Пирог перевертыш с яблоками рецепт с фото пошагово и видео
Пирог перевертыш с яблоками
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
9
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50MШаг 1:
Как испечь пирог перевертыш с яблоками? Сначала сделайте начинку. Подготовьте для нее необходимые продукты. Яблоки возьмите крупные, хорошо подойдут кисло-сладкие сорта. Корицу добавляйте по вкусу.
Шаг 2:
Яблоки помойте, обсушите. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте ломтиками средней толщины. Слишком тонко резать яблоки не нужно, чтобы они сохранили свою форму при приготовлении.
При нарезании сбрызгивайте яблоки лимонным соком, чтобы они сильно не темнели.Шаг 3:
На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте сахар, перемешайте.
Шаг 4:
На умеренном огне при постоянном помешивании доведите массу до полного растворения сахара. Проварите массу около 5 минут.
Шаг 5:
Добавьте на сковороду мед, перемешайте.
Шаг 6:
Варите массу еще 3-4 минуты до карамельного цвета. При этом не отходите от плиты и все время помешивайте массу, чтобы она не подгорела.
Шаг 7:
Выложите на сковороду подготовленные яблоки, перемешайте.
Шаг 8:
Готовьте начинку на умеренном огне, периодически помешивая, до полуготовности яблок. Присыпьте яблоки корицей, перемешайте. Снимите сковороду с огня, дайте начинке остыть. Чтобы это произошло быстрее, переложите начинку в отдельную тарелку.
Шаг 9:
Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления теста.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Яйца возьмите крупные. Ванильный сахар можно заменить на ванилин.Шаг 10:
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте через сито. Просеивание насытит муку кислородом и пирог будет лучше подниматься во время выпечки.
Шаг 11:
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
Шаг 12:
Вбейте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Шаг 13:
В полученную массу влейте молоко, перемешайте.
Шаг 14:
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 15:
Тесто получается густоватое, гладкое, кремообразной консистенции.
Шаг 16:
На дно формы для выпечки выложите яблочную начинку вместе с карамельным сиропом. Форму предварительно можно не смазывать, так как начинка влажная, а тесто содержит достаточное количество масла.
Я использовала разъемную форму диаметром 22 см. Но если ваша форма замыкается неплотно, то лучше выпекать пирог в керамической, силиконовой форме или в форме из жаропрочного стекла, чтобы начинка не вытекла.Шаг 17:
Поверх начинки распределите равномерно тесто, разравнивая ложкой или лопаткой.
Шаг 18:
Сразу выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке 35-40 минут до румяного цвета. Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит, форму можно доставать из духового шкафа. Дайте пирогу немного остыть в форме.
Шаг 19:
Затем переверните пирог на тарелку, чтобы яблоки были сверху.
Шаг 20:
Остывший пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой. Нарежьте пирог на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
При нарезании сбрызгивайте яблоки лимонным соком, чтобы они сильно не темнели.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Яйца возьмите крупные. Ванильный сахар можно заменить на ванилин.
Я использовала разъемную форму диаметром 22 см. Но если ваша форма замыкается неплотно, то лучше выпекать пирог в керамической, силиконовой форме или в форме из жаропрочного стекла, чтобы начинка не вытекла.Если не хотите добавлять в тесто разрыхлитель, можете заменить его содой.
Пропорции будут такими: 1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса. Если в рецепте указано меньше/больше разрыхлителя, чем 1 ч.л., — пропорции соды и уксуса также будут меньше/больше указанных, будьте внимательны.
Время приготовления может отличаться от указанного в рецепте. Корректируйте температуру и продолжительность выпечки, ориентируясь на особенности работы своей духовки.
Для чего нужен этот код?
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Пироги в духовке
Пирог с яблоками
Пирог с яйцом
Пирог с начинкой рецепты быстро просто
Пирог на молоке
Лимонный пирог лимонник с лимонами приготовление пошагово
Вегетарианские рецепты блюд пошаговые
Сладкая выпечка
Яблочная выпечка с яблоками рецепты
Бездрожжевая выпечка
Фруктовый пирог
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Яблоки — 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
- Мед — 400 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Лимонный сок — 16 ккал/100г
- Мука пшеничная — 364 ккал/100г
- Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
- Ванильный сахар — 379 ккал/100г
- Молотая корица — 247 ккал/100г
Пирог перевертыш с яблоками и карамелью
Главная » Разное » Пирог перевертыш с яблоками и карамелью
Пирог-перевертыш с яблоками и карамелью, рецепт с фото пошагово
Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас!
Яблочные пироги — это классика.
Это недорого, быстро, вкусно и полезно. Пирог-перевертыш с яблоками и карамелью это просто объедение, перед ним не устоит никто. Немного больше усердия, чем при выпечке обычного яблочного пирога и результат достоин непременно праздничного застолья. Подробный рецепт с фото пошагово описан в данной статье.
- сахар — 55 гр.;
- мед — 2 ст.л.;
- сливочное масло — 20 гр.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Яблоки вымыть, порезать на дольки, удалить сердцевину, сложить в посуду. Полить дольки лимонным соком, посыпать корицей и сахаром, чтобы равномерно попало на все кусочки. Лимонный сок можно заменить ложкой воды, в которой растворить несколько кристалликов лимонной кислоты.
Шаг 2. Сливочное мало порезать на кубики, сложить в сотейник и растопить на медленном огне. Не дожидаясь пока закипит, добавить дольки яблок.
Дольки припустить в сливочном масле до размягчения, периодически переворачивая и помешивая, чтобы не пригорели. Дольки должны сохранить целостность. Откинуть их на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп.
Шаг 3.
Шаг 4. Форму для выпекания пирога (лучше взять керамическую) смазать сливочным маслом и вылить в нее готовую карамель. На карамель выложить яблочные дольки по кругу (как цветок).
Шаг 5. Готовим тесто. Взбить сливочное масло комнатной температуры. В процессе взбивания добавить сахар, потом яйца по одному.
Шаг 6. В просеянную муку добавить корицу и разрыхлитель. Муку постепенно ввести в тесто. Влить молоко, все хорошенько вымесить. По консистенции тесто должно напоминать густой крем.
Шаг 7. Вылить тесто на яблочные дольки в форму.
Шаг 8.
Духовку разогреть до 190 градусов и отправить в нее пирог на 30-35 минут. Если тесто пропеклось, на воткнутой в пирог зубочистке не должно остаться жидкого теста. Если пирог пропекся, духовку можно выключить. дать пирогу постоять 5 минут. Далее перевернуть форму на большую тарелку. Вся красота из долек и карамели окажется вверху.
После чаепития на тарелке не останется ни крошки, настолько вкусным получается по этому рецепту пирог. В меру сладкий, ароматный.
Приятного аппетита!
Страница не найдена — Joyofbaking.com
Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +
Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC.
Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.
Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.ком. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.
Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.
Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC
.Карамельный яблочно-ореховый пирог Рецепт
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца- Следуйте за нами в:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
ingredientsInclude»> ✕- ✕
Идти
Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
- Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- Диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
- сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Снова в школу
- Больше праздников и событий
- Тип блюда
- Хлеб
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Медленноварка
- Веганский
- Вегетарианец
- Мировая кухня
- Азиатский
- Индийская
- Итальянский
- Мексиканец
- Южный
- Особые коллекции
- Кулинария в карантине
- Пожелания еды от шеф-повара Джона
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды
- Тип питания
Яблок с шоколадной карамелью — и определение (трость. Шаг. Шаг.)
Эти шоколадно-карамельные яблоки будет легко сделать, если вы будете следовать этому руководству, потому что я сделал все, что мог. возможно, сделайте с ними заранее, чтобы вам не пришлось!
Некоторые рецепты такие же.
Если серьезно, это так же просто, как растопить что-нибудь в микроволновке, обмакнуть яблоки и дать им остыть.
Но за этими конкретными яблоками есть история, которой я хотел поделиться сегодня. Она особенно длинная, поэтому просто прокрутите вниз до следующей фотографии, если хотите ее пропустить.
Не прокручивались? Все еще здесь? Ладно, удобно 🙂
P.S. Если вы читаете отрывок ниже и задаетесь вопросом, что же, черт возьми, произошло, нажмите здесь, чтобы прочитать начало этой истории.
Я сделал это в особенно неприятный период моей жизни, когда я пытался снова научиться ходить после несчастного случая и привязки, и решил, что могу попасть на эту кухню и стоять достаточно долго, чтобы сделать все это.
Я был еще более связан и решил, что затем смогу перемещать его взад и вперед от того места, где мне нужно было готовить ингредиенты на кухне, туда, где мне нужно было сфотографировать его в солярии. Это кажется незначительным, но есть одна ступенька вниз, чтобы попасть в мою солярий, и мои ноги в этот момент едва могли удерживать меня в течение нескольких минут за раз, поэтому переносить подносы взад и вперед, подниматься и опускаться по этой ступеньке потребовалось больше усилия, на которые большинство людей не способны.
Теперь, глядя на эти фотографии, я утомляюсь от одной мысли об этом.
Хотя эти яблоки будут легкими для вас, для меня они являются упражнением в упорстве. Видите ли, из-за трудностей, которые потребовались мне, чтобы успеть пройтись и сделать их, я упустил несколько ключевых моментов и в итоге вынужден был сделать вторую партию. Ничего страшного, правда? Ну, до этого момента я не рисковал выходить один. Я пошла за продуктами только тогда, когда мой муж был там, чтобы помочь мне, и мне было доступно инвалидное кресло.
Но я обнаружила, что готова делать эти яблоки (делая это правильно во второй раз), и никого не было здесь чтобы возить меня.Я подумал:
«Эй, я понял».
Мой врач разрешил мне водить машину, как только я смогла самостоятельно добраться до машины. Он также сказал мне, что я могу ходить столько, сколько могу, пока я ношу подтяжки, и что ходьба укрепит мои мышцы и заживляющие кости.
Так что я схватил ключи и трость и направился к машине, держа на одной ноге корсет, а на другой — ботинок.
Имейте в виду, это было примерно через неделю после того, как была сделана эта фотография….
Мои первые шаги
У меня был шлепанец, который я держал в машине, так как я не могу водить машину с надетым багажником. Мне нужно несколько минут и много усилий, чтобы добраться туда, но я полагаю, что пойду в Wal Mart, потому что у них есть все эти электрические тележки, и все, что мне нужно сделать, это успеть зайти в магазин, и я дома бесплатно , право?
Вы все знаете, что происходит, когда мы строим планы…
Позже я опубликую забавную историю о том, как я впервые поехал после аварии в разделе моего журнала 😉
Итак, я получаю в Wal Mart, и там есть место для инвалидов — поставьте один на день (их не так просто найти).
Я тяжело опираюсь на трость, стараясь пройти в магазин.
Трость. Шаг. Шаг.
Трость. Шаг. Шаг.
Трость. Шаг. Шаг … пройти несколько ярдов — очень трудный процесс.
Я пробираюсь туда, где стоят багги, и выстраиваюсь в очередь из трех электромобилей, выстроенных в линию напротив подключенной стены. Я выдохнул и сел в первую, закрыв глаза, чтобы дать себе отдохнуть на минуту и пусть мои мышцы восстановятся. Я отключаю его и включаю выключатель.Индикаторы мигают, указывая на разряженную батарею.
Я делаю глубокий вдох и снова подключаю его к розетке перед тем, как подтолкнуть себя обратно и Cane.Step.Step. мой путь к следующему, чтобы повторить процесс.
Я оставлю здесь немного чтения и скажу, что у всех, что я пробовал, разряжена батарея.
Я посидел там минуту, думая о том, как мне нужны шоколадные чипсы и палочки для мороженого, и я мог бы вернуться к машине и вернуться домой и позволить кому-то другому достать их для меня позже, или я мог бы положить эти слабые кости и мускулам работать и самому добиваться результата, сколько бы усилий это ни потребовало.
Вы знаете, какой я выбрал.
Итак, я встал и направился в магазин. Сказать, что я иду сейчас медленно, было бы преуменьшением.
Трость. Шаг. Шаг.
Трость. Шаг. Шаг.
Я смотрю вниз, сосредотачиваясь на движении ног, вдохе и выдохе через боль и напряжение. Проходя мимо корзин, я остановился, наклонился, перекинул одну через руку и продолжил свой путь.
Трость. Шаг.Шаг.
Трость. Шаг. Шаг.
Пройдя около пятнадцати футов в магазин, я почувствовал, что моя левая нога начала немного дрожать, а правая нога болела немного сильнее, чем обычно, и я понял, как ужасно я должен выглядеть для людей, проходящих мимо меня.
Я почувствовал, как на глаза наворачиваются слезы.
Ой … мы туда не пойдем! Я сказал себе «Вы не зашли так далеко, чтобы плакать, как младенец, потому что вам нужно работать немного усерднее, чем большинству людей. Соси лютик и гордись, что можешь сделать это самостоятельно! »
Я втянул его, глубоко вздохнул и продолжил.
Трость. Шаг. Шаг.
Трость. Шаг. Шаг.
Я не шучу, когда говорю, что прошло более пятнадцати минут, пока я добрался до шоколадной стружки. Я положил один пакет в корзину, глубоко вздохнул и повернул обратно тем же путем, которым пришел, чтобы пойти в мастерскую за палочками для мороженого.
Трость. Шаг. Шаг.
Трость. Шаг. Шаг.
Итак, вы знаете, что люди будут проезжать мимо меня на электрических тележках каждые пять минут, потому что так иногда устроен мир.
Этот чертенок на моем плече пытался заставить меня пожалеть себя, что у них есть телеги, а у меня нет. Но маленький ангел был громче и сказал: : «Ты можешь ходить, у тебя две ноги, по благодати Божьей ты будешь ходить, так что перестань это».
Трость. Шаг. Шаг.
Трость. Шаг. Шаг.
Еще один человек пронесся мимо меня на электрической тележке. Дьявол на моем плече сказал «Посмотри на них. Они даже не выглядят так, будто им нужна эта тележка.
Ангел сказал «Ты не представляешь, по какой дороге кто-то идет, а ты можешь ходить. Наслаждайтесь ощущением ваших поддерживающих вас мускулов и возможностью стоять на собственных ногах ».
Тогда ангел сбросил дьявола с того плеча, и он с глухим стуком ударился о землю.
Мы с этим ангелом немного хихикали, пока шли.
Трость. Шаг. Шаг.
Трость. Шаг. Шаг.
Каждый шаг утомлял меня и в то же время заставлял чувствовать себя немного победителем.
К тому времени, как мы добрались до мастерского и до входа в магазин, прошел час.
Я покрылся холодным потом по всему лицу, моя рука, держащая трость, дрожала так же сильно, как и мои ноги, но я мог видеть регистры впереди. Другой покупатель посмотрел на меня, бросился вперед и забрал у меня мою корзину. «Вот, дорогая, позволь мне отнести это в любой регистр, в котором ты собираешься»
Я улыбнулся ей, как будто она только что выплатила мою ипотеку.
Я попал в переулок самообслуживания, потому что не думал, что у меня есть силы стоять в очереди, и сильно опирался на нее, пока звонил по телефону. Я умирал от жажды и собирался упасть, поэтому я попросил женщину, которая занималась самообслуживанием, не могла бы она принести мне бутылку воды из одного из холодильников, что она любезно сделала. Я закончил расплачиваться за свои вещи, обвил сумку петлей вокруг руки и повернулся, чтобы направиться к двери.
Трость. Шаг. Шаг.
Трость. Шаг. Шаг.
Я никогда не чувствовал такой усталости в своей жизни, и когда эти автоматические двери открылись, и я почувствовал прилив свежего воздуха на моем лице, я знал, что добираться до машины займет несколько долгих минут, но я почувствовал, как слезы наворачиваются на меня. мои глаза снова.
Я сделал это.
Мне удалось самостоятельно зайти в магазин и получить то, что мне нужно.
В тот день я сломал преграду.
Для меня больше ничего не было запретным.
На следующий день заболели ноги.
Но следующие они были сильнее, чем когда-либо.
Божья благодать переполняется.
Теперь, если я смогу сделать эти яблоки после всей этой работы, представьте, насколько легче будет вам их делать!Вам понадобятся: ХОЛОДНЫЕ яблоки (ваши любимые), карамель, палочки и шоколадная стружка.
Вам также понадобится вощеная бумага, кулинарный спрей и любые конфеты или ореховые начинки, которые вы захотите использовать.
Обратите внимание: эти яблоки потребуют некоторого охлаждения, поэтому я предлагаю вам использовать палочки для мороженого ВМЕСТО деревянных шпажек, которые я здесь изображал, потому что они WAAAY слишком высоки, чтобы поместиться в вашем холодильнике.
Убедитесь, что ваши ХОЛОДНЫЕ яблоки чистые и сухие, затем вставьте в каждое по палочке.
Опять же, используйте палочки для мороженого, не используйте эти шпажки.
Позже в посте вы заметите, что у меня в них есть палочки от мороженого.
Разверните достаточно карамели, чтобы заполнить мерный стакан на 2 стакана на 3/4. Добавьте одну столовую ложку воды.
Микроволновая печь в течение одной минуты. Размешивать. Поставьте в микроволновую печь еще на одну минуту, снова перемешайте до однородной массы.
Обратите внимание: я не решаюсь публиковать рецепты с использованием микроволновой печи, потому что они очень сильно различаются по способу нагрева. Если ваша микроволновая печь имеет тенденцию быть горячей или более высокой, проверьте свои карамели через 30-45 секунд и перемешайте их. Если по прошествии двух минут карамель не растает полностью, готовьте ее с 30-секундными интервалами, пока она не растает.
Это потребует вашего собственного суждения, но я обещаю, что это легко, и вы можете это сделать — потому что вы великолепны.
На всякий случай вы забыли 🙂
А теперь крестите яблоко в карамели!
Пока я их макал, я подумал: «Похоже, я крестю» , а потом подумал: : «Не могу сказать, кто-то обидится.
Я решил пойти дальше и сказать это в любом случае, потому что в наши дни слишком много людей ищут способы обидеться, и если вы ищете способ обидеться на меня, то можете найти его раньше, чем потом.
Я не идеален, никогда не заявлял о себе. Я ищу Божью волю для своей жизни, люблю людей так сильно, как могу, и пытаюсь стать немного ближе к тому, кем я должен быть.
А иногда я крещу яблоки в карамели.
Мама во мне хочет сказать (в моих лучших играх с голосом ребенка ):
«БОМП! КУДА ОНО ???? !!!
ПИПИ !!!
ЕСТЬ !!!
heeehee 🙂
Примечание. Вы можете пропустить карамель и просто окунуть ее в шоколад, если хотите.Мои дети предпочитают это без карамели.
Поместите все это на лоток, выстланный вощеной бумагой, и УБЕДИТЕСЬ, что вы опрыскали эту вощеную бумагу кулинарным спреем, ПРЕЖДЕ, чем положить на нее яблоки, иначе они не отделятся от нее, когда вы их снимете и у вас получатся карамельные яблоки, приклеенные к вощеной бумаге внизу.
Представьте, откуда я это знаю…
На этом этапе вам нужно поместить эти яблоки в холодильник НЕ МЕНЕЕ на 30 минут, пока они не станут хорошими и остынут.
Еще лучше — час или больше.
Теперь нам нужно растопить шоколад.
Для этого можно использовать любой вид шоколадной крошки. Я предпочитаю темный шоколад для этих яблок, хотя обычно я люблю молочный шоколад. Темный шоколад отлично дополняет яблоко.
Наполните мерный стакан на 2 чашки на 3/4 части шоколадной стружкой. микроволновую печь с 30-секундными интервалами, помешивая после каждого, пока полностью не растает.
Установите станцию с добавлением начинки и брызг, которые вы, возможно, захотите добавить.
Убедитесь, что яблоки холодные…
И обмакните их в шоколад!
Нравится.
Дайте ему немного стечь перед тем, как окунуть дно в топпинг, а затем вернуться на смазанную маслом вощеную бумагу.
Охладите, пока шоколад не затвердеет.
(это яблоко, которое я только окунул в шоколад)
Если вы хотите добавить «ленточки» из белого шоколада на верхушку яблок,
поместите стружку из белого шоколада в мерную чашку и микроволновую печь с 30-секундными интервалами, помешивая после каждого, пока не растает.
Дайте остыть в течение одной или двух минут, затем переложите в пластиковый пакет с застежкой-молнией.
Ткните зубочисткой в дальний угол и поезжайте в город!
Когда они полностью затвердеют, их можно обернуть пластиком для подарков!
Если вы собираетесь хранить их более нескольких часов, я рекомендую хранить их в холодильнике.
Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 5-7 маленьких и средних яблок, вымытых, высушенных и охлажденных
- Палочки для мороженого
- Пакетик темного или молочного шоколада объемом 12 унций около полутора чашек
- Пакет 14 унций Крафт-карамель без упаковки
- посыпает измельченными орехами или конфетами на ваш выбор, по желанию
- 1 чашка чипсов из белого шоколада
- Вощеная бумага и кулинарный спрей
Инструкции
Накануне вечером помойте яблоки, удалите все наклейки и поместите их в миску в холодильнике, чтобы остыть.
Выстелите поднос вощеной бумагой и сбрызните кулинарным спреем. Поместите палочку в каждое яблоко и поместите их на поднос.
Разверните карамель и наполните мерный стакан на 2 стакана на 3/4. Добавьте 1 столовую ложку воды и микроволновую печь с интервалом в одну минуту, помешивая после каждого, пока полностью не растает — около двух минут.
Обмакните каждое яблоко в карамель и подождите немного, чтобы излишки стекали. Вернитесь в смазанный жиром лоток с вощеной бумагой и поставьте в холодильник не менее чем на тридцать минут.
Наполните 2 мерных стакана на 3/4 шоколадной стружкой. Готовьте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая, пока полностью не растает — около двух минут.
Разлить начинку по нескольким мискам для хлопьев и выложить на стол с растопленным шоколадом. Достаньте яблоки из холодильника и обмакните их по одному в шоколад, давая излишкам стечь, а затем обваляйте их в желаемой посыпке. Вернитесь в противень и поставьте в холодильник, пока шоколад не затвердеет.
Поверх «полосок» из белого шоколада поместите стружку из белого шоколада в мерную чашку и микроволновую печь с 30-секундными интервалами, помешивая, пока не растает.Дайте остыть в течение минуты или двух, затем переложите в пластиковый пакет на молнии. Ткните зубочисткой в крайний угол и надавите на пакет, поднимая и опуская верхушки яблок.
Снова охладите, пока не затвердеет.Когда они полностью затвердеют, вы можете обернуть их пластиком для подарков! Если вы собираетесь хранить их более нескольких часов, я рекомендую хранить их в холодильнике.
Если вы ищете инструкции по приготовлению этих засахаренных яблок, нажмите здесь.
Ням.Легкий рецепт яблочного пирога с карамелью
Опубликовано: автор: Mindee · Этот пост содержит партнерские ссылки, и как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Делиться заботой!
2.3К акции
- Поделиться352
- вкуснятина
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Попробуйте этот уникальный, но простой вариант классического яблочного пирога! Никакой корицы и гвоздики! Просто декант карамельный соус
- Почему вам понравится этот рецепт
- Примечания к ингредиентам
- Пара вещей, которые вам понадобятся
- Пошаговые инструкции
- Часто задаваемые вопросы о рецептах и советы экспертов
- Связанные рецепты удивительных пирогов
- Легкий яблочный пирог с карамелью
Почему вам понравится этот рецепт
- Чтобы приготовить этот легкий десерт , кроме двойной корочки, вам потребуется всего 5 ингредиентов (плюс немного воды)!
- A уникальный яблочный пирог без корицы! И никакого кукурузного сиропа!
- Восхитительное теплое ванильное мороженое ИЛИ так же хорошо холодное для полуночного перекуса!
- В отличие от Голландского яблочного пирога с посыпкой из крошки, это тесто имеет верхнюю корочку, которую при желании можно сделать в виде декоративной решетки .
- Идеально подходит для 4 июля или на вашем столе в честь Дня Благодарения!
Примечания к ингредиентам
- Яблоки — Какое яблоко лучше всего подходит для выпечки? Яблоки Гренни Смит лучше всего держатся. Они не превращаются в кашу при выпечке, а их терпкий вкус смягчается, но при этом сохраняется вкус.
- Корочка для пирога . Для этого рецепта вам понадобится двойная незапеченная корочка. Вы можете использовать свой любимый рецепт корочки, купить корочку или использовать мой рецепт для Домашняя корочка для пирога .
- Вариант с соленой карамелью — Для варианта с соленой карамелью и яблоком посыпьте яблочную начинку морской солью перед тем, как покрыть ее верхним коржом.
- Масло сливочное — Я использовала соленое масло. Можно заменить несоленым сливочным маслом, но вам нужно будет добавить ½ чайной ложки соли в сладкий карамельный соус.
Пара вещей, которые вам понадобятся
Пошаговые инструкции
- Подготовьте корж и застелите дном корки форму для пирога диаметром 9 дюймов. Отложите. Получите мой рецепт теста для домашнего пирога здесь .
- Приготовьте верхнюю корочку.
- Предварительно выпекать корж не нужно.
- Разогрейте духовку до 425 градусов.
- Приготовить карамельный соус.
- В средней кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.
- Вмешайте муку универсального назначения.
- Добавьте белый сахар и…
- ….коричневый сахар и воду в растопленное масло.
- Взбейте до получения однородной массы и доведите до кипения.
- Варить на медленном огне 5 минут.
- Снимите с огня и ненадолго отставьте в сторону.
- Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Попробуйте нарезать яблоки на кусочки одинакового размера. Разнообразие кусков яблок разного размера приведет к неравномерному пропеканию.
- Выложите нарезанные яблоки в сырую основу для пирога.
- Полить карамельным соусом ломтики яблок.
- Зарезервируйте ⅓ чашки соуса, если вы хотите сбрызнуть кусочки пирога небольшим количеством карамельного соуса при подаче. Если нет, то вылейте всю карамель на яблоки.
- Накрыть верхним коржом и защипнуть края корочки.
- С помощью острого ножа сделайте 3 надреза в верхней части пирога для выхода пара.
- Вентиляционные отверстия для пара предотвращают попадание лишней влаги внутрь, из-за чего пирог становится жидким.
- Разогрейте духовку до температуры 425 градусов.
- Выпекайте при 425 градусах в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 350 градусов и выпекайте еще 40 минут, пока слоеная корочка пирога не станет золотисто-коричневой.
- Перед подачей охладите на решетке в течение 30–40 минут.
- Посыпьте теплые ломтики этого восхитительного пирога ванильным мороженым, экстра-карамелью или взбитыми сливками из густых сливок!
- Хранить, накрыв полностью охлажденный пирог полиэтиленовой пленкой.
Часто задаваемые вопросы о рецептах и советы экспертов
Нужно ли хранить этот пирог в холодильнике?
Чтобы корочка не размокла и пирог дольше хранился, я рекомендую хранить его в холодильнике.
Как долго будет годен этот десерт?
При хранении в холодильнике срок годности около 3 дней.
Готовите ли вы яблоки перед добавлением их в корочку?
Лично у меня нет. Теория, лежащая в основе предварительного приготовления яблок, заключается в том, что если вы этого не сделаете, вся дополнительная влага, выделяемая яблоками во время приготовления, будет лужистой и станет жидкой начинкой для пирога. Может быть, это потому, что я всегда вырезал отверстия для пара в верхней корке, но я никогда не готовил яблоки сначала, и у меня никогда не было супа.
Как предотвратить размокание нижней корочки?
Выпекать в течение всего требуемого времени. Используйте корочку, сделанную с шортенингом, вместо сливочного или растительного масла. И используйте стеклянную или алюминиевую форму для пирога. Хотя
Как заморозить этот пирог?
Когда пирог полностью остынет, надежно накройте его пищевой пленкой, а затем фольгой и поместите пирог в морозильную камеру .
Разморозьте на столе и съешьте в течение шести месяцев. Его можно разогреть в духовке при 350 в течение 15 минут.
Вы пробовали этот рецепт? Если да, оставьте мне оценку и комментарий ниже! И не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы получать мои последние рецепты прямо на вашу электронную почту! Вы также можете подписаться на меня в Facebook , Pinterest и Instagram !
Печать
Легкий яблочный пирог с карамелью
★★★★★ 5 из 1 отзывов
- Автор: Mindee
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 55 минут
- Общее время: 1 час 25 минут
- Выход: один 9-дюймовый пирог 1x
- Категория: Пирог
- Метод: Выпечка
- Кухня: Американская
Описание
Попробуйте этот уникальный, но простой вариант классического яблочного пирога! Никакой корицы и гвоздики! Просто ароматный карамельный соус, запеченный с кусочками яблока в слоеном тесте! Покройте большой ломтик шариком ванильного мороженого и полейте дополнительной карамелью, чтобы получился незабываемый десерт!
- Без выпечки Тесто для пирога Для 9-дюймового пирога с двойной корочкой
- ½ стакана сливочного масла (без заменителей)
- 3 ст.л. Мука
- ½ стакана белого сахара
- ½ стакана фасованного коричневого сахара
- ½ стакана воды
- 4 ½ чашки нарезанных яблок Гренни Смит или Гала (примерно 4 или 5 яблок)
border-color secondary-color.background-color»/>- Подготовьте коржи.
- Выровняйте дно 9-дюймовой стеклянной формы для пирога нижней коркой.
- Раскатайте верхний корж и приготовьте покрытие для пирога.
- Отложить.
- Разогрейте духовку до 425 градусов.
- Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Вмешайте муку, чтобы получилась паста.
- Добавьте белый сахар, коричневый сахар и воду одновременно.
- Взбейте до получения однородной массы, доведите до кипения и варите 5 минут.
- Снимите с огня и ненадолго отставьте в сторону.
- Очистите и нарежьте яблок тонко и равномерно.
- Высыпать в подготовленную форму для пирога.
- Полейте ломтики яблок горячим карамельным соусом. (Если вы хотите сбрызнуть карамельным соусом отдельные ломтики, оставьте ⅓ стакана карамели)
- Накрыть пирог верхним коржом и сделать надрезы для выхода пара.
- Выпекать 15 минут при 425 градусах. Уменьшите температуру до 350 и продолжайте выпекать еще 40 минут.
- Перед подачей охладите пирог на решетке в течение 30-40 минут.
Примечания
- Яблоки – Яблоки Гренни Смит лучше всего держатся. Они не превращаются в кашу при выпечке, а их терпкий вкус смягчается, но при этом сохраняется вкус.
- Корочка для пирога. Для этого рецепта вам понадобится двойная незапеченная корка для пирога. Вы можете использовать свой любимый рецепт корочки, купить корочку или использовать мой рецепт домашней корочки.
- Вариация с соленой карамелью. Для яблочного пирога с соленой карамелью посыпьте начинку яблочного пирога морской солью, прежде чем покрыть его верхним коржом.
Ключевые слова: карамельный яблочный пирог, соленый карамельный яблочный пирог, легкий яблочный пирог
ЛЮБОЙ АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОСТИ НА ЭТОМ САЙТЕ ОСНОВАН НА ОЦЕНКЕ, РАСЧЕТНОЙ ПЛАГИНОМ NURTIFOX (ИЛИ ДРУГИМ СТОРОННИМ ИСТОЧНИКОМ) НА ОТДЕЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ В КАЖДОМ РЕЦЕПТЕ. МОГУТ БЫТЬ ОТКЛОНЕНИЯ ПО РАЗЛИЧНЫМ ПРИЧИНАМ, ВКЛЮЧАЯ НАЛИЧИЕ ПРОДУКТА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ. МЫ НЕ ДАЕМ НИКАКИХ ЗАЯВЛЕНИЙ И ГАРАНТИЙ В ОТНОШЕНИИ ТОЧНОСТИ ЭТОЙ ИНФОРМАЦИИ.
Другие рецепты пирогов
Взаимодействие с читателями
Идеальный яблочный пирог с карамелью | Симпатичный. Простой. Сладкий.
Перейти к рецепту
С маслянистой слоеной корочкой и насыщенной карамельно-яблочной начинкой этот идеальный яблочный пирог будет радовать вас год за годом. Его просто приготовить, он идеально подходит для осени и гарантированно понравится публике!
В яблочных пирогах есть что-то волшебное.
Они создают ощущение уюта, домашнего уюта и расслабления, поэтому это один из моих любимых рецептов яблочного десерта. Как будто я могу откусить кусочек и тут же забыть обо всех своих проблемах — что, кстати, я сейчас и делаю.
В детстве я не любил яблочный пирог. На самом деле, я не очень любил фруктовые десерты. Вместо этого я была (и всегда буду) девушкой, любящей шоколад. Тем не менее, моя мама никогда не сдавалась и продолжала позволять нам попробовать ее карамельные яблочные пироги, в то время как более молодая и упрямая версия меня продолжала говорить ей, что яблочный пирог просто для пожилых людей. Думаю, в чем-то я был прав, потому что теперь, когда я стал старше ( старше , а не старше — но зависит от того, кого вы спросите ), я люблю яблочный пирог.
День, когда я действительно влюбился в яблочный пирог, был, когда я был в турне по стране амишей со своей семьей. Моя мама заказала один, и когда она откусила кусочек, ее глаза наполнились такой радостью, что мне стало любопытно.
На самом деле настолько любопытно, что мне пришлось попробовать это самому. И я имею в виду… это было невероятно!
Приготовление яблочного пирога требует нескольких шагов, поэтому обязательно прочитайте рецепт и весь пост, прежде чем начать, чтобы быть организованным. И не забудьте подать его с шариком сливочного ванильного мороженого без взбивания! Этот пирог также является идеальной идеей для десерта на День Благодарения.
Этот рецепт состоит из двух основных компонентов:
- Тесто для пирога
- Яблочная начинка
Как приготовить яблочный пирог с карамелью
- Сначала приготовьте идеальное тесто для пирога. По этому рецепту получается два диска из теста. Дайте обоим остыть около часа, как указано в рецепте.
- Раскатайте оба коржа в круги. Они должны быть толщиной около 1/4 дюйма. Положите один в форму для пирога, а другой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник. Этот шаг также можно сделать после того, как вы сделаете яблочную начинку.
- Нарезать яблоки. Нарежьте яблоки ломтиками толщиной около 1/8 дюйма, но не волнуйтесь, если получится неточно. Чтобы получить полное руководство, ознакомьтесь с моей статьей о том, как нарезать яблоки для яблочного пирога (видите? Я вас полностью охватил :).
- Сделать начинку. Это делается на плите, чтобы получился тягучий карамельный соус, который запекается с яблоками. Дайте ему остыть до комнатной температуры в течение примерно 30 минут.
- Наполните свой пирог. Выложите яблочную начинку поверх коржа в форме для пирога. Затем поместите и расположите другой корж поверх начинки. Сделайте 2-3 надреза в верхнем слое теста с помощью ножа для спаривания длиной около полутора дюймов. Это позволит пару выйти из начинки, и ваша корочка будет хрустящей. Вы также можете сделать или решетчатая корочка , если хотите (об этом у меня тоже есть пост).
- Испечь пирог. № Чтобы хорошо подрумяниться, смажьте верх яйцом. Затем испеките пирог в нижней трети духовки, поставив форму на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы собрать любую жидкость, которая может вытечь из начинки. Запуск при высокой температуре также помогает пирогу получить идеально подрумяненную корочку. Через некоторое время температуру следует уменьшить, чтобы яблоки хорошо прожарились, не рискуя поджечь корку. Если вы обнаружите, что во время выпекания верхняя корочка слишком сильно подрумянивается, неплотно накройте ее алюминиевой фольгой. Дайте пирогу постоять не менее четырех часов, чтобы начинка загустела. Честно говоря, время ожидания было для меня самой сложной частью рецепта!
Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник. Этот шаг также можно сделать после того, как вы сделаете яблочную начинку.
Вы также можете сделать или решетчатая корочка , если хотите (об этом у меня тоже есть пост).Часто задаваемые вопросы
Какие яблоки использовать для яблочного пирога?
Для начинки можно использовать как сладкие, так и кислые яблоки, или их комбинацию.
Мне нравится использовать Granny Smith, но иногда я комбинирую их с другим сладким красным сортом, таким как Pink Lady, для большего объема и аромата.
Зачем предварительно запекать яблоки?
Это поможет им выпустить сок сейчас, а не во время выпекания, что приведет к более твердой и менее сырой корочке. Приготовление также создаст густой карамельный соус, который покроет яблоки (и сделает пирог неотразимым!). Нужна еще одна причина? Яблоки при варке уменьшаются в размерах, поэтому без предварительной варки между начинкой и верхним коржом будет большой зазор. Это займет всего несколько минут, а награда, как видите, огромна.
Можно ли приготовить корж заранее?
Да. Тесто для пирога можно хранить в холодильнике до 3 дней или даже в морозильной камере до месяца.
Как узнать, что пирог готов?
Верхний корж станет золотисто-коричневым, и вы сможете увидеть яблочную начинку, пузырящуюся по краям и сквозь прорези сверху. Как только вы увидите пузырьки начинки в течение примерно 5 минут в духовке, выньте пирог и дайте остыть.
При какой температуре выпекать яблочный пирог?
Этот рецепт требует выпекания пирога при температуре 425F в течение 15 минут. Затем уменьшите температуру духовки до 375F, пока корочка не станет золотисто-коричневой (около 40 минут дольше).
А теперь я замолкаю, чтобы вы могли испечь вкусный пирог, ладно?
Прежде чем начать, обязательно ознакомьтесь с моими пошаговыми фотоинструкциями по приготовлению идеального яблочного пирога с карамелью:
- Как приготовить корж для пирога
- Как приготовить корж для решетчатого пирога
- Как нарезать яблоко для пирога
Другие мои любимые рецепты с яблоками:
- Запеченные пончики с яблочным сидром. Эти потрясающие пончики, мягкие и нежные, покрыты восхитительной смесью корицы и специй.
- Яблочные булочки с соленой карамелью: Яблоки и карамельный соус сияют в этих восхитительных масляных булочках.
- Индивидуальная яблочная крошка из 5 ингредиентов: идеальное дополнение к любой осенней трапезе, эти теплые и успокаивающие яблочные крошки очень просты в приготовлении.
- Яблочный пирог из легкого слоеного теста: один из моих любимых рецептов, хрустящее слоеное тесто выпекается с яблоками, сахаром и осенними специями для вкусного лакомства. Лучше всего подавать с ванильным мороженым!
4.86 от 7 голосов
Время подготовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 2 часа 19 минут
С маслянистой, слоеной корочкой и сливочно-карамельной начинкой этот идеальный яблочный пирог будет радовать вас год за годом.
Печать
- тесто для двойного коржа
- 6 большие яблоки (около 2,5 фунтов/1,1 кг), очищенных от кожуры, сердцевин и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
- 1 столовая ложка свежевыжатый лимонный сок
- 1/2 чашка (100 г/3,5 унции) сахарного песка
- 1/2 чашка (100 г/3,5 унции) светло-коричневого сахара
- 1/4 чашка мука общего назначения
- 1/4 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка Молотая корица
- 1/4 чайная ложка измельченный мускатный орех (необязательный)
- 1/4 чашка (1/2 пачки или 56 г) сливочного масла
- 1/4 чашка густые сливки
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- 1 яйцо или яичный белок , взбитые, для смазывания верхней корочки
- Грубый или гранулированный сахар , для посыпки (по желанию)
Раскатайте тесто: достаньте из холодильника один диск теста и оставьте его на столе на несколько минут, чтобы он немного размягчился и его можно было легко раскатать.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. Аккуратно поместите тесто в форму для пирога размером 9×2 дюйма; Вы можете сделать это, посыпав мукой противень и свободно раскатав вокруг него тесто, а затем развернув его на противне. Смахните лишнюю муку с поверхности. Острым ножом обрежьте края теста, чтобы они подошли к форме для пирога. Накройте противень полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Таким же образом раскатайте другой диск, затем переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.Приготовьте яблочную начинку: в большой миске смешайте яблоки и лимонный сок. В небольшой миске смешайте сахар, муку, соль, корицу и мускатный орех, затем добавьте к яблокам и перемешайте. Добавьте густые сливки и ваниль и снова перемешайте.
В большой тяжелой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте яблочную смесь и готовьте, периодически помешивая, пока яблоки не станут слегка мягкими и не покроются карамельным соусом, около 8-10 минут.
Снимите с огня, переложите в большую миску и дайте остыть до комнатной температуры примерно 30 минут.Разогрейте духовку до 425F/220C. Застелите противень пергаментной бумагой и поместите в нижнюю треть духовки.
Выложите яблоки и соус ровным слоем на корж для пирога. Если вы решите приготовить пирог с решеткой, сделайте это следующим образом. В противном случае положите другую корку (тот, что вы положили на противень) поверх яблок. Подверните излишки теста под нижний корж, затем защипните края пальцами или вилкой. Сделайте 4 прорези в центре, чтобы во время выпекания выходил пар. Смажьте корж яйцом (очень тонкое покрытие), затем посыпьте сахаром, если хотите.
- №
Выпекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 375F/190C и продолжайте выпекать до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, яблоки не станут мягкими (не разваренными) при вставлении ножа, а сок не начнет пузыриться через прорези – около 40-50 минут дольше.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. Аккуратно поместите тесто в форму для пирога размером 9×2 дюйма; Вы можете сделать это, посыпав мукой противень и свободно раскатав вокруг него тесто, а затем развернув его на противне. Смахните лишнюю муку с поверхности. Острым ножом обрежьте края теста, чтобы они подошли к форме для пирога. Накройте противень полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Таким же образом раскатайте другой диск, затем переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.
Снимите с огня, переложите в большую миску и дайте остыть до комнатной температуры примерно 30 минут.