Запеканка как в детском саду из творога: Творожная запеканка как в детском саду — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Анастасия .

Содержание

Творожная запеканка из детского сада

Ингредиенты

на порций

Творог обезжиренный

400 г

Яйцо куриное

1 шт

Крупа манная

4 ст.л

Масло сливочное

40 г

Стоимость ингредиентов

~ 1. 56

В список покупок

За «детсадовскую» аутентичность этого рецепта я ручаюсь головой. Я подсмотрела его на работе у моей мамы: она больше 40 лет работает в детском саду, как раз таки отвечает за организацию питания. Количество ингредиентов в расчёте на 4 порции и метод я взяла из журнала технологических карточек. Самое интересное, но творожная запеканка по этой инструкции получается необычайно сочная, воздушная и ароматная.

Как приготовить «Творожная запеканка из детского сада»

1 Творог размять вилкой, чтобы не было больших комочков.

2 Вбить одно яйцо, добавить соль и сахар. Перемешать до растворения сахара, но не взбивать! Дополнительный «воздух» в данном случае творогу — только помеха. В «духовке» он поднимет красиво творожную массу, но потом по готовности не красиво её «сморщит».

3 Сливочное масло растопить. Добавить к творожной массе, всыпать манную крупу и аккуратно перемешать.

4 Влить молоко, перемешать до однородного состояния. Поначалу будет казаться, что масса жидковата. Но ей надо дать минут 5-7 расстояться, чтобы манная крупа набухла.

5 Жаропрочную форму смазать маслом и вылить творожную массу, чтобы её высота не превышала 4-х сантиметров. Таковы требования по организации детсадовского питания, которые закреплены нормами СанПИНа.

6 Для более затейливой творожной запеканки в домашних условиях можно взять порционные силиконовые формочки Для этого их также надо смазать маслом, вылить творожную массу, дать расстояться и перенести в духовку на противень.

7 Готовить творожную запеканку в разогретой до 180 гр. духовке примерно 30-35 минут. Готовую запеканку полить растопленным сливочным маслом и дать ей немного остыть, затем разрезать на порционные кусочки. В детском саду обычно творожную запеканку подают со сгущенным молоком или ягодным киселём. Дома же вы можете выбрать для себя и своих детей любимый вами топпинг — сметану, взбитые сливки, варенье или ягодный соус.

Рецепт «Творожная запеканка из детского сада» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

7 вкусных рецептов пышной запеканки из творога в духовке

Доброго времени суток! Как ни странно это блюдо, вернее сладкий десерт, который можно употреблять на завтрак или ужин, многих он оттолкнет или спугнет, так как они его не едят и не любят. А ведь зря. Как думаете, о чем это я?

Поговорим мы сегодня о твороге, а именно о «творожной красавице», которую с детства привыкли давать на завтрак в детском саду. Я считаю, что это блюдо очень полезное. Особенно употребление в дошкольном возрасте такого продукта просто необходимо, ведь в творожке содержится большой процент кальция, белков и питательных веществ.

Очень интересно то, что среди моих окружающих много людей, кто любит эту великолепную выпечку, и те, кто не любит. Но, те кто не любят все маятся с зубами, не знаю может это как-то влияет на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно не любить эту лакомку? Вот скажите мне, кто из вас не любит??? Пишите комментарии и разъясните почему.  По мне так, этот десерт лучше, чем мороженое.

Существует большое количество рецептов из творога. Есть и ватрушки с творогом, сочники, или вот например мои любимые сырники, где основой идет творог.

Сегодня рассмотрим самые популярные, легкие и лучшие способы приготовления этой необычайно вкусной и ароматной выпечки. В прошлой статье вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты того, почему запеканка опускается или не поднимается после выпечки, почему получается жидкой, и можно ли приготовить, если нет манки, а также многое другое.

Классический рецепт творожной запеканки, как в садике

Первым делом хочу с вами поделиться самым наверно распространенным и простым рецептом, который я откапала в сети интернет, по нему такая запеканка получается превосходной, довольно таки нежной и мягкой. А изюм в составе делает ее более ароматнее и слаще.

Вообщем результатом я была довольна, поэтому предлагаю вам начать свою готовку именно с него.

Нам понадобится:

  • творог 9% — 0,5 кг
  • яйца куриные — 4 шт.
  • сахар-песок — 0,2 кг
  • масло сливочное — 50 г
  • ванильный сахар — 15 г
  • крупа манная — 100 г
  • разрыхлитель теста — 15 г
  • соль — по вкусу
  • изюм — 90 г

Способ приготовления:

1. В первую очередь вам необходимо отделить желтки и белки друг от друга. Для чего это делается, как вы думаете? В прошлой своей заметке я уже затрагивала эту тему, поэтому кто не знает можете заглянуть сюда. Далее вам нужно в желтки и белки добавить по 100 г сахарного песка.

Взбивайте их миксером по отдельности в разных чашечках.

2. После этого возьмите желтки и к ним внесите творог, который разомните вилочкой, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, перемешайте.

Следом внесите изюм, разрыхлитель и манку. Размешайте и дайте этой смеси чуть-чуть постоять.

Важно! Не забудьте перед тем, как добавлять изюм ошпарить его кипятком, а лучше даже замачить его на 5 минут, а воду потом слить, чтобы он стал мягкий и увеличился в размерах.

3. После 10-15 минут доложите белки и тщательно перемешайте.

4. Возьмите формочку для выпечки, смажьте ее слегка растительным маслом, хотя если у вас силиконовая, то не нужно смазывать, распределите подготовленную творожную смесь равномерно по поверхности. Если вы любите хрустящий верх, то ничего не предпринимайте, а если мягкий, то полейте немножечко сметаной.

Выпекайте в духовом шкафу примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Затем порежьте на порции и зовите всех на полдник. Приятного аппетита!

Заметьте, что этот вариант был без муки, а результат получился довольно таки вкусный и сытный)

Самый простой рецепт приготовления в духовке на 1,5 кг творога

Мне кажется это одно из самых любимых детских сладостей, которые любят малыши и подростки. Но, опять же если любят, ведь есть люди, которые и вообще не едят молочные продукты, чтобы как то приучить таких негодников лопать эту вкусняшку пробуйте приготовить в духовке этот вариант.

Оформить можно в виде сердечка и полить вареньем или сиропом, чтобы как то раздразнить аппетит.

Нам понадобится:

  • творог — 1,2-1,5 кг
  • яйца куриные — 5 шт.
  • сметана — 8 ст.л
  • крупа манная — 5 ст.л
  • сахар-песок — 8 ст.л.
  • ванильный сахар — 2 ч.л.
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты между собой, да прям в одну миску. Как вы видите на этом фото, творог, сметану плюс сахарный песок и манную крупу. Размешайте, после всыпьте ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, чтобы не было пресным блюдо.

2. Полученной смеси дайте отдохнуть 30 минут, а дальше вновь за дело, взбейте миксером до пышной консистенции, чтобы запеканка получилась воздушной. Время взбивания 8 минут.

3. После таких пошаговых действий внесите творожную массу на противень или специальную формочку, которую можно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.

4. Не забудьте верх смазать сметаной из того количества, что дано в этом описании тремя столовыми ложками. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут, до тех пор пока не увидите румяную и золотистую корочку по всей поверхности. Вот такой сладкий десерт может ожидать вас в итоге, кушайте на здоровье!

Видео о том, как приготовить творожную лакомку пышной в духовом шкафу

Вчера я увидела еще один замечательный вариант, в котором добавляется крахмал, что это дает, как вы думаете? А чтобы вы не гадали, я предлагаю к просмотру этот сюжет:

Вкусный рецепт запеканки из творога с манкой по ГОСТу

Скажите, делали вы хоть раз такую прелесть с изюмом, я думаю, что да. А вот с фруктами? Между прочим можно каждый раз экспериментировать и получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по гостовским стандартам и немного его видоизменить, положив в него скажем абрикосы, а можно и сливу).

Нам понадобится:

  • творог — 500 г
  • манка — 3-4 ст.л
  • молоко — 140 мл
  • сахарный песок — 3,5 ст.л
  • яйцо — 2 шт.
  • ванилин по вкусу
  • соль — щепотка
  • абрикосы — 7 шт.

Способ приготовления:

1. Вы наверно удивились, что в составе идет молоко, как вы думаете для чего? А чтобы манка хорошо набухла. Поэтому налейте в миску молоко и внесите манку, перемешайте и дайте постоять некоторое время, чтобы крупа разбухла.

2. Пока миска стоит и отдыхает займитесь фруктами, порежьте их на дольки и уберите косточки.

3. Творог смешайте с сахаром, ванилином, солью и яйцами миксером, а после этого внесите манку с молоком.

4. Полученную сладкую массу распределите по поверхности формочки, но используйте только одну часть, а вот сверху вдавите дольки абрикосов или персиков например, что вы использовали?

5. Залейте второй частью теста. Разогрейте духовку предварительно до 180 градусов, 30-40 минут, поместите запеканку в формочку и выпекайте до готовности.

Подавайте с хорошим настроением и сладким чаем или какао.

Интересный рецепт без манки

Удивлены, а может и нет? Да, действительно оригинальный вариант, для тех кто сидит на диетах или пытается похудеть. Он считается вариантом на скорую руку, да ингредиентов тут взято по минимуму, можно сказать почти ничего и не надо.

Нам понадобится:

  • творог — 0,5 кг
  • яйцо — 3 шт.
  • изюм — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 0,2 г
  • глазурь по желанию

Способ приготовления:

1. Отделите белки и желтки друг от друга по разным емкостям.

2. Взбейте сначала белки, затем желтки. Только именно таким способом запеканка станет пышной и воздушной. Желтки сбиваются преимущественно с сахаром.

3. Творог протрите через сито и только после этого влейте в него растопленное сливочное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в данном рецепте должен быть сухим, а не сильно влажным, если он у вас такой, то уберите и отожмите лишнюю влагу.

4. Добавьте хорошо вымытый изюм и поместите данную смесь на лист для духовки.

5. Выпекайте до готовности, температура выпекания составляет 180-190 градусов 30-40 минут. Такая прелесть вас обязательно порадует, ведь именно без манки и без муки она не опадает и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее смажьте любой белковой глазурью или растопленным шоколадом.

Готовим дома творожник в духовке

Теперь предлагаю еще отведать и приготовить это лакомство, которое вы можете сотворить, при этом использовать нужно будет всего 3 ингредиента. Получается безумно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, я желаю, чтобы у вас все обязательно получилось!

Между прочим можно творог заменить на творожную массу. Ингредиенты даны на небольшую порцию, так что если понравится увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

  • творог 1 % — 1 пакетик или 200-220 г
  • сгущенка — 2,5 ст.л
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Итак, подготовьте все продукты, да уж их действительно так много, что можно и забыть… Вообщем готовим из того, что было.

2. Творог разотрите блендером, после влейте сгущенное молоко и одно свежее куриное яйцо. Заметьте, что мука тут тоже не используется, также как и манка. Размешайте. Далее полученную массу закиньте на форму и выпекайте в разогретой духовке 30 минут, а как только корочка вас устроит по цвету сразу же доставайте.

3. Достаточно быстро и в тоже время легко, все получилось на 5+. Приятного аппетита!

Детсадовский вариант пышной запеканки с изюмом и подливкой

Я помню в детстве очень любила, да что говорить и сейчас просто обожаю это сладкое лакомство, особенно когда иду забирать своих детей, а по коридору тянет этот столь соблазнительный запах, аж просто слюнки начинают бежать. Наверно неспроста)). В этой статье я вам показала самые популярные и любимые рецепты, которые я испробовала, предлагаю еще к просмотру вот это видео с канала ютуб:

Именно в детском саду запеканку делают со сметанной подливкой, кто не пробовал вы многое потеряли, это просто супер вкусно. Поэтому не буду таить и даю вам еще один рецепт.

В сметанном молочном соусе используется всего два ингредиента, удивлены? Это сметана и сгущенное молоко. Просто смешайте 6 ст.л сметаны и 3 ст. л сгущенки.

В нашем садике подают вот такой молочный сладкий соус на основе молока. Вот такой забавный вариантик, не сложный в приготовлении.

Скажу вам честно не тая, вкусно, пальчики оближешь, в садике всегда его подавали.

Нам понадобится:

  • молоко — 0,5 л
  • масло сливочное — 20 г
  • мука пшеничная — 20 г
  • сахарный песок — 60 г или на вкус
  • ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом растопите масло в кастрюльке. К нему добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комков, постепенно внесите молоко. Варите так примерно 10 минут, вы увидите, что масса начнет густеть.

2. Затем сахар. И варите еще пока сахар не растворится. Обычно это 2-3 минуты.

3. Вот что получилось. Полейте запеканку и скажите: «Как же все таки вкусно и просто!»

Если вы хотите разнообразить эту вкусную лакомку, то можно добавить какие-нибудь любые фрукты или сухофрукты. И получится очень необычно и вкусы будут различные.

Сейчас я вам дам некоторые идеи на эту тему. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.  

Очень ароматно получается с кусочками персиков и абрикосов, бананов и апельсинов. Также можно смешать разные виды ягод или сухофруктов, например возьмите бруснику, ежевику и клубнику, получится пирог под названием «Ягодная поляна».

С творогом хорошо сочетается морковь и даже капуста цветная, броколли.

Кроме сухофруктов можно использовать кусочки шоколада. Будет шоколадная запеканочка. Тоже непременно вкусная и волшебная.

Можно взять за основу печенье, и получится всеми известный творожный чизкейк.  Блюдо получается божественным.

Также интересно одну часть теста соединить с какое и получится зебра.  Вариантов, как видите очень много, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей чтобы привлечь их внимание можно испечь разноцветную, цветную «прелесть».

Есть варианты царской запеканки, по другому такой вид называют царской ватрушкой, это тоже очень безумно вкусное блюдо, о котором я отдельно напишу заметку.

Ну, а сейчас ловите разноцветное чудо, которое готовится с морковкой и шпинатом, а также с добавлением риса, которое ребятишки обязательно оценят.

Советы и рекомендации, как сделать запеканку из творога

1. Лучше всего брать не магазинный творог, а именно деревенский домашний, так как пользы в нем намного больше. Обязательно творог перетрите через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, так получится намного сытнее и нежнее.

3. Ни в коем случае не пеките из творожного продукта, это просто заменитель, потратите деньги зря.

4. При добавлении крахмала вы ощутите нежность «творожной красавицы».

5. Выпекая с манкой пирог он сильно не подымется, но и зато и не осядет после выхода из духовки.

6. Калорийность составляет 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, или же замените на маложирный кефир, готовьте блюдо как вариант в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, вам статья понравилась и вы обязательно испечете самый вкусный пирог))) . На этом у меня все, пока-пока!

P.S Я слышала, что многие даже умудряются готовить дома этот десерт, используя микроволновку. Кто-нибудь может быть поделится успехами, понравилось или нет? Я к сожалению еще не успела попробовать приготовить это творожное изделие в ней.

С уважением, Екатерина Манцурова

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка – блюдо, знакомое с детства, а придумано он было в середине 19 века американской домохозяйкой. И так закрепилось на нашей кухне, что на сегодняшней день известно уже бесконечное множество рецептов этого замечательного творожного лакомства.

Рецепты творожной запеканки пошагово с фото

Рецепт творожной запеканки в духовке, известен многим хозяйкам, так как блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

А так как современные технологии не стоят на месте, совершенствуются и способы приготовления. Сегодня легко готовится творожная запеканка в мультиварке и микроволновке, при этом на приготовление блюда требуется минимум времени, а результат порадует даже профессионального повара.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке

Блюдо хорошо тем, что за степенью готовности запеканки следит умная мультиварка. Вам необходимо просто смешать ингредиенты и в конце украсить кулинарный шедевр. Только хочу предупредить, чтобы вы рассчитали заранее время, поскольку по этому рецепту на готовку уйдет примерно 3,5 часа.

Ингредиенты:
  • Творог – 600 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар 150 гр.
  • Сметана 10% — 200 гр.
  • Крахмал – 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – ½ ч. л.
  • Сливочное масло – 35 г

Отделяем белки от желтков. Белки нам понадобятся позже.

К желткам добавляем крахмал, размешиваем.

Добавляем творог, сметану, ванилин и половину сахара.

Перемешиваем всю массу с помощью блендера

Белки взбиваем венчиком до устойчивых пиков.

Теперь в творожную массу ложкой выкладываем белки и размешиваем. За счет взбитых белков получается нежная пышная масса.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.

Выливаем тесто для творожной запеканки в чашу мультиварки и закрываем крышкой.

Ставим мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час. После отключения мультиварки еще 1 час крышку не открываем.

Должен пройти еще 1 час, чтобы запеканка остыла и легко отделилась от чаши.

Ну и осталось только украсить творожную запеканку джемом, вареньем или посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с манкой в духовке пошаговый рецепт с фото

Такая воздушная запеканка — отличный вариант для завтрака, очень нравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:
  • Творог – 500 гр.
  • Манная крупа – 3 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Изюм – 100 гр.
  • Ванильный сахар – ½ ч. л.

До начала приготовления сливочное масло заранее достаем из  холодильника, чтобы оно стало мягким. Также замачиваем в горячей воде изюм минут на 10-15.

Смешиваем творог со сливочным маслом.

В отдельной миске взбиваем яйцо с сахаром и солью.

В творожную массу добавляем манку, изюм и ванилин. Даем постоять минут 10, чтобы набухла манка. Следом добавляем туда же яичную смесь, все хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями.

Выкладываем в форму творожную массу и сверху смазываем сметаной.

Можно для придания запеканке особой нежности сверху сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 °С.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Данный рецепт запеканки с легкостью станет украшением праздничного стола, порадует детей, и придется по вкусу взрослым. А хозяйка может продемонстрировать свои кулинарные способности, потому что приготовление такого солнечного блюда доставит огромное удовольствие и положительные эмоции.

Ингредиенты:
  • Творог 450-550 г
  • Молоко – 150 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Манка – 4 ст.л.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Пакетик ванильного сахара.
  • Какао – 1 ст.л.

В подготовленную емкость выложить творог, добавить яйца, сахар и ванилин.

Перемешать продукты венчиком до однородной массы. В полученную смесь тонкой струйкой вливаем молоко, тщательно перемешиваем. Затем струйкой всыпаем манку и активно перемешиваем до однородности. Оставляем смесь на 4-6 мин., чтобы разбухла манная крупа.

Тесто разделяем на две равные части в разные емкости. В одну часть высыпаем какао и перемешиваем.

Получается два вида теста.

Теперь делаем оригинальную запеканку. Берем форму для выпекания, смазываем её сливочным маслом и на середину кладем 3 ст. ложки шоколадной смеси, затем в середину шоколадного теста, кладем 3 ст. ложки сливочной массы.

Чередуем слои, пока не закончится тесто.

Далее, с помощью зубочистки или ножа необходимо двигаться от центра запеканки к краю, разделяя её на сектора.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Блюдо готово! Красота!

Творожная запеканка как в детском саду

Кто из нас не вспоминает вкус любимых блюд из детства: докторская колбаса, шоколадные конфеты «Петушок», а особенно творожная запеканка как в детском саду, нарезанная на квадратные кусочки. Давайте попробуем приготовить такую вкусную и нежную запеканку как в детском саду, но украшенную современным, оригинальным и очень аппетитным способом.

Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 5 яиц
  • 25 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 50 г сметаны
  • 75 г изюма
  • 80 г панировочных сухарей
  • Для сливочного крема:
  • 100 мл молока
  • 250 гр. сыра Маскарпоне
  • Сахарная пудра – 35 гр.
  • Ванилин — по вкусу
  • Свежие ягоды

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с помощью миксера в густую белую пену, прежде добавив щепотку соли.

В отдельной миске смешиваем сливочное масло, сахар и ваниль. Растираем до однородно массы и добавляем желтки и размешиваем до растворения сахара.

В полученную однородную смесь добавьте сметану и творог. Тщательно перемешайте.

В конце добавьте изюм и панировочные сухари, вновь все перемешайте.

Добавляем половину взбитых белков в творожную смесь, потихоньку вмешиваем, а затем добавляем оставшиеся белки.

Разъемную форму смазываем сливочным маслом и выкладываем творожную смесь.

В отдельной чашечке смешиваем 1 яйцо и 2 ст. ложки сметаны, взбиваем и смазываем верх запеканки.

Запекаем в духовом шкафу 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку разрезаем на порционные кусочки.

Можно подать такую запеканку просто со сметаной. А мы для украшения приготовим быстрый и очень вкусный крем.

Для этого смешаем сливочный сыр Маскарпоне, молоко, добавим сахарную пудру и ванилин,  и все взобьем блендером до получения пышной массы. Калорий, конечно, немало, но получается очень вкусно.

Сверху украсим свежими или размороженными ягодами малины.

Все предыдущие рецепты творожной запеканки были с мукой. Но это блюдо можно приготовить и без добавления муки, и по вкусу получается нисколько не хуже.

Творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 4 яйца
  • 5 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. крахмала
  • 50 г кураги или изюма
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • цедра 1 апельсина
  • 1 – 2 ст. л. сахарной пудры (для украшения)
  • 1 щепотка соли
  • 20 г растопленного сливочного масла

Натираем на терке цедру апельсина, мякоть нам для запеканки не понадобится.

Минут на 10-15 заливаем кипятком курагу.

Отделяем яичные белки от желтков, выливаем их в разные миски.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем массу до состояния воздушной пены.

Теперь смешиваем творог, сметану, желтки, крахмал и ванильный сахар, все тщательно перемешиваем с помощью блендера до однородной красивой массы.

Курага к этому времени распарилась и стала мягкой, режем ее на мелкие кусочки.

Добавляем в полученное тесто апельсиновую цедру и курагу.

Теперь пришла очередь взбитых белков. Осторожно выкладываем их в тесто и все слегка размешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто.

Важно! Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 °С.

Ставим форму с запеканкой в духовку на 30-40 минут.

После того, как вынете из духовки запеканку, дайте ей немного остыть, тогда без проблем достанете ее из формы.

Форму переворачиваем, запеканку вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Для творожной запеканки можно использовать различные соусы, благодаря которым десерт станет еще вкуснее. Самый простой вариант – это сгущенное молоко или варенье. Нежный и тонкий вкус запеканке придаст соус из свежей или замороженной клубники. Можно использовать молочные, сливочные или шоколадные соусы, все зависит от вашей фантазии!

Творожная запеканка в микроволновке

По этому рецепту творожная запеканка готовится за 10 минут. И хотя я не сторонник приготовления блюд в микроволновке, но если нужно блюдо приготовить быстро, можно воспользоваться этим способом. К тому же запеканка получается красивой и праздничной, можно предложить на десерт гостям.

Ингредиенты:
  • Творог – 500 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Черный шоколад – 1 плитка
  • Мак – 100 гр.
  • Грецкие орехи – ½ стакана
  • Банан – ½ шт.

Сначала заливаем мак холодной водой, доводим до кипения и варим 10 минут. Воду сцеживаем, добавляем 1 ст. л. сахара и перетираем эту массу блендером.

Творог смешиваем с яйцами и 3 ст. л. сахара, добавляем крахмал и перемешиваем.

Выкладываем половину творожной массы в форму, а в середине делаем горку их творога.

Теперь вокруг этой горки выкладываем мак.

Сверху накрываем еще одним слоем творога. Мак окажется внутри и запеканка в разрезе будет выглядеть очень красиво.

Отправляем эту массу в микроволновку на 10 минут. Вынимаем из формы и даем немного остыть.

Растапливаем в микроволновке шоколад и покрываем шоколадной глазурью верх запеканки.

Сверху украшаем нарезанными кружочками банана, посыпаем орехами.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с клубничным соусом

Очень вкусны творожные запеканки с различными соусами — шоколадным, клубничным, вишневым. Посмотрите замечательный рецепт творожной запеканки с клубничным соусом.

Рецепт творожной запеканки Как в детском саду — Пирог

Признаться честно, как раз в детском саду запеканка из творога казалась мне чем-то вроде изощрённой пытки. Периодически, закрадывались мысли, что это месть нашей нянечки тёти Розы за сломанный шкафчик или не съеденную манную кашу.

Настоящий вкус запеканки из творога я оценила значительно позже, уже во взрослом возрасте. Готовлю её часто, и вот странно – теперь почему-то всё время хочется именно ту самую запеканку как в детском саду.

Рецепт творожника немного похож на рецепт домашних сырников. Получается так же вкусно, но возни гораздо меньше. Итак, вот вам рецепт творожной запеканки «Как в детском саду».

На запеканку из творога понадобится:

3 пачки творога жирностью 5%

3 яйца

3 – 4 ст.л. сахара

7 ст.л. муки

1/6 ч.л. соды

ванилин

Дополнительно:

манка

сливочное масло

подсолнечное масло

сметана

Готовим:

  1. Яйца до бела растираем с сахаром, добавляем ваниль и соду. Творог разминаем и смешиваем с яичной массой. Добавляем просеянную муку. Масса должна получиться однородной.

  2. Форму смазываем маслом и слегка посыпаем манкой. Творожную массу выкладываем в форму и аккуратно разравниваем. Сверху сбрызгиваем сливочным маслом.

  3. Теперь наша запеканка из творога будет выпекаться в духовке на среднем жару 20 – 25 мин. К столу запеканку из творога подаю обычно полив сметанкой.

Лучшие рецепты:

Домашние сырники с изюмом

Королевская ватрушка» с клюквенной начинкой

Рецепт осетинского сливового пирога с сыром

Печенье «Ушки» с творогом

Пшённые оладьи на молоке

Простая шарлотка с яблоками и творогом

Бисквитный рулет «Трюфель» с французской крошкой

Персиковое мороженное-щербет (шербет, сорбет)


Творожная запеканка как в детском саду – 4 пошаговых рецепта с фото

Творог – кладезь микроэлементов и витаминов. Он насыщен белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и прочими важными элементами. И если творог нравится не всем детям, творожная запеканка как в детском саду придется по вкусу каждому малышу.

Творожная запеканка – изумительный десерт. Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате получается тающая во рту выпечка. Такое угощение оценит по достоинству любой гурман независимо от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем перейти к рецептам рассмотрим энергетическую ценность детсадовской запеканки. В силу небольшой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который выступает основным компонентом, в состав десерта входят яйца, сахар, мука и манка.

Калорийность классической творожной запеканки как в детском саду – 160 ккал на 100 грамм. Показатель калорийности блюда, содержащего курагу, апельсиновую цедру или изюм, выше – 230 ккал на 100 грамм. Если вы не в силах отказать себе в кусочке лакомства и стремитесь снизить калорийность, используйте обезжиренный творог. В результате планка опустится до 120 ккал.

Классическая творожная запеканка как в садике

У каждого повара имеется собственный рецепт творожной запеканки, но все они уступают классическому варианту по количеству преимуществ. В их числе простота в приготовлении, низкая калорийность, доступные ингредиенты.

Еще «классика» – необъятное поле для экспериментов. Изменить вкус помогают всевозможные наполнители – инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

  • творог 500 г
  • яйцо куриное 3 шт
  • крупа манная 2 ст. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • сода 1 ч. л.
  • изюм 150 г
  • соль ½ ч. л.
  • сухари панировочные 50 г
  • масло сливочное 30 г

Калории: 199 ккал

Белки: 12.5 г

Жиры: 7.2 г

Углеводы: 20.8 г

  • Пропустите творог через мясорубку. В результате получится равномерная масса без комочков.

  • Отделите желтки от белков. Желтки хорошенько разотрите с сахаром, всыпьте манную крупу, изюм и соду с творогом, тщательно перемешайте. В отдельной мисочке взбейте яичные белки до появления крупой пены.

  • Включите духовку. Пока она разогревается до 180 градусов, возьмите форму, обработайте маслом и панировочными сухарями стенки и дно.

  • Перед запеканием соедините взбитые белки с творожной массой, вылейте получившийся состав в форму и распределите ровным слоем. Отправьте в духовку на 45 минут. Проверить готовность десерта поможет зубочистка.


Классическая творожная запеканка как в садике благодаря отдельно взбитым белкам получается невероятно воздушной. Она вкуснее в теплом виде в сочетании с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Запеканка как в детском саду – рецепт по ГОСТу

Многим хозяйкам нравится готовить разнообразные запеканки, поскольку на это уходит немного времени. Еще рецепты таких блюд невероятно просты. Приготовить «вкусняшку» под силу даже начинающему кулинару. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают к столу в садике. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта по ГОСТу.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Манка – 50 г.
  • Молоко – 50 мл.
  • Размягченное сливочное масло – 50 г.
  • Ванилин, сметана.

Как готовить:

  1. Пропустите творог через сито. Этот простой прием сделает готовое блюдо более воздушным. Соедините кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбейте. В творожную массу струйкой введите манку, перемешайте. Оставьте основу минут на 15, чтобы набухла манная крупа.
  2. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Творожную смесь вылейте в форму, распределите лопаточкой и покройте слоем сметаны. В результате при выпекании запеканка покроется золотистой корочкой.
  3. Поставьте десерт в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. По истечении времени проверьте готовность зубочисткой. Если после прокалывания она сухая, вынимайте.

Детсадовская запеканка по ГОСТу хороша в слегка остывшем виде в сочетании с вареньем или сгущенкой.

Я иногда добавляю изюм перед запеканием. Прежде чем отправить его в тесто, удаляю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.

Как приготовить вкусную запеканку без манки

Большинство рецептов приготовления творожной запеканки предусматривают использование манки или муки. Если хотите приготовить более легкое угощение, воспользуйтесь изложенным ниже рецептом. Вопреки отсутствию зыбучих ингредиентов, запеканка невероятно вкусная и нравится даже маленьким гурманам.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 7 столовых ложек.
  • Сметана 20% – 2 столовые ложки.
  • Крахмал – 2 столовые ложки с горочкой.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Отделите желтки от белков. Желтки соедините с творогом, а белки спрячьте в холодильник на несколько минут.
  2. В массу введите сметану вместе с сахаром, крахмалом, ванилином и сметаной, перемешайте.
  3. Остывшие белки взбейте в пену, влейте в основу для запеканки и осторожно перемешайте вертикальными движениями.
  4. Получившуюся массу вылейте в форму для запекания. Не забудьте предварительно застелить дно пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.
  5. Отправьте творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса угощение без муки и манки готово.

Видео приготовление

У некоторых хозяек приготовленная по этому рецепту запеканка после выпекания оседает. Решить проблему поможет маленькая хитрость. Готовое блюдо сразу не доставайте из духовки, а оставьте в ней остывать. В итоге запеканка получится такой же пышной, как колбаска из печенья и какао.

Пошаговый рецепт в мультиварке


Творожная запеканка в мультиварке – блюдо из духового шкафа, адаптированное к кухонному агрегату. Манка, которая входит в состав детсадовского десерта, впитывает излишнюю жидкость из творога, сохраняя его вкус и консистенцию. Если технология приготовления не нарушается, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Ингредиенты:

  • Творог 18% – 500 г.
  • Манка – 3 столовые ложки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 150 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Изюм.
  • Сода и уксус.

Приготовление:

  1. В глубокой миске соедините сахар и яйца. Взбейте смесь миксером. Чтобы десерт получился воздушным и пышным, взбивайте не менее 5 минут.
  2. Над емкостью с яичной смесью погасите соду уксусом, добавьте творог и манку, повторно взбейте миксером. Только не переусердствуйте. В массе должна оставаться легкая зернистость.
  3. Заблаговременно промойте изюм, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. По истечении времени слейте жидкость, просушите ягоды и отправьте в творожную основу. Перемешайте массу, чтобы изюм равномерно распределился.
  4. Творожную массу высыпьте в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Включите прибор, активируйте режим выпекания на 60 минут. По завершении программы осмотрите блюдо. Если бока запеканки слабо подрумянились, включите таймер еще минут на 15.

Приготовленная в мультиварке творожная запеканка – сытный десерт, который не стыдно подать к столу даже гостям. Если есть такой кухонный прибор, обязательно испытайте рецепт на практике.

Творог входит в категорию полезнейших продуктов. Поэтому его присутствие в ежедневном рационе приветствуется многими диетологами. А приготовленная на его основе запеканка – один из многочисленных способов разнообразить повседневное меню.

 Загрузка …

Кусочек сытного блюда обеспечит домочадцев энергией на весь день или станет отличным дополнением к вечернему чаю или какао. Готовьте творожную запеканку чаще и наслаждайтесь невероятным вкусом из детства. Приятного аппетита!

6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке — Смотрим с оптимизмом

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.

2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.

3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.

4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.

5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Ингредиенты:

* творог — 300 г

* манная крупа — 4 столовые ложки

* сметана — полстакана

* сахар — 4 столовые ложки

* яйцо — 2 штуки

* разрыхлитель — 1 упаковка

* изюм — 100 г

* ванилин — щепотка

* соль — четверть чайной ложки

Приготовление

1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.

2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.

3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.

5. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.

6. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.

7. Добавьте изюм, перемешайте.

8. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Ингредиенты:

* манная крупа — 150 г

* молоко — 250 мл

* сахар — 100 г

* яйцо — 3 штуки

* сметана — 2 столовые ложки

* сливочное масло — 30 г

* панировочные сухари — 2 столовые ложки

Приготовление

1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.

2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.

4. Разровняйте кашу по форме.

5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Ингредиенты:

* творог — 600 г

* яйцо — 3 штуки

* сахар — 6 столовых ложек

* По желанию можно добавить ванилин или корицу

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты.

2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.

4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Ингредиенты:

* творог нежирный — 200 г

* яйцо — 2 штуки

* кефир — полстакана

* крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки

* разрыхлитель — 1 чайная ложка

* фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление

1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.

2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.

3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.

4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Источник: lovecook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Творожная запеканка – рецепт как в детском саду – МадамVera

С детского садика мы помним вкуснейшие творожные запеканки. Их подавали с повидлом, сметаной, джемом, кефиром, сиропом на завтрак и ужин. Воздушная легкая и очень полезная творожная запеканка с добавлением изюма, чернослива, кураги, клубники, вишни и сгущенного молока.

видео рецепт

Хотелось бы поделиться с Вами самыми вкусными рецептами, которые вернут Вас в детство.

Волшебный рецепт детства: классическая запеканка творожная как в детском саду.

Для ее приготовления Вам понадобится:

  • Творог (жирностью 19-23%)- 1 кг

  • Сметана (жирностью 20%)-200 гр.

  • Яйцо – 3шт

  • Молоко (жирностью 3.2%)- 100 гр.

  • Крупа манная – 100 гр.

  • Сахар – 150 гр.

  • Кефир – 100 гр.

  • Изюм

  • Ванилин

  • Вода теплая

  • Соль

  • Сливочное масло для смазывания формы при запекании.

Для изумительной и пышной запеканки Вам необходимо взять домашний творог и тщательно растолочь творог «толкушкой». Манную крупу залить молоком комнатной температуры на 5 минут. Изюм замочить в теплой воде до набухания.

Яйца с сахаром взбить венчиком. В истолченный творог добавить немного соли, манную крупу с молоком, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану и кефир. Все тщательно перемешать до однородной массы.

В предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой форму для запекания выложить творожную массу. Все аккуратно разровнять по всей поверхности формы. Сверху запеканку обильно смазать сметаной.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов максимум 40-60 минут.

После приготовления остудить и нарезать на порции. Подавать с повидлом, джемом, медом, сметаной, фруктами и сиропом на Ваш вкус.

Калорийность классической творожной запеканки с детского сада – 250 калорий.

Запеканка диетическая творожная.

Для людей страдающих избыточным весом, а также тем, кто решил «вкусно» и полезно похудеть можно предложить диетическую творожную запеканку. Калорийность одной порции запеканки составляет -150 Ккал, она может стать прекрасным завтраком легким ужином или полдником.

Рецепт диетической запеканки:

  • Творог обезжиренный -0% — 500 гр.

  • Масло растительное -1 столовая ложка

  • Крупа манная – 50 гр.

  • Фруктоза – 1 столовая ложка

  • Яйцо – 1шт

  • Соль

  • Мед

Взбейте миксером творог до образования однородной массы. Отдельно взбейте венчиком яичный белок с щепоткой соли. В готовую яичную массу добавьте немного манной крупы и все тщательно перемешайте.

Соедините творожную и белковую массу добавьте в нее немного фруктозы.

Форму для запекания необходимо смазать растительным маслом. И выложить на нее полученную творожную массу. Сверху запеканку смазать яичным желтком, что предаст ей красивую и румяную корочку.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов – 25 минут. Подавать лучше с медом. Приятного аппетита!

 

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке.

В наше время все больше людей отдают предпочтение многофункциональным бытовым приборам, которые способны с пользой экономить время проведенное на кухне, так как снабжены автоматическим режимом приготовления блюд любой сложности.

Предлагаем Вашему вниманию рецепт, который Вы можете приготовить в своей «чудо машине» (мультиварке Редмонд, Панасоник или любой другой ТМ):

Для ее приготовления Вам понадобится:

  • Творог домашний (жирность -18 %)– 1 кг

  • Сливки (жирность -10%)- 100 мл

  • Яйцо – 6 шт.

  • Крахмал — 4 ст. ложки

  • Сахар – 1 стакан


Творог взбить миксером до получения однородной массы. Яичные белки отделить от желтка и взбить с щепоткой соли в пышную пену. Желтки смешать с сахаром. Затем все тщательно смешать.

На маленьком огне подогреть сливки с добавлением 4-х столовых ложек крахмала. Смешать творожную массу со сливками.

Форму мультиварки смазать сливочным маслом и выложить на нее полученную массу.

Выбрать режим «выпечка». Установить время 65 минут. После сигнала готовности крышку не открывать! Дать возможность постоять еще 20-30 минут до полного остывания. Затем аккуратно извлечь из формы, нарезать на кусочки и подавать творожную запеканку с горячим шоколадом, клубникой, черносливом, апельсинами, бананом, вишнями или другими фруктами, или сиропом.

Калорийность запеканки: 200 калорий.

 

Как приготовить запеканку творожную с манкой в духовке.

Кормящие мамы, а также совсем маленькие дети высоко оценят очень легкую, воздушную, к тому же, не слишком калорийную запеканку с любимой манкой. Калорийность в этом продукте составляет 180 калорий, к тому же проста в приготовлении.

Рецепт творожно — манной запеканки:

  • Творог (жирность -10%) – 200 гр.

  • Сливочное масло — 50 гр.

  • Яйцо – 1 шт.

  • Молоко – 200 гр.

  • Сметана — 2 ст. ложки

  • Манная крупа – 5 ст. ложек

  • Ванилин

  • Сахар

Сливочное масло растопить и смешать с творогом для образования однородной массы. Манную кашу сварить на молоке и добавить сахар по вкусу. Яичный белок взбить с сахаром и ванилью в стойкую пену.

Все ингредиенты — творожную массу, готовую манную кашу и взбитый белок — смешать. Готовую смесь выложить в форму для выпекания предварительно смазанную сливочным маслом.

В сметану добавить яичный желток и смазать верх запеканки. В разогретую до 180 градусов духовку отправить на выпекание на 25-30 мин. до появления золотистой корочки.

Подавать запеканку следует со сгущенным молоком или сливками.

Также Вы можете посмотреть видео рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом в этом ролике

 

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду. Творожная запеканка как в детском саду

Большинство любимых блюд взрослых пришло из детства: сад или школа. Для кого-то причина в воспоминаниях, связанных с ними, для кого-то просто «раньше было лучше». В результате люди с детства начинают искать рецепты этих самых блюд: творожная запеканка — лидер среди них в детском саду. Как приготовить этот вкусный десерт по ГОСТу?

Как приготовить запеканку по-детски

Точный рецепт этого советского лакомства найти сложно: есть несколько вариантов рецепта по ГОСТу, но в каждом детском саду можно было выставить свои требования.Менялся даже состав блюда — где-то исключили яйца, где-то убрали сахар, заменив сгущенку. Получить блюдо максимально приближенное по внешнему виду и вкусу можно, если узнать, как современные хозяйки готовят детские творожные запеканки.

Несколько основных нюансов:

  • Без обезжиренных молочных продуктов.
  • При приготовлении творожных запеканок для советских детских садов требовалось принудительное натирание творога до однородного мягкого состояния, чтобы угощение имело структуру суфле.
  • Используйте масло или маргарин, чтобы смазать форму.
  • Поверхность покрывается слоем сметаны, так что появляется характерная золотистая корочка.

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Угадать, как выглядело это блюдо в каком-то заведении, вообще не догадываясь, почти утопия. Даже если есть стандарты, которые распространяются на такие организации, рецепт запеканки, как в детском саду, не может быть единственным. Технологии и наборы продуктов менялись в разных регионах, городах и даже из-за самих поваров.Предлагаемые ниже варианты были более распространенными, если верить комментариям хозяйок, которые пытались на них готовить.

Творожная запеканка с манкой

  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 479 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: домашняя.

Творожная запеканка с приманкой из детского сада разрешена даже самым маленьким — годовалым малышам, так как в ней нет яиц. Он очень мягкий, вкусный даже после охлаждения, а сладости можно давать с любыми фруктами, если это разрешено врачом.При введении сахара старайтесь принимать минимальную дозу — примерно 10-12 г на указанное ниже количество компонентов детской запеканки.

Состав :

  • творог — 240 г;
  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • молоко — 2 ст. л .;
  • сода — 1/4 ч.
  • соль.

Способ приготовления :

  1. Замесить творог вилкой или измельчить миксером. Влейте молоко, чтобы получился нежный творожный крем.
  2. Манку залить горячей водой (2 ст. Л.), Дать набухнуть четверть часа.
  3. Соединить обе части будущей запеканки, посолить и залить содой. Хорошо перемешайте.
  4. Разложить по силиконовым формочкам, выпекать 35 минут при 190 градусах.

Творожная запеканка в духовке как в детский сад

  • Количество порций: 5 лиц.
  • Калорийность блюда: 2517 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкий.

Такая великолепная творожная запеканка в духовке из детского сада не самая калорийная, а самая воздушная благодаря правильному соотношению компонентов. По структуре он напоминает нежное творожное суфле, и даже введение ягод не утяжеляет его. Из-за большого количества яиц самую маленькую запеканку не дают самым маленьким: ее лучше использовать для питания детей старше 4 лет.

Состав :

  • творожная масса — 540 г;
  • крахмал кукурузный — 3 ст.л .;
  • яйца — 4 шт .;
  • сливы свежие — 4-5 шт .;
  • сахарная пудра — 155 г;
  • сметана — 200 г.

Способ приготовления :

  1. Разделите желтки с белками. Последние отправляем остывать на четверть часа перед взбиванием (добавлением сахарной пудры).
  2. Желтки соединить с творожной массой, взбить в блендере. Добавьте сметану.
  3. Сливы нарезать кружочками, перемешать до основания запеканки.
  4. Ввести крахмал, протеиновую пену.
  5. Выпекать желательно при 200 градусах, высота должна быть 5-7 см, т.е. форма берется небольшого диаметра.


Творожная запеканка по классическому рецепту

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 5 лиц.
  • Калорийность блюда: 2029 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкий.

Даже по ГОСТу классической творожной запеканки не было одной: было 2 варианта, которые различались в основном степенью сладости (за счет соотношения сахара к творожной массе) и влажности (за счет количества сметаны). ).Внешне и по составу эта запеканка напоминала пирог, потому что основа была очень нежной по структуре. Часто для детских садов вместо муки брали манку, считая, что она более полезна для ребенка. Однако его нужно запарить с водой и уменьшить в объеме (50 г для этого пошагового рецепта, залить 50 мл воды).

Состав :

  • творог — 705 г;
  • мука пшеничная — 60 г;
  • яйцо 2 кат. — 20 г;
  • сахарный песок — 50 г;
  • маргарин столовый — 30 г;
  • сметана — 30 + 125 г;
  • сухарики — 30 г;
  • соль — 3.5 г.

Способ приготовления :

  1. Творог (если крупяная, а не творожная масса) перетирают через сито и присыпают мукой. Сверху добавляется сахар, соль и взбитая яичная масса.
  2. Тщательно перемешайте эти продукты.
  3. Форму смазать маргарином, посыпать толчеными сухариками. Сюда выложите основу будущей запеканки.
  4. Поверхность разгладить лопаткой, залить сметаной (30 г).
  5. Варить около получаса при 190-200 градусах.
  6. Подавать как в детском саду: нарезать квадратами и под шапочку из сметаны (25 г на порцию).


Творожно-морковная запеканка как в детском саду

  • Количество порций: 3 чел.
  • Калорийность: 1618 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкий.

Нежная, сладкая, не слишком пышная, но мягкая морковно-творожная запеканка, как в детском саду, очень популярна даже у тех детей, которым не нравится этот корнеплод.Он идеально подходит для завтрака или ужина и подается в горячей запеканке с ложкой свежей сметаны. Творог можно взять кашу, но его придется очень хорошо протереть почти до крема, если блюдо готовится по детскому меню.

Состав :

  • морковь — 500 г;
  • масло сливочное — 75 г;
  • сахарный песок — 45 г;
  • манная крупа — 36 г;
  • творожная масса — 220 г;
  • яйца мелкие — 2 шт .;
  • молоко — 200 мл;
  • щепотка соли.

Способ приготовления :

  1. Манную крупу (35 мл воды) залить кипятком на 10 минут.
  2. Сливочное масло (половину) перемешать (не взбивать!) С творожной массой всыпать сахарный песок.
  3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, немного отжать руками (не для всех сортов, только с большим количеством сока). Добавьте к нему молоко и масло, затем потемните под крышкой, пока морковь не станет мягкой.
  4. Соединить морковную и творожную части будущей запеканки, добавить манку, которая успела набухнуть, перемешать. Можно взбить миксером для идеальной нежности.
  5. Заполните эту «тестовую» форму. Обжарка производится при 200 градусах в течение получаса.


Детская творожная запеканка в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1957 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкий.

Это практически традиционный рецепт домашних запеканок из детского сада, но с некоторыми особенностями — на смену сахару пришла сгущенка, а разнообразие внесет курага. Вкусная детская воздушная запеканка в мультиварке из творожных брикетов подойдет малышам от 2-х лет, а также тем, кто любит ее на диете, ведь в ней невысокая калорийность. При желании можно добавить еще ягод, полностью исключив подсластитель (сахар, сгущенное молоко и т. Д.).).

Состав :

  • творожный брикет — 500 г;
  • курага — 50 г;
  • молоко сгущенное — 2 ст. л .;
  • яйца — 2 шт .;
  • молоко — 40 мл;
  • мука — 110 г;
  • масло сливочное — 40 г.

Способ приготовления :

  1. Курага залить кипятком, через 20-30 минут промыть. Мелко порубить.
  2. Молоко подогрейте со сгущенкой и маслом, выставив минимальную мощность конфорки — смесь не должна закипать.Когда компоненты полностью разделены, снимите.
  3. Всыпать муку, всыпать творожный брикет пюре.
  4. Добавить курагу, влить взбитые яйца.
  5. Наполнить чашу мультиварки творожным «тестом», установить режим «Выпечка». Таймер на 45 минут.
  6. Эту творожную запеканку, как в детском саду, желательно вынуть через 12 минут после сигнала, чтобы он дошел немного.


Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 917 ккал.
  • Место назначения: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкий.

Такой простой рецепт рисовых запеканок, как в детском саду, ориентирован на обед или ужин, ведь лакомство получается сытным. Основа — нежная рисовая каша, которую необходимо приготовить на молоке, а после соединить с творожной массой. Если запечь смесь, получится сладкий и вкусный пирог.Изюминка во вкусе проявляется за счет тертого яблока, сорт которого выбран произвольно.

Состав :

  • круглый рис — 55 г;
  • свежее молоко — 90 мл;
  • сахар — 2 ч.
  • вода — 90 мл;
  • Творог 9% — 160 г;
  • масло сливочное — 25 г;
  • яблоко — 150 г;
  • яйцо.

Способ приготовления :

  1. Рисовую крупу тщательно промойте — весь внешний крахмал должен уйти, иначе запеканка будет слишком плотной.
  2. Дождитесь закипания молока с водой (лучше взять небольшую кастрюлю), всыпьте рис. Варить около получаса, убавив огонь до 30%. Подсластить ложкой сахара.
  3. Сделайте классическую творожную основу для запеканки, но с той лишь разницей, что желток измельчите со сливочным маслом, а белок отдельно с сахаром.
  4. Натереть очищенное яблоко, ввести рисовую кашу.
  5. Перемешать, перевести в керамическую форму.
  6. Выпекать 45 минут после того, как духовка разогреется до 185 градусов.


Творожная запеканка с молоком

  • Время приготовления: 55 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 1469 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: легкий.

Эта творожная запеканка с молоком не совсем детская — за основу взят классический рецепт, но мука заменена крахмалом, исключен маргарин, а для сладости использован белый шоколад.Выберите хорошую плитку с простым составом, чтобы получить самое безопасное угощение. Давать такой творожный десерт почти как из детского сада желательно ребенку старше 3 лет.

Состав :

  • яйца — 2 шт .;
  • сахар — 45 г;
  • творог — 210 г;
  • сметана 20% — 50 г;
  • молоко — 100 мл;
  • крахмал пшеничный — 50 г;
  • белый шоколад — 100 г.

Способ приготовления :

  1. Взбить белки до крепкой пены, соединив их с сахаром (предварительно можно растереть в порошок).
  2. Смешать теплое молоко, сметану и творог.
  3. Добавляем крахмал, добиваемся гладкости творожной основы.
  4. Разогреть шоколад (использовать водяную баню), влить туда же.
  5. Осторожно добавьте в смесь протеиновую пену и перемешайте.
  6. Готовить такую ​​творожную запеканку нужно при 180 градусах, примерное время — 45 минут, точные цифры определяются высотой продукта.


Запеканка из творога и пасты

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 1715 ккал.
  • Место назначения: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкий.

Эта творожная запеканка как в детском саду даже взрослым. Сочетание изначально выглядящих совершенно разных продуктов — макарон и творога — активно использовалось не только в советских детских садах. Знаменитые итальянские каннеллони с рикоттой и шпинатом — это, по сути, та же творожная запеканка из лапши, только имеющая другой вид и дополненная соусом бешамель.Для советских блюд в детских садах использовали короткие трубочки или очень мелкую вермишель.

Состав :

  • макаронные изделия — 200 г;
  • яиц 1 кат. — 3 шт .;
  • творог мягкий — 200 г;
  • масло сливочное — 30 г;
  • сахар — 60 г;
  • соль.

Способ приготовления :

  1. Макароны отварить по классической технологии, сократив время на минуту — при запекании они насыщаются влагой творожной смеси и становятся более мягкими.
  2. Творог осторожно взбить с яйцами (вносить поочередно). Добавить сахар, добавить половину растопленного масла.
  3. Смажьте термостойкую емкость оставшейся половиной.
  4. Создать такую ​​детскую запеканку как из детского сада можно 2 способами: либо просто смешать все компоненты и выложить, либо по очереди сделать пасту и творожные слои. Однако сверху обязательно должен быть творог.
  5. Варить 25 минут, температура духовки около 200 градусов.


Творожная запеканка с изюмом

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 5 лиц.
  • Калорийность: 1847 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкий.

У некоторых главная детская ассоциация — это сладкая творожная запеканка с изюмом, как в детском саду, для которой даже не нужен рецепт с фото — она ​​очень проста по принципу исполнения. Если вы боитесь работать с ванилью (неопытным хозяйкам сложно рассчитать правильную дозировку), можно купить уже готовый ванильный сахар — по вкусу и аромату он получится аналогично.Желательно взять изюм черный, который раньше использовали в детских садах.

Состав :

  • масса творога — 550 г;
  • молоко — 2 ст. л .;
  • мука — 24 г;
  • б / у изюм — 100 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • ванилин — 1 г;
  • сахар — 40 г;
  • сметана — 1 ст. л .;
  • яйцо.

Способ приготовления :

  1. Растопите масло, но не дайте ему закипеть — делайте это на средней мощности.
  2. Изюм залить кипятком.
  3. Творожную массу залить теплым маслом и подогретым молоком. Добавьте сахар с ванилью. Добавить муку, ввести яйцо.
  4. Аккуратно перемешайте изюм, стараясь, чтобы он равномерно распределился по основанию запеканки.
  5. Заполнив эту форму «тестом», разгладить поверхность и залить сметаной (может понадобиться еще немного — зависит от диаметра).
  6. Готовность определяется по появлению золотистой корочки, примерное время ожидания — полчаса.


Творожная запеканка с джемом

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 1039 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкий.

Творожную запеканку с джемом из детского сада отличает не только способ подачи, но и использование микроволновой печи вместо духовки.Благодаря такому способу термической обработки угощение из детского сада внутри влажное без ярко выраженной корочки. Однако как его приготовить, если нет микроволновки? Можно использовать духовку, разогрев ее до 180 градусов, или мультиварку с режимом «Выпечка», однако время ожидания значительно увеличится.

Состав :

  • творог — 270 г;
  • Крупа кукурузная — 2 ст. л .;
  • яиц 1 кат. — 2 шт .;
  • масло сливочное — 15 г;
  • сахар — 45 г;
  • повидло — 2 ст.л.для подачи.

Способ приготовления :

  1. Смешайте все ингредиенты, слегка взбивая венчиком. Масло следует размягчить.
  2. Если хотите очень пышного угощения, бросьте щепотку газировки.
  3. Наполните этим «тестом» стеклянную кастрюлю для СВЧ, не забудьте закрыть сверху крышкой. При мощности 800 Вт запекать 8-9 минут.
  4. Горячую творожную запеканку как в детском саду нарезают квадратами и поливают вареньем непосредственно перед подачей на стол.


Творожная запеканка вкус детства — секреты приготовления

По приведенным выше рецептам можно испечь чудесное вкусное угощение из детского сада в домашних условиях, но во избежание ряда ошибок профессионалы советуют изучить Еще несколько нюансов:

  • Творожная запеканка как в детстве должна быть пышной, поэтому размер формы выбирайте так, чтобы слой «теста» был высотой не менее 4 см.
  • Чтобы разнообразить вкус и полностью исключить сахар, можно добавлять любые ягоды и фрукты, кроме цитрусовых.
  • Не переборщите с мукой / манной крупой / крахмалом — структура станет резиновой. На 200 г творога берут не более 2 ст. л.сухого продукта.
  • Яйцо взбить отдельно для пышности.
  • Не давайте творожному тесту для запеканки стоять, если в нем будет мука — начнет вырабатываться клейковина, и о великолепии можно будет забыть.

Видео: Творожная запеканка

Какая проблема получается с этим творогом, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем, в чистом виде? Юные ценители сладкого и чипсов, не хотят признавать очевидной пользы творога и не любят его так же, как брокколи, а также баклажан и говяжью печень.Даже творог с шоколадной глазурью редко вызывает восторг у малышей (с гораздо большим удовольствием мамы едят глазированные творожки). Но если в меню, как в детском саду, появляется знаменитая творожная запеканка, это в корне меняет дело — малыши с удовольствием едят десерт и просят добавки.


В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент очаровывает любителей творога и сырников и они сожирают его за обе щеки? Да потому, что из обычного зернистого творога превращается в нежный десерт, в котором нет кислинки, так смущающей детишек.Именно из-за нее не любят творог, считая продукт кисловатым и невкусным. С детской точки зрения кисло не может быть аппетитным.


Чтобы ребенок ел дома творог, родителям достаточно научиться готовить запеканку, идентичную той, которую их любимый малыш ест в детском саду. Но что такое может знать повар из детского сада, чего не знают родственники мама и бабушка о ребенке ?! Как незнакомцу в белой кепке удается соблазнить малыша блюдом с творогом? Какие ингредиенты он использует в этой запеканке, которая так популярна у всех без исключения детей?


Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

  1. Творог необходимо измельчить до полного исчезновения комочков (возможно, измельчить придется не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
  2. Готовое тесто нужно оставить на некоторое время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «подрастало» в духовке.
  3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остывать постепенно, вместе с духовкой.
  4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно добавить к остальным ингредиентам.


Классическая запеканка

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве одинаковых ингредиентов в определенном блюде каждая хозяйка получает его немного по-разному? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых творожных запеканок.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а еще можно легко разнообразить блюдо, добавив ингредиенты на свой выбор: курага, изюм, инжир, кусочки шоколада. .

Но, улучшая десерт, следует помнить, что из дополнительных продуктов ранее низкокалорийное блюдо увеличит количество калорий. Ну а в остальном так и останется верен своей сути — запеканка из творога, как в детском саду, может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.


Рецепт блюда очень простой, ингредиентов нужно немного и они относятся к категории доступных продуктов:

На полкило творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка пищевой соды и щепотка соли, масло и панировочные сухари, чтобы намазать форму, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.


Приготовьте запеканку так:

  • пропустите творог через мясорубку, следите, чтобы в нем не осталось комочков;
  • желтки натереть с белым сахаром;
  • добавить в желтки творог, манку, соду и наполнитель; №
  • отдельно взбить белки в крутую пену и добавить их к остальным ингредиентам (в несколько этапов), но не раньше, чем духовка хорошо прогреется;
  • выложить массу в форму, тщательно разровнять поверхность и варить не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.


Классическая творожная запеканка, приготовленная как в далеком детстве, так и в детском саду, — поистине волшебный десерт, который тает во рту и заставляет вернуться к давно забытым ощущениям.

Это шикарный вариант завтрака для взрослых и детей. К сожалению, не все дети любят полезный творог, который положительно влияет на организм, давая ему кальций.А вот творожная запеканка , сделанная как в детском саду, любимые мамины руки едят с удовольствием и радостью.

Часто хозяйки не решаются приготовить это блюдо, им это кажется сложным, но на самом деле приготовить блюдо несложно. Творожная запеканка получится именно так, как в детском саду, если следовать нескольким простым советам.

Вкусная творожная запеканка как в детском саду: готовим правильно

1. Для блюда рекомендуется выбирать творог повышенной жирности, чтобы он не пересыхал.

2. Творог, протертый через сито или миксер, станет особенно нежным. Блюдо из него воздушное и имеет однородную структуру. Если вам нравится ощущать во рту крупинки творога, то протирать его не стоит.

3. Если с яйцами «переборщить», то из нежного десерта запеканка превратится в резиновую.На полкг творога берется не более 3-х яиц, а опытные хозяйки полностью заменяют яйца манкой в ​​рецепте выпечки. По их мнению, это придает запеканке великолепие. Оптимальное количество манной крупы — полторы чайных ложки на 750-800 грамм творога. Сначала манке дают набухнуть в теплой или горячей воде, а уже потом выкладывают в посуду.

4. При желании можно добавить сухофрукты, темный изюм, фрукты и даже сверху намазать сметаной.Помните, что сухофрукты предварительно замачивают в воде. Из фруктов рекомендуется весь сок выпарить на истомке в толстостенной кастрюле. Иначе вместо запеканки получится творожная каша.

5. Важен порядок введения компонентов: сначала яйца перемешиваем с сахаром, затем постепенно вводим творог, и в последнюю очередь вводим набухшую манку. Если запеканку дополнить изюмом или фруктами, то эти компоненты должны быть последними.Для пышности яйца разделите на белки и желтки. Затем взбейте белки с солью на кончике ножа до устойчивой белой пены. Вылейте их после манной крупы и фруктов.

6. Для равномерного запекания опытные хозяйки рекомендуют вылить смесь тонким слоем в смазанную маслом форму, присыпанную панировочными сухарями (манная крупа, мука). Чтобы облегчить извлечение запеканки, следует брать съемные формы для запекания. Как определить, готов ли десерт? Коричневая корочка — сигнал о том, что запеканку пора достать из духовки.

Творожная запеканка: рецепт классический


Хозяйки адаптируют рецепт творожной запеканки по своему усмотрению, разнообразив ее изюмом, курагой, клюквой и даже шоколадом. А если вы решили приготовить творожную запеканку, как в детском саду, то рецепт ниже классический. Для ребенка это не менее вкусно и полезно, чем, например, такой же десерт с рисом или морковью. Нежное сочетание простых изделий понравится вашему ребенку.Поэтому это легкое и необычное лакомство должно быть в арсенале каждой хозяйки.

Для создания десерта вам понадобится:

  • манной крупы 10 чайных ложек,
  • 3 яйца,
  • Сахар 6 ​​чайных ложек
  • половина ст. столовые ложки соды
  • изюм щепотка
  • соль по вкусу
  • масло сливочное,
  • полкилограмма творога жирного,
  • крекеров.

500 грамм творога пропускаем через мясорубку, чтобы получилась однородная масса без крупных зерен.Яйца делим на белок и желток, после чего желтки перетираем с сахаром. В яичную массу всыпать пюре из творога, манку. Добавить в тесто соду и тушеный изюм. Отдельно взбейте белки, пока они не начнут пениться.

После разогрева духовки в полученную массу влить яичную пену и аккуратно перемешать. Полученное тесто выливают в форму и разравнивают ложкой. Не давите тесто, иначе десерт может упасть. Выпекайте в духовке 40 или 45 минут. Время от времени проверяем готовность деревянной палкой.

Творожная запеканка как в детском саду: рецепт


Это блюдо полюбилось многим поколениям. Именно его помнят наши отцы и матери со времен Советского Союза. Как только это блюдо подавалось: и со сметаной, и со сгущенкой, и с сиропом, и с вареньем. А еще ей подали такой же густой компот из сухофруктов, ммм.

Для создания творожной запеканки, как в детском саду (готовое блюдо видно на фото):

  • ¾ кг творога повышенной жирности,
  • полстакана сахара
  • Масло сливочное 180 грамм,
  • 3 яйца,
  • стакан манной крупы
  • полстакана молока
  • Изюм 170 грамм, немного соли
  • 3-4 ст.ложки сметаны.

Изюм промываем и заливаем горячей водой на 15 минут, затем кладем на сито и даем стечь лишней воде.

Творог протереть через сито или пропустить через миксер, чтобы он стал однородным и без крупных зерен. В полученный творог вбить яйца, всыпать молоко и всыпать сахарный песок с солью. Все ингредиенты будущей запеканки тщательно перемешиваются.

В полученное «тесто» добавить масло и еще раз перемешать до однородной массы.Затем всыпать в массу манную крупу и помешивать, пока не получится масса однородной консистенции и без комочков. В последнюю очередь в «тесто» засыпается изюм, оно равномерно распределяется по всей запеканке.

Емкость для выпечки. Для этого смажьте его маслом, присыпьте мукой или манкой. Вылейте смесь, разровняйте и отправьте в духовку. Запекается блюдо около 45 минут при температуре 190 градусов. Запеканка готова, как только покроется румяной корочкой.Подается с теплой сметаной, вареньем, сгущенкой.

Запеканка двухслойная


Творожная запеканка, как в детском саду, — это незабываемый десерт из детства, но про не менее интересный и полезный десерт с пошаговым приготовлением мы расскажем в нашей статье. Блюдо сохраняет всю полезность творога, а его верхушка остается мягкой и нежной, как сливочное мороженое, что особенно нравится детям.Это идеальный завтрак для всей семьи: полезный, простой и быстрый в приготовлении.

Для создания такого десерта нам понадобится:

  • Творог нежирный 750 грамм,
  • 4 чайные ложки манной крупы
  • 3 куриных яйца
  • ванилин (1 пакет),
  • пол-литра масляной (20%) сметаны,
  • сахар по вкусу
  • Форма для запекания диаметром 20 см.

Творог взбить в блендере до однородной массы. Затем к творогу добавляем пару яиц, манку и сахарный песок.Выкладываем творожную массу по форме и ставим в духовку на полчаса. Блюдо запекается при 180 градусах.

А пока приготовим начинку к десерту: пол-литра сметаны смешать с яйцом, ванилью и сахарным песком. Взбейте все венчиком.

Из духовки достаем первый слой десерта, сверху кладем начинку. Выровняйте слой встряхиванием формы, взбитую массу не давите ложкой. Выпекаем десерт в духовке еще 10 минут. Готовность блюда выглядит так: края заливки «схвачены», а середина слегка покачивается.

Запеканка, приготовленная в мультиварке


Сколько бы воспоминаний ни осталось во взрослом возрасте, каждый из нас то и дело обращается к детству. А сколько минут было проведено в детском саду: это и дневная мечта, и первая любовь, и добрые воспитатели. А какое сладкое воспоминание от творожной запеканки. Хозяйки не раз выпекают по подобным рецептам, но многие жалуются, что создать вкус просто не получается, как в детском саду.В этой статье представлена ​​идеальная творожная запеканка по рецепту творожной запеканки с привычным вкусом, точно такая же, как подаваемая в детском саду. А использование мультиварки сэкономит силы на приготовление завтрака и позволит нашему лакомству не пригореть. Недаром мультиварки так полюбились хозяйкам и прочно вошли в наш обиход, ведь готовить в них просто и удобно.

Создать этот десерт очень просто. Для него нам понадобится:

  • полкилограмма творога,
  • 2 яйца,
  • 110 г манной крупы
  • полстакана сахарного песка
  • Молоко 80 грамм
  • столовая ложка сливочного масла.

Эти компоненты разработаны для формы диаметром 21 см и высотой 35 миллиметров. Творог пропускаем через сито, но если мы купили в магазине пачку творога, то у нас этого сделать нельзя, он уже маленький и не содержит крупных зерен.

Творог, сахарный песок, масло и яйца взбить друг с другом до однородной консистенции. Добавляем манку небольшими порциями и снова взбиваем блендером. Отложите «тесто» на полчаса, чтобы манная крупа набухла.Подготавливаем форму: натираем ее дно и стенки маслом, при необходимости присыпаем панировкой.

После того, как тесто приобрело необходимую форму, творожная масса выкладывается на чашу мультиварки, включается режим «Выпечка» и выставляется на 60 минут. По звуку сигнала о том, что время истекло, не нужно сразу вынимать блюдо из мультиварки. Она должна равномерно остыть, после чего запеканка вынимается решеткой.

Творожная рисовая запеканка, как в детском саду


Самые яркие и теплые воспоминания приходят из детства.С легкой улыбкой на губах мы всегда вспоминаем аромат и вкус творожной запеканки «как в детском саду».

Не забывайте о пользе этого торта. Не зря творог входит в перечень обязательных продуктов, предназначенных для детского, диетического и спортивного питания. Ежедневное употребление творога помогает детскому организму правильно развиваться, спортсмены набирают мышечную массу, а у людей, следящих за своим весом, ускоряют обмен веществ. Мало кто знает, что творог после запекания не теряет своих полезных свойств, поэтому смело берем подходящую посуду и начинаем замешивать тесто для запеканки.

Секреты вкусной творожной запеканки

Знаменитые повара никогда не раскрывают своих секретов. Но мы по секрету на весь мир готовы раскрыть тонкости приготовления творожных запеканок, как в детском саду. Этот десерт с безумным вкусом понравится самому закоренелому противнику творога.

Секрет 1. Из всего разнообразия творога оптимально использовать продукт средней жирности с небольшой кислотностью.Только у такой запеканки с ярко выраженным глубоким вкусом и ароматом. Обязательно перетереть творог через сито. Так вы избавитесь от комочков, изделие приобретет гладкость.

Секрет 2. Если вы планируете использовать манку, то ее предварительно отварите до готовности, либо замочите на полчаса в кефире. Предварительно приготовленная манная крупа сделает запеканку нежной и пышной. Объем готового блюда после остывания не пропадает.

Секрет 3. Отдельно взбить яичные белки и желтки: желтки — до однородной массы, белки — до появления устойчивых пиков.Используйте чистую и сухую посуду для разделения яичных компонентов. Оставшаяся капля влаги сведет на нет ваши усилия по взбиванию. Белки добавляются в тесто в последнюю очередь. Аккуратно перемешайте, чтобы не осела пена.

Секрет 4. Чтобы запеканка легко теряла форму, дно и стенки сковороды аккуратно смазать кусочком сливочного масла и пригрызть горсть манной крупы. Масляно-крупяной слой защитит торт от прилипания.

Секрет 5. Приготовление творожных запеканок как в детском саду осуществляется при температуре 180 градусов. Именно при этой температуре достигается равномерное выпекание творожного теста.

Секрет 6. Если вы планируете добавить в тесто сухофрукты, то их необходимо предварительно замочить на несколько минут. После высыхания сухофрукты необходимо обвалять в небольшом количестве муки. Мука не даст кусочкам слипнуться, плоды равномерно распределятся по тесту.

Классический рецепт детской творожной запеканки


Семейные традиции играют важную роль в укреплении семьи. Завтрак в выходной день может стать спасительной панацеей, если отношения рвутся по швам. Пусть это будет кусок творожной запеканки как в детском саду. А если подать его с чашкой крепкого ароматного кофе, то в вашем доме на долгие годы будет царить тишина и покой.

Предлагаем товарную выкладку, рассчитанную на 500 грамм творога (то есть чуть больше 2 стандартных упаковок):

    • — сахарный песок — полстакана,
    • — манная крупа — полстакана,
    • — молоко пастеризованное — полстакана,
    • — куриное яйцо — 2 штуки,
    • — масло сливочное — треть стандартной упаковки.
    • Для аромата добавьте чайную ложку ванилина.

Прежде всего, необходимо достать для своего холодильника масло. Оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.

Отделить белки от желтков. Добавьте к белкам щепотку крупной соли. Взбить миксером до устойчивых пиков.

Творог протереть через сито с мелкой сеткой. В полученную массу добавить подогретое молоко, сахарный песок, манку отварную, один яичный желток и масло, разделенное на части.Тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной.

Наконец, аккуратно введите в тесто взбитые белки. Это удобно делать силиконовым шпателем. Делаем несколько интенсивных движений сверху вниз, чтобы белковая масса более-менее равномерно распределилась в творожном тесте. Вы заметите, как тесто меняет консистенцию, становясь воздушным и пышным.

Готовим форму для запекания — стенки и дно смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями.Вылить тесто и разровнять поверхность. Оставшийся желток взбить вилкой и полученный слой смазать верхним слоем нашей запеканки.

Классическая творожная запеканка, как в детском саду, выпекается при температуре 200 градусов. Через 40 минут блюдо можно подавать. Не волнуйтесь, если торт остынет. Запеканка вкусная и в горячем, и в холодном виде. Вкусным дополнением станет ложка сметаны или сгущенки.

Приготовление запеканок в мультиварке


Приготовление в духовке часто сопровождается подгоранием стенок и дна запеканки.Этой проблемы можно избежать; есть мультиварка для запекания. Пожалуй, единственный недостаток творожной запеканки, как в детском саду, приготовленной в мультиварке, — это то, что верхняя корочка останется очень бледной. Но этот недостаток легко и просто превратить в преимущество. Тусклый бледный фон можно замаскировать ягодами, шоколадной крошкой или масляным кремом. Вот и получается вкусно и красиво! Предлагаем рецепт творожной запеканки как в детском саду на мультиварку.

Состав:

    • — творог средней крупности — 400 грамм,
    • — яйца куриные — 2 штуки,
    • — крахмал картофельный — 1 столовая ложка,
    • — сахарная пудра — 2 столовые ложки,
    • — манная крупа — 2 столовые ложки,
    • — соль — по вкусу,
    • — масло растительное для смазки чаши,
    • — ванилин.

Отмеряем необходимое количество продукции. Творог вымесить вилкой, смешать с яйцом. Тщательно перемешайте. К полученной массе добавить манку и остальные сыпучие ингредиенты. Смешайте до однородной массы.

Смазать чашу мультиварки кисточкой, смоченной в растительном масле. Выкладываем в него полученное тесто. Выровняйте поверхность.

Закрыв крышку, установить режим «Выпечка», установить таймер на 45 минут. Во избежание температурных нарушений советуем не открывать крышку мультиварки до тех пор, пока не прозвучит окончание процесса.Иначе вкусная творожная запеканка как в детском саду не успеет полностью запечься.

Творожно-рисовая запеканка в духовке


Вы когда-нибудь задумывались, что приготовить на утреннюю трапезу: рисовую кашу или творожную запеканку? А почему бы не совместить эти два красивых и полезных блюда? Совсем не будет проблем, когда в холодильнике будет пачка творога и кастрюля, по дну которой разложено несколько столовых ложек каши.Вот рецепт нежных и воздушных творожно-рисовых запеканок, как в детском саду. Итак, получаем их холодильник:

    • — остатки каши,
    • — творог любой жирности,
    • — пара яиц
    • — масло сливочное,
    • — соль
    • — сахар (если каша сладкая, то дозу сахара нужно уменьшить).

Предлагаем пошаговый рецепт приготовления творожных запеканок как в детском саду с рисом.

Растопите масло с небольшим количеством сахара на водяной бане.

Пока масло тает, отделяем белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

Творог вымесить вилкой, добавить яичные желтки. Взбить в пышную массу.

Влейте топленое масло в творожную смесь, перемешайте. У вас должна получиться масса равномерно окрашенного в желтый цвет.

Замешиваем в тесто рис.

Напоследок мешаем взбитые белки.

Для выпечки можно использовать большую форму, а можно использовать формочки для печенья для кексов.Смажьте дно и стенки сливочным маслом и распределите творожно-рисовое тесто.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку достаем из формы, нарезаем порциями и заправляем сметанным соусом.

Творожно-морковная запеканка


Вот еще один интересный рецепт крепленой запеканки. Вкусная и очень полезная творожно-морковная запеканка, как в детском саду, не только насытит организм, но и станет источником витамина А.Дети с удовольствием перекусывают — еще одно яркое оранжевое лакомство.

Подготовим следующую продукцию:

    • — фунт очищенной моркови,
    • — пачка творога,
    • — пара ложек манной крупы,
    • — стакан нежирной сметаны,
    • — полпачки сливочного мягкого,
    • — стакан молока,
    • — четверть стакана сахарного песка,
    • — соль по вкусу.

Чтобы приготовить творожную запеканку с морковью как в детском саду, морковь нужно очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и потушить в небольшом количестве молока.Когда морковные чипсы станут мягкими, их нужно посолить, подсластить и добавить сливочное масло. Для аромата можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Для загустения морковной каши влейте в нее манку тонкой струйкой и интенсивно перемешайте, чтобы не образовались неприятные комочки.

В другой миске вымесить творог, всыпать сметану и яичные желтки. Когда смесь моркови и манной крупы остынет, вмешиваемся в творог.

Яичные белки взбить миксером до образования крепкой пены.Замешиваем их в морковно-творожное тесто.

Получившуюся массу выкладываем в смазанную маслом форму, выравниваем верх.

Запекать в духовке до полной готовности, температура — 190 градусов. Советуем не вынимать запеканку сразу после выключения духовки. Дайте ему немного постоять, «отдохните». Только так вы избежите потери объемного вида творожной выпечки.

Творожная запеканка «Детство» с изюмом


Изысканность десертной творожной запеканки по детскому рецепту с изюмом по достоинству оценит даже гурман.Его можно подавать как легкий ужин или как дополнение к чашке чая. Отсутствие приманки делает блюдо более диетическим.

Потребуются следующие ингредиенты:

    • — творог — 500 грамм,
    • — пара куриных яиц,
    • — полстакана изюма,
    • — картофельный крахмал — пара больших столовых ложек,
    • — сахарный песок — треть стакана,
    • — масло сливочное — пятая часть стандартной упаковки,
    • — соль по вкусу.

Максимально облегчить понимание рецепта творожной запеканки, как в детском саду, когда ее расписывают поэтапно. Записывай и запоминай.

Шаг 1. Изюм вымыть и всегда ошпарить кипятком. Горячая вода смоет вредную для организма защитную масляную пленку с поверхности сухофруктов и сделает изюм сочным. Кроме того, можно замочить изюм в роме, он оттенит сладость ягоды, сделав ее более благородной.

Шаг 2 . Отделите желтки от белков. Белки взбить до остывания пены, желтки — смешать с сахарным песком и взбить до однородной массы.

Шаг 3 Творог протереть через сито, чтобы получилась эластичная и однородная масса.

Step 4 К этому времени изюм набухнет и с ним уже можно начинать работать. И в первую очередь ягоды необходимо просушить. Это легко сделать бумажным полотенцем. При желании изюм можно нашинковать ножом или измельчить блендером.

Шаг 5 Смешайте творожную массу с желтками, топленым маслом и крахмалом. Далее насыпаем кусочки изюма. Все перемешиваем. Шаг 6. Последним мешать взбитые белки.

Шаг 7 Распределяем массу ровным слоем по форме и ставим в духовку.

Запекание длится около 30 минут при температуре около 200 градусов. Подавать теплым.

Творожная запеканка «Объединение»


Если вы решили использовать этот рецепт творожных запеканок как в детском саду, то смело берите двойную порцию еды, чтобы вам не пришлось снова бежать на кухню, чтобы испечь вторую порцию, сделайте фото и загрузите это в социальные сети.

Расположение товаров следующее:

    • — 2 упаковки творога,
    • — полстакана сахарного песка,
    • — полстакана манной крупы,
    • — молоко — 4 столовые ложки,
    • — полпачки масла,
    • — пара яиц.

Чтобы запеканка получилась ровно, лучше взбивать тесто миксером. В миску положить творог, мягкое масло, подогретое молоко и сахар.Смешайте на средней скорости. Когда масса станет однородной, тонкой струйкой начинают насыпать манку. Для сладкого вкуса в тесто можно добавить пакетик ванилина.

В отличие от предыдущих рецептов, для приготовления запеканки «Еда» не нужно смазывать форму маслом и посыпать манкой. Просто облейте дно и стенки формы пергаментом или кулинарной бумагой.

Выпекаем торт при температуре 200 градусов. Как только поверхность торта приобретет золотистый оттенок, запеканка готова!

Приятного аппетита!

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается.Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детских садовых блюд? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ для многих мам заставить ребенка есть творог. В чистом виде арахис мало кто ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и не причиняет вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. И сметана. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
  2. Яйца взбить как следует. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления.Если по рецепту яйца нужно взбивать с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в детском саду получится высокой и воздушной.
  3. Без муки. Чтобы корж не упал и сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
  4. Манная крупа сварная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и в детском саду, используются сырые крупы.Но если из готовой манки приготовить выпечку, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не отвалится.
  5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем 175–180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
  6. Запеканка с изюмом.Перед добавлением в тест изюм нужно пропарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам необходимо запарить изюм в прохладном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.


Классический рецепт творожных запеканок как в детском саду

Рецепт творожных запеканок в духовке в точности как в детском саду.Там детишки с удовольствием едят это блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Вам понадобится:

  • творог — 300 г;
  • манная крупа — 4 столовые ложки;
  • Сметана
  • — полстакана;
  • Сахар
  • — 4 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • Разрыхлитель
  • — 1 упаковка;
  • изюм — 100 г;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — четверть чайной ложки.

Кулинария

  1. Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
  2. Предварительно размешать сметану с манкой и дать настояться 10-15 минут для набухания.
  3. В чашу блендера всыпать творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки соды. Взбить до состояния пасты.
  4. Яйца взбить с сахаром до образования пены.
  5. Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не выпала пена.
  6. Добавить изюм, перемешать.
  7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой.Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 150 г;
  • молоко — 250 мл;
  • сахар — 100 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • Сметана
  • — 2 столовые ложки;
  • масло сливочное — 30 г;
  • панировочных сухарей — 2 ст.

Кулинария

  1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до густой консистенции.
  2. Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
  3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пригорало.
  4. Разгладить кашу по форме.
  5. 1 яйцо взбить со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
  6. Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожных запеканок как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
  3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Сгладить.
  4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, его следует вынуть из духовки.

В состав блюда входят нежирные и непитательные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал.Тем не менее, такие ингредиенты сделают сытный и вкусный завтрак.

Вам понадобится

  • творог нежирный — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • кефир — полстакана;
  • кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки;
  • Разрыхлитель
  • — 1 чайная ложка;
  • фруктоза или подсластитель по вкусу.

Кулинария

  1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.
  2. Положить в смесь творог и размять вилкой.
  3. Чтобы творожное тесто для запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
  4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку в детском саду.

  1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь.Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.
  2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Творожная запеканка как в детском саду.Творожная запеканка, как на огороде. Рецепт творожной запеканки для детей. Творожная запеканка в духовке

А помните запеканку, которую подавали в детском саду днем? Ее еще готовили в школьных столовых и иногда служили в пионерских лагерях. Нежное и мягкое, с красивой золотой шапочкой, и само по себе оно было пикантным, поэтому обильно заливалось вареньем, сгущенкой или киселем.

Сегодня специально для вас — рецепт творожной запеканки как в детском саду по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото.Однозначно можно сказать, что именно этот ГОСТ на запеканки существовал в советское время, потому что вкус еще в разных детских садах был немного разный, куда-то добавляли изюм, ваниль и тд. Но был разработан определенный рецепт для заведений детского питания.

Мясо, курица, морепродукты, яйца, бобы, орехи и семена

Эти продукты содержат белок, который важен для роста детей. Они также содержат жир и множество различных витаминов и минералов, особенно железо, которое важно для крови и мозга.Чтобы уменьшить количество жира, купите нежирное мясо, срежьте жир, который вы видите с мяса и курицы, и удалите куриную кожу после приготовления. Дошкольники и школьники: не менее 1 порции в день.

Дошкольники-вегетарианцы: не менее 1-2 порций бобовых, орехов или семян. Школьникам-вегетарианцам: минимум 2 порции бобовых, орехов или семян. Хорошо сбалансированный вегетарианский рацион должен включать разнообразные овощи и фрукты, хлеб, крупы, бобовые, молочные продукты, яйца, орехи и семена.Если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок не получает сбалансированное питание, обратитесь за советом к диетологу или зарегистрированному диетологу. † Чтобы снизить риск удушья, не давайте маленькую твердую пищу, такую ​​как цельные орехи и крупные семена, до достижения детьми 5-летнего возраста.

Если соблюдать все пропорции, то получится такой же идеально нежный десерт из детства. Постарайтесь точно отмерить количество всех продуктов и не нарушать технологию приготовления. Забудьте о миксере, блендере и других кухонных помощниках.Все измельчается и перемешивается вручную, после чего отправляется в духовку. Минимум времени и сил, буквально через полчаса уже можно поставить чайник и позвать всех к столу. Приятный состав: творожная запеканка без муки, с минимальным содержанием сахара, но в ней много «всего самого полезного», то есть творога и молока. Так что такой десерт понравится не только детям, но и тем, кто следит за своим питанием и фигурой.

Детям необходимо регулярно есть в течение дня.Чтобы удовлетворить их потребности в росте и потреблении энергии, вы можете заказать трехразовое питание и два или три перекуса в течение дня. Закуски не должны заменять еду, их следует рассматривать как мини-еду, которая обеспечивает организм энергией, белком, витаминами и минералами.

Выбирайте здоровые закуски с низким содержанием жира, соли и сахара. Поджаренные английские кексы, крекеры, фруктовые булочки, булочки, фруктовый хлеб, блины. Попкорн — добавьте немного масла, маргарина или сливочного масла или воспользуйтесь микроволновой печью.

  • Смазать маргарином или сливочным маслом.
  • Зерновые — выберите злаки с низким содержанием жира и сахара.
Пикантная или суетливая еда обычна для маленьких детей, но большинство ест, когда они голодны. Возможно, вам придется предлагать новые продукты много раз, прежде чем ваш ребенок их съест.

Состав

  • Творог 9% 500 г
  • манная крупа 50 г
  • молоко 225 мл
  • сахар 15 г
  • яйцо 1/2 штуки
  • Масло для смазки

Значительная часть сети «гуляет» вариантами запеканок, но почти все они совершенно далеки от настоящего детсадовского рецепта.Я покажу, как и из чего делается «правильная запеканка» из детского сада, которую любят почти все дошкольники без исключения.

Маленькие дети могут выпивать до 2 чашек молока в день — если у них слишком много молока, они не могут есть достаточно, чтобы поддерживать свое здоровье. Позвольте ребенку контролировать, сколько еды он ест — высмеивайте еду, а не сражайтесь. Поговорите со своим врачом, если вас беспокоит привередливая еда вашего ребенка.

Маленьким детям очень легко подавиться пищей. Это потому, что они все еще учатся хорошо жевать и хорошо измельчать пищу.Чтобы снизить риск удушья. Всегда старайтесь, чтобы маленькие дети садились есть, и чтобы взрослые с ними, пока они едят или пьют, предлагали еду, которая соответствует их способности жевать и измельчать, если вам нужно жевать и измельчать, изменяйте текстуру пищи, варите , измельчить или натереть, удалить очень опасные части пищи — очистить кожу или удалить любые прочные волокна, избегая давать маленькие твердые продукты, такие как цельные орехи и крупные семена, до тех пор, пока детям не исполнится 5 лет. Детям нужно много воды, чтобы поддерживать здоровье своего тела.


Творог, яйца и масло — очень важные продукты в питании детей. Эта гастрономия — «поставщик» множества полезных и необходимых ферментов, витаминов и минералов для полноценного роста ребенка. Кальций, фосфор, легкоусвояемый белок: все это активно «наблюдает» за работой сердца, развитием позвоночника, состоянием костей, зубов и даже нервной системы дошкольников. Поэтому творожная запеканка — блюдо удобное во всех отношениях.

Им нужно пить больше, когда они активны и когда жарко. Детям нужно много пить в течение дня. Продолжайте предлагать напитки, так как они могут забыть пить, когда они активны и обезвожены, что может быть опасно для маленьких детей.

Продукты с высоким содержанием жира, сахара или соли

Молоко также является хорошим напитком для детей, поскольку оно содержит энергию, белок и много витаминов и минералов. Фруктовый сок не рекомендуется, потому что он содержит много сахара, который может вызвать кариес.Если вы используете, разбавьте сок водой и делайте это с едой, а не отдельно. Безалкогольные напитки содержат большое количество сахара и иногда содержат кофеин. Другие вещества, содержащиеся в чае и кофе, могут снизить количество железа, которое дети могут усвоить с пищей. Не давайте энергетические напитки, энергетические шоты или напитки, содержащие гуарану.

  • Вода лучше — дешево и легко.
  • Храните кувшин с холодной водой в холодильнике.
  • Подавайте молоко после еды или как часть здорового перекуса между приемами пищи.
  • Это поможет защитить зубы от сахара.
  • Это должны быть «коктейльные» напитки.
  • Не давайте детям чай и кофе.
  • Кофеин, содержащийся в чае и кофе, может повлиять на сон детей и вызвать обезвоживание.
  • Они содержат кофеин, и многие из них содержат сахар.
Большую часть времени детям нужна здоровая пища.

Как его приготовить по аутентичному детскому рецепту? Легко и просто! Все самые свежие и натуральные продукты гарантируют сочный, воздушный и ароматный результат.Поверьте, даже без миксеров и запрещенных ванильных добавок в детское питание.

Сразу отмечу: количество продуктов, которое я приведу ниже, рассчитано на семью из четырех человек. Но помимо этого я дам скан технологической карты из сборника по питанию в детском саду, и по ее расчетам легко определить желаемое количество порций.

Есть продукты, содержащие большое количество жира, сахара или соли, — это нормально, но не каждый день.Слишком большое количество этих продуктов может вызвать проблемы со здоровьем, такие как ожирение, диабет и высокое кровяное давление. Большинство напитков содержат много жира и соли. Ешьте их по особым случаям, а не в качестве повседневной еды. Некоторые продукты с низким содержанием жира включают.

Пищевая аллергия и непереносимость

Упаковка для шашлыка и пиццы с большим количеством овощей, чем сырная суши-паста с томатным соусом, толстые, кусочки чипсов или дольки, не тонкие чипсы с рисом и лапшой, с большим количеством овощей, печеный картофель, с мясом, фасоль и салат.На этикетках продуктов питания содержится много информации о них, некоторые из которых могут помочь вам сделать выбор в пользу здоровой пищи. Интернет-страница Министерства сырьевой промышленности. Пищевая аллергия и непереносимость могут поражать 4-8 процентов детей, хотя многие дети со временем перерастают их.

Общее время приготовления — 0 часов 50 минут
Активное время приготовления — 0 часов 20 минут
Стоимость — очень экономично
Калорий на 100 грамм — 191 ккал
Количество порций — 4 порции

Как правильно приготовить творожную запеканку

Состав :

Творог — 400 г
Молоко — 80 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 4 ст.
Соль — по вкусу
Манная крупа — 40 г
Сливочное масло — 10 г

Детям нужно быть активными каждый день.

Раздел «Ресурсы Министерства промышленности первичной промышленности» безопасен, если у вас есть сайты «Пищевая аллергия» и «Новая аллергия» Новая Зеландия. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия или непереносимость, важно поговорить об этом со своим врачом. Сокращение времени ожидания за счет поощрения регулярного движения важно для всех детей.Сюда входят регулярные активные перерывы для детей, отправляющихся в дальние поездки. 1. Ежедневное экранное время должно быть ограничено менее 1 часа для детей от 2 до 4 лет.

Готовка:

По нормам и правилам специалистов по дошкольному питанию одна порция творожной запеканки составляет:

Такой способ приготовления:

рецептов для детей и взрослых

Многие женщины однажды сталкиваются с вопросом, что приготовить для своих домочадцев на завтрак.Когда привычные омлеты, блины и сырники уже надоели от заказа, приготовленная в духовке морковно-творожная запеканка поможет разнообразить утренний рацион. Лучшие рецепты такого полезного блюда представлены в нашей статье.

Секреты приготовления вкусной запеканки

Приготовить такую ​​полезную творожно-морковную запеканку помогут следующие секреты:

  1. Калорийность запеканки во многом зависит не только от жирности творога, но и от его содержания. количество сахара.Поэтому, если вы соблюдаете строгую диету или просто следите за своим весом, смело сокращайте количество этого ингредиента до минимума или вовсе исключите его.
  2. Чтобы корочка запеканки получилась не только румяной, но и хрустящей, рекомендуется перед отправкой блюда в духовку присыпать ее панировочными сухарями.
  3. Перед тем, как добавить в тесто морковь, ее нужно хорошо выжать из сока. В противном случае творожно-морковная запеканка (рецепт в духовке) получится слишком влажной и не запеченной.
  4. Взбейте белки для запеканки отдельно от желтков и осторожно добавьте их в тесто, чтобы масса не осела. При соблюдении этого условия великолепие выпечки будет гарантировано.

Рецепт творожно-морковной запеканки без манной крупы

Манная крупа или мука используются в качестве источника глютена в запеканке. Крупа делает выпечку более густой и похожей на пудинг. Мука делает запеканку более похожей на пирог, который отлично сочетается с чаем или кофе.Хотя, для сравнения, стоит подготовить и тот, и другой вариант. В любом случае у вас получится очень вкусная творожно-морковная запеканка.

Рецепт в духовке включает в себя следующую пошаговую готовку:

  1. Растопите масло (50 г) в кастрюле.
  2. Морковь (500 г) натереть на крупной терке.
  3. Переложить морковь на сковороду к маслу, залить молоком (300 мл).
  4. В творог жирностью 9% добавить 1 желток, щепотку соли и сахара (70 г).Хорошо смешать.
  5. Муку (1 ст. Л.) Просеять в творожно-яичную массу.
  6. Морковь снять с плиты и остудить.
  7. Духовку разогреть до 160 градусов.
  8. Взбить белки 2 яиц до густой пены.
  9. В творожную массу добавить остывшую морковь вместе с молоком.
  10. Осторожно добавить в тесто белки.
  11. Посыпать форму для запекания панировочными сухарями.
  12. Аккуратно переложите тесто в форму.
  13. Смажьте верх запеканки яичным желтком.
  14. Отправить форму с тестом в духовку на 20 минут.

Запеканка подается со сметаной.

Творожная запеканка с морковью

Эта восхитительная творожная запеканка с добавлением моркови отлично подходит для приверженцев строгих диет. Он содержит много питательного белка (10 г) и минимум жиров (5,5 г) и углеводов (15 г). Такая морковно-творожная запеканка принесет пользу абсолютно всем и на завтрак, и на ужин.Калорийность выпечки составляет всего 148 ккал, поэтому о тонкой талии можно не беспокоиться.

Последовательность приготовления:

  1. Яйцо взбить с медом (1 столовая ложка).
  2. Манная крупа (2 столовые ложки) заливается кефиром (100 мл), после чего ее необходимо оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.
  3. Духовка разогревается до 200 градусов.
  4. Яичная масса соединяется с манкой, добавляется 250 г тертого обезжиренного творога.
  5. Морковь (75 г) мелко натереть и добавить к остальным ингредиентам.
  6. В тесто добавляем 20 г изюма.
  7. Форму для запекания смазывают маслом (2 чайные ложки) и кладут в нее подготовленное тесто.
  8. Время приготовления запеканки — 30 минут.

Вкусная морковно-творожная запеканка

В этой запеканке она больше моркови, чем творога, но польза от выпечки от этого нисколько не уменьшается.Однако менять количество ингредиентов не рекомендуется, чтобы не испортить ароматную выпечку.

Морковно-творожная запеканка готовится в духовке по следующему рецепту:

  1. В первую очередь натереть морковь (1 кг) на средней терке.
  2. Переложите морковь в кастрюлю с толстым дном, залейте водой, достаточной для покрытия тертого овоща, поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого всыпать в сковороду соль (½ чайной ложки), сахар (2 столовые ложки) и масло (120 г).
  3. Готовьте морковь, периодически помешивая деревянной лопаткой, в течение 30 минут. Снимите сковороду с плиты и остудите.
  4. Отделить 5 яиц от желтков.
  5. Творог (0,5 кг) протереть через сито и добавить к нему яичные желтки.
  6. Взбить белки с солью (щепотка) до высоких и плотных пиков.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов.
  8. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки.
  9. Творожную часть соединить с остывшей морковью, просеять в нее 50 г муки и тщательно вымесить.
  10. Осторожно, лопаткой добавить белки в тесто.
  11. Полученную массу переложить в форму с пергаментом и отправить в духовку на 45 минут или до образования румяной корочки на поверхности запеканки.

Готовую запеканку необходимо хорошо остудить, и только после этого выпечку можно разрезать на порционные куски.

Запеканка из творога и моркови для детей

Эту запеканку часто сравнивают с той, которую многие из нас пробовали в детском саду.Он получается нежным и мягким, поэтому подходит и для кормления детей от 1 года.

Морковно-творожная запеканка с манкой готовится в следующей последовательности:

  1. Очищенную морковь (250 г) натираем на мелкой терке, перекладываем в кастрюлю, заливаем стаканом молока и отправляем на слабый огонь на 20 минут. Также не забудьте добавить в морковь столовую ложку сахара, сливочного масла (70 г) и щепотку соли.
  2. Вареную морковь измельчают блендером до состояния пюре, перекладывают в кастрюлю, добавляют манку и отправляют на медленный огонь тушить еще 5-7 минут, пока масса не начнет загустевать.
  3. Сковородку снимают с огня и в морковную массу вводят 2 желтка. Затем все нужно хорошо перемешать и остудить при комнатной температуре.
  4. Духовка нагревается до 190 градусов.
  5. Творог (0,5 кг) смешать со сметаной (3 столовые ложки) до получения однородной массы.
  6. Белки двух яиц взбить до густой пены.
  7. Творожная часть совмещается с морковной, добавляется еще немного сахара (3 столовые ложки).Масса хорошо перемешивается, затем добавляются взбитые белки.
  8. Тесто выкладывают в смазанную маслом форму и отправляют в духовку на 60 минут.

Диетическая запеканка с творогом и морковью

Для сторонников безглютеновой диеты идеально подойдет следующий вариант запеканки. В него не добавляется мука или манная крупа — продукты, содержащие ту же глютен. Выпечка не такая пышная, но полезная для организма.

Для этого рецепта приготовьте запеканку из моркови и творога в духовке следующим образом:

  1. Морковь (100 г) очищается от кожуры и измельчается в блендере.
  2. Поочередно в морковь добавляют другие ингредиенты для теста: творог, предварительно протертый через сито (200 г), яйцо, кефир (2 столовые ложки).
  3. По вкусу в тесто можно добавить сахар или мед, изюм, корицу.
  4. Творожно-морковная масса укладывается в небольшие формочки для кексов.
  5. Кексы выпекаются всего полчаса при температуре 180 градусов.

Увеличьте время выпекания при использовании большой посуды.

Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке?

При отсутствии духовки не менее вкусную запеканку можно приготовить в мультиварке.

Для этого необходимо придерживаться следующих инструкций:

  1. Размешать творог (350 г) с измельченными грецкими орехами (½ ст. Л.).
  2. Добавьте сахар (½ ст. Л.), Тертую морковь (2 шт.) И 2 желтка.
  3. Взбить 2 яичных белка отдельно, затем добавить взбитую массу к остальным ингредиентам.
  4. Хорошо вымесить тесто и выложить его в чашу мультиварки.
  5. Выбрать режим «Выпечка». Установите время приготовления на 60 минут.
  6. После приготовления не открывайте крышку мультиварки еще 10 минут.Тогда не отвалится диетическая морковно-творожная запеканка.
  7. По истечении указанного времени вынуть запеканку из миски, остудить и подавать к столу.

Польза морковно-творожной запеканки

О пользе свежего натурального творога известно уже давно. Но не менее полезна запеканка, приготовленная на ее основе. Это блюдо заслуженно входит в меню детских садов и школ и входит в меню большинства диет для похудения.

Известно, что творог, как и другие кисломолочные продукты, положительно влияет на работу кишечника. Соответственно, используя запеканку вместо пирогов, можно не только насладиться вкусным десертом, но и принести пользу своему организму. В то же время клетчатка не менее важна для работы кишечника. Поэтому морковно-творожная запеканка в духовке получается еще полезнее для организма. Кроме того, морковь богата витаминами и минералами. А это значит, что пользы для организма от такой выпечки будет вдвое больше.

Рецепт запеканки из моркови достаточно простой, поэтому освоить ее сможет даже начинающая хозяйка. Это блюдо можно отнести к разряду универсальных, так как его можно подавать как дополнение к чаю, а можно подавать как полноценный обед.

Морковная запеканка — рецепт с фото

Состав:

Чизкейк — 2 шт.
— морковь, болгарский перец — 2 шт.
— молоко — полстакана
— соцветия цветной капусты — 320 г
— сметана — один стакан
— яичко
— лук
— крупный помидор
— масло
— специи, зелень

Приготовление:

Капусту нарезать на соцветия перец очистить от кожуры, нарезать соломкой.Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на масле, добавить специи, тушить 10 минут. Смажьте сковороду сливочным маслом, выложите обжаренные овощи, разровняйте. Яйцо взбить, влить молоко и сметану, еще раз слегка взбить. Соединить соус со специями и измельченной зеленью. Залить овощи, выложить кружочки помидоров, сверху натёртый творог, поставить в разогретую духовку. Удалите через 15 минут и поставьте в холодильник до подачи.


Радуй свою семью и.

Детское морковное запекание: рецепт

Протереть 420 г творога через сито, смешать с 3 яйцами, ванилью и 120 г сахарного песка.Растереть до однородности. В отдельной емкости смешать соду и столовую ложку сметаны, выложить насыпью. Базу взбить миксером, отставить на 5 минут, чтобы она «отдыхала». Добавить в тесто тертую морковь, горсть изюма, 1 ч. мак, 5 ст. л. манную крупу, размешать. Смазать поверхность сметаной, поставить в духовку на полчаса.

Морковная запеканка — рецепт как в детском саду

Два яичка взбить до пены, добавить 5 ст. ложки сахарного песка, продолжать взбивать.На мясорубке перекрутите 200 г очищенных яблок и 320 г моркови. Полученное пюре смешать с яичной массой, тремя столовыми ложками муки, 0,5 чайными ложками корицы и разрыхлителем, горсткой изюма. Намазать форму любым жиром, выложить морковно-яблочную массу, поставить запекаться.


А любители диетического питания по достоинству оценят описанный рецепт.

Рецепт с сыром и фаршем.

Положите кусок белого хлеба на 15 минут. в молоко, отжать, переложить в миску.Добавьте две нарезанные луковицы, одно сырое яйцо и взбейте в блендере. Смешать смесь с 300 г фарша, добавить перец, приправы, специи и соль по вкусу. 2 моркови очистить, обжарить в небольшом количестве масла. 150 г сыра натереть на крупной терке. В первый, самый нижний слой выложить половину фарша, затем морковно-сырную массу и снова фарш. Форму смазать яйцом, поставить в духовку для запекания. На приготовление хватит 40 минут.

Творожно-морковная запеканка Рецепт т.

300 г творога измельчить через сито, переложить в отдельную посуду, добавить 20 г сливочного масла, ванилин, щепотку соли, 2 яйца. Хорошо перемешайте смесь. Возьмите морковь, вымойте и очистите от кожуры. Затем растереть на терке. Добавить в тесто для творожной запеканки, перемешать. Подготовить форму, выложить на дно подготовленное тесто, запечь в духовке.


Обладает изумительным вкусом и.

Попробуйте и этот рецепт.

Состав:

Морковь
— корица — пол чайной ложки
— соль
— масло
— куриное яйцо — 4 шт.
— сливки — 50 г


Приготовление:

Овощи вымыть, натереть на терке, переложить в небольшую кастрюлю, залить 100 мл воды, слегка вскипятить, чтобы овощи стали мягкими. Это займет около 15 минут. Сделайте овощное пюре. Для этого понадобится блендер или сито. Добавить столовую ложку сливочного масла, сахарный песок, нагреть, снять с плиты. Белки отделить от желтков. В охлаждающее пюре кладем желтки, хорошо размешиваем, чтобы масса как можно быстрее остыла. Посолить белки, взбить венчиком до образования пены.Смешайте корицу и морковное пюре. Белки вливаем небольшими порциями, аккуратно перемешиваем, запекаем при 180 градусах.

До и. Для сытного ужина это отличный вариант.

Здравствуйте уважаемые читатели блога. Знаете ли вы, что морковь — источник молодости? Когда я услышал об этом, я был очень удивлен. Это потому, что он содержит 240% бета-каротина. Именно он является источником долголетия, замедляя процессы старения в организме. Поэтому сегодня я поделюсь с вами рецептами, как приготовить морковную запеканку.При этом потратьте на это всего полчаса, если не меньше.

Это самый легкий и простой рецепт без каких-либо добавок. Несмотря на это, вы насытите свой организм полезными питательными веществами. Помимо большого количества морковь содержит аскорбиновую кислоту и.

Минимум ингредиентов:

  • 900 г моркови;
  • 2 яйца;
  • 4 ст.л.манной крупы;
  • 90 г сахара;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. муки.

Вымойте морковь и готовьте, пока она не станет мягкой. Перед этим чистить его не стоит. Благодаря этому овощ будет сочным и вкусным. Если вы взяли 900 г моркови, то мерзкой останется только около 500 г. Дать овощу остыть и мелко натереть.

Взбить яйца и сахар, пока смесь не станет белой. Добавьте в смесь пищевую соду, гашеную уксусом. Тщательно перемешайте. Добавьте манку и тертую морковь. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Осталось подготовить форму, которую необходимо смазать тонким слоем масла.Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поместите внутрь свою будущую запеканку и ждите. Неустанно следите за блюдом. Запекать до появления корочки нужно 40-45 минут. Это классическая запеканка, которую можно подавать в чистом виде или со сливками или мороженым.

Пошаговый рецепт запеканки из моркови без манки

Это простое, но вкусное блюдо. Представьте себе мягкую морковь, обернутую сладким тестом. Обязательно понравится даже малышам, не любящим морковь. Сахар добавлен в половину исходного рецепта.Ведь морковь все равно добавляет сладости запеканке.

  • 800 г моркови;
  • 175 мл масла растительного;
  • 3 яйца;
  • 200 г муки;
  • 100 г сахара;
  • цедра 1 апельсина;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. корицы;
  • щепотка мускатного ореха и сухого имбиря.

Морковь натереть на крупной терке и переложить в глубокую миску.

Добавьте 3 яйца и растительное масло.Хорошо перемешайте ложкой.

Смешайте сухие ингредиенты отдельно — просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и сухой имбирь. Добавляем порциями к морковно-яичной смеси. Добавьте цедру одного апельсина и снова перемешайте ингредиенты.

Выстелить форму бумагой для выпечки и выложить приготовленную массу.

Выпекайте 45 минут при 180 градусах.

А вот фото ломтика запеканки из моркови. Яркий насыщенный цвет и восхитительный вкус 🙂

Диета с творогом

Творожные запеканки без манки подходят тем, кто боится поправиться или сидит на диете.Чтобы уменьшить калорийность, добавьте подсластитель.

Для приготовления блюда вам понадобится:

  • 300 г моркови;
  • 250 г творога;
  • 2 яйца;
  • подсластитель по вкусу;
  • 50 мл воды;
  • 100 г овсяной муки.

Морковь вымыть, очистить и мелко натереть. Тушить на слабом огне, добавляя воды. Варить его нужно до тех пор, пока он не станет мягким. Все это займет минут пятнадцать. Дайте остыть.

Смешайте творог с мукой, желтками и подсластителем.Затем смешайте смесь с морковью. Отдельно взбейте белки и только потом смешайте с остальными ингредиентами. Это сделает морковную запеканку более пышной.

Используйте маленькие силиконовые формы, чтобы не есть больше, чем нужно 🙂 Смажьте тонким слоем сливочного масла или посыпьте мукой. Готовую смесь разделить по формочкам на 2/3 объема. Поставить в духовку на 30 минут. Разогрейте его до ста восьмидесяти градусов. Его можно вынуть при появлении золотистой корочки.

Хотите разнообразить свой рацион при похудении? В другой статье я описал.Готовьте вкусно, не навредив своей фигуре.

Как в детском саду

Хотите порадовать малыша вкусной едой? По этому рецепту приготовьте запеканку из моркови в домашних условиях. Для ребенка это будет таким лакомством. В этом случае блюдо готовится без манки, ее заменяет мука.

Для этого берем:

  • 900 г моркови;
  • 4 яйца;
  • 300 мл молока;
  • 4 столовые ложки Sahara
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 ст.л. муки;
  • 50 г сливочного масла.

Морковь тщательно вымыть, очистить от кожуры и обжарить до мягкости. Это займет около 30 минут. Затем мелко натереть овощ. Яйца смешать с молоком. Затем добавьте морковь, топленое масло, сахар, соль и муку. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Теперь подготовьте форму. Смажьте его маслом. Разогрейте духовку до 180 ° C. Выпекайте запеканку сорок минут. Возможно, вам понадобится немного больше времени: следите за золотистой корочкой. Это будет самый вкусный десерт для ребенка!

В микроволновку за 5 минут

Если вы когда-нибудь задумывались, как быстро приготовить сытное блюдо, то радуйтесь! Рецепт приготовления запеканки в микроволновке соответствует всем параметрам.

Вам понадобится:

  • 300 г моркови;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. Сахара;
  • манки 3 ст.
  • 60 мл молока;
  • ванилин по вкусу;
  • щепотка соли.

Взбить яйца. Добавьте в смесь молоко, манку, ванилин и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на двадцать минут, чтобы манная крупа набухла. При необходимости добавьте щепотку соли. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Мелко натереть и смешать с яйцами.

Приготовьте форму, желательно силиконовую, смажьте ее тонким слоем масла.Включите в микроволновую печь около 5 минут при мощности 800 Вт. Дать блюду остыть.

Надеюсь, что все рецепты помогли вам разобраться, как приготовить вкусную запеканку. Это блюдо на любой вкус. Если рецепты вам понравились, то поделитесь статьей в соцсетях! Подпишитесь на обновления блога. И я прощаюсь с вами: до скорой встречи!

Морковь — очень популярный овощ, который широко используется в кулинарии. Его используют для приготовления первых блюд, салатов, десертов и выпечки. Особенно вкусна и полезна морковная запеканка в духовке.Это блюдо можно приготовить как по классическому рецепту, так и с добавлением вспомогательных продуктов.

Польза моркови

Овощ состоит из целого комплекса питательных веществ, необходимых организму для полноценного развития. Морковь особенно богата витамином А, который благотворно влияет на зрение человека. А витамины группы В помогают повысить гемоглобин.

Калий содержится в корнеплодах в достаточном количестве. Этот макроэлемент положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.Селен помогает укрепить иммунную функцию и сохранить молодость. Фтор благотворно влияет на щитовидную железу.

Кроме того, корнеплод содержит следующие вещества:

  • Волокно.
  • Крахмал.
  • Пепел.
  • Моносахариды.
  • Кислоты органические.

Следует отметить, что вареная или запеченная морковь лучше усваивается организмом, улучшает работу кишечника и повышает аппетит. Благодаря низкой калорийности овощ используют для похудения.О пользе апельсинового овоща можно прочитать.

Рецепт запеканки из моркови

Вкусное блюдо из моркови легко приготовить дома. Давайте рассмотрим простой рецепт запеканки из моркови. Он отлично подходит для завтрака или ужина. Получается очень питательное и нежное блюдо для всей семьи.

Состав:

  • Мука пшеничная — 60 г.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Пищевая сода — 1/4 чайной ложки
  • Сметана — 45 мл.
  • Сахарный песок — 45 г.
  • Масло сливочное — 25 г.

Подготовка:

  1. Корнеплод промыть водой и отварить до мягкости.
  2. Яйца взбить и смешать с сахаром.
  3. Добавьте пищевую соду и просеянную муку.
  4. Остывшую морковь очистить от кожицы ножом. Нарезать на мелкой терке и отправить в тесто.
  5. Смажьте дно и стенки формы маслом, залейте морковной массой.
  6. Духовку разогреть до 200 градусов.Поместите кусок и запекайте около 35-45 минут до золотистого цвета.

Запеканка с морковью и творогом

А теперь давайте посмотрим, как приготовить творожную запеканку из моркови в духовке по классическому рецепту. Этот легкий десерт подходит не только детям, но и тем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Подавать такое блюдо можно с фруктовым вареньем или сгущенкой.

Состав:

  • Творог — 200 г.
  • Морковь — 0.5 кг.
  • Манная крупа — 70 г.
  • Сахарный песок — 1 ст.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Молоко коровье — 250 мл.
  • Сметана — 50 мл.
  • Масло сливочное — 70 г.
  • Щепотка соли.

Подготовка:

  1. Овощи очистить, хорошо промыть водой. Нарежьте корнеплоды кухонным комбайном.
  2. Перелейте тертую смесь в кастрюлю и добавьте молоко. Добавьте полстакана сахара, соль и масло.Тушить 20 минут на медленном огне под крышкой. Затем измельчите массу блендером.
  3. Добавить манную крупу и варить еще 10 минут.
  4. Отдельно взбить желтки. Добавьте их в пюре и остудите.
  5. Творог протереть через мелкое сито, затем взбить со сметаной. Добавляем в основную консистенцию.
  6. Добавить взбитые яичные белки с сахарным песком и солью, медленно перемешать до однородной массы.
  7. Переложить приготовленную массу в форму для запекания. Выпекать около 30 минут при 190 градусах.

Творожная запеканка из моркови готова. Его можно подавать со сметаной, сливками или сладким соусом. Для удобства нарезать блюдо небольшими порциями.

Варианты запеканок из моркови и творога

За основу можно взять классический рецепт приготовления запеканки и добавить в нее дополнительные продукты. Это могут быть различные сухофрукты, яблоки, груши, а также мак, тыква, клюква, клубника и вишня.

Рассмотрим подробнее рецепт творожно-морковной запеканки в духовке с добавлением мака.Можно вводить в тесто, как муку различных сортов, так и манную крупу. Второй вариант чаще всего используют хозяйки для приготовления запеканок.

Состав:

  • Яйцо — 4 шт.
  • Творог — 600 г.
  • Изюм — 3 столовые ложки
  • Мак — 2 столовые ложки
  • Сахарный песок — 120 г.
  • Сметана — 4 столовые ложки
  • Манная крупа — 120 г.
  • Морковь — 2 шт.
  • Маргарин — 1 столовая ложка
  • Сода пищевая — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Творог с сахаром хорошо натереть ложкой.
  2. Сырые яйца взбить миксером и добавить в смесь.
  3. Соду растворить в ложке сметаны и залить творогом. Оставьте на 7 минут.
  4. С моркови срезать кожицу и натереть на мелкой терке. Добавьте к массе и перемешайте до однородной массы.
  5. В завершение всыпать мак, промытый изюм и манную крупу.
  6. Возьмите сковороду и смажьте ее маргарином.Посыпать манкой, чтобы тесто не приставало ко дну. Выложите смесь ложкой и полейте сметаной. Выпекать около 35 минут при 190 градусах.

Рецепт запеканки из яблок и вишни

Состав:

  • Вишня без косточек — 50 г.
  • Яблоко — 70 г.
  • Морковь — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 20 мл.
  • Сахарный песок — 25 г.
  • Творог — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Очищенную морковь отварить до полуготовности.
  2. Пропустить весь творог через сито.
  3. Очищенное яблоко и вареную морковь мелко натереть. К творогу выложить мякоть, перемешать.
  4. Сырое яйцо разбить на массу, добавить вишню, сахарный песок и кисломолочный продукт.
  5. Поместить в силиконовую форму и поставить на полчаса в духовку. Слегка остудить, порезать и подать блюдо к столу.

Запеканка с творогом и морковью с черносливом

Состав:

  • Мука овсяная — 60 г.
  • Сахар — 50 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Творог нежирный — 220 г.
  • Лимонная эссенция — 1 ч. Л.
  • Морковь — 320 г.
  • Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
  • Яблоко — 100 г.
  • Чернослив — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Снимите кожицу с моркови, залейте корнеплоды водой и варите 20 минут.
  2. Чернослив залить кипятком на 5 минут. Слейте жидкость и нарежьте сливы небольшими кусочками.
  3. Добавить в творог лимонную эссенцию и сахарный песок, вымесить массу ложкой до однородной массы.
  4. Взбейте белки, смешайте их с желтками и мукой.
  5. Очищенное яблоко измельчить на крупной терке, посыпать мускатным орехом.
  6. Половину натертой моркови смешать с яблоками.
  7. Отдельно соединить чернослив, морковь и творог, добавить белки.
  8. Сначала выложите в форму слой овощей и фруктов, а затем распределите творожную массу.Запеканка из моркови готовится в духовке примерно 45 минут.

Состав:

  • Творог — 250 г.
  • Цедра апельсина — 10 г.
  • Тыква — 100 г.
  • Курага — 70 г.
  • Морковь — 2 шт.
  • Молоко — 3 столовые ложки
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Манная крупа — 70 г.
  • Сахарная пудра — 3 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Очищенную тыкву запечь в духовке до мягкости, можно завернуть в фольгу.
  2. Для набухания манную крупу залить молоком.
  3. Разбейте яйца в отдельную емкость. Добавьте сахарную пудру и разотрите венчиком до однородной массы.
  4. Добавить к яичной смеси творог и мелко нарезанную морковь.
  5. Добавить тыкву с манкой, хорошо перемешать.
  6. Наконец, добавьте цедру апельсина и мелко нарезанные кураги.
  7. Полученной массой заполнить керамические формы. Варить в духовке примерно 35-40 минут при 200 градусах.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке

Состав:

  • Творог — 250 г.
  • Манная крупа — 50 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 35 г.
  • Молоко коровье — 120 мл.
  • Морковь — 400 г.
  • Сахар коричневый — 2,5 столовых ложки
  • Панировочные сухари — 1,5 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Овощ очистить и нарезать крупной соломкой.
  2. Вылить в мультиварку, добавить сливочного масла и молока. Установите опцию «Выпечка» на 15 минут.
  3. Затем добавить манку и оставить на 5-7 минут под крышкой.
  4. Взбить яичные белки с сахаром до густой пены.
  5. Добавить к желткам творог, тщательно перемешать.
  6. Выложить творожную массу на морковь, а затем на белки и перемешать до однородной массы.
  7. Смажьте сковороду мультиварки маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто ложкой и разровняйте лопаткой. Включите программу выпечки на 1 час.

Запеканка морковная с манкой

Обычную морковную запеканку можно готовить как из манной крупы, так и из муки.При запекании крупа разбухает, в результате получается мягкий и нежный десерт. Для приготовления этого блюда необходимо заранее отварить морковь.

Состав:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Манная крупа — 4 столовые ложки
  • Пищевая сода — ¼ ч.л.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Сахарная пудра — 2 столовые ложки
  • Сметана — сервировочная.

Подготовка:

  1. Вареную морковь нарезать на средней терке.
  2. Яйца хорошо взбить с сахарной пудрой.
  3. Добавьте пищевую соду, манную крупу и перемешайте ложкой до однородной массы.
  4. Полученной смесью залить морковь, перемешать.
  5. Положить в форму, предварительно смазанную маслом. Готовить в духовке 35 минут до румяной корочки. Подавать десерт со сметаной.

Заключение

Морковная запеканка — это простой рецепт, который легко приготовить дома. И чтобы получить отличный результат, соблюдайте следующие нюансы:

  1. Смажьте поверхность блюда яичным желтком или сметаной.Эти ингредиенты создают восхитительную золотисто-коричневую корочку.
  2. Отделить белки от желтков и залить их отдельно.
  3. Изюм лучше распределится по тесту, если его предварительно обвалять в муке или крахмале.
  4. Творог рекомендуется перетереть через сито.
  5. Готовый десерт можно посыпать кокосом, тертым шоколадом или молотым миндалем.

Морковная запеканка в духовке — полезное и сытное блюдо для всей семьи.Часто домочадцы не хотят есть чистый творог и морковь. Поэтому можно приготовить чудесный десерт, который в сочетании со сладкими соусами никого не оставит равнодушным.

Вкусная и полезная морковная запеканка должна быть в рационе каждого, кто хочет правильно питаться и иметь отличное здоровье. Помимо основного компонента блюда — моркови, в него могут входить и другие овощи, специи, крупы, что сделает блюдо еще более сытным и полезным.Морковный пирог готовится быстро, из простых ингредиентов, подходит для кормления детей и взрослых.

Классическая запеканка из моркови в духовке

Запеканка в духовке — классический вариант приготовления. Его запекают за 30 минут из бюджетных продуктов, при этом он получается легким, богатым витаминами и другими полезными веществами. Его могут есть все, в том числе люди, следящие за своим весом или желающие сбросить пару лишних килограммов.

Еда готовится из:
  • морковь — 4 шт.;
  • яиц — 2 шт .;
  • сода гашеная — 0,5 ч.
  • манная крупа — 3 столовые ложки;
  • Сахар
  • — 2 столовые ложки без горки;
  • жир растительный (для смазки формы).

Вареная морковь натереть на крупной терке. Отдельно в емкости смешивают желтки с белками, сахарным песком и манкой. После этого морковь и смесь остальных продуктов соединяют, замешивают и выкладывают в форму, предварительно смазанную жиром.Выпекать пищу в духовке при 200 градусах нужно примерно полчаса.

Рецепт как в детском саду

Морковную запеканку по-детски несложно приготовить в домашних условиях. Это блюдо низкокалорийное, полезное и диетическое. К готовым блюдам подают теплое или мороженое, а также различные соусы, ягоды и сухофрукты.

Для приготовления блюд следует запастись:
  • морковь — 600 г;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 1 шт.5 столовых ложек;
  • Разрыхлитель
  • — щепотка;
  • масло сливочное — 120 г;
  • яиц — пара штук;
  • корица по вкусу.

Морковь очистить, отварить до готовности и измельчить с помощью ручного блендера. На выходе должно получиться около 400 мл пюре.

Затем морковную массу выкладывают в глубокую емкость, смешивают с сахаром, мукой, разрыхлителем, маслом, корицей и взбитыми яйцами. После замеса заготовку перекладывают в форму для запекания и отправляют в духовку на 45 минут при 180 градусах.Готовность изделия проверяют зубочисткой — если на выходе оно высохло, значит, торт готов.

Рецепт быстрой запеканки из яиц и творога

Выпечка Нана Быстрая запеканка из яиц и творога

Allstar

Этот рецепт — взор из прошлого! В конце 1970-х это было в моде, но мы называли это «чилийские сырные закуски».(У меня до сих пор есть рукописная карточка с рецептами от моей подруги Тони.) Часто появляюсь на бранч-обедах и праздничных вечеринках. Ничего не изменилось, все еще очень хорошо. Если вы не сидите на диете или не заботитесь о калориях, попробуйте. Его также хорошо разогреть и завернуть в мучную лепешку с небольшим количеством сальсы для отличного завтрака.

Последовал рецепту Т с беконом и подумал, что он довольно хорош и полон вкуса.Немного дрянной (в следующий раз можно попробовать половину тертого сыра) — может быть, это потому, что я использовал чеддер джек, а не просто монтерей джек? Много водянистой / кашеобразной — я бы подумал о том, чтобы положить бриошь и добавить немного молока, чтобы компенсировать это, чтобы в следующий раз сделать его более похожим на слои. Тем не менее, нравится сумма, которую он зарабатывает. Муженку это понравилось, так что я не могу жаловаться. Использовали 6 ломтиков бекона, запеченных при температуре 365 в течение 14 минут, затем нарезали ножницами.

Сказочное и легкое блюдо.Лучшее, что я когда-либо пробовал. Думаю, творог — это секрет легкости и пышности. Я уменьшил рецепт вдвое, и он сработал. Я добавил нарезанный зеленый лук и нарезанный кубиками свежий чеснок. Супер хорошо и супер просто. С нетерпением жду остатков.

Действительно очень хорошо. Откидываю творог на дуршлаг и бумажными полотенцами отжимаю излишки жидкости.Вместо бекона я использовал глазурованную кленом ветчину. Он тоже хорошо разогрелся. В следующий раз можете попробовать с сыром Чеддер или Ярлсбург.

Сделал это снова, но добавил 1 стакан шпината, из которого я выжал всю воду, 12 яиц, 1/2 фунта чеддера, 1/2 стакана феты, 1/2 стакана кусочков бекона и приготовил в форме для кексов обычного размера 15 минут при 400, 15 минут на 350. Получается около 18-20, и они отлично подходят для заморозки на потом

Извините, что не согласен с хорошими отзывами, но я не могу понять, почему у него 5 звезд.С 1 фунтом сыра и 2 фунтами творога на 10 яиц, как я не знал, что это приведет к слизистому мокрому беспорядку, что и произошло. И я даже пропустил палочку масла !!! Ужасная текстура … УРА !!!

Подруга принесла это на завтрак, потому что мой муж потребляет мало углеводов, и это не требует хлеба или картофельных оладьев.Это был огромный успех. Я давно искал запеканку для завтрака, которая мне понравилась, и наконец нашла ее. Она использовала половину творога и половину маскарпоне, потому что это то, что у нее было под рукой, и она также осушила творог, как предложил другой рецензент. Мне очень понравилась текстура, и я думаю, что ключевым моментом является отказ от хлеба или картофеля, к тому же тосты всегда можно подавать на стороне. На следующее утро, когда я ел остатки, мои хабы предложили мне начать делать этот.

Очень хороший.Я сделал это на день раньше срока. Используйте электрический миксер, чтобы смешать яичную муку и разрыхлитель, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Я также сократил количество тертого сыра. Сделаю еще раз.

Я внес некоторые изменения из-за того, что у меня было под рукой. Я скорректировал рецепт на 6 порций. Использованная колбаса из индейки, нарезанная кубиками, замороженный лук и замороженный болгарский перец, нарезанный кубиками.6 яиц любых сыров. Использовали 1/4 стакана самоподнимающейся муки без разрыхлителя. Я сделал это на сковороде для маффинов и по рецепту приготовил 15 маффинов. Выпекается 350 за 45-1 час. Вкуснотища. Наслаждаться.

Рецепт пышной творожной запеканки на молоке. Запеканка из творога с баней в духовке как в детском саду. Денежная запеканка с изюмом

В полученной с вами хорошей запеканке Из творога нужно продукты брать только свежие, чистые без примесей химии.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

  • 200 грамм творога.
  • 1 яйцо.
  • 3 ст.ложки сметаны.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 2 столовые ложки манной крупы.
  • Щепотка соли.
  • Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить, проталкивая картофельное пюре. Нужно получить творожную массу Без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. Все как и рецепт вы найдете по ссылке.

2. Чтобы смешать творог, вбить яйцо и перемешать массу до однородности.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все по рецепту. А если жидкость, то можно чуть меньше долить.Главное, чтобы творожная масса после добавления кислого теста имела структуру по типу жидкого йогурта.

4. Далее нужно добавить детали манны Crup. И перемешать. Добавляем детали, чтобы крупа не сближалась. Когда манка полностью погрузится в творог, оставляем тесто на 20 минут, чтобы колени набухли и были готовы к выпечке.

5. За это время можно разогреть духовку до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут в тесте добавить соль, сахар и ваниль по рецепту.Тщательно перемешайте.

7. Форма, в которой будет готовиться запеканка. Нужно хорошо упустить кусок. сливочного масла и посыпать сухой галкой. Так после приготовления запеканка легко достанется из формы.

8. Выкладываем тесто из посуды в форму, распределяем тесто равномерным слоем и отправляем в духовку. Готовится блюдо около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Торт в запеканке с клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с семолкой и яблоками

Состав.

  • 3-4 яблока.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм манной крупы.
  • 100 грамм сливок.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • Щепотка соли.
  • Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1.Манную крупу залить кремовой смесью и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, измельчить до однородности.

3. Белки взбитые с сахаром до появления пены.

4. Смешиваем творог и белок. Добавляем тертые яблоки и хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.

5. Формы промазать маслом и выложить тесто.

6. Ставим в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Применяем ароматную запеканку с чаем или молоком.

Приятного аппетита.

Денежная запеканка с изюмом

Состав.

  • 50 грамм изюма.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • Сахар столовая ложка.
  • 3 столовые ложки манки.
  • 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ужасного ничего не произойдет.Очень часто забываю замочить, так что в тесто надо насухо бросать изюм. Просто важно не забыть его хорошо промыть.

2. Манку залить молоком и отложить в сторону. Молоко желательно предварительно подогреть, чтобы процесс набухания манки ускорился.

3. Желтки отделить от белков и белков отложением в сторону, а желтки переложить в творог.

4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей семолкой и ванилью до однородного состояния.

5. Согнуть белки до крепкой пены. Готовность белки можно легко проверить, переросшая миска со взбитыми белками на дне. Если пена крепко держится и не выпадает, значит, белки готовы.

6. Положить белки для творога и тщательно перемешать. Не забываем добавить изюм.

7. Форму, в которой будете запекать, протереть маслом и посыпать мукой или полуфабрикатом.

8. Выносим тесто по форме, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-190, 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка будет хорошо подниматься, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, так оказывается почти у всех.

10. Выдать запеканку из формы и подать на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Резюме: Детский рецепт творожной запеканки. Как запечь творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду.

О пользе творога знают все, но не все любят этот полезный продукт. Тем, кто не уважает творог в свежем виде, приятно есть из творога всевозможные блюда. Одно из самых популярных блюд из творога, полюбившихся многим с детства, — творожная запеканка. Готовят просто, быстро, особенно если вы владелец мультиварки, а таких людей в последнее время становится все больше.

1-й рецепт творожной запеканки (запеканки с манкой)

Рецепт творожной запеканки — классический вариант Запеканки из творога, которые вам давали в детстве в детском саду на завтрак или полдник (творог запеканки как в детском саду).Рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

Для приготовления творожной запеканки понадобится:


Творог — 500 гр.
— Яйца — 3 шт.
— манная крупа — 6 ст. спан
— молоко — 1 стакан
— изюм — 1 стакан
— сахар — 3 ст. Ложки
— Соль — 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожный пирог.

1. Залить мех теплым молоком и оставить на 10 минут для набухания


2. Белки отделить от желтков.

3. Добавить в творог желтки и сахар.


4. Следить за миксером или хорошенько прокусить вилкой творога вместе с желтками и сахаром.


5. Посолить белки и взбить их миксером или взбить вилки.


6. Добавить в творожную массу белки, изюм и мокса в молоке. Примечание: Изюм предварительно нужно вымыть и просушить на тряпке. Ложкой размешать полученное тесто для творожной запеканки.


7. Выложить творожную массу в форму для запекания.


Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, т.к. в этом случае не стоит опасаться, что запеканка подгорает. Если вы, как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, найдите меню «Режим выпечки» и установите время приготовления — 60 минут.

Запекать запеканку из творога в духовке при температуре 180 градусов примерно за 45 минут до образования румяной корочки.

Вот такая запеканка мне досталась!

Хочу отметить, что запеканка в моем рецепте не очень сладкая, диетическая.Если вы сладкоежка, то готовую творожную запеканку можно полить повидлом, сгущенкой, сметаной с сахаром. Или вы можете просто добавить больше ложек сахара в тесто для запеканки. Приятного аппетита!

Описанный рецепт приготовления творожной запеканки — ТС Базовый, классический. Вы можете поэкспериментировать с ним на свое усмотрение. Например, вместо изюма в творог кладите любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на мелкой терке сырую морковь.Можно приготовить жесткую творожную запеканку, положив в тесто мелко нарезанную свежую зелень и тертый сыр.

Молоко для замачивания хижины можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

Вместо манки можно использовать крахмал, в этом случае вкус творожной запеканки получится нежнее. Полученное блюдо из творога больше будет напоминать творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в нашем следующем рецепте запеканки из творога.

2-й рецепт творожной запеканки

Для приготовления запеканки из творога по данному рецепту потребуется:


600 г творога
— 250 мл молока
— 100 г сахара
— 1/3 гл соли
— 2 яйца
— 50 г крахмала
— 1 ч. Ванильный сахар
— Масло для смазки формы

Как приготовить творожную запеканку:

1. Белки отделить от желтков.

2. Желтки следует путать с творогом.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Добавить сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешать.

5. Посолить белки и взбить их до образования плотной пены.

6. Добавить в творог белки, перемешать.

7. Отходы с маслом. Поделитесь в ней творогом.

8. Поставить духовку на 180 градусов. Выпекать образование золотистой корочки (около часа).

Здравствуйте, уважаемые читатели. Рад представить вам первый рецепт, присланный для участия в нашем Весеннем конкурсе.

Еще одна вариация приготовления отличного блюда Из творога — запеканка с молоком и манной крупой.

На собственном опыте скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых отсутствует мясная составляющая, поэтому я думаю, что даже если муж наших читательниц в восторге от этой выпечки, то она точно должна ему понравиться. детская и женская половина.

Предлагаю всем попробовать приготовить творожную запеканку с молоком и спермой по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также оценить автора рецепта…

Пищевая ценность блюд на 100 грамм.

КУПИТЬ: 07.12.21.

Ккал: 187.

Ги: средний.

AI: Средний.

Время на приготовление: 50-60 мин.

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Ингредиенты для блюд.

  • Творог — 0,5 кг.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манная крупа кривая — 40-80 г (2-4 ст. Л.).
  • Сахар — 50-75 г (2-3 ст. Л.).
  • Молоко — 50-75 мл (3-5 ст. Л.).
  • Изюм — 100 г по желанию.
  • Сметана — 20 г (1 ст. Л.) По желанию.
  • Соль — 2 г (щепотка).
  • Сливочное масло — 5 г для смазки формы.

Рецепт блюда.

Подготовьте ингредиенты.

На фото нет сметаны и масла, так как они используются по мере надобности.

Если вы предпочитаете румяную корочку на поверхности продукта, то этими продуктами лучше не пренебрегать и добавлять их в творожную запеканку с молоком и полутушем.

В твороге и других молочных продуктах можно использовать любой жир, но лучше отдать предпочтение отечественным деревенским продуктам. Поскольку покупка творога, особенно в пакетах, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется употребление большего количества семенных круп, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах готового блюда.

Тем, кто не любит сухофрукты в выпечке, нельзя их использовать.

Изюм ополаскивают и замачивают в горячей воде.

2 ул. Длинную манку (1 ст. Оставляем для формования) залить молоком (3 ст.). Отводим в сторону от отеков.

Включить нагрев духовки на 180-200 С.

В это время в глубокой чаше миксера взбиваем яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахара (3 ст. Л.) До образования пены.

Зерна творога натереть ступкой или протереть через сито.

С изюмом сливаем воду и сушим полотенцем.В миску с творогом добавляем сухофрукты, яично-сахарную смесь и манную кашу.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна быть не очень жидкой (консистенция густой сметаны), при необходимости можно добавить еще манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы изящество набухло в твороге.

Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать манком (или мукой, или панировочными сухарями).Если у вашей посуды антипригарная поверхность, ее вообще нельзя обрабатывать. Положив на дно пекарскую бумагу, вы также можете дополнительно обезопасить себя от прилипания к ней запеканки и тем самым упростить процесс извлечения продуктов из формы.

Выкладываем смесь приготовленных блюд для запекания.

Сверху по желанию очень слегка смазать заготовку сметаной для образования, впоследствии аппетитной золотисто-коричневой поверхности.

Ставим заранее разогретый до 180-200 духовкой противень.

Выпекаем 40 минут. Готовить блюдо можно немного дольше или, наоборот, намного быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаньте из духовки (пророчили или нет, определяем сухую зубочистку), дайте ему «расслабиться» прямо в форме.

Остывший десерт разрезаем на порции, при желании блюдо можно немного сахарной пудрой. Потом идем пить ароматный чай с чудесной запеканкой вместе со своими близкими.

Приятного аппетита!

Сегодня хочу предложить простой рецепт запеканки из творога в духовке. По его словам, я готовился несколько раз, и каждый из них получался хорошо. Каждый процесс выполняется быстро, легко и обычно не вызывает затруднений. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно забрать домой или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с автоматом, поэтому муку в нее не добавляю.Это также положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите, получится пышнее, тогда возьмите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшую по диаметру форму.

В результате у вас получится великолепная творожная запеканка с ванночкой в ​​духовке, что вам наверняка захочется делать еще много раз. Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Даже рекомендую посмотреть, в духовке с вкусным соусом.

Состав:

  • Творог — 500 г
  • Манная крупа кривая — 100 мл. (мерный стакан)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 120 мл.
  • Сметана — 100 мл.
  • Молоко — 100 мл.
  • Ванилин — Чиппинг
  • Соль — чипотч
  • Масло сливочное (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку

Рецепт запеканки из творога предельно прост.Первым делом в миску насыпаем сахар и туда добавляем одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляем на потом. Все это взбивает миксерами буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавить соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Далее все перемешать и вырвать творог. Так как у меня творог с комочками, смесь разбивает блендер до однородности. В последнюю добавляем промытый изюм и оставшиеся бумажные полотенца.

Еще раз встряхиваю до получения однородной массы.При желании на этом этапе также можно добавить леденцы или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форма смазать маслом и слегка посыпать дно и боковые стороны. Удобнее брать отрезную форму. Затем выливаю в него творожную массу и лопаткой лопаткой. Оставшийся желток смешать с ложкой сметаны и смазать этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

Запекаю в разогретой духовке, при 180 градусах, 50 минут.Сверху получается аппетитная коробочка, а внутри мягкая текстура. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы лезвием.

Вот рецепт запеканки из творога в духовке. Теперь перекладываем на блюдо, отрезаю куски и подаю на стол. Я люблю его есть с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте, и вы это сделаете, а с чем его подать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Будучи детьми, мы как троеборные тарелки, которыми заметались взрослые.Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать «те самые» угощения, как в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с ванной в духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако, как приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и свежей, знает далеко не каждая хозяйка.

Главный компонент любой запеканки — творог. Не следует использовать для запекания обезжиренного сыра, чтобы в запеканке был сок.

Если вам нравится зернистая структура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если растолочь творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура будет однородной.

Если попробуете рассыпчатую запеканку, то творог не рекомендуется.

Запеканка получается более плотной, по консистенции напоминающей резину, если в тесте содержится большое количество яиц.Обычно достаточно двух-трех по 500 граммов творога.

Для выпечки особо нежного лакомства. Вы можете отделить белки от желтков, хорошенько взбить белковую массу с добавлением соленой рубленой и ввести ее в тесто последней.

Почти всегда варят вместо муки добавляют манную кашу в запеканку, чтобы паста была более нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манки. Однако, судя по опыту, это возможно.Краповый сыр сначала следует растворить в горячей воде.

Не нужно класть готовый пирог соды И так он будет воздушным и не упадет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше некоторое время тушить на сковороде, чтобы излишки сока вытеснились.

Чтобы творожная запеканка в духовке полностью прошла, не давайте ее слишком высоко.Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто следует выложить в обильно промытое и присыпать полусухой или сахарной крошкой. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запекать запеканку в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до появления румяной корочки. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают раньше, чем духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.

Опытные кулинары знают великое множество рецептов творожной запеканки.Из них много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Кастрюля быстрого приготовления

Состав:

  • 5 столовых ложек крупы манной крупы;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 кг творога.

Порядок приготовления:

  1. Творог взбить с яйцом.
  2. Ввести сахар и размешать.
  3. Возьмите манную крупу и снова перемешайте.
  4. Время выдержки смеси примерно 15-20 минут.
  5. Запекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 куриных яйца;
  • цельное молоко шкафное;
  • 80 грамм коровьего масла;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 2 столовые ложки (без валика) крахмала картофельного;
  • Дезинтегратор для теста 0,5 чайной ложки;
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сахара.

Порядок приготовления:

  1. Налейте молоко в емкость и прогрейте. Залить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, слить водой.
  3. В отдельной емкости разбить яйца, всыпать ванилин и сахар, тщательно взбить долькой или миксером.
  4. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
  6. Затем ввести манную крупу и тщательно выметать.
  7. Влить изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Классическая запеканка одинаково любима как малышами, так и их родителями. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

  • 2 куриных яйца;
  • 300 грамм творога средней жирности;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • столько же манной крупы;
  • 100 грамм изюма;
  • сметана полная кабинетная;
  • 1 упаковка для выпечки;
  • четверть пакета ванилина;
  • 0.25 чайных ложек соли.

Порядок приготовления:

  1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
  2. Размешать пистолет со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. В емкость положить манную смесь, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбиваем до пастообразной консистенции.
  4. Песок из сахара и яиц взбить до крепкой пены.
  5. Аккуратно ввести тесто в яичную массу, чтобы не образовалась ослиная пена.
  6. Тщательно перемешивая, всыпать ягоды изюма.
  7. Время выпекания примерно 45 минут.

Рецепт 4. Clawer

Состав:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки кружков;
  • 400 грамм творога;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 250 грамм нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотого или панировочных сухарей;
  • сливочное масло сливочное;
  • соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо сухарей форму можно посыпать спермой или измельченным печеньем.

Порядок приготовления:

  1. Белки и желтки двух яиц разделить.
  2. Творог измельчить через сито или в мясорубке.
  3. Соединить 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешать.
  4. В белки добавить соль и взбить до образования пены.
  5. В отдельную посуду насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. Получилось залить.
  6. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной смесью, перемешивая до однородной консистенции.
  7. Выложить тесто в форму, разбить и сверху смазать заливку.
  8. Чтобы добиться готовности коттеджа в духовке, достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

  • 200 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 кг творога;
  • 4 столовые ложки манки;
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Порядок приготовления:

  1. Творог превратить в пасту через сито.
  2. Взбитые вилкой или долькой яиц для заливки творога.
  3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
  4. Войдите в пистолет и взбейте миксер.
  5. Разделить тесто на две части, в одну из которых продавить какао.
  6. Перемешать, оставить на полчаса.
  7. В форму для выпечки залить две столовые ложки шоколадного теста, потом столько же светлого. Действия повторяются до тех пор, пока масса не закончится.
  8. Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивый мрамор «Зебра» получится, если тонким гребнем влить светлое тесто в темное (или наоборот), нарисовав спираль.При некотором умении можно перелить один цвет в другой, чтобы они практически не смешались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 0,5 килограмма творога жирного;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки кружков;
  • немного сливочного масла для смазывания формы.

Порядок приготовления:

  1. Перемешать сахар, манную крупу и творог.
  2. Блендер натереть на терке банан.
  3. Вылейте чистящее средство для бананов в творожную смесь и перемешайте.
  4. Запекать в духовке около 40 на 190
  5. Достать из духовки, обильно залить сметаной и поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 250 грамм жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара;
  • соль щипательная;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 30 грамм масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Порядок приготовления:

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Желтки взбить клином. Добавьте к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и тщательно взбить.
  4. Смешать творог, разрыхлитель и соль семитом. Перемешайте, избавляясь от комков.
  5. Влить желточную массу в тесто.
  6. Взбить миксером и оставить на полчаса.
  7. Интенсивно взбить белки и аккуратно ввести в творожную смесь.
  8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время 60 или 90 минут. Этого вполне достаточно для приготовления блюда.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Творожная запеканка детская. Творожный пудинг, запеченный как в детском саду Мясной пудинг на манке для детей для приготовления

Состав:

  • 0.5 л. молоко
  • 5 столовых ложек манной крупы
  • 1 столовая ложка сахара (по вкусу)
  • Маленькая щепотка соли
  • ½ пакета ванильного сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Масло и сухари для смазки форм.
  • В качестве подливки — варенье, топпинг, сметана и др.

Как иногда хочется приготовить что-то оригинальное и вкусное. И если это тоже полезное блюдо, то решение непременно принято в угоду себе и своим близким.Очень приветствуется почти
вкусных сладких пирожных для каждой семьи. Ее любят и взрослые, и дети, поэтому нам, хозяйкам, приходится включать кулинарную фантазию и создавать что-то особенное и полезное.
Как ни странно, на выпечку не всегда уходит много времени и денег. Из обычных продуктов, которые всегда под рукой, можно испечь чудесные изделия. Среди них — рецепт пудинга из манной крупы. Приготовив его, мы можем покормить ребенка и заодно накормить его вкусным угощением.
Если вам понравился этот вариант, то мы подготовим продукты.

Пудинг из манной крупы — Подготовка фото:

1. Приготовим пудинг, поставив на огонь кастрюлю с молоком. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и доведите до кипения. Когда молоко закипит, всыпать немного манной крупы, постоянно помешивая. Варить, пока хорошо не загустеет.

3. Когда манная крупа будет готова, добавьте к ней сливочное масло. Перемешать и поставить остывать.

4. В это время отделите желток от белка.Далее желток отдельно перемешиваем

5. и взбить миксером белок.

6. Возьмите форму, хорошо смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

7. Желток влить в остывшую кашу, перемешать.

8. Затем влить белок и тоже перемешать.

5. Получилась густая масса. Помещаем его в форму, не заполняя ее до верха. Запекать можно как в микроволновке, так и в духовке.

Если выберете микроволновку, то уменьшите мощность до 510 Вт.Положите на 10 минут. Это если форма маленькая. Если он большой, то увеличиваем время на 1-2 минуты.
Если вы выбрали духовку, то разогрейте ее до температуры 180 градусов. Выпекайте продукт около 20 минут. Все зависит от объема формы.

Технологическая схема творожного пудинга №235.

Технологии приготовления пищи.

Изюм промыть, залить кипятком, слить воду и вылить на салфетку, тем самым немного подсушив. Я добавила 30 грамм, потому что мои дети почему-то не любят изюм.60 — это довольно много.

Манную крупу налить в кружку и залить достаточно горячей кипяченой водой (около 50 грамм). Немедленно перемешайте. Это нужно для того, чтобы круп набух и потом не растрескался по зубам сухой крошкой.

Положите на противень для жира 5 граммов сливочного масла, остальное растопите.

О яйце. На такое количество творога по технологии должно уйти 30 грамм яиц. Это ооочень мало. Поэтому я взяла обычное яйцо весом 67 грамм.

Разделите на желток и белок.Потом пишут — желток растереть с сахаром. Даже мой желток (а он больше, чем предполагалось) не очень реально перемолоть с 50 граммами сахара, так как получается цветная сахарная масса. Поэтому я просто предлагаю добавить в миску к творогу желток и сахар.

Потом манная крупа, топленое масло и ванилин. Немного о последнем. У меня нет оригинального (который нужно развести в горячей воде), только ванильный сахар, поэтому я просто добавил дополнительную чайную ложку ванильного сахара. Все хорошо перемешать.

Включите духовку на 200 дюймов.

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Их потребуется около столовой ложки.

Позаботимся о белках. Взбить их до белого цвета до плотных пиков. Я всегда взбиваю на максимальной скорости миксера, около трех минут.

За три прохода аккуратно и энергично смешайте наши белки с творогом сверху вниз. Творожную массу выложить в форму, разровнять и сверху смазать сметаной. Поставить в духовку примерно на 30 минут.

Технологическая схема яблочного соуса №362.

Технологии приготовления пищи.

Теперь о соусе. Яблоки берут с кожурой, но я бы сказал, что только домашние, проверенные яблоки чистить нельзя. Вырежьте сердцевину и стебель. 100 грамм — это уже чистые кусочки яблока.

В кастрюлю налить воды, довести до кипения и положить дольки яблока. Готовьте на медленном огне под крышкой около 5 минут.

Возьмите из яблок 50 грамм жидкости, охладите, чтобы она была только теплой, и размешайте в ней крахмал.Нет кукурузы — возьмите картофель.

Снимите яблоки с огня и с помощью блендера измельчите все в однородную массу. Если вы видите, что кожица все же осталась, просто процедите соус через сито. Снова вылить в кастрюлю, всыпать сахар, лимонный сок, снова довести до кипения. Постоянно помешивая крахмал.

Иногда дети капризничают и отказываются от манной крупы. И многие мамы задумываются, как его подать, чтобы ребенок с удовольствием ел.

Сделайте вкусное и полезное угощение — манный пудинг. Готовится очень легко. Ваш ребенок просто не может оставаться равнодушным к такому лакомству.

Польза манной каши для ребенка

Пудинг из манной крупы полезен для ребенка так же, как и манная каша:

  • содержит много витаминов (E, PP, B9), белков;
  • небольшое количество волокна;
  • содержит крахмал.

Манная крупа особенно полезна для детей, страдающих от недоедания или проблем с почками.

Разнообразить рацион ребенка вкусным пудингом из манной крупы можно уже после того, как ребенку исполнится год. Часто давать малышу манку и блюда из такой крупы не стоит, потому что она плохо усваивается. Достаточно кормить малыша блюдами из манки несколько раз в неделю.

Как приготовить манный пудинг в духовке

Необходимые ингредиенты
  • пол-литра молока;
  • 5 ст. л. манки;
  • 1 яйцо;
  • сахар, соль по вкусу;
  • 1 ч. Л. Сливочного масла.
Последовательность приготовления

Приготовление пудинга из манной крупы в мультиварке

  • Добавьте 3 стакана молока, 6 ст. К чаше мультиварки. л. манной крупы, 1 пакетик ванили и 2 ч. обычный сахар. Установите режим «Варка» на 15-20 минут. Готовая каша должна быть густой.
  • После охлаждения добавить 2 взбитых яйца. Полученное тесто перелить в емкость мультиварки, установить режим «Выпечка». Через 45-50 минут. вкусный пудинг готов.

Крем для пудинга
  • В качестве начинки можно использовать варенье, сгущенное молоко, любимые фрукты вашего ребенка.Также можно подавать этот пудинг со сливками.

Как приготовить манный пудинг для ребенка — видео

В следующем видео вы можете узнать, как приготовить вкусный манный пудинг в мультиварке. И:

  • как добавить замороженные фрукты и шоколад;
  • сколько запекать;
  • какой режим приготовления выбрать.


Иногда малыш капризничает и не хочет есть полезную кашу. Выход есть! Сделайте пудинг из манной крупы для вашего ребенка.Это не требует особых усилий. А по сути, вы кормите ребенка манкой. Будет вкусно, полезно и красиво. Вашему ребенку обязательно понравится новое угощение.

Старайтесь готовить для ребенка, а то питание малыша должно быть полноценным и разнообразным.

Вы можете приготовить рецепт пудинга из манки в духовке или мультиварке и украсить малышом фруктами. Будет очень интересно, правда?

Как часто нас кормили манкой в ​​детстве. И это не только манная каша, которую кто-то любил, а кто-то категорически не любил.Возможно, именно для таких не любителей манки были придуманы вкуснейшие сладкие блюда, которые дети пожирали обеими щеками. Одно из таких блюд уже есть в списке моих рецептов на сайте — это манна. Он очень похож на пирог, думаю, каждый хоть раз его пробовал. Еще одно не менее вкусное детское блюдо — манный пудинг. Подготовим его сегодня.

Как в детском саду, запекла манную кашу в форме 15х25 см. Для такого пудинга нам потребуются следующие продукты.

Перед тем, как приступить к приготовлению самого пудинга, сначала приготовьте манную кашу. Для этого в кастрюлю налейте пол-литра молока и добавьте 400 мл воды. Я бы приготовила кашу чисто на молоке по своему вкусу, но, поскольку пудинг мы готовим по технологической схеме, мы строго придерживаемся этого рецепта.

Как только молоко и вода закипят, всыпать манную крупу струйкой при постоянном помешивании, чтобы не образовывались комочки. Так как я снимал процесс, то в этот момент не получилось пошевелить.

Как только манная крупа начнет загустевать, посолить, размешать, варить кашу на медленном огне еще 5 минут. Затем снимите с огня, чтобы немного остыть. Во время остывания каша все равно загустеет.

Пока каша остывает, отделяем желтки от белков и взбиваем их с сахаром.

В тёплую кашу, но не горячую, добавить масло и хорошо перемешать, оставив немного для смазывания керамической формы.Как видите, пока каша остывала, она стала еще гуще.

Добавить в кашу взбитые с сахаром желтки, тщательно перемешать.

Добавить взбитые яичные белки в пудинговую массу из манной крупы и осторожно перемешать, никогда не взбивать.

Форму для запекания с манной кашей смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем массу в форму и ложкой разравниваем поверхность.

Смазать массу сверху сметаной, смешанной с желтком.Сразу отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку для запекания манного пудинга. Запекается около 20-25 минут до красивого румяного цвета. Во время запекания он сильно поднимется, а когда остынет, станет ровным.

Готовый пудинг из манки достаем из духовки, даем полностью остыть.

Остывший пудинг нарезать порциями. Обычно в детских садах его подают со сладким мармеладом, но в домашних условиях можно подавать с вареньем, джемом или сгущенкой, то есть любой сладкой начинкой, так как манный пудинг в меру сладкий и дополнительная сладость ему не повредит.

Попробуйте пудинг из манной крупы в детском саду на отличный завтрак. Приятного аппетита!


Текст: Евгения Багма

Манная каша может вам не понравиться, но поверьте — между ненавистным завтраком в детском саду и таким замечательным десертом, как манный пудинг, огромная разница!

Как приготовить пудинг из манной крупы?

Приготовление пудинг из манной крупы обычно начинается с приготовления банальной манной крупы. Во время готовки очень важно тщательно перемешивать, чтобы не слиплось.Яйца (в основном желтки) используются в качестве связующего ингредиента в пудинге из манны. Вы также можете приготовить пудинг из манной крупы с ванилью, корицей, вишней, яблоками, морковью, черносливом, изюмом, орехами и другими сладкими ингредиентами.

Пудинг из манной крупы готовится на водяной бане, готовится на пару или запекается в духовке в смазанном виде. Пудинг обычно подают охлажденным.

Пудинг из манной крупы: рецепты

Пудинг из простой манной крупы .

Состав: 1 л молока, 200 г манной крупы, 4 яйца, 150 г сахара, 50 г сливочного масла, цедра лимона, изюм, соль по вкусу.

Приготовление: молоко вскипятить, всыпать манную крупу, посолить, тушить на слабом огне. Желтки растолочь с сахаром, перемешать с тертой цедрой, промытым изюмом, добавить в кашу, аккуратно всыпать взбитые белки, переложить всю массу в форму и запекать полчаса в духовке.

Пудинг из манной крупы с вишней .

Состав: сливочное масло 75 г, сахар 125 г, цедра 1 лимона тертая, 3 яйца, 250 г творога 9%, сметана 150 г, манная крупа 150 г, вишня консервированная без косточек.

Приготовление: сахар, цедру и размягченный сливочный белок взбить, в массу добавить желтки, творог, сметану, манку, еще немного взбить, всыпать взбитые в пену белки, аккуратно перемешать.Вылить слой массы в форму, сверху выложить вишню, сверху еще один тонкий слой массы, снова добавить вишню, залить массой, запекать 40 минут в горячей духовке. Остынь.

Пудинг из манной крупы с морковью и яблоками .

Состав: 700 мл молока, 200 г манной крупы, 150 г моркови, 150 г яблок, 100 г слив, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 10 г молотых крекеров, 200 г фруктового и ягодного сиропа.

Приготовление: морковь натереть на терке, нагреть с жиром 5 минут, добавить сахар, очищенные и мелко нарезанные яблоки, сливы без косточек и нагревать еще 5 минут.Заварить жидкую манную кашу, отварить на медленном огне до загустения, снять с плиты, добавить морковь и фрукты, растертый с сахаром желток, соль, размешать, добавить взбитый белок, аккуратно размешать. Противень смазать жиром, посыпать панировочными сухарями, сверху выложить массу, посыпать сахаром, запечь в духовке, подавать, нарезать порциями и полить сиропом.

Пудинг из манной крупы с черносливом .

Состав: манная крупа 15 г, чернослив 25 г, сахар 15 г, 2 яйца, 60 г молока, 3 г сливочного масла, 1 г лимонной кислоты; для соуса — 10 г кураги, 15 г сахара, 1 палочка ванили.

Приготовление: манную крупу просеять, добавить в кипящее молоко, варить, постоянно помешивая, до загустения, снять с плиты, добавить сахар, чернослив, приготовленный до полуготовности и мелко нарезанный, желтки, перемешать, добавить взбитые белки, снова перемешать, разложить массу в формах, варить на водяной бане. При подаче полить абрикосовым соусом.

Подавать пудинг из манной крупы со сметаной, джемом, карамелью или шоколадом в качестве основного или десертного блюда.


Классическая творожная запеканка, как в детском саду

Нет более приятных воспоминаний, чем воспоминания о беззаботном детстве.Это давно, но иногда хочется хоть краем глаза взглянуть на наше прошлое, а потом мы пересматриваем старые детские картинки. Когда возникает желание почувствовать вкус прошлого, почему-то очень часто вспоминают запеканку из творога, как в детском саду, вкус которой не сравнить ни с каким другим. Так почему бы не реализовать возникшее желание и не приготовить любимое детское блюдо, ведь такой сюрприз наверняка понравится не только детям, но и взрослым членам семьи.

Творог творожный, как в детском саду. Рецепт №1

  • 1 кг лучше всего коровьего сыра;
  • 4 шт. яйца куриные;
  • 0,2 кг манной крупы;
  • 0,2 кг сахара;
  • 0,1 кг масла сливочного.
  • 0,1 л молока.

Творог творожный, как в детском саду. Приготовление

  1. Прежде всего, творог до получения нежной однородной консистенции перетирается через сито (сырную массу или мягкий магазинный творог выставлять в этой процедуре нет необходимости).Выкладываем в миску.
  2. В протертую массу добавляют яйца с сахаром и взбивают.
  3. Затем добавить сливочное масло (размягченное) и снова тщательно перемешать.
  4. Затем влейте манго, слейте молоко, еще раз взбейте и оставьте примерно на 40 минут, чтобы манная крупа набухла.
  5. После этого форму для запекания смазывают маслом или маргарином и посыпают манго. Творожную массу выкладываем в форму.
  6. И заключительный этап приготовления — поставить форму с запеканкой в ​​разогретую до 200 ° С духовку и выпекать до золотистого цвета, протыкаемого деревянной палочкой для проверки готовности блюда.

Рецепт творожной запеканки №2

Рецепт практически идентичен, но пропорции ингредиентов немного отличаются от первых и сразу рассчитаны на небольшую семью.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *