Печень говяжья жареная с луком — калорийность, состав, описание
Главная » Рецепты пользователей » Печень говяжья жареная с луком
Ингредиенты рецепта «Печень говяжья жареная с луком»:
- Печень говяжья — 680 гр.
- Лук репчатый — 40 гр.
- Масло оливковое — 60 гр.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль — 3 гр.
- Перец черный молотый — 3 гр.
Пищевая ценность блюда «Печень говяжья жареная с луком» (на 100 грамм):
Калории: 188.4 ккал.
Белки: 16.7 гр.
Жиры: 9.6 гр.
Углеводы: 8.9 гр.
Число порций: 5
Как приготовить блюдо «Печень говяжья жареная с луком»
- Печень вымыть, очистить от всех пленочек. Нарезать кусочками, толщиной 1 — 1,5 см. Отбить слегка через пленку.
- Каждый кусочек поперчить, обвалять в муке и выложить на уже горячую сковородку, смазанную маслом.
- Обжарить с одной стороны 2-3 минуты. Перевернуть и присолить обжаренную сторону каждого кусочка.
- Когда вторая сторона тоже будет готова, выложить кусочки на тарелку и присолить вторую сторону.
- Удалить из масла на сковороде все лишнее и обжарить порезанные на кусочки лук и чеснок до мягкости.
- Когда лук и чеснок пожарятся, выложить на них печень, закрыть крышкой и дать постоять минут 5.
- Перед подачей перемешать.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Печень говяжья жареная с луком»
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
говяжья печень | 680 гр | 680 | 136 | 21.08 | 27.2 | 850 |
лук репчатый | 40 гр | 40 | 0. 56 | 0 | 4.16 | 16.4 |
масло оливковое | 60 гр | 60 | 0 | 59.88 | 0 | 538.8 |
мука пшеничная | 2 ст.л. | 50 | 4.6 | 0.6 | 37.45 | 171 |
чеснок | 5 кус | 20 | 1.3 | 0.1 | 5.98 | 28.6 |
соль | 3 гр | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
перец черный молотый | 3 гр | 3 | 0.31 | 0.1 | 1.16 | 7.53 |
Итого | 856 | 142.8 | 81.8 | 76 | 1612.3 | |
1 порция | 171 | 28.6 | 16.4 | 15.2 | 322.5 | |
100 грамм | 100 | 16.7 | 9.6 | 8.9 | 188. 4 |
Вторые блюда
Ребенку
30-60 минут
Калории: <200
Белки: 10-20
Жиры: 5-15
Углеводы: <20
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Говяжья печень жареная с луком – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыПечень имеет сбалансированный состав жиров, белков и углеводов. Существует несколько общих приёмов для идеального вкуса приготовленной печени, а именно: сначала нужно вымочить печень в молоке. Этот процесс помогает убрать специфический вкус и горечь. И важно не пережарить кусочки, в таком случае печень будет иметь резиновую структуру и сложный горьковатый вкус.
Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
55 минут
Время на кухне
25 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
Говяжья печень | 700 г |
Репчатый лук | 120 г |
Пшеничная мука хлебопекарная | 30 г |
Растительное масло | 30 мл = 30 г |
Соль | по вкусу |
Специи | по вкусу |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте оливковое масло в рецепте. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, витамином Е и является антиоксидантом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Печень вымочите в молоке в течение 30 минут. Обсушите бумажными полотенцами. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
Шаг 1
Нагрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте луковые кольца до золотистого цвета в течение 3-4 минут.
Шаг 2
Нарежьте печень на кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке и отправьте в сковороду к луку. Жарьте, периодически помешивая, 10 – 15 минут.
произвести впечатление
Подавайте блюдо на широкой порционной тарелке, уложив кусочки горкой. Сверху полейте соусом в котором она готовилась и украсьте зеленью.
Говяжья печень и лук с беконом и грибами (Палео, Кето)
Эти нежные, сочные говяжьи печень и лук с беконом и грибами помогут вам полюбить субпродукты, которые сами по себе являются источником питательных веществ.
Нежная, сочная говяжья печень с луком, беконом и грибами поможет вам полюбить субпродукты, которые сами по себе являются питательными источниками.
Печень говяжья для оплодотворения
Говяжья печень – суперпродукт для фертильности. Если вы пытаетесь забеременеть или вообще заботитесь о своей фертильности (что вам следует сделать), обязательно включите в свой рацион говяжью печень. Это особенно полезно во время менструальной фазы, когда уровень железа низкий.
Познакомься с говяжьей печенью и луком с беконом и грибами. Говяжья печень с луком – довольно классический рецепт. Я пошел еще дальше и добавил бекон и грибы, которые действительно делают это блюдо изюминкой. Сухое белое вино и бульон из говяжьих костей используются для приготовления вкусный соус , который, можно даже сказать, украшает это блюдо. Когда я болтала с мамой о том, как я собираюсь приготовить это блюдо, она упомянула, что моя бабушка всегда обваляла ломтики печени в муке перед жаркой. Подойдет любая крахмалистая мука, но я выбрала муку из аррорута, не содержащую глютен.
Сколько времени варить говяжью печень?
Если переварить говяжью печень, мясо будет иметь текстуру кожи. Этого ты не хочешь, я уверен. Обжаривайте ломтики говяжьей печени примерно по 1 минуте с каждой стороны для средней прожарки и половину этого времени для прожарки. Кровавое мясо пугает мою дочь, поэтому я решила готовить по одной минуте с каждой стороны.
Какая на вкус говяжья печень?В детстве я ел печень, нерегулярно, но в детстве у меня была печень время от времени, так что я знаю, чего ожидать. Вкус говяжьей печени отличается от любого другого мяса, которое вы когда-либо пробовали. Я буду честен и скажу, что вам не обязательно понравится говяжья печень с первого кусочка, но, надеюсь, эта говяжья печень и лук с беконом и грибами вас убедят.
Зачем замачивать печень в молоке перед приготовлением?Печень имеет очень сильный вкус и иногда может быть немного горьковатой. Если перед приготовлением мясо замочить в коровьем молоке на пару часов, оно станет более мягким и приятным на вкус.
Питание говяжьей печени
Говяжья печень является самым высоким источником белка и железа из всех видов мяса животных. Это суперпродукт для фертильности, богатый фолиевой кислотой, холином и витаминами группы В, витамином В12, пантотеновой кислотой, рибофлавином, никотиновой кислотой и витамином А. попытка?
Print Pin4.32 от 19 голосов
Говяжья печень и лук с беконом и грибами
Эти нежные, сочные говяжьи печень и лук с беконом и грибами помогут вам полюбить субпродукты, которые сами по себе являются питательными источниками энергии. .
Курс Основное блюдо
Американская кухня
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 4 порции
Калории 469ккал
- 1 фунт нарезанной говяжьей печени
- 2 ½ чашки нарезанных грибов
- 1/2 чашки бульона из говяжьих костей
- 1/4 чашки сухого белого вина или заменителя дополнительного бульона
- 1/4 чашки 900 крахмала маранты 2 1 луковица, тонко нарезанная
- 5 ломтиков копченого бекона
- 2 ст. 0072
Стандартный стандарт США — метрическая система измерения
Если ваша говяжья печень не получается нарезанной, нарежьте ее полосками шириной ½ дюйма.
Положите кусочки печени в неглубокую миску или тарелку и залейте коровьим молоком. Поместите накрытым крышкой в холодильник на пару часов – необязательно, но это сделает вкус менее «интенсивным».
Пока жарится бекон…
Смешайте на тарелке марантовый крахмал, соль и перец.
Достаньте из холодильника замоченную в молоке говяжью печень.
Обсушите кусочки печени бумажными полотенцами.
Слегка обваляйте ломтики печени в крахмальной смеси аррорута.
Выньте бекон из сковороды, отложите в сторону, оставьте жир от бекона в сковороде, потому что вы собираетесь жарить в нем ломтики печени.
Добавьте ломтики печени в сковороду и обжаривайте не более 1 минуты с каждой стороны.
Когда ломтики печени приготовятся, положите их на тарелку.
Когда вы закончите готовить ломтики печени, пора заняться луком и грибами.
Добавьте в сковороду кусочек сливочного или кокосового масла и обжарьте лук до мягкости.
Добавьте грибы с луком. Добавьте свежий тимьян.
Переложить все со сковороды на тарелку с приготовленной печенью.
Добавьте бульон и вино, чтобы деглазировать сковороду. Варить на среднем огне, пока жидкость не превратится в густой соус.
Вернуть ВСЕ в сковороду, ломтики говядины, лук, бекон и грибы, прогреть и подавать.
Наслаждайтесь!! Моя семья наслаждалась этим с брокколи и салатом из свежей зелени.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @dishingupbalance или пометьте #dishingupbalance
Порция: 4 г | Калорийность: 469 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 35 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 329мг | Натрий: 721 мг | Калий: 772 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 19330 МЕ | Витамин С: 10,4 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 7 мг
О Krystal
Привет! Я Кристал, сертифицированный тренер по репродуктивному здоровью. Я помогаю женщинам оптимизировать свою фертильность для зачатия и здоровья.
Просмотреть все сообщения от Krystal
Жареная печень с луком — фотографии и стоковые фото
фотографии
- фотографии
- фотографии
- графика
- Vektoren
- Видео
Durchstöbern Sie 2.795
жареная печень с луком Фото и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.Sortieren nach:
Am beliebtesten
gebratene leber mit zwiebeln und äpfeln auf einen konkreten hintergrund — fried liver and onions stock-fotos und bilder Gebratene Leber mit Zwiebeln und Äpfeln auf einen konkreten… gebratene hühnerleber mit zwiebeln und kräutern — жареная печень с луком stock-fotos und bilderGebratene Hühnerleber mit Zwiebeln und Kräutern
gebratener hühnerleber — жареная печень с луком фото и фотографииGebratener Hühnerleber
Gebratener Hühnerleberteller. (Lebern sautieren)
печень gebacken mit pilzen, schinken und kräutern — жареная печень с луком stock-fotos und bilder Stücke gedünstet mit ZwiebelringenNahaufnahme von köstlichen Kalbsleberstücken, gebraten und mit Zwiebelringen geschmort in einer Pfanne
hühnerleber mit zwiebeln gebraten — fried liver and onions stock-fotos und bilderGebratene Hühnerleber mit Zwiebeln
gebratene kalbsleber mit geschmorten zwiebeln, bratkartoffeln und apfelpüree auf einem weißen teller, ausgewählter schwerpunkt — жареная печень с луком stock-fotos und bilderGebratene Kalbsleber mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln…
Лебер Строганов. Строганов Хюнерлебер. wadenleber stroganoff — жареная печень с луком стоковые фото и изображенияЛебер Строганов. Строганов Хюнерлебер. Ваденлебер Строганов
Лебер Строганов. Строганов Хюнерлебер. Kalbsleber Stroganoff
köstliche kalbsleberstücke gebraten und mit zwiebelringen in der schüssel geschmort. vertikale draufsicht — жареная печень с луком stock-fotos und bilderKöstliche Kalbsleberstücke gebraten und mit Zwiebelringen in der…
Köstliche Kalbsleberstücke gebraten und mit Zwiebelringen gedünstet in der Schüssel auf dem Tisch gerührt. Vertikale Draufsicht von oben
kebabs gegrillte fleischspieße, schaschlik kebab, auf altem dunklem holztischhintergrund — жареная печень с луком stock-fotos und bilderKebabs gegrillte Fleischspieße, Schaschlik Kebab, auf altem sensich…
top-anst. gebratener cloner und zwiebeln in einer pfanne. geringe schärfentiefe. nahaufnahme — жареная печень с луком стоковые фото и фотографииTop-Ansicht des Essens. Gebratener Knoblauch und Zwiebeln in…
Калбслебер в дер пфанне в лагерной кохен — жареная печень с луком фото и фотографииКалбслебер в дер Пфанне в лагерной кохен
gekochte hühnerleber mit zwiebel auf einem Teller auf holztisch serviert.Gekochte Hühnerleber mit Zwiebel auf einem Teller auf Holztisch…
Gekochte Hühnerleber mit Zwiebeln auf einem Teller, der auf einem Holzschreibtisch serviert wird. Рустикалер Стиль.
традиционный турецкий лебер-кебаб-кухе. блатлбер шарф. leckerer turkischer ciger. (türkischer name; yaprak ciger) — жареная печень с луком стоковые фото и фотографииTraditionelle türkische Leber-Kebab-Küche. Blattleber scharf….
Traditionelle türkische Leber-Kebab-Küche. Блаттлбер Вюрциг. Кёстлихер тюркишер сигер. (türkischer Name; Yaprak Ciger)
leberspieße, fleischspieße — жареная печень с луком стоковые фотографии и фотографииLeberspieße, Fleischspieße
leber gebraten mit röstzwiebel — жареная печень с луком стоковые фотографии и изображенияLeber gebraten mit Röstzwiebel
Gebratene Leber mit Röstzwiebeln und Katellerpüree würziger gebratener hühnermagen mit yard long bean und chili — fried liver and onions stock-fotos und bilderwürziger gebratener Hühnermagen mit Yard Long Bean und Chili
draufsicht auf den teller mit gebratener rinderleber mit karamellisierten zwiebeln, buttonlauch und salbei. — жареная печень с луком фото и фотоDraufsicht auf den Teller mit gebratener Rinderleber mit…
vollformatbild einer antihaftpfanne mit niere, leber, speck und zwiebeln, die in tomatensauce mit holzlöffel gerührt werden, erhöhte ansicht — жареная печень с луком stock-fotos und bilderVollformatbild einer Antihaftpfanne mit Niere, Leber, 0 0 3…90 Speck0 mit Nahaufnahme, erhöhter Ansicht von Leber, Speck und Zwiebeln. Кохен в antihaftbeschichteter Pfanne.
hühnerleber masala mit zitronenscheibe serviert in gericht isoliert auf dem tisch blick auf arabisches essen — жареная печень с луком stock-fotos und bilderGebratene oder gebackene Hühnerleber mit Zwiebel und Sauce, grüne
Gebratene oder gebackene Hühnerleber mit Zwiebeln und Soße, grüne Petersilienblätter auf einem Teller. Fleischgericht mit Eisenkopierraum angereichert
mag pfannkuchen oder koteletts in einem schwarzen plastikbehälter auf weißem hintergrund für einen lebensmittellieferdienst — fried liver and onions stock-fotos und bildermag Pfannkuchen oder Koteletts in einem schwarzen Plastikbehälter
traditionelles türkisches lebervorspeise-meze-gericht, das mit zwiebeln und tomaten in istanbul serviert wird trueahn — жареная печень с луком stock-fotos und bilderTraditionelles türkisches Lebervorspeise-Meze-Gericht, das mit…
Traditionelles türkisches Leber-Vorspeisen-Meze-Gericht mit Zwiebeln und Tomaten в Стамбуле, Турция gekochtes kartoffelpüree mit petersilie und fleisch in soße mit tomaten und petersilie in einem teller auf weißem hintergrund — жареная печень с луком stock-fotos und bilder
0003 knusprige pommes frites und rinderkampleber mit zwiebelgericht als vorspeise-meze-partion in istanbul trueahn — жареная печень с луком stock-fotos und bilder
Knusprige Pommes frites und Rinderkampleber mit Zwiebelgericht. .. Zwiebelgericht als Vorspeise Meze-Servieren in Istanbul Türkei
Der «Figado com Cebolada» ist ein typisches Gericht aus der…
gebratene leber im brot — жареная печень с луком stock-fotos und bildergebratene Leber im Brot
gebratene leber im brot, — жареная печень с луком stock-fotos und bildergebratene Leber im Brot,
Традиционный рендерлебер-ворспайзен-мезе-герихт с zwiebeln und tomaten in istanbul trueahn — жареная печень с луком сток-фото и билдерTraditionelles Rinderleber-Vorspeisen-Meze-Gericht mit Zwiebeln…
Traditionelle Rinderleber Vorspeise Meze Gericht mit Zwiebeln und Tomaten в Стамбуле Truthahn
rezept für gebratene hühnerleber und muskelmagen mit salat und tomaten, gurken, feigen, trauben auf einem weißen Teller — жареная печень и лук Rebrateberleber und bilder 90 und Muskelmagen mit Salat und. .. Frittiertes hühnerleber — жареная печень с луком стоковые фото и изображенияFrittiertes Hühnerleber
gegrillte leberscheiben mit geschnittener лайм, кароттен, перец чили, frühlingszwiebeln und minze. — жареная печень с луком стоковые фото и изображенияGegrillte Leberscheiben Mit Geschnittener Limette, Karotten, …
Gebratene Hähnchenleber Mit Zwiebeln und äpfeln в einer keramikpfannne auf dunklem hintergrund, draufsicht -freed and on on neble nuflemlem nembel ne nembel nembel ne nembel ne nembel ne nembel ne nembel hindlemlem dunklem hindlem. hausgemachtes chinesisches essen: wurst und lammleber — жареная печень с луком фото и фотографииHausgemachtes chinesisches Essen: wurst und lammleber
gebratene oder gebackene hühnerleber mit zwiebel und соус, grüne petersilienblätter auf einem Teller. fleischgericht mit eisen angereichert. leerzeichen kopieren — жареная печень с луком стоковые фото и изображенияGebratene oder gebackene Hühnerleber mit Zwiebel und Sauce, grüne
gegrillte schweineleber in einem weißen Teller. — жареная печень с луком фото и фотографииGegrillte Schweineleber in einem weißen Teller.
Gegrillte Schweineleber in einem weißen Teller mit Tomaten, Knoblauch, Gartenbohnen und Soße.
perigordsalat mit hühnerleber, tomaten, gurken, eiern, salat und spinat. schwarzer küchentischhintergrund, draufsicht — жареная печень с луком stock-fotos und bilderPerigordsalat mit Hühnerleber, Tomaten, Gurken, Eiern, Salat und…
Perigord Salat mit Hühnerleber, Tomaten, Gurken, Eiern, Salat und Spinat. Weißer Küchentisch Hintergrund, Draufsicht
gemischter türkischer kebab — fried liver and onions stock-fotos und bilderGemischter türkischer Kebab
traditioneller türkischer leberkebab, edirne ciger — fried liver and onions stock-fotos und bilderTraditioneller türkischer Leberkebab, Edirne Ciger
Traditioneller türkischer Leberkebab, Edirne ciger
der kellner hält einen teller geschmorte leber mit zwiebeln — fried liver and onions stock-fotos und bilderDer Kellner hält einen Teller geschmorte Leber mit Zwiebeln
Der Kellner hält einen Teller mit geschmorter Leber mit Zwiebeln
brathähnchenleber mit kräutern auf einem weißen quadratischen кассир ауф дунклем хинтергрунд ин дер пфанн лиген. draufsicht, flache verlegung — жареная печень с луком stock-fotos und bilderBrathähnchenleber mit Kräutern auf einem weißen quadratischen…
Pfanne gebratene Hühnerleber mit Kräutern auf einem weißen quadratischen Teller auf dunklem Hintergrund. Draufsicht, flache Verlegung
leberrindfleisch (beauf) mit zwiebeln gebraten — fried liver and onions stock-fotos und bilderLeberrindfleisch (Beauf) mit Zwiebeln gebraten
traditionelle asiatische holzutensilien mit stutenmilch koumiss oder kamelmilch — shubat auf dem hintergrund des nationalgerichts kaurdak — fried liver и луком фото и изображенияTraditionelle asiatische Holzutensilien mit Stutenmilch Koumiss…
Traditionelle asiatische Holzutensilien mit Stutenmilch-Koumiss oder Kamelmilch — Shubat auf dem Hintergrund des Nationalgerichts Kaurdak
gebratene hühnerleber mit zwiebeln und kräutern — fried liver and onions stock-fotos und bilderGebratene Hühnerleber mit Zwiebeln und Kräutern
Gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln und Кройтерн. Draufsicht
hühnerleber mit zwiebeln gebraten — жареная печень с луком stock-fotos und bilderHühnerleber mit Zwiebeln gebraten
gegrillte leber mit salat, serviert in einem gericht, das isoliert auf einem holztisch Liegt, hintergrundansicht von fastfood — жареная печень с луком stock-fotos und bilderGegrillte Leber mit Salat, serviert in einem Gericht, das…
Gegrillte Leber mit Salat, serviert in einem Gericht, das… mit Salat serviert in einer Schüssel isoliert auf Holztisch Hintergrund Seitenansicht von Fastfood
hühnerleber mit sahne und trockenen tomaten — жареная печень с луком stock-fotos und bilderHühnerleber mit Sahne und trockenen Tomaten
leckerer frischer leberkuchen mit майонез и кароттен auf einem schwarzen teller vor dunklem betonhintergrund — жареная печень с луком stock-fotos und bilderleckerer frischer Leberkuchen mit майонез и кароттен auf…
hühnerleber-masala mitlimette und salat serviert in einem gericht, das auf der seitenansicht des schneidebretts isolierts ist — жареная печень с луком stock-fotos und bilderHühnerleber-Masala mit Limette und Salat serviert in einem. ..
Hühnerleber Masala mit Limette und Salat serviert in einer Schüssel isoliert auf Schneidebrett Seitenansicht
männer essen gebratene foie gras sushi im japaneddertos and restaurantions —Männer essen gebratene Foie Gras Sushi в японском ресторане
Französisches fettes Gänseleber-Sushi in einem Restaurant в провинции Чжэцзян, Китай.
rinderleber mit zwiebelchips auf dem teller — жареная печень с луком стоковые фото и фотографииRinderleber mit Zwiebelchips auf dem Teller
gebratenen zwiebelblütenstiel und schweineleber umrühren — fried liver and onions stock-fotos und bilderGebratenen Zwiebelblütenstiel und Schweineleber umrühren
Gebratenen Zwiebelblütenstiel und Schweineleber mit Austernsauce in weißer Platte umrühren
leber-kebab — fried liver and onions стоковые фото и фотографииLeber-Kebab
Nahaufnahme von Leberspieß mit Zwiebelsalat.