Страница не найдена | Креаликум
✖Поиск по сайтуБез рубрикиБлогиВ поисках счастья и гармонииГотовим с Марией просто и вкусноЛизины безумные творилкиПледоманияРыцарь крючка и иголкиУютный домик ДарьиЦветотерапияЯ — блоггер на Ali Express и JoomЯ люблю восточные танцыВитринаВыгодно и полезноИнтернет-магазины для рукоделияМагазинчик подарковПлатные мастер-классы и описанияТовары для рукоделияБисер и декоративные элементыТовары для вышивкиТовары для вязания. ПряжаТовары для шитьяДля детейГерои мультфильмов и сказокГотовим вместе с детьмиДевочкамДетский праздник. Подарки. РецептыДетский сад и школаИгры с детьмиИгры дома и в закрытом помещенииИгры на свежем воздухеКомпьютерные игрыНастольные игрыИнтернет для детейКуклы и игрушкиМальчикамНоворожденным и самым маленькимКонверт для новорожденныхЧепчик своими рукамиО детях с улыбкойОдежда для детейОрганизация детского пространстваПоделки с детьмиПознаем мир вокруг вместе с детьмиРаннее развитие детейТовары для детейЧитаем с детьми постаршеЧитаем с малышамиДля домаДизайн интерьераДля детскойДля животных.
О домашних питомцахДля кухниСад и огород. ДачаДля женщинДля беременныхОдежда для женщинПодарки и товары для женщинШапка женскаяДля мужчинОдежда для мужчинПодарки и товары для мужчинШапка мужскаяШарф мужскойМода. СтильБохо своими рукамиОдежда с капюшономШебби шикНастрой на творчествоЗарабатываем творчествомИстория и традицииКниги по творчеству и рукоделиюМузей творческих работ. Мастера рукоделияНародные куклы и игрушкиРабочее место для творчестваО сайте. НовостиIn EnglishКолонка главредаСовместники. Игры. КонкурсыПраздники14 февраля. Святой Валентин23 февраля. Защитникам Отечества8 марта. Женский день9 мая. День победыГеоргиевская лента своими рукамиВечерние нарядыДень рожденияКарнавальные костюмыКрещение. КрестиныМасленицаНовый Год 2023. РождествоВенок рождественскийГирлянда новогодняяЕлка своими рукамиЕлка из бумакиЕлка из тканиЕлка из фетраЕлка крючкомЕлка спицамиЕлка схемы вышивкиЕлочные игрушки и украшенияКолокольчик новогоднийКостюмы на Новый годНовогодние персонажи. Символы РождестваДед Мороз крючкомДед мороз своими рукамиСнеговик своими рукамиСнегурочка своими рукамиНовогодние шарыоткрытка новогодняяРецепты на Новый ГодРукоделие к Новому годуСимвол годаУпаковка новогодняяПасха.
Поделки и рецептыВенок пасхальныйГирлянда пасхальнаяДерево пасхальноеКорзинка пасхальнаяКролик пасхальныйКурочка пасхальнаяОткрытка пасхальнаяЯйца пасхальныеРецепты праздничныеРождение ребенкаСвадьбаУкрашаем дом к праздникуСервировка столаУпаковка подарочнаяХэллоуин. HalloweenШкольные праздники. Подарки учителямВыпускной в детском садуВыпускной в школе. Последний звонокРецептыДесерты. ВыпечкаБлины. Оладьи. СырникиВыпечка из дрожжевого тестаЖеле. Муссы. Панна-котаКексы. МаффиныКонфетыКрем. Глазурь. УкрашенияМороженое. СорбетыПеченьеПироги. Запеканки. ТартыРулетыТорты и пирожные без выпечкиТорты. ПирожныеКулинарная энциклопедияИстория блюдКулинарные книги и журналыКухонная утварьНапиткиНациональная кухняНаши переводы рецептовО продуктахОбзоры кулинарных сайтовСоветы и секретыСпеции. Приправы. ПряностиО разделе. СпецпроектыВкусно шутимИгры и конкурсы рецептовКаталог кулинарных сайтовКулинарные экскурсииРецепты читателейСборная солянка рецептовРецепты на второе. Горячие блюдаБлюда грибныеБлюда из круп.
КашиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из овощейБлюда из рыбы и морепродуктов.Блюда из субпродуктовБлюда из яицНесладкая выпечкаПастаРецепты с фото. Мастер-классыСалаты и закускиБутерброды, канапе, рулеты, закусочные тортыЗакуски мясныеЗакуски овощные. Закуски грибныеЗакуски рыбныеЗакуски сырныеЗакуски яичныеМясные салаты. Салаты с птицейПаштеты. Икра. МуссыПирожки, булочки, хлебРыбные салаты. Салаты с морепродуктамиСалаты и закуски с субпродуктамиСалаты с грибами. Овощные салатыСупы. Рецепты на первоеБорщи, рассольники, щи, солянкиМясные супы. Супы из птицыОвощные, грибные супы. Супы из крупРыбные супы. Супы из морепродуктовСырные супыХолодные супыТематические рецептыБлюда без термической обработкиБыстро и вкусноГотовим — варкаГотовим — тушимГотовим в духовкеГотовим в мультиваркеГотовим на паруГотовим на сковородкеДиетические рецептыДомашние заготовкиМеню на каждый деньНациональная кухняПостные рецептыРецепты на завтракРецепты на обедРецепты на ужинЧай. Кофе. НапиткиКвасКоктейли безалкогольныеКоктейли с алкоголемКофе.
Кофейные напиткиЛикеры. Настойки. Домашние винаМорс. КомпотыЧай. Напитки на основе чаяРукоделиеБатик. Роспись по тканиВаляниеВыжигание по дереву и тканиВышивкаБарджелло. BargelloБискорню. Берлинго. КривулиВиши. Цыплячьи лапкиВышивка бисеромВышивка гладьюВышивка для начинающихВышивка крестомВышивка лентамиДекоративные швыИзонитьКовровая вышивкаМашинная вышивкаМонохромная вышивкаРедкие техники вышивкиСутажная вышивкаСхемы для вышивкиАлфавит. Буквы. МонограммыБабочка. Схемы вышивкиЛистья. Схемы вышивкиМедведь. Схемы для вышивкиСердечко. Схемы для вышивкиСова. Схемы для вышивкиЦветы. Схемы для вышивкиХардангер. HardangerЧерная вышивка. BlackworkВязаниеВяжем аксессуарыВязаные носки и обувьВязаные сумки и кошелькиВязаные украшенияВязаные шапки, шарфы, варежкиВяжем детямВязаные пинетки, носочки, туфелькиШарф детскийВяжем для дома и кухниЦветы вязаныеВяжем для женщинШарф женскийВяжем для мужчинВязание для начинающихВязание крючком. Модели. СхемыАбажур крючкомАмигурумиАнгел крючкомАппликация крючкомБабочка крючкомБактус крючкомБезрукавка крючкомБерет крючкомБолеро крючкомБраслет крючкомБрелок крючкомБрошь крючкомВаза крючкомВарежки крючкомВоротник крючкомГетры крючкомГирлянда крючкомГобелен крючкомГрелка крючкомГриб крючкомДжемпер крючкомДля девочек крючкомДля мальчиков крючкомДля новорожденных крючкомЖакет крючкомЖгут крючкомЖилет крючкомЗаяц крючкомЗвезда крючкомИгольница крючкомИгрушки крючкомКайма крючкомКактус крючкомКапюшон крючкомКардиган крючкомКепка крючкомКлубника крючкомКоврик крючкомКолокольчик крючкомКолье крючокмКомбинезон крючкомКорзинка крючкомКосынка крючкомКоты крючкомКофта крючкомКофточка крючкомКошелек крючкомКролик крючкомКуклы крючкомКупальник крючкомКурочка крючкомЛистья крючкомМандала крючкомМанишка крючкомМедведь крючкомМишка крючкомНакидка крючкомНоски крючкомОвечка крючкомОрганайзер крючкомПалантин крючкомПальто крючкомПанамка крючкомПинетки крючкомПлаток крючкомПлатье крючокмПлед крючкомПодставка крючкомПодушка крючкомПокрывало крючкомПончо крючкомПрихватка крючкомПуловер крючкомРыбка крючкомРюкзак крючкомСалфетка крючкомСапожки крючкомСарафан крючкомСвитер крючкомСердечко крючкомСерьги крючкомСкатерть крючкомСледки крючкомСнежинка крючкомСнуд крючкомСова крючкомСумка крючкомТапочки крючкомТоп крючкомТуника крючкомУзоры крючкомАнанасы крючкомАфриканский цветокБабушкин квадратКвадрат крючкомКосы крючкомКруглый мотив крючкомМотивы крючком нестандартныеРезинка крючкомШестиугольный мотив крючкомЦветы крючкомЧехол крючкомШаль крючкомШапка крючкомШарф крючкомШляпа крючкомШторы крючкомЮбка крючкомВязание спицами.
Модели. СхемыБактус спицамиБезрукавка спицамиБерет спицамиБолеро спицамиБраслет спицамиВарежки спицамиГетры спицамиДжемпер спицамиДля девочек спицамиДля мальчиков спицамиДля новорожденных спицамиЖакет спицамиЖилет спицамиИгрушки спицамиКапюшон спицамиКардиган спицамиКомбинезон спицамиКосынка спицамиКоты спицамиКофта спицамиКофточка спицамиКролик спицамиКуклы спицамиЛистья спицамиМанишка спицамиНакидка спицамиНоски спицамиПалантин спицамиПальто спицамиПинетки спицамиПлаток спицамиПлатье спицамиПлед спицамиПодушка спицамиПончо спицамиПрихватка спицамиПуловер спицамиСарафан спицамиСвитер спицамиСердечко спицамиСкатерть спицамиСледки спицамиСнуд спицамиСумка спицамиТапочки спицамиТарелка своими рукамиТоп спицамиТуника спицамиУзоры спицамиКосы спицамиМиссони. Узоры спицамиЦветы спицамиЧехол спицамиШаль спицамиШапка спицамиШарф спицамиЮбка спицамиТехники вязанияБрумстикВязание из мотивов. Пэчворк. ФриформВязание из необычной пряжиВязание из секционной пряжиВязание на вилкеВязание на машинеВязание рукамиВязание с бисеромЖаккардИрландское кружевоКружево крючком и спицамиМногоцветное вязаниеРасчеты и выкройки для вязанияРегланТунисское вязаниеФилейное вязаниеЭнтрелакДекупажКвиллингКомбинируем виды рукоделияКрейзи-вулКрейзи-квилтЛепкаМакраме.
Коклюшки. ФриволитеБраслет макрамеМишка своими рукамиМобиль своими рукамиМозаикаМыловарение. КосметикаНеобычное рукоделиеПапье-машеРемонт и переделка одеждыРисование. Роспись. ДудлингСкрапбукингТкачествоТопиарийФлористикаШитье: модели, уроки, советыЛоскутное шитье. Пэчворк. КвилтингСхемы и выкройки для шитьяШитье и крой для начинающихШьем аксессуарыШьем для детской комнатыШьем для домаШьем для кухниШьем куклы и игрушки. ТильдаШьем одежду для взрослыхШьем одежду для детейЯпонские рукоделияКанзашиКинусайгаКумихимоКусудамаОригамиОринуноСашикоТемариСвоими рукамиАбажур своими рукамиАлфавит своими рукамиАнгел своими рукамиАппликация своими рукамиБабочка своими рукамиБерет своими рукамиБлокнот своими рукамиБокалы своими рукамиБраслет своими рукамиБрелок своими рукамиБрошь своими рукамиБрюки своими рукамиБуквы своими рукамиБукет своими рукамиБусины своими рукамиБусы своими рукамиБутоньерка своими рукамиБуфы своими рукамиВаза своими рукамиВалентинка своими рукамиВарежки своими рукамиВенок своими рукамиВешалка своими рукамиВоротник своими рукамиГалстук своими рукамиГамак своими рукамиГирлянда своими рукамиГном своими рукамиГоршок своими рукамиГрелка на чайник своими рукамиГриб своими рукамиДерево своими рукамиДом своими рукамиДомик своими рукамиДракон своими рукамиЕдинорог своими рукамиЕжик своими рукамиЖакет своими рукамиЖелудь своими рукамиЖилет своими рукамиЗакладка своими рукамиЗаколка своими рукамиЗаплатка своими рукамиЗаяц своими рукамиЗвезда своими рукамиЗонтик своими рукамиИгольница своими рукамиИгрушки своими рукамиДетали игрушек.
ОдеждаИгрушечная еда и посудаЙо-йо своими рукамиКактус своими рукамиКалендарь своими рукамиКамни своими рукамиКарандаш своими рукамиКарандашница своими рукамиКарман своими рукамиКартина своими рукамиКашпо своими рукамиКимоно своими рукамиКлатч своими рукамиКлубника своими рукамиКлючница своими рукамиКоврик своими рукамиКокошник своими рукамиКолокольчик своими рукамиКолье своими рукамиКольцо своими рукамиКомбинезон своими рукамиКонверт своими рукамиКорабль своими рукамиКорзинка своими рукамиКормушка своими рукамиКоробка своими рукамиКорова своими рукамиКорона своими рукамиКорсет своими рукамиКосметичка своими рукамиКосмос своими рукамиКоты своими рукамиКошелек своими рукамиКресло своими рукамиКролик своими рукамиКубик своими рукамиКуклы своими рукамиКукольные домики. МебельКулон своими рукамиКупальник своими рукамиКурочка своими рукамиКуртка своими рукамиЛебедь своими рукамиЛистья своими рукамиЛовец снов своими рукамиЛошадка своими рукамиЛягушка своими рукамиМагнит своими рукамиМалина своими рукамиМандала своими рукамиМанишка своими рукамиМаска своими рукамиМедведь своими рукамиМедуза своими рукамиМешочек своими рукамиМонограммы своими рукамиМороженое своими рукамиМыло своими рукамиМышь своими рукамиМяч своими рукамиНагрудник своими рукамиНадпись своими рукамиНакидка своими рукамиОберег своими рукамиОбложка своими рукамиОбувь своими рукамиОвечка своими рукамиОвощи своими рукамиОдеяло своими рукамиОжерелье своими рукамиОлень своими рукамиОрганайзер своими рукамиОрганайзеры своими рукамиОткрытки своими рукамиОчки своими рукамиОшейник своими рукамиПакетница своими рукамиПалантин своими рукамиПальто своими рукамиПанамка своими рукамиПанно своими рукамиПаук своими рукамиПейсли своими рукамиПенал своими рукамиПередник своими рукамиПерчатки своими рукамиПижама своими рукамиПингвин своими рукамиПлаток своими рукамиПлатье своими рукамиПовязка своими рукамиПогремушка своими рукамиПодсвечник своими рукамиПодставка под горячее своими рукамиПодставка своими рукамиПодстаканник своими рукамиПодушка своими рукамиПокрывало своими рукамиПолка своими рукамиПолотенце своими рукамиПомпон своими рукамиПончо своими рукамиПоросенок своими рукамиПояс своими рукамиПрихватка своими рукамиПтицы своими рукамиПуговицы своими рукамиРадуга своими рукамиРамка для фотографий своими рукамиРамка своими рукамиРемень своими рукамиРубашка своими рукамиРыбка своими рукамиРюкзак своими рукамиСалфетка своими рукамиСарафан своими рукамиСаше своими рукамиСветильник своими рукамиСвечи своими рукамиСвинья своими рукамиСердечко своими рукамиСерьги своими рукамиСкатерть своими рукамиСкворечник своими рукамиСлон своими рукамиСнежинки своими рукамиСобака своими рукамиСова своими рукамиСтол своими рукамиСумка своими рукамиТанк своими рукамиТапочки своими рукамиТуфли своими рукамиТыква своими рукамиУкрашения своими рукамиБант своими рукамиОбодок своими рукамиУкрашения для волосФартук своими рукамиФонарик своими рукамиФутболка своими рукамиЦветы своими рукамиАнютины глазки своими рукамиЛандыши своими рукамиПодснежник своими рукамиРозы своими рукамиРомашка своими рукамиСирень своими рукамиТюльпан своими рукамиЧасы своими рукамиЧехол своими рукамиШапка своими рукамиШарф своими рукамиШары своими рукамиШкатулка своими рукамиШкольная форма своими рукамиШляпа своими рукамиШнур своими рукамиШорты своими рукамиШтамп своими рукамиШторы своими рукамиЮбка своими рукамиСвоими руками.
Мастер-классы по виду материалаИз бисераБраслет из бисераЖгут из бисераКолье из бисераСерьги из бисераЦветы из бисераИз бросового материалаИз бумагиКорзинка из бумагиСердечко из бумагиЦветы из бумагиИз дерева и ветокИз джинсовИз застежки-молнииИз кожиИз конфет и фруктовБукет из конфетИз пластикаИз пластилинаИз полимерной глиныБраслет из полимерной глиныБрошь из полимерной глиныКольцо из полимерной глиныСерьги из полимерной глиныЦветы из полимерной глиныИз природного материалаПоделки из желудейИз проволокииз пуговицИз соленого тестаИз стеклаИз тканиИз фетраИз фоамиранаСезоны. Творческий календарьВесна 2023Зима 2022/23Лето 2023Осень 2023Творческий интернетИнстаграм-блогиКаналы YoutubeКаталог сайтовСообщества в соцсетях
Рецепт Яичница в лаваше с колбасой и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 250. 8 кКал | -% | |
| Белки | 12.4 г | -% | |
| Жиры | 13.8 г | -% | |
| Углеводы | 21.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 52.3 г | -% | |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов.
Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Лаваш с овощным салатом и омлетом
Лаваш с овощным салатом и омлетом перейти к содержанию ЕН RU LV RU Поиск Поиск Закройте окно поиска.Лаваш с овощным салатом и омлетом
Изделия из лаваша всегда вкусны!
Ингредиенты
60 г Лаваш (1/2 от «Prima Food»)
2 Мелкие яйца
160 г Салат из свежих овощей (новая капуста, паприка, огурец, салат из корейской моркови)
50 г Плавленый сыр Дзинтарс «Балтия» ( или сливочный сыр «Латгале» или Филадельфия светлый»)
Как добраться
Telegram
Пищевая ценность
90 012 Вес готового продукта 374Порции 1
- 1 порция содержит
- Ккал 486 9005 2 % Дневная норма *
- Всего жиров 20,4 г 32%
- Всего Углеводы 46,6 г 16%
- Белки 31 г 62%
* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.
Рисовая лапша с овощами в терияки и медовым соусом
Так просто, быстро и вкусно!
Хрустящие крекеры с семечками (без яиц)
Для тех, кто любит соленые лакомства, это будет одновременно! Раз два и готово! Очень вкусный и хрустящий!
Имбирный апельсиновый пирог
Мандарины, апельсины, имбирные пряники и что-нибудь на высшем уровне вкусное.
Рулетка из лаваша с грибами и морковью (без яиц)
Простая, быстрая в приготовлении, супер вкусная и сытная грибно-морковная рулетка.
Статьи о здоровом питании и образе жизни
О здоровом питании и образе жизни
ФейсбукCopyright © dietsabc.com
Для просмотра рецептов необходимо зарегистрироваться
Ваше имя
Ваш электронный адрес
Посещая этот веб-сайт, вы соглашаетесь сохранять файлы cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по веб-сайту и анализа использования веб-сайта.
Понятно
Проблема похудения
Сбросили лишнее
Вы тоже можете!
Следующее соревнование по похудению начнется 3 июля, после
Дней
Часов
Минут
Секунд
Следующее соревнование по похудению начнется 5 июня, после
Дней
Часов
Минут
Секунд
Афганская яичница-болтунья с афганским нааном (хагина с нони афгани)
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Нет ничего лучше, чем эта пряная, ароматная яичница-болтунья, подаваемая вместе со свежими теплыми лепешками. Мои любимые рецепты — это те, которые берут несколько простых, знакомых ингредиентов и комбинируют их таким образом, чтобы сделать их новыми и экзотическими — именно это и делает этот рецепт. Вдохновленный очень традиционным, очень вкусным афганским блюдом, которое мне подавали, когда я был в гостях у отца в Афганистане много лет назад, афганская яичница-болтунья с афганским нааном — это блюдо, которое я никогда не забуду, и я надеюсь, что вы полюбите его так же сильно, как Я делаю.
Афганская яичница-болтунья «Хагина» и афганская наан или лепешка «Нони-афгани» сочетаются в этом вкусном блюде в любое время дня. Столь же вкусное на завтрак, как и на ужин, это блюдо действительно нечто особенное, и мне посчастливилось, что его приготовил для меня один из афганских друзей моего отца в Афганистане — так что, хотя я не могу быть авторитетом в Афганская культура и кухня, мне хотелось бы думать, что я немного авторитет в этом блюде.
Древняя история
Мне посчастливилось несколько раз побывать в Афганистане, когда мой отец жил там около 10 лет. Он жил в доме в Кабуле, столице Афганистана. Это был двухэтажный дом с симпатичным двориком, засаженным розовыми кустами, фруктовыми и ореховыми деревьями, виноградными лозами и толстой каменной стеной, окружавшей участок. Крыша дома была открыта, и на нее выходила спальня моего отца. Мы сидели там по вечерам и слушали призывы к молитве, смотрели на закаты, на воздушных змеев, летающих вдалеке.
У меня очень теплые воспоминания о времени, которое мы провели в этом красивом древнем городе, и я понимаю, каким невероятным подарком для меня было пережить это вместе с ним.
Афганские яйца
Однажды утром друг моего отца приготовил нам эти яйца. Он нарезал, обжарил, взболтал и подал их со свежеприготовленным из местной пекарни нони афгани — афганским нааном. Когда он подал нам наши тарелки, я взволнованно спросила его, как называется блюдо. Он как бы засмеялся и сказал «афганские яйца» (типа, ну…). Я думал, что он немного подшучивает надо мной, но только недавно я понял, что он на самом деле был серьезен, и что блюдо, которое он приготовил, — довольно обычное, традиционное афганское блюдо под названием Хагина.
Что входит в яичницу по-афгански?
- Яйца
- Свежие помидоры
- Лук
- Острый перец чили
- Семена тмина
- Свежая кинза
- Свежий чеснок
- Соль
Все вместе
Семена тмина и нарезанные овощи обжариваются на сливочном масле пока они не станут мягкими и ароматными, прежде чем добавить яйца в сковороду для медленного медленного взбивания.
Затем сливочные, очень ароматные яйца подаются прямо со сковороды с теплым афганским нааном — вилки не обязательны.
Путешествие заместителем
Сейчас мы все застряли дома, но это одна из замечательных вещей в приготовлении пищи. Он может перенести нас в определенное время, место, воспоминание — просто так. Ароматы этой афганской яичницы-болтуньи каждый раз возвращают меня на кабульскую кухню моего отца, когда я их готовлю. Если вы не готовы приготовить афганский наан самостоятельно, не стесняйтесь использовать лаваш, лаваш или наан, купленные в магазине. Даже некоторые лепешки из поджаренной муки подойдут в крайнем случае. Тем не менее, я рекомендую вам попробовать его с афганским нааном, чтобы получить полное представление.
Нони Афгани — Афган Наан
- Цельнозерновая мука, вода и дрожжи через 1,5 часа
- тесто после добавления всей муки и после 10 минут замеса
- подъем через 2 часа
- тесто, разрезанное на 8 частей и скатанное в шарики
- шарики из теста, раскатанные в овалы длиной 10 дюймов
- формованное тесто с углублениями
Афганский наан – довольно типичная дрожжевая лепешка.
Традиционно местные афганские пекари выпекают хлеб в огромных дровяных тандырах. Эта домашняя версия может не иметь характерного аромата дров, но ее все же стоит приготовить свежей дома, если только вам не посчастливилось жить рядом с афганской пекарней. Что делает афганский наан уникальным, так это длинные углубления, которые присутствуют в готовой лепешке. Чтобы получить эти углубления, мокрые пальцы придавливают по длине теста, повторяя это по всей поверхности. Эти углубления — то, как я помню лепешку и как я хотел создать ее дома.
Вот рецепт, который я использовал в качестве ссылки
Saveur: Афганский наан. Я сделал несколько небольших изменений, но они заслуживают похвалы.
ПечатьЯичница-болтунья по-афгански с афганской нааной (хагина с нони афгани)
★ 5 звезд ☆ ★ 4 звезды ☆ ★ 3 звезды ☆ ★ 2 звезды ☆ ★ 1 звезда ☆
Нет отзывов
- Автор: Анита | чертополох кухонный
- Общее время: 1 минута
- Выход: 6 порций 1x
color h4-transform.text-transform»> ОписаниеЯичница-болтунья по-афгански с нааном по-афгански: Пряная, ароматная яичница-болтунья, подаваемая с пышной домашней лепешкой. Рецепт яиц, о котором вы никогда не подозревали, что пропустили, но теперь вы не сможете жить без него. . (См. примечания относительно времени подготовки и приготовления)
Для яиц:
- 6 яиц, разбитых в миску и взбитых до однородности
- 4 ст. 0 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 помидор без семян и нарезанный
- 1-2 чили серрано, тонко нарезанные (более или менее в зависимости от вашей жаростойкости)
- ¼ чашки нарезанной кинзы
Для наан:
- 2 ½ чашки теплой воды
- 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 3 ½ чашки муки общего назначения
border-color secondary-color.background-color»/>Для афганского наана:
- Поместите воду, дрожжи и цельнозерновую муку в чашу стационарного миксера, перемешайте венчиком или деревянной ложкой до однородности, накройте кухонным полотенцем и дайте постоять, пока не образуется пена – около 1 ½ часа.
- Затем добавьте в миксер соль и универсальную муку. Вымешивайте крюком для теста в течение 10 минут на средней скорости.
- Снова накройте миску и дайте тесту подняться, пока оно не удвоится в объеме – около 2 часов. (см. примечания, если вы хотите испечь лепешки по утрам)
- Через 2 часа разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту с помощью камня для пиццы или противня на самой нижней полке. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на 8 равных частей (см. фотографии для справки).
- Сформируйте из каждого кусочка шар, затем раскатайте его в длинную овальную форму (около 10 дюймов), используя большое количество муки, чтобы избежать прилипания.
Переложите на противень, застеленный пергаментом, и повторите с оставшимися кусочками теста. Вы просто будете катиться от себя к себе, чтобы образовать длинную овальную форму. - Затем на лист пергамента примерно такого же размера, как сталь или камень для выпекания, положите 2-3 раскатанные лепешки (или столько, сколько вы можете поместиться — я мог сделать 3 за раз).
- Поставьте рядом с рабочим местом небольшую тарелку с водой и мокрыми пальцами сделайте продольные углубления на сформированных кусочках теста (опять же, см. фотографии для справки). Вы действительно хотите надавить плотно, почти на всем протяжении теста.
- После того, как тесто сформировано и сделаны углубления, с помощью кожуры для пиццы или тонкого противня переложите кусочки теста и пергамента на предварительно нагретый камень/сталь для пиццы и выпекайте в течение 6–8 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Ничего страшного, если некоторые пузырьки станут очень темными — это придаст вам аромат дыма, очень напоминающий тандырные печи.
- Повторяйте этот процесс, пока все тесто не будет выпечено. Подавайте хлеб теплым с омлетом по-афгански или с чем угодно! Это будет прекрасно сочетаться с супами, тушеными блюдами, карри. Смажьте испеченные лепешки маслом с чесноком и травами для дополнительного аромата.
Переложите на противень, застеленный пергаментом, и повторите с оставшимися кусочками теста. Вы просто будете катиться от себя к себе, чтобы образовать длинную овальную форму.
Для яичницы-болтуньи по-афгански:
- Нагрейте среднюю сковороду на средне-слабом огне с 2 столовыми ложками сливочного масла. Когда масло растает, добавьте лук, чеснок, семена тмина и соль. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.
- Затем добавьте помидоры и перец чили и готовьте еще 2–3 минуты, пока помидоры немного не станут мягкими.
- Выложите ингредиенты на внешние края сковороды и добавьте еще 2 столовые ложки масла в центр сковороды. Когда они растопятся, добавьте яйца и дайте постоять минуту, прежде чем осторожно перемешать и втолкнуть ингредиенты с внешних краев в яичную смесь. Оставьте яйца в покое на 30 секунд или около того, затем еще раз перемешайте и переверните, чтобы убедиться, что они готовятся со всех сторон. Очень важно, чтобы огонь был слабым, иначе все просто станет водянистым.
- Как только яйца будут выглядеть почти готовыми, добавьте кинзу, еще раз перемешайте, выключите огонь, дайте яйцам постоять и продолжайте готовить на горячей сковороде в течение минуты или около того.
- Подавать с нааном и кинзой по желанию.
Очень важно, чтобы огонь был слабым, иначе все просто станет водянистым.Примечания
Если вам действительно не нравится острота, вы можете удалить ребра и семена чили или использовать сладкий перец, чтобы получить вкус без специй.
Я знаю, что многие из нас сейчас используют закваску чаще, чем когда-либо, и я не сомневаюсь, что этот рецепт будет хорошо работать с закваской вместо активных сухих дрожжей. Я еще не пробовал, но он в моем списке. Я нашла этот рецепт лепешек на закваске, и у меня есть сильное ощущение, что здесь он сработает так же хорошо, даже если заменить часть муки AP на цельнозерновую и все еще делать углубления: Деревенские лепешки на закваске
Время приготовления яиц минимально.