Тыквенно рисовая каша в мультиварке: Тыквенная каша с рисом в мультиварке

Содержание

Тыквенная каша с рисом в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

400 г480 мл
Рис Арборио
160 г60 г
1,5 ст. л.0,3 ч. л.
640 мл  

Описание рецепта — Тыквенная каша с рисом в мультиварке:

Осенью наш рацион пополняют полезные и вкусные блюда с тыквой! Тыквенная каша- это, пожалуй, самое популярное блюдо из этого овоща! Каждая хозяйка по разному готовит её, но основной компонент- тыква- неизменен. В мультиварке тыквенная каша с рисом и изюмом получается на ура, как и любые другие каши! Мягкие кусочки полностью готовой, но не разваренной тыквы, крупные отборные зёрна риса арборио, который славен своим нежным бархатистым вкусом и сливочным ароматом, сочные изюминки- эта каша не только полезна, но и очень вкусна! Готовьте, не пожалеете! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Тыквенная каша с рисом в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 13,87 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

76

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления тыквенной каши в мультиварке нам понадобится тыква, рис арборио (можно использовать другой подобный рис с круглым зерном), сахар, соль, изюм, молоко, вода.

Шаг 2:

С тыквы срезаем кожуру и удаляем семена с частью внутренней волокнистой мякоти. Нарезаем тыкву небольшими кубиками.

Шаг 3:

В чашу мультиварки перекладываем кубики тыквы и вливаем 2 мультистакана (320 мл) холодной чистой воды.

Шаг 4:

Закрываем крышку мультиварки и готовим тыкву в режиме “Выпечка” 30 минут. За это время тыква отлично проготовилась, а вода полностью впиталась и выпарилась.

Шаг 5:

Рис Арборио
160 г

К тыкве всыпаем 1 мультистакан риса. В данном случае используется рис арборио- он отлично подходит не только для приготовления ризотто, но и таких каш. Можно также использовать краснодарский или другой круглозернистый рис; хорошо также подходит для приготовления тыквенной каши рис жасмин.

Шаг 6:

Добавляем промытый изюм.

Шаг 7:

1,5 ст. л.
0,3 ч. л.

Всыпаем сахар и соль.

Шаг 8:

И в последнюю очередь вливаем в чашу мультиварки к остальным ингредиентам 4 мультистакана молока (640 мл) и 1 мультистакан воды (160 мл). Всё перемешиваем.

Шаг 9:

Закрываем крышку мультиварки и готовим кашу в режиме “Молочная каша” 35 минут. По прошествии этого времени оставляем кашу ещё на 15 минут в режиме “Подогрев”.

Тыквенная каша с рисом в мультиварке готова!

Шаг 10:

Приятного аппетита!

Тыквенная каша на молоке в мультиварке | ХозОбоз

Кто первым приготовил кашу

«Каша — матушка наша» — самое распространённое блюдо русской кухни. Даже праздник был у каши свой собственный. Отличие данного блюда в том, что его подавали и к царскому столу, и к столу обычного крестьянина, готовили её в праздники и на каждый день.

Интересным обычаем было варить кашу для примирения, если не отведать этого блюда, то договор мира может быть не заключён и люди останутся врагами. Нанимая работников, также смотрели за тем, как он ест кашу, плохого едока на работу не принимали. Существовало понятие крестильной каши, которой кормили отца новорождённого ребёнка, добавляя в неё перец, горчицу и хрен, чтоб он смог оценить все родовые тяготы своей жены. Для поминания усопших готовили поминальную кашу. Большое количество свадебных обрядов также связано с кашей. Готовили самые разнообразные каши из разных компонентов, поэтому не удивительно, что появилась и тыквенная каша.

Раньше готовили кашу, называемую «рассыпухой» в настоящей русской печи. Для этого крупу насыпали в глиняный горшок, после чего заливали водой, добавляли сало или масло, соль, сахар и пряности. Затем накрывали крышкой и оставляли ароматную кашу в печи до утра на тлеющих углях. Русские печи появились ещё 5 тысяч лет назад, а сегодня ХозОбоз расскажет, как сварить кашу в мультиварке.

Ингредиенты для рисовой каши с тыквой

  • Тыква свежая– 300 г;
  • Рис круглый – 1 мерная чашка от мультиварки;
  • Молоко – 2 мерных чашки от мультиварки;
  • Сахар – 3 столовых ложки;
  • Вода – 1 мерная чашка от мультиварки;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Масло сливочное – 30 г.

Приготовление рисовой каши в мультиварке

  1. Тыкву помоем, почистим от кожуры, семечек и внутренних волокон, порежем на небольшие кубики. Можно потереть на тёрке, если не любите крупных кусочков.

    Очистите тыкву и нарежьте нужными кусками

  2. В кастрюлю от мультиварки положим порезанную тыкву, добавим кусочек сливочного масла, нальём 1 мультистакан холодной воды. Вставляем кастрюлю от мультиварки в основание и включаем режим «Выпечка» на 20 минут. Тыква пропитается водой, станет мягкой, вода выпарится. На этом этапе можно тыкву размять в пюре тефлоновой толкушкой. Такая тыквенная каша в мультиварке понравится маленьким детям.

    Отварите тыкву в мультиварке, затем разомните в пюре и добавьте сливочное масло

  3. За это время рис тщательно промоем и добавим к мягкой тыкве, хорошо подойдёт круглозернистый рис. Добавим соль и сахар.

    Хорошенкько промойте рис и добавьте в мультиварку к нашей тыкве

  4. Теперь вливаем молоко и тщательно всё перемешиваем. Включаем режим «Молочная каша», готовим под закрытой крышкой. Можно в мультиварке режим каша заменить тушением на один час.

    Добавьте молоко в мультиварку и выставьте режим «молочная каша» или «тушение»

  5. Чтоб определить, сколько варить кашу в мультиварке, следует обратиться к характеристикам вашей мультиварки. Обычно это примерное время около часа.

    Вот так должна выглядеть рисовая каша приготовленная в муьтиварке

  6. Готовую кашу заправим маслом и подадим к столу.

    Добавьте сливочное масло в кашу и подавайте домашним 🙂

  7. Существуют разные рецепты каши в мультиварке. Добавкой к тыквенной каше могут стать изюм, курага, яблоки, творог, корица, мак, любимые фрукты и ягоды по вкусу. Вместо сахара можно положить мёд, только добавлять его в самом конце, это сделает блюдо ещё полезней. Приготовить кашу можно не только из риса, но использовать и другие крупы, например, пшёнку. Каша на воде в мультиварке подойдёт тем, кому молоко противопоказано.

Польза каши в мультиварке из риса и тыквы

В осенне-зимний период, когда у людей снижается иммунитет, и многие страдают от повышенной утомляемости, придёт на помощь тыква. Её аромат и богатый полезными веществами состав поможет справиться со многими недугами. В тыкве содержатся витамины, важные микроэлементы, клетчатка. Каша в мультиварке – полезное блюдо, а тыква даже обладает лечебными свойствами. Особое отличие этого овоща в содержании витамина K, которого нет в других овощах и фруктах, а также редкого витамина T, способного улучшить обменные процессы. Кроме того, тыква богата пектиновыми веществами, целлюлозой, каротином.

В рисе содержится большое количество минеральных веществ, витаминов группы B, кроме того данная крупа – источник углеводов, белков. Нужно сказать, что каша из тыквы в мультиварке получается необыкновенно вкусной, её рекомендуется употреблять на завтрак, как любые другие каши. Ведь установлено, что питательные вещества лучше всего усваиваются в период с 7 до 9 утра. Это позволяет организму насытиться полезными веществами и не требовать перекусов до обеда.

Теперь вы знаете, как варить кашу в мультиварке. ХозОбоз надеется, что вам это блюдо пришлось по вкусу. Кроме того, приготовление каши в мультиварке экономит массу времени, что очень удобно. Желаем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рисовая каша с тыквой в мультиварке: рецепт, пропорции

Некоторые хозяйки боятся покупать тыкву, так как не знают, как ее правильно и вкусно готовить. Напрасно, ведь в плодах с яркой оранжевой мякотью находятся витамины группы B, каротин, пектин, клетчатка, витамины С и E. Тыквенная каша с рисом в мультиварке отлично подойдет для сытного завтрака всем членам семьи. Сладкий вкус нежного и ароматного блюда понравится даже детям с плохим аппетитом, а простоту приготовления оценит любая женщина.

О блюде

Рецепт каши из тыквы с рисом найдется в кулинарных книгах русской кухни, но в мультиварке процесс приготовления значительно упрощается. Современная кухонная помощница не даст каше подгореть без постоянного помешивания, как это происходит с обычной кастрюлей. Использование такой техники позволяет сохранить натуральный аромат и вкус плода.

Классический рецепт состоит всего из трех составляющих: рис, молоко и очищенная от кожуры тыква. По желанию хозяйки в блюдо добавляют сахар, мед, орехи или сухофрукты. В некоторых кулинарных книгах рис заменяют пшеничной крупой, а во время поста кашу готовят на воде без добавления молока.

Советы по приготовлению

Обязательно нужно учитывать качество отобранных продуктов. Тыква долго хранится, ее можно покупать не в сезон, но при этом стоит очень внимательно осмотреть овощ перед покупкой. Если на кожуре есть даже незначительные повреждения, следы болезни и гнили, от такого продукта лучше отказаться. Это сохранит здоровье всех членов семьи и уберет от порчи готового продукта.

Крупу для тыквенно-рисовой каши в мультиварке необходимо несколько раз промыть проточной водой. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кусочками, которые удобно будет измельчить на крупной терке. Ниже представлен простой и вкусный рецепт молочной рисовой каши с тыквой, приготовленной в мультиварке.

  • белый рис200 гр
  • вода380 мл
  • молоко380 мл
  • масло сливочное20 гр
  • тыква90 гр
  • сахарный песок2 ст. л.
  • соль поваренная по вкусу

Калории: 157.54 ккал

Белки: 3.72 г

Жиры: 4.4 г

Углеводы: 26.49 г


Тыквенная каша с рисом в мультиварке является очень полезной едой для детей и взрослых. Такой рацион не надоедает даже самым требовательным гурманам. Его можно с успехом разнообразить вкусными и полезными добавками. А если вместо сахара использовать мед или сахарозаменитель, такой продукт получится диетическим и подойдет для людей, следящих за здоровьем и для тех, кто страдает сахарным диабетом.

Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке Поларис

Тыква не только низкокалорийный продукт, но и содержит огромное количество полезных минералов и витаминов. Без сомнения, рисовая молочная каша с тыквой, сваренная в мультиварке Поларис, подойдет и тем, кто следит за фигурой и тем, кто думает о своем здоровье. Особенно полезна и актуальна она будет маленьким деткам, которые, как правило, едят ее с большим удовольствием.

Тыквенно-рисовая каша в мультиварке получается приятного солнечного цвета, нежная и очень вкусная. Соль и сахар добавляем по вкусу. Можно приготовить ее сладкой или соленой, сварить полностью на молоке или на одной воде. Несмотря ни на что, каша из риса с тыквой получается интересная, аппетитная и вкусная, все зависит от ваших предпочтений и от вашего настроения.

Благодаря мультиварке процесс приготовления рисовой каши очень прост и даже если вы еще ни разу не варили себе ее на завтрак, будьте уверенны, что у вас все получится с первого раза. Подать рисовую кашу с тыквой можно не только на завтрак, она отлично подойдет и на ужин, и на обед. Это вкусное, полезное и питательное блюдо понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты для молочной рисовой каши

  1. Рис длиннозерный – 1 мульти-стакан
  2. Тыквенное пюре – 200 гр.
  3. Молоко – 3 мульти-стакана
  4. Вода – 2 мульти-стакана
  5. Сахар – 2-3 ст. л.
  6. Соль – щепотка
  7. Сливочное масло – по вкусу

Порций: 3

Как приготовить молочную рисовую кашу с тыквой в мультиварке Поларис

Рис промываем в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем высыпаем его в чашу мультиварки.

Добавляем тыквенное пюре. Для этого тыкву режем на небольшие кусочки, запекаем до мягкости в микроволновке или духовке и пюрируем блендером. Я обычно делаю это заранее, сортирую тыквенное пюре по мешочкам и храню в морозилке. Затем использую по мере надобности.

Осталось добавить соль и сахар по вкусу и провести кусочком сливочного масла круговую полосу внутри чаши выше уровня продуктов. Делается это как правило, чтобы избежать убегания молока, в процессе приготовления каши, особенно это касается если оно не разбавляется водой.

Наливаем молоко и воду, либо что-то одно по желанию и аккуратно размешиваем содержимое чаши специальной лопаточкой.

Готовим на режиме «молочная каша» 35 минут. После сигнала необходимо открыть мультиварку, перемешать рисовую кашу и оставить ее еще на 15 минут на режиме «подогрев».

Настоявшуюся горячую кашу раскладываем по тарелкам и по желанию сдабриваем сливочным маслом. Простая, но очень полезная и вкусная молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Каша тыквенная в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Тыква очень полезная для нашего организма, она обеспечивает его массой витаминов, а также благоприятно действует на желудок, поэтому регулярное употребление тыквенной каши значительно улучшит состояние человека.

Чтобы приготовить тыквенную кашу в мультиварке, много времени не понадобится и уже через час ароматная и вкусная каша будет готова.

Блюдо готовят по-разному, у каждой хозяйки есть свой рецепт. Например, некоторые предпочитают томить крупу в духовке, но при наличии мультиварки это не потребуется.

Тыквенная каша с рисом в мультиварке

В этой статье предлагаем создать удивительное сочетание из тыквы и риса. Кстати, в качестве жидкости можно использовать как молоко, так и воду, но с первым ингредиентом все же вкуснее.

Ингредиенты:

  • Грамм 500 очищенной тыквы.
  • Пять ложек вымытого риса (желательно брать не экзотические сорта).
  • Два мультистакана молока.
  • Мультистакан воды.
  • Соль или сахар.
  • Немного жирных сливок или масло сливочное по вкусу.

Приготовление:

Тыкву нарезаем небольшими кубиками или произвольными кусочками, складываем в мультиварочную емкость. Вливаем мультистакан воды и выбираем режим «выпечка». Длительность готовки около 20 минут, затем добавляем тщательно вымытый рис, оставляем еще на 10 минут. За это время рис вберет всю жидкость.

Через указанное время вливаем два мультистакана молока и дам закипеть. Затем на этом же режиме выдерживаем еще 10 минут.

Далее переключаем режим «выпечка» на «тушение» и оставляем тыквенную кашу в мультиварке томиться на 60 минут (обычно это время установлено производителем).

После сигнала прибора, кашу перемешиваем и раскладываем на тарелки. Добавляем кусочек масла, солим или сахарим. Если любите сливки, можно добавить их, но тоже перед подачей на стол.

Тыквенная каша с пшеном в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мякоти тыквы грамм 700.
  • 3 стакана молока.
  • 70 граммов пшенной крупы.
  • Сахара две столовые ложки.
  • Любые мороженые ягоды для декора.
  • 60 граммов масла сливочного.

Приготовление:

Мякоть овоща необходимо измельчить. Подойдет терка, блендер, или просто мелко нарезать ножом. Если в каше не нравятся крупные тыквенные кусочки, мякоть можно также прокрутить через мясорубку пару раз, пока не будет достигнута подходящая консистенция.

Измельченную тыкву выкладываем на дно чаши. В тыкву кладем кусочек масла, закрываем крышку и ставим режим «Выпечка». Тыква будет выпекаться 10 минут. Если планируется диетический вариант блюда, масло можно исключить.

Крупу промываем и сверху заливаем прохладной водой. В таком состоянии она должна немного постоять, минут 12-15. Если пшено в порционных пакетиках, эти манипуляции пропускаем. Чтобы будущая каша получилась сладкой, после окончания программы в тыквенную массу добавляем сахар. Следом за сахаром засыпаем в чашу пшенную крупу.

Выливаем в кашу молоко, перемешиваем лопаткой. Устанавливаем режим «Каша» на 45 минут. Если каша сварится излишне густой, можно долить еще молока и потомить минут 15 в режиме «Подогрев». А если каша, наоборот, окажется слишком жидкой, то поварить ее еще немного. При подаче к столу украсить тарелки с кашей ягодами.

Тыквенная каша с яблоками

Отличный вариант для тех, кто не слишком любит тыкву. Такую кашу хорошо подавать к завтраку. Тыквенная каша с яблоками обязательно понравится детям.

Ингредиенты:

  • 200 гр риса.
  • два яблока.
  • 50 гр изюма, светлого или темного — без разницы.
  • 4,5 ст. ложки масла, можно подсолнечного.
  • 150 грамм свежей или замороженной тыквы.
  • По вкусу соль, сахар.

Приготовление:

Сначала готовим яблоки. Вырезаем сердцевину, нарезаем на мелкие кубики, смешиваем с изюмом. Такими же кубиками нарезаем и мякоть тыквы. Рис промыть в прохладной воде, выложить в чашу мультиварки и на режиме «Каша» варить минут 20. Когда каша будет готова, пересыпаем ее в отдельную емкость.

На дно мультиварки выкладываем тыкву, поливаем растительным маслом. Половину риса выкладываем на тыкву. Далее выкладываем яблоки и изюм, сверху снова рис. Полить растительным маслом.

Все это заливаем стаканом подсоленного кипятка и включаем режим «Выпечка» на 15 минут. Этого вполне достаточно, чтобы все ингредиенты довести до готовности. Каша получается питательной и очень полезной.

Тыквенная каша с пшеном на молоке – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Яркая, солнечная, полезная и не менее вкусная каша на завтрак. Что может быть лучше сладкой каши? Тыквенная каша богата витаминами. Готовим кашу с пшенной крупой с помощью мультиварки, что значительно упрощает процесс приготовления. Такой завтрак понравится и взрослым, и деткам с 1,5 лет. По желанию можно добавить изюм, чернослив или курагу.

Как приготовить «Тыквенная каша в мультиварке » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Соберём по списку необходимые нам продукты для каши — тыкву, пшенную крупу, молоко любой жирности, сахар, соль, сливочное масло. Тыкву выбираем сладкого сорта и ярко-оранжевого цвета.

Шаг 2 Ссылка

Взвешиваем 1200 грамм тыквы без семечек. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем средними кусочками.

Шаг 3 Ссылка

В кастрюлю складываем тыкву, заливаем 1,5 литрами воды, добавляем 0,5 ст.л.соли. Варим 15 минут после закипания.

Шаг 4 Ссылка

Сливаем тыкву на дуршлаг, затем мнём отварную тыкву толкушкой в пюре.

Шаг 5 Ссылка

В чашу мультиварки складываем тыквенное пюре, 250 г пшенной крупы, 750 мл молока, 150 г сахара, 30 г сливочного масла.

Шаг 6 Ссылка

Хорошо перемешиваем содержимое мультиварки и готовим в режиме «варка» 20 минут.

Шаг 7 Ссылка

После сигнала открываем мультиварку и перемешиваем тыквенную кашу специальной ложкой для мультиварки.

Шаг 8 Ссылка

Ароматную тыквенно-пшенную кашу подаём к завтраку и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!

Рисовая каша с тыквой в мультиварке, с молоком рецепт с фото пошагово

Ароматная каша с тыквой и рисом любима многими за чудесный, незабываемый вкус и питательность. Готовить ее довольно просто, однако с непривычки можно наделать множество ошибок, которые отразятся на вкусе этого знаменитого блюда.

Научившись правильно ее готовить, вы уже никогда не сможете отказаться от искушения полакомиться с близкими изумительно вкусной кашей. Сегодня я хочу предложить вам простой рецепт очень полезной и аппетитной молочной рисовой каши с тыквой, которую мы будем готовить при помощи мультиварки.

Каша из тыквы с рисом в мультиварке

Каша из тыквы с рисом – очень вкусное и невероятно полезное блюдо, которое станет отличным источником энергии и витаминов не только для взрослого, но и для детского организма. Сегодня мы расскажем вам, как сделать ее при помощи мультиварки и упростить процесс готовки.

Каша из тыквы с рисом в мультиварке

  • очищенная тыква – 350 г;
  • круглый рис – 1,5 ст.;
  • молоко – 3 ст.;
  • вода фильтрованная – 2 ст.;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • ванилин;
  • масло сливочное – 50 г.

Предлагаем вам проверенный способ, как сварить кашу из тыквы с рисом. Итак, тыкву нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в посуду мультиварки, вливаем немного воды и томим ее до мягкости, выставив режим «Тушение». Крышку прибора при этом закрываем.

Тем временем подготавливаем рис – хорошенько промываем его и высыпаем на полотенце. Как только тыква станет мягкой, превращаем ее блендером в пюре, слив лишнюю жидкость. Затем выкладываем овощную массу с рисом в чашу, добавляем по вкусу сахар и заливаем молоком и фильтрованной водой. По желанию для наибольшего аромата, приправляем кашу ванилином и закрываем прибор крышкой. После этого выбираем на дисплее программу «Каша» и выставляем время на 1 час. Услышав сигнал готовности, переставляем мультиварку в режим «Подогрев» и засекаем еще полчаса. По прошествии заданного времени, ароматная и необыкновенно вкусная каша из тыквы с рисом готова! Подаем ее с фруктами и вареньем, заправив кусочком сливочного масла.

Молочная каша с тыквой, рисом и изюмом

  • тыква – 450 г;
  • рис – 1 ст.;
  • молоко – 650 мл;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • вода – 1,5 ст.;
  • изюм – горсть.

Для приготовления каши с рисом тыкву промываем, разрезаем пополам, удаляем все семечки, волокна и измельчаем мякоть кубиками. После этого выкладываем овощ в чашу мультиварки, заливаем фильтрованной холодной водой и включаем режим «Выпечка» на 30 минут. Затем открываем крышку прибора и всыпаем стакан риса. Изюм промываем и бросаем в мультиварку вместе с сахарным песком. Далее вливаем молоко, все хорошенько перемешиваем и включаем программу «Молочная каша» примерно на 35 минут. После звукового сигнала, переводим прибор в программу «Подогрев» и оставляем еще на 15 минут. Теперь раскладываем кашу в тарелки и подаем на стол, заправив сливочным маслицем и украсив по желанию свежими ягодами.

Каша из тыквы на воде с рисом и яблоками

  • тыква – 600 г;
  • рис круглый – 0,5 ст.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • изюм – 0,5 ст.;
  • вода фильтрованная – 3 ст.;
  • масло сливочное – 30 г.

Тыкву промываем, обрабатываем, разрезаем на кусочки и выкладываем в чашу. С яблок срезаем кожуру, шинкуем тонкими ломтиками и отправляем их туда же. Рис и изюм промываем, высыпаем в мультиварку и заливаем содержимое фильтрованной водой. Бросаем по вкусу сахар, тщательно все перемешиваем, закрываем крышку прибора и выставляем на дисплее программу «Плов». После звукового сигнала добавляем в кашу кусочек сливочного масла, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Каша из тыквы с рисом и пшеном в мультиварке

  • пшено – 200 г;
  • рис – 200 г;
  • тыква – 1 кг;
  • молоко – 3 ст.;
  • сахар – 150 г;
  • масло сливочное – 120 г;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – по вкусу.

Подготавливаем сначала крупу: рис и пшено по отдельности перебираем от мусора, промываем и заливаем на 15 минут теплой водой. Тыкву обрабатываем и нарезаем кубиками. Чашу мультиварки промазываем маслом, выкладываем тыкву и вливаем стакан молока. Выбираем программу «Суп» и варим 15 минут. После этого выкладываем овощ в тарелку и разминаем блендером. В чашу наливаем еще стакан молока, высыпаем крупы, выставляем программу «Каша» и варим 20 минут. Затем добавляем тыквенную массу, вводим оставшееся молоко, бросаем сахар, ванилин и кладем масло. Оставляем прибор на том же режиме и засекаем 15 минут. При подаче украшаем блюдо фруктами и орехами.

Рецепт приготовления рисовой каши с тыквой в мультиварке

Кухонные принадлежности

  • Разделочная деревянная или пластмассовая доска и острый длинный нож подготовьте первым делом.
  • Ничего не получится без мультиварки любой марки.
  • Советую подготовить заранее несколько мисок разной формы и глубины.
  • Дуршлаг также будет не лишним во время подготовки риса.
  • Деревянная длинная ложка пригодится для размешивания ингредиентов в чаше мультиварки.
  • Порционные тарелки для подачи горячего блюда на стол предлагаю подготовить заранее.

Ингредиенты

рис100 г
тыква170-200 г
молоко650 мл
сливочное масло15-20 г
сахарный песок30-40 г
поваренная сольщепотка
сливочное масло для смазки чаши15 г

Польза и вред

Рисовая каша пользуется популярностью во многих странах. Ее легко можно комбинировать с различными продуктами и употреблять не только в качестве полноценного завтрака и гарнира, но и в качестве десерта. Особенно сладкий насыщенный вкус у рисовой каши получается в совокупности с пряной тыквой. Этот дуэт представляет собой мощный комплекс из полезных витаминов и микроэлементов, которые помогут зарядить организм энергией на долгое время.

Рисовая каша содержит в себе крахмал, белки и натрий, которые положительно влияют на здоровье человека. Любопытно, что в состав риса не входит глютен, поэтому это блюдо можно употреблять людям, которые особенно чувствительно реагируют на аллергенные вещества.

За счет своей мягкой и склизкой консистенции продукт благотворно влияет на микрофлору кишечника, мягко обволакивая его слизистую. Его советуют также к употреблению людям с сердечно-сосудистыми и костными заболеваниями из-за высокого содержания калия в составе риса. Регулярное употребление рисовой каши позволяет улучшить состояние кожи, ногтей и волос, поэтому особенно важно потреблять эту пищу тем, кто сидит на жестких диетах, чтобы зарядить организм питательными элементами.

Каши с тыквой считаются низкокалорийными, они способствуют мягкому очищению кишечника, а также снижению веса. Также состав этого овоща богат пектинами, которые помогают вывести токсины из организма. Нередко специалисты рекомендуют употреблять тыквенные каши тем, у кого наблюдаются проблемы со зрением – содержание каротина в тыкве больше, чем в моркови. Сладкий вкус тыквы весьма необычно гармонирует с нейтральным привкусом риса, делая блюдо еще более аппетитным.

Основной вред рисовой каши с тыквой заключается в том, что ее не рекомендуется употреблять людям, которые больны сахарным диабетом. Фермент в составе риса при регулярном его употреблении может усугубить болезнь, а в тыкве содержится большое количество фруктового сахара.



Полезные рекомендации

Для того чтобы сэкономить время, рекомендую замочить предварительно промытый рис в теплой воде на полчаса. Во-первых, набухшие рисовые зерна гораздо быстрее достигнут полной готовности. Во-вторых, они меньше впитают в себя жира, масла и блюдо получится более легким. Также советую немного подсолить воду во время замачивания риса.

  • Для быстрой и легкой очистки тыквы рекомендую сначала разрезать ее пополам, затем извлечь мякоть с помощью обычной ложки и нарезать плод на ломтики, как мы обычно нарезаем арбуз, и только после срезать толстую кожуру – так вы сэкономите время и собственные силы.
  • Тыкву можно натереть на терке с крупными зубцами, если сделать именно так, она быстрее достигнет полной готовности.
  • Количество сахарного песка регулируйте самостоятельно: если вы любите более сладкие блюда, добавьте больше сахара.
  • То же самое касается и молока. Если вы желаете получить жидкую рисовую кашу, увеличьте количество молока.
  • Вместо риса вы можете использовать пшенную, овсяную, ячменную кашу. Также с тыквой очень хорошо сочетается вермишель, блюдо получается неповторимо вкусным и очень полезным.

Рецепты

Мультиварка позволяет сохранить все питательные вещества риса и тыквы, являясь наиболее щадящим вариантом приготовления блюда. Существует множество рецептов рисово-тыквенной каши. Они различаются способом варки и пропорциями ингредиентов в зависимости от вкусов потребителя.

Наиболее популярный рецепт включает в себя следующие ингредиенты:

  • рис круглый – 150 г;
  • тыква свежая – 450 г;
  • молоко – 300 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахарный песок, соль – по вкусу.

Среднее время приготовления – 1,5 часа.

  1. Помыть, очистить тыкву и порезать на кубики среднего размера.
  2. Поместить тыкву в мультиварку вместе со сливочным маслом на режим «тушение» с таймером на 30 минут. Для удобства употребления после приготовления можно размять тыкву вилкой или измельчить в блендере (особенно актуально для детей).
  3. Рис промыть 2-3 раза под проточной водой. Добавить к тыкве вместе с молоком, сахаром и солью по истечении времени. Установить тот же режим на 40-50 минут в зависимости от мощности мультиварки.

Для худеющих наиболее актуальным будет рецепт каши на воде. Он включает в себя:

  • мякоть тыквы – 200 г;
  • пропаренный рис – 150 г;
  • вода – 400-500 мл;
  • изюм – 1 горсть;
  • масло сливочное – 25 г;
  • сахар, соль – по вкусу.

Процесс приготовления состоит из двух этапов.

  1. Мякоть тыквы натереть на терке и выложить на дно мультиварки вместе со сливочным маслом. Варить в режиме «тушение» 15-20 минут или «выпечка» 20-25 минут.
  2. По сигналу таймера выложить в мультиварку промытый изюм и рис. Добавить сахар, соль. Перемешать и добавить воды. Варить еще 30-40 минут до полной готовности риса.

Не менее вкусным и полезным вариантом будет рисово-пшеная каша с тыквой. Понадобятся:

  • рис круглозернистый – 200 г;
  • мякоть тыквы – 700 г;
  • крупа пшеная – 220 г;
  • молоко – 500 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • ванилин – 2 г;
  • сахар, соль – по вкусу.
  1. Промыть рис в теплой воде, а затем оставить в холодной на 20 минут.
  2. Перебрать и промыть пшено, также залить на 20 минут прохладной водой.
  3. Тыкву порезать на кубики и выложить в чашу мультиварки, которую предварительно нужно смазать сливочным маслом. Варить в стакане молока 15 минут в режиме «суп».
  4. После готовую тыкву вынуть из чаши и превратить в пюре.
  5. Крупы смешать в мультиварке с сахаром и солью, залить оставшимся молоком и варить в режиме «крупы» 25 минут.
  6. По сигналу таймера выложить к крупе тыкву и варить в режиме «каши» еще 15 минут.

Готовую рисовую кашу с тыквой можно дополнять различными ингредиентами. Например, худеющим можно заменить сахар медом, а для детей добавить дополнительный источник витаминов – сухофрукты. Также такая каша хорошо сочетается со свежими фруктами, например, с грушей.

Употреблять кашу лучше всего горячей, сразу после приготовления. Она отлично сочетается с такими молочными продуктами, как йогурт, кефир и молоко. Блюдо идеально подходит для завтрака в сочетании со свежим белым хлебом, сдобренным сливочным маслом.

Подробнее о том, как приготовить рисовую кашу с тыквой в мультиварке, вы узнаете из следующего видео.

Приготовление каши по этапам

Подготовим продукты

  1. В первую очередь займемся рисом: несколько раз тщательно промываем его в теплой воде.

  2. Затем заливаем водой чистый рис и отставляем его в сторону набухать.
  3. Далее промываем тыкву под проточной водой, удаляем семена и срезаем кожуру. После этого промываем плод и нарезаем на кусочки средней величины.

Приготовим кашу

  1. Обильно смазываем стенки чаши устройства сливочным маслом, чтобы молоко не «убежало» в процессе приготовления каши.

  2. Далее откидываем рис на дуршлаг, еще раз промываем крупу под чистой водой и отправляем в чашу.

  3. Поверх риса выкладываем измельченную тыкву.

  4. После этого добавляем туда же сахарный песок, соль и сливочное масло.

  5. Теперь заливаем полученную массу молоком комнатной температуры.

  6. Аккуратно перемешиваем ингредиенты между собой и закрываем крышку устройства.

  7. Далее включаем программу «Варка» и занимаемся своими делами полчаса, в процессе ни в коем случае не открываем крышку.


Конечный этап

  1. После звукового сигнала, оповещающего об окончании программы, открываем крышку и перемешиваем кашу.

  2. Затем снова закрываем крышку и оставляем кашу при включенной программе «Подогрев» приблизительно на десять-пятнадцать минут.
  3. Готовую кашу раскладываем по тарелкам и угощаем ею всех желающих.

Видео рецепта приготовления рисовой каши с тыквой в мультиварке

Ниже представлен видеоматериал, который подробно освещает весь процесс приготовления рисовой каши с тыквой по рецепту, описанному выше. Потратив всего пять минут на просмотр, вы убедитесь, что эта каша готовится сама, практически без вашего участия.

Также вы сможете оценить аппетитный вид уже готовой рисовой каши с ароматными кусочками тыквы.

Тыквенная каша с рисом в мультиварке


Ароматной и нежной получается тыквенная каша в мультиварке. Особенно из риса. Этот рецепт отлично подойдет тем людям, которые не любят тыкву за ее своеобразный вкус и запах. Именно рис с тыквой формируют необычное блюдо.

Рис культивировался на нашей планете еще тысячу лет назад. И сегодня его употребляют в пищу больше половины населения Земли. Известно, что рисовая крупа имеет абсорбирующие свойства, способствует очищению и оздоровлению организма. Она часто используется в диетических и детских рецептах.

Технология приготовления

Рисовая каша с тыквой в мультиварке – это очень полезное, вкусное, сладкое и сбалансированное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Приготовление тыквенно-рисовой кашки может происходить в мультиварке Редмонд, Поларис, Филипс, Скарлет, Мулинекс. Рисовая молочная каша получается одинаково вкусной в любой из них. Отличие заключается лишь в том, что модели оснащены разными функциями, мощностью и базовыми режимами приготовления блюд.

Каша рисовая с тыквой на молоке в мультиварке получается очень ароматной, пестрой, полезной, нежной и божественно вкусной.

Полезные свойства тыквы

Рецепт блюда из тыквы – один из самых популярных в осенний и зимний периоды. Ученые утверждают, что в холодное время года необходимо есть много красных и оранжевых продуктов. А тыква – идеальный вариант. Ведь в ней содержится «гормон счастья», она помогает бороться с хандрой и депрессивными состояниями.

Тыкву употребляли в пищу много столетий назад. Упоминания о солнечном овоще находили в рецептах наших предков и даже древних ацтеков. В упоминаниях испанского мореплавателя Бернардино де Сагун указано, что индейцы ели не только мякоть, но и соцветья и семечки. А каша из тыквы – один из любимых рецептов наших прабабушек.

Диетологи и любители полезного питания согласны с ацтеками – это исключительный диетический овощ, в несколько раз полезнее апельсин и другой заморской экзотики. Врачи рекомендуют ее включать в рацион детей и взрослых.

Блюда из тыквы способствуют очищению организма, помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, способствуют оздоровлению печени. В плодах тыквы содержаться витамины группы В2, В3, В12, витамины А, С, Е, Т и другие. Дополнительно содержит кальций, фолиевую кислоту, Омега-3, кобальт, цинк. Тыква нормализуют работу нервной и кровеносной системы, улучшает работу мозга, незаменима для людей с вегетососудистой дистонией, гипертонией и заболеваниями сердца. А семечки помогают в борьбе с гельминтами, укрепляют иммунитет и насыщают организм незаменимыми жирами.

Если в рационе человека есть блюда из тыквы хотя бы три раза в неделю, это положительно влияет на цвет и состояние кожи, омолаживает, укрепляет волосы и ногти.

Лучше всего овощ усваиваться после термообработки, поэтому из нее принято готовить каши, запекать ее с различными специями и фруктами. Тыквенная каша с рисом в мультиварке готовится достаточно просто. В рецепте используются те же ингредиенты, что и много лет назад в старорусской кухне.

Ингредиенты

Для приготовления полезного блюда понадобятся такие ингредиенты:

Сладкая спелая тыква150 грамм
Молоко5 мультистаканов
Вода4 мультистакана
Круглый рис2 мультистакана
Масло сливочноеоколо 20 грамм
Соль1/3 чайной ложки
Сахар или мед3 чайные ложки

Молочная тыквенная кашка готовится с рисом, пшеном. Однако с рисом она получается гораздо вкуснее и питательнее.

Рецепт каши из тыквы с рисом на молоке

Для приготовления каши из тыквы на молоке в мультиварке вам понадобится:

Чтобы рис с тыквой в мультиварке получился вкусным, необходимо учитывать некоторые тонкости приготовления.

  • Во-первых, важно выбирать зрелый, сочный плод. Спелый овощ имеет сухую плодоножку, порой сам отваливается от ботвы. А семечки на вкус хрустящие и сладкие. Обратите внимание на цвет овоща и его общее состояние, если покупаете его в супермаркете. На тыкве не должно быть темных пятен, вмятин и т.д. Овощ берите свежий, а не присохший либо вялый. Он должен быть ярко-желтым, золотистым. И также необходимо учитывать сорт тыквы. Вкусная каша получается из мускатных тыкв, еще подойдет сорт Баттернат, Лечебная, Русская.
  • Во-вторых, в процессе приготовления каши из тыквы следует мелко измельчать мякоть. Например, натереть ее на мелкую терку либо нарезать кубиками. Данные манипуляции сократят время готовки в два раза, избавят блюдо от волокон и крупинок.
  • В-третьих, рекомендовано доводить овощ до готовности перед закладкой крупы. Овощ иногда готовится дольше пшена или риса. Следует учитывать сорт овоща. Также можно использовать тыкву, которую предварительно запекли в духовке или сварили отдельно.
  • В-четвертых, тушите тыкву в воде, а молоко добавляйте вместе с крупой. Лишнюю воду можно слить или смешать с молоком. Мякоть, приготовленная в воде, даст насыщенный, яркий цвет готовой каше.

Как правильно выбрать продукты

  • При выборе риса необходимо знать об особенностях различных сортов. Короткие и белые зернышки быстро впитывают воду, а значит, сильно разбухают и становятся мягкими и клейкими буквально через полчаса интенсивной варки. Что же касается продолговатых и прозрачных зерен риса, они преимущественно увеличиваются в длину при варке и достигают полной готовности примерно через полтора-два часа.Как правильно выбрать продукты

Настоятельно советую использовать для реализации рецепта пропаренный рис – обработанные паром зерна сохраняют в себе большое количество витаминов и минералов. Данный сорт отличается желтовато-янтарным цветом, превращающимся в белоснежный во время готовки. Пропаренный рис достигает полной готовности спустя 20-25 минут варки, при этом зернышки не слипаются между собой, а сохраняют свою форму. Более того, рис остается вкусным и рассыпчатым даже после повторного разогрева готового блюда.

  • Не покупайте рис, если заметите в упаковке множество расколотых зернышек – во время варки они быстро разварятся и испортят вкусовые качества и внешний вид блюда.
  • Выбирая тыкву, помните, что крупные экземпляры отличаются волокнистой мякотью и очень толстой кожурой. Гораздо лучше подойдет тыква средней величины. Спелость тыквы можно определить по плодоножке – она должна быть полностью высохшей.
  • Покупая тыкву в разрезанном виде, обратите внимание на семена, они должны быть крупными и твердыми. Мякоть спелой тыквы – насыщенного оранжевого цвета.

Вывод

Каша из риса с тыквой – одно из универсальных диетических блюд, а с помощью мультиварки баловать себя подобными вкусностями можно практически каждый день, нисколько не напрягаясь. Худеть вкусно с таким меню – простейшая задача.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Польза вегетарианской пищи


Основа любого рациона – вторые блюда. Жидкую пищу (супы, бульоны) достаточно употреблять несколько раз в неделю, но без второго не получится составить обед или ужин. Особенную ценность на диете представляют собой вегетарианские вторые блюда.

Во-первых, они являются источником уникальных белков, углеводов и жиров, более полезных, чем аналоги животного происхождения. Во-вторых, растительные продукты содержат клетчатку. Это незаменимый сложный углевод, обеспечивающий длительное насыщение. В-третьих, благодаря овощам, фруктам и крупам человек получает витамины, ответственные за здоровый иммунитет.

В группе растительных компонентов есть продукты с белковым уклоном и с уклоном в сторону углеводов. Это значит, что вегетарианская пища пригодна как для протеинового рациона, так и для углеводного. Животная пища не может похвастаться подобным разбросом.

Среди вегетарианских горячих блюд есть универсальные рецепты, которые одновременно подходят и для завтрака, и для обеда, и для полдника. Они могут быть основным блюдом или десертом, приятным лакомством.

Приготовление

Алгоритм приготовления молочной тыквенной кашки с рисом:

1. Изучите рецептуру, подготовьте все необходимые ингредиенты. Что касается тыквы, то она должна быть спелой, сочной, сладкой и иметь насыщенный оранжевый цвет. Ее необходимо очистить, обмыть в воде. Затем нарежьте ее кубиками небольших размеров. При отсутствии свежей можно использовать замороженную тыкву.

2. Отрежьте небольшой кусочек сливочного масла, чтобы смазать дно и боковые стенки чаши мультиварки.

3. В подготовленную ёмкость отправьте нарезанную тыкву.

4. Что касается рисовой крупы, то ее необходимо промыть холодной, а затем теплой либо горячей проточной водой. Это позволит вам смыть с нее крахмал, жир. Так готовое блюдо получится рассыпчатым.

5. Подготовленную крупу отправьте к тыкве в чашу кухонного прибора.

6. После этого отмерьте указанное количество воды, свежего молока. Затем влейте в чашу прибора. На этом же этапе добавьте сахар и немного соли.

7. Ёмкость отправить в мультиварку и зафиксировать. Прикрыть крышку до щелчка. Установите соответствующий режим приготовления, имеющийся в вашем чудо-приборе. Оптимальным будет «Молочная каша», «Суп», «Каша», «Рис». Продолжительность приготовления тыквенно-рисовой каши с молоком составит не менее двадцати минут.

8. Когда блюдо будет готово, мультиварка подаст вам звуковой сигнал. Не спешите сразу же открывать крышку и раскладывать лакомство по тарелкам. Оставьте его еще на десять минут, чтобы оно настоялось, а рис пропитался ароматом тыквы.

9. После этого тщательно перемешайте полезное блюдо, добавьте немного сливочного масла и подайте порционно.

Тыквенно-кукурузная каша со сливками в мультиварке

Тем, кто любит кукурузную кашу, посвящается. Нежное, сладкое и очень питательное блюдо. А какое яркое! Настоящее солнце на тарелке.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
тыква0,5 кг
соль3 г
сливки320 мл
крупа кукурузная120 г
сахар60 г
масло сливочное60 г

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 195 калорий.

Как приготовить:

  1. Тыкву почистить и вымыть, нарезать небольшими кусочками;
  2. Сливочное масло порезать на кубики;
  3. В мультиварке выбрать режим «Выпечка» и в ее емкость положить тыкву и сливочное масло. Готовить десять минут, пока овощ не станет мягче;
  4. Далее открыть крышку устройства и влить треть всех сливок;
  5. Включить режим «Тушение» и готовить пятнадцать минут;
  6. Снова открыть крышку, влить половину оставшихся сливок, закрыть и на том же режиме держать еще пятнадцать минут;
  7. Кукурузную крупу тщательно промыть;
  8. Затем в емкость к тыкве добавить крупу, оставшиеся сливки и весь сахар;
  9. Выбрать режим «Каша» и готовить последние десять-пятнадцать минут;
  10. После писка мультиварки, открывать ее сразу не стоит. Пусть каша немного постоит.

Совет: этот рецепт вкусно дополняется сухофруктами или орехами. Калорийность при этом возрастет, но блюдо насытит организм на несколько часов гарантировано.

Каша из тыквы — подготовка продуктов

Чтобы приготовить вкусную кашу, понадобится вкусная тыква. А чтобы она была вкусной, нужно знать, как ее выбрать. При том, что делать это нужно внешне, не разрезая плод.

  1. Чем больше плод, тем больше волокон и семян будет в его центре. Конечно, если вы планируете сушить семена, то вам лучше взять именно большой плод, чтобы «попасть» на большее количество семян. Но в случае нашего блюда лучше взять небольшие или средние тыквы;
  2. Мало того, большие тыквы часто могут горчить или же быть слишком водянистыми;
  3. У каждого плода есть вертикальные полоски. Так вот, они обязательно должны быть ровными. Только тогда вы можете быть уверены в том, что ваша тыква идеальна. Если полоски прерываются или они изогнуты, то в мякоти очень много нитратов;
  4. Корешок тыквы обязательно должен быть сухим. Это будет означать, что плод идеально дозрел. Если хвостик «свежий», то плод может быть несозревшим;
  5. Кожура плотная, твердая, без ударов, вмятин и других дефектов;
  6. Внешний цвет кожуры колеблется цветами. Но считается, что чем больше оранжевого и чем он насыщеннее, тем слаще мякоть вас ожидает;
  7. Если вы приобретаете не целый плод, а половину или четверть, то стоит обратить внимание на семена. Они должны быть крупными, твердыми, созревшими;
  8. По целому плоду еще можно постучать – как в случае с арбузом. Звук должен быть глухим;
  9. Тыква особенна тем, что ее внешний «вес», не всегда совпадает с реальностью. То есть «на глаз» она может оказаться легкой, а поднять ее невозможно;
  10. Не покупайте тыкву, у которой срезана плодоножка. Часто продавцы срезают зеленый хвостик, чтобы скрыть то, что продукт еще не готов к продаже;
  11. Если надавить ногтем на кожуру, и она легко поддается ему, плод еще не дозрел;
  12. Мякоть разрезанной тыквы можно пощупать. Если она слишком мягкая, уже больше похожа на крем или тесто – она перезрела.

Выбрав тыкву, считайте, что вы готовы к готовке, ведь это наш основной ингредиент на сегодня. Выбрать плод не так уж и сложно. Тут главное быть внимательным и настойчивым. Каждый из нас знает, на какие уговоры и скидки готовы пойти продавцы, лишь бы продать свой товар, пусть он и не является пригодным.


Каша из тыквы с корицей в мультиварке

ИнгредиентыКоличество
молоко— 100 мл
сливочное масло— 5 г
корица— 3 г
тыква— 300 г
сахар— 30 г

Время приготовления

105 минут

калорийность на 100 грамм

80 Ккал

Корица – одна из любимых специй во всем мире. В сочетании с тыквой она прекрасно себя раскрывает. Такой быстрый завтрак надолго зарядит энергией!

Как приготовить:

  1. Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян;

  2. Далее мякоть порезать небольшими кусочками и выложить их в чашу мультиварки;
  3. Сюда же добавить сахар, корицу и соль по вкусу;
  4. Сливочное масло разрезать на несколько частей и положить их в разные части емкости;
  5. Сверху залить все молоком;

  6. Выбрать режим «Тушение», по времени это полтора часа;
  7. Когда каша готова, можно добавить еще сливочного масла или сахара.

Совет: вместо тертой корицы, при приготовлении можно использовать половину целой палочки. Больше ставить не нужно, иначе пряность затмит саму тыкву и будет горчить.

Подборка полезных советов

Для приготовления тыквенной каши с рисом лучше всего покупать круглый рис. В нем содержится очень большое количество крахмала даже после промывания воды. Поэтому, этот сорт риса идеально подойдет для приготовления каши.

При выборе кукурузной крупы обязательно обращайте внимание на степень помола. Ни в коем случае не берите очень мелко помолотую кукурузу, так как это уже мука и ничего путного из такой крупы не получится. Цвет крупы, кстати, должен быть ярко-желтым.

Если каша несладкая, то можно поэкспериментировать с добавками. К примеру, можно добавить немного сыра. Хорошо подойдут твердые сорта вроде пармезана. Можно добавить чеснок или стручок чили для тех, кто любит пикантную пищу.

Если каша сладкая, то можно добавить пряностей вроде аниса, палочки корицы, гвоздику. Можно свежие ягоды и фрукты, сухофрукты, орехи. Когда каша слишком густая, можно разбавить ее молоком. Так, кстати, лучше для детей.

Каша из тыквы – это что-то новое на вашей кухне. Такую кашу обязательно нужно попробовать. Как минимум потому, что она готовится очень быстро и очень просто. И это очень вкусно!

Каша из тыквы на молоке в мультиварке по старинному рецепту

На Руси люди часто готовили различные каши, в том числе и с добавлением тыквы. В настоящее время большинство рецептов потеряны, но кое-что сохранилось. Этот рецепт практически не отличается от предыдущих, основные продукты остаются, а дополняют этот рецепт полезные и вкусные добавки. Рассмотрим все подробно.

Что нужно подготовить:

  • тыкву – 500 г;
  • белый круглозернистый рис — 1 стакан;
  • молоко – 1 стакан;
  • горячую воду – половину стакана;
  • изюм – по вкусу;
  • мед – 2 ст.л.;
  • лимон – половинку;
  • сливочное масло – 100 г.

Приготовление каши из тыквы на молоке в мультиварке:

  1. Оказывается, приготовить в мультиварке кашу из тыквы – это проще простого. Итак, начнем с подготовки оранжевого овоща. Тыкву нужно вымыть, освободить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Варим тыкву. Сделать это можно в чаше мультиварки или на плите. Если будете варить в мультиварке, тогда заливайте кусочки тыквы водой, чтобы она едва покрывала их. Время приготовления – 20 минут, программа «Выпечка». Если спешить некуда, тогда можно установить режим «Тушение», время – 40 минут. Кстати, чтобы тыква быстрее сварилась, залейте ее сразу горячей водой.
  3. Готовность тыквы проверьте вилкой или острым ножом. Лишнюю воду нужно слить, тыкву размять. Если любите, чтобы в каше попадались кусочки тыквы, тогда не старайтесь размять все содержимое чаши мультиварки.
  4. Залейте отварную тыкву теплым молоком и одновременно поставьте на плиту сковороду, положите небольшой кусочек сливочного масла и обжарьте заранее промытый изюм, чтобы он быстрее размягчился. Обжаривать изюм нужно на очень маленьком огне, чтобы не пригорел.
  5. А вот и маленькая хитрость: к изюму высыпаем промытый рис (хорошенько промываем несколько раз, каждый раз заливаем новую воду), выдавливаем из лимона сок (нужно максимум 2 ст.л.), перемешиваем все ингредиенты. Продолжаем обжаривать не более 1 минуты. Эту работу можно сделать и в чаше мультиварки, только придется выложить тыкву, а потом вернуть ее обратно, чтобы обжарить все ингредиенты. Режим «Жарка», время устанавливается автоматически.
  6. Теперь нужно переключить прибор в режим «Тушение», можно «Каша» или «Молочная каша», задать время – 40 минут. Возможно, рис приготовится быстрее, тут все зависит от мощности прибора.
  7. После сигнала нужно открыть крышку, положить пару ложек меда, хорошенько, но осторожно, перемешать содержимое. Все, каша из тыквы на молоке в мультиварке готова. Все очень просто.

Остается только продегустировать получившееся блюдо и наслаждаться отменным вкусом. Вы не поверите, но каша получается ну очень вкусной и ароматной. Разложите горячую кашку по тарелкам и не забудьте притрусить измельченными орешками. Приятного вам аппетита!

Особенности диеты

Диетическое питание – рацион, подразумевающий снижение веса и способствующий комплексному оздоровлению, налаживанию метаболизма. Диета – комплекс ограничений и строгих рамок. Без этого не обойтись в стремлении избавиться от лишних килограммов.

Но ограничения не такие строгие, как принято считать. Вокруг диет оформился круг мифов и стереотипов, благодаря которым методика почему-то считается синонимом голодовки. Это ошибка. На диете допускается и первое, и второе, и закуски. Иногда можно побаловать себя десертом.

Худеющие при составлении рациона должны руководствоваться следующими правилами:

  1. Максимальная натуральность каждого блюда. Никаких заменителей, полуфабрикатов, псевдо-ингредиентов, пакетированных и подобных аналогов.
  2. Меньше жареного, больше вареного, печеного, тушеного.
  3. Нельзя забывать, что соль и сахар – только дополнения в рецепте, подчеркивающие вкусовые особенности. Сахар – чистый углевод, соль – вещество, нарушающее водный баланс в организме. Злоупотреблять ими нельзя.
  4. Соблюдать принцип меры. Даже если калорийность конкретного блюда уверенно стремится к нулевой, переедание недопустимо. Прием пищи строго по режиму, размер порций фиксированный.

Важно! Прежде чем садиться на диету, важно получить консультацию квалифицированного диетолога и терапевта. Первый врач подберет индивидуальный сценарий питания, а второй подкорректирует его, если у человека есть патологии и хронические болезни.

Тыквенная каша с лемонграссом (тинутуан) и рынок в Индонезии

Индонезийская тыквенная каша ароматная, сытная и питательная. Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский}

Есть ли у вас распорядок дня, которому вы следуете во время путешествий? Вы любите заглянуть в местную кофейню или попробовать фирменную уличную еду? Некоторые виды деятельности, такие как восхождение на самое высокое место для лучшего обзора или участие в местной пешеходной экскурсии, могут стать отличным знакомством с новым местом.Одна читательница однажды сказала мне, что ей нравится смотреть на граффити города и посещать библиотеку.

После того, как я посетил Мастер-класс по созданию кулинарных историй в Сием Рип, Камбоджа, организованный фотографом Дэвидом Хагерманом и писателем-путешественником Робин Экхардт, я влюбился в утренний рынок и добавил его в свой список обязательных для посещения каждый раз, когда приезжаю в новый город.

Это место, где можно пообщаться с местными жителями и понять, что они едят. Разноцветные продукты, ароматные травы и специи, восхитительные запахи продуктовых лавок, толпы и суеты.Рынок заряжает ваш дух и делает начало дня счастливым. Не говоря уже о том, что рано вставать, чтобы понежиться на солнце, — лучший способ избавиться от смены часовых поясов.

Экскурсия на рынок Индонезии

Когда я был в Индонезии в сентябре этого года, мне посчастливилось побывать во многих городах и побывать на нескольких рынках. Я узнал о гигантских вонючих бобах, темпе, различных помидорах, используемых в самбале, летучей рыбе и цветах банана. А еще я купил некоторые сокровища, такие как кухонные ножи и разделочные доски.Я был очень впечатлен тем, насколько милыми и дружелюбными были местные жители. Независимо от того, просил ли я образец, чтобы попробовать, или спрашивал продавца, могу ли я сфотографировать его, они всегда отвечали нежной улыбкой и кивком.

В Индонезии каждый рынок отличается в зависимости от региона. Планировка, то, как люди одеваются, продукты и еда — вы всегда открываете для себя что-то новое.

Мои любимые рынки были в Убуде и Макассаре. На рынке Убуда вы увидите множество живых цветов, религиозных украшений и изысканных местных ремесел.В Макассаре вы увидите интересные местные продукты, которые разрываются цветом и ароматом.

Я попробовал сатай (шашлык из курицы и говядины с арахисовым соусом) и суп карри из баранины на рынке Убуда. Ой, это было одно из лучших блюд карри на свете! Я также обнаружил зеленый напиток в бутылках, наполненный травами и овощами, который был очень близок к зеленому смузи в США. Это было обязательным после переедания местной еды на протяжении всего пути по Индонезии!

Утренние и ночные рынки в Индонезии

Ниже я перечислил рынки, на которых я побывал в разных городах Индонезии.

Обратите внимание, большинство товарных рынков открываются очень рано, в 6-7 часов утра. Если вас интересуют еда и продукты, обязательно сходите туда пораньше. Здесь не только будет прохладнее гулять, но и продукты станут более яркими и свежими.

Большинство ночных рынков закрываются в 23:00, но вы всегда должны ходить туда до 22:00, прежде чем продавцы начнут собирать вещи в ожидании окончания дня.

  • Утренний рынок Убуда на Бали (овощной рынок) — Jl.Райя Убуд № 14, Убуд, Кабупатен Гианьяр, Бали 80571
  • Пасар Калимбу в Макассаре (рынок продуктов) — Jl. Ветеран Утара №113, Ваджо Бару, Бонтоала, Кота Макассар, Сулавеси Селатан
  • Пасар Геде Барат в Суракарте (овощной рынок) — Jl. Jend. Урип Сумохарджо, Кепатихан Ветан, Джебрес, Кота Суракарта, Джава Тенгах 57129
  • Wedangan Kebon Koelon в Соло (ночной рынок) — Jl. Brigjend Slamet Riyadi, Karangasem, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57145
  • Pasar Simpang Dago в Бандунге (рынок продуктов) — Jl.Симпанг Даго, Лебакгеде, Чибитунг, Сукабуми, Джава Барат 43172

Тыквенная каша с лемонграссом

Мой тур по индонезийскому рынку не состоялся бы без моего замечательного местного гида Аде Путри. Во время нашей поездки Аде исследовала места и обнаруживала самый большой рынок, когда мы приезжали в новый город. Она также помогала мне расставлять машины и подталкивала меня просыпаться пораньше, даже когда я чувствовал себя ленивым. На рынке она указала мне на особые местные ингредиенты и еду, которые стоит попробовать.Во время одного из таких посещений рынка я наткнулся на эту красивую тыквенную кашу, также называемую бубур манадо, манадонской кашей или тинутуан.

После нашей утренней экскурсии по рынку в Макассаре мы пошли завтракать в знаменитую пекарню Mama Toko Kue. Мы попробовали разные сладкие закуски, копи телур (нефильтрованный кофе с вспененными желтками) и кашу на завтрак. Адэ сказал мне, что местное название каши буквально означает «бросать все, что растет у вас на заднем дворе».Звучит так свежо и сезонно, не правда ли?

Кашу обычно готовят из риса, тыквы и кукурузы и приправляют лемонграссом или имбирем. Затем можно добавить сезонную зелень. Я подумал, что это идеальное осеннее блюдо, чтобы поделиться с вами, ребята, поэтому я попытался воссоздать рецепт, когда вернулся в Штаты.

Кулинарные заметки

(1) Варка под давлением по сравнению с традиционной варкой на плите

Хотя я использовал Instant Pot для приготовления этого рецепта, вы также можете легко приготовить его на плите.Фактически, это не сильно повлияет на время приготовления и приготовления, учитывая, что вам нужно дополнительное время, чтобы нагреться и сбросить давление в Instant Pot.

Однако самые большие преимущества использования скороварки заключаются в том, что (1) вам не нужно постоянно следить за кастрюлей и (2) давление высвобождает больше крахмала из зерен, поэтому вы можете получить более липкую текстуру, которую в противном случае вы бы не получили. Достаю из варочной панели.

(2) Разрезать тыкву проще простого

Раньше я ненавидел готовить из кабачков, потому что их так сложно взломать, и у меня всегда получается окровавленный палец.Затем я открыл для себя этот волшебный метод — приготовить кабачки в микроволновой печи в течение 2–3 минут. Вы удивитесь, как легко нарезать тыкву, если немного ее нагреть.

Будьте осторожны при использовании этого метода, так как поверхность тыквы будет теплой после обработки в микроволновой печи, но внутренняя часть будет более горячей и будет выделять немного пара, когда вы разрежете ее.

(3) Варианты обслуживания

Хотя я бы полностью выпил простую кашу, не жалуясь, вы будете удивлены, насколько вкусной она станет, если вы добавите ложку самбала — пасты из ферментированного перца чили, которая имеет слегка рыбный оттенок.Если вы не живете близко к азиатскому рынку, попробуйте Thai Kitchen Chili Paste на WholeFoods или закажите ее на Amazon. У нее гораздо более сладкий вкус, чем у настоящей пасты самбал, но она прекрасно работает в этой каше.

Надеюсь, вам понравится каша и фотографии, которые я сделал во время поездки в Индонезию. Следите за обновлениями, скоро появятся новые посты о путешествиях

Приятного аппетита!

Полное раскрытие информации: этот пост был написан в партнерстве с Trip of Wonders 2017, и на протяжении всей поездки меня принимало Министерство туризма Индонезии.Все мысли, идеи и мнения принадлежат мне.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

Тыквенная каша с лемонграссом (тинутуань)

Эта индонезийская тыквенная каша ароматная, сытная и питательная. Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский} Приготовьтесь как минимум к 20 минутам сброса давления при использовании скороварки или посуды быстрого приготовления.Вы также можете использовать обычную кастрюлю для приготовления по этому рецепту. Инструкции см. В сноске 2 внизу рецепта.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Сиде

Кухня: Китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций: от 6 до 8 порций

Ингредиенты

  • 1/2 стакана (120 граммов) длиннозерного (или короткозернистого риса)
  • 8 стаканов воды
  • 1 стебель лемонграсса (или 2 стебля, если вам нравится очень сильный аромат лемонграсса)
  • 3 стакана кабоча , нарезанный кубиками (выход половины тыквы кабоча) (* сноска 1)
  • 1 стакан зерен сладкой кукурузы
  • 4 стакана шпината
  • 1 пучок тайских листьев базилика для украшения (необязательно)
  • Самбал и / или жареный лук-шалот для сервировка (* сноска 4)

Инструкции

  • Добавьте рис и воду в большую миску.Слегка покрутите рукой несколько раз, чтобы промыть, слейте воду. Повторить 1-2 раза. Слейте воду из риса и переложите в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте 8 стаканов воды. (* Сноска 2)
  • Разрежьте лемонграсс на 2-дюймовые (5-сантиметровые) стебли и разотрите их тыльной стороной ножа, чтобы нарезать стебли, чтобы они выделяли больше аромата. Добавьте лимонник в кастрюлю быстрого приготовления. Установите высокое давление и установите таймер на 15 минут. Когда таймер истечет, воспользуйтесь быстрым выпуском, чтобы уменьшить давление.

  • Добавьте нарезанную кубиками тыкву.Накрыть крышкой и варить при высоком давлении еще 6 минут. Используйте естественное высвобождение, чтобы снизить давление. (* Сноска 2)

  • Добавьте зерна сладкой кукурузы и включите функцию обжаривания до кипения. Готовьте, накрыв крышкой на две трети, 3-5 минут, пока кукуруза не прожарится.

  • Добавьте шпинат и продолжайте готовить еще минуту. Отключите мгновенный горшок.

  • Перелейте кашу в сервировочные тарелки. Подавать в горячем виде с самбалом и / или жареным луком-шалотом.

Примечания

  1. Если у вас нет тыквы кабоча, вы можете использовать вместо нее тыкву, желудевую тыкву или мускатную тыкву.
  2. Для приготовления по этому рецепту можно также использовать обычную большую кастрюлю. Просто добавьте в кастрюлю рис, 10 стаканов воды и лемонграсс. После закипания накройте кастрюлю наполовину и тушите на слабом огне 40 минут. Добавьте кабачки и готовьте еще 15 минут. Наконец, добавьте кукурузу и готовьте 5 минут. Каша загустеет в конце приготовления (в течение последних 10 минут или около того).Постоянно помешивайте кашу, чтобы она не пригорала на дне кастрюли.
  3. НЕ используйте быстрое высвобождение при приготовлении каши, потому что горячая густая каша очень крахмалистая и вырвется наружу через воздушный клапан. Использование быстрого выпуска опасно.
  4. Обратите внимание, не все самбалы вегетарианские. Проверяйте ингредиенты, если соблюдаете строгую диету.

Nutrition

Порция: 1 из 8 порций, Калорийность: 82 ккал, Углеводы: 17,8 г, Белки: 2.6 г, жиры: 0,4 г, натрий: 85 мг, клетчатка: 1,4 г, сахар: 1,4 г, кальций: 34 мг, железо: 1 мг

мультиварка каша из дикого риса

Каша.

Каша.

Когда мне было девять, моей любимой вещью на свете была кулинарная книга American Girl. Я хотела быть такой же, как Кирстен, с ее светлыми косичками, самодельным платьем и ботинками на шнуровке. Что ж, один из рецептов из моей любимой кулинарной книги был для «Шведской рисовой каши», и до сих пор я до сих пор точно помню, какой у нее был вкус.Это было хорошо … немного простовато … но с палочками корицы, золотистым изюмом и коричневым сахаром на вершине это определенно было выполнимо. Я был так горд за то, что сделал все сам, хотя никто в моей семье, кроме меня, казалось, не хотел ничего. (мама всегда называла меня особенным )

Иногда я все еще чувствую себя той маленькой девочкой на кухне, которая так взволнована, чтобы делать что-то особенное, и испытываю это чувство выполненного долга, когда вынимаю партию идеального шоколадного печенья из духовки или создаю новое забавное блюдо для завтрака.

Итак, это не шведская рисовая каша Кирстен. Что-то мне подсказывает, что в 1870 году у них не было мультиварок. Продолжая читать эту книгу, я постоянно вспоминаю, как мне нравится жить в этом столетии.

Давайте будем честными. Я слишком люблю свой айфон.

Но… это каша! Мне нравится, насколько он старомоден и очень удобен холодным утром. Я никогда раньше не пытался приготовить рис в своей мультиварке и на днях считал это экспериментом, так как мои руки были глубоко в тесте из слоновьих ушей.Сделайте кашу в воскресенье днем, и тогда вы будете готовы к здоровому, сытному завтраку на протяжении всей недели. Я люблю есть свой с добавлением молока, корицы, нарезанного банана и кленового сиропа. Это практически десерт в миске, от которого овсянка немного передохнет.

За рецептом отправляйтесь в PBS Food! И счастливой субботы !!

Приколи это

Рисовый пудинг Crock-Pot Express — Crock-Pot Ladies

Автор: Crock-Pot Ladies 3 комментария

Вашей семье понравится этот насыщенный сливочный пудинг Crock-Pot Express с рисовым пудингом ! Классический десерт из удобных блюд, который легко приготовить в скороварке!

Рисовый пудинг в скороварке

Рисовый пудинг — такой классический рецепт из моего детства.Этот насыщенный сливочно-рисовый пудинг просто фантастический, и его НАСТОЛЬКО ЛЕГКО приготовить, когда вы используете мультиварку Crock-Pot Express .

В этом рецепте мы использовали рис аборио , потому что этот рис придает рисовому пудингу красивую кремовую текстуру. Видите ли, рис аборио — это разновидность риса, из которой делают ризотто , поэтому он предназначен для небольшого разложения и добавления в пудинг приятного кремообразного крахмала.

Приготовление риса под давлением занимает всего несколько минут.А затем вы используете функцию обжаривания мультиварки, чтобы загустить рис с молоком и яйцами, чтобы приготовить этот фантастически насыщенный пудинг.

А затем немного ванильного экстракта придает рисовому пудингу нужное количество аромата.

Пудинг естественным образом загустеет при охлаждении. Вы можете есть рисовый пудинг теплым или охлажденным. Я предпочитаю это охлажденное, потому что я всегда ела так в детстве.

Чтобы получить этот насыщенный сливочный десерт поверх, добавьте ложку взбитых сливок и, возможно, немного корицы или мускатного ореха.

Просто… .ЮМ!



Оборудование, необходимое для рисового пудинга Crock-Pot Express Рецепт:


Проверьте эти удивительные рецепты десертов в скороварке!

Достаточно симпатичный для гостей, но достаточно простой для повседневного использования. Этот рецепт шоколадного торта Bundt в скороварке представляет собой идеальный домашний шоколадный торт с глазурью из шоколадного ганаша.

Получить рецепт

Превратите купленную в коробке смесь для брауни в восхитительные маленькие кусочки пирожного в своей Crock-Pot Express (или в электрической скороварке другой марки).

Получить рецепт

Арахисовое масло и шоколад в сочетании со сливочным чизкейком в этих неотразимых мини-чизкейках с арахисовым маслом, приготовленных в вашей электрической скороварке!

Получить рецепт

Приготовьте в скороварке Crock-Pot Express прекрасный потрясающий торт «7-Up Bundt».Торт «Бандт» получается очень влажным и вкусным!

Получить рецепт



Коллекции рецептов :

Распечатать рецепт

Рецепт рисового пудинга Crock-Pot Express

Этот насыщенный сливочно-рисовый пудинг легко приготовить в мультиварке Crock-Pot Express.Классическое комфортное блюдо, которое идеально подойдет на десерт в любой день недели!

Распечатать рецепт

Рецепт рисового пудинга Crock-Pot Express

Этот насыщенный сливочно-рисовый пудинг легко приготовить в мультиварке Crock-Pot Express.Классическое комфортное блюдо, которое идеально подойдет на десерт в любой день недели!

Рейтинг

Голосов: 4
Рейтинг: 4.5
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 6 порций
Время подготовки 5 минут
Время готовки 14 минут
Пассивное время 20 минут Давление Время

Ингредиенты

Порции: Порции

Ингредиенты

Порции: Порции

Рейтинг

Голосов: 4
Рейтинг: 4.5
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 6 порций
Время подготовки 5 минут
Время готовки 14 минут
Пассивное время 20 минут Давление Время

Инструкция

  1. Добавьте рис, воду и соль во вставку мультиварки Crock-Pot Express на 6 литров.Коротко перемешайте.
  2. Закройте и зафиксируйте крышку на месте, убедившись, что клапан установлен на герметичность.
  3. Установите ВРУЧНУЮ, ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ, на 4 минуты.
  4. Когда время истечет, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут.
  5. Через 10 минут сбросьте оставшееся давление, повернув клапан в положение сброса. Осторожно снимите крышку и отложите в сторону.
  6. Добавьте 1 1/2 стакана молока и сахар в рис в скороварке. Перемешайте.
  7. В небольшой миске взбейте яйца, оставшиеся 1/2 стакана молока и ванильный экстракт.
  8. Вылейте яичную смесь через мелкоячеистое сито в рисовую смесь.
  9. Нажмите кнопку SAUTE и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Выключите скороварку.
  10. Пудинг сгущается по мере остывания.
  11. Подавайте рисовый пудинг теплым или разлейте по тарелкам и охладите в холодильнике, приправив взбитыми сливками и при желании посыпав корицей или мускатным орехом.
  12. Наслаждайтесь!
Информация о питании

Калорийность: 284 ккал, общее количество жиров: 5 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 0.5 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, холестерин: 63 мг, натрий: 134 мг, калий: 115 мг, углеводы: 54 г, пищевые волокна: 1 г, сахара: 24 г, белок: 9 г, витамин A: 4%, кальций: 8%, железо: 1 %

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

Из рубрик: Десерты, Осенние рецепты, Рекомендуемые рецепты, Зимние рецепты с тегами: Рис арборио, Экспресс-десерты Crock-Pot, Яйца, Без глютена, Низкокалорийность, Низкое содержание жиров, Низкое содержание натрия, Молоко, Рис, Рисовый пудинг, Сахар, Ваниль Экстракт, вегетарианский, WW

Goto Recipe

Goto — это рисовая каша или отвар, в которой одним из основных ингредиентов является бычий рубец.Это похоже на Арроз Кальдо и Лугау; процедура приготовления и большинство ингредиентов также сопоставимы.

Это можно рассматривать как завтрак или тяжелую закуску. Обычно эту еду подают в горячем виде, но обычно едят рано утром, чтобы утолить голод, вызванный несколькими часами лишений. В качестве полдника употребление Гото вернет израсходованную энергию, помогая вам вернуться на правильный путь. Это также хорошая полуночная закуска для работяг, которые весь день провели на работе, и даже для тусовщиков, которые выпили слишком много пива или крепких напитков.Нет ничего лучше горячей миски Goto в сочетании с tokwa’t baboy, чтобы протрезветь.

Рекомендуется размягчить бычий рубец, чтобы добиться желаемой текстуры. Обычно я готовлю его в скороварке в течение 30 минут, чтобы добиться желаемой текстуры. Если время для вас не имеет большого значения, лучше всего подойдет традиционный метод медленного приготовления. Используйте мультиварку или готовьте его на плите на слабом огне в течение нескольких часов, пока рубец не станет мягким и липким. Что касается специй, не стесняйтесь использовать луковый и чесночный порошок, чтобы усилить аромат.Соль также можно использовать как замену рыбному соусу.

Попробуйте этот филиппинский рецепт Гото. Дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт Гото (рисовая каша)

Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 45 минут

Ингредиенты

  • 1 ½ фунта бычьего рубца, нарезанного на порционные части
  • 1 стакан сырого риса
  • 17 унций воды около 500 мл
  • 17 унций говяжьего бульона около 500 мл или 1 кусок говяжьего кубика (бульона), разведенный в 17 унциях вода
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чашка измельченного лука
  • 4 штуки сваренных вкрутую яиц
  • 1 чашка зеленого лука, измельченного зеленого лука
  • 2 ручки имбиря с соломкой
  • 1 столовая ложка сафлора касубха
  • 1 кусок лимона или 4 штуки каламанси
  • ¾ стакана измельченной свиной шкуры чичарон
  • 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  • В кастрюле нагрейте растительное масло, затем обжарьте чеснок, лук и имбирь

  • Добавьте немного молотого черного перца

  • Добавьте бычий рубец и готовьте в течение 2 минут

  • Влейте рыбный соус и воду, затем тушите, пока бычий рубец не станет мягким (для более быстрого результата можно использовать скороварку)

  • Добавьте сырой рис и перемешайте

  • Влейте говяжий бульон и принесите до кипения.

  • Периодически помешивайте, пока рис не достигнет желаемой консистенции (около 40 минут). При необходимости добавьте воды.

  • Добавьте яйца вкрутую и перемешайте.

  • Добавьте сафлор для дополнительного цвета и аромата.

  • Подавать горячим с измельченным зеленым луком, измельченным чихароном и лимоном. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 6 г

Посмотрите видео о приготовлении:

Простой способ приготовить быстрый сытный тыквенный отвар

Привет всем, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — Hearty Pumpkin Congee. Это один из моих любимых рецептов еды, на этот раз я сделаю его немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Сытный рецепт тыквенного отвара. Когда восток встречается с западом, рождается пикантная рисовая каша с тыквенным отваром и кукурузой. Таким образом, тыквенный отвар — идеальная веганская альтернатива классическому куриному супу с лапшой.

Вы можете приготовить сытный тыквенный отвар, используя 15 ингредиентов и 12 шагов.Вот как этого добиться.

Ингредиенты сытного тыквенного отвара

  1. Приготовьте 3/4 стакана риса.
  2. Приготовьте 7 стаканов воды.
  3. Приготовьте 2 куриных бедра.
  4. Взять 200 г свинины разной консистенции.
  5. Сделайте 1/2 тыквы небольшого размера.
  6. Вам нужно 5-6 штук молодой кукурузы.
  7. Вам понадобится 4-6 портобелло для пуговиц.
  8. Приготовьте 3 гриба шитаке.
  9. Приготовить из белого перца.
  10. Take of Salt.
  11. Горчица маринованная, 榨菜.
  12. Приготовить соевый соус.
  13. Приготовьте куриное масло или растительное масло.
  14. Возьмите кунжутное масло.
  15. Взять кукурузный крахмал.

Само слово «отвар» является производным от тамильского слова kañci или кандзи. Попробуйте эти рецепты здоровой тыквы вместо привычной осенней еды. На самом деле, тыква имеет много преимуществ для здоровья! Вот почему мы собрали некоторые из них. нашего любимого.

Hearty Pumpkin Congee, шаг за шагом

  1. Вымойте и заморозьте рис.Да, морозильная камера, чтобы потом ускорить приготовление. Можно даже приготовить отвар на ужин после долгого рабочего дня.
  2. Замочить грибы шитаке ..
  3. Добавьте 7 стаканов воды и рис. 1 чайная ложка соли. Довести до кипения ..
  4. При накрытии уменьшите огонь до кипения (небольшое отверстие для предотвращения закипания, если крышка плотно закрыта). Варить 40 минут, время от времени помешивая, тем более под конец ..
  5. Куриные бедра нарезать длинными узкими полосками, шириной 3 мм и толщиной бедра.Мариновать с соевым соусом, белым перцем и кунжутным маслом.
  6. Свинину нарезать полосками 2×2 мм или измельчить. Мариновать с солью, соевым соусом, кукурузным крахмалом, растительным маслом ..
  7. Нарезать тыкву кубиками размером 1/2 дюйма. (Меньше, если вы предпочитаете больше растворения) Добавьте в отвар после 20 минут кипячения.
  8. Нарежьте молодую кукурузу вдоль на 8 частей, затем пополам ..
  9. Нарезать грибы шитаке, маринованную горчицу и шампиньоны портобелло тонкой соломкой.
  10. После кипячения отвар в течение 40 минут (20 с тыквой) или до желаемой консистенции.Добавьте бэби-кукурузу, шитаке, портобелло и маринованную горчицу ..
  11. Увеличьте огонь до средне-сильного, чтобы закипело. Добавьте мясо и быстро разделите, чтобы равномерно приготовить. Мясо перестанет закипать, но быстро закипит на сильном огне. После повторного кипячения выключите огонь и накройте крышкой на 3 минуты.
  12. Заправить куриным маслом или растительным маслом. Соль и белый перец по вкусу. Подавать горячим !.

Congee — классическое китайское блюдо, его можно приготовить сотнями способов из разных ингредиентов.В этом видео я готовлю его с тыквой. Конжи или конджи (/ ˈkɒndʒi /) — это рисовая каша или каша.

Тыква — восхитительный вид зимних тыкв, произрастающий в Северной Америке, и особенно в США. Под тыквой обычно понимают Cucurbita pepo, апельсиновый вид зимней тыквы. Этот простой и полезный рецепт овощного отвара наполнен свежим имбирем. (hobak-jook), или китайский тыквенный отвар — сделайте это без. Загрузите стоковые фотографии из тыквенного отвара в лучшем стоковом агентстве фотографии с миллионами высококачественных стоковых фотографий без лицензионных отчислений.Отвар — это китайское название рисовой каши, но в Японии его также называют окайю. Хотя отвар обычно готовят на плите, его также можно приготовить в мультиварке или.

Рецепт вкусной каши с тыквой и молоком. Тыквенная каша с рисом в духовке

8

Диеты и здоровое питание 16.11.2017

Уважаемые читатели, сегодня в блоге хотелось бы рассказать о тыквенной каше. Из-за сезонности мы часто забываем о нем и выпадаем из нашего рациона.Между тем, это полезно, вкусно, готовить несложно. У многих тыкву хранят до зимы. А если собственной тыквы нет, ее всегда можно купить на рынке или в магазине. Поговорим сегодня о пользе тыквенной каши для нашего здоровья и о том, как ее можно вкусно и разнообразно приготовить в домашних условиях. Я бы хотел, чтобы вы чаще включали его в свой рацион.

Тыкву любят многие хозяйки. Что из этого не делают: пироги, сырники, соки, супы, блины. Но каша тоже замечательная и вкусная.Их можно приготовить просто из тыквы, а можно добавить сухофрукты, молоко и крупы. Неслучайно тыкву называют настоящей королевой осени.

Польза тыквенной каши

Вы знаете, почему тыква такая солнечная и яркая? Причина тому — каротин. Попадая в организм, это вещество превращается в витамин А, который защищает наше зрение, сохраняет молодость, предотвращает старение клеток и способствует их росту и развитию. Каротин очень полезен для детей.Кроме того, тыква содержит много калия и витаминов группы В, клетчатки.

Тыквенные злаки известны своими очищающими свойствами. Они благотворно влияют на работу кишечника. Добавив в тыкву различные крупы, можно придать каше дополнительные полезные свойства. Овсянка усиливает очищающий эффект, а рис — антитоксический. Пшено обогащает кашу содержащимися в ней витаминами группы В. А они, в свою очередь, полезны для крови, помогают всему телу функционировать.

Готовить его на воде или молоке — на ваше усмотрение. Сейчас по поводу молока много споров. Каша на воде, но если добавить в нее сухофрукты, орехи, она превратится в целебное лакомство. Орехи богаты незаменимыми жирами, а сухофрукты богаты не только витаминами, но и клетчаткой. Например, изюм полезен для сердца.

Нюансы приготовления

Чтобы каша получилась особенно вкусной, нужно уметь правильно варить тыкву. Есть рецепты, где мякоть готовится вместе с крупой, а есть варианты, когда ее готовят отдельно и смешивают с крупой на завершающем этапе варки.

Нужно хорошенько очистить плод. Семенную часть необходимо удалить полностью. Отрезаем и оставляем только мякоть. Не выбрасывайте семена. Их тоже можно сушить и добавлять в кашу.

Тыква отваривается до мягкости. Переваривать не стоит, так как потеряет вкус и пользу. Оптимальное время приготовления — 15-20 минут.

Вариантов приготовления тыквы очень много, например, ее можно запечь для каши в духовке. А как же армянская капама — рисовая каша с сухофруктами и тыквенной мякотью, запеченная прямо в тыкве!

Когда я готовлю тыквенную кашу, я часто импровизирую с добавками.Попробуйте тоже! Из приправ к любому из следующих блюд можно добавить корицу, имбирь, звездчатый анис. А из сухофруктов — курага, изюм, чернослив. И чем больше сухофруктов, тем вкуснее будет готовое лакомство. Вы также можете смело добавлять цукаты или цедру в кашу, грецкие орехи, фундук, семена подсолнечника или тыквы.

Что ж, теперь мы знаем, насколько тыква интересна своими полезными свойствами и насколько разнообразными могут быть блюда из нее. Зайдем на кухню и приготовим что-нибудь вкусненькое для всей семьи.Как приготовить вкусную тыквенную кашу? Вот рецепты, которые я хочу вам предложить.

Классический рецепт тыквенной каши на молоке

В этом рецепте тыквенной каши нет ничего сложного, минимум ингредиентов и масса пользы. Приготовленная таким образом тыква больше похожа на пюре и подходит для малышей. Из-за того, что такая каша часто получается довольно жидкой, некоторые хозяйки добавляют в нее различные крупы. О таких рецептах мы поговорим ниже, а сейчас попробуем приготовить это нежное лакомство.

Состав:

  • тыква — 400 г;
  • молоко — 1 ст .;
  • соль — 1/3 ч.
  • сахар — 1 ч. Ложка

Очистить тыкву и нарезать небольшими кусочками для легкого кипячения.

Молоко подогреть на плите, обмакнуть в него тыкву. Варить на медленном огне около 20 минут. Необходимо следить за тем, чтобы молоко не вытекало, поэтому постарайтесь не покидать кухню надолго. На этом этапе можно добавить соль и сахар.

После того, как тыква станет мягкой, снимите с огня и измельчите блендером.

Наша классическая тыквенная каша получается нежной и вкусной.

Рецепт приготовления тыквенной каши с пшеном на воде

Рецепт простой диеты … Конечно, многие любят тыквенную кашу с пшеном в молоке, и ее можно приготовить, просто добавив в наши ингредиенты молока. Но мы рассмотрим рецепты не только вкусных и сытных каш, но и блюд для тех, кто следит за своей фигурой.Как известно, каша на молоке калорийнее, чем на воде.

Состав:

  • тыква — 300 г;
  • Пшено
  • — 100 г;
  • вода — 2 ст .;
  • соль и сахар по вкусу.

Подготовленную тыкву нарезать небольшими кусочками, пшено промыть до прозрачной воды. Залить ингредиенты водой и варить на медленном огне под крышкой, пока в каше не останется воды. Это займет примерно 15-20 минут.

Соль и сахар можно добавлять сразу, перед приготовлением или после того, как все будет готово. Те, кто соблюдает диету, могут использовать мед или стевию вместо сахара.

Кстати, тыквенную кашу с пшеном можно приготовить в мультиварке и тем самым сэкономить время.

Тыквенная каша с рисом и изюмом на молоке

Думаю, вы согласитесь, что рис — самая вкусная молочная каша. Так почему бы не совместить все самое вкусное и полезное в тыквенно-рисовой каше? Ко всему прочему можно добавить в него орехи и изюм.Вот рецепт тыквенной каши с рисом и изюмом на молоке.

Состав:

  • тыква — 400 г;
  • крупа рисовая — 100 г;
  • молоко — 1 ст .;
  • изюм — 60-80 г;
  • орехи грецкие — 40 г;
  • сахар — 4 ч. Л.

Смешайте в кастрюле промытый изюм, измельченную мякоть тыквы и молоко. Варить на слабом огне, накрыв полуоткрытой крышкой, 15 минут.

Рис хорошо промыть, готовить отдельно от других ингредиентов почти до готовности.Можно налить в него много воды, а потом слить. После приготовления рис следует промыть чистой горячей водой, чтобы он оставался мягким и рассыпчатым.

Смешайте ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте на слабом огне под крышкой еще 3-5 минут. После выключения плиты крышку не открывайте, а оставьте кастрюлю на 15-20 минут, чтобы каша «всплыла».

Есть еще один вариант приготовления этой тыквенной каши. В этом случае изюм нужно готовить не с тыквой, а с рисом.При этом тыкву с молоком нужно будет размять и только потом соединять с крупой. Получается очень красивая яркая каша.

Не забудьте нарезать грецкие орехи и посыпать ими блюдо при подаче.

Еще один необычный рецепт рисовой каши с тыквой и корицей вы найдете в этом видео.

Каша кукурузно-тыквенная в мультиварке

Мультиварка хороша не только тем, что ею пользоваться, но и тем, что в ней продукты не пережариваются, а готовятся на пару.Если с посудой не переборщить, то в ней сохраняется много полезных веществ.

Среди ингредиентов этого блюда — мед. И, как все мы знаем, чтобы он не потерял лечебных свойств, его нельзя нагревать выше 60˚С. Поэтому мед в мультиварку не кладем, а добавляем в тарелку к каше, когда подаем к столу, как масло.

Состав:

  • тыква — 400 г;
  • крупа кукурузная — 120 г;
  • изюм — 60 г;
  • молоко — 1 ст.;
  • вода — 1 ст .;
  • меда по вкусу;
  • соль по вкусу.

Вот рецепт приготовления тыквенно-кукурузной каши в мультиварке.

Изюм и кукурузную крупу хорошо промыть, очистить тыкву и нарезать небольшими кусочками.

Положите все это в чашу мультиварки.

Наполните пищу водой и молоком.

Вам нужно приготовить кашу в соответствующем режиме.Если у вас нет режима «молочная каша», то подойдет любая подобная.

Тыквенная каша с манкой почти как десерт

Тыквенная каша на молоке больше похожа на десерт. Дети будут от нее просто в восторге, а взрослым она очень понравится. Можно добавить в кашу ваниль для придания особенно яркого аромата.

Состав:

  • тыква — 300 г;
  • манная крупа — 3 ст. л .;
  • молоко — 200 мл;
  • соль и сахар по вкусу.

Подготовить тыкву, вскипятить молоко, обмакнуть в него яркие кусочки и варить до готовности.

После того, как тыква отварится в молоке, ее нужно размять блендером, затем снова поставить на огонь и часто помешивать.

Когда пюре закипит, тонкой струйкой всыпать в него манку, не переставая мешать. Вкусная каша будет готова через 5-7 минут.

Как известно, тыква — очень полезный продукт, так как содержит много необходимых человеку витаминов и минералов.К тому же этот овощ относится к низкокалорийным, что делает его очень популярным в рационе. Из тыквы можно приготовить множество блюд, но особое место среди них по праву занимают крупы, в которых сохранены все полезные вещества этого чудесного овоща. Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой ответ на вопрос, как приготовить кашу с тыквой. Мы решили обобщить все доступные рецепты и рассказать о самых популярных способах приготовления этого полезного и вкусного блюда.

с тыквой, рисом и молоком: рецепт

Для этого вкусного блюда нам понадобится 700 г тыквенной мякоти, 0,5 стакана воды и столько же риса, полтора стакана молока, треть чайной ложки соль, треть стакана сахара и сливочное масло.

Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю. Добавьте воды и подожгите. Когда вода закипит, нужно убавить огонь и продолжать варить еще 10-15 минут, затем добавить молоко и довести до кипения.Затем добавить сахар и соль, перемешать, вылить промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Теперь мешать не стоит, иначе каша может пригореть. Варим нашу кашу около получаса, пока рис не сварится. Хорошо перемешайте содержимое кастрюли, раздавив ложкой отварные кусочки тыквы, добавьте сливочное масло и подавайте к столу. Молочная каша с тыквой и рисом готова! В качестве подсказки хочу добавить, что если каша получилась очень густой, то в уже готовое блюдо можно добавить немного теплого молока и размешать.

Как приготовить кашу с тыквой и манкой: рецепт

Это блюдо не только полезно и питательно, но и вкусно. Он понравится как детям, так и взрослым. Для приготовления каши нам потребуются следующие ингредиенты: очищенная тыква — 300 грамм, манная крупа — две столовые ложки, молоко — 200 грамм, масло сливочное — 1 чайная ложка и сахар с солью по вкусу.

Нарезать тыкву небольшими кубиками. В кастрюлю налейте полстакана молока, дождитесь закипания и добавьте тыкву.Готовьте, пока тыква не станет мягкой. Оставшееся молоко в равных пропорциях смешайте с кипяченой водой и доведите эту смесь до кипения. Всыпать манную крупу, посолить и сахар и варить манную кашу на медленном огне, не забывая постоянно помешивать. Когда манная крупа будет готова, добавьте к ней отварную тыкву и масло, все хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте настояться несколько минут. После этого приготовленную кашу можно подавать на стол.

Как приготовить кашу с тыквой и пшеном: рецепт

Для приготовления этой очень вкусной и полезной каши нам понадобится: 400 г тыквы, 200 г пшена, 800 мл молока, 50 г сахара и корицы. с кардамоном по вкусу.

Помытое пшено положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После этого сливаем воду. Очищенную тыкву натереть на терке, добавить к ней сахар, кардамон и корицу, тщательно перемешать. Положите в керамический или глиняный горшок сначала тыкву, потом пшено, а потом снова тыкву. Залить содержимое кастрюли молоком и отправить в разогретую духовку на 50-60 минут.

Недавно мультиварка появилась в распоряжении многих хозяек. с приготовленной в нем тыквой получается очень вкусно и не теряет полезных свойств… Для такой каши нам понадобится стакан рисовой крупы, 300 грамм уже очищенной тыквы, два стакана воды, три стакана молока, пара столовых ложек сахара и немного соли.

Положите мелко нарезанную тыкву вместе с промытым рисом в кастрюлю мультиварки. Добавьте сахар, соль, воду и молоко. Готовим блюдо в режиме «молочная каша».

Тыквенная каша с пшеном очень полезна и вкусна — на молоке, на воде, с добавлением риса, моркови, сухофруктов.

Тыква занимает главное меню на столе в зимний период … Ведь это кладезь всех необходимых витаминов, которых нам не хватает зимой. Из тыквы можно приготовить много разных блюд.

Получается вкусная тыква, запеченная в духовке. Очень полезен тыквенный сок. Тыкву можно запекать с мясом или добавлять в другие блюда.

Но очень популярна тыквенная каша. Его можно приготовить с рисом или пшеном. Очень вкусно получается в мультиварке.

  • 0.5 кг свежей мякоти тыквы,
  • 1 стакан молока любой жирности,
  • 1 стакан пшенной крупы
  • Масло сливочное 150-170 г,
  • 2 столовые ложки сахарного песка или натурального меда,
  • 1 ч. Л. Соли.

Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Затем нарежьте его, как арбуз, и очистите от кожуры. Тщательно промыть под проточной водой и натереть полнотой на крупной терке.

Берем казан. Пшено тщательно промыть.Перелейте в казан, залейте крупу стаканом воды и варите на медленном огне до полуготовности.

Крупа должна полностью впитывать воду.

Добавьте стакан молока, соль и сахарный песок … Все тщательно перемешайте. Ставим на слабый огонь, накрываем крышкой и варим полчаса. Пшено должно быть полностью прожаренным и рассыпчатым.

В готовую тыквенную кашу добавить сливочное масло и все перемешать до полного растворения.Тыквенную кашу с пшеном на молоке нужно настоять десять минут после приготовления. А пока из оставшейся тыквы сделаем тыквенный сок и разлей его по стаканам. Я использую соковыжималку для его приготовления.

Выложить тыквенную кашу с пшеном на тарелки и подавать теплой вместе с витаминным соком. Эту кашу с соком можно подавать на завтрак или ужин, а также включить в детское меню … Всем Приятного Аппетита!

Рецепт 2: тыквенная каша с пшеном (пошаговые фото)

Диетологи рекомендуют употреблять тыквенную кашу с пшеном на молоке как во время диеты, так и при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.В таких случаях для достижения максимальной пользы от каши сахар и масло либо не добавляют, либо кладут, но в совсем небольшом количестве. Сахар часто заменяют небольшим количеством меда.

  • Тыква -200 гр.,
  • Молоко — 800 мл.,
  • Просо — 1 стакан,
  • Сахар — 4 ст. ложки,
  • Соль на кончике чайной ложки
  • Сливочное масло — 20 гр.

Перед тем, как сварить тыквенную кашу с пшеном на молоке, следует приготовить саму тыкву.

Отрежьте от тыквы небольшой кусочек. Снимите с него твердую кожицу. Это можно сделать либо овощечисткой, либо острым ножом. Затем натереть тыкву на средней или мелкой терке. Благодаря мелко нарезанной тыкве тыквенная каша приготовится намного быстрее.

Налейте необходимое количество молока в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Кстати, о молоке. Молоко для приготовления тыквенной каши можно использовать как в магазине, так и покупное жирностью 1.От 5 до 3,5%. Цельное домашнее коровье молоко намного жирнее магазинного, поэтому при его использовании для приготовления каши допускается разбавление водой. В среднем добавляется 30% воды от количества взятого молока.

Положите пшенную крупу в глубокую миску и промойте в двух водах.

Как только молоко закипит, всыпать в него пшенную крупу. Кашу посолить.

Перемешайте ложкой (лопаткой) и варите кашу на слабом огне в течение 10 минут, за это время пшено станет мягче, но еще не готово.Пора добавить тертую тыкву.

Пшенную кашу смешать с тыквой. Дайте настояться еще 10 минут. По истечении этого времени каша загустеет, тыква закипит и раскрасит ее в красивый желто-оранжевый цвет.

Пора подсластить кашу сахаром и заправить маслом.

После добавления этих ингредиентов пшенную кашу из тыквы нужно снова довести до кипения. После закипания можно сказать, что быстро и вкусно пшенная каша с тыквой на молоке готова.Разложите по тарелкам. При желании посыпать орехами или сухофруктами. Приятного аппетита.

Рецепт 3: как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Сама тыквенная каша особенно полезна для детского питания Однако в сочетании с небольшими, удивительными по составу, пшенными зернами она превращается в нечто совершенно невообразимое. Всем детям — срочно по тарелке тыквенной каши с пшеном.

  • 500 г тыквы;
  • 150 мл молока;
  • пшено 1/3 стакана;
  • сахар — при необходимости.

Тыкву необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена, а затем нарезать на терке или в кухонном комбайне. По большому счету, из любви к искусству можно поиграть ножом, разрезав тыкву на фигурные кубики, ромбики или цветы — можно, если есть время и не хочется мыть чашу и ножи кухонного комбайна. .

После этого положить тыкву в кастрюлю, залить молоком и поставить на огонь. По мере закипания огонь нужно убавить до минимума и варить 15-20 минут.

Пшено необходимо тщательно промыть и добавить в кашу, затем поставить на слабый огонь до готовности каши (20-30 минут). Готовой каше можно дать немного «встряхнуть» — накрыть сковороду одеялом или несколькими толстыми полотенцами, оставить на 15-20 минут — пшено раскроется еще лучше, соедините с остальными ингредиентами.

Как видите, все легко, просто и быстро. И вкус восхитительный! В этом году было очень жарко, много солнца и все тыквы сладкие, как сахар.Я вообще не добавляю сахар. Но при желании в кашу можно положить мед, варенье, сироп. Можно шоколад натереть, добавить изюм, курагу, орехи. Ну и сахар, конечно — если душа требует.

Рецепт 4: вкусная тыквенная каша с пшеном и рисом

  • тыква свежая (очищенная) — 300-400 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • рис — 2-3 столовые ложки;
  • Пшено
  • — 2-3 столовые ложки;
  • сахарный песок — 2-3 столовые ложки;
  • молоко — 250-300 мл;
  • вода фильтрованная — 600-700 мл;
  • сахар ванильный — 0.5 пакетиков

Очистить и вымыть тыкву и морковь:

Приготовить рис и просо:

Налейте воду в кастрюлю с толстым дном (или чугунную сковороду) и поставьте на огонь:

Тем временем, тыквенный режим со средними кубиками:

Морковь нарезать более мелкими кубиками:

Ставим в таз:

Когда вода закипит, кладем в нее тыкву и морковь:

Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть овощи.Если их больше, слейте излишки.

Накройте крышкой и дайте ему покипеть на среднем огне в течение 15 минут:

А пока приготовим сахар и ванильный сахар:

Рис с пшеном тщательно промойте в теплой воде, меняя ее несколько раз. :

Налить молоко в кастрюлю:

Оставить вариться еще 15 минут. Важно следить за тем, чтобы молоко не закончилось.

В сковороду осторожно добавить крупу:

Через 10 минут — сахар:

Можно меньше сахара — все зависит от вкуса!

Оставить на медленном огне 10-15 минут.Время от времени помешивайте кашу снизу. На этом этапе можно добавить молоко, если вы видите, что каша слишком густая.

Когда тыква станет мягкой, не снимая ее с огня, разогрейте в кастрюле:

Не нужно сильно усердствовать. Наша цель — не превратить кашу в пюре, а только измельчить основную часть тыквы и кубиков моркови:

У многих возникнет вопрос: «а почему бы изначально не натереть овощи?» На мой взгляд, это немного другое))) Обожаю, когда в каше можно увидеть кусочки тыквы, пусть и раздавленные (но все же не все и не полностью).

Оставляем кашу томиться под крышкой еще минут 5 и выключаем.

Эту кашу нужно подавать горячей, со сливочным маслом, о чем не стоит жалеть.

Получается очень вкусно, ароматно и полезно! Специально для растущего детского организма!

Рецепт 5, пошаговый: каша с пшеном в тыкве в духовке

Так любимая нашими предками каша практически потеряла популярность и в большинстве семей ее редко готовят.А что, если приготовить в тыкве настоящую пшенную кашу?

Даже самые привередливые в еде не откажутся от золотой каши — оригинальный программный вид и вкусное блюдо. Тыквенная каша не только вкусная, но и полезная.

  • Тыква 1 шт.
  • Просо 1 стакан
  • Молоко 1 л
  • Соль 1 чайная ложка
  • Сахар 2-4 ст. ложка
  • Масло сливочное 100 г

Для приготовления нам понадобится спелая оранжевая тыква диаметром около 25 сантиметров.

Тыкву вымыть и обсушить, со стороны стебля срезать верхушку, используем ее как крышку.

С помощью ножа и столовой ложки удалите мякоть с тыквы, оставив стенки толщиной около сантиметра.

Разобрать мякоть: удалить волокнистую часть и семена, натереть твердые кусочки тыквы. Нам понадобится стакан мякоти (остаток можно использовать для варки или пирогов).

Положите натертую тыкву в тыквенный «горшок».

Пшено промыть большим количеством воды, пока оно не станет полностью прозрачным. После этого крупу ошпарить кипятком и переложить на тертую тыкву.

В молоко всыпать сахар и соль и довести до кипения. Влейте молоко в тыкву, перемешайте крупу с тыквенной мякотью, добавьте сливочное масло, накройте тыкву «крышкой» и поставьте в духовку для запекания. Лучше всего поместить тыкву в форму, сковороду или противень с бортиком на случай, если молоко начнет выливаться.Если до края тыквенного «горшочка» остается примерно 2 сантиметра, то обычно молоко не вытекает.

Готовится каша долго, но внимания к себе почти не требует. Через час снимите «крышку» и варите кашу еще 30-60 минут, пока на поверхности не появится румяная пена, как в топленом молоке.

Пшено полностью пропарилось, каша получается довольно густой, но мягкой, пышной и ароматной.При подаче при желании можно добавить еще масла, цукатов или изюма, но даже без каких-либо добавок он имеет божественный вкус.

Рецепт 6: тыквенная каша с пшеном в духовке (с фото)

Пшенная каша с тыквой — традиционное русское блюдо. Каша — самый полезный и питательный завтрак, и недаром с нее все диетологи рекомендуют начинать свой день. Пшенная каша с тыквой не требует добавления сахара, поэтому есть ее могут даже те, кто следит за своей фигурой.

  • пшенная крупа — 1 стакан
  • тыква — 0,5 кг
  • молоко — 3 стакана
  • масло сливочное

Для приготовления этого вкусного завтрака нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, пшено, молоко, масло, соль.

Очистите тыкву, выньте семена и нарежьте кубиками. Чем меньше мы нарежем, тем быстрее приготовится тыква.

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем в нее молоко, солим и доводим все до кипения.

Пока молоко кипит, тщательно промойте пшено и дайте стечь излишкам жидкости.

Когда молоко закипит, добавьте к нему тыкву и готовьте на слабом огне 5-10 минут, в зависимости от того, насколько большие вы нарезали кусочки.

Через 5-10 минут добавить в тыкву пшено и варить еще 30 минут.

Через 30 минут у нас получается вот такая каша.

Перекладываем горшки и кладем сверху кусочек масла.

Горшки накрываем крышкой, а если они без крышки, можно накрыть фольгой, как это сделал я. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Через 20 минут достаем горшки. Вы можете разложить кашу по тарелкам или подавать прямо в горшочках.

Рецепт 7: каша из тыквы с пшеном на воде (пошаговая)

В зимние холода очень хочется чего-то яркого, вкусного, сытного и согревающего, поэтому рекомендуем варить пшенную кашу на воде с тыквой , потому что, помимо вышеперечисленных качеств, он еще и чрезвычайно полезен.Именно апельсиновые продукты рекомендуются к ежедневному употреблению в унылые холодные дни. Из них можно приготовить как соленые, так и сладкие блюда, добавив по вкусу сливочное масло, мед, сахар, варенье или джемы. Также можно подавать соленую пшенную кашу на воде с тыквой с мясным или рыбным блюдом, с колбасой или ветчиной. А тыкву можно резать как угодно — так как она добавляется в емкость одновременно с крупой, то даже большие куски успеют приготовиться.

  • 150 г проса
  • 150 г свежей тыквы
  • 400 мл горячей воды
  • 0.5 чайных ложек топлесс соли
  • 1 чайная ложка Sahara

Если вы впервые готовите пшенную кашу, то обязательно запомните одно правило для такой крупы: ее нужно промывать не менее 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной, иначе крупа в каше будет вкусовую. Горький. Итак, переложите пшено в глубокую емкость и промойте. От чешуи, как гречневая или ячневая крупа, пшено перебирать не нужно.

Переложите просо в емкость с антипригарным дном: казан, кастрюлю или сотейник.

Очистите ломтик тыквы, промойте и натрите мелкими ячейками в салатнице или на тарелке, доске.

Выложите тыквенную смесь на пшено.

Добавьте соль и сахар (указанную в рецепте норму можно отрегулировать по своему вкусу).

Залейте горячей водой, в идеале — кипятком (чтобы можно было сократить время приготовления).

Поставьте емкость на плиту с включенным максимальным огнем и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите кашу примерно 15-20 минут.

Блюдо не должно получиться густым, каша должна быть полужидкой, слегка прокипяченной. В самом конце можно по желанию добавить кусочек сливочного масла.

Разложите кашу по тарелкам, украсьте и подавайте в теплом виде.

Рецепт 8: как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Тыквенная каша с пшеном станет лучшим рецептом вкусного легкого завтрака или обеда. Пшено и тыква сами по себе — буквально кладезь полезных элементов и витаминов, и, объединив их в одном блюде, вы получите самую полезную и полезную пищу, какую только можете придумать.

  • вода — 3 стакана
  • пшенная крупа — 1 стакан
  • молоко — 1 стакан
  • тыква — 500 гр
  • масло сливочное — 100 гр
  • сахар — 1 столовая ложка
  • сахар ванильный — 1 пакетик
  • соль пищевая — 3 ч. Л.

Для начала нам нужно очистить тыкву от кожуры. После этого нарезаем мелкими кубиками, складываем в кастрюлю, наливаем туда один стакан воды и включаем огонь. Нужно дождаться закипания воды, затем отварить тыкву, пока она не станет мягкой.

Теперь тщательно промойте пшено в холодной воде, желательно несколько раз. Бросьте в кастрюлю, залейте двумя стаканами воды и дождитесь закипания каши. Затем немного убавьте огонь и тушите около 10 минут. Следите за тем, чтобы не выкипела вся вода! Вы можете сказать, что крупка готова, когда на поверхности появятся маленькие дырочки.

А теперь молоко должно закипеть, после чего его нужно будет влить в кашу. Затем добавьте две чайные ложки соли и накройте кастрюлю.Убавьте огонь до минимума и дайте каше настояться минут 15.

Вариаций рецептов тыквенной каши очень много. здесь можно включить фантазию и приготовить вкуснейшие каши. Для приготовления подходят многие крупы:

  • Просо
  • Крупа пшеничная
  • Ячмень
  • Кукуруза

Тыквенную кашу можно приготовить вообще без добавления круп, есть рецепты тыквенной каши на молоке, на воде, с добавлением изюма, орехов, цукатов.Также вместо сахара можно добавить мед или варенье. Мой сын, когда был маленьким, очень любил тыквенную кашу с добавлением груш в сахаре.

Как видите, вариантов много. Сейчас некоторые хозяйки варят кашу, мы можем обойтись без нее, так как ее употребляют далеко не все. А вкуснейшую тыквенную кашу с молоком варили в чугунной посуде, в русской печи. Я имел удовольствие попробовать это, моей бабушки. Но сегодняшний рецепт тоже будет хорош, хорош тем, что он самый простой и его можно взять за основу.

Тыквенная каша с рисом, рецепт с фото

Совсем забыла сказать, что сорт тыквы Мускат отлично подойдет к тыквенным кашам, вот как это выглядит.


Помимо полезной клетчатки и витаминов, он содержит много сахара и каротина, поэтому его мякоть сладкая и ярко-оранжевая. В такую ​​тыквенную кашу не нужно добавлять сахар, и выглядит она очень красиво. В Украине эти тыквы называют «кашниками». В этой тыкве много мякоти, семечки на одном расширенном конце и их мало.

Нам понадобится:


Тыква (мякоть) — 500 грамм

Рис 1/3 стакана

1/4 стакана молока

Соль и сахар по вкусу

Сливочное масло — 50 грамм

Как варить тыквенную кашу на молоке:


Мякоть тыквы нарезать кубиками, как можно мельче, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту на сильный огонь. Варить под крышкой, достаточно 7 минут, чтобы тыква стала мягкой. Лишнюю воду нужно слить, она нам не нужна.


Теперь мягкие кусочки тыквы нужно размять вилкой.


Добавляем промытый рис, я использую круглое зерно, всегда получается рассыпчатый.


Рисовую крупу смешать с тыквой, всыпать молоко, немного посолить и добавить сахар по вкусу. В общем, сахар можно добавить в конце варки, тогда вы сможете точно определить, нужен он вам или нет.


Теперь кашу ставим на огонь и варим, периодически помешивая, пока рис полностью не сварится.


Примерно через полчаса тыквенная каша с рисом готова, ароматная, вкусная, красивая. Осталось положить кусочек масла и подавать.

Чем полезна тыквенная каша?

Это блюдо можно назвать диетическим, так как оно низкокалорийное. Тыкву можно давать детям до года, она не вызывает аллергии, к тому же улучшит пищеварение маленького человечка.

Тыквенная каша с молоком — источник кальция, который отлично подходит людям с сердечными заболеваниями.Также он полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем. Тыквенная клетчатка поможет очистить кишечник и улучшить состояние предстательной железы.

Съешьте на завтрак тыквенную кашу, наберитесь сил, восстановите силы, поднимите себе настроение, просто насладитесь вкусным овощем, пропитанным солнцем.

Как варить тыквенную кашу на молоке, видео рецепт

В этой статье вы найдете только самые лучшие рецепты приготовления тыквенной каши, а также полезные советы и секреты тыквенной каши.

Такой овощ, как тыква, содержит питательные вещества, минералы и витамины групп B, E, C и T, и, кстати, последний витамин во многих овощах встречается нечасто. Также тыква славится тем, что в ней очень мало калорий, поэтому этот продукт считается востребованным среди людей, придерживающихся диеты. В наше время существует множество кулинарных рецептов, в приготовлении которых используется тыква. А вот о кашах, которые готовят из этого овоща, можно сказать, что это самые популярные и любимые многими блюда.

Дело в том, что даже после того, как тыква подвергнется термической обработке при варке, каждое полезное вещество, которым она обладает, плюс овощ богат каротином и кальцием. У каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления тыквенной каши и, наверняка, таких рецептов в кулинарной книге не один. Некоторые рецепты приготовления тыквенной каши таковы, что тыкву отваривают или тушат, а затем с помощью блендера из овоща делают кашицеобразную массу. А некоторые крупы можно приготовить в самой тыкве!

Тыквенную кашу можно приготовить с добавлением различных фруктов, также можно добавить ароматный мед, орехи и сухофрукты.Приготовив такую ​​тыквенную кашу, вы в любом случае полюбите этот овощ и выберете тот рецепт из представленных ниже, который станет самым любимым для вашей семьи!

Читайте также:

Тыквенный пирог — Лучшие рецепты

Тыквенные супы — лучшие рецепты

Как приготовить продукты для тыквенной каши

В каждом рецепте есть своя технология, по которой обрабатывается тыква, чтобы приготовить кашу.В некоторых рецептах овощ нужно просто нарезать кусочками, и даже крупными, затем берется крупная терка, натираются по ней кусочки тыквы и отправляются в емкость для приготовления. Если брать другие рецепты, то для приготовления некоторых круп тыкву нарезают средними кусочками, затем тушат и взбивают блендером до однородной массы, но иногда овощ оставляют просто тушеными кусочками.

Если вы варите кашу с добавлением какой-то крупы, то готовить крупу необходимо так же, как перед приготовлением простой каши.


  • 1. Если вы хотите побаловать свою семью тыквенной кашей, для ее приготовления лучше всего купить ореховую тыкву. Приготовив кашу именно из этого сорта, можно есть как в горячем, так и в холодном виде. И в первом, и во втором случае каша получится очень вкусной и ароматной.
  • 2. Тыквенную кашу можно приготовить просто из овощей, например тыквы, или добавить немного хлопьев. В основном в тыкву добавляют пшенную крупу, рис, манку, и даже используют овсяную или кукурузную крупу.
  • 3. Для заправки тыквенной каши нужно использовать масло, сахар и молоко. При желании вы можете улучшить вкус тыквенной каши, это делается очень просто: добавьте в кашу ароматный мед, орехи, чернослив, изюм или курагу, и вы добьетесь желаемого результата.

Видео рецепт — Царственная тыквенная каша

А потом вы узнаете несколько рецептов приготовления вкусной тыквенной каши и сможете приготовить эти блюда для своей семьи.Тыквенная каша получается очень вкусной, ароматной, нежной, а главное, полезной для организма!

Тыквенная каша с корицей


Если в приготовлении соединить ароматную корицу со полезной и питательной тыквой, то получится чудесное блюдо для осенней поры — тыквенная каша с корицей! Это блюдо из тыквы подарит вам много энергии и отличного настроения, а приготовить тыквенную кашу по этому рецепту сможет даже самый неопытный повар!

Состав :

  • очищенные — триста грамм;
  • молоко — сто грамм;
  • корица — по своему вкусу;
  • Сахар
  • — на свой вкус;
  • соль — на кончике чайной ложки.

Рецепт:

Сначала нарежьте тыкву на мелкие кусочки. Затем возьмите кастрюлю, налейте в нее необходимое количество молока и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, добавьте к нему измельченную тыкву, корицу, сахар и соль, хорошо перемешайте все ингредиенты, разведите небольшой огонь и дайте каше приготовиться. Не забывайте время от времени помешивать пищу.

Чтобы понять, готова каша или нет, достаточно посмотреть на сам овощ, то есть когда у кусочков тыквы делятся волокна, значит, блюдо готово.Когда снимете кашу с плиты, добавьте сливочное масло, перемешайте и можете разложить тыквенную кашу по тарелкам.

Сверху при желании можно положить еще кусочек сливочного масла и чайную ложку ароматного меда.

Приятного аппетита!

Рецепт тыквенной манной крупы

Приготовленная по этому рецепту тыквенная каша с манкой считается легким и питательным блюдом, ведь для приготовления мы будем использовать не только полезную тыкву, но и молоко, и манку.Попробовав эту кашу не только взрослому, но и ребенку, она станет любимым лакомством!

Состав :

  • тыква очищенная — триста грамм;
  • манная крупа — две столовые ложки;
  • молоко — двести грамм;
  • масло сливочное — одна чайная ложка;
  • Сахар
  • — на свой вкус;
  • соль по вкусу.

Рецепт:

И так для начала нарежьте тыкву небольшими кубиками.Затем возьмите емкость, налейте в нее полстакана молока и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, отправьте в него нарезанную тыкву, сделайте небольшой огонь и варите овощ, пока он не станет мягким.

Когда тыква начнет размягчаться, добавьте в емкость оставшееся молоко и кипяченую воду, не снимая с огня, а дайте продуктам снова закипеть.

Когда содержимое закипит, можно добавлять манку в необходимом количестве, сахар, соль по своему вкусу и постоянно помешивать ингредиенты, не выходя из кастрюли.Когда манная крупа будет готова, добавьте к ней тыкву и хорошо перемешайте, затем положите немного сливочного масла, накройте и заверните сверху кастрюлю, используйте для этого махровое полотенце. Емкость с кашей поставьте в сторону на стол и дайте постоять минут десять. Каша должна быть хорошо пропитанной ароматами.

Вот и все, изумительно вкусная манная крупа с тыквой и корицей готова, можете пригласить всех в толу и не забудьте положить в каждую тарелку еще немного сливочного масла, благодаря этому продукту тыквенная каша будет еще вкуснее и сочнее!

Приятного аппетита!

Также читайте:

Каша молочная — рецепты, советы, секреты

Рецепт тыквенной каши в духовке

Наверняка каждая хозяйка знает, что если готовить еду в духовке, то в итоге получаются потрясающе вкусные блюда, что уж говорить о тыквенной каше, которую мы предлагаем вам приготовить в духовке.В результате вы поставите на стол и побалете свою семью вкусным и ароматным тыквенным лакомством!

Для приготовления этого блюда мы будем использовать пшенную крупу, тыкву, ароматный мед и конечно же масло сливочное, в целом каша получится не только вкусной, но и очень сытной и полезной! Тыквенная каша в духовке никого не оставит равнодушным.

Состав :

  • пшенная крупа — в количестве одного стакана;
  • вода — четыреста грамм;
  • тыква — восемьсот грамм;
  • сахар — пятьдесят грамм;
  • мед — две столовые ложки;
  • масло сливочное — сорок грамм;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Возьмите пшено, тщательно промойте под проточной водой, затем переложите пшено в емкость и залейте горячей водой. Дать пшену постоять пять минут.

Затем возьмите тыкву и нарежьте ее средними дольками. Когда пшено набухнет, добавить к нему сахар и соль, тщательно перемешать продукты. Затем возьмите форму, в которой будете запекать тыкву, и отправьте в нее массу. Затем сверху на пшено кладем нарезанную тыкву, сверху поливаем медом и кусочками кладем сливочное масло.

Форму необходимо плотно накрыть, для этого используйте пищевую фольгу. Духовку разогрейте и отправьте в нее блюдо из тыквы, дайте пропечь один час. Затем достаньте их кашу в духовку и, не снимая фольги, дайте ей постоять на столе еще десять минут. Затем хорошо перемешайте блюдо с тыквой и можно рассыпать по тарелкам.

Если вы приготовите это изумительно вкусное и ароматное блюдо для своей семьи, они просто будут в восторге от вашего кулинарного мастерства. Поверьте, приготовленная по этому рецепту тыквенная каша вкуснее, вы ее еще не пробовали!

Приятного аппетита!

Пшенная каша с тыквой рецепт

Блюдо из тыквы получается очень вкусным, ароматным и питательным.А главный секрет приготовления пшенной каши заключается в том, что все ингредиенты, входящие в состав приготовления, мы выложим слоями и запекаем в духовке. Итак, приступим:

Состав :

  • пшенная крупа — двести грамм;
  • тыква — четыреста грамм;
  • молоко — восемьсот грамм;
  • сахар — пятьдесят грамм;
  • корица — по своему вкусу;
  • кардамон — на свой вкус.

Рецепт:

Для приготовления тыквенной каши тщательно промойте пшенную крупу под проточной водой, затем отправьте пшено в емкость и залейте холодной водой. Затем поставить емкость на огонь, чтобы вода с пшеном закипела, и как только вода закипит, сразу слейте воду.

Затем очистите тыкву от кожуры и извлеките семена. Возьмите крупную терку и натрите ею овощ. Далее нужно добавить в натертую тыкву необходимое количество сахара, корицы, кардамона по своему вкусу и все хорошо перемешать.

Теперь возьмите горшочки, в которых вы будете печь тыквенное блюдо, и начните раскладывать слои. На первый слой выложить протертую тыкву с сахаром и специями. Затем вторым слоем выложить пшенную крупу и сверху снова положить тыкву. Теперь залейте все ингредиенты молоком и проследите, чтобы тыква с пшеном была им полностью покрыта. Духовку разогрейте, поставьте в нее горшочки с тыквенной кашей и запекайте пять-десять минут.

Когда тыквенная каша будет готова, можно положить еще немного масла в каждую кастрюлю.Кстати, это блюдо из тыквы можно приготовить даже к любому торжеству, ведь на праздничном столе оригинально будут смотреться горшки с яркой тыквой!

Приятного аппетита!

Рецепт тыквенной каши в микроволновке

Тыквенную кашу очень любят те люди, которые ведут здоровый образ жизни и едят исключительно здоровую пищу. Но некоторые хозяйки не могут уделять много времени приготовлению здоровой пищи каждый день. Поэтому тыквенная каша по этому рецепту приготовления — для таких хозяек.Чтобы приготовить это блюдо, нужно потратить совсем немного времени, а главное, кашу мы приготовим в микроволновке и очень хорошо, если эта кухонная утварь будет у вас на кухне.

Состав :

  • тыква — двести грамм;
  • яблок — две штуки;
  • семян кунжута — одна столовая ложка;
  • семя льна — двадцать грамм;
  • мед — одна чайная ложка;
  • ванилин — на свой вкус.

Рецепт:

Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками или можно нарезать тонкими полосками.Если у вас есть крупная терка, то эта кухонная утварь отлично подойдет и для вырезания тыквы.

Теперь вымойте яблоки, обсушите их, очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте плоды небольшими кусочками, добавьте к яблокам семена кунжута, семена льна и ванилин по своему вкусу.

По истечении этого времени достаньте форму с тыквой и яблоками, дайте блюду остыть, а затем полейте ароматным медом.

Тыквенная каша в мультиварке — видео рецепт

Вот и все, можно угостить семью чудесным блюдом из тыквы с яблоками и медом.Надеемся, вам понравятся хотя бы некоторые из представленных вам рецептов тыквенной каши!

Приятного аппетита!

Тыквенная каша (Хобакджук) по рецепту Маангчи

Сегодняшний рецепт — Хобакджук, тыквенная каша. Сладкий, мягкий и успокаивающий, с жевательными шариками из рисового пирога. Хобакджук очень популярен в Корее поздней осенью и зимой, и моя версия немного более высококлассная, потому что я фарширую рисовые шарики кедровыми орехами и делаю красивый цветочный гарнир из хурмы, мармелада и тыквенных семечек. .

Осенью моя бабушка собирала корейские тыквы на своем заднем дворе и хранила их в кладовой на зиму. Они были большими, круглыми, короткими и коричневыми, диаметром от 12 до 15 дюймов. Когда ей хотелось приготовить хобакджук, она брала один и варила из него кашу.

В наши дни в Нью-Йорке я никогда не могу найти корейские тыквы, но я придумал, как приготовить хобакджук с другими видами тыквы, такими как ореховая тыква и кабоча (данхобак по-корейски). Когда я пошла на рынок, эта чудесная тыква действительно выделялась.Там было много тыкв, но эта была самой большой, красивой и идеальной. Через месяц на нем появились веснушки, и я решил сделать из него хобакжук и снять это видео. Принес запасную кабочу на случай, если тыква внутри нехорошая, а получилось вкусно!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и попробуйте приготовить хобакджук из любой доступной вам тыквы! Это всего лишь несколько простых ингредиентов, но они заставят вас и вашу семью почувствовать себя уютно и тепло!


Ингредиенты

Для украшения (по желанию)

  • 1 большой сушеный мармелад
  • 1 сушеная хурма
  • несколько очищенных тыквенных семечек
Направления

Приготовьте тыкву:

  1. Положите тыкву в тяжелую кастрюлю налейте 3 стакана воды и накройте крышкой.Варить 15 минут на среднем огне.
  2. Открыть, добавить фасоль и накрыть крышкой. Готовьте еще 15 минут, пока смесь не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было зачерпнуть, и пока фасоль не приготовится. Если все еще сложно, варите еще немного. Возможно, вам придется добавить еще воды.
  3. Дать остыть.

Приготовьте тесто:

  1. Возьмите большую и маленькую миски. В больший добавьте 1 стакан клейкой рисовой муки и ¼ чайной ложки кошерной соли. Мы будем использовать это, чтобы сделать наши рисовые шарики.
  2. В меньший добавьте стакана клейкой рисовой муки и щепотку соли. Мы будем использовать это как запас для присыпки, а позже сделаем кашу более густой и липкой.
  3. Добавьте горячую воду в большую миску. Перемешайте деревянной ложкой. Когда оно достаточно охладится, чтобы его можно было брать руками, месите его, пока не получите комок гладкого и мягкого теста, примерно 1 минуту. Выложите тесто в полиэтиленовый пакет и отставьте на 10 минут.

Сделайте шарики для рисового пирога:

  1. Возьмите примерно 1 столовую ложку из маленькой миски, чтобы вытереть пыль с разделочной доски.
  2. Разделите кусок теста на 2 рабочих части. Пока вы работаете с первой порцией, накройте другую полиэтиленовой пленкой, чтобы она не высыхала.
  3. Оторвите небольшой кусок теста диаметром около ½ дюйма. Вдавите в центр несколько кедровых орехов и скатайте их в шарик между руками. Положите его на разделочную доску и повторяйте, пока не закончатся кедровые орехи. Затем начните делать простые рисовые шарики без кедровых орехов и продолжайте, пока не израсходуете обе части теста.Накройте шарики полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли.

Приготовьте кашу из тыквы:

  1. Переложите приготовленную тыкву на большую тарелку или большую миску. Выкопайте ложкой приготовленную тыквенную мякоть и снова положите в кастрюлю. Откажитесь от кожицы.
  2. Разомните тыкву с помощью картофельного пюре или деревянной ложки до получения однородной массы.
  3. Добавьте 3 стакана воды и накройте. Доведите до кипения примерно 7-8 минут на среднем огне.
  4. Добавьте рисовые шарики и перемешайте несколько раз.
  5. Добавьте ¼ стакана воды в меньшую миску с отложенной рисовой мукой. Хорошо перемешайте ложкой.
  6. Положите в кастрюлю, каша станет немного липкой. Перемешайте несколько раз.
  7. Когда все рисовые шарики всплывут на поверхность, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
  8. Снимите с огня и добавьте ½ чайной ложки кошерной соли и сахара по вкусу.

Как сделать цветок мармелад-хурма:
Если вы хотите приготовить гарнир, как я в видео, вот как это сделать.Это совершенно необязательно.

  1. Держите мармелад в одной руке, а нож — в другой. Вдавите лезвие в мармелад, пока не почувствуете, что оно касается семени. Оберните ножом семя и поворачивайте мармелад в руке, пока семя полностью не вырежется из плода. Выбросьте семя.
  2. Скатайте нарезанный фрукт мармелад в форме цилиндра и крепко сожмите его в руке, чтобы он слипся.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.