Варианты вторых блюд на каждый день: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Рецепты вторых блюд на каждый день с фото


Вторые блюда, рецепты


Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, придумывает, чтобы приготовить. В череде разнообразных вариантов именно рецепты вторых блюд на каждый день с фото являются более востребованными. Их кушают на обед и на ужин, многие именно такие блюда берут с собой на работу. Тут хочется питаться вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить на приготовление много времени.

В данном разделе кулинарного проекта были собраны все возможные варианты вторых блюд, которые только имеются на нашем сайте. Это вторые блюда на каждый день простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты. Тут сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовления макарон с сосисками, а также домохозяйка сможет найти оригинальный рецепт пирога с капустой. В общей, все интересы учтены только в рамках одного тематического раздела.

Хочется обратить внимание, что на страничках сайта находятся не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, именно они являются самыми популярными, тем более что существует большое количество разнообразного мяса. Это и птицы: курица, индейка и утка, перепелка. Разные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно идут блюда на основе рыбы и морепродуктов.

Если раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото включали в себя только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, это делается не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню трижды в неделю.

Вторые блюда могут быть представлены исключительно овощными вариантами приготовления. Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, когда соблюдается пост или просто хочется устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция питания овощами не очень распространена в отечественных семьях, такие вторые блюда вкусны и очень интересны.

Так что, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях своих вариантах приготовления. Чтобы больше не ломать голову над меню, что же готовить себе и близким каждый день, можно просто внести в закладки именно эту рубрику кулинарного проекта. Какой рецепт не откроете вы, все они вкусны, интересны и оригинальны. Причем, даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию приготовить будет легко.

25.03.2020

Куриные котлеты с брокколи
Ингредиенты: куриное филе, лук, брокколи, соль, черный перец, вода, масло оливковое

Котлеты из куриного фарша — блюдо, которое всем всегда нравится. Но не менее интересными получаются куриные котлетки с брокколи. мы с удовольствием поделимся с вами тонкостями их приготовления.

Ингредиенты:
— 150 г куриного филе;
— 70 г репчатого лука;
— 100 г брокколи;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу;
— вода;
— 1 ст.л. оливкового масла.

01.11.2019

Куриные котлеты с кабачком от Нелли Кобзон
Ингредиенты: филе куриное, кабачок, яйцо, чеснок, лук, крахмал, вода, масло растительное, соль, перец

Котлеты можно готовить из любого фарша, но особенно нежными они получаются из куриного филе. А если добавить в их состав еще и кабачок, то получится вкуснее в два раза. Попробуйте, вам наверняка понравится этот рецепт.

Ингредиенты:
— 250 г куриного филе;
— 150 г кабачков;
— 1 яйцо;
— 1 долька чеснока;

— 1 луковица;
— 1 ст.л. крахмала без горки;
— 50 г газированной воды;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

08.10.2019

Голубцы с мясом и рисом в кастрюле
Ингредиенты: капуста, свинина, рис, лук, морковь, сок томатный, масло растительное, соль, перец

Приготовить вкусные, сытные и красивые голубцы не так уж и сложно, но все же надо знать некоторые тонкости. О них вам подробно расскажет наш рецепт.

Ингредиенты:
— 1 кочан капусты;
— 350-400 г мякоти свинины;
— 80 г круглого риса;
— 1 луковица;
— 2 морковки;
— 1,5-2 ст. томатного сока;
— 40 г растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

16.07.2019

Быстрые и вкусные оладьи из кабачков с зеленым луком
Ингредиенты: кабачок, лук, соль, перец, мука пшеничная, яйцо, масло растительное

Оладьи из кабачков — это всегда вкусно, а если они еще и с зеленым луком, то это вкусно вдвойне. В нашем рецепте описано подробно и пошагово, что для этого нужно сделать.
Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 30 г зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перц по вкусу;
— 1-2 ст.л. пшеничной муки;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. растительного масла.

29.06.2019

Самые вкусные оладьи из кабачков с манкой в духовке
Ингредиенты: кабачок, яйцо, соль, перец, манка, масло растительное

Кабачковые оладьи получаются совсем не жирными и очень вкусными, если приготовить их в духовке, а не жарить на сковороде. Это отличный перекус или овощной гарнир для всей семьи.

Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 1 яйцо;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. манной крупы;
— 1 ст.л. растительного масла.

28.06.2019

Самые вкусные котлеты из кабачков с фаршем в духовке
Ингредиенты: кабачок, фарш, лук, чеснок, хлеб, кефир, соль, перец, паприка, растительное масло

Ингредиенты:
— 400 г кабачка;
— 400 г мясного фарша;
— 1 луковица;
— 1 долька чеснока;
— 2 ломтика хлеба;
— 50-70 мл кефира;
— 1 ч.л. соли;
— 1 большая щепотка черного молотого перца;
— 1 большая щепотка паприки;

— растительное масло для смазывания противня.

24.06.2019

Самые вкусные котлеты из кабачков с рисом
Ингредиенты: кабачок, рис, укроп, лук, яйцо, соль, перец, масло растительное

Питательные и полезные котлетки из кабачков с рисом хороши и сами по себе, и как гарнир к мясным блюдам. Это блюдо понравится и взрослым, и деткам — все будут есть котлетки с удовольствием!

Ингредиенты:
— 200 г кабачков;
— 100 г риса вареного;
— 3-4 веточки укропа;
— 60 г репчатого лука;
— 1 яйцо;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— масло растительное для жарки.

21.06.2019

5 рецептов необычных котлет, которые можно приготовить с помощью мясорубки Moulinex
Ингредиенты: лук-порей, кабачки, яйца, картофель, сливочное масло, топинамбур, цветная капуста, сельдерей, кокосовое молоко, специи, чечевица, хлеб, лук, морковь, нут, чеснок, пряности, овсяные хлопья

Котлеты можно приготовить не только из мяса. Котлеты из топинамбура, творога или овсяных хлопьев это малая часть из которых можно сделать вкусные и сытные котлеты.

31.05.2019

Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Ингредиенты: кабачок, мука, соль, перец, помидор, майонез, чеснок, зелень, растительное масло

Кабачки, жаренные на сковороде, в компании с помидорами, майонезом и чесноком, и выглядят аппетитно, и вкусом своим вас непременно порадуют.
Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 3 ст.л. пшеничной муки;

— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 помидора;
— 2 ст.л. майонеза;
— 2 зубка чеснока;
— зелень по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла.

21.05.2019

Начинка для домашних пельменей из фарша
Ингредиенты: свинина, лук, чеснок, соль, вода, перец черный

Домашние пельмени вкуснее магазинных в первую очередь из-за начинки, которую тоже следует делать самостоятельно. Как именно — вы узнаете из нашего рецепта.
Ингредиенты:
— 500 гр свинины;
— 2 головки репчатого лука;
— 5-7 долек чеснока;
— соль по вкусу;
— 2-3 ст.л. холодной воды;
— 0,5 ч.л. крупномолотого черного перца.

21.05.2019

Куриные отбивные под шубой в духовке
Ингредиенты: куриное филе, помидоры, сладкий перец, соль, черный перец, твердый сыр, масло растительное

Куриное филе, запеченное в духовке под сыром и помидорами с перцем, получается очень нежны, сочным и вкусным. Такое блюдо может смело претендовать и на праздничный стол.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка;
— 3-4 шт свежих помидоров;
— 1 сладкий мясистый перец;
— соль по вкусу;
— 0,5 ч.л. черного свежемолотого перца;
— 150 гр твердого сыра;
— 0,5 ч.л. растительного масла.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке
Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы
Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинчиков:

1 л. молока,
6 яиц,
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара,
1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамм крабовых палочек,
2-3 столовых ложек майонеза,
соль по вкусу

05.01.2019

Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке
Ингредиенты: зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо

Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем.

Ингредиенты:
Для теста:

— 200 мл воды;
— 450-500 гр мука пшеничная;
— 1 яйцо;
— 1 ч.л. соли;
— 2-3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:
— 500 гр мясного фарша;
— 2-3 шт репчатого лука;
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. зиры;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы.

Прочее:
— 30-40 гр сливочного масла;
— 4-5 веточек свежей зелени.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве
Ингредиенты: баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. бадьяна.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке
Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком
Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Я обожаю грибы: собирать их, заготавливать на зиму, а больше всего я люблю именно жаренные грибочки. Сегодня любезно хочу поделиться простым рецептом вкуснейших жаренных лисичек с лучком.

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

15.09.2018

Котлеты из фарша индейки на сковороде
Ингредиенты: фарш индейки, белый хлеб, лук, молоко, сливочное масло, панировочные сухари, зелень, растительное масло, соль, перец

НА сковороде можно приготовить очень вкусные котлеты из индейки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.

Ингредиенты:

— фарш индейки — 300 грамм,
— белый хлеб — 50 грамм,
— луковица — 1 шт.,
— молоко — 100 грамм,
— сливочное масло — 1 ст.л.,
— панировочные сухари,
— зелень,
— растительное масло,
— соль,
— черный перец.

Вторые блюда — видео рецепты ютуб онлайн бесплатно

Скоро праздник, а у Вас нет на примете ни одного нового кулинарного шедевра? Перепробовали уже на обед и ужин все простые рецепты ютуба мяса с гарниром? Не знаете, что приготовить для любимых детей, чтобы было сытно и полезно? Бесплатные видеорецепты вторых блюд из мяса станут Вашими лучшими помощниками на кухне. Если захотите кого-то удивить и порадовать вкуснейшим жульеном или голубцами, то лучшего места для получения необходимых знаний и наглядных примеров Вам просто не сыскать.
Повара всего мира на своих кухнях каждый день выдумывают новые составы и варианты подачи. Тысячи направлений и кулинарных жанров существует в мире и каждый сможет найти себе кухню по вкусу.
Для русского человека не нужно ничего выдумывать экстраординарного, никакими фейхоа и патиссонами его не удивишь, лучше всего – это мясо и картошка, классический вариант. Все гениальное просто, особенно в кулинарии. В этом вы сможете убедиться, если начнете смотреть онлайн видео рецепты вторых бдюд здесь, в этой рубрике.
Если у Вашего карапуза-непоседы праздник, то обязательно узнайте, какой стол лучше организовать детям. Простейшие рецептики с инструкцией, как приготовить пошагово облегчат этот трудоемкий процесс у плиты. Не сомневайтесь, ребятишкам понравятся Ваши котлетки или спагетти с сыром.
Для любителей мяса здесь найдется множество онлайн рецептов из говядины и свинины, а также великолепные блюда из фарша. Тем, кто следит за своей фигурой и предпочитает диетическое рекомендуем видеорецепты с курицей, кроликом или индейкой.
Видео ролики из ютуба с пошаговым приготовлением вторых блюд на каждый день облегчат процесс готовки ужина или обеда для всей семьи. Ведь теперь не надо выдумывать, что приготовить, ищите вдохновения здесь, на нашем ресурсе.
Обычная, но вкусная еда никогда не выйдет из моды, классические рецепты блюд всегда будут оставаться на лидерских позициях по популярности среди хозяюшек. Предлагаем вам смотреть бесплатно, как приготовить вкусный обед или ужин для детей и взрослых, чтобы получить истинное удовольствие от процесса приготовления и, конечно, процесса поедания этих невероятных вкусностей.
Вам не нужно ходить на кулинарные курсы или выглядывать, как на кухне старается шеф-повар ресторана, чтобы подсмотреть все секреты и тайны искусства приготовления еды. Праздничные горячие блюда в духовке без регистрации помогут разгадать сложные кулинарные загадки в один миг. Учитесь готовить просто и вкусно вместе с нами!

Наш топ сейчас:

Просмотров: 159 586

Просмотров: 159 104

Просмотров: 145 044

Просмотров: 136 961

Просмотров: 130 275

Просмотров: 127 283

Что приготовить по быстрому на второе. Вторые блюда на скорую руку: лучшие рецепты

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

  • телятина – 350-400 г;
  • вода – 2 стакана;
  • гречневая крупа – полтора стакана;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
  2. Мясо режем крупными квадратиками.
  3. Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
  4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
  5. После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
  6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
  7. Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

  • картошка, морковка – по 2-3 штуки;
  • цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
  • салатный сладкий перец – 2 шт.;
  • консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
  2. Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
  3. Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
  4. Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
  5. Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

  • картошка – 6 -7 клубней;
  • сыр – 150 г;
  • два яйца;
  • чеснок – 2 зубца;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • сушеная зелень.

Приготовление:

  1. Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
  2. Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
  3. Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
  4. Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
  5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
  6. Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

  • тушка курицы среднего размера;
  • подкопченный бекон – 7 пластов;
  • специи.

Приготовление:

  1. Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
  2. Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
  3. «Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
  4. Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
  5. Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

  • шампиньоны – 450 г;
  • картофель – 4 кг;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление:

  1. Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
  2. Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
  3. По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
  4. После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
  5. Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

  • макароны (крупные спиральки) – 200 г;
  • тунец – одна банка;
  • сладкий перец – 2 штуки;
  • морковка – 1 шт.;
  • большая луковица;
  • томатный соус – 3 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление:

  1. В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
  2. Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
  3. К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
  4. Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.
Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

  • фарш (любой) – 150 г;
  • яйца – 3 штуки;
  • молоко – 1 стакан;
  • растительное масло;
  • перец, соль.

Приготовление:

  1. В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
  2. Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
  3. На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
  4. Обжариваем бризоль с двух сторон.
  5. Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

  • говядина – 800 г;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • лук – 2 штуки;
  • чеснок – 5 зубцов;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • приправы, специи.

Приготовление:

  1. Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
  2. Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
  3. Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
  4. Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
  5. Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
  6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
  7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

  • рис – 250 г;
  • рыбное филе – полкило;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • мясной бульон – пол-литра;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • половинка лимона;
  • зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

  1. Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
  2. Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
  3. Тушим на медленном огне 30 минут.
  4. Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
  • киви – 5 шт.;
  • болгарский красный перец – 1 штука;
  • сырок плавленый – 100 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • лук-порей;
  • сок половины лимона;
  • перец, соль;
  • петрушка.

Приготовление:

  1. Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
  2. Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
  3. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
  4. Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
  5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
  6. Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Такие сырники великолепно подойдут для быстрого завтрака или для капризных деток, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники на скорую руку едят все!

Очень вкусные пряники на скорую руку. Готовить легко и просто, доступные продукты, минимум времени на выпечку и достойный результат.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку;)

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом:) Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом.

Каких только вареников нет. И с творогом и с вишней и с капустой. В моей семье очень любят вареники с картошкой. Когда у меня совсем мало времени, я делаю вареники на скорую руку или ленивые. Просто!

Вкусный манный кекс к вечернему чаю на скорую руку удастся любой хозяйке. Этот рецепт никогда не подведет.

Сырные лепёшки на скорую руку — невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, и ваш завтрак станет гораздо ярче и веселее:) Благо готовятся они очень просто и быстро.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Кто ж не любит чебуреки? Тонкое, слоеное тесто, горячая сочная начинка. Любят все, но готовить одна морока. И долго, и хлопотно. Но по этому рецепту все наоборот. Готовим чебуреки на скорую руку!

Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!

Легкий и неповторимый запах свежеиспеченного хлеба наполнит ваш дом ароматами тепла и уюта. Испечь такой хлебушек не составит труда никому — рецепт хлеба на скорую руку предельно прост!

Необыкновенно нежное и вкусное медовое печенье на скорую руку не оставит равнодушных. Приготовьте его детям, гостям или просто для себя любимой, это не займет у вас много времени.

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток:) Готовится очень быстро!

Для тех, кто очень хочет кушать, но спешит по делам, очень нежная и мягкая куриная печень, которую мы приготовим за пол часа. Остальное время можно потратить на отдых.

Эти рогалики опровергают бытующее мнение о том, что на скорую руку не получается ничего изысканно-вкусного. Изучайте рецепт рогаликов на скорую руку и разрушайте стереотипы!

Нежнейший вкус этой запеканки покорит вас и ваших детей. Очень полезное блюдо, готовится быстро и просто. Изучаем рецепт творожной запеканки на скорую руку!

Чизкейк очень вкусный десерт, который любят во всем мире. Классический чизкейк выпекают и времени уходит много. Есть варианты чизкейка без выпечки. Я хочу предложить более легкий и простой. Пробуйте!

Вкусный и нежный торт с медовым ароматом — это хороший десерт к любому семейному празднику. Рассказываю, как сделать медовый торт на скорую руку.

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!

Дрожжевое тесто для пирожков, пиццы, рогаликов и плюшек за рекордно короткое время. Изделия из такого теста оценит вся семья, ну и, конечно же, вы. Делаем дрожжевое тесто на скорую руку!

Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку — то, что вам нужно.

Если у вас есть свободные 20 минут и очень хочется домашних сладостей, то этот замечательный рецепт создан для вас. Просто достаньте из кладовки ваше любимое варенье и приступайте к приготовлению.

Торт «Наполеон» на скорую руку

Всем знакомый торт. Но рецепт упрощенный для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает:) Итак, готовим торт «Наполеон» на скорую руку!

Замечательные пухленькие оладушки — традиционное блюдо в воскресное утро в моей семье уже на протяжении многих лет. Быстрые и вкусные, румяные и ароматные — что может быть вкуснее.

Это замечательный вариант для быстрого и вкусного завтрака, который можно спокойно приготовить перед работой или детям перед школой. Очень вкусно и сытно и не займет много времени.

Быстрые, ароматные и вкусные плюшки к чаю. Наполнят ваш дом запахом корицы, уюта и спокойствия. Рецепт плюшек на скорую руку предельно прост и понятен — так что разберется каждый.

Всем хороши пироги, но есть у них небольшой недостаток — кушать не очень удобно. Особенно детям. Другой разговор маффины. Там всего-то дел — на пару укусов. Приготовим по-быстренькому? Вам понравится!

Если через пол часа вы ожидаете гостей, а приготовить что-то изысканное уже совсем нет времени, то быстрые хачапури несомненно придут на помощь и приятно удивят ваших гостей.

Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но при этом любит побаловать себя сладеньким. Это очень простой и быстрый пирог, а начинку для него вы можете смело придумать сами.

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!

Когда хочется чего-то вкусного и праздничного, а времени на приготовление в обрез — этот рецепт бисквитного торта на скорую руку выручит вас.

Быстрые и необычные оладьи помогут вкусно и без особых затрат накормить целую семью. Рассказываю, как сделать мясные оладьи на скорую руку!

Этот тортик отлично подойдет для неожиданного праздника или если вы просто хотите быстро приготовить себе что-нибудь вкусненькое. В любом случае, его вкус вас неожиданно и приятно удивит.

Рассказываю, как делается вкусная и нежная ватрушка для тех, кому катастрофически не хватает времени на готовку. Приготовить ватрушку на скорую руку может каждый!

Салат «Цезарь» на скорую руку

Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

Ну у кого не было такого состояния, когда хочется чего-то вкусненького? Или опять неожиданно гости на пороге… Вот тут-то этот рецепт вам и в помощь!

Вечерком, когда вся семья в сборе, так здорово попить чайку. Да не просто чайку, а с чем-то вкусным. И сладкий рулет придется тут, как нельзя кстати. Готовим!

Если срочно нужно накормить всю семью, а времени катастрофически не хватает, то этот замечательный рецепт ваше спасение. На его приготовление у вас уйдет 30 минут, и вы получите сытный, наваристый суп .

Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.

Вкусный домашний бисквит подойдет для изготовления тортов, пирожных и десертов. Он намного вкуснее магазинных, ведь в него вложены любовь и тепло любимых рук.

Ах, этот уютный запах дома, теплый плед, чашечка чая и свежий бисквит… Что может быть лучше? И, если плед и чай у вас есть, давайте займемся бисквитом.

Да, не удивляйтесь, это возможно — действительно, борщ можно приготовить на скорую руку. И очень вкусный борщ получается, уж поверьте!

Полезное, сладкое и вкусное лакомство для сладкоежек — овсяное печенье на скорую руку. Очень быстрый рецепт — убедитесь сами!

Вкусный и ароматный осенний пирог поднимет настроение в ненастную погоду. Готовить легко, а кушать приятно. Рассказываю, как сделать шарлотку на скорую руку!

Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку — вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Золотистые и пышные пончики безусловно порадуют ваших детей, да и редко какой взрослый откажется от такой вкуснотищи. Рассказываю, как сделать пончики на скорую руку!

Замечательный вариант быстрого завтрака для тех, у кого по утрам нет времени. Очень быстро и легко вы сможете приготовить вкусные и хрустящие бутерброды на скорую руку, которые оценят даже дети.

Холодные бутерброды на скорую руку очень актуальны для студентов! Быстро, красиво, сытно и для большой компании. Делюсь рецептом;)

Блины любят все, и дети, и взрослые, и существует великое множество рецептов их приготовления. Этот рецепт замечательных, вкусных и пышных блинов, которые вы приготовите за 15-20 минут.

ЛАПШЕВНИК Отварить макароны или лапшу до полуготовности, промыть холодной водой. приготовить начинку: обжарить фарш с луком, солью и перцем. В форму уложить половину макарон, посыпать тёртым сыром, выложить начинку, ещё сыр, потом остальные макароны, сверху немного сыра и залить заливкой. Заливка: Взбить 3—4 яйца, добавить соль, перец,3 ст.л. майонеза,150 мл молока, другие специи по вкусу. макароны—400 гр.,фарш 500 гр. Лук—2 большие головки.В духовку 200 градусов на 20—30 минут.

Комментариев 2

Приправа к мясу. Пока еще сезон овощей в разгаре, предлагаю вам приготовить еще один вкусный соус-приправу к мясу. Впрочем, он подойдет не только к мясу, к чему ограничивать свою фантазию! 🙂 Рецепт очень простой и быстрый, а результат придется вам по вкусу! Ингредиенты: томаты лук растительное масло 3 головки чеснока пропустить 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы 1 пучок базилика.мелко резать. 2 ст. л. соли(без верха) 120-150 гр сахара, 3-4 ст.л уксуса 9%. 1 пачка черного молотого перца (20гр) Приготовление: 2,5 кг помидор пропустить через мясорубку, варить 20 мин. 700 гр. лука порезать кубиками, обжарить в растительном масле (масла приблизительно 100 гр)до образования золотистой корочки, добавить в помидоры и варить еще 20 мин. 3 головки чеснока пропустить через мясорубку. 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы 1 пучок базилика мелко нарезать. 2 ст. л. соли(без верха)120-150 гр сахара, 3-4 ст.л уксуса 9%. 1 пачка черного молотого перца (20 гр). Все это добавить в помидоры с луком и варить еще 10 мин.

Комментариев 7

Эмоций 319

Киш с курицей и помидорами Ингредиенты: Сливочное масло — 200 г Яйцо (в тесто) — 1 шт. Яйцо (в начинку) — 2 шт. Соль — 1 щепотка Мука — 1–2 стак. Сыр мягкий — 200 г Куриное филе — 200 г Специи — по вкусу Помидоры — 2–3 шт. Сахар — 1 ст. л. Сливки 20% — 50 мл Приготовление: 1. Для теста соедините мягкий маргарин, соль и сахар. 2. Добавьте яйцо, введите муку и замесите тесто. Выложите тесто в форму для выпечки, формируя высокие бортики. Уберите в холодильник минут на 20-30. 3. Для начинки мелко нарежьте куриное мясо и обжарьте до готовности и румяной корочки. 4. Для начинки смешайте сыр, яйца, сливки и специи. 5. Выложите обжаренную курицу в форму с тестом. 6. Сверху распределите сырную начинку и нарезанные помидоры. Поставьте в духовку, разогретую до 180 ºC, на 1 час. 7. Готовый пирог немного остудите в форме. Приятного аппетита!

Комментариев 6

Салат «Корейская закуска из огурцов с морковью» Очень пикантная и вкусная закуска для любителей блюд по корейски. Ингредиенты на 5 литровых банок: — 3 кг огурцов, — 1 головка чеснока, — 500 г моркови, — 500 г сладкого болгарского перца, — 500 г репчатого лука, — 1 стручок острого перца, — 2 ст. ложки соли, — 5 ст. ложек сахара, — 150 мл 9% уксуса (можно заменить яблочным), — 150 мл растительного масла. Приготовление: 1. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. 2. Огурцы хорошо промыть и порезать кружочками. Рекомендую для этого салата использовать огурцы как для засолки, а не длинные салатных сортов. 3. Болгарский перец помыть, сделать надрез и удалить плодоножку с семенами. Перец порезать соломкой. Острый перец порезать кружочками. 4. Чеснок пропустить через пресс. Лук порезать полукольцами. 5. Выложить в глубокую емкость огурцы, морковь, болгарский перец, острый перец, лук и чеснок. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Оставить салат мариноваться в течение 3 часов. Периодически салат нужно помешивать. 6. Разложить салат по стерилизованным банкам. Поставить в глубокую емкость, дно которой выстелено полотенцем. Залить водой что бы она не доходила до горлышка и готовить на водяной бане в течение 30 минут. По истечению времени, банки закатать, укутать и оставить до остывания. Такой салат очень хорошо хранится в холодном месте. Приятного аппетита!

У современной женщины очень мало свободного времени, потому что она должна выполнить много дел в течение дня. Поэтому чтобы получить дополнительные минуты отдыха постоянно придумываются новые рецепты приготовления вкусных, а главное простых и достаточно быстрых для приготовления первых и вторых блюд на скорую руку. Эта статья создана специально, чтобы любой человек (будь то женщина или мужчина) мог быстро сделать горячие и вкусные блюда на скорую руку. Ниже представлены рецепты первых и вторых блюд, которые можно сделать на скорую руку.

Рецепты

Рецепты вторых блюд которые можно сделать на скорую руку и без особых усилий и затраты времени.

Запеченные куриные ножки

Рецепт запеченные куриные ножки. Для этого блюда понадобится 6 куриных ножек, 5 средних картофелин, 3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка приправы для курицы. Куриные ножки солим и перчим. Выдавливаете чеснок в майонез через чеснокодавилку, добавляете туда приправу для курицы и хорошенько перемешиваете. В полученный соус кладете ножки, опять перемешиваете. Нарезаете кубиками картофель и добавляете к ножкам. Ставите в разогретую духовку и запекаете до готовности. Для подачи на стол можно украсить листом салата и другой зеленью.

Дорада с помидорами

Нам понадобится рыба дорада, помидор, зелень и специи для рыбы. Извлекаем внутренности из рыбы, не разрезая животика. Затем обмазываем её специями, солью и перцем. Смесью из нарезанных помидоров с зеленью и специями начиняем животик рыбы. Заворачиваем её в фольгу и запекаем при 180 градусах в течение 20 минут. Дорада с помидорами готово!

Рыба в микроволновке

Для приготовления рыбы в микроволновке будут нужны: филе рыбы (подойдет любая), лук, морковь, молоко, соль, перец. Филе нужно нарезать небольшими кусочками. Лук порезать кольцами, морковь натереть на терке. Выкладываем всё это в глубокую посуду слоями: сначала лук, потом филе рыбы, затем морковь и снова лук. Заливаем кипяченым молоком и ставим в микроволновую печь. Рыба приготавливается в течение 15 мин. при средней мощности.

Дары моря в кляре

Понадобится полкилограмма креветок, кальмаров и мидий, 2 куриных яйца, 4 ст. ложки муки, соль. Морепродукты разморозите. Сделайте кляр, смешав яйца, муку и немного воды. Смешайте морепродукты с кляром и обжаривайте до золотистого цвета на сковороде, предварительно разогрев на ней сливочное масло. Процесс обжарки занимает чуть больше пяти минут.

Горячие и вкусные вторые блюда

Переходим к горячим и вкусным вторым блюдам которые готовятся на скорую руку дома.

Картошка запеченная в духовке

Для рецепта что бы запечь картошку в духовке нам понадобится: картофель, сыр, майонез, перец и соль. Сваренный в мундире и затем очищенный картофель нарезаете кружочками и выкладываете в форму. Затем добавляется соль и перец по вкусу, поливаете майонезом и сверху посыпаете сыром. Запекать картошку в форме до готовности.

Бедрышки с грибами

Нужны будут куриные бедрышки, грибы, чеснок, горчица, мед, лимонный сок и специи. Натираете бедра солью и специями по вкусу, делаете надрезы и втыкаете туда зубчики чеснока. Делаете соус из меда, горчицы и лимонного сока, смешанных в пропорции один к одному. Обмазываете им бедра. Затем укладываете их в форму и засыпаете нарезанными грибами. Запекать куриные бедрышки можно в духовке или микроволновой печи в течение примерно 30 минут.

Спагетти с грибами и помидорами

Рецепт спагетти с грибами очень прост, нам понадобятся белые грибы, спагетти, сыр, лук, чеснок, помидоры, сахар и соевый соус. Отдельно обжарить грибы, а отдельно порезанный лук, чеснок, помидоры. Затем смешиваем, добавляем немного сахара и соевого соуса, полученная смесь взбивается в блендере. Подают с готовыми спагетти, посыпанными сыром и зеленью.

Баклажаны с сыром

Для рецепта баклажанов с сыром нужны баклажаны, чеснок, лук, майонез, зелень. Обжариваете крупно нарезанный лук до золотистого цвета. Баклажаны, нарезанные маленькими кубиками, немного обжарить на масле и снять с огня. Сделать соус, смешав майонез с нарезанным чесноком, зеленью и сыром. Затем добавляем его и лук к баклажанам. Приправляете по вкусу, всё — баклажаны с сыром можно подавать к столу.

Первые блюда на скорую руку

Теперь ознакомим вас с рецептами первых блюд на скорую руку, рецепты простые и очень вкусные!

Манный суп

Рецепт манного супа, нам понадобится 3 ст. ложки манной крупы, картофель, масло (растительное или сливочное). Поджарить крупу на масле. Добавьте 1,5 литра воды. В уже кипящую воду добавить мелкие кубики картофеля. Варить в течение почти 10 минут, заправьте суп с манной крупой специями и зеленью. Манный суп приготовленный на скорую руку можно подать к столу.

Зеленые щи с тушенкой

Рецепт зеленого щи с тушенкой: 1 банка тушенки, 1 куриной яйцо, морковь, картофель, зелень. Вскипятите полтора литра воды, добавьте туда предварительно порезанный картофель и морковь. Варить 10 минут. Затем высыпать в воду тушенку и мелко нарезанную зелень (крапиву, зеленый лук и щавель). Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще десять минут, а затем тонкой струей вливают в щи яйцо.

Японские супчики

Рецепт по которому можно сделать японские супчики. Необходим говяжий бульон, морковь, капуста, болгарский перец, огурцы, помидоры, зелень. Бульон доведите до кипения, затем натереть морковь и добавить ее туда. Затем добавляете нашинкованную капусту. Режете соломкой перец и огурцы, помидоры режете кубиками. Отправляете это всё в бульон. Соль и специи – по вкусу. Затем снимаете с огня и ждем минут 10, чтобы супчик настоялся. Весь смысл в том, что японский супчик должен получиться с хрустящими овощами. Подавать японский супчик следует со сметаной.

Суп на скорую руку

Для того что бы приготовить суп на скорую руку нам понадобится 300 г. говядины, 1 луковица и морковь, 4 средних картофелины, 100 грамм вермишели. Говядину, нарезанную ломтиками, обжариваете до золотистого оттенка на сильном огне. Заливаете водой. После закипания добавляете порезанный на кубики картофель. Варите 10 мин. Потом нужно добавить предварительно изготовленную поджарку из луковицы и моркови. Напоследок, добавляете вермишель и варите еще пять минут. Теперь вкусный суп на скорую руку готов, можно подавать!

Быстрый рассольник на скорую руку

Для рассольника на скорую руку нам необходимо 3 средние картофелины, 1 луковичка и морковь, 2 ст. ложки риса, соленый огурец, 1 ложка томатной пасты. Обжарить картофель с луком и морковью. Вскипятить полтора литра воды. В неё добавьте рис и обжаренные овощи. В конце приготовления добавьте порезанный огурец и томатную пасту. Подавать лучше со сметаной. Все, быстрый рассольник на скорую руку готов к употреблению.

Рисовый суп с фрикадельками

Рецепт рисового супа с фрикадельками: 500 грамм фарша, 2 куриных яйца, 2 ст. риса, 2 луковички, зелень. Смешайте фарш с рисом и яйцами и хорошо его вымесите. Нужно скатать небольшие шарики (желательно меньше 3 сантиметров), которые затем опускаете в кипящую воду. Варите до , то есть около 20 мин. После добавите в воду нарезанный лук и зелень, посолите и поперчите. Можно рисовый суп с фрикадельками подавать к столу.

Суп из помидоров

Рецепт супа из помидоров, для этого нам нужно помидоры 5 шт., полстакана риса, 500 грамм кефира, сметана и зелень. Рис проворить в течение нескольких минут. Оставьте его настаиваться на 20 минут. Помидоры необходимо ошпарить кипятком, снять с них шкурки и протереть сквозь сито. Полученное пюре вскипятить и остудить. Добавьте туда кефир, рис. Заправьте сметаной и зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Суп очень оригинальный, однако, стоит попробовать каждому.

Быстрый суп с сосисками

Для рецепта супа с сосисками нужны сосиски, стакан молока (или четверть стакана сметаны), 1 ч. ложка перца красного молотого, 1 ст. ложка муки, сливочное масло, специи. На сковороде нужно разогреть сливочное масло и добавить туда муку и перец. Затем постепенно влейте туда воду или горячий бульон. Нарезанные сосиски обжарьте на масле и добавьте в суп. Теперь нужно заправить его молоком или сметаной, приправы и специи – по вкусу. Суп с сосисками очень нравится детям.

Суп-рагу после праздника

Рецепт суп-pary: необходимо взять 400 г. мясных продуктов (колбаса, ветчина, сосиски, жаркое и т.д.), 400 г. овощей, лук, хлеб, сыр, зелень. Обжарьте на растительном масле лук и мясопродукты. Добавьте туда полтора литра воды и проварите 10 минут. После добавляются любые вареные овощи, какие есть в холодильнике. После закипания положите в суп-pary поджаренные кусочки хлеба или сухарики. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте сыром, зеленью и сметаной.

Суп из брынзы с зеленым горошком

Рецепта супа из брынзы с зеленым горошком используем 2 средние картофелины, 1 ст. консервированного зеленого горошка, огурец, 100 г. брынзы. В одном литре воды варите картофель примерно 4 минуты. Затем добавьте горошек, отвар от него, нашинкованный огурец и натертую брынзу. Поперчите и посолите по вкусу, кроме того можно добавить зелень, сметану и различные специи. Суп из брынзы можно подавать к столу!

Суп из цветной капусты

Для приготовления супа из цветной капусты понадобится капуста цветная, 2 ст. ложки муки, полстакана сметаны, лимонная цедра. Некрупные соцветия капусты опустите в кипяток и варите в течение десяти минут. Муку смешайте с малым количеством воды, полученную смесь вылейте в воду с соцветиями капусты. Проварить еще минут пять-десять. Заправить цедрой лимона. Снимите суп с огня. Остается лишь заправить его маслом и сметаной. Разлитый в порционные тарелки суп посыпьте свеженарезанной зеленью. Вот такой простой рецепт супа из цветной капусты который готов и можно подавать к столу. В этом супе из цветной капусты содержится много полезных веществ и витаминов.

Суп из щавеля

Для супа из щавеля берется 0,5 килограмма щавеля, 1 крупная картофелина, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки сметаны. Щавель необходимо промыть, порезать, а затем потушить его в малом объеме сливочного масла до того, как он будет мягким. Полученный щавель выложите в кипящую воду (или бульон), туда же кладут порезанный кубиками картофель. Посолить по вкусу. Затем доведите до кипения. Суп из щавеля можно снимать с огня и подавать на стол, предварительно заправив яичным желтком и сметаной.

Молочный суп с клецками

Приготовить молочный суп с клецками можно очень быстро и просто зная рецепт приготовления. Сначала необходимо замесить достаточно жидкое тесто, сделанное из муки, молока и яиц. В тесто добавьте соль и жидкое сливочное масло. Перемешайте. Поставьте на огонь молоко и положите в него соль и сахар. Доведите молоко до кипения. Теперь в него можно добавлять тесто. Удобнее это делать при помощи чайной ложки. Молочный суп с клецками будет готов, как только клецки покажутся на поверхности. Перед подачей на стол нужно посыпать сахаром и корицей.

Луковый суп по-французски

Для рецепта лукового супа по французики вам необходимо: 350 г. репчатого лука, 5 столовых ложек муки, бульон, багет (или сухари). Для начала, если Вы решили использовать багет, его необходимо запечь в духовке. Нарежьте лук и потушите его в течение 20 мин. на малом огне, затем добавьте туда муку и бульон. Слегка потушите луковый суп, затем поперчите и посолите по вкусу и разлейте по горшочкам. Не забудьте посыпать растертыми сухарями (или багетом) и сыром. И наконец, луковый суп по французски нужно запечь в духовке.

Молочный суп с картошкой и кабачками

Для рецепта молочного супа с картофелем и кабачками нам нужно 125 г. картофеля, четверть литра молока, 75 г. кабачков. Разогрейте молоко и опустите в него нарезанный дольками картофель. Варите в течение 10 минут. Затем добавьте туда же кабачок, также порезанный ломтиками. Посолите и варите до готовности. Можно использовать вместо кабачка другие овощи, например тыкву. Также можете смешать этот суп в блендере – у Вас получиться суп-пюре. Очень приятный и нежный на вкус.

На этом подборка рецептов быстрых в приготовлении и завершена. Однако, этим не исчерпываются возможности быстрого и вкусного перекуса. Вы также можете придумать собственные рецепты, а также приготовить быстрые , чтобы перекусить на работе или где-нибудь еще.

Вегетарианские рецепты от Кати Онопа

Простые рецепты вторых блюд бывают самые разные. Некоторые можно сготовить за двадцать минут, а некоторые украсят праздничный стол лучше любого ресторана. Зависит от вашего желания и определенной сноровки. Первые и вторые блюда создают основу сервировки стола, и многие думают, что это очень сложно и долго. Но бывет, мы упрощаем многие долгие процессы, и не всегда это влияет на ухудшение качества пищи. В действительности можно и быстро приготовить качественный пир, с разнообразием вегетарианских вторых блюд. Просто нужно использовать опыт шеф-поваров, чтобы научиться хорошо готовить домашние вторые блюда. Для того чтобы узнать о многих тонкостях, нужно изучать проверенные рецепты профессионалов. Теперь эти вкусные рецепты вторых блюд на каждый день доступны каждому, осталось только начать готовить! Не забывайте делиться вашими успехами в комментариях. Приготовить второе блюдо быстро и вкусно может любой, имея необходимые ингредиенты и зная некоторые тонкости, про которые мы вам и расскажем здесь. Ниже вы найдете домашние рецепты вкусных простых вторых блюд с фото.

Жульен в картошке

2021-04-24

Простой, сытный и вкусный рецепт, который подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола — жульен в картошке. Ингредиенты: 2-3 среднихЧитать далее

Лобио из красной фасоли

2021-03-17

Очень вкусное, сытное, сочное и полезное блюдо — лобио из красной фасоли. Готовится оно быстро и просто, из самых простых ингредиентов, которые всегдаЧитать далее

Жареная рыба из тофу Fish & Chips

Жареная рыба из тофу в кляре с картофелем фри, приготовленные по мотивам кухни Великобритании. Является …

Котлеты из соевого фарша

2021-02-15

Простые и вкусные постные котлеты из соевого фарша. Рецепт для веганского ужина на скорую руку. Эти котлеты подойдут практически к любому гарниру,Читать далее

Картофель “Горяченькие штучки”  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого. Только такую картошку мы всегда берём с собой на шашлыки! Рецепт австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Обязательно приготовьте это блюдо, и оно станет Вашим любимым!

mizuko 6 июня 2014 года

Картофель Соевый соус Сыр голландский Укроп Тимьян Чеснок Масло подсолнечное

Картофельные зразы с грибами

2021-01-26

Очень вкусные и простые в приготовлении постные картофельные зразы с грибами и луком. Для рецепта подойдут свежие или замороженные грибы. Ингредиенты: 10-12Читать далее

Соба с овощами и соусом

2020-10-31

Гречневая лапша соба с овощами и соусом — простой вкусный рецепт для постного ужина или обеда. Количество и состав овощей можно варьировать поЧитать далее

Слоeное творожное тесто  

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

А также варианты выпечки из этого теста. Хочу предложить рецепт моего любимого теста. Не побоюсь громких слов, но этот рецепт должен быть в каждой кулинарной книге! Во- первых, очень простое в изготовление и работе. Подходит для сладкой и солeной выпечки. Потрясающее на вкус и по консистенции. Позволяет фантазировать и т. д. и т. п. Хвалить могу его долго, но лучше проверить на опыте. Надеюсь, вы его полюбите. П. С. : Этот рецепт моя благодарность, извините, что запоздалая, всем победителям и участникам конкурса «Сладкая осень».

Катуша 19 октября 2011 года

Мука пшеничная Творог Масло сливочное Соль

2020-10-07

Простое, быстрое и вкусное блюдо на ужин — баклажаны тушеные в сметане на сковороде. Подойдет к разным гарнирам — рису, булгуру, гречке, макаронам, отварномуЧитать далее

Баклажаны фаршированные помидорами и сыром

2020-09-25

Простое, вкусное и красивое блюдо — баклажаны фаршированные помидорами и сыром. Подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Итак, приступим. Ингредиенты на 1-4Читать далее

Вкусные котлеты из цветной капусты с зеленым луком

2020-09-13

Очень вкусные и простые котлеты из цветной капусты и зеленого лука (постный вариант). Ингредиенты: ½ небольшого вилка цветной капусты; несколько перьев зеленогоЧитать далее

Яблоки в тыкве с орехами и сухофруктами

2020-08-27

Яблоки в тыкве с орехами и сухофруктами — ароматное осеннее блюдо, которое подойдет как к праздничному, так и к ежедневному столу. Для этогоЧитать далее

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как подготовить меню на неделю для семьи с рецептами ?

Спланировать меню на неделю для семьи с рецептами — непросто, помимо правильной закупки продуктов питания необходимо учесть вкусы и особенности членов семьи, семейный бюджет и наличие продуктов в ближайшем магазине, и собственных запасов имеющихся дома.

Для чего необходимо составление меню?

Если подойти к этому вопросу рационально, то задача и последующее ее исполнение не доставит особых проблем и хлопот. На листочке бумаги необходимо расписать примерное меню из 4 — 5 приемов пищи, после чего проверить собственные заказы и составить список необходимых покупок. Этот подход не только оптимизирует время и траты, но и позволит перейти к более здоровому рациону питания.

Безусловно стоит учитывать, что некоторые продукты придется докупать в течении недели, так как они могут испортиться. Это например, такие покупки как:

  • Хлебобулочные изделия;
  • Молочные продукты с малым сроком годности;
  • Свежие овощи и фрукты, ароматная зелень.

Экономия времени в вечернее время

Данный подход позволяет планировать свое свободное вечернее время, ведь благодаря имеющимся продуктам, можно разморозить и замариновать мясо или курицу, сделать фарш, а то и вовсе приготовить ужин на следующий день. В статье мы рассматриваем с рецептами только ужины, так как завтрак не доставляет особых хлопот, а обедаем мы, как правило, на работе.

Помимо этого, вечером, когда вы устали после напряженного рабочего дня, вам не нужно покупать в спешке продукты, избегая тем самым необдуманные покупки на которые уходит достаточная часть отведенных на питание средств. Ну и имея под рукой, какой либо продукт, нет необходимости ломать голову и штудировать рецепты, ведь вы уже знаете что приготовите. Хотя могут быть и отступления от меню, необязательно строго следовать списку блюд.

Принципы планирования сбалансированного меню

Для того, чтобы этот принцип прижился в вашей семье, необходимо научиться правильно составлять меню, начать например, можно с 2-3 дней. При этом обязательно стоит учитывать сезонность фруктов и овощей, и по возможности стараться готовить несколько новых, с повышенной сложностью, для разнообразия в рационе. Те блюда, которые понравятся – добавляются в список, из которого составляется план на неделю. Для удобства их можно выписать на большой лист, по категориям, и при составлении плана просто выбирать, что хочется приготовить и скушать.

При этом стоит учитывать:

  • Особенности вашей семьи, здоровье родственников и финансовый достаток.
  • Запасы имеющихся у вас в шкафчиках продуктов. Проведите тщательную ревизию, посмотрите, что стоит включить в меню.
  • Отдельно составьте список блюд и продуктов для приема гостей, но учтите, что гости могут заглянуть «на огонек» внезапно, поэтому продумайте план В.
  • Обращайте внимание на акции и всевозможные распродажи в супермаркетах. Это позволит существенно сэкономить, и добавить новые блюда в рацион. Стоит учитывать и ценовые колебания на сезонные овощи, фрукты.

Составление правильного и полезного списка закупок

В рационе каждого человека непременно должны присутствовать такие продукты как:

  • Мясо, рыба и птица, морепродукты;
  • Молочные и молочнокислые продукты;
  • Растительные масла, куриные и перепелиные яйца:
  • Свежие овощи, сезонные фрукты, пряная и ароматная зелень;
  • Крупяные изделия для завтраков и гарниров к мясным блюдам;
  • Сладости в виде зефира и мармелада, чай и кофе, какао к ним;
  • Разнообразные специи, ведь с ними каждый продукт начинает звучать оригинально и по – новому;
  • Хлебобулочные изделия, кондитерская выпечка;
  • Небольшой запас консервированных изделий для салатов и других блюд;
  • И множество других продуктов с учетом вашего питания.

Удобная форма для меню

Вы можете расписать меню на обычных листах формата А4, также их можно напечатать и сложить в папку с прозрачными файлами. Причем с одной стороны листа будет, например, меню, а с другой список основных продуктов для приготовления блюд на этой неделе. Составив пару десятков таких листов можно варьировать рацион питания в течении всего года.

Не менее удобен вариант электронного меню, там помимо блюд и покупок можно хранить и рецепты их приготовления. Ну а после составления списка, отдайте его на утверждение семейству, причем старайтесь составлять его таким образом — в течении недели необходимо чтобы было 2-3 любимых блюда каждого из членов семьи. Таким образом, можно будет достигнуть плавного компромисса.

Итак, приступаем к составлению меню, и рассматриваем каждый вечер новое блюдо со списком продуктов и приготовлением. Как уже говорилось выше – в статье будут приведены примеры первых блюд, но, как правило, многие из нас дома не обедают. Рассмотрим приблизительное меню на неделю для семьи с рецептами ужинов.

Хорошим вариантом станет подход к приготовлению первых блюд, когда 2-3 раза в неделю варится в большой кастрюле мясной или рыбный, овощной бульон. Тогда вечером останется только подготовить овощную базу и сварить свежий супчик буквально по одной порции на каждого члена семьи. Бульон также может использоваться в течении недели для приготовления вторых блюд на ужин.

Понедельник:

  • Завтрак – Молочная гречневая каша, отварное всмятку яйцо с тостом, чай или кофе.
  • Обед – Суп на курином бульоне с вермишелью «Паутинка».
  • Полдник — Салат из моркови и сельдерея, заправленный растительным маслом.
  • Ужин – Фаршированный овощами перец, запечённый в духовке, овощной салат, фруктовый чай.
  • На ночь – Питьевой йогурт.

Фаршированный перец в духовке

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 5 шт.
  • Головка репчатого лука
  • 4 стебля сельдерея
  • Рис круглый – 100 гр.
  • Твердый сыр – 125 гр.
  • Грибы шампиньоны – 200гр.
  • Соль и специи, свежая зелень, немного растительного масла.

Приготовление:

  1. Первым делом поставим вариться рис, и отвариваем его почти до готовности.
  2. Пока варится рис, обжарим нарезанный лук и грибы, добавим к ним в компанию измельченные стебли сельдерея.
  3. Перец промоем, разрежем пополам, не срезая плодоножку, и очистим от семян.
  4. Откидываем почти готовый рис, добавляем его к овощам. Приправляем специями и солью.
  5. Наполняем лодочки из перца смесью, присыпаем натертым сыром, смешанным с зеленью и свежемолотым перцем и запекаем в духовке до готовности. Подаем с любым овощным салатом.

Вечерний совет! Сварите немного больше риса, он понадобится для завтрашнего обеда.

Вторник

  • Завтрак – Оладьи на кефире с вареньем, чай зеленый или кофе.
  • Обед – у нас остается куриный бульон, и приваренный с ужина рис, поэтому можно приготовить рисовый супчик с зеленью и сухариками из вчерашнего хлеба.
  • Полдник – Булочка с киселем.
  • Ужин – Картофельное пюре с тыквой и морковью, запечённая рыба или сельдь, огуречный салат.
  • На ночь – Стакан фруктового сока.

Пюре с тыквой и морковью

Ингредиенты:

  • Картофель – 600 гр.;
  • Свежая морковь – 1 шт.;
  • Тыква – 200 гр.;
  • Молоко – 200 мл.;
  • Сливочное масло – 75 гр.;
  • Немного соли и перца по вкусу;
  • 2 веточки зеленого лука.

Приготовление:

  1. Очищаем овощи, нарезаем их некрупными кусочками.Тыква для этого рецепта может быть в замороженном виде.
  2. Складываем овощи в кастрюлю, добавляем воду и немного подсаливаем.
  3. За несколько минут до готовности овощей подогреваем молоко с кусочком сливочного масла.
  4. Мнем овощи в кастрюле, слив предварительно отвар, добавляем молоко с маслом и взбиваем венчиком. Подсаливаем по вкусу и подаем к столу, украсив нежное и яркое пюре нарезанным зеленым луком.

Вечерний совет! Ставим вариться порцию свежего мясного бульона из довольно жирной грудинки.

Среда

  • Завтрак – Яичница с помидорами, тосты с сыром, чай и кофе.
  • Обед – Суп из овощей на мясном бульоне, салат из редьки.
  • Полдник – творожный десерт – запеканка или готовый творожок с вареньем.
  • Ужин – Жаркое из курицы с картофелем, салат из томатов черри и красного лука с зеленью.
  • На ночь – Ряженка.

Жаркое с курицей

Ингредиенты:

  • Картофель – по 3 шт. на человека;
  • Курица – весом до 2 кг.;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 2 средние моркови;
  • Немного масла;
  • Соль и свежемолотый перец, специи, немного зелени.

Приготовление:

  1. Курицу нарезать порционными кусочками, переложить на смазанный маслом противень. Добавить разрезанный на несколько частей чеснок, репчатый лук.
  2. Картофель и морковь очистить, нарезать некрупными кусочками и добавить к курице.
  3. Посолить и приправить специями, добавить зелень.
  4. Убрать противень в духовой шкаф минимум на 45 минут, далее смотреть по готовности мяса и овощей. Можно добавить свежие помидоры, тогда жаркое получится с соусом, но для этого используйте более глубокий противень.

Вечерний совет! Сварите по 2 корнеплода – свекла, картофель, морковь.

Четверг

  • Завтрак – Овсяная каша с шоколадной крошкой, тосты с паштетом из печени, сладкий чай или кофе.
  • Обед – Суп с картофелем и зеленым горошком, компот, запечённое яблоко с медом и орешками.
  • Полдник – Порция фруктового желе.
  • Ужин – Сельдь или маринованная скумбрия, винегрет.
  • На ночь – Стакан молока.

Пикантный винегрет с острой заправкой

Ингредиенты:

  • Отварные овощи – с вечера предыдущего дня;
  • Банка зеленого горошка;
  • 3 соленых (не маринованных) огурца;
  • 100 гр. квашеной капусты;
  • Пучок зелени;
  • Головка красного репчатого лука;
  • 2 ч. ложки горчицы;
  • 57 гр. оливкового масла;
  • Сок половины лайма.

Приготовление:

  1. Отварные овощи нарезаем кубиками размером с горошину, ориентируясь на зернышки из банки с консервированным продуктом.
  2. Соленые огурчики и квашеная капуста также мелко измельчаются.Чем мельче кубики, тем вкуснее блюдо, да и салат выглядит аппетитнее.
  3. Заправляем отварные овощи и соленья с горошком заправкой из горчицы, масла и цитрусового сока.
  4. Перед подачей посыпаем винегрет свежей зеленью, подаем с рыбкой и свежим черным хлебом.

Вечерний совет! Варим грибной бульон из свежих или консервированных шампиньонов с добавлением небольшого количества сухих белых грибов.

Пятница

  • Завтрак – Горячие бутерброды с отварным мясом, томатами под сырной корочкой, чай или кофе с печеньем.
  • Обед – Густой суп на грибном бульоне, с лапшой и зеленью.
  • Полдник – Яблочные слойки с чаем.
  • Ужин – Картофельная запеканка, капустный салат, фруктовый сок.
  • На ночь – Простокваша.

Пикантный капустный салат

Ингредиенты:

  • Капуста свежая краснокочанная– 400 гр.;
  • Лук шалот – 3 шт.;
  • Пучок свежей зелени;
  • Ложка горчицы с зернами;
  • Немного соли и черного перца
  • 100 гр. майонеза;

Приготовление:

  1. Капусту измельчить – можно использовать комбайн, терку или просто нашинковать овощ тонкой и длинной соломкой.
  2. Смешать горчицу с нарезанной зеленью и майонезом, приправить соус солью и свежемолотым перцем.
  3. Репчатый лук нарезать, ошпарить. Соломка должна быть тонкой и длинной.
  4. Смешать капусту с луком и заправить соусом. Подавать с картофельной запеканкой.

Вечерний совет! Отдохните, завтра выходные!

В выходные дни можно приготовить любимые блюда, занимающие много времени, испечь домашние пироги или пирожки, сделать небольшие заготовки по котлеткам или тефтелям, разделать мясо и рыбу на порционные кусочки.

О питании семьи в выходные говорить сложно, конечно вы можете планировать приготовление еды и на эти дни, к примеру, у нас остался грибной бульон. Немного лука, чеснока, белого вина и свежих грибов, стакан риса «Басмати» 20 минут непрерывного помешивания и у вас получится великолепное ризотто.

Вторые блюда из свинины: вкусно и без проблем. Варианты вторых блюд из свинины и свиного фарша: гуляш, рулеты, рагу, бризоль — Автор Екатерина Данилова

Кухонная техника настолько облегчила жизнь домохозяек, что любое блюдо высокой кухни не представляет особой сложности в приготовлении, а если говорить о мясе, то разнообразие домашних мясных блюд, не доставляющих особых хлопот хозяйке, достигает немыслимых величин. Но, всё же, каждый день, с утра или в конце рабочего дня, тысячи женщин задаются одним и тем же вопросом: что приготовить, например, из свинины? При этом хочется разнообразия, экономии времени, простоты и вкуса.

Попробуем решить эту задачу, хотя бы на ближайший месяц, правильно составив семейное меню, закупив необходимые продукты. Планирование – великая сила в любом вопросе!

Самые вкусные вторые блюда из свинины: семейное меню, домашние полуфабрикаты, экономия времени и бюджета

Главное в блюде из мяса – это мясо. Если его правильно купить и распределить согласно технологическим требованиям того или другого рецепта, то готовка перестанет быть проблемой.

Покупайте мясо один или два раза в месяц, в зависимости от объёма морозильной камеры. Солидная покупка принесёт экономию, если приобретать свежее мясо у фермеров, на рынке. Они с удовольствием предоставят скидку «оптовому» покупателю. В дальнейшем можно перейти к более тесному «сотрудничеству», заказывать нужные куски свинины в определённые дни, и это избавит каждую хозяйку от необходимости часто ходить по магазинам и думать, что купить и что приготовить на обед. Перед покупкой лучше заранее обдумать меню на предстоящую неделю или даже месяц, поинтересоваться у членов семьи, чем бы им хотелось полакомиться в ближайшее время: такой психологический ход избавит женщину от капризов семьи за столом, так как ответственность за принимаемое решение приобретёт коллективный характер и заранее настроит домочадцев на обсуждённый рацион.

Из любой части свиной туши можно приготовить множество блюд, потому что обработанная свиная туша не имеет отходов, если за дело берётся настоящий профессионал. Кости очень пригодятся для варки бульонов для первых блюд, и сделают его более насыщенным и питательным. Сало и свиной жир можно использовать для приготовления фарша из нежирной говядины, заправок для первых блюд. Свиной жир отлично хранится в стерильной посуде после вытапливания. Свиная кожа пригодится для приготовления холодца: срежьте её, если купили кусок мяса с кожей, поскоблите ножом, помойте, дайте просохнут и уберите в морозильную камеру до нужного момента. В коже свиньи содержится коллаген, а другими словами – это желатин, который используется часто при варке холодца. «Свежий желатин» для приготовления десертов не подойдёт, а в холодец – то, что надо!

Обрезанные жирные и «некрасивые» части мяса используйте для приготовления фарша, добавляя их к постному мясу. Фарш приобретёт сочность, благодаря жиру. Вырезку используйте для отбивного мяса, шейная часть – хороший выбор для шашлыка, плова, рагу, гуляша и других вторых блюд, где необходимы хорошие кусочки нарезанного мяса. Также шейную часть можно запекать в духовке, выбрав для неё понравившийся рецепт маринада.

Перед тем, как отправить мясо в морозильный шкаф, разделите его по сортам, приготовьте фарш, нарезку, рагу, чтобы было удобно, при необходимости доставать порционные части и сразу же приступать к приготовлению, не подвергая целый кусок многократному размораживанию/замораживанию. Из фарша можно приготовить полуфабрикаты: домашние, а не купленные котлеты, биточки, зразы и прочие заготовки намного вкуснее, срок и условия их хранения сомнений не вызывают, когда всё сделано своими руками, и обед можно приготовить в любой момент и в кратчайшие сроки.

Следующая заготовка из мяса – нарезанные кусочки мякоти, которые также как и фарш, можно уложить порционно (на одно приготовление) в закрытых лотках, и хранить в морозильной камере, чтобы в нужный момент быстро приготовить сытный завтрак или обед. Правда, в классических вариантах блюд используется говядина или телятина, но нежирная свинина тоже неплохо выглядит. Превосходство этого вида мяса – быстрая прожарка, по сравнению с говядиной, а специи и гарниры могут в точности повторяться, как для блюд из говядины. Эта группа блюд имеет сходство в подготовке мяса, которое нарезают небольшими кусочками, предварительно обжаривают, обваляв в муке. Прожаривать мясо нужно быстро, в хорошо разогретой сковороде, чтобы оно не потеряло сочность. Для мяса по-строгановски кусочки нарезают очень тонко, брусками по 0,5х0,5х2,0 см, для остальных блюд можно сделать нарезку кубиками 1,5х1,5 см.

Крупные куски мяса для запекания, конечно, лучше не замораживать. Для особых праздничных блюд лучше покупать свежее охлаждённое мясо отдельно. Вырезку для отбивной можно нарезать порционными кусками, но отбивать мясо надо только после размораживания. Кстати, порционные куски разморозятся намного быстрее.

Овощи и все остальные ингредиенты к мясным вторым блюдам подготовить намного легче и быстрее, когда мясо почти готово.

1. Самые вкусные вторые блюда из свиного фарша – бризоль с яйцом и зеленью

Ингредиенты:

Свинина полужирная 1,0 кг

Соль

Орегано, сушёный

Яйца, варёные 5 шт.

Зелёный лук 200 г

Укроп 100 г

Чеснок 50 г

Яйца, сырые 3 шт.

Мука (для панировки) 120-150 г

Приготовление:

Из варёных яиц и свежей зелени приготовьте начинку: порубите ингредиенты, добавив по вкусу специи. Фарш посолите, добавьте сушёный орегано, перец, хорошо отбейте, разделите на порции весом по 100 г. На рабочий стол высыпьте муку. Из фарша сформируйте круглые и тонкие лепёшки. Положите на каждую из них приготовленную начинку. Заверните, или сформируйте шарики: форма может быть произвольной.

Взбейте сырые яйца в пену, добавив соль. По желанию можно к сырой яичной массе прибавить немного сливок или молока, чтобы блюдо получилось нежнее на вкус. Приготовьте форму для запекания: большой противень или маленькие порционные корзинки. Положите в них полуфабрикаты и запекайте при 180°С 15-20 минут. После этого залейте каждую порцию взбитой яичной массой и верните в духовку ещё на несколько минут, пока яичный белок хорошо свернётся и подрумянится. Посыпьте зеленью, подайте на гарнир кашу, картофель «фри» или овощи.

Варианты начинки для разнообразия:

печёночный паштет,

сыр и яйца с чесноком,

грибной паштет,

пассерованный лук.

Если не хотите готовить бризоль, то мясные полуфабрикаты легко превратить в зразы: панируйте их в кляре (яйцо + мука), затем обваляйте в сухарях. В любой момент зразы можно пожарить во фритюре, в нужном количестве.

2. Самые простые блюда из свинины для домашней кухни – гуляш по-казацки

Свинина полужирная 0,5 кг

Лук 150 г

Томатная паста 20 г

Перец

Сметана 250 г

Соль

Копчёное сало 100 г

Мука

Зелень рубленая по вкусу

Приготовление:

Разогрейте сковороду, положите мелко нарубленные кусочки копчёного сала. Когда жир вытопится, положите в сковороду мясо, обваляв в муке, и обжаривайте 3-5 минут, до румяной корочки. Дальше добавьте мелко нарезанный лук, и тоже подрумяньте его слегка. В сметану добавьте томатную пасту, немного воды или мясного бульона. Вылейте жидкость в глубокую посуду, доведите до кипения, переложите в неё мясо. Тушите 20 минут. В конце приготовления доведите до нужного вкуса солью и специями, прибавьте рубленую зелень.

Соус (подливка) должны получиться средней консистенции. В ходе приготовления густоту можно отрегулировать с помощью воды или муки.

Гарнир к мясу – любая каша, картофель отварной или пюре. Этот вариант приготовления блюда – не только имеет отношение к казацкой кухне: это популярное блюдо венгерской кухни, где его обычно готовят, как густой суп, добавляя к тушёному мясу обжаренный картофель и овощи, и в венгерском варианте нет сметаны, зато присутствует тмин, придающий особый пряный аромат томатному соусу.

Значит, есть, как минимум, два варианта второго блюда из свинины, которые внесут в обеденное меню семейной кухни желанное разнообразие.

3. Самые вкусные вторые блюда из свинины – мясо по-строгановски

У этого блюда существует несколько вариантов приготовления. В. Похлёбкин указывает, что граф Строганов придумал рецепт, в котором мясо обжаривалось, а потом тушилось со сметанной подливкой с добавлением томата. В других, более старинных и авторитетных источниках, есть рецепты соуса из сметаны с горчицей. В западных ресторанах к жареному мясу с луком томатный соус и сметана подаётся отдельно, и блюдо позиционируется, как традиционное русское. Существуют также варианты с использованием субпродуктов вместо мяса: почек, печени, сердца. Выбирайте любой вариант – всё равно будет вкусно.

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) 600 г

Лук 200 г

Жир 120 г

Соль

Горчица 30 г

Сметана 300 г

Перец

Приготовление:

Мясо нарежьте поперёк волокон, тонкими брусками. Примите к сведению, что при обжарке кусочки уменьшатся в размере на 40%. Для приготовления мяса по-строгановски его не надо обваливать в муке.

Раскалите сковороду, положите жир и пассеруйте лук, нарезанный соломкой. Через пару минут на слой лука выложите нарезанное мясо, а ещё через пять минут – приправьте солью и перцем, и вылейте сверху сметану, смешанную с ложкой горчицы.

В качестве гарнира к блюду подойдут бобы, маринованная кукуруза, картофель фри, корейская морковь, отварной рис.

4. Самое простое второе блюдо из свинины – рагу с овощами и белым соусом

Ингредиенты:

Филе свинины (задняя часть) 800 г

Цветная капуста 500 г

Морковь, варёная 250 г

Зелёный горошек, замороженный 180 г

Лук 300 г

Сливки 200 мл

Яйца 2 шт.

Соль

Лимон 1 шт.

Сливочное масло 120 г

Бульон 0,5 л

Мука 75 г

Мускат

Перец

Зелень

Приготовление:

Небольшие кусочки свинины приправьте специями (не солите!), обваляйте в муке. Разогрейте масло и обжарьте мясо до румяного цвета, помешивая лопаткой. Поочерёдно обжаривайте нарезанные овощи. Подготовленные ингредиенты переложите в сотейник, залейте бульоном и дайте закипеть. Подогрейте сливки и взбейте яйца. Влейте горячие сливки в яичную пену, помешивая смесь венчиком. Затем соус также тонкой струйкой вливайте в сотейник. Приправьте блюдо специями, добавьте свежую цедру лимона и сок по вкусу. Тушите 15 минут.

5. Самое вкусное второе блюдо из свинины – рулетики с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Вырезка (или задняя часть) по 2 шт. на порцию 1,2 кг

Шпик 400 г

Лук, репчатый 300 г

Чеснок по вкусу

Зелень, свежая

Мука

Жир для обжарки

Соль

Сметана 250 г

Вода или мясной бульон

Чёрный перец

Приготовление:

Мясо, нарезанное поперёк волокон, отбейте тонко. Нарезанный шпик, репчатый лук и чеснок пробейте в блендере посолите, добавьте перец и рубленую зелень. Начинку разложите на отбитые куски мяса, сверните их рулетиком. Обжарьте на сковороде, уложив сначала швом вниз. Переложив рулетики в кастрюлю, залейте их смесью из сметаны и бульона, тушите до мягкости, добавив в конце нужные специи к подливке.

6. Самое простое второе блюдо из свинины – рулет с грибами в картофельной «шубе»

Ингредиенты:

Вырезка 2 кг

Перец

Жареные опята с пассерованным луком 700 г

Твёрдый сыр 350 г

Отварной картофель 1 кг

Яйца 3 шт.

Мука 100 г

Соль

Порядок работы:

Свиную мякоть разрежьте гармошкой, чтобы получился целый пласт. Отбейте заготовку. Натрите сыр на тёрке. Жареные грибы пробейте блендером, приготовив пасту. Разомните горячий варёный картофель, добавьте в него муку, яйца, также пробейте блендером.

На мясо тонким слоем выложите грибную пасту. Сверните мясо в рулет и переложите на противень. Покройте рулет тонким слоем картофельного пюре. Запекайте в шкафу при средней температуре 40-45 минут. Достаньте рулет, посыпьте сверху тёртым сыром и верните в духовку, чтобы подрумянить сырную корочку. Подайте со сметаной, грибным соусом.

Самые простые вторые блюда из свинины – полезные советы

Мясной белок при обжарке сворачивается, деформируя куски. Чтобы отбивные оставались сочными и не деформировались в результате жарки, сбрызните мясо лимонным соком, пред тем как панировать его: лимонная кислота изменяет структуру коллагена (белка в мясе), делает его податливым и мягким. Обжаривайте мясо в панировке при высокой температуре, не больше 3-4 минут. После обжаривания дайте ему «отдохнуть», накрыв крышкой.

Старайтесь солить мясные блюда в самом конце приготовления. Соль вытягивает сок, подсушивая жареное мясо.

Полезные ссылки:

Идеи вторых блюд на каждый день – Здоровое питание

Из названия понятно, что эти блюда считаются логичным продолжением обеда или ужина. Как правило, это мясная или рыбная составляющая, гарнированная самыми разными способами. Сочный стейк из говядины со стручковой фасолью, ароматные котлеты с картофельным пюре и зеленым горошком, тефтели с овощным рагу — вариантов бесчисленное множество. Они могут быть сделаны на скорую руку, а иногда становятся произведениями кулинарного искусства со сложными соусами и множеством ингредиентов. Как правило, такие блюда подают на плоской широкой тарелке, сервируют ножами и вилками. Иногда соус к блюду подается отдельно, чтобы каждый гость мог сам определить нужное для себя количество.

Для того чтобы обед был действительно полноценным, в нем всегда присутствуют вторые блюда, рецепты приготовления которых являются самым объемным разделом кулинарии. Узнать секреты приготовления вкусных вторых блюд из разнообразных продуктов питания, начиная от простых и традиционных, и заканчивая сложными и оригинальными, можно – достаточно стать постоянным гостем этого раздела. Вторые блюда на Finecooking.ru – это рецепты кухонь всего мира, это самое лучшее, что подобрано для вас из многообразия кушаний национальных гастрономических традиций.

Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов и макаронных изделий. Приготовить множество различных блюд (как по вкусу, так и по виду) из каждой категории можно благодаря разным кулинарным приемам. Например, одних только блюд из картошки хватит, чтобы создать несколько объемных томов энциклопедии по кулинарии.

Предлагаю вкусное и диетическое блюдо – запеченную куриную грудку в духовке. Ее можно запечь как в фольге, так и в рукаве. Грудка куриная в фольге получается очень сочной и вкусной, готовится без лишнего жира, именно поэтому ее можно считать диетическим блюдом.

Рецепт обязательно оценят любители полезной брокколи и простых рецептов – все делается за считанные минуты, и вот полноценный обед или ужин готов! Вкусно, просто и полезно, моцарелла прекрасно гармонирует и сочетается с брокколи – готовьте и пробуйте.

Куриные рубленые котлеты идеально подойдут для быстрого ужина, потому что их можно приготовить менее чем за полчаса, а в результате получаем вкусные и сочные котлеты из курицы.

Запеченная утка в духовке, сочная и мягкая, с аппетитной корочкой – ну что может быть лучше для ужина всей семьей или для праздничного стола? Такое блюдо не требует много времени на приготовление, но кое-какие правила в приготовлении, чтобы утка получилась именно такой как нужно, все-таки есть.

Предлагаю проверенный и один из самых вкусных вариантов приготовления макарон фаршированных фаршем (мясом) и запеченных в духовке под соусом – сытное и очень вкусное второе блюдо, которым можно накормить всю семью.

Овощное рагу – идеальный обед или ужин, который можно приготовить в сезон овощей. Из чего делают овощное рагу? Я готовлю рагу из любых овощей, которые есть в наличии – баклажаны, кабачки, перец, какртофель, грибы и т.д. Сегодня предлагаю приготовить блюдо из баклажанов, кабачков и шампиньонов. Как приготовить вкусное рагу и какие небольшие секреты нужно знать, чтобы блюдо получилось вкусным – расскажу в этом рецепте.

Морепродукты в сливочном соусе – блюдо, которое готовится очень быстро и просто, а результат обязательно порадует и удивит всех, кто его попробует. В процессе приготовления необходимо придерживаться небольших, но важных правил приготовления,чтобы морепродукты получились нежными и вкусными.

Фасоль, тушеная с кабачками в томатном соусе – это полезное и вкусное овощное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и в качестве гарнира. Готовое блюдо имеет пикантный кисло-сладкий вкус за счет ингредиентов, из которых состоит соус.

Предлагаю два варианта приготовления кабачков на гриле. При правильном приготовлении кабачки гриль получаются сочными и очень вкусными. На сковороде гриль можно приготовить не только кабачки, но и цукини. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо, хорошо сочетается со сметанным соусом и зеленью.

Хочу поделиться рецептом как запечь кабачки и баклажаны в духовке быстро и просто, они запекаются за 20 минут, сама подготовка овощей занимает до 15 минут. В процессе запекания не нужно добавлять никакой жидкости, соусов – овощи получаются на удивление сочные и очень вкусные и так, но небольшой секрет есть. Запеченные овощи в духовке – прекрасное диетическое блюдо, подходящее для ужина. Кому овощей мало на ужин, для того это хороший гарнир к мясным блюдам.

Вкусные рецепты вторых блюд опытные хозяйки собирают годами и бережно хранят в своих домашних кулинарных книгах. На своем сайте я с удовольствием делюсь с вами своими кулинарными секретами, которыми пользовалась еще моя бабушка, но которые до наших дней не потеряли своей актуальности. Здесь вы найдете проверенные, несложные и простые домашние рецепты вторых блюд из доступных ингредиентов, которые можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

В разделе «рецепты вторых блюд с фото» представлены как обычные давно известные еще с детства, так и новые вкусные рецепты простых блюд, такие как: блюда из мяса, из рыбы, из овощей и морепродуктов, а также рецепты пельменей и вареников. Простые вкусные рецепты вторых блюд с фото прекрасно подойдут тем, кто пока еще не умеет готовить или делает в кулинарном искусстве лишь первые шаги. В то же время хозяйки с богатым кулинарным опытом также найдут для себя на сайте много нового и интересного, познакомятся с традициями украинской, белорусской, кавказской кухни.

По-итальянски с едой

Что касается веса, очевидно, что итальянцы знают то, чего не знаем мы. По данным Международной ассоциации по изучению ожирения, только 9% людей в Италии имеют достаточно тяжелый вес, чтобы считаться страдающими ожирением, по сравнению с 32% американцев. Дело не в том, что американцы незнакомы с итальянской кухней.

В итальянских ресторанах по всей стране американцы наслаждаются грудой тарелок спагетти и фрикаделек, пастой, задушенной соусом Альфредо, и пластинами масляного чесночного хлеба, покрытого сыром.Итальянская кухня связана с мексиканской как самая популярная этническая еда в США, и ее регулярно подают в американских домах, согласно исследованию рынка NPD Group в своем 21-м ежегодном отчете «Модели питания в Америке» . Но является ли итальянская еда, которую мы знаем и любим в США, той же самой едой, которую едят в Италии?

Это далеко не так, считают эксперты. Так что забудьте все, что вы думаете о , что знаете об итальянской кухне. Вот настоящая история этой здоровой кухни.

Не только пицца и паста. В Италии паста никогда не должна быть полноценным блюдом, — говорит Сьюзен МакКенна Грант, автор книги Piano Piano Pieno: Authentic Food from a Tuscan Farm. Вместо этого его едят как небольшое первое блюдо, и либо ему предшествует закуска — салями, оливки и, возможно, немного кростини (маленькие, тонкие ломтики тоста с начинкой, такой как оливковое масло, чеснок и нарезанные кубиками помидоры), либо после вторым — мясо, рыбу или даже тарелку свежих сезонных овощей, таких как грибы, спаржу или и то, и другое.Свежие сезонные овощи, а не макароны, являются основой итальянской кухни.

Более легкий тариф. Американские порции итальянской еды намного больше, чем в Италии, соглашается Эльдо Э. Фрецца, доктор медицины, руководитель отделения общей хирургии и директор Центра бариатрической потери веса в Центре медицинских наук Техасского технологического университета и автор книги Slim the Italian Way. . Здесь соусы тоже намного тяжелее, они почти заглушают пасту вместо того, чтобы просто усиливать ее вкус. Итальянцы с по едят американские фавориты, такие как мясной соус и соус Альфредо, но в течение обычной недели большинство блюд из пасты подаются в легком соусе с базиликом или небольшим количеством мяса.

Маленькие порции, много блюд. В Италии даже легкая еда включает в себя более одного блюда, но порции небольшие. По словам Фреззы, которая рекомендует заказывать детские порции в итальянских ресторанах, тарелка пасты, вероятно, вдвое меньше, чем обычно едят американцы. Знание о приближении второго или даже третьего блюда, как правило, ограничивает переедание, потому что вы хотите оставить в животе место для всего, что будет дальше.

Завтрак — легкий и вкусный. Итальянские завтраки небольшие — обычно это кофе, эспрессо или капучино с выпечкой, тост или легкие булочки (разновидность хлеба или торта), по словам Фреззы.

Обед — основное блюдо. Типичный итальянский обед включает закуски, примо (суп, рис или макароны), секондо (мясо или рыба), конторно (овощи) и дольчи (сладкое) — все, конечно же, небольшими порциями. Грант сообщает WebMD, что не каждый прием пищи включает в себя все эти блюда, но такие важные блюда, как воскресный обед или праздничный обед, определенно будут включать их все.

Ужин — небольшой, но сытный. Итальянцы стараются не прикасаться к последней трапезе за день. Типичный ужин может включать суп, мясное ассорти или небольшую тарелку макарон с овощами и небольшим кусочком сыра.

Закуски и сладости. По словам Сьюзан Маккенна Грант, итальянцы редко едят между приемами пищи, что позволяет снизить потребление нездоровой пищи. Когда вы посетите супермаркет в Италии, вы заметите, что картофельные чипсы, безалкогольные напитки и сухие завтраки занимают мало места на полках по сравнению с магазинами в Северной Америке.Когда итальянцы перекусывают, они наслаждаются эспрессо или фруктом, рассказывает Фрезза WebMD. Что касается десертов, большинство блюд заканчивается небольшими порциями сыра, орехов или фруктов — персиков, слив, винограда, груш, абрикосов, инжира или вишни. Торты и другие сладости предназначены для особых случаев и праздников.

Итальянская кухня, американские фавориты. В этой стране , кажется, нам не хватает пиццы. Например, в одном недавнем опросе 67% респондентов заявили, что покупали пиццу вдали от дома хотя бы один раз за последний месяц.Но из-за того, что на ломтик сыра и пепперони приходится около 300 калорий, это неконтролируемое потребление может сыграть роль в увеличении размера талии американцев.

В Италии пицца — это еда, которую вы едите в субботу, когда вы гуляете с друзьями, говорит Фрезза WebMD. В то время как молодые итальянцы все чаще обращаются к начинкам в американском стиле, традиционную итальянскую пиццу едят только с сыром и овощами, что делает ее менее калорийной и более высокой как клетчаткой, так и питательными веществами.

Что касается пропитанного маслом чесночного хлеба, который часто подают с пастой, он сильно отличается от итальянского. По словам Фреззы, итальянцы редко используют масло для хлеба. Иногда используют оливковое масло, но только по капле! Итальянский вариант чесночного хлеба, называемый «брускетта», никогда не подают с пастой, а подают с рыбой, салатами или тушеным мясом.

Продовольственная осведомленность. Для итальянцев качество ингредиентов имеет первостепенное значение, говорит Грант, и люди тратят на еду больше времени и денег, чем американцы.Еда редко импортируется, и итальянцы с подозрением относятся к продуктам, которые не являются местными. По ее словам, большинство итальянцев не только знают источник своей еды, но и знают, что с ней делать — как приготовить и приготовить, чтобы максимально улучшить вкус, питательность и товарный вид. С другой стороны, американцев больше мотивирует удобство, чем забота о здоровье или свежести. Несмотря на то, что 92% респондентов недавнего опроса NPD Group согласились с тем, что важно, чтобы продукты, которые мы покупаем, были свежими, в прошлом году менее половины основных блюд готовили в США.S. homes включил даже один свежий продукт.

Семейная таблица. Еда играет большую роль в жизни среднего итальянца, говорит Сьюзен МакКенна Грант: «Еда по-прежнему является важным ежедневным событием, и семьи собираются вместе для них». Поскольку блюда готовятся свежими и едят медленно, у друзей и членов семьи есть время поговорить и насладиться обществом друг друга. Так как более четырех из пяти американцев хотели бы, чтобы у них было больше времени, чтобы проводить их с семьей (согласно опросу, проведенному Центром для семейного отдыха). New American Dream), назначив два или три вечера в неделю «ночами с семейным ужином», это может помочь укрепить семейную близость.Семейный обед тоже может принести пользу здоровью. Исследования показывают, что американские семьи, которые обедают вместе, обычно питаются более здоровой пищей, чем те, кто редко или никогда не ест вместе. Оказывается, семьи, которые едят вместе, потребляют больше фруктов и овощей и меньше жареной пищи или продуктов с высоким содержанием трансжиров.

Основы напитков. Итальянцы не пьют сладкие газированные напитки во время еды; вместо этого они утоляют жажду водой, вином (или разбавленным вином) или пивом.По словам Фреззы, порции должны быть небольшими — стакан вина, а не бутылка. А за ужином необычно доливать пиво. Иначе обстоит дело в Америке, где недиетические безалкогольные напитки, включая газированные напитки и другие сладкие напитки, такие как морсы, лимонад и чай со льдом, теперь составляют почти половину всего добавленного сахара, который мы едим или пьем — и являются основными. источник калорий в среднем американском рационе, согласно предварительному исследованию Исследовательского центра питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения Джин Майер при Университете Тафтса.Весь этот сахар плохо смотрится на нашей талии. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , изучило результаты более чем 40-летних исследований и обнаружило четкую связь между ростом потребления сладких напитков и увеличением ожирения.

Удовольствие от еды. Когда вы в последний раз действительно наслаждались едой ? Хотя мы потребляем больше калорий, средний американец получает от них меньше удовольствия, чем в прошлом, как показывает опрос исследовательского центра Pew Research Center.Несмотря на обилие журналов и кулинарных книг, посвященных поиску вкусовых удовольствий, только 39% респондентов заявили, что им очень нравится еда, по сравнению с 48%, которые заявили, что они сделали это в опросе Гэллапа 1989 года. Мы можем многому научиться у итальянцев, для которых еда и еда доставляют удовольствие. «Вы едите, чтобы попробовать пищу и насладиться ею, а не для того, чтобы насытиться», — говорит Фрезза. Что может быть частью нашей проблемы — американцы склонны есть без дегустации; есть, но чувствовать себя слишком виноватым, чтобы наслаждаться едой.Опрос Pew Research Center показал, что люди, которые наслаждались едой, с большей вероятностью также получали удовольствие от готовки. По словам Фреззы, для итальянцев приготовление еды так же важно, как и ее употребление, поскольку это часть ритуала.

Итог: «Вся настоящая еда полезна, если вы едите ее в умеренных количествах», — говорит Грант. «И это по-итальянски».

Рецепты итальянской диеты

Салат Капрезе

Сыр Моцарелла и помидоры — очень популярное летнее блюдо в Италии.Используйте лучшие летние помидоры, которые вы можете найти, желательно местного производства, и моцареллу, приготовленную из молока водяного буйвола, если сможете. С кусочком или двумя хрустящим хлебом из него можно приготовить идеальное обеденное блюдо.

4 помидора

2 стакана сыра моцарелла

Свежие листья базилика

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Соль и свежемолотый черный перец

1. Нарезать помидоры и моцареллу толстыми кружочками. Выложите на блюде ломтики внахлест, чередуя сыр и помидоры.

2. Сверху выложите несколько листьев базилика. Сбрызнуть оливковым маслом, солью и черным перцем.

Обслуживает от 2 до 4.

Перепечатано с Slim the Italian Way , доктором Эльдо Э. Фрезза, доктором медицины, FACS. Copyright 2006 Cine-Med, Inc., Вудбери, штат Коннектикут

Зеленый песто

2 зубчика чеснока

3 чашки свежих листьев базилика

3 столовые ложки кедровых орехов

1 унция. свежая петрушка с плоскими листьями

½ стакана оливкового масла первого отжима

¼ стакана тертого сыра Пекорино и сыра Пармиджанино Реджано

соль и свежемолотый перец

1.Измельчите базилик, петрушку и чеснок пестиком в ступке или кухонным комбайном. Перемешивайте, пока не получите густую пасту.

2. Добавьте сыр. Затем приступайте к добавлению масла тонкой струйкой.

3. Попробовать и отрегулировать приправу.

4. Перелить в сервировочное блюдо и подавать с горячей пастой.

Примечание. Традиционный генуэзский песто готовят из кедровых орехов, но для интересного варианта попробуйте фундук или грецкие орехи.

Перепечатано с Slim the Italian Way , автор Dr.Эльдо Э. Фрезза, доктор медицины, FACS. © Cine-Med, Inc., 2006 г., Вудбери, штат Коннектикут,

Опубликовано в январе 2007 г.

Курсы и кредиты | Эдинбургский университет

Узнайте, какие курсы вы можете пройти в качестве приглашенного студента, сколько кредитов вам нужно и какие варианты аспирантуры доступны.

Доступ к третьему году (уровень 10)

Приглашенные студенты должны пройти два полных года по четырехлетней программе на получение степени или один полный год по трехлетней программе с отличием, чтобы быть зачисленными на курсы третьего года (уровень 10).Обратите внимание, что для курсов 3/4-го года в Колледже искусств, гуманитарных и социальных наук (CAHSS) требуется более высокий уровень владения английским языком.

Курсы с ограниченным доступом

Следующие курсы открыты только для студентов, прибывающих по соглашению об обмене в предметной области:

Ветеринария

Медицина

Хотя изучать медицину в качестве приглашенного студента невозможно, у вас может быть возможность подать заявление на медицинский факультатив:

Медицинские факультативы

Студийные классы, такие как архитектура, ландшафтная архитектура, искусство и дизайн

Тем не менее, вы можете рассмотреть ряд внестудийных курсов, предлагаемых Эдинбургским колледжем искусств:

Поиск курса

Популярные предметы и курсы с ограниченной доступностью

Хотя мы стараемся, чтобы большинству наших студентов были предоставлены предпочтительные курсы, иногда это невозможно.

Следующие предметные области не могут гарантировать доступ к студентам, которые не участвуют в прямом обмене в предметной области, либо потому, что эти предметы являются очень популярными курсами с ограниченными возможностями и строгими предпосылками, либо потому, что они имеют ограниченные возможности обучения для посещающих студентов:

Колледж искусств, гуманитарных и социальных наук:

  • Искусство и дизайн Элективные курсы
  • Английская литература
  • История
  • Политика и международные отношения
  • Философия
  • История искусства
  • Закон
  • Образование
  • Сестринское дело
  • Спорт
  • Психология

Поскольку количество мест на этих курсах ограничено, студентов часто ограничивают предварительной записью только на один или два курса (в зависимости от предмета) и приглашают заполнить все оставшиеся места в порядке очереди по прибытии в Эдинбурге с офисом для приглашенных студентов.

Научно-технический колледж:

* Студенты, обучающиеся за границей (по взаимному обмену), будут иметь право записаться на курсы информатики / информатики на сумму не более 20 кредитов.

Кредиты

Ожидается, что

студентов пройдут полную нагрузку курса (60 кредитов за семестр или 120 кредитов за академический год).

В таблице ниже показано, как наши кредиты сравниваются с кредитами, используемыми в Европейской системе перевода и накопления кредитов (ECTS).

Нормальная академическая нагрузка
Продолжительность обучения Кредиты Эдинбургского университета EC TS Кредиты
Один семестр 60 30
Полный учебный год 120 60

Большинство курсов рассчитаны на 20 кредитов каждый, однако есть 10 кредитных курсов и годичные курсы стоимостью 40 кредитов.

Мы рекомендуем, чтобы на каждый 1 кредит вы старались посвятить около 10 часов самостоятельному изучению. Это означает, что на каждые 20 кредитов курса вы должны уделять 200 часов обучения в семестр.

Пример записи на курс на один семестр
HIST08026 Введение в средневековую Европу 2 20 кредитов
BILG09007 Иммунология 3 20 кредитов
PSYL10002 Биологическая психология 10 кредитов
PSYL 10101

Интеллект, личность и здоровье

10 кредитов

Возможности аспирантуры

Посещающим студентам бакалавриата не разрешается посещать курсы последипломного образования.

Студенты, подающие заявку на обучение здесь в аспирантуре , не должны выбирать свои курсы из нашего средства поиска курсов. См. Раздел «Варианты обучения» на веб-сайте, где можно найти дополнительную информацию о процессе подачи заявления в аспирантуру:

Возможности аспирантуры

Процесс регистрации | Руководство по регистрации


Перед регистрацией

Ученики
Студенты

, которые были приняты на программу получения степени, могут зарегистрироваться в Интернете, после встречи со своим консультантом, начиная с 5 апреля 2021 года, на осенний семестр 2021 года, или ноя.8, 2021, на весну 2022.

1. Подать заявление о приеме.

  • Пойдите в приемную комиссию, если вы еще не подали заявление или не были приняты на программу обучения.

2. Просмотрите DegreeWorks.

3. Встретьтесь со своим научным руководителем.

Если вы выполнили шаги 1-3, вы готовы зарегистрироваться в качестве студента. См. Инструкции по регистрации.

Вы должны зайти в Интернет и зарегистрироваться на занятия, чтобы завершить процесс.

Аспиранты

Аспиранты первого семестра:

1.Встретьтесь со своим научным руководителем.

  • Если вы не уверены, кто является вашим консультантом, обратитесь в свой академический отдел.

2. Вы должны зайти в Интернет и зарегистрироваться на занятия, чтобы завершить процесс. См. Как зарегистрироваться.

Стажеры аспирантуры:

1. Перед регистрацией посоветуйтесь с председателем комитета.

2. Вы должны зайти в Интернет и зарегистрироваться на занятия, чтобы завершить процесс. См. Как зарегистрироваться.

Все аспиранты

  • Студенты должны использовать обучение, оплачиваемое через аспирантуру или стипендию для курсы, непосредственно связанные с их дипломной программой. Все сборы оплачиваются студентом. если отдел или институт не заключат другие договоренности с выпускником UAF Школа до регистрации.
  • Письма о назначении на должность выпускника создаются и обрабатываются с помощью NextGen Платформа. Если вам нужно распечатать или получить доступ к письму-контракту после подписания, вы можете доступ ко всем своим формам через панель инструментов NextGen.
  • Письма о присуждении стипендии для аспирантов должны быть отправлены непосредственно в аспирантуру. до истечения срока оплаты взноса, чтобы ваш платеж был зачислен на ваш студенческий счет.
Студенты, не получившие высшее образование

1. Проверить требования

  • Вы не работаете над получением степени и не были приняты на программу обучения.
  • Вы хотите записаться на следующий семестр как студент, не имеющий высшего образования.
  • Вы должны будете сдать экзамены по письму, чтению и математике. для курсов 000 — 599.
  • Для курсов 600 уровней будьте готовы предоставить подтверждающую документацию, показывает, что у вас есть необходимые базовые знания для успешного прохождения курса.
  • Вы не имеете права на получение финансовой помощи.

2. Подтвердите свой регистрационный статус

а.Неуниверситетские студенты

  • Вы зарегистрировались как студент, не имеющий высшего образования, в любом кампусе UA в течение последних двух лет.
  • Если вы соответствуете условиям пунктов 1 и 2a выше, вы готовы зарегистрироваться онлайн как непрерывный студент, не имеющий степени. Ознакомьтесь с инструкциями по регистрации.

г.Новые или вернувшиеся студенты

  • Вы никогда не проходили никаких курсов в кампусе UAF (или не проходили никаких курсов в последние два года).
  • Подайте заявление без ученой степени. Если у вас уже есть доступ к UAOnline, войдите в систему и перейдите по ссылке Admission на вкладке Student Services & Account Information .Если вы новичок в Университете Аляски, перейдите на сайт приемной комиссии, выберите «Просто пройдите курс» и следуйте инструкциям. Приложение бесплатное и обычно обрабатывается в течение одного рабочего дня.
  • Если вам меньше 18 лет и вы не окончили среднюю школу, от вас могут потребовать выполните дополнительный шаг .
  • За помощью в подаче заявления обращайтесь в приемную комиссию.За помощью в регистрации обращайтесь в Офис Регистратора.

Если вы соответствуете условиям пунктов 1 и 2b выше, вы готовы зарегистрироваться онлайн как новый или вернувшийся студент, не имеющий степени. См. Инструкции по регистрации.


Рекорд вашего вуза

Обновите вашу информацию

Исправления вы можете сделать в UAOnline

Вы можете внести исправления в свой адрес, адрес электронной почты и информацию о телефоне на сайте UAOnline.Выберите «Личная информация», затем «Управление вашим адресом, электронной почтой и информацией о телефоне».

  • Ваш текущий почтовый адрес и телефон. Это контактная информация вашего учебного года, которая может отличаться от вашей постоянная, круглогодичная контактная информация.
  • Ваш предпочтительный адрес электронной почты. Примечание: Вы можете переслать свой адрес электронной почты, назначенный UAF, следуя инструкциям здесь.

Исправления, которые необходимо внести лично или письменно

Чтобы изменить следующие элементы в регистрационной форме, следуйте приведенным ниже инструкциям. или обратитесь в Офис Регистратора.

  • Имя. Вот как ваше имя появляется в ваших официальных записях. Если ваше имя указано неверно, пожалуйста, проинформируйте Офис Регистратора и заполните форму изменения имени с надлежащим документация.
  • Постоянный адрес и телефон. Убедитесь, что этот адрес и номер телефона указаны правильно.
  • Колледж, высшее, специальность. Чтобы изменить степень или специализацию, вы должны заполнить форму изменения основной профессии.
  • Уровень. Указывает ваш статус (выпускник, студент, не учёный и т. Д.).
  • Статус проживания. Проверьте свой статус проживания перед оплатой обучения и сборов. Если вам нужно запросить изменение статуса резидента, заполните форму «Заявление на обучение» в приемную.Заявления на получение вида на жительство (.pdf) вместе с подтверждающей документацией должны быть поданы до опубликованного первого дня обучения.
Информационный выпуск

Университет может опубликовать определенную справочную информацию в обычном порядке. основание, если студент не просит в письменной форме, чтобы университет не выпускал его. Этот называется конфиденциальным удержанием.Дополнительную информацию о каталогах см. На сайте FERPA.


Как зарегистрироваться

Онлайн-регистрация

Чтобы получить лучший выбор, важно записаться на занятия заранее. Как только у вас есть встретился с вашим научным руководителем, вы можете зарегистрироваться, выполнив следующие действия.Видеть сроки оплаты гонорара.

Существует два варианта регистрации через UAOnline: традиционная онлайн-регистрация и Планировщик расписания. Планировщик расписания позволяет вы вводите перерывы в течение дня и предлагает варианты расписания курсов.

Если вам нужна помощь при входе в систему, следуйте инструкциям по подаче заявки или сбросу вашего Информация.Для получения дополнительной помощи обращайтесь в Центр поддержки OIT по телефону 907-450-8300, бесплатно. по телефону 800-478-8226 или по электронной почте [email protected]

Планировщик расписания (Для использования Планировщика расписания в вашем браузере должны быть включены файлы cookie.)

  1. В UAOnline, войдите в защищенную зону.
  2. Выберите «Студенческие услуги и информация об учетной записи», затем «Регистрация».»
  3. Выберите «Планировщик расписания» , затем выберите термин и кампусы, которые вас интересуют.
  4. Выберите условия поиска. Нажмите «Добавить курс», чтобы добавить курсы, и «Добавить перерыв», чтобы добавить время в течение дня, в которое если вы не хотите посещать занятия, нажмите «Создать расписания». Вы можете изменить свой поиск, чтобы включить курсы, которые находятся в списке ожидания, изменив «Статус курса» вариант.Вы также можете изменить свой кампус, срок и варианты проведения курса.
  5. Просмотрите параметры расписания. В зависимости от ваших курсов и перерывов может быть доступно более одного расписания. Если расписание недоступно, вам может потребоваться изменить желаемые занятия или перерыв. раз.
  6. Отправить в корзину. После того, как вы выбрали расписание, нажмите «Отправить в корзину». Вы будете перенаправлены обратно в UAOnline. Выберите «Завершить изменения регистрации», чтобы зарегистрироваться на выбранные вами курсы или «Сохранить корзину», чтобы вернуться к ней позже. Вы можете получить доступ к сохраненной корзине из «Регистрация». меню в UAOnline.

Традиционный онлайн-метод

  1. В UAOnline, войдите в защищенную зону.
  2. Выберите «Студенческие услуги и информация об учетной записи», затем «Регистрация».
  3. Найдите курсы, которые хотите добавить. На странице «Регистрация» выберите «Поиск по расписанию занятий». (Вы также можете выбрать «Регистрация / добавление / удаление классов», а затем «Поиск классов»). В любом случае обязательно выберите соответствующий семестр или семестр, и выберите кампус UAF из списка кампусов.
  4. Добавьте свои классы. В «Таблице добавления классов» на странице «Регистрация / добавление / удаление классов» введите справочные номера курсов (CRN) классов, которые вы хотите посещать.
  5. Переменный класс кредита / Аудит класса. Если вы регистрируетесь на курс с переменным зачетом или хотите пройти аудит курса, выберите «Изменить параметры класса».»Введите желаемое количество кредитов. Нажмите кнопку» Оценка «Режим» и выделите «Аудит», чтобы выбрать этот параметр. Параметр аудита может быть отключен. доступно на UAOnline, потому что не все курсы допускают аудиторов. Свяжитесь с инструктором или курсом для дополнительной информации.
  6. Проверьте свое расписание. После того, как вы выберете «Complete Registration Changes», отобразится ваше текущее расписание.Проверьте места, время и даты занятий, чтобы убедиться, что вы зарегистрировались для участия в секциях. Вы хотели.
  7. Устранить ошибки. Если есть ошибки, проверьте сообщение об ошибке. Некоторые ошибки, такие как планирование два курса одновременно, можно решить онлайн, отбросив курс.
    Однако следующие ошибки нельзя устранить в интерактивном режиме:
    • Оценка теста и предварительные ошибки
    • Курсы специального разрешения
    • Превышает максимальное количество кредитов
    • Курсы, которые кажутся конфликтующими во времени. Чтобы пройти курсы, предлагаемые во время конфликта, вы должны получить одобрение инструктора. чтобы преодолеть конфликт. После того, как инструктор или отдела, конфликтующие курсы будут доступны для добавления после того, как вы зарегистрируйтесь для участия в других курсах.
    • Регистрация приостановлена. Если у вас есть задержка регистрации, вы не можете зарегистрироваться, пока она не будет снята исходный офис. Задержка регистрации может возникнуть в результате:
      • Неоплаченное обучение и сборы / непогашенный остаток на вашем студенческом счете (например, штрафы за парковку, плата за курс). Посетите офис Bursar или позвоните по телефону 907-474-7384.
      • Судебные / дисциплинарные задержки. См. Центр по правам и обязанностям студентов или позвоните по телефону 907-474-7317.
      • Остальные регистрации приостановлены. Обратитесь в офис регистратора или позвоните по телефону 907-474-6300.
      • UA система удерживает. Поскольку UAF является частью общегосударственной системы, удержание в одном подразделении Университета Аляска повлияет на вашу регистрацию во всех подразделениях UA.
Личная регистрация

Наша стойка регистрации открыта, но вы также можете зарегистрироваться онлайн или заполнив Форма «Личная регистрация» и отправка ее нам по электронной почте (вы можете сделать снимок на свой телефон) по адресу uaf-registrar @ alaska.edu.

После регистрации
  1. Оплатить обучение и плату в установленный срок. Копию расписания занятий и смету обучения и платы можно получить в UAOnline.
  2. Посещайте занятия с первого дня обучения. Примечание: вас могут исключить, если вы не приедете на собрание первого класса без предварительного разрешения. от вашего инструктора.
  3. Купите учебники. Выберите «Книжные магазины» для получения контактной информации книжного магазина. (Книги приобретаются через на веб-сайте книжного магазина или лично в книжном магазине UAF в зале Конституции.)


Варианты курса

Лист ожидания

Что означает лист ожидания

Когда класс заполнен, он отображается как «закрытый».»Некоторые курсы предлагают вариант списка ожидания. Если вы хотите попасть в список ожидания для закрытого курса, выберите «Список ожидания» из раскрывающегося списка. на экране регистрации в UAOnline и выберите «Отправить изменения».

Более подробная информация о листе ожидания доступна на веб-сайте Офиса Регистратора.

Индивидуальное и направленное исследование

Чтобы зарегистрироваться на индивидуальный или направленный курс обучения, воспользуйтесь формой в офисе страницы формы Регистратора.Поручите его своему преподавателю, заведующему кафедрой, на которой проводится курс обучения. преподается, и декан вашей школы или колледжа приложите программу из вашего инструктора, и отправьте его в Офис Регистратора. Индивидуальный курс обучения числа заканчиваются на -97. Курсы направленного обучения можно найти в текущем каталоге UAF. Регистрационный номер курса для индивидуального учебного курса будет присвоен Офис Регистратора.

Классы только для разрешений

Чтобы записаться на занятие с ограничением «по разрешению», поговорите с инструктором. или административный помощник в отделе, предлагающем курс по получению разрешение, которое они могут предоставить онлайн. После получения разрешения соответствующий курсы будут доступны для добавления в свое расписание через UAOnline.

Аудит класса

Студенты, желающие записаться на один или несколько курсов в информационных целях, могут зарегистрируйтесь в качестве аудитора, если в классе есть место и разрешен аудит. Вы платите стандартные кредитные сборы за курс, но кредиты не включены при расчете учебной нагрузки для определения полной / частичной занятости или финансового помогать.Если вы хотите пройти аудит курса, на который вы уже зарегистрированы для получения кредита, вы должны внести изменения к крайнему сроку добавления / удаления. Переход с кредита на аудит после эта дата требует одобрения преподавателя курса, а также вашего академического советник. Крайний срок для поздних изменений с кредита на аудит такой же, как и для инициированного студентом снятие средств.

Обязательный курс обучения

Убедитесь, что вы выполнили требования и предварительные условия по письму, чтению и математике. или вы не сможете зарегистрироваться на некоторые курсы.Смотрите текущую информацию о размещении в каталоге UAF.

Вариант кредита / без кредита

Вариант зачета / без зачета позволяет записаться на курсы без ущерба для вашего общий средний балл. При этом варианте можно пройти один факультативный курс в семестр. Ты необходимо подать заявку на опцию до пятницы после крайнего срока добавления / удаления. Кредит / без кредита бланки опций доступны на сайте www.uaf.edu/reg/forms.php или в офисе Регистратора, и его можно сдать там.

Перегрузки

Студенты бакалавриата с хорошей репутацией могут набирать до 18 кредитов на регулярной основе (осенью / весной). семестр. Студенты, проходящие академический испытательный срок, имеют ограничение до 13 кредитов за обычный семестр.

Набор в летний семестр ограничен 7 кредитами за шестинедельный сеанс для всего не более 15 кредитов.

Студенты, желающие получить более 18 кредитов в обычном семестре, должны иметь совокупный Средний балл 3.0 или выше. Любой студент с хорошей репутацией, стремящийся к перегрузке от 19 до 23 лет. кредит должен получить одобрение консультанта; для более чем 23 кредитов или для любого студента с средний балл ниже 3.0, декан студенческого колледжа или школы также должен одобрить.


Изменение регистрации

Призван на действительную военную службу или по другим военным приказам

Если вы получите военные приказы, которые повлияют на вашу способность закончить семестр, UAF будет работать с вами.Свяжитесь с менеджером в офисе Регистратора, чтобы обсудить ваши варианты. Мы можем утвердить поздний отказ или отказ от услуги с возмещением или без возврата плата за обучение и сборы, в зависимости от ваших обстоятельств.

UAF позволяет всем учащимся вернуться в школу на срок до двух лет без повторного заявления. для поступления. Если вы отсутствуете менее двух лет, вы можете просто перерегистрироваться. когда вы будете готовы вернуться.Если вам нужно дополнительное время вне вашей программы до военной службы, вы можете запросить продление, связавшись с Управлением Регистратор по адресу [email protected] Подать заявление может любой аспирант, которому необходимо взять отпуск по военной службе. отпуск и следует связаться с Высшей школой по адресу [email protected]

Закрытые или отмененные занятия

Обновлена ​​информация о закрытых занятиях, отменах, изменениях и дополнениях. ежедневно в течение периода регистрации.Проверьте UAOnline на предмет изменений в курсах, но обратите внимание, что отмененные курсы не будут отображаться на UAOnline. Если вы зарегистрированы в классе, который отменен из-за низкой посещаемости или по другим причинам, Вы будете немедленно уведомлены по электронной почте. Плата за курс не взимается и получите возмещение, если вы уже заплатили.

Внесение изменений в Интернете

Вы можете добавлять и / или удалять курсы в Интернете до последнего дня регистрации (см. сроки оплаты гонорара).Выполните следующие действия и оплатите обучение и сборы до последнего дня оплаты.

  1. Найдите справочный номер курса (CRN) для каждого курса, который вы хотите добавить, и определите CRN для любого курса, который вы хотите уронить.
  2. Войдите в UAOnline со своим именем пользователя и паролем UA.
  3. В разделе «Регистрация» перейдите в «Зарегистрироваться / Добавить / Удалить».»Следуйте инструкциям по удалению и добавлению курсов. (Сначала добавьте свои курсы, а затем отбросьте — не пытайтесь делать оба сразу.) Обязательно после внесения изменений выберите «Отправить изменения». Выберите «Завершить регистрация », чтобы завершить любые изменения, внесенные в вашу плату за обучение и плату за обучение.
  4. Не забудьте выйти из UAOnline, когда закончите.
Внесение изменений в регистрацию лично

Если это класс с поздним началом или вы вносите изменения после последнего дня регистрации и оплаты взноса, вам нужно будет внести изменения, используя форму. Полный форму добавления / удаления (.pdf) и отправьте нам заполненную форму со всеми необходимыми подписями по электронной почте на адрес uaf-registrar @ alaska.edu.

  • Добавление курса с опозданием должно быть сделано в офисе регистратора или сообщества и Центр по консультированию и регистрации студентов технического колледжа. Подпись инструктор курса требуется после последнего дня регистрации.
  • Если вам будет дано разрешение на добавление курса после последнего дня добавления, вы будете взимается плата за позднее добавление в размере 50 долларов США.
  • Обратите внимание на даты выдачи — они влияют на возврат.

Курсы для исключения, которые проводятся менее полного семестра:

  • Курсы, собирающиеся на четыре недели или более, но менее полного семестра, должны быть исключены в течение пяти рабочих дней после первого класса, чтобы получить полный возврат средств.
  • Встреча курсов на срок менее четырех недель, включая ЗИМНУЮ и МАЙМестер, должна быть исключенным в первый день занятий с полным возмещением.
  • Вечерние курсы и курсы выходного дня, начинающиеся после крайнего срока добавления классов и поздно регистрация должна быть отменена на следующий рабочий день для получения полного возмещения.
Снятие с курсов

Отказ от занятий на собрании на весь семестр

Студенты могут отказаться от полного семестра (курсов) до пятницы, 29 октября, на осень 2021 года. и в пятницу, 25 марта, весной 2022 года. Отправьте соответствующую форму отказа от страницу формы Офиса Регистратора, либо вывести на UAOnline.

Отказ от занятий, проводимых менее чем за полный семестр

Для курсов продолжительностью менее полного семестра студенту необходимо исключить запрашиваться до истечения 60% запланированной продолжительности курса. Контакт в офисе Регистратора или в отдел обслуживания студентов в CTC или в вашем местном кампусе, чтобы узнать точную дату крайнего срока отказа для конкретного менее чем полный семестр.

Снятие после указанного срока

Отказ от курса после крайнего срока отказа, инициированного студентом, разрешен только в исключительных случаях и по серьезным и веским причинам. Утверждение не происходит автоматически, и вам необходимо предоставить документальные свидетельства в поддержку вашего запроса. Приемлемо серьезное и веские причины могут включать:

  1. смерть ближайших родственников студента;
  2. неотложная медицинская помощь студенту или ближайшим родственникам; и
  3. факторов, неподконтрольных учащемуся (например,г., пожар или наводнение).

Не пройти курс или избежать неудовлетворительной оценки не является приемлемым серьезным испытанием. и веская причина для запроса о несвоевременном отзыве или возврате средств и не будет утверждена. Несоблюдение опубликованных сроков или правил также не является серьезным и веская причина просить о несвоевременном снятии средств или возмещении.

Апелляции о несвоевременном снятии средств после крайнего срока должны подаваться в пределах 30 классов. дней после начала следующего обычного семестра.Письменное объяснение при подаче заявки требуется серьезная и веская причина и соответствующая документация. Подача апелляций и соответствующей документации после опубликованных крайних сроков не считаться. Свяжитесь с Офисом Регистратора для получения дополнительной информации.

Снятие средств по инициативе преподавателей

Если вы не соответствуете требованиям для прохождения курса или если вы не участвовали существенно на курс, на который вы записаны, инструктор имеет право отозвать вас.Если вы исключены из курса, вы получите уведомление через назначенный вам университет адрес электронной почты.

Эффект отказа от финансовой помощи

Если студент полностью отказывается от занятий или бросает курсы после получения возмещения, финансовые помощь может потребоваться возместить со счета студента в университете.Если баланс остается на счету из-за этого у студента есть пять рабочих дней на оплату или просроченный комиссия будет начислена, и на счет будет заблокирована сумма. Свяжитесь с отделом финансовой помощи для получения дополнительной информации.


Часто задаваемые вопросы

Я не могу зарегистрироваться онлайн. Почему нет?

Причин может быть несколько:

  1. Вы студент, не имеющий высшего образования, который не посещал курсы в течение последних двух лет? Визит приеме, выберите «Подать заявку сейчас», затем нажмите «Просто пройдите курс», затем «Просто пройдите курс без степени». поиск », затем выберите значок UAF.Заявление без получения степени бесплатное и обычно обрабатывается в течение 24 часов.
  2. Вы отвечаете требованиям или предварительным условиям размещения?
  3. Есть ли у вас отложенные платежи? Проверьте свое право на регистрацию на UAOnline. Выберите «Просмотреть удержания» и свяжитесь с офисом, в котором возникло удержание. если ты есть удержание регистрации, вы не можете зарегистрироваться, пока удержание не будет снято инициирующим офис.Задержка регистрации может возникнуть в результате:
  • Неоплаченная плата за обучение и сборы / непогашенный остаток на вашем счете студента (например, просроченные платежи, плата за курс, штрафы за парковку). Обратитесь в офис Bursar или позвоните по телефону 907-474-7384.
  • Судебные / дисциплинарные задержки. См. Центр по правам и обязанностям студентов или позвоните по телефону 907-474-5287.
  • Остальные регистрации приостановлены. Обратитесь в офис регистратора или позвоните по телефону 907-474-6300.

Поскольку UAF является частью системы в масштабе штата, удержание в одном подразделении Университета Аляски повлияет на вашу регистрацию во всех единицах UA.

По другим вопросам обращайтесь в офис регистратора по телефону 907-474-6300 или uaf-registrar @ alaska.edu.

Что такое проверка регистрации?

UAF является партнером Национального центра обмена информацией для студентов, чтобы предоставить доказательства зачисления. в электронном виде. Страховые компании принимают сертификаты национальной клиринговой палаты. Один раз войдя в защищенную зону UAOnline, выберите «Проверка регистрации» в «Студенческих услугах и информации об учетной записи». меню.Формы запроса на подтверждение зачисления также могут быть отправлены в офис Регистратора для целей, отличных от отсрочки ссуды.

Что такое переопределение курса?

В некоторых случаях вашему инструктору может потребоваться изменить курс до того, как вы разрешено зарегистрироваться в определенном разделе. Распространенные причины отмены курса включают:

  • разрешение на отказ от требования класса.
  • Для регистрации требуется разрешение преподавателя или отдела.
  • Курс
  • ограничен определенными специальностями, положением в классе и т. Д.
  • Разрешение на временной конфликт.
  • разрешение на регистрацию в закрытом (полном) классе.
  • разрешение на добавление класса из списка ожидания.

Только основной преподаватель курса может утвердить за вас изменение курса.

Я не могу войти в UAOnline. Помощь!

UAOnline позволяет вам войти в систему, используя ваше имя пользователя и пароль UA. Это те же учетные данные вы используете для входа в веб-почту, Blackboard и многие другие приложения в университете Аляски.Чтобы узнать свое имя пользователя UA или сбросить пароль, перейдите в ELMO: Easy Login Maintenance Option.

Что делает успешного онлайн-учащегося?

Два ключевых преимущества онлайн-обучения — гибкость и удобство. Но онлайн-обучение намного сложнее, чем может показаться.

Вы планируете пройти некоторые или все онлайн-курсы? Повезло тебе!

Но сначала убедитесь, что вы готовы к успеху.Онлайн-обучение может показаться таким замечательным, что некоторые студенты начинают с нереалистичного видения. На самом деле онлайн-курсы требуют столько же, если не больше, времени и энергии, что и традиционные аудиторные курсы. Это также требует определенных навыков работы с компьютером и стратегий обучения, чтобы добиться успеха.

Чтобы узнать, готовы ли вы, посмотрите, сколько предметов следующих навыков у вас есть:

1. Стойкость

Настойчивость, пожалуй, самый большой ключ к успеху в онлайн-обучении. Успешные ученики — это те, кто готовы терпеть технические проблемы, обращаться за помощью при необходимости, ежедневно работать над каждым уроком и упорствовать в трудностях.

  • Когда вы столкнетесь с проблемой, продолжайте пытаться и просите о помощи.
  • Составьте для себя управляемый график обучения и придерживайтесь его. Успешные студенты — это те, кто входит в систему и делает успехи каждый день. Это особенно важно после того, как новизна похода в школу через Интернет начинает стираться!

2. Навыки эффективного тайм-менеджмента

Вы должны уметь хорошо распоряжаться своим временем. Большинство курсов преподаются не в реальном времени. Нет установленного времени для занятий.

Такая гибкость — одно из больших преимуществ онлайн-обучения. Это также может быть недостатком для ученика, который откладывает дела на потом, не может придерживаться обычного расписания занятий или не может выполнять задания без ежедневных напоминаний учителя.

Навыки эффективного тайм-менеджмента не возникают просто так. Их нужно выучить. Как только вы это сделаете, они будут приносить вам пользу на протяжении всей вашей жизни. Следуйте приведенным ниже советам, чтобы разработать свой:

  • Просмотрите программу каждого курса.Разработайте долгосрочный план выполнения ваших основных заданий.
  • Составьте ежедневный список дел. Получайте удовольствие, отмечая что-то из списка по мере того, как вы его выполняете.

Чтобы развить хорошие привычки, нужно время, но вы получите удовлетворение от того, что хорошо организованы и выполняете свои задачи.

3. Навыки эффективного и надлежащего общения

Коммуникативные навыки жизненно важны для онлайн-обучения, потому что учащиеся должны обращаться за помощью, когда они в ней нуждаются. Учителя готовы помочь ученикам, но они не могут уловить невербальные сигналы, такие как замешательство на лице ученика.Следуйте этим советам:

Используйте инструменты, предоставленные школой, для общения со своими учителями. Многие онлайн-школы и программы предоставляют учащимся и / или родителям несколько способов общения с учителями и персоналом. Это может быть электронная почта, дискуссионные группы, часы работы чата, сотовые телефоны и даже текстовые сообщения. Учителя и сотрудники хотят помочь вам добиться успеха на уроках и ответят на ваши вопросы. Возможно, вам будет неловко так разговаривать с учителями, но не волнуйтесь.Если у вашего учителя есть чат или часы работы по мобильному телефону, не стесняйтесь использовать эти инструменты для общения с учителем.

Используйте соответствующий школьный стиль и язык. При общении с учителями и другими сотрудниками вы должны писать полные, грамматически правильные предложения и уважительным тоном. Многие студенты привыкли к очень неформальному стилю письма в чатах, блогах, текстовых сообщениях и так далее.

Из-за большого расстояния некоторым ученикам хочется сказать из гнева или разочарования то, что они никогда не сказали бы учителю лично.Онлайн-учителя — профессионалы. Относитесь к ним уважительно и вежливо.

4. Основные технические навыки

Онлайн-учащимся необходимы базовые технические навыки, чтобы добиться успеха. К ним относятся возможность создавать новые документы, использовать текстовый редактор, работать в Интернете и загружать программное обеспечение.

В большинстве онлайн-школ есть новые программы ориентации учащихся. Они учат студентов пользоваться школьной системой управления обучением и другими онлайн-инструментами, но обычно не охватывают основы.

Если у вас нет базовых навыков работы с компьютером, вы можете найти онлайн-учебник, например, доступный через The Library Network.

Вы также захотите проверить главный веб-сайт онлайн-школы на предмет их требований к оборудованию и программному обеспечению. Убедитесь, что ваш компьютер соответствует этим требованиям.

5. Навыки чтения и письма

Чтение и письмо — основные способы общения в онлайн-классе. Хотя могут потребоваться печатные копии учебников, вам должно быть комфортно читать много документов на экране компьютера и уметь печатать.

Некоторые тесты и викторины содержат вопросы с несколькими вариантами ответов, но многие из ваших заданий будут включать в себя короткие или длинные ответы.

Если вы печатаете менее 25–30 слов в минуту, возможно, стоит пройти программу набора текста перед началом онлайн-уроков.

6. Мотивация и независимость

Чтобы добиться успеха, онлайн-студент должен стремиться к успеху. Онлайн-обучение требует независимости, внутренней мотивации, ответственности и определенного уровня зрелости.

Задумывались ли вы о своих личных причинах посещения школы?

Вы полны решимости и целеустремленны, чтобы добиться успеха в школе?

Есть много веских причин усердно работать в школе. Возможно, вам захочется большего личного удовлетворения от своей будущей карьеры. Или, возможно, это личная гордость за свои достижения. Или, может быть, вы ищете более широкий спектр возможностей, доступных вам с высшим образованием или более высоким доходом.

7.Хорошая учебная среда

Еще одним важным компонентом академического успеха является хорошая учебная среда.

  • Получите тишину и покой. Вам понадобится тихое место, чтобы поработать и не отвлекаться от таких вещей, как телевизор, семья или соседи по комнате.
  • Избегайте игр. Удалите все компьютерные игры, чтобы избежать соблазна. Или храните игры на другом компьютере дома.
  • Выключите свой мобильный телефон. Сообщите друзьям и членам семьи, сколько часов вы будете проводить в школе.
  • Остерегайтесь серфинга черная дыра Интернета. Когда вы переходите с сайта на сайт, легко потерять счет времени.
  • Учитывайте эргономичность. Отрегулируйте высоту стула, клавиатуры и экрана так, чтобы вам было удобно. Предплечья и бедра должны быть на одном уровне и параллельны полу. Запястья не должны сгибаться при наборе текста.
  • Установите хорошее освещение и удобные сиденья. Освещение в комнате должно быть не меньше яркости экрана компьютера, чтобы не утомлять глаза.

Источник: онлайн-средняя школа Миннесоты и Министерство образования Миннесоты

Все, что вам нужно знать о местных колледжах: FAQ | Общественные колледжи

Обзор

Подача заявки

Академическая жизнь

Студенческая жизнь

Услуги в кампусе

Стоимость и финансовая помощь

9000

0 Обзор Общественный колледж?

Общественные колледжи — это в первую очередь государственные высшие учебные заведения, которые стремятся предоставить доступные и доступные возможности образования для всех.

Ассоциированная степень, получение которой занимает около двух лет на полную ставку, обычно является самой высокой доступной степенью, но студенты местных колледжей также могут получить сертификаты и пройти профессиональную подготовку. Многие студенты начинают свое послесреднее образование в общественных колледжах, а затем переводятся в четырехлетнее учебное заведение для получения степени бакалавра.

Чем общественные колледжи отличаются от четырехлетних колледжей и университетов?

Типы предлагаемых степеней — одно из основных различий между общественными колледжами и четырехлетними колледжами и университетами, Шанна Смит Джаггарс, помощник проректора по исследованиям и оценке программ Управления академической успеваемости студентов в Университете штата Огайо: Колумб, написал в электронном письме.Практически все общественные колледжи имеют открытый доступ, что означает, что принимаются почти все, кто подает заявку.

Обычно высшая степень, которую студент может получить в общественном колледже, — это степень младшего специалиста. Большинство общественных колледжей являются пригородными школами и не имеют жилья для студентов.

Население студентов также имеет тенденцию к старению — средний возраст студента муниципального колледжа составляет 28 лет, по данным Американской ассоциации общественных колледжей.

Четырехлетние колледжи и университеты присуждают степени бакалавра, а многие также присуждают ученые степени и доктора наук; в большинство из них также поступают более избирательно, чем в большинство общественных колледжей.Многие четырехлетние колледжи и университеты предлагают студентам жилые помещения. Большинство студентов очных отделений четырехлетних колледжей и университетов моложе 25 лет.

Какие преимущества дает посещение местного колледжа?

Небольшие классы, доступность, удобство и преподаватели, которые сосредоточены на преподавании, а не на исследованиях, часто упоминаются как основные преимущества посещения местного колледжа.

«Общественные колледжи предоставляют действительно хороший и доступный вариант получения высшего образования», — говорит Марк Д’Амико, адъюнкт-профессор высшего образования Университета Северной Каролины — Шарлотта и бывший президент Совета по изучению общественных колледжей.«Общественные колледжи постоянно меняются, создавая новые программы для удовлетворения текущих потребностей в рабочей силе, чтобы помочь людям получить навыки для работы, которая доступна сейчас».

Какие виды работы доступны для выпускников общественных колледжей?

Согласно прогнозам Бюро статистики труда США на 2018–2028 годы, некоторые из наиболее быстрорастущих профессий для людей со степенью младшего специалиста включают стоматологов-гигиенистов, помощников юристов, помощников юристов и веб-разработчиков.

Что такое технический колледж?

Технические колледжи, как правило, сосредотачиваются на квалификации, которая ведет непосредственно к рабочей силе, написал Смит Джаггарс в электронном письме.

Некоторые общественные колледжи являются техническими колледжами, в то время как другие ориентированы на трансфер, говорит она. Другие общественные колледжи предлагают сочетание обоих видов образовательных программ.

Подача заявления

Должен ли я подавать заявление о приеме в общественный колледж?

Студентам, возможно, придется подать заявление, но в большинстве общественных колледжей действует политика открытого приема.Это означает, что студентам, как правило, не нужно выполнять какие-либо академические требования или соревноваться с другими за поступление.

Принимаются почти все, кто поступает в общественный колледж с открытым набором.

Тем не менее, многие общественные колледжи могут иметь выборочный прием на определенные программы с повышенным спросом, такие как сестринское дело, написал Смит Джаггарс в электронном письме. Но если студент не соответствует требованиям для участия в конкретной программе, обычно есть другая программа, на которую он или она может записаться.

Общественные колледжи обычно рассматривают и принимают кандидатов круглый год.

Нужен ли мне диплом о среднем образовании или его эквивалент для поступления в общественный колледж?

Диплом средней школы обычно не требуется для посещения местного колледжа. Большинство общественных колледжей предлагают открытый прием, что означает, что абитуриенты не должны выполнять какие-либо академические требования для зачисления.

Могу ли я поступить в общественный колледж, пока еще учусь в старшей школе?

Большинство старшеклассников могут поступать на курсы в общественном колледже, обычно в рамках программы двойного зачисления.В рамках этих программ учащиеся старших классов проходят курсы в общественном колледже и получают зачетные единицы как в старшей школе, так и в колледже. Иногда эти курсы проводятся в старшей школе.

Могу ли я записаться только на один или два курса в муниципальный колледж?

Да, учащиеся могут записаться только на один или два класса общественных колледжей. По данным опроса, проведенного Национальным центром статистики образования в 2018 году, около 64% ​​всех студентов общественных колледжей посещают неполный рабочий день.

Существуют ли какие-либо вступительные тесты, которые мне нужно пройти, чтобы зарегистрироваться на курсы общественного колледжа?

Большинству новых студентов в местных колледжах перед записью на занятия необходимо пройти тестовые задания по таким предметам, как математика и чтение.

Однако в 2016 году большее количество двухгодичных колледжей сообщили о том, что они полагались на другие методы, помимо тестовых, для определения того, какие классы студент должен посещать, чем в 2011 году, согласно данным Центра анализа готовности к высшему образованию при педагогическом колледже Колумбийского университета.Эта тенденция может означать, что студенты могут столкнуться с несколькими методами размещения в местных колледжах.

Двухлетние школы, в которых проводятся промежуточные тесты, используют полученные баллы, чтобы определить, должен ли ученик пройти корректирующую курсовую работу или развивающее образование, как его иногда называют, до того, как ученик поступит в классы уровня колледжа, согласно отчету Сообщества Исследовательский центр колледжа Педагогического колледжа Колумбии.

Что такое восстановительное образование и курсовая работа?

Лечебное образование, иногда называемое развивающим, направлено на подготовку студентов, которые считаются недостаточно подготовленными к курсам на уровне колледжа.

Согласно исследованию 2018 года, проведенному Центром анализа готовности к получению среднего образования, более двух третей студентов общественных колледжей проходят хотя бы один курс повышения квалификации. Эти лечебные курсы не являются кредитными курсами, целью которых является улучшение навыков учащихся и их успех в программах уровня колледжа.

Большинство общественных колледжей предлагают курсы повышения квалификации для получения институционального кредита, написал Смит Джаггарс в электронном письме. Это означает, что студенты, обучающиеся на этих курсах, являются частью аккредитованной программы и имеют право на получение федеральной финансовой помощи, но классы не засчитываются в требованиях к выпускным.

Могу ли я поступить в общественный колледж за пределами моего города или штата?

Да, студенты могут посещать общественный колледж, расположенный в другом штате. Однако некоторые округа предлагают более низкую плату за обучение для учащихся округа, написал Смит Джаггарс в электронном письме. По данным Совета колледжей, средняя стоимость обучения в округе и плата за обучение в государственных двухгодичных колледжах варьировались от 1430 долларов в Калифорнии до 8210 долларов в Вермонте в 2019-2020 годах.

«Но студенты, как правило, посещают ближайший или наиболее удобный общественный колледж; большинство из них, похоже, не« покупают »разные колледжи, вероятно, потому, что им нужно что-то поблизости для работы или выполнения семейных обязанностей», — говорит она.

С жителей других районов и штатов иногда взимается более высокая плата за обучение.

Легко ли перейти в четырехлетний колледж или университет из местного колледжа?

Легкость перевода из местного колледжа в четырехлетний колледж или университет сильно зависит от многих факторов, включая штат проживания, участвующие учебные заведения и даже организационные способности студента.

Перевод становится проще для некоторых, говорит Д’Амико, в зависимости от штата, учебного заведения и специальности студента.

«Поймите, как курсы переходят в определенные программы на получение степени», — говорит он. «Дело не только в том, что курс будет перенесен, но и в том, как он будет перенесен».

Он предлагает студентам встретиться с опытным консультантом, чтобы обсудить, какие кредиты будут переведены, есть ли у учебного заведения соглашение с близлежащими колледжами о переводе кредитов и будут ли эти кредиты засчитываться как факультативные или в соответствии с требованиями специалиста.

Студенты могут воспользоваться соглашениями об артикуляции, которые обычно подтверждают, что кредиты, полученные в одном учебном заведении, будут применяться в другом, чтобы упростить процесс.Но политика сильно различается от штата к штату и от учреждения к учреждению.

Студенты общественных колледжей, рассматривающие возможность перевода, должны начать думать о своих образовательных целях и планировать перевод как можно скорее, считают эксперты.

Каковы типичные трансфертные отношения между государственными общественными колледжами и государственными четырехлетними колледжами и университетами?

Передаточные отношения различаются. В одном из штатов системы переводов более плавные, чем в других, сообщил Смит Джаггарс в электронном письме.И в пределах данного штата некоторые общественные колледжи имеют лучшие отношения передачи с некоторыми конкретными четырехлетними учебными заведениями, чем другие.

Соглашения о артикуляции могут сделать процесс более плавным.

Эти соглашения заключаются между учебными заведениями и позволяют студентам беспрепятственно переходить из одного учебного заведения в другое, сводя к минимуму потерю заработанных академических кредитов.

Независимо от того, есть ли у школы ученика соглашение, раннее планирование помогает.

«Им следует выбрать целевой четырехлетний колледж и программу как можно скорее, а затем убедиться, что они выбирают« правильные »курсы в местном колледже», — сказал Смит Джаггарс, говоря о четырех курсах. -летнее учебное заведение будет соответствовать требованиям для получения диплома студента по желаемой программе.

Академическая жизнь

Какие виды дипломов можно получить в общественном колледже?

Общественные колледжи в основном присуждают степени младшего специалиста и сертификаты о высшем образовании.Для получения степени младшего специалиста обычно требуется около двух лет. На получение сертификатов может уйти от нескольких месяцев до нескольких лет.

Могу ли я получить степень бакалавра в общественном колледже?

Хотя это и не очень распространено, количество общественных колледжей, предлагающих степень бакалавра, растет. В 25 штатах есть двухгодичные колледжи, которые предоставляют степень бакалавра, сказала U.S. News в 2019 году.

По данным Американской ассоциации общественных колледжей, в 2017–2018 годах общественными колледжами было присвоено более 19 000 степеней бакалавра по сравнению с более чем 852 500 ассоциированными степенями в том же году.

Что такое ассоциированная степень?

Ассоциированная степень — это степень бакалавра, для завершения которой обычно требуется два года. Согласно отчету Центра образования и трудовых ресурсов Джорджтаунского университета за 2012 год, существует три типа ассоциированных степеней: младший научный сотрудник, младший научный сотрудник и младший сотрудник прикладной науки.

Степени младшего специалиста по искусству и младшего научного сотрудника часто используются как путь к получению степени бакалавра. Согласно отчету CEW, эти программы считаются сокращенными версиями программ бакалавриата, поскольку они включают в себя сочетание требований общего образования и элективных курсовых работ.

Согласно отчету CEW за 2017 год, за карьеру выпускник средней школы зарабатывает 1,4 миллиона долларов по сравнению с ассоциированным обладателем степени, который зарабатывает 1,8 миллиона долларов. Это подскакивает до 2 долларов.5 миллионов для бакалавров.

Что такое сертификат?

Аттестаты о высшем образовании выдаются образовательными учреждениями, но обычно для получения степени не требуется столько времени. На получение сертификатов может уйти от нескольких месяцев до нескольких лет, в зависимости от программы.

Большинство программ сертификации сосредоточены на определенной области и ориентированы на определенные профессии. По данным Американской ассоциации общественных колледжей, большинство сертификатов, выданных общественными колледжами в 2014-2015 гг. (88%), относились к областям профессионального и технического образования, которые включают такие области обучения, как управление бизнесом, инженерия, медицинские науки и потребительские услуги, такие как косметология.

Сертификаты о высшем образовании зарабатываются для получения кредита колледжа, и, таким образом, курсы в конечном итоге могут быть применены к выпускным требованиям в рамках формальной программы на получение степени, например, в программе на получение степени младшего специалиста.

Сколько времени нужно, чтобы получить степень младшего специалиста или сертификат общественного колледжа?

Для получения диплома младшего специалиста обычно требуется два года.

Время для получения аттестата о высшем образовании зависит от области обучения и объема программы, но согласно отчету Georgetown CEW за 2012 год, большинство программ сертификации можно пройти менее чем за год.

Что я могу сделать с сертификатом общественного колледжа?

Сертификаты предлагаются по различным академическим дисциплинам и могут быть использованы для улучшения работы в ряде отраслей.

Профессии, по прогнозам, будут расти намного быстрее, чем в среднем, с 2018 по 2028 год и требуют только сертификата, включая техников ветряных турбин, ассистентов стоматологов и лицензированных практических или лицензированных профессиональных медсестер, по данным Бюро статистики труда.

Имеют ли преподаватели в местных колледжах такой же уровень подготовки, как и преподаватели в четырехлетних колледжах и университетах?

Оценка качества преподавателей в общественных колледжах зависит от того, как студенты сравнивают преподавателей в местных колледжах с преподавателями четырехлетних колледжей и университетов.

По данным Бюро статистики труда, инструкторы местных колледжей проводят большую часть своего времени, обучая студентов и работая со студентами. Обычно они не тратят столько времени на исследования, сколько их коллеги в четырехлетних институтах.

Согласно BLS, в крупных исследовательских университетах профессора обычно уделяют много времени проведению оригинальных исследований и часто меньше времени проводят на преподавание.

Преподаватели в учреждениях обоих типов обычно должны иметь как минимум высшее образование.

Сколько часов в неделю на курс я должен рассчитывать на обучение вне класса?

По мнению некоторых экспертов, на каждый час лекции в неделю студенты должны планировать обучение не менее двух часов в неделю.

Это примерно 30 часов в неделю для студента, посещающего пять занятий, поскольку каждый курс обычно требует около трех часов лекций в неделю.

В чем разница между кредитным и некредитным классами?

Классы, полученные за счет кредитов, засчитываются в соответствии с требованиями к окончанию аккредитованной программы обучения, например, программы ассоциированной степени, написал Смит Джаггарс в электронном письме.

Некредитные классы не засчитываются при выпуске.

Эти курсы, как правило, предназначены для неаккредитованных программ, сертификации или подготовки к экзаменам, говорит Смит Джаггарс, и не имеют права на получение федеральной финансовой помощи.

Большинство общественных колледжей предлагают онлайн-курсы?

Да, большинство общественных колледжей предлагают онлайн-классы. Смит Джаггарс написал в электронном письме Смит Джаггарс, что большинство студентов, которые посещают онлайн-курсы в общественном колледже, берут один или два семестра в семестр ради гибкости рабочего графика, но остальную часть своего расписания они заполняют очными занятиями. .

По мнению некоторых экспертов, онлайн-классы в общественном колледже могут предложить такие преимущества, как удобство и доступность.

Предлагают ли общественные колледжи вечерние или выходные занятия для студентов, которые работают полный рабочий день?

Да, работающие студенты могут посещать вечерние занятия или занятия по выходным. Однако многие общественные колледжи предлагают ограниченное количество вечерних занятий и занятий по выходным, поэтому студентам, которым нужна гибкость, возможно, придется вместо этого пройти онлайн-курсы, написал Смит Джаггарс в электронном письме.

Студенческая жизнь

Каков профиль среднего студента муниципального колледжа?

По данным Американской ассоциации общественных колледжей, средний возраст студента муниципального колледжа составляет 28 лет. Около двух третей студентов общественных колледжей посещают школу неполный рабочий день. Большинство студентов работают неполный или полный рабочий день.

Почти половина студентов, обучающихся в местных колледжах, — белые. Двадцать шесть процентов — латиноамериканцы, а 13% — черные.

Посещают ли иностранные студенты общественные колледжи?

Да, иностранные студенты поступают в общественные колледжи в США По данным Института международного образования, в 2018-2019 учебном году более 86000 иностранных студентов посещали общественные колледжи. Это составляет около 8% от всего набора иностранных студентов.

По данным Американской ассоциации общественных колледжей, общественные колледжи могут служить воротами для иностранных студентов для поступления в четырехлетние колледжи и университеты.Иностранные студенты часто посещают общественные колледжи, потому что этот путь может сократить расходы вдвое.

Федеральный закон позволяет иностранным студентам оставаться в США на срок до одного года после получения степени младшего специалиста.

Перспективные иностранные студенты могут исследовать общественные колледжи США, посетив, среди прочего, веб-сайты отдельных общественных колледжей и веб-сайт AACC.

Какова социальная среда в общественных колледжах?

Общественные колледжи — это обычно пригородные школы.Среднестатистический студент местных колледжей обычно старше.

Многие общественные колледжи предлагают ряд студенческих организаций, в которые студенты могут принять участие, но социальная атмосфера в местных колледжах, как правило, резко отличается от атмосферы в четырехгодичных колледжах и университетах.

Предлагают ли общественные колледжи внеклассные занятия?

Несмотря на представление о том, что общественные колледжи предлагают ограниченные возможности для общения с другими студентами вне учебы, большинство общественных колледжей предлагают множество студенческих клубов и организаций, которые позволяют студентам общаться со своими сверстниками.

Многие из них также предлагают возможности для занятий спортом. Десятки общественных колледжей соревнуются друг с другом в спорте и являются членами Национальной спортивной ассоциации младших колледжей.

Услуги в кампусе

Предлагают ли общественные колледжи профессиональные услуги студентам и выпускникам?

Во многих общественных колледжах есть офисы по вопросам карьеры, которые предлагают такие ресурсы, как консультации по вопросам карьеры или, например, семинары по составлению резюме.

Еще одно преимущество состоит в том, что инструкторы местных колледжей обычно имеют опыт работы в промышленности, а не в академических кругах, что является типичным опытом преподавателей четырехлетних колледжей и университетов. Преподаватели местных колледжей могут предложить своим ученикам реальную перспективу изучаемой области.

Какие возможности предлагают общественные колледжи нетрадиционным взрослым учащимся?

Типы услуг, доступных в общественных колледжах, различаются в зависимости от учебного заведения, но многие из них предлагают некоторые ресурсы для помощи нетрадиционным взрослым учащимся, которые могут совмещать учебу с работой, семьей и другими обязанностями.Американская ассоциация общественных колледжей сообщает, что 38% студентов общественных колледжей находятся в возрасте от 22 до 39 лет, а 9% — старше 40 лет.

Некоторые учащиеся местных колледжей могут получить кредит за то, что они уже знают, например, по работе или в армии, с помощью предварительной оценки успеваемости.

Некоторые общественные колледжи предлагают детские сады для детей студентов и гибкие варианты проведения курсов, такие как онлайн, вечерние занятия и занятия по выходным.

Какие виды услуг общественные колледжи предлагают ветеранам вооруженных сил?

В большинстве общественных колледжей есть программы или услуги, специально предназначенные для помощи военнослужащим и ветеранам.Фактически, льготы, выплачиваемые после 9/11 GI Bill, могут помочь учащимся преуспеть в общественном колледже. Американская ассоциация общественных колледжей обнаружила, что около семи из 10 студентов-ветеранов, использующих эти льготы, завершили или продолжали обучение по своим программам в период с августа 2009 года по декабрь 2013 года.

Многие общественные колледжи сотрудничают с учреждениями, обслуживающими ветеранов, говорит Марта Пархам, старший вице-президент. президент по связям с общественностью AACC. Ветераны также могут получить пользу от штатов и колледжей, которые отказались от некоторых форм обучения для ветеранов.

Предлагают ли общежития общежития?

Большинство общественных колледжей не предлагают жилье студентам. По данным Американской ассоциации общественных колледжей за 2015 год, около 28% общественных колледжей предоставляют жилье на территории кампуса.

Иностранные студенты, рассматривающие возможность обучения в общественном колледже, могут захотеть изучить программы проживания в семье, где студенты платят взнос за проживание в отдельной комнате принимающей семьи или отдельного лица рядом со школой.

Какие виды услуг местные колледжи предлагают изучающим английский язык?

Многие общественные колледжи предлагают уроки английского языка студентам, чей родной язык не английский, что может помочь им подготовиться к урокам письма на английском языке на уровне колледжа.По мнению экспертов, общественные колледжи могут быть подходящими для иностранных студентов, потому что в них обычно невысокая плата за обучение и они предлагают студентам более легкий переход к академическим образованиям в американском стиле.

Типы услуг, предлагаемых в местных колледжах, направлены на удовлетворение конкретных потребностей местного сообщества, говорит Д’Амико. Таким образом, в районе с большим количеством людей, не говорящих по-английски, можно ожидать появления дополнительных ресурсов и курсов для удовлетворения этих потребностей в местном общественном колледже.

Затраты и финансовая помощь

Как соотносятся затраты на общественные колледжи с расходами на четырехлетние колледжи и университеты?

Общественные колледжи, как правило, значительно дешевле четырехгодичных колледжей и университетов.

Согласно отчету Совета колледжей о тенденциях в области ценообразования в колледжах за 2019 год, в государственных четырехлетних колледжах средняя стоимость обучения и сборов в штате составляла 10440 долларов в 2019-2020 годах, а за обучение и сборы за пределами штата — 26820 долларов. Для сравнения, средняя плата за обучение в округе и плата за обучение в государственных двухгодичных колледжах в том же году составляла всего 3730 долларов.

Предлагают ли общественные колледжи финансовую помощь?

По данным Американской ассоциации общественных колледжей, около 60% студентов общественных колледжей, обращающихся за финансовой помощью, получают ее.

В большинстве случаев такая же помощь, доступная студентам четырехгодичных учебных заведений, будет доступна и студентам местных колледжей. Федеральные гранты, такие как грант Пелла, федеральные студенческие ссуды, государственная помощь и институциональная помощь, являются одними из наиболее распространенных форм финансовой помощи, которую получают студенты местных колледжей.

«Общественные колледжи часто предоставляют студентам довольно доступный вариант», — говорит Д’Амико. «Студенты, которые получают сертификаты, степени или полномочия на основе кредита, потенциально могут иметь право использовать свою федеральную финансовую помощь, будь то гранты Пелла или, в некоторых случаях, ссуды.«

Должен ли я платить за лечебные занятия?

Да, студенты должны платить за лечебные занятия в местных колледжах. Но для большинства студентов эти расходы могут быть покрыты финансовой помощью, — написал Смит Джаггарс в электронном письме. .

Примерное меню для двухлетнего ребенка

К двум годам ваш ребенок должен есть три здоровых приема пищи в день, а также одну или две закуски. Он или она может есть ту же пищу, что и остальные члены семьи. Не зацикливайтесь на количестве и не превращайте время приема пищи в битву.По возможности предлагайте ребенку пищу пальцами вместо мягкой, для еды которой требуется вилка или ложка. См. Следующие примеры идей меню для двухлетнего ребенка.

Примечание: это меню предназначено для двухлетнего ребенка, который весит приблизительно 27 фунтов (12,5 кг).

1 столовая ложка = 3 чайные ложки (15 мл)

1 столовая ложка = 1⁄2 унции (15 мл)

1 унция = 30 мл

1 чашка = 8 унций (240 мл)

Завтрак

  • ½ чашка обезжиренного или нежирного молока
  • ½ стакана обогащенных железом хлопьев или 1 яйцо
  • 1⁄3 стакана фруктов (например, банан, дыня или клубника)
  • ½ ломтика тоста из цельной пшеницы
  • ½ чайной ложки маргарина или масла или 1 чайная ложка желе

Закуска

  • 4 крекера с сыром или хумусом или ½ стакана нарезанных фруктов или ягод
  • ½ стакана воды

Обед

  • ½ стакана нежирного или обезжиренного молока
  • ½ бутерброда —1 ломтик цельнозернового хлеба, 30 грамм мяса, ломтик сыра, овощи (авокадо, салат или помидор)
  • 2–3 морковные палочки (нарезанные) или 2 столовые ложки других темно-желтых или темно-зеленых овощей
  • ½ чашка ягод или 1 небольшое (½ унции) нежирное овсяное печенье

S nack

  • ½ стакана обезжиренного или нежирного молока
  • ½ яблока (нарезанного), 3 чернослива, 1⁄3 стакана винограда (нарезанный) или ½ апельсина

Ужин

  • ½ стакана обезжиренного или обезжиренного молоко
  • 2 унции мяса
  • 1⁄3 стакана макарон, риса или картофеля
  • 2 столовые ложки овощей

Дополнительная информация о HealthyChildren.org:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Крахмалистые продукты и углеводы — NHS

Типы крахмалистых продуктов

Картофель

Картофель — отличный выбор крахмалистой пищи и хороший источник энергии, клетчатки, витаминов группы В и калия.

В Великобритании мы также получаем много витамина С из картофеля. Хотя картофель содержит лишь небольшое количество витамина С, мы обычно едим его в больших количествах. Они стоят своих денег и могут быть здоровым выбором.

Хотя картофель является овощем, в Великобритании мы в основном едим его как крахмалистую часть еды, и он является хорошим источником углеводов в нашем рационе.

По этой причине картофель не учитывается при подсчете пяти порций фруктов и овощей в день, но он может играть важную роль в вашем рационе.

Картофель — это здоровый выбор, если его варят, запекают, пюре или жарят с небольшим количеством жира или масла и без добавления соли.

Картофель фри и другие чипсы, приготовленные в масле или поданные с солью, не являются здоровым выбором.

При приготовлении или подаче картофеля используйте спреды с низким содержанием жира или полиненасыщенные, либо небольшое количество ненасыщенных масел, таких как оливковое или подсолнечное масло.

Для картофельного пюре используйте молоко с низким содержанием жира, такое как полужирное, 1% жирное или обезжиренное молоко, вместо цельного молока или сливок.

По возможности оставляйте кожуру картофеля, чтобы сохранить больше клетчатки и витаминов. Например, ешьте кожуру, когда вы варили или запекали картофель.

Если вы отварите картофель, некоторые питательные вещества будут просачиваться в воду, особенно если вы очистили картофель. Чтобы этого не произошло, используйте достаточно воды, чтобы покрыть их, и готовьте столько, сколько нужно.

Хранение картофеля в прохладном, темном и сухом месте поможет остановить его прорастание. Не ешьте зеленые, поврежденные или проросшие кусочки картофеля, так как они могут содержать вредные токсины.

Хлеб

Хлеб, особенно цельнозерновой, зерновой, коричневый и с семенами, является здоровым выбором для сбалансированного питания.

Цельнозерновой, цельнозерновой и черный хлеб придают нам энергию и содержат витамины группы В, витамин Е, клетчатку и широкий спектр минералов.

Белый хлеб также содержит ряд витаминов и минералов, но в нем меньше клетчатки, чем в цельнозерновом, непросеянном или черном хлебе. Если вы предпочитаете белый хлеб, ищите варианты с более высоким содержанием клетчатки.

Некоторые люди избегают хлеба, потому что их беспокоит пищевая непереносимость или аллергия на пшеницу, или они думают, что от хлеба полнеет.

Однако полное исключение любого вида продуктов из своего рациона может означать, что вы упустите ряд питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Если вас беспокоит аллергия или непереносимость пшеницы, обратитесь к терапевту.

Хлеб можно хранить при комнатной температуре. Следуйте сроку годности, чтобы употреблять его в свежем виде.

Зерновые продукты

Зерновые продукты производятся из зерен. Цельнозерновые злаки могут способствовать ежедневному потреблению железа, клетчатки, витаминов группы В и белка.Варианты с высоким содержанием клетчатки также могут обеспечить медленное высвобождение энергии.

Пшеница, овес, ячмень, рожь и рис являются общедоступными злаками, которые можно есть как цельнозерновые.

Это означает, что зерновые продукты, состоящие из овса или овсянки, такие как каши, и цельнозерновые продукты, являются полезными вариантами завтрака.

Ячмень, кус-кус, кукуруза и тапиока также считаются полезными зерновыми продуктами.

Многие зерновые продукты в Великобритании являются очищенными с низким содержанием цельнозерновых. Они также могут содержать много соли и сахара.

Когда вы покупаете крупы, сверьтесь с этикетками продуктов, чтобы сравнить разные продукты.

Для получения дополнительных советов прочтите о полезных хлопьях для завтрака.

Рис и зерна

Рис и зерна — отличный выбор крахмалистой пищи. Они дают нам энергию, содержат мало жира и имеют хорошее соотношение цены и качества.

Есть много видов на выбор, в том числе:

  • все виды риса, такие как быстрого приготовления, арборио, басмати, длиннозерный, коричневый, короткозерный и дикий
  • кускус
  • пшеница булгур

As а также углеводы, рис и крупы (особенно коричневые и цельнозерновые) могут содержать:

  • клетчатку, которая может помочь вашему организму избавиться от продуктов жизнедеятельности
  • витаминов группы B, которые помогают высвобождать энергию из пищи, которую вы едите, и помогают вашему организму работать правильно

Рис и зерна, такие как кускус и булгур, можно есть горячими или холодными, а также в салатах.

Есть несколько мер предосторожности, которые следует соблюдать при хранении и разогреве вареного риса и зерна. Это связано с тем, что споры некоторых клопов, вызывающих пищевое отравление, могут выжить при приготовлении пищи.

Если приготовленный рис или зерна оставить при комнатной температуре, споры могут прорасти. Бактерии размножаются и производят токсины, которые вызывают тошноту (рвоту) и диарею. Повторный нагрев пищи не избавит от этих токсинов.

Поэтому лучше всего подавать рис и зерно сразу после их приготовления.Если это невозможно, охладите их в течение 1 часа после приготовления и держите в холодильнике, пока вы не разогреете их повторно или не используете в рецепте, например, в салате.

Важно выбросить рис и зерна, оставленные на ночь при комнатной температуре.

Если вы не собираетесь сразу есть приготовленный рис, поставьте его в холодильник в течение 1 часа и ешьте в течение 24 часов.

Рис следует тщательно разогреть до внутренней температуры 70 ° C в течение 2 минут (или эквивалент), чтобы он оставался горячим.

Рис нельзя подогревать более одного раза — его следует выбросить. Не разогревайте рис, если он не был охлажден и не хранился в холодильнике до тех пор, пока не разогреется.

Соблюдайте срок годности и инструкции по хранению на этикетке любых холодных рисовых или зерновых салатов, которые вы покупаете.

Макаронные изделия в вашем рационе

Макаронные изделия — еще один полезный вариант, на котором можно основывать свой обед. Он состоит из теста из твердых сортов пшеницы и воды и содержит железо и витамины группы В.

Цельнозерновые или цельнозерновые крупы полезнее обычных макаронных изделий, так как содержат больше клетчатки.Мы перевариваем цельнозерновые продукты медленнее, чем рафинированные, поэтому они помогают нам дольше чувствовать сытость.

Сушеные макаронные изделия можно хранить в шкафу и, как правило, они имеют длительный срок хранения, тогда как свежие макаронные изделия необходимо хранить в холодильнике и они имеют более короткий срок хранения.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *