Запеканка из тыквы с творогом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Запеканка из тыквы с творогом в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать запеканку из тыквы с творогом в духовке? Подготовьте продукты. В запеканке будет два вида теста — творожное и тыквенное. Творог для творожного выбирайте качественный, натуральный, не зерненый. Жирность может быть любой, у меня 5%. Учитывайте только, что от этого будет меняться калорийность блюда. Крахмал по рецепту идет кукурузный, картофельного потребуется чуть меньше.

2. Шаг 2:

   Тыкву для тыквенного слоя возьмите десертную, сладкую. Если тыква обычных сортов, то отрегулируйте количество сахара в большую сторону. Для приготовления 500 грамм пюре понадобится немного больше сырой очищенной мякоти тыквы.

3. Шаг 3:

   Первым делом приготовьте тыквенное пюре. Его можно сделать тремя разными способами — тыкву отварить, запечь в духовке или микроволновке. Я готовила в микроволновке. Для этого тыкву разрежьте, снимите с нее кожуру, выньте серединку с семенами. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Сложите их в контейнер для микроволновки, поставьте готовиться на максимальную мощность, время 10 минут. Воду не добавляйте, контейнер накройте неплотно крышкой.

4. Шаг 4:

   Пока запекается тыква, приготовьте творожный слой. Для этого сложите в миску творог, вбейте в него яйца, всыпьте сахар и крахмал. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

5. Шаг 5:

   Пробейте продукты погружным блендером до полной однородности. Если творог мягкий, то можно ограничиться ручным венчиком, а вот крупинчатый творог лучше пробить. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито.

6. Шаг 6:

   Тыква тем временем проварилась 10 минут, проверьте ее на мягкость. Если она еще не готова, то поставьте ее еще на пару минут. Это будет зависеть от мощности микроволновки, сорта тыквы, ее объема. У меня тыква за это время стала совершенно мягкой, разминалась вилкой.

7. Шаг 7:

   Пробейте немного остывшую тыкву блендером до однородного пюре. Если блендера нет, воспользуйтесь толкушкой или ситом. Отмерьте 500 грамм готового пюре. Остатки пустите в другие блюда. Пюре отлично переносит заморозку.

9. Шаг 8:

   Вбейте в пюре (оно должно стать теплым, не горячим) яйца, всыпьте сахар и крахмал.

10. Шаг 9:

    Перемешайте продукты блендером или венчиком. А теперь проверьте густоту обеих масс — они должны быть одинаковыми. Если гуще творожная масса, разбавьте ее молоком, если тыквенная — водой.

11. Шаг 10:

    Возьмите форму для запекания. У меня разъемная, диаметром 20см. Дно я выстелила пергаментом. Также им можно выстелить бортики. Или смазать их каплей растительного масла. Начните выкладывать в форму тесто. Полторы ложки творожного, полторы тыквенного, затем опять творожное и так далее.

12. Шаг 11:

    Кладите тесто в центр, слегка размазывая до одной толщины. Постепенно у вас заполнится вся форма. Слегка постучите ею о стол, чтобы выровнялся верх. Для красоты можете нарисовать зубочисткой узор, проведя лучи сначала от центра к бортам, затем наоборот, чередуя их.

13. Шаг 12:

    Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°С, на 40-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Достаньте запеканку и остудите, затем извлеките из формы.

14. Шаг 13:

    Подавайте запеканку со сметаной, сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Как проверить, готова ли запеканка? Как только на поверхности образуется легкая золотистая корочка, возьмите шпажку и проткните запеканку в нескольких местах. Если шпажка сухая, то запеканка готова.

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Запеканка творожная

Творожная запеканка в духовке с творогом рецепты

Вторые горячие блюда приготовление пошагово

Выпечка из творога рецепты пошагово

Рецепты блендером в домашних условиях видео рецепты

Запеканка без манки

Сладкая выпечка как приготовить

Тыква с творогом

Тыква с сахаром

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Тыквенная выпечка с тыквой рецепты

Выпечка без муки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Крахмал кукурузный — 329 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Кукурузный крахмал, Тыква

Творожно-тыквенная запеканка — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Главная Рецепты Разное Блюда из творога и молочных продуктов

Творожная запеканка

29 октября 2022

AleSun

• Творожно-тыквенная запеканка

  0 5 0 Легкий

• Шоколадный пирог без муки

  0 1 0 Легкий

• Яблочный крамбл

  0 1 0 Легкий

• Хлеб с сыром и вялеными помидорами

  0 1 0 Легкий

• Мраморное шоколадное печенье

  1 3 0 Легкий

Все рецепты автора

Не любите тыкву? Вы просто не пробовали умеете ее готовить. Рекомендую приготовить яркую и вкусную творожно-тыквенную запеканку. Тыква в ней вовсе не ощущается. Консистенция запеканки как у суфле.

Ингредиенты

тыквенное пюре	800 г
яйца	3 шт
сахар	80 г
крахмал кукурузный	3 ст.л.
творог	800 г
яйца	3 шт
сахар	100 г
ванильный сахар	1 ч. л.
крахмал кукурузный	3 ст.л.
молоко

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Для тыквенного пюре разрезаем и очищаем тыкву от семечек.
Нарезаем на крупные куски.
Выкладываем тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Наливаем немного воды и накрываем фольгой, чтобы тыква не подгорела.
Отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 200 градусов.
Мякоть готовой тыквы перекладываем в тарелку.
Если она слишком влажная необходимо слить жидкость.

Даем тыкве остыть, а тем временем подготовим творожную часть.
Творог пересыпаем в емкость, добавляем сахар, яйца, ванильный сахар, кукурузный или картофельный крахмал и перебиваем массу погружным блендером.

В тыкву добавляем яйца, сахар, крахмал и также перебиваем блендером.
Творожная и тыквенная масса должны быть одинаковой консистенции.
Так как творожная масса более густая разбавляем ее молоком.

После того как добились одинаковой консистенции выкладываем массу в форму для запекания. Предварительно смазав ее сливочным маслом.
Выкладываем сначала 2 столовые ложки творожной массы, в центр творожной массы выкладываем тыквенную и так пока не закончится та или другая масса.

Запеканку выпекаем при температуре 170 градусов 50-60 минут.

Вот такая яркая запеканка получилась.
Рекомендую приготовить.
Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий 46 171 25

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий 25 63 1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий 49 221

11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий 124 932 432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий 44 209 15

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий 17 54 1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий 131 1592 402

Творожная запеканка

Олеся

Легкий 60 331 305

Творожный пудинг

Morvolna

Легкий 52 151 386

Творожная запеканка с кукурузной мукой

-одуванчик-

Легкий 42 209 216

Лимонно-творожная запеканка (порционно)

oldeg

Легкий 35 195 169

Львовский сырник

SmMasha

Легкий 38 185 160

Творожная запеканка «Объедение» в мультиварке

OlgaL

Легкий 71 206 92

Нежная творожная запеканка (без муки и манки)

Старов

Легкий 47 206 88

Творожно-шоколадная запеканка «Мраморная»

maaarushka

Легкий 34 193 80

Блиц-запеканка из трёх ингредиентов

_lika_

Легкий

31 100 87

Запеканка творожная с малиной

admira

Легкий 28 145 44

Творожная запеканка «Баунти»

Натусик1

Легкий 39 117 72

Творожно-тыквенная запеканка с шоколадом

Мармеллладка

Hüttenkäse Und Kürbisauflauf Mit Beerensauce Stockfoto und mehr Bilder von 2015 — 2015, Backen, Beere — Obst

Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

Hüttenkäse-Kürbisauflauf mit Beerensauce auf einem weißen Teller auf einem hellen Holzbrett

Beschreibung

Hüttenkäse-Kürbisauflauf mit Beerensauce auf einem weißen Teller auf einem hellen Holzbrett

Essentials Kollektion

9,00 € для плат

Günstige и гибкие опции для бюджета

---

Standardlizenst unrese.

Erweiterte Lizenz hinzufügen.

Bildnachweis: Oksanakiian

Maximale Größe: 2772 x 2772 Pixel (23,47 x 23,47 см) — 300 DPI — RGB

AMPTOGRAFIE -ID: 502461430

HOCHGELADEN AM:

7. 2. 0 29003.

3

HOCHGELADEN AM:

7. 2.

3 9003. 9003 9003

HOCHGELADE

Категория:Фотографии | 2015

Suchbegriffe

• 2015 Fotos,
• Backen Fotos,
• Beere — Obst Fotos,
• Dessert Fotos,
• Dessertpasteten Fotos,
• Erfrischung Fotos,
• Fotografie Fotos,
• Frühstück Fotos,
• Gartenkürbis Fotos ,
• Gebacken Fotos,
• Gesunde Ernährung Fotos,
• Holz Fotos,
• Kuchen Fotos,
• Kuchen und Süßwaren Fotos,
• Kuchenstück Fotos,

  0055 Käse Fotos,

• Käsekuchen Fotos,
• Milchprodukte Fotos,

• Alle anzeigen

Kategorien

• Essen und Trinken

Häufig gestellte Fragen

---

Was ist eine lizenzfreie Lizenz?

Bei lizenzfreien Lizenzen bezahlen Sie einmalig und können urheberrechtlich geschützte Bilder und Videoclips fortlaufend in privaten und kommerziellen Projekten nutzen, ohne bei jeder Verwendung zusätzlich bezahlen zu müssen. Es ist für beide Seiten ein Gewinn und der Grund dafür, dass alles auf iStock ausschließlich lizenzfrei zur Verfügung steht — auch alle 2015-Bilder und Filme.

Welche Arten von lizenzfreien Dateien gibt es auf iStock?

Lizenzfreie Lizenzen sind die beste Option für alle, die Bilder commerziell nutzen müssen. Deshalb sind alle Dateien auf iStock – egal ob Foto, Grafik oder Videoclip – nur lizenzfrei erhältlich.

Wie können Sie lizenzfreie Bilder und Videoclips nutzen?

Von Social-Media-Anzeigen über Werbetafeln bis hin zu PowerPoint-Präsentationen und Kinofilmen: Sie können jede Datei auf iStock ändern, personalisieren und ihre Größe anpassen – einschließlich aller 2015-Bilder und Filme – genau Richtig Prokte. Mit Ausnahme der «nur zur redaktionellen Verwendung» vorgesehenen Fotos (умейте в redaktionellen Projekten verwendet und nicht geändert werden können), sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

---

Erfahren Sie mehr über lizenzfreie Bilder oder sehen Sie sich die häufig gestellten Fragen zu Fotos an.

Лазанья с тыквой и бататом

В этой сырной запеканке восхитительно воплощена суть поздней осени, а благодаря щедрым слоям начинки мы обещаем, что к этому сытному ужину вам не понадобится мясо.

Лазанья с тыквой и сладким картофелем

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 средние сладкие луковицы, тонко нарезанные
• ⅓ чашки универсальной муки
• 4 чашки цельного молока
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
6 9 унций ) банка тыквы
• 1½ чашки творога
• 1 большое яйцо
• 12 готовых вермишелей для лазаньи
• 1 ½ фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного ломтиками толщиной ⅛ дюйма
• 4 чашки свежего шпината
• 10 унций тертого сыра грюйер
• Гарнир: свежий тимьян

1. Разогрейте духовку до 350°. Распылите кулинарный спрей на чугунную форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов.
2. В жаровне среднего размера растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить лук; готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, от 8 до 10 минут. Посыпьте лук мукой. Готовьте, часто помешивая, в течение 2 минут. Вмешайте молоко, тимьян, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться, от 10 до 12 минут. Снимите с огня.
3. В средней миске смешайте тыкву, творог и яйцо, пока они хорошо не смешаются. Выложите одну треть лукового соуса на дно подготовленной формы. Сверху положите 4 лапши. Выложите половину тыквенной смеси на лапшу. Сверху положите половину ломтиков сладкого картофеля. Выложите половину оставшегося лукового соуса на сладкий картофель; сверху 3 стакана шпината.
4. Верхний шпинат с 4 лапшами. Выложите оставшуюся тыквенную смесь на лапшу; посыпать половиной сыра.