Рецепт вкусной маринованной капусты хрустящей с фото пошагово
Рецепт вкусной маринованной капусты хрустящей с фото пошаговоtimoshenko_76
Сегодня я вам расскажу, как приготовить вкусную маринованную капусту хрустящую и невероятно вкусную! Попробуйте и не пожалеете вкус потрясающе нежный, в меру сладкий, в меру кисловатый. Вкусно!
Сложность: Простой
Кухня: Русская
Общее время: 1440 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 294 ккал
Коллекция рецептов: вкусные рецепты, маринованная морковь, маринованная капуста, простой рецепт маринования.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кг
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Уксус винный — 90 г
- Масло оливковое — 70 г
- Вода — 1 л
- Соль — 1.5 ст.л.
- Сахар — 4 ст.л.
Как приготовить
Морковку трем на терке, капусту мелко шинкуем, перец режем кусочками. Смешаем эти овощи, стараемся при этом не сильно мять капусту.
2. Для маринада кипятим воду, растворим в ней сахар и соль. Как только закипит, снимаем с огня и добавим уксус и масло. Этой смесью заливаем овощи и накрываем сверху гнетом.
3. Мариновать надо так, чтоб вся капуста была в маринаде. Под гнетом она приготовится уже за шесть часов.
4. Но я рекомендую не спешить, а подождать хотя бы сутки. Будет еще вкуснее!
Рецепт приготовления вкусной маринованной капусты хрустящей перед вами. Такое блюдо и впрямь получается невероятно вкусным, ароматным, и хрустит, как полагается хорошо приготовленной капусточке! Попробуйте! И вы, и ваши домочадцы будете в восторге!
Вкусная маринованная капуста провансаль — заготовка на зиму
Капуста белокочанная — 1.5 кг; Морковь — 80 г; Чеснок — 15 г; Перец горошком — 5 шт.; Лавровый лист -…
Хрустящая маринованная капуста по-грузински
Белокочанная капуста 1 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 головка; Вода 1 л; Сахар 1/2 стак.
;…
Маринованная брюссельская капуста
Лук-шалот 2 головки; Брюссельская капуста 1 кг; Лавровый лист 6 шт.; Уксус 9%-ный 3 стак.; Вода 3 стак.;…
Маринованная капуста Провансаль
#1 кг капусты; 1 болгарский перец; 1 морковь; 1 зубчик чеснока; Маринад для капусты «Провансаль»:; 100…
Интересует что-то еще?
Капуста маринованная со свеклой
Капуста белокочанная 2 кг; Свекла 1 шт.; Морковь 1-2 шт.; Чеснок 4-5 зубчиков; Вода 250 мл; Уксус 9%…
Как приготовить маринованную капусту с чесноком
Капуста — 1 шт. (кочан); Чеснок — 1 шт. (головка); Свекла — 1 шт.; Вода — 2 л; Соль — 3 ст.л.; Сахар…
Капуста маринованная Пелюстка
капуста белокочанная 1 шт.; свекла свежая 1 шт.; морковь свежая 1 шт.; уксус яблочный 1 стак.; масло…
Готовим вкусную маринованную капусту
Вода — 1 л; Капуста белокочанная — 400 г; Морковь — 1 шт.; Растительное масло — 120 г; Сахар — 3 ст.л.;…
Маринованная цветная капуста
Цветная капуста — 1 шт.
(кочан); Морковь — 2 шт.; Красный сладкий перец — 2-3 шт.; Черный перец горошком…
Рецепт маринованной капусты чудо
капуста белокочанная — 1 кг; яблоки — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 2; чеснок — 1 шт.; изюм…
Маринованные шампиньоны в соевом соусешампиньоны 500 г; соевый соус 2 ст.л.; растительное масло без запаха 2 ст.л.; вода для варки 2 ст.л.;…
Маринованные белые грибыБелые грибы отварные — 800 г; Вода для маринада — 250 мл; Уксус — 4 ст.л.; Соль — 1,5 ст.л.; Сахар -…
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СЛИВАМИ И ТМИНОМ / Простой рецепт вкусной, сочной и хрустящей капусты
12+3 месяца назад
Домашняя Кухня Оливии Ортиз200 подписчиков
Маринованная капуста с тмином и сливами готовится легко и получается всегда очень вкусной, сочной и хрустящей. Капустка в маринаде со сливами приобретает красивый розовый оттенок, а тмин придаёт этой великолепной закуске изысканный вкус и аромат.
Маринованную капусту можно подавать к картофелю, мясу, рыбе, добавлять в салаты и винегреты, а также употреблять как самостоятельное блюдо.
Обязательно попробуйте!
Посмотрите также на канале:
▶️ САМАЯ ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ЗА ТРИ ДНЯ:
https://rutube.ru/video/63fd385d7c308f9ba9956486c149b7a2/
▶️ КВАШЕНАЯ КАПУСТА С КЛЮКВОЙ В СОБСТВЕННОМ СОКУ:
https://rutube.ru/video/9039fd256f9862eb1ba8d91d6231bd80/
Еще больше вкуснейших блюд:
▶️ Плейлист ВЫПЕЧКА
https://rutube.ru/plst/90989
▶️ Плейлист ДЕСЕРТЫ
https://rutube.ru/plst/90986
▶️ Плейлист БЛИНЫ И ОЛАДЬИ
https://rutube.ru/plst/90984
▶️ Плейлист ВТОРЫЕ БЛЮДА
https://rutube.ru/plst/90914
▶️ Плейлист БЛЮДА ИЗ МЯСА / С МЯСОМ
https://rutube.ru/plst/91004
▶️ Плейлист БЛЮДА ИЗ РЫБЫ / С РЫБОЙ / С МОРЕПРОДУКТАМИ
https://rutube.ru/plst/91003
▶️ Плейлист БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ / С КАРТОФЕЛЕМ
https://rutube.ru/plst/90922
▶️ Плейлист ПАСТА / МАКАРОНЫ
https://rutube.ru/plst/90996
▶️ Плейлист БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА / С ТВОРОГОМ
https://rutube.ru/plst/90982
▶️ Плейлист НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
https://rutube.ru/plst/90916
▶️ Плейлист БЫСТРЫЕ БЛЮДА
https://rutube.ru/plst/90917
▶️ Плейлист ПЕРВЫЕ БЛЮДА
https://rutube.
ДРУЗЬЯ! Если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу «Домашняя Кухня Оливии Ортиз»: поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях. Оцените видео! Мне будет приятно и это важно для развития канала! Напишите комментарий. Для вас это несложно, но я буду очень рада.
✔ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ и НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ ВКУСНЫЕ ВИДЕО.
Вы уже подписаны? Тогда НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК 🔔, чтобы получать уведомления о публикации новых видео рецептов!
****************************
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
✔ Поделитесь видео с друзьями о замечательном рецепте:
https://rutube.ru/video/c35ff0903cd0a0f0dc3e7f6ba48c7599/
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#маринованнаякапуста, #капуста, #рецептыизкапусты
Фоновая музыка в видео:
1.Использован музыкальный трек Dan Lebowitz — Wishful Thinking по лицензии Creative Commons Attribution.
Источник: https://directory.audio/ru/muzyka/kantri-i-folk/4555-dan-lebowitz-wishful-thinking
Автор: Dan Lebowitz
2.Использован музыкальный трек Dan Lebowitz — Satisfaction Guaranteed
Взято с канала: No Copyright Music
Лицензия: Creative Commons – Указать первоисточник (повторное использование разрешено)
Источник: youtu.
Японская маринованная капуста Напа (Хакусай Цукэмоно)
от JURI · Этот пост может содержать партнерские ссылки
5 от 5 голосов
ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ ПЕРЕЙТИ К ВИДЕОЭто просто и быстро! Эта хрустящая японская маринованная пекинская капуста готовится всего за 5 минут всего из трех ингредиентов.
Капуста Напа или Хакусай по-японски — популярный зимний овощ в Японии. Готовим из него суп, тушеные блюда, салат и так далее.
И один из моих любимых способов приготовления — это маринованная пекинская капуста.
Японские соленья называются Tsukemono , а настоящее цукэмоно занимает несколько дней и много шагов, но этот рецепт является супер быстрой версией !
Поместите все ингредиенты в полиэтиленовый пакет, помассируйте его и оставьте в холодильнике. Тогда вы сможете приготовить этот вкусный гарнир уже через пару часов.
- Этот рецепт для вас, если:
- Вы любите японскую кухню
- Вы любите японское цукэмоно
- Вы хотите приготовить простые японские соленья
- Вы ищете рецепт японской капусты напа
Хотите попробовать эти простые японские соленья? Давайте начнем!
Перейти к:- 📋Ингредиенты
- 🔪Инструкции
- Вариации
- Спасибо, что заглянули
- 📖 Рецепт
- 💬 Комментарии 900 32
📋Ингредиенты
Вот ингредиенты (количество указано в карточке рецепта ниже).
Возможно, вы не знакомы с некоторыми ингредиентами, поэтому, если у вас есть вопросы, не стесняйтесь задавать их мне в разделе ниже.
- Капуста Напа (Хакусай) : Мы используем ¼ капусты Напа. Давайте выберем ту, у которой листья свежие и живые.
- Шио кодзи : ферментированная приправа, приготовленная из рисового кодзи, соли и воды. Он соленый и немного сладкий. Я использую самодельную, но вы можете купить ее в магазине или заменить обычной солью. (подробнее: как приготовить шио кодзи)
- Шио комбу : Это комбу (ламинария), приправленная солью, соевым соусом и сахаром. Он придает умами и аромат обычной пекинской капусте. (подробнее: что такое шио комбу)
🔪Инструкции
Я покажу вам, как сделать это шаг за шагом. Вы также можете посмотреть это видео.
- Нарежьте пекинскую капусту : Нарежьте на мелкие кусочки.
- Положите все в пластиковый пакет : Положите пекинскую капусту, шио кодзи, шио комбу в пластиковый пакет.
- Массаж : Массируйте их, пока пекинская капуста не станет немного мягче.
- Оставьте в холодильнике: Выпустите воздух, закройте пакет и оставьте в холодильнике более чем на 2 часа.
После засолки переложите из пакета в контейнер и наслаждайтесь!
Кстати, картинка выше замаринована за ночь.
Хранить в холодильнике 5 дней.
Вариации
Попробовав этот простой рецепт, вы можете проявить творческий подход, добавляя другие ингредиенты. Вот несколько вкусных идей:
- Добавьте кунжутное масло и соевый соус , чтобы придать приятный аромат и вкус
- Добавьте морковь и огурцы , чтобы сделать его более хрустящим
- 9002 4 Добавьте красный перец (небольшая порция) для приготовления это немного остро
Спасибо, что заглянули
Соленья — отличный способ насладиться свежей и сочной пекинской капустой. Он такой хрустящий и вкусный!
Если вы любите соленья, попробуйте сделать это.
Вам это понравится!
Спасибо, что уделили время чтению моего блога♡ Если вы пробовали этот рецепт (или любой другой рецепт в блоге), , поставьте ему звездочку ниже!
Также не стесняйтесь оставлять комментарии, если у вас есть вопросы. Рад тебя слышать!
Другие рецепты из капусты напа, которые могут вам понравиться
- Суп из капусты напа
- Салат из капусты напа
- Капуста напа мисо жаркое
- Рулетики из тофу с капустой напа
📖 Рецепт
- ▢ ¼ капусты Напа, 430 г
- ▢ 1 ст. пекинская капуста : нарезать небольшими кусочками.
Положите в пакет : Поместите пекинскую капусту, шио кодзи и шио комбу в полиэтиленовый пакет.
Массаж : Массируйте их, пока пекинская капуста не станет немного мягче.
Рассол : закройте пакет, положите его в контейнер и оставьте в холодильнике на 2 часа.
- Хранение : В холодильнике хранится 5 дней.
- Заменитель : Шио кодзи можно заменить 1 чайной ложкой соли. Вы также можете заменить шио комбу 1 чайной ложкой порошка даси и 1 чайной ложкой сахара.
- Наслаждайтесь вариациями, добавляя : кунжутное масло и соевый соус, чтобы сделать его более ароматным, или морковь и огурец, чтобы сделать его более хрустящим, или красный перец, чтобы сделать его острым.
- Если вы никуда не торопитесь, оставьте на ночь, чтобы аромат впитался.
Порция: 1 порция | Калорийность: 22 ккал | Углеводы: 4,6 г | Белок: 1,7 г | Натрий: 1136 мг
Блюдо: Салат
Кухня: Японская
Ключевое слово: Японская маринованная капуста напа
Вы готовили этот рецепт?Пожалуйста, поставьте звездочку!Больше блюд из овощей
Взаимодействие с читателем
Салат из хрустящей капусты — вдвое вкуснее
On Джули Лэйнг | Дважды как TastyIn колонка, ингредиент, использование
Выращивание капусты всегда сопряжено с трудностями. В мой короткий вегетационный период каждое растение дает одну головку, но на самом деле у него недостаточно времени, чтобы сформировать второй поток. У него большой садовый след, и я должен защищать его под укрытием в течение всего сезона, если я хочу, чтобы капустные черви и петельки не звали его домой. Некоторые сорта нужно собирать в середине лета, когда все остальное требует внимания в саду, поэтому мне нужно тщательно проверять количество дней выращивания, чтобы обеспечить длительный и продолжительный урожай.
Стоит ли? Очевидно, я ответил «да», потому что, как я рассказываю в своей колонке Twice as Tasty для Flathead Beacon, теперь я выращиваю несколько сортов капусты. Некоторые мне нравятся в свежем виде, особенно в виде молодой сырой листовой зелени. Другие я ферментирую, чтобы иметь под рукой всю зиму.
Узнайте больше о моих любимых сортах капусты и получите полный рецепт Хрустящего салата из капусты в моей колонке.
Сделай, поделись.
Тег @twiceeastastyblog и #twiceastastyblog
Вдвое вкуснее
Салат из капусты можно легко изменить, используя овощи, которые есть под рукой. Если я убираю капусту рано, я часто добавляю последний весенний горошек и первый свежий перец чили; в конце сезона могу добавить натертый кабачок или яблоко. Для полноценного обеда я подаю его с креветками, маринованными в васаби, оставляя часть маринада в качестве заправки.
В своей колонке я включил имбирно-лаймовую заправку в рецепт Хрустящего капустного салата, который хорошо сочетается с орехами, семенами и гарниром из свежей кинзы. Густая сливочная заправка может быть такой же вкусной. Выбор за вами, особенно если вы сделаете свою собственную заправку и добавите ровно столько, чтобы придать салату аромат, не теряя хруста.
В начале этого лета в статье для «Чистых тарелок» я рассказал о своих любимых причинах, методах и вкусах самодельных заправок. Среди идей, которые я перечисляю, медово-горчичный и цитрусово-кинзовый — две отличные комбинации для этого салата. Вот еще несколько идей для украшения в блоге. Вы можете найти больше в указателе рецептов.
- Заправка в азиатском стиле (из моего рецепта салата из помидоров и огурцов в Flathead Beacon)
- Винегрет с цветками лука-резанца
- Пряная лимонная заправка (также вкусна для салата из кускуса с сырыми овощами)
- Заправка для салата тако
- Винегрет с тмином и лаймом (также вкусен в салате из арбуза и феты)
- Русская заправка для салата
- Веганский зеленый соус богини
Я лично расширил свое другое основное применение капусты — ферментацию — когда писал свою кулинарную книгу по маринованию. В нем есть несколько рецептов капусты, в том числе два метода куртидо, моего любимого рассола капусты; несколько вариантов квашеной капусты в немецком и русском стиле; и многочисленные спины на кимчи.