Сливовое варенье с косточками и без косточек, рецепты на зиму

     Делая домашние заготовки на зиму, чувствую себя не в своей тарелке, пока не приготовим из слив варенье, компот, джем, наливку и мармелад. Но самым удачным в варке исполнения рецепта у нас всегда выходит сливовое варенье, которое у домочадцев из-за его кислинки пользуется повышенным спросом. А далее продолжение следует продолжение с вареньями в виде пирогов, пирожков любого вида, и пошло-поехало. Сегодняшние рецепты приготовления будут с косточками и без косточек. Каждый из них хорош, каждый ароматен, у каждого своя изюминка.

Как по рецептам приготовить варенье из слив, на зиму

Рецепт с косточками

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг,
• вода — 1,5 л,
• сахара — 1,2 кг.

     Целые, спелые, вымытые плоды бланшируем при 80 град в течение 3 -4 минут и охлаждаем в холодной воде. Бланшированные плоды выкладываем в посуду и заливаем приготовленным кипятком сахарного сиропа. Отставляем на 3-х часовую выдержку.

     После этого приступаем к варке в 3-4 захода на маленьком огне до готовности. Продолжительность каждой варки — 30 мин, выдержки — 2 часа. Раскладываем сливовое варенье по чистым подогретым банкам, накрываем крышками и укупориваем. Охлаждение — воздушное.

     Для более длительного хранения заготовки рекомендую пропастеризовать расфасованное и накрытое крышками варенье. Для этого помещаем его в емкость для с водой, разогретой до 70 град, доводим воду до 90 град и пастеризуем в течение: 0,5/1 л банки, соответственно, 10/14 минут. Закрываем, охлаждаем.

Рецепт без косточек

Ингредиенты:

• слива — 1 кг,
• сахара — 1,3 кг,
• воды — 1,5 л.

     В данном варианте, для простоты подготовки, желательно использовать сливы с легко отделяющимися косточками. Подготовка плодов та же, что и в предыдущем рецепте.

     Далее заливаем кипятком приготовленного сахарного сиропа и выдерживаем 4 часа. Варим в 2-3 приема на таком же огне по 30 минут, но продолжительность между варками — 3 часа. Далее все, как написано выше, включая требования к пастеризации.

     Рассмотренная в статье консервация очень похожа на другую — из ревеня, которая также имеет аналогичную кислинку. Их даже можно, при случае, спутать их друг с другом настолько они похожи.

Вкуснейшее варенье из белой сливы на зиму

Многие хозяйки готовят варенье из белой сливы, и у каждой существует свой рецепт его создания. Эта заготовка очень популярна, ее любят практически все. В летний период наблюдается активное созревание сливы, и, соответственно, каждый старается не только насытиться витаминами на текущий момент, но и сделать заготовки на зиму.

Польза

Особой популярностью пользуется варенье из белой сливы с косточкой. Именно благодаря своим превосходным вкусовым качествам, полезным свойствам, оно заслуженно считается одним из лучших среди других видов варенья. Ведь с помощью этого прекрасного лакомства укрепляется сердечно-сосудистая система, улучшается пищеварение, нормализуется давление, а также выводятся лишние соли. А большое количество витаминов поможет всегда на должном уровне поддерживать гемоглобин, чтобы не возникла анемия. Желательно, конечно, чтобы слива была собрана на собственном участке, дабы избежать попадания в организм различных нитратов.

Варенье из слив

Итак, как приготовить варенье из белых слив? Рецепт приготовления существует не один, их много. Давайте, например, рассмотрим один из распространенных способов приготовления вкусного варенья.

Необходимые ингредиенты:

• белая слива — 2 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• вода — 1 стакан.

Первоначально необходимо подготовить сливу. Для этого ее нужно тщательно промыть. Далее разрезать на половины и удалить косточки. Следующим этапом укладываем сливу в чашку и засыпаем сахаром. Оставляем на некоторое время, ориентировочно на 3-5 часов, для того чтобы образовался сок. По истечении времени необходимо добавить кипяченую воду. Этот момент нужно рассматривать индивидуально. Если желаете получить густое варенье, то можно воду не добавлять. Если с сиропом, то, соответственно, нужно. Также обратите внимание, насколько сочной является слива. Получается, что от выбранного на этом этапе варианта будет зависеть конечный результат.

Варенье из белых слив на зиму готовится в несколько этапов. Далее, определившись, какой объем жидкости вам необходим, устанавливаем кастрюлю на огонь. Варенье нужно довести до кипения, в течение 5-7 минут проварить и, убрав с плиты, дать возможность настояться и остыть. Часа через 3 весь процесс варки повторить. Пенку, которая появляется во время кипения, обязательно необходимо убирать, чтобы в дальнейшем варенье не закисло. Таким образом, варить нужно от 3 до 5 раз, то есть кипятим, провариваем, остужаем и повторяем процедуру вновь. Пока варенье готовится, необходимо подготовить банки, хорошо их простерилизовать и подождать, когда обсохнут.

Готовое варенье еще горячим раскладывается по подготовленной таре и закрывается плотными крышками. Вот, собственно, и все. Варенье с прекрасным вкусом и замечательным ароматом готово к употреблению! Когда банки остынут, надо убрать их для хранения в прохладное помещение.

Альтернативные варианты

Сливовое варенье очень часто используют для начинок в кондитерских изделиях, а также при оформлении вкуснейших лакомств. Благодаря своему превосходному вкусу оно пользуется огромной популярностью среди сладкоежек. Существует и другой, достаточно простой рецепт варенья из белых слив.

• сахар — 2 стакана;
• белая слива — 1,5 кг;
• 3,5-4 стакана кипяченой воды.

Для начала тщательно промываются сливы, освобождаются от косточек. Сделать это необходимо аккуратно, чтобы получились ровные половинки.

Как приготовить варенье из белой сливы без косточек? Это можно сделать несколькими способами.

Первый вариант

В этом случае сливы заливаются на 12 часов холодной водой. А далее необходимо подготовить сироп. Для этого смешиванием сахар с водой, и получившуюся жидкость нужно тщательно прокипятить. Когда сливы вымочатся, заливаем их приготовленным сиропом и на медленном огне варим до тех пор, пока не приготовится. Ориентироваться необходимо на тот момент, когда перестанет появляться пена. Это будет значить, что варенье готово. В процессе варки не забывайте снимать выступающую на поверхность пенку.

Еще горячим необходимо разлить варенье по заранее подготовленным простерилизованным банкам. Затем следует накрыть обработанными крышками и закатать. Установить вверх дном, укутать чем-нибудь теплым и оставить их таким образом до полного остывания. После этого убрать в прохладное помещение.

Второй вариант

Сливовое варенье из белых слив можно приготовить и другим интересным способом. Для этого заранее подготавливается необходимый сироп из сахара и воды, им заливаются сливы, и эту массу нужно оставить при комнатной температуре примерно на 8-10 часов. Когда слива в сиропе настоится, необходимо кастрюлю поставить на плиту, вскипятить и проварить примерно в течение 6-8 минут. Обязательно нужно смотреть за сливой, чтобы кожица на ней не трескалась. Далее варенье охлаждается ориентировочно 5-8 часов. Такую процедуру варки повторить нужно как минимум 3 раза.

Когда в последний раз варенье из белой сливы будет проварено, необходимо разлить его по стерилизованным банкам и закатать привычным способом. Приготовленное таким способом угощение будет радовать своим приятным вкусом и красивым видом в зимние холода, за чашкой чая.

Третий вариант

Варенье из белой сливы, приготовленное этим способом, получается настолько вкусным, что от него невозможно потом оторваться.

Для этого подготовленные сливы необходимо поместить на 15 минут в горячую воду. Далее их остудить, после можно приступать к заливке прокипяченным сиропом. В таком виде сливы должны остаться на сутки для того, чтобы настояться. По завершении этого времени массу устанавливаем на плиту, кипятим и для охлаждения убираем варенье на 12 часов.

Далее нужно слить сливовый сироп, довести его до кипения и вновь залить им сливы. Полученное варенье в последний раз хорошо кипятим и развиваем в банки, обработанные заранее. Далее наступает время для закатки этого прекрасного угощения. Вот и готово варенье из белых слив на зиму. Вкус у него превосходный, а аромат непревзойденный. Следующие действия производятся по стандарту. Вверх дном закатанные банки нужно установить, накрыть теплым одеялом и держать таким образом до полнейшего остывания. Ну и конечно же, в дальнейшем убрать в холодное место.

С орехами

Можно сделать варенье из белой сливы с орехами. Этот вариант будет более густым и питательным. Для этого осторожно удаляют косточки из слив, чтобы особо не повредить кожицу. Вовнутрь помещаются орехи, можно использовать грецкие или миндаль. Дальнейшие действия производятся по выбранному рецепту. Сливовый деликатес получается очень вкусным. Пробуйте приготовить!

Шоколадное

Также оригинальное варенье можно приготовить, если в сироп добавить какао. Рассчитывается следующим образом: на каждый 1 кг сахарного песка — 10 ст. л. какао. Получается вкусное сливово-шоколадное лакомство.

С апельсином

Можно приготовить варенье из белых слив с апельсином. Такая заготовка имеет изысканный вкус, но при этом времени на готовку тратится не очень много.

Ингредиенты:

• сливы – 1 кг;
• сахар — 300 г;
• вода — 0,5 л;
• апельсины — 2 шт.

Сливы и апельсины нужно промыть. С первого ингредиента следует убрать косточки. Соединяем все продукты, апельсины нужно либо мелко нарезать, либо прокрутить на мясорубке вместе с кожурой. Далее необходимо получившуюся массу установить на небольшой огонь. При постоянном помешивании довести до кипения. Проварить в течение 5 минут, не допуская, чтобы масса забурлила. После этого нужно разлить по банкам и закатать обычным способом.

В мультиварке

Можно приготовить варенье из белых слив в мультиварке.

Для этого потребуется:

• 2 кг слив;
• 2 кг сахарного песка.

Сливы моются, удаляются косточки. Затем их нужно засыпать сахаром. Оставить примерно на час, чтобы образовался сок, после чего тщательно перемешать. Далее масса выкладывается в чашку мультиварки. Используя режим «Жарка», нужно дождаться, когда растворятся все кусочки и образуется сироп. Ориентировочно через 8-10 минут переключить на режим «Поддержание тепла» и варить еще в течение 10 минут. После чего закрыть крышкой, хорошо прокипятить, залить по обработанным банкам. Закатать и по мере необходимости использовать это прекрасное варенье с изысканным вкусом!

Варенье из сливы без косточек простой рецепт

Многие хозяйки в летнее время делают заготовки из ягод и фруктов. Одной из разновидностей таких заготовок является варенье из сливы без косточек. Его используют в качестве десерта в любое время года, но особенно его ценят зимой.

Варенье варят из разных сортов слив, и в каждом случае получается ароматный и нежный десерт. А цвет лакомства может варьироваться от янтарного оттенка до темно-бордового или насыщенного фиолетового.

Поскольку сортов сливы множество, то и рецептов консервации огромное количество. Очень популярно варенье пятиминутка, приготовление слив дольками, а также сливовое ассорти. А объединяет эти рецепты то, что каждый способ приготовления дает вкусный и полезный продукт.

Подготовка плодов

Чтобы сливовое варенье получилось по-настоящему вкусным, красивым, ароматным и долго хранилось, важно правильно подготовить плоды.

1. Выбирая сливы на варенье, отдайте предпочтение плодам одинаковой степени зрелости. Мякоть должна быть плотной, а косточка легко отделяться.
2. Перезрелые сливы для варенья лучше не использовать, они подойдут для варки конфитюров или повидла.
3. Битые и порченые плоды обязательно удаляйте. Одна такая слива способна загубить всю заготовку.
4. Не рекомендуется использовать в заготовках сливы, пораженные вредителями, болезнями, червоточинами.
5. Варить варенье можно из разных сортов слив. Наиболее распространенные и часто используемые сорта — Венгерка и Ренклод. Очень вкусное и ароматное варенье получается из слив сорта Кабардинка, Чернослив, Медовая.
6. Кожицу лучше у слив не снимать, так как в ней содержится максимальное количество полезных веществ. Но если хочется получить более нежный десерт с красивым янтарным цветом, то в таком случае стоит кожуру удалить.
7. Перед началом работы сливы полагается тщательно вымыть. Если плоды выращены на своем участке, то их достаточно промыть под проточной водой.

На заметку: мыть сливы нужно только холодной водой, так как горячая размягчает плоды.

Если слива куплена на рынке или в магазине, то ее следует промыть особым способом, так как некоторые плоды обрабатывают специальными средствами для длительного хранения. И чтобы в организм не попали вредные химические соединения, предлагаем приготовить раствор из 1 л. воды и 1 ч. л. соды.

Выложите все фрукты в миску с этим раствором на 1 минуту, затем хорошо промойте водой. Сода помогает избавиться от консервантов на поверхности.

Прекрасно удаляется вредный налет при бланшировании плодов.

Варенье из сливы без косточек простой рецепт с пошаговым фото

Предлагаем приготовить ароматное варенье из сливы сорта Кабардинка. На вкус десерт получается в меру сладким, не приторным, с легкой приятной кислинкой. Для приготовления варенья используем способ многократной варки, чтобы сироп получился прозрачным, а плоды целыми и не разваренными.

Ингредиенты:

800 гр. слив Кабардинка без косточек и 800 гр. сахара

1. Сливы перебирают, выбрасывая мятые и подгнившие плоды. За этим нужно внимательно следить, иначе варенье получится невкусным и надолго не сохранится.
2. Подготовленные плоды тщательно моют, разрезают пополам по бороздкам и удаляют косточки.
3. Заготовленные половинки разрезают на 4 дольки.
4. Сливы выкладывают в подготовленную емкость и посыпают сахаром. Они должны настояться при комнатной температуре в течение 3-4 часов и выделить сок.
5. Когда в емкости соберется достаточно сока, ее ставят на сильный огонь и доводят до кипения. Плодовая масса должна провариться 5 минут на слабом огне.
6. Затем кастрюлю убирают с плиты и оставляют настаиваться в течение 6-8 часов. Не забывать снимать пену.
7. Аналогично повторяют процесс варки еще два раза.

Остывшее варенье раскладывают в сухие стерилизованные банки и закрывают крышками и отправляют в погреб или в прохладное место.

Варенье из слив без кожуры и косточек

Вкусное сливовое варенье можно приготовить из сорта Чернослив. Из-за удаления кожицы у плодов варенье получается очень нежным с красивым янтарным цветом. А по консистенции десерт немного напоминает джем или желе.

Ингредиенты:

500 гр. свежего чернослива без косточек и столько же сахара.

1. Фрукты промыть под проточной водой.
2. Удалить у плодов кожицу. Для этого кладем чернослив в кипящую воду на 30 секунд, а затем переложить в емкость с холодной водой. Кожица легко снимется с помощью ножа.
3. Каждую сливу разрезают пополам, чтобы вынуть косточки. Затем режут дольками и выкладывают в емкость для варки. После засыпают сахаром.
4. Не дожидаясь выделения сока, подготовленную массу ставим на плиту на очень медленный огонь. Когда сахар немного растворится, увеличиваем огонь и даем плодовой массе закипеть.
5. Далее огонь опять убавляют до среднего, варят чернослив в течение 5-7 минут и убирают с плиты.

Варенье в горячем виде разливают по стерилизованным банкам, закрывают герметичными крышками, переворачивают вверх дном и остужают под пледом. После этого варенье можно отправлять на хранение.

Рецепт варенья из сливы без косточек пятиминутка

Предлагаем приготовить варенье из сливы сорта Чернослив по рецепту пятиминутка. Плоды лучше выбирать не крупные, желательно одного размера, чтобы в процессе варки сливы успели провариться.

Ингредиенты:

• Чернослив без косточек — 500 гр
• Сахар — 600 гр
• Вода — 100 мл

1. Чернослив хорошо помыть, обдать кипятком и сразу холодной водой.
2. Разрезать сливы пополам поперек (тогда концы у нее не будут загибаться).
3. Для приготовления сиропа, необходимо нагреть воду, добавить сахарный песок и варить до полного растворения кристаллов.
4. Добавить половинки слив в готовый горячий сироп, перемешать и убрать емкость остывать.
5. Затем остывшую массу поставить на плиту, довести до кипения, поварить 5 минут и дать полностью остыть.
6. Вновь вернуть емкость на плиту, довести до кипения и варить 5 минут.

Затем горячее варенье разлить по чистым сухим баночкам и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном и остудить под пледом.

Варенье ассорти

Рецепт сливового ассорти

Сочетание разных сортов слив дает потрясающий результат. Варенье получается густым, насыщенным с ярко-бордовым оттенком и очень приятным на вкус. Его можно подавать к чаю или использовать для начинки в домашнюю выпечку.

Ингредиенты:

• Слива Кабардинка без косточек — 300 гр
• Слива Медовая без косточек — 300 гр
• Чернослив без косточек — 300 гр
• Сахарный песок – 900 гр

Для варенья лучше всего брать сливы, у которой плотная мякотью и легко отделяемая косточка.

1. Плоды вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. Полученные половинки нарезать на 4-6 продольных долек (в зависимости от размеров плодов) и уложить в таз для варки.
3. Засыпать сливы сахарным песком и после отделения сока поставить на огонь.
4. Довести до кипения, поварить 5 минут, убрать с огня и дать настояться варенью 6-8 часов, чтобы сливы хорошо пропитались сиропом.
5. Остывшую фруктовую массу вновь нагреть до кипения, убавить огонь и окончательно уварить в течение 10 минут.
6. Сливы должны стать прозрачными, а сироп немного загустеть.

Полностью остывшее варенье расфасовать по чистым стеклянным баночкам и закрутить железными крышками.

Варенье из слив и яблок

Яблочно — сливовое варенье – это чудесное угощение для всей семьи. Оно обладает приятным кисло-сладким вкусом. А готовится легко и просто.

Ингредиенты:

• Слива кабардинка — 500 гр
• Яблоки — 500 гр
• Сахар 1 кг
• Вода — 100 гр

1. Фрукты тщательно помыть под проточной водой
2. Сливы очистить от черенков, косточек и нарезать крупными дольками
3. С яблок убрать кожуру, удалить семечки и нарезать крупными дольками.
4. Уложить фрукты в емкость для варки.
5. Затем в другой посуде приготовить сироп. В кипящую воду небольшими порциями добавлять сахар и аккуратно помешивать. Варить до полного растворения сахарного песка.
6. Готовый сахарный сироп влить в емкость с фруктами, довести до кипения и поварить 5 минут, снимая пену.
7. Убрать с плиты емкость и оставить остужать в течение 4-5 часов.
8. Затем возвращаем таз на плиту, даем закипеть, варим семь минут.

Готовое остывшее варенье из слив и яблок разливаем по стерилизованным баночкам и закручиваем крышками.

Варенье из абрикосов, слив и нектарина — рецепт с пошаговым фото

Необычное сочетание нектарина сливы и абрикоса в одном варенье понравится любителям оригинальных десертов.

Варенье готовится таким же способом, как и сливовое ассорти.

Ингредиенты:

• Нектарины маленькие — 300 гр
• Слива кабардинка – 300 гр
• Абрикосы – 300 гр
• Сахар – 900 гр

1. Фрукты предварительно перебирают, моют, удаляют косточки и разрезают на половинки.
2. Затем сливы, абрикосы и нектарины разрезают на дольки средних размеров, и укладывают в посуду для варки.
3. Засыпают сахаром и дают настояться в течение 4-5 часов.
4. Емкость с фруктами ставят на плиту, доводят до кипения, варят в течение 5 минут и убирают остывать. Если образовалась пена, то обязательно ее нужно собрать.
5. Остывшую массу возвращают на плиту, доводят до кипения и окончательно уваривают в течение 10 минут.

Полностью остывшее варенье раскладывают по стерильным баночкам и закрывают герметичными крышками.

Общие советы хозяйкам

Приготовить варенье из слив несложно. Но для того, чтобы оно получилось вкуснее, нужно знать определённые тонкости. У каждой хозяйки есть свои секреты, подходящие для излюбленных рецептов. Но есть и общие рекомендации, которые желательно выполнять:

• Количество сахара, присоединяемого к десерту, зависит от сорта слив. К сладким сортам его можно добавить меньше, чем указано в рецептуре. А к кислым, наоборот, увеличить.
• При варке варенья нельзя ставить ёмкость с ингредиентами на сильный огонь. Это может привести к подгоранию десерта. Поэтому нагревать смесь нужно медленно.
• Фруктовую массу следует периодически помешивать, чтобы находящийся на дне сахар равномерно растворился.
• Обязательно надо убирать образующуюся пенку. Это обеспечит длительный срок хранения варенья.
• Готовность продукта можно определить по консистенции сиропа. Капельку его следует поместить на тарелку. У готового варенья сироп не должен растекаться.
• Банки и крышки необходимо тщательно вымыть пищевой содой и затем простерилизовать. Варенье наливать в сухие банки, так как достаточно капли воды, чтобы лакомство забродило или заплесневело.

Используя в качестве образца приведенные рецепты варенья из сливы, каждая хозяйка сможет создавать свои оригинальные заготовки исходя из возможностей, привычек и вкусов своей семьи.

Каша из поленты с домашним сливовым джемом и инжиром

В прошлом посте мы поделились с вами очень вкусным домашним сливовым джемом, которое мы также использовали для этого рецепта! Каша из поленты — хороший сорт, и по консистенции немного напоминает манную кашу. Нам очень понравилось сочетание со сливовым вареньем, и если вы не хотите готовить его самостоятельно, конечно, вы также можете купить его. Мы также добавили грецкие орехи, кокосовый йогурт и инжир — вот и все — идеальное осеннее угощение! Кашу из поленты очень легко и быстро приготовить, и вам стоит попробовать еще один вариант — с ягодами и арахисовым маслом.Осенью и зимой мы всегда покупаем замороженные ягоды, а потом быстро их нагреваем. Супер вкусно и такая приятная цветовая палитра серым и дождливым осенним утром. На фотосессию мы отправились в любимое место, недалеко от нашей загородной студии, где растет много прекрасных трав. Это была такая мечтательная атмосфера, и даже если мы оба любим лето, нет ничего веселее, чем запечатлеть эти прекрасные осенние сцены. Как мы уже говорили, у нас в этом году много яблок, груш и айвы, поэтому на фотографиях вы также можете увидеть сок айвы.Обязательно скоро поделюсь рецептом, а теперь давайте сначала позавтракаем. Приятного аппетита! 7 ст.л. сливового джема (рецепт очень простого сливового джема можно найти здесь)

Смешайте растительное молоко с полентой и молотой ванилью в небольшую кастрюлю и доведите до кипения — дайте кипятить несколько минут, пока полента не станет готовой — постоянно помешивайте и добавьте еще воды или растительного молока, если консистенция становится слишком густой.Залейте поленту в банки или миски, затем добавьте 2 столовые ложки сливового джема, затем немного нарезанных грецких орехов и кокосовый йогурт. Промойте и нарежьте инжир и выложите сверху 1-2 грецких ореха.

Немецкий перевод

Wir sind gerade ganz verrückt nach Polenta Porridge und freuen uns heute ein neues Frühstücksrezept mit Euch zu teilen.
In unserem letzten Post gab es ein hausgemachtes Pflaumenmuß, das wir auch für dieses Rezept verwendet haben. Polenta Porridge ist wirklich eine schöne Variation und schmeckt von der Textur etwas nach Grießbrei.Wir lieben die Kombination mit Pflauemmuß total und wenn Ihr das nicht selbst machen möchtet, könnt Ihr natürlich gerne welches kaufen. Neben dem Pflauenmuß gab es zum Polenta Porridge noch Walnüsse, Kokosjoghurt und Feigen dazu — é voila hier habt Ihr ein wunderbares herbstliches Frühstück! Polenta Porridge ist wirklich ganz schnell und einfach zuzubereiten und eine weitere Version, die Ihr auch unbedingt probieren müsst, ist mit Beeren und Erdnussbutter. Wir haben im Herbst und Winter immer gefrorene Beeren im Tiefkühlfach, die wir dann ganz schnell erwärmen — einfach köstlich und vorallem auch so schön farbintersiv — da steigt an grauen und verregneten Herbsttagen gleisch die Lastune am Fiery! Für unser Fotoshooting sind wir zu einem unserer Lieblingspots in der Nähe von unserem Studio auf dem Land gefahren, wo gerade ganz viele wunderschöne Gräser wachsen.
Es war eine ganz zauberhafte Herbststimmung und auch wenn wir beide den Sommer lieben, ist es ein solches Vergnügen diese schöne Herbststimmung zu fotografieren. Wir haben Euch ja schon erzählt, dass wir in diesem Jahr unglaubliche Mengen an Äpfeln, Birnen und Quitten haben — in den Fotos könnt Ihr einen leckeren Quittensaft sehen. Das Rezept teilen wir natürlich auch bald mit Euch aber jetzt lasst uns erstmal frühstücken. Приятного аппетита!

Veganer Polenta-Porridge mit Pflaumenmus, Feigen und Walnüssen

Zutaten für 2 Personen

• 120g Polenta / Maisgrieß
• 500ml Pflanzenmilch nach Wahl (wir haben 1 Milchos-Reisen 900) EL Pflaumenmus (hier geht´s zu unserem super-einfachen Pflaumenmus-Rezept)
• 4 EL Kokosjoghurt (о.ä.)
• 2 Feigen
• 1 handvoll Walnüsse

Die Pflanzenmilch zusammen mit der Polenta und der gemahlenen Vanille aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen und dabei am besten stürühren wm. wird, einfach Wasser oder mehr Pflanzenmilch hinzufügen. Den warmen Polenta-Porridge in Gläser oder Schüsseln füllen, mit jeweils 2 EL Pflaumenmus toppen, gefolgt von grob gehackten Walnüssen und Kokosjoghurt. Die Feigen waschen, в Spalten schneiden und zusammen mit 1-2 Walnüssen auf dem Kokosjoghurt legen.

Легкий рецепт варенья из ежевики без косточек и летнее садоводство

Легкое домашнее варенье из ежевики, приготовленное из ежевики и сахара. Простой рецепт, который заставит вас задуматься, почему вы не попробовали его раньше.

Сообщение может содержать партнерскую ссылку s

Летнее садоводство

Поговорим о дарах лета! Поговорим об этом легком рецепте варенья из ежевики без косточек, рожденном от одного такого обильного урожая.Подумайте о жарких, душных днях, когда вам не хочется выходить из дома. Но вы это делаете, потому что за садом нужно ухаживать, а дары ждут. Я люблю выращивать сад, который для нас, канзанцев, доставляет недолгое удовольствие. Хотя это приносит мне большую радость. Один дорогой друг однажды сказал, что работа в саду — это как терапия, и я не могу с этим согласиться. Я предпочитаю проводить время и деньги в своем саду.

В течение последних нескольких лет мы выращивали тонны помидоров в нашем саду и делали рецепты, такие как это сладкое и несладкое томатное варенье, это чатни (приготовленное из помидоров, имбиря и фиников) и различные салаты (рецепты здесь и здесь).Есть огурцы, зеленый перец чили, баклажаны, кабачки, цукини, окра, а также множество трав и рецептов почти к каждому из них. Одно из стремлений нашего сада — превратить его в съедобный ландшафт. Что, учитывая наши координаты, может быть немного сложно. Но что такое жизнь без каких-либо проблем. Итак, посмотрим.

Ежевика

Я узнал от соседей и друзей, которые занимаются садоводством. энтузиастов, здесь очень хорошо растут некоторые виды ягод.Я старался сажать чернику трижды не удалось. Вскоре я узнал, что ежевика путь, и если растения счастливы в вашем саду, они производят как псих. На работе есть несколько друзей, с которыми я часто общаюсь и спрашиваю совета перепрофилирование садоводства. Они живут здесь намного дольше и знают кое-что из опыт, которому не может научить ни одно руководство по посадке или справочник. Один из них принес нам ежевика из его грядки, картофель, кабачки и кабачки. я имею давно думали о том, чтобы приготовить батончики из мюсли с джемом, и те великолепная ежевика заставила подумать, что может быть это знак.

Итак, в качестве первого шага к изготовлению этих батончиков я приготовил сначала варенье. Одна вещь, которая особенно не нравится в нашей семье, — это семена ежевики. Как видите, семена ежевики иногда бывают довольно большими и трудно жевать. Итак, я подумал о приготовлении этого ежевичного варенья без косточек. Только один дополнительный шаг к идеальному однородному джему.

Рецепт этого легкого варенья из ежевики без косточек прост, ингредиентов минимален, а результат потрясающий. Вы можете использовать его как варенье или даже как соус, в зависимости от консистенции варенья. Поскольку в этом рецепте не используется пектин, варенье получается более густой и текучей консистенции. Так что, если вы пурист, назовите это соусом и полейте им мороженое. Я называю это вареньем и поливаю мороженым, намазываю тосты, ем с сыром и крекерами и делаю из него батончики из мюсли. Я выигрываю!… .Lol. Шучу, я люблю пуристов… 😊

Выполнение рецепта

Чтобы приготовить это легкое ежевичное варенье без косточек, сначала нужно смешать ежевику, а затем процедить.Возьмите пюре ежевики без косточек и добавьте его в кастрюлю с толстым дном вместе с сахаром. Если хотите, добавьте специи или ароматизаторы. Я использовал немного корицы и все специи. Но это полностью ваш выбор. Когда закипит, убавьте огонь и варите 20-25 минут. Если хотите, можете добавить суспензию кукурузного крахмала, чтобы загустить джем.

Вот ваш удобный денди для печати:

Ежевичный джем без косточек

Легкое домашнее варенье из ежевики без косточек, приготовленное из домашней ежевики и сахара. Простой рецепт, по которому можно приготовить идеальное варенье менее чем за 30 минут.

• 6 чашки ежевика
• 2 чашки сахар
• 1 чайная ложка лаймовый сок необязательный
• 1/2 чайная ложка порошок корицы необязательный
• 1/4 чайная ложка весь порошок специй необязательный

1. Взбейте ежевику в блендере и процедите через стальное сито.У вас должно получиться около 4 стаканов процеженного пюре ежевики без косточек.

2. Поставьте кастрюлю с толстым дном на средний огонь с 4 чашками фруктового пюре без косточек и 2 чашками сахара.

3. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Продолжайте варить на среднем огне, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь и перемешивайте каждые несколько минут, чтобы не пригорать.

4. Варить 20 минут, добавить специи и сок лайма и проверить консистенцию.Если у вас есть термометр, температура варенья должна быть около 220 градусов по Фаренгейту. Хорошо перемешайте, а затем выключите огонь.

5. Дайте остыть и храните в чистых герметичных стеклянных банках в холодильнике.

По мере остывания джем немного загустеет.

Если вы хотите сделать джем еще более густым, добавьте кашицу из 2 столовых ложек кукурузного крахмала и 2 столовых ложек жидкости из кастрюли. Добавьте кашицу на отметке 20 минут, перемешайте и продолжайте готовить 3-5 минут или пока варенье не загустеет

Приправы не являются обязательными.Вы также можете увеличить количество корицы и всех специй по своему вкусу.

Варенье хорошо хранится в холодильнике. Я ем уже более двух месяцев.

Далее идут батончики для варенья! А пока попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь им с тостами, мороженым, с крекерами и сливочным сыром или прямо! И всегда, если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать, поделитесь изображением или отметьте нас в социальных сетях — Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest и т. Д.пр.

Любовь — Вайшали.

Используемых инструментов:

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт домашнего сливового джема — Тайм-аут для мам

• 196
• 15133

Дело в том, что рецепт варенья или желе во многом зависит от типа используемого пектина. Все они очень похожи, но вы всегда должны проверять свою упаковку, чтобы убедиться, что вы следуете их рекомендациям.Один совет, который дала мне сестра, заключался в том, чтобы добавить немного масла, чтобы уменьшить пенообразование, и на самом деле тот же совет был упомянут на моей упаковке Ball Pectin.

Теперь я понимаю, что не у всех есть полностью перегруженные сливы на заднем дворе, как у меня 🙂 Следите за уценками на местном фермерском рынке, чтобы узнать о скидках на большое количество фруктов или действительно потрясающих продажах в вашем любимом продуктовом магазине.

Что вам понадобится:
Сливы, много слив
Сахар, много сахара
Бутылка лимонного сока
Пектин
Масло

Мои измерения:
12 стаканов подготовленных {нарезанных} слив
12 стаканов сахарного песка
27 чайных ложек {9 столовых ложек} лимонного сока
13 1/2 столовых ложки пектина
1/4 чайных ложки сливочного масла

Шаг 1. Промойте фрукты. Вы хотите начать с действительно чистых фруктов, потому что в этом рецепте мы не будем снимать кожуру — аллилуйя! Кожура в основном растворяется в процессе приготовления и незаметна в конечном продукте. На один шаг меньше для нас — больше витаминов и питательной ценности варенья!

Шаг 2. Подготовьте фрукты. С помощью ножа для очистки овощей удалите со сливы щеки, а затем срежьте верх и низ. Обязательно удалите с плода синяки и другие пятна. Нарежьте фрукты на мелкие кусочки, чтобы они быстрее приготовились.Часто перемешивать

Шаг 3. Приготовьте фрукты. Бросьте все фрукты в кастрюлю с толстым дном и начинайте готовить. Теперь добавьте лимонный сок. На каждые 1 1/3 чашки подготовленных фруктов нужно добавить 3 ч.л. лимонного сока в бутылках. Я даю фруктам настояться 10-15 минут, прежде чем добавить пектин. Часто помешивайте.

Шаг 4. Добавьте пектин и масло. Доведите до полного кипения, которое нельзя перемешивать на сильном огне. Постоянно помешивая.

Шаг 5. Добавьте сахар.Перемешайте до полного растворения и снова доведите смесь до полного кипения.

Шаг 6. Кипятите РОВНО ОДНУ МИНУТУ, постоянно помешивая, а затем снимите с огня.

Шаг 7. Снимите пену. У меня не было много пены, но я заметил, что то, что не растворилось, свисало с пеной, и их тоже выбрасывало.

Шаг 8. Подготовьте емкость для водяной бани, банки и крышки. Делать это нужно во время варки. Я прокипятил все компоненты, чтобы убедиться, что они полностью продезинфицированы.Я знаю, что многие люди промывают их в посудомоечной машине, и это тоже нормально.

Шаг 9. Разлейте горячее варенье в горячие банки с помощью воронки. Доверьтесь мне. Воронки сводят беспорядок к минимуму и не дают вам обжечься. Обращайтесь со всеми банками осторожно, потому что они ГОРЯЧИЕ. Оставьте свободное пространство 1/4 дюйма и протрите края банок. Закройте банки крышками и пальцами затяните ленты.

Шаг 10. Теперь пора поместить банки в консервный автомат.