Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Быстрый рецепт спагетти с мясным соусом

Этот рецепт супербыстрых, классических спагетти с мясным соусом, отличный способ использовать своё драгоценное время чтобы приготовить блюдо быстро и вкусным. И такое блюдо может стать любим для всей семьи!

На выходе после приготовления, Вы получите богатый на ароматы соус для спагетти, покрывающий нежную лапшу, и всё это обрамляется большим количеством сыра пармезан и свежими листьями базилика. Этот рецепт спагетти настолько прост, что в нём нельзя ошибиться, второй раз вы его будете делать с закрытыми глазами.

Большинству из нас нравиться спагетти с мясом и соусом, и этот американо-итальянский обед или ужин, может стать вашим новым, любимым способом поесть!

Ингредиенты

Порции: порций

Инструкции

1. Разогрейте на среднем огне сковороду, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла, затем разбейте говяжий фарш на большие куски и добавьте его в сковороду вместе с мелко порубленным чесноком и несколькими щепотками соли. Периодически помешивая и разбивая говядину, дайте ей подрумяниться, готовьте около 10 минут.

2. Отварите спагетти. Добавьте в макароны приготовленную говядину в ровный слой, затем хорошо всё перемешайте.

3. Добавить в соус базилик, порезанные кубиками помидоры и воду, слегка посолите и поперчите (не помешивая).

4. В кастрюле, доведите до кипения смесь из соуса и других ингредиентов. На минимальном огне часто помешивая готовьте 7 минут. После того, как подлива будет готова, удалите базилик и добавьте в кастрюлю спагетти с говядиной. Всё перемешайте.

5. Дайте блюду отдохнуть две минуты (это позволит некоторой части подливы впитаться в лапшу). После, добавьте натёртый пармезан и свежие листья базилика, нарезанные или порванные руками. Приятного аппетита!

Спагетти с мясным соусом по-болонски

Рецепт по виду соуса Kikkoman 279 Пожалуйста, выберите…. Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши

Категория 268 Пожалуйста, выберите…. Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиенты 257 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео-рецепты 29 Пожалуйста, выберите…. Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами

Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите…. Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня

Фирменные блюда 261 Пожалуйста, выберите…. Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут

Простой рецепт соуса для спагетти и мяса

Несколько простых приемов делают этот соус для спагетти и мяса с нуля простым и невероятно ароматным. Смешайте этот мясной соус с вашей любимой пастой, чтобы быстро перекусить, или используйте его для других блюд, например, для лазаньи.

Секрет приготовления отличных спагетти и мясного соуса состоит в том, чтобы сформировать слои аромата (помимо мяса и помидоров) и позволить им сбалансироваться. Как я уже показал вам в прошлом с моей классической Ragù Alla Bolognese, это достаточно простая задача, когда вы включаете десятки ингредиентов и варите их вместе в течение нескольких часов.Сделать это за считанные минуты из менее чем дюжины ингредиентов — более сложная задача.

Благодаря использованию нескольких приемов, позволяющих сэкономить время, этот соус для спагетти занимает менее тридцати минут от начала до конца без потери вкуса. Вы получаете хорошо сбалансированный соус для пасты, который не является ни слишком терпким, ни слишком сладким, со сложным пикантным вкусом, который противоречит быстрому приготовлению. Если вы новичок на кухне, добавьте эту страницу в закладки, потому что я собираюсь показать вам некоторые приемы, которые можно применить практически к любому блюду, чтобы ускорить его приготовление и улучшить его вкус.

В отличие от того, во что верит большинство производителей соусов, это блюдо называется спагетти с МЯСНЫМ соусом, а не «спагетти с помидорами и несколькими мясными крошками». Вот почему я добавляю в соус столько же мяса, сколько помидоров, чтобы вы никогда не переставали гадать: «А где говядина?»

Для мясной основы соуса я использую два вида мяса: бекон и говядину. Подрумянивая их оба, мы используем реакцию Майяра, создавая новые вкусовые соединения, которые придают блюду глубину.Если вы не едите свинину, можно просто увеличить количество говяжьего фарша на 100 граммов, а затем добавить несколько соленых филе анчоусов, чтобы компенсировать вкус, который вы теряете, не добавляя бекон.

Следующий слой аромата — смесь лука, чеснока и моркови, которую вы карамелизируете с топленым жиром из мяса. Это не только подчеркивает естественную сладость ароматических веществ, но также создает множество дополнительных вкусовых компонентов, которые делают вкус соуса намного сложнее, чем он есть на самом деле.Очень важно мелко нарезать лук и мелко натереть морковь, так как это не только ускоряет процесс карамелизации, но и ускоряет выделение аромата в соус после добавления жидкости.

Для следующего слоя вкуса я добавил немного белого вина. Вино не только привносит фруктовые ароматы, но и помогает высвободить коричневую массу (вкус карамелизированного мяса и овощей), которая образуется на дне сковороды. Кипячая смесь до тех пор, пока почти не останется жидкости, вы убедитесь, что весь спирт испарился, оставив после себя чудесную смесь мясных, овощных и фруктовых ароматов.

Поскольку помидоры, используемые для консервирования, часто собирают до того, как они полностью созреют, им, как правило, не хватает сладости свежих томатов, созревших в виноградной лозе. Добавление небольшого количества кетчупа в соус — это быстрый способ усилить томатный аромат и уравновесить кислотность консервированных помидоров оттенком сладости.

Осталось тушиться, пока макароны закипают, и вы получите вкусный домашний соус для спагетти за меньшее время, чем при заказе еды на вынос. Однако дело не только в экономии времени; Этот мясной соус с изысканным вкусовым профилем, который идеально сочетается друг с другом, посрамит большинство ресторанных соусов.

Если вам нравится этот рецепт спагетти и мясного соуса, посмотрите мой рецепт спагетти и фрикаделек. На их приготовление уходит немного больше времени, но это идеальный проект выходного дня для воскресного ужина.

ОБНОВЛЕНИЕ. Вот потрясающее видео от Большого Стю, который читает этот рецепт, показывая вам, как это делается.

Выход: 3 порции

Время приготовления: 4 минуты

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 29 минут

Шагов

1. Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на плиту на сильный огонь.Если вы попробуете воду после растворения соли, она должна иметь довольно соленый вкус. Это ароматизирует пасту. Что бы вы ни делали, не добавляйте масло в воду. Это сделано для того, чтобы лапша не слипалась во время кипячения, но также предотвращает прилипание формы соуса для пасты к лапше, когда вы ее едите.

2. Добавьте бекон в сковороду на среднем огне и жарьте, пока из бекона не станет достаточно жира. Добавьте говяжий фарш и обжарьте его, разбивая мясо лопаткой до готовности.Переложите мясо в миску, оставив на сковороде как можно больше жира.

3. Уменьшите огонь до средне-низкого. У вас должно быть около столовой ложки топленого жира на сковороде, если у вас значительно больше или меньше, вылейте немного или добавьте немного оливкового масла. Добавьте лук, морковь и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким и смесь не станет примерно 1/3 от первоначального объема. В зависимости от того, насколько мелко вы нарезали лук кубиками, это займет от 10 до 15 минут. Именно здесь ваш соус приобретает особый вкус, поэтому не экономьте на времени.

4. Увеличьте огонь до максимума, затем верните мясо в сковороду. Добавьте белое вино и кипятите, пока почти не останется жидкость, помешивая, чтобы не поджечь. Это не только сжигает алкоголь, но и концентрирует аромат вина.

5. Убавьте огонь до средне-слабого и добавьте консервированные помидоры, кетчуп, соль и перец. Положите орегано на ладонь, а затем другой рукой потрите орегано круговыми движениями, чтобы измельчить его в порошок, прежде чем добавлять в сковороду.Используйте лопатку, чтобы измельчить помидоры, стараясь не брызгать томатным соком на себя.

6. Теперь ваша вода должна закипеть. Добавьте макароны и помешивайте первые несколько минут приготовления, чтобы они не слипались. Обычно я варю макароны на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке (то есть 8 минут вместо 9).

7. Ваш мясной соус готов, когда ваша паста готова. Вы можете выложить макароны на тарелку и полить соусом, или лично мне нравится выливать макароны прямо в соус и перемешивать перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Спагетти и мясной соус

Количество на порцию

Калорий 736 калорий из жиров 279

% дневной нормы *

Жиры 31 г

9000 г насыщенных 55%

Холестерин 82 мг 27%

Натрий 960 мг 40%

Калий 845 мг 24%

16 Углеводы 73g

Сахар 9 г 10%

Белок 30 г 60%

Витамин A 1600IU 32%

Витамин C 15.7 мг 19%

Кальций 97 мг 10%

Железо 4,5 мг 25%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Совместное использование — это забота

Нравится это? Поделиться этим! #norecipes

СПАГЕТТИ И МЯСНЫЙ СОУС — The Food Nanny

Этот классический соус для спагетти и мяса — один из моих старейших рецептов, которые у меня есть!

Это любимец всей семьи! Я готовлю этот соус более 40 лет и до сих пор жажду его в итальянскую ночь! Закипеть нужно пару часов и аромат наполнит ваш дом !!!! Я с трудом удерживаюсь, чтобы не окунуть в него крекеры и хлеб, пока он готовится !! Когда дети возвращаются из школы, они делают то же самое! 🙂 Я все еще могу видеть их сегодня в этом ритуале, и он вызывает много счастливых воспоминаний.Пожалуйста, уберите рагу и попробуйте мой ДОМАШНИЙ СОУС !!! Это действительно просто и стоит сделать пару дополнительных шагов! xoxo

СПАГЕТТИ И МЯСНЫЙ СОУС

Состав

• 3 Банки емкостью 14 унций нарезанных кубиками помидоров, не осушенных
• 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка оливкового масла разделенный
• 1/3 чашка мелко нарезанный белый лук
• 3 зубчики чеснока рубленый
• 1 1/2 фунты стерлингов постный говяжий фарш
• 1 Банка томатной пасты на 6 унций
• 3 столовые ложки коричневый сахар
• 1 1/2 чайная ложка сушеный орегано
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 чайная ложка сушеный базилик
• 1/2 чайная ложка сушеный тимьян
• 1 лавровый лист
• 2 чашки горячая вода
• 1 фунт сырые спагетти
• Свежий тертый сыр пармезан

Инструкции

1. Необязательный шаг: положите помидоры и жидкость в блендер и взбивайте 4 или 5 секунд, чтобы измельчить.Отложите в сторону.

2. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, готовьте и перемешивайте, пока лук не станет мягким, но не коричневым. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте мясо. Продолжайте варить, помешивая, пока мясо не подрумянится. Вмешайте томатную пасту деревянной ложкой. Готовьте, пока смесь не начнет прилипать к сковороде, около 5 минут. Добавьте оставленные помидоры, коричневый сахар, орегано, соль, базилик, тимьян и лавровый лист.Хорошо перемешать. Вмешайте воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите без крышки около 2 часов, периодически помешивая и добавляя еще горячей воды, если соус становится слишком густым.

3. За двадцать минут до подачи приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Осушать.

4. Выложите спагетти в миску, сбрызните оставшейся 1 чайной ложкой масла и перемешайте. Подавать соус в другой миске.Передайте сыр.

5. Подавать с салатом, кукурузой или стручковой фасолью и чесночным хлебом.

Как приготовить палео «спагетти» с мясным соусом

В первый раз, когда я приготовил спагетти из тыквы, у меня в голове загорелась лампочка. О возможности. Нежные пряди — отличный заменитель пасты. Можно подавать с мясным соусом, с соусом песто, даже запекать в духовке в качестве запеканки.Одно из моих любимых блюд — классический сытный мясной соус. Это блюдо не только богато белком и содержит мало углеводов, но и имеет восхитительный вкус.

Приготовление нового вида сквоша в первый раз может быть немного устрашающим, но уверяю вас, что этот сквош очень прост и легок в приготовлении. Осмелюсь сказать, что это даже весело, потому что пряди похожи на лапшу. Это займет около часа в духовке, но потребует всего несколько минут практического времени.

Перед тем, как нарезать тыкву, я предлагаю сначала поставить ее в микроволновую печь на 3-4 минуты, чтобы она стала мягче.Затем острым ножом разрежьте кабачок пополам вдоль. Вычерпайте семена и выбросьте или поджарьте их в духовке, как тыквенные семечки. Положите половинки разрезанной стороной вверх на противень с бортиком. Сбрызните внутренности оливковым маслом и приправьте солью, перцем и орегано — ровно столько, чтобы покрыть внутреннюю часть тыквы. Жарьте тыкву в духовке, пока не сможете легко ткнуть вилкой.

Пока кабачки жарятся, я обычно готовлю мясной соус.Я люблю слово «многозадачность». В качестве основного мясного соуса вы можете заменить фарш из индейки говядиной или курицей. Также просто примечание — чем дольше вы дадите соусу кипеть, тем сильнее будет развиваться вкус. Вы также можете заморозить остатки соуса.

Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, чтобы вы могли обрабатывать тыкву, не обжигаясь! Затем самое интересное, с которым дети любят помогать, — поскребите вилкой внутренности, чтобы получить волокнистую лапшу.Одна тыква с мясным соусом обслужит до 6 человек, но она также сохранится и в остатках. Это так вкусно, что не пропустите пасту!

Кето-спагетти с мясным соусом