Желе из сметаны — рецепт приготовления с фото и видео

Если вы очень любите желе, но вам надоело его делать из покупных пакетиков, то у нас есть вариант, который вам точно понравится. Более того, мы будем делать сметанное желе, которое значительно отличается от покупного. На приготовление такого желе у нас уйдет не много ингредиентов, но временем, все таки стоит запастись, в принципе, как и для любого другого желе. Поэтому, если вы решили приготовить отличный десерт, у вас есть все ингредиенты, и главное, время,то не стоит медлить — давайте делать прямо сейчас!

Ингредиенты

Сметана800 гр.

Сахар150-200 гр.

Желатин30 гр.

Вода1 ст.

Какао2-3 ч.л.

Приготовление

1

В первую очередь, давайте смешаем стакан воды с желатином, и оставим на время, чтобы он набух.

2

Тем временем, в отдельной чаше смешиваем сахар со сметаной. Все тщательно перемешиваем, можно воспользоваться миксером, по желанию.

3

Наш желатин набух, а это значит, что он готов к использованию. Но, для того, чтобы у нас не возникли проблемы с вымешиванием такого желатина, мы немного нагреем его и он превратится в жидкость, которую мы выльем в сметану с сахаром. Важно не допустить закипания желатина, просто нагреваем.

4

Желатин смешивайте постепенно, вливая аккуратно тонкой струйкой. Для тщательного замешивания можно воспользоваться снова миксером.

Теперь мы разделим наше будущее желе на две равные части, то есть, отливаем половину смеси в отдельную чашу.

5

В одну из двух чашей всыпаем какао порошок. Мы будем использовать, примерно, 2-3 ч.л., но вы можете добавлять больше, или меньше. Все зависит от того насколько вы хотите выраженный вкус какао.

6

Ну вот, пришло время разливать наше желе по слоям, та как все приготовления мы закончили. У нас получится один торт-желе, но вы можете разлить порционно по формам. Чем меньше будут формы для желе, тем быстрее оно застынет.

Для первого слоя мы будем использовать обычный сметанный слой, его тонким шаром, примерно 1-1.5 см. выливаем в чашу.

7

Когда первый слой застынет, мы можем выливать второй слой — с какао. Таким же образом, как и первый слой, выливаем тонким шаром и оставляем застывать. Такую процедуру проделываем поочередно с каждым слоем, пока не закончится смесь для желе (или емкости для желе). Лучше всего желе будет застывать в прохладном месте, поэтому можно ставить его в холодильник. Пока мы будем формировать слои, смесь в чашах у нас будет оставаться и ждать момента пока мы ее выльем в форму. И для того, чтобы она не застыла, мы можем поставить ее в теплое место, или оставить в теплой-горячей воде.

8

Когда все желе застыло, мы должны его достать из чаши. Если вы используете отдельные маленькие формы, то этот этап вам не понадобится. Ну а если вы решили как и мы приготовить желе в единой чаше, чтобы потом подать желе в виде торта, то необходимо чашу, в которой находится желе, подержать в теплой-горячей воде. Затем, поддевая края желе, переворачиваем чашу на тарелку в которой будет желе, и оно должно остаться на тарелке. Если этого не произошло, то стоит еще подержать желе в теплой воде.

9

Вот такой у нас получился торт — желе. Такой десерт будет не стыдно подавать на стол в качестве десерта, поэтому давайте приготовим его прямо сейчас!

Похожие рецепты

Желе птичье молоко

Если вам вдруг понадобился нежный, легкий десерт, который сможет понравится многим, то стоит остановить свой выбор на этом желе под названием «Птичье …

Желе из йогурта

Если на праздничный стол вы считаете банальным подавать торт, или возможно, просто нет желания с ним возиться, то это точно то, что вам нужно. Дело в …

Молочное желе

Есть много вариантов приготовления желе на сегодняшнее время. Можно встретить фруктовое, ягодное, шоколадное, сметанное, и даже молочное желе. Именно …

Желе

Сегодня мы будем готовить трехслойное желе, которое станет отличным дополнением не только для детского праздничного стола, но и отлично сгодится в . ..

Творожное желе

Давайте сегодня приготовим творожное желе, но с добавлением разноцветных слоев. Чтобы приготовить такой десерт, нам понадобится 3 вида сладких …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Желе со сметаной (слоями, молочное, радуга): рецепты с фото

13 августа 2017 15298

Содержание:

Ароматное желе из свежей домашней сметаны — очень вкусное и полезное лакомство. Оно понравится как детям, так и взрослым, при этом, приготовить его достаточно просто. А если добавить дополнительные ингредиенты, такие как банан или какао, можно получить идеальный десерт для любого праздника. Порадуйте родных и попробуйте приготовить сразу несколько вариантов вкуснейшего желе из сметаны.

Простой рецепт

Ингредиенты	Количество
ванилина —	1 пакетик
сметаны —	0,5 л
подогретой воды —	0,5 стакана
желатина —	2 ч. л.
сахара —	1 стакан
фруктов —	по желанию
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 171 Ккал

Это желе со сметаной идеально для приготовления вкусного десерта на скорую руку. Его ингредиенты простые, поэтому найдутся у каждой хозяйки.

Способ приготовления:

1. Берём сметану, ваниль и сахар, высыпаем всё в один сосуд. Тщательно взбиваем блендером ингредиенты;
2. Желатин необходимо растворить в подогретой воде и добавить в ранее приготовленную смесь. Важно следить, чтобы он растворился полностью, тогда желе будет красивым. Взбиваем ещё раз;
3. Далее подготавливаем формочки для желе.
   Можно нарезать разные фрукты (со сметаной хорошо сочетается клубника, киви, банан) и уложить их на дно пиалы. Заливаем смесь в пиалы и помещаем в холодильник.

Блюдо можно украсить мятой, тёртым шоколадом, маленькими конфетками или сиропом.

Рецепт желе «Зебра» со сметаной и шоколадом слоями

Желе «Зебра» имеет неповторимый шоколадно-молочный вкус и красивый вид. Такой десерт на праздничном столе не оставит равнодушным никого. Способ приготовления этого рецепта отличается от предыдущего, поэтому в результате получается совершенно неповторимое блюдо.

Ингредиенты:

• неполный стакан сахара;
• 2 стакана сметаны;
• 40 г желатина;
• 2 ст. л. порошка какао;
• стакан воды.

Время приготовления блюда: 1 час.

Калорийность на 100 г: 230 ккал.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо залить желатин холодной питьевой водой и дать ему набухнуть. Обычно время этого процесса указывается на упаковке, в среднем — 15 минут;
2. После набухания желатин греют до растворения. Следите за тем, чтобы он не закипел, иначе продукт будет испорчен, и желе не получится. Оставляем желатин остывать;
3. Пока желатин остывает, размешиваем сметану. Добавляем в смесь желатин и продолжаем перемешивать;
4. Далее получившуюся смесь нужно разделить и положить в две отдельные миски. В одну из мисок добавляем какао-порошок — это и будут тёмные полоски «Зебры».
5. Берём пиалы и наливаем белую смесь, затем шоколадную. Наполняем пиалу по центру, смесь будет растекаться, образовывая круги. Можно попробовать изобразить узор зубочисткой;
6. Убираем желе застывать на несколько часов.

В качестве узора зубочисткой для начинающих могут служить лучи. Их очень просто выполнить: нужно провести линии по кругу от центра. Получится что-то похожее на полосатую паутину.

Молочное желе со сметаной и ягодами (либо фруктами)

Желе, для приготовления которого используется молоко, получается очень нежным, с потрясающим вкусом и запахом. Фрукты и ягоды придают десерту лёгкость и освежают.

Ингредиенты:

• 300 г жирной домашней сметаны;
• 2 ст. л. желатина;
• 2/3 стакана молока;
• горсть ягод клубники, малины, черники или кусочки киви, персика, банана;
• 3 ст. л. сахара.

Время приготовления блюда: 40 мин.

Калорийность на 100 г: 182,7 ккал.

Способ приготовления:

1. Берём глубокую миску, высыпаем в неё сметану и сахар. Вымешиваем компоненты лопаткой, пока не получится в меру густая масса;
2. Разводим желатин в молоке по инструкции. Молоко не должно быть холодным, также его можно подогреть вместе с желатином для ускорения растворения, но не доводить жидкость до кипения;
3. Когда молоко остынет, его нужно процедить через ситечко прямо в сметанную смесь. Ещё раз перемешать;
4. Ягоды или фрукты нарезать на кусочки и поместить на дно формочки для желе. Залить фрукты приготовленной смесью и дополнительно украсить желе сверху;
5. Поставить в холодильник застывать.

Совет: в зимнее время можно использовать консервированные фрукты или замороженные ягоды для приготовления молочного желе.

Цветное желе «Радуга» слоями со сметаной

Цветное желе «Радуга» со сметаной — яркое угощение, которое обязательно станет звездой любого праздничного стола. Кроме того, его интересно готовить, поэтому процесс может стать занимательным занятием для детей.

Ингредиенты:

• 3 упаковки магазинного желе разных цветов;
• 0,5 стакана сметаны;
• 1 л молока;
• 25 г желатина;
• 1-2 банана.

Время приготовления блюда: 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г: 211 ккал.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить цветное желе. Чтобы десерт получился радужным, лучше взять красное, зеленое и жёлтое. Разводим содержимое пакетиков в разных емкостях согласно инструкции. Обычно порошок растворяют в горячей воде и перемешивают до полной прозрачности жидкости. Оставляем остывать;
2. После того, как жидкость остынет, её нужно залить в широкие бокалы. Так десерт будет смотреться очень презентабельно. Бокалы нужно поставить под наклоном: поместить их в какую-то высокую форму, подложив полотенце, чтобы они стояли под углом 45°;
3. Заливаем красный слой и отправляем в холодильник на 15 мин. ;
4. Далее разводим в тёплой воде пищевой желатин и ждём, пока он набухнет;
5. Разводим сметану в молоке и делим её в двух мисках: в одну добавляем заранее подготовленную кашицу из банана, в другую — желатин;
6. Молоко с желатином подогреваем, не доводя до кипения. Помешиваем, чтобы получить однородную массу без комочков. Ждём, пока молока слегка остынет;
7. Смешиваем полученную смесь с той, в которую добавляли банан;
8. Вынимаем из холодильника красное желе и тонким слоем наливаем банановую жидкость. Опять отправляем в холодильник, только теперь на 10 мин.;
9. После застывания поворачиваем бокалы в другую сторону, чтобы следующий, зеленый слой желе лежал под другим углом. Убираем обратно в холодильник на 15 мин.;
10. Опять делаем банановый слой и ждём застывания;
11. Последний слой, жёлтый, наливаем без наклона и после полной готовности десерта радуемся полученной красоте.

Этот рецепт очень интересный: можно экспериментировать с цветами и сметанной начинкой, создавать многослойное желе, главное — дать волю фантазии.

Слоёное желе со сметаной, какао и бананами

Желе со сметаной, какао и бананами по виду напоминает рецепт «Зебра», только отличаются от него способом приготовления и вкусом. Банан и шоколад — прекрасно сочетаемые продукты.

Ингредиенты:

• неполный стакан сахара;
• 2 стакана сметаны;
• 40 г желатина;
• 2 ст. л. какао;
• стакан воды;
• 2 банана.

Время приготовления блюда: 1 час 20 мин.

Калорийность на 100 г: 234,2 ккал.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовим желатин. Даём ему разбухнуть в воде, после чего растворяем на водяной бане;
2. Высыпаем в миску сметану и сахар, смешиваем;
3. Вилкой разминаем банан до образования кашицы;
4. Разделяем получившуюся сметанную смесь на две миски: в одну добавляем какао, в другую — банан;
5. В нашем желе будет 4 слоя: два шоколадных, два со вкусом банана. Наливаем в пиалу шоколадный слой и ставим застывать на 15 мин. После этого заливаем сметанно-банановый слой и опять помещаем в холодильник. Делаем так два раза.

Лакомство можно украсить банановыми кружочками или присыпать шоколадной крошкой.

Рецепт ванильного желе со сметаной и творогом

Ванильное желе со сметаной — сладкое и с аппетитным запахом, а творог делает его ещё и полезным. Данный рецепт простой, быстрый и сытный.

Ингредиенты:

• 250 г сметаны;
• 200 мл молока;
• 250 г творога;
• 130 г сахара;
• 15 г ванилина;
• 15 г желатина.

Время приготовления блюда: 40 мин.

Калорийность на 100 г: 236 ккал.

Способ приготовления:

1. Разводим желатин в молоке и даём ему время разбухнуть;
2. Смешиваем сметану, творог и сахар. Сахар должен идеально раствориться. Когда масса станет пышной, добавляем ванилин;
3. Подогреваем молоко с желатином, растворяя комочки. Оставляем смесь остывать до комнатной температуры;
4. После этого высыпаем желатин с молоком в творожно-сметанный крем и тщательно перемешиваем;
5. Выкладываем будущий десерт в пиалы и отправляем застывать.

Ванильное желе можно украсить ягодами малины или ломтиками тёмного шоколада.

Советы по приготовлению десерта

Чтобы приготовить вкусный сметанный десерт, недостаточно просто следовать рецепту: нужно знать тонкости работы с необходимыми компонентами. Для приготовления сметанного желе можно воспользоваться такими хитростями:

• нежирная сметана лучше взбивается, поэтому если рецепт не требует использования домашнего молочного продукта, то лучше выбрать магазинный;
• лучше перемешивать сметану венчиком, тогда крем получится пышным;
• чтобы продукты смешались, а сахар растворился, нужно использовать ингредиенты комнатной температуры;
• заранее очищайте фрукты от кожуры и косточек, тогда наслаждаться угощением будет приятнее.

Благодаря этим хитростям желе будет воздушным, лёгким и нежным.

Вкус каждого десерта — настоящее открытие. Несмотря на то, что желе со сметаной простое в приготовлении, оно красиво выглядит и подходит для подачи на торжествах и мероприятиях.

Что еще почитать:

Рецепт радужного желе — Food.com

«Легко, хотя и требует немного времени! Ваши дети оценят время, которое вы потратили на приготовление этого веселого десерта!»

Скачать

фото DeliciousAsItLooks

Через:

4 часа

Ингредиенты:

7

Подается:

ингредиенты

• 3 унций желе клубничного желатина
• 3 унций желе апельсинового желатина
• 3 унций желе лимонного желатина
• 3 унций желейного виноградного желатина
• 3 унций желатина желе из лайма
• 6 ¹ ⁄ ₄ стакан горячей воды
• 1 стакан сметаны (примерно)

направления

• Растворите первую коробку желе (начнем с Strawberry) в 1 1/4 стакана горячей воды.
• Отделите 1/2 стакана и отложите в сторону.
• Налейте оставшиеся 3/4 стакана в форму размером 8 x 8 дюймов.
• Охладите 15-30 минут~не допускайте полного застывания.
• Добавьте 3 столовые ложки сметаны в отложенные 1/2 стакана желе, перемешайте до однородности.
• Аккуратно вылить поверх первого «почти затвердевшего» слоя желе.
• Снова дайте желе «почти застыть» в холодильнике, 15-30 минут.
• Повторите то же самое с оставшимися четырьмя коробками желе.
• Я обнаружил, что нужно дать растворившемуся желе время остыть, прежде чем аккуратно вылить на следующий слой, иначе оно превратится в «почти затвердевший» слой.
• После завершения храните в холодильнике до застывания.
• Нарезать на квадраты размером 1 x 1 дюйм или 2 x 2 дюйма, если необходимо.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Многослойное желе — The Cookin Chicks

Опубликовано: 8 января 2014 г. Автор: Kristin 1 Комментарий

Слои ярких цветов и ароматов делают этот рецепт Многослойное желе универсальным! Такое интересное, оригинальное и праздничное блюдо!

Желе Easy Layered

В детстве моя мама готовила это каждое Рождество. Мы всегда называли его нашим «Рождественским желе». Мы ели его только один раз в году, на Рождество, и это определенно было одним из моих любимых блюд за обеденным столом.

Он не только праздничный, но и может быть изменен для любого праздника или любого цвета/аромата по вашему выбору. Я приносил его на званые обеды, и он был любимым!! Какие бы цвета вы ни выбрали, я уверен, что это будет хит!

Ингредиенты, необходимые для этого многослойного рецепта желе

Jello- Любой вкус/цвет.0097

Сметана

Экстракт ванили

Как приготовить

Слегка смажьте маслом форму 9 x 13.

Чтобы приготовить начинку, доведите до кипения две чашки молока.

Растворите 1 стакан сахара в молоке.

В небольшой миске смешайте 1/2 стакана холодной воды с 2 пакетиками неароматизированного желатина.

Добавить желатиновую смесь в теплое молоко. Налейте сметану в миску и добавьте желатиново-молочную смесь.

Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта.

Держите смесь на столе накрытой.

Сделайте первую упаковку желе. Вылейте в форму для кекса. Поставьте противень в холодильник.

Дайте время застыть, но убедитесь, что он все еще немного липкий на ощупь, так как это поможет прилипнуть к нему следующему слою.

Добавьте 1 1/2 стакана начинки для следующего слоя. Снова поставить в холодильник до застывания.

Повторите, приготовив следующую упаковку желе, затем 1 1/2 стакана начинки и так далее.

Хранить в холодильнике до готовности к употреблению! Наслаждаться!!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать разные вкусы желе? Абсолютно! Не стесняйтесь использовать любую комбинацию, которую вы хотите! Возможно, красный, белый и синий для Четвертого июля? Красный, розовый и белый на День святого Валентина и т. д.

Как это хранить? После того, как блюдо будет готово, накройте его крышкой. Используйте фольгу, а не полиэтиленовую пленку. Полиэтиленовая пленка свисает и прилипает к верхнему слою. Фольга прочнее и вряд ли прилипнет. Храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Этот желейный десерт должен храниться в холодильнике около 3-5 дней.

Есть ли способ ускорить этот многоуровневый процесс, чтобы сэкономить время? К сожалению, этот рецепт нельзя ускорить. Дайте каждому слою не менее 30 минут для установки. Спешка приведет к смешению слоев и будет не так красиво.

Другие рецепты желе, которые стоит попробовать

Желе на День Благодарения

Салат с клубничным кренделем

Вкусные клубничные шоты из желе поп-рок

Красный. Белое и голубое желейное печенье

Огненный шар желе

Рецепт для печати

5 от 7 голосов

Многослойное рождественское желе

Многослойность ярких цветов и вкусов делает этот рецепт Многослойное желе рецептом, который понравится всем! Такое интересное, оригинальное и праздничное блюдо!

Приготовление времени 10 мин.

Время приготовления 1 часа

Всего времени 1 час 10 минут

Курс: Десерт, салат, боковое блюдо

Ключевое слово: рождественское желе, слоистая желе

: 12

Калории: 256Kcal

: 12

.0003

Автор: Cookin ‘Chicks

• 9×13 противень

• Смешивающие миски

• 4 ящики Jello (3 унции) *Любое вкусовое пожелание
• 1 Cupe (3 унция) *.
• 1/2 стакана холодной воды (на коробку)
• НАЧИНКА
• 2 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана холодной воды
• 2 пакетика неароматизированного желатина
5 чайных ложек
• 3 чайных ложки ванили 290 290 сметаны

• Слегка смажьте маслом форму 9 x 13.

• Чтобы приготовить начинку, доведите до кипения две чашки молока. Растворите 1 стакан сахара в молоке.