50 рецептов с фото + идеи

Главная / Готовим: Блюда из картофеля

Что приготовить из картофеля: лучшие рецепты с фото на сайте Домашний Ресторан!

 

Простые блюда из картофеля занимают в моей кулинарной коллекции особое, и думаю, многие хозяюшки со мной согласятся: из картофеля можно приготовить много интересных блюд, не только в качестве гарнира, но и полноценные вторые блюда из картофеля. На сайте я вам постоянно показываю, что можно приготовить из картофеля, поэтому для вашего удобства, я решила объединить все свои рецепты вкусных блюд из картофеля в отдельный раздел.

 

Теперь готовить простые и вкусные блюда из картофеля будет еще удобнее: все мои домашние рецепты блюд из картошки с фото и подробным описанием процесса приготовления. Если вы не знаете, что приготовить из картофеля – просто полистайте раздел с фото рецептами, уверена, вы обязательно найдете для себя интересные блюда из картофеля в духовке, блюда из картофеля на ужин или постные блюда из картофеля.

 

А может у вас есть свои любимые и проверенные годами рецепты из картофеля (вкусные и простые)? Пишите пожалуйста в комментариях к рецептам или в социальных сетях!

Курица с картошкой в рукаве в духовке (рецепт с секретом)

0

Курица с картошкой – сочетание классическое. Готовить его можно по-разному: можно сделать картофельное пюре с куриными отбивными, можно пожарить филе курицы под картофельной шубкой на сковороде…  А можно запечь курицу с картофелем в духовке. Этот вариант мне нравится больше всего …

Подробнее…

Салат «Деревенский»: с молодой картошкой и помидорами

0

Салаты – моя слабость, я очень люблю их – и готовить, и есть, поэтому всегда ищу новые, интересные рецепты. При этом вовсе необязательно, чтобы это было какое-то супер-сложное блюдо с тридцатью экзотическими ингредиентами, ведь даже из самых простых и доступных …

Подробнее. ..

Картофельный рулет с фаршем в духовке

0

Картофельный рулет с фаршем — идеальное второе блюдо, которое совмещает в себе и гарнир и мясо. Для рецепта лучше использовать рассыпчатый картофель с высоким содержанием крахмала. Тесто для картофельного рулета должно получиться плотным и не прилипать к рукам. Если заготовка …

Подробнее…

Чебуреки с картошкой (ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!), очень удачное хрусткое тесто!

2

Знаете, мои дорогие читатели, я встречала очень мало людей, которым бы категорически не нравились чебуреки. Конечно, многие стараются не часто их есть – просто потому, что это не так уж и полезно – жареное в большом количестве тесто. Но все …

Подробнее…

Драники из картофельного пюре

1

Предлагаю вашему вниманию оригинальное и вкусное блюдо из картофеля, очень простое в приготовлении. Будем готовить аппетитные драники на обед. Данный рецепт отличается от традиционного, так как драники мы будем готовить не из сырых тертых овощей, а из картофельного пюре. В …

Подробнее…

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

3

Сегодня я хочу поделиться с вами интересным рецептом, который отлично подойдет для праздничного стола. Будем готовить картофельные тарталетки с курицей под сыром. Получается очень вкусно и оригинально. Корзиночки из картофеля запекаются и становятся золотистыми и хрустящими, а начинка остается нежной …

Подробнее…

Картошка с тушенкой на сковороде

0

Признайтесь, мои дорогие читатели, вы тоже любите жареную картошечку, совсем не полезную, но такую аппетитную и вкусную?… Я знаю, что сторонники здорового образа жизни не одобрят мой сегодняшний рецепт, но те, кто любит вкусные и сытные блюда, точно оценят его …

Подробнее. ..

Рыбная запеканка в духовке с картошкой

1

Один из моих любимых рецептов, который я довольно часто готовлю – это рыбная запеканка в духовке с картошкой. Во-первых, это полезно – в рыбе, как вы знаете, содержится много важных элементов. Во-вторых, блюдо это совсем несложное, так что я не …

Подробнее…

Картошка-гармошка в духовке

0

Картошка-гармошка в духовке получается очень вкусной и ароматной. В этот раз мы будем запекать ее с кусочками сала. Подойдет как соленое, так и копченое сало. По желанию его можно заменить беконом, ветчиной или салями. Готовое блюдо можно посыпать тертым твердым …

Подробнее…

Ребрышки с картошкой в духовке

0

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня у нас в меню сытное и вкусное блюдо.

Готовим на ужин свиные ребрышки в духовке, запеченные с картошкой. Чтобы мясо получилось сочным и нежным, его необходимо заранее замариновать. Для этого можно использовать любимые специи, свежую …

Подробнее…

Ленивые вареники с картошкой

0

Приветствую вас, дорогие друзья, и гости кулинарного сайта Домашний Ресторан! Мой сегодняшний рецепт я посвящаю всем деткам и их мамам, которые заботятся, чтобы их малыши всегда кушали вкусную и полезную еду. Будем готовить ленивые вареники с картошкой не только для …

Подробнее…

Картофельные драники

0

Предлагаю вам приготовить на ужин картофельные драники — рецепт с фото пошагово поможет сделать их невероятно вкусными и ароматными. Чтобы приготовить драники с золотистой корочкой, процедите тертый картофель с луком через сито и тщательно отожмите от лишней жидкости.

Обжаривайте картофельные …

Подробнее…

Азу по-татарски с солеными огурцами

4

Классическое азу по-татарски готовят из говядины, баранины или конины с добавлением соленых огурцов и томатов. Чтобы сделать блюдо сытнее, в него дополнительно добавляют картофель, морковь и другие овощи. Традиционно в азу по-татарски с солеными огурцами добавляют чеснок, черный перец и …

Подробнее…

Картошка запеченная с хрустящей корочкой в духовке

0

Все знают, что жареный картофель – это вредно. Все знают и, тем не менее, готовят такую картошку, потому что она получается очень вкусной. А между тем этому блюду есть отличная альтернатива – картошка, запеченная в духовке. Она получается куда полезнее …

Подробнее. ..

Блюда из картофеля — Рецепты с фото на pojrem.ru

Картошка с фрикадельками в духовке

Хочется удивить своих родных и близких оригинальной подачей? Тогда вам точно понравится наш рецепт картошки с фрикадельками, ведь привычный и любимый вкус можно преподнести иначе. Кстати, это блюдо будет идеально смотреться даже на праздничном столе, достаточно украсить свежей зеленью и овощами.

Немецкий картофельный салат

Картофельный салат — одно из самых популярных блюд европейской кухни, в основном чешской, австрийской и немецкой. Существует масса закусок на основе картофеля. Мы предлагаем рецепт с колбасками, сорт выбирайте по своему вкусу, а еще лучше, если они будут разные: копченые, сыровяленые и вареные. Блюдо

• Картофельные котлеты с сыром

• Картошка с тефтелями в духовке

• Картофельные гнезда с грибами

• Картофельные зразы в духовке

• Пастуший пирог

• Салат с минтаем

• Колдуны

• Картофельный рулет

• Картошка с сосисками в духовке

• Начинка для пирожков с картошкой и грибами

• Куриные крылышки с картошкой в духовке

• Драники с луком, картошкой и сыром на сковороде

• Картофельная запеканка с сосисками

• Запеканка из картофельного пюре

• Тушеная картошка с овощами в мультиварке

• Овощное рагу с кабачком и картошкой

• Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

• Курица, тушеная с картошкой в мультиварке

• Тушеная курица с картошкой на сковороде

• Картошка с колбасой в духовке

• Картофельные палочки

• Запеканка из тертого картофеля

• Постные картофельные котлеты

• Картофельные зразы с капустой

Не знаете, что можно приготовить из обычного картофеля? Благодаря собранным на нашем сайте рецептам уникальных блюд из картофеля вы сможете поразить своих близких оригинальным приготовлением столь обыденного продукта. Подробные рецепты с фото позволят вам быстро создавать потрясающе вкусные кулинарные шедевры. Они расскажут и покажут, как приготовить картошку множеством разных способов: в отварном виде, в духовке, на гриле, на сковороде. Вы не только научитесь готовить картофель вкусно, но и сможете овладеть искусством изысканного оформления блюд из этого продукта. Красочные и детальные фото покажут, как сделать блюда из картошки еще более аппетитными.

Картофель гратен на двоих

Автор: Кэрол Опубликовано: 25 января 2017 г. Изменено: 13 октября 2021 г. | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Перейти к рецепту

4,35 из 44 голосов

1 час

Картофель в запеканке на двоих — прекрасный легкий гарнир, который можно сочетать со всем, что вы готовите для интимного ужина на двоих!

День Святого Валентина не за горами!

Одна из самых замечательных вещей в том, что я замужем более 21 года, это мой муж, и я поняла, что любой день может быть Днем святого Валентина. Мы НИКОГДА не выходим 14 февраля, а вместо этого выбираем празднование дома и выходим на ужин позже.

Независимо от того, что вы решите приготовить дома, запеченный картофель станет отличным гарниром.

Что такое запеченный картофель?

Картофельный гратен — классический американский гарнир, который можно приготовить на любой обеденный стол. Он прекрасно сочетается практически с любым белком.

Эта сырная американская версия основана на французской кулинарной технике, при которой картофель или овощи запекаются в неглубокой, чаще всего овальной форме для выпечки, часто с хрустящей начинкой, такой как панировочные сухари.

Несмотря на то, что обычно запекают в большом блюде, этот рецепт запеченного картофеля идеально подходит для двух человек и выпекается в отдельных формах для запекания.

Это не просто легкий или диетический продукт, а восхитительное лакомство для особенного дня!

Советы по приготовлению этого рецепта:

• Мне нравится использовать картофель Yukon Gold, который считается «восковым» картофелем. Восковидный картофель имеет низкое содержание крахмала и кремообразную, твердую и влажную текстуру, которая сохраняется после приготовления.
• Крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый, подойдет, хотя после приготовления он может быть несколько «рассыпчатым». Еще одна причина, по которой я предпочитаю восковой картофель, заключается в том, что у него очень тонкая, тонкая кожица, которую не нужно удалять. Одним шагом меньше!
• Для этого классического блюда я использую хороший острый сыр Чеддер. Тем не менее, вы можете попробовать ореховый грюйер, ваш любимый сыр с плесенью или приправить его пеппер джеком.

Для более вкусных блюд из картофеля обязательно попробуйте мои:

• Картофель ранчо со шпинатом и пармезаном, дважды запеченный с крошкой из пармезана
• Картофельная запеканка Baby Hasselback с чеддером и беконом
• Дважды запеченный картофель с чеддером и беконом
• Дольки сладкого картофеля, запеченные в духовке, с соусом из кешью с кинзой

Картофельная запеканка на двоих

4. 35 от 44 голосов

Автор: Кэрол | From A Chef’s Kitchen

Картофельная запеканка на двоих — прекрасный легкий гарнир, который можно сочетать со всем, что вы готовите для интимного ужина на двоих!

Prep Time 15 mins

Cook Time 45 mins

Total Time 1 hr

Course Side Dishes — Potatoes

Cuisine American

Servings 2

Calories 889 kcal

• ▢

  Wusthof Chef Knife

• ▢

  Руковая доска

• ▢

  Saucepan

• ▢

  Индивидуальные блюда для выпечки

• ▢ Масло — масло или кулинарное брызги для блюд для выпека0040
• ▢ 4 зубчика чеснока – тонко нарезать
• ▢ 1–1 ¼ чашки густых сливок или пополам – чтобы покрыть
• ▢ Соль и белый перец – по вкусу
• ▢ ¾ чашки тертого острого сыра Чеддер
▢ 901 Нарезанный свежий зеленый лук — для украшения

• Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте сливочным маслом или сбрызните кулинарным спреем две небольшие формы для выпечки.

• Поместите картофель и чеснок в небольшую кастрюлю. Добавьте густые сливки или половину на половину и соль и белый перец по вкусу.

• Доведите до кипения и варите картофель на медленном огне в течение 4 минут. Шумовкой выложите картофель и чеснок на тарелку.

• Взбейте тертый сыр со сливками до получения однородной массы.

• Выложите ⅓ картофеля в две отдельные формы для запекания (⅙ в каждую форму). Сбрызните оба блюда ⅓ сырного соуса. Повторите слои еще два раза, закончив сырным соусом. №

• Выложите на противень, накройте алюминиевой фольгой и запекайте 35–40 минут или пока картофель не станет мягким, а гратен не начнет пузыриться.

Если вы используете полуфабрикаты, добавьте 1 столовую ложку универсальной муки.

ЗАГОТОВИТЬСЯ ЗАРАНЕЕ: Можно приготовить до выпечки за 1–2 дня до выпекания. Дать постоять при комнатной температуре, пока духовка разогревается. Возможно, вам придется добавить дополнительное время выпечки.

Количество порций: 1 | Калорийность: 889 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 19 г | Жир: 69 г | Насыщенные жиры: 43 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 248 мг | Натрий: 336 мг | Калий: 1251 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2617 МЕ | Витамин С: 53 мг | Кальций: 444 мг | Железо: 2 мг

Это оценочные значения, полученные из базы данных о питании с использованием продуктов без торговых марок. Если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете.

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий, рейтинг или опубликуйте свое фото в Instagram и отметьте @fromachefskitchen.

Дополнительные гарниры — Картофель

11.5K акции

Категории: Ужины на свиданиях

Взаимодействие с читателями

Рецепт гратена из двух картофелин — NYT Cooking

Этот простой рецепт позволяет сиять богатством картофеля и сливок без всяких украшений, и его легко приготовить. Запеканка не нужна; попробуйте использовать чугунную сковороду. (Все, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеальный картофель, см. в нашем руководстве по картофелю.) — Аманда Хессер

Узнайте: как приготовить картофель

Реклама

---

Выход: 4 порции

• Несолёное масло для запеканки
• 3Medium Yukon Gold Potatoes, очищенный и нарезанный ⅛ ⅛ дюйма толщиной
• 1tablspoon нарезанный тимьян
• ½teaspoon Свежем тертый орех
• Кошер соль по вкусу
• Свежеменные черные перцы
.
• 9 1t.clese
• . 2 Сладко 9003
• 04 1tales
• 9003 9003 9003 9003 900 39.cles
• 9003
• 1tales
• 9003
• 1tales
• . и нарезанные ломтиками толщиной ⅛ дюйма

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 300 градусов. Смазать маслом блюдо для гратена среднего размера. Выстелите дно слоем картофеля Yukon Gold. Посыпьте небольшим количеством тимьяна и мускатного ореха. Слегка приправить солью и перцем и полить небольшим количеством сливок. Добавьте слой ломтиков сладкого картофеля и повторите с тимьяном, мускатным орехом, солью, перцем и сливками. Продолжайте выкладывать слои, заканчивая сладким картофелем, тимьяном, мускатным орехом, солью, перцем и сливками.

2. Шаг 2

   Запекайте в духовке от 1 до 1¼ часа, пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой. Накройте алюминиевой фольгой, если верх станет слишком темным.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Credits

Adapted from Cyril Renaud, La Caravelle

Recipe Tags

• French
• Casseroles
• Heavy Cream
• Sweet Potato
• Thyme
• Yukon Gold Potato
• Side Dish
• Fall
• Winter
• Vegetarian
• Рождество
• Пасха
• Ханука
• Рош ха-Шана
• День Благодарения

---

Еще из наших лучших рецептов Хануки

• Pure Potato Latkes

  Joan Nathan, Nathaniel Wade

  1 1/4 hours, plus cooling and chilling

• Challah Bread Pudding

  Joan Nathan, Charlotte Menora

  30 minutes

• Classic Noodle Кугель

  Мелисса Кларк

  1 1/2 часа

• Хлеб хала

  Клэр Саффиц

  1 час 20 минут, плюс расстойка и охлаждение

• Картофельная кугель

  Фрэнсис Лам, Итта Вердигер Рот, «Специя, Дух»

  2 1/2 часов

• Идеальное черно -белое печень Грудинка с карамелизированным луком

  David Tanis

  Около 4 часов плюс маринование в течение ночи

• Cinnamon Babka

  Claire Saffitz

  1 час 30 минут плюс расстойка и охлаждение

• Garlicky Mashed Potato Cake

  Claire Saffitz

  2 hours 15 minutes

• Sweet and Spicy Roast Chicken

  Melissa Clark

  1 hour 15 minutes, plus at least 30 minutes’ marinating

• Chicken Рагу из мацы с шариками

  Джоан Натан

  1 час 30 минут плюс 3 часа на охлаждение

• Суфганийот (пончики с апельсиновым желе)

  Джулия Москин, Клаудия Роден

  1 час, плюс охлаждение и подъем

• Yerushalmi Kugel

  Melissa Clark, Adeena Sussman

  3 часы

• Шоколадный оливковый пирог

  9007
  20202020209202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202.
  . Масло Challah

  Мелисса Кларк, Мирна Аронсон

  3 часа 40 минут

• Жаркое в мультиварке

  Sarah DiGregorio

  8 1/2 часа

More Recipes From Amanda Hesser

• Coconut Noodles

  Amanda Hesser

  20 minutes

• Fresh Ginger Cake

  Amanda Hesser, David Lebovitz

  1 1/2 hours

• Rhubarb-Strawberry Мусс

  Аманда Хессер, ресторан Mallards в Эрроувуде

  50 минут

• Croque-Monsieur

  Аманда Хессер

  20 минут

• Easy

  Veal Chops Beau Séjour

  Amanda Hesser, Craig Claiborne

  About 1 hour

• Corncakes With Caviar

  Amanda Hesser, Anne Rosenzweig

  About 1 hour

• Chocolate-Rum Mousse

  Аманда Хессер, Джин Хьюитт

  6 минут

• Курица с кока-колой и лимонами

  Аманда Хессер, Фредерик Грассер-Эрме

  1 час 30 минут

• Raspberry Vinegar Float

  Amanda Hesser, Joanne Weir

  5 minutes

• 2006: Gazpacho With Cucumber Granita

  Amanda Hesser, Michael Tusk

  2 hours 15 minutes

• Roquefort Cheese Balls

  Amanda Хессер, «Овладение искусством французской кулинарии: Том I»

  20 минут

• Кир Роялес

  Аманда Хессер

• До де Бёф

  Аманда Хессер, «Овладение искусством французской кулинарии: Том I»

  4 часа 30 минут плюс 3 часа маринования

• Балийский бульон из помидоров и лемонграсса

  Аманда Хессер, «The Asian Grocery Store Demystified»

  1 час

• Easy

  Miso Глазированная морковь

  Amanda Hesser, Dana Jacobi

  35 минут

• Easy

  Бенплант с Miso

  Amanda Hess, Hoby, noba hebru, nobup hobru, nobup hobru, nobup hobru, noba hessu, noba hebru, noba hep, noba heblant hobru.