Кусочки тыквы с сахаром и корицей в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 2 кг Тростниковый сахар 0.25 ст. Масло сливочное 70 — 80 гр. Корица молотая по вкусу

Процесс приготовления

Тыкву помойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками.

Противень застелите пергаментом, разложите на нем кусочки тыквы. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновке, вылейте его поверх тыквы.

Сахар смешайте с корицей и посыпьте этой смесью кубики тыквы.

Хорошо перемешайте тыкву на противне, чтобы все кусочки равномерно покрылись маслом и специями.

Запекайте тыкву в духовке при 180 градусах 40-45 минут до мягкости, следите за тем, чтобы она не подгорела. Запеченная тыква получается сладкой и сочной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.81%

Витамин В1 3.03%

Витамин В2 3.41%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 7.14%

Витамин В6 5.87%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.92%

Витамин D 0. 81%

Витамин E 2.85%

Биотин 0.71%

Витамин К 0.93%

Витамин РР 3.22%

Калий 8.02%

Кальций 3.19%

Кремний 88.89%

Магний 3.51%

Натрий 0.48%

Сера 3.34%

Фосфор 3.17%

Хлор 0.73%

Алюминий 150.52%

Железо 2.72%

Йод 0.59%

Кобальт 8.89%

Литий 0%

Марганец 5.67%

Медь 16.19%

Никель 2%

Рубидий 3062.22%

Селен 0.51%

Фтор 1.91%

Хром 3. 56%

Цинк 1.99%

Бор 1174.07%

Ванадий 399.56%

Молибден 5.84%

Витамин A 312.86%

Витамин В1 34.14%

Витамин В2 38.31%

Витамин В4 16.51%

Витамин В5 80.36%

Витамин В6 66.05%

Витамин В9 35.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.1%

Витамин D 9.1%

Витамин E 32.11%

Биотин 8%

Витамин К 10.47%

Витамин РР 36.24%

Калий 90.22%

Кальций 35.94%

Кремний 1000%

Магний 39.46%

Натрий 5. 42%

Сера 37.52%

Фосфор 35.65%

Хлор 8.26%

Алюминий 1693.33%

Железо 30.62%

Йод 6.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 63.81%

Медь 182.12%

Никель 22.5%

Рубидий 34450%

Селен 5.74%

Фтор 21.5%

Хром 40%

Цинк 22.39%

Бор 13208.33%

Ванадий 4495%

Молибден 65.71%

Витамин A 39.11%

Витамин В1 4.27%

Витамин В2 4.79%

Витамин В4 2.06%

Витамин В5 10.

04%

Витамин В6 8.26%

Витамин В9 4.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.14%

Витамин D 1.14%

Витамин E 4.01%

Биотин 1%

Витамин К 1.31%

Витамин РР 4.53%

Калий 11.28%

Кальций 4.49%

Кремний 125%

Магний 4.93%

Натрий 0.68%

Сера 4.69%

Фосфор 4.46%

Хлор 1.03%

Алюминий 211.67%

Железо 3.83%

Йод 0.83%

Кобальт 12.5%

Литий 0%

Марганец 7.98%

Медь 22. 76%

Никель 2.81%

Рубидий 4306.25%

Селен 0.72%

Фтор 2.69%

Хром 5%

Цинк 2.8%

Бор 1651.04%

Ванадий 561.88%

Молибден 8.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2815.8 мкг	900 мкг	27.8	39.1
Витамин В1	0. 5 мг	1.5 мг	3	4.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.4	4.8
Витамин В4	82.6 мг	500 мг	1.5	2.1
Витамин В5	4 мг	5 мг	7.1	10
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5. 9	8.3
Витамин В9	140.3 мкг	400 мкг	3.1	4.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	80.2 мкг	90 мкг	7.9	11.1
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.8	1. 1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	2.9	4
Биотин	4 мг	50 мг	0.7	1
Витамин К	12.6 мкг	120 мкг	0.9	1.3
Витамин РР	7.2 мг	20 мг	3.2	4.5
Калий	2255. 6 мг	2500 мг	8	11.3
Кальций	359.4 мг	1000 мг	3.2	4.5
Кремний	300 мг	30 мг	88.9	125
Магний	157.9 мг	400 мг	3.5	4.9
Натрий	70.5 мг	1300 мг	0. 5	0.7
Сера	187.6 мг	500 мг	3.3	4.7
Фосфор	285.2 мг	800 мг	3.2	4.5
Хлор	190 мг	2300 мг	0.7	1
Алюминий	508 мкг	30 мкг	150.5	211. 7
Железо	5.5 мг	18 мг	2.7	3.8
Йод	10 мкг	150 мкг	0.6	0.8
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.9	12.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 3 мкг	2 мкг	5.7	8
Медь	1821.2 мкг	1000 мкг	16.2	22.8
Никель	45 мкг	200 мкг	2	2.8
Рубидий	689 мкг	2 мкг	3062.2	4306.3
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0. 5	0.7
Фтор	860 мкг	4000 мкг	1.9	2.7
Хром	20 мкг	50 мкг	3.6	5
Цинк	2.7 мг	12 мг	2	2.8
Бор	158.5 мкг	1.2 мкг	1174.1	1651
Ванадий	899 мкг	20 мкг	399. 6	561.9
Молибден	46 мкг	70 мкг	5.8	8.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Кусочки тыквы с сахаром и лимоном в духовке

Кусочки тыквы с сахаром и маслом в духовке

Кусочки тыквы с корицей на противне в духовке

Тыква дольками с сахаром в духовке

Тыква кусочками с чесноком и майонезом в духовке

Цукаты из тыквы с сахаром в духовке в домашних условиях

Тыква с яблоками кусочками с сахаром в духовке

Кусочки тыквы с кожурой с медом в духовке

Тыква с чесноком и медом кусочками в духовке

Тыква кусочками с медом и орехами в духовке

Тыква с кожурой кусочками с сахаром в духовке

Цукаты из тыквы без сахара в духовке в домашних условиях

Тыква кусочками в сахаре запеченная в духовке

Кусочки тыквы на противне в духовке

Тыква запеченная в духовке кусочками

Тыква с корицей кусочками в духовке

Как запечь тыкву дольками в духовке

Сладкая тыква кусочками запеченная в духовке

Тыква запеченная в духовке

Тыква кусочками с сахаром на противне в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 0,5 кг Сахар-песок по вкусу Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Вам понадобится только два ингредиента: тыква и сахар.

Тыкву помойте, очистите от семечек. Нарезать тыкву можно любым удобным способом.

Противень смажьте растительным маслом. Тыкву обмокните одной стороной в сахар и выложите на противень.

Отправьте тыкву на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Запеченную тыкву можно подавать на стол в горячем и охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.26%

Витамин В1 3.49%

Витамин В2 3.49%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 7.84%

Витамин В6 6.64%

Витамин В9 3.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.72%

Витамин D 0%

Витамин E 5.49%

Биотин 0.78%

Витамин К 1. 02%

Витамин РР 3.43%

Калий 8.17%

Кальций 2.55%

Кремний 98.04%

Магний 3.82%

Натрий 0.31%

Сера 3.53%

Фосфор 3.07%

Хлор 0.81%

Алюминий 166.01%

Железо 2.35%

Йод 0.65%

Кобальт 9.8%

Литий 0%

Марганец 1.96%

Медь 17.65%

Никель 2.21%

Рубидий 3377.45%

Селен 0.53%

Фтор 2.11%

Хром 3.92%

Цинк 1.96%

Бор 1294.93%

Ванадий 440. 69%

Молибден 6.44%

Витамин A 278.01%

Витамин В1 35.6%

Витамин В2 35.56%

Витамин В4 16.41%

Витамин В5 80%

Витамин В6 67.7%

Витамин В9 35.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 88.93%

Витамин D 0%

Витамин E 56%

Биотин 8%

Витамин К 10.42%

Витамин РР 35%

Калий 83.38%

Кальций 26.02%

Кремний 1000%

Магний 38.97%

Натрий 3.11%

Сера 36%

Фосфор 31.28%

Хлор 8. 26%

Алюминий 1693.33%

Железо 23.99%

Йод 6.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 20%

Медь 180%

Никель 22.5%

Рубидий 34450%

Селен 5.45%

Фтор 21.5%

Хром 40%

Цинк 20%

Бор 13208.33%

Ванадий 4495%

Молибден 65.71%

Витамин A 69.5%

Витамин В1 8.9%

Витамин В2 8.89%

Витамин В4 4.1%

Витамин В5 20%

Витамин В6 16.93%

Витамин В9 8.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 22. 23%

Витамин D 0%

Витамин E 14%

Биотин 2%

Витамин К 2.6%

Витамин РР 8.75%

Калий 20.84%

Кальций 6.5%

Кремний 250%

Магний 9.74%

Натрий 0.78%

Сера 9%

Фосфор 7.82%

Хлор 2.07%

Алюминий 423.33%

Железо 6%

Йод 1.67%

Кобальт 25%

Литий 0%

Марганец 5%

Медь 45%

Никель 5.63%

Рубидий 8612.5%

Селен 1.36%

Фтор 5.38%

Хром 10%

Цинк 5%

Бор 3302. 08%

Ванадий 1123.75%

Молибден 16.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2502.1 мкг	900 мкг	27.3	69.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.5	8.9
Витамин В2	0. 6 мг	1.8 мг	3.5	8.9
Витамин В4	82.1 мг	500 мг	1.6	4.1
Витамин В5	4 мг	5 мг	7.8	20
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.6	16.9
Витамин В9	141 мкг	400 мкг	3. 5	8.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	80 мкг	90 мкг	8.7	22.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.4 мг	15 мг	5.5	14
Биотин	4 мг	50 мг	0. 8	2
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	1	2.6
Витамин РР	7 мг	20 мг	3.4	8.8
Калий	2084.4 мг	2500 мг	8.2	20.8
Кальций	260.2 мг	1000 мг	2.6	6. 5
Кремний	300 мг	30 мг	98	250
Магний	155.9 мг	400 мг	3.8	9.7
Натрий	40.5 мг	1300 мг	0.3	0.8
Сера	180 мг	500 мг	3.5	9
Фосфор	250. 2 мг	800 мг	3.1	7.8
Хлор	190 мг	2300 мг	0.8	2.1
Алюминий	508 мкг	30 мкг	166	423.3
Железо	4.3 мг	18 мг	2.4	6
Йод	10 мкг	150 мкг	0. 7	1.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	9.8	25
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2	5
Медь	1800 мкг	1000 мкг	17.6	45
Никель	45 мкг	200 мкг	2. 2	5.6
Рубидий	689 мкг	2 мкг	3377.5	8612.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	1.4
Фтор	860 мкг	4000 мкг	2.1	5.4
Хром	20 мкг	50 мкг	3.9	10
Цинк	2. 4 мг	12 мг	2	5
Бор	158.5 мкг	1.2 мкг	1294.9	3302.1
Ванадий	899 мкг	20 мкг	440.7	1123.8
Молибден	46 мкг	70 мкг	6.4	16.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Тыква с кожурой кусочками с сахаром в духовке

Дольки тыквы с медом в духовке

Тыква кусочками с сахаром и медом в духовке

Кусочки тыквы с сахаром и лимоном в духовке

Тыква с чесноком и медом кусочками в духовке

Кусочки тыквы с яблоками без сахара в духовке

Цукаты из тыквы с апельсином в духовке в домашних условиях

Цукаты из тыквы с лимоном и апельсином в духовке в домашних условиях

Тыква кусочками с медом и орехами в духовке

Тыква кусочками с медом в фольге в духовке

Цукаты из тыквы без варки в духовке

Тыква с яблоками, медом и корицей кусочками в духовке

Тыква кусочками с кожурой запеченная в духовке

Десерт из тыквы в духовке

Цукаты из тыквы в духовке

Сладкая тыква кусочками запеченная в духовке

Easy Roasted Pumpkin — Vintage Kitchen Notes

Опубликовано: 3 сентября 2021 г. · Изменено: 2 апреля 2022 г. by Paula Montenegro · Доход от рекламы и партнерских ссылок 42 Комментарии

Перейти к рецепту

Толстые дольки тыквы, запеченные с травами и специями. Сезонный рецепт  , который позволяет овощам сиять! Простой и вкусный пикантный гарнир . Это настолько просто, что больше похоже на список ингредиентов, чем на рецепт.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Первоначально опубликованный в октябре 2013 года, этот пост был обновлен изображениями и текстом, чтобы служить вам лучше.

Сезонный  именно так я люблю есть овощи, но тем не менее, они далеки от того, что я ел в детстве, во времена, когда не нужно было искать органические продукты, а тем более платить так много для этого, потому что это было органическим. У меня ностальгия или что?

Сегодняшний рецепт идеально подходит для сезона тыквы, когда мы можем взволноваться и переполнить нашу овощную корзину. И, конечно же, отличное дополнение к меню на День Благодарения, особенно если мы хотим добавить к основному блюду простые, полезные рецепты.

Что будет, если пожарить тыкву? Вкус становится интенсивнее и немного слаще. Это отличный способ взять нормальную тыкву и легко превратить ее во что-то, что стоит есть отдельно или в качестве гарнира.

Это очень отличается от того, когда мы жарим целую тыкву, чтобы приготовить собственное тыквенное пюре, которое используется вместо консервированной тыквы для всех наших блюд, таких как тыквенный хлеб или рецепт тыквенного пирога.

Ингредиенты

Тип тыквы для использования

Как запечь дольки

Кухонные заметки

Часто задаваемые вопросы

Другие рецепты из тыквы:

Тыквенные дольки, запеченные в духовке

Ингредиенты

• Тыква: на выбор есть несколько тыкв, например, тыквы для пирога, сахарные тыквы, английские тыквы (зелено-желтая ниже), маленькие тыквы и даже мускатная тыква. Все они работают. Я особенно не рекомендую тыкву-спагетти или что-то подобное, потому что мякоть не кремовая, а тягучая.
• Оливковое масло: Я использую это масло при жарке овощей, но вы можете использовать любое масло, например, подсолнечное или кокосовое. Или растопленное масло.
• Соль: Я люблю кошерную или морскую соль. Но опять же, для этого рецепта подойдет любой тип, который вы обычно используете.
• Перец: свежемолотый черный перец всегда мой любимый. Некоторые люди используют белый перец.
• Специи: я всегда добавляю немного копченой паприки, молотого перца халапеньо, кайенского перца или меркена (фантастическая паприка из Чили). К этому я иногда добавляю немного молотой корицы и, может быть, несколько молотых мускатных орехов, если я хочу добавить в рецепт немного сладкой теплоты.
• Травы: можно использовать свежие или сушеные. Мне нравится смесь орегано и тимьяна, иногда шалфея. Тыква хорошо сочетается со многими травами, и вы должны найти те, которые адаптируются к вашему личному вкусу.

Тип используемой тыквы

Этот рецепт подходит для большинства тыкв, но те, которые лучше всего подходят для приготовления тыквенного пюре или тыквенного супа, лучше всего подходят для жарки.

• Мне нравится то, что мы здесь называем английской тыквой, кабачком Кабоча, тыквой для пирога или сахарной тыквой (оранжевые), а также ореховым или зимним кабачком.
• Я рекомендую не использовать волокнистые тыквы, такие как спагетти или кабачки. У них нет сливочной мякоти, и результат не тот. Резьба по тыкве здесь тоже не лучший выбор.
• Вот список тыкв, которые вы хотели бы прочитать, чтобы узнать о других видах.

Тыква по-английски — Мускатная тыква — Тыква для пирога

Как испечь дольки

Это простой рецепт тыквы с горохом, предназначенный для того, чтобы упростить планирование еды.

1. Вырез 9Нарежьте тыкву дольками (или ломтиками тыквы) и положите их на противень или противень (или противень). Вы можете использовать пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы застелить противень.
2. Сбрызните маслом.
3. Посыпать солью и перцем.
4. Посыпать специями и травами.
5. Обжарить до обугливания, мягкости и нежности.

Кухонные примечания

• Организация:  всегда сначала читайте рецепт и убедитесь, что у вас есть все ингредиенты при правильной температуре, а также остальное оборудование и место для приготовления. Это значительно облегчит процесс!
• Дольки: под номером нарежьте дольки среднего размера, так как после выпекания они немного сжимаются. Если вы используете тыквы меньшего размера, вы можете разрезать целую тыкву только на 4 части.
• Острый нож: Чтобы нарезать дольки, необходимо иметь хороший кухонный нож. Будьте осторожны, так как это может быть скользко. Возможно, вам придется сделать частичные надрезы в зависимости от размера тыквы.
• Травы: Я использовала тимьян и орегано, но использовала то, что есть дома. Шалфей очень хорошо сочетается, а также розмарин, если использовать его экономно.
• Специи: можно добавить немного молотого кайенского перца или острой паприки, если вы хотите, чтобы тыква была пикантной. Если хотите получить более сладкий тон, добавьте щепотку молотой корицы и мускатного ореха.
• Порция: щепотка козьего сыра или фета очень хорошо сочетается с этим пикантным гарниром.
• Время выпечки: Если вы используете большую или очень маленькую тыкву, обязательно отрегулируйте время выпечки.
• Тыквенные кубики: Вы также можете нарезать кубиками или купить тыкву, нарезанную кубиками, и обжарить ее, как дольки, но время запекания будет меньше.

Это очень простой гарнир, вкус которого исходит от самой тыквы . Так что лучше всего делать это в сезон.

Часто задаваемые вопросы

Как жарить тыкву, чтобы она не размякла?

Запекайте в духовке средней или средней мощности при температуре 180–190 °C (350–375 °F). Низкая духовка не позволит добиться золотистой корки, которая нам нужна, чтобы она не была сырой, так как вода не испарится полностью.

Какие тыквы лучше всего подходят для запекания?

Выбирайте тыквы без волокнистой мякоти. Лучше всего подходят те, которые используются для приготовления тыквенного пюре или тыквенного пирога, обычно помечаются как сахарные тыквы или тыквы для пирога. Тыква-желудь и тыква-спагетти не дают наилучших результатов.

Тыкву лучше приготовить на пару или запечь?

Это зависит от желаемого вкуса и текстуры. Одно не лучше другого, но приготовление на пару сделает тыкву более мягкой со всех сторон, а обжаривание сделает кожуру золотистой и приобретет более глубокий вкус (это лучший способ есть, если вы спросите меня).

Что делать со свежими семенами тыквы?

Поджарь их! Это простой рецепт. Выскоблите семена тыквы большой ложкой и положите их в среднюю или большую миску с холодной водой и убедитесь, что к ним не прикреплены кусочки тыквенных нитей. Положите их на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и подсушите в духовке на среднем/низком уровне (около 300°F) до высыхания и золотистого цвета. Дайте им полностью остыть и храните в герметичном контейнере.

---

Другие рецепты из тыквы:

---

Дайте мне знать в комментариях ниже, если вам понравился этот рецепт, и если у вас возникли проблемы, чтобы мы могли устранить неполадки вместе. Я всегда люблю слышать, что ты думаешь. Спасибо за то, что вы здесь. Это очень ценится.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку по электронной почте, чтобы улучшить свои навыки домашней выпечки! И наша регулярная рассылка.
А давайте подключимся через  Facebook ,  Instagram, и Pinterest .

Печать

Тыквенные дольки, запеченные в духовке

★★★★★

5 из 1 отзывов

Толстые дольки тыквы, запеченные с травами и специями. Сезонный рецепт, который позволяет овощу сиять! Легко и вкусно. Это настолько просто, что это нечто среднее между списком ингредиентов и рецептом. Тем не менее, ингредиенты, когда они хороши, чем проще, тем лучше, верно?

• Общее время: 55 минут
• Выход: 4 порции

• ½ средней тыквы (нарезать толстыми дольками)
• 3 или 4 столовые ложки оливкового масла (альтернативы см. в примечаниях ниже)
• ½ чайной ложки соли или по вкусу
• Перец черный, по возможности свежемолотый, по вкусу
• Щепотка кайенского перца или паприки горячего/копчения
• 2 столовые ложки свежих трав или 2 чайные ложки сушеных (я люблю тимьян и орегано или шалфей)
• Щепотка молотой корицы, по желанию
• Для подачи: козий сыр или сыр фета, опционально

1. Разогрейте духовку до 350ºF / 180ºC.
2. Разрежьте всю тыкву пополам и нарежьте каждую половинку тыквы на толстые дольки. Все кусочки тыквы могут не поместиться в вашей духовке сразу, поэтому вам, возможно, придется испечь их двумя партиями.
3. Разложите дольки тыквы срезом вверх на противне.
4. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью, черным перцем, кайенским перцем, корицей, если используете, и травами.
№
5. Выпекайте 15 минут и разложите на боку. Продолжайте выпекать еще 15 минут, переверните их на другую сторону и выпекайте еще 15 минут или до золотистого цвета и мягкости.
6. Переложите дольки тыквы на сервировочное блюдо, посыпьте сверху, если хотите, раскрошенным козьим сыром или фетой, сбрызните оливковым маслом и подавайте.
7. Я также люблю подавать его при комнатной температуре без сыра, просто с тарелкой мягких тыквенных ломтиков.

Примечания

Организация:  всегда сначала читайте рецепт и убедитесь, что у вас есть все ингредиенты при правильной температуре, а также остальное оборудование и место для приготовления. Это значительно облегчит процесс!

Дольки: под номером можно нарезать дольки среднего размера, так как после выпекания они немного сжимаются. Если вы используете тыквы меньшего размера, вы можете разрезать целую тыкву только на 4 части.

Травы: Я использовала тимьян и орегано, но это универсальный рецепт, так что используйте то, что есть дома. Шалфей очень хорошо сочетается, а также розмарин, если использовать его экономно.

Специи: можно добавить немного молотого кайенского перца или острой паприки, если вы хотите получить пикантную тыкву. Если хотите получить более сладкий тон, добавьте щепотку молотой корицы и мускатного ореха. Всегда хорошо, когда это возможно, корректировать рецепты по своему вкусу.

Время выпечки: Если вы используете большую тыкву или очень маленькую тыкву, обязательно отрегулируйте время выпечки.

Заменители оливкового масла: для обжаривания ломтиков тыквы (или вообще овощей) можно использовать любое масло, например, подсолнечное или кокосовое. Или даже растопленное масло.

Более сладкий вариант: Вы также можете посыпать дольки небольшим количеством коричневого сахара или слегка сбрызнуть кленовым сиропом перед выпечкой.

• Автор: Паула Монтенегро
• Время подготовки: 10
• Время приготовления: 45
• Категория: Гарнир
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

Питание

• Размер порции: ¼
• Калорий: 183
• Сахар: 3,1 г
• Натрий: 642,7 мг
• Жир: 15,8 г
• color»> Углеводы: 7,4 г
• Клетчатка: 0,8 г
• Белок: 5,4 г
• Холестерин: 14,9 мг

Ключевые слова: жареная тыква

Дополнительные гарниры

О Пауле Монтенегро

Я Паула, пекарь с более чем 30-летним стажем и назначенный вами разработчик рецептов, делюсь здесь лучшими блюдами с простыми ингредиентами и понятными инструкциями.

Взаимодействие с читателями

Как приготовить тыкву (+ сделать пюре)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации и конфиденциальности.

Не знаете, как приготовить тыкву? Жареная тыква готовится быстро и легко, и сегодня я покажу вам , как приготовить целую тыкву , из которой вы сможете приготовить домашнее тыквенное пюре.

Какая тыква лучше всего подходит для выпечки?

Вы не захотите использовать большие тыквы для выпечки; вместо этого ищите тыквы меньшего размера (также называемые сахарными тыквами), которые плотнее и темнее по цвету.

Это виды тыкв, которые вы хотите использовать при приготовлении пюре для тыквенного пирога, тыквенных батончиков и тыквенной запеченной овсянки.

Как подготовить тыкву к приготовлению?

Сначала вы почистите тыкву снаружи, чтобы удалить всю видимую грязь. Тогда у вас есть два варианта подготовки.

1. Тыкву сварить целиком, не разрезая.
2. Разрежьте тыкву пополам , выскоблите семена и поджарьте.

Если вы хотите приготовить домашнее пюре из тыквы, я предпочитаю первый способ, потому что внутри он совсем не темнеет и не карамелизуется. Вместо этого внутри пропаривается, оставляя ярко-оранжевую мякоть, которую позже легко превратить в пюре.

Приготовление тыквы целиком также означает, что вам не нужно прилагать усилия, чтобы разрезать твердую оболочку, пока тыква сырая.

Когда вы жарите тыкву целиком, она становится достаточно нежной, чтобы ее можно было разрезать ножом для масла , и семена легко вынимаются, как только тыква достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться.

Как приготовить целую тыкву

Разогрейте духовку до 400ºF и приготовьте противень. Ополосните тыкву, затем несколько раз проткните ножом твердую внешнюю оболочку, чтобы обеспечить вентиляцию.

Положите тыкву на противень (или используйте квадратную форму для выпечки) и отправьте в духовку. Тыкву весом от 2,5 до 3 фунтов нужно жарить около 60 минут при температуре 400ºF.

Тыква готова, когда мякоть потемнеет, а кожицу можно будет легко проткнуть вилкой.

Разрежьте тыкву пополам и дайте остыть, чтобы ее можно было взять в руки.

Большой ложкой соскребите семена и оставьте их для другого использования. (Как приготовить хрустящие жареные тыквенные семечки!)

Как разрезать тыкву

Чтобы разрезать тыкву, я предпочитаю оставлять плодоножку на месте и резать рядом со стеблем, как можно ближе к центру тыквы. Это оставляет одну половину немного больше другой, но, по моему опыту, обе стороны все равно пропекаются равномерно.

В качестве альтернативы вы можете разрезать тыкву пополам поперек, как вы это делаете при приготовлении тыквы-спагетти, чтобы у одной половины была ножка, а у другой — нет.

Преимущество разрезания тыквы перед ее приготовлением заключается в том, что она приготовится р быстрее, и вам не придется вынимать семечки позже, когда она будет горячей из духовки. (Семечки легче очистить от мякоти, если вы вытащите их сырыми.)

Как приготовить тыкву, разрезанную пополам

время приготовления позже.

Кроме того, тыквенные семечки легче очистить от сырой тыквы, чем от вареной. Так что, если вы хотите перекусить семенами позже, этот метод облегчит этот процесс.

После того, как вы разрежете тыкву пополам и выскоблите семена. Слегка смажьте внутреннюю часть и края тыквы оливковым маслом, затем разложите половинки на сковороде срезом вниз. (Застелите противень пергаментной бумагой, если хотите сэкономить время на очистке!)

Запекайте при температуре 350ºF до мягкости, около 45 минут для сахарной тыквы весом от 2,5 до 3 фунтов.

Дайте тыкве остыть, пока вы не сможете брать ее в руки, затем приготовьте тыквенное пюре, как указано ниже.

Как приготовить пюре из тыквы

Когда тыква будет приготовлена, отделите нежную тыквенную мякоть от внешней оболочки. В этот момент он может быть немного тягучим, поэтому мне нравится переносить его в кухонный комбайн.

Недолго обработайте приготовленную тыкву в кухонном комбайне, несколько раз включив пульсацию. Остановитесь и соскребите края по мере необходимости, пока все не станет очень гладким.

При необходимости вы можете добавить немного воды, чтобы все смешалось, но в большинстве случаев в этом нет необходимости.

Как хранить

Храните тыквенное пюре в закрытом контейнере в холодильнике до недели и используйте его в своих любимых блюдах из тыквы! Вы также можете заморозить его, чтобы продлить срок годности на неопределенный срок.

Из тыквы весом от 2,5 до 3 фунтов при ее приготовлении должно получиться около 3 чашек пюре. (Около 2 банок!)

Мы будем использовать наш в моем любимом тыквенном пироге.

Как приготовить тыкву (+ приготовить пюре)

4.80 от 20 голосов

Вот лучший способ приготовить тыкву! Жареная тыква — это простой способ приготовить домашнее тыквенное пюре для пирогов, хлеба и многого другого.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Всего времени: 55 минут

Серленки: 4

• 1 (2–3 фунта) сахарная тыква

Как приготовить целу

Разогрейте духовку до 400ºF и приготовьте форму для запекания.

Ополосните тыкву, затем несколько раз проткните ножом твердую внешнюю оболочку, чтобы обеспечить вентиляцию.

Поместите тыкву целиком в форму для запекания с бортиками, затем поместите в духовку и запекайте до мягкости, около 60 минут. (Маленькие тыквы можно приготовить всего за 45 минут.) Тыква готова, когда внешняя оболочка потемнеет и ее можно будет легко проткнуть вилкой.

Разрежьте тыкву пополам, затем дайте остыть, пока вы не сможете с ней обращаться. Используйте большую ложку, чтобы выскоблить семена, и оставьте их для другого использования.

После того, как семена удалены, используйте ложку, чтобы очистить приготовленную, нежную тыкву от скорлупы. Вы можете переложить это в кухонный комбайн, чтобы сделать пюре очень гладким, а затем использовать его в своих любимых рецептах тыквы! Тыквенное пюре можно хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 3 месяцев.

Как приготовить половинки тыквы

• Разогрейте духовку до 350ºF. Разрежьте тыкву пополам, вдоль или поперек, избегая плодоножки, чтобы упростить процесс разрезания. (Ничего страшного, если половинки не совсем одинаковые по размеру.) Я думаю, проще всего разрезать тыкву пополам поперек, там, где она полая, а не по стеблю.

• Выскоблите семена, затем слегка смажьте половинки оливковым маслом, чтобы края не подрумянились. Разложите половинки на сковороде срезом вниз.

• Жарить при температуре 350ºF до мягкости, около 45 минут. Вилка должна легко протыкать скорлупу, и она должна выглядеть заметно темнее.

• Дайте тыкве остыть, пока вы не сможете с ней справиться, затем выньте нежные внутренности и измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы. Используйте пюре в своих любимых рецептах тыквы! Приготовленную тыкву можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или заморозить на срок до 3 месяцев.

Пищевая ценность указана для 1/4 целой тыквы. По моему опыту, из целой тыквы весом около 2,5 фунтов получается примерно 3 чашки тыквенного пюре или 2 банки.

Хотите использовать свои семена? Вот как можно приготовить идеально обжаренные тыквенные семечки.

Калории: 88 ккал, Углеводы: 22 г, Белки: 3 г, Натрий: 3 мг, Калий: 1156 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 9 г, Витамин А: 28945 МЕ, Витамин С: 30,6 мг, Кальций: 71 мг, Железо: 2,7 мг

Примечание об обновлении: Первоначально это сообщение было опубликовано в ноябре 2012 г., а в октябре 2020 г. оно было обновлено новыми фотографиями и более подробными инструкциями. Раньше я запекала тыкву при температуре 350ºF, но обнаружила, что более высокая температура духовки гарантирует более нежные результаты.

Рецепты тыквы

Нужны идеи, как использовать свежеприготовленное тыквенное пюре? Попробуйте один из вкусных рецептов ниже!

• Тыквенный смузи
• Тыквенные кексы с двойным шоколадом
• Тыквенные кексы Палео
• Запеченная тыквенная овсянка
• Тарталетки с тыквой без выпечки
• Здоровые тыквенные пончики
• Веганский тыквенный пирог
• Крем-суп из тыквы и томатов
• Тыквенные батончики без муки
• Безглютеновые и веганские тыквенные батончики

Если вы попробуете этот метод жареной тыквы, , пожалуйста, оставьте комментарий под , дайте мне знать, как это работает для вас! И если вы сделаете какие-либо изменения, я тоже хотел бы услышать об этом.