Сало сухим способом — 10 рецептов, как засолить сало с чесноком сухим посолом в домашних условиях
Сало сухим способом – интересная и несложная идея для домашней заготовки. Готовый продукт заметно разнообразит ваш домашний стол. Подавайте его вместе с черным хлебом, солениями, зеленью и различными соусами. Для быстрого приготовления сала используйте проверенные рецепты из нашей подборки.
Содержание
- Вкусное сало с чесноком сухим способом в домашних условиях
- Ароматное и нежно сало с чесноком и перцем
- Простая засолка сала сухим способом в банке
- Как быстро засолить сало сухим способом в пакете?
- Самый вкусный способ засолить сало с солью и сахаром
- Как засолить домашнее сало сухим способом со специями?
- Пошаговый рецепт приготовления сала в банке без рассола
- Засолка сала с чесноком сухим способом по-украински
Сообщить об ошибке
Вкусное сало с чесноком сухим способом в домашних условиях
Свежее домашнее сало можно засолить сухим способом с добавлением ароматного чеснока.
Процесс удивит своей простотой, а готовый продукт порадует ярким в меру пикантным вкусом.
Как засолить сало сухим способом в домашних условиях с чесноком? Промываем кусочек свежего сала и обтираем его бумажным полотенцем. Подготовим соль и специи.
Далее сало разделяем на несколько равных частей.
В небольшую тарелку помещаем соль, горошины черного перца и зубчики чеснока. Растираем содержимое до образования ароматной кашицы.
Натираем каждый кусочек сала чесночной смесью. Кладем продукт в глубокую тарелку и ставим ее на три дня в холодильник, после подмораживаем в морозильной камере.
Ароматное сало с чесноком готово. Тонко нарезаем продукт и подаем к столу с черным хлебом, специями или соусом.
Сообщить об ошибке
Ароматное и нежно сало с чесноком и перцем
Ароматное домашнее сало получается с добавлением чеснока и перца. Засолите свежий продукт быстрым сухим способом.
Пикантная закуска порадует домашних или гостей. Подавайте с черным хлебом и овощами.
Время готовки: 5 дней
Время приготовления: 3 дня
Порций – 700 гр.
Ингредиенты:
- Сало – 0,7 кг.
- Соль – 120 гр.
- Чеснок – 5 зубчиков.
- Перец черный молотый – 1 ч.л.
- Перец красный молотый – 1 ч.л.
- Паприка – 2 ч.л.
- Аджика сухая – 2 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Свежее сало разделяем на небольшие части. Зубчики чеснока очищаем от шелухи.
2. Очищенные зубчики разрезам на тонкие полосы.
3. В кусочках сала делаем много неглубоких надрезов.
4. В каждый разрез размещаем тонко порезанные кусочки чеснока.
5. В небольшой тарелке соединяем соль, молотые перцы, паприку и аджику. Тщательно размешиваем содержимое.
6. Старательно натираем продукт смесью из соли и специй. Выкладываем заготовку в глубокую миску и храним ее три дня в холодильнике и 1-2 дня в морозильной камере.
7. Соленое замороженное сало готово. Нарезайте продукт на тонкие кусочки и подавайте к столу с хлебом и свежими овощами.
Сообщить об ошибке
Простая засолка сала сухим способом в банке
Простой способ засолить свежее сало в домашних условиях – в стеклянной банке. Смесь ароматных специй придаст продукту легкий пикантный вкус. Подавайте закуску с черным хлебом, любимым соусом или зеленью.
Время готовки: 3 дня
Время приготовления: 2 дня
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Сало – 0,8 кг.
- Соль – 120 гр.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Лист лавровый – 3 шт.
Процесс приготовления:
1. Свежее сало обдаем под холодной водой и обтираем его. Нарезаем продукт на небольшие кусочки, посыпаем их солью и размешиваем для лучшего распределения.
2. Плотно укладываем часть соленых кусочков в чистую стеклянную банку.
3.
Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разделяем их на тонкие кусочки.
4. Выкладываем чеснок в банку с салом.
5. Туда же кладем горошины черного перца и лавровые листья.
6. Выкладываем остальные кусочки сала.
7. Плотно закрываем банку с содержимым крышкой. Оставляем ее на сутки в комнате, а после ставим на двое суток в холодильник.
8. Готовое сало извлекаем из банки, обтираем его от специй, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как быстро засолить сало сухим способом в пакете?
Аппетитное домашнее сало можно приготовить сухим способом в целлофановом пакете. Готовый продукт можно подавать в качестве закуски в большой компании, дополнив ароматной зеленью или овощами.
Время готовки: 4 дня
Время приготовления: 3 дня
Порций – 700 гр.
Ингредиенты:
- Сало – 0,7 кг.
- Соль – 120 гр.
- Специи – по вкусу.
- Лист лавровый – 2 шт.
Процесс приготовления:
1. Свежее сало промываем и разделываем на небольшие кусочки. Подготовим специи. Для засолки можно использовать смесь перцев, паприку и другие приправы.
2. Кладем в контейнер сало и посыпаем его солью и специями. Тщательно перемешиваем содержимое, чтобы приправы распределились.
3. Далее перекладываем заготовку в целлофановый пакет. Сюда же кладем лавровые листья.
4. Плотно завязываем пакет с содержимым. Кладем его в холодильник на 3-4 дня.
5. Готовое соленое сало перед подачей подмораживаем в морозильной камере. Дальше продукт тонко нарезаем и подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Самый вкусный способ засолить сало с солью и сахаром
Оригинальный способ засолить сало в домашних условиях – с добавлением сахара. Готовый продукт выходит нежным и тающим во рту. Подавайте аппетитную закуску с черным хлебом и ароматной зеленью.
Время готовки: 4 дня
Время приготовления: 3 дня
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Сало – 0,8 кг.
- Соль – 100 гр.
- Сахар – 50 гр.
- Чеснок – 5 зубчиков.
Процесс приготовления:
1. Сало промываем под холодной водой и даем ему обсохнуть. Шкурку можно почистить губкой. Зубчики чеснока освобождаем от шелухи.
2. В подготовленном куске свежего сала делаем глубокие надрезы.
3. Соединяем соль с сахаром. Старательно натираем продукт сухой смесью. Сахар и соль должны попасть в надрезы.
4. Разрезаем очищенные зубчики чеснока. Укладываем ингредиент на сало.
5. Заворачиваем кусок в бумагу и кладем его в глубокую посуду. Ставим заготовку в холодильник на 3-4 дня, после обтираем от специй и отправляем в морозильную камеру.
6. Подмороженное сало готово к употреблению. Нарезаем его на тонкие кусочки и подаем к столу с любимыми специями. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как засолить домашнее сало сухим способом со специями?
В домашних условия легко засолить свежее сало со специями сухим способом.
Заготовка выходит нежной, ароматной и в меру пикантной. На ее приготовление не уйдет много времени. Через 3-4 дня закуску можно подавать к столу!
Время готовки: 4 дня
Время приготовления: 3 дня
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Сало – 0,8 кг.
- Соль – 120 гр.
- Перец черный молотый – 1 ч.л.
- Паприка – 2 ч.л.
- Чеснок – 4 зубчика.
Процесс приготовления:
1. Промываем кусок сала под холодной водой, при необходимости чистим шкурку губкой. Далее продукт разделываем на небольшие части.
2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи, далее ингредиент измельчаем ножом или пропускаем через пресс.
3. Измельченный чеснок соединяем с солью, черным молотым перцем и паприкой. Тщательно размешиваем пряную смесь.
4. Натираем каждый кусочек сала специями с солью. Размещаем заготовку в большую миску и отправляем в холодильник на три дня, после держим в морозильной камере еще сутки.
5. Домашнее сало со специями готово. Подмороженный продукт нарезаем на небольшие ломтики и подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пошаговый рецепт приготовления сала в банке без рассола
В стеклянной банке можно засолить свежее сало сухим способом. С простым процессом справятся даже новички. Пикантная домашняя закуска разнообразит ваш домашний стол. Подавайте с черным хлебом и ароматными специями.
Время готовки: 3 дня
Время приготовления: 2 дня
Порций – 2 кг.
Ингредиенты:
- Сало – 2 кг.
- Соль – 1,5 ст.
- Перец черный молотый – 2 ч.л.
- Тимьян – 1 ч.л.
- Чеснок – 5 зубчиков.
Процесс приготовления:
1. Сало обдаем холодной водой, обтираем его бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки. Они должны хорошо пролизать через горлышко в банке.
2. Измельчаем чеснок и соединяем его с солью, черным молотым перцем и тимьяном.
3. Плотно размешаем кусочки сало в банке, чередуя со специями.
4. Оставляем банку с содержимым на одни сутки при комнатной температуре. Далее отправляем заготовку в холодильник. Солим еще двое суток.
5. Готовые кусочки засоленного сала извлекаем из банки, обтираем от специй, нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Засолка сала с чесноком сухим способом по-украински
Засолить свежее сало по настоящему украинскому рецепту легко в домашних условиях. Закуска выходит нежной, в меру соленой и пикантной. Подавайте продукт с черным хлебом, чесноком или ароматной зеленью.
Время готовки: 4 дня
Время приготовления: 3 дня
Порций – 1 кг.
Ингредиенты:
- Сало – 1 кг.
- Соль – 180 гр.
- Перец черный горошек – 8 шт.
- Лист лавровый – 4 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
Процесс приготовления:
1.
Подготовим необходимые специи и свежее сало. Главный ингредиент промываем и вытираем бумажной салфеткой.
2. Подготовленный кусок разделываем на небольшие равные части.
3. Посыпаем солью дно кастрюли. Выкладываем на нее первый слой из сала.
4. Сверху снова посыпаем солью. Добавляем часть горошин перца, лавровых листьев и измельченного чеснока.
5. Снова слой из сала и остатков соли и специй. Храним заготовку в холодильнике три дня.
6. Очищаем засоленный продукт от излишних специй.
7. Заворачиваем кусочки в пленку и отправляем их в морозильник на сутки.
8. Готовое подмороженное украинское сало нарезаем на тонкие ломтики и подаем к столу с хлебом. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Вареное сало в пакете и в банке – разница в приготовлении и результате
Сало – источник энергии и важный продукт для жизнедеятельности человека, насыщенный жирными кислотами. Помогает вывести из организма токсины, а его употребление в умеренных количества рекомендуется врачами для улучшения состояния здоровья.
Большое количество рецептов дает возможность попробовать разные виды сала: вареное, жареное, соленое и копченое. Но в вареном виде оно получается самым нежным и вкусным.
Хитрости приготовления вареного сала в пакете
Для готовки потребуются приглянувшиеся кусочки сала, целлофановый пакет и специи по вкусу (соль, чеснок, красный перец, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, черный молотый перец). Свиной шпик лучше выбирать с мясной прослойкой и резать небольшими кусочками. Специи придают ароматность, поэтому следует тщательно натереть ими поверхность сала и по возможности оставить на пару часов. Пропорции специй зависят от количества сала: в среднем на 1 кг нужно 3 столовых ложки соли, 2 столовых ложки черного перца и 2 головки чеснока.
При запечатывании шпика в пакет необходимо удалить весь воздух. Лучше всего подойдет пакет с застежкой для замораживания, он более плотный. Для варки понадобится большая кастрюля и прищепка, с помощью которой к бортику крепится пакет.
Варить следует 2 часа на минимальном огне, после чего пакет должен оставаться в воде до полного остывания.
До употребления продукт помещают в прохладное место на пару часов. Сало получается мягким и сочным. Готовое блюдо можно слегка подкоптить, так получится ещё вкуснее.
Готовка в банке: наименее трудоемкий рецепт
С помощью этого способа даже самое жесткое сало на выходе получается мягким и ароматным. Приготовление начинают со смешивания сала с солью, измельченными лавровыми листиками, чесноком и черным перцем. Готовый состав плотно утрамбовывают в банку.
Банка неплотно накрывается стеклянной крышкой или крышкой для консервации, а в случае их отсутствия используется фольга. На дно глубокой кастрюли укладывается ткань или кухонное полотенце и ставится банка. Вода в кастрюле должна доходить до уровня содержимого банки. Процесс варки занимает 2-3 часа на слабом огне. Вода будет испаряться, поэтому периодически ее необходимо доливать.
Приготовленное блюдо нужно остудить, очистить от специй и поместить в холодильник.
Для более длительного хранения продукт советуют не вынимать из банки, но тогда может возникнуть сложность с очищением кусочков шпика от застывшего смальца и специй.
Приготовление в банке или пакете?
Каких-либо отличий в процессе, сложности и длительности приготовления вареного сала в банке и пакете нет. Разница заключается только в емкостях, куда помещаются кусочки сочного свиного шпика. Оба способа просты в исполнении и не требуют труднодоступных ингредиентов или приборов.
Вне зависимости от выбранного способа в результате готовки обычное сало превращается в настоящий деликатес с пикантным вкусом, от которого остаются в восторге даже самые ярые противники жирного.
жирных огурцов в пакете｜Поиск в TikTok
TikTok
Загрузить
bleach_boss
Mounjaro, cruising, bleaching
9000 2 Так много солений #pickles #hotpickles #fatpickles #pickleinabag Видео TikTok от Mounjaro, cruising, bleaching (@bleach_boss): «Так много солений #pickles #hotpickles #fatpickles #pickleinabag».
Кто знал, что существует столько разновидностей жирных солений 🤪Просто соленья Песня I Love Pickles — Micfri.
315 просмотров|
I Love Pickles Song — Micfri
trapmart.ca
trapmart.ca
Это огурцы в пакетике! Проверьте @killathuy и @timahammoud16 , когда они пробуют соленья Ван Холтена в ловушке.
#tastetest #bodegatoronto #picklesasmr #picklesinabag #picklesinapouch #vanholtens 90 003 #vanholtenspickles #asmr #reviewfood
544 лайка, видео TikTok от trapmart.ca (@trapmart.ca): «Это огурец в пакетике! Посмотрите, как @killathuy и @timahammoud16 пробуют огурцы Van Holten’s Pickles at the Trap. # testtest #bodegatoronto #picklesasmr #picklesinabag #picklesinapouch #vanholtens #vanholtenspickles #asmr #reviewfood».
оригинальный звук — trapmart.ca.
21,6 тыс. просмотров|
оригинальный звук — trapmart.ca
jadesarah99
Джейд Сара
Мы нашли огурцы в сумке! #tastetest #picklesinabag #pickleinapouch #fyp #foryou
7,5 тыс. лайков, 113 комментариев. Видео в TikTok от Джейд Сары (@jadesarah99): «Мы нашли соленые огурцы в пакете! #tastetest #picklesinabag #pickleinapouch #fyp #foryou». TESTE TESTING PICKLES IN A BAG оригинальный звук — Jade Sarah.
245,1 тыс. просмотров|
оригинальный звук — Jade Sarah
na3na3inthehouse
Nae
Пробуем большой огурец в мешочке 🥒 93.4K Лайков, 77 комментариев. Видео TikTok от Наэ (@na3na3inthehouse): «Попробуем большой огурец в пакете 🥒#dillpickles #picklesinabag #bigpickle #bigpicklepouch #vanholtens #tiktokshop».
оригинальный звук — Nae.
66,8 тыс. просмотров|
оригинальный звук — Nae
bethcrowshaw
beth crawshaw
ГИГАНТСКИЙ СОСЕНОК В СУМКЕ #pickleinapouch #giantpickle #tastetest #food #foodie
424 Likes, TikTok video from Beth crawshaw (@bethcrawshaw): «ГИГАНТСКИЙ РАССОЛЬ В СУМКЕ #pickleinapouch #giantpickle # дегустация #еда #гурман». оригинальный звук — Beth Crawshaw.
16,1 тыс. просмотров|
оригинальный звук — Beth Crawshaw
itsamandaguido
Amanda Guido
Я люблю соленья, но соленья в пакете? Не 4 мне #viralpickle #viralvideo
1,6 тыс. лайков, видео в TikTok от Аманды Гвидо (@itsamandaguido): «Я люблю соленые огурцы, но соленые огурцы в пакетике? Не 4 меня #viralpickle #viralvideo».
оригинальный звук — Аманда Гвидо.
65,3 тыс. просмотров|
оригинальный звук — Amanda Guido
shainasagarr
Shaina
пробуем рассол в пакете 4 #ванхолтенс
1,5 тыс. лайков, 46 комментариев. Видео TikTok от Шайны (@shainasagarr): «пробуем рассол в пакете #pickleinapouch #bigdillpickle #dillpickle #vanholtens». Попытка | рассол в мешочке оригинальный звук — Shaina.
59,6 тыс. просмотров|
оригинальный звук — Shaina
scarletpage
Scarlet Page
Pickle in a bag обзор от любителя рассолов #pickleinabag #bigpapa #pickle 9 0003 #корнишон #укроп #кислый #мукбанг #маринованный огурец #вкусняшка #еда #хруст #fyp
3,2 тыс.
лайков, 79 комментариев. Видео TikTok от Scarlet Page (@scarletpage): «Рассол в пакете, обзор от любителя соленых огурцов #pickleinabag #bigpapa #pickle #огурцы #укроп #кислый #мукбанг #маринованные огурцы #вкуснятина #еда #хруст #fyp». Пробуем огурцы Big Papa в пакетиках! | *извините за жужжание * оригинальный звук — Алая страница.
134,3 тыс. просмотров|
оригинальный звук — Scarlet Page
brookiegirl05
Brooke Westley
Видео Brooke Westley (@brookiegirl05) с Elevator Music — Bohoman | TikTok
1K лайков, 21 комментарий. Видео TikTok от Брук Уэстли (@brookiegirl05). Пробуем рассол в пакете | пахнет пряно | Он такой большой | … Лифт Музыка — Богоман.
14,5 тыс. просмотров|
Elevator Music — Bohoman
candyfunhouse
candyfunhouse
Как ты ешь соленья? 🥒 #pickles
5,6 тыс.
лайков, 63 комментария. Видео в TikTok от candyfunhouse (@candyfunhouse): «Как вы едите свои соленья? как ты ешь
твой гигантский огурец? | Рассол + Кесо | Рассол + трубка слизи | … Maniac (версия Flashdance) (перезаписано / обновлено) — Майкл Сембелло.
120,3 тыс. просмотров|
Маньяк (Версия Flashdance) (Перезапись / Ремастеринг) — Майкл Сембелло Посмотреть другие продукты известных брендов
Найти на Amazon
Процент калорий от…
Ct
