Тыква сахар: Тыква при сахарном диабете 2 типа: польза и вред, можно ли есть, рецепты блюд

Содержание

Можно ли есть тыкву диабетикам | Сахарный диабет

Про диабет и тыкву в интернете очень много пишут. Но часто я сталкиваюсь с мифами насчет этого овоща, а также вредными для диабетиков рекомендациями, которые могут привести к росту сахаров в крови.

Также не все знают о том, что экстракт тыквы помогает восстановить клетки поджелудочной железы, вырабатывающей гормон инсулина…

Давайте разберемся, что важно знать диабетику о тыкве!

Заменит ли тыква инсулин?

Китайские ученые обнаружили, что тыквенный экстракт способствует восстановлению клеток поджелудочной железы у больных диабетом крыс. Это в свою очередь ведет к повышению активности бета-клеток, вырабатывающих инсулин, и нормализации уровня гормона в крови.

По мнению ученых, вытяжка из тыквы может помочь не только людям, предрасположенным к диабету или находящимся в преддиабетическом состоянии, но и людям, которым уже поставили диагноз сахарный диабет. Хотя этот экстракт не заменит инъекции инсулина, возможно, он позволит существенно снизить дозу вводимого гормона (Источник 1).

Ученые продолжают исследования. Пока трудно давать прогнозы об эффекте, который экстракт окажет на людей. Но вполне возможно, что у нас с вами есть шансы значительно снизить количество принимаемого инсулина благодаря тыкве!

Мифы диабетиков про тыкву

Я очень и очень часто вижу информацию, что тыкву можно есть в любых количествах и сахар в крови не повысится. Встречаю этот бред даже на сайтах про сахарный диабет!!!

С сайта bezdiabeta.net

С сайта bezdiabeta.net

Это полнейший бред. В самой же статье, которую я привела для примера, указано, что в тыкве есть УГЛЕВОДЫ. А если есть углеводы, то продукт сахар так или иначе поднимает. В не приготовленной тыкве содержится 6,5 грамм углеводов на 100 гр, а в отварной — 4,9. Казалось бы немного, но учитывать их надо!

При подсчетах углеводов и влияния на гликемию не стоит забывать, что в тыквах одного сорта и с соседних грядок может быть разное содержание углеводов.

Также важно учитывать, в сыром виде тыква или приготовленном. От этого будут зависеть и наши сахара. Ниже об этом расскажу поподробнее.

Можно ли есть тыкву при диабете 2 типа?

Если мы обратимся к “библии” каждого диабетика — диете №9, мы увидим, что тыква рекомендована к употреблению в рамках данного стола.

Диета №9 (стол №9) – основа терапии для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типов, заключающаяся в сбалансированном лечебном питании.

Так что есть тыкву второтипникам официально разрешено. Но есть несколько нюансов, которые следует учитывать при употреблении этого овоща.

Гликемический индекс (ГИ) продуктов может меняться в зависимости от способов приготовления. Кто пропустил эту статью, ссылку на нее дам ниже (Источник 2).

Так вот, гликемический индекс (ГИ) термически обработанной тыквы относит ее к разряду не рекомендованных при СД2 продуктов. Все потому, что в ней содержится крахмал, который в результате термической обработки вступает во взаимодействие с водой, разбухает и желатинируется. Под действием желудочно-кишечных ферментов желатинированный крахмал легче превращается в глюкозу. Как следствие — ГИ продукта повышается, его потребление приводит к скачкам сахара.

ГИ тыквы:

Сырая — 15

Вареная — 75

Запеченная — 75-85

Лично я при высоких сахарах термообработанную тыкву не ем. А вот в сыром виде качестве перекуса или салата — с удовольствием, почему бы и нет. =)

Тыквенные оладьи с подсчетом ХЕ

С сахарным диабетом я живу уже 30 лет и в детстве, когда родители держали меня на жесткой диете, моими любимыми лакомствами были яблоки сорта семеренко и тыква. Эта любовь сохранилась и по сей день.

Блюд из тыквы можно приготовить, наверное, не меньше, чем из картошки!

Поделюсь с вами своим самым любимым рецептом, дам к нему раскладку по БЖУ, калориям и, конечно же, поделюсь расчетом важных для нас ХЕ!

Нам понадобятся:

— Тыква — 500 гр

— Мука пшеничная — 100 гр

— Сахар-песок — 20 гр

— Яйцо (1 крупное) — 60 гр

— Подсолнечное масло (1 ст.л) — 10 гр

— По вкусу: соль, ванилин, соль или разрыхлитель теста

Как готовить:

1. Измельчить. Тыкву можно натереть на терке или провернуть в мясорубке (так оладьи получатся более нежными).

2. Добавить яйцо, соль, сахар и тщательно перемешать.

3. Добавить муку + (по желанию) ванилин, соду или разрыхлитель. Перемешать.

4. Добавить ложку подсолнечного масла. Перемешать.

5. Можно выпекать сразу, но я даю настояться минут 20, чтобы тесто схватилось.

6. Выпекать на хорошо разогретой сковороде.

На 100 граммов блинчиков, с учетом ужарки, получается:

Углеводов — 21 грамм, то есть 2,1 ХЕ.

Белков — 3,9 грамм

Жиров — 3,1 грамм

Килокалорий — 128

Я готовлю всегда с сахаром, так мужу больше нравится. Но можно и без сахара готовить или добавить безуглеводный подсластитель, тогда углеводов будет еще меньше — всего 18 грамм (или 1,8 ХЕ) на 100 грамм блинчиков. Килокалорий в таком случае будет 115,2.

Естественно, разграммовку продуктов можно менять, вносить рецепт свои корректировки. А как просчитать количество ХЕ в составных блюдах, я уже рассказывала, ссылку на статью дам в источниках.

Хороших сахаров и настроения вам, друзья!

Источники

Источник 1 (Об исследованиях китайских ученых по регенерации бета-клеток)

Источник 2 (О способах снижения ГИ в продуктах)

Источник 3 (Как рассчитать ХЕ в составных блюдах)

Ставьте “лайк”, подписывайтесь и делитесь информацией в соцсетях!

Тыква при диабете. Да или нет?

О диабете Питание

Придерживаться правил здорового питания — самая важная часть противодиабетического лечения. Ведь даже эффективные лекарства не подействуют, если больной не откажется от вредных пищевых привычек.

Овощи — основа сбалансированного рациона для каждого, особенно для диабетиков. И если летом полки овощных отделов переполнены, то осенью и зимой сезонных овощей становиться все меньше. Осенних овощей хоть и немного, но среди них есть настоящий лидер — тыква. О ней мы и расскажем.

Тыква — овощ, но в то же время она сладкая. Именно поэтому люди с диабетом часто сомневаются в её пользе. Давайте разберемся.

В тыкве и правда много углеводов. Но её польза перевешивает потенциальный вред, ведь этот овощ — настоящий рекордсмен по количеству витаминов. Кроме этого, тыква малокалорийна и содержит много клетчатки, которая улучшает пищеварение.

Исследования доказывают, что её употребление помогает восстанавливать бета-клетки поджелудочной железой — именно те, что вырабатывают инсулин. Вещества в тыкве положительно влияют на их клеточную мембрану. При этом улучшается функция поджелудочной железы. Конечно, заменить таблетки или инсулинотерапию при диабете тыкве не удастся, но позитивный эффект будет.

Некоторые полезные вещества, которые есть в тыкве:

  • Витамины группы В.
  • Витамин РР.
  • Витамин С.
  • Каротин.
  • Магний.
  • Фосфор.
  • Кальций.
  • Железо.

Но даже учитывая пользу овоща, врачи советуют быть с ним аккуратными, чтобы не превысить норму углеводов. Рекомендуемая порция в сутки — 200 грамм сырого продукта.

Также важно знать, как правильно готовить тыкву. Самая полезная она в сыром виде. Так сохраняется максимальное количество клетчатки, которая снижает всасывание сахара и стимулирует работу кишечника и поджелудочной железы. У запечённой или варенной тыквы выше гликемический индекс. Поэтому в таком виде лучше употреблять её в первой половине дня.

Тыквенная каша, например, тоже может быть полезной при условии замены рисовой и кукурузной крупы на цельнозерновую овсяную или перловую. Это будет прекрасным вариантом завтрака или обеда. А вот для ужина лучше выбрать другие, не такие сладкие овощи. Ведь выброс инсулина вечером способствует набору лишнего веса.

Зато тыквенные семечки полезны даже на ужин. Порция до 20-ти грамм прекрасно дополнит любое блюдо. В семенах овоща много полезных жиров, которые поддерживают здоровье сосудов и сердца. Тыквенное масло — хорошая альтернатива любому другому на вашей кухне.

Поэтому помним, что тыкве, особенно осенью, мы уверенно говорим «да». Главное — умеренная порция и правильное приготовление.

Тыква в сахаре

Рецепт приготовления сладкого десерта из тыквы в сахаре

К тыкве обычно относятся с двух позиций: как к овощу для сладких десертов, в том числе в составе каш (например, традиционная пшенная каша с тыквой), и как к гарниру к мясу и курице. Первый подход у нас пока что больше распространен, однако то же соседство тыквы с крупами не всегда желанно, ведь любая крупа вытянет из овоща воду, сделав его суховатым. Поэтому одним из лучших способов приготовления тыквы в качестве десерта остается тушение с сахаром.

Для этого рецепта можно использовать любую не декоративную тыкву, однако если в ход пойдут кормовые сорта, придется добавлять значительно больше сахара. Лучше использовать тростниковый сахар, так как он придает карамельный привкус десерту.

Ингредиенты:

  • тыква столовых сортов
  • сахар (тростниковый или белый) – по вкусу
  • немного воды

Приготовление тыквы в сахаре

На первом этапе овощ подготавливают к готовке. Острым ножом осторожно разрезают на две половины, затем руками выбирают семечки. Их можно просушить и пожарить, можно выбросить. Также острым ножом слегка зачищают внутреннюю поверхность тыквы, это поможет ей дольше храниться в холодильной камере.

Следующий шаг – овощ очищают ножом от кожуры и нарезают квадратными или прямоугольными сегментами.

В глубокой кастрюле или котелке нагревают около половины чашки воды. В нее опускают тыкву и засыпают сахаром. Тростникового сахара понадобится меньше.

Затем десерт заливают горячей водой так, чтобы тыква возвышалась на уровнем воды примерно на 3-4 см. Как только вода закипит, кастрюлю накрывают крышкой и уменьшают огонь. Овощу предстоит томиться около 20 минут на медленном огне.

При подаче к столу тыкву можно дополнительно посыпать сахаром, полить карамельным сиропом или расплавленным сладким темным шоколадом.

  1. Праздничный шоколадный пирог
  2. Глазированные сырки
  3. Гранола
  4. Насыпной пирог с яблоками

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления тыквы в сахаре подготовила Феодора.

Загрузка…

Поделиться в социальных сетях

Рецепт Тыква вареная с сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Тыква вареная с сахаром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность59.9 кКал1684 кКал
3.6%
6%2811 г
Белки1.1 г76 г1.4%2.3%6909 г
Жиры0.1 г56 г0.2%0.3%56000 г
Углеводы13.5 г219 г6.2%10.4%1622 г
Пищевые волокна2.2 г20 г11%18.4%909 г
Вода81.6 г2273 г3.6%6%2786 г
Зола1.3727 г~
Витамины
Витамин А, РЭ248.2 мкг900 мкг27.6%46.1%363 г
бета Каротин1.491 мг5 мг29.8%49.7%335 г
Витамин В1, тиамин0.036 мг1.5 мг2.4%4%4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг1.8 мг3.1%5.2%3273 г
Витамин C, аскорбиновая4.36 мг90 мг4.8%8%2064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.455 мг15 мг3%5%3297 г
Витамин РР, НЭ0.7273 мг
20 мг
3.6%6%2750 г
Ниацин0.455 мг~
Макроэлементы
Калий, K206.64 мг2500 мг8.3%13.9%1210 г
Кальций, Ca30.27 мг1000 мг3%5%3304 г
Магний, Mg14.55 мг400 мг3.6%6%2749 г
Натрий, Na316.45 мг1300 мг24.3%40.6%411 г
Фосфор, P25.5 мг
800 мг
3.2%5.3%3137 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.482 мг18 мг2.7%4.5%3734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г~
Моно- и дисахариды (сахара)13.3 гmax 100 г

Энергетическая ценность Тыква вареная с сахаром составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Простые рецепты заготовок тыквы на зиму

17 октября 2021 14:59  

Ну, не такие уж это и секреты! Тем не менее, многие и понятия не имеют, что хранить тыкву можно не только в целом виде, употребляя по мере необходимости. Тыкву можно консервировать. Причём существует немало способов сберечь её полезные свойства и приумножить вкусовые качества. 

Какие тыквы можно консервировать

Конечно же, в первую очередь хозяйки пускают на заготовки плоды, которые в силу каких-то причин нельзя хранить долго. К примеру, с повреждённой кожицей или отломанным под корень «хвостиком». Важно, чтобы тыква была спелая, иначе вкус у заготовки будет неважный. Никаких иных обязательных условий выбора в общем-то и нет. 

Сушёная или вяленая тыква

Плюсы рецепта: сохраняется вкус. Можно есть вместо обычных сухофруктов, точно зная, что в продукте — одна только польза. Съедается обычно очень быстро; особенно хорошо использовать в качестве лёгких перекусов в поездках. Знаю женщину, которая сушит очень много тыквы и отвозит в город — маленькому внуку. Чтобы не чипсы и конфеты ел, а сладкую сушёную тыкву.

Рецепт сушёной тыквы

  1. Хорошо вызревшую тыкву столового сорта очистить от кожицы и семян.
  2. Нарезать небольшими дольками (толщиной примерно полсантиметра).
  3. Для улучшения цвета можно бланшировать 1-2 минуты в кипящей, слегка подсолённой воде, после чего быстро остудить в холодной воде и подсушить в сите.
  4. Затем выложить на противень и отправить в духовку, где тыква будет сушиться при температуре 55…60°С в течение 5-7 часов!
  5. А затем — ещё 2 часа сушить при температуре 70…80°С.

Готовый продукт хранить в закрытых коробочках или другой таре.

Неплохо, да?.. 5-7 часов приготовление… Но зато вкусно. Я ела!)) Правда, высушенную не в духовке, а в русской печи. И рецепт там был чуть другой: тыкву сначала немного парили, а потом сушили. Получается очень вкусно. Текстура плотная, эдакая твёрдая жвачка… Жуёшь её, жуёшь, она постепенно тает… Вкусная вещь. В общем-то, рецептов похожих много, вот еще один:

Вяленая тыква

  1. Тыкву любого десертного сорта режем кубиками 3 на 3 см.
  2. Немного держим на воздухе, затем на солнце — кусочки станут вялыми.
  3. Разогреваем духовку до 60°С.
  4. Раскладываем кусочки на поддоне и сушим (при открытой дверце!).
  5. Пробуем.
  6. Когда будет готово, обсыпаем сахарной пудрой.
  7. Храним в бумажных пакетиках. 

Пищевая добавка — тыквенный порошок!

Это вообще нечто. Необычный рецептик, скажу я вам. Для чего этот порошок? Для добавления в пищу — чтобы оздоровить и укрепить организм. Считается, что он снижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника (клетчатка в чистом виде), улучшает состояние при хронических заболеваниях почек — и это только малая часть полезных свойств. В общем, рецепт для тех, кто особенно заботится о своём здоровье.

Рецепт приготовления тыквенного порошка:

  1. Тыкву помыть, очистить от кожицы.
  2. Порезать на куски и удалить семена.
  3. Варить 10-20 минут.
  4. Перетереть через мелкое сито.
  5. Сушить при температуре 135°С всего несколько минут.

В общем-то, этот продукт изготавливают промышленным способом, его можно и купить. После сушки получается желтоватый порошок с приятным сладковатым вкусом. Если его развести в воде, будет обычное тыквенное пюре.

Цукаты из тыквы

Это уже ближе к привычным рецептам. Итак:
  1. Моем тыкву, очищаем от кожицы и удаляем семена.
  2. Режем мякоть кубиками.
  3. Готовим сахарный сироп: 1200 г сахара, ванилин и 1 лимон (3 г лимонной кислоты) на 200 мл воды.
  4. Тыкву заливаем сиропом и варим 5 минут.
  5. Затем держим тыкву в сиропе ещё часов 6-8.
  6. Снова доводим до кипения, варим 3-5 минут.
  7. Снова настаиваем, в этот раз до 12 часов.
  8. Откидываем на сито, подсушиваем и обсыпаем сахарным песком, а лучше — пудрой.


Цукаты из тыквы

Хранить эту вкусняшку нужно в закрытых стеклянных банках.

Пюре из тыквы

Можно сделать пюре с яблоками или сливами. Рецепт состоит из нескольких этапов:
  1. Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семян.
  2. Пропустить их через мясорубку.
  3. Засыпать сахар из расчёта 4 ст. ложки сахара на 1 кг тыквы и 0,5 кг яблок.
  4. Варить на слабом огне 2 часа.
  5. В самом конце варки добавить в пюре 1 ч. ложку лимонной кислоты (при тех же пропорциях).
  6. В горячем виде разложить по банкам и закрыть.


Пюре из тыквы

Если делать пюре со сливой, то рецепт чуть иной:

  1. Взять тыкву и сливу в равных пропорциях, очистить и нарезать.
  2. Отварить в небольшом количестве воды до мягкости.
  3. Перетереть через сито или измельчить блендером. 
  4. Затем пюре нужно довести до кипения и разлить по банкам.

Маринованная тыква

Рецептов маринования тыквы очень много. Вот один из них.

Ингредиенты

  • Тыква
  • Вода — 1л
  • Уксус 9 % — 80 мл
  • Соль — 30 г
  • Сахар — 20 г
  • Лавровый лист, чёрный перец, корица и гвоздика

Приготовление

  1. Тыкву очистить и порезать кубиками, затем ошпарить и остудить. 
  2. В заранее подготовленные банки уложить тыкву, пряности и залить маринадом. 

В общем, как обычные огурцы. Кто пробовал? Интересно ваше мнение. Тыквы у нас много, вот думаю, может так сделать, для разнообразия? А то всё огурцы да огурцы…

И ещё меня заинтересовал вот какой рецепт маринованной тыквы.

Ингредиенты

  • Вода — 5 л
  • Хрен измельчённый (вот, пожалуйста, снова он) — 20 г
  • Листья сельдерея — 25 г
  • Зелень укропа — 50 г
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Стручок горького перца — 1 шт.
  • Уксус — 200 г
  • Соль — 250 г
  • Тыква — 3-4 шт. крупных

Приготовление

  1. Очищенную тыкву порезать кубиками и минут 5 бланшировать в кипятке, после чего остудить и разложить по стерилизованным банкам. 
  2. Залить маринадом и стерилизовать в банках при температуре воды 85ºС где-то полчаса (для 3-литровой банки). Всё. 

Вкусная закуска из тыквы и спаржевой фасоли

У меня уже слюнки текут…

Ингредиенты

  • Тыква — 2 кг
  • Спаржевая фасоль — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Сладкий перец — 0,5 кг
  • Растительное масло — 300 мл
  • Чеснок — 150 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль — 50 г
  • Зелень укропа
  • Уксус — 100 мл

Приготовление

  1. Фасоль нарезать палочками, перец — полукольцами, а тыкву — кубиками. 
  2. Помидоры и чеснок нужно пропустить через мясорубку или, что проще, измельчить блендером.
  3. Добавить в смесь сахар, соль, масло и уксус. 
  4. Опустить в неё все нарезанные овощи, а также зелень укропа и поставить на огонь. Варить, помешивая, 40-50 минут. 
  5. Разложить в стерилизованные банки. 

Икра из овощей и тыквы

Должно быть, весьма вкусная вещь. Что для неё нужно? Записывайте.

Ингредиенты

  • Тыква, спаржевая фасоль, помидоры, яблоки и сладкий перец — всё по 1 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Сахар — 0,3 кг
  • Соль — 50 г
  • Уксус — 50 мл

Приготовление

  1. Все овощи очистить и по отдельности пропустить через мясорубку, лук нашинковать. 
  2. Затем взять таз, налить в него масло и пассеровать лук в течение 10 минут. 
  3. Добавить тыкву и помидоры, соль и сахар и довести до кипения. 
  4. Затем выложить туда и все остальные овощи. Всё вместе варить 1 час на среднем огне. Добавить пряности по вкусу и варить ещё 10 минут.
  5. Разложить по банкам и закатать. 

Салат из тыквы

Именно из одной тыквы! Но с приправами.

Ингредиенты

  • Тыква — 1 шт. среднего размера
  • Лук — 2 шт.
  • Уксус — 600 мл
  • Вода — 300 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 30 г
  • Горошины чёрного и душистого перца — 5 и 3 шт.
  • Зёрна горчицы — 1 ч. ложка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Гвоздичка — 2 шт.

Приготовление

  1. Тыкву очистить, нарезать посыпать солью и оставить на сутки. 
  2. Приготовить маринад: все остальные ингредиенты смешать и прогреть до растворения сахара и соли, остудить. 
  3. На следующий день тыкву уложить в банки и залить маринадом. Холодным! 
  4. Банки стерилизовать 1 час в кипящей воде. И закатать. 

Тыква в яблочном соке

Нужны: тыква среднего размера, 1 л сока и 200 г сахара.

Приготовление

  1. Тыкву очищаем и режем кубиками, заливаем кипящим соком с сахаром. При желании можно добавить немного имбиря или кардамона. Выдерживаем тыкву в соке до полного остывания. 
  2. Затем ставим на огонь и варим 20 минут, после чего раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. 

Для этого рецепта можно использовать и какой-нибудь другой сок, главное — не слишком кислый. 
 

Варенье из тыквы

Это простейший рецепт.

Ингредиенты

  • Тыква — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 400 мл
  • Ванилин — по вкусу, можно вовсе без него


Варенье из тыквы

Приготовление

  1. Очищенную тыкву порезать кубиками и бланшировать 5 минут. Размер кубиков — до 3 см. 
  2. Залить кипящим сиропом и оставить на ночь.
  3.  Утром поварить 20-30 минут и снова на 2 часа убрать с огня. 
  4. И, наконец — сварить до готовности. Как определить готовность? Кусочки тыквы становятся прозрачными. 
  5. В самом конце добавить ванилин (по желанию). И всё, остается разложить по банкам. 

Должно быть вкусно. Варенье из кабачков я ела, а вот из тыквы что-то не довелось. Кстати, в это варенье можно добавить груши или яблоки. Процесс приготовления аналогичен.

Меня заинтересовал ещё такой рецепт.

Варенье из тыквы и апельсинов

Ингредиенты

  • Тыква — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Апельсины — 3 шт.
  • Грецкие орехи — 1 стакан
 

Приготовление

  1. Отжать из апельсинов сок, а цедру натереть. 
  2. Сварить сахарный сироп, опустить в него кусочки тыквы и варить до полуготовности. 
  3. Добавить апельсиновый сок, цедру, орехи и варить, пока варенье не загустеет. 
  4. Разложить в горячем виде в подготовленные банки и закрыть. 

Думаю, вкуснотища. Попробую в небольшом количестве сварить, потом поделюсь впечатлениями. И несложно, что плюс.

Кстати, где-то даже видела рецепт варенья с тыквой и физалисом. Варится аналогично, только на 1 кг тыквы берётся 0,5 кг физалиса, 1,5 кг сахара и 1-2 гвоздики. А вот ещё оригинальный рецепт.

Варенье из тыквы и рябины

Ингредиенты

  • Тыква — 1 кг
  • Рябина спелая — 100-200 г
  • Сахар — 0,5-1 кг
  • Вода — 100 мл
  • Лимонная кислота — 1 ч. ложка
  • Имбирь или корица, что больше любите — 0,5 ч. ложки


Варенье из тыквы и рябины

Приготовление

  1. Очищенную и нарезанную кубиками тыкву опустить в сахарный сиропчик и довести до кипения. 
  2. Варить полчаса, затем добавить рябину и варить ещё 15 минут. 
  3. Разлить по банкам, закрыть и укутать.

Мармелад из тыквы варится так же, как варенья, с той лишь разницей, что все ингредиенты измельчаются до пюре.

Вот такие вкусные и довольно простые рецепты, с помощью которых можно заготовить тыкву на зиму. А вы как-то консервируете её? Если да, поделитесь рецептом!

Тыкву желательно включать в меню ежедневно! А чтобы одни и те же блюда не надоели, пробуйте эти рецепты! 

Источник: https://recepty.7dach.ru

Тыква для диабетиков 2 (1) типа: рецепты блюд для диабетиков

Есть различные рецепты из тыквы для диабетиков 2 типа, при помощи которых можно разнообразить диетическое меню. Это различные виды салатов, запеканок, каш и других блюд. Чтобы тыква принесла максимальную пользу организму, ее нужно готовить при щадящем температурном режиме, а еще лучше употреблять в сыром виде.

Можно ли при сахарном диабете есть тыкву

При сахарном диабете тыквенная мякоть очень полезна в любом виде: сыром, вареном, пареном. Для получения максимально полезного эффекта принимать ее следует натощак, отдельно от других видов пищи.

Наиболее полезен для больных диабетом сырой овощ. Его гликемический индекс составляет всего лишь 25 единиц. В процессе готовки этот показатель может значительно возрастать, особенно при наличии в рецепте сопутствующих ингредиентов. Например, ГИ вареного плода составляет уже 75 единиц, запеченной — от 75 до 85 единиц.

Тыква предупреждает и облегчает течение следующих заболеваний и состояний:

  • нарушения сердечного ритма;
  • стенокардия;
  • гипертония;
  • атеросклероз;
  • болезни почек, печени, поджелудочной железы;
  • катаракта;
  • ожирение;
  • бессонница;
  • упадок сил;
  • анемия;
  • отеки;
  • инфекционные заболевания.

Наличие большого количества пектина, витаминов, а также некоторых микроэлементов (Fe, K, Cu, Mg), дает возможность успешно использовать тыкву в профилактике и лечении сердечно-сосудистых патологий. Введение овоща в ежедневное меню:

  • улучшает работу сердца;
  • снижает уровень холестерина;
  • нормализует артериальное давление;
  • увеличивает кислородную емкость крови;
  • уменьшает отечность ног, брюшной полости;
  • улучшает состояние при атеросклерозе, ишемии головного мозга.

Присутствие в овоще органических кислот и нежной клетчатки способствует улучшению пищеварительных процессов. Усиливает функции и моторику кишечника, желчного пузыря и протоков, стимулирует выделение пищеварительных соков желудком, кишечником, а также поджелудочной железой и печенью. Мякоть овоща полезна при простудах, расстройствах обмена веществ. Больше узнать о пользе или вреде тыквы для диабетиков должен каждый человек с таким диагнозом.

Чем полезна тыква для диабетиков

Тыкву можно есть диабетикам, так как овощ положительно влияет на поджелудочную железу, стимулируя увеличение бета-клеток. Уникальные антиокислительные свойства помогают секреции инсулина. Благодаря этому утраченные функции железы частично восстанавливаются.

Диабетикам полезно принимать овощ в сыром виде, ограничивая его количество. Дневная норма должна составлять не более 200-300 г. Для большей безопасности и получения нужного эффекта ее необходимо разделить на несколько приемов.

При низкой калорийности овощ имеет высокую питательную ценность. Энергетическая ценность 100 г продукта составляет всего 22 ккал. Овощ богат содержанием калия. Это позволяет продукту быстро снимать отеки и укреплять сердечно-сосудистую систему. Большое содержание бета-каротина помогает справиться с заболеваниями глаз и кожи.

При диабете 1 типа

Польза тыквы при диабете 1 типа в том, что при регулярном использовании в пищу начинает вырабатываться собственный инсулин. Вследствие этого снижается сахар в крови. Благодаря пектину улучшается водно-солевой обмен, хорошо усваивается пища, выводится избыток жидкости из организма.

Мякоть овоща обладает легким обволакивающим свойством и защищает слизистую пищеварительных органов от появления язв и эрозий. Способствует снижению веса, что приносит значительное облегчение больному сахарным диабетом.

При диабете 2 типа

Тыкву можно есть при сахарном диабете 2 типа, так как овощ содержит в себе мало калорий. Как известно, чаще всего провоцирующим фактором этого заболевания является лишний вес, ожирение. Также овощ обладает свойством снижать уровень гликемии. Клетчатка замедляет процесс усвоения глюкозы и попадания ее в кровь. Цинк, содержащийся в овоще, помогает быстрейшему заживлению ран, трофических язв при диабете.

Блюда из тыквы для диабетиков

Из тыквы при диабете можно приготовить разные блюда. Они получаются низкокалорийными, питательными, легкими для усвоения. Диабетикам, пробуя новое блюдо, нужно измерить уровень гликемии до и после. Так можно установить, какая будет реакция организма.

Салаты из тыквы

Как уже упоминалось выше, наиболее полезен овощ в сыром виде. Он будет хорошо «смотреться» в салатах, витаминных коктейлях.

Салат с яблоком

Ингредиенты:

  • тыква (мякоть) – 200 г;
  • яблоко – 120 г;
  • морковь – 120 г;
  • йогурт (несладкий) – 100 г;
  • бразильский орех – 50 г.

Фрукты, овощи очистить, измельчить на крупной терке. Добавить йогурт, перемешать. Сверху посыпать ореховой стружкой.

Салат со свеклой

Ингредиенты:

  • тыква – 200 г;
  • свекла вареная – 200 г;
  • масло растительное– 30 мл;
  • сок лимона – 20 мл;
  • укроп (зелень) – 5 г;
  • соль.

Овощи крупно натереть, заправить смесью из лимонного сока и растительного масла. Посыпать мелко нарезанным укропом, посолить. Все перемешать.

Салат с болгарским перцем и шпинатом

Ингредиенты:

  • тыква – 200 г;
  • перец болгарский – 150 г;
  • шпинат – 50 г;
  • кефир – 60 мл;
  • соль.

Тыквенную мякоть измельчить на терке, перец нашинковать полукольцами, шпинат мелко нарубить. Все компоненты соединить, перемешать.

Фаршированная и запеченная тыква

Тыкву при сахарном диабете 2 типа хорошо готовить в духовке. Овощ можно запекать, фаршировать мясом и другими овощами, рисом, сыром.

Тыква, фаршированная индейкой

Взять одну небольшую тыкву удлиненной формы, разрезать пополам, вычистить сердцевину. Сбрызнуть внутренние стенки растительным маслом, поперчить, посолить. Запекать 20 минут в духовке при +200 С. Далее приготовить начинку. Для нее понадобятся следующие ингредиенты:

  • грудка индейки – 300 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сельдерей – 3 стебля;
  • тимьян – 1 ч. л.;
  • розмарин – 1 ч. л.;
  • чеснок – 3 дольки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль;
  •  перец.

Индейку обжарить, нарезать кубиками. Так же измельчить луковицу, морковку, сельдерей и потушить в масле на сковороде, добавить специи и мясо. В полученную массу вбить 2 яйца, перемешать и выложить в тыквенные горшочки. Запекать еще 20 минут.

Тыква с перцем и луком

Тыквенную мякоть нарезать тонкими пластинами, выложить в форму для запекания. Поперчить, посолить, смазать маслом. Лук измельчить полукольцами, заправить специями, маслом, томатным соусом. Выложить сверху на тыквенный слой. Запекать в духовке около часа.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • перец;
  • соль;
  • масло растительное;
  • томатный соус.

К запеченным овощам можно приготовить соус из сметаны, рубленой зелени, чеснока. Это усилит вкусовые и питательные свойства блюда.

Тыквенный сок

Тыквенный сок при диабете 2 типа в умеренных количествах будет очень полезен. Лучше всего готовить его при помощи соковыжималки. Если такого нет в доме, можно воспользоваться блендером, теркой, мясорубкой. Измельченную кашицеобразную мякоть отжать через марлю. Сок выпить сразу, так как он быстро теряет свой полезные свойства.

Тыквенный сок не следует разбавлять минеральной водой, лучше, если это будет другой фреш, например, яблочный, морковный, свекольный. Хорошо сочетается с апельсиновым, лимонным соком. Увлекаться особенно не следует, так как в напитке довольно высокая концентрация глюкозы, которая из-за отсутствия клетчатки моментально попадает в кровь.

Каша с тыквой

Наиболее полезной крупой для диабетиков считается гречневая, овсяная. Можно готовить и пшенную, рисовую кашу. Все эти крупы прекрасно сочетаются с овощами. Стоит рассмотреть блюда из тыквы для диабетиков 2 типа.

Блюдо с гречкой

Крупу промыть, залить водой на 2,5 часа. Не впитавшуюся воду слить. Тыкву и яблоко очистить, запечь по отдельности в фольге при +200 С до состояния мягкости.

Ингредиенты:

  • гречка – 80 г;
  • воды – 160 мл;
  • тыква – 150 г;
  • банан – 80 г;
  • яблоко – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • корица.

Гречку залить молоком, добавить корицу, фруктово-овощную начинку. Довести до кипения и снять с огня.

Блюдо с пшенкой

Тыкву очистить, мелко нарезать, пшено промыть. Все засыпать в горячее молоко, немного подсолить, варить до готовности. Чтобы каша упрела, поставить на полчаса в духовой шкаф.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 кг;
  • молоко – 3 ст.;
  • пшено – 1 ст.;
  • соль;
  • сукралоза.

Чтобы каша получилась сладкой, необходимо использовать подсластитель, например, сукралозу. Кашу из тыквы для диабетиков также хорошо готовить в мультиварке.

Запеканка из тыквы

С тыквой можно готовить крупяные, мясные, творожные запеканки. Рецепты некоторых из них рассмотрены ниже.

Запеканка с луком и фаршем

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • мясной фарш – 300 г;
  • томатный соус – 5 ч. л.

Фарш вместе с измельченным кубиками луком потушить. Тыкву натереть на терке, дать стечь лишней жидкости, посолить, выложить в форму. Далее уложить пласт мясного фарша. Сверху – снова тыквенный слой, смазать томатным соусом. Запекать 45 минут.

Запеканка с пшеном и лимоном

Из тыквы получится вкусный пудинг, который будет безопасен для диабетиков и очень полезен при этом заболевании.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 кг;
  • пшено – 1 ст.;
  • вода – 3 ст.;
  • молоко (теплое) – 0,5 л;
  • цедра (лимона) — 3 ст. л.;
  • цедра (апельсина) – 3 ст. л.;
  • корица;
  • сукралоза.

Очищенную тыкву нарезать кубиками. Горячей водой, а затем и кипятком, промыть пшено. Овощ уложить в казанок, залить водой и довести до кипения, после чего добавить крупу. Варить примерно 6-7 минут. Добавить остальные ингредиенты, проварить под крышкой еще столько же. Затем охладить.

Как лечить трофические язвы тыквой

В народной медицине широко практикуется лечение диабета и его осложнений тыквой. Отвары цветков овоща в чистом виде или в смеси с другими травами применяют для промывания гнойных ран, трофических язв.

Рецепт 1

2 ст. л. цветков залить чашкой кипятка и настаивать на водной бане 10 минут, а затем еще полчаса под крышкой. Охладить, процедить, долить кипяченой воды, чтобы объем довести до 300 мл. На пораженные места делать примочки.

Рецепт 2

Сырой плод измельчить на блендере, мясорубке или мелкой терке. Полученную кашицу на марлевой повязке (салфетке) прикладывать к пораженным местам, каждое утро и вечер обновлять.

Рецепт 3

Плод нарезать пластинами, подсушить в духовке при небольших температурах, чтобы сохранить полезные вещества. Сухое сырье измельчить в порошок. Присыпать им раны, язвы при диабете. Так же можно использовать и цветки овоща.

Ограничения и противопоказания

Сырая тыква противопоказана при язвенных поражениях желудочно-кишечного тракта, гастритах с пониженной кислотностью, а также при тяжелом течении сахарного диабета. Больным с заболеваниями ЖКТ лучше употреблять ее в вареном (пареном) виде.

Заключение

Рецепты из тыквы для диабетиков 2 типа помогут готовить питательные и полезные блюда, которые поддержат в организме оптимальный баланс питательных веществ, улучшат обмен веществ. Овощ окажет и лечебное воздействие на организм, послужит отличной профилактикой многих осложнений, сопутствующих сахарному диабету.

Тыква — сколько углеводов (на 100 грамм)

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 116,0 г2 ст — 232,0 г3 ст — 348,0 г4 ст — 464,0 г5 ст — 580,0 г6 ст — 696,0 г7 ст — 812,0 г8 ст — 928,0 г9 ст — 1 044,0 г10 ст — 1 160,0 г11 ст — 1 276,0 г12 ст — 1 392,0 г13 ст — 1 508,0 г14 ст — 1 624,0 г15 ст — 1 740,0 г16 ст — 1 856,0 г17 ст — 1 972,0 г18 ст — 2 088,0 г19 ст — 2 204,0 г20 ст — 2 320,0 г21 ст — 2 436,0 г22 ст — 2 552,0 г23 ст — 2 668,0 г24 ст — 2 784,0 г25 ст — 2 900,0 г26 ст — 3 016,0 г27 ст — 3 132,0 г28 ст — 3 248,0 г29 ст — 3 364,0 г30 ст — 3 480,0 г31 ст — 3 596,0 г32 ст — 3 712,0 г33 ст — 3 828,0 г34 ст — 3 944,0 г35 ст — 4 060,0 г36 ст — 4 176,0 г37 ст — 4 292,0 г38 ст — 4 408,0 г39 ст — 4 524,0 г40 ст — 4 640,0 г41 ст — 4 756,0 г42 ст — 4 872,0 г43 ст — 4 988,0 г44 ст — 5 104,0 г45 ст — 5 220,0 г46 ст — 5 336,0 г47 ст — 5 452,0 г48 ст — 5 568,0 г49 ст — 5 684,0 г50 ст — 5 800,0 г51 ст — 5 916,0 г52 ст — 6 032,0 г53 ст — 6 148,0 г54 ст — 6 264,0 г55 ст — 6 380,0 г56 ст — 6 496,0 г57 ст — 6 612,0 г58 ст — 6 728,0 г59 ст — 6 844,0 г60 ст — 6 960,0 г61 ст — 7 076,0 г62 ст — 7 192,0 г63 ст — 7 308,0 г64 ст — 7 424,0 г65 ст — 7 540,0 г66 ст — 7 656,0 г67 ст — 7 772,0 г68 ст — 7 888,0 г69 ст — 8 004,0 г70 ст — 8 120,0 г71 ст — 8 236,0 г72 ст — 8 352,0 г73 ст — 8 468,0 г74 ст — 8 584,0 г75 ст — 8 700,0 г76 ст — 8 816,0 г77 ст — 8 932,0 г78 ст — 9 048,0 г79 ст — 9 164,0 г80 ст — 9 280,0 г81 ст — 9 396,0 г82 ст — 9 512,0 г83 ст — 9 628,0 г84 ст — 9 744,0 г85 ст — 9 860,0 г86 ст — 9 976,0 г87 ст — 10 092,0 г88 ст — 10 208,0 г89 ст — 10 324,0 г90 ст — 10 440,0 г91 ст — 10 556,0 г92 ст — 10 672,0 г93 ст — 10 788,0 г94 ст — 10 904,0 г95 ст — 11 020,0 г96 ст — 11 136,0 г97 ст — 11 252,0 г98 ст — 11 368,0 г99 ст — 11 484,0 г100 ст — 11 600,0 г

Тыква в сыром виде

  • Стаканов0,9 кубиками
    1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами142,9 г Отходы: семена, кожура (корка) и стебель (30% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Рецепт сахара со специями для тыквы с бесплатной этикеткой для печати

Сахар и Тыквенные специи и все хорошее — это то, что у нас есть для вас сегодня! Вчера все было о быстром и легком рецепте тыквенных специй, а сегодня я покажу вам один из способов его использования. С добавлением белого и коричневого сахара и немного тыквенных специй вы получите самый восхитительный осенний вкус… Тыквенный сахар со специями! Смешайте эту специальную смесь, а затем залейте ее в банку для масона или шейкер и позвольте вкусняшкам начаться.Если вы любите дарить подарки или действительно любите вещи, чтобы выглядеть празднично в своем собственном доме, у нас есть для вас этикетки для печати без сахара и тыквенных специй и небольшая бирка, которая ждет вас ниже… просто нажмите на нужный размер… «Сохранить как »И распечатать… это так просто. Это идеальное прикосновение! Не забудьте ознакомиться с творениями моих любимых друзей Fall In Jar… ссылки ждут вас ниже. Это такой забавный подарок, который можно подарить в шейкере … просто добавьте бантик и ярлык, и вуаля … сладкий маленький подарок на День Благодарения!


Сахар для тыквенных специй

Ингредиенты

  • ¾ Чашка сахарного песка
  • ¼ Чашка светло-коричневого сахара
  • 2 столовые ложки тыквенных специй

Инструкции

  1. Просейте все ингредиенты вместе в миску а затем поместите его в банку для масона… шейкер… и т. д.и наслаждаться!

3.5.3228


У этой осенней сладости очень много разных применений. Вы можете посыпать им свой латте с тыквенными специями … Это потрясающая посыпка на поджаренный пирог с фунтом … Отлично подойдет поверх взбитых сливок на тыквенном пироге … Вкусная, смешанная с утренней овсянкой … отличный способ превратить песочное или сахарное печенье в осеннее угощение (просто замените сахарную начинку на сахар из тыквенных специй), и я уверен, что вы можете придумать еще миллион способов ее использования. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Вот ваши бесплатные этикетки для сахара со специями для тыквы в 3 размерах!

Большой… Маленький… Теги

А теперь пора узнать, чем занимались мои друзья!

Коттедж Country Chic , Вчера во вторник
Mad In Crafts

Хотите быть в курсе? Мне бы это очень понравилось! (((HUGS)))
Мне нравится … в Facebook | Подписаться на … в Pinterest | Следуйте за … в Instagram | Подписаться на … в Twitter

Тыквенный сахар со специями | Блог Night Owl

Тыквенный сахар — это вкус осени! Посыпьте им тосты, смешайте с кофе или чаем, добавьте в сироп, тесто для печенья и многое другое!

Привет друзья !! Это Кери из Shaken Together! Не знаю, как вы, но как только я переворачиваю календарь на сентябрь, мой разум автоматически переключается на яблоки, корицу и, конечно же, тыкву !! И я думаю, что официально придумал, как максимально раскрыть вкус осени!

Этот сахар Pumpkin Spice Sugar так просто смешать, и это хорошо, потому что я добавлял его и на все! Эти поджаренные английские кексы? Не было ни единого шанса! Кто знал, что небольшая добавка старого доброго коричного сахара может сделать все намного лучше!

Добавьте его в горячий чай или утренний кофе …

Обваляйте сникердудлс в нем вместо обычного сахара с корицей…

Посыпать вафли или тесто для блинов…

Смешайте эту тыквенную приправу с сахаром в своем любимом рецепте сдобы или быстрого хлеба…

Серьезно, тосты с маслом уже никогда не будут прежними!

Еще лучше — упакуйте его в каменщики или банки с откидной крышкой, чтобы получить очаровательные осенние подарки учителям, коллегам и друзьям!

Сахар со специями для тыквы

Этот сладко-пряный сахар из тыквенных специй — абсолютный вкус осени! Посыпьте им тосты, смешайте с кофе и чаем, смешайте с кексами или подарите в подарок!

Автор Кери Бассетт из блога Shaken Together для Night Owl

Состав

  • Одна чашка сверхмелкого сахарного песка
  • 2 столовые ложки пряность для тыквенного пирога

Инструкции

  1. Тщательно перемешайте сахар и приправу для тыквенного пирога.

  2. Хранить в герметичной банке.

Хотите сделать эти милые ярлыки, чтобы обозначить наш подарок со сладкими специями? Вот что вам понадобится:
  • Круглые бирки из крафт-бумаги (мои предварительно вырезаны, но вы можете использовать дырокол для бумаги и мини-дырокол, чтобы создать свои собственные)
  • Мини-марки с алфавитом
  • Подушечка с черными чернилами
  • Подушечка с оранжевыми чернилами
  • Апельсиновый шпагат

Используйте штампы с алфавитом и блокнот с черными чернилами, чтобы нанести «тыквенный сахар со специями» на бирки из крафт-бумаги.Затем проведите оранжевой подушечкой с чернилами по краю каждой круглой метки. Это добавляет оттенок идеального тыквенного оттенка. Наконец, прикрепите бирки к банке или свисайте с нее оранжевым шпагатом.

Тыквенный сахар со специями подойдет для осенней свадьбы или вечеринки. Сделайте партию с детьми, чтобы подарить их достойным учителям. Добавьте банку этого пряного сахара в корзину со свежей буханкой хлеба и пакетиком любимого кофе для сладкого подарка на новоселье!

Больше веселья с тыквой в Shaken Together!


Пирог с тыквенными пряниками


You are the Pick of the Patch Осенний подарок Mason Jar


Мягкое жевательное тыквенное печенье с шоколадной стружкой

Нравится? Приколи это!

Рецепт сахарного печенья с тыквой | Allrecipes

Очень понравилось! Обладает нежным тыквенным вкусом.Если вы сделали вырезы из них, и после того, как вы раскатали, вы должны быть очень быстрыми с вырезами, потому что тесто очень быстро размягчается и может стать липким. Я также смешал муку и немного кондитерского изделия на доске / прилавке.

Это был действительно отличный рецепт! Я выполнил все инструкции, за исключением того, что добавил еще ½ стакана муки, чтобы компенсировать лишнюю липкость. Это творило чудеса. Кроме того, не забудьте помазать поверхность катания, руки, скалку и тесто … это очень помогает! Мои дети любят их, и я тоже 🙂

Мне они очень понравились! Я изменил несколько вещей — добавил корицу и желток.Я также запекал их при температуре 185C в течение 10 минут. Тесто было слишком вязким, чтобы раскатывать его, как традиционное сахарное печенье, поэтому я скатал из него шарики и придавил их чашкой, чтобы они выглядели как диски. Не очень сладкое печенье, поэтому глазурь его однозначно стоит! Но они пушистые, мягкие и очень вкусные. Сделаю снова!

Они были довольно хорошими, хотя я думаю, что мне нужно немного подправить. Я всегда использую свежую тыкву вместо консервированной, что, в свою очередь, могло сделать тесто слишком мягким. Они просто не совсем правы.Вкус действительно хорош, так что я уверена, что смогу разобраться!

Я их сделал. Я был обеспокоен отзывами, которые говорили, что они липкие, но решил, что попробую. У меня закончилась белая мука, но было немного цельнозерновой муки. поэтому я сделал половину белой и половину цельнозерновой. Я поставил печенье в холодильник на 2 часа, и оно отлично раскатилось. Я работал быстро, потому что тесто действительно нагревается и становится мягким. Печенье не слишком сладкое, что отлично подходит для печенья, на котором должна быть глазурь! Я приготовила домашнюю глазурь из сливочного сыра.В целом я был очень доволен этим рецептом.

Это печенье по вкусу напоминает пластилин

Лучший рецепт с добавлением 1/2 стакана муки получился идеальным. Давно искали рецепт такого печенья, достойный доверия.

Надо было израсходовать 1/2 банки тыквы, поэтому решил воспользоваться этим рецептом. Они получились такими хорошими и вкусными. Я впервые использовал свою конвекционную печь в доме на колесах, и они оказались идеальными … мягкими внутри, немного четкими по краям. Легкий тыквенный аромат.

В этих печеньях больше сахара, чем я хочу съесть, но идея прекрасна. В следующий раз я буду использовать меньше сахара и больше тыквы, так как вкус должен быть более интенсивным. Я запекал их при 300 градусах в течение пятнадцати-двадцати минут, чтобы они стали более влажными и светло-золотистыми.

Худшее печенье! Не тратьте зря время

Домашний тыквенный пирог со специями

Да, я знаю …. Домашний сахарный тыквенный пирог кажется полным ртом, почти как скороговорка.Но просто подождите, пока вы окропите этой восхитительной добротой осени / осени свою достойную выпечку, и тогда вы забудете, что у вас когда-либо были проблемы с попыткой прочитать ее название.

Тыква — официальный овощ осенью, а тыквенная специя — осенняя. Осень — мое любимое время года, потому что в Твиттере лето и зима, поэтому погода уравновешенная. Не слишком холодно и определенно не слишком жарко.

Спешите? Нажмите здесь, чтобы перейти к рецепту! ИЛИ Нажмите здесь, чтобы распечатать!

Этот сахар для тыквенного пирога похож на сахар с корицей, но немного отличается.Поговорим о похожих, но уникально разных. Не знаю, имеет ли это смысл …. не так ли? Хорошо, что … его очень легко приготовить, используя всего 2 ингредиента. Ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой. Я вижу, вчера мы приготовили домашней приправы для тыквенного пирога , так что давай принесем ее на прилавок с сахаром и смешаем PPSS.

Насколько легко это было? На какие вкусности вы это будете использовать? Кому ты рассказываешь. Выкл, чтобы использовать это на. Для команды без сахара или с низким содержанием углеводов просто замените сахар вместо любого заменителя сахара на ваш выбор

.Скоро увидимся, а пока получите свою бесплатную электронную поваренную книгу и присоединяйтесь к party .

Чичи?

Домашний тыквенный пирог со специями (PPSS)

Этот домашний тыквенный пирог со специями сделан из простых ингредиентов и определенно поднимет вашу выпечку на новый уровень

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Порций: 15

Калорийность: 26 ккал

Автор: Чичи Угуру

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка специй для тыквенного пирога
  • ½ стакана сахарного песка (или заменитель сахара на выбор)
  • 35 Инструкции

    Положите 2 ингредиента в миску, перемешайте вилкой или мини-венчиком.

  • Перемешайте….

  • Перемешать ….

  • Перемешать до полного растворения?

  • Посыпать что угодно …

  • Хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев. Если это продлится так долго.

Примечания

Совет: для версии без сахара, субсахар для эритриола

Сахар со вкусом тыквенного пирога со специями

Я уверен, что где-то в мире кто-то сделал сахар со вкусом тыквенного пирога, но я его не видел, поэтому считаю его своим! Сахар смешивают с молотой корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирем и душистым перцем, чтобы придать фирменный праздничный вкус.Вы можете использовать его в праздничной выпечке или смешать с горячим вином, чтобы получить восхитительный праздничный коктейль. Мой самый любимый способ использовать это в моем крем-брюле для тыквенного пирога. Вы можете видеть, как он выглядывает из верхнего угла фотографии. Я обещаю, что этот рецепт будет следующим!

Рецепт, представленный ниже, прост. Я всегда делаю свою приправу для тыквенного пирога, потому что все ингредиенты у меня есть дома. Чтобы сделать это недорого, покупайте специи из больших банок, которые продаются во многих продуктовых магазинах. В нашем регионе Top Foods, Fred Meyers и WinCo продают оптовые приправы.В конечном итоге это обходится гораздо дешевле, чем покупать специи в бутылках.

Это мой последний ароматизированный сахар за неделю. У нас был апельсиновый сахар, ванильный сахар и сахар для тыквенного пирога. У тебя есть еще один любимец? Может быть, лимонный и лаймовый сахар или коричный сахар? Или о чем-то, о чем я даже не подумал? Я хотел бы знать!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1/4 ч.л.молотой гвоздики
  • 2 стакана сахарного песка

Инструкции

  1. Хорошо перемешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере.Проще простого!

Банкноты

Приблизительная стоимость / порция: Это обошлось мне всего в 83 цента за две чашки!

Вегетарианцы / без глютена: да и тем и другим веганам!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
40
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 39 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 10 г Белки: 0 г

Информация о питании является приблизительной.


Мы будем рады поддерживать связь. Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но за то, что вы питаетесь богато, даже когда у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о пищевой ценности и стоимости предназначена только для оценки и может изменяться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.


Малые семена сахарной тыквы — Territorial Seed Company

Cucurbita spp . Это традиционное украшение осеннего урожая годится не только для фонариков и пирогов. Их красочная оранжевая мякоть с высоким содержанием клетчатки и необходимых минералов означает обилие антиоксиданта бета-каротина.

Дни до погашения исчисляются с даты прямого внесения.

Культура
• Тыквам требуется равномерный полив с общим объемом воды 15-20 дюймов в течение вегетационного периода
• Цветки или ульи пчелинутантант улучшают урожайность — деформированные или не развивающиеся плоды часто являются результатом плохого опыления

Прямое Посев
• Опасность посева после заморозков, когда почва нагревается до 65 ° F.
• Работайте с лопатой компоста и 1/2 стакана полного удобрения TSC в холм
• Сохраняйте почву равномерно влажной, но не влажной, так как слишком много влаги вызывает гниение семян
• Сорта кустов: сеять на расстоянии 3-4 футов
• Сорта винограда: сеять на расстоянии 4-5 футов

Пересадка
• Начинайте в помещении за 3-4 недели до предполагаемой даты пересадки в 4-дюймовые горшки
• Работайте с лопатой компоста и 1/2 стакана полного удобрения TSC в холм
• Пересаживайте осторожно, чтобы не повредить корни

Насекомые и болезни
• Обычные насекомые: огурцы и кабачки
• Борьба с насекомыми: Пиретрин
• Распространенные болезни: различные увядания, листовая пятнистость, плесень и различные вирусные заболевания
• Профилактика заболеваний: 3-4-летний севооборот и применение фунгицидов

Сбор урожая и хранение
• Оставить на лозе до полного созревания , кожура должна быть твердой
• Тыквы могут переносить легкий мороз, но должны быть защищены от сильного мороза.
• Сухие тыквы: осторожно промойте в растворе из 10 частей воды и 1 части отбеливателя, тщательно удаляя всю грязь, затем храните в теплое, сухое место.
• Хранить при температуре 55–70 ° F и относительной влажности 70%.

КЛЮЧ К УСТОЙЧИВОСТИ И ТЕРПИМОСТИ ТЫКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
HR указывает на высокую устойчивость.
IR указывает на промежуточное сопротивление.
PM | Мучнистая роса

Сахарный пирог из тыкв — лучший тыквенный пирог

Если вы еще не знали, для тыквенного пирога очень важно, какие именно тыквы вы используете для начинки. Чтобы приготовить по-настоящему исключительный тыквенный пирог, лучше приготовить собственное тыквенное пюре, чем использовать консервированную начинку для пирога.

Для этого вам понадобится настоящая тыква для пирога, а не обычная декоративная тыква для Хэллоуина, которую выращивают ради цвета, прочности и крепкого стебля.Декоративные тыквы обычно тягучие, мягкие и водянистые. Если вам нужна идеальная тыква для выпечки пирогов, попробуйте приготовить тыкву. Каждую осень мы получаем их в питомнике GoodSeed.

Самая доступная тыква для пирогов — это маленькая сахарная тыква, также известная как «Пирог Новой Англии», «Северный пирог» и «Сахарный пирог». Есть много других разновидностей кулинарных тыкв, а разновидности семейных реликвий высоко ценятся за их вкус и текстуру. Среди лучших — Winter Luxury, Cheese, Golden Cushaw и Rouge Vif d’Etampe (также называемые Cinderella или Deep Red).Сыр и Golden Cushaw не похожи на классические тыквы, но они слаще тыкв Small Sugar.

Чтобы получить настоящее удовольствие, попробуйте рецепт тыквенного пюре Марджори и приготовьте из него пирог (вы можете начать с вашего любимого рецепта корочки для пирога или использовать готовую корочку).

РЕЦЕПТ СВЕЖЕГО ПЮРЕ из тыквы

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Разрежьте тыквы пополам и положите их разрезом вниз на противень, застеленный фольгой. Накройте весь лист фольгой, накрыв ею тыквы и обжав края.

2. Выпекайте, пока мякоть не станет очень нежной, обычно около 1 ½ часа.

Снимите фольгу и дайте половинкам тыквы остыть. Удалите семена, соскребите мякоть в кухонном комбайне и протрите (или процедите) до однородной массы. Разложите пюре по 1 пинте; этикетка и дата. Охладите или заморозьте до использования. Замороженное тыквенное пюре хранится около 6 месяцев.

ПИРОГ ТЫКВЫ МАРДЖОРИ

Для приготовления одного глубокого пирога 9 ½ ”

Базовое тесто для пирога с 1 тестом

2 стакана тыквенного пюре, предпочтительно домашнего

2/3 стакана темного или светло-коричневого сахара в упаковке

1/3 стакана сахара

1 столовая ложка универсальной муки

½ чайной ложки соли

1 ½ чайной ложки молотой корицы

½ чайной ложки мускатного ореха

½ чайной ложки молотого имбиря

¼ чайная ложка молотого душистого перца

Щепотка свежемолотого перца

1 стакан жирных сливок

1/3 стакана молока

2 больших яйца, слегка взбитых

3 столовые ложки бурбона или рома

1 ½ чайной ложки чистого экстракта ванили

Сливки для взбивания (для сервировки)

1.Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до большого круга толщиной около 1/8 дюйма. Поместите, не растягивая, на смазанный маслом глубокий 9 ½-дюймовый противень для пирога (очень важно использовать большую форму для пирога. Этот рецепт дает обильное количество начинки). Обрежьте лишнее тесто, оставив выступ дюйма. Сложите тесто по краю, прижимая его к краю формы и образуя довольно высокий рифленый край. Охладите тесто, разогревая духовку до 400 градусов по Фаренгейту, с решеткой в ​​нижней трети.

2.Выложите тесто листом фольги, слегка намазанным маслом; смазанной маслом стороной вниз. Выпекайте ракушку для пирога примерно 8 минут. Очень аккуратно снимите фольгу; наколоть тесто вилкой по всему телу. Выпекайте корочку до тех пор, пока поверхность теста не станет сухой, но еще не полностью пропекшейся, примерно на 5 минут дольше. Отложите оболочку пирога в сторону; оставьте духовку включенной.

3. Тем временем взбейте тыквенное пюре, коричневый и белый сахар, муку, соль, специи, перец, сливки, молоко, яйца, спирт и ваниль в большой миске.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *