаться в духовку, можно получить самостоятельную горячую закуску к любому ужину.

• 1 кг грибов;
• 4 луковицы;
• 200 г твердого сыра;
• 200 мл сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Соль;
• ½ ч.л. молотого черного перца;
• 1 зубчик чеснока.

Рецепт с фото поможет вам приготовить классический жульен из шампиньонов.

Грибы очистить, отрезать кончики ножек и промыть.

Нарезать полосками, посолить и поперчить, аккуратно перемешать руками и выложить в горшочки, смазанные сливочным маслом.

На растительном масле обжарить нарезанный кольцами лук и выложить на грибы, сверху положить кусочек сливочного масла.

Соединить сметану, тертый твердый сыр и измельченный чеснок, перемешать.

Разлить в горшочки по луку и закрыть крышками.

Поставить в холодную духовку, включить на 40-50 минут, выпекать при 190°С.

Открыть крышки горшочков, снова включить духовку на 10 минут. и выпекать до золотистого цвета на поверхности блюда.

Классический рецепт жульена из шампиньонов можно «разбавить» курицей или другим мясом. Это придаст блюду больше аромата и насыщенности, не говоря уже о вкусе.

Как приготовить жульен из свежих грибов шампиньоны с сыром в тарталетках

Многим хозяйкам нравится вариант приготовления жульена из шампиньонов в тарталетках. Все домочадцы и гости будут в восторге от такого вкусного и красивого блюда.

• 20 закусочных тарталеток;
• 2 головки лука;
• 600 г грибов;
• 50 г твердого сыра;
• 100 мл сметаны;
• 1 ст. л. муки;
• 50 г сливочного масла;
• Соль.

Жульен можно приготовить из свежих шампиньонов, а можно использовать более оригинальный вариант — с маринованными грибами.

1. Грибы перебирают, моют и нарезают тонкими пластинами.
2. В сковороде разогревается сливочное масло, и выкладываются шампиньоны, обжариваются на среднем огне, пока не испарится вся жидкость.
3. Лук очищают, моют и нарезают полукольцами, добавляют к грибам и обжаривают 10 минут, солят по вкусу.
4. Мука просеивается прямо в кастрюлю и тщательно перемешивается.
5. Обжаривают 3-4 минуты, при постоянном помешивании.
6. Добавляют сметану, все перемешивают, оставляют остывать и только потом наполняют тарталетки.
7. Сверху тарталетки посыпать тертым сыром, выложить на противень, застеленный пергаментом.
8. Противень помещают в разогретую до 200°С духовку и выпекают блюдо 7-10 минут.

Жюльен из шампиньонов Рецепт со сметаной и мидиями

Нежный по консистенции и вкусный получается жульен из шампиньонов со сметаной и мидиями. Такая закуска станет фаворитом на фуршетном столе для всех присутствующих.

• 300 г мидий;
• 400 г грибов;
• 400 мл сметаны;
• 4 ст. л. муки;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г твердого сыра;
• Смесь соли и молотого перца.

Готовим жульен из шампиньонов со сметаной по рецепту с пошаговым описанием, с которым справится любой начинающий кулинар.

1. Мидии разморозить, выложить на бумажное полотенце и обсушить при комнатной температуре.
2. Подготовленные шампиньоны нарезать соломкой, то же самое сделать с мидиями.
3. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку и тщательно обжарить при помешивании до зарумянивания.
4. Выложить нарезанные грибы и мидии, залить сметаной, посолить, поперчить, тушить 5 минут, выключить огонь.
5. Смажьте глубокую форму сливочным маслом, выложите массу и сверху натрите твердый сыр, натертый на крупной терке.
6. Поставить в разогретую до 190°С духовку и выпекать 15-20 минут.

Как приготовить жульен из шампиньонов со сливками и кальмарами

Вам понравится еще один рецепт приготовления жульена из шампиньонов, но со сливками и кальмарами. Настоящий деликатес понравится искушенным гурманам.

• 1 кг грибов;
• 4 маленьких кальмара;
• 3 головки лука;
• 500 мл обезжиренных сливок;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 200 г твердого сыра;
• Петрушка;
• Соль и паприка по вкусу.

Как приготовить жульен из шампиньонов, узнаете из подробного рецепта.

1. Кальмары промыть, очистить, нарезать тонкими полосками и посолить по вкусу.
2. Грибы нарежьте соломкой, положите на сковороду с маслом и обжаривайте 15 минут.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить к грибам и обжаривать 5 минут.
4. Ввести кальмары, обжарить 5 минут, залить сливками, перемешать и добавить по вкусу паприку и соль, еще раз перемешать.
5. Выложить в горшочки или форму для запекания, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
6. Выпекать 15-20 минут. при температуре 180°С, при подаче украсить блюдо веточками зелени петрушки.

Рецепт куриного жульена с консервированными грибами

Рецепт жульена из консервированных шампиньонов пригодится, когда на пороге гости. У бережливой хозяйки всегда есть спрятанная баночка с грибами для особых случаев.

• 400 г куриной грудки;
• 600 г маринованных грибов;
• 2 луковицы;
• 4 ст. л сметаны;
• 1 ч.л. муки;
• 70 г сливочного масла;
• 100 г сыра;
• Соль и молотый лимонный перец по вкусу.

Подробно описан рецепт куриного жульена с грибами.

1. Промойте грибы, откиньте на дуршлаг и дайте стакану стечь.
2. Курицу нарезать кубиками и обжарить на сковороде 10 минут, выложить шумовкой в ​​тарелку и дать остыть.
3. Посолить и посыпать молотым перцем по вкусу, перемешать.
4. Репчатый лук нарезать полукольцами, смешать с нарезанными грибами и обжарить на масле буквально 5 минут.
5. Грибы с луком выложить на мясо, а на сковороде растопить немного сливочного масла и добавить муку, обжаривать 2-3 минуты.
6. Добавить сметану, перемешать и дать покипеть 1-2 минуты.
7. Выложить мясо с грибами и луком в подготовленные формы для запекания.
8. Полить соусом и посыпать слоем тертого сыра.
9. Поставить в горячую духовку на 15 минут и выпекать при 180°С.

Как приготовить куриный жульен и замороженные шампиньоны

Жульен из замороженных шампиньонов готовится достаточно просто и порадует всех, кто его попробует.

• 500 г грибов;
• 2 луковицы;
• 2 куриных филе;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 200 г сыра;
• 300 мл молока;
• 2 ст. л. муки;
• Масло растительное;
• Соль.

1. Куриное филе отварить 15 минут. в подсоленной воде, дать остыть и нарезать кубиками.
2. Размороженные грибы нарезать полосками и выложить на бумажное полотенце.
3. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками, положить на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить 7-10 минут.
4. Выложить грибы и куриное мясо, посолить, перемешать и тушить 20 минут.
5. В отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и обжаривать 2-3 минуты.
6. Влить молоко, перемешать из кусочков и прогреть до загустения.
7. Ввести соус к грибам и мясу, перемешать и снять с огня.
8. Распределить жульен по порционным формам, сверху посыпать слоем тертого сыра и поставить в духовку.
9. Выпекать 20-25 минут при температуре 190°С.

Как приготовить жюльен из курицы и грибов в перце

Попробуйте совершенно новую подачу жульена из грибов и курицы: не в формах, а в половинках болгарского перца — все будут удивлены.

• 4 сладких перца;
• 300 г грибов;
• 400 г курицы;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. муки;
• 200 мл сливок;
• 100 г сыра;
• Соль и растительное масло.

Как приготовить жюльен из шампиньонов и курицы, вы можете узнать из описания рецепта.

1. Курицу отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
2. Таким же образом измельчите подготовленный лук и грибы.
3. В небольшом количестве масла на сковороде обжарить лук, добавить грибы и продолжать жарить 15 минут.
4. Ввести курицу, перемешать, обжарить 5 мин. и снять с плиты.
5. На отдельной сухой сковороде поджарить муку, влить сливки, взбить венчиком и хорошо прогреть (не кипятить!).
6. Посолить и влить к грибам и курице, тщательно перемешать.
7. Разрежьте перец пополам, удалите семена и плодоножку.
8. Форму смазать сливочным маслом, положить перец, наполнить жульеном и сверху выложить слой тертого сыра.
9. Поставить в духовку, разогретую до 190°С, и выпекать 15 минут.

Жульен из курицы, грибов, сыра и картофеля

Жюльен из курицы, грибов и картофеля — блюдо с отменным изысканным вкусом и простотой приготовления.

• 400 г курицы;
• 10 картофелин;
• 500 г грибов;
• Соль, масло растительное;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 500 мл молока;
• 2 ст. л. муки;
• 200 г сыра;
• 1 пучок зелени петрушки.

Как приготовить жульен из шампиньонов, курицы и картофеля?

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Мясо нарезать тонкой соломкой, грибы кубиками и положить в другую сковороду с небольшим количеством масла.
3. Посолить, размешать и жарить 15 минут. на медленном огне.
4. Растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо растереть и обжарить 2-3 минуты.
5. Влить молоко, перемешать, дать немного загустеть и залить им мясо и грибы.
6. Прокипятить на медленном огне 5 минут, добавить рубленую зелень и перемешать.
7. Наполнить смазанную маслом форму картофелем, положить грибы и мясо.
8. Полить соусом и посыпать тертым сыром.
№
9. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут. при 180°С.
10. Разложить по порционным тарелкам и украсить сверху листьями петрушки.

Жульен из шампиньонов с курицей и брокколи

Очень часто многие хозяйки меняют классические рецепты Жульена из грибов и, подключив фантазию, заменяют компоненты чем-то новым. Например, в рецепт добавляют брокколи или другие овощи.

• 700 г грибов;
• 400 г курицы;
• 300 г брокколи;
• 2 моркови;
• 3 луковицы;
• 5 помидоров;
• 2 ст. сметана;
• 200 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• Соль и черный перец;
• 3 ст. lрубленая петрушка.

Рецепт приготовления жульена из шампиньонов и курицы с брокколи – отличный вариант сытного и полезного ужина для всей семьи.

1. Грибы и овощи вымыть, очистить, промыть и снова нарезать: морковь и помидоры тонкими кружочками, соломкой, лук кубиками, брокколи разделить на соцветия.
2. Мясо промыть, отварить 15 минут. в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем.