Отметить как Завершенное

Добавить спагетти к курице, размешать и разложить по тарелкам.

По желанию можно посыпать спагетти тертым сыром.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Паста с курицей

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси …

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в …

КОММЕНТАРИИ

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

Подписывайтесь на нас

и наши наши новости, рецепты и советы

Паста с курицей в сливочном соусе

Эта статья будет очень полезной для фанатов итальянской кухни. Если же вы просто любите вкусно и сытно поесть, вам тоже стоит обратить на неё своё внимание. Таким блюдом можно побаловать не только себя, но и свою семью или вторую половинку. Оно сочетает в себе насыщенный аромат и нежный вкус. Блюдо не отличается особой сложностью в своём приготовлении, зато оно способно стать сытным обедом или ужином.

Данный рецепт станет вашим спасением во время подготовки романтического ужина. Вам не понадобятся ни особые кулинарные навыки, ни изысканные продукты для его приготовления. Всего 2 часа свободного времени, и ароматное блюдо готово.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Порций – 3.

• Спагетти 400 гр.
• Куриная грудка 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зуб.
• Бекон 120 гр.
• Масло сливочное 2 ст.л.
• Сливки 375 мл.
• Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 100 гр.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Петрушка ½ ч.л.
• Базилик сушеный ½ ч.л
• Соль  по вкусу
• Масло растительное  для жарки

• Для начала мы наливаем в кастрюлю холодную воду. Включаем плиту и ставим на неё кастрюлю. Дождитесь, когда вода закипит. Добавьте соли по вкусу и размешайте. После этого уменьшит огонь до среднего. Положите в кастрюлю спагетти. Не рекомендуется их ломать. Опускайте спагетти в воду постепенно, чтобы он сохранили свою длину. Так паста получится вкуснее и будет выглядеть намного аппетитнее. Во время приготовления не забывайте перемешивать спагетти, чтобы не дать им слипнуться между собой. После того, как вода снова закипит, варите пасту на протяжении 10-15 минут. Слейте воду с помощью дуршлага и оставьте в нём спагетти, чтобы лишняя жидкость благополучно стекла.

• Бекон необходимо нарезать на маленькие квадратики. Их размер не должен превышать 1 сантиметра. Сковороду ставим на плиту и даём ей разогреться. Смазываем её растительным маслом. Вы также можете использовать сливочное.

• Кладём на сковороду бекон. Жарим его на протяжении 5-7 минут. Сигналом о готовности станет золотистая корочка, которая образуется на поверхности бекона. После этого нам необходимо выложить кусочки на бумажное полотенце, чтобы избавить мясо от лишнего жира. Сковороду не стоит сразу отправлять в раковину, так как она ещё понадобится нам в процессе приготовления.

• Если вы используете замороженную куриную грудку, заранее достаньте её из морозильной камеры. Промойте мясо в воде и уберите с него лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Снимаем с поверхности грудки кожицу. Также необходимо отрезать жир. В глубокую кастрюлю наливаем воду и ставим её на плиту. Когда содержимое закипит, добавьте соль и положите курицу. Огонь необходимо уменьшить. Варим грудку на протяжении 40 минут. Не забывайте периодически убирать пенку, которая будет образовываться на поверхности бульона. После этого достаём куриную грудку из воды. Позволяем мясу остыть.

• Промойте лук в холодной воде. Очистите от шелухи и ещё раз вымойте его. Нарежьте лук на небольшие кусочки. Положите его в тарелку. Очищаем чеснок и выдавливаем его через пресс. Добавляем в тарелку к измельчённому луку.

• Когда куриная грудка остынет, нарежьте её на кубики. Их размер должен быть одинаковым и составлять примерно 3 сантиметра.

• Начинаем готовить соус к нашей пасте. Натираем сыр на мелкой тёрке. Перекладываем его в небольшую тарелку. Вымываем под холодной водой яйца. Нам необходимо отделить желток от белка. Для соуса понадобятся только желтки. Добавляем их к сыру и аккуратно размешиваем. Наливаем к получившейся массе сливки, а также насыпаем базилик и петрушку. Хорошо перемешиваем соус.

• Ещё раз разогреваем сковороду, в которой мы ранее жарили бекон. Теперь нам необходимо смазать её сливочным маслом. Выложите на сковороду лук и чеснок. Жарить ингредиенты необходимо до появления золотистого цвета. После этого добавляем к ним курицу и бекон. Жарим всё на протяжении 1-2 минут.

• Кладём на сковородку уже готовые спагетти. Заливаем их соусом. Огонь стоит уменьшить, чтобы спагетти не подгорели. Их необходимо перемешать деревянной или силиконовой лопаткой и дать потушиться на протяжении 5 минут. В результате соус должен немного загустеть.

• Паста готова. Выкладываем блюдо на тарелку. Украсить его можно свежей зеленью, а также добавить сверху немного сыра. Хорошим дополнением к данному блюду станет вино или любимый сок. Паста получается очень вкусной и сытной. Она прекрасно подойдёт для обычного или романтического ужина. Приятного аппетита!

Довольно сложно разнообразить меню привычного для нас праздничного стола. Однако этот рецепт поможет вам приготовить что-то новое и оригинальное. Такое блюдо точно понравится гостям любого возраста.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 50 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Спагетти – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Куриная грудка – 1 шт.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Сливки – 100 мл.
• Масло оливковое – для жарки.
• Масло сливочное – для жарки.
• Масло растительное – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Базилик сушёный – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением достаньте куриную грудку из морозильной камеры. Не рекомендуется ускорять процесс разморозки мяса с помощью микроволновой печи и горячей воды. Это приведёт к тому, что вкусовые качества курицы ухудшатся. Промойте мясо и уберите с него лишнюю влагу полотенцем. Очистите грудку от кожи и лишнего жира. Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Желательно, чтобы они были одного размера. Ставим сковороду на огонь и ждём, когда она нагреется. Добавляем на неё оливковое масло. Выкладываем нарезанную грудку и обжариваем её в течение 10-15 минут. После этого перекладываем мясо на тарелку.

2. Лук хорошо промываем. Снимаем с него шелуху. Нарезаем его на маленькие кусочки. Чеснок можно выдавить через пресс или мелко нарезать. Кладём на сковороду сливочное масло. Выкладываем лук и чеснок. Обжариваем их на протяжении 7 минут. Когда лук станет золотистого цвета, выключите огонь и переложите его на тарелку.

3. Шампиньоны вымываем в холодной воде. Нарезаем их на небольшие кусочки и кладём на сковороду, которую заранее смазываем растительным маслом. Жарим грибы на протяжении 10 минут. За это время из них должна испариться вся вода.

4. Берём кастрюлю и наливаем в неё холодную воду. Ставим её на огонь. Когда вода закипит, положите в неё спагетти. Варите их на протяжении 20 минут. Постоянно мешайте их, чтобы спагетти не слиплись друг с другом. Когда они будут готовы, слейте воду через дуршлаг. В нём стоит оставить спагетти, чтобы с них ушла лишняя влага. Для пасты рекомендуется использовать спагетти из твердых сортов пшеницы. Так она получится намного вкуснее.

5. Перекладываем спагетти в кастрюлю. Добавляем к ним кусочек сливочного масла. Накрываем кастрюлю крышкой и трясём её из стороны в сторону. В результате масло должно растаять.

6. К готовым грибам добавляем сливки и аккуратно размешиваем их. Кладём в кастрюлю кусочки курицы. На небольшом огне тушим грибы с курицей на протяжении 5 минут. Добавляем соль, перец и сушёный базилик. Этот шаг необходимо сделать в конце, чтобы сливки не успели свернуться. Также не стоит накрывать сковороду крышкой. В последнюю очередь кладём к заправке отваренные спагетти. Перемешиваем пасту и даём ей постоять в течение 2-3 минут.

7. Подавать блюдо стоит горячим. Разложите пасту порционно. Украсить блюдо можно орехами, которые прекрасно сочетаются с пастой. Выбирайте их на свой вкус. Вы можете использовать арахис или грецкие орехи. Измельчить орехи можно в ступке или блендере. Посыпьте ими блюдо прямо перед подачей на стол. Такая паста станет главной изюминкой праздничного стола. Поспешите удивить своих гостей.

Если у вас нет лишнего времени, чтобы приготовить на ужин несколько блюд, обратите своё внимание на данный рецепт. С одной стороны, он объединяет в себе привычные для нас курицу и макароны. Однако в итоге это блюдо точно сможет удивить вас своим вкусом.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 450 гр.
• Спагетти – 400 гр.
• Сливки – 200 гр.
• Сыр плавленый – 3 ст.л.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Укроп – 1 пучок.
• Базилик сушёный – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Масло подсолнечное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Приступаем к подготовке курицы. Заранее достаньте филе из морозильной камеры. Промойте его под холодной водой. Протереть мясо от лишней влаги можно бумажным или обычным полотенцем. Нарезать курицу стоит брусками. Вы также можете нарезать её на кубики. Важно, чтобы кусочки были приблизительно одного размера.

2. Разогреваем плиту. Помещаем на неё сковороду. Добавьте на сковороду подсолнечное масло. Вы также можете использовать оливковое или сливочное масло. Когда сковорода достаточно нагреется, выложите на неё куриное филе. Добавьте к нему соль и чёрный перец. Жарим мясо около 15 минут.

3. Кастрюлю наполняем холодной водой. Ставим её на огонь. Дожидаемся, когда вода закипит, и добавляем соль. Кладём спагетти. Ломать их не рекомендуется. Выбирайте для пасты спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Отваривать пасту необходимо на протяжении того времени, которое указано на упаковке. Периодически перемешивайте спагетти. Если вы не будете этого делать, в результате они полностью слипнутся. Когда паста будет готова, слейте воду через дуршлаг и оставьте в нём макароны.

4. В небольшую миску наливаем воду и опускаем в неё лук. Вымываем его. Очищаем лук от шелухи. Мелко нарезаем овощ. Чеснок стоит выжать через пресс. Также можно измельчить его с помощью острого кухонного ножа. Смешайте лук с чесноком.

5. Подготавливаем грибы. Наливаем в миску воду и кладём в неё шампиньоны. Хорошенько промываем грибы, чтобы убрать грязь. Нарезаем их на небольшие кусочки. Просушите шампиньоны бумажными полотенцами.

6. Выложите лук с чесноком и грибы к обжаренному куриному филу. Тушим ингредиенты ещё на протяжении 15 минут. В результате лук должен приобрести золотистый оттенок, а вашу кухню наполнит аромат шампиньонов. Добавьте к ним перец и сушёный базилик. Не забывайте постоянно перемешивать ингредиенты, чтобы они не подгорели.

7. Необходимо дождаться, когда из грибов испариться лишняя влага. Добавьте к грибам, луку и мясу сливки. Положите 3 столовые ложки плавленого сыра. Перемешивайте ингредиенты до однородности. Уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Оставляем всё тушиться на протяжении 10 минут.

8. Перед добавлением спагетти к остальным ингредиентам их можно ещё раз промыть. Однако этот шаг не является обязательным. Выложите спагетти на сковороду. Хорошенько размешайте пасту. Тушим её в течение 5 минут. Малко нарубите укроп. Добавьте его к пасте и ещё раз перемешайте.

9. Порционно разложите пасту по тарелкам. Украсить её можно петрушкой, укропом или другой зеленью. Вы также может натереть на мелкой тёрке сыр и добавить его сверху на пасту или дополнительно посыпать спагетти любимыми специями. Подавать блюдо стоит горячим. Эта паста идеально соединяет в себе два обыденных для нас блюда: макароны и курицу. Однако её подача намного эффектнее, а вкус более нежный и изысканный. Накрывайте на стол и скорее попробуйте это ароматное блюдо.

Любители итальянской кухни имеют возможность попробовать приготовить её блюдо прямо на своей кухне. Этот рецепт займёт всего час вашего времени, а в результате вы получите вкусное и ароматное блюдо, ингредиенты которого объединены нежным сливочным соусом.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Фетучини – 200 гр.
• Филе куриное – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Чеснок – 1 зуб.
• Сливки – 200 гр.
• Пармезан – 40 гр.
• Мука – 1 ч.л.
• Базилик – по вкусу.
• Петрушка – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Курицу промываем под холодной водой. Убираем с поверхности мяса влагу бумажным полотенцем. Выбирать грудку нужно очень внимательно. Курица должна быть розового цвета, без тёмных пятен на своей поверхности. Тогда вы можете быть уверены, что покупаете свежее мясо. Нарезаем грудку на кусочки одинакового размера. Делайте их примерно по 1 сантиметру. Перед приготовлением мясо можно ещё раз промыть.

2. Лук и чеснок промываем от грязи и пыли. Очищаем луковицу от шелухи. Нарежьте его на небольшие кусочки. Чеснок измельчите ножом или выжмите через пресс. Смешайте лук и чеснок. Сковороду поставьте на плиту. Дождитесь, когда она нагреется. Добавьте на неё 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Кладём на сковороду лук и чеснок. Обжариваем их на протяжении 1 минуты. Постоянно мешайте их, чтобы ингредиенты не пригорели. В результате они должны стать мягкими, но не обжариться. Когда лук станет мягким, добавьте на сковороду нарезанное куриное филе. Теперь нам необходимо увеличить огнь. Обжариваем смесь на протяжении 3 минут. Так мясо будет сочным и не пересушится.

3. К мясу, луку и чесноку насыпаем 1 чайную ложку муки. Добавляем чёрный перец и соль. Хорошо перемешиваем, чтобы равномерно распределить муку и специи. Наливаем на сковороду сливки. Мука нам необходимо для того, чтобы не дать сливкам загустеть. Затем насыпаем пармезан, который заранее необходимо натереть. Перемешайте и оставьте соус на небольшом огне на 1 минуту. Очень важно следить за тем, чтобы он не закипел. Из-за этого соус практически сразу станет очень густым.

4. В кастрюлю наливаем воду. Ставим её на плиту и ждёт, когда вода закипит. Добавьте соль на свой вкус и размешайте. Кладём в кастрюлю фетучини. Варить пасту стоит по инструкции, которая находится на упаковке. В среднем на её приготовление уйдёт от 7 до 9 минут. В результате фетучини должны быть немного не доварены. Слейте воду с помощью дуршлага, оставив небольшое количество для соуса. Добавляем бульон к соусу и размешиваем его. Благодаря этому он точно не будет густым. Затем выкладываем готовые фетучини. Хорошо всё перемешиваем. Прогреваем пасту на протяжении 1-2 минут. После этого убираем кастрюлю с плиты.

5. Подавать блюдо необходимо горячим. Украсить его можно измельчённой зеленью. Например, петрушкой, укропом или листьями базилика. Также посыпьте пасту оставшимся пармезаном, который расплавится и будет аппетитно тянуться. Блюдо стоит съедать сразу. Когда оно остынет, макароны слипнутся, а соус сильно загустеет. Такое блюдо позволит вам окунуться в итальянскую культуру. Оно поможет вам расслабиться после тяжёлого рабочего дня и насладиться нежным и изысканным вкусом. Приступайте к приготовлению.

Разнообразить домашнее меню можно привычными для нас макаронами, которые будут приготовлены не совсем обычным способом. Для приготовления данного рецепта вам не придётся покупать дорогие продукты. Зато такое блюдо отлично преобразит вашу трапезу.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 50 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Курица копчёная – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Шампиньоны – 230 гр.
• Соль – по вкусу.
• Мука – 4 ч.л.
• Бульон – 100 мл.
• Горчица – 2 ч.л.
• Паприка – 1 ст.л.
• Яичная лапша – 350 гр.
• Сливки – 200 мл.
• Укроп свежий – по вкусу.
• Базилик сушёный – по вкусу.
• Петрушка свежая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Наполняем кастрюлю холодной водой. Переносим её на плиту. Ждём, когда вода начнёт закипать. Добавляем соль и перемешиваем. Обязательно проверьте вкус бульона, чтобы в результате паста не получилась очень солёной. Кладём в кастрюлю яичную лапшу. Она содержит в себе очень много витаминов, а также имеет не самую высокую калорийность. Время её приготовления будет написано на упаковке. Варим лапшу примерно 10 минут. Воду сливаем через дуршлаг. В нём же оставляем нашу лапшу, чтобы с неё стекла лишняя жидкость. Также необходимо сохранить немного бульона для будущего соуса.

2. Лук промываем и снимаем с него шелуху. Нарезаем его на небольшие кубики. Сковороду ставим разогреваться на средний огонь. Добавляем на неё столовую ложку сливочного масла. Перекладываем лук на сковороду и начинаем обжаривать. Постоянно помешивайте его, чтобы он не успел подгореть. Жарьте лук до появления золотистой корочки. После этого переложите его в тарелку и отставьте в сторону.

3. Грибы кладём в глубокую миску и хорошо промываем. Снова наполняем кастрюлю водой. Перекладываем в неё грибы. Варим их на протяжении 10 минут. После этого вкладываем грибы на тарелку и ждём, когда они остынут.

4. Нарезаем грибы на небольшие кусочки. Снова разогреваем сковороду на небольшом огне. Смазываем её одной столовой ложкой сливочного масла. Выкладываем грибы. Жарим их в течение 10-15 минут. Не забудьте их посолить. После этого добавьте к грибам лук. Хорошо перемешайте и обжаривайте на протяжении 2 минут.

5. Для пасты лучше всего выбирать копченую куриную грудку. В этой части будет намного больше мяса. Если вы готовите пасту только для себя, можете использовать копчёную куриную ножку. Убираем с мяса кожу. Нарезаем курицу на небольшие кубики и откладываем в сторону.

6. К грибам и луку добавляем 4 столовые ложки муки, паприку, 2 столовые ложки горчицы и сушёный базилик. Хорошо размешиваем ингредиенты. Наливаем на сковороду сливки. Ещё раз перемешиваем соус и подогреваем его в течение 1-2 минут. Нельзя, чтобы соус начал кипеть, так как он может загустеть. Последним ингредиентом кладём курицу. Перемешиваем соус и тушим на протяжении 1 минуты.

7. Для того, чтобы сделать соус более жидким, добавляем к нему бульон от нашей лапши. Затем перекладываем на сковороду яичную лапшу. Размешиваем пасту и готовим её ещё на протяжении 1 минуты. После этого убираем сковороду с плиты.

8. Порционно раскладываем пасту по тарелкам. Обязательно подаём её горячей. Измельчаем укроп и петрушку. Посыпаем ими пасту перед самой подачей. Вы также можете использовать другую зелень. Отличным компонентом для пасты станут помидоры черри и любые другие свежие овощи. Такое блюдо можно с легкостью приготовить как для обычного семейного ужина, так и для вечера с друзьями. Накрывайте на стол и пробуйте результат своих трудов.

Если вы до сих пор думаете, что приготовить блюдо с эффектной подачей очень сложно, то вам стоит обратить своё внимание на данный рецепт. На его приготовления у вас уйдёт минимум сил и времени. Несмотря на это, блюдо получается настолько нежным, что очаровывает любого своим вкусом.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Спагетти – 400 гр.
• Чеснок – 4 зуб.
• Пряные травы – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Петрушка – по вкусу.
• Зеленый лук – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарезаем 2 зубчика чеснока. Сковороду ставим на плиту и ждём, когда она разогреется. Добавляем на неё растительное масло. Выкладываем чеснок. Жарим его на протяжении 2 минут. Сигналом о том, что нужно добавлять следующий ингредиент, станет насыщенный чесночный аромат.

2. Куриное филе промываем в холодной воде. Убираем с его поверхности лишнюю влагу с помощью салфеток. Нарезаем курицу на небольшие кусочки одинакового размера. Перекладываем филе в небольшую тарелку и добавляем к нему пряные травы. Руками перемешиваем кусочки курица. После этого добавляем куриное филе к чесноку и начинаем обжаривать. Делаем это в течение 4-5 минут. Сигналом о готовности станет золотистая корочка на поверхности кусочков филе.

3. Переходим к подготовке сливочно-чесночного соуса. В отдельной сковороде топим кусочек сливочного масла. Добавляем к нему 2 столовые ложки пшеничной муки. Хорошо размешиваем ингредиенты. Обжариваем их на протяжении нескольких минут. В результате мука должна раствориться в масле.

4. Молоко необходимо заранее подогреть. После этого начинаем добавлять его небольшой струйкой к смеси масла и муки. Хорошо взбиваем будущий соус. В итоге молоко должно загустеть и стать более плотным. Когда соус начнёт кипеть, добавляем к нему перец, соль и чеснок, который необходимо заранее измельчить ножом. Размешиваем соус. Готовим его ещё в течение 2-3 минут. После этого огонь выключаем и позволяем соусу настояться.

5. Соус начинаем постепенно добавлять к луку и курице. Постоянно помешивайте, чтобы не дать ему окончательно загустеть. Перекладываем зеленый горошек в дуршлаг, убирая с него лишнюю влагу. Добавляем его к соусу и ещё раз хорошо перемешиваем. Тушим соус на протяжении 8 минут на небольшом огне.

6. Кастрюлю наполните холодной водой. Перенесите её на плиту. Когда вода закипит, опустите спагетти в воду. Не рекомендуется их ломать. Так блюдо получится более аппетитным и эффектным. Варить спагетти необходимо в течение того времени, которое написано на упаковке. Стандартное время приготовления спагетти составляет 7-8 минут. После приготовления оставьте небольшое количество бульона, а остальную воду слейте через дуршлаг.

7. Добавьте к соусу бульон. Размешайте его и дайте прогреться в течение нескольких минут. Теперь к соусу можно выкладывать спагетти. Хорошо перемешайте пасту, чтобы соус равномерно распределился. Уберите сковороду с плиты. В конце вы можете добавить немного паприки или другие острые специи.

8. Подаём блюдо сразу после приготовления. У нас получилось 4 порции. Разложите пасту по тарелкам. Нарежьте петрушку на небольшие кусочки. Посыпьте ей пасту перед самой подачей. Вы также можете натереть немного сыра и украсить блюдо листьями базилика. Несмотря на свою эффектную подачу, такое блюдо готовится очень быстро. Паста получается нежной и ароматной. Наслаждайтесь её приятным вкусом.

Даже на диете хочется побаловать себя вкусным блюдом. В данном рецепте используются только полезные ингредиенты, которые обладают низкой калорийностью. Вам стоит попробовать приготовить его и разнообразить своё меню ещё одним ПП блюдом.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Фарфалле – 300 гр.
• Куриная грудка – 300 гр.
• Брокколи – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Базилик – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
• Масло сливочное – 15 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Паприка – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Брокколи хорошо промываем в холодной воде. Перекладываем их в небольшую тарелку и заливаем горячей водой. Отставляем в сторону и даём им постоять на протяжении 5 минут.

2. Подготавливаем куриную грудку. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, выбирать мясо нужно очень ответственно. Промываем курицу и убираем с её поверхности лишнюю влагу бумажным полотенцем. Нарезаем мясо на кубики примерно одинакового размера. Перекладываем их в тарелку и отставляем в сторону.

3. Небольшую кастрюлю наполняем холодной водой. Ставим её на большой огнь и ждём, когда вода начнёт кипеть. Добавляем соль. Перемешиваем бульон. Кладём в кастрюлю макароны. Время приготовления будет указано на упаковке. В среднем вам понадобится около 10 минут. Постоянно помешивайте макароны, чтобы они не слиплись между собой. Когда фарфалле будут готовы, слейте воду через дуршлаг и оставьте в нём макароны.

4. Хорошо вымываем лук. Снимаем с него шелуху и ещё раз промываем. Нарезаем его как можно мельче. Чеснок очищаем и рубим на небольшие кусочки. Добавляем его к луку. Сковороду ставим разогреваться на средний огонь. Смазываем её растительным маслом. Выкладываем лук и чеснок. Обжариваем их до золотистого цвета. На это уйдёт примерно 5 минут.

5. Перекладываем грибы в глубокую миску. Заливаем их водой. Хорошо вымываем грибы от возможных загрязнений. После этого необходимо слить воду и ещё раз промыть их. Нарезаем грибы на небольшие кусочки. Чтобы они быстрее прожарились, их можно немного отварить. Однако данный этап не является обязательным.

6. Перекладываем грибы на сковороду к луку. Обжариваем их на протяжении 5-7 минут. Затем добавляем к ним нарезанную куриную грудку. Жарим всё ещё на протяжении 7 минут.

7. Брокколи необходимо нарезать на небольшие кусочки. Добавлять их на сковороду необходимо в несколько этапов. Каждый раз обжаривайте их в течение 2-3 минут. Не забывайте периодически перемешивать содержимое сковороды, чтобы ничего не успело подгореть.

8. Переходим к приготовлению соуса. Для этого нам придётся использовать ещё одну сковороду. Кладём на неё кусочек сливочного масла. Ждём, когда оно полностью растопится. Добавляем к нему муку и начинаем обжаривать. В результате мука должна полностью раствориться в масле. Небольшой струйкой начинаем добавлять молоко. Желательно заранее подогреть его. Хорошо взбивайте будущий соус, чтобы он немного загустел. Добавьте к нему соль и перец. Дождитесь, когда соус закипит. После этого позвольте ему немного настояться.

9. Добавляем сливочный соус к смеси курица, грибов и брокколи. Хорошо размешивайте его, равномерно распределяя по ингредиентам. Добавьте к соусу базилик, немного соли и паприки. Ещё раз хорошо размешайте. Накройте сковороду крышкой и оставьте соус тушиться на протяжении 15 минут.

10. Последним ингредиентом станут уже сваренные макароны. Хорошо перемешиваем пасту и убираем её с плиты. Позвольте ей постоять на протяжении нескольких минут.

11. Порционно раскладываем готовую пасту. Вы можете украсить блюдо измельчённой зеленью. Есть пасту нужно горячей, чтобы полноценно прочувствовать её нежный вкус. Приятного вечера!

Если вы не любите есть макароны с кетчупом, но время для приготовления обеда ограничено, этот рецепт станет вашим спасением. Данное блюдо съедается так же легко, как и готовится. Оно получается очень сытным, а его вкус нежным и насыщенным.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 50 минут.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Спагетти – 190 гр.
• Бекон – 200 гр.
• Филе куриное – 180 гр.
• Масло сливочное – для жарки.
• Масло растительное – для жарки.
• Чеснок – 2 зуб.
• Лук – 1 шт.
• Сливки – 150 мл.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Петрушка – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Базилику сушёный – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Приготовление начнём со спагетти. Наполняем кастрюлю холодной водой. Переносим её на плиту. Когда вода закипит, добавляем немного соли и перемешиваем. Начинаем опускать спагетти. Не стоит их ломать, если вы хотите сохранить их изначальную длину. Варить спагетти нужно до состояния аль денте. После этого сливаем воду, заранее оставив немного бульона для будущего соуса. Оставляем спагетти в дуршлаге, чтобы с них стекла лишняя жидкость.

2. Перед приготовлением бекон стоит положить в воду на 5-7 минут. После этого уберите с него лишнюю влагу. Нарежьте бекон на небольшие кусочки. Поставьте сковороду разогреваться на средний огонь. Смазывать её не нужно, так как бекон выделяет жировой слой. Добавьте к нему немного паприки и хорошо перемешайте. Жарьте бекон на протяжении 5 минут. Это время будет варьироваться в зависимости от толщины мяса и качества продукта. После приготовления переложите бекон на тарелку и отставьте в сторону.

3. Лук хорошо вымываем от песка. Очищаем его от шелухи. Нарезаем лук на мелкие кубики. Снимаем с чеснока шелуху. Выжимаем его через пресс или измельчаем обычным кухонным ножом. Снова разогреваем сковороду. Смазываем её растительным маслом. Обжариваем ингредиенты до появления золотистого оттенка. После приготовления перекладываем лук с чесноком на тарелку.

4. Промываем куриное филе в холодной воде. Кладём мясо на бумажные полотенца и убираем лишнюю влагу. Нарезаем филе на кубики одинакового размера. Они должны быть примерно по 1 сантиметру. Обжариваем курицу на той же сковороде, на которой жарили бекон. Заранее добавьте на неё сливочное масло. Готовьте курицу на протяжении 2-3 минут. В результате на кусочках появится золотистая корочка.

5. Добавляем к курице обжаренный лук с чесноком и бекон. Перемешиваем ингредиенты. Уменьшаем огонь и обжариваем всё в течение минуты. Небольшой струйкой начинаем добавлять сливки. Постоянно мешайте соус. Натрите твёрдый сыр и насыпьте его на сковороду. В результате он должен расплавиться. Добавляем к соусу немного соли, чёрный молотый перец и сушёный базилик. Хорошо всё размешиваем и тушим на протяжении 2 минут.

6. Добавляем к соусу бульон. Благодаря ему соус не станет густым. Выкладываем на сковороду сваренные спагетти. Хорошо размешиваем их, равномерно распределяя соус. Накрываем сковороду крышкой. Тушим пасту на небольшом огне на протяжении 5 минут.

7. Пасту нужно подавать горячей. Порционно раскладываем её по тарелкам. Мелко нарезаем петрушку и укроп. Посыпаем зеленью пасту перед самой подачей. Вы также можете добавить сверху остатки тёртого сыра. Это блюдо отлично подойдёт для сытного обеда. Если члены вашей семьи любят макароны, оно точно не оставит их равнодушными. Скорее попробуйте его приготовить.

Ингредиенты для этого рецепта точно найдутся в вашем холодильнике. Все элементы данного блюда идеально сочетаются, создавая насыщенный и приятный вкус. У вас уйдёт всего лишь 60 минут на то, чтобы попробовать часть итальянской кухни.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 1.

Ингредиенты:

• Спагетти – 100 гр.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Филе куриное – 100 гр.
• Сельдерей – по вкусу.
• Шпинат – 50 гр.
• Масло оливковое – для жарки.
• Сливки – 100 мл.
• Сыр твёрдый – 30 гр.
• Тимьян – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Лук – 1 шт.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Наливаем в кастрюлю холодную воду. Ставим её на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте соль на свой вкус. Обязательно сначала попробуйте бульон. После этого можно начинать опускать спагетти. Варить их нужно на протяжении того времени, которое указано на упаковке. В среднем на приготовление уйдёт от 8 до 10 минут. Обязательно постоянно помешивайте спагетти, чтобы они не слиплись. В результате паста должна быть слегка не доварена. Немного бульона наливаем в кружку и оставляем для соуса. Остальную воду сливаем.

2. Промываем под проточной водой лук и сельдерей. Снимаем с лука шелуху и нарезаем его на небольшие кубики. Сельдерей также мелко нарезаем. Чеснок очищаем от шелухи. Выдавливаем его через пресс. Смешиваем лук, сельдерей и чеснок. Ставим разогреваться сковороду на огонь. Добавляем на неё растительное масло. Вы также можете использовать сливочное или оливковое масло. Обжариваем ингредиенты на протяжении 5 минут. После этого перекладываем их в тарелку и отставляем в сторону.

3. Кладём грибы в миску и наполняем её водой. Хорошо промываем их. Снова наполняем кастрюлю водой. Перекладываем в неё грибы. Варим их на протяжении 10 минут. Даём им немного остыть, а после нарезаем.

4. Добавляем на сковороду ещё немного растительного масла. Выкладываем грибы. Обжариваем их на протяжении 5 минут. Постоянно перемешивайте грибы, чтобы они не пригорели. Переложите их в тарелку и отложите в сторону.

5. Промываем куриное филе. Кладём мясо на бумажные салфетки и убираем с его поверхности лишнюю влагу. Выбирайте курицу внимательно. Филе должно быть розового цвета, без тёмных пятен. Нарезать мясо можно на кусочки любой формы. Главное, чтобы их размер был приблизительно одинаковым. Выкладываем мясо на сковороду и добавляем к нему тимьян. Готовим филе на протяжении 10 минут. Когда кусочки зарумянятся и на их поверхности появится золотистая корочка, добавляем к мясу грибы и смесь лука, чеснока и сельдерея. Хорошо перемешиваем ингредиенты.

6. Тонкой струйкой начинаем заливать сливки. Постоянно перемешивайте соус. Следите за тем, чтобы он не начал кипеть. Тогда соус очень быстро загустеет. Наливаем бульон и ещё раз всё перемешиваем. Шпинат нарезаем на небольшие кусочки и кладём к соусу. Последним ингредиентом станут спагетти. Хорошо перемешайте пасту, равномерное распределяя соус. Для остроты можете добавить немного паприки. Потушите пасту ещё на протяжении 1-2 минут. После этого уберите сковороду с плиты.

7. Подаём пасту горячей или в тёплом виде. Натираем сыр на мелкой тёрке. Посыпаем им пасту прямо перед самой подачей. Тогда сыр будет эффектно и аппетитно тянуться. В результате курочка получается очень нежной, шампиньоны хрустящими. Зелень придаёт блюду свежесть и прекрасно сочетается со сливочным соусом. Теперь вы можете полноценно насладиться вкусом этого итальянского блюда.

Если вы до сих пор уверены, что невозможно совместить гарнир и основное блюдо, вам стоит прочитать данный рецепт. Приготовить его так же просто, как и сварить обычные макароны. Не беспокойтесь, если у вас мало времени. Вы точно успеете приготовить это блюдо всего за час.

Время готовки: 1 час 15 минут.

Время приготовления: 50 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Спагетти – 400 гр.
• Куриное филе – 300 гр.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Помидоры черри – 150 гр.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем лук и очищаем его от шелухи. Нарезаем овощ на небольшие кубики. Чистим зубчики чеснока. Вы можете измельчить его ножом или воспользоваться прессом. Смешиваем между собой лук и чеснок. Ставим сковороду на средний огонь. Смазываем её растительным маслом. Выкладываем лук с чесноком. Обжариваем их на протяжении 5-7 минут.

2. Куриное филе необходимо хорошо промыть. Разложите на столе бумажные полотенца и положите на них мясо. Они быстро впитают в себя лишнюю влагу. Хорошее и свежее мясо будет обладать розовым цветом. Не стоит брать некачественный продукт, так как это может сильно повлиять на вкус блюда. Разрезаем филе на небольшие кусочки одинакового размера. Выкладываем их к луку и обжариваем в течение 10 минут.

3. Теперь нам необходимо посолить мясо. Добавьте всего пару щепоток соли, так как мы также будет добавлять её в воду для спагетти. Специи вы можете выбрать на свой вкус. Для такой пасты отлично подходят паприка и чёрный молотый перец. Хорошо размешайте мясо, чтобы специи равномерное распределились.

4. Добавляем столовую ложку томатной пасты. Вы можете заменить её кетчупом, но тогда вкус блюда станет более резким. Перемешиваем начинку будущей пасты. Постепенно начинаем добавлять сливки. Делайте это в несколько этапов. Постоянно перемешивайте соус. Следите за тем, чтобы он не начал кипеть. Твердый сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем его к соусу и хорошо перемешиваем. Тушим соус ещё на протяжении 5-10 минут.

5. В кастрюлю наливаем холодную воду. Ставим её на плиту. Дожидаемся, когда вода закипит. Солим её и начинаем постепенно выкладывать спагетти. Не забывайте постоянно помешивать пасту, чтобы спагетти не слиплись между собой. Заранее оставьте немного бульона для соуса. Остальную воду сливаем через дуршлаг. В нём оставляем спагетти. Так с них сойдёт лишняя влага.

6. К соусу добавляем бульон от спагетти. Хорошо размешиваем. Так соус точно не загустеет. Кладём на сковороду помидоры черри. Когда они станут мягкими, добавляем к соусу спагетти. Хорошо размешиваем пасту, равномерное распределяя ингредиенты. Обязательно накройте сковороду крышкой и дайте блюду ещё потушиться на протяжении 5 минут.

7. Подавать блюдо стоит горячим. По желанию вы можете мелко нарезать вашу любимую зелень. Для пасты отлично подойдёт укроп, петрушка или базилик. Дополнительно сверху можете насыпать оставшийся натёртый сыр и добавить немного томатной пасты. Такое блюдо уже не является простым гарниром. Оно может полноценно выступать в роли обеда или ужина. Такая паста понравится как взрослым, так и детям. Накрывайте на стол и приступайте к дегустации.

Паста с куриным филе в соевом соусе — самый быстрый и простой рецепт

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Острая паста с курицей — Smak.ua

• Спагетти — 500 г
• Масло оливковое — 1/2 стакана
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец-чили — щепотка
• Филе курицы — 350 г
• Шпинат — 80 г
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

1. Отварите макароны в большой кастрюле в подсоленой воде.
2. Пока макароны готовятся, разогрейте большую сковороду и налейте немного оливкового масла.
3. Добавьте чеснок и зерна острого стручкового перца, и поджарьте.
4. Добавьте кусочки куриного филе и обжарьте со всех сторон.
5. Приправьте солью и сохраняйте в тепле на маленьком огне.
6. Перед тем, как паста будет готова, наберите 1 стакан кипящей воды (из воды для пасты).
7. Слейте воду с пасты и положите обратно в кастрюлю, поставьте ее на маленький огонь.
8. В зависимости от размеров вашей кастрюли и сковороды, добавьте к пасте смесь из курицы и приправы для пасты или наоборот, положите пасту в сковороду, к курице.
9. Тщательно все перемешайте и полейте водой, которая осталась у вас в стакане.

Как и с чем подавать

Разложите по тарелкам и сразу подавайте на стол. Украсьте поджаренными листьями шпината.

Приятного аппетита!

Читай также: Спагетти с кукурузой и песто

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде. Рецепт приготовления

Этот рецепт довольно обычный, ведь многие часто готовят спагетти с курицей и сливочным соусом. Важной отличительной чертой рецепта является то, что и сливочно-куриная подлива и сами спагетти готовятся в одной большой сковороде. Отсюда возникает несколько приятных моментов. Первое — после еды нужно мыть меньше посуды, второе — спагетти готовятся не в воде, а сразу в сливках, таким образом они становятся более нежными, бархатистыми и вкусными. Курица придаёт блюду сытность и текстуру, и ещё дополнительно ароматизирует спагетти.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой.

В большой сковороде (сотейнике) на сильном огне разогреть растительное масло и выложить туда овощи.

Обжаривать при периодическом помешивании 2~3 минуты. Следить, чтобы овощи не начали подгорать.

Пока овощи обжариваются, нарезать куриное филе небольшими кубиками.
Положить курицу к овощам.

Посолить и поперчить.
Жарить при помешивании до тех пор, как все кусочки курицы не побелеют и немного зарумянятся.

Влить сливки и довести до закипания.

Положить сухие макаронные изделия и залить кипящей водой.

Если нужно, чтобы у блюда была лёгкая кислинка, добавить лимонный сок или томатный соус.
Огонь под сотейником убавить до минимума.
Всё перемешать, чтобы спагетти не склеились.
Перемешивать удобнее всего при помощи двух вилок.

Закрыть сковороду плотной крышкой и оставить при минимальном кипении до нужной мягкости макарон. Время приготовления зависит от вида макаронных изделий.
При варке сковороду периодически приоткрывать и проверять, достаточно ли жидкости. Если видно, что макароны впитали слишком много жидкости, то подлить дополнительный кипяток.
Когда макароны станут почти готовыми, огонь под сковородой выключить и оставить блюдо доходить до наилучшего вкуса на 5 минут.
Готовые макароны при желании посыпать тёртым сыром или посыпать зеленью.

Рецепт опубликован 13 января 2018г.

Также можно посмотреть:

20-минутная куриная паста с чесноком и маслом {SO Easy}

Паста с курицей и чесноком с невероятным соусом для пасты с чесночным маслом — это лучшая , легкая и быстрая комфортная еда , которую вы можете съесть на обеденном столе за менее 20 минут !

Это действительно один из самых быстрых и простых обедов. Даже с таким коротким временем приготовления и таким небольшим списком ингредиентов , он выглядит и на вкус так, как будто на это было вложено гораздо больше времени и усилий.

Курица такая сочная и ароматная, а чесночное масло действительно тает во рту хорошо. Лапша с чесночным маслом и курицей просто восхитительна и обязательно понравится всей семье.

Есть несколько уловок для приготовления лучшего в мире масляно-чесночного соуса для пасты.

• Внимательно следите за чесноком, пока он обжаривается.Вы не хотите, чтобы чеснок подгорел, и вы не хотите, чтобы масло кипело на медленном огне. На самом деле вы просто пытаетесь разогреть масло настолько, чтобы чеснок не почувствовал восхитительный аромат. Если чеснок подгорает, он становится горьким, поэтому вместо того, чтобы пытаться сохранить соус с подгоревшим чесноком, лучше начать приготовление соуса для пасты.
• Добавьте немного этой ароматной крахмалистой кулинарной воды в блюдо для макарон. Поскольку мы используем соленую воду для приготовления пищи, она добавляет тонны аромата, а крахмалы в воде делают восхитительно сливочный соус без жирных сливок.

Охлажденная на воздухе куриная грудка без костей без кожи — мой любимый рецепт пасты. Мне нравится, как куриная грудка приобретает аромат блюда, а охлажденная на воздухе курица всегда такая сочная и вкусная.

Не стесняйтесь использовать куриные бедра, если хотите! Это полностью зависит от ваших предпочтений. Вы также можете использовать измельченную курицу-гриль, просто сначала обжарьте ее в масле и специях, чтобы она приобрела все эти восхитительные ароматы.

Я люблю спагетти по этому рецепту — они дешевые, масляный соус покрывает длинную лапшу, и это просто хороший рецепт, чтобы проглотить лапшу, пока вы ее едите. Он также восхитителен с феттучини, букатини, лингвини и пастой из волос ангела. Если вы предпочитаете короткую лапшу, я бы порекомендовал фарфалле (галстук-бабочка), пенне или ротини.

Независимо от того, какую лапшу вы выберете, обязательно отварите макароны в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой.

• Выбор достаточно большой кастрюли критически важен для того, чтобы дать макаронам достаточно места для приготовления в воде с непрерывным кипением, что поможет предотвратить слипание макарон.
• Посолить воду для макаронных изделий — ваш единственный шанс приправить макароны изнутри, потому что макароны впитают эту ароматную воду для приготовления пищи во время кипения.

Чтобы приготовить это быстрое блюдо, вам понадобится всего 10 ингредиентов, подходящих для кладовой. Вам понадобятся: куриные грудки, оливковое масло, сушеные хлопья петрушки, чесночный порошок, соль, перец, спагетти, сливочное масло, чеснок и пармезан.

Этот 20-минутный рецепт, честно говоря, очень прост, но он привносит массу вкуса на стол. Все, что вам нужно сделать, это покрыть филе курицы маслом и специями, а затем обжарить до готовности.

Приготовьте пасту в подсоленной воде, и пока она готовится, сделайте соус, обжарив чеснок на сливочном масле. Перемешайте пасту с нарезанным цыпленком и чесночно-масляным соусом, и вуаля! Это все, что нужно (вот почему это будет ваша новая идея любимого блюда).См. Карту рецептов ниже для получения полного рецепта, включая количество ингредиентов, время приготовления, полезные советы и т. Д.

Моя любимая сторона этого блюда — мой легкий рецепт итальянской зеленой фасоли . Также будет вкусно с гарниром, жареными овощами или ломтиком чесночного хлеба.

Есть три разных способа поиграть со вкусом этого блюда.Вы можете изменить мясо, вы можете добавить овощи, или вы можете добавить или поменять местами травы или ароматические вещества. Вот несколько вкусных вариантов:

• Мясо: Курица-гриль, креветки, панчетта, бекон, хрустящая курица с пармезаном или колбаса.
• Овощи: Помидоры (особенно черри), лук, шпинат, брокколи, вяленые помидоры или золотисто-коричневые грибы.
• Травы, специи и ароматические вещества: Хлопья перца чили, лимонный сок, лимонная цедра, песто, базилик, итальянская приправа или жареный чеснок.

Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь со всем разделом рецептов пасты ! Рецепты некоторых любимых читателей макарон с курицей:

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

Смесь курицы и приправ:

• 1 фунт куриных грудок без кожи без костей (примерно 2 большие грудки)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев петрушки
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Паста и чесночный масляный соус:

• 8 унций спагетти (226 граммов)
• 1/2 стакана соленого масла
• 6 средних зубчиков чеснока (измельченный)
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан (разделить)
• 1 столовая ложка нарезанной кубиками свежей петрушки (по желанию, для украшения)

Инструкции

Макаронные изделия:

1. Довести до кипения соленую воду.Добавьте макароны в кипящую воду и варите до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Перед тем, как слить воду из макарон после их завершения, оставьте 1 стакан крахмалистой воды для приготовления.

Курица:

1. В средней миске смешайте чесночный порошок, сушеную петрушку, мелкую морскую соль, черный перец и оливковое масло.
2. Тщательно перемешайте куриные грудки, чтобы получилось 4 ровных филе. Добавьте курицу в смесь масла и специй и равномерно покройте.
3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и готовьте курицу до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны, или пока внутренняя температура не покажет 165 F на термометре для мгновенного считывания для мяса.
4. Выньте курицу из кастрюли и накройте ее алюминиевой фольгой, чтобы она оставалась теплой.

Масло-чесночный соус:

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем или медленном огне, добавьте измельченный чеснок и готовьте примерно 2 минуты, пока он не станет ароматным.
2. Когда чесночное масло готово, переложите половину его со сковороды в небольшую миску.
3. Положите спагетти в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть чесночным маслом, смешайте с 1/4 стакана сыра пармезан, затем смешайте с 1/3 стакана крахмалистой воды для приготовления. Если он все еще нуждается в разбавлении, добавляйте больше крахмалистой воды понемногу, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
4. Нарежьте курицу тонкими полосками и положите поверх спагетти или рядом с ним, выложите оставшуюся часть чесночного масла поверх курицы и спагетти.Затем украсьте свежей петрушкой, остальным пармезаном и черным перцем, если хотите.

Банкноты

Если вам нравится немного тепла, можно добавить измельченные хлопья красного перца вместе с чесноком, пока он тушится, чтобы придать соусу легкость. 1/4 — 1/2 чайной ложки (в зависимости от ваших предпочтений приправы) подойдет идеально.

Информация о питании:

Размер порции:

Информация о питании не всегда точна. Этот рецепт рассчитан на 4 больших или 8 маленьких порций. Питание рассчитано исходя из 8 порций.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

Если вам нужно быстро приготовить ужин, попробуйте эту супербыструю и вкусную пасту с курицей и чесноком !

Цыпленок-гриль со шпинатом и пастой

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Если вы и ваша семья любите курицу и макароны, у вас никогда не закончится потребность в рецептах, в которых используются оба ингредиента. Подумайте о том, чтобы добавить это быстрое блюдо в свой репертуар для ужина в будние дни. Составляется быстро.

Это вкусное блюдо из курицы и пасты приготовлено с добавлением шпината, чеснока и сыра пармезан.Рецепт предусматривает приготовление куриных грудок без костей кубиками, но при желании можно использовать бедра без костей. Используйте макароны в форме раковины или макароны до локтя, но подойдут макароны любой небольшой формы. Подавайте с простым зеленым салатом, чтобы получить потрясающий ежедневный обед.

Паста с курицей и грибами в одном горшочке

Паста со сливками с курицей и грибами в одном горшочке, которые готовятся менее чем за тридцать минут. Это более полезное блюдо из макарон содержит вдвое меньше калорий, чем в ресторанной версии, его легко приготовить, и оно имеет такой вкус.Перейти к рецепту

437 КАЛОРИЙ 49 г УГЛЕВОДОВ 16 г ЖИРА 38 г БЕЛКА

11 Зеленый

9 Синий

9 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Более здоровая версия пасты с курицей и грибами, приготовленная в одном горшочке менее чем за 30 минут. Нежные грибы и куриная грудка в сливочном соусе из пармезана с пастой — на мой взгляд, нет лучшего ужина. Всего 437 калорий (9 баллов SmartPoints для весонаблюдателей), это комфортная еда без чувства вины.

Последние несколько недель я очень любил макаронные изделия из одного горшочка. Я думаю, что это симптом стресса и подавленности. К концу дня мне нужно поесть, которую я смогу приготовить менее чем за тридцать минут, и что-то действительно успокаивающее. И эта сливочная куриная паста с грибами доставит вам удовольствие. Его так легко приготовить, и вы не поверите, насколько вкусный соус без тонны жирных сливок.

Ключом к приготовлению густого сливочного соуса без использования тонны жирных сливок является приготовление пасты в количестве, достаточном для приготовления соуса.Бульон готовится и смешивается с натуральным крахмалом, содержащимся в макаронах, для создания ароматного, удивительно сливочного соуса. Затем, добавив немного половинки и половинки и немного сыра пармезан, вы выводите соус на новый уровень. Я говорю о мягком, чесночном, сырном соусе, который восхитителен. Особенно с курицей и земляными грибами. Ням.

Есть много способов изменить вкус в этом рецепте. Я предложил несколько ниже, чтобы дать вам некоторые идеи, но возможности безграничны.

Способы персонализировать эту пасту с курицей и грибами в одном горшочке

• Протеин : В этом блюде есть все виды протеина. Я потянулась к куриной грудке, так как это традиционный вариант, но и куриные бедра тоже подойдут. Вы также можете использовать колбасу из курицы или индейки — так хорошо. Креветки тоже подойдут. Для вегетарианского варианта используйте нут или белую фасоль и замените овощным бульоном.
• Добавьте помидор: Если вы любите помидоры с макаронами, вы можете добавить в смесь высушенную банку нарезанных кубиками помидоров или свежих помидоров черри.
• Пряность: Есть очень мало рецептов, в которые я не добавляю немного тепла. Если вам нравятся пряности, я бы порекомендовал добавить в смесь хлопья красного перца, пока вы обжариваете лук.
• Еще овощи: Чтобы повысить уровень питательных веществ в этом блюде, подумайте о добавлении еще овощей. Мои любимые варианты — шпинат, спаржа или брокколи.

Как приготовить пасту с курицей и грибами без сливок?

Есть много способов приготовить этот кремовый рецепт куриной пасты без сливок.Наилучший вариант будет зависеть от причины, по которой вы хотите приготовить блюдо без сливок. Если вы просто предпочитаете не использовать сливки из-за того, что они высококалорийны и жирны, то есть масса вариантов. Вы можете использовать консервированное обезжиренное сгущенное молоко, обезжиренную половину и половину, молоко, сливочный сыр с пониженным содержанием жира или даже греческий йогурт или легкую сметану. Все это все равно получилось бы великолепно, но было бы сделано без крема.

Если вам нужен безмолочный вариант этого рецепта вместо сливок, есть несколько вариантов.Лично я считаю, что веганский сливочный сыр — лучший вариант для супервкусной сливочной пасты без сливок. Другой вариант — использовать соевое или миндальное молоко. Я считаю, что соевое молоко получается более сливочным, поскольку оно имеет тенденцию быть более густым. Вы также можете использовать консервированное кокосовое молоко или кокосовые сливки. В этом рецепте используется только 1/4 стакана, поэтому вкус практически не изменится и будет получена такая же кремовая текстура. Вы можете использовать пищевые дрожжи или веганский пармезан, чтобы весь рецепт не содержал молочных продуктов.

Это кремовая паста с курицей для здоровья?

Обычно паста с курицей и грибами — не самое полезное блюдо.Поскольку он обычно готовится из большого количества жирных сливок, он обычно содержит много калорий, жиров и насыщенных жиров. В некоторых рецептах на порцию содержится более 700 калорий. Этот рецепт значительно упрощен и предлагает гораздо более полезный вариант. Вот несколько основных преимуществ этого рецепта:

• Куриная грудка — отличный источник постного белка с низким содержанием жиров и калорий. Он также богат минералами и витаминами, что делает его отличным вариантом здорового белка для пасты.
• грибов в этом рецепте — отличный источник питательных веществ, включая калий, селен, витамины группы B, витамин S и медь. Кроме того, они полны антиоксидантов, низкокалорийны, содержат много клетчатки и являются хорошим источником растительного белка.
• Использование макарон с высоким содержанием клетчатки или цельнозерновой муки вместо традиционных белых макарон сэкономит около 47 калорий на чашку и обеспечит дополнительные 4 грамма клетчатки.
• Многие люди не знают, что употребление в пищу лука приносит массу преимуществ для здоровья.Богатый питательными веществами и минералами, лук способствует усвоению железа, уменьшает воспаление и помогает регулировать уровень сахара в крови.

Можно приготовить это как макаронную выпечку?

Этот рецепт можно легко превратить в запеканку из макарон с курицей и грибами, внеся несколько простых изменений. Сначала разогрейте духовку до 400 градусов. Начните с приготовления курицы, лука, грибов и чеснока в соответствии с рецептом. Затем добавьте пасту, куриный бульон, лук, грибы и чеснок в форму для запекания, покрытую кулинарным спреем.Плотно накрыть фольгой и выпекать при 400 градусах около 50 минут. Снимите фольгу и добавьте нарезанный ломтиками цыпленок и половину, сверху посыпьте пармезаном. Вернитесь в духовку на 10 минут или пока сыр не расплавится.

Ищете еще одну посуду из макарон в горшочке?

Тальятелле с курицей в сливках »Пир жажды

Этот кремовый рецепт тальятелле с курицей быстро и легко приготовить всего из нескольких ингредиентов. Отличное базовое блюдо из макарон, готовое менее чем за 30 минут!

Я всегда нахожусь в поисках вкусных рецептов пасты с курицей и регулярно подбрасываю макароны и курицу вместе.Это сытный, вкусный и легкий ужин в будние дни.

Гибкость — ключ к успеху; Мне нравится добавлять или опускать ингредиенты по своему желанию. Иногда мне хочется овощей, иногда нет. Но всегда, ВСЕГДА, я хочу макароны. Это моя зависимость.

Работая над новым проектом (рецепт для всех видов пасты), я наткнулся на тальятелле, купленный в Eataly. И это заставило меня задуматься — пора рецепт тальятелле с курицей!

Этот кремовый тальятелле с курицей — это ОТЛИЧНЫЙ базовый рецепт (как мой рецепт penne aglio e olio).Вы можете добавить что угодно, чтобы создать свой собственный уникальный поворот. Я включил несколько идей прямо над карточкой рецепта для вас внизу!

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику раскрытия полной информации.

Тальятелле — это традиционная итальянская паста: отдельные кусочки имеют длину и плоские , похожие на ленты, и по форме напоминают фетучини и лингвини.Она имеет пористую и грубую текстуру и представляет собой идеальную пасту для густого соуса .

Традиционно тальятелле подают с мясным соусом или болоньезе. Вы можете подавать его с различными соусами, как в этом рецепте кремовых тальятелле с курицей.

И феттучини, и тальятелле представляют собой длинные и толстые макаронные изделия. Они очень, очень похожи и часто используются как взаимозаменяемые.

Самая большая разница — это зона происхождения .Феттучини родом из южной Италии и Рима; тальятелле родом из северных регионов.

Для начала доведите до кипения большую кастрюлю с водой. ( Обратите внимание на эту кастрюлю для макарон на 5,5 литров! ) Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, вычтя 2 минуты из времени приготовления. Перед тем, как слить воду из макарон, не забудьте удалить из 1 стакана воды для макарон .

Пока паста готовится, приправьте куриные грудки солью и перцем и обжарьте их с обеих сторон на большой сковороде с оливковым маслом первого холодного отжима.Удалите приготовленные куриные грудки (отложите их на тарелке и накройте, чтобы курица оставалась теплой) и обжарьте чеснок и лук на той же сковороде в течение 3-4 минут.

Добавьте половину с половиной и оставшуюся воду для макаронных изделий, очистив дно кастрюли , чтобы ослабить прилипший ко дну чеснок или лук. Варите на медленном огне около 2 минут, затем добавьте сыр пармезан и приправьте солью и перцем.

Пора добавить тальятелле! Добавьте пасту в соус и продолжайте готовить еще 2 минуты.Примерно в это же время я решаю, нарезать ли приготовленную курицу кубиками или подать ее с макаронами. Если я разрезаю его, я добавляю его в пасту.

При подаче я посыпаю макароны и курицу большим количеством сыра пармезан и посыпаю сверху петрушкой. Соедините это с салатом, и подадут ужин.

• Если вы ищете более легкий соус, замените половину стакана и половину на половину стакана куриного бульона.
• Если вы ищете более насыщенный соус, замените половину и половину жирными сливками.

• Добавить грибы . Попробуйте добавить в пасту 1 стакан пуговицы, кремини или вешенки.
• Добавьте овощи . Отличным дополнением будет 1 чашка брокколи, шпината или спаржи.
• Заменитель креветок . Удалите курицу и используйте вместо нее креветки или креветки.
• Добавить бекон .Все любят бекон, правда?

Состав

• 1 фунт тальятелле
• 2 фунта куриной грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 половина и половина стакана
• 1 чашка тертого пармезана

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, вычитая 2 минуты. При сливе удалите одну чашку воды для приготовления макаронных изделий и отставьте в сторону.
2. Обильно приправьте куриные грудки с обеих сторон. На сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима на среднем или сильном огне. Добавьте приправленную курицу и готовьте с обеих сторон в течение 5-7 минут (пока внутренняя температура приготовления не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
3. На среднем огне растопите масло. Добавьте чеснок и лук, готовьте 3-4 минуты, пока лук не загорится. светло-золотистый и мягкий.
4. Добавьте сливки, примерно 3/4 стакана воды для пасты и пармезан. Перемешайте, затем тушите 2 минуты, пока она не станет немного меньше — здесь нет необходимости указывать точность. Приправить солью и перцем.
5. Добавьте макароны и аккуратно перемешайте в соусе примерно на 1 1/2 минуты. Соус загустеет и покроет пасту. Выполняйте этот шаг, пока не получите желаемую консистенцию соуса. Если соус стал слишком густым, добавьте немного воды для пасты.
6. Украсить пармезаном и петрушкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт куриной пасты с паприкой — щепотка ям

Куриная паста с паприкой! ♡ Курица, запеченная со специями, с пастой и сливочно-сладким соусом из паприки.Ням.

Этот рецепт спонсируется DeLallo

Угадайте, что? Паста и курица осенью становятся пряными, сливочными и очень уютными! Это то что.

Здесь нет ничего необычного. У нас есть паста (фарфалле, потому что бабочки просто восхитительны, не так ли?), Заправленные сочным сливочным соусом, который на ступеньку выше приправлен паприкой — острым или нет! твой выбор. Курица запекается под красивым слоем сухих специй, ее можно подавать с макаронами или просто нарезать и выложить красиво и красиво сверху.

И… все. Добавьте немного жареной брокколи или зеленого салата или чего-то еще, что вам нравится (не будет ли хрустящего хлеба слишком много?), И эта шелковисто-гладкая паста с курицей с перцем и перцем внезапно станет похожей на новый осенний аксессуар.

Готово, приготовим пасту с курицей и паприкой GO.

Хорошо, сначала. Запеките курицу. Я использовал любимый в Интернете метод рассола / щетки / запекания.

Но в основном это так:

Теперь о макаронах, и поскольку мы работаем с таким небольшим количеством ингредиентов, пожалуйста, выбирайте макароны хорошего качества! (Перевод: пожалуйста, найдите пасту DeLallo или, еще лучше, закажите себе ее немного, чтобы она всегда была у вас под рукой.)

Сварите пасту и полейте сливочным соусом.

ОН МОЙ ГОШ. Посмотри, какой красивый и сливочный, и паприка-ый.

Вот и все! Готово.

Курица подается сверху или подмешивается, как вам нравится.

Положите вилку в эту восхитительную миску с курицей и паприкой, и все закончится.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить пасту с курицей и паприкой:

Описание

Паста с курицей и паприкой! ♡ Курица, запеченная со специями, с пастой и сливочно-сладким соусом из паприки.Ням.

Цыпленок с паприкой

• 1 фунт куриных грудок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• щепотка перца , чесночный порошок, луковый порошок, соль

Сливочная паста с паприкой

• 8 унций farfalle (Бренд DeLallo — лучшая паста, руки вниз!)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 зубчика чеснок , измельченный
• 2 столовые ложки муки
• 1/4 стакана белое сухое вино
• 1 1/2 стакана куриного бульона
• 2 чайные ложки болгарского перца (см. Примечания)
• 1/4 — 1/2 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка кошерная соль
• выжимка лимонного сока

1. Подготовка: Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Рассолите курицу: Наполните среднюю миску теплой водой. Посыпьте солью. Замочите куриные грудки в подсоленной воде на 15 минут. (Это сделано для лучшего вкуса — если у вас мало времени, вы можете пропустить это.)
3. Запекать курицу: Промокните курицу насухо. Переложить в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом. Тщательно посыпьте болгарским перцем, чесночным порошком и солью. Выпекать 15 минут или до полной готовности. Дайте курице отдохнуть перед тем, как нарезать ее ломтиками.
4. Макаронные изделия: Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Перемешайте с маслом и отложите.
5. Соус: Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок; обжаривать около 2 минут. Добавьте муку; варить около 2 минут. Добавьте вино; перемешайте и дайте ему шипеть. Добавляйте бульон понемногу, помешивая между каждым добавлением. Добавьте перец и сливки. Перемешайте, пока не станет достаточно пузырьков и сливок, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Приправить по вкусу солью и лимонным соком.
6. Сборка: Перемешайте пасту со сливочным соусом. Сверху выложить нарезанную куриную грудку. Посыпать хлопьями петрушки или красного перца.

Банкноты

Паприка: Обычный перец отлично работает. Горячий венгерский перец тоже подойдет, но он будет острым, поэтому вам может понадобиться только одна чайная ложка вместо двух. Копченый перец… Я бы не рекомендовал его в этом рецепте, потому что он такой, эм, дымный? но здесь ты сам за свою судьбу!

Замена вина: Используйте дополнительный куриный бульон.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Категория: Ужин
• Способ приготовления: соте
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: паста с перцем, курица с паприкой, ужин в будние дни, ужин с пастой, рецепт уютной пасты, простой рецепт пасты

Спасибо ДеЛалло за спонсорство этого рецепта!

Паста с курицей Easy Creamy Spicy Chicken Pasta — Skinny Spatula

Опубликовано: 1 мая 2021 г. / Изменено: 2 октября 2021 г. / от Alice / Это сообщение может содержать партнерские ссылки./ 1 Комментарий

Эта легкая сливочно-острая куриная паста — лучшая еда для комфорта. Это очень простой рецепт куриной пасты, который вы можете приготовить за 30 минут, чтобы получился сливочный ужин.

Я действительно люблю быстрый ужин из макарон, и эта кремовая куриная острая куриная паста — это то, что всегда заставляет меня чувствовать себя хорошо, даже в конце плохого дня.

Сливочный и восхитительно пряный рецепт, готовый за 30 минут. Ожидайте совершенства в миске с этой пастой, которая так сытна и сытна.

Если бы сливочная паста и томатная паста родились у ребенка, это был бы этот рецепт.

Это идеальный выбор для тех дней, когда вы знаете, что хотите пасту, но не можете решить, какая она должна быть красной или белой.

С этой сливочной пастой с курицей вы можете съесть и то, и другое в одной миске!

Что входит в эту острую куриную пасту?

Чтобы приготовить острую куриную пасту, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная грудка

Я нарезаю курицу кубиками по 2,5 см и обжариваю ее в смеси оливкового и сливочного масла.

Вы также можете обжарить куриное филе целиком, а затем измельчить его, но я предпочитаю нарезать его кубиками, потому что каждый кусок становится слегка золотистым.

Вы также можете использовать куриные бедра вместо или даже остатки жареной курицы, если этот рецепт.

Если курица, которую вы используете, уже приготовлена, просто добавьте ее в конце вместе с приготовленной пастой.

Специи

Моя смесь специй не слишком жгучая, но все же довольно приятная.

Я использую смесь копченой паприки, луковых гранул, сушеного орегано, молотого черного перца и кайенского перца.

Вы можете настроить уровень остроты по своему желанию, увеличив количество кайенского перца.

Вы также можете добавить несколько хлопьев чили для придания пикантности.

Сливочный сыр

Я использую жирный сливочный сыр, но вы можете использовать его обезжиренный вариант, если хотите сократить количество калорий.

Вы также можете заменить его двойным (жирным) кремом.

Макаронные изделия

Я использовал ригатони для этого острого рецепта курицы, но вы можете использовать любой другой тип короткой пасты.

Как приготовить макароны?

• Начните с кипячения макаронных изделий в соответствии с инструкциями на упаковке. Вы хотите, чтобы он был al dente, поэтому не пережарьте его, иначе он будет мягким.
• Пока макароны готовятся, разогрейте оливковое масло в большой сковороде, затем добавьте сливочное масло.
• Когда масло растает, добавьте куриную грудку и готовьте 5-6 минут до золотистого цвета.
• Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
• Затем добавьте копченую паприку, луковые гранулы, сушеный орегано, молотый черный перец и кайенский перец и перемешайте, чтобы все смешалось.

• Добавьте томатную пасту, затем добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
• Убавьте огонь и добавьте сливочный сыр. Разбейте его ложкой, пока он полностью не растворится в соусе.
• Перелейте макароны в сковороду и перемешайте. Добавьте немного воды для пасты, если она выглядит слишком густой.

• Затем добавьте тертый пармезан и свежую петрушку.
• Разложите макароны по тарелкам и подавайте с дополнительным пармезаном сверху, если хотите.

Советы и примечания к рецептам

• Вы можете использовать одну или две столовые ложки приправы Cajun вместо нее или свою собственную смесь специй для еще более быстрого ужина.
• Если есть время, можно смешать куриные кубики со специями и замариновать не менее 30 минут перед ужином. Так курица будет ароматнее.
• Сделайте эту сливочную пасту немного более декадентской, добавив к курице немного панчетты или бекона.
• Если вы хотите сделать этот рецепт безмолочным, используйте еще одну столовую ложку оливкового масла вместо сливочного и откажитесь от сливочного сыра или замените его версией на растительной основе.

Если вам понравилась эта легкая кремовая куриная острая куриная паста, вам также могут понравиться некоторые из других моих быстрых и простых рецептов пасты.

Паста Марсала с грибами и сливками

Сливочная паста с грибами Альфредо

Паста с горгонзолой, грецкими орехами и шпинатом в одной горшочке (Pasta Gorgonzola e Noci)

Паста из сливочного козьего сыра с вялеными помидорами

Ищете более вкусное вдохновение? Подписывайтесь на Skinny Spatula в Instagram, Facebook и Pinterest!

Выход: 4

Паста с курицей Easy Creamy Spicy Chicken Pasta

Эта легкая сливочно-острая куриная паста — лучшая еда для комфорта.Это очень простой рецепт куриной пасты, который вы можете приготовить за 30 минут, чтобы получился сливочный ужин.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 250 г макаронных изделий
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 20 г (1.5 столовых ложек сливочного масла несоленого
• 350 г куриной грудки, нарезанной кубиками
• 1 крупный лук-шалот, мелко нарезанный
• 2 больших мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка луковых гранул
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ¼ чайной ложки черного молотого перца
• ¼ чайной ложки кайенского перца
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 250 мл (8.5 жидких унций) куриный бульон
• 75 г сливочного сыра
• 30 г (1 унция) тертого пармезана
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, щедро посолите и приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Перед сливом оставьте немного воды для пасты.
2. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде, затем добавьте сливочное масло.Когда масло растает, добавить куриную грудку и варить 5-6 минут до золотистого цвета.
3. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата. Затем добавьте копченую паприку, гранулы лука, сушеный орегано, молотый черный перец и кайенский перец и перемешайте, чтобы все смешалось.
4. Добавьте томатную пасту, затем добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте сливочный сыр. Разбейте его ложкой, пока он полностью не растворится в соусе.
5. Перелейте макароны в сковороду и перемешайте. Добавьте немного воды для пасты, если она выглядит слишком густой.
6. Затем добавьте тертый пармезан и свежую петрушку. Разложите макароны по тарелкам и подавайте с дополнительным пармезаном сверху, если хотите.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Пищевая ценность — это приблизительная оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь этим в Instagram и упомяните @skinnyspatula или отметьте #skinnyspatula. Мне всегда хочется увидеть ваши творения!

Паста с курицей в белом соусе — с видео!

Главная »Пакистанские рецепты» Паста с курицей в белом соусе — с видео!

21 января 2021 г. · Изменено: 21 января 2021 г. · Автор: Сара Мир

Когда я рос в Джидде и Карачи, если была часть обеда, то одно из двух блюд всегда было на столе.Цыпленок и сыр моей мамы или паста с курицей в белом соусе. Решающим фактором всегда было количество людей. Курица и сыр не зашли так далеко (сделайте это, и вы увидите), как эта куриная паста с белым соусом, у которой аналогичная основа, но дополнительная масса.

Я говорю «Белый соус», потому что мы всегда так его называли — «правильное» название — Бешамель, а «правильно» приготовленное — это совсем не та версия, которую я собираюсь представить сегодня.

Что входит в белый соус?

• A roux — это приготовленная основа из масляной муки, которая сгущает и ароматизирует
• Молоко — элемент, создающий белый соус
• Приправа — хорошая старая S&P
• Unorthodox Desi Ingredients — рубленый лук, перец чили, бульонный кубик — my извинения французам.
• Сыр — Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, но помните, что он сильно меняет вкус. Личные фавориты: монтерей джек или чеддер

Какие овощи можно использовать?

В этом воплощении я использовал грибы и шпинат, но вы добавляете все, что душе угодно. Просто обжарьте их в начале (или поджарьте) и смешайте в конце. Кукуруза здесь тоже очень хорошо работает.

Советы на будущее

Эта паста отлично приготовлена ​​на день вперед.Просто соберите и запекайте до образования пузырьков — 25-30 минут при температуре 375F, а затем жарьте для получения красивой сырной корочки! Только помните, что макароны нельзя переваривать!

Хотите больше вдохновения для рецептов?

Пробовали рецепт? Оцените его, щелкнув количество звездочек на карточке рецепта ниже! Поделитесь со мной своими развлечениями в Instagram @flourandspiceblog — удачной готовки!

Паста с курицей в белом соусе

Курс: Основное блюдо

Ключевое слово: белый соус, паста, курица

Порций: 4

Ингредиенты

• 8 столовых ложек сливочного масла (110 г)
• ½ стакана муки
• 1 литр молока
• 150-200 г курицы (половина куриной грудки) нарезанные кусочками
• 100-125 г грибов удалить стебли и нарезать
• 150 г шпината, промытого, крупно нарезанного
• ½ стакана измельченного лука
• 3-4 измельченных зеленого перца чили (для острого блюда увеличьте количество зеленого перца чили до 6, поскольку он станет мягким при приготовлении)
• ½ кубика куриного бульона
• мускатный орех — чайной ложки тертого (по желанию)
• 200 г тертого сыра (предпочтительно монтерей джек или чеддер)
• паста 8 унций — ракушки (как показано), пенне, галстук-бабочка, маленькие ригатони

Инструкции

• Поставьте две кастрюли на плиту — одну с подсоленной водой, чтобы сварить макароны, и одну с двумя столовыми ложками масла

• Когда масло станет горячим, добавьте кусочки курицы, готовьте одну сторону на среднем огне в течение 2- 3 минуты, затем переверните и варите, пока курица не приготовится — еще 2-3 минуты.

• Выньте курицу из кастрюли, оставьте лишнее масло и добавьте грибы на среднем огне — обжарьте до готовности, приправьте солью и перцем.

• Вмешайте нарезанный шпинат до тех пор, пока он не завянет, а затем выньте шпинат и кукурузу в ту же посуду, что и курица.

• Теперь добавьте сливочное масло и, когда оно растает, посыпьте муку, часто помешивая, пока цвет не изменится. пахнет немного поджаренным — 3-5 минут

• Добавьте чашку молока и взбейте, затем постепенно добавьте остальное.Постепенное добавление облегчает разбивание комков.

• Добавьте чили, лук, бульонный кубик, мускатный орех (если используете) и доведите смесь до кипения, затем тушите (часто помешивая) до загустения — около 10-12 минут.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Доведите пасту до кипения — варите в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет мягкой (она запечется в духовке), или на минуту меньше, чтобы получилось лучше. Не забудьте зарезервировать стакан воды для макарон, когда будете слить воду.

• Когда белый соус загустеет, выключите плиту и добавьте курицу, грибы и половину сыра.А теперь попробуйте приправу — вы хотите добавить щепотку жирного перца, посолить в зависимости от того, насколько солен сыр. По мере выпекания макароны впитывают аромат, поэтому прямо сейчас вы хотите, чтобы они были красивыми и сочными.

• Вмешайте приготовленную пасту, добавляя оставшуюся воду для пасты, чтобы при необходимости разбавить соус — ее количество может варьироваться в зависимости от формы. Если вы забыли зарезервировать воду для пасты, подойдет молоко.

• Выложите макароны ложкой в ​​слегка смазанную маслом сковороду 9 * 9 или любую другую подходящую для использования в духовке форму аналогичного размера и рассыпьте сверху оставшийся сыр

• Выпекайте при 400F в течение 15-20 минут, чтобы смешать ароматы, затем запекать еще 2-3, чтобы получить этот прекрасный хрустящий сыр.

• Подождите несколько минут, прежде чем копать — макароны будут ГОРЯЧИМИ!

Примечания

• Если вы хотите пропустить часть выпечки, вы всегда можете положить сверху сыр и жарить или жарить панировочные сухари с небольшим количеством топленого масла. Вы также можете полностью пропустить оба варианта и использовать его как
• Это блюдо ВЫСОКО настраиваемое — добавьте все, что подходит вашей семье. Если вы добавляете более «объемные» овощи, такие как брокколи, увеличьте основу соуса на 20% (больше масла, молока, муки)