Рецепт простого пирога с замороженными ягодами

Практически любые ягоды прекрасно переносят заморозку, и в сезон, летом, многие этим пользуются. Я — не исключение. Моя морозилка полна самых различных замороженных ягод и их миксов. Холодным зимним вечером сделать пирог с ягодами? Да не проблема!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  7

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 292 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 220 г
• Сахар – 120 г
• Масло сливочное – 130 г
• Яйцо куриное – 3 шт. средних
• Молоко – 20 г
• Ассорти ягодное – 200 г
• Ванильный сахар – 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Сахарная пудра – 3 ст.л. для глазури
• Сок лимонный – 1 ч.л. для глазури
• Вода – 1 ч.л. для глазури
• Мука пшеничная – 1 ст.л. для ягод

Приготовление: Шаг 1

• Масло должно быть размягченным, комнатной температуры.
  Муку с разрыхлителем просеять.
  Общий вес яиц — около 180-190 граммов.
  Сахар лучше взять мелкий или заменить на сахарную пудру.
  Ванильный сахар можно заменить на пару капель эссенции.

  20 граммов молока — это 2 полные столовые ложки.
  Все эти ингредиенты просто сложите в миску и перемешайте миксером до однородности, всего лишь какую-то минуту.

• Шаг 2

  У меня микс из красной и черной смородины. Делала и просто с черной смородиной, и с черникой. Я бы сказала, что пирог любит кисловатые ягоды. Посему, если черника, то ее лучше перемешать с какой-нибудь смородиной, для кислинки.

  Ягоды не размораживаю. Примерно половину отделяю, присыпаю мукой (немного обвалять) и примешиваю к тесту. Остальные надо будет просто выложить на верх пирога.

• Шаг 3

  У меня форма для кексов размером 11\30, обернутая промасленной бумагой для выпечки.
  Духовку всегда включаю заранее, 180″.

  К тесту аккуратно примешать половину ягод (те,которые обвалены в муке) и выложить все в форму.
  Сверху высыпаем оставшуюся половину ягод и всё ставим в духовку.

• Шаг 4

  Выпекать примерно 40 минут. После этого я выключаю духовку и даю пирогу постоять там еще пять-десять минут. После выбираю и достаю из формы.

  Пока выпекается пирог, мы сделаем глазурь. Работы на полминуты. Выложить три больших столовых ложки сахарной пудры в кружку и добавить по 1 чайной ложке сока лимона и воды. Получите густую белую кашу.

  Подостывший пирог залить глазурью и дать полностью остыть.
  Если хотите более богатый и ароматный вкус пирога, то в тесто можно еще добавить цедру апельсина.
  И в глазурь вместо сока лимона можно добавить апельсиновый.
  Приятного чаепития!

Категории: Выпечка с лимоном: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что можно приготовить на 1 сентября

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Готовим пирог с замороженными ягодами

Готовим пирог с замороженными ягодами видео

Аппетитная подборка рецептов пирогов с замороженными ягодами

Пирог с замороженными ягодами – это очень удобно, просто, вкусно и быстро. На этом вступление можно закончить и сразу переходить к рецептам. Но по традиции я еще добавлю пару строк текста, где поделюсь своими мыслями. Ведь это не просто какой-то кулинарный сайт с безликими статьями, а что-то больше похожее на блог, где Иннокентий Пирожковский делится с вами хорошими рецептами выпечки.

Если вы летом заготовили свежие ягоды, поместив их в морозилку, то в последующем можно в любой момент приготовить какую-то выпечку, в состав которой будут входить эти самые ягоды. Это удобно. Вечером приготовил, а утром наслаждаешься прекрасным завтраком. На улице плохая погода, нет времени, лень? В холодильнике есть ягоды, а это значит, что можно побаловать себя чем-то очень вкусным и сладким.

Хотя, сейчас без проблем можно купить замороженные ягоды в любом продуктовом магазине. Стоит недорого, при этом после разморозки вы получаете сочные и относительно свежие ягодки.

Замороженные ягоды сохраняют в себе все полезные вещества, что позволяет готовить не только вкусно, но и полезно.

Их можно смешивать друг с другом, получая восхитительные сочетания, каждый пирог будет отличаться от предыдущего.

Здесь я предлагаю вашему вниманию 6 пошаговых рецептов пирогов с замороженными ягодами. Они отличаются ингредиентами и технологией приготовления. Есть пироги, как на дрожжевом, так и на песочном тесте. С простой и сложной начинкой. Быстрые в приготовлении и требующие немного больше времени. Выбирайте то, что вам больше понравится. Я специально в одну статью поместил несколько рецептов, чтобы вы не тратили время на блуждания в интернете, пытаясь найти что-то стоящее. К каждому рецепту прилагается фото, чтобы можно было оценить внешний вид. Фотографии реальные, должно получиться именно то, что описано.

Кстати, советую вам сейчас заглянуть на эту страницу, посвященную тому как приготовить пирог с малиной. Примерно то же самое, но кое-какие нюансы всё же есть. Переходите, смотрите, а потом возвращайтесь обратно в эту статью.

Дрожжевой пирог с замороженными ягодами

Дрожжевой пирог из замороженных ягод – это вкусно, просто и самобытно. Чаще всего готовят дрожжевые пироги, так как они более сытные, плотные. Они не разваливаются и долго хранятся. А потому я решил включить сюда такой рецепт, в котором одна из незначительных особенностей – мороженые ягоды.

Ингредиенты:

• • Крахмал картофельный – 1,5-2 ст. ложки;
  • Масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки;
  • Яйца – 2 шт.
  • Вода – 60 мл.
  • Замороженные ягоды – 300 г.
  • Соль поваренная – маленькая щепотка;
  • Ванильный сахар – 1-2 ч. ложки;
  • Сахар – 6 ст. ложек;
  • Сметана (любой жирности) – 60 мл.
  • Мука пшеничная – 290 г.
  • Сухие дрожжи – 1-1,5 ч. ложки;

Пошаговое приготовление

1. В воде размешать сухие дрожжи и подождать 10 минут, пока не появится пенка.
2. В другой чашке взбить 3 столовые ложки сахара с одним яйцом и сметаной. Добавить соль, ванильный сахар, воду с дрожжами и снова перемешать.
3. Постепенно всыпать муку и замесить густое эластичное дрожжевое тесто для пирога. Теперь о тесте можно забыть ближайшие 20-40 минут. Оно должно стать больше и пышнее.
4. Пока тесто набирает объем, можно заняться ягодной начинкой. Вс предельно просто в нашем случае.
5. Ягоды должны быть разморожены, лишний сок слит. Если ягоды с косточками, то нужно их отделить.
6. Перемешать крахмал с сахаром. Получившейся смесью нужно обсыпать ягодную массу и перемешать аккуратно ложкой. Начинка из замороженных ягод готова.
7. Тесто разделить на два куска: один чуть больше другого. Больший кусок идет на основу пирога, меньший – на верхний слой.
8. Стол присыпать мукой, чтобы можно было удобней работать. Больший кусок теста тонко раскатать скалкой.
9. Противень смазать маслом. Уложить тесто, оформив стенки пирога.
10. Выложить размороженные ягоды ровным слоем.
11. Другое тесто тонко раскатать и разделить на полоски, которыми необходимо покрыть ягоды. Должна получиться сеточка. Хотя можно и просто укрыть пластом теста. Тогда получится закрытый пирог.
12. Оставшееся яйцо разбить, отделить желток. Желток взбить вилкой или венчиком, смазать им пирог.
13. Духовку нагреть до 180-190 градусов. Время выпечки пирога – 30-40 минут, до золотистого цвета.
14. Кстати в этой статье я рассказываю как приготовить пирожки с малиной

Пирог с замороженными ягодами на сметане

Вкусный сливочный сметанный пирог с ягодами. Нежный, ароматный и простой в приготовлении. Вообще, сметана – необязательный ингредиент. Можно приготовить и без нее. Будет просто ягодный пирог.

Ингредиенты:

• Замороженные ягоды – 350 г.
• Мука – 220 г.
• Сахар – 150 г.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
• Масло сливочное – 180 г.
• Густая сметана – 200 г.

Приготовление пирога

1. Сливочное масло размешать с сахаром (100 г.). Можно использовать миксер.
2. Вбить к маслу яйца, продолжать перемешивание.
3. Муку соединить с разрыхлителем, всыпать к яйцам и замешать плотное тесто.
   Получилось песочное тесто.
4. Формочку для выпекания смазать маслом, уложить туда тесто.
5. Ягоды разморозить, избавить от лишнего сока. Перемешать с оставшимся сахаром и сметаной.
6. Ягодную массу выложить на тесто.
7. Духовку разогреть до 200 градусов, время выпекания пирога – 20-30 минут. До румянца.

Слоеный пирог с замороженными ягодами

Хрустящий пирог с ягодами из слоеного теста. В магазине такой вкуснотищи не купишь!

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто (сладкое) – 500 г.
• Ягоды размороженные – 350-400 г.
• Сахар – 7 ст. ложек;
• Сливочное масло – 20 г.
• Одно куриное яйцо;

Процесс приготовления

1. Слоеное тесто нужно разморозить, раскрутить и раскатать скалкой. Должно получиться два пласта.
2. Смазать маслом противень. Выложить один пласт теста. Прижать хорошенько, оформить бортики пирога.
3. Ягоды избавить от воды, косточек и всяких веток, листиков. Перемешать с сахаром.
4. Выложить ягоды единым слоем на основе пирога.
5. Укрыть вторым куском теста, защипнуть края. Сделать в верхнем слое несколько мелких отверстий с помощью вилки или ножа. Это для того, чтобы пар спокойно выходил и не раздувал пирог.
6. Отправить в разогретую духовку (190 градусов) на 20-30 минут. Тесто должно стать румяным.

Пирог из слоеного теста с замороженными ягодами готов!

Как видите, этот пирог очень простой в приготовлении и не требует много времени. Конечно, при условии, что слоеное тесто у вас покупное, ну или вы его предварительно когда-то сделали.

Песочный пирог с замороженными ягодами

Основу данного пирога составляет особое тесто, песочное. Благодаря песочному тесту пирог имеет пористую структуру, хорошо хрустит и приятно лежит в желудке.

Ингредиенты:

• Ягоды мороженые – 1 стакан.
• Варенье или повидло – 3 ст. ложки;
• Соль – щепотка;
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. ложки;
• Крахмал – 70 г.
• Мука – 200 г.
• Сахар – 100 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло сливочное – 130 г.

Шаги приготовления

1. В чашку вбить яйцо, всыпать сахар. Вбить вилкой или венчиком.
2. Добавить туда же теплое сливочное масло, крахмал, соль, разрыхлитель, муку. Замесить руками плотное, но при этом эластичное тесто.
3. Песочное тесто готово. Теперь его нужно поделить на два куска, один чуть больше другого. Меньший кусок положить в морозилку на 15-20 минут.
4. Форму смазать маслом. Больший кусок теста раскатать, уложить в форму, оформив бортики.
5. Теперь нужно намазать слой варенья. Сверху уложить ягоды.
6. Достать тесто из холодильника, натереть его на крупной терке так, чтобы вся поверхность пирога была покрыта этими мелкими кусочками.
7. Положить пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Пирог должен пожелтеть, но при этом не быть коричневым. Это я говорю для того, чтобы вы его не пересушили и не сожгли.

Пирог с замороженными ягодами из песочного теста готов и ждет, когда его уже начнут кушать. Приятного аппетита!

Пирог с творогом и замороженными ягодами

Творожный пирог с замороженными ягодами – это прекрасный десерт! Воздушная нежная выпечка, которая очень хорошо пойдет к чаю или кофе.

Ингредиенты:

На тесто:

• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 120 г.
• Сливочное масло – 140 г.
• Мука пшеничная – 200 г.

Начинка:

• Творог – 450-500 г.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 100 г.
• Сметана – 120 г.
• Замороженные ягоды – 250-350 г.

Как приготовить пирог из замороженных ягод

1. Первый этап – тесто. Используем соответствующие ингредиенты и их пропорции.
2. Муку смешать с разрыхлителем. Масло нарезать на кусочки, добавить в муку и перетереть. Вбить туда яйцо, всыпать сахар. Замесить тесто.
3. Теперь необходимо приготовить ягодную начинку. Творог размять вилкой, смешать со сметаной, яйцами, сахаром. Лучше всего, если взбить блендером, ну или миксером.
4. Форму для выпекания смазать маслом или застелить бумагой. Уложить тесто.
5. Залить творожной массой. Сверху уложить ягоды, которые нужно слегка утопить.
6. Духовку разогреть до 180-190 градусов. Выпекать пирог около 30-40 минут.

Быстрый пирог с замороженными ягодами

Хотите на скорую руку приготовить пирог из замороженных ягод? Попробуйте этот заливной пирог с замороженными ягодами. Пышный, нежный и очень сочный благодаря тому, что тесто готовится на кефире.

пирог из замороженных ягод — Ингредиенты:

• Кефир – 2 стакана;
• Сахар – 1-2 стакана. В зависимости от ваших сладких предпочтений.
• Яйца – 4 шт.
• Сода – 1 ч. ложка;
• Мука пшеничная – 650-700 г.
• Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
• Замороженные ягоды – 400-500 г.

Приготовление пирога

1. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар. Влить туда же кефир, всыпать соду. Добавить муку, хорошенько перемешать до однородной массы. Тесто должно получиться не слишком густым, но и не чересчур жидким.
2. Ягоды можно заранее разморозить, перебрать. Слить лишний сок.
3. Форму для выпечки смазать маслом. Влить туда половину теста. Уложить слой ягод и снова залить тестом.
4. Духовку разогреть стандартно, до 180-190 градусов. Выпекается этот пирог около 40-60 минут. Смотрите на цвет и консистенцию. Можете проверить готовность зубочисткой или спичкой. Тнули, вытащили – тесто прилипло? Значит пирог еще не готов.

Как приготовить вкусный пирог с замороженными ягодами

• Размораживать ягоды или нет? Здесь два мнения, и какое из них более правильное, я сказать не могу, так как у всех свои предпочтения. Если ягоды не размораживать, а сразу добавлять в тесто, то пирог получится более сочным. Но также существует риск того, что сок начнет вытекать из пирога, а сам он будет готовиться очень долго. Я, например, всегда размораживаю ягоды и смешиваю их с крахмалом, чтобы была густая масса.
• Используйте разные ягоды, смешивайте их друг с другом. Это позволит вам открыть новые для себя вкусы и впечатления.
• Кроме ягод можно добавлять любые свежие фрукты. Яблоки, апельсины, груши – выбор широк!
• Украсьте свой пирог сахарной пудрой. Добавьте корицу, тертый шоколад или какао. Это не только улучшит внешний вид, но и подарит новые ароматы.
• Количество сахара, на самом деле, зависит от вкусовых предпочтений. Кто-то любит пироги сладкие, а кто-то – кисло-сладкие.

Смотрите видео пирог из замороженных ягод
Понравилась статья? Нажмите на кнопки снизу. Еще можете подписаться на мою страницу вконтакте, чтобы быть в курсе свежих рецептов выпечки.

Ингредиенты

Пирог из замороженных ягод

Крахмал картофельный 1,5-2 ст. ложки 

Масло подсолнечное 3-4 ст. ложки 

Яйца 2 шт.  

Вода 60 мл. 

Замороженные ягоды 300 г. 

Соль поваренная маленькая щепотка 

Ванильный сахар 1-2 ч. ложки 

Сахар 6 ст. ложек 

Сметана (любой жирности) 60 мл. 

Мука пшеничная 290 г. 

Сухие дрожжи 1-1,5 ч. ложки 

Торт с замороженными ягодами — Экологичные повара

Этот невероятный торт с замороженными ягодами очень легко приготовить из ингредиентов, имеющихся в кладовой. Идеальный завтрак, который можно приготовить заранее. Вам понравится, как этот йогуртовый торт с низким содержанием сахара готовится всего за несколько минут.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот пирог с замороженными ягодами прекрасно подойдет для завтрака, перекуса, чая или десерта. Если бы у полезного торта на завтрак, запеканки с черникой на завтрак и полезного торта с йогуртом родился вкусный ребенок, это было бы это невероятное блюдо.

Текстура плотная, как у старомодного пончика, и один дегустатор рецептов обнаружил, что при хранении в холодильнике он приобретает вкус чизкейка. Самое лучшее в этой выпечке на завтрак то, что она лучше во второй и третий дни , что делает ее отличным готовым завтраком.

Для особого вкуса используйте домашний йогурт быстрого приготовления «Холодный старт», домашний экстракт ванили и приготовьте сахарную пудру.

Почему вам это понравится

• Его очень просто приготовить — достаточно чаши для смешивания и ложки. Специальное оборудование не требуется.
• Замороженные ягоды! Что не любить? Это означает, что вы можете сделать это в любое время года. Связанный: Как заморозить чернику и как заморозить малину.
• Легко настроить на свой вкус. Хотите, чтобы ваши черничные запеканки на завтрак были немного слаще? Просто увеличивайте количество сахара до тех пор, пока он не станет вам по вкусу.

Советы и примечания к рецепту

• Обязательно посыпьте ягоды мукой, чтобы они не опустились на дно торта.
• Лучше всего подходят черника и малина. Клубника и ежевика обычно слишком крупные, из-за них пирог получится кашеобразным.
• Вы можете добавить больше или меньше лимонной цедры в зависимости от ваших предпочтений. Или вообще исключите его, если лимон не ваш джем.
• Проявите творческий подход со вкусами йогурта, которые у вас есть под рукой — лимон, манго, ягоды и т. д., которые добавят совершенно новый уровень вкуса к вашему здоровому пирогу на завтрак.
• Нет йогурта? Сметана будет работать в крайнем случае.
• Варианты без глютена/молочных продуктов: мой друг проверил это с йогуртом из миндального молока и безглютеновой чашкой Bob’s Red Mill для чашки муки. Она добавила 1 чайную ложку ксантановой камеди, перемешала ягоды с сахаром вместо муки и запекала 35 минут.

Распечатать рецепт

5 из 9 оценок

Торт с замороженными ягодами

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Йогуртовый торт с низким содержанием сахара — идеальный завтрак, который можно приготовить заранее.

Количество порций: 9

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: Черничная запеканка, Полезный торт для завтрака

Калорийность: 150 ккал

Автор: Sarah Cook – Sustainable Cooks0007

• ▢ Масло для сковороды
• ▢ 1 стакана универсальной муки
• ▢ 1 ч. ▢ 3 ст. л. сливочного масла (растопленного)
• ▢ 2 яйца (взбитых)
• ▢ 1 стакан простого греческого йогурта
• ▢ 1 ч. л. ванильного экстракта
• ▢ 1 ст. рекомендуется}
• ▢ 1 ч. л. сахарной пудры {по желанию}

• Смешивающая миска

• Силиконовый шпатель

• 8 × 8 Baking Band

• Microplane

Panhat 9007 9002.

23

9000. или квадратная форма для выпечки 8 × 8.

масло для сковороды

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске среднего размера.

1 стакан муки общего назначения, 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли

Добавьте взбитые яйца, ваниль, масло, цедру лимона и йогурт. Смешайте, пока хорошо не смешано.

3 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. л. ванильного экстракта, 1 ст. л. цедры лимона, 1 стакан простого греческого йогурта

В отдельной миске смешайте 1 ч. л. муки с замороженными ягодами. Постарайтесь покрыть все ягоды.

1 ч.л. муки общего назначения, 1,5 стакана замороженных ягод

Половину теста выложить ложкой в ​​форму для выпечки и сверху выложить половину посыпанных мукой ягод.

Покрыть ягоды оставшимся тестом (намазать), а затем добавить остальные ягоды поверх него.

Выпекать без крышки 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.

Полностью остывший кекс при желании посыпать сахарной пудрой.

1 ч.л. сахарной пудры

Лучше всего подходят черника и малина. Клубника и ежевика обычно слишком крупные, из-за них пирог получится кашеобразным.

Хотите, чтобы ваша выпечка на завтрак была немного слаще? Просто увеличивайте количество сахара до тех пор, пока он не станет вам по вкусу.

Этот рецепт был вдохновлен и адаптирован из этого рецепта от Good Housekeeping UK.

Пищевая ценность

Торт с замороженными ягодами

Количество на порцию (0,5 стакана)

Калории 150 Калорийность жиров 45

% дневной нормы*

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Trans Fat 1g

Cholesterol 48mg 16%

Sodium 185mg 8%

Potassium 127mg 4%

Carbohydrates 21g 7%

волокно 1G 4%

Сахар 9G 10%

Белок 5G 10%

Витамин A 184IU 4%

Витамин C . 0005 3 мг 4%

Кальций 55 мг 6%

Железо 1 мг 6%

Купить в магазине:

(может содержать партнерские ссылки)

Мерный стакан на 8 чашек

Силиконовый шпатель

Набор для выпечки Pyrex

Микроплоская терка/Zester

первоначально опубликовано 3 марта 2021 г .; Обновлено 2 ноября 2022 г.

29 комментариев//Оставить комментарий »

Категории: Рецепты завтрака, Рецепты десертов, Рецепты закусок, Вегетарианские рецепты

« Предыдущий пост Как сажать чеснок – шаг за шагом

Следующий пост » Как приготовить замороженную спаржу

Лучший ягодный пирог — Вкус ремесленника

21 января 2022 г. Виктор @ Taste of Artisan 10 комментариев

Хрустящая корочка с мягкой и влажной внутренней частью, сладкая крошка с терпкими ягодами внутри. .. каждый кусочек райский. Этот ягодный торт, несомненно, лучший, который у меня когда-либо был.

Моя 12-летняя дочь Эмили, начинающий повар, стала профессионалом в приготовлении этого торта, так как мы постоянно просим ее делать его снова и снова. Этот простой рецепт ягодного торта довольно прост в приготовлении, но его выпечка занимает некоторое время — более часа. Хотя стоит подождать!

Секрет этого торта

Я заметил, что выпечка имеет разную текстуру и вкус в зависимости от формы и формы выпечки. Например, мои французские багеты по вкусу отличаются от хлеба из того же теста, но в форме булки (boulle). То же самое и здесь.

Мы пытались выпекать этот пирог в неглубоких формах для тарталеток и в больших формах для кекса, но лучшая текстура получается, если выпекать его в круглой форме размером 6 x 3 дюйма. 8-дюймовая круглая форма тоже подходит, но пирог получается немного другим — он не такой влажный внутри и в то же время такой хрустящий снаружи. мука, масло, сахар, соль, ваниль и яйца. Два ингредиента, которых у вас может не быть в кладовой, — это миндальная мука и ягодная смесь.0007

Наша любимая ягодная смесь для этого торта — тройная ягодная смесь, состоящая из ежевики, черники и клубники. Эти смешанные ягоды обеспечивают достаточную терпкость, чтобы сбалансировать сладость самого тройного ягодного пирога.

Тем не менее, не стесняйтесь экспериментировать и пробовать разные сочетания ягод, вариантов так много.

Приготовление торта

Приготовление теста для этого торта включает в себя один специфический этап, который действительно делает этот торт блестящим — обжаривание масла. Это придает пирогу ореховый аромат. Это еще одна хитрость, которая делает этот ягодный торт таким вкусным и таким отличным от других ягодных тортов.

Когда тесто будет готово, вылейте его в смазанную маслом и застеленную бумагой форму и сверху украсьте ягодами. Вмешивать ягоды в тесто не нужно, так как они добавят ему слишком много цвета.

Выпечка

Выпечка, при условии, что вы использовали 6-дюймовую форму для выпечки, займет от 75 до 90 минут.

Время зависит от того, использовали ли вы свежие или замороженные ягоды. увеличьте время выпекания.Использование большего, но более мелкого противня сократит время выпекания.

Сервировка

Когда кекс будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть на решетке в течение 20-30 минут. Проведите ножом для масла по периметру, затем осторожно выньте его из сковороды и положите на сервировочную тарелку. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Этот торт также очень, очень хорошо хранить в холодильнике в течение ночи. Это если вы сможете так долго ждать.

• 2 чашки смешанных ягод, замороженных или свежих
• 6 1/2 ст. л. несоленого сливочного масла плюс еще немного, чтобы смазать сковороду
• 4 яичных белка
• 3/4 стакана сахарного песка
• 2/3 стакана миндальной муки
• 1/3 стакана универсальной муки плюс еще немного, чтобы посыпать сковороду
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 щепотка соль
• Сахарная пудра для посыпки

Стандарт США – метрическая система мер

• Разогрейте духовку до 350 F (350 F). а потом слегка присыпать мукой.

• В средней миске смешайте миндальную муку, универсальную муку и сахар. Отложите.

• В небольшой миске взбейте яичные белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем аккуратно введите взбитые белки в смесь муки и сахара. Отложите.

• В небольшой кастрюле на среднем огне растопить и обжарить сливочное масло. Как только масло станет золотисто-коричневым, слегка пенистым и приобретет ореховый аромат, немедленно снимите его с огня. Охладите масло в течение нескольких минут, затем добавьте ванильный экстракт. Аккуратно вмешайте масляную смесь в предыдущее тесто, пока оно не станет однородным.

• Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса.

• Если вы используете свежие ягоды, хорошо промойте и высушите их.