Уха из сёмги со сливками, пошаговый рецепт с фото

5 6 порций 25 мин

Уха — наиболее популярный рыбный суп. Обычно его варят в котелке на костре из свежевыловленной рыбы. Однако существуют ресторанные адаптации этого блюда. Например, уха из сёмги со сливками покорит любого гурмана. Для приготовления понадобится филе или другие части рыбы.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 118.1 Ккал

Белки 5.8 грамм

Жиры 8.3 грамм

Углеводы 5.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Чёрный хлеб 1 ломтик

Лук-порей 1 стебель

Сливочное масло 50 г

Картофель 4 шт.

Филе сёмги 500 г

Сливки 35% 250 мл

Рыбный бульон 1 л

Чёрный перец горошком 2 шт.

Душистый перец горошком 3 шт.

Соль 1/2 ч. л.

Укроп 1 пучок

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Уха из сёмги со сливками легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками стороной примерно 1 см. Белую часть лука-порея промойте, обсушите и мелко нарежьте.

Шаг 2Сёмгу нарежьте средними кубиками. Ржаной хлеб нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю влейте бульон. Поставьте на медленный огонь.

Шаг 3В отдельной кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло. Сюда же отправьте картофель и лук-порей.

Шаг 4Готовьте на среднем огне 5 минут, а затем влейте горячий бульон, добавьте чёрный и душистый перец, кубики ржаного хлеба. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Шаг 5Накройте кастрюлю крышкой, добавьте кусочки сёмги и влейте сливки. Вновь доведите до кипения, снимите с огня и посолите.

Что у нас получилось

Уху из сёмги подавайте горячей, украсив нашинкованным свежим укропом. Для неё характерны умопомрачительный аромат и богатая вкусовая палитра. Томясь в наваристом бульоне со сливочными нотками, сёмга получается необычайно мягкой и нежной. Уха со сливками придётся по вкусу даже тем, кто не в восторге от рыбных блюд.

Совет

Для приготовления ухи из сёмги со сливками подойдут любые части рыбы, однако для красивой подачи и сытности блюда рекомендуем добавить хотя бы немного филе. Также вместо сёмги Вы можете использовать любую красную рыбу.

Понравился рецепт?

2 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka. xn--p1ai/recepty/ukha-iz-semgi-so-slivkami-1825/ Ссылка скопирована

Популярное в Уха

Больше категорий

Суп «харчо» Супы с лапшой Сырный суп Картофельный суп Рыбные супы Овощные супы Похлёбка Мясные супы Куриный суп Лагман

Подпишитесь на рассылку

Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф

Подписаться

Уха из семги со сливками, пошаговый рецепт на 1391 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

01.2011 12:43:00″>13 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами

Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не

Юлия Высоцкая

16 мая 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный суп из Ливорно

Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из трески с мидиями

Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!

Юлия Высоцкая

10.2010 01:43:00″>31 октября 2010

Реклама

Стелла

29 августа 2012

Рецепт на:

3 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт прислала мне московская подруга. Блюдо подается в московских ресторанах. Попробуйте, очень вкусно!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

2 средних картофелины

400 г семги или форели

100 г сливок

лук порей или репчатый — 1 шт.

1 ст. л. сливочного масла

1 ломтик вчерашнего черного хлеба

соль, специи для рыбы, зелень.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Порезать в кастрюльку мелкими кубиками 2 картофелины, налить примерно 1 литр воды и варить 10 минут.

Добавить кусочки сёмги — как закипит — варить 10 минут на медленном огне, чтобы томилось.

Добавить 100 г сливок. Лук порей или обычный репчатый (очень тонко нарезанными кольцами) быстро попассировать со столовой ложкой сливочного масла и тоже в кастрюлю.

Раскрошить в кастрюлю ломтик вчерашнего чёрного хлеба, посолить , добавить специи для сёмги. Томить ещё 10 минут.

В конце добавить зелень. Разлить по тарелкам и наслаждаться! Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(38)

Теги рецепта

супыиз рыбыпростые рецепты на каждый деньварить, тушитьс семгойсо сливками заправочный

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Несладкие запеканки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Ушные инфекции и отек уха

Ушные инфекции очень распространены у маленьких детей.

Большинство инфекций проходят быстро и обычно не являются серьезными. У детей часто наблюдаются два типа ушных инфекций: инфекции среднего уха (средний отит) и инфекции наружного уха (наружный отит). Большинство ушных инфекций поражает среднее ухо.

Каждый раз, когда возникает инфекция среднего уха, за барабанной перепонкой скапливается жидкость. Эта жидкость обычно медленно очищается сама по себе, но у детей, которые часто болеют инфекциями, жидкость может оставаться за барабанной перепонкой дольше. Это называется клеевым ухом. Клеевое ухо может сохраняться в течение многих недель или месяцев, что делает его вашему ребенку труднее слышать. Иногда клейкое ухо может временно повлиять на развитие речи.

Что вызывает ушные инфекции?

Младенцы и маленькие дети чаще болеют инфекциями среднего уха, чем дети старшего возраста, потому что у них меньшие трубы (называемые евстахиевыми трубами), которые соединяют среднее ухо с горлом.

Когда ваш ребенок простужен, микробы из горла могут попасть в среднее ухо и вызвать инфекционное заболевание. Инфекции легче развиваются в трубах меньшего размера, и у маленьких детей нередко бывает много ушных инфекций в течение одного года, иногда даже раз в месяц.

Инфекции наружного уха обычно возникают из-за избыточной влаги в слуховом проходе, например, после плавания. Они также могут быть вызваны повреждением канала (например, расчесыванием или чисткой ушными вкладышами).

Признаки и симптомы ушных инфекций

Младенцы и дети могут испытывать боль в ушах при инфекциях как среднего, так и наружного уха. Эта боль может вызвать раздражительность. У вашего ребенка также могут быть симптомы простуды (например, насморк, боль в горле).

Инфекции среднего уха (средний отит)

• Когда жидкость скапливается за барабанной перепонкой, она выпячивается, вызывая сильную боль.
  Иногда барабанная перепонка выпячивается настолько, что рвется (это называется разрывом барабанной перепонки), и из уха выступают густые желтые выделения. Когда это происходит, дети часто внезапно чувствуют лучше, так как выпячивание прекратилось. Лопнувшая барабанная перепонка обычно заживает без лечения.
  
• У детей с инфекциями среднего уха часто бывает лихорадка — иногда лихорадка является единственным симптомом инфекции среднего уха.

Инфекции наружного уха (наружный отит)

• Могут быть выделения из уха или ребенок может жаловаться на чувство заложенности уха.
  
• Ухо может быть красным и опухшим. Краснота может распространиться за пределы уха.
  
• Ухо может быть болезненным при прикосновении и движении.
  
• У вашего ребенка может быть жар.

Клейкое ушко

Склероз уха не является инфекцией, но обычно следует за одной или несколькими инфекциями среднего уха. Признаки и симптомы экссудативного экссудата могут включать:

• проблемы со слухом – дети могут хотеть, чтобы что-то повторяли, громко разговаривали или включали телевизор погромче. Это могут заметить родители или учителя, особенно в шумных местах, например, в классе. У маленьких детей проблемы со слухом могут задерживать или тормозить развитие речи.
  
• небольшое давление или боль в ухе
  
• раздражительность или проблемы со сном
  
• проблемы с балансом.

Когда обращаться к врачу

Если вы считаете, что у вашего ребенка может быть ушная инфекция, отведите его к врачу общей практики.

Инфекция среднего уха может распространиться на твердую костную ткань за ухом. Вы должны посетить своего врача общей практики или местное отделение неотложной помощи, если в этой области есть покраснение, отек или боль.

Если у вашего ребенка частые инфекции уха или его слух, по-видимому, страдает от ушного экссудата, ему следует проверить слух у специалиста по слуховым аппаратам (сурдолога). Ваш лечащий врач может также направить их к педиатру или оториноларингологу (ЛОР).

Лечение

• Антибиотики не часто используются для лечения инфекций среднего уха, так как они часто вызываются вирусами. Антибиотики не лечат вирусы. Очень маленьким или очень больным детям врач общей практики может назначить короткий курс антибиотиков, если существует риск бактериальной инфекции.
  
• Инфекции наружного уха всегда требуют лечения каплями с антибиотиками.

Клейкое ушко

• Если вашего ребенка не беспокоит заложенность уха, лечение не требуется. Обычно это проходит само по себе со временем.
  
• Иногда назначают антибиотики для уничтожения микробов, оставшихся в среднем ухе, и это может способствовать очищению жидкости.
  
• Если отек уха все еще сохраняется и влияет на слух вашего ребенка в течение многих месяцев, ваш врач или ЛОР-специалист может предложить операцию. Это быстрая операция, во время которой в ухо ребенка вставляются маленькие трубки (называемые люверсами). Эти трубки помогают дренажу жидкости из среднего уха.

Уход на дому

• Если ваш ребенок испытывает боль, вы можете дать ему обезболивающее, например, парацетамол или ибупрофен. Смотрите наш информационный бюллетень Обезболивание для детей.
  
• Если врач вашего ребенка прописал ушные капли, положите ребенка пораженным ухом к потолку. Закапайте капли и оставьте ребенка в том же положении на несколько минут, чтобы капли впитались (или поместите ватный тампон в ухо, чтобы капли оставались в ухе). канал).
  
• Детям с инфекцией наружного уха следует избегать плавания в течение одной недели, чтобы инфекция зажила.
  
• Если у вашего ребенка проблемы со слухом, которые не улучшаются в течение нескольких недель после инфекции среднего уха или продолжают быть раздражительными, обратитесь к врачу общей практики, так как у вашего ребенка может быть отек уха.
  
• Ваш ребенок может лучше спать ночью, если он опирается на две или более подушек (делайте это только в том случае, если ваш ребенок достаточно взрослый, чтобы использовать подушки).
• Не позволяйте никому курить дома или рядом с вашим ребенком. Было показано, что сигаретный дым препятствует оттоку жидкости из барабанной перепонки.
  
• Большинство детей перерастают проблемы со средним ухом (включая отек уха) и имеют идеальные и неповрежденные уши с нормальным слухом, когда становятся старше.

Ключевые моменты, которые следует помнить

• Маленькие дети часто болеют несколькими ушными инфекциями в течение одного года, не реже одного раза в месяц.
  
• Антибиотики не часто требуются при инфекциях среднего уха, но инфекции наружного уха лечат ушными каплями с антибиотиками.
  
• Склероз уха возникает из-за скопления жидкости за барабанной перепонкой в ​​среднем ухе. Обычно он проходит сам по себе без какого-либо лечения, но иногда требуется хирургическое вмешательство для установки люверсов для дренирования.
  
• Слух и развитие речи могут быть нарушены, если отек уха сохраняется.

Для получения дополнительной информации

• Детский информационный бюллетень о здоровье: Лихорадка у детей
  
• Информационный бюллетень Kids Health Info: Обезболивающее для детей
• Информационный бюллетень Kids Health Info: Тонзиллит
  
• Канал Better Health: Ушные инфекции

Общие вопросы, которые задают нашим врачам

Может ли мой ребенок плавать во время ушной инфекции?

Если у вашего ребенка инфекция наружного уха, подождите одну неделю после лечения, чтобы ухо зажило, прежде чем разрешить ребенку плавать. При воспалении среднего уха и экссудативном отите плавание допустимо, но его следует избегать, если барабанная перепонка перфорирована. Обсудите это со своим лечащим врачом или специалистом.

Если у моего ребенка проблемы с речью из-за заложенности уха, хирургия помогает улучшить их речь?

Если задержка речевого развития вызвана затрудненным слухом из-за экссудата, то коррекция экссудата часто приводит к быстрому улучшению речи. Большинство детей быстро догоняют своих сверстников и отставание полностью корректируется.

У моего ребенка сильные боли из-за ушной инфекции. Могу я дать Пейнстоп?

Обезболивающее средство обычно не требуется и теперь доступно только по рецепту. Он содержит кодеин, который может вызвать тошноту или запор у детей. Парацетамол и ибупрофен можно безопасно использовать.

Перерастет ли мой ребенок ушные инфекции?

По мере того, как дети растут, трубы в их ушах (называемые евстахиевыми трубами) также растут. Обычно это связано с меньшим количеством и менее тяжелыми инфекциями уха по мере роста ребенка. По мере взросления дети, как правило, реже болеют простудными заболеваниями, а это означает, что у них также будет меньше ушных инфекций.

Нужно ли чистить уши ребенку, чтобы предотвратить скопление серы?

Нет. Серу в ушах ребенка удалять не нужно. Организм способен сделать это сам. Большие комки серы, которые видны в устье слухового прохода, можно удалить, но детям не следует использовать вкладыши.

Разработан отделениями общей медицины, неотложной помощи и отоларингологии Королевской детской больницы. Мы признательны за вклад потребителей RCH и опекунов.

Рассмотрено в марте 2018 г.

Эта информация ожидает плановой проверки. Пожалуйста, всегда обращайтесь за самой последней консультацией к зарегистрированному и практикующему врачу.

Kids Health Info поддерживается Фондом Королевской детской больницы. Чтобы сделать пожертвование, посетите www.rchfoundation.org.au.

Масляные ушные капли DermOtic® | Hill Dermaceuticals

NDC 68791-103-20

Показания и применение

DermOtic ^® Масло представляет собой кортикостероид от низкого до среднего, показанный для лечения хронического экзематозного наружного отита у взрослых и детей в возрасте 2 лет и старше.

DermOtic ^® Oil содержит 48% рафинированного арахисового масла NF. Арахисовое масло, используемое в этом продукте, регулярно проверяется на содержание арахисового белка с помощью анализа аминокислот; качество аминокислот ниже 0,5 частей на миллион (ppm). Врачи должны соблюдать осторожность при назначении масла DermOtic ^® лицам, чувствительным к арахису.

Способ применения и дозы

Применение для взрослых

Для лечения хронического экзематозного наружного отита с помощью прилагаемой ушной пипетки нанесите 5 капель масла DermOtic ^® в пораженное ухо. Для нанесения наклоните голову в одну сторону так, чтобы ухо было обращено вверх. Затем аккуратно оттяните мочку уха назад и вверх и нанесите 5 капель масла DermOtic ^® в ухо. Держите голову наклоненной примерно минуту, чтобы масло DermOtic ^® проникло ниже в слуховой проход. Аккуратно промокните излишки материала, капающего из уха, с помощью чистого ватного тампона. Следуйте этим инструкциям два раза в день в течение 7–14 дней.

Использование в педиатрии

DermOtic ^® Масло можно использовать два раза в день в течение до 2 недель у детей в возрасте от 2 лет и старше с хроническим экзематозным наружным отитом.

Важная информация по технике безопасности

Противопоказания

• Пациенты с повышенной чувствительностью к ушным каплям DermOtic Oil или их ингредиентам

Предупреждения и меры предосторожности

• Местные кортикостероиды могут вызывать обратимое подавление гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой (ГГН) оси, синдром Кушинга, гипергликемию и глюкозурию.
• Из-за потенциальной системной абсорбции при использовании местных кортикостероидов может потребоваться оценка подавления оси HPA. Сильнодействующие кортикостероиды, применение на больших площадях, длительное применение или окклюзионное применение могут увеличивать системную абсорбцию. Если развивается подавление оси HPA, измените лечение.
• Местные побочные реакции могут возникать при применении местных кортикостероидов, включая атрофию, стрии, угревую сыпь, гипопигментацию и аллергический контактный дерматит, и могут быть более вероятными при окклюзионном применении или более сильнодействующих кортикостероидах.
• Дети могут быть более восприимчивы к системной токсичности при эквивалентных дозах.

Derma-Smoothe/FS предназначен только для ушного применения; не для офтальмологического применения.

Данная информация по технике безопасности не является исчерпывающей. Пожалуйста, ознакомьтесь с полной информацией о назначении. Спросите своего поставщика медицинских услуг, подходят ли вам ушные капли DermOtic Oil.

---

 Полная информация о назначении

*Обратите внимание, что, нажав на ссылку выше, вы покидаете Hill Dermaceuticals, Inc. ^® и будет перенаправлен на веб-сайт дистрибьютора продукции Royal Pharmaceuticals. См. веб-сайт Royal Pharmaceuticals для ознакомления с условиями.