Уха на сливках: Уха по-фински со сливками рецепт с фото

Содержание

Уха по-фински — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

Завтраки
Салаты
Десерты
Основные блюда
Коктейли
Соусы
Выпечка
Супы
Закуски
Все рецепты

Ингредиенты

Филе лосося — 500 г
Лук-порей — 1 шт
Сливочное масло — 4 ст. л.
Для приготовления рыбного бульона 1,5 литра:набор для ухи: голова, хвост и хребет рыбы — 500 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Свежий укроп — 3 ст. л.
Сливки — 250 мл
Душистый перец — 5 шт

Смесь перцев и соль по вкусу

Вам понадобятся

Кастрюля
Сито для процеживания

Как приготовить уху по-фински

org/HowToStep»> Сварим рыбный бульон, для этого в кастрюлю нальем 2 литра воды и набор для ухи, чтобы он получился наваристым варим его на слабом огне 2-2,5 часа, бульон процеживаем.
Нарезаем овощи: лук-порей кольцами, морковь полукольцами, картофель кубиками. Мелко нарезаем укроп.
На дно кастрюли, в которой будет вариться уха кладём 4 столовые ложки сливочного масла и обжариваем лук-порей до готовности (2 мин.).

org/HowToStep»> Наливаем в кастрюлю с луком-пореем 1,5 литра рыбного бульона, доводим до кипения, добавляем морковь, картофель и полторы ложки свежего укропа. Варим 10 минут.
Добавляем в кастрюлю филе лосося и варим 3 минуты, добавляем сливки, душистый перец и варим на слабом огне еще 2 минуты.

Затем добавляем еще 1,5 ст.л. укропа, соль и смесь перцев по вкусу. Перемешиваем и выключаем плиту.
org/HowToStep»> Уха по фински готова.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из рыбыВ кастрюлеСупСупыДомашняя кухняДиета низкоуглеводные

Поставить лайк

Вам может быть интересно

45 минут / 35 ккал

Сырный суп с овощами

1 час 40 минут / 118 ккал

Шурпа

2 часа 10 минут / 186 ккал

Шурпа из Баранины в казане

50 минут / 49 ккал

Крем-суп из тыквы

30 минут / 40 ккал

Суп из шпината

40 минут / 33 ккал

Ботвинья

15 минут / 38 ккал

Суп-пюре из кабачков в пароварке

8 часов / 152 ккал

Хаш. Армянская кухня

Новые рецепты

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребра в духовке

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

Уха со сливками по-фински

Уха со сливками по-фински PT20M Очередная вариация на тему финской ухи из лосося… 2 порции Blog Food

https://blog-food.

ru/images/site/recipes/first-dishes/0645-uha/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0645-uha/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0645-uha/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0645-uha/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0645-uha/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0645-uha/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0645-uha/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0645-uha/07.jpg

Уха из лосося со сливками в финском стиле по шагам с фото и видео без рекламы

Уха со сливками по-фински

Вкусно, но не так как оригинальный рецепт

23 ноября 2021 г.

Добрый день!

Мы уже как-то делали лохикейтто — финскую сливочную уху. Сегодня сварим похожий суп, но по несколько иной технологии — обжарим лук, используем только сливки и не будем загущать суп картофельным пюре.

Продуктовый набор:

Филе лосося, 150 гр.
Сливки, 10%, 200 мл
Картошка, 2-3 шт.
Лук, 1 шт.
Морковь, 2 шт.
Чеснок, 2 зубца
Лавровый лист, 1 шт.
Укроп
Чёрный перец, растительное масло, соль

Лук, морковь и картошку режем кубиком, укроп и чеснок мелко рубим.

Обжариваем лук, половину чеснока и лаврушку в небольшом количестве растительного масла на среднем огне в течение двух минут.

Наливаем 300 мл воды или бульона, доводим до кипения, кладём картошку, морковь, присаливаем по вкусу и варим 15 минут.

Добавляем лук с лаврушкой, варим минуту, добавляем лосось и остаток чеснока, варим две минуты, солим, перчим по вкусу.

Вливаем сливки, доводим до кипения, добавляем укроп и снимаем с огня.

Подаём с лимоном.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта

Оценка Blog-Food.Ru^*

^* Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.

8/10

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Экзема уха: симптомы, причины и лечение

Обзор

Экзема внутреннего и наружного уха.

Что такое ушная экзема?

Экзема уха (атопический дерматит) — это состояние, при котором кожа становится сухой, обесцвеченной, зудящей и бугристой. Он может появиться снаружи уха или внутри ушного канала.

Экзема повреждает барьерную функцию кожи («клей» вашей кожи). В результате ваша кожа становится более чувствительной и более склонной к инфекциям и сухости.

В чем разница между псориазом и ушной экземой?

Псориаз и ушная экзема — это два разных кожных заболевания. Они отличаются тем, где на вашем теле появляется болезнь, как сильно она чешется и как выглядит.

Псориаз — это хроническое кожное заболевание, которое не проходит. Люди с псориазом имеют толстые, обесцвеченные участки кожи (бляшки), покрытые белыми или серебристыми чешуйками.

Ушная экзема поражает кожу в ушах, на них и вокруг них. Экзема также вызывает более сильный зуд, чем псориаз. Многие люди, особенно дети, могут заболеть как экземой, так и псориазом.

Кого поражает ушная экзема?

Ушная экзема может возникнуть у всех, у кого есть уши. Тем не менее, это чаще встречается у людей с:

Личной или семейной историей экземы.
Астма.
Аллергия на окружающую среду.
Сенная лихорадка (аллергический ринит).

Насколько распространена ушная экзема?

Экзема очень распространена и может развиться на любом участке кожи, включая уши. Приблизительно от 15% до 30% детей страдают экземой, и от 2% до 10% взрослых.

Как ушная экзема влияет на мой организм?

Экзема уха поражает ваши уши, в том числе:

Наружные уши (ушные раковины), включая мочки ушей.
Ваши внутренние уши, включая слуховые проходы.
За ушами.
Кожа между ушами и лицом.

Ваша кожа может зудеть, изменять цвет, появляться неровности, высыхать или утолщаться.

В тяжелых случаях ушной экземы кожа может трескаться или выделяться (мокнуть) густой желтой или белой жидкостью (гноем). Вы также можете испытывать звон в ушах (звон в ушах) или потерю слуха, если у вас тяжелая форма ушной экземы в ушных каналах.

Симптомы и причины

Как выглядит ушная экзема?

Симптомы ушной экземы включают:

Кожный зуд.
Сухая кожа.
Бесцветная сыпь.
Бугорки на коже.
Кожистые участки кожи.
Хрустящая кожа.
Отек.

Экзема уха не болит. Однако, если вы поцарапаете экзему уха, вы можете повредить кожу, что приведет к инфекции, которая может вызвать боль.

Почему у меня экзема в ушах?

Экзема может развиться на любом участке кожи, включая уши. В ушах могут развиться различные типы экземы, в том числе:

Аллергическая экзема ( контактный дерматит ) : Ваша иммунная система чрезмерно реагирует на незначительные раздражители или аллергены, если у вас аллергическая экзема. Эта чрезмерная реакция может воспалить вашу кожу. К распространенным раздражителям и аллергенам относятся серьги, средства по уходу за волосами и кожей, продукты питания, пыльца, сотовые телефоны или наушники.
Астеатотическая экзема : Астеатотическая экзема обычно поражает людей в возрасте 65 лет и старше. Изменения погоды или температуры вызывают астеатозную экзему, которая имеет тенденцию к обострению в зимний период. Низкая влажность (сухой воздух) может вызвать сухость и зуд кожи. Жёсткое мыло, шерсть и средства по уходу за волосами и кожей также могут вызывать его.
Себорейный дерматит : Себорейный дерматит обычно поражает жирные части тела, включая уши, кожу головы, нос и грудь. Никто точно не знает, что вызывает себорейный дерматит, но причиной может быть избыток определенного типа дрожжей на поверхности кожи.

Заразна ли ушная экзема?

Экзема уха не заразна. Вы не можете передать ушную экзему другому человеку через контакт кожа к коже.

Диагностика и тесты

Как диагностируется ушная экзема?

Ваш лечащий врач осмотрит ваши уши. Они будут искать общие признаки экземы, включая обесцвечивание и сухость. Они могут использовать инструмент с подсветкой (отоскоп), чтобы заглянуть внутрь вашего уха. Они также спросят о ваших симптомах.

Какие анализы будут проводиться для диагностики ушной экземы?

Ваш лечащий врач обычно может диагностировать ушную экзему после медицинского осмотра. Однако, если есть какие-либо сомнения, они могут провести следующие тесты:

Кожный тест на аллергию.
Анализы крови для выявления причин сыпи, которые могут быть не связаны с ушной экземой.
Биопсия кожи для отличия одного типа дерматита от другого.

Управление и лечение

Как избавиться от экземы в ушах?

Чтобы избавиться от ушной экземы, важно определить ее причину. Попытайтесь определить, что вызывает или усугубляет ушную экзему, а затем избегайте этого. Цель состоит в том, чтобы уменьшить зуд и дискомфорт, а также предотвратить инфекцию и дополнительные вспышки.

Следующие домашние средства могут облегчить ушную экзему:

Избегайте обычных аллергенов, включая серьги из никеля, кобальта или меди.
Используйте увлажнитель воздуха, если сухой воздух делает вашу кожу сухой.
Носите теплую шапку, закрывающую уши, когда вы находитесь на улице в холодную погоду.
Не трите и не царапайте кожу.
Нанесите гидрокортизоновый крем или мазь. Гидрокортизон представляет собой кортикостероид в сочетании с обезболивающим анестетиком. Снимает зуд и изменение цвета.
Увлажните кожу кремом или мазью. Лосьоны обычно не работают. Наносите несколько раз в день, в том числе после ванны или душа. Увлажняющие средства помогают удерживать влагу в коже.
Купайтесь или принимайте душ в теплой, а не горячей воде. Аккуратно промойте уши. Ограничьте время пребывания в воде до 15 минут.
Используйте мягкое мыло и средства по уходу за волосами и кожей, не содержащие отдушек, красителей и спирта. Ищите продукты с пометкой «без запаха», «гипоаллергенный» или «для чувствительной кожи».
Используйте мягкое хозяйственное мыло и тщательно прополощите одежду.
Используйте средства для ухода за кожей, содержащие керамиды. Эти продукты заменяют часть «клея» (барьера), отсутствующего на вашей коже.
Носите хлопчатобумажную одежду. Шерсть, шелк и другие ткани могут сушить кожу.
Принимайте безрецептурные антигистаминные препараты при сильном зуде.
Принимайте рецептурные лекарства. Ваш лечащий врач может прописать стероидные кремы, таблетки, уколы или ушные капли. Долгосрочные риски включают побочные эффекты, такие как высокое кровяное давление, увеличение веса и истончение кожи. Существуют более новые лекарства, называемые местными иммуномодуляторами (ТИМ), которые показывают прогресс в лечении пациентов, которые не реагируют на другие виды лечения. Они изменяют иммунный ответ организма на аллергены и имеют меньше побочных эффектов.
Попробуйте фототерапию. Фототерапия использует ультрафиолетовый свет, обычно ультрафиолетовый B (UVB), от специальных ламп. Ультрафиолетовые световые волны, присутствующие в солнечном свете, могут помочь при некоторых кожных заболеваниях, включая экзему.

Поможет ли вазелин от ушной экземы?

Вазелин (Vaseline™) или мази для ухода за кожей (Aquaphor™) могут помочь в лечении ушной экземы. Эти продукты увлажняют и защищают пораженную кожу. Они гипоаллергенны и обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые помогают излечить вашу кожу.

Аккуратно промойте уши теплой проточной водой с мягким мылом. Затем с помощью ватного тампона нанесите на уши небольшое количество вазелина или мази для ухода за кожей. Старайтесь не прикасаться к ушам, чтобы грязь или бактерии не попали в эту область.

Как скоро после лечения мне станет лучше?

При правильном лечении ушная экзема должна пройти через одну-три недели. Однако никакое лечение не может претендовать на устранение симптомов экземы уха в 100% случаев. Вы можете сталкиваться с воспалениями на ушах или в ушах до конца жизни. Как только вы определите причину своих обострений, вы сможете предотвратить их частое появление.

Профилактика

Как снизить риск?

Существуют меры, которые вы можете предпринять, чтобы предотвратить вспышки ушной экземы:

Установите режим ухода за кожей и следуйте рекомендациям своего лечащего врача по поддержанию здоровья кожи.
Избегайте шерсти и шелка, которые могут высушить кожу.
Используйте мягкое мыло для принятия ванны или душа и промокните кожу насухо, а не трите ее. Нанесите увлажняющий крем или мазь сразу после высыхания кожи, чтобы запечатать влагу. Повторно наносите крем или мазь два-три раза в день.
Принимайте ванну или душ с теплой, а не с горячей водой.
Пейте не менее восьми стаканов воды каждый день. Вода помогает коже оставаться влажной.
Избегайте резких перепадов температуры и влажности.
Ограничьте воздействие известных раздражителей и аллергенов.
Не царапайте и не трите раздраженную кожу.

Перспективы/прогноз

Чего ожидать, если у меня ушная экзема?

Если у вас ушная экзема, с ней можно справиться, если правильно ухаживать за кожей и проводить лечение. Однако обострения симптомов могут возникать на протяжении всей жизни.

Можно ли вылечить ушную экзему?

Экзема уха — это хроническое заболевание, а это значит, что лекарства от него нет. Тем не менее, лечение очень эффективно для уменьшения симптомов сухой, зудящей кожи.

Жить с

Как мне позаботиться о себе?

Многие люди живут с ушной экземой. Однако это может быть непросто.

Иногда ушная экзема может исчезнуть. Это периоды «ремиссии». Целью правильного ухода за кожей и лечения является предотвращение воспалений. Обязательно избегайте всего, что вызывает ушную экзему, увлажняйте кожу, принимайте лекарства и следуйте рекомендациям своего лечащего врача.

Когда мне следует обратиться к врачу?

Обратитесь к врачу, как только заметите симптомы. Немедленно лечитесь.

Какие вопросы я должен задать своему врачу?

Как определить, что у меня ушная экзема?
Какая у меня ушная экзема?
Если у меня нет ушной экземы, какое еще кожное заболевание у меня может быть?
Есть ли конкретная марка увлажняющего крема или мази для ухода за кожей, которую вы рекомендуете?
Есть ли крем или мазь, отпускаемые по рецепту, которые вы можете выписать?
Должен ли я обратиться к дерматологу или другому специалисту?
Какого мыла, лосьонов, средств по уходу за волосами и других средств по уходу за кожей следует избегать?
Какие лекарства вы рекомендуете?
Какие домашние процедуры вы рекомендуете?

Записка из клиники Кливленда

Ушная экзема раздражает и смущает, и она может вызывать тревогу, если влияет на ваш слух. Это может повлиять на качество вашей жизни или заставить вас чувствовать себя застенчивым. Тем не менее, это обычное и вполне нормальное явление. При правильном уходе за кожей и лечении вы можете уменьшить его воздействие. Обратитесь к врачу, как только заметите признаки ушной экземы.