Вафли хрустящие в вафельнице рецепт с фото пошагово и видео

Вафли хрустящие в вафельнице

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Как испечь вафли хрустящие в вафельнице? Подготовьте необходимые продукты. Из данного количества у меня получилось 8 штук диаметром около 10 см.

2. Шаг 2:

   Масло положите в сотейник с толстым дном. Растопите его на маленьком огне на плите, на водяной бане либо в микроволновке.

3. Шаг 3:

   Добавьте в теплое масло сахар. Перемешайте венчиком до полного растворения сахара. От тепла сахар довольно быстро растает.

4. Шаг 4:

   Добавьте в масло яйцо. Предварительно все-таки проверьте масло, не горячее ли оно, иначе яйцо может свариться. Перемешайте яйцо с маслом до однородности.

6. Шаг 5:

   Всыпьте муку, добавьте ванилин.

7. Шаг 6:

   Перемешайте массу венчиком до состояния гладкого однородного теста.

8. Шаг 7:

   Разогрейте вафельницу по инструкции к ней. У меня очень старая, еще советских времен электровафельница. Она может и не очень красивая, но печет замечательно! Я не смазываю вафельницу маслом, в тесте достаточно жира, да и к ней уже давно ничего не прилипает. Но вы смотрите по своей модели. Выкладывайте тесто по столовой ложке. Можно класть немного меньше теста, тогда вафли будут меньше и их получится больше.

9. Шаг 8:

   Пеките вафли несколько минут до золотистого цвета. Осторожно откройте вафельницу, она очень горячая! Снимите вафлю лопаткой. Горячая она очень мягкая, как блинчик. Но по мере остывания становится твердой и хрустящей. Такие вафли можно свернуть трубочкой. Но делать это надо сразу же после выпекания, пока она мягкая и горячая, потом у вас ничего не получится, вафля поломается. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Детские рецепты для детей в домашних условиях

Выпечка на скорую руку

Сладкая выпечка домашние рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Ванилин

Вкусные и хрустящие вафли: рецепт домашнего приготовления

Несмотря на то, что вафли являются довольно калорийным продуктом, особенно, если содержат начинку, они довольно популярны в качестве десерта или как украшение для тортов. Не обязательно покупать в магазинах готовые хрустящие вафли, рецепт их приготовления очень прост. Единственное, что нужно, это электровафельница и стандартный набор продуктов.

Чаще всего, тесто состоит из сахара, муки, масла (маргарина) и сливок (молока). Однако, набор этот, как и пропорции, может варьироваться. Чтобы приготовить хрустящие вафли, рецепт можно выбрать любой. Независимо от теста, вафельницу перед началом использования стоит протереть с двух сторон подсолнечным маслом (дезодорированным). Тесто выливается в вафельницу, плотно прижимается с двух сторон и печется около двух минут (после нагревания, может быть меньше, также в зависимости от особенностей прибора).

Как один из вариантов можно взять дрожжевое тесто. Для него понадобится 20 грамм дрожжей, по стакану муки и молока, полпачки сливочного масла и ложка сахара. В теплое молоко добавляются дрожжи с сахаром, смесь тщательно размешивается, в нее добавляется топленое масло и мука. Полученное тесто ставится в теплое место на два часа, после чего можно приступать к выпеканию.

Для того чтобы получились хрустящие вафли, рецепт можно взять следующий. 3 яйца хорошо взбиваются с 50 граммами сахара (можно добавить сюда же ванильный сахар). Сюда же выливаются два стакана молока, всыпается 300 грамм муки и полпачки растопленного масла. Также добавляется ложка разрыхлителя, все тщательно взбивается до тех пор, пока не получается однородная масса, похожая на тесто как на блины.

Также можно приготовить хрустящие вафли, рецепт которых содержит какао, в итоге получится вкусный шоколадный десерт. Для этого ложку молока смешать с яичными желтками и 2 ложками растопленного сливочного масла. Сюда же добавляется 2 ложки сахара, после чего все перемешивается. Отдельно в пену взбиваются белки, которые соединяются с основной массой. В смесь аккуратно вводится мука, по одной чайной ложке ванилина и какао. Тесто должно получиться немного жидкое. Сразу же выпекаются вафли. Подходящей начинкой для них будет следующая. Растопленное сливочное масло (2 чайные ложки) смешать со 100 граммами тертого шоколада. Желатин (чайная ложка) размешивается и слегка подогревается в 50 граммах жирных сливок, смешивается с шоколадно-масляной смесью. Можно добавить сюда ложку ликера или красного вина.

Хрустящими вафли получаются приготовленные и следующим способом. Пачка маргарина (можно взять масло) растапливается на маленьком огне. В нее добавляется стакан сахара, 5 яиц и 2 стакана муки. Все тщательно вымешивается. Также можно положить ложку ванильной эссенции. Если необходимо приготовить вафельные трубочки, стоит помнить, что заворачивать вафли необходимо сразу, так как они моментально застывают, после чего могут поломаться.

Начинка для вафли может быть самая разнообразная, начиная от нежного заварного крема и заканчивая фруктами и ягодами. Чтобы приготовить хрустящие вафли, лучше выбрать начинку из крема или сгущенного молока, так как из ягод вафли будут брать лишнюю влагу, из-за чего вскоре могут стать мягкими, однако, не менее вкусными.

Если все-таки готовить десерт к чаю нет времени, то в настоящее время представлен широкий выбор разнообразной продукции такого рода. Так, во многих супермаркетах сейчас можно найти «Шарлиз» вафли, которые есть как хрустящие, так и мягкие, с начинкой, названные «Венскими».

Нужно отметить, что вафли – один из самых вкусных и не слишком калорийных десертов, несмотря на содержание в них жира и сахара. Они отлично подойдут для сытного полдника, вкусного десерта к чаю или праздничного стола.

ВКУСНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ НА ПАЛОЧКЕ

05 апр 2022

Похожие сообщения

• ПРЕИМУЩЕСТВА ВАФЕЛЬНИКА НА ПАЛОЧКАХ ПО СРАВНЕНИЮ СТАНДАРТНОЙ ВАФЕЛЬНИЦЕЙ Подробнее

• КАК СДЕЛАТЬ ВАФЛИ НА ПАЛОЧКЕ? Подробнее

• САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЯПОНСКИЕ ПУСТЫНИ В США Подробнее

• Вафельница на палочке: классическая и для корн-догов Подробнее

• ВАФЛИ НА ПАЛОЧКЕ — ХРУСТЯЩИЕ ТРЕНДЫ Подробнее

Instagram @aldkitchen

Вафли популярны во всем мире. Существует тысяча разновидностей и рецептов приготовления вафель. Некоторые страны делают вафли по особому рецепту. Наиболее популярны бельгийские, чешские и американские вафли.
Вафли на палочке в последнее время стали очень распространены. Они удобны тем, что их легко держать за палку, и меньше риск испачкать одежду. Такую еду подают на вечеринках, различных приемах и пикниках.

Вафли на палочке продаются на улицах и готовятся дома. При правильно подобранных ингредиентах и ​​способах приготовления такое лакомство никого не оставит равнодушным.

История происхождения вафель

Первые упоминания о приготовлении вафель встречаются еще во времена Древней Греции. Никто не знает, когда именно появилось устройство для приготовления вафель. Специалисты считают, что прообраз современной вафельницы был изобретен в X-XI веках в Западной Европе.

Вафли

стали особенно популярны в Германии и Нидерландах. Само слово вафли имеет немецкое происхождение. В течение XV-XVI веков вафли считались изысканным блюдом, которое могли позволить себе только очень состоятельные люди. Первый подробный рецепт вафель датируется XIV веком. Некоторые считают, что рецепт долгое время держался в секрете, так как принадлежал королевскому двору.

Настоящий вафельный бум начался в 1869 году, когда американский изобретатель Корнелиус Свортаут изобрел специальную форму для выпечки вафель. С тех пор популярность этого блюда не снижается. Появляется все больше технологий изготовления вафель и вариантов их приготовления.

Вафли на палочке впервые появились в Америке в 1920-х годах. В это время стала популярной уличная еда, а вафельная палочка облегчила перекус на ходу. Хот-доги на палочках массово производились в США в 1940-х годах. Колбасу обжаривали в хрустящей вафле с добавлением различных соусов и специй.

Сегодня оборудования для приготовления вафель на палочке очень много. Вы можете купить оборудование для приготовления слоеных вафель, выпечки вафельных хот-догов, различных десертов с добавлением мороженого, шоколада, фруктов, арахисовой пасты.

Вафли на палочке имеют впечатляющий вид, есть даже формы елки, и они станут отличным угощением для любого события или случая.

 

Вафля на палочке

Вафли на палочке Посмотреть все 22 товара

хрустящих бельгийских вафель в электрической вафельнице

от редакции

Обычно бельгийские вафли делаются на дрожжах, но я покажу вам вафли с разрыхлителем и минеральной водой, что делает их более хрустящими и воздушными!

Приготовление: 20 минут

Количество порций: 10

Ингредиенты

• Яйцо – 2 шт.
• Тесто для выпечки – 4 чайные ложки (без горки)
• Сахар – 1,5 ст. ложки
• Соль – 2 щепотки
• Сливочное масло – 2 ст. ложки (растопленные, охлажденные)
• Молоко – 1,5 стакана
• Мука пшеничная – 2 стакана
• Греческий йогурт – 0,25 стакана
• Газированная вода – 0,5 стакана

Указания

1. Подготовьте ингредиенты. Вода должна быть сильно газированной, тогда тесто получится очень хорошим. Масло растопить, немного охладить.
2. Смешать в миске яйца, растопленное масло, йогурт, молоко, сахар, соль. Взбейте.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Соединить все ингредиенты, масса должна получиться однородной и без комочков.
4. Добавьте газированную воду. Хорошо перемешайте тесто. Консистенцию теста регулируйте количеством воды, оно должно быть жидким, чуть гуще блинного теста.
5. Смажьте горячую вафельницу растительным маслом (я делаю это силиконовой кисточкой). Влить необходимое количество теста. Закройте крышку и готовьте несколько минут. Достаньте готовые вафли щипцами.
6. Повторите процедуру для остальной части теста. Смазывайте вафельницу перед каждой порцией вафель. Подавайте горячие вафли с любой начинкой: вареньем, сгущенкой, сиропом, ягодами или шариками мороженого.

Приятного аппетита!

Также нравится

Бельгийские вафли для электровафельницы

Часто меня выручает самодельная электровафельница. Благодаря ей я готовлю вкусные завтраки. И не один рецепт, а пробуйте разные. В этот раз выбор пал на этот вариант. Читай дальше! Приготовление: 1 час 20 минут Порция: 3-4 Ингредиенты Мука пшеничная –…

Овсяные вафли (в электрической вафельнице)

Овсяные вафли — это сытный, вкусный и полезный завтрак. Они отличаются от обычных пшеничных своей структурой (плотнее и мягче, не такие воздушные). Овсяные вафли хорошо сочетаются с медом или вареньем. Подается горячим или теплым. Приготовление: 35 минут Количество порций: 4 Ингредиенты K…

Венские вафли в электрической вафельнице

У вас есть электрическая вафельница? Испечем безумно вкусные, мягкие внутри и хрустящие снаружи венские вафли. Знаменитые вафли просты в приготовлении и идеально подходят для семейного завтрака Приготовление: 30 минут Порция: 3-4 Ингредиенты Мука – 250 грамм Сливочное масло – …

Вафли на молоке в электрической вафельнице

По этому рецепту получаются очень мягкие и вкусные вафли.

Готовить легко и быстро. Поэтому, если к вам неожиданно нагрянут гости, можете смело баловать их этой вкуснятиной. Приготовление: 15 минут Порция: 1 Ингредиенты Яйцо – 1 шт. Сахар – 0,5 стакана Молоко – 100 миллилитров…

Мягкие вафли для электровафельницы

Хотите порадовать свою семью вкусным завтраком? Тогда узнайте, как приготовить мягкие вафли для электрической вафельницы. Тесто достаточно простое и готовится быстро, а вафли получаются нежными и ароматными. Приготовление: 15 минут Сервировка: 8-10 Ингри…

Бельгийские вафли без вафельницы

Те же вафли, только без вафельницы! Хочу рассказать, как приготовить бельгийские вафли без вафельницы в домашних условиях. Это простая и очень нежная выпечка. Замечательный рецепт! Приготовление: 1 час Порция: 5-6 Ингредиенты Молоко – 1,5 стакана Сливочное масло – 6 …

Вафли в вафельнице

Вафли в вафельнице — отличное лакомство, в том числе и на завтрак, ведь венские вафли можно подавать на стол не только как отдельное блюдо, но и добавляя к ним мед, фруктовое варенье… Приготовить: 40 мин. Порция: 15 Ингредиентов Яйцо – 2 шт. Сливочное масло – …

Вафли с сыром и зеленым луком (в электровафельнице)

Сегодня мы готовим вафли с сыром и зеленым луком. Они ароматные, хрустящие, с мягкой серединкой. Такие сырные вафли можно приготовить на пикник или перекус. Быстро, просто, вкусно и сытно. Ингредиенты Кефир — 400 мл Сливочное масло — 140 г Твердые…

Бельгийские вафли

Недавно я научилась делать бельгийские вафли с беконом. Теперь часто готовлю их на завтрак для своей семьи. Я пеку их в электровафельнице, а тесто готовлю на основе дрожжей. Приготовление: 20 минут Порция: 4 Ингредиенты Молоко – 360 миллилитров Активные сухие…

Бельгийские вафли

Идеальный рецепт бельгийских вафель с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Венские вафли в вафельнице

Кто-то сказал, что нет вкуснее завтрака, чем вафли. И он был чертовски прав! Вафли также хороши не только на завтрак, но и на любой праздник. Узнайте, как приготовить венские вафли в вафельнице! Приготовление: 7 часов Подача:8-10 Ингредиенты …

Вафли для советской вафельницы

Любимое многими лакомство, знакомое с детства. Если вам посчастливилось сохранить эту замечательную технику, то рекомендую вам простой рецепт, как сделать вафли для советской вафельницы. Приготовление: 35 минут Порция: 8-10 Ингредиенты Мука – 1 стакан Су…

Вафельные трубочки (Рецепт электровафельницы)

Очень вкусное лакомство из детства — вафельные трубочки! Сделай свою семью счастливой! Ингредиенты Яйца – 5 шт. Сахар – 1 стакан Маргарин – 200 г Мука – 1 стакан Способ применения Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать. Добавьте муку. Смешивание. Вафельный рулет показывает…

Вафельный рожок без вафельницы

Иногда на десерты очень хочется сделать вафельные рожки и кажется, что без вафельницы это не получится. Но сегодня я расскажу вам, как приготовить вафельный рожок без вафельницы на сковороде! Приготовление: 30 минут Порция: 4-6 Ингредиенты Мука –.