• лосось — вам понадобится около 2 фунтов филе лосося, примерно по 1 фунту каждое. Кожу можно оставить или снять. Я обнаружил, что кожица предлагает еще больше влаги, поэтому, даже если я не планирую есть кожуру, я оставлю ее на время приготовления, чтобы она не высыхала. Вы также можете попробовать этот рецепт с другими видами рыбы.
• несоленое масло – Вы можете использовать соленое масло, но не добавляйте соль в рецепт.
• лимонный сок – лучше свежий.
• дижонская горчица – приемлемая замена желтой горчице, хотя она немного изменит вкус.
• приправы – чесночный порошок, луковый порошок, соль и сушеный тимьян добавляют необходимый вам аромат, не перебивая вкус лосося.
• лимоны – лучший друг лосося, свежие лимоны придают этому рецепту массу свежести.
• свежая петрушка – гарнир по желанию, зеленый лук тоже подойдет.

Как запечь лосося в фольге

Люди часто задаются вопросом, как приготовить лосося в духовке, и этот способ запекания в пакетах из фольги является настоящим победителем. Влажный, вкусный, ароматный. Это быстро и легко и готово к отправке в духовку за считанные минуты. Не стесняйтесь дать лососю отдохнуть в маринаде для лосося в течение 10 минут или около того перед запеканием для более интенсивного вкуса.

1. Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 400°F. Поместите каждое филе лосося на большой лист плотной алюминиевой фольги, чтобы перед запеканием оно нагрелось до комнатной температуры.
2. Приготовьте маринад для лосося. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, растопленное сливочное масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и сушеный тимьян. Взбейте вместе до полного объединения.
3. Приготовление лосося в фольге. Равномерно полейте жидкой смесью оба филе лосося и сверху положите ломтики лимона. Сложите края алюминиевой фольги, чтобы закрыть каждый кусок лосося.
4. Лосось для запекания. Поместите пакеты из фольги на противень перед запеканием в духовке в течение 15–20 минут или до тех пор, пока температура лосося в самой толстой части не достигнет 145°F. (Лосось, который толще или крупнее, будет готовиться дольше.) 145 ° F для хорошо прожаренного лосося. Для лосося средней и средней прожарки вам понадобится от 125°F до 135°F.
5. Отдохнуть. Снимите с огня и дайте постоять пять минут.
6. Наслаждайтесь. Украсить свежей рубленой петрушкой (по желанию), подать на тарелку и подавать.

Запеченный лосось в фольге Часто задаваемые вопросы

Как хранить остатки лосося?

Лосось можно хранить в фольге или переложить в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Это будет храниться в течение 3-4 дней в холодильнике. Если вы хотите заморозить, поместите в герметичный пакет для заморозки на срок от 4 до 6 месяцев.

Можно ли сделать эти пакеты на плите?

Эти пакеты можно легко приготовить на плите. Используйте большую сковороду на среднем огне и готовьте лосося в течение 8-15 минут, переворачивая на полпути. Точное время назвать сложно, так как лосось будет разной толщины, поэтому проще всего проверить готовность с помощью термометра для мяса. Центр лосося должен достигать 145 градусов по Фаренгейту. Лосось также должен быть красивым и слоеным. Инструкции по приготовлению на гриле смотрите ниже.

Как долго запекать лосося при 400°F

Совсем недолго! Эти пакеты из фольги необходимо запекать в течение 15-20 минут или пока температура лосося в самой толстой части не достигнет 145°F. Имейте в виду, что 145°F соответствует хорошо прожаренным лососям. Для лосося средней и средней степени прожарки требуется температура от 125°F до 135°F.

Лосось на гриле в фольге

Если вы хотите приготовить этого лосося на гриле, поместите лосося на гриль и готовьте в течение 8–15 минут при температуре от 350°F до 400°F.

Когда лосось готов?

Помимо проверки внутренней температуры с помощью термометра для мяса (см. выше), вы также можете проверить на расслоение. Используйте вилку и осторожно проверьте верхнюю часть лосося, чтобы увидеть, легко ли она отслаивается. Если лосось слоеный, он готов и готов к употреблению.

More Fish Favorites

1. Лосось, запеченный с медовой дижонской глазурью
2. Пакеты с креветками в фольге
3. Креветки с орехами и медом
4. Варка креветок в мультиварке
5. Сэндвич с креветками Po’ Boy

Как запечь лосося в фольге

5 из 12 голосов

Запеченный лосось в фольге

Восхитительный рецепт запеченного лосося в фольге, сочный, ароматный и готовый менее чем за 30 минут! Всего 5 минут на приготовление и очистку — это легко с этим простым рецептом лосося! Простые пакеты из фольги сохраняют весь вкус и влагу — так здорово!

Ужин, основное блюдо, главное блюдо, основное блюдо

Американская кухня

Ключевое слово запеченный лосось, запеченный лосось в фольге, как запечь лосося в фольге, Как приготовить лосося в духовке

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Порции 6

Автор Триш – Мама Тайм-аут

• 2 фунта филе лосося весом около 1 фунта каждое, без костей, с кожей или без нее
• ⅓ стакана коричневого сахара, слегка утрамбованного
• 5 столовых ложек растопленного соленого масла
• 2 столовые ложки лимонного сока около ½ большого лимона
• 1 ½ tablespoons dijon mustard
• 1 ¼ teaspoons garlic powder
• ¾ teaspoons onion powder
• ½ teaspoon salt
• ½ teaspoon dried thyme
• 2 lemons sliced ​​

Optional garnish

• fresh parsley chopped

• Разогрейте духовку до 400°F. Поместите каждое филе лосося на большой лист (достаточно большой, чтобы поместить каждого лосося) из прочной алюминиевой фольги, чтобы довести до комнатной температуры перед запеканием.

  2 фунта филе лосося

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар, растопленное сливочное масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и сушеный тимьян. Взбейте вместе до полного объединения.

  ⅓ чашки коричневого сахара, 5 столовых ложек соленого сливочного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 ½ столовой ложки дижонской горчицы, 1 ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¾ чайной ложки лукового порошка, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки сушеного тимьяна

• Влить жидкую смесь равномерно поверх обоих филе лосося и украсьте ломтиками лимона. Сложите края алюминиевой фольги, чтобы закрыть каждый кусок лосося. Если вам нужно, используйте другую фольгу, чтобы завернуть лосося.

  2 лимона

• Поместите лосося на противень перед запеканием в духовке в течение 15–20 минут или до тех пор, пока лосось не нагреется до 145°F в самой толстой части. (Лосось, который толще или крупнее, будет готовиться дольше.) 145 ° F для хорошо прожаренного лосося. Для лосося средней и средней прожарки вам понадобится от 125°F до 135°F.

• Снимите с огня и дайте постоять пять минут.

• Украсить свежей рубленой петрушкой, по желанию, подать на тарелку и подавать.

  свежая петрушка

Количество коричневого сахара можно уменьшить вдвое или исключить из рациона, чтобы уменьшить количество углеводов.

Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что лосось приготовлен по вашему вкусу.

бесплатный курс электронной почты

Наслаждайтесь!

Запеченный лосось в фольге — Kristine’s Kitchen

Опубликовано 10 августа 2022 г.

Перейти к рецепту ↓

См. мое руководство по использованию Instant Pot.

Этот запеченный лосось в фольге приправлен лимоном, чесноком и маслом и запекается идеально влажным и слоеным. Этот рецепт запеченного лосося простой, полезный и вкусный!

Лосось — одно из наших любимых блюд для легкого ужина. Моя семья любит запеченного лосося, и сегодня у меня есть совершенно новый рецепт запеченного лосося, который легко приготовить и впечатляет подачей: запеченный лосось в фольге.

Это рецепт вкуснейшего лосося, который вы сможете получить на своем столе всего за 30 минут. Перед запеканием лосось поливают ароматным сливочно-лимонным соусом. Сливочное масло добавляет насыщенности и влажности, чеснок придает пикантный вкус, а свежий лимонный сок освежает блюдо. Запеченный лосось, завернутый в фольгу, делает его исключительно влажным и сочным. Это простое и полезное блюдо обязательно понравится!

Легкий рецепт запеченного лосося

• Простой Ингредиенты: Для этого аппетитного рецепта лосося вам понадобится всего 4 ингредиента, а также соль и перец.
• Легкий лосось Рецепт: Лосось готовится в духовке менее чем за 10 минут. Он быстро выпекается, что делает это блюдо идеальным для буднего вечера.
• Здоровый ужин: Лосось богат белком и полезными жирными кислотами омега-3.

Ингредиенты для рецепта запеченного лосося в фольге

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта:

• Лосось: На 4 персоны вам понадобится филе лосося весом около 1,5 фунтов. Держите филе целым и не снимайте кожу. После запекания рыба легко слезет с кожи.
• Соль и перец: Для приправы лосося.
• Сливочное масло: Сливочное масло придает лососю насыщенность и делает его особенно влажным и ароматным. По желанию можно заменить оливковым маслом.
• Лимон: Лимон придает яркий свежий вкус этому рецепту лосося. Используйте свежий лимонный сок в чесночно-масляном соусе, если это возможно. Вкус свежевыжатого сока намного лучше, чем лимонный сок из бутылок. Вы также нарежете целый лимон и положите ломтики поверх лосося, пока он запекается. Это добавляет дополнительный цитрусовый аромат и делает блюдо красивым.
• Чеснок: Измельченный чеснок придает восхитительный вкус запеченному лососю.

Вы также можете посыпать лосося нарезанной свежей петрушкой или щепоткой измельченных хлопьев красного перца прямо перед подачей на стол.

Как запечь лосося в фольге

Ниже приведены пошаговые инструкции по приготовлению запеченного лосося. Это действительно не может быть проще!

Сначала разогрейте духовку и подготовьте противень. Поместив решетку в верхнюю треть духовки, разогрейте духовку до 400°F. Положите кусок алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть филе лосося, на противне с бортиками. Противень поможет защитить вашу духовку от любых капель, а также значительно облегчит перемещение лосося в духовку и из нее.

Обсушите лосося бумажными полотенцами. Положите его на фольгу, кожей вниз. Затем приправьте рыбу щедрой щепоткой соли и перца.

Чтобы приготовить лимонно-чесночное масло, взбейте растопленное масло, лимонный сок и измельченный чеснок в небольшой миске. Смажьте смесью лосося. Целый лимон нарежьте ломтиками и положите ломтики поверх лосося.

Заверните и испеките! Оберните фольгу вокруг лосося, чтобы получился герметичный пакет. Затем запекайте в течение 13–15 минут или пока лосось не будет полностью готов (в этот момент температура в центре должна быть около 115 ° F).

Завершите приготовление лосося в гриле , чтобы обжарить края рыбы: Включите гриль в духовке и установите его на 450° F. Откройте фольгу, чтобы лосось был открыт, сложите фольгу так, чтобы не тронет бройлера. Жарить 3-4 минуты, пока лосось не будет готов. Это делается, когда температура лосося показывает 145 ° F на термометре мгновенного считывания.

Что подавать с лососем

• Овощи: Зеленая фасоль, глазированная морковь и жареная брокколи хорошо сочетаются с лососем.
• Картофель: Попробуйте картофельное пюре, картофельное пюре с чесноком, картофель во фритюрнице или запеченный сладкий картофель.
• Рис: См. эти рецепты «Как приготовить рис», «Коричневый рис быстрого приготовления» и «Рис быстрого приготовления».
• Салат: Попробуйте один из этих 45 рецептов салатов!

Инструкции по хранению и повторному нагреву

лучше всего подавать сразу после приготовления, но остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте остатки в микроволновой печи или в духовке при температуре 375 ° F, пока они не станут горячими.

Более простые рецепты лосося

Если вы любите лосося так же сильно, как и мы, попробуйте один из следующих рецептов лосося:

• Лосось с медом и чесноком
• Фритюрница для лосося
• Лосось на гриле
• Салат с лососем
• Лимон, чеснок, лосось и спаржа

Запеченный лосось в фольге

Основное блюдо

Американская кухня

Ключевое слово запеченный лосось, запеченный лосось в фольге, рецепт запеченного лосося, рецепт лосося

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 18 мин.

Общее время 28 мин. Это один из наших любимых рецептов запеченного лосося для легкого ужина!

• ▢ 1 ½ фунта филе лосося (с кожей)
• ▢ соль и перец (по вкусу)
• ▢ 2 столовые ложки несоленого масла (растопленного)
• ▢ 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• ▢ 2 зубчика чеснока (измельченного)
• ▢ 1 целый лимон
• ▢ нарезанная свежая петрушка (по желанию, для украшения)

• Разогрейте духовку до 40°F на решетке верхняя треть печи. Накройте противень с бортиками куском алюминиевой фольги, достаточно большим, чтобы завернуть лосося.

• Обсушите лосося бумажными полотенцами и положите в центр фольги кожей вниз. Посыпать солью и перцем.

• В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, лимонный сок и измельченный чеснок.

• Смажьте лосося лимонно-чесночным маслом. Нарежьте целый лимон ломтиками и положите ломтики лимона поверх рыбы.

• Оберните фольгу вокруг лосося, чтобы получился герметичный пакет.

• Запекайте лосося в фольге в течение 13–15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет примерно 115°F. Затем включите жаровню и установите ее на 450°F. под жаровню на 3-4 минуты, пока она не прогреется до 145° F. (Убедитесь, что фольга не касается жаровни.)

• Дать лососю отдохнуть 3 минуты, посыпать нарезанной свежей петрушкой и подавать.

Калорийность: 296 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 34 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 76 мг | Калий: 849 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 0,2 г | Витамин А: 244 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной.