Картофель по-деревенски с паприкой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(3)

35

Для гостей «Пятёрочки»

Содержание:

Картофель по-деревенски прекрасно сочетается с мясом, курицей, рыбой и различными овощами. Важно перед тем, как отправить в духовку картошку, отмочить ее воде, удалив тем самым крахмал. В этом случае картошка получится плотная и хрустящая. В рецепте можно использовать различные специи и приправы по вкусу. В этом рецепте добавляется паприка, которая дает картофелю яркий цвет и прекрасный вкус. Румяные и очень аппетитные ломтики молодой картошки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Картошка	2 шт. = 260 г
Паприка	0. 5 ч. л. = 2 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г

Для подачи

Укроп

1 пучок = 15 г

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Чтобы сделать картофель по-деревенски полезнее, вместо подсолнечного масла возьмите оливковое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель помойте, почистите и нарежьте дольками, залейте водой на 10 минут. Укроп помойте, обсушите и мелко покрошите. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Замаринуйте картошку. Перемешайте картофельные дольки с паприкой, черным молотым перцем, солью и растительным маслом. Оставьте на 20 минут.

Шаг 2

Приготовьте картофель по-деревенски. Форму для запекания застелите фольгой, переложите в нее замаринованную картошку. Накройте сверху фольгой и поставьте в разогретую духовку на 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут.

произвести впечатление

Подавайте картофель по-деревенски, посыпав его измельченным укропом.

простой и вкусный способ приготовления

1. Какой сорт картофеля лучше использовать?
2. Ингредиенты
3. Приготовление
4. Видео приготовления

Не редко хозяйки жалуются, что картошка по-деревенски в духовке получается излишне сухой, подгорает снаружи или не пропекается внутри. В приготовлении этого блюда есть свой секрет. В нашем рецепте подробно по шагам расписано, как приготовить картошку по-деревенски, запеченную в духовке, чтобы она была мягкой, и в то же время с хрустящей корочкой. Благодаря подобранным специям картошка получается золотистого цвета и очень ароматная. Попробуйте этот блюдо вместе с греческим соусом Дзадзики. Уверены, вам понравится!

Какой сорт картофеля лучше использовать?

Для приготовления картошки по-деревенски в духовке лучше всего использовать картофель сорта «Ред Скарлет» или «Агата». Они обладают плотной текстурой, что позволяет сохранить форму картошки в процессе приготовления, и имеют хороший вкус, который сочетается с другими ингредиентами блюда. Также можно использовать сорта «Жар-птица» или «Невский», которые также подходят для жарки и запекания в духовке.

Выход: 4 порции.

Калорийность: 117 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 60 минут.

Кухня: русская.

Ингредиенты

• картофель — 1 кг;
• растительное масло — 5 ст. ложек;
• паприка — 1 ч. ложка;
• куркума — 1 ч. ложка;
• сушеный чеснок — 1 ч. ложка;
• специи для картофеля — 1 ч. ложка;
• соль — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите. Нам нужно 1 килограмм уже очищенного картофеля. Картофель выбирайте примерно одинакового размера, чтобы дольки имели одинаковую длину.

2. Каждую картофелину разрежьте пополам, а затем порежьте на дольки. Старайтесь делать дольки одинаковой толщины, чтобы они одновременно приготовились.

3. Картофель переложите в кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, засеките 3 минуты и снимите кастрюлю с огня. Воду слейте, а картофель оставьте в кастрюле, чтобы он немного остыл.

4. Тем временем в небольшой пиале смешайте все специи, добавьте соль и влейте растительное масло. Хорошо перемешайте.

5. Вылейте в кастрюлю к чуть охлажденному картофелю подготовленную смесь масла и специй, накройте кастрюлю крышкой и интенсивной потрусите. Так масло равномерно распределится и покроет каждый кусочек картофеля.

6. Большой противень застелите фольгой. Выложите дольки картофеля в один слой на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Запекайте картофель по-деревенски в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут. Если духовка позволяет делать температуру выше, смело добавляйте, чем выше будет температура, тем быстрее картофель приготовится и тем вкуснее получится, ведь внутри он гарантированно получится мягким благодаря предварительному отвариванию, а снаружи получится хрустящим и ароматным.

8. Картошка по-деревенски в духовке готова. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!

Видео приготовления

Картошка по-деревенски в духовке

Салат из жареного картофеля по-деревенски | Рейнольдс Брэндс

Вкусный вариант традиционного картофельного салата.

Распечатать рецепт

Поделиться рецептом

Вам понадобится…

Вам понадобится…

Повседневная фольга

Узнать больше Где купить

Ингредиенты

• 2 фунта маленького красного картофеля, в кожуре, каждый разрезать на 4-6 долек

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 2 чайные ложки соли, разделенные

• 1/2 чайной ложки черного перца, разделить

• 3 сваренных вкрутую яйца, нарезанных

• 3 стебля сельдерея, нарезать

• 1/2 луковицы, нарезать

• 1 стакан греческого йогурта

• 1 столовая ложка дижонской горчицы

• 2 чайные ложки нарезанного укропа

• 1 чайная ложка лимонного сока

• 1/4 чайной ложки паприки

• Алюминиевая фольга Reynolds Wrap®

Маршрут

Шаг 1

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень размером 18x13x1 дюйм алюминиевой фольгой Reynolds Wrap ^® .

Шаг 2

Выложите картофель в один слой в подготовленную форму. Сбрызнуть маслом, затем обжарить на сковороде. Посыпьте 1 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца. Выпекать от 20 до 25 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть.

Шаг 3

Поместите яйца, сельдерей и лук в большую миску. Добавьте картофель и перемешайте.

Шаг 4

Смешайте йогурт, горчицу, укроп, лимонный сок и перец. Залить картофельной смесью. Перемешайте, чтобы покрыть. Приправить оставшейся солью и перцем.

Шаг 5

Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.

Скачать бесплатно видео, векторы, фото и PSD

Исследуйте популярных категорий на Freepik

Узнайте, что популярно на Freepik, и сделайте свой проект модным и профессиональным.

• Видео людей

• Футбол

• Гордость

• Фотографии океана

• Видео о природе

• Поздравления

• Тропические узоры

• Видео из аэропорта

• Гендерные символы

Разблокируйте своего внутреннего творца

Получите вдохновение, которое вам нужно, с этими коллекциями, тщательно отобранными, чтобы повысить вовлеченность вашего проекта.

Исследуйте

Самый разумный выбор для

креативщиков, таких как вы

Ищете ли вы дизайн или фотографии, вы найдете идеальный ресурс на Freepik.

• Высококачественный стоковый контент

  Загрузите изображения с остановкой прокрутки в лучшем качестве, чтобы ваши проекты выглядели профессионально.

• Готовые к использованию активы

  Получите доступ к тысячам изображений и дизайнов, готовых к публикации, и подготовьте свой проект вдвое быстрее.

• Гарантированные результаты поиска

  Для каждого проекта есть образ и стиль, какими бы ни были ваши потребности.

• Свежий контент каждый день

  Наша библиотека обновляется ежедневно, поэтому вы можете найти самые новые и модные фотографии и дизайны.