Гороховая каша в мультиварке ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

После того, как вы один раз в мультиварке приготовили гороховую кашу, варить на плите вы ее не будете. Потому что кухонный комбайн все сделает за вас. Как приготовить гороховую кашу в мультиварке (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Калорийность

46

ккал

Белки

2

грамм

Жиры

4

грамм

Углеводы

2

грамм

СОСТАВ

500-800 грамм горох сухой

1 литр вода

щепоток соль

по вкусу перец черный

10 грамм масло сливочное

1-2 штуки лук репчатый

100-150 грамм колбаса копченая

по вкусу зелень

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час

1

Сухой лущеный горох хорошо промойте. Некоторые хозяйки расходятся во мнениях по поводу того, замачивать горох предварительно или нет. Поэтому вы можете сделать это по желанию. Промытый горох следует, потом насыпать в мультиварку.

2

Далее следует залить горох водой, так чтобы вода его немного покрывала (где-то на 1 см больше). Некоторые хозяюшки заливают холодной водой, а некоторые горячей. Тут тоже нет единого мнения. Поэтому, какой водой вы бы не залили, это будет правильно. Посолите кашу. Перемешайте.

3

В зависимости от режима варки, гороховая каша будет вариться от 20 минут до 2-х часов. Так как все мультиварки разные, то и программы тоже разные. Так вот, поставьте программу своей мультиварки на: «Тушение», или «Высокое давление» на 15 минут, или «плов/гречка», иногда «гречка/ крупа» (длинный режим), чаше всего может быть режим «Молочная каша».

Варим кашу до готовности.

4

Затем, пока каша вариться, помойте почищенный репчатый лук. Порежьте его на мелкие кубики. Возьмите сковороду и положите масла (растительного, оливкового, сливочного). Обжарьте лучок до красивого золотистого состояния.

5

Потом возьмите кусочек копченой колбасы. Порежьте соломкой. Добавьте на сковороду к луку. Слегка обжарьте. Сильно не сушите, всего 1-2 минуты. Вместо колбаски можно взять немного сала-шпик.

6

Когда каша будет готова, добавьте в нее обжаренный лук с колбаской. Затем разлейте ее по тарелкам. Положите сверху веточку петрушки и подавайте к столу. Хороша каша также с котлетами и отбивными, курицей и жареными грибами.

Теперь вы знаете как приготовить гороховую кашу в мультиварке (рецепт с фото).

Опубликовал(а)

Спасибо за рецепт!

Zvier

Спасибо за рецепт!

488 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ ГОРОХОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ

ВКУСНАЯ ГОРОХОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ КАШИ ГОРОХОВОЙ КАК ПЮРЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРОХОВУЮ КАШУ

Гороховая каша в мультиварке

ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Я приготовил(а)

Самый Лучший Рецепт Гороховой Каши в Мультиварке Классическая — Пальчики Оближешь

Самый Лучший Рецепт Гороховой Каши в Мультиварке Классическая — Пальчики Оближешь

автор diana79

• Общее время: 2 ч 15 мин
• Рецепт на 6 порций
• Калорий: 119 ккал
• Домашняя кухня
• Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт каш,  рецепты в мультиварке,  каши в мультиварке,  гороховая каша.

Вкусная и полезная каша! Очень бюджетное блюдо.

Гороховая каша, при всей своей простоте-это замечательное диетическое и постное блюдо для всей семьи. Применение мультиварки делает ее приготовление предельно простым и удобным. Любителям каш предлагаю приготовить рецепт геркулесовую кашу в мультиварке.

Гороховая каша в мультиварке скороварке

60 мин

Каши

Овсяная молочная каша в мультиварке

40 мин

Каши

Ингредиенты:

• Горох — 300 г
• Вода — 550 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — 8 г
• Растительное масло — 40 мл

Как приготовить

1. Необходимые продукты.

2. Горох промываем и замачиваем в прохладной воде минимум на два часа. Это необходимо сделать для того, чтобы вывести из него излишки серы.

3. Лук и морковь измельчаем.

4. В чашу мультиварки наливаем масло. включаем режим Жарка. Кладем овощи и обжариваем при помешивании 10-15 минут.

5. Затем кладем промытый и откинутый горох, соль.

6. Заливаем горячей водой, перемешиваем. Крышку закрываем и переводим мультиварку на режим Бобы, на два часа. Через час надо открыть крышку и перемешать.

7. Вкусная, душистая гороховая каша готова!

8. Приятного аппетита!

Кутья

24 ч

Каши

Рисовая молочная каша

45 мин

Каши

Рецепт гороховой каши в мультиварке классическая приготовленный с любовью

Гороховая каша в мультиварке скороварке

60 мин

Каши

Овсяная молочная каша в мультиварке

40 мин

Каши

КашиГороховая каша в мультиварке скороварке

Если вы — счастливый обладатель скороварки, этот рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке скороварке вам понравится. Горох даже замачивать не надо! Вкусное и нежное получится блюдо!

60 мин

КашиОвсяная молочная каша в мультиварке

Овсяная молочная каша в мультиварке — это невероятно полезный, а главное — вкусный завтрак. Ее можно приготовить и детям, и тем, кто следит за собственным весом или пытается похудеть.

40 мин

КашиКаша из тыквы с рисом в мультиварке

Каша из тыквы с рисом в мультиварке — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или на полдник. Можно готовить и не в мультиварке, но с ней все-таки будет проще. Попробуйте!

60 мин

КашиПшеничная каша в мультиварке

Простой и быстрый гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Пшеничная каша, приготовленная в мультиварке — это вкусно и полезно, к тому же продукты для ее приготовления найдутся в каждом доме.

60 мин

Горох со сливками в мультиварке — Дом на ферме Сидар-Спрингс

Горох со сливками в мультиварке готовится быстро, просто и является идеальным праздничным гарниром. Горох со сливками — это сытный, классический гарнир, утешительный, вкусный и насыщенный ароматом. Если вы никогда раньше не пробовали горох со сливками, вас ждет угощение.

Подавайте этот горох с вашими любимыми гарнирами: картофелем и луком, кукурузой в початках, курицей и соусом.

Что такое горох со сливками

Горох со сливками, приготовленный в медленноварке, — простой гарнир, полный аромата. Он начинается с ру; добавляются свежее молоко и сливки — простые, но такие хорошие. Свежий (замороженный) горошек покрыт насыщенным, густым сливочно-белым соусом и идеально сочетается с картофельным пюре. Настоящая комфортная еда. Это стало любимым гарниром для моей семьи, и это легкий гарнир для всех.

Если вы привыкли есть консервированный горошек, это шаг на новый уровень.

Почему этот рецепт потрясающий

• Этот горох не мягкий и не мягкий. Вместо этого они сохраняют свою форму, появляются во рту и очень вкусны.

• Их готовят в мультиварке, что освобождает вашу плиту во время праздников.

• Они сохраняют свой ярко-зеленый цвет на протяжении всего процесса приготовления.

• Они сделаны из простых ингредиентов.

• Для небольшой семьи этот рецепт можно сократить вдвое.

• Простой и вкусный гарнир, который обязательно понравится даже привередливым гурманам.

Ингредиенты для гороха со взбитыми сливками в мультиварке

С помощью всего нескольких основных ингредиентов этот горох можно быстро собрать в мультиварку. У вас получится идеальный гарнир, который отлично подойдет для любого ужина в будний день и достоин праздничного образа.

По этому рецепту медленноварка будет наполнена вкусным горошком, которым можно накормить голодную толпу. Вы, конечно, можете сократить рецепт вдвое для семьи из 4 человек.

Полный список ингредиентов и размеры смотрите на карточке с рецептами ниже.

• Сливочное масло и Мука — используются для приготовления ру. Я использовала соленое масло, но подойдет и несоленое.
• Чеснок  (из банки)– мне нравится использовать измельченный чеснок из банки.
• Молоко – Я использовал обычное молоко (цельное).
• Густые сливки – При желании можно использовать полусливки или легкие сливки, но из жирных сливок получается хороший густой соус.
• Соль и Черный перец — это единственные приправы, которые я использовал.
• Замороженный зеленый горошек — Я готовил это блюдо для большой семьи/толпы, поэтому использовал 8 чашек замороженного горошка. Вы, конечно, можете сократить этот рецепт вдвое.
• *Примечание: мне еще предстоит попробовать этот рецепт с обезжиренным молоком или молоком с низким содержанием жира, поэтому я не могу сказать, как это будет работать. Если вы используете густые сливки, результат должен быть таким же.

Легкий рецепт гороха со сливками

Причудливое, но простое блюдо – отличный праздничный гарнир.

Подробные пошаговые инструкции см. на карточке с рецептами ниже.

1. Растопить сливочное масло.
2. Вмешайте муку и чеснок.
3. Добавьте молоко и густые сливки.
4. Приправить солью и перцем.
№
5. Залейте горох в мультиварке и перемешайте.
6. Включите мультиварку и дайте ей поработать.

Где купить горох

Замороженный горошек можно найти в морозильной камере вашего местного продуктового магазина. Свежий, нежный горох прекрасно подходит для этого блюда, если вы посадите сад. Просто скорлупа и варить. Вы можете найти свежий горох на фермерском рынке или выращивать его в некоторых районах в летние месяцы. Этот рецепт — отличный способ использовать садовый горох.

Приправы

Приправы оставляются на ваш вкус. Я использую соль и перец, но вы можете добавить немного лукового порошка, дополнительную соль или свежие травы для дополнительного вкуса.

Советы и варианты приготовления сливочного горошка

• Так как это быстрый рецепт для медленного приготовления, я обычно каждый час перемешиваю горох дома.

• Если сливочный соус гуще, чем мне нравится, я добавляю немного молока во время приготовления.

• Перед подачей посыпьте горох сыром пармезан.

• Добавьте несколько луковиц в мультиварку с горошком.

• Добавьте немного хрустящего бекона или нарезанной кубиками ветчины в качестве прекрасного дополнения и превратите этот гарнир в основное блюдо.

Основные блюда с горохом в сливках

Стейк для гамбургеров и картофель в сливках

Жареные свиные отбивные

Мясной рулет

Курица

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Более простой Гарниры в мультиварке

Эти простые гарниры готовятся в медленноварке плита.

Листовая капуста в медленноварке — Листовая капуста в медленноварке — это восхитительный гарнир со вкусом ветчины и гарниром. Этот простой классический южный гарнир идеально сочетается с горячими кукурузными хлебцами и стаканом сладкого чая.

Фиолетовый горошек такой же южный, как стакан сладкого чая со льдом. Этот простой рецепт Slow Cooker Purple Hull Peas универсален, приправлен ветчиной и наверняка понравится всем. Проще всего приготовить южное лакомство.

Кукуруза со сливками в мультиварке  – это простой гарнир для любого вечера недели или особого случая, когда вам нужно накормить компанию. Цельнозерновая кукуруза, сливочный сыр, масло, густые сливки, сахар, соль и перец брошены в мультиварку и включены. Через несколько часов ваша кукуруза станет горячей и готова к употреблению.

Больше праздничных блюд

Клюквенный апельсиновый хлеб

Пирог с бататом

Запеканка из сладкого картофеля

Курица и заправка

Как приготовить индейку

Клюквенный соус

Ананасовая запеканка

Тыквенный пирог без выпечки

Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими. Home at Cedar Springs Farm может получать небольшую комиссию за покупки, сделанные после перехода по ссылкам на этой странице. Узнать больше.

Мультиварка на 6 литров

Мультиварка на 8 литров

Кастрюля с крышкой

Большая сервировочная миска

Противни для медленноварки

Мультиварка со сливочным горохом

Джина Абернати

Горох со сливками в мультиварке готовится быстро, просто и является идеальным праздничным гарниром. Горох со сливками — это сытный, классический гарнир, утешительный, вкусный и насыщенный ароматом. Если вы никогда раньше не пробовали горох со сливками, вас ждет угощение.

5 от 12 голос.0003

• 8 столовых ложек сливочного масла 1 палочка
• 8 столовых ложек муки общего назначения
• 1 чайная ложка измельченного чеснока из банки
• 3 чашки цельного молока
• 1 чашка жирных сливок
• 1 чайная ложка соли и перца 900 16
• 8 чашек замороженного горошка
• 1/4 стакана цельного молока (по желанию) для разбавления по мере необходимости

• Растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле среднего размера.

• Вмешайте муку и чеснок в масло до получения однородной массы.

• Медленно вмешайте молоко и жирные сливки, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, около 5 минут, приправьте солью и перцем. При желании можно разбавить соус большим количеством молока.

• Вылейте смесь на горох в мультиварке и перемешайте, пока горох полностью не покроется. Накрыть и готовить.

• Готовьте на слабом огне в течение 3 1/2–4 часов или на сильном в течение 2 часов.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Ключевое слово Горох со сливками в мультиварке

Как приготовить и приправить южный горох с пурпурной шелухой

Как только вы научитесь готовить и приправлять пурпурный горох, вы удивитесь, насколько просто получить великолепный вкус этих южных красавиц! Эта южная закуска вкусна и проста в приготовлении!

Эти приправы и методы также применимы к сортам Blackeyed, Cream, Zipper, Crowder и Lady Peas.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приправлять, готовить и хранить зеленый горошек, где и когда его покупать, как хранить, сколько в бушеле и многое другое!

 

 

Фиолетовая шелуха очень вкусная, даже если ее приготовить с минимальным количеством приправ. сливочная текстура и вкус немного отличаются от своего двоюродного брата, черноглазого гороха.

По возможности покупайте фиолетовые оболочки и замораживайте их на потом!

И не забудьте нарезанный свежий помидор и домашний кукурузный хлеб ! Горох и кукурузный хлеб — это основное блюдо Юга, которое само по себе является едой!

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт!
• Вот что вам понадобится:
• Вот как это сделать:
• Отличие фиолетовой шелухи от черноглазой
• Советы экспертов:
• Приправы
• Жидкость
• Кук приготовление свежего горошка
• Stove Top Method
• Метод медленного приготовления
• Метод InstantPot
• Приготовление замороженного горошка
• Хранение
• Где приобрести
• Когда приобрести
• Сколько дает бушель?
• Связанные рецепты:
• 📋 Рецепт

Почему вам понравится этот рецепт!

• Легко с минимальными ингредиентами или усилиями
• Восхитительно в качестве основного блюда или гарнира — подавать с нарезанным помидором и домашним кукурузным хлебом
• Здорово, полностью натурально и хорошо для вас !

Вот что вам понадобится:

Иногда просто лучше. С несколькими основными приправами вы можете приготовить практически любой сорт южного горошка, и он будет вкусным!

Как только вы научитесь приправлять и готовить горох с фиолетовой шелухой, вы сможете применять этот метод практически к любому типу гороха и каждый раз получать восхитительные результаты!

Два ломтика бекона, луковый и чесночный порошок, куриный бульон или вода, соль и перец… о… и немного горошка, конечно!

Вот как это сделать:

Большинство южан приправляет горох вареным беконом, копченой рулькой или копченой ножкой индейки.

• Если вы используете бекон, сначала приготовьте его в большой кастрюле ; Вы можете удалить кусочки бекона или оставить их в кастрюле, но обязательно оставьте жир в кастрюле; если вы используете рульку, добавьте ее к остальным ингредиентам, а затем
• Добавьте горох, воду/бульон, лук и чесночный порошок и доведите до кипения в течение 10 минут
• Уменьшить огонь до слабого; накрыть и готовить
• Приправить солью и перцем

Разница между пурпурным корпусом и черноглазым

Также называется «корова» или «полевой» горох , черноглазый и фиолетовый кавалерийские родственники. Черные глаза бледного цвета и имеют темно-черный «глаз», а фиолетовый корпус немного зеленее по цвету и имеет крошечное розовое кольцо вокруг фиолетового глаза.

Существует несколько разновидностей, и в зависимости от того, где вы живете, они могут называться по-разному. На протяжении многих лет культуры гороха смешивались, поэтому нередко можно найти различные сорта, выращенные и подаваемые вместе на южном столе.

Оба вкусные, черные глаза бледно-белые и имеют несколько зернистую текстуру . Некоторые утверждают, что они не такие ароматные, как их розовоглазый фиолетовый двоюродный брат.

Пурпурные шелухи бледно-зеленые и менее зернистые , чем у черноглазых — имеют текстуру «сливочного» гороха.

К сожалению, они доступны только летом , поэтому, если вы любите их и хотите есть круглый год, купите бушель и заморозьте их.

Советы эксперта:

Приправы

Южные повара обычно кладут соленый кусок свинины в воду или бульон во время приготовления, например, копченую рульку, бекон, шпик или ветчину.

Добавьте немного соли, перца, чеснока и/или лукового порошка и дайте восхитительному аромату засиять!

Жидкость

Используйте воду, куриный бульон/бульон или овощной бульон/бульон. Просто убедитесь, что у вас достаточно жидкости, чтобы покрыть фиолетовый горошек примерно на 5 см.

Вегетарианские альтернативные приправы

Еще один способ усилить вкус для вегетарианцев — приготовить их в приправленном овощном бульоне с обжаренным луком, сельдереем и сладким перцем (на юге также известный как «Святая Троица» ) и добавить несколько чайных ложек жидкого дыма. Это дает «дымно-мясной вкус» без использования продуктов животного происхождения.

Приготовление свежего горошка

Если вам посчастливилось иметь свежий горох, приготовить его очень просто! В наши дни большинство фермеров механически лущят свой урожай, но если ваш урожай все еще в скорлупе, вам нужно сначала очистить и промыть его.

Stove Top Method

Оболочка и ополаскивание

Добавьте их в большую кастрюлю с мясом на ваш выбор (бекон, рулька, шпик, ветчина),

номер и довести до кипения. (Если пена образуется в начале процесса приготовления, не беспокойтесь! Это просто растворимые в воде белки, выделяющиеся из гороха. Вы можете либо снять ее, либо оставить — она просочится обратно в кастрюлю.)

Уменьшить нагреть до минимума , накройте крышкой и дайте готовиться от 1,5 до 2 часов; обязательно проверьте уровень жидкости и при необходимости добавьте еще

Приправьте солью, перцем и небольшим количеством чеснока и/или лукового порошка

Метод медленного приготовления

Добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на медленном огне 5- 6 часов . Часто дважды проверяйте уровень жидкости.

Метод InstantPot

Поместите свежий горошек, 2 ½ чашки воды или бульона и приправы в кастрюлю быстрого приготовления. Установите таймер на ручной режим на 20 минут; дать выход пару. (общее время=около 40 минут)

Приготовление замороженного горошка

Приготовьте и приправьте замороженный южный горошек так же, как и свежий, , но промойте замороженный горошек перед добавлением в кастрюлю, чтобы удалить кристаллы льда.

Хранение

Холодильник

Храните свежий и замороженный вареный горох в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Морозильник: замораживание свежего, сырого гороха

Если вы покупаете свежий очищенный горох и хотите его заморозить, вам нужно сначала его бланшировать.

• Промойте очищенный горох и доведите до кипения воду в кастрюле
• Бланшировать в воде в течение 2 минут, затем поместить в миску с ледяной водой, пока они не перестанут быть теплыми
• Слейте воду из и поместите их в герметичные пластиковые пакеты; не заполняйте мешок полностью; оставить около 2 дюймов пространства
• Уменьшите количество воздуха в пакете , застегните пакет, пометьте пакет датой и поместите в морозильную камеру
• Магазин  до 6 месяцев

Варианты приготовления и приправы

Как только вы научитесь готовить и приправлять южную пурпурную шелуху, вы можете экспериментировать с вариантами!

• Вегетарианец/Веган: используйте овощной бульон или воду, добавьте несколько капель Liquid Smoke® вместо мясного ароматизатора
• Добавить свежую или замороженную бамию:  

Бамия и южный горох прекрасно сочетаются друг с другом, и многие повара добавляют бамию в пурпурную шелуху

Снова довести вареный горох до кипения

Добавить целую или нарезанную, свежую или замороженную бамию

Дать прокипеть 2-5 минут, пока бамия не станет мягкой

ПРИМЕЧАНИЕ: бамия является загустителем ; после добавления бамии вы можете добавить больше жидкости

• Hoppin’ John:

Большинство южан подают Хоппину Джону в канун Нового года на удачу. Обычно он состоит из черного гороха, риса, бекона, нарезанного лука и болгарского перца. Замените фиолетовый корпус или розовый глаз фиолетовым корпусом для черноглазого.

Где купить

Обычно их можно найти на местном фермерском рынке; однако, если вы не живете рядом с ним, вот несколько ресурсов для заказа:

Гороховая ферма Sides : Кантон, Техас

Фермерский рынок виноградной лозы : Грейпвайн, Техас

Ed Lester Farms 9 0051 : Coushatta, Louisiana

Когда покупать

Фиолетовый корпус в сезоне с июня до начала осени… иногда даже в октябре, но я никогда не ставлю на это. Я покупаю бушель гороха в июне и замораживаю его, чтобы иметь его круглый год!

Сколько дает бушель?

Бушель гороха дает около 32 кварт.

Теперь, когда вы знаете, как приправлять и готовить горох с фиолетовой шелухой, вы можете применить эти методы и приемы к сливочному или черноглазому гороху!

 

Поскольку мы говорим о южном горохе, если вы находитесь на юго-востоке, вы, вероятно, слышали о Жирная нарезанная короткая фасоль . ..Debi at Quiche My Grits имеет замечательный рецепт и статья о том, как приправить и приготовить эту красоту! Обязательно проверьте это!

• Как приправить и приготовить южную зелень — листовую капусту, репу и горчицу
• Жареный сом ресторанного качества
• Фиш-н-чипс без пивного теста
• Жареный куриный стейк
• Мясной рулет по-мамински
• Кукурузный хлеб Southern Skillet
• Южно-английский гороховый салат
• Хоппин Джон
• 25 дешевых и простых рецептов
• Лимонный пирог без выпечки
• Оригинальный техасский рецепт торта
• Рецепт заправки для южного кукурузного хлеба

📋 Рецепт

• 1½ фунта. очищенный и очищенный от кожуры фиолетовый горох
• 7 чашек куриного бульона или воды
• 1 копченая рулька или 2–3 ломтика бекона (по желанию: см. примечания к рецепту)
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• соль и перец по вкусу

• Промойте и высушите свежий или замороженный горошек

  1½ фунта. горох с фиолетовой шелухой

• Если вы используете бекон, приготовьте бекон в большой кастрюле

  1 копченая рулька или 2-3 ломтика бекона

• Добавьте горошек и воду или бульон в кастрюлю с беконом и жиром ; добавьте достаточно жидкости, чтобы покрыть горох

  7 чашек куриного бульона

• Если вы используете рульку, добавьте ее в кастрюлю сейчас; добавить чеснок и луковый порошок

  ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайной ложки лукового порошка

• Довести до кипения в течение 10 минут; если появится пена, либо соскребите ее, либо оставьте; (он растворится)

• Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума; варить 1,5-2 часа

• Когда он станет мягким, приправить солью и перцем по вкусу; снять с огня и дать настояться около 10 минут;

  Если вы хотите добавить бамию, сделайте это сейчас: снова доведите кастрюлю до кипения, добавьте бамию, дайте прокипеть 2-5 минут: накройте крышкой и дайте постоять 15 минут

  соль и перец по вкусу

• Подавать с кукурузным хлебом и нарезанными помидорами

• Сначала промыть
• Воду можно заменить куриным или овощным бульоном
• Храните свежий и замороженный вареный горох в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней.
• Если вы хотите заморозить приготовленный горох, используйте контейнер для хранения в морозильной камере и храните его до шести месяцев.

Замораживание свежего, сырого горошка

Если вы покупаете свежие очищенные от скорлупы продукты, их нужно заморозить, предварительно бланшировав.

1. Промыть очищенный горох и довести до кипения воду в кастрюле
2. Бланшируйте горох в воде в течение 2 минут, затем поместите его в миску с ледяной водой, пока он не перестанет быть теплым
3. Слить и высушить; место в герметичных полиэтиленовых пакетах; не заполняйте мешок полностью; оставить около 2 дюймов пространства
4. Уменьшите количество воздуха в пакете , застегните пакет, пометьте пакет датой и поместите в морозильную камеру
5. Магазин до 6 месяцев

Варианты приготовления и приправы Южного гороха

• Вегетарианская/Веганская : используйте овощной бульон или воду, добавьте несколько капель Liquid Smoke® вместо мясного аромата
• Добавить свежую или замороженную бамию:
  • Бамия и южный горох прекрасно сочетаются друг с другом, и многие повара добавляют бамию 
  • Снова довести вареный горох до кипения
  • Добавить целую или нарезанную, свежую или замороженную бамию
  • Дайте покипеть 2-5 минут, пока бамия не станет мягкой
  • ПРИМЕЧАНИЕ: бамия является загустителем ; после добавления бамии вы можете добавить больше жидкости 
• Хоппин Джон:

Большинство южан подают Hoppin ‘John в канун Нового года на удачу.