Картошка тушенная с грибами в мультиварке — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Картошка тушенная с грибами в мультиварке»:

• Картофель — 6 шт.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Масло растительное — 20 гр
• Вода — 200 мл.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный молотый — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Картошка тушенная с грибами в мультиварке» (на 100 грамм):

Калории: 69.6 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 9.3 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Картошка тушенная с грибами в мультиварке»

1. Картофель помыть, почистить и порезать кубиками.
2. Грибы помыть, почистить и порезать.
3. В чашу мультиварки налить масло, положить грибы и обжарить грибы в режиме “выпечка”  не закрывая крышку 2-3 минуты.
4. К грибам добавить картофель, соль, перец, воду и сметану, перемешать.
5. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме “тушение” согласно инструкции к мультиварке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Картошка тушенная с грибами в мультиварке»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	6 шт	600	12	2.4	96.6	456
шампиньоны свежие	200 гр	200	8.6	2	0.2	54
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
вода	200 мл	200	0	0	0	0
сметана 10% (нежирная)	2 ст. л.	40	1.2	4	1.16	46
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1064	22	28.5	98.7	740.8
1 порция		266	5.5	7.1	24.7	185.2
100 грамм		100	2.1	2.7	9.3	69.6

 

Вторые блюда

Мультиварка

1-1,5 часа

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Тушеная картошка с грибами в мультиварке: рецепт приготовления

Рецепты для мультиварки ← Картошка ←

Порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: украинская

2197   0

Тушеная картошка с грибами в мультиварке – еще одно очень простое блюдо, которое я сегодня хочу представить. Его можно приготовить на ужин или на обед.

Из грибов я предпочитаю шампиньоны или вешенки. Во-первых, они выращивается специально, поэтому можно не бояться отравления. Во-вторых, их можно использовать во множестве блюд, например, приготовить грибной суп с галушками или, как сегодня, картошку, тушеную с грибами в сметанной подливке. Чем мы сейчас и займемся))).

Чтобы приготовить картошку, тушеную с грибами в мультиварке, нужны:

• вешенки (или шампиньоны) – 500 г;
• картофель – 800 г;
• лук – 1 шт. ;
• сметана – 400 г;
• вода – 2 мульти чашки;
• масло растительное – 2-3 ст. ложки;
• соль, перец молотый, специи – по вкусу.

Готовим по шагам:

Чистим картофель, разрезаем пополам, затем нарезаем тонкими пластинками.

Вешенки режем не очень мелко. В кастрюлю мультиварки добавляем немного растительного масла, выставляем режим «Выпечка», после чего выкладываем наши грибочки.

После того, как они обжарятся (минут 15-20), отправляем к ним мелко резанный лук и оставляем жариться еще минут на 10.

Теперь добавляем картофель, сметану, не забываем про воду. Солим, посыпаем зеленью. Готовим в программе «Тушение» 40 минут с приоткрытой крышкой.

Через указанное время, можно попробовать, и если картофель еще не готов (зависит от сорта), можно оставить еще в той же программе минут на 10-15, теперь уже закрыв крышку полностью.

Теперь аккуратненько выкладываем на тарелку и подаем. Мой муж любит все это сверху полить кетчупом и майонезом.
Приятного аппетита!

Приготовлена картошка с грибами в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

Видео рецепт

Метки записи: Грибы, Картофель, Сметана, Шампиньоны

Категория: Картошка 27.10.2018

Рейтинг

Прочитано 13477 раз(a).

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:

напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

Еще с сайта:

Половина вашей тарелки: тушеное мясо с грибами и шпинатом в мультиварке

Опубликовано 7 лет назад

Этот рецепт легко наполнит вашу мультиварку восхитительно простым тушеным мясом с грибами и курицей, которое идеально подходит для пропитки картофельного пюре. Грибной фанат? Нет времени на корм? Это блюдо — отличный способ продемонстрировать разнообразие видов в вашем супермаркете. Каждый из них имеет свой характерный землистый вкус. Вместе они всегда являются восхитительным способом заполнить половину вашей тарелки!

Рагу из грибов и шпината в мультиварке

НА 4-6 ПОРЦИЙ

Ингредиенты

1 столовая ложка (15 мл) растительного масла
6 или 8 куриных бедрышек, с костями или без костей
2 или 3 фунта разных грибов (или один любимый сорт)
2 тонко нарезанные луковицы
1 головка тонко нарезанных зубчиков чеснока
1/2 чашки (125 мл) хереса, мадеры, марсалы или портвейна
2 чашки (500 мл) куриного бульона с низким содержанием натрия2 чашка (250 мл) сливок
1 1/2 чайной ложки (7 мл) соли
много свежемолотого перца
1 лавровый лист
4 веточки свежего тимьяна
5 унций маленького шпината

Вылейте масло в большую сковороду с толстым дном и поставьте на средне-сильный огонь.

Терпеливо обжаривайте куриные бедра, переворачивая, пока они не станут полностью золотисто-коричневыми и вкусными, около 10 минут. Поместите в медленноварку. Растворите все подрумяненные кусочки, оставшиеся в кастрюле, в небольшом количестве воды и добавьте к работе

Промойте грибы в большом количестве прохладной воды. Не беспокойтесь о том, что они впитывают воду, как и большинство овощей, им уже больше 9 лет.0% воды и, как и все овощи, их можно быстро промыть.

Подготовьте грибы. Мелкие оставляйте целыми. Крупные можно разделить пополам, на четыре части или нарезать ломтиками. В любом случае ваша цель — максимально сохранить естественную форму гриба. Покажи их!

Выложите грибы, лук и чеснок поверх курицы. Влить херес, бульон и приправить изделия солью, перцем и лавровым листом.

Установите медленноварку на 6-8 часов. Уходите уверенно, зная, что когда вы вернетесь, вас ждет вкусная еда. Где-нибудь в пути подумайте о картофельном пюре или печенье.

Осторожно выловить мясо. Ослабьте и удалите все кости или кусочки хрящей. Оставьте мясо на мгновение. Сначала добавьте тимьян, шпинат и сливки в рагу, затем верните курицу. Наслаждайтесь как есть или со сторонами по вашему выбору.

Как крутить!

Это рагу великолепно само по себе, но оно становится еще вкуснее, чем картофельное пюре, любой рис, крупы или бобовые, ваша любимая паста или лапша, приготовленная на пару. Моим детям особенно нравится густая яичная лапша в таких бульонах. В этом рагу можно попробовать много разных трав. Более сильные и смелые травы, такие как тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон и лавровый лист, — отличный выбор для грибных блюд. Легкие травы, как правило, перегружены. Многие супермаркеты предлагают множество различных видов грибов. Каждый вкусен по-своему, и все они являются отличным выбором для этого рецепта.

© Шеф-повар Майкл Смит – halfyourplate.ca

Категория этого видео:

Половина твоей тарелки

Грибное рагу | Kathy’s Vegan Kitchen

 

Вчера я решила пересмотреть одно из моих любимых блюд в мультиварке — грибное рагу. Хотя мне нравится оригинальный рецепт, я подумал, что нужен новый и улучшенный рецепт. Грибное рагу такое сытное; вы не поверите, как это вкусно.

В детстве я помню сытную, густую тушеную говядину моей бабушки и отчетливый запах, когда я входил в ее дом. Мы с сестрой поссорились из-за мягкого греческого хлеба, который моя бабушка испекла, чтобы обмакнуть в тушеное мясо.

С тех пор, как я перешла на растительную диету и готовила без масла и жиров, я поняла, что травы и специи раскрывают вкус натуральных цельных продуктов. На самом деле, правильное сочетание вкусов создает обезжиренную веганскую версию любимых блюд моего детства!

Какие ингредиенты входят в состав моего любимого грибного рагу?

• Грибы портобелло
• Детский красный картофель
• Сельдерей, нарезанный на одинаковые, но некрупные кусочки.
• Морковь
• Чеснок
• Лук
• Горох (замороженный)
• Органический овощной бульон, разделенный на части
• Томатная паста
• Мука пшеничная
• Тимьян
• Розмари
• Лавровый лист
• Пищевые дрожжи
• Красное вино
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Соль
• Перец

Один из способов обеспечить равномерное приготовление овощей — убедиться, что все овощи нарезаны на кусочки одинакового размера. Однако лук нарезается кубиками, а чеснок измельчается.

Как приготовить густой и сытный соус к грибному рагу

Настоящая сердцевина любого рагу – выбор овощей и густой бульон, в котором они омываются. Ключом к густому бульону является сочетание овощного бульона, томатной пасты, муки и небольшого количества красного вина. Мясо легко заменить грибами портобелло, сытной и здоровой альтернативой мясу.

Чтобы избежать комочков муки и получить густой сливочный бульон, ключом к успеху является использование высокоскоростного блендера!

Приготовление грибного рагу в мультиварке или мультиварке!

Конечно, лучшая часть этого рецепта грибного рагу в том, что все идет в мультиварку и готовится, пока вас нет. Готовьте 4-6 часов на высокой мощности или 8-10 часов на низкой.

Хотя я люблю свою мультиварку, тушеное мясо также можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления, внеся некоторые изменения в исходный рецепт.

БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Установите мультиварку на обжаривание и добавьте бульон.

• После нагревания добавьте лук и пассеруйте, пока он не станет мягким, около 3-4 минут.

• Добавьте грибы и готовьте еще 2-3 минуты.

• Добавьте тимьян и розмарин.

• Добавьте приправы и перемешайте, чтобы они покрыли грибы и лук.

• Добавьте томатную пасту и снова перемешайте. Добавьте оставшийся бульон и перемешайте, чтобы все смешалось, обязательно соскребите все кусочки, прилипшие ко дну кастрюли.

• Добавьте морковь, картофель, сельдерей и еще раз перемешайте. Отмените функцию тушения.

• Добавьте лавровый лист, закройте кастрюлю крышкой и закройте клапан сброса давления. Ставим готовить под давлением на 12 минут.

• Для достижения давления в горшке потребуется около 10 минут или больше.

• Пока рагу готовится под давлением, смешайте муку с 2 чашками бульона и взбейте в блендере. Отложите.

• По истечении времени приготовления под давлением нажмите кнопку отмены и откройте клапан сброса давления, чтобы сбросить давление вручную.

• После сброса давления и опускания штифта поплавкового клапана медленно разблокируйте и снимите крышку.

• Удалите лавровый лист, стебель тимьяна и розмарин и перемешайте смесь, чтобы все снова объединилось.

• Вмешать смесь муки в тушеное мясо.

• Теперь добавьте красное вино.

• Затем добавьте замороженный горошек.

• Украсить нарезанной свежей петрушкой.

Замораживание веганского грибного рагу

Если вам нужны меньшие порции, рассмотрите возможность сокращения рецепта наполовину, или всегда можно заморозить. Я предлагаю использовать одиночную чашку, чтобы освободить отдельные порции для одиноких людей, а затем перенести каждую порцию в пакет с замком на молнии. В результате размораживайте по одной порции, а затем разогревайте на сковороде или в микроволновой печи.

Не забывайте полностью размораживать грибное рагу перед повторным разогревом, чтобы овощи оставались свежими и вкусными.

Когда я вошел в дверь, я увидел Пола, склонившегося над мультиваркой с ложкой. Видимо, запах привлек его к мультиварке, и ему не терпелось попробовать ее. Он добавил горох для меня, но решил откусить несколько кусочков, прежде чем я его поймал.

После долгого дня я могу ясно засвидетельствовать невероятный аромат, а также вкус. Мы оба наслаждались большой тарелкой тушеного мяса и приготовили еще три кружки тушеного мяса на завтрашний обед.

Несколько минут на подготовку и множество свежих ингредиентов — и вы тоже сможете насладиться этим простым рецептом. Нам понравилось.

Не забудьте подавать с хрустящим хлебом, чтобы смаковать последние кусочки грибного рагу.

Любите густые и наваристые супы и рагу? Ознакомьтесь с этими любимыми рецептами:

• Веганский крем-суп из брокколи
• Суп с макаронами Фаджоли
• Суп из дикого риса с грибами
•  Суп минестроне
• Овощной суп с фасолью
• Грибной суп по-венгерски
• Гороховый суп в мультиварке
• Суп из тортильи
• Сливочный овощной суп
• Картофельный суп из цветной капусты

📖 Рецепт

Грибное рагу

Кэти Кармайкл

Пикантное, сытное грибное рагу с овощами и густым сливочным травяным бульоном. Вы не поверите, насколько вкусна эта безмасляная грибная похлебка. На самом деле, я предлагаю есть с толстым хрустящим хлебом, чтобы впитать все остатки бульона.

4.50 от 8 голосов

Рецепт для печати Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 10 минут

Супы

Американская кухня

Порции 8 порций

Калории 359 ккал

• ▢

  Пищевые дрожжевые хлопья Anthony’s Premium, 1 фунт, обогащенные, Без глютена, не GMO, Vegan

• ▢

  Nutribullet Pro 900 Hi-скоростной блендер/микшер, набор

• ▢ 4 большие портобелло.0071
• ▢ 12 картофелин Baby Red, разрезанных пополам или на четыре части (оставив кожицу), в зависимости от размера картофеля. Вы также можете использовать молодой белый картофель, если хотите.
• ▢ 3 стебля сельдерея, нарезанных одинаковыми, но одинаковыми по размеру кусочками
• ▢ 3 очищенных и нарезанных на небольшие кусочки моркови
• ▢ 2 зубчика чеснока, измельченного
• ▢ 1 большая луковица, нарезанная кубиками
9028 6 ▢ 2 чашки замороженного горошка
• ▢ 6 чашек разделенного органического овощного бульона
• ▢ 12 унций томатной пасты
• ▢ ¼ чашки пшеничной муки без глютена или муки на выбор
• ▢ 2 веточки цельного тимьяна
• ▢ ½ чашки пищевых дрожжей
• ▢ 1 веточка цельного розмарина
• ▢ 1 лавровый лист 900 71
• ▢ ¼ чашки красного вина
• ▢ 2 чайные ложки чесночного порошка
• ▢ 2 чайные ложки лукового порошка
• ▢ Отрегулируйте по вкусу Соль
• ▢ Отрегулируйте по вкусу Перец

Мультиварка:

• 9000 2 Нарежьте грибы портобелло, лук, сельдерей, морковь и картофель.

• Положите на дно мультиварки.

• Добавьте тимьян, лавровый лист и розмарин (оставьте целыми, чтобы их можно было вынуть после приготовления).

• НЕ ДОБАВЛЯТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ГОРОХ ДО КОНЦА

ПРИГОТОВИТЬ СОУС ОТДЕЛЬНО/ЗАВЕРШИТЬ

• В высокоскоростном блендере смешайте 2 стакана овощного бульона , ¼ муки и томатная паста (это поможет избегайте образования комков от муки)

• Блендер на высокой скорости до смешивания.

• Вылить в мультиварку поверх овощей.

• Сверху залить оставшимся овощным бульоном.

• Добавить приправы для красного вина; помешивать.

• Крышка; готовьте 4-6 часов на высокой мощности или 8-10 часов на низкой.

ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ

• За 30 минут до подачи добавить замороженный горошек.

• Перемеш.

• Добавьте соль и перец по вкусу.

• Накройте крышкой и понизьте температуру для подачи.

ГАРНИР

• Нарезанная петрушка

• Подавать с хрустящим хлебом на ваш выбор

• Инструкции по приготовлению 9000 3

• Установите мультиварку на обжаривание и добавьте бульон.

• После нагревания добавьте лук и пассеруйте, пока он не станет мягким, около 3-4 минут.

• Добавьте грибы и готовьте еще 2-3 минуты.

• Добавьте тимьян и розмарин.

• Добавьте приправы и перемешайте, чтобы они покрыли грибы и лук.

• Добавьте томатную пасту и снова перемешайте. Добавьте оставшийся бульон и перемешайте, чтобы все смешалось, обязательно соскребите все кусочки, прилипшие ко дну кастрюли.

• Добавьте морковь, картофель, сельдерей и еще раз перемешайте. Отмените функцию тушения.
  Добавьте лавровый лист, закройте кастрюлю крышкой и закройте клапан сброса давления.

• Готовить под давлением в течение 12 минут.

• Для достижения давления в емкости потребуется около 10 или более минут.

• Пока рагу готовится под давлением, смешайте муку с 2 стаканами бульона и смешайте в блендере. Отложите.

• По истечении времени приготовления под давлением нажмите кнопку отмены и откройте клапан сброса давления, чтобы вручную сбросить давление.

• После сброса давления и опускания штифта поплавкового клапана медленно разблокируйте и снимите крышку.

• Удалите лавровый лист, стебель тимьяна и розмарин и перемешайте смесь, чтобы все снова объединилось.

• Вмешайте мучную смесь в тушеное мясо.

• Теперь добавьте красное вино.

• Затем добавьте замороженный горошек

• Украсьте нарезанной свежей петрушкой.

Замораживание веганского грибного рагу

Если вам нужны меньшие порции, подумайте о том, чтобы сократить рецепт пополам, или всегда можно заморозить.