Яичница с плоской стручковой фасолью, пошаговый рецепт на 1058 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Фриттата с тунцом, кабачком и сладким перцем
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Отбивные из индейки с пюре из фасоли
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе
На самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой и
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченная тыква с грибами
Юлия Высоцкая
12.2010 02:50:00″>05 декабря 2010
Реклама
leo1970
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
У нормальных людей после использования яиц обычно остаются белки, а у меня два желтка осталось. Ну и чтобы их оприходовать решил я яичницу сделать. И тут я вспомнил, что в морозилке замечательная стручковая фасоль лежит. Да не просто стручковая, а с плоскими стручками. Я уже одно блюдо описывал с этой фасолью. Это Печенка с фасолью. Данная фасоль довольно сильно отличается по вкусу и дает очень интересный аромат блюду. Бесподобный вкус данного блюда украсил сегодня наш ужин! Так что, дерзайте.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Стручковая фасоль замороженная — 300 грамм
Яйца с оранжевым желтком — 4 шт (у нас подаются так называемые «деревенские» — желток намного вкуснее, чем у обычных)
Лук репчатый — 1 головка
Тимьян (чабрец) — пол чайной ложки
Крупная нейодированная соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Соевый соус — две чайных ложки
Петрушка — пол пучка
Растительное масло — 4 столовые ложки
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Итак Яичница со стручковой фасолью — больше чем просто яичница
Принцип приготовления аналогичен предыдущему блюду.
Вкус, естественно, совершенно другой (я очень люблю эту яичницу, так как довольно давно и часто готовлю).
Итак. Берем сотейник. Наливаем пару столовых ложек. Выкладываем замороженную фасоль. Наливаем две столовые ложки воды. Кладем 20 грамм сливочного масла. Кладем тимьян. Солим (около 1 чайной ложки). Наливаем соевый соус (у меня не было и я налил вустерширский соус).
Накрываем крышкой и доводим до кипения. Затем снижаем огонь до маленького и тушим около 8 минут до мягкости.
В это время нагреваем сковороду с оставшимся растительным маслом. Нарезаем кубиками лук (простой способ я ранее описывал в нескольких рецептах).
Нарезаем заранее петрушку.
Кладем лук в сковороду и тушим его.
Периодически помешивая доводим его до легкой карамелизации.
Готовую фасоль перекладываем в лук. Обратите внимание, в фасоли осталось немного жидкости. Обязательно перелейте жидкость туда же в лук.
Разбейте яйца. В этом блюде я не люблю взбивать яйца, так как мне нравится чувствовать вкус и белка и желтка.
Вылейте яйца в фасоль. Перемешайте, посолите.
Готовьте яичницу в течение пары минут. Обратите внимание, белок должен свернуться. Но не доводите яйца до сухого состояния. В ней все-таки должен оставаться соус. Так будет вкуснее. Перемешайте несколько раз до готовности. Выключите огонь. Поперчите. Выложите в тарелки и посыпьте рубленой петрушкой.
Важно При тушении фасоли можете вовсе не использовать соус, но с соевым соусом будет лучше. Фасоль заранее размораживать не надо. Она под крышкой быстро дойдет (см. рецепт). Вместо обычной соли можно использовать морскую. Яичница хорошо идет с Аджикой, Соусом Цезарь или Домашним Майонезом.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Теги рецепта
основные блюдаиз овощейяйцапростые рецепты на каждый день
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим говядину
Быстрая выпечка из слоеного теста
Рецепты полезных смузи
Блюда с крапивой, шпинатом и щавелем
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Яичница-болтунья со стручковой фасолью — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты
- Вторые блюда
- Блюда из яиц
- Яичница-болтунья со стручковой фасолью
- Нам понадобится:
- Яйцо куриное (2 шт.
, С1) - Стручковая фасоль (130-150 гр.)
- Зелёный лук (2-3 стрелки)
- Томатный соус (по желанию, 1,5-2 ст. л.)
- Оливковое масло (0,5-1 ст. л.)
, С1)- Специи:
- Соль (по вкусу)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- Сушёный чеснок (1/3 ч. л.)
- Красный острый перец (по желанию)
Яичница-болтунья со стручковой фасолью — очередной вариант быстрого, полезного и вкусного завтрака. Совсем недавно начала готовить на завтрак такой вариант яичницы и осталась очень довольна результатом: яичница получается очень пышной, пористой и сочной благодаря стручковой фасоли.
Томатный соус я готовлю по этому рецепту. Но можно, конечно, использовать любой томатный соус на Ваш вкус или вообще не добавлять его.
Хорошо смотрится в этой яичнице томатный соус «Стебель бамбука: с базиликом».
Пошаговое описание рецепта
- Показать в виде больших фотографий с описанием
Шаг 1
1
1. Подготовим все ингредиенты. Замороженную фасоль достанем из морозильной камеры. Зелёный лук промоем и просушим.
Шаг 2
2
2. В разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом, выкладываем замороженную фасоль, слегка солим и держим на среднем огне (на моей электрической плите 5 из 9), периодически помешивая, до выпаривания лишней жидкости (образующейся из-за «наледи» на фасоли) и полуготовности фасоли (фасоль должна оставаться слегка-слегка хрусткой).
Шаг 3
3
3. Яйца вобьём в миску, хорошенько взобьём, добавим томатный соус, соль по вкусу, сушёный чеснок, чёрный молотый перец по вкусу и красный перец (по желанию) и ещё раз хорошенько взобьём (до образования пены).
Зелёный лук мелко порубим.
Шаг 4
4
4. Когда фасоль дойдёт до нужного состояния,
Шаг 5
5
5. вливаем поверх неё взбитые со специями яйца,
Шаг 6
6
6. посыпаем зелёным луком и продолжаем готовить под крышкой на среднем огне до готовности. У меня обычно яичница под конец приготовления сильно поднимается (практически до крышки сковороды), а после снятия крышки опускается.
Шаг 7
7
7. Готовую яичницу лучше всего подавать с пылу с жару.
Шаг 8
8
8. Яичница-болтунья со стручковой фасолью — отличный сытный и вкусный завтрак. По желанию, можно подать с любимым соусом (отлично подойдёт луковый соус), но мне нравится просто так.
Шаг 9
9
9. Приятного аппетита!
Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из яиц
Теги: яичница, яичница-болтунья, вторые блюда, блюда из яиц
Похожие рецепты
Омлет массала из Индии Яичница с филе и грибами в слоёном тесте Омлет в духовке Яичница с помидорами Яичница в помидоре Яичница «Утренняя» Яичница, варенная в пакете Яичница-болтунья с тыквой Яичница с лисичками на хлебе Весенняя яичница с сосисками Воздушная яичница «Облачко» Воздушный омлет Другие рецепты в категории «Блюда из яиц» Яйца по-флорентийски Яйца Бенедикт Омлет с помидорами и беконом Омлет с кабачками Омлет массала из Индии Быстрый завтрак Паштет «Пикантный» Воздушный омлет Яичница-болтунья с тыквой Омлет с овощами в электровафельнице Пышный омлет Пуляр на сковороде Омлет с колбаской и сыромРецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Рецепты постных блюд
Блюда из тыквы
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное
Вторые блюда / Блюда из яиц
Яичница-болтунья с зеленой фасолью Пищевая ценность
← Перейти к генератору диет
Посмотреть другие рецепты
Найти на Amazon
Процент калорий от.
грамм порции
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции размером (г) | |
| Сколько калорий в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество калорий в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: калорий | калорий из жира (%) |
| % Дневная стоимость * | |
| Сколько жира в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество жира в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество насыщенных жиров в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Насыщенные жир | |
| Сколько мононенасыщенных жиров содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество мононенасыщенных жиров в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: мононенасыщенные толстый | |
| Сколько полиненасыщенных жиров содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество полиненасыщенных жиров в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: полиненасыщенные толстый | |
| Сколько трансжиров содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество трансжиров в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: трансжиры толстый | |
| Сколько холестерина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество холестерина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Холестерин | |
| Сколько натрия содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество натрия в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Натрий | |
| Сколько калия содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество калия в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Калий | |
| Сколько углеводов содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество углеводов в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: углеводов | |
| Сколько чистых углеводов содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество чистых углеводов в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: нетто углеводы | |
| Сколько сахара в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество сахара в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Сахар | |
| Сколько клетчатки в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество клетчатки в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: клетчатка | |
| Сколько глюкозы содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество глюкозы в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: глюкоза | |
| Сколько белка содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество белка в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: белков | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина А в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество МЕ витамина А в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: МЕ витамина А | |
| Сколько витамина B6 содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина B6 в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина B12 в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Витамин B12 | |
| Сколько витамина С содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина С в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Витамин С | |
| Сколько витамина D содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина D в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество МЕ витамина D в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Витамин D МЕ | |
| Сколько витамина D2 содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина D2 в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: витамин D2 | |
| Сколько витамина D3 содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина D3 в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Витамин D3 | |
| Сколько витамина Е содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина Е в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: витамин Е | |
| Сколько витамина К содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество витамина К в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: витамин К | |
| Сколько кофеина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество кофеина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: кофеин | |
| Сколько кальция содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество кальция в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: кальций | |
| Сколько железа содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество железа в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: железо | |
| Сколько магния содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество магния в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: магний | |
| Сколько фосфора содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество фосфора в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: фосфор | |
| Сколько цинка содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество цинка в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: цинк | |
| Сколько меди в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество меди в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: медь | |
| Сколько фтора в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество фтора в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: фтор | |
| Сколько марганца содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество марганца в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: марганец | |
| Сколько селена в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество селена в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: селен | |
| Сколько ретинола содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество ретинола в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: ретинол | |
| Сколько ликопина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество ликопина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: ликопин | |
| Сколько тиамина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество тиамина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: тиамин | |
| Сколько рибофлавина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество рибофлавина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: рибофлавин | |
| Сколько ниацина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество ниацина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество фолиевой кислоты в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество холина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: холин | |
| Сколько бетаина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество бетаина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: бетаин | |
| Сколько воды в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество воды в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Вода | |
| Жирные кислоты | |
| Сколько альфа-липоевой кислоты (АЛК) содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество альфа-липоевой кислоты (АЛК) в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Альфа-липоевая кислота (АЛК) | |
| Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество докозагексаеновой кислоты (ДГК) в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Докозагексаеновая кислота (ДГК) | |
| Сколько Total Omega 3 содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Общее количество Омега-3 в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: Всего Омега-3 | |
| Сколько Total Omega 6 содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Общее количество омега-6 в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: всего омега-6 | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество триптофана в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: триптофан | |
| Сколько треонина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество треонина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: треонин | |
| Сколько изолейцина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество изолейцина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: изолейцин | |
| Сколько лейцина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество лейцина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: лейцин | |
| Сколько лизина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество лизина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: лизин | |
| Сколько метионина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество метионина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: метионин | |
| Сколько цистина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество цистина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: цистин | |
| Сколько фенилаланина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество фенилаланина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: фенилаланин | |
| Сколько тирозина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество тирозина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: тирозин | |
| Сколько валина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество валина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: валин | |
| Сколько аргинина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество аргинина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: аргинин | |
| Сколько гистидина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество гистидина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: гистидин | |
| Сколько аланина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество аланина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество аспарагиновой кислоты в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество глутаминовой кислоты в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество глицина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: глицин | |
| Сколько пролина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество пролина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: пролин | |
| Сколько серина содержится в яичнице-болтунье с зеленой фасолью? Количество серина в яичнице-болтунье с зеленой фасолью: серин | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от
ваши потребности в калориях. | |
Сообщить проблема с эта еда
Найти на Амазонка
Процент калорий от…
Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты » + «диета, это число, на которое следует обратить внимание.
Зеленая фасоль с яичницей-болтуньей. Подробная информация, калорийность, информация о пищевой ценности
На порциюНа 100 г
| Количество на 1 порцию | |||
| Калории | 202,79 ккал (849 кДж) | ||
| Калории из жира | 94,07 ккал | ||
| % Дневная стоимость* | |||
| Общий жир | 10,45 г | 16% | |
|---|---|---|---|
| Холестерин | 82,46 мг | 27% | |
| Натрий | 436,11 мг | 18% | |
| Калий | 592,57 мг | 13% | |
| Всего углеводов | 22,37 г | 7% | |
| Сахар | 8,17 г | 33% | |
| Пищевые волокна | 5,82 г | 23% | |
| Белок | 7,98 г | 16% | |
| Витамин С | 22,9 мг | 38% | |
| Железо | 2,8 мг | 16% | |
| Кальций | 93,8 мг | 9% | |
| Количество на 100 г | |||
| Калорий | 68,95 ккал (289 кДж) | ||
| Калории из жира | 31,98 ккал | ||
| % Дневная стоимость* | |||
| Общий жир | 3,55 г | 16% | |
|---|---|---|---|
| Холестерин | 28,03 мг | 27% | |
| Натрий | 148,27 мг | 18% | |
| Калий | 201,47 мг | 13% | |
| Всего углеводов | 7,61 г | 7% | |
| Сахар | 2,78 г | 33% | |
| Пищевые волокна | 1,98 г | 23% | |
| Белок | 2,71 г | 16% | |
| Витамин С | 7,8 мг | 38% | |
| Железо | 1 мг | 16% | |
| Кальций | 31,9 мг | 9% | |
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.