Уха из форели – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Уха из форели всегда получается вкусной и сытной, ведь готовится она из деликатесных сортов рыбы. Лососевые виды рыб богаты кислотами Омега-3, Омега-6 и витаминами группы D и А. Главное здесь — правильно выбрать рыбу, чтобы получить максимум пользы. Обращайте внимание на глаза: они не должны быть мутными. Следите, чтобы мякоть была плотной, а жабры — ярко-красные. Если следовать этим нехитрым советам и нашему рецепту, у вас получится вкусная и наваристая уха.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

50 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Форель	400 г
Картошка	4 шт. = 800 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	2 шт. = 160 г
Вода	2.5 л = 2500 г
Лавровый лист	5 шт. = 1 г
Черный перец горошком	5 шт. = 5 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Свежая зелень	1 пучок = 30 г
Лимон	1 шт. = 120 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Сделать блюдо менее калорийным очень просто. Достаточно просто убрать из рецепта картофель. Уха не отличается большим количеством ингредиентов. Главной всегда является рыба.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу очистите от чешуи. Из головы удалите жабры и глаза, иначе они будут горчить. Тщательно промойте рыбу под струей холодной воды. Картофель очистите, помойте и нарежьте крупными кусками. Лук помойте и очистите. Одну луковицу крупно нарежьте, другую оставьте целой. Зелень мелко порубите.

Шаг 1

Сварите рыбу. Для наваристой ухи используйте хвост и голову. Также можно добавить плавники, хребты, и стейки. Поместите рыбу в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. В процессе кипения будет образовываться пена, её необходимо будет снять. Как только бульон закипит, посолите и убавьте огонь, варите 20-30 минут.

Чтобы бульон получился прозрачным, готовить следует на медленном огне.

Шаг 2

Бульон процедите и снова поставьте на огонь.

Шаг 3

Приготовьте овощи. В бульон опустите целый и нарезанный лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне до готовности овощей, примерно 20 минут.

Шаг 4

Добавьте специи. За 5 минут до готовности достаньте из ухи целую луковицу, добавьте рыбу, лавровый лист и перец. Дайте настояться 3-5 минут.

произвести впечатление

Положите лимон в тарелку и разлейте уху, украсив ее свежей зеленью. Лимон в уху добавляют, чтобы оттенить вкус рыбы и убрать запах тины, присущий практически всем сортам речной рыбы.

Уха из форели — 15 простых и вкусных рецептов приготовления

Фото: zen.yandex.ru

Уха из форели запросто может стать даже главным блюдом праздничного стола. Благородная рыба отличается нежным вкусом и приятным ароматом, а еще ее не надо долго варить. Делимся 15 вкуснейшими рецептами!

1. Классическая уха из форели

Фото: attuale.ru

Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 л воды, 1 форель, 1 лук, 1 морковь, 300 г картофеля, полпучка зелени, 3 лавровых листа, соль по вкусу.

Приготовление: Разрежь форель на крупные куски и провари с лавровым листом и целой луковицей 10 минут. Достань рыбу, отдели от кости и отправь обратно в кастрюлю. Добавь нарезанные картофель, морковь и готовь уху еще 5 минут. Посоли, присыпь зеленью и выключи.

2. Уха из форели с пшеном

Фото: poklevka.com

Помидор можно заменить столовой ложкой томатной пасты.

Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г форели, 300 г картофеля, 150 г пшена, 1 помидор, 1 луковица, 1 морковь, 3 лавровых листа, 2 ч.л. соли.

Приготовление: Провари форель со специями 10 минут, достань из бульона. Нарежь кубиками картофель и половину моркови, отправь овощи в кастрюлю. Половину моркови, лук измельчи и обжарь, добавь нарезанный помидор и немного воды. Протуши все 5 минут и влей в суп. Форель отдели от кости и брось в уху. Через 3 минуты, посоли и выключи.

3. Уха из форели по-фински

Фото: foodmood.ru

Чтобы уха получилась наваристей, томи ее на слабом огне.

Тебе понадобится: 2 л воды, 600 г форели, 3 картофеля, 1 морковь, 1 лук-порей, 1 репчатый лук, 4 лавровых листа, по 4 горошины черного и душистого перцев, 50 мл растительного масла, 3 ст. л. сливок, 1 ч.л. соли, пару веточек укропа.

Приготовление: Провари рыбу со специями 12 минут и достань. Брось в кастрюлю целый репчатый лук, нарезанные морковь и картофель. Измельченный лук-порей обжарь до золотистого цвета. Всыпь зажарку в уху, добавь разобранную на кусочки форель и провари 3 минуты. Добавь сливки, соль и укроп. Прокипяти, выключи и оставь под крышкой на 10 минут.

4. Уха с форелью и рисом

Фото: poklevka.com

Нарезай форель крупными кусками.

Тебе понадобится: 2 л воды, 1 форель 300 г картофеля, 1 морковь, 1 лук, полстакана риса, 1 сладкий перец, 3 лавровых листа, 1 ч.л. соли, 3 горошины черного перца.

Приготовление: Залей форель холодной водой, добавь специи и провари 15 минут. Достань рыбу и отдели от костей. Картофель нарежь кубиками и брось в кастрюлю. Измельченные лук, перец и морковь слегка обжарь. Всыпь зажарку в уху вместе с рисом. Провари все 5 минут, добавь рыбу. Через 4 минуты посоли и выключи.

5. Уха из головы, хвоста и хребта форели

Фото: whitekat.ru

Филе рыбы можно пожарить, а из остатков сварить великолепную уху.

Тебе понадобится: 2 л воды, 2 головы форели, 1 хребет форели, 1-2 хвоста форели, 50 г стеблей укропа, 3 картофеля, 2 моркови, 1 лук-порей, 1 репчатый лук, 3 лавровых листа, корень петрушки, 2 ч.л. соли.

Приготовление: Провари остатки форели со специями, стеблями укропа 15 минут и достань. Добавь в уху кубики картофеля, целую репчатую луковицу и морковь, нарезанную крупными кусками. Вторую морковь натри на терке и вместе с измельченным луком-пореем обжарь. Достань из ухи лук, всыпь зажарку и посоли. Провари все 5 минут и выключи.

6. Уха с форелью и помидорами

Фото: volgamaster34.ru

Не оставляй лавровый лист в супе надолго, он может дать горечь.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 700 г форели, 3 помидора, 300 г картофеля, 2 лука, 1 морковь, 3 лавровых листа, небольшой корень петрушки, 4 горошины душистого перца, пару веточек зелени, 1,5 ч. л. соли, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Провари рыбу со специями 15 минут, достань и разбери на кусочки. Добавь в уху кубики картофеля, целую луковицу и нарезанные на четвертинки помидоры. Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета и всыпь в кастрюлю. Добавь форель и готовь еще 3 минуты. Присыпь зеленью, посоли и выключи.

7. Уха из форели на курином бульоне

Фото: zen.yandex.ru

Просто восхитительное сочетание вкусов!

Тебе понадобится: 2 л куриного бульона, 1 форель, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3 лавровых листа, 4 горошины черного перца, пару веточек петрушки, 1,5 ч.л. крупной соли.

Приготовление: Брось в кипящий бульон специи, целую луковицу, нарезанные картофель и морковь. Провари овощи 3 минуты, добавь форель. Через 15 минут посоли, добавь мелко нарезанную зелень и выключи.

8. Уха с форелью и замороженными овощами

Фото: e-w-e.ru

Можешь использовать любые замороженные овощи.

Тебе понадобится: 1 форель, 300 г замороженных овощей, 3 картофеля, 5 веточек зелени, 1,5 ч.л. соли, молотый черный перец, 2 л воды.

Приготовление: Провари форель в подсоленной воде 15 минут, достань и разбери на кусочки. Брось в уху нарезанный картофель и замороженные овощи. Провари все 7 минут, добавь рыбу. Через 3 минуты присыпь нарубленной зеленью, доведи по соли и выключи.

9. Уха из форели с перловкой

Фото: cooking-24.ru

Перловка чудесно дополняет любой рыбный суп.

Тебе понадобится: 3 л воды, 700 г форели, 150 г перловки, 300 г картофеля, 1 лук, 1 морковь, 2 лавровых листа, по 3 горошины душистого и черного перцев, щепотка эстрагона, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Замочи перловку на 10 часов, а затем провари 15 минут. Добавь специи и нарезанную на кусочки форель. Через 10 минут всыпь кубики картофеля. Мелко нарезанные лук и морковь обжарь на сковороде и добавь в уху. Провари 5 минут, посоли и выключи.

10. Уха из форели с плавленым сыром

Фото: tour-on.ru

Сыр придает ухе нежный сливочный вкус.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 1 форель, 2 плавленых сыра, луковица, 1 морковь, 300 г картофеля, 2 лавровых листа, 15 г соли, молотый черный перец.

Приготовление: Провари форель в подсоленной воде 15 минут, достань и разбери на кусочки. Добавь нарезанный кубиками картофель. Измельченные лук и морковь слегка обжарь и всыпь в уху. Добавь сыр, рыбу, прокипяти 2 минуты и выключи. Готовую уху присыпь зеленью при подаче.

11. Уха из форели с водкой

Фото: nasha-pobeda.ru

Чтобы зелень было проще вылавливать, свяжи ее ниткой.

Тебе понадобится: 1 форель, 50 мл водки, 300 г картофеля, 1 морковь, 2 лука, 20 г соли, 3 лавровых листа, щепотка эстрагона, полпучка петрушки, 2,5 л воды.

Приготовление: Нарежь рыбу на кусочки, добавь целые овощи, специи и стебли зелени. Провари все 15 минут, достань лук, зелень и выброси. Посоли, влей тонкой струйкой водку постоянно помешивая. Присыпь нарубленной петрушкой и сними с огня.

12. Уха с форелью и шампиньонами

Фото: afisha.ru

Уха по этому рецепту получается очень наваристой и ароматной.

Тебе понадобится: 500 г форели, 300 г шампиньонов, 3 картофеля, 1 морковь, 1 лук, 3 горошка душистого перца, 3 лавровых листа, 50 мл растительного масла, 5 помидоров черри, 1 ст.л. соли, 3 веточки зелени, 2,5 л воды.

Приготовление: Форель, целый картофель и половинки моркови провари со специями 10 минут. Измельчи лук и обжарь до прозрачности, добавь нарезанные шампиньоны. Через 7 минут всыпь зажарку в уху, добавь нарезанные пополам помидоры. Провари все 5 минут, посоли, посыпь нарубленной зеленью и выключи.

13. Уха с форелью и креветками

Фото: synanic.livejournal.com

Лучше всего использовать крупные креветки.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 1 форель, 200 г креветок, 3 картофеля, 1 морковь, луковица, 50 г сливочного масла, 5 веточек зелени, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 1,5 ч. л. соли.

Приготовление: Провари форель 10 минут в воде со специями. Добавь нарезанные картофель и морковь. Лук измельчи и обжарь до золотистого цвета, добавь очищенные креветки. Через 3 минуты всыпь лук с креветками в кастрюлю. Провари все 5 минут, добавь мелко нарезанную зелень, доведи по соли и выключи.

14. Уха из форели с солеными огурцами

Фото: svadba1000.ru

Оригинальная уха для настоящих ценителей!

Тебе понадобится: 2 л воды, 1 форель, 300 г картофеля, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 репчатый лук, 50 мл растительного масла, 3 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль по вкусу.

Приготовление: Рыбу нарежь на крупные куски, провари 15 минут со специями и достань. В кастрюлю всыпь кубики картофеля и натертые на терке огурцы. Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета и тоже отправь в уху. Готовь еще 3 минуты, доведи по соли, присыпь зеленью и выключи.

15. Уха из форели по-венгерски

Фото: zen. yandex.ru

Для этого рецепта тебе понадобится белое вино!

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 300 г форели, 100 мл белого вина, 1 сладкий перец, полстручка острого перца, 1 морковь, 1 лук, 10 г крупной соли, 3 горошины черного перца, щепотка эстрагона.

Приготовление: Нарежь форель, посоли, полей вином и оставь на полчаса. Измельчи морковь, сладкий перец, лук и вместе со специями провари их 3 минуты. Добавь рыбу, эстрагон и готовь еще 15 минут. Подавай уху с измельченным острым перцем.

What Do Trout Eat

Boat Safe — это сайт, поддерживаемый сообществом. Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы уверены во всех рекомендуемых продуктах.

По всей Северной Америке вы найдете множество видов форели. Это разнообразная и желанная рыба для ловли. Есть также много популярных подвидов, таких как стальная голова. Есть такие рыбы, как голец, которые генетически похожи, но не настоящая форель. Для рыболовов, которые любят форель, всегда есть что-то поблизости, где бы вы ни жили. Некоторые из них существуют в изобилии, а некоторые очень редки.

Каждый вид форели имеет некоторые уникальные характеристики. Знание того, что предпочитает есть форель, может помочь вам, если вы хотите ее поймать. То, что ест форель, также влияет на ее рост и размер. Форель, питающаяся планктоном, не вырастет такой большой, как та, что питается другой рыбой, верно?

Хорошо знать, с чем имеешь дело. Это поможет вам понять их как вид. Это, в свою очередь, поможет вам понять, как их поймать. Также никогда не помешает узнать больше о том, что вас интересует. И, наконец, то, что ест рыба, может повлиять на вкус рыбы, которую вы едите. Вот почему так много людей не любят, например, донных рыб. Вкус мяса часто отражает то, что ест сама рыба. Когда форель ест более качественную добычу, она становится лучшей рыбой. Форель, которая питается мелкой рыбой, вкуснее, чем сом, питающийся нечистотами. Это просто имеет смысл.

Радужная форель

Радужная форель, пожалуй, самый популярный вид форели в Америке. Их внешний вид красочный и яркий. Они очень нужны только для того, чтобы ловить их, а также есть.

Что касается того, чем питается радужная форель, то эта рыба плотоядна. В отличие от некоторых видов, вы не поймаете радужную форель, питающуюся водной растительностью. Большую часть рациона радужной форели составляют:

• Водные насекомые
• Пиявки
• Раки
• Улитки
• Мидии
• Мелкая рыба

Однако радужная форель не особенно привередлива в отношении источников пищи. Если он подходящего размера и живой, они, вероятно, попытаются его съесть. Молодые радужные форели питаются в основном личинками насекомых и другими подобными вещами. По мере взросления они дополняют свой рацион рыбьей икрой. Также подёнки, улитки и большинство других форм водных обитателей, которые делят с ними свою среду обитания.

Озерная форель

Озерная форель — одна из самых крупных форелей, которых он найдет в Северной Америке. Нередко озерная форель вырастает до 80 или даже более 100 фунтов. Есть небольшие популяции, которые вы можете найти в Соединенных Штатах. Вы найдете больше всего озерной форели в Канаде.

У озерной форели разнообразный рацион. На самом деле не так много того, что озерная форель не съест. Большая часть их рациона состоит из таких продуктов, как:

• Озерная сельдь
• Корюшка
• Сиг
• Пресноводные губки
• Раки
• Крабы
• Насекомые
• Планктон

Озерная форель, питающаяся планктоном, не так велика, как ее более плотоядные собратья. Известно, что на такой диете они становятся меньше, но взрослеют быстрее. Они тоже долго не живут.

Ручьевая форель

Вы можете найти ручьевую форель на Среднем Западе США. Они также живут на востоке и в Канаде. Ручьевая форель редко превышает 10 фунтов. Большинство из тех, что вы найдете, будут весить меньше этого.

Когда ручьевая форель молода, она питается почти только планктоном. По мере роста они дополняют свой рацион более разнообразными организмами. Большинство ручьевых форелей питаются такими вещами, как:

• Черви
• Пиявки
• Лягушки
• Насекомые
• Личинки
• Мелкая рыба, например, гольян
• Раки
• Улитки

Ручьевая форель – оппортунистический корм. Мало что они не съедят, если представится возможность. Даже мелкие млекопитающие, упавшие в воду, могут быть съедены ручьевой форелью.

Коричневая форель

Коричневая форель не обитает в Северной Америке. Они происходят из Европы и были завезены в Северную Америку более 100 лет назад. Как и все поцарапанные, ручьевая форель будет есть разнообразную пищу. Однако, в отличие от некоторых видов, коричневая форель пойдет на более крупную и рискованную добычу.

• Мелкая рыба, такая как гольян и бычок
• Насекомые
• Планктон
• Улитки
• Раки другие ракообразные
• Маленькие черепахи
• Мелкие млекопитающие, такие как молодые норки и мыши

Как видите, кумжа ест почти все. Они нападают на млекопитающих из воды, которые пьют на берегу ручья, что необычно. Также необычными в рационе форели являются черепахи, но если они достаточно малы, а рыба достаточно крупна, они сгодятся на одну.

Стальная форель

Стальная форель очень популярна среди рыболовов. Steelhead технически не являются их собственным видом. Это проходная радужная форель. Это означает, что, несмотря на то, что они рождаются в пресноводных ручьях, они проводят большую часть своего времени в соленой воде. В этом главное отличие стальноголовой форели от обычной радужной форели.

Еще больше усложняет ситуацию тот факт, что стальная голова более тесно связана с лососем, чем с другой форелью. Тем не менее, они по-прежнему классифицируются как форель. Правительство Канады в то или иное время классифицировало их как форель, так и лосось. Некоторых рыболовов это может сбить с толку. Это также может сбивать с толку тех, кто занимается сохранением рыбы.

Steelhead крупнее своих пресноводных собратьев. Это делает их более привлекательными для рыболовов. Те, кто ловит трофейную форель, будут искать стальную голову.

Молодь стальноголовой форели питается планктоном. По мере взросления их рацион становится более разнообразным. Даже мухи работают на Steelhead. Ловля нахлыстом — хороший способ поймать стальную голову. Стальная форель питается такими вещами, как:

• Насекомые
• Личинки подёнок
• Куколка мошки
• Икра рыб
• Крабы и раки
• Улитки и мидии
• Мелкая рыба
• Мелкие млекопитающие

Форель-головорез

Вы можете найти форель-головорез на западном побережье США и Канады. Их легко выделить из толпы благодаря характерному внешнему виду. Они намного длиннее, чем в ширину, и имеют уникальную окраску. Форель-головорез получила свое название из-за красных полос на шее и жабрах.

Рацион головорезов не слишком отличается от рациона другой форели. Самая большая разница в том, что форель-головорез иногда живет в соленой воде.

Это означает, что форель-головорез поедает океанскую добычу. Когда они молоды, они проводят большую часть своего времени, поедая такие вещи, как личинки насекомых. Когда они становятся больше, они переходят к таким вещам, как:

• Рыбья икра
• Насекомые, такие как подёнки, сверчки и кузнечики
• Улитки
• Жареный лосось и сельдь
• Креветки и прочие ракообразные
• Кальмар
• Криль

Долли Варден

Долли Варденская форель обитает в северо-западном регионе США. Вы можете найти их на севере вплоть до Аляски. Их часто принимают за арктического гольца или форель. Долли Варден питается икрой других рыб и мальками. В частности, они будут охотиться за икрой и мальками лосося, когда они разделяют среду обитания. По этой причине Долли Варден долгое время считалась неприятной рыбой. Считалось, что они угнетают популяцию лосося.

Сейчас считается, что Долли Варден скорее падальщик, чем охотник. Эти форели поедают свободно плавающую икру рыб, которая уплыла. Они также будут есть яйца, которые испортились и были заражены грибком. На самом деле, они фактически оказывают услугу по очистке своей среды обитания.

Бычья форель

Вы можете найти бычью форель в районе Тихоокеанского Северо-Запада. Они также распространены на севере Канады. Рацион бычьей форели не так разнообразен, как у некоторых других видов форели. Они в основном рыбоядны и довольно рутинны в том, что они едят. Ловля нахлыстом — не лучший способ ловли форели. Мухи вообще не являются их предпочтительным источником пищи.

• Насекомые
• Сиг
• Лосось
• Форель мелкая
• Скульпин

Бычья форель является проходным видом рыб. Это означает, что их диета будет меняться в зависимости от того, где они находятся. Бычья форель может быть анадромной, что означает, что она будет жить в пресной или соленой воде. Однако не все они живут в соленой воде. Из-за этого рыба, которую едят эти форели, может сильно различаться.

Арктический голец

Как следует из названия, арктический голец чаще всего встречается на севере. Из-за того, где обитают арктические гольцы, их рацион может меняться в зависимости от времени года. Некоторые источники пищи, очевидно, будут недоступны в разгар зимы.

Летом арктическая форель питается такими кормами, как:

• Насекомые и личинки насекомых
• Улитки
• Малый моллюск
• Икра лосося
• Мелкая рыба

Зимой рацион арктического гольца должен адаптироваться к более низким температурам. В это время форель питается такими кормами, как:

• Планктон
• Мелкая рыба
• Креветка

В это время года труднее найти насекомых, рыбу и яйца, а также большинство улиток и других моллюсков.

Золотая форель

Золотая форель — один из самых редких видов форели в Северной Америке. Вы найдете их только в ручьях Калифорнии и горном хребте Сьерра-Невада. Они живут на больших высотах в горных ручьях и бассейнах. Обычно это очень эффектные рыбы. Поскольку их популяция настолько мала, большинство рыболовов не будут ловить их. Если вы ловите золотую форель, лучше всего использовать метод «поймал-отпусти».

Золотая форель — мелкая форель. Самый большой из когда-либо пойманных весил чуть больше 11 фунтов. Из-за их небольшого размера их рацион обычно состоит из мелкой добычи, такой как:

• Мошки
• Ручейники
• Пресноводные креветки
• Личинки насекомых

Большинство золотых форелей питаются насекомыми, плавающими на поверхности воды. Ловля нахлыстом часто является лучшим способом их поймать. Пока их источник пищи достаточно мал, они не слишком разборчивы. Даже сверчки и другие насекомые чувствуют себя хорошо, если они находят дорогу на поверхность воды.

Сплейк

Сплейк — гибридный вид форели. Их можно найти особенно в Канаде, где правительство проводит программу разведения. Они представляют собой нечто среднее между озерной форелью и ручьевой форелью. Название на самом деле представляет собой смесь озерной форели и крапчатой ​​форели. Крапчатая – другое название речной форели. Иногда их называют форелью Вендиго.

Они выведены потому, что сплэйки более крепкие, чем любой из их родительских видов. Они лучше способны выжить, и они становятся больше.

Как и их родительские виды, форель имеет в своем рационе широкий выбор продуктов.

• Мелкая рыба
• Насекомые
• Раки
• Планктон

Обзор рациона для форели

Рацион для форели зависит от того, какую форель вы ищете и в какой части страны вы ее ловите. Некоторые из них строго плотоядны, а другие — оппортунистические кормушки. В отличие от сомов, они, как правило, разборчивы в выборе пищи. Качество рациона форели будет отражаться на качестве самой форели. Более крупная форель явно питается более крупной добычей. Большинство из них явно приспособились питаться тем, что находится под рукой, исходя из их среды обитания.

Когда вы знаете, что любит есть форель, вы сможете лучше скорректировать свой стиль рыбалки, когда отправитесь на ее поиски. Означает ли это, что вы выбираете живую наживку, мух или даже приманки. Всегда полезно понимать что-то о рыбе, которая вам нужна.

Чем питается форель — Нахлыст

16 января 2016 г. Росс Пернелл, редактор

Форель питается множеством водных и наземных насекомых, другой рыбой, ракообразными, пиявками, червями и другой пищей. Пищевые продукты, которые наиболее важны для ловли форели и нахлыстом, — это водные насекомые, которые проводят большую часть своего жизненного цикла под водой в реках, ручьях и стоячих водах. Они взрослеют под водой и превращаются в летающих, дышащих воздухом взрослых особей, которые спариваются в воздухе над нашими любимыми водами.

Вылупление восточных зеленых селезней является одним из самых важных событий года, связанных с подёнками. Даны приземляются на прибрежную растительность, а прядильщики, которых обычно называют гробовыми мухами, появляются и оставляют после себя пустую шелуху. Фото: Кэти и Баррт Бек

Это перемещение из воды в воздух подвергает насекомых опасности для хищников, таких как форель и птицы, и часто вызывает безумие кормления. Это событие называется «вылупление», и именно его ищут все нахлыстовики.

Во время вылупления, когда насекомые выходят в массовом порядке, форель настолько сосредотачивается на этом одном корме, что часто не ест ничего другого. Это называется селективным кормлением.

«Соответствие люку — еще один распространенный термин, который вы можете услышать в кругах нахлыстовиков, — это искусство выбора правильной мушки и ее правильного представления, чтобы обмануть выборочно кормящуюся форель. Для этого вы должны уметь идентифицировать насекомое, быть знакомым с его поведением, размером, формой и в некоторой степени цветом, поэтому важно иметь практические знания о наиболее важных видах насекомых: подёнках ( Ephemeroptera ), ручейниках ( Trichoptera ), мошки ( Diptera ) и веснянки ( Plecoptera ).

Не волнуйтесь, вам не нужно знать латинские названия каждого вида насекомых, но это может помочь позже, когда вы научитесь отличать один вид подёнки от другого и захотите точно описать насекомое другим мухам. рыбаки. Хороший текст по идентификации — «Люки II» Эла Кауччи и Боба Настази. Более современным справочником является troutnut.com, который лучше было бы назвать bugnut.com, потому что сайт почти полностью посвящен текущей идентификации и информации о пресноводных насекомых.

На пути к тому, чтобы стать опытным нахлыстом, вы должны взять за привычку собирать камни со русла реки и осматривать близлежащие кусты, чтобы идентифицировать важных насекомых в этом ручье. Некоторые рыболовы-нахлысты со временем превращаются в энтомологов-любителей и берут и сохраняют образцы насекомых, которых они находят, с идеей связывания мух, которые более точно имитируют их.

Подёнки

Когда рыболовы-нахлыстники думают о выводке подёнок, они обычно думают о выводке подёнок, потому что подёнки создают самые элегантные условия для рыбалки, являются важной пищей во всех форелевых водах, и были изучены и описаны нахлыстовыми рыболовами для сотни лет.

Для целей ловли нахлыстом жизненный цикл подёнки можно разделить на четыре отдельные жизненные стадии: нимфы, формирующиеся взрослые особи, серовато-желтые и блесны. Понимание того, как форель реагирует на эти фазы, поможет вам поймать больше рыбы.

Подёнки начинают жизнь как яйцо, а затем вылупляются в водную стадию, известную как нимфа. Нимфы обычно живут около года, но могут прожить два года и более или всего несколько месяцев, в зависимости от вида. Некоторые виды поденок имеют два выводка в год, что делает их важными весной и осенью, когда созревает следующее поколение.

Личинки подёнки имеют размер от 4 мм до 40 мм и чаще всего имеют три хвоста (иногда два).

---

Личинки поденок являются важным источником пищи для подповерхностной форели. Фото: Пол Уимер

Некоторые нимфы подёнок роют норы, другие приспособились цепляться за камни в быстрой воде, поэтому каждый вид нимф имеет разную форму и строение тела. Большинство из них темные сверху (пятнисто-коричневый, желтовато-коричневый или темно-оливковый) с более светлой нижней стороной.

Существуют сложные модели мушек, предназначенные для точной имитации определенных видов нимф подёнок в конкретных водах, но в большинстве случаев модели общего назначения, такие как заячьи уши, медные личинки или нимфы с хвостом фазана, размером с 8 по 18 являются удовлетворительными. подражания почти всем важным нимфам-подёнкам.

Когда нимфа подёнки поднимается к поверхности и расщепляет свою шелуху, появляется насекомое, называемое серовато-желтым (технически субимаго или предвзрослая особь). У них два больших вертикальных крыла, два или три хвоста, и у большинства из них два очень маленьких задних крыла. Крылья непрозрачные, а их тела часто тусклые.

Advertisement

Дуны — подёнки, которые летают по поверхности воды в вертикальном положении, пока их крылья сохнут перед полетом. Это клише, но нахлысты часто сравнивают поденок с миниатюрными парусниками.

Когда на воде плавают данки, вы находитесь в ситуации, когда нахлыстом живется рыбакам, и пора ловить рыбу на сухих мушек, которые плавают на поверхности воды.

Прядильщики-однодневки собираются и спариваются большими стаями над рифлеными участками. Когда они падают в воду, их прозрачные крылья часто расправляются. Нахлыстовики называют это положение «отработанным». Фото: Пол Уимер

Надеюсь, вы увидите, как форель поднимается на поверхность, чтобы съесть этих поденок, и если вы сможете поместить нужную муху в нужное место, вы увидите, как форель всплывет на поверхность и закроет рот вокруг вашей мухи. .

В вашем местном магазине мух есть контейнеры, полные сухих мух, имитирующих стадию серовато-желтой подёнки каждого местного вида, но для большинства форелей вам не нужна точная имитация. Пока у вас есть мушка подходящего размера и формы, и вы правильно ее подбрасываете, вы поймаете немного рыбы.

Парашютный Адамс — хорошая муха, имитирующая всех подёнок. У нее правильный профиль, белая стойка крыла хорошо видна на воде, а серое тело сбивает с толку многих форелей. Вам понадобятся они размером от 8 до 20 в зависимости от размера поденок в ваших местных водах. Другие хорошие имитации серовато-подёнки включают черноволосого серовато-рыжего Рене Харропа или Кауччи и компара-дун Настази.

После вылупления подёнки летят к прибрежной растительности, где они линяют или сбрасывают кожу и вступают во взрослую фазу или фазу имаго, которую нахлыстовики называют «спиннерами». Переход от желтовато-коричневого к блесне часто приводит к другому цвету тела, а хвосты блесны длиннее, чем хвосты серовато-коричневых. Наиболее заметное отличие заключается в том, что крылья подёнки непрозрачные или мутные. Крылья блесны обычно прозрачные.

Вы узнаете, что цикады являются важным продуктом питания для форели, когда услышите громкое стрекотание насекомых, доносящееся с ближайших деревьев. Фото: Пол Уимер

Через короткое время после линьки на блесну — обычно в течение 24 часов — подёнки прилетают обратно в воду и собираются большими стаями над перекатами, где и спариваются. Чаще всего это происходит поздно вечером или рано утром.

Самки откладывают яйца, а затем погибают в процессе яйцекладки. Самцы продолжают оплодотворять икру до тех пор, пока она тоже не упадет в воду, расправив крылья на одном уровне с поверхностью воды.

Advertisement

Форель иногда предпочитает блесны серовато-желтым, потому что они усвоили, что у блесны нет шансов убежать — они мертвы — и являются более легкой пищей. Кроме того, серовато-желтые вылупляются в течение относительно длительного периода времени, в то время как блесны массово падают в воду, создавая непреодолимую возможность кормления.

Поскольку блесны лежат заподлицо с поверхностной пленкой, вам может понадобиться рисунок блесны, такой как ржавая блесна (или другого цвета тела) с распростертыми крыльями. Одна из причин, по которой мы предложили Parachute Adams для сцены серовато-желтого цвета, заключается в том, что он также хорошо работает и для сцены спиннера. Перья парашюта оставляют на воде след, похожий на распростертые крылья блесны-подёнки, и форель часто игнорирует вертикальную стойку парашюта. Плавающие заподлицо имитации блесны-подёнки трудно увидеть и сложно ловить, поэтому, вероятно, стоит сначала попробовать парашюты, а затем перейти к более точным моделям, если рыба от них откажется.

Ручейники

В большинстве ручьев ручейников не меньше, чем подёнок. Поскольку ручейники более терпимы к загрязнению воды, ручейники, безусловно, являются наиболее доминирующими насекомыми на дне ручья в некоторых ручьях.

Ручейники начинают жизнь как яйца и проходят полный цикл личинки, куколки и взрослой особи. Вылупившиеся ручейники, а также откладывающие яйца, часто носятся по поверхности воды. Это действие может вовлечь форель в безумие кормления.

Ручейники начинают жизнь как яйцо на дне реки и имеют три дополнительных жизненных этапа: личинка, куколка и взрослая особь. Из яиц вылупляются маленькие черви (личинки), что является самой продолжительной частью жизненного цикла и часто существует в течение года или более.

Существует более 1000 различных видов ручейников; но для начала вам нужно только распознать два основных типа: один, в котором личинка строит футляр из палочек, песка и гальки на дне ручья, и другой тип, свободно выгуливающий без футляра. Обсаженные ручейники обычно прикрепляются к камням, но они становятся важными, когда происходит резкий прилив воды, взбалтывающий дно реки. Peeking Caddis Джорджа Андерсона — лучшая и самая известная имитация личинки ручейника в оболочке.

Реклама

Взрослые ручейники обычно пятнисто-рыжие, серые или коричневые. Фото: Пол Уимер

Свободноживущие ручейники, которых иногда называют зелеными каменными червями, выглядят как крошечные дюймовые черви (от 1/8 до 1/4 дюйма в длину) с черными или темно-коричневыми головками. Они часто теряют сцепление с дном и более важны для форели, чем разновидность в футляре. Зеленые Weenies, зеленые Serendipities или Green Rockworms (№ 12-18) — хорошие мухи для имитации этих личинок.

Повзрослев, личинка образует подводный кокон, в котором превращается в куколку. Куколка является переходной стадией. Когда он готов, он выходит из кокона и поднимается на поверхность. Куколка дрейфует в поверхностной пленке, ее спинка разрывается, взрослое насекомое выползает на поверхность и в конце концов улетает. В течение этого переходного периода вам часто понадобится имитация куколки ручейника, такая как Sparkle Pupa Гэри Лафонтена или Z-Wing Caddis Майка Мерсера (№ 10–16).

Взрослые ручейники во время полета выглядят как маленькие мотыльки. Отдыхая на ветке или на поверхности воды, они складывают свои крылья обратно в горизонтальное положение, которое очень похоже на палатку для щенков, которая была у вас в детстве. Обычно они пятнисто-коричневые, серые или коричневые, но у некоторых тела ярко-зеленого цвета, а в некоторых реках есть важные виды черных ручейников.

Личинки ручейника живут по дну ручья. Некоторые виды строят футляры из камней и палок. Другие (например, этот) обитают на свободном выгуле, и их часто называют зелеными каменными червями. Фото: Пол Уимер

Когда ручейники вылупляются, а также откладывают яйца, они часто носятся по поверхности воды. Это заставляет форель резать их и вызывает всплеск, а не медленное, устойчивое кормление, которое вы видите с подёнками и блеснами. Когда вы видите форель, вздымающуюся посреди реки, вы можете догадаться, что ручейники вылупляются.

В волнистой воде лосиный каддис Эла Трота (#10-16) является фаворитом на протяжении десятилетий, но в более медленных течениях вы, вероятно, добьетесь большего успеха с более низким рисунком катания, таким как X-Caddis Крейга Мэтьюза или CDC и лось (# 10-16).

Реклама

Взрослые ручейники живут дольше, чем подёнки — часто за много дней или недель до того, как они спариваются и умирают. Когда самки возвращаются в воду, чтобы отложить икру, они чаще всего либо погружают брюшко в воду, используя натяжение воды для освобождения икры, либо ныряют в воду, плывут ко дну и выпускают икру прямо на камни и обломки.

Эти яйцекладущие самки умирают в воде или на воде и создают еще одну прекрасную возможность для кормления форели. Spent Partridge Caddis Майка Лоусона (#10-16) — хорошая муха в таких ситуациях.

Мошки

Мошки относятся к семейству Chironomidae, которых иногда называют «настоящими мухами», потому что, как и у обычных комнатных мух, у них на два крыла короче тела и у них нет хвостов. Как следует из названия, большинство мошек маленькие, размером от 22 до 28 или меньше.

Жизненный цикл мошки состоит из четырех отдельных фаз: яйцо, личинка, куколка и взрослая особь.

Жизненный цикл мошки состоит из четырех отдельных фаз: яйцо, личинка, куколка и взрослая особь. Взрослые особи откладывают яйца над или в воду, а личинки появляются и развиваются во многих типах воды, но особенно в медленной воде с илистым дном, покрытым водной растительностью.

Взрослые мошки откладывают яйца над водой, а личинки появляются и развиваются во многих типах воды, но особенно в медленной воде с илистым илистым дном, покрытым мусором и водной растительностью.

Advertisement

Полностью развитые личинки комаров маленькие и могут иметь размер от 1/2 дюйма (#10) до 1/8 дюйма (#22) или меньше. Самые крупные виды в основном встречаются в озерах и других стоячих водах. Большинство мошек в проточных водах имеют размер 20 и меньше. Они бывают разных цветов, но наиболее распространены кремовый, коричневый, черный, оливковый и красный.

Взрослые мошки выглядят как комары и обычно крошечные (№ 18–26). Фото: Брайан Чен

Мошки особенно опасны в весенних ручьях (где вода поступает в основном из подземных источников, а не в результате таяния снега или дождя) и в нижнем бьефе, где вода поступает из плотины и водохранилища. Если ваша местная форелевая вода представляет собой родниковый ручей или нижний бьеф, вы должны ознакомиться с мошками, имитациями мошек и способами их ловли, поскольку они будут особенно важным продуктом питания для вашей местной форели.

Личинки комаров очень похожи на тонких беспомощных червей с отчетливой сегментацией, но без заметного сужения тела. Голова и крошечные ножки на каждом конце обычно видны только при увеличении. Красный цвет у некоторых видов возникает из-за внутреннего запаса гемоглобина, богатого кислородом, резерва, который позволяет им выживать хотя бы временно в загрязненной среде или в прибрежных районах, которые иногда обезвоживаются.

Некоторые личинки свободно плавают. Другие виды прикрепляются ко дну, но периодически отпускают свои якоря и дрейфуют вниз по течению, чтобы заселить новые кормовые угодья. Рыбаки-бродяги и колебания уровня воды постоянно вытесняют личинок, что делает их важным круглогодичным источником пищи для форели.

Лучшие имитации личинок мошек изготавливаются из слегка эластичных синтетических материалов, намотанных на изогнутый крючок. Личинка чистой мошки Джона Барра и мошка ююби являются хорошими примерами этих типов узоров.

Реклама

Все, что имеет бусину или ярко выраженную грудную клетку, имеет неправильный профиль. Возьмите с собой невод или сеть и сопоставьте свой рисунок с образцами в ручье.

Красный цвет личинок мошек обусловлен внутренними запасами богатого кислородом гемоглобина, резерва, который позволяет им выживать в среде с низким содержанием кислорода. Фото: Брайан Чан[

Полностью развившиеся личинки мошек превращаются в куколок. Некоторые виды строят коконы на дне реки, другие переодеваются внутри затвердевшей кожицы последней личиночной стадии, а некоторые свободно плавают в виде куколок. В отличие от личинок комаров, тонких и нитевидных, куколки комаров относительно короткие и приземистые, с сегментированным клиновидным брюшком и ярко выраженной грудной клеткой.

Длинные и тонкие для личинок мошек, короткие и приземистые для куколок мошек. Толстая грудь куколки содержит развивающиеся крылья взрослой особи. «Черная красавица» Пэта Дорси, «Чудо-нимфа» или «Брази» (№ 18–24) — хорошая имитация куколки мошки для проточной воды.

Полностью сформированные куколки мошек поднимаются на поверхность, чтобы вылупиться. Пик появления всходов меняется в зависимости от сезона, но обычно приходится на полдень весной, осенью и зимой и ближе к ночи в жаркие летние дни.

Когда мошки начинают появляться, их распускающиеся крылья становятся заметными, и иногда они несут пузырьки газа, которые провоцируют форель на кормление.

Реклама

Большинство мошек в проточных водах имеют номер 20 и меньше. Они бывают разных цветов, но наиболее распространены кремовый, коричневый, черный, оливковый и красный. Фото: Брайан Чан

Эта фаза трансформации тщательно изучалась некоторыми опытными рыболовами, которые разработали смертоносные имитации. Модель Rim Chung RS2 была создана для привередливой форели South Platte и широко адаптирована для ловли на Сан-Хуане и в других местах.

Когда куколка достигает поверхности, взрослая особь высвобождается из оболочки, проталкивается через мениск и плывет по поверхностным течениям, пока ее крылья не высохнут, и она не улетает, чтобы спариться, умереть и начать цикл заново.

Взрослые мошки похожи на комара без хоботка. У них шесть длинных ног; короткие, короткие, прозрачные или не совсем белые крылья, лежащие плоской спиной вдоль тела; и пушистые усики.

Когда форель поднимается к взрослой мошке на поверхности, вы можете ловить маленькую сухую мушку, которая имитирует одиночную взрослую мошку, а в некоторых жестких водах это единственная сухая, которая работает. К счастью, некоторые форели ловят более крупные модели, и если вы только начинаете ловить мошек на сухие мухи, начните с маленького (#18-22) Parachute Adams или Griffith’s Gnat. Мошки часто собираются в скопления, и эти мухи примерно одинакового размера и формы.

Ловля мошки часто считается сложнейшей задачей при ловле форели нахлыстом, потому что мушки чрезвычайно малы, и поэтому конец поводка очень легкий. Если вы только начинаете заниматься ловлей рыбы нахлыстом, вам следует избегать мест, хорошо известных местами вылупления мошек, и искать реки, в которых, как известно, обитают большие популяции подёнок, ручейников и веснянок. Мошки могут заставить даже опытных рыболовов рвать на себе волосы.

Advertisement

Личинки веснянок живут в незагрязненной воде с высоким содержанием кислорода. Фото: Пол Уимер

Веснянки

Ручейники, подёнки и мошки включают сотни различных видов насекомых. Веснянки ( Plecoptera ) представляют собой относительно небольшой отряд насекомых, но поскольку они относительно крупные по отдельности и населяют чистые, холодные, быстрые, а иногда и бесплодные ручьи, они важны для форели.

Размер веснянок варьируется от №4 до №18. У взрослых особей четыре длинных блестящих крыла, которые в состоянии покоя лежат на спине. Жизненный цикл: яйцо, нимфа, имаго. Как и у поденок, у них нет стадии личинки или куколки.

Личинки веснянок живут в быстротекущей воде, поэтому имеют плоские тела с сильными ногами, чтобы цепляться за камни. У них два коротких хвоста, длинные усики и, в отличие от нимф поденок, у них нет жабр на брюшке. Когда нимфы созревают, они выползают на берег и всплывают. Поэтому фаза «появление» не так важна для нахлыстовиков, как для некоторых водных насекомых. Однако в период, когда нимфы мигрируют к берегу, их часто вымывает течение, и форель собирается на мелководье, чтобы покормиться ими. Проверьте под камнями у реки, чтобы сопоставить свою муху с наиболее распространенными нимфами.

Взрослые особи веснянки живут дни или недели в прибрежной растительности и плохо летают. Они часто падают или уносятся ветром в воду, и форель жадно питается ими. Они спариваются на суше, а позже самки, откладывающие яйца, волочат брюшко по поверхности воды, чтобы выпустить яйца.

В отличие от вылупления подёнок, ручейников и мошек, где вы, скорее всего, будете наблюдать, как форель постоянно кормится на поверхности, вы не часто увидите, как форель поедает веснянку. Однако, если вы знаете, что вокруг есть веснянки, вы можете поймать крупную имитацию веснянки с иногда поразительными результатами.

Реклама

Лососевые мухи (взрослые особи, вверху) — самые крупные и наиболее известные представители семейства веснянок. Фото: Росс Пурнелл

Лососевые мухи — самые крупные и наиболее известные представители семейства веснянок. Для нимф используйте черные камни Кауфмана или жуки юк (#4-8). Для взрослых используйте оранжевые стимуляторы или диванные подушки (№ 4–8).

Золотые камни немного меньше и светлее, с желтыми или коричневыми бликами и пятнистыми коричневыми телами. Используйте эпоксидные камни Mercer’s Biot или 20-дюймовые камни (#6-10) для нимф и желтые или оранжевые стимуляторы (#6-10) для взрослых особей.

Другие веснянки, имеющие местное значение, включают Skwalas (#8-12), Little Black Stones (#12-14) и Yellow Sallies (#12-16). Спросите в местном магазине о лучших региональных образцах.

Наземные

Форель, окунь и другие рыбы питаются в основном водными насекомыми. Однако отрождение водных насекомых носит сезонный характер, и большая часть возможностей для кормления приходится на весну. Летом и ранней осенью форель в значительной степени зависит от других источников пищи, таких как наземные (наземные) насекомые, которые падают или летят в воду.

Кузнечики могут быть самыми важными наземными насекомыми, главным образом потому, что они являются крупным пищевым продуктом и очень плохо летают. Фото: Пол Уимер

Кузнечики могут быть самыми важными наземными насекомыми, главным образом потому, что они являются крупными пищевыми продуктами и известны своей плохой летающей способностью. Они любят длинную зеленую траву вдоль берегов рек, и иногда их сгоняют к берегу стаями, когда фермеры косят сено.

Advertisement

Воронки бывают всех размеров: от маленьких (№12-16) в начале лета до больших (№4-10) в конце лета. Наблюдайте за воронками вдоль реки и старайтесь максимально точно подобрать размер и (что менее важно) цвет. Уитлок Хоппер, Леторт Хоппер и общие аттрактанты, такие как чернобыльский муравей, хороши в сезон личинок.

Форель любит прыгать, но если в вашей реке много рыбы и форель часто ловят и отпускают, она может стать очень осторожной. В таких обстоятельствах вы часто будете видеть, как форель поднимается на муху, тщательно ее исследует, а затем снова исчезает в глубине.

Ноги могут играть важную роль в схемах воронки. В некоторых случаях форель ощипывает муху сбоку, как будто хочет сначала погрузить ее в воду, а затем съесть. В медленноводном ручье Слау-Крик в Йеллоустонском национальном парке форель иногда хватает кузнечика за одну ногу, тянет его под воду, а затем второстепенным движением проглатывает муху.

Жуки иногда обманывают форель, когда кажется, что ничто другое не работает. Они необходимы для летней и осенней рыбалки. Фото: Пол Уимер

Рыбу, проявляющую такое привередливое поведение при кормлении, трудно, если вообще возможно, поймать на воронки. Хорошая новость заключается в том, что они показали вам свое местонахождение, показали, что голодны, и показали, что знакомы с наземными насекомыми. Попробуйте имитировать муравья или жука.

Жуки бывают разных размеров и форм, от больших изумрудных японских жуков до крошечных черных жуков. Невозможно подобрать все сочетания цветов и размеров этого большого семейства насекомых, но, к счастью, простые черные пенные жуки (#8-14) редко отказываются.

Жуки плавают низко в воде, и у них нет высокопрофильных крыльев, поэтому даже относительно крупные имитации жуков бывает очень трудно увидеть на воде. Купите имитации жуков с ярким индикатором наверху, чтобы вы могли его видеть. Нарисованная точка сверху мало помогает видеть в условиях низкой освещенности.

Муравьи могут показаться незначительным источником пищи, но форель с удовольствием ими пользуется. «Вылупление» летающих муравьев может привести к тому, что форель выборочно сосредоточится на форме тела муравья. Фото: Пол Уимер

Форель любит муравьев и иногда поедает их в середине вывода тяжелой подёнки. В отличие от жуков и прыгунов, которые в основном падают в воду поодиночке, муравьи, как правило, действуют группой. Летающие муравьи спариваются и мигрируют стаями, а красные, черные и коричневые муравьи часто маршируют один за другим с бревна или камня в воду. Используйте муравьиные узоры из пены и меха с двумя отличительными лепестками тела — кажется, форель играет ключевую роль в этом силуэте тела. Перламутровый муравей (№ 14–18) сидит на поверхности, а не внизу, и его легче увидеть, чем большого жука, поэтому вам может не понадобиться парашютная стойка для видимости. Найдите то, что работает для вас. Часто эффективно ловить фигурку кузнечика в качестве мухи-индикатора и ловить жука или муравья в качестве прицепной мухи на расстоянии 12–18 дюймов от изгиба крючка воронки. Следите за бункером. Если вы видите брызги возле бункера, или бункер неожиданно двигается или дергается, установите крюк.

Другие сезонные или регионально важные наземные животные включают цикад, сверчков, дюймовых червей и еловых мотыльков. Узнайте, насколько важны эти насекомые, заглянув в прибрежные кусты. Вы можете услышать жужжание цикад, когда идете по лесу, и если гусеницы опускаются вам на голову и плечи, они обязательно попадают в воду.

Раков можно имитировать с помощью коричневых, рыжевато-коричневых и светлых конусоголовых мохнатых жуков или мясных свистков. Фото: Пол Уимер

Ракообразные

Креветки, морские гребешки, клопы и раки не являются насекомыми, как большинство других кормов для форели: это ракообразные. Креветки Mysis — интродуцированный источник пищи, который процветает в некоторых западных водоемах. Когда эти белые «волшебные креветки» спускаются в реку внизу, они могут быть важны для форели.

Эти креветки мигрируют из одной глубины озера в другую в течение сезонов и играют важную роль ниже по течению только тогда, когда их ежедневные или сезонные миграции приближают их к стоку плотины.

Некоторые нахлыстовики ошибочно называют морские креветки креветками, но они совершенно разные. Скады имеют сегментированный экзоскелет и семь пар ног (плюс усики). Они бывают цветов, часто соответствующих растительности ручья, где они живут: пятнистая ржавчина, коричневый, оливковый или другие цвета.

Бокары не опасны в холодных чистых горных ручьях, покрытых известняком, но процветают в плодородных озерах, весенних ручьях и заросших низовьях рек.

Родственником бокоплава являются кресс-салат, которого рыболовы-нахлысты обычно называют клопами-свинками. Они бывают похожих размеров и цветов.

В отличие от щитовок, клопы не плавают свободно в толще воды; они ползают, как жуки-таблетки, по дну ручья, избегая света, оставаясь под камнями и обломками, или двигаясь и кормясь только в часы слабого освещения. Они хорошо себя чувствуют на грядках кресс-салата, элодеи и другой водной растительности, особенно в весенних ручьях и нижних бьефах.

Раки, также называемые раками или раками, прекрасно себя чувствуют в плодородной теплой воде.

Вы не найдете раков в ручьях, питаемых ледниками, в верховьях гор или родниковых ручьях Монтаны, но вы найдете их в больших озерах (также Великих озерах), больших низовьях и других крупных восточных, среднезападных и западных реках. водоразделы.

В этих условиях крупная форель ищет линяющих или неполовозрелых раков, а также малоротых и большеротых окуней, карпов и других крупных хищников. Во многих местах коричневая или ржавая шишечка Woolly Bugger (№ 4-8) или Slumpbuster прекрасно имитирует раков.

Пиявки живут во всех типах воды. Форель, окунь и другие рыбы охотно поедают их. Фото: Брайан Чен

Пиявки

Пиявки живут во всех типах воды, и форель, окунь и другие рыбы любят их, потому что они двигаются медленно и содержат большое количество калорий.

Некоторые крупные рыбы питаются исключительно пиявками. Несколько раз я ловил крупную кумжу (более 22 дюймов) на темных шерстистых жуков, и рыба выбрасывала горсть непереваренных пиявок мне в сеть или в руку, доказывая, что «совпадение с люком» — это не просто сухая муха. концепция.

Черный мохнатый жук — прекрасная имитация пиявки, особенно в быстрой воде на больших реках, но пиявки бывают всех размеров и цветов, поэтому они также несут ржавых и оливковых мохнатых жуков (#4-10).

Другая рыба

Почти каждая промысловая рыба регулярно ест другую рыбу — чем крупнее становится рыба, тем более рыбоядной (привыкшей к питанию другой рыбой) она становится.

Скульпинов лучше всего имитировать с помощью гольянов-растяп или пум из зоопарка. Фото: Пол Уимер

В пресной воде форель и окунь питаются гольянами и мелкой донной добычей, такой как бычки и бычки. Woolly Buggers и Zonkers хорошо имитируют многие виды мелких гольянов, но Clouser Minnow может быть лучшей имитацией гольяна общего назначения для нахлыстовиков, потому что ее легко забрасывать, и она быстро достигает дна, где находится рыба.

Для бычков и особенно бычков вам понадобится модель мух с выпуклой головой, поэтому берите с собой гольянов-растяп, пум из зоопарка или жуков из реки Боу.