Запеканка мясная с картошкой: Мясная запеканка с картофелем и овощами, подробное приготовление с фото

Содержание

Мясная запеканка с картофелем рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анастасия Зотова

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Анастасия Зотова157 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

430

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

300 г

Картофель

500 г

Репчатый лук

2 головки

Куриное яйцо

3 штуки

Молоко

¼ стакана

Томатное пюре

1 столовая ложка

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Промытое мясо (мякоть) пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде; добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

ИнструментМясорубка механическая

2Отдельно поджарить очищенный и промытый картофель, нарезав ломтиками и посолив.

3Поджаренный картофель разложить тонким слоем на сковороде, поверх картофеля положить слой поджаренного мясного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовой шкаф на 5-10 минут для запекания.

ИнструментТермометр для духовки

4При подаче к столу посыпать запеканку мелко нарезанной зеленью петрушки.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Запеканка мясная с картофелем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из картофеля и мясного фарша с помидорами и сыром.

Автор: Карина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свиной фарш	300 г
Картошка	3 шт. = 600 г
Помидор	1 шт. = 80 г
Белый лук	1 шт. = 80 г
Сыр	150 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Майонез	100 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В готовый фарш добавляем 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Шаг 2

Сырой картофель очищаем и нарезаем на тонкие кружочки. Дно формы смазываем маслом и выкладываем картофель, солим, перчим по вкусу.

Шаг 3

Следующий слой — соус. Перемешиваем 4 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки воды, специи и соль.

Шаг 4

Далее идёт слой нарезанного кольцами лука, затем выкладываем слой фарша, далее помидоры и майонез.

Шаг 5

Посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до готовности картофеля примерно 30-40 минут. Чтобы сыр слишком не румянился можно накрыть фольгой.

произвести впечатление

Подаем небольшими порциями, посыпав зеленью.

Рецепт запеканки из зубчатого картофеля и говяжьего фарша от Kittencal

Выбор сообщества

«Нарезанный картофель в восхитительном сливочном соусе на дне, затем покрытый смесью из говяжьего фарша — вместо того, чтобы выкладывать картофель слоями, вы можете просто смешать его с соусом в большой миске, переложить в форму для запекания, а затем посыпать говяжьим фаршем.

смесь в любом случае хороша, но картофель будет готовиться немного быстрее, если смешать его с соусом — не стесняйтесь добавлять приготовленную нарезанную зеленую фасоль, грибы, кукурузные крупки в смесь говяжьего фарша или все, что вы хотите, я также люблю посыпать немного тертого сыра чеддер поверх картофельной смеси, прежде чем посыпать говяжьим фаршем, а затем снова после того, как запеканка будет приготовлена, эта запеканка очень универсальна, и вам не нужно беспокоиться о точном количестве — чтобы сэкономить время, вы можете готовить смесь говяжьего фарша на день вперед и поставить в холодильник, все ингредиенты можно уменьшить наполовину, если хотите, чтобы получилось 4-6 штук, и запечь в меньшей форме для выпечки — ПРИМЕЧАНИЕ некоторые рецензенты заявляют, что картофель готовится долго готовь так Вы можете сначала подогреть их в микроволновке, чтобы они немного размякли»

Скачать

фото DeliciousAsItLooks

Через:: 1 час 50 минут
Ингредиенты:: 17
Порции:

ингредиенты

1 ¹ ⁄ ₂ фунтов говяжьего фарша (или используйте объемное итальянское колбасное мясо, можно немного увеличить количество говяжьего фарша)

1 средний лук, нарезанный
1 маленький зеленый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный (по желанию)
4 зубчики чеснока, мелко нарезанные (или по вкусу)
¹ ⁄ ₂ чайных ложки хлопьев сушеного перца чили (по вкусу) (по желанию)
1 ложка приправы соли (или по вкусу) или 1/2 чайной ложки белой соли (или по вкусу)

¹ ⁄ ₂ чайная ложка свежемолотого черного перца (или по вкусу)
5-6 красновато-коричневый картофель (очистить и нарезать тонкими ломтиками или использовать столько, сколько нужно)
2 чашки тертого сыра чеддер (или по вкусу)
СОУС
2 (10 3/4 унции) банок сгущенного куриного супа, неразбавленного (использование супа с любым другим вкусом будет не таким хорошим)

1 маленькая луковица, нарезанная (около 1/3 стакана)
³ ⁄ ₄ светло-кремовый
¹ ⁄ ₂ стакан сметаны
¹ ⁄ ₄ чашка тертого сыра пармезан
1 чайная ложка чесночного порошка
¹ ⁄ ₂ чайная ложка приправы для соли
свежемолотый черный перец (по вкусу)

направления

В сковороде обжарьте говяжий фарш с луком, болгарским перцем и хлопьями чили (если используете), пока он не перестанет быть розовым; слить жир через дуршлаг.
Вернуть в кастрюлю и добавить чеснок, приправить солью и черным перцем; готовьте, помешивая деревянной ложкой, пока мясо не подрумянится (обычно я добавляю около 1-2 столовых ложек жира от бекона, который храню замороженным в морозильной камере, к мясу во время подрумянивания для дополнительного аромата, и это также помогает подрумянить мясо) отложить в сторону .
Для соуса; в средней миске смешайте неразбавленный суп с луком, молоком, сметаной, сыром пармезан, чесночным порошком, приправленной солью и черным перцем по вкусу; хорошо перемешать, чтобы объединить.
В смазанной маслом форме для выпечки размером 13 x 9 дюймов или большой овальной форме для запекания поочередно выложите на дно формы для запекания нарезанный картофель, затем смесь для супа (я люблю посыпать смесью для супа тертый сыр чеддер), затем смесь говяжьего фарша сверху.
Так как это большая кастрюля, я настоятельно рекомендую ставить форму для запекания на противень с желейным рулетом на случай, если что-то прольется.
Запекайте под фольгой около 1 часа при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
Снимите крышку и продолжайте запекать еще 20-30 минут или пока картофель не станет мягким (время запекания зависит от толщины нарезанного картофеля).
Выньте из духовки, затем посыпьте тертым сыром чеддер; вернуть в духовку на 4-5 минут или пока сыр не расплавится.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Гамбургер и картофельная запеканка — Sula and Spice

Опубликовано: 19 фев. 2022 г. · Изменено: 19 апр. 2022 г. автор Sula · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 4 комментария

Перейти к рецепту . Мясо и картофель – лучшее сочетание.

Когда вы можете соединить эту комбинацию в одном восхитительном блюде, у вас определенно есть победитель. Добавьте «легкий», и он обязательно попадет в вашу обычную ротацию.

Эта запеканка из гамбургеров и картофеля отвечает всем требованиям! Теплый и уютный, он навевает воспоминания о семейных трапезах за большим обеденным столом.

Классическое блюдо, конечно.

Почему я люблю этот рецепт

Иногда вам просто нужна старая добрая еда, и у этой запеканки именно такой вкус. Это как теплое одеяло в холодный день, согревающее вас изнутри.

Эта запеканка определенно не низкоуглеводная, но углеводы получаются из картофеля, а не из макарон, что, на мой взгляд, лучше. Я обманываю себя? Может быть. Если это так, пожалуйста, не лопайте мой пузырь! ЛОЛ

Еще одна замечательная особенность заключается в простоте этого рецепта. Из-за этого есть множество вариаций, которые вы можете попробовать, чтобы изменить вкус в соответствии с вашим собственным вкусом. Лучший вариант тот, который вы придумаете сами!

Ингредиенты

Как приготовить запеканку из картофеля и говяжьего фарша

Сначала приготовьте говяжий фарш в сковороде с нарезанным луком и измельченным чесноком. Готовьте и помешивайте, пока говядина полностью не подрумянится.

Пока говядина подрумянивается, я обычно чищу картофель и нарезаю его с помощью кухонного комбайна. Если нарезаете вручную, убедитесь, что ломтики получаются одинаково тонкими.

В средней миске смешайте сгущенный крем-суп из грибов с молоком и небольшим количеством тертого сыра.

Смесь супа, молока и сыра
Обжаренное мясо, лук и чеснок

Подготовьте 2-квартовую форму для выпечки, слегка сбрызнув кулинарным спреем.

Затем выложите половину картофеля ровным слоем. Выложите половину суповой смеси на картофель, затем выложите половину мяса. Повторите то же самое с оставшимся картофелем, супом и мясом.

Картофель выложить слоями
Добавить смесь для супа, затем мясо
Выложить слоями все ингредиенты

Накрыть противень фольгой и запекать в течение часа.

Затем снимите фольгу, положите слой тертого сыра и верните в духовку, чтобы выпекать без крышки в течение 15-20 минут.

Острым ножом проткните картофель и проверьте готовность. Картофель должен стать мягким, а сыр сверху полностью расплавиться.

Уберите в духовку и дайте блюду отдохнуть 10-15 минут перед подачей на стол.

Варианты для этой запеканки

Нужно сократить время приготовления? После того, как вы нарежете картофель, положите его в емкость с крышкой и поставьте в микроволновку на 8 минут. Затем выложите их слоями в тарелку в соответствии с указаниями. Это должно значительно сократить время приготовления. Проверьте закрытое блюдо через 45 минут. Скорее всего, к настоящему времени он готов к «открытому» этапу приготовления.

Накормить толпу? Удвойте все и сделайте это в кастрюле 9×13.

Кому-то эта запеканка может показаться слишком простой, поэтому вот несколько идей, как добавить блюду пикантности:

Смесь для супа – сухая смесь для супа действительно оживит! Добавьте немного к приготовленному мясу в сковороде с примерно ½ стакана воды, затем немного приготовьте, прежде чем выкладывать слоями на блюдо. Я пробовал мясной луковый суп, и для меня он был слишком соленым, поэтому я бы порекомендовал полуконверт, если вы хотите попробовать этот вариант. Обычная смесь для лукового супа тоже подойдет.
Овощи — вы можете добавить морковь или нарезанную зеленую фасоль к слоям, чтобы разнообразить запеканку. Отличный способ получить немного овощей там!
Больше соуса – если вы хотите более жидкую запеканку, вы можете добавить в сгущенку немного сметаны, кроме молока. Около половины чашки должно быть достаточно, и вы получите больше сливочного соуса.

Больше любимых рецептов

Мгновенный стейк с перцем
Средиземноморский куриный лист на сковороде
Запеченная курица фета
Мгновенный цыпленок по-французски с луком

9 Зуколи0029 Мгновенная запеканка Tater Tot

5 из 36 голосов

Распечатать Pin it!

Гамбургер и картофельная запеканка

Эта легкая запеканка — лучшая еда для комфорта!

Prep Time20 мин

Время приготовления 1 ЧСС 15 мин

Всего времени 1 час 35 мин. говяжий фарш (гамбургер)

2 измельченных зубчика чеснока

2 больших красновато-коричневых картофеля, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками (примерно 3–4 стакана)

10,75 унций (10,75 унций) сгущенного крема из грибного супа

1 нарезанная желтая луковица (около ½ стакана)

¾ стакана молока

2 чашки тертого острого сыра чеддер, разделенные

Разогрейте духовку до 350F.
В средней сковороде на среднем огне начните обжаривать говядину. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и лук и продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится. Слейте лишний жир, если он есть.
В миске смешайте крем-суп из грибов с молоком и 1 стаканом тертого сыра.
Слегка сбрызните кулинарным спреем форму для запекания объемом 2 кварт (11×7 дюймов). Сделайте слой из половины картофеля, затем половины суповой смеси и половины мяса. Повторите слои с оставшимся картофелем, супом и мясом.
Накройте форму для выпечки фольгой и запекайте под крышкой в течение часа.
Достаньте из духовки, снимите фольгу и посыпьте тертым сыром. Вернуть в духовку и выпекать 15-20 минут, не накрывая крышкой. Проверить картофель на готовность ножом. Картофель должен стать мягким, а сыр сверху полностью расплавиться.
Достаньте из духовки и дайте постоять 10–15 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность является приблизительной с использованием онлайн-калькуляторов.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Запеканка мясная с картошкой: Мясная запеканка с картофелем и овощами, подробное приготовление с фото

Мясная запеканка с картофелем рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»