Варим борщ: Как приготовить борщ: лучший (по нашему мнению) рецепт

Содержание

пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

  • Завтраки
  • Салаты
  • Десерты
  • Основные блюда
  • Коктейли
  • Соусы
  • Выпечка
  • Супы
  • Закуски
  • Все рецепты

Ингредиенты

  • Мясо на кости — 800 г
  • Вода — 2,5 литра
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Картофель мелкий — 6 шт
  • Свекла — 400 г
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Фасоль — 50 г
  • Лук зеленый — 2 пера
  • Укроп свежий — 15 г
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Томатная паста — 140 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Растительное масло — 3ст.  ложки
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка
  • Перец черный горошком — 10 шт
  • Соль — 2 ч.л.

Вам понадобятся

  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Терка

Как приготовить борщ

  1. org/HowToStep»> В кастрюлю положить хорошо промытое мясо и залить водой.
  2. Как только бульон начнет закипать необходимо снять пену.
  3. Положить в бульон фасоль и варить на слабом огне 1,5 часа.
  4. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
  5. Картофель и лук нарезать кубиками.
  6. Зелень мелко нарезать.
  7. Капусту нашинковать тонкими полосками.
  8. org/HowToStep»> Разогреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течение 1 минуты.
  9. Затем, добавить морковь и жарить еще 2 минуты.
  10. Добавить свеклу 1 ч.ложку соли, 1 ст. ложку растительного масла и жарить постоянно перемешивая, 2 минуты.
  11. org/HowToStep»> Добавить 1 ст.ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса, томатную пасту и 100 мл бульона, убавить огонь на слабый уровень и тушить при закрытой крышке 15 минут.
  12. Из бульона достать мясо, отделить его от костей и нарезать небольшими кубиками.
  13. В бульон положить картошку и варить 10 минут.
  14. org/HowToStep»> Затем добавить 1 ч.ложку соли, перец горошком, лавровый лист, капусту и варить 10 минут.
  15. Добавить пассерованные овощи и хорошо перемешать, варить на слабом огне 3 минуты.
  16. Добавить зелень и чеснок, выключить плиту.
  17. Оставить борщ на выключенной плите на 15 минут.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из мясаВ кастрюлеБорщиСупыРусская кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

2 часа 15 минут / 193 ккал

Хуйцаа. Монгольская кухня

35 минут / 22 ккал

Суп из крапивы

50 минут / 88 ккал

Сборная солянка с рыбными консервами

1 час 40 минут / 118 ккал

Шурпа

35 минут / 482 ккал

Суп с пельменями в узбекском стиле

2 часа 40 минут / 94 ккал

Уха по-фински

2 часа / 41 ккал

Мясной суп с овощами #32

45 минут / 152 ккал

Капустняк по-польски

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Варим борщ — Блог — Бакинский Бульвар