Круассан с жидким шоколадом вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Булочки

БулочкиLento4ka01.9к.

Содержание

1. Формируем круассаны.
2. Выпекаем блюдо.
3. Начиняем круассаны жидким шоколадом.
4. Подаем круассан с жидким шоколадом.

Это очень быстрый рецепт приготовления аппетитных круассанов с жидким шоколадом. Они считаются идеальным завтраком. Только представьте себе: насколько может улучшиться ваше настроение с самого утра, если свой день вы начнете с чашечки крепкого кофе или чая и теплого хрустящего круассана с шоколадом. Причем, приготовить их можно как с вечера, так и утром, если встать на полчаса раньше. К тому же их можно завернуть с собой на работу и иметь полезный перекус всегда под рукой.

• Формируем круассаны.

  Достаем из холодильника готовое слоеное тесто и немного размораживаем его. После этого при помощи скалки раскатываем его в прямоугольник. Далее нарезаем на удлиненные треугольники. После чего сворачиваем их по принципу рогалика. Таким образом, чтобы процесс проходил от широкой части треугольника к узкой. Таким же образом формируем все круассаны.

• Выпекаем блюдо.

  Застилаем противень пергаментом для выпекания, чтобы тесто во время приготовления не прилипло к форме и не пригорело. Выкладываем круассаны на бумагу. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и отправляем в нее противень с изделиями. Выпекаем круассаны при такой температуре 20 минут. Во время приготовления круассаны зарумянятся и заметно увеличатся в объеме. Вынимаем их из духовки при помощи лопатки перекладываем на блюдо или на решетку и накрываем влажным чистым кухонным полотенцем. Даем таким образом выпечке остыть.

• Начиняем круассаны жидким шоколадом.

  На водяной бане необходимо растопить шоколад. Для этого разламываем плитку шоколада или измельчаем на крупной терке. Шоколад помещаем в миску. Набираем в кастрюлю воды и доводим ее до кипения. После чего миску с шоколадом вставляем в кастрюлю и увеличиваем огонь. В скором времени под действием пара шоколад начет таять. Когда наполовину он расплавится, вливаем немного молока и тщательно при помощи ложки смешиваем ингредиенты. Когда весь шоколад станет жидким, набираем его в кондитерский шприц и вводим немного начинки в наши круассаны. Таким же образом делаем со всеми французскими булками.

• Подаем круассан с жидким шоколадом.

  Сверху круассаны можно посыпать сахарной пудрой. Подаем к столу в теплом виде с ароматными напитками: капучино, кофе или чаем. Остывшие круассаны можно немного разогреть в микроволновой печи. Приятного аппетита!

---

– — Для того, чтобы внешний вид круассанов был еще аппетитнее, перед выпечкой изделия можно покрыть при помощи кулинарной кисти желтком. Ко всему прочему можно посыпать выпечку миндалем или кунжутом.

– — Для того, чтобы круассаны получились еще более вкусными в них можно завернуть грецкие орехи. Когда в конце их начиним шоколадом, будет ощущение, что начинка шоколадно-ореховая. Это очень вкусно! Можете попробовать.

– — Для горячего шоколада можно использовать не только молоко, но и сливки, а также кусочек сливочного масла.
— Слоеное тесто можно приготовить самим — это не займет у вас много времени и сил, а результат превысит все ожидания!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4.8 из 5 )

Круассаны с шоколадом

35 минут

Любой хозяйке приятно удивлять гостей, а круассаны с шоколадом – это именно тот вкусный вариант для удивления. Прекрасное дополнение к утреннему кофе или десерт на ужин. Круассаны с шоколадом – традиционный легкий французский десерт, рецепт которого очень прост. Теперь французское лакомство можно готовить и дома.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка воды
• 2/3 чашки (113 грамм) полусладких шоколадных чипсов или маленьких кусочков шоколада
• слоенное тесто

Процесс приготовления

1. Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).


2. Накройте два противня пергаментной бумагой.


3. Взбейте яйцо и немного воды в миске вилкой или венчиком и отложите в сторону.


4. Посыпьте противень мукой.


5. Разрежьте квадрат теста пополам, а затем разрежьте каждую половину на 4 треугольника.


6. Затем разрежьте каждый треугольник пополам, в итоге у вас должно получиться 16 треугольников.


7. Поместите около 2 чайных ложек шоколадной стружки в центр каждого треугольника. Затем, начиная с более широкого конца, сверните каждый треугольник вверх. Разместите каждую сторону шва круассана вниз так, чтобы конец треугольника был заправлен под свернутый круассан. Затем согните края, создав форму полумесяца.


8. Обмажьте верхушки круассанов яйцом.


9. Выпекать 20-25 минут пока они не станут золотисто-коричневыми.

WL-880100 десертная тарелка 20 см

Возврат к списку

Шоколадные круассаны (Pain au Chocolat)

Эти шоколадные круассаны (pain au chocolat) идеально подходят для завтрака с чашечкой кофе.

Это мое любимое тесто для круассанов и выпечки. Это не требует работы на выходные, а с тестом очень легко работать.

Вы делаете тесто за два дня и оставляете его для брожения в холодильнике. В день выпечки вы оборачиваете тесто вокруг блока масла и начинаете раскатывать и складывать тесто, пока не завершите три «оборота».

Советы по приготовлению этого рецепта шоколадных круассанов:

Чтобы получить слоеные и невероятно хрустящие круассаны, вы используете метод, называемый ламинированием, который заключается в обертывании блока масла тестом, раскатыванием и складыванием его несколько раз, чтобы получить много тонких слои теста и масла. Профессиональные пекарни используют машины для ламинирования, которые упрощают процесс.

Мне нравится использовать мраморную скалку, потому что она тяжелая, что облегчает раскатывание теста.

По этому рецепту получается 81 слой теста и масла, но вы можете добавить еще один оборот, если хотите, чтобы еще больше слоев.

Не забудьте посыпать нижнюю сторону теста, когда раскатываете его, чтобы оно не прилипало и масло не вытекало.

Если есть возможность, охладите рабочую поверхность или раскатайте тесто на граните, а еще лучше на мраморе. Использование прохладной поверхности поможет ускорить процесс и не даст маслу стать слишком мягким.

Вы можете купить маленькие шоколадные палочки для начинки этих круассанов. Вы также можете просто наполнить их кусочками шоколадных батончиков.

Я привожу простой рецепт смеси сливочного масла и шоколадной стружки, которую можно смешать, охладить и нарезать до нужного размера для начинки этих круассанов. Он становится приятным, плавящимся и супер кремовым.

Просто растопите смесь в микроволновой печи или на водяной бане, сформируйте из нее блок, охладите, а затем нарежьте брусочками. №

Чтобы шоколад не вытекал во время выпекания круассанов, сделайте палочки немного короче ширины полосок теста.

Несмотря на то, что перед выпечкой шоколад был в центре теста, во время выпекания он «сдвинулся» в одну сторону, в основном из-за большой пружины духовки! Эти круассаны огромные.

В то время как тесто для «обычных» круассанов нарезается на треугольники, это тесто разрезается на полоски и скручивается вокруг шоколада.

По этому рецепту получается от восьми до десяти шоколадных пирожных размером с мондо, в зависимости от того, как вы их нарежете. Они стали очень пухлыми перед тем, как попасть в духовку, и еще больше увеличились, как только попали в горячую духовку.

Сделайте заранее советы и варианты рецептов для этих круассанов:

Вы можете приготовить и придать форму этим круассанам, а затем либо охладить их, либо заморозить. Охлаждение продлит время подъема, и вы сможете испечь их на следующее утро.

Если вы их замораживаете, достаньте замороженные круассаны как минимум за три часа до выпечки, чтобы они полностью оттаяли.

Вместо шоколада вы можете наполнить их ветчиной и сыром, миндальной пастой или другими пикантными ингредиентами.

Полностью испеченные круассаны можно завернуть по отдельности и заморозить на потом. Разморозьте их накануне вечером и разогрейте в разогретой до 350 градусов духовке около 10 минут, чтобы они снова захрустели.

По желанию вы можете посыпать их сахарной пудрой или сбрызнуть шоколадным соусом.

Один из моих любимых способов съесть эти круассаны — оставить шоколад напоследок. Если мне хочется сладкого, я отделяю слои и смазываю их джемом. Если я в пикантном настроении, я ем слои как есть, а затем заканчиваю раздел «десерт» с шоколадной начинкой.

Эти шоколадные круассаны сделают вас (и всех, для кого вы готовите) очень счастливыми.

Это обновленный пост: Впервые я сделал это в сентябре 2012 года для моей бывшей начальницы на ее день рождения. Я только начала заниматься выпечкой после реконструкции своей кухни (она познакомила меня со своим дизайнером) и обнаружила, насколько приятно выпекать хлеб.

Она упомянула, что любит шоколадные круассаны, поэтому я должен был приготовить их! Она любила их!

Этот пост был дополнен новыми фотографиями, обновленным рецептом и карточкой рецепта для печати. К тому же, мы уже несколько дней наслаждаемся этими круассанами.

На этой неделе группа Sunday Funday отмечает Национальный день круассанов! Я думаю, это вещь. Для меня любой день — день круассана! Наш ведущий — «Кулинарные приключения с Камиллой».

• Кассуле с фасолью от A Day in the Farm
• Сырная колбаса и запеканка из круассанов от Making Miracles
• Круассаны с амандами муравьи)  от Food Lust People Love
• Домашние рулетики-полумесяцы Кулинарные приключения Эми
• Круассаны Mardi Gras Cream Cheese King Cake  от Веры, Надежды, Любви и Удачи Выжить, несмотря на усатого сообщника
• Круассаны на закваске  от Кулинарные приключения с Камиллой
• Y восточный Круассан от Sneha’s Recipe

Этот рецепт для теста для круассанов проверено и верно. Я делал это несколько раз и могу засвидетельствовать, насколько это просто и надежно.

Это адаптация моей любимой книги о хлебе, Artisan Bread Everyday, написанной Питером Рейнхартом, опубликованной в 2009 году.. Рецепт панеттоне стоит того, чтобы купить эту книгу. Это потрясающе. Кроме того, мне нравится, что он включил и обновил рецепт своего струана во всех своих книгах.

Если у вас есть только одна хлебная книга, возьмите эту.

П.С. У меня есть около 6 книг Питера… вот и все.

Рецепт шоколадных круассанов

Эти шоколадные круассаны (pain au chocolat) идеально подходят для завтрака с чашечкой кофе.

Ингредиенты

Для теста

• 595 г (21 унция/4 2/3 чашки) муки для хлеба
• 11 г (2 1/2 чайной ложки) крупной кошерной соли
• 1/4 чашки (2 унции) сахара
• 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей
9006 1 198 г (3/4 чашки плюс две столовые ложки) холодного молока
• 1 чашка холодной воды
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла

Для блока масла

• 1 1/2 чашки холодного несоленого масла
9 0061 2 столовые ложки муки

Для шоколадной начинки

• 85 г (3 столовые ложки) холодного несоленого сливочного масла
• 170 г (1 чашка) полусладкой шоколадной крошки

Яичная промывка

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки воды
• Щепотка соли

Инструкции

1. В чаше стационарного миксера смешайте сухие ингредиенты для теста в чаше стационарного миксера.
2. Влейте молоко, воду и растопленное масло.
3. Перемешивайте лопаткой на низкой скорости в течение одной минуты, затем при необходимости отрегулируйте количество муки и воды. Перемешивайте на низкой скорости еще 30 секунд.
4. Смешайте на среде в течение 10–15 секунд. Тесто будет липким.
5. Поместите тесто в смазанную маслом миску, которая вдвое превышает объем теста, и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите в течение ночи или до 2 дней.
6. В день выпечки приготовьте масляный блок. Разрежьте масло на 16 частей и поместите их в чашу стационарного миксера. Добавьте муку.
7. Смешивайте мешалкой на низкой скорости в течение одной минуты. Увеличивайте скорость до средне-высокой, пока не исчезнут все комочки.
8. Сбрызните полиэтиленовую пленку спрей-маслом. Выложите масло на полиэтиленовую пленку и сбрызните сверху маслом из спрея. Накройте полиэтиленовой пленкой.
9. Сформируйте из масла квадрат со стороной 6 дюймов (толщиной около 1/2 дюйма). Подровняйте края. Охладите, пока раскатываете тесто.
10. Щедро посыпьте мукой большую рабочую поверхность, положите тесто на поверхность, посыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 1/2 дюйма на 6 1/2 дюйма.
11. Поместите блок с маслом поверх одной стороны теста, а вторую половину теста накройте маслом. Запечатайте края. Если тесто начинает прилипать к столу, подсыпьте под него еще муки.
12. Посыпьте верхнюю часть теста мукой и раскатайте тесто в прямоугольник размером 16 на 9 дюймов. Обязательно сровняйте углы.
13. Сложите тесто втрое, как букву. Переложите тесто на четверть противня или большую тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник (если масло становится слишком мягким) или оставьте на 15-20 минут. Повторите еще два раза.
14. Охладите тесто в течение 20 минут перед окончательным раскатыванием.
15. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 32 на 7 дюймов.
16. Нарежьте раскатанное тесто на полоски размером 3 1/2 дюйма на 7 дюймов. Тесто уменьшится до 6 дюймов в длину.
17. Нарежьте остывший шоколад на палочки размером 3 дюйма на 1/2 дюйма и положите их на конец каждой полоски теста. Сверните шоколад в тесто и положите каждую на противень, застеленный пергаментом, швом вниз, на расстоянии около 1 1/2 дюйма друг от друга.
18. Накройте свернутые круассаны полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение 2–3 часов, пока они не станут пышными.
19. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и смажьте тесто яичной смесью.
20. Поместите противень в духовку и уменьшите температуру до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте от 30 до 35 минут, перевернув в середине процесса. Круассаны должны стать полностью золотистыми, без белых участков. Если у вас есть белые участки, уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать.
21. Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол.

Для приготовления шоколадной начинки

1. Добавьте масло и шоколадную стружку в жаропрочную миску и готовьте на водяной бане до полного растворения. В качестве альтернативы готовьте 30-секундными импульсами в микроволновой печи, помешивая между импульсами, пока они не растают.
2. Вылейте шоколадную смесь на пергаментную бумагу и придайте ей форму прямоугольника толщиной 1/2 дюйма.
3. Охладить в холодильнике до затвердевания.

Для приготовления яичной смывки

1. Взбейте яйцо, воду и соль.

Любые данные о питании, которые я предоставляю, являются приблизительными, и фактическая информация о питании может варьироваться в зависимости от ингредиентов и размеров порций. Эти данные рассчитаны по моей карточке рецептов.

https://www.karenskitchenstories.com/2012/09/chocolate-croissants.html

Кухонные истории Карен

круассаны, булочки с шоколадом

Завтрак, хлеб

Французский

Вы приготовили этот рецепт?

Отметь @karenskitchenstories.com в инстаграме и поставь хештег #karenskitchenstories

Больше книг о хлебе Питера Рейнхарта:

Шоколадный круассан Традиция семейного праздника

Эта публикация спонсирована Challenge Butter.

Все мысли и мнения мои собственные .

Шоколадные круассаны , или pain au chocolat по-французски, — это особое лакомство, которое можно начать готовить вместе с семьей в качестве праздничной традиции, и вкусная идея для завтрака в любое время года!

Слоеное маслянистое тесто, обернутое вокруг расплавленного шоколада, восхитительно подается теплым с кружкой горячего шоколада или кофе для макания. Испеките домашние шоколадные круассаны вместе с семьей и одновременно испеките воспоминания!

Выпечка праздничных угощений и воспоминаний

Для меня праздники означают замедление темпов и воссоединение с близкими — часто за столом или кухонной стойкой, приготовление, совместное использование и совместное наслаждение едой и напитками.

С насыщенным шоколадом, обернутым слоями слоеного маслянистого теста благодаря Challenge Butter, приобретенному в Safeway, у этой домашней выпечки есть МНОГО, чтобы насладиться . Особое угощение, которое можно приготовить заранее и поставить в духовку, чтобы оно поднялось за считанные минуты, Шоколадные круассаны — это семейная традиция, оставляющая воспоминания и Рождественский завтрак одновременно!

Шоколад и выпечка считаются завтраком, верно? Ладно, хорошо. Просто проверка.

Как приготовить шоколадные круассаны

Приготовление круассанов с нуля может быть немного пугающим и не первым, что приходит на ум, когда вы планируете готовить вместе с детьми. Но с этими советами, правильными инструментами и правильными ингредиентами вы и ваша семья сможете это сделать!

Для слоеных круассанов абсолютно необходимо холодное тесто, поэтому на охлаждение уходит много времени. Но не позволяйте долгим временам сбить вас с толку! Сам процесс приготовления этих потрясающих пирожных прост и идеально подходит для того, чтобы заручиться помощью маленьких ручек.

Инструменты + ингредиенты

Загляните в Safeway, чтобы купить все, что вам нужно для идеального домашнего приготовления Шоколадный круассан . Просто сначала запустите приложение Just for U, чтобы проверить наличие эксклюзивных купонов, чтобы сэкономить на и без того низких ценах!

• Тяжелая скалка – облегчает раскатывание охлажденного масла и теста
• Пергаментная бумага – необходима для раскатывания охлажденного масла
• Линейка или рулетка – размер имеет значение! Измеряйте как квадрат масла, так и тесто, чтобы слои были максимально слоеными.
• Кухонный термометр – для точного нагревания молока до нужной температуры, чтобы дрожжи были довольны. Просто возьмите свой любимый шоколад для выпечки или еды. Не нужно покупать что-то конкретное
• Сливочное масло высшего качества

Масло Challenge

100% настоящее масло Challenge Сливочное масло производится из самых свежих и чистых сливок с молочных ферм Калифорнии уже более 100 лет. А свежий, чистый вкус и красивый кремовый цвет всегда мой выбор, будь то особенная выпечка, такая как эта, или просто приготовление завтрака для моей семьи. Воспользуйтесь приложением Just for U, чтобы получить потрясающие скидки на масло Challenge Butter в Safeway!

Пошаговые инструкции

Холодное тесто необходимо для слоеных круассанов, а это означает, что большая часть времени, затрачиваемого на приготовление домашних круассанов, тратится чилин г. Это означает, что если вы начнете готовить во второй половине дня, а затем дайте им подняться на ночь, пока вы спите, вы сможете проснуться и согреть Шоколадные Круассаны всего за 20 минут.

• Замесить тесто + охладить не менее 1 часа
• Тем временем приготовить масло квадратным + охладить не менее 1 часа *идеально подходит для маленьких помощников*

• 90 062 Ламинат Масло квадратное в тесто. Затем раскатать + сложить + охладить не менее 2 часов (1 ^st сложить)

• Свернуть в рулет + снова сложить, затем охладить не менее 2 часов (2 ^и сложить)
• Рулет + форма для круассанов *на для маленьких помощников*

• Поместите на подготовить противень и дать медленно подняться в холодильнике 10–16 часов

• смазать яичной смесью + выпекать 18–20 минут *идеально подходит для маленьких помощников*

• наслаждайся!

Заранее приготовить выпечку для завтрака

• Один из вариантов — заготовить тесто заранее — замесить тесто на шаге 1 и хранить в холодильнике до 1 дня или заморозить до 1 месяца, а не охлаждать только в течение 1 часа. Если они заморожены, разморозьте их в холодильнике в течение 12 часов, прежде чем добавлять масло и раскатывать.
• Другой вариант – приготовить круассаны заранее – свернуть, сформировать и дать медленно подняться в течение полных 10–16 часов, затем заморозить в один слой на противне до твердости. Переложите в пакет для заморозки или в вакуумную упаковку на срок до 3 месяцев. Потом когда тяга к теплу Шоколадный круассан просто разморозьте при комнатной температуре в течение 30 минут и выпекайте в соответствии с указаниями.

Рецепт шоколадных круассанов

Шоколадные круассаны

Слоеные маслянистые домашние шоколадные круассаны — это отличная семейная традиция и отличная идея для завтрака в праздничные дни или в любое время года!

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

охлаждение: 15 часов 30 минут

Общее время: 50 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Французская

Масло, шоколад, круассан, праздники, приготовить заранее, приготовить заранее завтрак, выпечка, сладкая выпечка

Порций: 12

Калорийность: 434ккал

Автор: по рецепту из Америки х Test Kitchen Family Baking Book

• 3 чашки универсальной муки
• ¼ чашки сахарного песка
• 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 ¼ чашки цельного молока
• 1 стакан измельченного шоколада
• 1 большое яйцо, слегка взбитое

Масло квадратное

• 3 палочки несоленого масла Challenge Butter Предпочтительно
• 2 ст. 0222 Замесить тесто

  • В небольшой кастрюле с помощью термометра доведите молоко до 110 градусов по Фаренгейту на среднем огне.

  • Тем временем смешайте 2 ¾ стакана муки, сахар, дрожжи и соль в чаше стационарного миксера.

  • Когда молоко достигнет температуры, снимите его с огня и медленно перелейте в чашу, работая миксером на низкой скорости.

  • При объединении увеличьте скорость и продолжайте вращать, пока тесто не соберется в шар в середине миксера. Затем либо переключитесь на крюк для теста, либо месите руками 8 минут или до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным, добавив столько оставшихся ¼ стакана муки, сколько необходимо, чтобы тесто не слиплось.

  • Поместите тесто для круассанов в слегка смазанную маслом миску и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

  • Пока тесто охлаждается, раскатываем масло. Расстелите большой лист пергаментной бумаги и насыпьте в середину 1 столовую ложку муки. Поместите масло поверх муки и посыпьте сверху оставшейся 1 столовой ложкой муки. Затем положите еще один лист пергамента, чтобы покрыть. Чтобы собрать и слегка размягчить масло, несколько раз ударьте по нему тяжелой скалкой. Затем сверните в 8-дюймовый квадрат и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

  • Когда масло и тесто полностью охладится, раскатайте тесто в квадрат со стороной 11 дюймов на слегка посыпанной мукой поверхности. Поместите квадрат охлажденного масла по диагонали (как ромб) в середину квадрата теста.

  • *КРАЙНЕ ВАЖНО, чтобы масло и тесто не смешивались друг с другом во время любого из следующих шагов, поэтому, если они начинают размягчаться или нагреваться в любой момент, немедленно поместите их обратно в холодильник для охлаждения, прежде чем продолжить*

  • Сложите уголки охлажденного теста поверх масла, соединив концы в центре. Защипните все швы, чтобы запечатать, затем, начиная с центра и работая наружу, раскатайте до квадрата размером 14 дюймов, посыпая дополнительной мукой по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание. Сложите тесто втрое, как деловое письмо, чтобы получился прямоугольник, затем снова сложите его втрое, чтобы получился квадрат. Завернуть в пергамент и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

  • Охлажденный квадрат снова раскатайте в квадрат со стороной 14 дюймов, используя тяжелую скалку и свою силу, и снова сложите втрое, чтобы сформировать прямоугольник, и снова втрое, чтобы сформировать квадрат, прежде чем снова поставить в холодильник минимум на 2 часа.

  Приготовить круассаны

  • Полностью охлажденное и отдохнувшее тесто раскатать в большой квадрат со стороной 20 дюймов. Если после раскатки все еще остается охлажденным, продолжайте, в противном случае снова охладите, пока он не станет охлажденным и твердым. Разрежьте квадрат пополам, затем разрежьте каждую половину на 6 поперечных частей (разрежьте пополам по горизонтали, а затем разрежьте каждую половину на 3 равные части).

  • Работая с 1 прямоугольником за раз, посыпьте столовой ложкой шоколада небольшую горку на одном конце, затем сверните тесто вокруг шоколада и положите швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте неплотно смазанной маслом полиэтиленовой пленкой и дайте медленно подняться в холодильнике, от 10 до 16 часов.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте круассаны яйцом. Затем выпекайте до золотисто-коричневого цвета и пышности, 18–22 минуты, переворачивая противни на полпути.

  • По желанию посыпать шоколадом или посыпать сахарной пудрой и подавать теплым или комнатной температуры.

  Калорийность: 434 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 5 г | Жир: 29 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 80 мг | Натрий: 314 мг | Калий: 125 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 775 МЕ | Кальций: 46 мг | Железо: 2 мг

  Сделали этот рецепт? Пожалуйста, поделитесь!Упомяните @freshflavorful или тег #FreshFlavorfulLife

  Пищевая ценность

  Шоколадные круассаны

  Количество на порцию

  Калории 434 Калории из жиров 261

  % дневной нормы*

  Жиры 29 г 45%

  Насыщенные жиры 18 г 113% 9 0003

  Холестерин 80 мг 27%

  Натрий 314 мг 14%

  Калий 125 мг 4%

  Углеводы 39 г 13%

  Клетчатка 1 г 4%

  Сахар 13 г 14%

  Белок 5 г 10%

  Витамин А 7 75 МЕ 16%

  Кальций

  46 мг 5%

  Железо 2 мг 11%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.