Творожное суфле с бананом рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Творожное суфле с бананом рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Maria Khruleva

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Maria KhrulevaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

508

28

18

61

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Творог

400 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сметана

200 г

Пшеничная мука

50 г

Сахар

60 г

Бананы

3 штуки

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Ванилин

1 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Отделить белки от желтков. Белки взбить до появления пенки. Смешать желтки, сахар, творог, сметану, муку до однородной массы. Добавить белки, перемешать так, чтобы не было комочков.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Нарезать бананы небольшими кусочками.

3Добавить в смесь бананы, разрыхлитель, ванилин. По желанию можно добавить изюм.

4Выложить в форму, смазанную подсолнечным маслом. Запекать 40 минут при 180 градусах.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Каши

Омлет

Яичница

Сырники

Комментарии (2):

Alyona Butivschenko16 февраля 2014

1

какая фрма для выпекания?

Юлия Гаркушенко19 июля 2016

0

я выпекала не в одной большой форме, а в маленьких под капкейки. получилось вкусно, очень нежно. и добавила лимонную уедру

Читайте также:

Классическая окрошка: как ее правильно готовить

Отвечаем на главные вопросы: мясо или колбаса, квас или кефир, как нарезать и чем заправлять

5 рецептов люля на мангале

Классические рецепты из баранины, популярный с говядиной и редкий люля из курицы

спецпроекты

Похожие рецепты

Суфле из индейки на пару

Автор: Алиса

4 порции

2 часа

Суфле из чернослива

Автор: Валерия Терентьева

3 порции

30 минут

Суфле из крыжовника

Автор: Еда

2 порции

Суфле из моркови и горошка

Автор: Александр Антропов

4 порции

Флан

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Запеченный десерт с жасминовым чаем

Автор: Anita Ggdf

6 порций

45 минут

Диетическое суфле из куриной печени

Автор: Мария Бернард

10 порций

1 час 10 минут

Творожно-яблочное суфле с корицей и медом

Автор: Виктория Останина

1 порция

10 минут

Диетическое йогуртово-мандариновое суфле

Автор: Виктория Останина

8 порций

3 часа

Ореховое суфле

Автор: Anita Ggdf

5 порций

30 минут

Творожное суфле из клубники

Автор: Яна Склянова

3 порции

30 минут

Творожное суфле в духовке

Автор: Карина Ахматова

2 порции

40 минут

Творожное суфле — рецепт приготовления с фото и видео

Хочется приготовить легкий десерт к кофе? Рекомендуем попробовать творожное суфле. Готовить такой аппетитный десерт совсем не сложно. Вам понадобится минимум ингредиентов и творческое настроение. Вы можете заливать суфле в любые формы, например для кексов. Тогда десерт будет выглядеть аккуратно и красиво. Нежное и воздушное суфле, приготовленное по нашему рецепту, покорит всех домочадцев и друзей. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Творог400 г.

Молоко100 г.

Сахар50 г.

Желатин15 г.

Ванильный сахар1 ч. л.

Вода40 мл

Приготовление

1

Желатин (лучше использовать быстрорастворимый) заливаем необходимым количеством воды.

2

Теперь требуется взбить творог (подойдет нежирный) блендером до однородности. Масса должна получиться воздушной.

3

Далее необходимо влить в творожную массу молоко, а также на данном этапе добавляем ванильный и обычный сахар.

4

Затем набухший желатин отправляем в ковшик с толстым дном и растапливаем на мелком огне.

5

Жидкий желатин вводим в творожно-молочную смесь и быстро перемешиваем силиконовой лопаткой или ложкой.

6

Теперь будущее суфле осталось залить в подходящие формочки и поставить в холод на 1-2 часа. За это время десерт должен хорошо застыть.

7

Готовое суфле идеально подойдет к кофе или чаю. Рекомендуем сверху украсить десерт тертым шоколадом.

Похожие рецепты

Яблочное суфле

Яблочное суфле отличный вариант десерта. Воздушное суфле из яблок понравится и деткам, и взрослым. Удивительно нежная текстура десерта и аромат яблок …

Сырное суфле

Хочется попробовать что-то новое? Приготовьте домашнее сырное суфле. Рецепт, который мы предлагаем, не сложный и с ним справится даже новичок в мире …

Банановое суфле

Банановое суфле — один из самых простых рецептов, для приготовления которого не требуется много ингредиентов. В нашем рецепте мы будем использовать …

Суфле из тыквы

Суфле из тыквы имеет нежную текстуру, аппетитный золотистый цвет и приятный аромат. Мы поделимся с вами простым рецептом данного блюда. Вам …

Молочное суфле

Молочное суфле — весьма вкусный рецепт, который вы сможете легко освоить и применять когда пожелаете. Немного терпения и у вас получится превосходный …

Шоколадное суфле

Удивительное нежное шоколадное суфле легко приготовить на домашней кухне. Таким вкусным десертом можно приятно порадовать себя и своих домочадцев. …

Творожное суфле с желатином

Творожное суфле с желатином быстрый рецепт, который позволит легко приготовить вкусный самостоятельный десерт. Суфле можно подавать с любимыми …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Лимонное творожное суфле с вареньем Crossogue

Лимонное творожное суфле с вареньем Crossogue

Print

by Вероника Моллой, владелец Crossogue Preserves

в Терлсе, графство Типперэри

Производитель варенья, джемов, чатни и творога, приготовленных с использованием традиционных методов приготовления на кухне Crossogue Preserves в Терлсе, графство T. Читать далее ипперари. Но, как говорит владелица Вероника Моллой, она родилась далеко от кухонь. Рожденная и выросшая в Кении, где было принято иметь прислугу, она совершенно не привыкла к кухням. Однако, выйдя замуж за Тони Моллоя в 19В 67 лет она переехала в Ирландию, где кухня Crossogue оказалась для нее совершенно новым опытом.

Узнайте больше о нашем члене

Делиться:

Поделиться

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2-4 человека

Ингредиенты

• 10 г растопленного сливочного масла (для смазывания)
• 5 столовых ложек сахарной пудры
• 30 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• ½ стакана молока
• 4 яйца (отделенные, комнатной температуры)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Пресервы Crossogue с лимонным курдом, 120 г

Метод

Разогрейте духовку до 200°C. Поместите большой противень в нижнюю часть духовки.

Смажьте шесть формочек объемом 175 мл растопленным сливочным маслом.

Посыпьте 2 столовыми ложками сахара, чтобы покрыть.

Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле с толстым дном на среднем огне до образования пены.

Добавьте муку и готовьте, помешивая деревянной ложкой, в течение 2 минут, пока смесь не начнет пузыриться. Снимите с огня.

Постепенно добавьте молоко и верните на огонь, помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и переложите в большую миску.

Добавить оставшийся сахар, 2 яичных желтка и лимонный сок. Отложите остывать.

Взбить 4 яичных белка до образования пиков. Используя металлическую ложку, вмешайте ¼ яичного белка в лимонную смесь. Вмешайте оставшийся яичный белок.

Выложите лимонный курд в каждую формочку. Сверху вылить лимонную смесь, оставив 1 см ниже края. Постучите по основанию каждой формочки, чтобы удалить воздушные карманы. Разгладьте верхушки.

Поставьте формочки на горячий противень. Выпекайте в течение 15 минут или до светло-золотистого цвета и пышности. Подавать со сливками.

• Малиновый дурак

  Ирландский малиновый дурак — один из самых простых десертов, приготовленный всего из 3 ингредиентов. Все, что вам нужно сделать, чтобы насладиться этим аппетитным десертом от Ballymaloe Cookery School, — это смешать малиновое пюре со свежими взбитыми сливками.

  Подробнее

• Салат из карамелизированной груши и сыра с плесенью

  Этот свежий салат, наполненный сладкими карамелизированными грушами, соленым и сливочным голубым сыром и слегка горьковатыми орехами, полон восхитительного вкуса. Ой! К тому же он выглядит изысканно, так что это идеальный выбор для званого ужина.

  Подробнее

• Коктейль Bramble Jinx

  С первого глотка вы понимаете, что пробуете что-то особенное. Уникальный вкус и аромат этого восхитительного коктейля исходит от богатого землистого вкуса почвы графства Уэксфорд, из которой он получил большую часть своего выдающегося ингредиента.

  Давний фермер…

  Подробнее

Назад к входу в систему

Лимонное суфле Meyer — Reality Bakes

«Единственное, что заставит суфле упасть, это если оно узнает, что вы его боитесь».

— Джеймс Бирд.

Ура! Лимоны Мейера снова в сезоне, и моя милая подруга принесла мне немного со своего дерева. Сначала я думал сделать несколько классических лимонных батончиков, но я слишком много возился со своим оригинальным рецептом, пытаясь сделать новую корочку. Когда это не сработало, я выбрала эти прекрасные суфле.

Суфле может быть пугающим, и кто его знает, на меня уже несколько раз падали. К счастью, есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы этого не произошло. Имейте в виду, однако, что некоторые усадки неизбежны, когда эти прелести выходят из духовки.

The Steps

• Форму для масла и сахара на шесть унций. Совет: смажьте внутреннюю часть формочек маслом, чтобы суфле поднялось.
• Разогрейте духовку. Совет: поместите внутрь противень с бортиками, чтобы он также разогрелся. Это поможет быстрому подъему суфле.
• Разделите яйца.
• Приготовьте лимонный курд.
• Взбейте яичные белки. Совет № 1: добавление немного винного камня на этапе яичной пены поможет вашим яйцам стабилизироваться и увеличиться в объеме. Совет № 2: Добавьте сахар, как только сформируются мягкие пики, и взбейте до состояния твердых пиков.
• Вмешайте яичные белки в лимонный курд. Совет: Двигайтесь быстро, но осторожно. Недостаточное смешивание лучше, чем избыточное.
• Наполните формочки доверху и разровняйте ложкой или разровняйте ножом.
• Выпекайте на предварительно разогретом противне до тех пор, пока они не поднимутся, а верх и края не станут золотисто-коричневыми.

Вот куда нужно добавить сахар. Посмотрите, какой рост!

Reality Bakes

У меня прекрасный подъем, который вы можете видеть на снимке в духовке выше, но он немного опустился после того, как суфле постояло на холодном воздухе около пятнадцати минут. (Сегодня здесь холодно и идет дождь.) Я торопился сделать хорошие фотографии, пока они еще были очень пухлыми.

Ищете другие рецепты лимона Мейера? Попробуйте эти восхитительные пирожные с заварным кремом или кексы Мейера с лимоном и красным апельсином.

Print Pin

Нежное, воздушное и восхитительное – побаловать себя лимонным суфле Мейер – все равно, что съесть лимонное облако.

Время подготовки 35 минут минут

Время приготовления 16 минут минут

Количество порций 8

Автор Jen Leigh

• 2 ст.
• 1/2 стакана сахарного песка плюс еще немного Покрыть формочки
• 6 яиц, отделенных друг от друга, комнатной температуры
• 2 ст. л. лимонной цедры
• 1/2 стакана свежевыжатого сока лимона Мейера (около 2 лимонов)
• 3 ст.л. неотбеленной муки общего назначения
• Щепотка соли
• 1 стакан цельного молока
• 1/2 ч.л. винного камня
• Сахарная пудра для посыпки

9 0037

Поместите противень с бортиками в духовку и разогрейте до 375 ° F. Смажьте 8 формочек на шесть унций размягченным сливочным маслом и посыпьте дно и стенки сахарным песком. Отложите.

• Наполните большую кастрюлю водой на несколько дюймов и доведите до кипения. Вы будете использовать это как пароварку для лимонного творога.

• В большой жаростойкой миске смешайте яичные желтки и 1/4 стакана сахарного песка. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, муку и щепотку соли и взбейте до однородности. Добавьте молоко и снова взбейте до однородности. Поставьте миску над кипящей водой и постоянно взбивайте смесь, пока она не загустеет. Когда он станет достаточно густым, чтобы покрыть ложку, снимите с огня и процедите творог через мелкое сито в большую миску. Добавьте размягченное масло и перемешайте, пока масло полностью не растает и не смешается. Отложите творог в сторону.

• В чистой миске начните взбивать яичные белки. Когда яйца вспениются, добавьте винный камень и взбивайте до образования мягких пиков. Добавьте оставшиеся ¼ стакана сахарного песка и взбейте до крепких пиков.