Идеи для праздничных канапе / Интересные сочетания – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru
Мы привыкли к традиционным блюдам на новогоднем столе: оливье, крабовому салату, селедке под шубой, бутербродам с икрой. Но хочется приготовить что-то оригинальное на Новый год. Хозяйки все чаще выбирают канапе в качестве закусок. И не зря — эти крошечные бутерброды, собранные на шпажки, пользуются популярностью. Не зря на фуршетах с шампанским всегда подают именно канапе. Предлагаем интересные сочетания продуктов для канапе, делимся идеями стильной подачи.
Оригинальные сочетания ингредиентов для канапе
Все традиционные бутерброды и салаты можно приготовить в виде канапе. Мы расскажем о самых вкусных и оригинальных сочетаниях, которые порадуют вашу семью и гостей.
1. Запеченное мясо + фрукты или ягоды
Многие горячие блюда готовят именно так. Предлагаем использовать эту идею и для канапе. Уверены, это будут самые вкусные канапе, что вы когда-либо пробовали.
Варианты для сочетаний ингредиентов:
индейка и апельсины;
говядина и смородиновый соус;
курица и чернослив.
Канапе с курицей и черносливом получаются сытными. По желанию вы можете обжарить курицу с черносливом либо запечь в духовке — тут уж кому как больше нравится. Прекрасный выбор для новогоднего стола.
2. Рыба и морепродукты + оливки или маринованные артишоки
Вспомните итальянскую пиццу — это довольно-таки частое и очень вкусное сочетание. Возьмите эту идею и для канапе.
Пример такого рецепта — канапе с креветками. В нем используются помидоры и огурцы — замените их маринованными артишоками, чтобы сделать канапе интересными на вкус. Канапе с креветками и артишоками — вот уж действительно праздничная закуска. И к тому же она отлично сочетается с шампанским.
Другой вариант — канапе с семгой, огурцом и оливками. Удивительно легкие и полезные канапе наверняка понравятся гостям. В них нет хлеба, только семга, огурец и маслина.
3. Овощи и шампиньоны + вяленые томаты
Здесь могут быть любые сочетания запеченных овощей. Выбирайте те, что будут крепко держаться на шпажках. Например, цукини, перец, морковь.
Запечь овощи можно по нашему рецепту. Добавление продуктов хорошего качества придаст закуске изысканность и уникальность.
Еще один вариант, но без овощей — канапе с вялеными томатами. Они отлично сочетаются с любым алкогольным коктейлем. Это будут лучшие канапе на праздничном столе.
4. Шампиньоны и сыр
Такие канапе на шпажках часто подают на фуршетах. Приготовьте шампиньоны и полейте их расплавленным сыром.
5. Японские моти
Почему бы не подавать их в виде канапе? Моти — вкусные пирожные из рисовой муки. Они получаются немного тянущимися, бархатистыми на ощупь. Внутрь положите ягоды или фрукты. Приготовьте японский десерт моти и подавайте в виде канапе на шпажках. Ваши гости это точно оценят.
6. Сыр маскарпоне + ягоды
Еще одно интересное сочетание, от которого многие гурманы в восторге.
Предлагаем приготовить бисквитное канапе с маскарпоне и голубикой. Эти нежные канапе похожи на маленькие пирожные — такие смогут позволить себе даже тот, кто соблюдает диету. Десерт можно украсить любыми другими ягодами, кроме голубики.
Идеи для стильной подачи канапе
Еда на праздничном столе должна быть не только вкусной, но и выглядеть аппетитно и красиво. Подача канапе — простор для фантазии. Нужно постараться, чтобы они выглядели максимально выигрышно. Тогда гостям захочется их попробовать.
Используйте овощерезку или мультислайсер для ровного нарезания канапе. Так закуски будут выглядеть красивыми — будто бы их готовил профессиональный шеф-повар.
Возьмите специальный шприц для приготовления канапе различных форм. С его помощью нарежьте необходимые для канапе угощения и надавите на поршень. Скрепите все компоненты праздничной шпажкой.
Выложите канапе на подложку из зелени. Такая идея выглядит необычно и по-новогоднему. В ход могут пойти укроп, листья салата, петрушка.
Что можно сделать?
Продумать, какие закуски будут в праздничном меню. Воспользуйтесь нашими идеями оригинальных сочетаний для канапе или просматривайте фото из ресторанов высокой кухни для вдохновения. И главное — не бойтесь импровизировать.
Узнайте больше о праздничных закусках:
Лучшие закуски к вину. Как правильно подбирать вкусовые сочетания
Закуски из баклажанов. Простые рецепты на каждый день
Лучшие закуски из сельди на новогодний стол. Оригинальные и простые рецепты
Канапе на шпажках мини закуска на новогодний праздничный стол
Главная » Закуски
Готовим самые вкусные и красивые канапе на шпажках на праздничный стол по быстрому рецепту с пошаговыми фото
Ингредиенты:
- Тостовый хлеб – 4 ломтика
- Сельдь с-с – 70 г
- Свекла вареная – 100 г
- Сало копченое или бекон – 50 г
- Бастурма – 50 г
- Сыр твердый – 80 г
- Огурец свежий – 50 г
- Кислый огурец – 50 г
- Помидоры – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
л.В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) — 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
- 1 столовая ложка — 15 мл.
- 1 чайная ложка — 5 мл.
- 1 фунт — 453,592 грамм.
- 1 унция — 28 грамм.
- 1 дюйм — 2,54 сантиметр.
25время
готовки
10количество
порций
сложность рецепта: Легко
Пищевая ценность одной порции:
Калории 100,
Новые рецепты:
С приближением праздником каждая хозяюшка старается выбрать самые вкусные и красивые варианты закусок, основных блюд и десертов, которые можно подать гостям.
Сегодня я вам предлагаю приготовить красивые канапе на шпажках на праздничный стол – закуска, которая всегда удачно смотрится, которую гости любят и с радостью отведают.
Канапе – это мини-бутерброды, поэтому, чем они будут разнообразнее, тем лучше.
Используем традиционные сочетания ингредиентов, которые любят многие – свекла и слабосоленая сельдь, кислый огурчик и копченое сало или бекон, помидор с огурцом и сыром, любые мясные деликатесы в сочетании с сыром и свежим огурчиком. За основу берем белый и ржаной тостовый хлеб.
Способ приготовления:
Подготовить овощи, сыр, из мясных деликатесов я использую бастурму, вы можете взять вяленое мясо, колбасу, или запеченную/копченую грудку. Свеклу заранее переложить в воду и отварить 60 минут, до мягкости.
Свеклу очистить и натереть на мелкой терке, добавить ложку растительного масла, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Из тостового хлеба вырезать небольшие заготовки для канапе, можно ножом или при помощи формочки.
Нарезать копченое сало тонкими кусочками, огурцы кислые и помидоры нарезать кружочками.
Сельдь нарезать порционными кусочками, также нарезать бастурму. Сыр можно вырезать любой формочкой или просто нарезать кубиком. Свежий огурец нарезать слайсами.
Часть хлебных заготовок смазать сливочным маслом, выложить поверх сыр и помидор. На другие заготовки уложить свеклу. На третьи заготовки выложить кислые огурцы.
Теперь на шпажки надеть основные ингредиенты. Сельдь идет на канапе со свеклой. На шпажку насадить свернутый кусочек сала и вставить в канапе с кислым огурцом. На шпажку насадить сыр и слайс огурца, свернутый рулетом, установить на канапе с помидором. На шпажку насадить огуречный слайс и бастурму, вставить в заготовку с сыром. Но вы можете миксовать все компоненты по своему вкусу. Подавать канапе к столу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Наши лучшие 19 рецептов закусок, подаваемых на палочках
Вересковый шалфей
5 сентября 2014 г.
Когда дело доходит до подачи еды на палочках, возможности кажутся безграничными! Предложите своим гостям любой из этих 18 великолепных рецептов закусок с гарниром, и они обязательно поднимут тост за вашу изобретательность — в конце концов, эти закуски на вынос оставят им свободу действий. Хотите добавить ярких красок или блеска вашему развороту? Украсьте свои шампуры в мгновение ока праздничной бахромой или блестящими флажками.
Греческий салат на шпажках
Сделать несколько шашлычков, вдохновленных салатом, не может быть проще! Добавьте маринованные артишоки, жареный красный перец и греческие оливки, если вы хотите изменить профиль вкуса, не увеличивая свою рабочую нагрузку. (через «Собери вместе жизнь»)
Легкие домашние мини-корн-доги
Конечно, корн-доги обычно поставляются на палочках, но уменьшение размера делает их идеальными закусками для вечеринок.
(через чертовски вкусный)
Креветки Пинчос с копченым майонезом из паприки
Знаете ли вы, что существует целая категория закусок, которые подают на палочках? Это правда, это всего лишь один из многих вкусных рецептов пинчо ! (через вкус)
Сатай из курицы с пикантным арахисовым соусом
Произведите впечатление на своих гостей этим домашним рецептом тайского фаворита. (через Чоу)Крендель Попс
Получайте удовольствие, создавая свои собственные комбинации вкусов для этих крендельков. (через Брит + Ко)
Капрезе Кебаб
Когда помидоры уже не на пике своей сладости, вы можете сделать их столь же неотразимыми, немного поджарив помидоры перед сборкой.
(через оборки и трюфели)
Цыпленок заатар с цацики и соусом из острого перца
Со слоями вдохновленного Ближнем Востоком аромата пряный соус, сбрызнутый курицей, уравновешивается охлаждающим соусом в цацики. (через размер укуса)
Леденцы рокфор с виноградом и фисташками
Намного лучше, чем общий сырный шарик и крекеры, эти приложения размером с шарик содержат сладкий сюрприз: виноградину! (через испанские рецепты Нурии)
Итальянские шашлычки для закусок
Измените свою обычную тарелку закусок, подав все элементы на одну шпажку. (через Алиссу и Карлу)
Стейк Шрирача, завернутый на шпажках с перцем халапеньо
Полностью с нуля сыр и бекон кладут в хальпеньо, которые затем заворачивают в полоски говядины, маринованные в шрираче и сое.
Ананасовые шашлычки
Срочно нужна закуска? Приготовьте эти шашлычки из трех ингредиентов! Подавайте их сами по себе или превратите в вкусные салатные обертки. (через Брит + Ко)
Фета, мята и арбузные кусочки
Ваша следующая вечеринка на заднем дворе заслуживает того, чтобы на ней присутствовали эти элегантные закуски. P.S. После того, как вы удалили фрукт, почему бы не превратить дыню в великолепный диспенсер для напитков? (через HGTV)
Куриные фрикадельки Buffalo в мультиварке
Мы любим хорошие куриные крылышки, но не секрет, что они немного грязные. Хотите насладиться всеми теми же вкусами без дерзких пальцев? Этот рецепт — ответ.
Шашлыки с сыром на гриле
Кубики сыра на гриле, виноградные помидоры и свежий базилик в сочетании образуют необычайно хорошую закуску. (через Брит + Ко)
Тапа из ветчины Чоризо или Серрано, перепелиного яйца и падрона
Это закуска или завтрак? Ничего, возьмем себе целую тарелку, пожалуйста! (через дикую зелень и сардины)
Куриные укусы в корочке из кренделя
Измельченные крендельки придают куриным наггетсам массу хруста, избавляя от необходимости жарить! (через зависимость от выпечки Салли)
Жареные во фритюре равиоли на палочке
Как круто! Обжаривание равиоли придает макаронам достаточную структуру, чтобы их можно было проткнуть.
Попробуйте этот рецепт с вашим любимым блюдом — сыром, мясом, овощами — или даже с тортеллини. (через Просто вкус)
Хизер Сейдж
Хизер Сейдж — разработчик безглютеновых рецептов и внештатный писатель, живущий в Орландо, в Силиконовой долине. Когда она не играет с альтернативной мукой на кухне, ее можно найти занимающейся своими делами по дому или исследующей свой район. Посмотрите ее блог рецептов без глютена A Sage Amalgam.
Обзор рецептов
Обзор рецептов
Гавайские шашлычки Рецепт | Рождественские канапе
Добавьте тропическую нотку в свои рождественские праздники с помощью этих шашлыков из ананасов. Для этого супер простого канапе нанизать коктейльные колбаски, сочный ананас, огненно-красный перец чили и кориандр, и подавать — это так просто! См.
метод
- Делает 18
- 5 минут на подготовку и 20 минут на приготовление
- 75 калорий / порция
- Здоровый
Ингредиенты
- Упаковка 270 г Tesco Finest 18 свиных коктейльных сосисок
- 2 столовые ложки прозрачного меда
- 270 г упаковка кусочков ананаса
- 1 красный перец чили
- 5 г кориандра
Каждая порция содержит
Энергия
315kj
75ккал 4%Жир
5г 7%Насыщает
2г 9%Сахар
3g 3%Соль
0,4 г 6%
контрольный забор
Углеводы 4,3 г Белок 4,1 г Волокно 0,5 г
Метод
- Приготовьте сосиски для коктейля в соответствии с инструкциями по упаковке, сбрызнув медом в течение последних 5 минут; переложить в миску.
