Макароны в духовке без варки с сыром и помидорами с видео и фото

Макароны в духовке без варки – это ещё один рецепт из категории ленивых, блюдо готовится практически само собой, где самые сложные действия – нарезать чеснок, помидоры и потереть сыр. В этом рецепте приветствуются эксперименты с ингредиентами и специями, главное – соблюдать пропорции и технологию, тогда получится очень вкусно.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  5

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• Калорийность (100g): 133 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить макароны в духовке без варки

Ингредиенты:

• Макароны – 200 г
• Вода – 400 г
• Помидоры черри – 250 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Сыр твердый – 100 г
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Перец черный – по вкусу
• Соль – 0.5 ч.л.
• Базилик сушеный – 0.5 ч.л.
• Зелень – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт макарон в духовке без варки

  Рецепт макарон в духовке без варки с пошаговыми фото

  Чтобы приготовить макароны в духовке без варки с помидорами и сыром, нам понадобятся самые простые ингредиенты.

  Макароны выбирайте из пшеницы твёрдых сортов, они вкуснее, полезнее и хорошо держат форму. Макароны мягких сортов могут развалиться. Для запекания подойдут любые короткие макароны. Но можно попробовать и с длинными, главное, чтобы подходила форма, в которой запекаются макароны.

  Помидоры подойдут любые, у меня черри, они сладкие и хорошо подходят для запекания. Вместо томатной пасты можно использовать томатное пюре, вяленые томаты, а можно и то, и другое. Чем больше томатных вкусов добавляется в макароны, тем вкуснее. Но можно готовить и совсем без томатного соуса, добавив другие вкусы (например, бобовые или грибы).

  В рецепте важно соблюдать пропорции макарон и жидкости (1:2) и технологию, тогда результат будет превосходным. Этот рецепт базовый, из дополнительных ингредиентов можно взять грибы (вкуснее, если они будут пассерованными) или брокколи, цветную капусту, сладкий перец, зелёную фасоль или зелёный горошек и т.д. Очень вкусно с нутом или фасолью, при этом бобовые должны быть уже готовыми (консервированными или предварительно отваренными).

  Сыр выбирайте такой, чтобы он хорошо плавился, подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый сыр.

  Что касается сушёных трав, то лучше выбрать их по вкусу. Мне больше нравятся здесь итальянские смеси или отдельные травы – базилик, тимьян, орегано или майоран.

  Свежую зелень выбирайте так же по вкусу, хорошо здесь сочетаются такие травы, как тимьян и базилик, но нейтральная петрушка тоже будет уместна.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 200 – 220 градусов. Пока идёт приготовление, она успеет нагреться.

  Высыпать макароны во вместительную форму. Учитывайте, что макароны увеличиваются в 2 – 2,5 раза.

  Влить в макароны 3 ст.л. оливкового масла и хорошо перемешать. Оставить их на 5 минут, чтобы они пропитались маслом.

• Шаг 3

  Чеснок порубить и добавить в макароны. Туда же отправить сушёные травы и чёрный перец, лучше свежемолотый.

• Шаг 4

  Томаты черри помыть, обсушить и нарезать на половинки, четвертинки или оставить целыми — в зависимости от размера или ваших предпочтений. Если у вас обычные помидоры, то нарезать их средними кусочками. Добавить в макароны нарезанные томаты и всё вместе перемешать.

• Шаг 5

  В большую ёмкость (для удобства можно взять большую кружку или любую ёмкость с ручкой – небольшой кувшин, сотейник или ковшик) положить томатную пасту и соль.

• Шаг 6

  Влить 400 мл кипятка и перемешать до однородности.

• Шаг 7

  Вылить томатную воду в макароны и перемешать.

• Шаг 8

  Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

• Шаг 9

  В это время натереть сыр на крупной тёрке.

• Шаг 10

  Вынуть форму из духовки, снять фольгу и перемешать макароны, они должны быть почти готовыми. Верхний слой макарон может быть более плотным, чем внутренний, поэтому лучше их перемешать, а затем посыпать тёртым сыром.

• Шаг 11

  Запекать макароны с помидорами и сыром в духовке до расплавления сыра примерно 5 минут. Если любите золотистую корочку, то можно подержать подольше.

• Шаг 12

  Готовые макароны из духовки мягкие, но упругие. Разложить их по тарелкам и подавать, присыпав свежей зеленью.

  Макароны в духовке без варки с помидорами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Паста на гарнир: рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Автор: Ольга Лепешкина Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Ольга Лепешкина

Макароны по-флотски, запеченные в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Макароны по-флотски — это один из самых известных рецептов на территории постсоветского пространства. Особенность этого рецепта состоит в приготовлении измельченного в виде фарша мяса и, конечно же, макарон. Они могут быть любой формы и любого вида, все зависит от вкуса и предпочтений. Фарш также может быть любым. Например, в этом рецепте используется куриный! В этом рецепте макароны по-флотски запекаются в духовке! А соус из сметаны и томатной пасты сделает блюдо еще вкуснее!

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Советская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Макароны	300 г
Куриный фарш	150 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	1 шт. = 80 г
Сметана	4 ст. л. = 100 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

При приготовлении блюда по возможности используйте меньшее количество растительного масла. Так блюдо будет менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь на крупной терке.

Шаг 2

Смешайте сметану и томатную пасту. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3

Возьмите сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжарьте на ней мелконарезанный репчатый лук, тертую морковь и куриный фарш до готовности.

Шаг 4

Добавьте в сковороду макароны. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5

Выложите блюдо в форму для запекания. Залейте в форму соус из томатной пасту и сметаны.

Шаг 6

Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут.

произвести впечатление

Возьмите красивую тарелку, выложите на нее макароны по-флотски. Украсьте блюдо кольцами лука-порея или зеленью. Приятного аппетита!

Легкая запеченная паста | Запеченная Бри

Поделиться этой публикацией

Перейти к рецепту

Что мне нравится в этом запеченном блюде из макарон , так это то, что я могу собрать его вместе в начале дня (или заморозить) и поставить в духовку, когда мы будем готовы к ужину. Всем в моем доме нравится это, потому что это просто, сытно и так вкусно!

Когда мне хочется чего-нибудь утешительного и теплого, я хочу эту легкую пасту на ужин.

В нем есть все, что мне нужно после долгого и трудного дня. Макароны? Проверять. Сыр? Три вида. Хрустящий верх? Ага.

Мы едим дома много вегетарианских блюд, чтобы соблюдать постный понедельник, а теперь и Великий пост; В моем арсенале не хватает вегетарианских рецептов. Я также могу спрятать в нее немного овощей, тушеные грибы и перец очень хороши в этой пасте. Конечно, вы можете добавить немного колбасы или фрикаделек. Это мой любимый способ приготовить (и съесть) запеченную пасту, но я уверен, что есть миллион способов сделать это.

Конечно, для этого рецепта можно использовать консервированный томатный соус, но я люблю делать его сам.

Ингредиенты для запеченных макарон //

• 1 фунт ригатони (или трубочки любой другой формы)
• 1 контейнер сыра рикотта (15 унций)
• 2 зубчика чеснока
1
2 соль и перец чашка сыра пармезан Cook
• 1/3 чашки нарезанной петрушки
• 2 чашки тертого сыра моцарелла
• 1 банка томатного соуса
How to Make // The Steps

rigat кастрюля с кипящей, подсоленной водой.

Приготовьте в соответствии с указаниями на упаковке, но слейте воду, когда макароны еще немного остынут, возможно, за 2 минуты до окончания времени приготовления. Он также будет готовиться в духовке, вы не хотите, чтобы ваши макароны были переварены. Зарезервируйте немного воды для приготовления пищи.

Шаг 2: Смешайте сыр рикотта, чеснок, 1/4 стакана сыра пармезан и 1/4 стакана петрушки. Остальной сыр и петрушка будут использованы для верха.

Шаг 3: Хорошо приправить солью и перцем.

Шаг 4: Добавьте в кастрюлю смесь сыра рикотта и половину томатного соуса.

Шаг 5: Перемешивайте, пока макароны полностью не покроются. Если он слишком густой, добавьте немного воды от макарон, чтобы разбавить его.

Шаг 6: Равномерно распределите пасту по форме для запекания 9×13.

Шаг 7: Сверху распределите оставшуюся часть соуса для пасты.

Шаг 8: Добавьте сверху сыр моцарелла, оставшийся пармезан и оставшуюся петрушку.

Шаг 9: Накройте фольгой и поставьте запеченные зити в холодильник до тех пор, пока вы не будете готовы их выпекать. Или запекать в разогретой до 350 градусов духовке 30 минут, накрыв фольгой. Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут или пока сыр не расплавится.

Шаг 10: Дайте противню постоять не менее 10 минут, прежде чем разрезать его. Если я действительно мотивирован, я подаю с салатом и чесночным хлебом.

Как хранить запеченные макароны //

Мне нравится делать большие порции соуса и хранить их в холодильнике и морозильной камере. Как всегда, продукты в морозильной камере могут храниться до 3 месяцев, но поверьте мне, они не смогут оставаться в вашей морозильной камере так долго.

Ингредиенты

• 1 фунт ригатони (или трубочки любой другой формы)
• 1 (15 унций) контейнер с сыром рикотта
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец
• 1/2 чашки сыра пармезан
• 1/3 стакана нарезанной петрушки
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1 банка томатного соуса

Инструкции

1. Приготовьте ригатони в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Приготовьте в соответствии с указаниями на упаковке, но слейте воду, когда макароны еще немного остынут, возможно, за 2 минуты до окончания времени приготовления. Он также будет готовиться в духовке, вы не хотите, чтобы ваши макароны были переварены. Зарезервируйте немного воды для приготовления пищи.
2. Смешайте сыр рикотта, чеснок, 1/4 стакана сыра пармезан и 1/4 стакана петрушки. Остальной сыр и петрушка будут использованы для верха.
3. Хорошо приправить солью и перцем.
4. Добавьте в кастрюлю смесь сыра рикотта и половину томатного соуса.
5. Перемешивайте, пока макароны полностью не покроются. Если он слишком густой, добавьте немного воды от макарон, чтобы разбавить его.
6. Равномерно распределите пасту в форме для запекания 9×13.
7. Сверху распределите оставшуюся часть соуса для пасты.
8. Добавьте сверху сыр моцарелла, оставшийся пармезан и оставшуюся петрушку.
9. Накройте фольгой и поставьте запеченные зити в холодильник до тех пор, пока вы не будете готовы их запечь. Или запекайте в разогретой до 350 градусов духовке 30 минут, накрыв фольгой. Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут или пока сыр не расплавится.
10. Дайте противню постоять не менее 10 минут, прежде чем нарезать его.

Информация о питании:


Количество на порцию: Калории: 0 Всего жиров: 0 г

Рецепт классической запеченной зити — Бюджетные байты

Как только погода становится прохладной, я беру уютные свитера и начинаю готовить удобную еду, такую ​​как эта классическая запеченная зити. Он насыщенный и тягучий со слоями пасты, домашним красным соусом с итальянской колбасой и тремя видами плавленого сыра. Полный комфорт в чаше. И самое приятное то, что Baked Ziti не привередливая. Вам не нужно беспокоиться о нежной листовой пасте или о том, чтобы ваши слои были идеальными. Это свободная форма, грязное совершенство в лучшем виде!

Можно ли использовать пасту другой формы?

Если вы не можете найти зити (гладкие макаронные изделия трубчатой ​​формы), вы можете заменить их пенне или ригатони в этом рецепте. Ригатони больше всего похож на зити, с той лишь разницей, что он имеет гребни и немного короче и шире.

Можно ли добавить овощи в запеченную зити?

Да! Я почти всегда добавляю дополнительные овощи во все, что готовлю, но сегодня я решил использовать классическую форму запеченного зити. Если бы мне нужно было добавить овощи, я бы, наверное, добавил в соус немного свежего шпината и перемешивал, пока он не завянет. Или поджарьте брокколи, кабачки или баклажаны, а затем бросьте их в соус.

Можно ли заменить колбасу?

Итальянская колбаса придает этому блюду особый вкус, но есть еще несколько вариантов замены колбасы. Вы можете использовать говяжий фарш, индейку или курицу, но вы, вероятно, захотите удвоить смесь итальянских приправ, чтобы компенсировать травы, которые содержатся в итальянских колбасах. Вы также можете использовать альтернативу вегетарианской итальянской колбасе или заменить ее фунтом нарезанных грибов.

Что подавать с запеченным Зити?

Домашний чесночный хлеб прекрасно сочетается с запеченными зити, но если вы хотите добавить к нему овощи, я бы добавил что-нибудь вроде замороженной брокколи, запеченной в духовке, или простой салат.

Как хранить остатки

Эта запеченная зити хранится в холодильнике 4-5 дней. Я настоятельно рекомендую разделить остатки на порции, чтобы они быстро остыли в холодильнике. Этот рецепт рассчитан на 8 больших порций, поэтому, как только порции полностью остынут в холодильнике, вы можете переложить несколько порций в морозильную камеру для более длительного хранения. Тогда каждая порция — это всего лишь быстрая микроволновка, а не сытный ужин в последнюю минуту!




Классическая запеченная зити

4.87 от 37 голосов

Подобно лазанье произвольной формы, эта запеченная зити состоит из слоев пасты, домашнего красного соуса с итальянской колбасой и трех видов плавленого сыра!

Автор: Beth – Budget Bytes

Порций 8

Подготовка 10 минут

Приготовление 55 минут

Итого 1 час 5 минут

Сохранить рецепт Распечатать рецепт

• 1 фунт итальянской колбасы (сладкой, мягкой или острой) (3,49 долл. США)
• 1 желтая луковица (0,27 долл. США)
• 3 унции. томатная паста (0,27 долл. США)
• 1 28 унций. банка измельченных помидоров (1 доллар США)
• 1 столовая ложка смеси итальянских приправ (0,30 доллара США)
• 1/2 стакана воды (0,00 доллара США)
• 1 фунт зити (1,67 доллара США)
• 1/2 столовой ложки соли (для воды для пасты) (0,05 доллара США)
• 15 унций. рикотта (1,69 долл. США)
• 1 чашка смеси итальянских сыров* (1,15 долл. США)
• свежемолотый черный перец (0,05 долл. США)
• 2 чашки тертой моцареллы (2,29 долл. США)
• 1 горсть нарезанной петрушки (по желанию, для украшения) (9,20 долл. США)0022

• Обжарьте колбасу в большой сковороде или кастрюле на среднем огне, пока она не станет коричневой и хрустящей по краям (свиная колбаса содержит много жира, поэтому я не добавляла в сковороду дополнительно).

• Пока колбаса подрумянивается, мелко нарежьте лук. Добавьте лук в сковороду, как только колбаса подрумянится, и продолжайте жарить на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

• Добавьте томатную пасту, измельченные помидоры, итальянскую приправу и ½ стакана воды в сковороду с колбасой и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте ей закипеть. После закипания уменьшите огонь и дайте ему продолжать кипеть, пока вы готовите зити. Время от времени помешивайте соус, пока он кипит.

• После приготовления соуса приступайте к зити. Доведите большую кастрюлю воды с ½ столовой ложки соли до кипения на сильном огне. После закипания добавьте зити и продолжайте варить, пока зити не станет мягким (около 7-8 минут). Откиньте зити на дуршлаг. Немного встряхните дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю воду из макарон.

• Пока паста и соус готовятся, приготовьте сырную начинку. Добавьте в миску рикотту, смесь итальянских сыров и немного свежемолотого черного перца (около 10 крыльчаток мельницы для перца) и перемешайте.

  Начните разогревать духовку до 350ºF.

• После слива зити верните его в кастрюлю и добавьте 1 стакан красного соуса. Перемешайте, чтобы сваренные макароны покрылись соусом.

• Вылейте половину зити в форму для запекания размером 9×13 дюймов. Добавьте половину смеси рикотты поверх зити маленькими ложками. Наконец, выложите половину красного соуса и колбасы на пасту и рикотту. хорошо, если ингредиенты не покрываются сплошным слоем. Повторите эти слои со второй половиной пасты, смесью рикотты и соусом. Наконец, сверху положите 2 чашки тертой моцареллы.

• Накройте форму для запекания фольгой, убедившись, что она слегка приподнята, чтобы не касалась расплавленного сыра и не прилипала к нему. Накрытую форму отправить в духовку и запекать 20 минут.

• После выпекания в течение 20 минут снимите фольгу и включите духовку для жарки (держите запеканку на средней полке, примерно в 10-12 дюймах от жаровни). Жарьте 5 минут или пока сыр слегка не подрумянится. Внимательно следите за запеченными зити, пока они жарятся, потому что бройлеры могут различаться по интенсивности. При желании посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

---

---

*Вместо смеси итальянских сыров можно использовать смесь моцареллы и пармезана.

Порция: 1 порция Калории: 570,03 ккалУглеводы: 39,15 г Белки: 34,04 г Жиры: 30,3 г Натрий: 1730,49 мг Клетчатка: 4,85 г

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Прокрутите вниз, чтобы увидеть пошаговые фотографии!

Как приготовить запеченный зити – пошаговые фотографии

Начните с обжаривания 1 фунта итальянской колбасы на сковороде, пока она не станет коричневой и хрустящей по краям. Свиная колбаса сама по себе содержит довольно много жира, поэтому я не добавляла лишнего в сковороду.

Пока колбаса подрумянивается, мелко нарежьте желтую луковицу. Добавьте его в сковороду с обжаренными колбасками и продолжайте жарить еще несколько минут или пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавить 3 унции. томатной пасты (половина банки на 6 унций — не забудьте заморозить остальную часть банки!), 1 столовая ложка смеси итальянских приправ, одна 28 унций. банка измельченных помидоров и 1/2 стакана воды. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и дать закипеть. После закипания уменьшите огонь до минимума и дайте ему продолжать кипеть, время от времени помешивая, пока вы начинаете готовить зити.

Когда соус закипит, приступайте к приготовлению зити. Доведите большую кастрюлю воды с 1/2 столовой ложки соли до кипения на сильном огне. После закипания добавьте 1 фунт зити. Продолжайте варить зити до готовности, затем откиньте на дуршлаг. Немного встряхните дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю воду.

Пока зити кипит и кипит соус, приготовьте смесь сыра рикотта. Добавьте 15 унций. рикотты, 1 стакан смеси итальянских сыров и немного свежемолотого черного перца в миску. Перемешайте. Также начните предварительно разогревать духовку до 350ºF.

После слива зити верните его в кастрюлю и добавьте 1 стакан красного соуса. Перемешайте, чтобы зити покрылись соусом.

Вылейте половину зити, покрытых соусом, в форму для запекания размером 9×13 дюймов. Добавьте половину смеси рикотты поверх зити маленькими ложками, затем добавьте сверху половину красного соуса. Не волнуйтесь, если слои не покрывают друг друга сплошным слоем. Это не должно быть идеально!

Повторите то же самое со вторым слоем пасты, смесью рикотты и соусом, затем добавьте 2 стакана тертой моцареллы.

Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Убедитесь, что фольга слегка натянута, чтобы не касаться сыра и не прилипать к нему, когда он расплавится.

После выпекания в течение 20 минут снимите фольгу, включите духовку в режим жарки и верните запеканку в духовку (держите ее на средней полке, примерно в 10–12 дюймах от жаровни). Жарьте около 5 минут или пока сыр не подрумянится сверху.