Новости Чехии на русском языке

НОВОСТИ ЧЕХИИ

Вечером в воскресенье, 22 января, в здании Национального музея в Праге состоялись теледебаты участников второго тура президентских выборов – генерала в запасе Петра Павела и бывшего премьер-министра Андрея Бабиша. Отвечая на вопрос ведущего, как поступили бы кандидаты в случае гипотетического военного нападения на Польшу или Прибалтику, последний о…

23.01.2023 11:09Далее

Наступившая неделя не принесет Чехии серьезных изменений в погоде. Она будет такой же, как последние несколько дней – пасмурной, слегка морозной и местами снежной. Об этом говорится в прогнозе Чешского гидрометеорологического института.В понедельник, 23 января, ожидается пасмурная погода, местами пройдут слабые снегопады. Дневные температуры состав…

23.01.2023 9:48Далее

В воскресенье, 22 января, на территории Пражского Града после многолетней реконструкции открылся исторический ресторан «Викарка» (Vikárka), расположенный напротив Собора Святого Вита. В торжественной церемонии приняли участие президент страны Милош Земан, архиепископ Праги Ян Граубнер и кардинал Доминик Дука.Ресторан Vikárka начал работу в первой п…

22.01.2023 19:07Далее

Днем в воскресенье, 22 января, в окрестностях чешского города Лоуны (Устецкий край) автобус перевозчика RegioJet столкнулся с автомобилем. В результате аварии водитель легковушки погиб на месте, а водитель автобуса получил тяжелые травмы. Он оказался зажат в кабине – выбраться помогли пожарныеТрагедия произошла около 15:00 на шоссе I/28.Кроме того,…

22.01.2023 18:12Далее

В воскресенье, 22 января, Горноспасательная служба Чехии объявила второй уровень лавинной опасности в горах Крконоше (Krkonoše). За последние сутки там выпало 15 сантиметров снега, который лег в скальные желоба с подветренной стороны и теперь находится в нестабильном состоянии.Всего на гребнях гор сейчас лежит около 70 сантиметров снега. Вероятност…

22.01.2023 18:11Далее

Бывший футболист английского «Челси» и чемпион мира в составе сборной Германии Андре Шюррле завершил спортивную карьеру в 2019 году, но продолжает держать себя в отличной форме. На прошлой неделе немец взошел на Снежку – самую высокую гору Чехии (1603 метра) в шортах, ботинках, шапке и перчатках.Ноги и торс спортсмена были оголены, тогда как спину …

22.01.2023 17:59Далее

В воскресенье, 22 января, несколько сотен человек собрались в центре Праги, чтобы символической акцией отметить День соборности Украины – государственный праздник, посвященный подписанию в 1919 году акта воссоединения Украинской народной республики (УНР) и Западно-Украинской народной республики (ЗУНР) в единое украинское государство.Пришедшие на Ка…

22.01.2023 16:30Далее

Чешская полиция задержала в Праге Ладислава Врабела – лидера общественного движения «Чехия на первом месте» (Česká republika na 1. místě) и организатора нашумевших массовых пророссийских митингов. Полиция подозревает его в распространении заведомо ложной информации, которая может вызвать общественную панику.Задержание произошло после субботнего ант…

22.01.2023 13:48Далее

Знаменитый писатель, сатирик и публицист Виктор Шендерович проведет литературный вечер в Праге. Он состоится 3 марта (пятница) в доме культуры LÁDVÍ. Начало – в 20:00.Автор представит программу «Театр одного Шендеровича», составленную из самых смешных сюжетов книги «Изюм из булки». Это сборник историй, печальных и смешных, парадоксальных и иро…

22.01.2023 12:20Далее

Шансы генерала Петра Павела на победу во втором туре выборов президента Чехии куда выше, чем у его оппонента – долларового миллиардера и бывшего премьер-министра Андрея Бабиша. Об этом говорят результаты опроса общественного мнения, проведенного социологическими агентствами Data Collect и Kantar. Второй тур президентских выборов в республике состои…

22.01.2023 11:41Далее

Новости — vinegret

НОВОСТИ

Вечером в воскресенье, 22 января, в здании Национального музея в Праге состоялись теледебаты участников второго тура президентских выборов – генерала в запасе Петра Павела и бывшего премьер-министра Андрея Бабиша. Отвечая на вопрос ведущего, как поступили бы кандидаты в случае гипотетического военного нападения на Польшу или Прибалтику, последний о. ..

23.01.2023 11:09Далее

Наступившая неделя не принесет Чехии серьезных изменений в погоде. Она будет такой же, как последние несколько дней – пасмурной, слегка морозной и местами снежной. Об этом говорится в прогнозе Чешского гидрометеорологического института.В понедельник, 23 января, ожидается пасмурная погода, местами пройдут слабые снегопады. Дневные температуры состав…

23.01.2023 9:48Далее

В воскресенье, 22 января, на территории Пражского Града после многолетней реконструкции открылся исторический ресторан «Викарка» (Vikárka), расположенный напротив Собора Святого Вита. В торжественной церемонии приняли участие президент страны Милош Земан, архиепископ Праги Ян Граубнер и кардинал Доминик Дука.Ресторан Vikárka начал работу в первой п…

22.01.2023 19:07Далее

Днем в воскресенье, 22 января, в окрестностях чешского города Лоуны (Устецкий край) автобус перевозчика RegioJet столкнулся с автомобилем. В результате аварии водитель легковушки погиб на месте, а водитель автобуса получил тяжелые травмы. Он оказался зажат в кабине – выбраться помогли пожарныеТрагедия произошла около 15:00 на шоссе I/28.Кроме того,…

22.01.2023 18:12Далее

В воскресенье, 22 января, Горноспасательная служба Чехии объявила второй уровень лавинной опасности в горах Крконоше (Krkonoše). За последние сутки там выпало 15 сантиметров снега, который лег в скальные желоба с подветренной стороны и теперь находится в нестабильном состоянии.Всего на гребнях гор сейчас лежит около 70 сантиметров снега. Вероятност…

22.01.2023 18:11Далее

Бывший футболист английского «Челси» и чемпион мира в составе сборной Германии Андре Шюррле завершил спортивную карьеру в 2019 году, но продолжает держать себя в отличной форме. На прошлой неделе немец взошел на Снежку – самую высокую гору Чехии (1603 метра) в шортах, ботинках, шапке и перчатках.Ноги и торс спортсмена были оголены, тогда как спину …

22.01.2023 17:59Далее

В воскресенье, 22 января, несколько сотен человек собрались в центре Праги, чтобы символической акцией отметить День соборности Украины – государственный праздник, посвященный подписанию в 1919 году акта воссоединения Украинской народной республики (УНР) и Западно-Украинской народной республики (ЗУНР) в единое украинское государство. Пришедшие на Ка…

22.01.2023 16:30Далее

Чешская полиция задержала в Праге Ладислава Врабела – лидера общественного движения «Чехия на первом месте» (Česká republika na 1. místě) и организатора нашумевших массовых пророссийских митингов. Полиция подозревает его в распространении заведомо ложной информации, которая может вызвать общественную панику.Задержание произошло после субботнего ант…

22.01.2023 13:48Далее

Знаменитый писатель, сатирик и публицист Виктор Шендерович проведет литературный вечер в Праге. Он состоится 3 марта (пятница) в доме культуры LÁDVÍ. Начало – в 20:00.Автор представит программу «Театр одного Шендеровича», составленную из самых смешных сюжетов книги «Изюм из булки». Это сборник историй, печальных и смешных, парадоксальных и иро…

22.01.2023 12:20Далее

Шансы генерала Петра Павела на победу во втором туре выборов президента Чехии куда выше, чем у его оппонента – долларового миллиардера и бывшего премьер-министра Андрея Бабиша. Об этом говорят результаты опроса общественного мнения, проведенного социологическими агентствами Data Collect и Kantar. Второй тур президентских выборов в республике состои…

22.01.2023 11:41Далее

Салат из огурцов с уксусом (чешский окурковый салат)

Опубликовано: 16 апреля 2021 г. · Изменено: 30 июля 2022 г. Автор: Petra Kupská

Перейти к рецепту летние дни. Классический салат из огурцов занимает особое место в сердцах чехов благодаря своему освежающему вкусу и универсальному использованию в качестве гарнира ко многим любимым семейным рецептам.

➜ Об этом салате из огурцов

➜ Ингредиенты

➜ Инструкции с фотографиями

➜ Сервировка

➜ Какой огурец выбрать

➜ Полезные советы

Салат из огурцов по-чешски — Okurkový salát

➜ Об этом салате из огурцов

Это овощной салат с тертым огурцом в оригинальной заправке на водной основе. Острая уксусная заправка состоит из кисло-сладкого сочетания сахара, соли и уксуса, и ее очень легко приготовить. Чтобы было понятно, в нем нет сметаны, лука, свежего укропа и любых других трав!

Чехи называют свой огуречный салат « okurkový salát ». Чаще всего его подают в качестве легкого гарнира к основным блюдам, таким как ризек (панированный и жареный шницель из свинины), жареный цыпленок или голландский ризек.

Помимо Чехии, этот салат также популярен у наших южных соседей в Словакии, известный как « uhorkový šalát «.

➜ Ингредиенты

• Английский огурец ; или любой огурец без косточек. Покупая огурцы, ищите твердые, без пятен и мягких пятен.
• Сахарный песок
• Соль
• Вода ; холодный
• Черный перец ; идеально свежемолотый
• Уксус ; точное количество зависит от интенсивности вкуса уксуса. Либо используйте дистиллированный белый уксус, либо яблочный уксус с кислотностью 5%.

✅  Точное количество ингредиентов указано ниже в карточке рецепта, которую также можно распечатать.

Уксус яблочный чешский 5% кислотность

➜ Инструкция с фото

В приготовлении этого салата нет ничего сложного. Просто добавьте больше сахара, уксуса или соли, чтобы добиться окончательного приятного вкуса заправки.

ШАГ 1: Очистить огурец от кожуры и отрезать кончики.

ШАГ 2: Крупно измельчите. Я использовал свою ручную решетку с большими отверстиями. Другой, менее распространенный вариант такого салата — натереть на терке тонкие ломтики огурца.

ШАГ 3: Приготовьте водянистую заправку для салата: поместите воду, сахар, уксус, соль и молотый перец в миску. Хорошо перемешайте. Вкус заправки регулируйте по своему вкусу.

МОЙ СОВЕТ: Если хотите, добавьте столовую ложку подсолнечного или оливкового масла в заправку для салата.

ШАГ 4: Поместите натертый огурец в миску и полейте смесью заправки.

➜ Сервировка

Салат из огурцов по-чешски – отличный и быстрый летний гарнир. Подавайте его холодным в маленькой или средней миске и положите к нему маленькую ложку.

Идеальный гарнир к основным блюдам, таким как шницель, жареный сыр или мясной рулет секана.

Если у вас остался салат из огурцов, переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике в течение 3-4 дней.

МОЙ СОВЕТ: Этот салат идеально подходит для вечеринок в саду, летних посиделок или семейных посиделок!

➜ Какой огурец выбрать

Лучшими огурцами для этого салата являются английские огурцы с темно-зеленой твердой кожицей и без мягких пятен. По-чешски мы называем этот вид «хадовка», вы можете свободно перевести его как «змеиный огурец» из-за его длинной тонкой формы.

Вот совет, который мне дала моя мама: если вы покупаете огурцы в магазине, отдавайте предпочтение более длинным и тонким кусочкам, чем более коротким и пухлым. Прижать концы огурцов; они должны быть достаточно твердыми, а не мягкими.

➜ Полезные советы

• Свежие огурцы, сорванные с грядки, можно натереть на терке с кожурой, предварительно не очищая их от кожуры.
• Окончательный вкус заправки для салата полностью индивидуален. Кто-то предпочитает более острый вкус, а кто-то более мягкий. Поэкспериментируйте с постепенным добавлением уксуса, сахара и, возможно, соли, чтобы вкус салата был таким, каким вы хотите его видеть!
• Тертый огурец выделяет много воды. Это не имеет значения для такой водянистой заправки, поэтому огурец не придется пропотевать, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Другие чешские салаты:

• Кочанный салат с пахтовой заправкой – кефирный салат
• Шопский салат
• Салат из огурцов и помидоров

Пробовали этот рецепт?

Оставьте отзыв в комментариях! ⭐⭐⭐⭐⭐

Следуйте за мной на Facebook и Pinterest. Подпишитесь на мою рассылку. Присылайте мне любые вопросы о чешской кухне на мою электронную почту. Я люблю слышать ваши отзывы!

Курс: Гарнир

Кухня: Чешская

Ключевое слово: Рецепты с огурцами, Чешские рецепты, легкий гарнир

• ▢ 1 английский огурец
• ▢ 1 и ¾ чашки воды (420 мл) холодная
• 8 ложек сахар
• ▢ ½ столовой ложки соли
• ▢ ¼ стакана уксуса 5% кислотности, я использовал яблочный уксус
• ▢ ¼ чайной ложки черного перца молотого

• Огурец очистить и отрезать кончики.

• Натереть грубо, я использовал свою ручную терку с большими отверстиями. Другой, но менее распространенный вариант такого салата — нарезать огурец тонкими кружками.

• Приготовьте водянистую заправку для салата: Поместите воду, сахар, уксус, соль и молотый перец в Миксерную чашу. Хорошо перемешайте. Вкус заправки регулируйте по своему вкусу.

• Переложите натертый огурец в миску и полейте заправкой.

• Делает две порции.
• Подавайте этот чешский салат из огурцов холодным в маленькой тарелке, положив к нему маленькую ложку.
№
• Идеально подходит к основным блюдам, таким как шницель, смаженный сыр или секана.
• Огурцы, только что сорванные с грядки, можно натереть на терке с кожурой, предварительно не очищая их от кожуры.
• Уксус, который обычно используют на чешских кухнях, имеет довольно резкий аромат. Количество уксуса зависит от его крепости – в этом рецепте я использовала яблочный уксус с кислотностью 5%. Чем более острый вкус уксуса, тем меньше вы льете заправки. Кроме того, это также вопрос личных предпочтений во вкусе. Кто-то предпочитает более острый вкус, кто-то более мягкий.
• Тертый огурец выделяет много воды. Для такого вида заправки это не имеет значения, поэтому огурец не нужно выпаривать, чтобы избавиться от лишней жидкости.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Поскольку я родом из Центральной Европы, мои рецепты основаны на метрических единицах, таких как граммы или миллилитры. Посмотрите, как я перевожу метрические единицы в американскую систему:

Таблица преобразования

Калории: 71 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1759мг | Калий: 225 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 159 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1мг

Понравился рецепт? Буду рад вашим отзывам! Пожалуйста, оцените рецепт и поделитесь своим мнением или вопросами в комментариях ниже. Большое спасибо.

Другие рецепты чешских гарниров

Взаимодействие с читателями

Чешский шопский салат – Шопский салат Рецепт

Опубликовано: 18 июля 2021 г.

· Изменено: 2 января 2022 г. by Petra Kupská

Перейти к рецепту

В летние дни хочется съесть легкий салат из свежих овощей. Сегодня у меня для вас классический рецепт знаменитого шопского салата, который также очень популярен в Чехии.

Что такое шопский салат?

Источник

Ингредиенты

инструкции

Обслуживание

Советы по приготовлению пищи

Чешский шопский салат

Что такое шопский салат?

Шопский салат — это овощной салат, приготовленный из свежих помидоров , желтого бананового перца, лука и огурцов . Он приправлен качественным маслом и сбрызнут уксусом . Сыр Фета блестит как неотъемлемый компонент.

Наслаждайтесь салатом в качестве гарнира к основному блюду или как самостоятельное легкое блюдо.

В Чешской Республике мы называем этот тип салата «шопский салат».

Происхождение

Шопский салат однозначно подходит с Балканского полуострова , местонахождение бывшей Югославии. Эта федерация постепенно распалась на отдельные государства в последнее десятилетие 20 века, полностью распавшись в 2008 году.

Определить происхождение шопского салата не совсем просто, так как каждое из государств-правопреемников присваивает его как национальное кулинарное достояние. .

Салат можно найти повсюду в современных балканских странах, таких как Хорватия, Сербия, Македония, Черногория, Босния в меню местных ресторанов.

Однако происхождение шопского салата обычно приписывают болгарам. Чехи вскоре завезли это блюдо в Чехию, потому что Болгария всегда была для них популярным местом отдыха, а вкус у салата просто восхитительный.

Хватит болтать, и давайте проверим рецепт!

Ингредиенты

• Английский огурец; , также известный как европейский огурец. Он имеет длинную, стройную форму, не содержит семян и имеет слегка сладковатый вкус.
• Помидоры ; спелый, с серединкой
• Желтый банановый перец ; с мягким, сладким вкусом
• Лук желтый
• Масло подсолнечное ; или другое растительное масло хорошего качества с довольно нейтральным вкусом, такое как рапсовое
• Уксус белый винный ; или классический уксус, обратите внимание на дозировку, так как каждый вид уксуса имеет свой особый вкус
• Сыр типа фета ; аутентичный рецепт требует так называемого сыра Sirene, белого рассольного сыра с рассыпчатой ​​текстурой, который продается в блоках. Впрочем, сыр фета тоже подойдет.

✅  Точное количество ингредиентов указано ниже в карточке рецепта, которую также можно распечатать.

Инструкция

ШАГ 1: Очистите лук, очистите овощи, также можно очистить огурец.

ШАГ 2: Мелко нарежьте лук. Нарежьте огурец, помидоры и банановый перец небольшими кубиками размером около ¼ дюйма.

ШАГ 3: Быстро перемешайте и разложите в салатнице.

ШАГ 4: Сбрызнуть качественным маслом и уксусом.

5 СЕНТЯБРЯ: Сверху посыпать раскрошенным сыром Фета.

Сервировка

Подавайте шопский салат в качестве гарнира к основному блюду или как самостоятельное легкое блюдо.

Если хотите, охладите в холодильнике. Однако достаньте его из холодильника и оставьте на кухонном столе на некоторое время перед подачей на стол.

Совет по подаче: Добавьте в салат уксус и масло, чтобы каждый мог приправить его по своему вкусу.

Кулинарные советы

• Если остался салат, храните его закрытым в холодильнике. Рекомендую съесть в течение двух дней; иначе овощи размякнут и не будут такими свежими и хрустящими.
• Если вам интересно, какой сыр использовать для шопского салата, я рекомендую сыр Фета , беспроигрышный вариант. Сыр достаточно соленый, так что досолить салат не нужно.

Другие рецепты салатов

• Салат из помидоров – Чешский «райчатовы салат»
• салат салата с пахтой заправкой
• Салат из огурца — чешский «Rajčatový Salát»

Карта рецепта

Курс: салат

Cuisine: Czech

. свежий огурец без косточек

▢ 3 спелых помидора среднего размера

▢ ½ желтого бананового перца или любого сладкого желтого/белого/зеленого перца

▢ ½ желтого лука среднего размера

▢ 1 ст.л. белого винного уксуса или любого обычного уксуса — добавляйте небольшими порциями и проверяйте на вкус

▢ 1 столовая ложка подсолнечного масла или любого качественного растительного масла, например, рапсового

▢ 2 унции (55 г) сыра Фета Фета, Сирена

• Очистите лук, очистите овощи, также можно очистить огурец .

• Лук мелко нарезать. Нарежьте огурец, помидоры и банановый перец небольшими кубиками размером около ¼ дюйма.

• Быстро перемешайте и разложите в салатнице.

• Сбрызнуть качественным маслом и уксусом.

• Сверху посыпать раскрошенным сыром Фета.

1. На 1 порцию. Если вы хотите большего выхода, просто умножьте количество в рецепте на количество порций.
2. ПОДАЧА: Подавайте шопский салат в качестве гарнира к основному блюду или как самостоятельное легкое блюдо. Если хотите, охладите в холодильнике. Однако достаньте его из холодильника и оставьте на кухонном столе на некоторое время перед подачей на стол.
3. Совет по подаче: Добавьте в салат уксус и масло, чтобы каждый мог приправить его по своему вкусу.
4. Если остались остатки салата, храните их закрытыми в холодильнике. Рекомендую съесть в течение двух дней; иначе овощи размягчатся и не будут свежими и хрустящими.