Новости Чехии на русском языке

НОВОСТИ ЧЕХИИ

В центре Праги пройдет фестиваль уличной еды Letní Street Food. Он состоится 10 июня на набережной Hořejší nábřeží (Смиховская наплавка).С 10:00 до 19:00 посетителей будут ждать десятки блюд, которые можно встретить в уличных закусочных разных стран, в том числе Шри-Ланки и Африки.Вход свободный.Подписывайтесь на наш TELEGRAM-канал, там новости вых…

29.05.2023 20:55Далее

В Чехии начинается сезон клубники. Министерство сельского хозяйства ежегодно призывает жителей выбирать именно чешские ягоды, поскольку они гораздо вкуснее и полезнее импортных.«Наша клубника более спелая, сочная и вкусная. Это обусловлено тем, что зарубежные производители специально выращивают на экспорт твердые сорта, чтобы ягоды могли перенести …

29.05.2023 19:44Далее

Европейское космическое агентство (EКА) опубликовало тепловые карты нескольких городов Европы в разгар летней жары. Для создания снимков использовался радиометр ECOSTRESS, установленный на Международной космической станции. Наблюдения велись 18 июня 2022 года, когда в Праге было 30°C.По тепловому снимку Праги видно, что сильнее всего в тот день нагр…

29.05.2023 17:33Далее

Кремль попытается всеми доступными ему средствами саботировать ратификацию договора об оборонном сотрудничестве между Чехией и США. Об этом в понедельник в парламенте заявил Михал Коуделка, глава Службы информации и безопасности ЧР (BIS, контрразведка).«Можно ожидать, что россияне будут использовать все свои средства, включая жесткую дезинформацию,…

29.05.2023 16:39Далее

Вечером в воскресенье, 28 мая, очевидцы вызвали полицию на станцию метро Náměstí Republiky, откуда из тоннеля доносились мужские крики. На место оперативно прибыли правоохранители, медики и пожарные, а транспортники обесточили контактный рельс и остановили движение поездов.«Полицейские и пожарные, осматривавшие тоннель, обнаружили человека, застряв…

29.05.2023 14:55Далее

Житель города Тын-над-Влтавоу (Южночешский край) позвонил в полицию и сообщил, что обнаружил в местном лесу ящик, в котором лежит труп человека. Прибывшие на место правоохранители осмотрели находку, после чего смогли выдохнуть и улыбнуться – речь шла о реалистичной силиконовой секс-кукле в натуральную величину.«После поступления вызова мы немедленн…

29.05.2023 13:21Далее

Традиционный фестиваль пива Žižkovské pivobraní пройдет в пражском районе Жижков 2 и 3 июня. Местом встречи любителей пенного напитка вновь станет парк «Парукаржка» (Parukářka).Гостей фестиваля ждут более ста сортов пенного напитка от 40 чешских мини-пивоварен и богатая развлекательная программа. Классические лагеры, эли, пшеничное, фруктовое, нефи…

29.05.2023 12:22Далее

Чешский гидрометеорологический институт присвоил угрозе нападения клещей пятый уровень из пяти возможных. Он действует для всей страны с 29 по 31 мая. Соответствующее предупреждение ведомство опубликовало на своем сайте.Усиление активности этих паукообразных связано с приходом теплой солнечной погоды и недавно прошедшими дождями. Специалисты отмеча…

29.05.2023 11:00Далее

Популярность домов на колесах в Чехии и остальной Европе растет год от года. И тому есть простое объяснение – это действительно интересный опыт, который позволяет испытать совершенно новые впечатления от путешествий.Каждый день вы вместе с семьей или друзьями можете открывать для себя необычные и труднодоступные локации, сохраняя при этом высокий у…

29.05.2023 10:11Далее

В ближайшую пятницу, 2 июня, в Чехии вновь пройдет необычная акция «Ночь костелов». В ее рамках более 1700 церквей, храмов, часовен, монастырей, молитвенных домов и других религиозных объектов по всей стране откроются для бесплатного посещения в непривычное вечернее и ночное время.Как отмечают организаторы, «Ночь костелов» – это уникальный шанс уви…

29.05.2023 9:00Далее

Новости — vinegret

НОВОСТИ

В центре Праги пройдет фестиваль уличной еды Letní Street Food. Он состоится 10 июня на набережной Hořejší nábřeží (Смиховская наплавка).С 10:00 до 19:00 посетителей будут ждать десятки блюд, которые можно встретить в уличных закусочных разных стран, в том числе Шри-Ланки и Африки. Вход свободный.Подписывайтесь на наш TELEGRAM-канал, там новости вых…

29.05.2023 20:55Далее

В Чехии начинается сезон клубники. Министерство сельского хозяйства ежегодно призывает жителей выбирать именно чешские ягоды, поскольку они гораздо вкуснее и полезнее импортных.«Наша клубника более спелая, сочная и вкусная. Это обусловлено тем, что зарубежные производители специально выращивают на экспорт твердые сорта, чтобы ягоды могли перенести …

29.05.2023 19:44Далее

Европейское космическое агентство (EКА) опубликовало тепловые карты нескольких городов Европы в разгар летней жары. Для создания снимков использовался радиометр ECOSTRESS, установленный на Международной космической станции.Наблюдения велись 18 июня 2022 года, когда в Праге было 30°C.По тепловому снимку Праги видно, что сильнее всего в тот день нагр…

29.05.2023 17:33Далее

Кремль попытается всеми доступными ему средствами саботировать ратификацию договора об оборонном сотрудничестве между Чехией и США. Об этом в понедельник в парламенте заявил Михал Коуделка, глава Службы информации и безопасности ЧР (BIS, контрразведка).«Можно ожидать, что россияне будут использовать все свои средства, включая жесткую дезинформацию,…

29.05.2023 16:39Далее

Вечером в воскресенье, 28 мая, очевидцы вызвали полицию на станцию метро Náměstí Republiky, откуда из тоннеля доносились мужские крики. На место оперативно прибыли правоохранители, медики и пожарные, а транспортники обесточили контактный рельс и остановили движение поездов.«Полицейские и пожарные, осматривавшие тоннель, обнаружили человека, застряв…

29.05.2023 14:55Далее

Житель города Тын-над-Влтавоу (Южночешский край) позвонил в полицию и сообщил, что обнаружил в местном лесу ящик, в котором лежит труп человека. Прибывшие на место правоохранители осмотрели находку, после чего смогли выдохнуть и улыбнуться – речь шла о реалистичной силиконовой секс-кукле в натуральную величину.«После поступления вызова мы немедленн…

29. 05.2023 13:21Далее

Традиционный фестиваль пива Žižkovské pivobraní пройдет в пражском районе Жижков 2 и 3 июня. Местом встречи любителей пенного напитка вновь станет парк «Парукаржка» (Parukářka).Гостей фестиваля ждут более ста сортов пенного напитка от 40 чешских мини-пивоварен и богатая развлекательная программа. Классические лагеры, эли, пшеничное, фруктовое, нефи…

29.05.2023 12:22Далее

Чешский гидрометеорологический институт присвоил угрозе нападения клещей пятый уровень из пяти возможных. Он действует для всей страны с 29 по 31 мая. Соответствующее предупреждение ведомство опубликовало на своем сайте.Усиление активности этих паукообразных связано с приходом теплой солнечной погоды и недавно прошедшими дождями. Специалисты отмеча…

29.05.2023 11:00Далее

Популярность домов на колесах в Чехии и остальной Европе растет год от года. И тому есть простое объяснение – это действительно интересный опыт, который позволяет испытать совершенно новые впечатления от путешествий. Каждый день вы вместе с семьей или друзьями можете открывать для себя необычные и труднодоступные локации, сохраняя при этом высокий у…

29.05.2023 10:11Далее

В ближайшую пятницу, 2 июня, в Чехии вновь пройдет необычная акция «Ночь костелов». В ее рамках более 1700 церквей, храмов, часовен, монастырей, молитвенных домов и других религиозных объектов по всей стране откроются для бесплатного посещения в непривычное вечернее и ночное время.Как отмечают организаторы, «Ночь костелов» – это уникальный шанс уви…

29.05.2023 9:00Далее

Чешский салат с огурцами и уксусом — готовьте как чехи

Опубликовано: 16 апреля 2021 г. · Изменено: 29 апреля 2023 г. автор: Petra Kupská

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт салата из огурцов и уксуса прекрасно подходит для жаркой погоды в качестве освежающего гарнира. Салат из огурцов является одним из основных продуктов в чешских семьях из-за его освежающего вкуса и универсальности в качестве гарнира ко многим различным блюдам.

➜ Об этом салате из огурцов

➜ Ингредиенты

➜ Инструкции с фотографиями

➜ Сервировка

➜ Видео рецепт

➜ Какой огурец выбрать

➜ Полезные советы

Салат из огурцов по-чешски — Okurkový salát

➜ Об этом салате из огурцов

Это овощной салат с тертым огурцом в оригинальной заправке на водной основе. Острая уксусная заправка представляет собой кисло-сладкую смесь сахара, соли и уксуса, и ее очень легко приготовить. Чтобы было понятно, в нем нет сметаны, лука, свежего укропа и другой зелени!

Чехи называют свой огуречный салат « okurkový salát ». Чаще всего его подают в качестве легкого гарнира к основным блюдам, таким как ризек (панированный и жареный шницель из свинины), жареный цыпленок или голландский ризек.

Помимо Чехии, этот салат также популярен у наших южных соседей в Словакии, известный как « uhorkový šalát «.

➜ Ингредиенты

Чтобы приготовить салат из огурцов по-чешски, возьмите следующее:

• Английский огурец ; или любой огурец без косточек. Покупая огурцы, ищите твердые, без пятен и мягких пятен.
• Сахарный песок
• Соль
• Вода ; холодный
• Черный перец ; идеально свежемолотый
• Уксус ; точное количество зависит от интенсивности вкуса уксуса. Либо используйте дистиллированный белый уксус, либо яблочный уксус с кислотностью 5%.

✅  Точное количество ингредиентов указано ниже в карточке рецепта, которую также можно распечатать.

Уксус яблочный чешский 5% кислотность

➜ Инструкция с фото

В приготовлении этого салата нет ничего сложного. Просто добавьте больше сахара, уксуса или соли, чтобы добиться окончательного приятного вкуса заправки.

ШАГ 1: Снимите с огурца внешнюю кожуру и отрежьте концы.

ШАГ 2: Крупно нарежьте огурец. Я использовал свою ручную терку с большими отверстиями. Еще один менее распространенный вариант этого салата — натереть на терке тонкие ломтики огурца.

ШАГ 3: Приготовьте водянистую заправку для салата: смешайте воду, сахар, уксус, соль и молотый перец в миске. Хорошо взбейте, чтобы объединить. Аромат заправки регулируйте по вкусу.

МОЙ СОВЕТ: При желании добавьте в салатную заправку пол чайной ложки подсолнечного или оливкового масла.

ШАГ 4: Поместите натертый огурец в миску. Вылейте заправочную смесь на огурец.

➜ Сервировка

Чешский салат из огурцов – идеальный, быстрый и освежающий гарнир для жарких летних дней. Подавайте холодным в миске от маленького до среднего размера. Добавьте маленькую ложку.

Идеальный гарнир к основным блюдам, таким как куриный шницель, жареный сыр или мясной рулет секана.

Если у вас остался салат из огурцов, поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике 3–4 дня.

МОЙ СОВЕТ: Этот салат идеально подходит для вечеринок в саду, летних посиделок или семейных посиделок!

➜ Видеорецепт

Я записал короткое видео, чтобы вы могли посмотреть, как приготовить салат из огурцов. Пожалуйста, нажмите на картинку, чтобы перейти на мой канал YouTube.

Если вам понравилось видео, не забудьте подписаться на меня, чтобы увидеть больше чешских видео-рецептов!

➜ Какой огурец выбрать

Лучшие огурцы для этого салата – английские огурцы, темно-зеленые, с твердой кожицей и без мягких пятен. По-чешски мы называем этот сорт «хадовка», что можно свободно перевести как «змеиный огурец» из-за его длинной и тонкой формы.

Вот совет, который мне дала моя мама: когда покупаешь огурцы в магазине, выбирай более длинные и тонкие кусочки, а не более короткие и пухлые. Прижать концы огурцов; они должны быть достаточно твердыми, а не мягкими.

➜ Полезные советы

• Свежие огурцы, сорванные с грядки, можно натереть на терке с кожурой, не счищая кожуру.
• Окончательный вкус заправки очень индивидуален. Кому-то нравится поострее, кому-то помягче. Поэкспериментируйте с постепенным добавлением уксуса, сахара и, возможно, соли, чтобы вкус салата был именно таким, как вы хотите!
• Тертый огурец выделяет много воды. Для этого типа водянистой заправки это не имеет значения, так что вам не придется протирать огурец, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Подробнее чешские салаты:

• Head Laytuce с заправкой для пахты — Kefírový Salát
• Shopska Salad
• Cucumber Tomato Salad

попробовал этот рецепт?

Оставьте отзыв в комментариях! ⭐⭐⭐⭐⭐

Следуйте за мной на Facebook и Pinterest. Подпишитесь на мою рассылку. Присылайте мне любые вопросы о чешской кухне на мою электронную почту. Я люблю слышать ваши отзывы!

Курс: гарнир

Кухня: Чешская

Ключевое слово: Рецепты с огурцами, Чешские рецепты, легкий гарнир

• ▢ 1 английский огурец
• ▢ 1 и ¾ чашки воды (420 мл) холодной
• ▢ 2 столовые ложки сахарного песка
• ▢ ½ столовой ложки соли
• ▢ ¼ стакана уксуса 5% кислотности, я использовала яблочный уксус
• ▢ ¼ чайной ложки черного молотого перца

• с огурца снять кожуру и отрезать кончики.

• Крупно нарежьте огурец. Я использовал свою ручную терку с большими отверстиями. Еще один менее распространенный вариант этого салата — натереть на терке тонкие ломтики огурца.

• Приготовьте водянистую заправку для салата: смешайте воду, сахар, уксус, соль и молотый перец в миске. Хорошо взбейте, чтобы объединить. Аромат заправки регулируйте по вкусу.

• Поместите натертый огурец в миску. Вылейте заправочную смесь на огурец.

• На две порции.
• Подавайте этот чешский салат из огурцов холодным в небольшой миске. Добавьте маленькую ложку.
• Идеально подходит к основным блюдам, таким как шницель, жареный сыр или мясной рулет.
• Свежие огурцы с грядки можно натереть на терке с кожурой, не счищая кожуру.
• Уксус, обычно используемый в чешской кухне, имеет довольно резкий аромат. Количество уксуса зависит от его крепости — в этом рецепте я использовала яблочный уксус с кислотностью 5%. Чем острее уксус на вкус, тем меньше его нужно добавить в заправку. Это также вопрос личного вкуса. Кто-то предпочитает более острый вкус, кто-то более мягкий.
• Тертый огурец выделяет много воды. Для этого типа водянистой заправки это не имеет значения, так что вам не придется протирать огурец, чтобы избавиться от лишней жидкости.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Поскольку я родом из Центральной Европы, мои рецепты основаны на метрических единицах, таких как граммы или миллилитры. Посмотрите, как я перевожу метрические единицы в американскую систему:

Таблица преобразования

Калории: 71 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1759 мг | Калий: 225 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 159 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1мг

Понравился рецепт? Буду рад вашим отзывам! Пожалуйста, оцените рецепт и поделитесь своим мнением или вопросами в комментариях ниже. Большое спасибо.

Другие рецепты чешских гарниров

Взаимодействие с читателями

Чешский шопский салат – Шопский салат Рецепт

Опубликовано: 18 июля 2021 г. · Изменено: 2 января 2022 г. автор: Petra Kupská

Перейти к рецепту

В летние дни хочется съесть легкий салат из свежих овощей. Сегодня у меня для вас классический рецепт знаменитого шопского салата, который также очень популярен в Чехии.

Что такое шопский салат?

Источник

Ингредиенты

инструкции

Обслуживание

Советы по приготовлению пищи

Чешский шопский салат

Что такое шопский салат?

Шопский салат — это овощной салат, приготовленный из свежих помидоров , желтого бананового перца, лука и огурцов . Он приправлен качественным маслом и сбрызнут уксусом . Сыр Фета блестит как неотъемлемый компонент.

Наслаждайтесь салатом в качестве гарнира к основному блюду или как самостоятельное блюдо.

В Чешской Республике мы называем этот тип салата «шопский салат».

Происхождение

Шопский салат явно происходит с Балканского полуострова , места бывшей Югославии. Эта федерация постепенно распалась на отдельные государства в последнее десятилетие 20 века, полностью распавшись в 2008 году.

Определить происхождение шопского салата не совсем просто, так как каждое из государств-правопреемников присваивает его как национальное кулинарное достояние. .

Салат можно найти повсюду в современных балканских странах, таких как Хорватия, Сербия, Македония, Черногория, Босния, в меню местных ресторанов.

Однако происхождение шопского салата обычно приписывают болгарам. Чехи вскоре привезли это блюдо в Чехию, потому что Болгария всегда была для них популярным местом отдыха, а вкус у салата просто восхитительный.

Хватит болтать, и давайте проверим рецепт!

Ингредиенты

• Английский огурец; , также известный как европейский огурец. Он имеет длинную, стройную форму, не содержит семян и имеет слегка сладковатый вкус.
• Помидоры ; спелый, со средней стороной
• Перец желтый банан ; с мягким, сладким вкусом
• Лук желтый
• Масло подсолнечное ; или другое растительное масло хорошего качества с довольно нейтральным вкусом, например, рапсовое
• Белый винный уксус ; или классический уксус, обратите внимание на дозировку, так как каждый вид уксуса имеет свой особый вкус
• Сыр типа фета ; аутентичный рецепт требует так называемого сыра Sirene, белого рассольного сыра с рассыпчатой ​​текстурой, который продается в блоках. Впрочем, сыр фета тоже подойдет.

✅  Точное количество ингредиентов указано ниже в карточке рецепта, которую также можно распечатать.

Инструкции

ШАГ 1: Очистить лук, очистить овощи, также можно очистить огурец.

ШАГ 2: Мелко нарежьте лук. Нарежьте огурец, помидоры и банановый перец небольшими кубиками размером около ¼ дюйма.

ШАГ 3: Быстро перемешайте и разложите в салатнице.

ШАГ 4: Сбрызнуть качественным маслом и уксусом.

5 СЕНТЯБРЯ: Сверху посыпьте раскрошенным сыром Фета.

Сервировка

Подавайте шопский салат в качестве гарнира к основному блюду или как самостоятельное легкое блюдо.

Если хотите, охладите в холодильнике. Однако достаньте его из холодильника и оставьте на кухонном столе на некоторое время перед подачей на стол.

Совет по подаче: Добавьте в салат уксус и масло, чтобы каждый мог приправить его по своему вкусу.

Кулинарные советы

• Если остался салат, храните его закрытым в холодильнике. Рекомендую съесть в течение двух дней; иначе овощи размякнут и не будут такими свежими и хрустящими.
• Если вам интересно, какой сыр использовать для шопского салата, я рекомендую Сыр Фета , беспроигрышный вариант. Сыр достаточно соленый, так что досолить салат не нужно.

Другие рецепты салатов

• Салат из помидоров – Чешский райчатовый салат
• Салат из листьев салата с заправкой из пахты
• Салат из огурцов – Чешский райчатовый салат

Карта рецептов

Курс: Салат

Кухня: Чешская

Ключевое слово: Чешские салаты, овощные рецепты

• ▢ ½ английского огурца или любого свежего огурца без косточек
• ▢ 3 спелых помидора среднего размера
• ▢ ½ желтого бананового перца или любого сладкого желтого/белого/зеленого перца
• ▢ ½ желтого лука среднего размера
9 0185 ▢ 1 столовая ложка белого винного уксуса или любого обычного уксуса — добавляйте небольшими порциями и проверяйте на вкус
• ▢ 1 столовая ложка подсолнечного масла или любого качественного растительного масла, такого как рапсовое
• ▢ 2 унции (55 г) сыра фета типа фета, сирена

• Лук почистить, овощи почистить, огурец тоже можно почистить.

• Лук мелко нарезать. Нарежьте огурец, помидоры и банановый перец небольшими кубиками размером около ¼ дюйма.

• Быстро перемешайте и разложите в салатнице.

• Сбрызнуть качественным маслом и уксусом.

• Сверху посыпать раскрошенным сыром Фета.

1. На 1 порцию. Если вы хотите большего выхода, просто умножьте количество в рецепте на количество порций.
2. ПОДАЧА: Подавайте шопский салат в качестве гарнира к основному блюду или как самостоятельное легкое блюдо. Если хотите, охладите в холодильнике. Однако достаньте его из холодильника и оставьте на кухонном столе на некоторое время перед подачей на стол.
3. Совет по подаче: Добавьте в салат уксус и масло, чтобы каждый мог приправить его по своему вкусу.
4. Если остались остатки салата, храните их закрытыми в холодильнике. Рекомендую съесть в течение двух дней; иначе овощи размягчатся и не будут свежими и хрустящими.