Тыква в духовке с начинкой: Тыква, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Содержание

Тыква в духовке – Рецепты тыквы в духовке. Как приготовить тыкву в духовке

Яркая, словно вобравшая в себя жаркое летнее солнышко и золотые краски осени, символ здоровья, достатка и добра – красавица Сеньора Тыква, или как её ещё называют «оранжевый арбуз» – полезный осенний овощ, радующий глаз на уже опустевших грядках. На Руси тыкву любили, и рецептов её приготовления хозяйки знали немало. В наше же время тыква к столу подаётся нечасто, а многие так и вовсе исключают её из своего рациона, мотивируя отказ безвкусностью этого овоща. Вот уж это совсем зря! Непременно попробуйте приготовить тыкву в духовке. Результат превзойдёт все ваши ожидания. Почему именно в духовке? Во-первых, как известно, любые блюда, приготовленные в духовке, наполняют дом невероятным ароматом и создают ауру домашнего тепла и уюта. А во-вторых, тыква в духовке – это самый лучший способ её приготовления.

Тыкву в духовке приготовить не сложно, нужно лишь подготовить все необходимые ингредиенты, выложить их в форму, а всё остальное сделает сама духовка. Тыква в духовке может быть приготовлена сотней различных способов. Среди них рецепты запечённой, жареной, тушеной и даже отварной тыквы. Самое ценное качество тыквы – её сочетаемость со многими продуктами. Блюдам из мяса и птицы она придаёт мягкость и сочность, крупяные блюда с тыквой поражают своим ароматом и сладостью, а молочные блюда с тыквой – это восхитительная теплота и нежность.

Для того чтобы приготовить в духовке по-настоящему вкусное, сочное и ароматное блюдо из тыквы, конечно же, потребуется знание некоторых кулинарных хитростей. Например, как выбрать тыкву для задуманного блюда. Яркие, оранжевые тыквы с небольшими плодами, обладающие сочной сладкой мякотью, превосходно подойдут для сладких блюд. А вот для несладких лучше всего выбрать крупную оранжевую или голубовато-зелёную тыкву, мякоть в них обладает не слишком выраженной сладостью, зато полна ароматным соком. Выбирая тыкву, обязательно обратите внимание на кожуру, она должна быть плотной, без пятен и повреждений.

Тыква хорошо сочетается с разнообразными специями и приправами. К сладким блюдам из тыквы отлично подойдут корица и имбирь, душистый перец и гвоздика, кардамон и лимонная цедра. Если же вы собираетесь отправить в духовку блюдо из тыквы с мясом или птицей, то вашими помощниками станут шалфей и мята, тмин, кориандр и чёрный перец. Небольшое количество пряных трав и овощей придадут вашим блюдам из тыквы более пикантный вкус. В большинстве случаев тыкву предпочитают фаршировать, а затем запекать в духовке вместе с начинкой. В итоге получается просто восхитительное блюдо: начинка в тыквенном «горшочке», накрытом сверху «крышечкой», получается невероятно вкусной, а мякоть, впитавшая в себя все ароматы начинки – пикантной и нежной. Одним словом, тыква в духовке – это целое великолепие по-настоящему вкусных и ароматных блюд. Убедиться в этом вам помогут наши рецепты.

Тыква в духовке фаршированная рагу из мяса и овощей

Ингредиенты:
1 среднего размера тыква,

2 сладких перца,
400 г картофеля,
400 г помидоров,
500 г куриного филе,
2 луковицы,
5 долек чеснока,
200 г белой маринованной фасоли,
1 банка консервированной кукурузы,
200 г кураги,
1 пучок зелени,
1 ст.л. молотого кориандра,
3 ст.л. растительного масла,
сливочное масло, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Срежьте с тыквы верхушку, удалите семена и смажьте её внутри сливочным маслом. Установите тыкву с крышечкой на противень, смазанный растительным маслом, и отправьте на 1 час в духовку. Картофель нарежьте крупными кусочками, перцы и лук – полукольцами, измельчите чеснок. Ошпарьте помидоры и снимите с них кожицу. Мелко нашинкуйте зелень. В течение 40 секунд на сильном огне в сухой сковороде обжарьте кориандр и снимите его со сковороды. Затем на этой же сковороде обжарьте лук, затем добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тушите до полуготовности. Добавьте к луку и курице картофель, перцы, помидоры, фасоль, курагу, влейте 1,5 л воды, доведите овощи до кипения, добавьте чеснок, остывший кориандр и тушите ещё 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте кукурузу. В снятое с огня блюдо добавьте зелень, выложите получившееся рагу в тыкву, накройте крышечкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Тыква в духовке с начинкой из говядины «По-деревенски»

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
1,5 кг говяжьей вырезки,
2 луковицы,
1 пучок зелени,
2 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Вымойте тыкву, срежьте верхушку, удалите семечки и немного мякоти. Обжарьте в растительном масле до образования румяной корочки нарезанную небольшими кусочками говядину и лук полукольцами, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень. Уложите подготовленные ингредиенты в тыкву, накройте крышечкой и запекайте в духовке 1 час при температуре 180-200°С.

Тыква в духовке фаршированная гречкой и свининой

Ингредиенты:
1 тыква,
2 стак. гречневой крупы,
300 г свинины,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
½ стак. воды или бульона,
5 ст.л. растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Срежьте у тыквы верхушку, удалите семена и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной не более 3 см. Натрите тыкву изнутри солью, чесноком, перцем и пропитайте растительным маслом. Затем засыпьте в тыквенный «горшочек» гречку, а сверху уложите слой нарезанной кусочками и слегка обжаренной свинины. Поверх свинины – обжаренные лук и морковь. Оставьте сверху до краёв тыквы свободное пространство (где-то 5 см). Налейте воду, закройте тыквенный «горшочек» собственной крышечкой и установите на противень с бортиками. Запекайте тыкву с гречневой начинкой 1,5-2 часа в духовке при температуре 180°С.

Тыква в духовке фаршированная грибами и салом

Ингредиенты:
4 небольшие тыквы,
400 г грибов (можно взять шампиньоны или вёшенки),
250 г сала,
1 луковица,
1 пучок разной зелени,
125 г сливочного масла,
1 ст.л. любого сиропа,
50 г сахара,
мускатный орех, соль, гвоздика и корица молотые – по вкусу.

Приготовление:
Срежьте с тыковок крышечки, уберите семена. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в половине сливочного масла. Оставшуюся половину масла растопите, добавьте в него мускатный орех, корицу, гвоздику, сахар, соль и остудите. Затем перемешайте полученную массу с сиропом и обмажьте ею стенки внутри тыковок. Уложите в них грибы, а сверху – кусочки сала. Установите тыковки на противень с высокими бортиками, вокруг разложите четвертинки луковицы и зелень, влейте на 3 см горячей воды и запекайте в разогретой до 200°С духовке 40 минут. Можно приготовить это блюдо и в одной большой тыкве, а в качестве начинки использовать картофель и бекон или картофель и грибы.

Цыплёнок, запечённый в тыкве

Ингредиенты:
1 средняя тыква,
1 цыплёнок,
½ стак. риса,
1 лук порей,
200 г кураги,
100 г сливочного масла,
растительное масло, соль.

Приготовление:
Срежьте у тыквы верхушечку, удалите семена и часть мякоти, оставляя по краям слой не больше 1,5 см. Промытый рис отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, после чего воду слейте, а рис промойте. Белую часть лука порея нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле. Курагу нарежьте тонкой соломкой. Добавьте лук и курагу к рису и тщательно перемешайте. Цыплёнка вымойте, обсушите с помощью бумажных полотенец и разделите на порционные кусочки. В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте на нём кусочки цыплёнка до появления румяной корочки. В тыкву выложите рис, смешанный с луком и курагой, затем цыплёнка и полейте всё оставшимся в сковороде после обжаривания маслом. Закройте тыкву срезанной крышечкой и закрепите её с помощью зубочисток. Разогрейте духовку до 180°С, растопите оставшееся масло, смажьте им тыкву снаружи и поставьте в духовку на 1,5-2 часа.

Тыква, запечённая с брынзой и помидорами

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
100 г брынзы,
3 помидора,
растительное масло,
свиной жир,
соль.

Приготовление:
Разрежьте тыкву на 4 части, удалите семена и отварите немного в подсоленной воде. Затем снимите с неё кожуру и нарежьте ломтиками. Выложите ломтики на смазанный растительным маслом противень, пересыпьте их тёртой брынзой, сверху положите ряд нарезанных кружочками помидоров. Полейте всё жиром и запекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Запечённая тыква в духовке под миндальной корочкой

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
1 стак. очищенного сырого миндаля,
1 стак. консервированных помидоров,
3 зубчика чеснока,
3 ст.л. сметаны,
2 ст.л. оливкового масла,
соль, чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:
Очистите тыкву от кожуры и семян, разрежьте пополам и оберните каждую половинку в фольгу. Уложите на противень и запекайте в разогретой до 200°С духовке 1 час. Затем выньте тыкву из фольги, остудите и нарежьте тонкими ломтиками. В чашу блендера поместите миндаль, оливковое масло, 2 зубчика чеснока и измельчите всё до образования крупной крошки. Затем с помощью того же блендера измельчите консервированные помидоры с 1 зубчиком чеснока и сметаной. В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину нарезанных ломтиков тыквы и смажьте их помидорной пастой, посолите, поперчите, сверху выложите оставшиеся ломтики тыквы и посыпьте всё миндальной крошкой. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

Ломтики тыквы под сливочным соусом

Ингредиенты:
800 г тыквы,
200 г ветчины,
400 мл молока,
100 г взбитых сливок,
100 г сыра,
1 пучок зелёного лука,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. сливочного масла,
соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву на дольки, удалите семена. Нарежьте колечками зелёный лук. В сливочном масле слегка обжарьте муку, добавьте сливки, молоко и доведите до кипения. Приправьте солью, мускатным орехом, перцем и добавьте зелёный лук. Ломтики тыквы оберните беконом и уложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Залейте ломтики сливочным соусом, посыпьте сверху тёртым сыром и выпекайте 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

Гратен из тыквы и картофеля

Ингредиенты:
1 тыква,
750 г картофеля,
3 помидора,
150 г сыра,
250 г сметаны или сливок,
овощной бульон,
чеснок, базилик, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите картофель до полуготовности. Очищенную тыкву нарежьте кубиками и отварите в овощном бульоне. Остывший картофель нарежьте ломтиками и выложите в подготовленную форму для выпечки. Нарезанные кружочками помидоры уложите поверх картофеля, а между ними расположите листики базилика. Сверху овощей уложите тыкву, полейте сливками, приправленными чесноком, солью и перцем. Присыпьте блюдо натёртым на тёрке сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут до образования золотистого цвета.

Перепеча из тыквы в духовке

Ингредиенты:
500 г мякоти тыквы,
½ стак. отварного риса,
6 яиц,
2 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар, корица.

Приготовление:
Нарежьте мякоть тыквы на небольшие кусочки и варите в воде 20 минут. После чего смешайте с растёртым маслом, сахаром, рисом, сырыми желтками, взбитыми белками, посолите, уложите в форму, предварительно смазанную маслом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Готовое блюдо посыпьте сахаром и корицей.

Запеченная в духовке тыква с мёдом

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
100 мёда,
100 г орехов,
прованские травы – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву дольками вместе с кожурой, выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 200°С до мягкости. Не снимая дольки с противня, смажьте их с одной стороны мёдом и прованскими травами и поставьте в духовку ещё на 5 минут до образования золотистого цвета. Выньте готовые тыквенные дольки, снова смажьте мёдом и посыпьте орехами.

Тыква в духовке с ореховой начинкой

Ингредиенты:
1 тыква весом 1-1,5 кг,
2 луковицы,
2 стак. сушёного кизила,
1 стак. измельчённых грецких орехов,
80 г сливочного масла,
1 ч.л. корицы.

Приготовление:
Срежьте с тыквы верхушку, достаньте семена, аккуратно выньте при помощи столовой ложки мякоть, оставив тонкие стенки. Мелко порубите мякоть тыквы, перемешайте с орехами и кизилом, добавьте рубленое сливочное масло (немного масла отложите), лук и корицу. Нафаршируйте этой начинкой тыкву, поставьте её на противень, смазанный маслом, сбрызните оставшимся растопленным сливочным маслом и запекайте в разогретой до 180°С духовке 1 час.

«Медовая» тыква с персиками

Ингредиенты:
1 тыква,
2 персика,
2 ст.л. мёда,
100 г рома,
1 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
немного рубленого розмарина.

Приготовление:
Нарежьте мякоть тыквы и персики небольшими дольками толщиной в 1 см. Залейте их ромом и дайте настояться 30 минут. На разогретую сковороду выложите сливочное масло и сахар. Когда он начнет желтеть, добавьте тыкву и персики. Затем выложите ломтики в керамические горшочки, полейте мёдом, смешанным с розмарином, и поставьте в духовку на 30 минут. Перед подачей десерт стоит слегка остудить и украсить взбитыми сливками.

Тыква в духовке – это не только многообразие вкусных и полезных блюд, но и особое солнечное настроение, которое вы можете подарить своим домочадцам!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Фаршированная разными начинками тыква: коллекция лучших пп блюд

Королева осени — оранжевая тыковка — способна подарить гастрономическое наслаждение, не добавив лишних сантиметров и килограммов. Существует сотни тыквенных пп-вкусняшек, но особенно хороша запечённая в духовке фаршированная тыква — рецепты приготовления с овощами, мясом, крупами или сладкая (с мёдом и сухофруктами) дают возможность отлично разнообразить ежедневное и даже праздничное меню.

Лучшие пп-рецепты фаршированных тыкв

Для пп-шника оранжевое чудо – настоящая находка: полезно, низкокалорийно, аппетитно и вкусно.

Витамины, минералы, клетчатка — все, что нужно для нашего здоровья.

ПП-блюда из тыквы поражают своим разнообразием. Ее сочетания с другими продуктами иногда бывают неожиданными, но всегда вкусными. Тыква, фаршированная сыром или грушами — это что-то новенькое.

Для завтрака идеально подойдут каши, для обеда – варианты с мясом или мясным фаршем, для ужина – тыква, фаршированная овощами и фруктами, с сухофруктами — лакомство на десерт. Тыква в духовке целиком, фаршированная различными начинками, эффектно смотрится на праздничном столе. К примеру, совсем скоро праздник Хеллоуин, то есть любой описанный ниже рецепт просто незаменим в этот день. Получается и пп-шно, и празднично.

Запекание в духовом шкафу без масла и обжарки — что может быть быстрее и полезнее? Как приготовить фаршированную тыкву? Главное – подобрать подходящую по размерам тыкву и ложкой очистить от семечек и волокон. И определиться, чем фаршировать тыкву для запекания в духовке. В процессе запекания мякоть пропитывается соком начинки, а начинка – приобретает тыквенный аромат.

Тыква, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Очень сытная получается тыква, фаршированная мясом и картошкой. Причём, там больше всего именно белка, а не жиров и углеводов (здесь подробнее о продуктах, содержащих белок). Я не люблю сочетание картошки и мяса, считаю его довольно тяжёлым, но так как мужчины всё же иногда просят, придумываю варианты более-менее приближенные к ПП.

В этом рецепте картофель молодой (в нём меньше углеводов, калорий), но при желании можно его заменить сельдереем или любой овощной смесью, например, замороженной спаржевой фасолью и соцветиями цветной капусты.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 68
Белки: 5
Жиры 1
Углеводы: 7

Ингредиенты:

тыква — 1 средняя
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картошка — 2 крупные
телятина или куриное филе — 300 г
нежирная сметана — 2 ст.л.
соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Оранжевый круглый овощ моем, срезаем «крышечку» и делаем полый горшочек, выбрав семена и волокнистую мякоть.

Лук шинкуем полукольцами, морковь трём на терке и пассеруем овощи до мягкости на сковороде. Закладываем их внутрь импровизированной посуды.

Мясо режем небольшими кубиками. Мне удобнее делать это, когда филе чуть подморожено.

Выкладываем на слой лука с морковью.

Теперь чистим и режем картофель, отправляем его к остальным продуктам.

Солим, перчим, накрываем «крышкой» и ставим запекаться в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов. После достаём, добавляем сметану, перемешиваем содержимое тыковки, стараясь захватить и немного мякоти со стенок, и готовим ещё 10 минут.

Рецепт с фаршем, овощами и рисом

Тыква, начинённая мясным фаршем и запеченная в духовке – быстрый вариант пп-шного обеда или ужина.

Фарш берем куриный из филе (не забываем о калорийности).

Овощи придадут пикантности, добавят вкуса и аромата, сделают начинку сочной и нежной.

Этот рецепт фаршированной тыквы, запеченной в духовке, вполне подходит и для любого праздничного стола — не только на Хеллоуин, но и на Новый год, День Рождения. Дети, кстати, такое блюдо едят с удовольствием.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 78
Белки: 6
Жиры 2
Углеводы: 12

Ингредиенты:

тыква диаметром 20-25 см – 1 шт.
фарш мясной – 500 г
бурый рис — 1/2 ст.
луковица – 1шт
томаты – 2 средних плода
морковь – 1шт.
сыр (с низким содержанием жира) — 100 г
соль, пряности – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Подготовить тыковку и овощи. Нашинковать мелко лук, небольшими кусочками нарезать или натереть на мелкой терке морковь .
Томаты нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
В подсоленной воде сварить до полуготовности перебранный и промытый рис .
Лук и морковь слегка притушить в сотейнике с добавлением нескольких ложек воды.
В мясной фарш добавить рис, лук и морковь. Посолить, добавить пряности (хорошо с этими ингредиентами сочетается хмели-сунели).
В очищенную тыковку переложить фарш. Сверху разложить кружочки томата.
Запекать в форме (можно застелить пекарской бумагой или фольгой) в духовке при температуре в 180-200 градусов.
Через 1,5 — 2 часа вынуть форму и посыпать начинку тертым сыром. Поставить в духовой шкаф еще минут на 20. Появилась румяная сырная корочка — ужин или обед с курицей, рисом и овощами готов.

Вариант для сладкоежек: с сухофруктами и медом

Зимой поднимет настроение и укрепит иммунитет сладкая фаршированная тыква, запеченная в духовке.

Рецепт с сухофруктами и рисом — сладкий и пп-шный — готовится очень просто. Фаршированная тыква в духовке с рисом и сухофруктами — полноценный завтрак для всей семьи.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 90
Белки: 3
Жиры 2
Углеводы: 16

Что нужно:

тыква — на 2-2,5 кг
сухофрукты — 500 г
рис — 1 пакетик (для варки) или 400 г
мед — 2-3 ст.л.

Как приготовить:

Тыквину подготовить: срезать верхушку, вынуть сердцевину с семечками и волокнами.
Курага, изюм, чернослив, сушеные яблоки и груши промываются и заливаются заранее кипятком. Сухофрукты могут быть самые разные, но следите за калорийностью (здесь подробно о сухофруктах для пп).
Рис сварить и промыть. Перемешать с нарезанными сухофруктами. Добавить меда (2 столовые ложки).
Запекать в духовом шкафу 1,5-2 часа. Когда мякоть станет мягкой, вынуть блюдо и полить его оставшимся медом.
Дать остыть, хотя и в горячем виде это очень вкусно.
Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами, готова к подаче на стол!

Сладкая начинка с яблоками

Оранжевые маленькие тыквы, фаршированные фруктами, особенно нравятся детям.

И взрослые сладкоежки не остаются равнодушными.

Под крышечкой — сладкий яблочный сюрприз.

Рецепт фаршированной тыквы, запеченной в духовке с яблоками можно дополнить грецкими орехами. Их нужно совсем немного — помним, что они увеличивают калорийность.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 67
Белки: 1,5
Жиры 2,5
Углеводы: 10

Что понадобится:

маленькие тыковки — 3 шт.
яблоки — 3 шт.
орехи измельченные — 6 ч.л.
мед — по желанию.

Процесс пошагово:

Перед тем как фаршировать оранжевые овощи, подготовим начинку. В яблоках вырезать сердцевинку, снять кожуру, нарезать кубиками.
Смешать орехи с яблоками. Если сами тыквочки и яблоки сладкие, то мёд не нужен. В противном случае добавьте 2-3 ч.л. в начинку. Можно применить и другие подсластители.
Оранжевые «горшочки» поставить в форму или на противень.
В духовом шкафу при температуре 180-200 градусов запекать до готовности яблок и тыквенной мякоти — это больше часа.
Через 1-1,5 блюдо вынуть и остудить. Тыква, фаршированная яблоками, запеченная в духовке, готова. Приятного аппетита!

Каша в тыкве

Молочную кашу в тыквенном «горшочке» можно приготовить и в духовке, и в мультиварке.

Для этого нужно очистить оранжевый овощ от внутренностей, выбрав такой, где кожура будет особенно плотной, чтобы ничего не вытекло.

В идеале размер «горшочка» должен быть на одну порцию, то есть лучше взять мини-тыковки. Для каши отлично подойдёт пшено.

Каша из золотой крупы — удивительно красивая и низкокалорийная, но если приготовить её неправильно, то будет присутствовать горечь. Убрать её можно, залив кипятком промытую крупу и ещё раз промыв её через 5-7 минут.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 71
Белки: 4
Жиры 2
Углеводы: 10

Продукты

мини-тыквочки — 4 шт.
пшено — 1 чашка
молоко (с низким % жирности) — 3 чашки
соль — 1\3 ч.л.
ванилин, корица, цедра лимона, изюм — по желанию.

Как сделать

Промытое пшено высыпаем в приготовленную тыкву, добавляем соль.
Заливаем молоко. Помещаем в мультиварку и выставляем на режим «Тушение» (1,5 часа).
Перед подачей выкладываем аккуратно на тарелки. Приятного аппетита!

Секреты вкусной тыквы с начинкой

Все рецепты подразумевают использование круглых плодов. Но и продолговатые тоже подойдут. Можно разрезать их вдоль и нафаршировать таким же способом, как баклажановые лодочки. Или же отрезать более тонкую часть (без семян), а использовать ту, в которой семечки.

Для запекания нужно выбрать вызревший плод с жесткой плотной кожурой. Мякоть слаще и вкуснее. Кожура не треснет в раньше, чем блюдо будет готово.

Если фаршируете мясом, грибами, сыром, то подойдут те сорта оранжевых овощей, которые сами по себе не сладкие.

При запекании с яблоками или сухофруктами можно добавить корицы — блюдо станет ароматнее.

Перед выпечкой можно обернуть тыковку фольгой. Приготовится она быстрее. Сок, попавший на противень, не подгорит.

Тыква, фаршированная курицей и сыром (запеченная в духовке)

В сезон тыквы непременно рекомендую вам приготовить какое-нибудь оригинальное блюдо с ее участием. Например, Тыкву, фаршированную курицей и сыром, запеченную в духовке. Сказать, что это вкусно — ничего не сказать. Это очень-очень вкусно!
Мне нравится фаршировать тыкву разными начинками, и в этом году я тоже решила поэкспериментировать. В наличии у меня была небольшая тыква, а начинку я «сочинила из того, что было»)) Курица в холодильнике/морозилке есть всегда и сыр со сметаной тоже есть. Изучив содержимое холодильника, было принято решение, что тыква у меня будет нафарширована куриным жюльеном. Куриный жюльен и сам по себе всегда необыкновенно нежный и вкусный, а в большой «кокотнице — тыкве» (прим. кокотница — железная или керамическая формочка для жюльена) жюльен получился необыкновенно вкусным! Также добавление в соус большого количества сыра сделало блюдо необыкновенно вкусным, что я уже начала сомневаться, как его именовать: жюльен или сырное фондю В общем, куриная начинка получилась очень вкусной, думаю, вас не нужно в этом убеждать, можете приготовить и проверить это на вашей семье — комплименты вам гарантированны! Поэтому я не стала добавлять в начинку какие-либо крупы, чтобы не перебить этот благородный и нежный сливочно-сырный вкус. Если хотите, можно приготовить крупу отдельно и разложить ее на тарелки вместе с куриным жюльеном и ломтиками тыквы.
Всем, кто дочитал до конца, моя благодарность и признательность А всем, кто вдохновился прочитанным и тоже захотел приготовить вкусный обед или ужин — скорее за тыквой, курицей, сметаной и сыром… кстати, и плавленый сырок купите… очень уж вкусно!!!
Вот еще пару советов, как говорится, в догонку
Тыкву лучше берите не слишком большого размера, иначе придется готовить много начинки. Впрочем, если у вас большая семья , либо вы ждете гостей, либо домочадцы предпочитают очень большие порции — тогда наоборот, берите большую тыкву)) Время запекания тыквы зависит от ее размера. При запекании, ставьте тыкву в форму для запекания — так будет удобнее с ней работать, и подавать ее к столу тоже лучше в этой же форме, т.к. при запекании тыква может немного обмякнуть. По этой же причине, когда будете подготавливать тыкву к фаршированию, не удаляйте мякоть с ее стенок, удалить только семена — станки лучше оставить потолще, чтобы тыква не потеряла форму (хотя, на самом деле, многие нюансы зависят от сорта тыквы).
В качестве куриной составляющей, у меня были бедрышки без кожи и костей. Если найдете такие в магазине — однозначно берите, т.к. мясо бедрышек получается очень нежным и вкусным, и возиться с его разделкой не нужно.
Ну а сорта сыра берите легкоплавкие, те, которые любите.

P.S. Кстати, тыква у меня еще есть. Желаете ли видеть на сайте больше рецептов с тыквой? Буду рада увидеть ваши пожелания в комментариях, и если увижу вас интерес, постараюсь предложить вам еще что-нибудь интересненькое с ее участием.

Ингредиенты

тыква	1 шт (вес около 1 кг)
куриные бедра (без кожи и костей)	600 г
сметана (25%)	200 г
плавленый сырок, типа Дружба (или сливочный)	100 г
сыр Российский	200 г
сливочное масло	30 г
лук репчатый	1 шт
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Подготовить ингредиенты для тыквы, фаршированной курицей и сыром.

Тыкву вымыть, срезать крышечку и удалить семена.

Запекать тыкву до полуготовности при температуре 180ºC, около 30 минут (время запекания будет зависеть от веса тыквы).

Приготовить куриный жюльен.

Лук очистить и мелко нарезать.
Курицу вымыть, стряхнуть излишки воды и нарезать небольшими кусочками.
Сыр натереть на крупной терке.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и обжарить до мягкости.

Добавить кусочки курицы и обжарить до полуготовности.

Положить сметану.

Перемешать.

Добавить плавленый сырок.

Положить тертый сыр.

Тушить курицу в сметанно-сырном соусе около 10-15 минут, до готовности курицы и желаемой консистенции соуса. Посолить и поперчить свежемолотым перцем, по вкусу. Можно добавить рубленую зелень укропа.

Аккуратно достать тыкву из духовки и наполнить подготовленной курицей вместе с сырным соусом. Тыкву лучше наполнять не более, чем на 2/3 объема, т.к. иначе начинка убежит из тыквенного «горшочка».

Сверху посыпать сыром.
Накрыть тыкву срезанной верхушкой и поставить в форму для запекания.
Запекать в разогретой до 180ºC около 30 минут, до полной готовности тыквы (при проколе вилкой, у готовой тыквы, вилка будет легко входить в мякоть).
При подаче, куриную начинку разложить по тарелкам, а саму тыкву нарезать ломтиками и подать к курице.

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

Поделись рецептом с друзьями!

Пошаговые рецепты с фото, как запечь тыкву с мясом (фаршем), рисом, медом, творогом или яблоками. Оригинальная тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке целиком —

Запечь тыкву – задача из простых, но вот подготовка к этому процессу имеет много нюансов. Красавицы-тыквы обладают крепкой кожурой, и, чтобы ее разрезать, надо приложить много усилий. Вам потребуется остро заточенный нож с широким и тяжелым лезвием , такой нож профессионалы уважительно называют шеф-нож. Откажитесь от соблазна взять нож с зазубринами, он застрянет в корке, и, вытаскивая его, вы можете пораниться.

Салат из запеченной тыквы с рукколой от . Смотрите видеорецепт!

Подготовка к запеканию

Разместите тыкву на нескользящей кухонной поверхности. Можно положить под овощ силиконовый коврик или полотенце. Начинайте разрез около плодоножки и ведите нож вниз, аккуратно надавливая . Если не удается разделить плод в один прием, сделайте несколько последовательных разрезов. Если вы собрались запекать тыкву с начинкой, выберите плод не больше среднего и срежьте с него верхушку «крышечкой». У небольших тыковок, как правило, больше мякоти и меньше семян, в крупных же мякоти не только меньше, но она еще и водянистая.

Очистите тыкву от семян. Для этого подойдет любая большая ложка с заостренными краями или специальная ложка для мороженого. Семечки можно промыть, обсушить и запечь с маслом и пряностями . Они могут стать хорошей закуской, великолепным ингредиентом для салатов, прекрасной добавкой в хлебобулочные изделия и украшением супов-пюре.

Тыкву можно запечь целиком, с начинкой или без, нарезав на ломтики или очистив и нарезав кусочками. Следует учитывать, что с запеченной тыквы очень легко снять кожуру, чего не скажешь о сырой. Чтобы очистить овощ перед запеканием, его следует нарезать шеф-ножом на ломтики , каждый ломоть – на кусочки и лишь затем с каждого кусочка при помощи острого ножа для фруктов снять кожицу.

Как запечь тыкву:

Для запекания тыквы духовку нужно разогреть до 200°С. Противень застелить фольгой или пекарским пергаментом.

Запекайте половинки тыкв, положив овощ срезом вниз. Тыква будет готова через 60-90 минут, в зависимости от размера.

Готовый плод извлеките из духовки, сбрызните хорошим растительным маслом и дайте 10 минут на то, чтобы мякоть остыла.

Затем удалите кожицу. Теперь она снимется практически без усилий. Такая тыква подойдет для супов, ризотто, запеканок, для начинки в пирожки и для приготовления пюре, которое вы можете разложить по банкам и хранить в морозилке.

Для того чтобы запечь фаршированную тыкву, разместите овощ на противне срезом вверх. Выпекайте овощ около 60 минут без начинки, затем нафаршируйте его и запекайте еще около 40 минут, если в рецепте не указано иное время.

Тыкву, нарезанную ломтиками или кусочками, можно подать на десерт или в качестве гарнира.

Как запечь тыкву на десерт и на гарнир:

Разложите ломтики на противне и при помощи силиконовой щеточки смажьте растительным маслом, присыпьте пряностями.

Для закусочной тыквы подойдут тимьян, мускатный орех, шалфей, тмин, корица и кардамон. Запекайте около 20 минут, переверните ломтики, снова смажьте маслом и приправьте, выпекайте до готовности.

Кусочки тыквы положите в миску с маслом и пряностями и встряхните их несколько раз так, чтобы полностью покрыть их смесью.

Выложите в один слой на противень и выпекайте около 40 минут. Такую тыкву вы можете подать на гарнир к мясу, птице и рыбе, а можете использовать и как мякоть запеченного половинками овоща.

Подробности

Из тыквы можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд, ведь в ней содержится множество полезных веществ и витаминов. Тыква, приготовленная целиком в духовке, получается очень вкусной, если правильно подобрать сочетаемые ингредиенты.

Запекать этот полезный корнеплод можно разных сортов, а нафаршировав ее мясом, крупами и овощами, вы получите великолепное блюдо, от которого невозможно отказаться. Если вы желаете запечь тыкву целиком без дополнительных продуктов, то просто очистите овощ от семян, смажьте растительным маслом и запекайте в духовке при 180 градусов в течение 20 минут.

Для вас мы также подготовили несколько оригинальных рецептов запеченной тыквы целиком с овощами и мясом. Подберите для себя подходящий вариант и готовьте с удовольствием.

Тыква, запеченная целиком с картофелем и мясом в духовке

Необходимые ингредиенты:

тыква – 1 шт.;
свинина или куриное мясо – 200 г;
репчатый лук – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сливки – 10 %;
соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Лук и картофель очистите, ополосните и нарежьте средними кубиками. Мясо тщательно промойте и нарежьте средними брусочками. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, после чего добавьте мясо.

Обжарьте ингредиенты до полуготовности, затем добавьте картофель, налейте немного воды и протушите до мягкости мяса. В конце приготовления посолите и присыпьте специями.

Теперь ополосните тыкву и срежьте шляпку, выберите внутренности и оставьте стенки не более одного сантиметра. У вас должен получиться тыквенный горшочек. Вовнутрь выложите приготовленную начинку и залейте сливками.

Накройте тыкву крышечкой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Тыква будет готова в том случае, если ее бока стали мягкими. Проверить это можно, сделав несколько проколов вилкой.

Тыква, запеченная целиком с сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

тыква – 1шт.;
твердый сыр – 0,5 кг;
сливочное масло – 50 г;
жирные сливки – 1 л;
мускатный орех – по вкусу;
соль и сахар – по щепотке.

Процесс приготовления:

Ополосните тыкву и срежьте шляпку. Выберите полностью семена и мякоть, оставив стенки горшочка не более одного сантиметра. Теперь натрите сыр или измельчите в блендере, перемешайте со сливками, добавляем сахар, соль, сливочное масло и мускатный орех.

Полученной начинкой наполняем тыкву и закрываем шляпкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тыкву на протяжении одного часа. По окончании времени приготовления сделайте несколько проколов вилкой, если мякоть мягкая, значит блюдо готово.

Тыква, запеченная целиком со сладкой начинкой в духовке

Необходимые ингредиенты:

тыква – 1 шт.;
рис – 4 ст. л.;
изюм – 1 ст. л.;
яблоко – 4 шт.;
сливы – 150 г;
корица – 1 ч. л.;
миндаль – 2 ч. л.;
сахар – 2 ст. л.;
сливочное масло – 150 г;
соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Для начала отварите рис до полуготовности. Промойте тщательно изюм и замочите в горячей воде. Тыкву ополосните и срежьте верхушку, выберите мякоть и семечки. Яблоки и сливы очистите от семян и нарежьте средними кубиками, мякоть тыквы также нарежьте кубиками.

Миндаль слегка измельчите и подсушите на сковороде. В емкости смешайте полуготовый рис с изюмом, сливами, яблоками и мякотью тыквы. Добавляем сахар, миндаль, корицу и сливочное масло. Перемешиваем.

Полученной начинкой заполните тыкву и накройте крышечкой. Поставьте тыкву в духовку на противне, предварительно смазанным сливочным маслом и запекайте на протяжении полутора часов при 180 градусах.

Приятного вам аппетита.

Запечь в духовке тыкву можно разными способами. Сегодня мы рассмотрим самый оригинальный рецепт, где используется цельный овощ, фаршированный гречневой кашей. Следует особо отметить, что для приготовления такого необычного обеда необходимо приложить немало усилий и уделить достаточно много времени.

Вкусная и сытная тыква, запеченная целиком в духовочном шкафу

Необходимые ингредиенты:

крупа гречневая — 2 полных граненых стакана;
куриное филе свежее — 400 г;
тыква крупная — 1 шт.;
соль поваренная — 2 небольшие ложки;
луковица репчатая — 1 большая головка;
перец душистый черный — 1/3 маленькой ложечки;
масло растительное — 45-50 мл;
чеснок свежий крупный — 1 шт.

Обработка основного овоща и процесс запекания

Прежде чем запечь ее следует тщательно обработать. Для этого крупный и немного плоский (для устойчивости) овощ требуется хорошо помыть, а затем аккуратно срезать с него «шляпку» и вынуть мякоть с косточками. Причем эти части тыквы необходимо разложить по разным тарелочкам. В результате описанных действий у вас должна получиться своеобразная «кастрюля» с крышкой и стенками толщиной в 2 сантиметра.

Чтобы правильно запечь в духовке тыкву, вкусную, аппетитную, ее необходимо изнутри сдобрить и душистым перцем, а затем выставить на решетку и положить рядом «шляпку». В таком положении овощ должен готовиться на среднем огне примерно 45 минут.

Процесс приготовления начинки

После того как тыква станет мягкой и полностью пропечется, ее необходимо наполнить гречневой кашей с мясом. Для приготовления такой сытной начинки следует взять куриные грудки, хорошо их помыть, мелко нашинковать, а затем обжарить в сотейнике на растительном масле вместе с репчатым луком. После этого к мясу требуется выложить ранее вынутую тыквенную мякоть и обработанную гречневую крупу. Все ингредиенты необходимо сдобрить и поваренной солью, залить питьевой водой, чтобы она покрывала продукты на 1,5 сантиметра, а затем плотно закрыть и варить в течение 26 минут. После этого рассыпчатую филе следует перемешать и сдобрить тертым чесноком.

Формирование блюда

Как видите, чтобы вкусно запечь в духовке тыкву необязательно использовать труднодоступные и дорогие ингредиенты. Готовый мягкий овощ со шляпкой следует осторожно снять с сетки духового шкафа, а затем сразу же наполнить тыкву ароматной и рассыпчатой гречневой кашей.

Как правильно подавать к столу

Такое оригинальное блюдо следует ставить на обеденный стол в горячем состоянии вместе с пшеничным хлебом и салатом из свежих овощей.

Полезная информация для домохозяек

Готовить этот удивительно полезный овощ можно не только с крупами и мясными ингредиентами, но и с другими продуктами. Например, хорошо получается запеченная тыква сладкая. В качестве начинки для такого блюда можно использовать изюм, курагу, чернослив, различные орехи, мед и т. д. Кстати, перечисленными компонентами позволяется не только фаршировать тыкву, но готовить ее вместе с ними в нашинкованном виде. В результате вы можете получить очень вкусное и сладкое рагу.

Тыква – очень полезный и вкусный овощ. В ней содержатся микроэлементы и витамины, которые так необходимы организму человека. Чем же еще полезна эта оранжевая красавица:

повышает остроту зрения, она даже полезнее в этом плане, чем морковь! Все это из-за высокого содержания в ней витамина А. Но переизбыток употребления может наоборот принести вред;
улучшает пищеварение. Большое содержание в тыкве клетчатки помогает лучше усваиваться пище;
нормализует кровяное давление;
выводит шлаки и токсины, благодаря пектиновым волокнам;
укрепляет сосуды;
отличный иммуностимулятор.

Полезнее всего, когда фаршированная тыква запекается в духовке целиком. Именно в таком виде она намного лучше усваивается организмом человека, улучшает работу печени, мочевого пузыря и сердца.

Но есть у тыквы и противопоказания, которые чаще всего зависят от способа ее приготовления.

Ее нельзя передерживать в духовке. Запекать тыкву нужно до золотистой корочки, коричневый оттенок противопоказан из-за возможного нанесения вреда пищеварительному тракту.
Нельзя употреблять овощ, например, при диарее. Она и так обладает слабительным эффектом.
Противопоказана она и при диабете, т.к. в ней содержится много сахара.

Как правильно готовить тыкву в духовке целиком

Тыква не должна быть слишком крупной, достаточно взять плоды весом от 500 г до 3 кг. Овощ должен быть зрелым, округлым и устойчивым для того, чтобы можно было поставить его на горизонтальную поверхность.
Целиком запекают фаршированную тыкву. Перед началом приготовления ее нужно тщательно помыть поролоновой губкой.
После «водных процедур» с нее срезается шляпка на длину в 6 см. Из плода ложкой или руками вынимаются волокна и семена. Остается только плотный слой, но если он очень толстый, его можно немного срезать ножом. Общая ширина слоя мякоти должна быть 1-1,5 см.
Тыкву наполняют приготовленной начинкой и отправляют в предварительно разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф. Готовая тыква будет легко протыкаться острым предметом.

Что можно использовать в качестве начинки:

яблоки;
сухофрукты и рис;
овощное рагу.

Тыква фаршированная овощами

Одним из очень вкусных, питательных и полезных блюд, является тыква, фаршированная болгарским перцем и запеченная в духовке целиком.

Понадобится:

тыква 1 шт.;
болгарский перец 1-2 шт.;
1 ч.л. корицы;
соль.

Этапы приготовления:

С мясом и рисом

Есть еще одно очень полезное блюдо, от употребления которого не откажется ни один человек.

Понадобится:

большая тыква 1 шт.;
рис 300 г;
приправы для плова и соль;
лук 2 шт.;
морковь 1 шт.;
вода 200 мл;
чеснок 1 головка;
мясо 0,5 кг.

Этапы приготовления:

Как запечь картофель дольками в духовке

Многие из нас не могут отказать себе в такой слабости, как посещение фаст-фудов. Но вполне возможно приготовить замену знаменитой картошки…

Наваристый суп в духовке с фасолью

Кто хоть раз пробовал блюдо, приготовленное в русской печи, тот никогда не забудет его уникальный и неповторимый вкус. А что…

Запеченный картофель с кабачками в духовке

Картофель с кабачками, запеченный в духовке — это прекрасное летнее блюдо, которое можно подавать к столу и в качестве гарнира,…

Сельдь запеченная в духовке с луком

Редкое застолье обходится без ароматной и очень вкусной соленой селедки да с лучком. Но эту рыбу можно не только солить,…

Аппетитные кабачки с чесноком в духовке

Лето подходит к концу, поэтому кабачки сейчас пользуются наибольшим спросом, ведь совсем скоро и их сезон закончится. И сегодня По-хозяйски…

Перец фаршированный курицей и грибами в духовке

Чем вы обычно фаршируете болгарский перец? Скорее всего мясным фаршем с рисом. Конечно, это очень вкусное сочетание, но иногда хочется…

Как запечь баклажаны с грибами в горшочках

Блюдо, приготовленное в горшочке, имеет удивительный, неповторимый и ни на что не похожий вкус. Таким способом можно приготовить все что…

Курица, запеченная в духовке с овощами

Рецептов приготовления куриного мяса очень много. Ведь его можно и тушить, и варить, и жарить, и запекать. В любом случае…

Как приготовить картофель с курицей в духовке

Хозяйки знают, какое блюдо может выручить в случае внезапного прихода гостей. Конечно же, это курица с картофелем, запеченная в духовке.…

Как запечь картошку в фольге на углях

Помните, в далеком детстве не было ничего вкуснее, чем картошка, запеченная на углях. И тогда было совсем не важно, пропеклась…

Яркая, словно вобравшая в себя жаркое летнее солнышко и золотые краски осени, символ здоровья, достатка и добра — красавица Сеньора Тыква, или как её ещё называют «оранжевый арбуз» — полезный осенний овощ, радующий глаз на уже опустевших грядках. На Руси тыкву любили, и рецептов её приготовления хозяйки знали немало. В наше же время тыква к столу подаётся нечасто, а многие так и вовсе исключают её из своего рациона, мотивируя отказ безвкусностью этого овоща. Вот уж это совсем зря! Непременно попробуйте приготовить тыкву в духовке. Результат превзойдёт все ваши ожидания. Почему именно в духовке? Во-первых, как известно, любые блюда, приготовленные в духовке, наполняют дом невероятным ароматом и создают ауру домашнего тепла и уюта. А во-вторых, тыква в духовке — это самый лучший способ её приготовления.

Тыкву в духовке приготовить не сложно, нужно лишь подготовить все необходимые ингредиенты, выложить их в форму, а всё остальное сделает сама духовка. Тыква в духовке может быть приготовлена сотней различных способов. Среди них рецепты запечённой, жареной, тушеной и даже отварной тыквы. Самое ценное качество тыквы — её сочетаемость со многими продуктами. Блюдам из мяса и птицы она придаёт мягкость и сочность, крупяные блюда с тыквой поражают своим ароматом и сладостью, а молочные блюда с тыквой — это восхитительная теплота и нежность.

Тыква хорошо сочетается с разнообразными специями и приправами. К сладким блюдам из тыквы отлично подойдут корица и имбирь, душистый перец и гвоздика, кардамон и лимонная цедра. Если же вы собираетесь отправить в духовку блюдо из тыквы с мясом или птицей, то вашими помощниками станут шалфей и мята, тмин, кориандр и чёрный перец. Небольшое количество пряных трав и овощей придадут вашим блюдам из тыквы более пикантный вкус. В большинстве случаев тыкву предпочитают фаршировать, а затем запекать в духовке вместе с начинкой. В итоге получается просто восхитительное блюдо: начинка в тыквенном «горшочке», накрытом сверху «крышечкой», получается невероятно вкусной, а мякоть, впитавшая в себя все ароматы начинки — пикантной и нежной. Одним словом, тыква в духовке — это целое великолепие по-настоящему вкусных и ароматных блюд. Убедиться в этом вам помогут наши рецепты.

Тыква в духовке фаршированная рагу из мяса и овощей

Ингредиенты:
1 среднего размера тыква,
2 сладких перца,
400 г картофеля,
400 г помидоров,
500 г куриного филе,
2 луковицы,
5 долек чеснока,
200 г белой маринованной фасоли,
1 банка консервированной кукурузы,
200 г кураги,
1 пучок зелени,
1 ст.л. молотого кориандра,
3 ст.л. растительного масла,
сливочное масло, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Срежьте с тыквы верхушку, удалите семена и смажьте её внутри сливочным маслом. Установите тыкву с крышечкой на противень, смазанный растительным маслом, и отправьте на 1 час в духовку. Картофель нарежьте крупными кусочками, перцы и лук — полукольцами, измельчите чеснок. Ошпарьте помидоры и снимите с них кожицу. Мелко нашинкуйте зелень. В течение 40 секунд на сильном огне в сухой сковороде обжарьте кориандр и снимите его со сковороды. Затем на этой же сковороде обжарьте лук, затем добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тушите до полуготовности. Добавьте к луку и курице картофель, перцы, помидоры, фасоль, курагу, влейте 1,5 л воды, доведите овощи до кипения, добавьте чеснок, остывший кориандр и тушите ещё 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте кукурузу. В снятое с огня блюдо добавьте зелень, выложите получившееся рагу в тыкву, накройте крышечкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Тыква в духовке с начинкой из говядины «По-деревенски»

Тыква в духовке фаршированная гречкой и свининой

Ингредиенты:

2 стак. гречневой крупы,
300 г свинины,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
½ стак. воды или бульона,
5 ст.л. растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Срежьте у тыквы верхушку, удалите семена и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной не более 3 см. Натрите тыкву изнутри солью, чесноком, перцем и пропитайте растительным маслом. Затем засыпьте в тыквенный «горшочек» гречку, а сверху уложите слой нарезанной кусочками и слегка обжаренной свинины. Поверх свинины — обжаренные лук и морковь. Оставьте сверху до краёв тыквы свободное пространство (где-то 5 см). Налейте воду, закройте тыквенный «горшочек» собственной крышечкой и установите на противень с бортиками. Запекайте тыкву с гречневой начинкой 1,5-2 часа в духовке при температуре 180°С.

Тыква в духовке фаршированная грибами и салом

Приготовление:
Срежьте с тыковок крышечки, уберите семена. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в половине сливочного масла. Оставшуюся половину масла растопите, добавьте в него мускатный орех, корицу, гвоздику, сахар, соль и остудите. Затем перемешайте полученную массу с сиропом и обмажьте ею стенки внутри тыковок. Уложите в них грибы, а сверху — кусочки сала. Установите тыковки на противень с высокими бортиками, вокруг разложите четвертинки луковицы и зелень, влейте на 3 см горячей воды и запекайте в разогретой до 200°С духовке 40 минут. Можно приготовить это блюдо и в одной большой тыкве, а в качестве начинки использовать картофель и бекон или картофель и грибы.

Цыплёнок, запечённый в тыкве

Тыква, запечённая с брынзой и помидорами

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
100 г брынзы,
3 помидора,
растительное масло,
свиной жир,
соль.

Запечённая тыква в духовке под миндальной корочкой

Ломтики тыквы под сливочным соусом

Гратен из тыквы и картофеля

Ингредиенты:

750 г картофеля,
3 помидора,
150 г сыра,
250 г сметаны или сливок,
овощной бульон,
чеснок, базилик, соль, перец — по вкусу.

Перепеча из тыквы в духовке

Ингредиенты:
500 г мякоти тыквы,
½ стак. отварного риса,
6 яиц,
2 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар, корица.

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
100 мёда,
100 г орехов,
прованские травы — по вкусу.

Тыква в духовке с ореховой начинкой

Ингредиенты:

2 персика,
2 ст.л. мёда,
100 г рома,
1 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
немного рубленого розмарина.

Тыква в духовке — это не только многообразие вкусных и полезных блюд, но и особое солнечное настроение, которое вы можете подарить своим домочадцам!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Запечённая тыква, фаршированная курицей в соусе энчилада рецепт

Поделиться с друзьями:

Маленькие желудёвые тыквы Арон благодаря своей аккуратной форме и небольшому размеру могут служить вкусной съедобной чашей для блюда, одновременно выполняя функцию овощного гарнира. Разрежьте тыквы пополам и предварительно отварите их. А затем наполните кусочками курицы-гриль, обжаренными с луком и перцем поблано в мексиканском соусе энчилада на основе помидоров и перцев чили. Поскольку курица-гриль уже имеет пряный вкус, начинка получается очень насыщенной и ароматной. Посыпьте тыквы с начинкой тёртым сыром и запеките в духовке. Блюдо в аппетитной чаше из тыквы будет эффектно смотреться на столе. А её сладость гармонично сочетается с пикантной начинкой, смягчая острый вкус.

Ингредиенты к рецепту:

2 небольшие желудёвые тыквы, разрезанные пополам и очищенные от семян
1 ст. л. оливкового масла
Половина белой луковицы, нарезанной кубиками
1 небольшой перец поблано, очищенный от семян и нарезанный кубиками
1 зубчик чеснока, натёртый
0,5 ч. л. молотой зиры
450 гр. красного соуса энчилада
2,5 ст. раскромсанной курицы-гриль без кожи
0,5 ст. свежей кинзы и дополнительно для топпинга
250 гр. смеси тёртых мексиканских сыров (примерно 2 ст.)
Сметана для топпинга

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 220°С.
Положите половинки тыквы в большую чашу для микроволновой печи и налейте 1/4 ст. воды. Накройте свободно пищевой пленкой. Варите тыкву в микроволновке примерно 15 минут, пока она не станет мягкой при прокалывании вилкой.

Тем временем в сотейнике среднего размера на умеренном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и поблано и жарьте, помешивая, до легкого размягчения, примерно 2 минуты.
Добавьте чеснок, зиру, 0,5 ч. л. соли и немного перца; жарьте, периодически помешивая, пока овощи не размякнут, примерно 3 минуты. Добавьте соус энчилада и курицу. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, примерно 5 минут. Добавьте кинзу, посолите и поперчите.
Положите тыкву срезом вверх в форму для запекания размером 22х32 см. Разложите куриную начинку равномерно в половинки тыкв и сверху посыпьте сыром. Запекайте, пока сыр не станет золотистого цвета и не расплавится, 10-12 минут. Подавайте, положив сверху сметану и посыпав кинзой.

Категории:

Как запечь тыкву в духовке целиком с начинкой — Рамблер/женский

Как запечь тыкву в духовке целиком, да еще и с начинкой, должна знать каждая хозяюшка. Вот именно поэтому, сегодня мы предлагаем вам познакомиться с лучшими и оригинальными рецептами данного угощения. Использовать мы будем разные наполнители, результат превзойдет все ожидания.

Пшенная каша в тыкве

Если вы не знаете, как запечь тыкву в духовке целиком с начинкой, тогда обязательно просмотрите этот рецепт. Готовить такое угощение мы будем с пшеном. Обед получится вкусным, аппетитным, а главное, полезным.

соль – 1 щепотка;

сливочное масло – 50 г.

Приготовление:

Промываем тыкву, просушиваем, используя салфетку, аккуратно срезаем верхушку — это будет крышечка для съедобной емкости.

Берем ложку, удаляем середину с семенами плода. Крупы берем из расчета размера тыквы. Пропорции с молоком 1:3.

Прополаскиваем пшено, всыпаем внутрь, солим, вливаем молоко.

Прикрываем вкусной крышкой и укладываем в жаропрочную форму.

Отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса при 180 .

Спустя указанное время уменьшаем температуру и оставляем угощение еще на полтора часа.

Затем снимаем крышечку, кладем сверху сливочное масло и оставляем до полной готовности.

Наслаждаемся необычайным ярким блюдом.

Запеченная тыква с яблоками

Если вам интересно узнать, как можно запечь тыкву в духовке целиком с начинкой, тогда обязательно задержитесь на пару минут. Мы расскажем о приготовлении этого удивительного блюда с яблоками, рецепт довольно легкий, а значит, с ним справится даже начинающий повар.

изюм – 3-4 ст.л.;

яблоки – 3-5 шт.;

корица – 1-2 ч.л.

Приготовление:

Тыкву промываем, удаляем семена.

Изюм перекладываем в емкость, заливаем водой на 15 минут.

Очищаем яблоки, удаляем сердцевину, шинкуем фрукты ломтиками.

Смешиваем с разбухшим изюмом и корицей, а также частью меда.

Оставшимся сладким соусом промазываем тыкву в середине.

Выкладываем начинку.

Прикрываем фольгой или крышечкой, сделанной из плода.

Переставляем заготовку в форму, только предварительно на дно вливаем воду.

Запекаем угощение в духовом шкафу полтора часа при 220 .

А теперь можем наслаждаться.

Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами

Ну и, конечно же, хотелось бы рассказать о следующем уникальном рецепте, чтобы все милые дамы узнали, как можно запечь тыкву в духовке целиком с начинкой, которую мы сделаем сладкой, чтобы полакомиться могли и детишки.

чернослив – 5 шт.;

изюм – 1 горсть;

мякоть тыквы – 3 ст.л.;

сливочное масло – 1 ст.л.;

соль – по своему вкусу.

Приготовление:

Промываем тыкву.

Срезаем крышечку, с помощью ножа удаляем середину с семенами.

Убираем часть мякоти и трем на терке с мелкими отверстиями. Отправляем тушиться в сковороду с водой на 15 минут, сделав слабый огонь.

Ополаскиваем тщательно изюм с черносливом, заливаем кипящей водой, настаиваем 10 минут.

Промываем рис, отвариваем в соленой воде до полуготовности.

Смешиваем крупу с измельченным черносливом, изюмом, медом.

Наполняем тыкву начинкой, сверху кладем сливочное масло, прикрываем съедобной крышечкой, запекаем в духовом шкафу 45 минут при 180 .

Подаем вкуснейшее угощение к столу.

Интересно! Самые вкусные блюда из баклажанов в духовке

Овощное рагу с мясом в тыкве-кувшинчике

А сейчас все хозяюшки узнают, как можно запечь тыкву в духовке не просто целиком и с начинкой, но еще и с мясом. Поверьте, такое блюдо всех приятно удивит и покорит, так что не ленитесь и побалуйте домочадцев необычайной трапезой.

свиное филе – 250 г;

кабачок – 1 шт.;

картофель – 2 шт.;

цветная капуста – 2 соцветия;

болгарский перец – 1-2 шт.;

помидоры черри – 2 шт.;

морковь – 1 шт.;

репчатый лук – 0,5 шт.;

майонез – 100 г;

лимонный сок – 0,5 цитруса;

растительное масло – 1 ст.л.;

соль, черный свежий молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

Овощи промываем, просушиваем. Очищаем кабачок, картофель, морковь и лук.

С кабачка убираем середину с семенами, шинкуем небольшими кубиками.

Морковь трем на терке с мелкими отверстиями.

Лук рубим полукольцами.

Картофель нарезаем брусочками.

Цветную капусту разбираем соцветиями.

С перцев удаляем середину, шинкуем кольцами.

Кружками разрезаем черри.

Свинину рубим тонкими полосами, а потом кусочками.

Все компоненты перекладываем в глубокую миску, смешиваем с солью, перцем и растительным маслом.

А сейчас подготавливаем тыкву, аккуратно срезаем верхушку, это будет крышечка. Мякоть удаляем, используя столовую ложку, получится сосуд для рагу.

Наполняем съедобную емкость овощами и мясом, поливаем майонезом, прикрываем яркой крышечкой, закрепляем зубочистками, запекаем в духовом шкафу полтора часа при 195 .

Оригинальное, полезное и витаминное блюдо готово.

Запеченная тыква, фаршированная рисом и фаршем

Если есть желание, всегда можно вкусно приготовить тыкву целиком. Особенно аппетитно получается, если плод запечь в духовке с начинкой. И сейчас мы поведаем хозяюшкам об оригинальном рецепте этого замечательного угощения, поверьте, все будут в восторге от результата.

тыква – 1-2 шт.;

свиной или говяжий фарш;

длинные зерна риса;

морковь – 1-2 шт.;

соль, перец – по своему вкусу;

растительное масло;

сливочное масло – по своему вкусу.

Приготовление:

Промываем рис, отправляем отвариваться в соленую воду до полуготовности.

Лук, морковь очищаем, ополаскиваем, нарезаем, тушим с добавлением соли и перца.

Мясо перекручиваем мясорубкой с луком и также перекладываем жариться в сковороду с растительным маслом на 20 минут. Сюда же кладем пассированные овощи, чеснок, заранее измельченный, перец, соль и рис.

Тыкву промываем, срезаем верхушку, используя ложку, убираем мякоть с семенами.

Аккуратно ножом срезаем еще тыквенную мякоть, толщина съедобной емкости не должна быть больше 1,5 см. Натираем в середине плод солью и перцем, отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса.

Достаем оранжевый овощ, наполняем начинкой, вливаем небольшое количество воды, бросаем несколько долек чеснока, раскладываем сливочное масло, нарезанное кусочками.

Смазываем заготовку растительным маслом, выпекаем 1,5 часа при 200 .

Подаем угощение к столу в горячем виде.

Запеченная тыква, фаршированная рисом с грибами и овощами

Ну и, конечно же, не помешало бы знать всем хозяюшкам, как можно запечь тыкву в духовке целиком не просто с начинкой, например сладкой, а с грибами. И данный рецепт — именно то, что вам нужно. Если сегодня намечается семейный обед или ужин, поверьте, такое блюдо станет незаменимым угощением на столе.

оливковое масло – ½ ст.л.;

черный молотый перец – ¼ ч.л.

оливковое масло – 4 ст.л.;

коричневый рис – 2 ст.;

овощной бульон или вода – 4 ст.;

морковь – 1-2 шт.;

шампиньоны – 500 г;

чеснок – 3 зубчика;

белое вино – ½ ст.;

корица – 1 щепотка;

зеленый лук, укроп, петрушка – по 1 пучку.

Приготовление:

Тыкву разрезаем на две части, удаляем семена. Срезаем небольшую полосу снизу одной половины для устойчивости. Смазываем плод оливковым маслом, солим и перчим внутри, а также сверху.

Запекаем заготовку в духовом шкафу, переложив на противень застеленный пергаментом срезом вниз полчаса при 200 , потом переворачиваем, держим еще 15 минут до золотистости.

В большую кастрюлю вливаем оливковое масло, обжариваем рис на среднем огне 5 минут, постоянно помешиваем. Вливаем овощной бульон или воду, перемешиваем, кипятим, прикрываем, убавляем огонь, варим полчаса.

В сковороде прогреваем оливковое масло, пассируем лук, морковь, сельдерей 5 минут. Перекладываем овощи в миску, отставляем в сторону. В этой же емкости обжариваем грибы до румяности.

Затем сюда возвращаем овощи, добавляем чеснок, готовим смесь полминуты. Вливаем вино, продолжаем тушить 3 минуты. Снимаем с плиты, остужаем.

Достаем тыкву из духовки, берем ложку и выскабливаем мякоть, которую смешиваем с корицей, и измельчаем до тех пор, пока не получится пюре. Используем блендер или кухонный комбайн.

В кастрюлю с рисом перекладываем овощи с грибами, пюре, измельченную зелень, хорошенько смешиваем, солим, перчим. Получившейся массой наполняем тыквенные емкости и подаем угощения к столу.

Тыква, фаршированная рисом

Запечь тыкву в духовке целиком можно разными способами, с начинкой и без нее, а также идеально вкусовые качества плода подчеркнут рис, яблоки и мед. Поверьте: если перечисленные компоненты, получится потрясающее блюдо, от которого не откажется даже самый требовательный гурман.

куриное яйцо – 1 шт.;

изюм без косточек – 0,5 ст.;

сливочное масло – 1 ст.л.;

измельченные орехи – 1 ст.л.;

Приготовление:

Сразу отправляем отвариваться рис. Изюм заливаем горячей водой и распариваем. Измельчаем орехи. Тыкву промываем, используя острый длинный нож, аккуратно срезаем крышечку с плода.

Берем ложку и вычищаем волокна с семенами, а еще убираем часть мякоти. Получится съедобная кастрюлька.

Мякоть нарезаем кусочками, тушим в сковороде 10 минут.

Вареный рис смешиваем с изюмом, цукатами, орехами, обжаренной тыквой.

А теперь добавляем сливочное масло, разбиваем яйцо, кладем мед и натертое яблоко, заранее очищенное.

Получившуюся начинку укладываем в тыкву, прикрываем красивой оранжевой крышечкой.

Перемещаем в форму, запекаем в духовом шкафу 1,5 часа при 200 .

Ну а теперь наслаждаемся уникальным кулинарным шедевром.

Свинина, запеченная в тыкве

Если вы желаете побаловать домочадцев за обедом или ужином шикарным блюдом, вашему вниманию — этот рецепт. Угощение получится необычным, ярким и аппетитным.

свинина – 350 г;

чеснок – 2-3 зубка;

морская соль – по своему вкусу;

лавровый лист – 2 шт.;

черный перец горошком – 3-4 шт.;

приправа для мяса – 1 ч.л.

Приготовление:

С тыквы срезаем верхушку, это будет крышечка, откладываем ее в сторону. Используя ложку, с середины плода удаляем семена.

А теперь выскабливаем мякоть, получится съедобная емкость.

Свинину шинкуем средними кусочками.

В тыкву кладем часть мяса.

Очищаем чеснок, измельчаем.

Посыпаем плод приправой, сверху укладываем чеснок, перец горошком и лавровый лист, солим.

Нарезаем мякоть тыквы, раскладываем сверху.

А теперь на очереди свинина, которая осталась, — солим и приправляем пряностями.

Покрываем мякотью оранжевого плода.

Прикрываем крышечкой, оборачиваем заготовку в фольгу, перекладываем в форму, запекаем в духовом шкафу 1,5 часа при 180 . Потом разворачиваем блюдо и готовим еще 20 минут.

Подаем угощение к столу в горячем виде.

Ну что ж, теперь все хозяюшки знают, как можно запечь тыкву в духовке целиком с начинкой. Готовится данное блюдо довольно быстро и просто, но главное, что в результате получается не только вкусное, аппетитное, ароматное, яркое угощение, но еще и полезное. А для новичков-кулинаров есть видео, которое помогает творить такие необычные шедевры.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом и рисом

Импровизированный горшочек заимствуем у природы — фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом и рисом, съедобна изнутри до самых корок. Вкусной начинкой по мотивам всем известного плова заполняем объемное пространство бахчевого овоща, пропариваем и в таком же виде несем к столу.

Если вы не мясоед, фаршируйте вегетарианскими смесями с сухофруктами, грибами, свежими яблоками, грушами, творогом, сицилийской капонатой или другими овощными рагу. Начинка важна, может меняться и по-разному приправляться специями, но фишка блюда — емкость из тыквы.

Исследуйте оранжевые плоды, покатые неустойчивые срежьте снизу. Для отдельных порций выбирайте небольшие в диаметре. Каплевидные часто разрезают вдоль, экспериментируйте с конкретным сортом. Учитывайте вес — фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом и рисом, увесиста.

Время приготовления: 60-90 минут / Число порций: 2-3

Ингредиенты

тыква 600 г
свиная мякоть 400 г
рис 200 г
лук 1 шт.
чеснок 1-2 зуб.
чили 1-2 кольца
растительное масло 2-3 ст. л.
соль, перец, лавровый лист по вкусу
зелень для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Для начинки можно взять любой рис, у меня — самый обычный белый. Промываем в нескольких водах, чтобы сварить быстрее оставляем в плошке с холодной водой на 30 минут или дольше. Разбухший оперативно размягчается, подходит для каш, бульонов, супов и гарнира. Я предпочитаю отварить рис до готовности и уже в съедобном состоянии смешивать с остальными продуктами, загружать внутрь тыквы и дополнительно пропаривать в печи. Но можно оставить рис сырым или полуготовым, набить тыкву примерно на две трети, частями подливать кипяток/бульон и ждать разбухания. Вторым способом времени уйдет больше, так как тыква — не керамический горшок или казан с крышкой, в ее стенках крупинки размягчаются медленнее.
Итак, рис варим привычным методом, в кипящей воде, потом промываем.
Мясо моем, просушиваем и нарезаем небольшими (или большими по желанию) кубиками примерно одинакового размера. Тут могут быть разные виды мяса, курица, индейка, кролик, что любите и имеете. Отделите филе от кости, жесткой пленки, слишком жирных участков. Я готовлю из свиной вырезки — всегда сочной, ароматной, мясистой, не слишком жирной и простой в разделке. Не остается никакого неликвида, нужно только нарезать и все пустить в дело.
Как и рис, мясо обрабатываем дважды — сперва на верхнем огне, затем в начинке, запекая. Прогреваем широкую сковороду, чтобы уместить сразу побольше. Вливаем постное рафинированное масло, через полминуты кладем свиные кусочки. Обжариваем в потрескивающемся жире пару минут, прибавляем измельченные чили, чеснок и репчатый лук. Перемешиваем. Часто выделяется мясной сок, даем выпариться. Дальше можно обжарить до сильной румяной корочки, а можно только слегка подсушить. Но не жарьте слишком долго, мясо внутри станет жестким, потеряет влагу и нежность.
Чистую тыкву делим так, чтобы сохранить верхушку-“шляпку” и массивную нижнюю часть для фарша, с промежуточной части снимаем твердую кожуру. Мякоть рубим довольно крупно. Отправляем тыквенную нарезку к обжаренному мясу и, размешав, продолжаем держать на плите еще минут 5. Тыква пропитается ароматным жиром и в блюде будет вкуснее.
Промытый отварной рис перекладываем к жареному ассорти, приправляем солью и перцем. Размешиваем, обязательно пробуем. Начинка для фарширования под рукой. Если нужны сильные по запаху специи, используйте их. Мой набор для начинки — базовый и минимальный. Только рис, тыква, свинина, лук, чеснок, острый перец. Хотите, усложняйте вариацию плова. К перечисленному составу прибавьте грибы, сухофрукты, барбарис. Если не употребляете белый рис, замените другим крупами. Иногда тушат с гречкой, пшеном, перловкой, булгуром.
Вернемся к тыкве, здесь — емкости для запекания и подачи. Нижнюю объемную часть не повреждаем, бережем оболочку. Изнутри вынимаем нитевидные волокна с семечками. Если видите, что полость невелика и много начинки физически не уместить, скоблите мякоть. Толщина стенок в полсантиметра вполне достаточна: крепкая, выдерживает длительное запекание и большой вес начинки.
Трамбуем “фарш” и доверху заполняем тыкву-заготовку. Используйте ложку, с ее помощью удобно добраться до выпуклых участков и плотно разместить смесь начинки. Втыкаем лавровый лист, вливаем кипяток (или закипевший мясной бульон). Объем жидкости невелик, сколько уместится. Нужно только протушить мякоть на стенках и объединить все ароматы.
Переносим на удобный огнеупорный поддон, прикрываем “шляпкой” и ставим на 30-40 минут в раскаленную печь (температура 180 градусов). Фаршированную тыкву иногда обугливают — скорее, в декоративных целях.

Подаем фаршированную тыкву, запеченную в духовке с мясом и рисом, украсив свежей зеленью. Сытно, красиво и вкусно!

Запеченная тыква со шпинатом, грибами и сыром Рецепт

В прошлом году я наткнулся на рецепт запеченной тыквы с начинкой из хлеба, бекона и сыра на Pinterest. Я сразу сделал мысленную заметку, потому что знал , что с небольшой настройкой (и намного меньшим количеством бекона) это будет идеальное вегетарианское основное блюдо для праздничного ужина. И когда Рождество не за горами, это казалось идеальным временем, чтобы заняться всей этой штукой с фаршированной тыквой.

Я пошел в продуктовый магазин, чтобы найти одну большую тыкву, но когда я увидел эти маленькие тыквы, я не удержался.Персональные фаршированные тыквы! Если вы не можете найти их поблизости или, как мой муж, не любите запеченную тыкву в пикантных блюдах, вы можете легко заменить ее желудем или сладкими клецками.

Так как в исходной начинке было много бекона и не хватало овощей, я исправил это, добавив тушеные грибы и молодой шпинат с фермы Earthbound. Когда мне нужна зелень, я всегда покупаю сумку на Earthbound Farm не только потому, что она органическая, но и потому, что я всегда могу рассчитывать на то, что их продукция будет свежей и вкусной.У нас почти всегда есть пакет или два беби шпината в холодильнике для добавления в смузи, супов и быстрых салатов на обед.

Тыкву можно разрезать на дольки и съесть так или вычерпать внутренности. Я предпочел соскребать тыкву с начинкой, чтобы почувствовать аромат обоих в каждом укусе. Кожура тыквы может быть разной жесткости — как правило, она съедобна, но я купил несколько тыкв (например, эти), у которых кожица была немного жестче, и мне пришлось ее выбросить.Используйте здравый смысл!

Самое лучшее в приготовлении этих запеченных тыквенных блюд к празднику — это то, что они легкие. На самом деле, безумно просто. Заранее приготовьте тыквы и сделайте овощи для начинки, поэтому перед ужином вам нужно только перемешать начинку, положить ее в тыквы и дать им запечься. Пока они запекаются, вы можете уделить внимание гарнирам или налить себе бокал вина и присоединиться к своим гостям.

Запеченные тыквы со шпинатом, грибами и сыром

Вегетарианские тыквы, фаршированные грибами, шпинатом и сыром.На основе картины Дори Гринспен «Тыква, фаршированная всем добром».

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 2 часа

Порции: 4 порции в качестве основного блюда, 8 порций в качестве гарнира

4 тыквы для сахарного пирога около фунта каждая
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка сливочного масла
2 больших лука-шалот, нарезанных тонкими ломтиками
8 унций нарезанных белых грибов
1 измельченный зубчик чеснока
1 пакет на 5 унций Earthbound Farm Baby Spinach
1 черствый французский полубагет нарезанный кубиками (у меня было около 6.5 унций)
2/3 стакана тертого швейцарского сыра
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 стакана жирных сливок

Разогрейте духовку до 350ºF.
Острым ножом удалите ботву с каждой тыквы. Вычерпайте внутренности и выбросьте их (или оставьте семена для запекания!). Натрите тыкву солью и перцем.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте его около 5 минут, пока он не станет мягким.Добавьте грибы и чеснок и готовьте еще 5 минут или пока грибы не подрумянятся. Добавьте шпинат и продолжайте готовить, пока он не завянет. Снимите с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.
Перелейте овощную смесь в большую миску. Добавьте хлеб, сыр, мускатный орех и сливки и перемешайте до однородности. Разделите начинку на тыквы и снова положите на них верх. Выложите тыквы на противень или форму для запекания, смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
Запекайте тыквы около часа, затем снимите верхушки и запекайте еще 20-30 минут, или пока начинка не станет коричневой и хрустящей сверху, а тыквы легко проткнуть ножом. Замените крышки и подавайте.

Если вы не любитель пикантных блюд из тыквы, попробуйте кабочу, сладкие клецки или тыкву из желудей. Хотя я использовал швейцарский сыр, с ним подойдет практически любой сыр. Чтобы приготовить их заранее, приготовьте тыквы и обжарьте овощи за день до этого, затем соберите начинку, нафаршируйте тыквы и запекайте перед подачей на стол.

Раскрытие информации: Earthbound Farm компенсировала мне время, потраченное на разработку и фотографирование этого рецепта. Рекламные рецепты — это функция на Oh My Veggies раз в месяц — мои спонсоры помогают сделать этот блог возможным!

Информация о Кирстен

Кирстен — основатель и бывший редактор Oh My Veggies.

Жареная тыква, наполненная всем хорошим

Как можно было не набить тыкву всем хорошим? Особенно, если до Хэллоуина неделя, а с крыши уже свисают сосульки длиной в фут.
Я встретил Дори Гринспен в прошлом году в Остине. Я первым узнал ее сына, сидящего на подлокотнике ее стула в холле отеля. Они были (и продолжают открывать) серию всплывающих магазинов печенья под названием Beurre & Sel, и я был больше, чем просто фанат печенья. Кто бы я ни был — кто-то был заблокирован в моей памяти ярким солнцем Дори, — познакомил меня, и мы коротко поболтали, и я улыбался всю дорогу до своей комнаты.
На следующий вечер я был на вечеринке — с примерно 500 другими людьми — когда заметил, что Дори болтала с Жаком Пепеном в нескольких ярдах от меня.Она повернулась и поймала мой взгляд, и они двое прошли сквозь толпу прямо ко мне. Я предположил, что она пришла поздороваться с кем-то, стоящим поблизости, но нет — она подошла, чтобы поздороваться и спросить, как прошел мой день. А потом я встретил Жака, который бросил кубик льда в свой бокал с белым вином. И, возможно, я ущипнул себя или ткнул себя вилкой в ногу и, возможно, прыгнул обратно в отель, я не могу вспомнить.
Я пришел домой и сразу купил Around My French Table , и он стоял у моей кровати, чтобы его время от времени пролистывали, но в основном чтобы он действовал как своего рода табурет для стирки на втором конце стола.И я наблюдал, как люди готовят из этого и пишут об этом, и я все хотел последовать их примеру, но не стал. И один рецепт, который был в то же время самым привлекательным и непривлекательным, — это целая жареная тыква, наполненная всем хорошим. Потому что насколько прекрасна мягкая жареная тыква, прогнувшаяся сама по себе, и начинка из хлеба, сыра и бекона? За исключением того, что я никогда не был большим поклонником тыквы. Опять же, я всегда ассоциировал это с пирогом — если я думаю о нем как о зимнем тыкве, мне он нравится.(Правильно, я не люблю тыквенный пирог. Думаю, я единственный.)

Итак, на этой неделе, когда мальчики сидели за кухонным столом и выдолбили тыквы — маленькие сахарные тыквы, те меньшие, более гладкие, похожие на Джек-о-Фонарь, — я решил спасти одну от морды и вместо этого набил ее всем остальным. хорошо, и запекла. Идея состоит в том, что тыква становится мягкой во время жарки, и вы выкладываете ее вместе с сырными хлебными внутренностями, почти как липкую запеканку.

И это было легко — и это было хорошо. В следующий раз, думаю, я запечу в тыкве карри — правда, внутри тыквы можно испечь или тушить все, что сочетается с тыквой.

Жареная тыква, начиненная всем хорошим
1 сахарная тыква, примерно 2-3 фунта
рапсовое или оливковое масло
соль и перец
3-4 ломтика (около 1/4 фунта) черствого хлеба, разорванного на куски
1 чашка (около 1/4 фунта) ) тертый или измельченный сыр, такой как грюйер, эмменталь, выдержанный чеддер или их сочетание
2–4 зубчика чеснока, раздавленные или нарезанные
4 ломтика бекона, приготовленные и покрошенные
1 чайная ложка.свежий тимьян (по желанию)
1/3 стакана (изш) половина и половина сливок или взбитых сливок
щепотка тертого мускатного ореха
1
Разогрейте духовку до 350F. Отрежьте верхушку сахарной тыквы, как если бы вы вырезали фонарь из тыквы, и извлеките семена. Сбрызнуть внутреннюю часть маслом, посыпать солью и перцем. Выложите его на пергамент или противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку, пока будете готовить начинку.
2
В миске перемешайте хлеб, сыр, чеснок, бекон, тимьян, половину и половину, немного соли и перца и щепотку мускатного ореха.Выньте тыкву из духовки (если вы положили ее внутрь) и положите в нее хлебную смесь, давая ей немного вытечь, сбрызнув сливками с дна миски. Накройте крышкой и снова поставьте тыкву в духовку примерно на час.
3
Снимите крышку и запекайте еще полчаса, пока тыква не станет мягкой и опускается, а верхняя часть не станет золотистой и хрустящей. Для подачи выньте мягкую тыкву с начинкой.
Ингредиенты
1 сахарная тыква, примерно 2-3 фунта
рапсовое или оливковое масло
соль и перец
3-4 ломтика (примерно 1/4 фунта) черствого хлеба, нарезанного на куски
1 чашка (примерно 1 / 4 фунта) тертого или измельченного сыра, такого как грюйер, эмменталь, выдержанный чеддер или его комбинация
2–4 измельченных или измельченных зубчика чеснока
4 ломтика бекона, приготовленного и измельченного
1 чайная ложка.свежий тимьян (по желанию)
1/3 стакана (изш) половина и половина сливок или взбитых сливок
щепотка тертого мускатного ореха
Указания
1
Разогрейте духовку до 350F. Отрежьте верхушку сахарной тыквы, как если бы вы вырезали фонарь из тыквы, и извлеките семена. Сбрызнуть внутреннюю часть маслом, посыпать солью и перцем. Выложите его на пергамент или противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку, пока будете готовить начинку.
2
В миске перемешайте хлеб, сыр, чеснок, бекон, тимьян, половину и половину, немного соли и перца и щепотку мускатного ореха.Выньте тыкву из духовки (если вы положили ее внутрь) и положите в нее хлебную смесь, давая ей немного вытечь, сбрызнув сливками с дна миски. Накройте крышкой и снова поставьте тыкву в духовку примерно на час.
3
Снимите крышку и запекайте еще полчаса, пока тыква не станет мягкой и опускается, а верхняя часть не станет золотистой и хрустящей. Для подачи выньте мягкую тыкву с начинкой.
Жареная тыква с начинкой из всего хорошего Запеченная тыква с начинкой — Ciao Chow Linda
ОБНОВЛЕНИЕ ОРИГИНАЛЬНОГО ПОСТ
Мне пришлось обновить этот пост, чтобы вы знали, что мне очень понравился этот рецепт в первый раз, когда я приготовил его с «традиционной» тыквой, которая появилась в саду моего сына совершенно случайно (так называемый «доброволец» растение), я снова сделал это для своей книжной группы, купив «сырную тыкву», и это изменило правила игры.Приземистая сырная тыква коричневого цвета на вкус не похожа на сыр, но названа так из-за своего сходства с колесом сыра.
Интерьер ярко окрашен в оранжевый цвет и напоминает мускатную тыкву. У него сладкая мякоть, которая по вкусу очень похожа на мускатную тыкву и превосходит традиционные тыквы как в соленых, так и в сладких блюдах, включая тыквенный пирог.
Я наполнил его тем же рецептом, который использовал в исходном посте, хотя тыква с сыром весила вдвое больше, чем тыква в исходном посте.Начинка прошла всего на 2/3 от тыквы, а не до самого верха. Все равно начинка после запекания немного приподнимается из-за яиц. В любом случае лучше не заливать тыкву до самого верха, иначе крышка не будет надежно закрыта.
Вот как выглядела тыква после двух с половиной часов в духовке. Не забудьте снять крышку примерно через два часа приготовления, потому что в тыкве было много воды.Я фактически слил воду из кастрюли после снятия крышки, а затем поместил ее обратно в духовку без крышки, чтобы «подрумянить» начинку.
Еще один совет — нарезать хлеб кубиками и перемешать с растопленным маслом на противне, а не обжаривать кубики хлеба на сковороде, как я делал изначально. Обжарьте кубики хлеба с растопленным маслом в духовке при 375 градусах примерно 15 минут, помешивая их несколько раз, чтобы они равномерно подрумянились. Кроме того, после того, как тыква прожарилась в течение нескольких часов, вы можете закрыть стороны, чтобы они не подгорели (но не закрывайте верхнюю часть, чтобы начинка подрумянилась).
ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОЧТА:
Я просто обожаю, когда Мать-Природа дает тебе часть своей щедрости без твоих усилий. Это случилось недавно, когда мускатная тыква росла в моем саду как «добровольное» растение среди моих розовых кустов, и снова, когда мой сын обнаружил длинную лозу с несколькими тыквами, которые он не посадил, растущие во дворе своего дома. Либо птицы, либо ветер несли семена в эти новые места, которые давали плодородную почву для желанных растений.
Сначала мы не были уверены, с какими тыквами или кабачками имеем дело, так как они долгое время были зелеными.
Но с наступлением холодов тыква начала становиться оранжевой внизу.
И интерьер определенно выглядел как типичный оранжевый фонарь из тыквы. Я решила использовать свой лагниаппе по рецепту, о котором давно читала в мемуарах Марлены Де Блази «Тысяча дней в Венеции». Однако я внес несколько изменений, так как почувствовал, что в нем слишком много сыра (поверьте, в нем еще много сыра). Из него также получится великолепное блюдо за праздничным столом.
Начните с вырезания крышки и вычерпывания изнутри всей тягучей материи и семян.
Возьмите хороший хлеб (я использовала чиабатту) и нарежьте его кубиками, перемешивая с маслом до коричневого цвета.
Обжарьте грибы и лук на сливочном масле, добавив немного свежих листьев шалфея, чтобы придать немного больше аромата.
Смешайте грибы и лук с яйцами и тремя разными видами сыра — маскарпоне, эмманталером и пармезаном. Рецепт Марлены требует трех чашек маскарпоне, но я сократил их до одной чашки, и это было прекрасно.Я также сократил количество других сыров, и блюдо все еще было приправлено сыром.
Выложите сырную смесь на тыкву с хлебом, сделав несколько слоев и закончив сырной смесью.
Накройте крышкой и запекайте в духовке примерно 1 1/2 — 2 часа, снимая крышку на последние 20 минут, чтобы верх подрумянился. Проткните мякоть ножом, чтобы посмотреть, мягкая ли она, а если нет, оставьте в духовке еще немного.
Достаньте из духовки и поставьте к столу среди охов и ахов. Выкопайте немного мякоти и немного тыквы для каждого человека. У нас было много оставшейся тыквы после того, как вся начинка исчезла, и она отлично подходила для остатков на одну ночь. Но остальное я смешал в кухонном комбайне и использовал его, чтобы приготовить лучшие тыквенные кексы, которые я когда-либо ел. Следите за обновлениями этого рецепта в следующем сообщении в блоге.
Кстати, если ваша тыква была слишком маленькой, чтобы вместить всю начинку, положите оставшуюся часть в маленькие формочки, смазанные маслом, и запекайте их еще на ночь.Из них получается отличный гарнир — своего рода пудинг с грибами.
Щелкните здесь, чтобы связаться со мной в Instagram и узнать, чем занимается Чао Чоу Линда на кухне (и в других местах тоже).

Запеченная фаршированная тыква
1 большая тыква (около 5 фунтов)
2 столовые ложки сливочного масла
1 большая луковица (около 2 стаканов измельченного)
12 унций нарезанных грибов (я использовал маленькое портобелло, но смесь свежих грибов и сушеных белых грибов была бы отличной)
свежих листьев шалфея
морская соль, свежемолотый черный перец
1 стакан сыра маскарпоне
3 унции сыра пармезан
8 унций сыра Эмменталер (или Грюйер или Конт)
3 взбитых целых яйца
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
4 столовые ложки масла для поджаривания хлеба
6 ломтиков сытного хлеба, нарезанного кубиками (около четырех чашек)
Нарезать хлеб кубиками (я не разрезал корочки).
Растопите 4 столовые ложки масла на сковороде и добавьте хлеб, перемешивая, чтобы он подрумянился.
(Я сделал это двумя партиями, чтобы каждый кусок хлеба мог ровно лежать на сковороде.)
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла и добавьте лук и грибы, готовьте, пока они не станут мягкими и грибы не станут жидкими.
Приправить солью и перцем
Я также добавил немного листьев шалфея к вышеперечисленным, чтобы придать им аромат.
Яйца слегка взбить венчиком, затем добавить сыр и мускатный орех и хорошо перемешать.
Снимите крышку с тыквы и очистите полость от всех семян и ниток.
В полость поместите одну треть смеси сыра и яйца, затем выложите на нее половину кубиков хлеба.
Повторите то же самое с еще одной третью смеси сыр / яйцо и остальными кубиками хлеба, заканчивая остатком смеси сыр / яйцо.
Если у вас есть больше, чем нужно, положите остаток в смазанную маслом запеканку и готовьте отдельно в другой раз.
Закройте тыкву крышкой и поместите тыкву на тяжелый противень или противень.
Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 1½ — 2 часов, снимая крышку на последние 20 часов, чтобы верх подрумянился.
Проверьте, приготовлена ли тыква, проткнув мякоть ножом.
Он должен быть мягким.
Подавайте сразу же, зачерпнув тыкву с начинкой.
3.5.3251
Рецепт запеченной фаршированной тыквы | Все рецепты
Очень вкусно! Я сделал это на День благодарения, но вместо средней тыквы я использовал милые маленькие маленькие тыквы для отдельных порций.Они были восхитительны и съедались, как только выходили из духовки.
Чтобы использовать это в качестве гарнира, я отказался от консервированных кусочков ананаса с клюквенным соусом и коричневого сахара и вместо этого использовал только 2 яблока, нарезанный луковыми крейсинами и 1/3 стакана.кленовый сироп. Для дополнительной приправки добавляю молотую гвоздику. Вкуснятина!
Я подал это с крекерами и взбитым сливочным сыром в качестве закуски. Всем понравилось! Дети не стали есть его, потому что это выглядело так, как будто было смешано слишком много вещей, чтобы они могли ему доверять.
Красиво оформлено и вкусно! На следующий день я смешала остатки с овсянкой на завтрак. Мне потребовалось больше времени, чем указано в рецепте, чтобы тыква стала достаточно мягкой, чтобы ее можно было смешать.
Я экспериментировал с этим на нашей вечеринке в честь Хэллоуина, я подавал его с нарезанным тыквенным пирогом.Его сожрали. У меня было немного, что не поместилось в тыкве, я подогрел ее и подал с ванильным мороженым ням-ням. Я не могу дождаться, чтобы подать это на День Благодарения.
Чудесно! Я делал это последние 3 года, и всем это нравится.Мы едим его просто как гарнир или с ветчиной.
Этот рецепт был потрясающим! Я попробовал несколько замен в рецепте на свой вкус … и они отлично сработали! Вот замены, которые я сделал, чтобы другие могли попробовать: — Fuji Apples вместо Granny Smiths.(Фудзи менее кислые и более сладкие) — четвертинки миндаля вместо грецких орехов. — Свежая вишня (без косточек!) Вместо изюма. (Я просто никогда не любил изюм) — Никакого корня имбиря. Я также использовала «тыквенный пирог», поскольку это было все, что было в моем продуктовом магазине. Он был размером примерно с фрукт Пумелло, и его хватило, чтобы обслужить 8 человек, используя его содержимое в качестве начинки для торта Паунда. Абсолютно невероятно!
Я сделал это два раза — подумал, что, должно быть, в первый раз ошибся.Ингредиенты стоили недешево. Больше никогда!
Спасибо, что поделились этим рецептом! Я приготовил его для обеда на тему Хэллоуина на работе, и это был полный успех! Все любили, и я раздала 7 рецептов! Канди Танпа, Флорида
Рецепт запеченной цельной тыквы | Все рецепты
Это блюдо на вкус было очень похоже на флан, а тыква добавляла ему приятных ноток.Запекание и застывание заняло немного больше времени, чем того требовал рецепт. Я рекомендую снять крышку с тыквы, которую мой заварной крем не застыл, пока я не застыла.
хм … Хотелось бы, чтобы эта система оценок была более конкретной для вкуса, она заслуживает 4 звезды 5, но что касается приготовления, размер тыквы должен быть более конкретным.К счастью, мой просто соответствовал количеству ингредиентов, но время и температура приготовления были очень низкими. Через 2 часа это даже немного не было сделано, но я принял другое предложение и нагрел его на 4 минуты, чтобы заварной крем работал, но я думаю, что этот рецепт нужно изменить.
Великолепный! Готовка в микроволновке закончена, так как тыква была приготовлена, но заварной крем не застыл! Однако это было великолепно, заварной крем не выглядел серым, поскольку я натер мускатный орех самостоятельно вместо того, чтобы использовать уже измельченный, который может быть причиной серого заварного крема, который у некоторых был.Тыква начала рассыпаться, так как для заварного крема нужно было приготовить гораздо больше, поэтому я подарил ей красивый пояс, обвязанный вокруг нее, и никто не заметил проблемы. В дальнейшем начну варить заварной крем на сковороде, а полуфабрикат выложу в тыкву. Также я рекомендую готовить крышку отдельно в перевернутом виде на противне, так как это, кажется, частично отвечает за то, что заварной крем так долго застывает. В целом, я настоятельно рекомендую этот рецепт, он был хитом здесь, во Франции, и ужины съели все!
Это здорово.Детям это понравилось. Чтобы решить проблему с заварным кремом, я готовил его на плите около 20 минут на медленном огне, прежде чем положить в тыкву.
У меня было много проблем с этим рецептом.Хотя я строго следовал инструкциям, заварной крем так и не затвердел. На самом деле я даже готовил тыкву как можно дольше (без ее разложения), но заварной крем все равно не образовался! Тыква казалась отличным изолятором от жары духовки. Мне пришлось вылить смесь заварного крема в кастрюлю и приготовить ее таким образом. Потом вернул тыкву. Он действительно был прекрасным украшением обеденного стола, и мне он очень понравился. Однако некоторые друзья были отключены, когда я зачерпнул немного тыквы на их тарелку, и они ели только настоящую тыкву.Но всем детям это понравилось! В целом: Вкусно, но слишком много работы. В следующий раз я постараюсь сделать тыкву более разбавленной, чтобы улучшить время приготовления. Да, я попробую еще раз! Если все равно не повезет, я остановлюсь на тыквенном пироге.
Я принял предложение запечь тыкву без верхушки — это было ошибкой, потому что тыква частично прогнулась.Заварной крем приготовился красиво и был приятно коричневого цвета. Однако тыква не была изящным украшением. Также моя тыква могла быть слишком большой. Я использовал тыкву весом 12 фунтов. Когда заварной крем поднялся, это было примерно 1/3 тыквы. Я хотел бы попробовать еще раз в следующем году!
Я сделал это вчера вечером, и получилось потрясающе! Но кое-что я сделал по-другому.Я приготовил достаточно для 14 порций и заменил 2 из 4 стаканов жирных сливок яичным гогольцем. Я также добавил немного имитации рома и немного ванильного экстракта. Я также использовал только 1/4 чайной ложки имбиря. Однако у меня возникли проблемы с его настройкой. Итак, через 1 час 45 минут @ 350, он все еще был жидким, поэтому я поднял температуру до 400 на 30 минут, а затем он отлично установился!
Выглядело впечатляюще, но это все, что вы можете сказать об этом рецепте.Выпекание заняло на час больше времени, чем указано в рецепте, а заварной крем был неаппетитного серого цвета. Найдите для тыквы лучшее применение!
Это было очень хорошо. Я на самом деле ставлю ему 4-4,5 звезды за вкус, но презентация настолько хороша, что мне пришлось поставить ему 5 звезд.Заварной крем мне показался немного сероватым, и приготовление заняло больше времени, чем ожидалось. Интересно, использовал ли кто-нибудь 1/2 молока и 1/2 сливок? Я сделаю это снова, это слишком красиво, чтобы не делать этого.
Жареная фаршированная тыква — Super Healthy Kids
На главную> Запеченная фаршированная тыква
Эти сахарные тыквы 0.69 за фунт в моем местном продуктовом магазине прямо сейчас. Самое приятное то, что они весили всего 2 фунта! Отличная цена. Вот как вы можете превратить свои сахарные тыквы в свою миску… Дети повеселились с этой тыквой.
Срезать верхнюю часть тыквы
вычерпать семена (это намного проще, чем зачерпнуть фонарь из Джека!
Поместите тыквы в безопасную для духовки форму с крышкой для тыквы.
Налейте воду на дно формы
Плотно накройте крышкой фольга
Выпекать при температуре 410 ° С 30 минут.
Вынуть из духовки, слить воду и наполнить тыквы начинкой.
Верните в духовку с крышкой и фольгой и запекайте еще 20 минут. (На этот раз без воды в посуде)
Вы можете залить тыквы супом или любыми рисовыми отварами. Наша начинка была: киноа и черная фасоль. Мы немного изменили рецепт Allrecipes, теперь он выглядит так.
1 чайная ложка оливкового масла
1 нарезанная луковица
3 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
1 чашка сырой киноа
1 3/4 чашки куриного бульона
1 чайная ложка тмина
1 чашка кукурузных зерен
1 банка черная фасоль
Гарнир из авокадо
Обжарить лук и чеснок в масле.Добавить киноа, бульон, тмин в кастрюлю. Довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Когда квиноа будет приготовлена, добавьте кукурузу и черную фасоль.
Вот мои дети дерутся из-за тыквы поменьше.
Чем вы будете начинать тыквы?
1 чайная ложка оливкового масла
1 средний лук
3 зубчика чеснока
1 чашка киноа, сырого
1 3/4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
1 чайная ложка тмина, молотого
1 чашка кукурузы, замороженной
Черная фасоль 15 унций, консервированная
Срезать верхнюю часть тыквы.
Вычерпывайте семена (это намного проще, чем выкапывать фонарь из Джека!).
Поместите тыквы в форму, пригодную для духовки, с крышкой для тыквы.
Налейте воду на дно посуды.
Плотно накрыть фольгой.
Выпекайте при 410 градусах 30 минут.
Вынуть из духовки, слить воду и наполнить тыквы начинкой.
Верните в духовку с крышкой и фольгой и запекайте еще 20 минут.(На этот раз без воды в посуде)
Вы можете залить тыквы супом или любым другим рисовым отваром. Наша начинка была: киноа и черная фасоль.
Обжарить лук и чеснок в масле.
Добавьте киноа, бульон, тмин в сковороду. Довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Когда квиноа будет приготовлена, добавьте кукурузу и черную фасоль.
калорий: 410 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 17 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 443 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 6 г
Простая фаршированная тыква {одна сковорода}
Быстрый и легкий рецепт тыквы с начинкой, домашнее приготовление из простых ингредиентов на одной сковороде за 40 минут.С остатками бобов чили, мясом, рисом, овощами и сыром.
Тыквы не только для пирогов! Также они предназначены для начинки вкусных овощей, мяса, риса, сыра. Они такие сытные, полные аромата и творческий способ израсходовать остатки. Презентация тоже красивая и веселая. Каждый получает свой кусок тыквы. Эти сладкий картофель, фаршированный курицей (одна сковорода) и лодочки из кабачков (одна сковорода), также попадают в ту же категорию, если вам действительно нравится этот стиль.
Как приготовить рецепт фаршированной тыквы с нуля?
Выпекать половинки тыквы- Пока мякоть не станет нежной, но сохраняет форму.
Приготовьте начинку — Смешайте оставшийся перец чили, оставшийся рис, оставшуюся вареную морковь и горох.
Начинка тыквы — Добавьте ложки начинки в каждую тыкву.
Добавить сыр- Посыпать тертым сверху.
Жарить — Пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся.
Enjoy — Украсьте свежей петрушкой и окунитесь!
Хранилище
Охладите — Храните остатки в закрытом контейнере до 2 дней.
Заморозить — Я не рекомендую замораживать остатки, потому что они плохо оттаивают. Тыква становится очень мягкой, а сыр приобретает странную консистенцию.
Reheat — В микроволновой печи или духовке. Я предпочитаю духовку, потому что она дает лучшую текстуру.
Что подавать с фаршированными мини-тыквами?
Хотя это уже полноценный обед, суп всегда является отличным дополнением к теплой осенней трапезе. Попробуйте одно из этих:
Салат также подойдет к этому блюду, например:
Вы также можете подавать вместе с хлебом , но это станет очень тяжелой едой. Попробуйте его с хлебными палочками или булочками.
Варианты
Сделайте это вегетарианским — Используйте вегетарианский перец чили (один горшок) вместо чили на основе мяса.
Сделайте это полезным — Откажитесь от сыра или используйте сыр с низким содержанием жира и используйте рис с цветной капустой или коричневый рис вместо белого риса. Вкус, очевидно, будет изменен в зависимости от ваших модификаций.
Варианты топпинга — Попробуйте сметану, оливки, авокадо, халапеньо, свежие травы, такие как кинза, базилик, зеленый лук, петрушка.
Добавьте рис — Используйте различные сорта риса, такие как басмати, жасмин или дикий рис.
Добавьте киноа — Замените рис киноа.
Добавьте пасту — Добавьте небольшую пасту, такую как диталини, орзо, локоть или что угодно, вместо риса.
Добавьте фасоль — Например, приготовленную черную, красную, гарбанзо или фасоль каннелини.
Тыква, фаршированная целиком — Для получения поистине изумительного вида фаршируйте тыкву целиком. Помните, что приготовление займет больше времени, поэтому не забудьте соответствующим образом скорректировать время.
Добавьте другое мясо — Например, фарш из индейки, курицу-гриль, нарезанную кубиками ветчину или вареную колбасу.
Добавьте овощи — Все, что у вас осталось от предыдущего приема пищи, подойдет. Добавьте стручковую фасоль, горох, морковь, кабачки, цветную капусту, баклажаны, лук, сладкий перец.
Добавьте зелень — Например, шпинат или капусту.
Сделайте это острым — Добавьте измельченные хлопья красного чили или немного кайенского перца.
Добавьте другой сыр s- Используйте любой сыр, который вам нравится: моцарелла, проволоне, пармезан, чеддер, фета, гауда и т. Д.
Советы и методы
Какую тыкву использовать? Я рекомендую использовать маленькую тыкву Хоккайдо.Они вкуснее всего, и, поскольку они маленькие, готовятся быстро.
Как подготовить тыкву к фаршу? Обязательно вымойте его, разрежьте пополам и удалите семена.
Смажьте маслом внутреннюю и внешнюю части тыквы — Это обеспечит хорошее прожаривание, кожуру не прилипнет к сковороде во время приготовления и не будет рвать при снятии.
Следите за жаркой — От идеально прожаренного до обгоревшего можно всего за несколько секунд!
Как узнать, когда тыква готова? Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой, но тыквы останутся твердыми.
Отрегулируйте приправу — Добавьте больше или меньше того, что вам нравится или не нравится.
Подавать сразу — Лучше всего подавать сразу.
Еще рецепты из тыквы в горшочке
Распечатать
Быстрый и легкий рецепт тыквы с начинкой, домашнее приготовление из простых ингредиентов на одной сковороде за 40 минут. С добавлением фасоли чили, риса, овощей, мяса и сыра.
Количество порций: 4 человека
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американец
Ключевое слово: фаршированная мини-тыква, рецепт на День благодарения
Калорийность: 825 ккал
Автор: Абер Ризви
2 Мини-тыквы Около 1.5-2 фунта каждый, промытый, разрезанный пополам, удаленные семена, лучше всего подойдет маленькая тыква Хоккайдо.
3-4 столовая ложка Оливковое масло
Соль Пробовать
Перец Пробовать
5 чашки Остатки чили
1.5 чашки Остатки риса Можно использовать любой отварной рис.
1 чашка Сыр моцарелла Измельченный
1 чашка Сыр чеддар Измельченный
1 столовая ложка Петрушка Свежий, Крупно нарезанный, Для гарнира
Начните с нанесения оливкового масла на тыквы — внутри и снаружи.
Посыпать солью и перцем изнутри.
Поместите их на противень и запекайте при температуре 375 градусов F в течение 25-30 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой, но тыквы останутся твердыми. Внимательно смотрите через 20 минут. Созревшая тыква, как правило, быстрее запекается.
Достаньте из духовки и отложите в сторону.
Пока тыквы запекаются, приготовьте начинку, смешав оставшийся перец чили с оставшимся рисом. Я также добавила немного оставшейся вареной моркови и гороха, но это необязательно.
Залейте каждую тыкву смесью чили.
Сверху посыпьте каждую тыкву тертой моцареллой и сыром чеддер.
Жарить в духовке 3-4 минуты или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Украсить свежей петрушкой и сразу подавать. Наслаждаться!
Прочтите все мои советы выше.
№
Наилучший вкус, если подать сразу, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней и снова нагревать в микроволновой печи.
Пищевая ценность
Тыква, фаршированная мини-кастрюлей
Сумма на порцию
калорий 825 Калорий в составе жира 324
% дневной нормы *
Жиры 36 г 55%
Насыщенные жиры 18 г 90%
Холестерин 106 мг 35%
Натрий 2340 мг 98%
Углеводы 100 г 33%
Клетчатка 18 г 72%
Сахар 24 г 27%
Белок 40 г 80%
Витамин A 60105IU 1202%
Витамин C 68 мг 82%
Кальций 649 мг 65%
Железо 17 мг в процентах на суточную норму диета на 2000 калорий.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Тыква в духовке – Рецепты тыквы в духовке. Как приготовить тыкву в духовке

Фаршированная разными начинками тыква: коллекция лучших пп блюд

Лучшие пп-рецепты фаршированных тыкв

Тыква, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Ингредиенты:

Как готовить:

Рецепт с фаршем, овощами и рисом

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Вариант для сладкоежек: с сухофруктами и медом

Что нужно:

Как приготовить:

Сладкая начинка с яблоками

Что понадобится:

Процесс пошагово:

Каша в тыкве

Продукты

Как сделать

Секреты вкусной тыквы с начинкой

Тыква, фаршированная курицей и сыром (запеченная в духовке)

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Поделись рецептом с друзьями!

Подготовка к запеканию

Тыква, запеченная целиком с картофелем и мясом в духовке

Тыква, запеченная целиком с сыром в духовке

Тыква, запеченная целиком со сладкой начинкой в духовке

Как правильно готовить тыкву в духовке целиком

Тыква фаршированная овощами

С мясом и рисом

Запечённая тыква, фаршированная курицей в соусе энчилада рецепт

Ингредиенты к рецепту:

Приготовление блюда по рецепту:

Как запечь тыкву в духовке целиком с начинкой — Рамблер/женский

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом и рисом

Ингредиенты

Приготовление

Запеченная тыква со шпинатом, грибами и сыром Рецепт

Запеченные тыквы со шпинатом, грибами и сыром

Информация о Кирстен

Жареная тыква, наполненная всем хорошим

Жареная тыква, начиненная всем хорошим

Ингредиенты

Указания

Запеченная тыква с начинкой — Ciao Chow Linda

Рецепт запеченной фаршированной тыквы | Все рецепты

Рецепт запеченной цельной тыквы | Все рецепты

Жареная фаршированная тыква — Super Healthy Kids

Чем вы будете начинать тыквы?

Простая фаршированная тыква {одна сковорода}

Как приготовить рецепт фаршированной тыквы с нуля?

Хранилище

Что подавать с фаршированными мини-тыквами?

Варианты

Советы и методы

Еще рецепты из тыквы в горшочке

Вам может понравится

Горошница в мультиварке редмонд: Гороховое пюре в мультиварке «Редмонд»

Приготовка: В чем разница между «подготовка » и «приготовка» ?

Сварить свеклу в мультиварке поларис: Свекла в мультиварке — оригинальные способы приготовления

Добавить комментарий Отменить ответ