Лучшие сорта тыквы для приготовления

• Тыквы Джаррадейл — это голубовато-серый сорт, который я готовлю в видео выше. Он имеет приятную текстуру и не имеет очень высокого содержания воды. Джаррадейлс — мой любимый сорт, когда я хочу добавить его в жаркое или суп. Его также можно смешать с водой, чтобы сделать пюре.
• Тыквы для сахарного пирога — Это те маленькие оранжевые тыквы, которые вы обычно видите в продуктовом магазине осенью. Они отлично подходят для приготовления тыквенного пюре. Они маленькие и имеют сладкий вкус.
• Сырная тыква- На самом деле это тыква, которую я приготовила на прошлой неделе, когда мы съели ее целиком. Легко понять, почему. Они чертовски вкусные! В нем высокое содержание воды, поэтому не забудьте положить что-нибудь под него, когда будете жарить его в духовке. Он имеет ярко-оранжевую мякоть и сладкий вкус.

Не используйте тыквы-фонарики

Большие оранжевые тыквы, которые вы обычно видите на крыльце каждого в сентябре, не лучший сорт для выпечки.

Конечно, они съедобны, но это все равно, что есть кабачки-переростки посреди лета. Они мясистые, водянистые и полны огромных семян. Только не все так вкусно!

Как приготовить тыкву тремя разными способами

Как приготовить тыкву в мультиварке

Приготовить тыкву в мультиварке довольно просто. Единственным препятствием будет заставить поместиться целую тыкву. По этой причине я рекомендую готовить меньший сорт, например, тыкву для сахарного пирога.

1. Разрежьте тыкву пополам.
2. Выкопать семена.
3. Тыкву на четверть.
4. Поместите его в мультиварку на низкую температуру на восемь часов или на высокую на четыре.
5. Отделите мякоть от кожуры.
6. После остывания положите его в пакет с застежкой-молнией для хранения в морозильной камере.

Как запечь тыкву в духовке – запекание тыквы

Это мой любимый метод. Обжаренные овощи придают сладкий карамелизированный вкус. Мне также нравится, что он испаряет много влаги, оставляя менее водянистый конечный результат. Я предпочитаю этот метод, когда планирую использовать тыкву в более пикантных целях, например, в мясном рулете, пироге с заварным кремом, жарком или супе.

Вариант первый:

1. Разрежьте тыкву пополам.
2. Выкопать семена.
3. Тыкву на четверть.
4. Натрите мякоть кокосовым маслом.
5. Поместите четыре части на верхнюю решетку духовки, нагретой до 425 градусов.
6. Запекайте от одного до полутора часов или до мягкости. Время запекания зависит от размера тыквы.

Второй вариант:

1. Очистите тыкву, как картофель.
2. Нарежьте тыкву крупными кусками.
3. Сбрызнуть кокосовым маслом.
4. Посыпать солью.
5. Жарить при температуре 400 градусов в течение одного часа.

Как приготовить пюре из тыквы в мультиварке

1. Разрежьте тыкву пополам.
2. Выкопать семена.
3. Тыкву на четверть.
4. Поместите его в кастрюлю с чашкой воды.
5. Установите высокое давление и готовьте в течение часа.
6. Отделите мякоть от кожи.
7. Смешайте приготовленную тыкву и лишнюю воду, чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре.

Другие идеи для свежей тыквы

• Чипотле из тыквы Спагетти Сквош с домашними фрикадельками
• Жаркое – обжарьте лук, приготовленную киноа курицу и травы в небольшом количестве масла. Добавьте несколько кусочков жареной тыквы.
• Суп из жареной тыквы с желудевой тыквой или приготовьте суп по этому рецепту, заменив тыкву тыквой.
• Сковорода для тыквенных начос
• Соус для макарон. В большой кастрюле смешать пару банок помидоров, свежей зелени, лука, чеснока и соли. Добавьте пару чашек вареной тыквы. Смешайте все это в блендере. Разницу никто не заметит!

Закрепите на потом

Как приготовить тыкву и кабачки

Поиск по сайту

Моя диаграмма

Как приготовить тыкву и кабачки

Джилл Джонсон Хеншайд, CD, RD, Gundersen Nutrition Therapy

Найти полезные рецепты

Они не только для осеннего украшения!

Я был очень удивлен, когда впервые приготовил тыкву и получил от этого удовольствие. Видите ли, я никогда не был поклонником продуктов со вкусом тыквы, но когда я узнал об использовании тыквы в пицце, я был заинтригован. Вкус был пикантным, а не сладостью, которая присуща такой еде, как, например, тыквенный пирог.

Мой план состоял в том, чтобы использовать вареную тыкву, карамелизированный лук и тыкву Delicata (еще один виноградный урожай в семействе Curcurbita — Illinois Extension) в качестве начинки для моего теста для пиццы из двух ингредиентов (еще одно новое кулинарное приключение для мне).

Я поделюсь с вами двумя вещами, которые я узнал о приготовлении пищи из тыквы и тыквы:

• Готовить тыквы просто, но они крепкие, и вам понадобится острый нож. Я нарезал тыкву на сегменты (как нарезку дыни), затем отварил в воде около 5 минут. Затем я высушила тыкву и очистила кожуру. Чтобы смягчить тыквенное мясо, я обжаривала его на оливковом масле около 10 минут, пока оно не стало мягким, а не мягким!

• Тыква Delicata требует лишь быстрой очистки и нарезки. Оставьте кожуру и удалите семена, если вам не нравится дополнительный хруст, однако все это съедобно. Я обжаривала кольца тыквы на оливковом масле около 10 минут, пока они не стали мягкими.

Отправляясь в кулинарное приключение с использованием продуктов, которые вы никогда раньше не использовали или которые ранее считались нелюбимыми, иногда вы можете получить неожиданные результаты; Вы никогда не знаете, насладитесь ли вы едой в ее лучшем вкусе, если не пойдете на некоторый риск при приготовлении пищи. Попробуйте мой рецепт пиццы с тыквой.

Имя

Фамилия

Адрес электронной почты *

Рецепт овсяных хлопьев, запеченных в шоколаде с вишней

Ср, 15 февраля 2023

На 6 порций Ингредиенты 2 стакана овсяных хлопьев 1 ч. л. разрыхлителя ¼ стакана светло-коричневого сахара 2 ст. какао-порошок ¼ ч. л. соль 2 стакана свежая или замороженная

Полезен ли темный шоколад?

Ср, 15 февраля 2023

Темный шоколад содержит много полезных питательных веществ, таких как железо, магний, калий, цинк и другие, что делает его горько-сладким лакомством, которым можно наслаждаться в умеренных количествах.

Как получить больше витамина С

Чт, 31 марта 2022

Витамин С является важным питательным веществом, а это означает, что ваш организм не производит его в достаточном количестве и нуждается в достаточном количестве с пищей, которую вы едите.

Действительно ли очищающие соки работают?

Чт, 31 марта 2022

Это правда, что вы, скорее всего, похудеете на очищении соком, но это просто потому, что вы потребляете меньше калорий.