👌 Курица, тушеная в сметане, рецепты с фото

До чего ж легко и быстро готовить из курицы. Преимуществ масса: во-первых, точно знаешь, что это мясо, а не нахимиченные чем-то полуфабрикаты, во-вторых, мясо нежное и вкусное, в третьих – готовится очень быстро, в-четвертых, блюд разнообразных множество.
 
Предлагаю один из очень простых и вкусных рецептов приготовления: курочку, тушеную в сметанном соусе.
 
Ингредиенты: курица, разрезанная на куски или части курицы фабричной разделки (окорочка, голени и т.д), приправы по вкусу (соль, черный перец и паприка, карри, французские травы).
 
Для соуса: по 1 стакану сметаны и бульона, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла.
 
 
Краткая версия приготовления:

• Приготовьте приправу на свой вкус для курицы.

• Слегка натрите ею куски мяса.

• Обжарьте кусочки до румяной корочки.

• Готовим заправку. Сливочное масло растопите.

• Насыпьте муку и быстренько перемешайте.

• Добавьте кипяченую воду, затем сметану и доведите до состояния кипения.

• Соус перелейте к основному блюду и вместе тушите с накрытой крышкой на умеренном огне.

Приготовление:

Кусочки курицы промываем и промокаем салфеткой. Готовим ароматную смесь из соли и приправ. Здесь каждый ориентируется на собственные вкусы, можно брать любые специи и пряности, которые подходят к курице и вам нравятся.
 
Я использую и готовые смеси для курицы, и сама смешиваю. В этот раз я добавила в соль черный молотый перец, сухую паприку, приправу «Карри» (в ней много всего смешано) и французские травы.

Все смешала и этим ароматным составом слегка натерла кусочки. Не бойтесь переборщить, часть соли и специй перейдет в соус.
 
Обжариваем кусочки курицы на сковороде до румяной корочки.
 
Пока курица жарится, приготовим соус. Для этого кусочек сливочного масла растапливаем на сковороде, всыпаем муку и начинаем быстренько замешивать, поджаривая муку до сливочного цвета. 

 
Многие  делают ошибку, добавляя неподжаренную муку, соус от этого теряет во вкусе и становится по консистенции тянущимся.
 
Добавляем на сковороду к поджаренной муке несоленый бульон или просто кипяченую воду, размешиваем, следя, чтобы мука вся расползлась без комочков, а жидкость загустела, после этого выкладываем сметану и доводим до кипения.

 
В соус не кладем ни соли, ни специй. Хотя любители чесночка могут выдавить пару зубчиков, но только в самом конце тушения.
 
Соус переливаем в сковороду с поджаренной курочкой и тушим под крышкой на маленьком огне.
 
Готовая курочка, сочная и ароматная, будет мгновенно съедена, с  чем ее ни подай: пюре или рис, гречка или макароны, и овощи подойдут тоже. Соус дополнительно сделает сочным и гарнир, так что домашним останется только сказать вам спасибо за вкусную еду.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Курица с луком и сметаной. Как приготовить курицу в сметанном соусе? Вареная курица в сметанном соусе

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Куриное филе моем, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем на куски. Немного солим и посыпаем свежемолотой смесью перцев. Конечно, можно использовать и готовый порошок, но его аромат и вкус не так сильно выражены. Разница заметна сразу.

Зачем нам два вида лука? Репчатый даст остроту, а зеленый добавит свежесть и красоту.
Итак, луковицу очищаем и нарезаем кубиками или соломкой, перекладываем в тарелку.

Перья зеленого лука моем, обсушиваем и мелко рубим. Отправляем их в тарелку и отставляем в сторону.

Шаг 2: Готовим жареную курицу в сметане.

Обжариваем куриное филе с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки. Если мяса много, лучше сделать это в два или три этапа, в зависимости от размера сковороды.

Возвращаем все филе обратно на сковороду и всыпаем репчатый лук. Когда он станет золотистым, посыпьте все мукой. Она даст соусу некоторую густоту, сделает его однороднее, нежнее и не позволит свернуться сметане.
Перемешайте все вместе. Мука должна немного обжариться, после этого нужно добавить 100 миллилитров горячей воды. Следующий пункт — сметана. Она очень сильно меняет вкус блюда. Перемешиваем все, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим примерно 15 минут на маленьком огне. Куриное филе само по себе немного суховато, а в сметанном соусе получается нежным и сочным. В самом конце всыпаем зеленый лук. Он освежит блюдо, усилит его аромат и заметно улучшит цветовое восприятие.
Выключайте огонь и дайте мясу настояться в соусе под крышкой, а заодно и немного остыть.

Шаг 3: Подаем жареную курицу в сметане.

Жареную курицу в сметане можно подавать как отдельное блюдо. А еще лучше, чтобы не дать пропасть вкуснейшему и ароматному соусу, — с отварным рисом или картошкой в любых видах.
Приятного аппетита!

Совершенно необязательно ограничиваться только сметаной и луком. Попробуйте готовить с различными добавками, например, с укропом, сыром, грибами, сладким перцем, имбирем, горчицей, соевым соусом. Все сразу добавлять, конечно, не стоит, просто выбирайте 2-3 подходящих продукта;

В отличие от филе, другие мясистые части курицы, ножки и бедра, готовятся дольше. Время тушения нужно увеличить до 30 минут и, если соус выпарится, долить немного горячей воды.

Блюда из птицы очень полезные, сытные и идеально подходят для диетического питания. Чтобы порадовать свою семью и гостей вкусным обедом, можно приготовить горячее, ароматное угощение – курицу в сметане на сковороде. Готовится она очень легко, а все необходимые ингредиенты можно купить в любом супермаркете по доступной цене.

Мясо домашней птицы, тушёное в сметане с различными приправами, получается очень нежным и приятным на вкус. Такое блюдо – идеальный вариант для вечерней трапезы в кругу родных и друзей.

Необходимые продукты:

• курица – 0,8 кг;
• соль – на свой вкус;
• паприка, чёрный перец, хмели-сунели – 10 грамм;
• луковица;
• три дольки чеснока;
• сметана (20%) – 170 грамм;
• мука – 50 грамм;
• подсолнечное масло – для жарки.

Сметану для подобных блюд лучше брать базарную, пожирнее. Её вкус более сливочный и не содержит характерную для магазинного продукта кислинку.

Готовим:

1. Птицу вымыть и разделить на куски среднего размера. Затем засыпать солью и специями.
2. Выложить мясо в глубокую сковороду и тушить под полузакрытой крышкой, пока сок полностью не испариться. Затем налить немного растительного масла и обжарить куриные кусочки до румяной корочки.
3. После этого добавить лук, нарезанный полукольцами, и муку. Всё размешать и готовить ещё 2 – 3 минуты.
4. Чеснок измельчить, всыпать в сметану и поместить в сковороду. Затем долить немного воды, чтобы она слегка покрывала курицу, и тушить 12 минут.

В сметанно-чесночном соусе

Птица, тушёная в сметано-чесночном соусе и приправленная душистыми специями, приобретает отменный вкус и аромат. Замечательное лакомство подарит заряд бодрости и обязательно понравится всем домочадцам во время семейного обеда.

Необходимые продукты:

• курица – 1,5 кг;
• три дольки чеснока;
• сметана – 220 грамм;
• луковица;
• соль – 5 грамм;
• специи (карри, душистый перец, паприка) – 10 грамм;
• растительное масло – 40 мл.

Готовим:

1. Птицу разделать и разрубить на средние куски.
2. Мясо пожарить на сковороде с добавлением масла.
3. Лук нарезать полукольцами, добавить к курице и готовить ещё 8 минут.
4. В отдельную тарелку положить сметану, измельчённый чеснок, специи, соль и перемешать.
5. Соус выложить в сковороду, тщательно соединить с прочими продуктами, прикрыть крышкой и тушить блюдо 5 – 7 минут.

Готовую курицу со сметаной и чесноком разложить по тарелкам и украсить листьями салата, а в качестве гарнира предложить пюре из картофеля.

Блюдо из куриного филе

Любители острых блюд наверняка оценят этот несложный и оригинальный рецепт. Тщательно подобранные ингредиенты придают готовому угощению восхитительный, новый вкус.

Необходимые продукты:

• филе курицы – 750 грамм;
• две луковицы;
• соль, специи (кориандр, перец красный и чёрный, чабер) – на своё усмотрение;
• сметана – 270 грамм;
• три дольки чеснока.

Готовим:

1. Филе промыть и нарезать на небольшие брусочки.
2. Лук порезать соломкой и обжарить с мясом на масле 12 минут.
3. Чеснок сильно измельчить.
4. В сметану положить соль, специи, чеснок и размешать.
5. Полученным соусом залить курицу и тушить на маленьком огне ещё около 10 минут.

Готовое угощение выложить на блюдо, посыпать рубленой петрушкой и подать на стол.

Куриные ножки в сметане на сковороде

Из ножек курицы можно получить питательное и аппетитное блюдо, которое пригодится для перекуса на пикнике или утолит голод во время долгой поездки.

Чтобы придать мясу изысканный аромат, желательно использовать разнообразные приправы и специи.

Необходимые продукты:

• десять куриных ножек;
• майонез – 50 грамм;
• горчица – 12 грамм;
• сметана – 180 грамм;
• приправы (чесночный перец, базилик, хмели-сунели) и соль – по вкусу;
• три луковицы.

Готовим:

1. Ножки вымыть и просушить салфеткой.
2. Очистить лук и нарезать колечками.
3. В глубокую тарелку налить сметану, добавить майонез, горчицу, а затем насыпать специи и соль. Полученный соус растереть до однородности.
4. Лук обжарить на масле 3 – 4 минуты.
5. Куриные голени обмакнуть в соусе и выложить на сковороду с жареным луком.
6. Продукты закрыть крышкой и тушить, периодически переворачивая, 50 минут.
7. Готовому мясу дать настояться в горячей сковороде около 20 минут.

Куриные ножки в сметане подавать с зелёным горошком, рисом или крупными дольками помидоров.

Готовим с грибами

Курятина хорошо сочетается с грибами – они придают блюду аппетитный запах и делают его вкус намного ярче.

Жареная птица, приготовленная по этому рецепту, поможет разнообразить ежедневное меню и отлично подойдёт для праздничного стола.

Необходимые продукты:

• курица (лучше филе) – 600 гамм;
• соль – 5 грамм;
• специи (смесь перцев, кориандр, карри) – 7 грамм;
• сметана – 150 грамм;
• пять шампиньонов небольшого размера;
• лук – 2 шт.;
• сливочный сыр – 100 грамм.

Готовим:

1. Курицу промыть и нарезать на маленькие кусочки. Затем отправить в сковороду и тушить до полуготовности.
2. Шампиньоны вымыть, очистить, порезать пластинами, а лук – кубиками. Продукты соединить с мясом и жарить в течение 8 – 10 минут.
3. Содержимое сковороды посолить, добавить специи, сметану и тщательно перемешать.
4. Мясо с грибами готовить на небольшом огне ещё 15 минут.
5. Перед окончанием жарки засыпать мясо с шампиньонами тёртым сыром, закрыть крышкой и оставить на 3 минуты. Затем выключить огонь.

Ароматная курица с грибами готова. Её нужно разложить по тарелкам, засыпать рубленой зеленью и подать к столу. Просто потрясающий вкус!

С добавлением соевого соуса

Соевый соус отлично сочетается с тушёной птицей, делая её вкус своеобразным и пикантным. А приготовить такое блюдо под силу даже начинающему повару.

Необходимые продукты:

• куриное мясо (без костей) – 800 грамм;
• сметана – 90 грамм;
• соевый соус – 60 мл;
• соль, приправы – 7 грамм.

Готовим:

1. Куриное мясо промыть и разделить на квадратные кусочки.
2. В чашку налить соевый соус, добавить приправы, специи, соль и перемешать.
3. Птицу залить полученной смесью и оставить на 1 час.
4. Отправить мясо в сковороду с маслом и жарить в течение 30 минут, не забывая периодически помешивать.
5. Когда курица будет готова, положить сметану.

Замечательная закуска будет хорошо сочетаться с гарниром из макарон, кетчупом или аджикой.

Тушёная курица в сметане с овощами

Птица, приготовленная с овощами на сковороде, – очень полезное и лёгкое блюдо. А его насыщенный вкус и волшебный аромат соберут всю семью за общим столом ещё задолго до того, как кушанье будет готово.

Необходимые продукты:

• курица – 0,3 кг;
• баклажан;
• помидор;
• морковь;
• картофель – 2 шт.;
• луковица;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• сметана – 200 грамм;
• кинза, укроп, петрушка – 100 грамм;
• приправы, соль.

Готовим:

1. Курицу помыть и разрезать на порционные куски.
2. Овощи нарезать соломкой, чеснок – мелкими кубиками.
3. Мясо поджарить на сковороде с маслом около 25 минут, затем отправить к нему овощи. Вначале надо положить лук, баклажан и картофель, а помидоры, перец и морковь – через 7 – 10 минут.
4. Овощи с курицей тушить под крышкой 20 минут.
5. Зелень мелко порезать и вместе с чесноком добавить в сметану.
6. Продукты на сковороде полить заправкой из сметаны и тушить ещё 5 минут, затем выключить печь.

Блюдо с курицей и овощами готово, осталось засыпать его измельчённой зеленью и угощение можно пробовать.

Куриные сердечки в сметане

Это необычное и вкусное угощение, которое готовится довольно быстро и просто, поэтому выручит любую хозяйку при внезапном визите гостей. Сердечки, обжаренные в сметане, получаются очень ароматными, с нежным и сочным вкусом.

Необходимые продукты:

• сердечки куриные – 300 грамм;
• сметана (25%) – 120 грамм;
• лук – 110 грамм;
• чистая вода – 200 мл;
• подсолнечное масло – 25 мл;
• соль, приправы – на свой вкус.

Готовим:

1. Сердечки очистить от плёнок и ненужного жира, затем хорошо промыть.
2. Положить субпродукт в раскалённую сковороду и пожарить на растительном масле в течение 8 минут.
3. Лук почистить, нарезать брусочками и отправить к субпродуктам.
4. Обжарить все до образования коричневой корочки.
5. Теперь к тушёным продуктам добавить сметану, хорошо перемешать и готовить ещё 7 минут.
6. Затем сердечки залить водой, насыпать соль и перец со специями.
7. Накрыть крышкой и томить около 18 – 20 минут.

Курные сердечки в сметане прекрасно сочетаются с любым гарниром – макаронами, крупами, картофелем, а также свежими или консервированными овощами. Приятного аппетита!

Для приготовления курицы в сметане несколькими способами, но с минимальным набором продуктов потребуется: сама курица (любая часть, можно филе, можно окорочка или ножки), репчатый лук, чеснок, сметана, мука, сухие специи, соль и вода.

Наиболее доступный и незатейливый способ готовки такой.

Обработанную и подготовленную курицу, нарезанную на кусочки, необходимо обжарить на горячей сковороде с растительным маслом до появления небольшой корочки. В этой же сковороде или отдельно обжаривается лук, нашинкованный полукольцами. Все солится и перчится по вкусу. Добавляется сметана и вода в таких пропорциях, чтобы получился в меру густой подлив. Его густоту можно изменять с помощью подсушенной в сковороде без масла пшеничной муки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах курицы в сметане:

В итоге получается быстрое, очень вкусное, практически идеальное блюдо, какое можно приспособить под разные случаи: обычный семейный обед или праздничный ужин. Такая курица в сметане имеет приятный белый цвет и подается с любыми овощными гарнирами, грибами, макаронами.

Также курицу в сметане можно запекать целиком в духовке, в фольге, рукаве или безо всего. Если обмазать тушку сметанкой, на выходе получается очень яркая, золотистая корочка. К тому же мясо курицы, если его подержать обмазанным сметаной около получаса, становится более нежным и мягким.

Чтобы приготовить сытный ужин, достаточно быстренько пожарит курочку на сковороде. Но потратив чуть больше времени, можно получить блюдо гораздо вкуснее и полезнее. Куриное мясо, пропитанное нежным сметанным соусом с добавлением специй, получается мягким и ароматным. Калорийность одной порции составляет 244 ккал.

Курица, тушенная в сметане в сковороде – фото рецепт

Иногда придумать, что готовить на ужин сложнее, чем приготовить само блюдо. Хочется вкусно и сытно накормить близких, при этом затратив минимум усилий. Курица является идеальным вариантом — быстро, вкусно и недорого.

Это блюдо отлично подходит для детского питания. Чтобы исключить лишний жир можно заменить сливочное масло растительным. Для тех, кто не боится набрать лишние килограммы, будет уместным добавить вместе со сметаной немного майонеза.

Ваша оценка:

Время приготовления: 35 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Курица: 2 ножки, крылья, грудка
• Лук: 2 шт.
• Сметана: 3-4 ст. л.
• Сливочное масло: для жарки
• Соль, перец: по вкусу
• Чеснок: 2 зубка

Инструкция приготовления

Лук порезать полукольцами, на сковороде растопить сливочное масло. Ценный совет: чтобы масло не горело, можно немного разбавить его растительным. Готовить такое блюдо лучше в большой сковороде для того, чтобы обеспечить качественное перемешивание всех составляющих.

Чеснок мелко нарезать и обжарить вместе с луком до золотистого цвета. Продукты ни в коем случае не должны пригореть — это полностью испортит конечный результат.

Выложить в сковороду куски курицы, перемешать.

Хорошенько протушить, добавить соль, черный перец, любимые приправы по вкусу. Именитые повара советуют добавлять специи в конце для наибольшего раскрытия их аромата.

В сковороду влить сметану и перемешать с остальной массой. Далее держать на огне не более двух минут под закрытой крышкой. В этот момент можно добавить мелко нарезанный укропчик.

Курочка получается нежной и сливочной. Такое мясо идеально подойдет к любому гарниру. Можно сварить макароны или сделать картофельное пюре. Подливка порадует вас ярко выраженным вкусом.

Классический рецепт для духовки

Это блюдо готовится всего лишь 50 минут, а в результате получается сочная запеченная курочка. Тушку птицы желательно замариновать за 5-6 часов до приготовления.

Потребуется:

• Тушка курицы – 1 шт. около 1 кг;
• Приправа хмели-сунели – по вкусу;
• Жирная сметана (25%) – 100 г;
• Горчица в зернах – 1 ст. л.;
• Подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.

Что делаем:

1. Берем тушку, моем и режем на одинаковые кусочки.
2. Выкладываем в посуду, добавляем все ингредиенты, кроме растительного жира, и отправляем в холодильник.
3. Через шесть часов включаем духовку, противень смазываем маслом и выкладываем промаринованное мясо.
4. Температуру ставим 180 градусов. Через 50 минут запеченная курочка готова. Ее можно подавать со свежими овощами или с вкусными рассыпчатыми кашами.

Курица в мультиварке со сметаной

Для этого рецепта лучше всего использовать куриное филе и обязательно петрушку – аромат и вкус готового блюда вас приятно порадует.

Необходимо:

• 0,5 кг курицы;
• 3 ст. л. сметаны;
• Петрушка – 1 большой пучок;
• Морковь – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• 2 ст. л. муки;
• Вода (горячая) – 1 ст.;
• Специи и соль — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Как готовим:

1. Вначале очищаем лук и морковь и нарезаем очень мелко.
2. В мультиварку вливаем немного растительного масла, высыпаем овощи и в режиме «тушение» обжариваем их 5-7 минут.
3. Куриное мясо режем соломкой и отправляем к овощам, не забываем посолить.
4. Мелко шинкуем вымытую петрушку и высыпаем туда же.
5. Добавляем муку, специи и тщательно все перемешиваем.
6. Вливаем стакан воды и сметану.
7. В выбранном режиме тушим еще 30 минут. Вкусная пряная курочка в сметанном соусе готова.

Ароматная курица, тушенная в сметане с чесноком

Это блюдо можно приготовить и на плите, и в горшочке, запекая в духовке.

Ингредиенты:

• Курица весом до 1 кг;
• 15% сметана – 200 г;
• 3 зубчика чеснока;
• Лавровый лист;
• Перец молотый и горошек;
• Вода – пол стакана.

Инструкция:

1. Начнем с курицы: разделим её на порционные кусочки, выложим в высокую сковороду и, влив воду, потушим несколько минут.
2. Затем добавим перец, 2 листика лаврового листа, соль и сметану.
3. Протушим мясо около 30 минут, а лишь потом бросим измельченный чеснок и будем готовить еще 10 минут.
4. Подавать можно с картофелем пюре и свежими или бланшированными овощами.

Если вы любите более поджаренное мясо, перед тушением кусочки обжарьте на сильном огне в течение 5 минут.

Курица в луково-сметанном соусе

По этому рецепту курочка получится очень вкусной и нежной. Подавать ее идеально с гарниром из рассыпчатого риса.

Продукты:

• Куриное мясо – 400-500 г;
• Лук – 4 шт.;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• 20% сметана – 250 г;
• Соль, зелень;
• Мука – 3 ст. л.

1. Вначале берем кусочки куриного мяса, обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки.
2. Тем временем лук чистим, режем полукольцами и отправляем в посуду с мясом.
3. Жарим еще 3-5 минут, добавляем соевый соус, а через 5 минут сметану и немного кипяченой воды.
4. После того, как закипит, отправляем туда же часть зелени и соль.
5. Далее тушим еще полчаса. Перед тем, как выключить плиту бросаем вторую часть зелени.

Рецепт тушеного картофеля с курицей в сметане

Этот рецепт рассчитан на шесть человек. Приготовив курицу, придерживаясь наших рекомендаций, вы можете угостить семью вкусным и сытным ужином.

Потребуется:

• Картофель – 7 шт. среднего размера;
• Морковь – 2 шт.;
• Куриные голени или бедра – 6 шт.;
• Майонез 50 % или сметана 25 % – 5 ст. л.;
• Сливочное масло – 50 г;
• Душистый перец, соль.

Пошаговое приготовление:

1. Берем картофель, очищаем его и режем кубиками.
2. Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
3. Морковь чистим и нарезаем брусочками.
4. Затем берем высокую кастрюлю с толстым дном или казан, кладем туда сливочное масло и морковь.
5. Через пять минут выкладываем мясо, соль и душистый перец.
6. Добавляем сметану или майонез.
7. Отправляем туда же порезанный картофель.
8. Вливаем воду, так чтобы она покрыла картофель, и тушим 45 минут до готовности.
9. Готовое блюдо по желанию посыпаем рубленым укропом.

Фирменное блюдо – курица с шампиньонами

Для этого рецепта подойдут любые грибы как свежие, так и консервированные. Готовить курицу легко и просто, а вкус получается изумительный.

Необходимо:

• Филе курицы – 700 г;
• Шампиньоны – 300 г;
• Репчатый лук – 200 г;
• Сметана – 250 г;
• Масло – для обжаривания;
• Молотый перец, соль.

Пошаговое приготовление:

1. Филе режем мелкими кусочками.
2. Грибы разрезаем на четыре части.
3. Лук измельчаем полукольцами.
4. Берем сковороду и обжариваем сначала лук, затем кусочки филе, а через 15 минут отправляем сюда же грибы.
5. Жарим все вместе еще 10 минут.
6. Затем добавляем сметану, молотый перец и соль.
7. На маленьком огне томим еще 5-10 минут.
8. Подаем с картофельным пюре, отварным рисом, макаронами или гречкой.

Сочная курица с овощами

Ингредиенты:

• Курица (без костей) – 500 г;
• Сметана жирная – 200 г;
• Томаты – 2-3 шт.;
• Болгарский перец – 2 шт.;
• Приправа куриная, соль;
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Помидоры нужно брать только спелые и красные. Перед приготовлением обязательно обдать кипятком и очистить от кожицы.

Как готовить :

1. В сковороде обжарить кусочки мяса с перцем, добавив приправу и соль.
2. В отдельной емкости смешать порезанные помидоры и сметану.
3. Далее в форму для запекания выложить все ингредиенты и запекать в духовом шкафу 30-40 минут. Температура должна быть не слишком высокой, приблизительно 180-190 градусов.

Пикантная курица в сметане с черносливом

Следующий рецепт – прекрасная идея для сытного домашнего обеда в выходной день.

Необходимые ингредиенты:

• Мясо курицы – 600 г;
• 100-150 г сметаны любой жирности;
• Чернослив — 200 г;
• Масло сливочное;
• Перец и соль – по вкусу.

Что делать:

1. В первую очередь обдаем кипятком и режем соломкой чернослив.
2. Затем берем мясо и нарезаем крупными кусочками.
3. В разогретую посуду с толстым дном выкладываем масло сливочное и обжариваем куриные кусочки.
4. После добавляем чернослив, соль и душистый перец.
5. Через 5-10 минут вливаем сметану, немного воды и тушим до готовности.

Пикантные куриные кусочки с черносливом можно употреблять со свежими овощами и соусами.

Очень вкусная курица в сметанном соусе с добавлением сыра

Это отличный рецепт, который рассчитан на семью из четырех человек. Куриное мясо перед приготовлением нужно отварить полчаса в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком.

Потребуется:

• Отварная курятина – 400 г;
• Твердый сыр – 200 г;
• Томатная паста – 6 ст. л.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Сметана 15% жирности – 220 г;
• Специи.

Пошаговая инструкция:

1. Вначале обжариваем лук 3 минуты.
2. Затем берем отварную курятину и режем соломкой, отправляем к луку.
3. Туда же кладем специи и томатную пасту.
4. Через пять минут в сковороду вливаем сметану.
5. По желанию добавляем измельченную зелень укропа, петрушки или кинзы.
6. В конце сыр трем на крупной терке и отправляем к остальным ингредиентам.
7. Под крышкой томим еще 3-4 минуты. Блюдо готово.

• Чтобы приготовить вкуснейшую курицу, тушенную в сметане, необходимо брать только свежее или охлажденное мясо.
• Если используется очень жирная сметана, её необходимо разбавлять кипяченой водой.
• Специи можно добавлять любые по желанию, а перед подачей на стол горячее блюдо рекомендуется посыпать рубленой зеленью.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Курица – продукт универсальный. Сколько же вкуснейших блюд приготовить из нее можно! Даже зажаренная без каких-либо изысков птица очень вкусна. А уж про курочку в сметанном соусе и говорить не приходится. Любая часть тушки подходит для приготовления.

Время готовки: 50-60 минут

Количество порций: 3-4

Сколько порций, сколько времени

Для более калорийного кушанья берут ножки, диетический вариант – с филе. Для приготовления 2-4 порций потребуется всего-то час. А получается нежное кушанье и вкусным, и сытным.

Продукты

Необходимо подготовить:

Как приготовить курицу в сметанном соусе

Шаг 1

Начинают с обжарки мяса. Жарят в небольшом количестве масла постного до золотистой корочки. Водой разводят сметану, заливают курицу. Доведя все до кипения, огонь уменьшают. Режут укроп и лук. Откладывают в сторону.

Двадцать пять минуток мясо тушат на малом огне. Сметану при желании можно заменить майонезом.

Шаг 2

В серединке тушения добавляют к курице лук и укроп, приправы по желанию. Накрыв крышкой, доводят до готовности.

Шаг 3

Пока готовится курочка, можно делать гарнир к ней. Особенно хороши картофельное пюре, рис, греча, любые овощи. Курочка в сметанной заливке очень нравится малышам даже совсем без гарнира. Очень мягкое мясо весьма гармонично сочетается по вкусу с укропом.

Пикантный вкус нежного блюда подходит к любым праздникам. А с из птицы соус сметанный – вариант прекрасный. И на семейном столе подобное кушанье всегда уместно.

Курица в сметанно-сырном соусе

Главная сложность – подбор составляющих. Вкуснейшей подливой можно поливать не только курочку, но и гарниры к ней.

Для приготовления необходимы:

Как приготовить курицу в домашних условиях

Курочку размораживают перед готовкой. Обязательно просеивают муку, укроп промывают и меленько режут.

Шаг 1

Разморозившуюся курочку промывают, просушивают, разделывают на порционные кусочки. Каждый натирают солью, выкладывают все в кипящую воду и четверть часа варят на малом огне. Выложив куски в отдельную емкость, курочку оставляют остывать.

Шаг 2

Бульон остается на малом огне. В него вливают, постоянно помешивая, стакан сметаны.

Пока бульон и сметана кипят, разводят водой муку, размешивая, чтобы не оставалось комочков. Смесь доливают к бульону со сметаной, перемешивают. Зелень досыпают спустя несколько минуток.

Шаг 3

Сразу же после введения зелени снимают заливку с огня, заливая соусом выложенную на глубокий противень курочку. Сверху блюдо присыпают тертым сыром. Ставят готовиться кушанье в четверть часа в прогретую духовку. Румяная корочка – сигнал об окончании готовки.

Взяв за основу рецепт базовый, можно приготовить не менее вкусные вариации на его тему. Так, для курочки под чесночно-сметанной заливкой берут чесночные дольки, проведенные через пресс. Курочка приобретает благодаря такой добавке и аромат, и новый вкус. И соус прекрасно подойдет для запеченных крылышек.

Соус горчично-сметанный – пикантность и нежность. Крепкую горчицу в количестве нескольких ложек добавляют к сметанной заливке. И в вареной такая птичка вкусна, и в запеченном виде хороша.

Курица под сметанно-грибной заливкой

Большую пикантность курочке придают сливки, грибы и овощи. Для приготовления вкусной курицы на сковородке нам понадобятся следующие ингредиенты:

Как приготовить

Шаг 1

Мясо нарезают тонкими полосочками, засыпают перцем и выкладывают на разогретую заранее сковороду с маслом обжариваться. После появления золотистого цвета мясо выкладывают на блюдо, накрыв фольгой.

Мелко режут лук, грибы нарезают полосками. Все выкладывают в прогретую сковородку и десять минуток жарят.

Шаг 2

Добавив сметаны и белого вина смесь просаливают, перемешивают. Грибы в сметане соединяют с курочкой. Все перемешивают, четверть часа тушат. Подают готовое блюдо с зеленью, меленько ее порезав, и черным молотым перцем.

Вареная курица в сметанном соусе

А для семейных ужинов отлично подходит курочка отварная в сметанной заливке. Для нее берут:

Способ приготовления

А готовить блюдо с курицей начинают с потрошения тушки и опаливания мелких волосков на ней. Затем курочку промывают и ноги крепко связывают.

Шаг 1

В подсоленной воде тушку отваривают, добавив в воду зелени и кореньев. Огонь уменьшают, когда жидкость закипит, варят курочку до мягкости. В среднем время варьируется от двух третей до часа до полутора часов.

Шаг 2

Особенно вкусна птица с правильно приготовленной подливкой. В растопленное масло сливочное вливают просеянную муку, растирая ее с маслом.

Прожарив смесь до золотистого оттенка, заливают горячим бульоном и несколько минуток кипятят. К соусу доливают сметаны, мелко резанной зелени. Все оставляют пару-тройку минуток кипеть. Огонь затем выключают.

Шаг 3

На блюдо для подачи выкладывают курочку. Украшают зеленью, проливают соусом. Тот же способ годится для приготовления филе грудки, бедрышек. Лучшим гарниром к блюду остается отварной рис.

Диетическая курица в сметанном соусе

Очень вкусно филе птицы в заливке из сметаны. На его основе готовят гуляш диетический.

Для блюда берут:

Как приготовить

Шаг 1

Жир вытапливают заранее. На нем прожаривают лук, мелко его порезав, до золотистости. С луком соединяют мясо, порезанное маленькими ломтиками. Все перемешав, обжаривают минуток пять-восемь.

Шаг 2

Долив воды, досыпают специй, соли, накрыв крышкой, тушат полчаса, помешивая временами. К смеси добавляют порезанного соломкой сладкого перца.

Шаг 3

После тушения в течение еще восьми минуток доливают соуса. Для него солят сметанку, добавляют к ней специи и чеснок. Соединив с курочкой, тушат еще минуток восемь, не допуская кипения. При кипении свернется сметана, блюдо будет испорчено. Гуляш к столу подают с любыми гарнирами.

Печень куриная в заливке из сметаны

И субпродукты куриные используют для приготовления блюда. Так, для печени в соусе берут:

Как приготовить

Шаг 1

Лук режут кубиками либо полукольцами. Трут на терке морковку. Растительное масло заливают в сковороду, в ней на небольшом огне тушат лук с морковкой, накрыв крышкой. Потребуется несколько минуток.

Добавив перца и специй, тушат еще пару минуток до полной готовности морковки с луком.

Шаг 2

Очищенную от пленок и порезанную небольшими кусочками печень птицы добавляют в сковороду. Добавив и масла, жарят до размягчения печени. Проготовившись, она меняет оттенок на темный. Блюдо к концу солят, добавляют листа лавра и душистый перец.

Из черного перца, сметаны и муки готовят соус. Его выливают к печени и варят до загустения соуса на малом огне. Лучше всего подавать блюдо с гарниром из картофеля либо риса.

Куриные желудки в сметанной заливке

И желудочки куриные в соусе вкусны. Правда, готовить их придется долго. Если недотушить, блюдо получится жестким. Для приготовления берут:

Готовим куриные желудки

Шаг 1

Желудочки промывают, очищают от пленочек. Субпродукт выкладывают в кастрюлю, заливают прохладной водой и варят на большом огне. Обязательно снимают пену, когда жидкость закипит. Добавив душистого перца и лаврового листа, варят минуток двадцать пять.

За время варки желудков мелко режут морковку, лук. Жарят лук на разогретом масле минуток пять. Затем у нему добавляют морковку и еще семь минуток жарят.

Шаг 2

В готовую смесь овощей добавляют сваренные желудочки, перемешав, жарят еще минуток восемь. Заправляют смесь сметаной, специями, приправками. Перемешав все, доливают воды и четверть часа тушат, накрыв крышкой. Готовое блюдо украшают зеленью и подают с гарниром.

И сердечки по такой же рецептуре приготовить можно. Обязательно обрезать на них жир и сосуды. Продукт разрезают на четыре части, но можно и целиком готовить. Далее все по рецепту с желудочками. Правда, по времени сердечки проготовятся быстрее желудков.

Как приготовить

Шаг 1

Ножки промывают, сушат. Порезав мясо на две части, выкладывают куски в сковородку. Молоком либо водой разводят сметану, доливают к курице.

Накрывают посуду крышкой, ставят на малый огонь и тушат полчаса. Если соус убегает, крышкой слегка приоткрывают, продолжая тушение.

Шаг 2

На время тушения режут меленько лук. Его выкладывают с чистую сковороду. На масле сливочном до золотистости обжаривают лучок.

К луку добавляют ложку муки, соль и карри. Все перемешивают. Вливают в емкость пару поварешек соуса из сметаны из емкости с курицей. Хорошенечко все вымешав, к смеси добавляют тертого чесночка.

Шаг 3

Массу переливают к курице, соус перемешивают с мясом. Пробуют, нужно ли добавить соли. Закипевшее содержимое накрывают крышкой, огонь выключают. Блюдо можно подавать. Оно готово.

Для большей пикантности вкуса очень неплохо разнообразить курочку в сметанке грибочками и сыром. Получается изысканное блюдо, которое на любом торжестве окажется «гвоздем» застолья.

7 рецептов в духовке, мультиварке, на сковороде

Ваш дом почтили визитом неожиданные гости? Внутри вас нежелание тратить много времени на готовку борется со стремлением побаловать близких аппетитным и необычным блюдом? Перед вами поставлена задача, приготовить диетическое кушанье? Все эти проблемы поможет решить курица в сметанном соусе!

В зависимости от способа приготовления и сопутствующих ингредиентов, она может выступать в качестве основного праздничного, повседневного семейного или беспощадно диетического блюда.

Применение сметанного соуса не ограничивается приготовлением мяса птицы. Его пикантный вкус органично вписывается в мясные, рыбные и овощные блюда, в холодные и горячие закуски. В результате даже с самой обыденной едой происходят впечатляющие метаморфозы. Простые и полезные компоненты превращают её в непревзойдённое и питательное лакомство.

Ингредиенты:

• сметана 30 % жирности – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• листья укропа;
• соль.

Приготовление:

1. Очистите зубчики чеснока. Пропустите их через пресс или натрите на самой мелкой тёрке. Поместите в сметану и размешайте.
2. Порежьте зелень укропа. Положите её также в сосуд со сметаной.
3. Посолите приправу на свой вкус или, ориентируясь на уровень солёности блюда, для которого готовите сметанный соус.
4. Хорошенько перемешайте все компоненты до полного растворения крупинок соли.
5. Соус для трансформации повседневных блюд готов!

Рекомендуем попробовать рецепт потрясающей курочки, приправленной сметаной с зеленью и чесноком. Единожды приготовив это блюдо, вы станете его неизменным приверженцем.

Ингредиенты:

• тушка бройлера;
• репчатый лук – 2 шт.;
• чеснок – 10 зубчиков;
• сметана – 200 гр.;
• укроп;
• петрушка;
• растительный жир для обжаривания;
• молоко;
• мука – 2 ст. л.;
• хмели-сунели – 1 пакетик;
• чёрный молотый перец;
• соль.

Приготовление:

1. Разделайте тушку на куски, посолите и поперчите их.
2. Пожарьте на сковороде, пока не образуется румяная корочка.
3. Луковицы порежьте на кубики.
4. Обжаривайте их в растительном масле, пока не приобретут золотистый оттенок.
5. Обжаренное куриное мясо и лук поместите в одну кастрюлю, влейте немного кипячёной воды. Поставьте на огонь, тушите 15-20 минут.
6. Зубчики чеснока выдавите через пресс.
7. Муку размешайте с небольшим количеством молока до получения однородной консистенции.
8. В кастрюлю, где тушатся куски бройлера с луком, добавьте сметану, чеснок, смесь муки и молока, щепотку соли и чёрного молотого перца.
9. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на несколько минут.
10. После загустения соуса, добавьте к нему пакетик хмели-сунели, мелко порубленный укроп и петрушку. Хорошенько перемешайте. Закройте крышкой и тушите ещё 2 минуты.

Это всё. Bon appetit!

Впишите этот рецепт в свою кулинарную книгу крупными буквами и вложите на эту страницу закладку, поскольку будете возвращаться к нему снова и снова. Хотя нет, вскоре кулинарная книга вам не понадобится. Вы его запомните!

Ингредиенты:

• филе птицы – 0,5 кг;
• шампиньоны – 200 г;
• сметана – 200 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• соль и специи.

Приготовление:

Филе поделите на небольшие кусочки.

Репчатый лук порежьте полукольцами. Обжарьте на подсолнечном масле.

Присоедините к луку порезанные шампиньоны. В течение 10 минут жарьте, периодически перемешивая, на среднем огне.

Добавьте куски мяса. Посолите, поперчите, приправьте тимьяном.

В обжаренное до полуготовности филе положите сметану, перемешайте. Накройте крышкой и минут 10 потушите на слабом огне.

Ешьте и нахваливайте!

Рецепт приготовления куриного филе с шампиньонами в мультиварке

Если вы сторонник современных кухонных автоматов, запишите в свой актив рецепт приготовления куры со сметаной и грибами. Вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• куриная голень – 1 кг;
• сметана – 200-250 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• растительный жир для жарки;
• соль.

Приготовление:

1. Куски голени обсыпьте любыми приправами и солью. Оставьте на несколько минут для пропитывания.
2. В чашу мультиварки влейте растительное масло. Установите программу жарки на максимальной температуре и заложите куски куры. Для каждой стороны достаточно пяти минут обжаривания.
3. Переведите мультиварку в режим тушения. В течение 1-1,5 ч. готовьте голени в этих условиях, не забывая перевернуть их на другую сторону в середине цикла.
4. Добавьте сметану. Тушите ещё минут 20.
5. Выдавите чеснок. Закройте крышку аппарата и оставьте на 20 минут для настаивания.

Получилось вкусно, сытно и аппетитно.

Это блюдо для тех, кто не привык скрупулёзно подсчитывать калории. Хотя иногда даже приверженцам диетического питания можно себя побаловать. Вкус этого блюда оправдывает любое нарушение диеты.

Ингредиенты:

• голень птицы – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• майонез – 200 г;
• сметана – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Картофелины разрежьте на четыре части.
2. С голени снимите кожу. Она лучше пропитается соусом и приправами.
3. Выложите на противень куски картофеля и куриное мясо. Посыпьте перцем и солью.
4. Смешайте сметану, майонез и выдавленный через пресс чеснок в отдельном блюде.
5. Залейте полученной смесью содержимое противня и хорошенько перемешайте.
6. Накройте противень листом фольги. Готовьте примерно час в духовке, нагретой до температуры 180 градусов.
7. Снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут для получения румяной корочки.

Ешьте на здоровье!

Гуляш из грудки с луком, морковью, чесноком + сметанный соус с лапшой

Классический гуляш с пряными нотками не только украсит семейный ужин, но и повысит статус хозяюшки. Ведь так вкусно может приготовить только она!

Ингредиенты:

• грудка бройлера – 1 шт.;
• сметана – 5 ст. л.;
• томатная паста – 1 ч. л.;
• мука – 1 ч. л.;
• чеснок – 7 зубков;
• лук-репка – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• приправа универсальная – 1 ст. л.;
• соль;
• подсолнечный жир.

Приготовление:

1. Грудку порежьте на небольшие кусочки.
2. Измельчите чеснок.
3. Смешайте мясо, дольки чеснока и ложку приправы. Оставьте мариноваться на несколько минут.
4. Луковицы разрежьте на кубики, морковку перетрите через крупную тёрку. Обжарьте овощную смесь в разогретом подсолнечном масле.
5. Добавьте к ней замаринованное мясо. Пережарьте до золотистой корочки.
6. Соедините сметану, томатную пасту и муку. Хорошенько перемешайте до однородной консистенции без комочков. Разбавьте соус водой в соотношении 1/1.
7. Влейте полученную смесь в сковороду с мясом. Посолите по вкусу. Периодически помешивая, потомите на медленном огне в течение 10 минут.

Используйте для гарнира макароны, гречку, рис или картофель.

Сочетание сливочного масла и соевого соуса придаст блюду изумительный вкус и аромат. А помощь мультиварки – дополнительный аргумент в его пользу для загруженных по дому хозяек.

• Филе бройлера 3 шт.
• Сметана 200-250 г
• Соевый маринад 2 ст. ложки
• Топлёный сливочный жир, репчатый лук, морковка, чеснок, свежая или замороженная зелень, соль.

Калории: 159 ккал

Белки: 25.4 г

Жиры: 6.4 г

Углеводы: 0.25 г

• В чаше мультиварки в течение 2-х минут обжаривайте на сливочном масле измельчённый чеснок. Добавьте туда же нарезанный лук и натёртую морковь. Слегка потушите овощи.

• Заложите кусочки мяса. Перемешайте с овощами. Тушите 3-5 минут. В конце тушения влейте соевый соус. Добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

• Для аромата положите измельчённую свежую зелень. Запрограммируйте мультиварку на тушение. Готовьте содержимое чаши в течение 45 минут.

---

Многие национальные кухни используют диетическое куриное мясо в качестве основы для традиционных рецептов. Кавказская кухня не исключение.

Старинный грузинский рецепт гедлибже и сегодня не потерял своей востребованности и актуальности. Процесс приготовления по-грузински описан здесь.

Автор статьи: Бакланова Ирина Владимировна

Куриное филе в соусе. Куриное филе со сметаной

Очень простой и быстрый рецепт на каждый день. Для того чтобы приготовить такую курочку, вам понадобится совсем немного времени и сил. Кроме того курочка получается сочная, вкусная и подойдёт к любому гарниру. Так что если у Вас совсем немного времени, а в холодильнике только куриное филе, пару луковиц и пол пачки сметаны, то этот рецепт именно для вас.

Если у Вас оказалось совсем немного сметаны, то ее можно разбавить небольшим количеством воды.

Когда Вы начинаете обжаривать курицу, то ее нужно обжаривать на достаточно сильном огне и как можно быстрее, иначе она станет сухой. После того как куриное филе побелело нужно добавить лук, немного уменьшить огонь и обжарить лук до золотистого цвета. Желательно, чтобы к тому моменту как Вы будете добавлять сметану, лук был почти готов, иначе он может остаться хрустящим. Если есть немного лишнего времени, то лучше обжарить лук и куриное филе отдельно. Затем переложить их в сотейник или сковородку, добавить специи, соль и сметану, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой.

Очень интересный вкус получается если в это блюдо добавить немного карри.

Эту курочку я люблю готовить когда в запасе есть совсем немного времени. А на гарнир к ней можно приготовить рис, картошку, макароны, да и практически любой гарнир на Ваш вкус.

Можно куриное филе более мелко порезать и приготовить по рецепту. А потом приготовить салат со свежей капусты, добавить овощи и корейскую морковку и завернуть все это вместе с курицей в лаваш. Получатся небольшие буритос или что-то на подобии шаурмы.

Ингредиенты

---

• Куриное филе — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Соль — 2 щепотки
• Черный молотый перец — 1 щепотка

---

Рецепт приготовления куриного филе в соусе из сметаны

1. Куриное филе порезать на небольшие кусочки.

2. Репчатый лук очистить и порезать крупными кубиками. Лук можно порезать кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.

3. На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе, до легкой золотистой корочки. Филе обжариваем на сильном огне на протяжении 3-4 минут.

4. К курице добавляем репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

5. Добавляем к курице соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Затем добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем.

   Если у Вас мало сметаны, то ее можно разбавит водой или бульоном.

   Очень интересный вкус получается если к курице добавить немного карри.

6. Доводим соус до кипения, делаем маленький огонь и накрываем его крышкой. Тушим курицу в течении 10-20 минут.

7. Увариваем немного сметану и снимаем курицу с огня.

   Не забывайте пробовать соус и мясо на вкус, при необходимости добавьте соль и специи.

8. Готовую курицу подавать с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром на Ваш вкус.

Приятного аппетита!

Курица отварная в сметанном соусе. Блюда из мяса и птицы

Читайте также

КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ Курица 840, сметана 400, мука пшеничная 40, лук репчатый 100, масло сливочное 60, бульон 160, чеснок 15, соль, перец.Подготовленную тушку курицы разрубают на куски по 40– 50 г, варят в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. На бульоне готовят соус.

Курица в сметанном соусе

Курица в сметанном соусе Ингредиенты500 г куриных бедер, 400 г шампиньонов, по 100 г пармезана, сметаны, 6 клубней картофеля, 2 головки репчатого лука, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБедра вымойте, сыр натрите на крупной терке.Грибы и

Курица в сметанном соусе с чесноком

Курица в сметанном соусе с чесноком Ингредиенты: 1 тушка курицы, 150 г сметаны, лавровый лист, 3 зубчика чеснока, 20 мл растительного масла, 5 г сахара, черный перец горошком, соль.Способ приготовления: Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Из сметаны, соли, перца, сахара,

Курица в сметанном соусе

Курица в сметанном соусе Ингредиенты: 1 кг курицы, 150 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль, вода.Способ приготовления: Куриную тушку разделайте на порционные куски. Налейте в мультиварку

Баклажаны в сметанном соусе

Баклажаны в сметанном соусе Ингредиенты400 г баклажанов, 1 луковица, 100 г сметаны, 20 мл растительного масла, 10 г муки, зелень петрушки и укропа, соль.Способ приготовленияВзять баклажаны среднего размера и одинаковой величины, вымыть, нарезать кружочками средней толщины.

Пельмени в сметанном соусе

Пельмени в сметанном соусе Состав для фарша: свинина — 70 г, говядина — 100 г, репчатый лук — 35 г, соль, перец; для теста: мука — 80 г, яйцо — 0,3 шт., сметана — 40 г, сливочное масло — 10 г, твердый сыр — 10 г.Подготовить пельмени, как указано в предыдущих рецептах. Готовые

Курица отварная в гранатовом соусе

Курица отварная в гранатовом соусе 1 молодая курица средней величины, 1,5 стакана гранатового сока, 0,75 стакана холодной кипяченой воды, 4 – 5 зубчиков чеснока, 0,5 ч. ложки кориандра, вода, красный перец, зеленый лук, зерна граната, соль по вкусу Молодую курицу

Курица в сметанном соусе

Курица в сметанном соусе 1 кг курицы, 150 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, вода, черный молотый перец, соль.Куриную тушку разделайте на порционные куски. Налейте в мультиварку растительное масло и выложите мясо, поперчите и

Курица отварная в томатном соусе

Курица отварная в томатном соусе ? ингредиенты1 курица без кожи, 3 луковицы, 25 г пшеничной муки, 5–6 помидоров (или 100 г томата-пюре), 2 зубчика чеснока, стручковый перец, зелень (кинза, петрушка и сельдерей), 50 мл воды, 100 мл бульона, соль по вкусу.? способ

Отварная курица

Отварная курица Обработанную курицу положить в горячую воду, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне до полной готовности. Соль и измельченные коренья и лук добавить приблизительно в середине варки. Готовую курицу выложить на блюдо, нарезать на порционные

Отварная курица

Отварная курица Состав: курица — 1 шт., вода — 2 л, морковь — 3 шт., петрушка или сельдерей, репчатый лук — 1 шт., соль, зелень петрушки, гарнир.Обработанную курицу положить в горячую воду, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне до полной готовности. Соль и

978. ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ (Для лечебных столов №№ 2,3,11,15)

978. ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ (Для лечебных столов №№ 2,3,11,15) 200 г говядины, 5 г муки, 15 г масла, 30 г сметаны, 75 г бульона, 5 г сыра, 200 г картофеля.Сварить мясо. Из муки, масла, бульона и сметаны приготовить соус. Часть соуса вылить на дно посуды для запеканки,

Отварная курица

Отварная курица Состав: курица — 1 шт., вода — 2 л, морковь — 3 шт., петрушка или сельдерей, репчатый лук — 1 шт., соль, зелень петрушки, гарнир; для соуса: сливочное масло — 1 ст. ложка, мука — 1 ст. ложка, куриный бульон — 2–3 стакана, соль, сливки — 2 ст. ложки. Обработанную курицу

Отварная курица

Отварная курица Состав: курица – 1 шт., вода – 2 л, морковь – 3 шт., петрушка или сельдерей, репчатый лук – 1 шт., соль, зелень петрушки, гарнир.Для соуса: сливочное масло – 1 ст. ложка, куриный бульон – 2–3 стакана, соль, сливки – 2 ст. ложки.Обработанную курицу положить в горячую

Лосось в сметанном соусе

Лосось в сметанном соусе КомпонентыТушка лосося – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Лимон – 1 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Мука с отрубями – 1,5 столовой ложки Сметана нежирная – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу нарезать порционными кусками,

ОТВАРНАЯ КУРИЦА

ОТВАРНАЯ КУРИЦА 2 кварты воды2 чашки сухого белого винаполтора фунта говяжьих костей1 нарезанная морковь1 нарезанный стебель сельдерея1 нарезанная луковица среднего размера2 веточки петрушки1 лавровый лист2 чайные ложки соли2 курицы (полтора-два фунта каждая)Уложить

Курица, тушеная в сметане с аджикой

Курица, тушеная в сметане с аджикой | beecook.net

Использование файлов Cookie и анализ посещения сайта

Для повышения удобства пользования нашим веб-сайтом и улучшения его функциональности мы используем файлы cookie. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности

---

Я согласен (-на)

1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Курица, тушеная в сметане с аджикой

Рецепт приготовления курицы, тушеной в сметане с аджикой.

star star star star star_half

4.63 (16)

---

Сложность
Низкая

Подготовка
10 мин

Приготовление
40 мин

Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
269

Белки
15 г

Жиры
23 г

Углеводы
1 г

---

Ингредиенты

• 1 кг. курицы (у меня были охлажденные окорочка, которые я разрезала на 2 части)
• 200 г. сметаны
• 2-3 ст.л. аджики по вкусу
• соль по вкусу
• черный молотый перец
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. растительного масла

---

Приготовление

1. Курицу порезать на порционные куски, поперчить и посолить. Обжарить в паре столовых ложек растительного масла, в глубокой, желательно достаточно тяжелой сковороде на сильном огне, до румяной корочки.

2. Смешать аджику, сметану, выдавленный через пресс или мелко порубленный чеснок, немного посолить и добавить около 100 миллилитров кипяченой воды.

3. Обжаренную со всех сторон курицу, залить сметанной смесью и тушить на среднем огне с закрытой крышкой 35-40 минут.

Курица с картошкой в сметанном соусе

Курица с картошкой в сметанном соусе

Курица с картошкой в сметанном соусе — одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить на второе или на ужин. Сочетание продуктов в блюде идеальное, курица под сметанным соусом получается нежной и очень вкусной. Использование приправ для сметанного соуса, можете выбрать на ваше усмотрение, тут строгих регламентов нет, можно поэкспериментировать, главное, что бы были ароматные, и возбуждали аппетит.

В моем рецепте курицы с картошкой я брала целую курицу, и разделала ее на порционные куски, это конечно так же не обязательное условие. Можно приготовить картошку с любыми частями курицы, взять чисто голень или бедрышки, кому, что нравиться. И с пропорциями в блюде, в соотношении картофель – курица определяйтесь под себя, кто-то любит, когда в блюде присутствует больше мяса или наоборот. При выборе сметаны для приготовления соуса берите не слишком жирную, в идеале не более 20 %. Густую сметану можно слегка разбавить молоком, но тут главное не перестараться, консистенция должна быть жирных сливок.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Курица с картошкой в сметанном соусе

Курица с картошкой в сметанном соусе — простой, быстрый и легкий рецепт на второе или на ужин для всей семьи, и к тому же очень вкусный. С идеальным сочетанием выбранных ингредиентов для блюда.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления

60 минут

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления курицы с картошкой под сметанным соусом. Картофель и лук очистим. Курицу хорошо промоем.

2. Первым делом картофель тонко нарезаем пластинами. Добавляем 1 ч.л. соли, итальянские травы, можно добавить прованских трав они отлично сочетаются с картофелем. Нальем немного растительного масла к картошке и травам, даем немного постоять.

3. Курицу разделываем на порционные куски, совсем костлявые части в это блюдо лучше не использовать.

4. Добавляем соль и перец и хорошо перемешаем.

5. Подготовим сметанный соус. Для этого к сметане добавим измельченный чеснок и зелень, совсем чуть- чуть соли и перца и перемешаем. Выбирайте не жирную, то есть не густую сметану. Но если же соус получается густым, можно влить немного молоко.

6. Противень смажем растительным маслом. Выкладываем картофель равномерным слоем.

7. По верх кладем кольца лука.

8. Далее выкладываем куски курицы.

9. Заливаем сметанной заливкой. Ставим в хорошо разогретую духовку до температуры 180 градусов на 45-60 минут.

10. Курица с картошкой под сметанным соусом готова.

11. Картошечка с курочкой получается невероятно нежной и очень вкусной. Кушайте это блюдо горячим. Приятного аппетита!

Жареный цыпленок в пахте со сметанным картофельным пюре

Порции: 8 Приготовление 15 минут Охлаждение 1 час Запекание при 400 ° F 55 минут Приготовление 15 минут

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана пахты
  
• 2 столовые ложки
  9000
  дижонской горчицы9
• 1 1/2 чайной ложки соли
  
• 1 чайная ложка чесночного порошка
  
• 1 чайная ложка черного перца
  
• 3/4 чайной ложки соуса из острого перца (например, Табаско)
  
• 1 упаковка (4-1 / 2 фунта) курица грудки, разрезанные пополам по диагонали и очищенные от кожи
  
• 5 стаканов кукурузных хлопьев, крупно измельченные
  
• 1/2 стакана панировочных сухарей
  
• 1/2 чайной ложки приправы для птицы
  
• 1/2 чайной ложки паприки
  
кайенский перец

• 2 столовые ложки растительного масла
  
• Картофельное пюре со сметаной (рецепт см. Ниже)
  

Make It

Курица:

1. В большой миске взбейте пахту, горчицу, 3/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки перца и острый соус. Добавьте курицу (оставьте крылышки для другого использования) и переверните, чтобы покрыть. Охладите 1 час.

2. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте решетку для выпечки антипригарным спреем и поместите внутрь противня с бортиками.

3. Смешайте измельченные кукурузные хлопья, панировочные сухари, оставшиеся 3/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки черного перца, приправу для птицы, перец и кайенский перец.Вмешайте масло до однородного состояния. Вытащите курицу из маринада и обмакните в смесь крошек, прижимая, чтобы она прилипла.

4. Поместите курицу на решетку и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 55 минут или до тех пор, пока мгновенный термометр не покажет 160 градусов, когда он вставлен в самую толстую часть грудки. Подавать со сметанным картофельным пюре. На 8 порций.

Ингредиенты

• 2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
  
• 1/2 стакана обезжиренного молока
  
• 6 столовых ложек обезжиренной сметаны
  

Make It

1. Положите картофель в большую кастрюлю; залить холодной водой. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего; варить 15 минут или до готовности. Слейте воду и вернитесь в кастрюлю. Добавьте молоко и сметану. Размять до желаемой консистенции.

Пищевая ценность

Порций в рецепте: 8; Количество на порцию: кал. (ккал): 535, жиры, всего (г): 13, хол. (мг): 167, нас. жир (г): 3, карб. (г): 47, клетчатка (г): 2, pro. (г): 56, натрий (мг): 963, процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Хрустящая курица в кукурузных хлопьях — Swanky Recipes

Цыпленок в хрустящих кукурузных хлопьях

Превосходный рецепт влажной и хрустящей курицы, который моя семья использует в течение многих лет.Куриные грудки, замаринованные в заправленной сметаной и покрытые приправленными и измельченными кукурузными хлопьями. Этот рецепт может накормить толпу, его можно подавать отдельно или с картофельным пюре, рисом, брокколи или любым другим овощем.

Я всегда ищу способы придать курице аромат, и вот один из моих любимых, которым я делюсь сегодня. Этот цыпленок в кукурузных хлопьях добавляет много аромата и хрустит, не обжаривая его. Жареный цыпленок — южное блюдо, которое можно встретить повсюду, но его не всегда удобно готовить.Если вы хотите приготовить что-то более полезное, не жертвуя вкусом и текстурой, этот рецепт для вас. Не соглашайтесь на традиционную хрустящую курицу, обжаренную во фритюре. Этот рецепт восхитителен, и его легко приготовить.

Чтобы курица получилась влажной, я покрыла ее легкой сметаной и приправила. Я мариновал его примерно час или два, прежде чем покрыть его крошкой из приправленных кукурузных хлопьев.

Этот вкусный и ароматный рецепт курицы — идеальный ужин в будние дни.Приготовьте его на выходных и порционируйте на неделю с рисом, картофельным пюре и различными сезонными овощами. Это интересный способ подать курицу, которая понравится всей семье. Если вы ищете что-то особенное, связанное с куриной грудкой без костей, этот рецепт — лучший выбор! Все любят эту более здоровую альтернативу курице.

Это блюдо наполнено восхитительным ароматом маринования. Аппетитный цыпленок, идеально приправленный кайенским перцем, чесноком, перцем и солью.

Маринованная курица восхитительна. Время, в течение которого курица находится в холодильнике, впитывает сок и аромат, имеет решающее значение после запекания. Курица влажная и идеально приправленная. Я рекомендую замариновать курицу по этому рецепту, однако это не обязательно, и я делал это много раз без маринования.

Я начинаю с резки трех больших куриных кусков по горизонтали, так что у меня получается 6 кусков курицы. Я обычно обрезаю жир, затем промываю курицу и обсушиваю.

Смешайте сметану, измельченный чеснок, 1/4 чайной ложки паприки, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки соли и несколько легких капель кайенского перца в неглубокой миске и хорошо перемешайте. Я обычно окунаю в смесь ложку, чтобы попробовать ее на вкус, и соответствующим образом корректирую рецепт, если в этот день мне нужен дополнительный вкус.

Положите курицу в блюдо по одной и хорошо покройте переднюю часть курицы чистыми руками или тыльной стороной ложки. Выложите на смазанный маслом противень, на который поместится вся курица, и поместите в холодильник для маринования примерно на 1-2 часа.

Тем временем приготовьте приправленные кукурузные хлопья. Чтобы измельчить кукурузные хлопья, вам понадобится блендер, измельчитель, скалка или другой способ. Если вы используете блендер или ниндзя, поместите кукурузные хлопья в устройство и включайте, пока хлопья не станут в основном маленькими, а не крупными. По завершении насыпьте крошки в прямоугольную форму и приправьте крошками. Я тоже пробую это на вкус и подстраиваю под свой вкус.

Когда курица будет мариноваться, вам нужно разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Застелить противень фольгой и смазать маслом; отложить.

Положите курицу по одному в блюдо из кукурузных хлопьев и покройте сверху и снизу курицу. Вдавите крошки в курицу и продолжайте обмазывать. Выложить на подготовленный противень. Повторяйте до тех пор, пока не будете готовы.

При желании растопите сливочное масло и полейте сверху. Затем накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку запекаться на 1 час. Открывайте блюдо последние 25 минут или около того, чтобы кукурузные хлопья стали хрустящими и не пригорели.

Рецепт с курицей в хрустящих кукурузных хлопьях

• 3 большие куриные грудки (разрезанные пополам по горизонтали (= 6))
• Смесь сметаны
• 1 1/2 стакана сметаны (легкой или жирной)
• 1 средний зубчик чеснока (измельченный)
• 1 / 4 чайных ложки паприки
• кайенский перец (1-2 светлых штриха)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• Панированная смесь
• 4-6 чашек измельченных кукурузных хлопьев
• 1/2 стакана RITZ Сухарики
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки перца
• кайенский перец (, 1-4 черточки (см. Примечания))
• 6 столовых ложек масла (растопленное — по желанию)

• В небольшой неглубокой миске смешайте сметану, измельченный чеснок, соль, перец, перец и взбейте, чтобы хорошо перемешать.Попробуйте смесь сметаны и при желании добавьте кайенский перец. Отрегулируйте смесь по вкусу и отложите. Приготовьте 1-2 сковороды с фольгой и оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем, чтобы курица могла замариноваться. Чтобы приготовить курицу, разрежьте каждый кусок ровно по горизонтали. У вас должно получиться 6 штук. Накройте столешницу двойным слоем бумажного полотенца и тщательно вымойте курицу холодной водой. и положите 3 кусочка на дно, затем оберните сверху бумажным полотенцем и положите остальные 3 сверху, промокнув курицу насухо.Поместите 1 кусок курицы в неглубокую миску и хорошо покройте его смесью сметаны с обеих сторон и выложите на подготовленный противень, повторите до готовности и поместите в холодильник на 2 часа. Тем временем поместите кукурузные хлопья в блендер и взбивайте несколько секунд, пока они не нарежутся на мелкие кусочки. Поместите крошки в длинную посуду, добавьте измельченные крекеры RITZ, приправу и хорошо перемешайте. Попробовать приправу и скорректировать специи по вкусу.

• После того, как курица будет мариноваться, приготовьте блюдо, подходящее для курицы.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Подготовьте форму для выпечки, покрыв фольгой и используйте антипригарный кулинарный спрей, чтобы покрыть фольгу. Выложите курицу в сметане в форму для кукурузных хлопьев и хорошо покройте ее с обеих сторон, вдавливая кукурузные хлопья в курицу. Повторяйте до готовности и полейте курицу остатками крошек. Растопите масло и при желании сбрызните его сверху. Накрыть фольгой и запекать 1 час. Раскройте фольгу последние 25 минут выпечки.

* Цыпленок не нужно мариновать, но вкус вкуснее и более влажный.Если не мариновать, просто выполните следующие действия, чтобы приготовить сковороду, разогреть духовку и посыпать приправленными кукурузными хлопьями.

• Pinterest1 Facebook19

Yummly

: AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg ==

Сметана Chicken — Simple Joy

Цыпленок в сметане — легкий вкусный ужин, который понравится вашей семье.Из простого сливочного маринада получается сочная курица — всем понадобятся секунды!

Этот очень простой рецепт курицы любезно предоставлен церковными подругами моей бабушки. В нем есть все, что есть по старинному школьному рецепту, и я думаю, он вам понравится.

Что может быть лучше легкой привычной еды?

Цыпленок в этом рецепте сначала замаринован в маринаде на основе сметаны, а затем слегка панирован и запечен со сливочным маслом.Хотя на фотографиях это так кажется, это не резкое изображение. Скорее, он вкусный, влажный и полный идеальных простых ароматов.

Как приготовить курицу в сметане

1. Нарезанные куриные котлеты: В оригинальном рецепте этого не предусматривалось, но, поскольку теперь куриные грудки стали такими большими, вы захотите нарезать курицу котлетами. Вы можете узнать, как это сделать, в моем посте о Куриной Пиккате.
2. Мариновать курицу: Как уже упоминалось, курицу маринуют в сливочном маринаде на ночь.Всего за несколько минут на подготовку ужин почти готов, когда вы входите в дверь на следующий день.
3. Bread the Chicken: Цыпленок, покрытый сметаной, слегка перемешивается с панировочными сухарями.
4. Выпечка: Наконец, на курицу сбрызнуто сливочное масло, и она запекается.

Маринад сметаны

Маринад по этому рецепту очень простой, и держу пари, что большая его часть уже есть в холодильнике и кладовой.

• Сметана: так как этот рецепт запекается, не используйте обезжиренные.
• Лимонный сок
• Чеснок
• Вустерширский соус
• Соль
• Паприка
• Кайенский перец
• Сельдерейная соль

Курица в маринаде

Я люблю мариновать курицу. Курица похожа на чистый холст, который легко приобретает аромат, и маринование — идеальный способ сделать это.

Рекомендую мариновать не менее 2 часов, но не более 24 часов. Нижняя граница этого временного диапазона придает цыпленку прекрасный вкус.Если вы выйдете за пределы этого диапазона, ваша курица начнет слишком сильно ломаться.

Можно ли сделать это без глютена?

Да! Если вы найдете панировочные сухари без глютена, то остальная часть рецепта подойдет.

Почему нельзя использовать сметану с низким содержанием жира?

Я обнаружил, что сметана при нагревании может расслаиваться или свернуться, если она не жирная. Поскольку это основа маринада, лучше всего использовать жир.

Как подавать курицу в сметане

Если вы ищете гарниры к этому отличному и простому рецепту, вот несколько наших любимых:

Подготовка: 10 минут

Готовка: 35 минут

Всего: 8 часов 45 минут

Цыпленок в сметане — легкий вкусный ужин, который понравится вашей семье.Из простого сливочного маринада получается сочная курица — всем понадобятся секунды!

• 1 фунт куриной грудки без кожи без костей, разрезанной до толщины 1/2 дюйма
• 1 стакан сметаны (я не рекомендую использовать обезжиренные)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 чайные ложки вустерширского соуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1/4 чайной ложки соли сельдерея
• 3/4 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла

• Разрежьте куриные грудки пополам.С помощью очень острого ножа разрежьте их пополам, полностью раскройте бабочкой и сделайте две куриные котлеты — как очень тонкие куриные грудки.

• В многоразовом герметичном контейнере смешайте сметану, лимонный сок, чеснок, Вустерширский соус, соль, перец, кайенский перец и соль сельдерея.

• Паста курица в сухом виде. Добавьте к смеси сметаны, несколько раз перевернув, чтобы убедиться, что она полностью покрыта. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 8 часов.

• Разогрейте духовку до 325 градусов и покройте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем.

• Положите панировочные сухари в неглубокую посуду. Аккуратно вынуть курицу из сметанной смеси. Обвалять в панировочных сухарях и выложить в подготовленную форму для запекания. Повторите то же самое с каждым кусочком курицы.

• Полейте курицу маслом и запекайте под крышкой в ​​течение 30 минут или до тех пор, пока температура цыпленка не покажет 165 градусов с помощью мгновенного термометра.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

вы сделали это

Цыпленок в сметане

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

×

• Просмотр меню
• Как это устроено
• Связаться с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления

• Карьера
• Центр помощи
• Нажмите
• Условия
• Конфиденциальность

Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка

• Просмотр меню
• Как это устроено
• Связаться с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления

Авторизоваться Выберите свой набор для еды

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Наборы обедов
• Планы питания
• Приготовление здорового обеда
• Доставка еды
• Ящик подписки на питание
• Доставка вегетарианского обеда
• Концентратор ингредиентов
• Переработка
• Наш блог
• Черные жизни имеют значение

по всему миру

• Австрия
• Австралия
• Бельгия
• Германия
• Дания
• Нидерланды
• Швеция
• Соединенные Штаты Америки

Свяжитесь с нами

• Свяжитесь с нами
• Справочный центр

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.

Хрустящая запеченная курица Чеддер (+ ВИДЕО)

Хрустящий цыпленок чеддер покрыт сметаной, сыром чеддер и крошками крекера «Ритц» и запекается до идеальной хрустящей корочки. Сверху полейте сливочным соусом, и за него можно умереть!

Один из наших популярных рецептов курицы. Хрустящая курица с крекером Ritz, сырная и покрытая восхитительным соусом. Мы любим подавать его с чесночным хлебом и картофельным пюре для идеального воскресного обеда.

Любимое блюдо всей семьи

Меня недавно попросили принести куриное блюдо на большой ужин Luna Family, и моя мама попросила этот рецепт с курицей Crispy Ritz Cracker Chicken.Мы только что попробовали это не так давно, и я был счастлив сделать это снова, потому что это было легко и действительно было так вкусно.

Это может быть потому, что курицу обливают сметаной, сыром и измельченными крекерами, а затем покрывают сливочным соусом, что делает ее такой вкусной, но мы возьмем это !. 😉

Рецепт на самом деле требует куриных грудок, но, поскольку я пытался много кормить, я в конечном итоге использовал куриные грудки. Они примерно в треть или даже четверть размера большой куриной грудки, но они идеально подошли для нашего семейного обеда !!

Я был взволнован, увидев, что курица исчезла за считанные минуты, и несколько членов семьи попросили рецепт.Мы получили его от Just a Pinch, но мы внесли несколько изменений, которые, по нашему мнению, сделали рецепт еще лучше !! Попробуйте сами и поделитесь с нами своим мнением. 😉

AKA хрустящая курица с чеддером

У этого рецепта много названий — курица с крекером Ritz, хрустящая курица с чеддером — но как бы вы это ни называли, это так вкусно! Ах да, и это очень легко сделать!

Трехступенчатая панировка. Установите станцию ​​так, чтобы у вас было 3 неглубоких блюда — одно со сметаной, одно с сыром чеддер и одно с измельченными крекерами «Ритц».Обмакните каждое куриное мясо (или грудку, если это то, что вы используете) в сметане, затем в сыре, а затем в крекерах Ritz, убедившись, что они хорошо покрыты глазурью.

Выпечка. Поместите курицу в панировке в форму для запекания 9 × 13, накройте фольгой и запекайте при температуре 375 ° F в течение 50-55 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Соус. Когда курица завершит готовку, поместите ингредиенты соуса в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне.Перемешайте, пока хорошо не смешано, и подавайте с курицей вместе со свежей петрушкой.

Замены и вариации

Приготовление пищи во фритюрнице: опрыскайте корзину антипригарным спреем для приготовления пищи и поместите курицу в корзину. Поскольку фритюрница готовит, циркулируя воздух вокруг продуктов, убедитесь, что их части не соприкасаются.

Выпекайте вырезку при температуре 360º в течение 12-14 минут. Выпекайте грудку при температуре 350 ° F в течение 15 минут, затем переверните и готовьте еще 5-8 минут. Чтобы быть уверенным, что курица приготовлена, с помощью термометра для мяса проверьте, что внутренняя температура составляет не менее 165 ° F.

Что использовать вместо крекеров Ritz? Один рукав крекеров Ritz содержит около 35 крекеров и составляет 1 ½ кубика крошек. Этот рецепт требует 2 рукава (или 3 стакана крошек). Имея это в виду, вы можете использовать равное количество панировочных сухарей, измельченных кукурузных хлопьев, измельченных картофельных чипсов или панко. Однако имейте в виду, что замены создадут немного другой вкус и текстуру.

Изменить вкус: Вы можете легко изменить вкус этого блюда, используя другой сыр.Моцарелла или перцовый джек подойдут. Даже добавление чеддера к мягкому или острому немного изменит ситуацию. Для более горячего вкуса приправьте его хлопьями красного перца чили.

Отличная еда в морозильной камере

Вы можете приготовить эту курицу заранее и даже запечь ее перед замораживанием, если хотите быстро и легко перекусить прямо из морозилки!

• Для замораживания сырого цыпленка в панировке: оберните каждый кусок полиэтиленовой пленкой. Храните кусочки в герметичном контейнере, безопасном для заморозки, в течение 6-9 месяцев.Оттаять несколько часов в холодильнике, но запекать до того, как сок станет сырым.
• Чтобы заморозить запеченную курицу в покрытии: дайте курице остыть и поместите в морозильную камеру одним слоем. Заморозьте в течение 2–3 часов и переложите кусочки в герметичный контейнер для замораживания. Предварительно приготовленную курицу можно разогреть из замороженного состояния. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте грудку в течение 20-25 минут, перевернув наполовину. Тендеры могут приготовить еще быстрее.

Если у вас есть остатки еды, которые вы не хотите замораживать: Храните остатки курицы в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.Разогрейте в духовке или, если вы торопитесь, в микроволновой печи.

Так рада, что в ежемесячном меню появится еще одно блюдо из курицы. Мы едим курицу хотя бы раз в неделю, поэтому всегда приятно иметь для нее хорошие рецепты !!

Нам нравится сервировать эту курицу с:

Чтобы узнать больше о рецептах курицы, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Порций 8

Калорий 269 ккал

Автор Lil ‘Luna

Цыпленок

• 4 больших куриных грудки без кожи, разрезанных пополам
• Крекеры Ritz 2 рукава
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 1/2 стакана сметаны
• 3 стакана тертого сыра чеддер
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• свежая петрушка для украшения

Соус

• 1 банка крем-супа из курицы
• 1/8 стакана сметаны
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки молока

• Разогрейте духовку до 375.

• Положите измельченные крекеры в неглубокую посуду вместе с солью и перцем. Также в отдельную посуду положите сметану, а в другую — сыр.

• Начните с того, что каждую половину грудки окуните в сметану, полейте со всех сторон, а затем выложите в сырную форму, посыпав тертым сыром. Затем поместите каждую грудку в смесь для крекеров, пока она не станет хорошо покрытой.

• Поместить в смазанную смазкой 9×13. Накрыть крышкой и запекать 50-55 минут.

• Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

• Когда курица завершит готовку, поместите ингредиенты соуса в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и подавайте с курицей вместе со свежей петрушкой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рецепт адаптирован из книги «Просто щепотка».

Цыпленок в сметане в сковороде — домашние блюда

Я начал этот блог с идеей, что я буду вести свой обед, который превратился в приготовление пищи для блога, который превратился во внештатную работу, и где-то вокруг открытия LLC и регистрации товарных знаков я понял, что я редко или никогда не писал свой обед в блоге.

Недавно я давал интервью, и интервьюер попросил дать мне ссылку на мою «ночную еду по будням», и мне было более чем стыдно сказать, что я никогда по-настоящему не вел это в блоге. Это всего лишь одна из версий моей 15-минутной курицы, которая, кажется, регулярно меняет направление.

Я всегда использую куриные бедра без костей и кожи, вкус намного выше куриной грудки, и их почти невозможно высохнуть. Я люблю готовить их на чугунной сковороде из-за потрясающей корочки, которую она дает курице.Версия со сметаной имела большой успех, поэтому я уверен, что она снова войдет в мое напряженное ночное меню.

Цыпленок в сметане в сковороде

Ингредиенты

• 4 куриных бедра без кожи без костей
• соль и перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки измельченного базилика (примерно 3 больших листа)
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• ½ стакана сметаны
• 1 столовая ложка лимонного сока (около ½ лимона среднего размера)
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка уксуса (яблочного сидра или рисового вина)
• рис, макароны, картофель или киноа для подачи

Инструкции

1. посыпать куриные бедра со всех сторон солью и перцем.
2. Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде до горячего и почти дымящегося.
3. Добавьте куриные бедра и поджарьте с обеих сторон до коричневого цвета.
4. Взбейте остальные ингредиенты, полейте курицу. Уменьшите огонь до средне-слабого, слегка накройте крышкой и дайте слегка покипеть, пока курица не будет готово, примерно 8 минут.
5. Подавать с соусом по выбору из крахмала.

3,1

http://domesticfits.com/2013/08/21/skillet-sour-cream-chicken/

Авторские права DomesticFits.com

Хрустящий цыпленок Чеддер со сливочным соусом

Я уже давно видел вариации этого рецепта Хрустящего цыпленка Чеддер со сливочным соусом в Интернете, и я так счастлив, что наконец-то сделал свою собственную версию. Это просто, приносит много, и это определенно комфортная еда. Я использовал крошки из кукурузных хлопьев, а не крекеры Ritz, и внес еще несколько изменений, чтобы сделать их светлее, и я был действительно доволен результатами. Сыр в хрустящей глазури восхитителен и помогает покрытию хорошо прилипать к курице при запекании.Сливочный соус готовится в основном из куриного супа, но вы можете заменить его грибным кремом, если хотите. Я знаю, что некоторым людям не нравятся «сливки» сгущенных супов, и если это вы, вы легко можете просто отказаться от соуса или приготовить сырный соус или что-то подобное с нуля. Я думаю, что сливки с куриным соусом великолепны на вкус с этим хрустящим цыпленком чеддер, но я полностью понимаю, что это чашка чая не для всех.

Этот хрустящий цыпленок с чеддером со сливочным соусом — отличное блюдо для семейного ужина, потому что я легко вижу, что оно пользуется успехом как у детей, так и у взрослых.Плюс всего 337 калорий или 7 зеленых, 5 синих или 5 фиолетовых точек myWW SmartPoints для сытной порции, и он идеально сочетается практически с любыми овощами.

Ищете более вкусные рецепты курицы? Проверьте мою пасту с курицей, куриный соус с буйволом, мексиканскую куриную сковороду с цветной капустой, сладкий картофель, фаршированный цыпленком Буффало, бальзамический цыпленок с начинкой из брускетты, орзо с лимоном и курицей, греческие куриные тако, запеченные куриные ласки, куриный кордон с картофельным блеу, сырный булак Средиземноморская курица-гриль, курица-барбекю энчиладас, курица, фаршированная пармезаном, куриная паста в медленноварке, курица, фаршированная сыром с перцем, куриный суп из буйвола, куриные нежные блюда ранчо чеддер, острые юго-западные куриные обертки, куриный сыр, фаршированный сливочным сыром, куриный шашлык , Запеканка для пирога с курицей, крем-суп из курицы и дикого риса и многое другое в разделе «Курица» моего указателя рецептов!

Хрустящий цыпленок Чеддер со сливочным соусом

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

калорий: 337 ккал

Классический, ароматный обед понравится всей семье!

• 2 фунта куриных грудок без кожи и без кожи, разрезанных на 12 равных частей (для меня это были 4 большие грудки; я разрезал каждую на 3 части)
• 2 столовые ложки муки
• 2 яичных белка
• 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 1 чашка крошек из кукурузных хлопьев
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
• 3 унции измельченного 50% острого сыра чеддер
• 10.5 унций консервированного куриного крем-супа Campbell’s Healthy Request
• 2 столовые ложки обезжиренной сметаны
• 2 столовые ложки легкого сливочного масла, я использовала Land O’Lakes

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Слегка обрызгайте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.

• Поместите куриные кусочки в галлоновый пакет на молнии с мукой и запечатайте. Встряхните / помассируйте содержимое пакета, пока курица не покроется мукой.

• В неглубокой посуде смешайте яичные белки и молоко и слегка взбейте венчиком или вилкой.В отдельной неглубокой посуде смешайте крошки кукурузных хлопьев, соль, перец, луковый порошок, петрушку и тертый сыр чеддер и перемешайте до однородной массы.

• Возьмите один из кусочков курицы из пакета и окуните его в смесь яичного белка, чтобы покрыть все стороны, затем переложите его в рассыпчатую сырную смесь и покройте со всех сторон крошкой и сыром. Выложите покрытую глазурью курицу в подготовленную форму для запекания и повторите процесс нанесения покрытия со всеми оставшимися кусками курицы. Если остатки крошки / сырной смеси остались, посыпьте им курицу в блюде.

• Слегка опрыскайте верхнюю часть куриных грудок кулинарным спреем и накройте форму алюминиевой фольгой. Выпекать 35 минут. Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 10-12 минут без крышки, пока покрытие не станет хрустящим.

• Когда курица вернется в духовку, смешайте крем из куриного супа, сметану и масло в маленькой кастрюле и поставьте на средний огонь. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не прогреется. Когда курица будет готова, подайте соус на курицу.Одна порция — это два кусочка курицы и 3 столовые ложки соуса.

MyWW SmartPoints за порцию (2 куска курицы + 3 столовые ложки соуса): (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com) Зеленый: 7 SmartPoints / Синий: 5 SmartPoints / Фиолетовый: 5 SmartPoints Баллы Weight Watchers Plus:
8 на порцию ( P + рассчитано с использованием калькулятора PointsPlus бренда Weight Watchers и информации о питании ниже ) Информация о питании на порцию : 337 калорий, 19 г углеводов, 2 г сахара, 11 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 39 г белка, 0 г клетчатки ( от myfitnesspal.