Творожно манная запеканка как в детском саду: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Детские творожные запеканки как в детском саду, рецепты и советы

Творожные запеканки, приготовленные, как в детском саду – в меру сладкие, с золотистой корочкой и выпекаемые в большой форме. Они прекрасно держат форму и замечательны однородной нежной консистенцией. Такие запеканки – идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина, подходят не только для детского, но часто и для диетического питания.

Базовый рецепт творожной запеканки как в детском саду

Для творожной запеканки требуется плотный творог (рекомендуем жирностью 5-9%), яйца (2-3 штуки на 1 кг творога), немного манки или муки (не больше 3-4 ст. л., иначе запеканка получится не такой нежной).

  • Творог нужно предварительно протереть через сито, чтобы не было комочков. Яйца перед тем, как вводить в творог, взбить венчиком или блендером до однородности. Конечно же все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны.
  • Если вы используете керамическую форму для запекания, необходимо смазать её сливочным маслом комнатной температуры и посыпать небольшим количеством манки. Это нужно, чтобы запеканка не пригорела.
  • Во время запекания через 30-40 мин проверьте готовность запеканки. У неё должна быть лёгкая золотистая корочка, а на ощупь творожная запеканка должна стать плотной. Когда детская творожная запеканка практически готова, выключите духовку и оставьте в ней запеканку для остывания. При резкой смене температуры запеканка может опасть.
  • Если вы не съели творожную запеканку целиком, на следующий день перед подачей уберите её в печь-свч на 30-40 сек. Запеканка, как в детском саду, станет такой же нежной, как в день приготовления.

Но это, как мы уже сказали, основа. Вы можете развить тему детской творожной запеканки. В творожную запеканку добавьте сахар, ваниль, сухофрукты, ягоды, свежие фрукты. Что касается фруктов, для детской творожной запеканки как в детском саду (или для развитии базового рецепта) подойдут любые фрукты, за исключением цитрусовых. Персики, яблоки, груши, абрикосы, любые ягоды… Их можно смешивать с творожной массой, а можно – и это даже лучше – проложить слоями. Главное правило одно: сочные фрукты-ягоды нужно предварительно бланшировать в масле (фрукты можно обжарить на гриле), чтобы удалить лишнюю воду. Если вы этого не сделаете, вместо запеканки получится запеченный творожный суп.

В качестве соуса к творожной запеканке хорошо подойдут взбитые сливки. Это не совсем то, чем кормили и кормят детвору в детском саду, но такая творожная запеканка точно понравится всем. Впрочем, можно никакого соуса не подавать, взять пару белков, взбить с некоторым количеством сахара в плотную пену, вылить ее на готовую запеканку и поставить еще на 10–15 минут в духовку. Когда она станет золотистой, вы вытащите из духовки фактически творожный торт!

А теперь обещанные рецепты, которые начнутся с классических, а потом будут и необычные творожные запеканки, о которых в детских садах и не слышали.

18 рецептов творожной запеканки как в детском саду и не только

Детская творожная запеканка с манкой

Творожную запеканку с изюмом, щедро политую сметаной или сгущенкой, многие из нас помнят с детства: это блюдо часто подавали на завтрак в детском саду. 

В творожную запеканку некоторые добавляют немного муки, полагая, что только с манной крупой блюдо получится слишком «жидким». Будьте уверены: она отлично справится со своей задачей и придаст правильную плотность, сохраняя при этом нежную текстуру. Вместо изюма или вместе с ним в творожную запеканку можно добавить и другие любимые вами сухофрукты, например, курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву.

Детская творожная запеканка с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 80 г изюма
  • 750 г творога жирностью 9%
  • 100 г сливочного масла + ещё немного для смазывания формы
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 мл молока
  • 150 г манной крупы + для формы
  • соль 
  1. Подготовьте изюм для декской творожной запеканки. Залейте изюм очень горячей водой и оставьте на 10 мин. Затем откиньте на сито, переложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.
  2. Творог протрите через частое сито над большой миской. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте при комнатной температуре на 25-30 мин.
  3. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте к творогу и еще раз все вместе взбейте миксером.
  4. Влейте молоко и перемешайте. Положите мягкое сливочное масло и взбейте миксером на средней скорости. Всыпьте манную крупу и перемешайте, чтобы в запеканке не было комочков.
  5. В массу для детской творожной запеканки добавьте изюм. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 мин., чтобы крупа в творожной массе для запеканки немного набухла.
  6. Круглую жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся маслом и присыпьте 30 г манной крупы. Осторожно потрясите форму, наклоняя в разные стороны, чтобы манка равномерно распределилась. Лишнюю стряхните.
  7. В подготовленную жаропрочную форму выложите приготовленную ранее творожную массу. Поверхность разровняйте. Запекайте около 45 мин. при 190°C до золотистой корочки.
  8. Готовой творожной запеканке с изюмом дайте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками. На стол творожную запеканку, как в детском саду, можно подать с густой сметаной, сгущённым молоком или любимым вареньем.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Этот рецепт запеканки с изюмом можно считать почти классическим. Из дополнительных ингредиентов в нём есть сметана и разрыхлитель, которые делают запеканку более текстурной.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Для приготовления 10 порций нужно:

  • 1 кг творога жирностью 9%
  • 200 г сметаны
  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 3-4 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • цедра 1 лимона
  • 100 г крупного изюма без косточек
  1. Для творожной запеканки, как в детском саду, взбейте творог со сметаной, яйцами и сахаром до однородности. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и ещё раз взбейте.
  2. С лимона снимите мелкой тёркой цедру. Изюм промойте тёплой водой. Добавьте в творожную массу цедру и изюм, перемешайте.
  3. Жаропрочную форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки, выложите получившуюся массу, разровняйте поверхность. Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин. до полной готовности. Подавайте творожную запеканку холодной или тёплой. 

Творожная запеканка без муки, с манкой и разрыхлителем  

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов детской творожной запеканки. Этот – самый удачный, к тому же он не содержит муки, а готовится с манкой. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле».

Творожная запеканка без муки

Для приготовления 8 порций нужно:

  • 500 г творога жирностью 5-9%
  • 5 ст. л. манной крупы
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 3 яйца (разделить желтки и белки)
  • ванилин
  • изюм или сушеная клюква
  • сливочное масло для формы
  • соль
  1. Нагрейте духовку до 180 °С.
  2. Все ингредиенты смешайте, кроме белков и соли.
  3. Белки взбейте в отдельной посуде со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно примешайте к творожной массе.
  4. Вылейте готовую массу в смазанную маслом жаропрочную форму диаметром максимум 20 см и выпекайте 45 мин., пока верх не станет золотистого цвета.
  5. Подавайте творожную запеканку тёплой, со сметаной или вареньем. При выкладывании теста можно прослоить его замороженной клубникой.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Такая пышная творожная запеканка нравится детям, поэтому даже самый капризный «нехочуха» съест её с удовольствием, да ещё и добавки попросит!

Чтобы творожная запеканка получилась действительно пышной, не пренебрегайте временем для набухания манки (те самые 20 минут, обозначенные в рецепте). Именно этот приём обеспечит подобный эффект, который сделает блюдо невероятно аппетитным.

Такую запеканку можно дополнить сухофруктами (например, изюмом), орехами, а также свежими яблоками или грушами. Все эти ингредиенты следует добавлять в уже готовое творожное тесто.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 360 г творога жирностью 9%
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. манной крупы + для формы
  • 150 мл молока
  • 1/4 ч. л. пищевой соды
  • 5 мл яблочного уксуса
  • 15 г сливочного масла + для формы
  • соль
  1. Творог протрите через мелкое сито в большую миску 1-2 раза. Можно дополнительно творожную массу пробить блендером, чтобы запеканка получилась особенно нежной.
  2. Яйца взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы однородной консистенции. Соедините с подготовленным ранее творогом и манкой.
  3. Влейте в творожную массу молоко. Перемешайте. В массу добавьте соду и уксус, перемешайте.
  4. Небольшую жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, присыпьте манной крупой. Вылейте приготовленную ранее творожную массу в форму и оставьте на 20 мин.
  5. Жаропрочную форму с творожной массой поместите на противень или решётку. Отправьте в холодную духовку. Затем включите ее и нагрейте до 200 °C. Готовьте запеканку 35-40 мин.
  6. Пышной запеканке дайте остыть до тёплого состояния. Затем разрежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. На стол творожную запеканку можно подать со сметаной, сгущённым молоком, дополнив свежими фруктами или ягодами.

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Евгения Смирнова из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Творожная запеканка – идеальный завтрак! Каким бы серым ни было ваше утро, всегда можно сделать его чуточку веселее, приготовив себе вкусный и полезный завтрак. Творожная запеканка по этому рецепту получается невероятно воздушной и безумно вкусной».

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)
  • 5 ст. л. манной крупы + для формы
  • 3 яйца
  • 500 г творога жирностью 5-9%
  • 3 ст. л. сахара
  • 200 мл молока
  • 30-40 г крупного светлого изюма
  • соль
  1. Духовку хорошо разогрейте до 180 °С, жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните. Яйца разделите на желтки и белки.
  2. Творог и желтки разотрите вилкой. Добавьте сахар и взбейте миксером на невысокой скорости.
  3. Добавьте тёплое молоко и манную крупу, взбейте ещё раз.
  4. В отдельной чашке взбейте белки с солью до стойкой пены. Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу. Долго не мешайте, чтобы не «выбить» воздух из теста.
  5. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Выложите творожное тесто в подготовленную жаропрочную форму, разровняйте.
  6. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 мин. Дайте творожной запеканке, как в детском саду, полностью остыть, разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Нежная творожная запеканка в духовке

Ольга Данцина из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Эта творожная запеканка одинаково хороша как в тёплом, так и холодном виде. Её можно приготовить с вечера – получится прекрасный завтрак. Творожная масса по консистенции получается, как сметана, но пусть это вас не пугает. Запеканка получается вкусная, в меру сладкая и нежная».

Нежная творожная запеканка в духовке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 120 г манной крупы
  • 100 мл молока
  • 1 кг мягкого творога жирностью 9%
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 200 г сметаны жирностью 25-30% 
  • 100 г сливочного масла
  1. Манную крупу замочите в тёплом молоке на 15 мин.
  2. В большой миске смешайте творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешайте всё венчиком.
  3. К манке добавьте растопленное сливочное масло и слегка взбейте миксером или венчиком. Соедините манку с маслом и творожной массой, перелейте всё в чашу блендера и взбивайте 10-15 мин., до однородности и пышности.
  4. Разъёмную жаропрочную форму диаметром не менее 24 см слегка смажьте сливочным маслом, дно предварительно застелите бумагой для выпечки.
  5. Вылейте готовую творожную массу. Выпекайте в разогретой до 150 °С духовке 1 ч.
  6. После выпечки духовку открывайте постепенно, без резких движений, затем отключите и оставьте приоткрытой на 10 мин., только затем выньте творожную запеканку. Она осядет, но совсем немного.

Творожная запеканка без муки и манки

Юлия из Москвы, автор рецепта и наш читатель предлагает свой вариант творожной запеканки как в детском саду. Только готовит она запеканку без манки и без муки, в творожное тесто добавляется крахмал и банан.

Творожная запеканка без муки и манки

Для приготовления 5 порций нужно:

  • 4 яйца
  • 500 г творога жирностью 9%
  • 175 г сахара
  • 2 cт. л. сметаны жирностью 20%
  • 2 ст. л. крахмала с горкой
  • семена половины стручка ванили
  • 1 банан
  • соль
  1. Желтки отделите от белков. Взбейте творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и семена ванили до однородности.
  2. Отдельно взбейте белки с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.
  3. Смешайте творожную массу с белками.
  4. Выложите массу в жаропрочную форму диаметром 24-26 см., застеленную бумагой для выпечки.
  5. Банан нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм и слегка утопите в творожной массе. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, 30-40 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой.

Запеканка Ириска со сгущёнкой на манке

Евгения из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Если ваши детки категорически отказываются есть творог, попробуйте преподнести его в виде детской творожной запеканки. У неё насыщенный сливочный вкус и подавать такую запеканку можно в тёплом и в холодном виде».

Запеканка Ириска

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 700 г нежирного творога
  • 250 г варёного сгущёного молока
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца 
  • 3 ст. л. изюма
  • мука для обваливания изюма
  • сливовное масло для формы
  • соль
  1. Творог протрите через мелкое сито, добавьте сгущёнку, 3 ст. л. манки, разрыхлитель.
  2. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте к творогу. Всё взбейте в однородную массу.
  3. Белки взбейте отдельно со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно подмешайте к творожной массе. Заранее замоченный изюм обваляйте в муке и добавьте в тесто.
  4. Жаропрочную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните.
  5. Выложите творожное тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35-40 мин. Готовой творожной запеканке дайте немного остыть и сразу подавайте.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

housewife_s из Тюмени, автор рецепта и наш читатель решила добавить в творожную запеканку как в детском саду, яблоки.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

Для приготовления 2-3 порций нужно:

  • 3 кисло-сладких крепких яблока
  • 150 г сахара
  • 200 г творога жирностью 9%
  • 1 яйцо 
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • 130 г манки
  • 100 г сливочного масла + для формы
  • панировочные сухари для формы
  1. Яблоки нарежьте небольшими тонкими дольками и засыпьте сахаром. Оставьте на 20-25 мин. 
  2. Слейте излишко сока.
  3. Добавьте творог, взбитое до однородности яйцо, соду, лимонный сок, манку. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.
  4. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
  5. Переложите творожную массу в форму и выпекайте в разогретой до 220 °C духовке 30-40 мин или до полной готовности. Такую творожную запеканку подавайте тёплой. 

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе

Не ждите, что эта запеканка будет суперпышной и не опадёт. Ждите, что она будет очень вкусной!

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе 

Для приготовления 8-10 порций нужно:

  • 100 г изюма
  • 100 г манной крупы + для формы
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца + 2 желтка
  • 90 г сахара
  • 3 ст. л. жирной сметаны
  • 500 г сухого творога жирностью 9%
  • 3 больших зелёных яблока
  • сок и цедра половины лимона
  • сливочное масло для формы
  • сметана или варенье для подачи
  • соль
  1. Разогрейте духовку до 160 °С.
  2. Замочите изюм­ в тёплой воде на 15–20 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
  3. Смешайте манку, муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
  4. Взбейте яйца, желтки, сахар и сметану до однородности. Продолжая взбивать (лучше погружным блендером, но можно и миксером), добавляйте понемногу творог. Когда весь творог добавлен, всыпьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 20 мин.
  5. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком. Лимонную цедру и изюм добавьте в тесто и перемешайте.
  6. Щедро смажьте глубокую жаропрочную форму диаметром 22 см маслом, чуть присыпьте манкой. Выложите на дно формы яблоки внахлёст. На них аккуратно выложите тесто. Поставьте запеканку в духовку на 45-60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.­
  7. Остудите запеканку на решётке, 15 мин. Аккуратно переверните творожную запеканку на блюдо. Подавайте со сметаной или вареньем, тёплой­ или остывшей.

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Ирина Пекарникова из Хабаровска, автор рецепта и наш читатель: «Этим рецептом поделилась Елена Тарантина, за это ей большое спасибо. Творожная запеканка получается  необычной и запоминающейся, поскольку у неё верх по вкусу напоминает мороженое. И хотя такую творожную запеканку вряд ли готовили в детском саду, детворе она точно понравится, да и взрослым тоже. Она вкусна как в тёплом, так и в холодном виде».

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 700 г обезжиренного творога
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 2-3 ст. л. сахара

 Для заливки:

  • 500 г сметаны жирностью 20%
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 1-2 ст. л. сахара
  1. Творог пробейте в блендере. Добавьте яйца, манку и сахар. Все хорошо перемешайте, выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см.
  2. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25-30 мин.
  3. Для заливки смешайте сметану, яйцо, ванильный сахар и обычный сахар. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
  4. Достаньте из духовки запеканку и вылейте на творог сметанную заливку.
  5. Жаропрочную форму немного потрясите, чтобы слой был ровный, и отправьте в духовку ещё на 10 мин. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова.

Творожная запеканка с бананом на манке

juliadr, автор рецепта и наш читатель часто готовит творожную запеканку с бананом. У неё узнаваемая консистенция и приятный сливочный вкус.

Творожная запеканка с бананом на манке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 500 г творога жирностью 9%
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 яйца, разделить желтки и белки
  • 3 ст. л. манки
  • 1 средний банан 
  • 2 ст. л. сахара
  • семена трети стручка ванили 
  • лимонная цедра
  • сливочное масло для формы
  1. Творог, сметану, желтки, манку и банан смешайте в блендере до однородной массы.
  2. Белки взбейте с сахаром до очень густой массы.
  3. Смешайте творожную массу с белками, добавьте ваниль и лимонную цедру.
  4. Жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте сливочным маслом. Перелейте творожную смесь и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. В конце творожную запеканку можно накрыть фольгой, чтобы не подгорела. Подавайте запеканку тёплой.

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Это рецепт одного из самых популярных блюд в меню завтраков сети кафе «Вареничная №1». Такая творожная запеканка – настоящий десерт, поэтому подаётся изящно и эффектно».

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Для приготовления 2-3 порций нужно:

  • 400 г творогажирностью 9%
  • 150 г молока
  • 2 яйца
  • 125 г сахара
  • 50 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 20 г ванильного сахара
  • 150 г яблок
  • 150 г груш
  • сливочное масло для  формы
  • мука или панировочные сухари для формы
  1. Творог протрите через сито и смешайте с молоком, тщательно размешивая и разбивая комочки.
  2. Отделите желтки от белков. В отдельной посуде смешайте до однородности желтки, сахар, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, а также творожно-молочную смесь.
  3. Яблоко и грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелким кубиком, добавьте в получившееся тесто и аккуратно перемешайте.
  4. Белки взбейте до состояния стойкой пены и введите в получившуюся массу, аккуратно перемешивая её снизу вверх силиконовой лопаткой.
  5. Жаропрочную форму фиаметром 20 см смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой или сухарями. Наполните получившейся смесью и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. Время приготовления зависит от качества творога; лучше воспользоваться для проверки готовности зубочисткой. Творожная запеканка готова, если зубочистка выйдет из теста чистой и сухой.

Творожная запеканка с яблоками и грушами на манке

Хотите удивить близких? Приготовьте для них творожную запеканку с яблоками и грушами по нашему рецепту. Она совершенно не похожа на традиционную, которую готовили в детских садах и школах. Это, скорее, даже не запеканка, а изумительно нежный десерт, в котором деликатный сладкий вкус гармонично сочетается с кислинкой фруктов и свежими цитрусовыми нотами. 

Такая творожная запеканка для детей и взрослых получится ещё более нежной, если вы купите для неё на рынке натуральный жирный пластовый творог. 

Творожная запеканка с яблоками и грушами

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 400 г творога жирностью 7-9%
  • 2 средних яйца 
  • 100 г сахарной пудры
  • 50 мл молока
  • 100 г манной крупы + для формы
  • 1 крупная груша
  • 1 крупное кисло-сладкое яблоко
  • 30 г сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. тёртой апельсиновой цедры
  • соль
  1. Чтобы творог приобрёл однородную консистенцию, протрите его через мелкое сито в большую миску.
  2. Яйца взбейте миксером с сахарной пудрой и солью до получения пышной кремообразной массы. Добавьте молоко, манку и творог. Хорошо взбейте ещё раз и уберите в холодильник на 1 ч.
  3. Грушу и яблоко очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
  4. В небольшой сковороде растопите 20 г сливочного масла. Выложите нарезанные яблоко и грушу. Осторожно помешивая, обжарьте фрукты на сильном огне 2-3 мин.
  5. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лимонный сок, мёд и апельсиновую цедру. Перемешайте с фруктами, затем готовьте, аккуратно потряхивая сковороду, ещё 3 мин.
  6. Разъёмную жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите половину творожной массы и сверху распределите фрукты. Сироп сохраните.
  7. Уложите оставшуюся творожную массу и аккуратно разровняйте лопаткой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке, 40 мин.
  8. Выключите духовку и, слегка приоткрыв дверцу, дайте запеканке остыть 10-15 мин. На стол творожную запеканку подайте, полив оставшимся сиропом.

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

А что, если соединить творожную запеканку с крамблом? Получится  двойное удовольствие – десерт «два в одном».

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 350 г творога жирностью 9%
  • 4 яйца
  • 70 г сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. молотого кардамона
  • 50 г манной крупы
  • 0,5 ч. л. соли
  • сливочное масло и мука для формы

Для крамбла:

  • 100 г мюсли
  • 40 г сахара
  • 50 г сушёной клюквы
  • 20 г изюма
  • 90 г сливочного масла
  • 90 г муки
  1. Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, кардамон, манную крупу и соль. Взбивайте смесь миксером, пока сахар не растворится.
  2. Прямоугольную жаропрочную форму 30х20 см смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите в неё получившуюся творожную массу и разровняйте.
  3. Мюсли смешайте с сахаром и измельчите блендером в пульсовом режиме. Добавьте клюкву и изюм, масло и муку. Перемешайте руками, у крамбла должна быть консистенция крупной крошки.
  4. Распределите крамбл поверх теста, поставьте в разогретую до 180 °С духовку и запекайте, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, 45-50 мин. Дайте запеканке остыть и нарежьте её порционными кусками.

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В детскую творожную запеканку можно добавить фрукты и ягоды. Она не будет такой, как в детском саду, но работающим там поварам такой рецепт можно начать проверять на практике». 

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 горсть изюма
  • апельсиновый сок
  • 400 г творога жирностью 9%
  • 120 г сметаны
  • 50 г тёртого белого шоколада
  • 2 яйца, разделить белки и желтки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 4 ст. л. манки
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 2 ст. л. сахара
  • соль
  1. Замочите горсть изюма в апельсиновом соке на 1 ч.
  2. Творог протрите через сито, добавьте сметану и перемешайте. Добавьте тёртый белый шоколад, желтки, разрыхлитель, чуть-чуть соли и манку. Всё хорошенько перемешайте. Вмешайте изюм, предварительно обсушенный бумажным полотенцем.
  3. Отдельно взбейте белки с ванильным сахаром и обычным сахаром. Аккуратно частями добавьте белки к творожной массе, мешайте сверху вниз.
  4. Выложите в смазанную маслом жаропрочную форму, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, примерно 45-50 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой или остывшей.

Творожная шоколадная запеканка на манке как в ресторане

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Для шоколадной творожной запеканки важно использовать не только хороший творог, но и хорошее какао, чтобы шоколадная часть получилась красивой и вкусной».

Творожная шоколадная запеканка на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 2 яйца
  • 165 г сахара
  • 780 г творога жирностью 5%
  • 50 г молока жирностью 3,2%
  • 70 г маннной крупы
  • 140 г сливочного масла
  • 50 г сахара ванильного
  • 1 г разрыхлителя
  • 3 г какао-порошка
  • соль
  1. Отделите белки от желтков.
  2. Желтки взбейте венчиком или миксером с сахаром до белой пышной массы.
  3. Творог, молоко, манную крупу, сливочное масло, ванильный сахар и разрыхлитель соедините с желтками. Перемешайте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 1 ч. 
  4. Белки взбейте венчиком или миксером с щепоткой соли до стойких пиков. Масса не должна стекать, если перевернуть миску вверх дном.
  5. Аккуратно, в три этапа соедините творожную массу с манкой и взбитым белком лопаткой. Всю получившуюся массу разделите на три части, в одну часть добавьте какао-порошок. Остальные две смешайте. В итоге получатся две творожные массы: большая – белая и шоколадная.
  6. Поделите каждую часть пополам, чтобы сделать слоёную запеканку.
  7. Выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см готовые массы слоями: шоколадная – белая – шоколадная – белая.
  8. Выпекайте творожную запеканку в разогретой до 150 °С духовке 40-45 мин. При выпекании желательно форму поставить на лоток с небольшим количеством воды, чтобы низ запеканки не подгорел и консистенция получилась более нежная. 

БОНУС! Видеорецепт Запеканка творожная как в детском саду

Дневник Неплохой Хозяйки, автор рецепта и наш читатель: «Это по-настоящему детская творожная запеканка, потому что очень похожа на запеканки из детского сада. Её легко и просто приготовить даже начинающему кулинару».

Детская творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду в духовке — пошаговый фото рецепт

 

Красота рецепта заключается в простоте и универсальности: запеканку легко готовить, она подходит в качестве праздничного десерта, блюда на завтрак или угощение для чаепития. 

Творожную запеканку, приготовленную как в детском саду можно дополнить: изюмом, черникой, малиной, цукатами. 

Приготовив по нашему рецепту запеканка получится пышной и нежной, попробуйте!

Ингредиенты:

  • Творог — 600 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Манная крупа — 4 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — щепотка

Из инвентаря пригодятся: блендер, миксер, чаши.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке.

Видео рецепт

Пошаговый фото рецепт

Четыре ложки манной крупы смешайте со стаканом молока. Оставьте на 15-20, чтобы манка немного набухла.

Тем временем в другую миску добавьте три яйца с сахаром, солью и ванилином.

Взбейте. Густых пиков добиваться не надо. Достаточно того, что масса станет слегка воздушной.

Ко взбитым яйцам добавьте 60 г размягченного сливочного масла. Перемешайте.

Всыпьте 600 г творога. Если он крупно зернистый измельчите массу блендером. Тем временем, пора включить духовку. Пусть уже разогревается.

Пришло время для размокшей манной крупы с молоком. Влейте их к творожной массе и перемешайте.

Готовое тесто выглядит жидким — не переживайте, так и должно быть.

Возьмите подходящую по размеру форму для запекания. Примерно 20-30 см. в диаметре. Смажьте ее сливочным маслом.

Распределите творожное тесто по форме.

Выпекайте творожную запеканку в духовом шкафу в течении 45-50 минут при 180 градусах. Слегка коричневая корочка — верный признак готовности десерта. Во время выпечки она немного поднимется, а после остывания немного осядет — это нормально.

Дайте запеканке немного остыть. После чего вынимайте из формы.

Готовая запеканка, получается нежной и вкусной, ароматной как в детском саду. Сверху ее можно полить йогуртом, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Творожная запеканка как в детском саду

Пышная творожная запеканка в духовке как детском саду

Пышная и нежная запеканка из творога – отличный вариант для вашего завтрака. Простое в приготовлении блюдо как нельзя лучше подходи для детской кухни. Порадуйте своих домочадцев!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

  • Творог ⅔ кг
  • Молоко коровье 1 ст.
  • Сахар-песок 4 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Ванилин 1 щепотка
  • Манная крупа 4 ст.л.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Масло сливочное 2 ст.л.
  • Манную крупу высыпаем в глубокую тарелку и заливаем молоком. Оставляем продукт набухать на 15 минут.

  • В это время отдельно разбиваем три яйца и смешиваем их с сахаром, солью и ванилином. Взбиваем до однородности и легкой пенки.

  • К яичной массе добавляем мягкое сливочное масло. Размешиваем массу.

  • Далее добавляем предварительно растертый творог и взбиваем содержимое миксером или блендером.

  • Вливаем молоко с манной крупой. Размешиваем тесто. Оно должно получиться слегка жидким.

  • Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

  • Пышную творожную запеканку осторожно извлекаем из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!


Классический рецепт запеканки по ГОСТу как в детском садике

Мягкую и ароматную творожную запеканку, знакомую многим из детства, легко приготовить в домашних условиях. Попробуйте простой рецепт по ГОСТу. Подавайте блюдо на завтрак или к чаю, дополнив сметаной.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Молоко – 220 мл.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Крупа манная – 1,5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 10 гр.
  • Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Творог растираем в глубокой посуде и вливаем к нему молоко.

2. Добавляем в массу яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое до однородного состава.

3. Форму для выпекания хорошенько обмазываем сливочным маслом. Если боитесь пригорания, то посыпьте дно щепоткой манной крупы. Выливаем тесто в форму и выравниваем поверхность.

4. Выпекаем блюдо 35 минут. Оптимальная температура духового шкафа 180 градусов.

5. Даем запеканке немного остыть, затем нарезаем ее на небольшие прямоугольные кусочки, дополняем сметаной и подаем к столу. Готово!

Воздушная творожная запеканка с манкой в духовке как детском саду

Воздушную творожную запеканку как в детском садике легко приготовить в домашних условиях. Десерт выходит нежным и в меру сладким. Подавайте его к завтраку или чаю.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сахар – 150 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты. Творог можно заранее растереть.

2. Разбиваем яйца и аккуратно отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до пышной массы.

3. Добавляем в массу манку, сметану, творог и разрыхлитель. Снова взбиваем.

4. Полученную творожную смесь оставляем на время в стороне, чтобы крупа успела разбухнуть.

5. До густой пены взбиваем белки с солью и выкладываем их в общую смесь. Осторожно перемешиваем лопаткой.

6. Готовую массу выливаем в форму для выпекания. Готовим 40 минут при температуре 180 градусов.

7. Творожная запеканка готова! Можно извлекать ее из формы, нарезать и подавать столу!

Как приготовить очень вкусную запеканку без манки как в садике

Воздушная и пышная творожная запеканка получается без добавления манной крупы или муки. Оцените простой процесс приготовления нежного домашнего десерта. Подавайте блюдо на завтрак!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 5 шт.
  • Кокосовая стружка – по вкусу.
  • Крахмал – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Отделяем желтки от белков. Тарелку с белками на время ставим в холодильник.

2. К желткам добавляем два вида сахара, крахмал, творог и сметану.

3. Взбиваем массу до гладкости и однородности.

4. Далее к содержимому отправляем кокосовую стружку по вкусу. Размешиваем лопаткой.

5. Их холодильника возвращаем белки и взбиваем их до густых и устойчивых пиков.

6. Соединяем обе массы в одной глубокой тарелке.

7. Аккуратно размешиваем воздушное тесто снизу вверх.

8. Форму для выпекания можно устелить пергаментом. Сюда выливаем творожную массу.

9. Выпекаем блюдо 35 минут при температуре 180 градусов.

10. Достаем горячую творожную запеканку из духовки. Нарезаем ее на кусочки и подаем к столу. Блюдо можно украсить ягодами по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой и сметаной

В качестве простого домашнего десерта можно приготовить нежную творожную запеканку из манной крупы и сметаны. Аппетитное блюдо понравится и взрослым, и детям. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,6 кг.
  • Крупа манная – 120 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Изюм – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Большую часть сметаны (100 гр) соединяем с манкой и оставляем на 20 минут. Ждем набухания крупы.

2. Перетираем творог и выкладываем его в глубокую миску. Сюда же отправляем два вида сахара, яйцо, разрыхлитель и набухшую манную крупу. Размешиваем.

3. Если будем использовать изюм, то его следует промыть под водой и обсушить.

4. Добавляем сухофрукт в творожную массу и снова размешиваем.

5. Форму для выпекания тщательно промазываем кусочком сливочного масла, а затем посыпаем небольшим количеством манной крупы.

6. Выливаем тесто в форму.

7. Верх творожной массы обмазываем оставшейся сметаной.

8. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов 45 минут.

9. Готовый десерт извлекаем из формы и перекладываем на большую тарелку. Творожная запеканка из манки и сметаны готова!

Пышная и воздушная творожная запеканка с изюмом в духовке

Добавление изюма в классическую творожную запеканку сделает блюдо еще более интересным и приятным по вкусу. Подавайте домашний десерт на завтрак или к чаю.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,7 кг.
  • Изюм – 80 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Изюм отмачиваем в холодной воде, затем выкладываем в сито и даем ему обсохнуть. Можно положить на бумажное полотенце.

2. Хорошенько растираем творог и выкладываем его в удобную для размешивания тарелку. Добавляем к нему размягченное сливочное масло. Небольшой кусочек оставляем для смазывания формы.

3. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и солью до получения однородной белой массы с пеной.

4. Переливаем яичную смесь к творогу. Сюда же высыпаем манную крупу. Снова взбиваем содержимое.

5. Добавляем в тесто изюм и размешиваем его лопаткой.

6. Форму для выпекания обмазываем оставшимся сливочным маслом. Чтобы обезопасить блюдо от пригорания, можно насыпать и пару щепоток манной крупы.

7. Выкладываем массу в подготовленную форму. Лопаткой выравниваем поверхность. Ставим в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.

8. Готовый десерт достаем из духовки даем ему немного остыть и делим на порции.

9. Раскладываем аппетитную творожную запеканку с изюмом по тарелкам и подаем к столу. Можно украсить свежими ягодами.

Пышная творожная запеканка в мультиварке как детском саду

Нежную творожную запеканку как в детстве легко приготовить в домашних условиях. Чтобы еще больше упростить процесс, используйте мультиварку. Блюдо подходит для семейных завтраков.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Крупа манная – 1 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Изюм – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца осторожно разбиваем и отделяем белки от желтков.

2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования крепкой пены.

3. Если планируем добавлять изюм, то его следует предварительно промыть.

4. Далее замачиваем продукт на 5 минут.

5. В глубокой посуде соединяем растертый творог, сахар, желтки, манную крупу и изюм.

6. Размешиваем массу до однородности.

7. К творожному тесту выкладываем взбитые белки.

8. Лопаткой размешиваем ингредиенты.

9. Чашу мультиварки обмазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем готовое тесто. Включаем режим «выпечка» на 45 минут.

10. Аккуратно извлекаем творожную запеканку из чаши. Даем ей немного остыть и делим на небольшие кусочки. Готово!

Нежная и воздушная творожно-морковная запеканка

Оригинальная домашняя запеканка выходит из творога и моркови. Аппетитное и в меру сладкое блюдо можно подавать на завтрак. Удивите своих близких!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Морковь – 3 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Чистим морковь и натираем ее на мелкую терку. Отправляем продукт в глубокую тарелку.

2. К моркови разбиваем яйца.

3. Дальше выкладываем творог. Если используем продукт с крупными зернами, то его заранее следует растереть.

4. Также добавляем манную крупу и кефир. Старательно размешиваем массу.

5. Отправляем в тесто чайную ложку разрыхлителя и снова размешиваем.

6. Форму для выпекания обмазываем кусочком сливочного масла.

7. Переливаем в форму творожно-морковную заготовку, которую отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

8. Готовую запеканку выкладываем на тарелку, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Очень вкусный рецепт творожно-рисовой запеканки как в садике

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить творожно-рисовую запеканку. Блюдо подходит и для детей. Сытной лакомство удивит своим  нежным и приятным вкусом.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Рис – 150 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Изюм – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты по списку.

2. Творог можно растираем при помощи сита. Изюм отмачиваем в воде, а затем даем ему обсохнуть.

3. В глубокой посуде соединяем творог, два вида сахара и яйца. Вливаем к ингредиентам кефир и размешиваем.

4. Отвариваем рис и кладем его в творожную массу. Сюда же отправляем изюм по вкусу. Снова перемешиваем.

5. В форму для выпекания выкладываем тесто из творога и риса. Поверхность можно украсить изюмом. Отправляем в разогретую до 180 духовку на 45 минут.

6. Извлекаем из формы горячую запеканку и подаем к столу. Готово!

Диетическая творожная запеканка для ребенка 1 год

Для детей годовалого возраста можно приготовить диетическую творожную запеканку. Десерт выходит нежным, мягким и в меру сладким. Оцените простой и быстрый рецепт приготовления.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Растираем творог и выкладываем его в глубокую тарелку. Отделяем белки от желтков. К творогу выкладываем желтки, сахар и сметану.

2. Взбиваем продукты до однородной воздушной массы. Удобно для этого использовать погружной блендер.

3. Взбиваем белки до пышной густой пены и выкладываем их в общую массу.

4. Аккуратно размешиваем лопаткой снизу вверх. Перекладываем массу в форму для выпекания и готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.

5. Готовую творожную запеканку извлекаем из форму, делим на кусочки и подаем к столу!

Творожная запеканка с манкой в духовке, как в детском саду – 6 пошаговых рецептов

Творожная запеканка с манкой в духовке, приготовленная, как в детском саду – это вкуснейшее блюдо, отлично подходящее для завтрака, для полдника или для ужина. Она просто незаменима в детском питании, так как творог, богатый кальцием, очень важен для правильного развития детишек, однако нравится она не только маленьким едокам, но и большим! Чтобы улучшить вкус запеканки, в нее нередко добавляют изюм, кусочки кураги, чернослива или орехов. У нас вы найдете шесть пошаговых рецептов творожной запеканки с фотографиями процесса приготовления.

Классический рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4-5 шт.

По данному рецепту нередко выпекают творожные запеканки в детских садах и прочих заведениях общепита, а мы с радостью делимся этим классическим рецептом вкусной запеканки с вами, дорогие посетители нашего сайта! Заметьте, что 1 стакан молока, как здесь указано, нужно добавлять в сухой творог, а если у вас он влажный, тогда используйте молока на треть или наполовину меньше.

  • Творог 400 гр.
  • Молоко коровье 200 мл.
  • Масло растительное 10 гр.
  • Манная крупа 50 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сахар-песок 2 ст.л.
  • Соль 1 щепотка

Калории: 217 ккал

Белки: 12.8 г

Жиры: 9.9 г

Углеводы: 19.9 г

  • В большой емкости при помощи блендера или иного кулинарного приспособления размешайте между собой яйца, соль и сахар; добавьте туда же творог, манку и молоко.

  • Блендером все вместе вымесите до однородности (творог можно заранее протереть отдельно, чтобы масса была совсем уж мягкой консистенции). Дайте тесту немного настояться, чтобы манка и мука хорошо разбухли.

  • Форму для выпечки по дну и по бокам обмажьте сливочным маслом, потом по желанию присыпьте панировочными сухарями. В форму вылейте творожное тесто.

  • Духовку нагрейте до 180-200 градусов и пеките запеканку до готовности 30-45 минут (время и температуру выбирайте индивидуально, ориентируясь на возможности вашей духовки).

  • Когда запеканка немного остынет, нарезайте ее порционно и подавайте к столу со сметаной, либо со сгущенным молоком.


Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки с изюмом

Самая вкусная творожная запеканка с изюмом получится не из сухого творога, а из настоящего деревенского, но стоит знать, что слишком влажный творог нужно предварительно немного отцедить от сыворотки, подержав его в дуршлаге. Кушают такую запеканку, когда она немного остынет, однако не менее аппетитным блюдо будет и полностью холодным, политым сиропом, сладким соусом или просто со сметаной.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Мука – 2-3 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 3-4 ст. л.
  • Сахар – 2-3 ст. л.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте нужные ингредиенты для запеканки с творогом и изюмом.

2. Яйца разделите на белки и желтки. Творог, желательно жирный, соедините с сахаром и желтками. При помощи погружного блендера или кулинарного венчика разотрите массу до однородности.

3. Изюм, предварительно вымытый и обсушенный, добавьте в творог и размешайте массу.

4. Чтобы запеканка вышла более плотной, добавьте в тесто муку и размешайте его.

5. До пышной пены вместе с солью взбейте яичные белки.

6. Чтобы пена белков не осела, добавляйте ее в тесто порционно, каждый раз хорошо вымешивая.

7. Выпекайте запеканку в форме, смазав ее предварительно маслом и подсыпав снизу и по краям молотыми сухарями. Время выпечки – 45-60 минут, температура – 180 градусов.

8. Когда творожная запеканка остынет, подавайте ее к столу вместе с душистым чаем.

Приятного аппетита!

Совет: Чтобы сверху на запеканке образовалась красивая корочка, на сырое еще тесто можно выложить маленькие кусочки сливочного масла и присыпать сверху молотыми сухарями.

Как приготовить вкусную творожно-рисовая запеканка как в детском саду?

Творожная запеканка с рисом – это сытное блюдо, которое, к примеру, можно приготовить вечером, а кушать на завтрак, чтобы получить нужный заряд энергии до самого обеда. Особенно вкусна такая запеканка, когда подается вместе с кусочками свежих фруктов, с вареньем, либо со сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • Рис – 50 гр.
  • Творог – 200 гр.
  • Сахар – 30 гр.
  • Яблоко – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Цедра апельсиновая – 1-2 ч. л.
  • Сахарная пудра – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Рис промойте до прозрачности в проточной воде. Один литр воды нагрейте в кастрюле, а когда вода закипит, подсолите ее и опустите туда рис. Размешайте зерна, чтобы они не слиплись, а потом варите 15-20 минут при несильном кипении. Иногда помешивайте варящийся рис.

2. Рис откиньте на дуршлаг и промойте водой, чтобы каждое зернышко хорошо отделялось друг от друга. Дайте воде полностью стечь.

3. Творог перетрите до однородности через мелкое сито (либо для этой цели используйте блендер).

4. В глубокую емкость разбейте яйца, к ним досыпьте обычный сахар и ванильный. Потом миксером хорошенько взбивайте эту массу, пока сахар не растворится полностью.

5. К творогу порционно вводите взбитые с сахаром яйца и аккуратно размешайте все до однородности.

6. Потом также порционно добавьте к массе отваренный рис.

7. От шкурки и семян очистите яблоко, нарежьте его кубиками или ломтиками. Цедру апельсина и яблоко добавьте к общей массе и размешайте.

8. Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте молотыми сухарями или манкой и вылейте туда тесто, а потом разровняйте его ложкой. Выпекайте все в духовке, которую надо нагреть до 180 градусов. Время выпечки индивидуально, зависит от вашей духовки и может варьироваться от 40 до 60 минут.

9. Когда запеканка в форме остынет, присыпьте ее сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Творожно-морковная запеканка с манкой, как в детстве

Полезным и вкусным завтраком либо легким ужином может стать творожно-морковная запеканка. Классический рецепт запеканки мы приводим ниже, но вы по своему усмотрению, можете улучшить вкус этого несложного блюда, добавив в тесто кроме моркови, измельченные орехи, растертые бананы, яблоки, груши или же мелко нарезанные сухофрукты.

Ингредиенты:

  • Сахар – 3 ст. л.
  • Творог – 300 гр.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Морковь – 200 гр.
  • Яйца куриные – 2-3 шт.
  • Крупа манная – 1/3 ст.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сочную и сладкую морковь очистите, и натрите на терке.

2. К творогу, выложенному в миску, добавьте яйца.

3. Потом досыпьте в тесто сахар.

4. Блендером перебейте творожно-яичную сладкую массу до однородности.

5. Тертую морковку добавьте в тесто для будущей запеканки. Если при натирании моркови выделился сок, ее нужно предварительно отжать, чтобы тесто не вышло жидким.

6. К тесту добавьте манную крупу и размешайте, а потом дайте ему настояться, чтобы манка разбухла и хорошо смешалась с прочими ингредиентами.

7. Затем сливочным маслом смажьте форму для выпечки и присыпьте ее манкой. Выложите тесто, разровняйте ложкой либо лопаткой. По желанию тесто сверху можно смазать сметаной, чтобы образовалась румяная корочка при выпечке. 45-50 минут выпекайте запеканку в духовке, нагретой до 180 градусов (время указано приблизительно, все зависит от мощности вашей духовки, проверяйте готовность запеканки деревянной палочкой).

8. Остывшую творожную запеканку с морковью подавайте к столу, полив сметаной либо сладким сметано-ванильным соусом.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт запеканки из творога со сметаной

Предлагаем вам очень необычный рецепт двухслойной запеканки, где первым слоем идет творог, а вторым – сладкая сметана. Для аромата добавьте в творожное тесто ваниль или ванильный сахар (подойдет и корица).

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Манная крупа – 3 ст. л.
  • Творог – 500 гр.
  • Сахар – 2-3 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сметана – 300 мл.
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Сахарная пудра – 2 ст. л.
  • Ванильный сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбейте в большую емкость, пригодную для замешивания теста. К ним нужно засыпать сахар, после чего все вместе взбивается до пены миксером или венчиком.

2. Далее в емкость введите сахар и соль, манную крупу, размятый до однородной консистенции творог и ванильный сахар.

3. Содержимое вашей миски нужно размешать до однородности, желательно миксером, чтобы в тесте не было никаких комочков. Форму, где будет готовиться запеканка, смажьте сливочным маслом, потом распределите тесто ровным слоем.

4. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов и запекайте запеканку около 20 минут.

5. В это же время сметану хорошенько размешайте вместе с сахарной пудрой. Затем выньте форму из духовки и аккуратно распределите сметанный слой по творожному слою, верните запеканку назад и запекайте ее до готовности еще минут 15-20.

6. Когда ваша двухслойная запеканка достаточно охладится, ее можно подавать к столу вместе с джемом, либо с вареньем.

Приятного аппетита!

Нежная творожно-банановая запеканка с манкой, запеченная в духовке

Творожная запеканка с бананом получается очень нежной и свежей. Кроме банана сюда можно добавить и цедру лимона, и корицу, и ваниль по вашему  усмотрению, что только улучшит вкус этой приятной творожной выпечки. Подавайте ее к столу вместе со сметаной или же со сливочным йогуртом.

Ингредиенты:

  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Сухари панировочные – для посыпки формы.
  • Мука пшеничная – 1 ст. л.
  • Манка – 2 ст. л.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Творог – 250 гр.
  • Бананы – 1-2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Перетрите творог через сито или перебейте его погружным блендером для размягчения и добавьте к творогу куриное яйцо.

2. К творожной массе добавьте сахар, немного ее подсолите.

3. Затем нужно в миску с будущим тестом, добавить пшеничную муку высшего сорта (ее можно заменить кукурузной или рисовой) и манку.

4. Разомните вилкой один большой очищенный банан (или 2 маленьких банана) и добавьте его к творожному тесту.

5. Все ингредиенты в миске хорошенько размешайте до однородности. Дайте тесту настояться 25 минут, чтобы манка и мука образовали с творогом и остальными компонентами однородную массу.

6. Форму для выпечки немного обмажьте маслом, потом присыпьте молотыми сухариками. Выложите творожную массу.

7. Духовой шкаф прогрейте до 180-200 градусов, выпекайте запеканку до готовности, что, в зависимости от духовки, займет у вас от 45 до 60 минут.

8. Немного остудите в форме запеканку из творога и бананов и кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!

Творожная запеканка, как в детском саду в мультиварке, духовке и микроволновке

Для большинства взрослых творожная запеканка как в детском саду — символ здоровой и вкусной еды. Сейчас многие из них радуют своих малышей не только классическим блюдом, но и его вариантами. Благо, кисломолочный продукт сохраняет полезные свойства при любой термообработке и прекрасно сочетается с крупами, овощами и сухофруктами.

Как сделать ребенку творожную запеканку?

Пышная творожная запеканка как в детском саду — блюдо не только полезное, но и простое в приготовлении. Нужно перемешать творог с яйцами и сахаром, выложить массу в форму и отправить в печь. Можно добавить в творожное тесто масло, манку, сметану или молоко. Эти компоненты сделают запеканку гладкой, мягкой, высокой и однородной.

  1. Любое приготовление творожной запеканки как в детском саду начинается с выбора основы. Творог должен быть свежим, с высоким процентом жирности.
  2. Добавляя в тесто новый компонент, массу необходимо перемешивать. Процесс взбивания не должен прекращаться — только при таком условии запеканка из творога как в детском саду получится пышной.
  3. Классическая творожная запеканка как в детском саду готовится на манке. Чтобы манка хорошо разбухла, нужно залить ее кефиром или молоком на 15 минут.

Творожная запеканка в духовке для ребенка

Многие родители видоизменяют рецепт творожной запеканки как в детском саду согласно текущим обстоятельствам. Например, при непереносимости ребенком манки, молока или муки, делают запеканку из творога и яиц, используя в качестве загустителя крахмал. Благодаря этому компоненту, блюдо держит форму, получается нежным и невесомым.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 120 г;
  • крахмал — 40 г;
  • сметана — 40 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • изюм — 120 г.

Приготовление

  1. Запарьте изюм в горячей воде на 20 минут.
  2. Взбейте творог, сметану, желтки, крахмал и оба вида сахара.
  3. Взбейте в отдельной миске белки.
  4. Аккуратно перемешайте творожную массу с белками и изюмом и выпекайте при 200 градусах 40 минут.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Морковно-творожная запеканка для детей — находка для родителей, ищущих способы, как закамуфлировать столь полезные, но нелюбимые малышами продукты. Данный рецепт работает на 100%. Нежнейшее морковное пюре, в сочетании с творогом, образует однородную массу, которая после запекания, превращается в яркий и сочный витаминный пирог.

Ингредиенты:

  • морковь — 500 г;
  • творог — 250 г;
  • масло — 80 г;
  • сметана — 60 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • манка — 60 г;
  • сахар — 125 г;
  • молоко — 250 мл.

Приготовление

  1. Положите кубики моркови в сотейник, добавьте молоко и масло и потушите под крышкой 20 минут.
  2. Измельчите морковь блендером, вмешайте манку и потомите еще 3 минуты.
  3. Взбейте творог, сахар, сметану и желтки. Добавьте морковное пюре.
  4. Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте в массу.
  5. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

Чего только не добавляют родители в блюдо, чтобы творожная запеканка для детей была посытней и повкусней. Единственный компонент, не вызывающий раздражения даже у избалованного ребенка, — это рис — питательный злак, который, даже будучи нейтральным, при сочетании с творогом, придает запеканке приятный, сливочный вкус мороженого.

Ингредиенты:

  • отварной рис — 180 г;
  • сметана — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • творог — 520 г;
  • сахар — 125 г.

Приготовление

  1. Перебейте творог и сметану в блендере.
  2. Отдельно взбейте яйца с сахаром.
  3. Вмешайте яичную массу в творог, добавьте рис и еще раз перемешайте.
  4. Выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Творожно-манная запеканка как в детском саду

Раньше, вкусная творожная запеканка как в детском саду делалась согласно ГОСТу и состояла только из натуральных продуктов: масла, молока и манки. Каждый из них выполнял свою роль. Манка — добавляла питательности, скрепляла все воедино, впитывала излишнюю жидкость и придавала той самой пышности, о которой ностальгируют до сих пор.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • масло — 40 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 75 г;
  • манка — 40 г;
  • теплое молоко — 60 мл;
  • сметана — 70 г;
  • изюм — 60 г.

Приготовление

  1. Замочите манку в молоке на 5 минут.
  2. Столько же вымачивайте изюм в крепком чае.
  3. Взбейте яйца с сахаром. Перебейте в блендере творог с маслом.
  4. Соедините все компоненты вместе.
  5. Творожная классическая запеканка как в детском саду готовится при 200 градусах 40 минут.

Творожно-вермишелевая запеканка как в детском саду

Все дети едят макароны с кетчупами и майонезами. Творожно-макаронная запеканка как в детском саду — хороший вариант, чтобы научить ребенка питаться вкусно и правильно. Тем более, что вермишель при запекании в сметанно-творожном соусе, приобретает сочность и упругость, чем придает блюду сходство с пудингом, который нравится детям.

Ингредиенты:

  • вермишель — 300 г;
  • творог — 500 г;
  • сметана — 300 г;
  • яйцо — 6 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • изюм — 120 г;
  • масло — 60 г.

Приготовление

  1. Замочите изюм в теплой воде, отварите вермишель.
  2. Взбейте яйца, сметану, творог, сахар и масло.
  3. Перемешайте вермишель с творожной смесью и изюмом.
  4. Выпекайте при 170 градусах 60 минут.

Творожная запеканка в микроволновке ребенку

Бессмысленно тратиться на хлопья для завтраков, когда детская творожная запеканка в микроволновке выпекается за 20 минут. Однако, существуют моменты, на которые нужно обратить внимание. Так, тесто должно быть жидким, манку необходимо замочить в кефире и не накрывать блюдо крышкой, иначе, творог будет вариться, а не запекаться.

Ингредиенты:

  • творог — 650 г;
  • манка — 60 г;
  • кефир — 160 мл;
  • сахар — 80 г;
  • сметана — 40 г;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • яйцо — 2 шт.

Приготовление

  1. Залейте манку кефиром на 15 минут.
  2. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте в яичную смесь сметану, творог и соду.
  3. Введите манку и перемешайте.
  4. Выложите тесто в стеклянную форму и выпекайте в режиме «комби» 15 минут.
  5. Подрумяньте 5 минут на функции «Гриль».

Творожно-яблочная запеканка для детей

Творожная запеканка ребенку с яблоком может составить рацион как годовалого малыша, так и детей постарше. Она вмещает все необходимое для полноценного питания: творог, включающий витамины группы В и кальций, и яблоки, c запасом витамина С. Поскольку фрукты содержат природные сахара, количество сахарного песка должно быть уменьшено.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • яблоко — 200 г;
  • сахар — 70 г;
  • сметана — 40 г;
  • яйцо — 3 шт.

Приготовление

  1. Яблоки натрите и перемешайте с яичными желтками, сахаром, сметаной и творогом.
  2. Отдельно взбейте белки и вмешайте их в тесто.
  3. Выпекайте при 180 градусах 35 минут.

Творожно-тыквенная запеканка для детей

Тыквенно-творожная запеканка в духовке для детей отличается от блюда для взрослых. Учитывается жесткость пищевых волокон, которые в сыром виде могут расстроить пищеварение малыша, тыкву обязательно проваривают. Что касается запаса полезных веществ, то каротин, витамины группы В и Р сохраняют свойства даже после варки.

Ингредиенты:

  • творог — 450 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • вода — 250 мл;
  • тыква — 150 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сахар — 75 г;
  • молоко — 100 мл;
  • манка — 80 г.

Приготовление

  1. Нарежьте тыкву кубиками, проварите 20 минут и пюрируйте.
  2. Взбейте яйца, сахар и творог.
  3. Введите в смесь муку, молоко, манку и разрыхлитель.
  4. Разделите тесто на две части. Добавьте в одну — тыквенное пюре.
  5. Выложите тесто слоями и выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Творожная запеканка с бананом ребенку

Детская творожная запеканка с бананом часто готовится малышам, страдающим непереносимостью глютена. Банан — единственный компонент способный заменить манку и муку, придающих текстуре теста клейкости, поскольку сам обладает подобными качествами. Благодаря ему блюдо держит форму и получается нежным, сладким и ароматным.

Ингредиенты:

  • творог — 300 г;
  • бананы — 180 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло — 20 мл;
  • сахар — 60 г.

Приготовление

  1. Перебейте блендером яйцо, сахар и творог.
  2. Перемешайте тесто с кусочками бананов и выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Детская творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке для ребенка — еще один вариант, от которого малыши получают пользу, а родители — удовольствие. Все, что требуется от последних — замесить творожное тесто, поместить его в чашу и установить режим «Выпечка» на 45 минут. Примечательно, что в мультиварке можно печь запеканку без добавления манки, на муке.

Ингредиенты:

  • блинная мука — 80 г;
  • творог — 450 г;
  • сахар — 140 г;
  • яйцо — 3 шт.

Приготовление

  1. Взбейте все компоненты миксером.
  2. Вылейте тесто в чашу и готовьте в «Выпечке» 45 минут.

 

Запеканка творожная рецепт в духовке как в детском саду пошаговый. Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.


Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
  2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
  3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
  4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
  5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.
Классический рецепт творожной запеканки как в детса ду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Ингредиенты:

  • творог — 300 г;
  • манная крупа — 4 столовые ложки;
  • сметана — полстакана;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • разрыхлитель — 1 упаковка;
  • изюм — 100 г;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — четверть чайной ложки.

Приготовление:

  1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
  2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
  3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.
  4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
  5. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
  6. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
  7. Добавьте изюм, перемешайте.
  8. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 150 г;
  • молоко — 250 мл;
  • сахар — 100 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • сливочное масло — 30 г;
  • панировочные сухари — 2 столовые ложки.
Приготовление
  1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
  2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
  3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
  4. Разровняйте кашу по форме.
  5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
  6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Ингредиенты:

  • творог — 600 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сахар — 6 столовых ложек.
  • По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление

  1. Смешайте в блендере все ингредиенты.
  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
  3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
  4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Низкокалорийная запеканка

В состав блюда входят нежирные и не калорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Ингредиенты:

  • творог нежирный — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • кефир — полстакана;
  • крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
  2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
  3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
  4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

А помните запеканку, которую давали в детском саду на полдник? Её еще готовили в школьных столовых и иногда подавали в пионерских лагерях. Нежная и мягкая, с красивой золотистой шапочкой, а еще она была несладкая сама по себе, поэтому обильно поливалась вареньем, сгущенкой или киселем.

Сегодня специально для вас — рецепт творожной запеканки как в детском саду по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото. Определенно сказать, что в советские времени существовал именно этот ГОСТ по запеканкам, нельзя, ведь в разных детских садах вкус все же немного отличался, где-то добавляли изюм, ваниль и т. д. Но определенная рецептура для учреждений детского питания все же была выработана.

Если соблюдать все пропорции, то у вас получится тот самый, идеально нежный десерт родом из детства. Постарайтесь точно отмерить количество всех продуктов и не нарушайте технологию приготовления. Забудьте о миксере, блендере и прочих кухонных помощниках. Все перетирается и смешивается вручную, а потом отправляется в духовку. Минимум времени и усилий, буквально через полчаса уже можно ставить чайник и звать всех к столу. Состав радует: творожная запеканка без муки, с минимальным содержанием сахара, зато в ней много «всего самого полезного», то есть творога и молока. Так что такой десерт понравится не только детям, но и тем, кто следит за своим питанием и фигурой.

Ингредиенты

  • 9% творог 500 г
  • манная крупа 50 г
  • молоко 225 мл
  • сахар 15 г
  • яйцо 1/2 шт.
  • сливочное масло для смазывания формы

Как приготовить творожную запеканку по ГОСТу

Для тех, кто не любит, есть творог в чистом виде, но понимает необходимость регулярно употреблять этот продукт, отличным выходом станет творожная запеканка в духовке. Нежнейшая выпечка с различными дополнениями понравится и взрослым, и детям. Осталось лишь выбрать для себя наиболее подходящий рецепт из представленных ниже вариантов.

Простейший рецепт обсуждаемого угощения предлагает использовать минимум продуктов. Это: 1,5 стандартной пачки творога, полстакана жирной сметаны, 8 г разрыхлителя, 2 куриных яйца, 4 ст.л. сахара и такое же количество манки, щепотка соли.

  1. Сметана тщательно перемешивается с манной крупой и настаивается четверть часа. За это время манка должна хорошо разбухнуть.
  2. В блендере творог, соль, разрыхлитель и настоявшаяся манная крупа превращаются в однородную густую пасту.
  3. В отдельной посуде до состояния стойкой пены взбиваются яйца с сахаром.
  4. В сладкую яичную массу лопаткой осторожно подмешивается творожная смесь. При этом пена не должна сильно опасть.
  5. В смазанной маслом и присыпанной манной крупой форме блюдо выпекается 45 минут. Духовка при этом разогревается до 180 градусов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размеров формы.

Подается выпечка горячей с подслащенной сметаной.

Как в детском саду

Многие взрослые гурманы сегодня ностальгируют о сладком блюде из детского сада – нежной творожной запеканке с изюмом. Сделать ее легко можно и дома. Для этого берется: 300 г домашнего жирного творога, по 4 ст.л. сахарного песка и манной крупы, полстакана сметаны, 8 г разрыхлителя, по щепотке соли и ванилина, 120 г изюма.

  1. Изюм тщательно промывается проточной водой и заливается кипятком. Сухофрукт берется без косточек.
  2. Сметана смешивается с манкой и оставляется настаиваться.
  3. Яйца хорошенько взбиваются с сахаром и солью.
  4. Все ингредиенты из рецепта смешиваются в однородную массу. Можно использовать блендер на низкой скорости.
  5. Смесь выкладывается на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекается 45 минут в предварительно разогретой духовке.

Готовая запеканка из творога как в детском саду отлично сочетается со сгущенным молоком.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы угощение получилось пышным, в процессе его приготовления нужно использовать соду, гашеную уксусом. Помимо творога (2 ст. натурального домашнего продукта), также потребуется: 90 г сахарного песка, яйцо, щепотка соли, ломтик сливочного масла, 4 ст.л. манки, пакетик ванилина. Соды будет достаточно 1 ч.л.

  1. Изюм обдается кипятком.
  2. Творог блендером превращается в однородную массу.
  3. Отдельно взбивается яйцо с сахаром, затем смешиваются с творогом.
  4. Сода гасится уксусом и вместе с ванилином, солью, манкой и сливочным маслом добавляется в тесто.
  5. Готовится пышная творожная запеканка с манкой 40 минут до появления на ее поверхности аппетитной корочки.

Для такого блюда лучше выбирать форму с высокими бортиками.

С добавлением изюма

Запеканку с изюмом еще горячей стоит полить кремом из сметаны, сахара и мака. В таком случае выпечка получится еще более вкусной. Для ее приготовления используется: 450 г жирного творога, 60 г сахара, 3 яйца, 2 ст.л. манки, 1 ст. изюма, щепотка соли.

  1. Изюм промывается, заливается кипятком и оставляется для набухания.
  2. Желтки аккуратно отделяются от белков. Белки убираются в холод.
  3. Творог пропускается через сито. В блендере молочный продукт не взбивается, чтобы из него не выделилась лишняя жидкость.
  4. Подготовленный творог смешивается с сахаром и манкой.
  5. Холодные белки вместе с солью взбиваются в крутую пену. Далее вместе с желтками они отправляются в творожную массу.
  6. После тщательного перемешивания она должна получиться однородной.
  7. Изюм откидывается на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, и добавляется в тесто.
  8. После очередного перемешивания масса укладывается в смазанную маслом форму и оставляется в покое на полчаса.
  9. Выпекается 35 минут.

Готовность блюда проще всего проверять с помощью тонкой деревянной палочки.

Без муки и манки

Сладкую вкусную запеканку с творогом можно приготовить даже без грамма манной крупы или пшеничной муки. Для этого берется: 4 яйца, 170 г сметаны средней жирности, 2 ст.л. картофельного крахмала, 4 ст.л. сахара, горсть овсяных хлопьев. Творога будет достаточно 600-650 грамм.

  1. Творог превращается в однородную массу без комочков при помощи блендера. Если такого устройства нет, необходимо хорошенько размять его вилкой.
  2. В творог добавляется сметана, овсяные хлопья, крахмал и сахар, после чего компоненты тщательно перемешиваются.
  3. Желтки отделяются от белков и взбиваются отдельно друг от друга. Получившиеся пышные массы аккуратно вводятся к творогу.
  4. Выпекается лакомство в смазанной жиром разъемной форме 50 минут.

Чтобы аппетитная корочка запеканки не лопнула, лучше ставить ее в холодную духовку и только после этого начинать нагрев.

Неженка запеканка из творога

Нежнейшая воздушная основа делает угощение больше похожим на десерт. При этом готовится блюдо очень легко и быстро. В состав необходимых компонентов входит: 2/3 ст. манной крупы, 550 г творога, пол стакана жирного кефира и такое же количество сахара, полпачки сливочного масла, 2/3 ч.л. соды, по щепотке соли и ванили.

  1. Сливочное масло растапливается на водяной бане или в микроволновке. К нему добавляется творог и последовательно все компоненты.
  2. Сначала массу нужно тщательно вымешивать ложкой, а затем процесс можно продолжить миксером.
  3. Тесто оставляется минимум на 40 минут для набухания манки, после чего перемещается в смазанную любым жиром форму.
  4. Запеканка готовиться 35 минут в духовом шкафу.

Подается выпечка с любым ягодным вареньем.

Десерт с бананами

Фрукты для этого блюда лучше брать мягкие спелые, но без черноты. Помимо бананов (2 шт.), используется: 550 г творога, 3 яйца, 60 г сливочного масла, по 3 ст.л. манной крупы и сахара, полстакана молока, 120 г сметаны средней жирности, соль.

  1. Творог слегка солится и перетирается через сито.
  2. Молоко в кастрюле нагревается, после чего в него тонкой струйкой всыпается манка. Массу нужно постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки. Смесь не должна кипеть. Она выдерживается на минимальном огне 7-10 мин.
  3. Белки 2 яиц отделяются от желтков и последние смешиваются с перетертым творогом.
  4. В яично-творожную массу при постоянном помешивании вводится горячая манка и 2 ст.л. сахарного песка.
  5. Бананы нарезаются небольшими ломтиками и добавляются в тесто.
  6. В последнюю очередь в смесь вводятся хорошо взбитые белки, после чего она аккуратно вымешивается.
  7. Сметана соединяется с сахаром и яйцом. Получившейся заливкой поливается выложенная в смазанную маслом форму будущая запеканка.
  8. Готовится бананово-творожная основа 40 минут.

По истечении указанного времени блюдо на 10-15 минут оставить в открытой духовке.

Диетический рецепт приготовления

Творожную запеканку можно есть даже во время диеты. Конечно, в таком случае потребуется использовать особые ингредиенты: пачку нежирного творога, 2 большие ложки нежирного кефира, 2 яйца, небольшое яблоко, натуральный пчелиный мед по вкусу.

  1. В одной посуде миксером взбиваются яйца, в другой – творог перемешивается с кефиром.
  2. Обе массы соединяются, к ним добавляется мед и мелко нарезанное яблоко.
  3. Угощение выпекается 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Подается диетическое блюдо с пюре из свежих фруктов и ягод

Зебра — воздушная творожная запеканка с какао

Во вкуснейшем творожно-шоколадном десерте нет муки. Ее заменяет манная крупа (4 ст.л.). Также используется: 450 г творога, 120 мл творога, 2 яйца, 1 ст.л. какао, по щепотке соли и ванилина.

  1. Творог растирается с сахарным песком. Можно пропустить его через мелкое сито.
  2. К получившейся массе добавляется ванилин, яйца и мелкая соль по вкусу. Ингредиенты слегка взбиваются миксером.
  3. Осталось влить молоко и всыпать манную крупу.
  4. После тщательного перемешивания смесь делится на две равные части. В одну из них добавляется какао.
  5. В смазанную жиром форму темное и светлое тесто выливается поочередно. Это позволит сделать запеканку аппетитной и привлекательной на вид.
  6. В конце цвета слегка перемешиваются при помощи зубочистки. На поверхности угощения создастся оригинальный узор.
  7. Выпекается при 170 градусах около получаса.

Украшается выпечка тертым шоколадом.

Рецепт творожного флана или готовим по-мексикански

По консистенции правильно приготовленное лакомство будет напоминать зефир. Творог здесь совершенно не ощущается, хотя он берется в количестве не менее 450 грамм. А, кроме него: банка сгущенного молока, большая ложка сока лимона, 3 крупных яйца, 1 маленькая ложка картофельного крахмала, ванилин и щепотка лимонной цедры, 40 г сливочного масла, 5 больших ложек молока, 1/3 ст. сахарного песка.

  1. Яйца взбиваются при помощи специальной насадки блендера или миксера в крепкую пену. В процессе в массу вводится творог, сгущенка, крахмал, ванилин, лимонный сок. Цедра добавляется к остальным компонентам уже после завершения взбивания.
  2. В огнеупорной миске растапливается сливочное масло, к нему отправляется сахар. Как только масса начнет темнеть, емкость поднимается над огнем. К сахару с маслом вливается молоко. Держать миску над конфоркой нужно до полного растворения песка.
  3. Форма с высокими бортиками смазывается маслом и слегка присыпается сахаром. В нее выливается получившаяся во втором шаге карамель, а сверху выкладывается творожная масса.
  4. Выпекать 45 минут при 170 градусах.

Перед подачей к столу запеканка переворачивается карамелью вверх.

Запеканка из творога с яблоками

Творог лучше использовать домашний, а фрукты – кисловатые.

Понадобится 450 г творожной массы, 230 г сметаны средней жирности, 1 ст.л. манной крупы, 3 яйца, 2 крупных яблока, горсть темного изюма, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. крахмала.

  1. Творог тщательно перемешивается со сметаной до нежной однородной консистенции.
  2. В массу добавляется манка, картофельный крахмал и сахар. Перемешанные ингредиенты будут настаиваться около 15 минут до набухания манки.
  3. Желтки отделяются от белков и вбиваются к остальным продуктам.
  4. Белки взбиваются до густых пиков.
  5. Изюм промывается и запаривается кипятком, а яблоки мелко нарезаются. Подготовленные ингредиенты вмешиваются в тесто.
  6. Осталось добавить взбитые белки.
  7. Тесто выливается в смазанную жиром форму.
  8. Готовится блюдо сначала полчаса при 180 градусов, затем 20 минут при 150 градусах.

Здравствуйте мои уважаемые читатели и гости блога! Сегодня вашему вниманию хочу предоставить подборку рецептов очень вкусной и воздушной , вкус которой знаком многим с детства. Ведь скорее всего с этим пудингом впервые вы познакомились в детском саду.

Там нам готовили разные варианты: с изюмом и сладкой подливой, предлагали морковную версию или рисовую. Но одинаковым было всегда условие выпекания, то есть для этой цели использовали духовку. Сейчас немногое изменилось, однако в домашних условиях стало возможным приготовить этот десерт и в мультиварке.

Я же решила собрать воедино все технологии приготовления, потому что есть некоторые различия в замесе творожного теста. Но все рецепты удачные и дают очень пышный результат.

Современные дети конечно не все любят творожные блюда, но я настоятельно рекомендую включать в рацион такой десерт, особенно если ваши ребятишки не посещают детский садик. Тем более лакомство всегда можно разнообразить: подать с фруктами, сгущенкой или полить шоколадом. Просто не забывайте о том, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши все-таки отказываются от такой еды, тогда попробуйте предложить им , может именно они покорят их душу.

А мы начинаем! И для начала хочу дать вам пару полезных советов, чтобы ваше угощение всегда получалось, мягким, пышным и безумно вкусным.

  • Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделяйте творогу;
  • Этот полезный продукт перед началом всегда пропускайте через сито или разминайте вилкой;
  • Во-вторых, если вы используете манку, то выделяйте время для ее разбухания;
  • В-третьих, изюм тоже необходимо предварительно замачивать;
  • В-четвертых, сахар добавляйте по своему вкусу;
  • В-пятых, молочные добавки выбирайте по своим предпочтениям. Можно использовать молоко, сметану, сливочное масло;
  • Ну и в-шестых, не забывайте про хорошее настроение.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 кг;
  • Изюм — 200 гр.;
  • Яйца — 5 шт.;
  • Сахар — 200 гр.;
  • Манная крупа — 180 гр.;
  • Сливочное масло — 100 гр.;
  • Молоко — 150 гр..

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перетереть творог через сито, это придаст блюду воздушность.


2. Изюм залейте кипятком и дождитесь его разбухания. Затем слейте воду и просушите.


3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар.


По желанию и для ароматности можно еще добавить 10 гр. ванильного сахара.

4. Теперь подготовленную яично-сахарную смесь взбейте миксером или блендером в течении 5 минут на средней скорости.


5. Во взбитую смесь добавьте манку и молоко, все хорошо перемешайте.


6. Теперь порционно вводите творог, при этом постоянно помешивайте консистенцию.


7. В завершении добавьте сливочное масло и взбейте все миксером в течении 2 минут.


8. Получившеюся массу оставьте в покое на 10-15 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.


9. Теперь добавьте изюм и все перемешайте.


10. Приготовьте форму для запекания. Для этого смажьте ее маслом. Вылейте в нее творожную смесь.


11. Отправьте форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Немного остудите и разрежьте на порционные кусочки.


Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой по госту

Следующий вариант изготовления включает в себя рецептуру СССР-овских времен, поэтому блюдо является максимально полезным и учитывает все особенности детского организма. А также содержит небольшое количество сахара в составе.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр.;
  • Яйцо — 1-2 шт.;
  • Манная крупа — 50 гр.;
  • Сахар — 15 гр.;
  • Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Протрите творог через сито, это обязательное условие. Затем налейте молоко и вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте.


3. Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.


4. Вылейте в форму нашу заготовку и выпекайте минут 30-40. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.


Если вы не любите хрустящий вверх, то дополнительно, до момента выпекания, поверх массы распределите небольшое количество сметаны. Тогда верхушка получится мягкой.

Творожная запеканка с морковью как в садике

Сейчас предлагаю посмотреть ролик, в котором готовится десерт с добавлением тертой моркови. Получается двойная порция пользы!

Вам понадобится: творог, морковь, сахар, сметан, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить запеканку без манки, но с изюмом

Этот метод самый мой любимый. Так как я люблю сладкий вариант и с изюмом. Моя дочка тоже любит такое угощение, так что советую и рекомендую попробовать и вам.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 0,5 кг;
  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Сахар-песок — 0,2 кг;
  • Масло сливочное — 50 гр.;
  • Ванильный сахар — 15 гр.;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Разрыхлитель теста — 15 гр.;
  • Изюм — 90 гр..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем и в желтки, и в белки добавьте по 100 гр. сахара.


2. Теперь взбейте две консистенции по отдельности миксером.


3. Ко взбитым желткам добавьте размягченный вилкой творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешайте. Следом введите изюм, муку и разрыхлитель. Вновь все перемешайте.


Изюм перед добавлением желательно залить кипятком и оставить минут на 10. Затем слейте воду и просушите.


5. Форму смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте десерт в течении 30 минут.


Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Такую пищу признаюсь честно я готовлю не часто, но для разнообразия иногда подаю на ужин. Делается все просто и быстро, но на вкус не всем нравится.

Ингредиенты:

  • Творог — 170 гр.;
  • Вареный рис — 150 гр.;
  • Яйцо — 1 шт + 1 белок;
  • Сахар — 40 гр.;
  • Сметана — 140 гр.;
  • Соль — щепотка;
  • Ванильный сахар — 1 гр.;
  • Масло сливочное — 50 гр.;
  • Сухари панировочные — горстка.


Способ приготовления:

  1. Масло растопите на водяной бане и остудите.
  2. Творог пропустите через сито и смешайте с заранее отваренным рисом.
  3. Целое яйцо взбейте с белком и разделите массу напополам. В одну часть добавьте ванильный и простой сахар, взбейте до легкой пены. А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
  4. В творожную смесь введите сладкую яичную заготовку, добавьте соль и налейте растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут в покое.
  5. А пока подготовьте форму для запекания. Смажьте ее сначала маслом, а затем присыпьте немного сухарями.
  6. Теперь равномерно распределите подготовленную творожную массу, а сверху залейте все смесью из яиц и сметаны. Отправьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто полить сметаной.


Делаем пудинг из творога в мультиварке

Конечно же не могу не опубликовать рецепт готовки в мультиварке. В принципе здесь самое главное, как и в предыдущих вариантах правильно завести тесто. Так что как ни крути, а советы и рекомендации выполнять нужно строго по следующему фото рецепту.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.;
  • Сахар — 2/3 ст.;
  • Манная крупа — 1/2 ст.;
  • Кефир — 1 ст.;
  • Творог — 500 гр.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • Ванилин — по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску налейте кефир и добавьте манку, размешайте. Оставьте до разбухания манной крупы.


2. Творог же перетрите через сито, соедините с желтками, разрыхлителем и добавьте ванилин.


3. Соедините кефирную смесь с творожной, немного взбейте миксером.


4. Отдельно взбейте белки с сахаром. И сначала введите треть этой массы в общую консистенцию, перемешайте. Затем аккуратно добавьте остальные белки, размешайте.


5. Чашу мультиварки смажьте маслом и переложите в нее наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме подогрева минут на 50. После, отключите подогрев и подождите еще 10 минут.


6. Аккуратно извлеките наш тортик и украсьте по своему усмотрению.


Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер класс по выпечке десерта в духовке. Если у вас остались вопросы, то рекомендую этот сюжет к просмотру.

А также хочется отметить то, что какой бы способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку в саду очень часто подают со сладкой подливой, что делает ее особенной на вкус. Поэтому в завершении делюсь супер рецептом ее приготовления.

Подлива для творожной запеканки как в детском саду

Так что держите технологию готовки, сохраняйте себе в закладки и не потеряйте!

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл;
  • Мука — 2 ч. ложки;
  • Теплая вода — 2-3 ст. ложки;
  • Сахар — по вкусу;
  • Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Молоко налейте в ковшик и доведите до кипения. Отдельно соедините воду и муку так, чтобы не было комочков. Эту мучную смесь тонкой струйкой вылейте в закипающее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, вновь доведите массу до кипения и загустения. Снимите с огня и дайте немного остыть. Потом добавьте сахар, сметану и тщательно все перемешайте. Поливайте сладкой подливой пудинг или сырники.


Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

Творог – кладезь микроэлементов и витаминов. Он насыщен белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и прочими важными элементами. И если творог нравится не всем детям, творожная запеканка как в детском саду придется по вкусу каждому малышу.

Творожная запеканка – изумительный десерт. Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате получается тающая во рту выпечка. Такое угощение оценит по достоинству любой гурман независимо от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем перейти к рецептам рассмотрим энергетическую ценность детсадовской запеканки. В силу небольшой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который выступает основным компонентом, в состав десерта входят яйца, сахар, мука и манка.

Калорийность классической творожной запеканки как в детском саду – 160 ккал на 100 грамм . Показатель калорийности блюда, содержащего курагу, апельсиновую цедру или изюм, выше – 230 ккал на 100 грамм. Если вы не в силах отказать себе в кусочке лакомства и стремитесь снизить калорийность, используйте обезжиренный творог. В результате планка опустится до 120 ккал.

Классическая творожная запеканка как в садике

У каждого повара имеется собственный рецепт творожной запеканки, но все они уступают классическому варианту по количеству преимуществ. В их числе простота в приготовлении, низкая калорийность, доступные ингредиенты.

Еще «классика» – необъятное поле для экспериментов. Изменить вкус помогают всевозможные наполнители – инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Манная крупа – 2 столовых ложек.
  • Сахар – 3 столовые ложки.
  • Сода – 1 чайная ложечка.
  • Изюм – 150 г.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Панировочные сухари – 50 г.
  • Сливочное масло.

Приготовление:

  1. Пропустите творог через мясорубку. В результате получится равномерная масса без комочков.
  2. Отделите желтки от белков. Желтки хорошенько разотрите с сахаром, всыпьте манную крупу, изюм и соду с творогом, тщательно перемешайте. В отдельной мисочке взбейте яичные белки до появления крупой пены.
  3. Включите духовку. Пока она разогревается до 180 градусов, возьмите форму, обработайте маслом и панировочными сухарями стенки и дно.
  4. Перед запеканием соедините взбитые белки с творожной массой, вылейте получившийся состав в форму и распределите ровным слоем. Отправьте в духовку на 45 минут. Проверить готовность десерта поможет зубочистка.

Видео рецепт

Классическая творожная запеканка как в садике благодаря отдельно взбитым белкам получается невероятно воздушной. Она вкуснее в теплом виде в сочетании с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Запеканка как в детском саду – рецепт по ГОСТу

Многим хозяйкам нравится готовить разнообразные запеканки, поскольку на это уходит немного времени. Еще рецепты таких блюд невероятно просты. Приготовить «вкусняшку» под силу даже начинающему кулинару. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают к столу в садике. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта по ГОСТу.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Манка – 50 г.
  • Молоко – 50 мл.
  • Размягченное сливочное масло – 50 г.
  • Ванилин, сметана.

Приготовление:

  1. Пропустите творог через сито. Этот простой прием сделает готовое блюдо более воздушным. Соедините кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбейте. В творожную массу струйкой введите манку, перемешайте. Оставьте основу минут на 15, чтобы набухла манная крупа.
  2. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Творожную смесь вылейте в форму, распределите лопаточкой и покройте слоем сметаны. В результате при выпекании запеканка покроется золотистой корочкой.
  3. Поставьте десерт в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. По истечении времени проверьте готовность зубочисткой. Если после прокалывания она сухая, вынимайте.

Детсадовская запеканка по ГОСТу хороша в слегка остывшем виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Я иногда добавляю изюм перед запеканием. Прежде чем отправить его в тесто, удаляю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.

Как приготовить вкусную запеканку без манки

Большинство рецептов приготовления творожной запеканки предусматривают использование манки или муки. Если хотите приготовить более легкое угощение, воспользуйтесь изложенным ниже рецептом. Вопреки отсутствию зыбучих ингредиентов, запеканка невероятно вкусная и нравится даже маленьким гурманам.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 7 столовых ложек.
  • Сметана 20% – 2 столовые ложки.
  • Крахмал – 2 столовые ложки с горочкой.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Отделите желтки от белков. Желтки соедините с творогом, а белки спрячьте в холодильник на несколько минут.
  2. В массу введите сметану вместе с сахаром, крахмалом, ванилином и сметаной, перемешайте.
  3. Остывшие белки взбейте в пену, влейте в основу для запеканки и осторожно перемешайте вертикальными движениями.
  4. Получившуюся массу вылейте в форму для запекания. Не забудьте предварительно застелить дно пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.
  5. Отправьте творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса угощение без муки и манки готово.

Видео приготовление

У некоторых хозяек приготовленная по этому рецепту запеканка после выпекания оседает. Решить проблему поможет маленькая хитрость. Готовое блюдо сразу не доставайте из духовки, а оставьте в ней остывать. В итоге запеканка получится такой же пышной, как колбаска из печенья и какао .

Пошаговый рецепт в мультиварке


Творожная запеканка в мультиварке – блюдо из духового шкафа, адаптированное к кухонному агрегату. Манка, которая входит в состав детсадовского десерта, впитывает излишнюю жидкость из творога, сохраняя его вкус и консистенцию. Если технология приготовления не нарушается, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Ингредиенты:

  • Творог 18% – 500 г.
  • Манка – 3 столовые ложки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 150 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Изюм.
  • Сода и уксус.

Приготовление:

  1. В глубокой миске соедините сахар и яйца. Взбейте смесь миксером. Чтобы десерт получился воздушным и пышным, взбивайте не менее 5 минут.
  2. Над емкостью с яичной смесью погасите соду уксусом, добавьте творог и манку, повторно взбейте миксером. Только не переусердствуйте. В массе должна оставаться легкая зернистость.
  3. Заблаговременно промойте изюм, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. По истечении времени слейте жидкость, просушите ягоды и отправьте в творожную основу. Перемешайте массу, чтобы изюм равномерно распределился.
  4. Творожную массу высыпьте в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Включите прибор, активируйте режим выпекания на 60 минут. По завершении программы осмотрите блюдо. Если бока запеканки слабо подрумянились, включите таймер еще минут на 15.

Рекомендуем также

Творожная запеканка как в детском саду – пошаговый рецепт с фото

В современной кулинарии существует большое количество самых разных рецептов творожных запеканок, но у многих в памяти сохранился именно вкус запеканки из детства, той самой, которую подавали на завтрак или полдник в детском саду. Эту нежную, тающую во рту запеканку легко повторить самостоятельно в домашних условиях, ведь в состав входят достаточно простые продукты, да и рецептура приготовления очень легкая.

В советские времена во всех учебных учреждениях придерживались определенных стандартов качества и ГОСТов, поэтому для приготовления идеальной запеканки следует четко соблюдать пропорции компонентов и последовательность их закладки. Данные стандарты были созданы именно для переносимости выпечки детским организмом и максимальной пользы.

Для приготовления запеканки следует использовать только свежий и качественный творог с высокой или средней степенью жирностью.

Чтобы приготовить творожную запеканку как в детском саду потребуется:

  • творог зернистый – 600 г
  • молоко – 120 мл
  • манная крупа – 60 г
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 3 ст.л.
  • сливочное масло – 10 г
  • соль – щепотка

Творожная запеканка как в детском саду – пошаговый рецепт с фото:

Манную крупу высыпьте в глубокую мисочку, залейте холодным молоком в указанных количествах, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы манка немного разбухла. При этом периодически перемешивайте смесь, разбивая возможные комочки.

Тем временем займитесь подготовкой творога. Для идеальной запеканки лучше всего подходит зернистый творог, поскольку он имеет умеренную влажность. Поэтому, чтобы получить нежную выпечку, творог придется перетирать через сито, также можно пропустите его через мясорубку или перебить блендером.

Спустя время разбухшую манную крупу вылейте в творог, перемешайте.

Следом вбейте яйца, еще раз перемешайте.

В завершение в творожный состав всыпьте сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте тесто, полностью соединяя все компоненты. Смесь больше не нужно взбивать блендером, даже если она будет содержать небольшие комочки.

Жаропрочную форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом, охватывая не только дно, но и боковые стороны.

Внутрь влейте творожную массу, поверхность разровняйте силиконовой лопаткой. Чтобы запеканка хорошо пропеклась, толщина творожной массы должна быть не более 3 см.

Емкость с содержимым отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекайте заготовку следующие 25-30 минут.

После запеканку остудите, нарежьте порционными кусочками, полейте сметаной или сладким джемом. Нежная и таящая во рту творожная запеканка, как в детском саду, готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Творожная запеканка с манкой. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке как в детском саду

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Предлагаемые в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

А взрослым такое блюдо понравится — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку.Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, поместите их на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

Можно эффектно дополнить его фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в виде

.

В целом, выпечка из творога, в частности творожная запеканка, не менее вкусна уже на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Это очень сытно, но никак не повлияет на вашу безупречную фигуру.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны.Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

  • 1 кг творога
  • 4 шт.яйцо
  • 3-4 ст. л. манная крупа
  • 6-8 ст. л. Сахара
  • масло для смазки формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар для аромата

Перемешать миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться нежной и красивой.

Оставить в миске на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

  • 600 г творога
  • 2 шт. яблоки (крупные)
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. л. манная крупа
  • 4 ст. л. сахарный песок
  • 1 уп. ванильный сахар
  • 1 п.поваренная соль
  • 1/2 чайной ложки соды (без горки)
  • 30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка раздавить толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разгладить ложкой, размазав по всей поверхности будущей творожной запеканки

Вот заготовка у нас в конце приготовления

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт здорового утреннего завтрака в домашних условиях!

Вам понадобится:

  • 500 г творога 9% жирности
  • 3 ст. л. пшеничная мука
  • 2 ст. л. сахарный песок
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. л. сметана 15%
  • 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
  2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы.
  3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
  4. Полученную массу выложить в форму
  5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
  6. Подавать запеканку можно с джемом, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт воздушной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

Вам понадобится:

  • 500 г творога
  • 1-3 шт. яйцо
  • 2 ст. л. манная крупа
  • 3 ст. л. сахарный песок
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
  • 50 г изюма
  • 1/3 чайной ложки поваренной соли
  • 30 г сливочного масла для формы

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

В удобной чашке смешать манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставить смесь в сторону — манная крупа должна набухнуть

Тем временем перетираем весь творог через сито в глубокую посуду.

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Микс творога с манкой и сметаной

Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

  • 500 г творога
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. л. сливочное масло
  • 2 ст. л. манная крупа
  • 3 ст.л. сахарный песок
  • 100 г изюма
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • ванилин

Способ приготовления:

  1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
  2. Отдельно взбить в пену яйца и сахар.
  3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы.
  4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
  5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
  6. Выложить массу в форму, выровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

Что может быть вкуснее на завтрак вкусной и ароматной творожной запеканки с манкой прямо из духовки? Благодаря добавлению манной крупы она приобретает пышность и воздушную консистенцию, что делает запеканку еще более аппетитной. В него можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи, ягоды и другие полезные ингредиенты, которые увеличивают его пищевую ценность и добавляют аромат и без того очень вкусной запеканке.

  1. Перед тем, как приступить к приготовлению, важно учесть несколько важных моментов.Это сделает запеканку еще вкуснее.
  2. Используйте творог средней и высокой жирности. Нежирный творог не богат витаминами и не имеет такой плотной консистенции. По этой причине следует выбирать творог жирностью 2,5%.
  3. Используйте свежую крупу. Перед приготовлением запеканки проверьте срок годности манной крупы. Срок его годности подходит к концу? Если он скоро закончится, то лучше не использовать. Она будет плохо набухать, поэтому запеканка получится менее пушистой.
  4. Используйте домашний творог. Таким образом можно быть полностью уверенным, что запеканка будет содержать максимум полезных веществ и витаминов.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке по классическому рецепту

Что нужно приготовить

  1. Творог жирностью 2,5% 500-600 г
  2. Манная крупа 3 ст.
  3. Сахар 4 столовые ложки
  4. Яйца куриные 3 шт.
  5. Соль 1 щепотка
  6. Сметана 100 г
  7. Разрыхлитель 1.5 столовых ложек
  8. Масло сливочное
  9. Масло растительное (оливковое)

Секвенирование

  1. Творог смешать с сахаром и все хорошо перемешать. Затем добавить в смесь манку, все перемешать и оставить на 30-40 минут. За это время манная крупа набухнет.
  2. В отдельной миске взбить яйцо и добавить его к творогу, сахару и манке. Затем добавить сметану, соль, разрыхлитель и все хорошо перемешать.
  3. Сливочное масло немного растопить и смешать с растительным маслом.Полученной смесью смазать противень и выложить на него смесь.
  4. Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.


Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом

Что нужно приготовить

  1. Творог (желательно домашний) 500 г
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Манная крупа 5 ст. л.
  4. Банан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  5. Сахар 4 ст.л.
  6. Сметана жирностью 15% 2 ст.
  7. Масло сливочное
  8. Изюм по вкусу

Секвенирование

  1. Изюм вымыть и залить кипятком. Оставьте на 5 минут.
  2. Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, сметану и муку. Все тщательно перемешайте, затем отставьте блюдо на 30 минут. За это время манная крупа должна немного разбухнуть.
  3. Размять банан вилкой или мелко нарезать.Добавить в творог, все перемешать. Затем добавьте в смесь изюм.
  4. Смажьте противень растопленным натуральным маслом и выложите на него смесь для выпечки.
  5. Духовку разогрейте до 180-220 градусов и поместите в нее противень на 30 минут.



Творожная запеканка с манкой и апельсином в духовке

Что нужно приготовить

  1. Творог 600 г
  2. Яйцо куриное 1 шт.
  3. Крахмал 3 ст.л.
  4. Сахар 200 г
  5. Манная крупа 7 ст.
  6. Апельсины 2-3 шт. (в зависимости от размера).
  7. Масло натуральное

Секвенирование

  1. Апельсины вымыть и очистить от кожуры, разделить на несколько дольок.
  2. Апельсины переложить в блендер, всыпать 100 г сахара и 2 ст. крахмал. Все перемешать. В результате должна получиться смесь однородной консистенции.
  3. В отдельной посуде смешайте творог, 100 г сахара, 1 ст.крахмал и манная крупа. Все перемешать и отставить на 20 минут.
  4. Противень смазать сливочным маслом. Затем поместите в нее запеканку и разгладьте ее ложкой или лопаткой.
  5. Поместите апельсиновый джем поверх смеси.
  6. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в ней запеканку 25-30 минут.

Перед тем, как снимать запеканку с противня, желательно подождать, пока она немного остынет. Это сохранит форму. Вареная творожная запеканка отлично сочетается с вареньем, вареньем или сгущенкой.

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины A и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запекания

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог 0% жирности, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • разрыхлитель — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Препарат

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В посыпанном манкой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовить манную кашу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яйца — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • Коньяк
  • — 2 ст.л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • чернослива, изюм — по 2 горсти.

Препарат

  1. Манку залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке в течение 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вынуть из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых из детства блюд! Это тоже отличный торт, сделанный мамой; вкусные бабушкины пирожки, варенье и, конечно же, омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Он понравится и детям, и взрослым. Приготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке на воскресный или субботний завтрак — уже устоявшаяся традиция во многих семьях.Сегодня мы поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецепты запеканок из творога, как на огороде.

Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

Воздушная творожная запеканка по классическому рецепту. Для более интересного вкуса в основу можно включить курагу, предварительно ошпарив кипятком.

Состав:

  • Творог 18% — 600-700 гр
  • Яйца крупные — 2 штуки
  • Мука — 5-6 ст.л.
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Ванилин — 10 гр
  • Соль — 0.5 ч. Л. Без горки
  • Масло сливочное — 60 гр

Способ приготовления:

  1. Разбейте яйца комнатной температуры в большую емкость и смешайте миксером с сахаром и ванилью.
  2. Творог и размягченное масло (не разогретое в кастрюле, а именно мягкое) размять ложкой до получения однородной консистенции.
  3. Затем опустить к яйцам и всыпать просеянную муку и соль, снова перемешать
  4. Дополнительно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.Внизу можно покрошить печенье и измельченный шоколад.
  5. Выкладываем тесто в мультиварку. После этого ложкой разровняйте поверхность.
  6. Выберите среди функций режим «Выпечка» и установите его на 40 минут.
  7. В конце немного остудить, готовое блюдо нарезать и по желанию добавить шоколадный соус или сироп. Приятного аппетита!

Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт манной крупы

Повторите любимую детскую запеканку по этому простому рецепту.Традиционно такое лакомство заливают сгущенкой.

Необходимо:

  • Творог жирный — 1 кг
  • Яйца большие — 3 шт.
  • Сахар — 180 гр
  • Манная крупа — 180 гр
  • Сахар ванильный — 2 ст.л.
  • Молоко — 80 мл
  • Сливочное масло — 80 гр

Для смазки:

Для подачи:

  • Варенье или клубничный конфитюр

Как приготовить творожную запеканку с манкой:

  1. Выньте яйца из холодильника заранее.Еда комнатной температуры позволяет таким блюдам приобрести пышность.
  2. В миску залейте манную крупу молоком и отставьте. Манная крупа должна набухнуть.
  3. К яйцам отправляем творог, обычный сахар и ванильный сахар и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Смешайте в большой емкости, где сформируется тесто для запеканки.
  4. Включаем духовку на нагрев. Продолжаем готовить.
  5. В творожную массу влить молочно-манную смесь, добавить четверть кусочка сливочного масла.Он должен быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и уберите в теплое место.
  6. Затем снова перемешиваем. Оставляем в теплом месте, например, возле духовки на 5-7 минут.
  7. Противень смазать остальным маслом. Окрашиваем не только низ, но и стены.
  8. Выкладываем массу и разравниваем ложкой.
  9. Взбить желток кисточкой в ​​миске и маленькой чашке. Вы можете использовать и другую часть этого яйца.Тогда у вас получится тесто на белках не с 3, а с 4 яиц. Но нужно немного увеличить количество ванильного сахара.
  10. Сверху накрыть желток.
  11. Выпекаем в духовке 20-25 минут до румяной корочки. Если вы предварительно разогрели духовку до 220-230 ° C, на это уйдет меньше времени. Также учитывайте высоту противня.

Творожная запеканка без манки в духовке. Рецепт вишневого соуса

Это вкусное блюдо практически десерт, изысканное и легкое.Можно подавать охлажденным с острым соусом.

Потребуется:

  • Творог жирный — около килограмма
  • Яйца мелкие — 2 штуки
  • Сливочное масло — 70 гр.
  • Мука — 5 столовых ложек без порции
  • Сахар — 7-8 ст. Л.

Для соуса:

  • Вишня или черешня — 200-300 гр
  • Сахар — полстакана
  • Ванилин — 1 пакетик

Способ приготовления:

  1. Вишни промыть, обсушить бумажным полотенцем и очень осторожно удалить косточки.
  2. Выложить ягоды в сотейник с толстыми стенками и дном и засыпать сахаром. Сок должен выделяться.
  3. Ставим кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны подготовить основу блюда.
  4. Измельчите сахар в пудру с помощью кофемолки или просто купите готовую сахарную пудру.
  5. Яйцо взбить миксером для сахарной пудры.
  6. Следующим этапом является засыпание яиц в творог и перемешивание порошка, избавляясь от комочков.Высыпать просеянную муку. Перемешайте или снова взбейте на минимальной скорости.
  7. Включаем духовку.
  8. Как правило, творог жирный, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому всегда можно добавить немного муки с такой структурой. Можно даже слегка замесить тесто, как если бы вы делали сырники.
  9. Проверяем, насколько однородна структура у основания.
  10. Сливочное масло разрезать ножом на 2 части в соотношении 1 к 3.
  11. Смазать форму для запекания меньшей половинкой и распределить по ней творожную массу, залить топленым маслом.Масло следует выровнять.
  12. Остальное масло растопить на сковороде, перемешать.
  13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
  14. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь и начинаем варить до сиропа. Не забудьте перед этим добавить ванилин. На приготовление сиропа на медленном огне уйдет 20-25 минут.
  15. Готовое блюдо подавать с вишневым соусом.

Творожная запеканка со сметаной и молочным соусом.Детский сад рецепт

Воздушная творожная запеканка в духовке. Предлагаем подавать его с подливкой, которую многие из нас в детском саду часто готовили к этому сладкому блюду.

Нам нужно:

  • Творог нежирный — 800 гр
  • Сметана 20% — 4 столовые ложки
  • Манная крупа — 120 гр
  • Яйца большие — 3 шт.
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 0,5 ч. Л.
  • Молоко — 80 мл

Способ приготовления:

  1. Получаем все необходимые продукты для приготовления заранее.
  2. Из общего количества сахара 2,5 столовых ложки сахара насыпать в миску или небольшую миску (без горки).
  3. Далее нужно отделить белки 2-х яиц от желтков. Снижаем их до протеинового сахара и взбиваем до увеличения массы.
  4. Измельчите творог в большой емкости для замеса массы с сахаром и ванилью.
  5. В творог добавить манную крупу, молоко, желтки, белки, соль. Аккуратно перемешайте и разотрите от комков. Оставляем на 15-20 минут.
  6. Еще разогреваем духовку до 200 ° С.
  7. За это время можно приготовить вкусную подливку к запеканке.
  8. Форму смазать маслом.
  9. Взбить сметану и оставшееся яйцо миксером со щепоткой сахара или просто взбить вилкой.
  10. Выложить массу ложкой на противень, сверху залить сметаной и яичной смесью.
  11. Оставить запекаться на 25-30 минут. Внимание, если вы выбрали форму для запекания с низкими стенками, то время приготовления в духовке следует сократить.

Соус молочный

Для подливки:

  • Молоко 3,2% — 300 мл
  • Мука — 4 ч. Л.
  • Сахарный песок — 3 сл.
  • Ванилин — 1 пакетик

Как приготовить:

  1. Налейте молоко в кастрюлю или небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
  2. Муку просеять в глубокую миску и залить 2 ч. Л. Воды. Тщательно перемешать. Это поможет получить готовую подливу однородной консистенции и приятной текстуры.
  3. Когда молоко начинает нагреваться, вводим в него мучную смесь и сахар.
  4. При первых проявлениях запекания всыпать ванильный сахар, размешать.
  5. Дайте соусу покипеть 1-2 минуты. Не забываем ложкой снимать пену и пленки.
  6. Снять подливку с огня, немного остудить и украсить ею блюдо.

Очень нежная детская творожная запеканка

Еще один рецепт почти диетической творожной запеканки.Вы готовите вкусный завтрак для сладкоежек? Используйте жирный творог и добавьте немного сахара.

Состав:

  • Творог нежирный — 700-800 гр
  • Яйца — 2 штуки средние
  • Манная крупа — 4-5 столовых ложек без горки
  • Кефир любой жирности — 100 мл (можно чуть меньше)
  • Сахар — 3-4 столовые ложки
  • Сливочное масло комнатной температуры — 40 гр

Для подачи:

  • Свежая клубника
  • Клубничный сироп

Приготовление:

  1. В емкость налить кефир и развести в нем манку.Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава стал больше, его миски шлифуем, чтобы избавиться от комочков.
  2. Тем временем смешайте сахар, белки двух яиц и желток одного яйца миксером в пышную массу.
  3. После этого добавить разведенную манку и снова взбить миксером.
  4. Духовку необходимо предварительно разогреть. 200-220 ° C будет достаточно.
  5. Творог пропускаем через мясорубку или очень тщательно измельчаем.
  6. Затем опускаем к предыдущим ингредиентам, снова взбиваем. Проверяем ложкой, не остались ли комочки. Если масса получилась слишком жидкой, всыпать просеянную муку, примерно 2-3 ст.л. и еще раз тщательно перемешать. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
  7. Противень смазать сливочным маслом, равномерно распределить полученную массу, разровнять поверхность. Лучше брать противень с невысокими стенками.
  8. Желток взболтать и кисточкой смазать поверхность будущей запеканки.
  9. Через 20 минут достает творожную запеканку.
  10. При подаче дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, обильно поливаем каждый кусочек сладким сиропом, также можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки.Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

  1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для получения нежного аппетитного аромата готового лакомства.
  2. Разрыхлитель засыпается в творог.
  3. После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
  4. Лучше всего хорошо взбить все ингредиенты с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и придаст массе воздушности.
  5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа. Нельзя добавлять перед взбиванием.
  6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
  7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт по-детски

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно проглатывают незаменимый продукт. Один из самых удачных — рецепт, которым пользуются повара детских садов. В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

  1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться перед началом процесса приготовления.
  2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
  3. Творог пропускается через мясорубку.
  4. Куриные яйца перетертые с песком.
  5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
  6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму.Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
  7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

Для получения хрустящей корочки на выпечке можно сразу же присыпать ее панировочными сухарями.

Без добавления яиц в духовку

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку. Вам потребуется взять: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

  1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
  2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
  3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
  4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного улучшить и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет похоже на творожный пирог. Его готовят из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

  1. Творог в глубокой миске смешивают с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
  2. Шоколад натирают на крупной терке и отправляют в общую массу.
  3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
  4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
  5. Запеканка в масле готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

Дайте запеканке остыть, прежде чем вынимать угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Творожная запеканка на кефире — самое простое блюдо, которое готовится очень быстро. Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

  1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
  2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
  3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
  4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую посуду.
  5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство со сладкой сметаной.

Рецепт сметаны

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности — домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
  2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
  3. Творог солят и разминают вилкой.
  4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
  5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
  6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, в обязательном порядке нужно использовать не только манку, но и разрыхлитель.Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого кисломолочного продукта (370 г) возьмите: 5 больших столовых ложек манной крупы, ½ маленьких. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

  1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
  2. Затем в массу забиваются яйца.
  3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
  4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
  5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой. Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
  6. Пышная запеканка будет готовиться 45-50 минут при средней температуре.
  7. Оставить в форме, пока она не остынет.Только потом нарезаем порциями.

Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще, в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. На втором месте по популярности после бананов — яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы. и 4 большие столовые ложки сахарного песка.

  1. Творог смешивается со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
  2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу отставляют на 15-20 минут.
  3. Яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки отправляем в тесто.
  4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
  5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Такую запеканку со сгущенкой вкусно съесть.

Творожная запеканка Рецепт в духовке как в детском саду пошагово. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке как в детском саду

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детских садовых блюд? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ для многих мам заставить ребенка есть творог. В чистом виде арахис мало кто ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.


Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и не причиняет вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним сметана. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
  2. Взбить яйца как следует. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления.Если по рецепту яйца нужно взбивать с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в детском саду получится высокой и воздушной.
  3. Без муки. Чтобы корж не упал и сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
  4. Манная крупа сварная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и в детском саду, используются сырые крупы.Но если из готовой манки приготовить выпечку, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не отвалится.
  5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем 175–180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тест изюм нужно пропарить, иначе он будет сухим.Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам необходимо запарить изюм в прохладном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.
Классический рецепт творожных запеканок по-детски до

Рецепт творожных запеканок в духовке точно как в детском саду. Там детишки с удовольствием едят это блюдо.Этот рецепт также легко повторить дома.

Состав:

  • творог — 300 г;
  • манная крупа — 4 столовые ложки;
  • сметана — полстакана;
  • Сахар
  • — 4 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • Разрыхлитель
  • — 1 упаковка;
  • изюм — 100 г;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — четверть чайной ложки.

Готовка:

  1. Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
  2. Предварительно размешать сметану с манкой и дать постоять 10-15 минут для набухания.
  3. В чашу блендера всыпать творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.
  4. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки соды. Взбить до состояния пасты.
  5. Яйца взбить с сахаром до образования пены.
  6. Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не выпала пена.
  7. Добавить изюм, перемешать.
  8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой.Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

  • манная крупа — 150 г;
  • молоко — 250 мл;
  • сахар — 100 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • масло сливочное — 30 г;
  • панировочных сухарей — 2 ст.
Кулинария
  1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Отварить манную крупу в молоке до густой консистенции.
  2. Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
  3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не пригорало.
  4. Разгладить кашу по форме.
  5. 1 яйцо взбить со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
  6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожных запеканок как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Состав:

  • творог — 600 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сахар — 6 ст.
  • По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
  3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Сгладить.
  4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, ее следует вынуть из духовки.

Низкокалорийная запеканка

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Состав:

  • творог нежирный — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • кефира — полстакана;
  • кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • фруктоза или подсластитель по вкусу.

Кулинария

  1. Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.
  2. В смесь положить творог и размять вилкой.
  3. Чтобы творожное тесто для запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
  4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

Вы помните запеканку, которую подавали в детском саду на полдник? Ее еще готовили в школьных столовых и иногда служили в пионерских лагерях.Нежный и мягкий, с красивой золотой шляпкой, сам по себе несладкий, поэтому его обильно поливали вареньем, сгущенкой или киселем.

Сегодня специально для вас — рецепт творожной запеканки как в детском саду по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото. Сказать, что именно этот ГОСТ существовал в советское время на запеканки, однозначно нельзя, нельзя, потому что в разных детских садах вкус еще был немного разный, где-то добавляли изюм, ваниль и т. Д.Но определенный рецепт для заведений детского питания все же был разработан.

Если соблюдать все пропорции, то получится такой же, идеально нежный десерт из детства. Постарайтесь точно отмерить количество всех продуктов и не нарушать технологию приготовления. Забудьте о миксере, блендере и других кухонных помощниках. Все перетирается и перемешивается вручную, после чего отправляется в духовку. Минимум времени и сил, буквально через полчаса уже можно поставить чайник и позвать всех к столу.Состав радует: творожная запеканка без муки, с минимальным содержанием сахара, но в ней много «всего самого полезного», то есть творога и молока. Так что такой десерт понравится не только детям, но и тем, кто соблюдает свой рацион и фигуру.

Состав

  • Творог 9% 500 г
  • манная крупа 50 г
  • молоко 225 мл
  • сахар 15 г
  • 1/2 яйца
  • масло для смазки формы

Как приготовить творожную запеканку по ГОСТ

Для тех, кто не любит чистый творог, но понимает необходимость регулярного употребления этого продукта, творожная запеканка в духовке станет отличным решением.Нежная выпечка с различными добавками понравится как взрослым, так и детям. Осталось только выбрать для себя наиболее подходящий рецепт из представленных ниже вариантов.

Самый простой рецепт рассматриваемой еды предлагает минимум еды. Это: 1,5 стандартных пачки творога, полстакана жирной сметаны, 8 г разрыхлителя, 2 куриных яйца, 4 ст. сахар и столько же манной крупы, щепотка соли.

  1. Сметану тщательно перемешать с манкой и настаивать четверть часа.За это время манная крупа должна хорошо набухнуть.
  2. В блендере творог, соль, разрыхлитель и настоянная манная крупа превращаются в однородную густую пасту.
  3. В отдельной посуде яйца с сахаром взбиваются до состояния стойкой пены.
  4. Творожная смесь осторожно перемешать лопаткой со сладкой яичной массой. При этом пена не должна сильно осыпаться.
  5. В смазанной маслом и посыпанной манной форме блюдо запекается 45 минут. При этом духовка нагревается до 180 градусов.Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера формы.

Горячая выпечка подается со сладкой сметаной.

Как в детском саду

Многие взрослые любители еды сегодня ностальгируют по сладкому блюду из детского сада — нежной творожной запеканке с изюмом. Вы можете легко приготовить это дома. Для этого возьмите: 300 г домашнего жирного творога, 4 ст. сахарный песок, манная крупа, полстакана сметаны, 8 г разрыхлителя, щепотка соли и ванилина, 120 г изюма.

  1. Изюм тщательно промыть проточной водой и залить кипятком. Сухофрукты берут без косточек.
  2. Сметану смешать с манкой и оставить настаиваться.
  3. Яйца хорошо взбить с сахаром и солью.
  4. Все ингредиенты рецепта смешиваются в однородную массу. Вы можете использовать блендер на небольшой скорости.
  5. Смесь выкладывается на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекается 45 минут в разогретой духовке.

Готовая творожная запеканка как в детском саду прекрасно сочетается со сгущенкой.

Пышная творожная запеканка с манкой

Для получения пышного угощения в процессе его приготовления необходимо использовать соду, гашеную уксусом. Кроме творога (2 ст. Натурального домашнего продукта) вам также понадобятся: 90 г сахарного песка, яйцо, щепотка соли, кусочек сливочного масла, 4 ст. манная крупа, пакетик ванилина. Соды будет достаточно 1 ч.

  1. Изюм отваривают кипятком.
  2. Творог превращаем в однородную массу с помощью блендера.
  3. Отдельно взбить яйцо с сахаром, затем смешать с творогом.
  4. Сода гасится уксусом и вместе с ванилью, солью, манной крупой и маслом добавляется в тесто.
  5. Пышная творожная запеканка с манкой готовится за 40 минут до того, как на ее поверхности появится аппетитная корочка.

Для такой посуды лучше выбирать форму с высокими бортиками.

С изюмом

Запеканку с изюмом еще горячую залить сливками из сметаны, сахара и мака.В этом случае выпечка получится еще вкуснее. Для его приготовления используется: 450 г жирного творога, 60 г сахара, 3 яйца, 2 ст. манная крупа, 1 ст. изюм, щепотка соли.

  1. Изюм промывают, заливают кипятком и оставляют набухать.
  2. Желтки аккуратно отделены от белков. Белки убирают на мороз.
  3. Творог пропускается через сито. В блендере молочный продукт не взбивается, чтобы из него не выделялась лишняя жидкость.
  4. Готовый творог смешать с сахаром и манкой.
  5. Холодные белки вместе с солью взбиваются в крутую пену. Затем вместе с желтками их отправляют в творожную массу.
  6. После тщательного перемешивания он должен получиться однородным.
  7. Изюм откидывают в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость, и добавляют в тесто.
  8. После очередного перемешивания массу помещают в смазанную маслом форму и оставляют в покое на полчаса.
  9. Запекается 35 минут.

Готовность блюда проще всего проверить тонкой деревянной палочкой.

Без муки и манной крупы

С творогом можно приготовить вкусную сладкую запеканку даже без грамма манной или пшеничной муки. Для этого возьмите: 4 яйца, 170 г сметаны средней жирности, 2 ст. картофельный крахмал, 4 ст. сахар, горсть овсянки. Творога хватит на 600-650 грамм.

  1. Творог превращается в однородную массу без комков с помощью блендера. Если такого приспособления нет, нужно аккуратно размять вилкой.
  2. В творог добавляют сметану, овсянку, крахмал и сахар, после чего компоненты тщательно перемешивают.
  3. Желтки отделяют от белков и взбивают отдельно друг от друга. Получившиеся пышные массы аккуратно вводят в творог.
  4. Лакомство запекается в смазанной жиром отделяемой форме в течение 50 минут.

Чтобы вкусная корочка запеканки не лопнула, ее лучше поставить в холодную духовку и только после этого начинать нагрев.

Творожная запеканка Sissy

Нежная воздушная основа делает лакомство больше похожим на десерт. При этом готовится блюдо очень быстро и легко. В состав необходимых компонентов входят: 2/3 ст. манки, 550 г творога, полстакана жирного йогурта и столько же сахара, полпакета сливочного масла, 2/3 ч. сода, щепотка соли и ваниль.

  1. Масло растапливают на водяной бане или в микроволновой печи. В него добавляют творог и все компоненты.
  2. Сначала массу нужно хорошенько вымесить ложкой, а затем процесс можно продолжить миксером.
  3. Тесто оставляют минимум на 40 минут для набухания манки, после чего переводят в смазанную маслом форму.
  4. Запеканку варить 35 минут в духовке.

Подается выпечка с любым ягодным повидлом.

Банановый десерт

Плоды для этого блюда лучше брать мягкие спелые, но без черноты. Помимо бананов (2 шт.), Использовалось: 550 г творога, 3 яйца, 60 г сливочного масла, 3 ст. манная крупа и сахар, полстакана молока, 120 г сметаны средней жирности, соль.

  1. Творог слегка подсолить и протереть через сито.
  2. Молоко в сковороде нагревается, после чего тонкой струйкой вливается манная крупа. Массу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Смесь не должна закипать. Выдерживается при минимальном огне 7-10 минут.
  3. Белки из двух яиц отделяются от желтков и смешиваются с тертым творогом.
  4. При постоянном помешивании в творожную массу вводят горячую манку и 2 столовые ложки. гранулированый сахар.
  5. Бананы нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.
  6. Наконец, в смесь вводят хорошо взбитые белки, после чего ее осторожно перемешивают.
  7. Сметана соединяется с сахаром и яйцом. Будущая запеканка, залитая в промасленную форму, заливается полученной заливкой.
  8. Приготовление бананово-творожной основы 40 минут.

По истечении указанного времени оставить блюдо на 10-15 минут в открытой духовке.

Рецепт диеты

Творожную запеканку можно есть даже во время диеты. Конечно, в этом случае вам понадобятся специальные ингредиенты: пачка нежирного творога, 2 большие ложки нежирного кефира, 2 яйца, небольшое яблоко, натуральный пчелиный мед по вкусу.

  1. В одной посуде яйца взбивают миксером, в другой творог смешивают с кефиром.
  2. Обе массы соединяют, к ним добавляют мед и мелко нарезанное яблоко.
  3. Лакомство выпекается 30 минут в разогретой духовке.

Подается диетическое блюдо из свежих фруктов и ягодного пюре.

Зебра — творожная запеканка с какао

В восхитительном творожно-шоколадном десерте нет муки. Его заменяют манной крупой (4 столовые ложки). Также используется: 450 г творога, 120 мл творога, 2 яйца, 1 ст. какао, щепотка соли и ванилин.

  1. Творог молотый с сахаром. Вы можете пропустить его через мелкое сито.
  2. В полученную массу по вкусу добавляем ванилин, яйца и небольшую соль.Ингредиенты слегка взбиваем миксером.
  3. Осталось залить молоком и залить манкой.
  4. После тщательного перемешивания смесь делится на две равные части. В один из них добавляют какао.
  5. Темное и светлое тесто поочередно заливается в смазанную маслом форму. Это сделает запеканку вкусной и привлекательной на вид.
  6. В конце цвета слегка перемешиваем зубочисткой. На поверхности угощения будет создан оригинальный узор.
  7. Выпекайте при температуре 170 градусов около получаса.

Выпечка на терке с шоколадом.

Рецепт творожного пирога или приготовить по-мексикански

По консистенции правильно приготовленное лакомство будет напоминать зефир. Творог совсем не ощущается, хотя берется в количестве не менее 450 грамм. А кроме него: банка сгущенки, большая ложка лимонного сока, 3 больших яйца, 1 маленькая ложка картофельного крахмала, ванилин и щепотка лимонной цедры, 40 г сливочного масла, 5 больших столовых ложек молока, 1/3 ст.гранулированый сахар.

  1. Яйца взбиваются специальной насадкой блендера или миксера в крепкую пену. В процессе в массу вводят творог, сгущенку, крахмал, ванилин, сок лимона. К оставшимся компонентам добавляется цедра после завершения взбивания.
  2. В огнеупорной посуде растапливается масло, туда отправляется сахар. Как только масса начинает темнеть, емкость поднимается над огнем. Молоко вливается в сахар с маслом. Держите миску над плиткой до полного растворения песка.
  3. Форма с высокими бортиками смазывается сливочным маслом и слегка присыпается сахаром. В нее вливается карамель, полученная на втором этапе, а сверху выкладывается творожная масса.
  4. Выпекать 45 минут при 170 градусах.

Перед подачей запеканку переворачивают с карамелью.

Творожная запеканка с яблоками

Творог лучше использовать домашний, а плоды кислые.

Понадобится 450 г творога, 230 г сметаны средней жирности, 1 ст.манки, 3 яйца, 2 крупных яблока, горсть темного изюма, 4 ст. сахар, 2 ст. крахмал.

  1. Творог тщательно перемешать со сметаной до однородной нежной консистенции.
  2. В массу добавляют манную крупу, картофельный крахмал и сахар. Смешанные ингредиенты будут настаиваться примерно 15 минут, прежде чем манная крупа набухнет.
  3. Желтки отделяются от белков и перерабатываются в другие продукты.
  4. Белки бьют до толстых пиков.
  5. Изюм промыть и запарить кипятком, а яблоки мелко нарезать.Подготовленные ингредиенты мешают тесту.
  6. Осталось добавить взбитых белок.
  7. Тесто выливается в смазанную маслом форму.
  8. Блюдо готовится сначала полчаса при 180 градусах, затем 20 минут при 150 градусах.

Здравствуйте мои дорогие читатели и гости блога! Сегодня хочу представить вашему вниманию подборку очень вкусных и воздушных рецептов, вкус которых многим знаком с детства. Ведь, скорее всего, вы впервые встретили этот пудинг в детском саду.

Там готовили разные варианты: с изюмом и сладкой подливкой предлагали морковный вариант или рис. Но условия выпечки всегда были одинаковыми, то есть для этого использовалась духовка. Сейчас мало что изменилось, но в домашних условиях появилась возможность приготовить этот десерт в мультиварке.

Решил собрать воедино все технологии приготовления, так как в замешивании творожного теста есть некоторые отличия. Но все рецепты успешны и дают очень великолепный результат.

Современные дети, конечно, не всем нравятся творожные блюда, но очень рекомендую включить такой десерт в рацион, особенно если ваши дети не ходят в детский сад. Причем лакомство всегда можно разнообразить: подавать с фруктами, сгущенкой или залить шоколадом. Только не забывайте, что творог очень полезен, но если ваши малыши все же отказываются от такой еды, то попробуйте предложить им, может быть, они покорят их души.

И мы стартуем! И для начала хочу дать вам пару полезных советов, чтобы ваши угощения всегда получались мягкими, пышными и безумно вкусными.

  • Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделите творогу;
  • Перед тем, как приступить к этому полезному продукту, всегда пропускайте через сито или месите вилкой;
  • Во-вторых, если вы используете манку, не торопитесь, чтобы она набухла;
  • В-третьих, изюм также необходимо предварительно замочить;
  • В-четвертых, добавьте сахар по своему вкусу;
  • В-пятых, выбирайте молочные добавки по своему вкусу. Можно использовать молоко, сметану, масло;
  • Ну и в-шестых, не забываем про хорошее настроение.

Состав:

  • Творог — 1 кг;
  • Изюм — 200 гр .;
  • Яйца — 5 шт .;
  • Сахар — 200 гр .;
  • Манная крупа — 180 гр .;
  • Сливочное масло — 100 гр .;
  • Молоко — 150 гр.

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перетереть творог через сито, это придаст блюду воздушности.


2. Изюм залить кипятком и подождать, пока он набухнет.Затем процедите и просушите.


3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар.


При желании и для аромата еще можно добавить 10 гр. ванильный сахар.

4. Приготовленную яично-сахарную смесь взбить миксером или блендером 5 минут на средней скорости.


5. Во взбитую смесь всыпать манную крупу и молоко, хорошо перемешать.


6. Теперь порционируйте творог, постоянно помешивая его консистенцию.


7. В конце добавить сливочное масло и все взбивать миксером 2 минуты.


8. Оставить полученную массу на 10-15 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.


9. Теперь добавьте изюм и все перемешайте.


10. Приготовьте форму для запекания. Для этого смажьте его маслом. Вылейте в него творожную смесь.


11. Отправить форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки.Немного остудить и нарезать порциями.


Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой по гостю

Следующий вариант изготовления включает рецепт времен СССР-ов, поэтому блюдо максимально полезно и учитывает все особенности детского организма. Также он содержит в составе небольшое количество сахара.

Состав:

  • Творог — 500 гр .;
  • Яйцо — 1-2 шт.;
  • Манная крупа — 50 гр .;
  • Сахар — 15 гр .;
  • Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито, это обязательное условие. Затем влить молоко и взбить яйцо. Все тщательно перемешать.


3. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.


4. Выливаем нашу заготовку в форму и запекаем 30-40 минут.Осталось немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.


Если не любите хрустящую кашу, то дополнительно, до запекания, сверху на массу намазать небольшое количество сметаны. Тогда верх получится мягким.

Творожная запеканка с морковью как в огороде

А теперь предлагаю посмотреть видео, в котором готовится десерт с добавлением тертой моркови. Получается двойная порция добра!

Вам понадобятся: творог, морковь, сахар, сметана, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить запеканку без манки, но с изюмом

Это мой любимый метод. Так как люблю сладкий вариант и с изюмом. Моя дочь тоже любит такое лакомство, поэтому советую и рекомендую попробовать.

Состав:

  • Творог 9% — 0,5 кг;
  • Яйца куриные — 4 шт .;
  • Сахар — 0,2 кг;
  • Сливочное масло — 50 гр .;
  • Сахар ванильный — 15 гр .;
  • Мука — 2 ст.ложки;
  • Разрыхлитель — 15 гр .;
  • Изюм — 90 гр.

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем добавьте по 100 грамм и к желткам, и к белкам. Сахара.


2. Теперь взбейте миксером две консистенции по отдельности.


3. К взбитым желткам добавить размягченный вилкой творог, ванильный сахар и топленое масло, все перемешать.Далее введите изюм, муку и разрыхлитель. Снова все перемешать.


Изюм желательно перед добавлением залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слейте воду и просушите.


5. Смажьте форму маслом и равномерно распределите творожную смесь. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте десерт 30 минут.


Приготовление творожной запеканки с рисом

Честно говоря, я не часто готовлю такую ​​еду, но иногда для разнообразия подаю ее на ужин.Все делается просто и быстро, но вкус нравится далеко не всем.

Состав:

  • Творог — 170 гр .;
  • Рис отварной — 150 гр .;
  • Яйцо — 1 шт + 1 белок;
  • Сахар — 40 гр .;
  • Сметана — 140 гр .;
  • Соль — щепотка;
  • Ванильный сахар — 1 гр .;
  • Сливочное масло — 50 гр .;
  • Панировочные сухари — горсть.


Способ приготовления:

  1. Сливочное масло растопить на водяной бане и охладить.
  2. Творог пропустить через сито и смешать с предварительно отварным рисом.
  3. Яйцо целиком взбить с белком и разделить массу пополам. В одну часть добавить ваниль и простой сахар, взбивать до легкой пены. А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
  4. В творожную смесь всыпать сладкое яйцо, посолить и влить топленое масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут.
  5. А пока приготовьте форму для запекания. Смажьте его сначала маслом, а потом немного посыпьте панировочными сухарями.
  6. Теперь равномерно распределить приготовленную творожную массу, а сверху все залить смесью яиц и сметаны. Отправляем запекаться в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто залить сметаной.


Приготовление творожного пудинга в мультиварке

Рецепт приготовления в мультиварке, конечно, опубликовать не могу. В принципе, здесь самое главное, как и в предыдущих вариантах, — это правильно раскатать тесто.Так что что бы ни говорили, нужно строго следовать советам и рекомендациям по следующему фото-рецепту.

Состав:

  • Яйца — 5 шт .;
  • Сахар — 2/3 ст .;
  • Манная крупа — 1/2 ст .;
  • Кефир — 1 ст .;
  • Творог — 500 гр .;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Ванилин — по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску налить кефир, всыпать манную крупу, перемешать.Оставить, пока манная крупа не набухнет.


2. Творог протереть через сито, соединить с желтками, разрыхлителем и добавить ванилин.


3. Кефирную смесь соединить с творогом, немного взбить миксером.


4. Белки отдельно взбить с сахаром. И сначала ввести в общую консистенцию треть этой массы, перемешать. Затем аккуратно добавляем оставшиеся белки, перемешиваем.


5.Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и перекладываем в нее наше тесто. Включите режим выпечки на 45 минут. Затем оставьте его в режиме нагрева на 50 минут. После этого выключите нагрев и подождите еще 10 минут.


6. Осторожно достаньте наш торт и украсьте, как хотите.


Видео с рецептами запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер-класс по выпечке десерта в духовке. Если остались вопросы, то рекомендую к просмотру этот сюжет.

И еще хочу отметить, что какой бы способ приготовления вы ни выбрали, помните, что творожную запеканку в саду часто подают со сладкой подливкой, что делает ее особенной по вкусу. Поэтому в итоге делюсь супер рецептом его приготовления.

Подливка для творожных запеканок как в детском саду

Так что сохраните технологию приготовления, добавьте ее в закладки и не потеряйте!

Состав:

  • Молоко — 200 мл;
  • Мука — 2 ч.
  • Вода теплая — 2-3 ст.ложки;
  • Сахар — по вкусу;
  • Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Налейте молоко в черпак и доведите до кипения. Смешайте воду и муку отдельно, чтобы не было комков. Эту мучную смесь влить в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, снова довести массу до кипения и загустеть. Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем добавить сахар, сметану и все тщательно перемешать.Полить сладким соусом пудинг или сырники.


Желаю всем приятного аппетита! И увижу вас скоро!

Творог — кладезь микроэлементов и витаминов. Он насыщен белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и другими важными элементами. И если не всем детям нравится творог, то творожная запеканка, как в детском саду, придется по вкусу каждому малышу.

Творожная запеканка — восхитительный десерт.Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате выпечка тает во рту. Такое лакомство по достоинству оценит любой гурман вне зависимости от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем переходить к рецептам, рассмотрим энергетическую ценность запеканки для детского сада. Благодаря невысокой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который является основным компонентом, в десерт входят яйца, сахар, мука и манная крупа.

Калорийность классической творожной запеканки как в детском саду — 160 ккал на 100 грамм. Калорийность блюда из кураги, цедры апельсина или изюма выше — 230 ккал на 100 грамм. Если вы не можете отказать себе в лакомстве и стремитесь снизить калорийность, используйте нежирный творог. В результате планка опускается до 120 ккал.

Творожная запеканка классическая как в детском саду

У каждого повара есть свой рецепт творожных запеканок, но все они уступают классическому варианту по ряду достоинств.К ним можно отнести простоту приготовления, низкую калорийность, доступные ингредиенты.

Еще одна «классика» — огромное поле для экспериментов. Изменить вкус помогают всевозможные наполнители — инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

Состав:

  • Творог — 500 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Манная крупа — 2 ст.
  • Сахар — 3 ст.
  • Сода — 1 чайная ложка.
  • Изюм — 150 г.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Панировочные сухари — 50 г.
  • Масло сливочное.

Готовим:

  1. Творог пропустить через мясорубку. В результате получается однородная масса без комков.
  2. Отделить желтки от белков. Желтки хорошенько разомните с сахаром, засыпьте манную крупу, изюм и соду с творогом, тщательно перемешайте. В отдельной посуде взбиваем яичные белки до появления большой пены.
  3. Включите духовку. Пока он разогревается до 180 градусов, примите форму, обработайте стенки и дно маслом с панировочными сухарями.
  4. Перед запеканием взбитые белки соединить с творожной массой, полученный состав вылить в форму и распределить ровным слоем. Поставить в духовку на 45 минут. Проверить готовность десерта поможет зубочистка.

Видео-рецепт

Классическая творожная запеканка, как в детском саду, невероятно воздушная благодаря отдельно взбитым белкам. Вкуснее в теплом сочетании с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Запеканка как в детском саду — рецепт по ГОСТ

Многие хозяйки любят готовить различные запеканки, ведь на это уходит немного времени.И все же рецепты таких блюд невероятно просты. Приготовить «вкусное угощение» сможет даже начинающий повар. Каждому из нас запомнился невероятный вкус творожной запеканки, которую подают к столу в детском саду. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта по ГОСТу.

Состав:

  • Творог — 500 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Манька — 50 г.
  • Молоко — 50 мл.
  • Масло сливочное размягченное — 50 г.
  • Ванилин, сметана.

Приготовление:

  1. Творог пропустить через сито. Эта нехитрая уловка сделает готовое блюдо более воздушным. Соединить кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбить. В творожную массу ввести струйкой манку, перемешать. Оставить основу на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
  2. Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Вылить творожную смесь в форму, намазать лопаткой и залить слоем сметаны.В результате при запекании запеканка покрывается золотистой корочкой.
  3. Поместите десерт в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По прошествии времени проверьте готовность зубочисткой. Если после пирсинга он высох, удалите его.

Запеканка детская по ГОСТу хороша в слегка охлажденном виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Иногда перед запеканием добавляю изюм. Перед отправкой в ​​тесто убрать мусор и залить кипятком на 30 минут.Так вкуснее

Как приготовить вкусную запеканку без манки

В большинстве рецептов приготовления творожных запеканок используется манная крупа или мука. Если вы хотите приготовить более легкое угощение, воспользуйтесь рецептом ниже. Несмотря на отсутствие быстрых ингредиентов, запеканка невероятно вкусная и нравится даже маленьким гурманам.

Состав:

  • Творог — 500 г.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 7 столовых ложек.
  • Сметана 20% — 2 ст.
  • Крахмал — 2 столовые ложки с горошиной.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Отделить желтки от белков. Смешайте желтки с творогом и уберите белки в холодильник на несколько минут.
  2. В массу ввести сметану с сахаром, крахмалом, ванилью и сметаной, перемешать.
  3. Остывшие белки взбить в пену, вылить в основу для запеканки и аккуратно перемешать вертикальными движениями.
  4. Полученную массу вылить в форму для запекания.Не забудьте застелить дно бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.
  5. Поместите творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса блюдо без муки и манной крупы готово.

Видео приготовления

У некоторых хозяйок запеканка, приготовленная по этому рецепту, оседает после запекания. Решить проблему поможет небольшая хитрость. Готовое блюдо сразу не вынимать из духовки, а дать ему остыть в нем.В результате запеканка получится великолепной, как колбаса из печенья и какао.

Пошаговый рецепт в мультиварке


Творожная запеканка в мультиварке — блюдо из духовки, адаптированное под кухонный гарнитур. Манная крупа, входящая в состав детского десерта, впитывает излишки жидкости из творога, сохраняя его вкус и консистенцию. Если не нарушать технологию приготовления, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

Состав:

  • Творог 18% — 500 г.
  • Манная крупа — 3 ст.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 150 г.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Изюм.
  • Сода и уксус.

Приготовление:

  1. Смешайте сахар и яйца в глубокой миске. Взбейте смесь миксером. Чтобы десерт получился воздушным и пышным, взбивайте не менее 5 минут.
  2. Над емкостью с яичной смесью гасить пищевую соду уксусом, всыпать творог и манную крупу, снова взбить миксером.Только не переусердствуйте. В массе должна остаться легкая песчинка.
  3. Изюм заранее промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. По прошествии времени жидкость слейте, ягоды обсушите и отправьте на творожную основу. Перемешайте смесь, чтобы изюм распределился равномерно.
  4. Вылейте творог в смазанную маслом мультиварку. Включите прибор, активируйте режим выпечки на 60 минут. По окончании программы осмотрите блюдо. Если стороны запеканки слегка подрумянятся, включите таймер еще на 15 минут.

Творожная запеканка с молоком и манкой. Творожная запеканка с молоком и манной крупой Творожная запеканка Манная крупа молочная

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

200 ккал

5/5 (1)

Вкус творожной запеканки многим знаком с детства. Для своих детей я выбираю только качественные продукты, поэтому стараюсь готовить только полезные десерты.Это чудесное лакомство не содержит муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать по своему усмотрению.

В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты и приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Кухонная техника: глубокая тарелка, вилка, венчик, блендер, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Состав

Эта чудесная творожная запеканка с манкой по вкусу не уступает садовой. Для начала хочу дать несколько рекомендаций, как правильно приготовить необходимые ингредиенты.

  • Старайтесь выбирать для запеканки только свежие ингредиенты.
  • Возьмите творог жирный, хорошего качества. В идеале он должен быть уютным.
  • Следите за тем, чтобы творог был сухим и ни в коем случае не прокисал, иначе запеканка упадет после того, как вы достанете ее из духовки.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску разбить яйца и всыпать сахар. Все перемешать венчиком.


  2. Он должен быть мягким, но не жидким. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

  3. Полученную массу перемешать венчиком.
  4. Затем добавьте творог и вымесите его вилкой.

  5. Влейте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы.

  6. Всыпать манную крупу и ванильный сахар и снова все перемешать.
  7. Чтобы творожная масса получилась однородной и без комков, измельчите ее погружным блендером.


    Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно дать постоять при комнатной температуре на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

  8. Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать мукой или манкой.
  9. Далее выложить полученное творожное тесто в форму для запекания и поставить запекаться в духовке на 40 минут.


    Температура выпечки должна быть около 160-170 градусов.

  10. За 5-7 минут до окончания варки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже подрумянился.
  11. Когда запеканка остынет, переверните ее и поставьте на сервировочное блюдо.

  12. Лучшую выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

  13. Творожную запеканку с манкой можно подавать к чаю, молоку или какао.Он прекрасно насыщает и приносит пользу нашему организму. Эта запеканка особенно полезна детям, так как является ценным источником кальция.

    Видео рецепт

    Посмотрите, как легко приготовить этот замечательный десерт. После просмотра этого видео у вас точно не возникнет вопросов по технологии приготовления.

    В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

    Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Порций: 6.
  • Кухонная техника: глубокая тарелка, столовая ложка, вилка, венчик, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Резюме: Рецепт детской творожной запеканки. Как запечь творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду.

О пользе творога знают все, но не все любят этот полезный продукт … Те, кто не уважает свежий творог, с удовольствием едят всевозможные творожные блюда.Одним из самых популярных творожных блюд, полюбившихся многим с детства, является творожная запеканка. Готовить ее просто, быстро, особенно если у вас есть мультиварка, а таких людей в последнее время становится все больше.

1-й рецепт творожной запеканки (творожная запеканка с манкой)

Эта творожная запеканка — классический вариант творожной запеканки, которую вам давали в детском саду на завтрак или на полдник ( творожная запеканка как в детском саду).Рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:


Творог — 500 гр.
— яйца — 3 шт.
— манная крупа — 6 ст. ложки
— молоко — 1 стакан
— изюм — 1 стакан
— сахар — 3 ст. ложек
— соль — 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожную запеканку.

1. Манную крупу залить теплым молоком и дать набухнуть 10 минут


2. Отделить белки от желтков.

3. Добавьте в творог желтки и сахар.


4. Взбить миксером или тщательно измельчить творог вместе с желтками и сахаром вилкой.


5. Посолить яичные белки и хорошо взбить миксером, венчиком или вилкой.


6. В творожную массу добавить белки, изюм и манную крупу, замоченную в молоке. Примечание: изюм предварительно нужно вымыть и просушить на тряпке. Ложкой размешайте полученное тесто для творожной запеканки.


7.Перелейте творожную смесь в форму для запекания.


Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, потому что в этом случае не бойтесь, что запеканка пригорит. Если вы, как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления — 60 минут.

Запекать творожную запеканку в духовке при 180 градусах около 45 минут до золотистого цвета.

Вот запеканка у меня есть!

Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту не очень сладкая, диетическая.Если вы сладкоежка, можно сверху приготовленную творожную запеканку залить вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром. Или вы можете просто добавить в тесто для запеканки больше столовых ложек сахара. Приятного аппетита!

Описанный рецепт приготовления творожной запеканки — ц. базовый, классический. Вы можете экспериментировать с ним, как считаете нужным. Например, вместо изюма в творожную запеканку кладите любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, мелко натертую сырую морковь.Приготовить пикантную творожную запеканку можно, поместив в тесто мелко нарезанную зелень и тертый сыр.

Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

Вместо манной крупы можно использовать крахмал, в этом случае вкус творожной запеканки получится более нежным. Полученное творожное блюдо больше будет напоминать творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в следующем рецепте творожной запеканки.

2-й рецепт творожной запеканки

Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту вам понадобится:


600 г творога
— 250 мл молока
— 100 г сахара
— 1/3 чайной ложки соли
— 2 яйца
— 50 г крахмала
— 1 чайная ложка ванильного сахара
— масло для смазывания плесени

Как приготовить сделать творожную запеканку:

1. Отделить белки от желтков.

2. Желтки измельчить с творогом.

3.Добавить молоко, размешать.

4. Добавьте сахар, ванильный сахар и крахмал и перемешайте.

5. Посолить яичные белки и взбить, пока они не станут густыми.

6. Добавить в творожную массу белки, аккуратно перемешать.

7. Смажьте форму маслом. Выложите в него творожную массу.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до румяной корочки (около часа).

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Предлагаемые в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

А взрослым такое блюдо понравится — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку. Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, поместите их на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

Эффектно дополнить его можно фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит вашей фантазии.Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в виде

.

В целом, выпечка из творога, в частности творожная запеканка, не менее вкусна уже на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Это очень сытно, но никак не повлияет на вашу безупречную фигуру.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, когда в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

  • 1 кг творога
  • 4 шт. яйцо
  • 3-4 ст. л. манная крупа
  • 6-8 ст.л. Сахара
  • масло для смазки формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар для аромата

Перемешать миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться нежной и красивой.

Оставить в миске на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками.Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

  • 600 г творога
  • 2 шт. яблоки (крупные)
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 4 ст.л. манная крупа
  • 4 ст. л. сахарный песок
  • 1 уп. ванильный сахар
  • 1 п. поваренная соль
  • 1/2 чайной ложки соды (без горки)
  • 30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка раздавить толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разгладить ложкой, размазав по всей поверхности будущей творожной запеканки

Вот заготовка у нас в конце приготовления

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт здорового утреннего завтрака в домашних условиях!

Вам понадобится:

  • 500 г творога 9% жирности
  • 3 ст. л. пшеничная мука
  • 2 ст. л. сахарный песок
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. л. сметана 15%
  • 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
  2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы.
  3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
  4. Полученную массу выложить в форму
  5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
  6. Подавать запеканку можно с джемом, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт воздушной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

Вам понадобится:

  • 500 г творога
  • 1-3 шт. яйцо
  • 2 ст. л. манная крупа
  • 3 ст. л. сахарный песок
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
  • 50 г изюма
  • 1/3 чайной ложки поваренной соли
  • 30 г сливочного масла для формы

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

В удобной чашке смешать манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставить смесь в сторону — манная крупа должна набухнуть

Тем временем перетираем весь творог через сито в глубокую посуду.

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Микс творога с манкой и сметаной

Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

  • 500 г творога
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. л. сливочное масло
  • 2 ст. л. манная крупа
  • 3 ст.л. сахарный песок
  • 100 г изюма
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • ванилин

Способ приготовления:

  1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
  2. Отдельно взбить в пену яйца и сахар.
  3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы.
  4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
  5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
  6. Выложить массу в форму, выровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать то же самое, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки — творог. Не стоит использовать для запекания обезжиренный творог, чтобы запеканка была сочностью.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка будет более плотной и эластичной, если в тесте много яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда вместо муки повара добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной.На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее выдержать в воде, после чего тщательно промыть.Свежие фрукты лучше немного потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто нужно выложить в форму, обильно смазанную маслом и посыпать манкой или сухариками. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистой корочки. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после ее включения.

Опытные повара знают множество рецептов творожных запеканок. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 кг творога.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с яйцом.
  2. Добавить сахар и размешать.
  3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
  4. Оставьте смесь настаиваться примерно на 15-20 минут.
  5. Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

  • Творог 0,5 кг;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 80 грамм коровьего масла;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
  • 0.5 чайных ложек разрыхлителя;
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Налейте молоко в емкость и нагрейте. Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
  3. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
  4. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
  6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
  7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

  • 2 куриных яйца;
  • 300 г творога средней жирности;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • манной крупы столько же;
  • 100 грамм изюма;
  • полстакана сметаны;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • четверть пакетика ванилина;
  • 0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
  4. Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
  5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
  6. Осторожно перемешать и добавить изюм.
  7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 400 грамм творога;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 250 грамм нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
  • немного сливочного масла;
  • соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

  1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
  2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
  3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
  4. Посолить белки и взбивать до образования устойчивой пены.
  5. В отдельную миску насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. Результат — заливка.
  6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
  7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
  8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

  • 200 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 килограмма творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

  1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
  2. Всыпать в творог яйца, взбитые вилкой или венчиком.
  3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
  4. Добавить манную крупу и взбить миксером.
  5. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао.
  6. Перемешать, оставить на полчаса.
  7. Вылейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем такое же количество светлого теста. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
  8. Время запекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой перелить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 0,5 килограмма творога жирного;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • немного масла для смазки формы.

Способ приготовления:

  1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
  2. Банан натереть блендером.
  3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
  4. Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
  5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

  • Творог 0,5 кг;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 250 грамм жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 30 грамм масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
  4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы удалить комочки.
  5. Влить желточную массу в тесто.
  6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
  7. Энергично взбейте белки и осторожно добавьте к творожной смеси.
  8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время на 60 или 90 минут. Для приготовления этого достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку с манкой. Рецепты воздушной творожной запеканки с манкой в ​​духовке

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение о том, что запеканки из хлопьев и творога — исключительно детское блюдо.Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и пикантной, если ее готовить по-итальянски или по-французски. Надо признать, творожные запеканки вкусные, умеренно калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке, как в саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные хитрости, которые хранит любая опытная хозяйка, применимы и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

  1. Выбор творога.
    Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги. Слишком сухой творог помешает запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
  2. Верх запеканки смазывают желтком или сливочным маслом.
  3. Запеканка с манкой может быть не только сладкой, но и иметь пикантный или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют различные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, водоросли и многие другие ингредиенты.
  4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
  5. Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. Растительный жир в этом случае не подойдет, а саму поверхность присыпают любой рыхлой смесью: манкой, мукой, сухарями.

Творожная запеканка «Классическая» рецепт

Вам понадобится:

  • крупа манная — 2 столовые ложки,
  • разрыхлитель,
  • творожное пюре, масса — полкилограмма,
  • сахар — 70-75 г,
  • яиц в количестве 3 шт.,
  • ваниль,
  • соль,
  • Сметана средней жирности — половина стандартной емкости (180 г).

  1. Сначала мелкая крупа — соединить манку со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
  2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
  3. Смазать жиронепроницаемую форму для запекания размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут. Лихорадка — 180 *.
  4. Готовую запеканку можно подавать как со сладкими добавками (джем, мед, сгущенка), так и с кислинкой (сметана, джем, ягоды).

Творожная запеканка и готовая манная крупа

По рецепту:

  • Каша манная готовая — 2 тарелки,
  • полкилограмма творога,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • молоко — 2 мультистакана,
  • сахар — 70 г
  • соль,
  • ваниль.

  1. В готовую остывшую манную кашу на молоке добавить ванилин.
  2. Когда манная крупа остынет, всыпать в нее творог и взбитую яичную смесь. Все хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
  3. Выложить все в форму для запекания и поставить в духовку 35 минут до готовности. Отопление духовки — 180 *.

Пышная запеканка из манной крупы с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

  • Творог натуральный деревенский — 500 г,
  • манная крупа — 4 ст. Ложки,
  • сахар — 4 ст. Ложки,
  • Масло сливочное на сливках — 50 г,
  • жирное молоко — 1/4 стакана,
  • 2 яичка,
  • ванилин и соль.

  1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок растереть с маслом и сливками.
  2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ванилин.
  3. Белки взбить отдельно.
  4. Постепенно ввести всю манную крупу в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
  5. Белковая масса закладывается в основу для запекания последней.
  6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
  7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
  8. Перемешайте еще раз перед тем, как поместить смесь манны и творога в форму.
  9. Обязательно смазать термостойкую емкость жиром.
  10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания — не менее получаса.

Манная крупа, запеканка из сухофруктов и творога

Для рецепта воздушной творожной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

  • творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
  • сахарный песок в количестве 3 столовых ложки,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа — 2 столовые ложки,
  • изюм светлый и темный — 25 г,
  • плодов чернослива — 25 г,
  • ванилин,
  • соль.

  1. В миске смешайте ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
  2. Заварить изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Сухофрукты обвалять в сухой муке и всыпать.
  3. Смажьте термостойкую поверхность жиром и выложите всю массу на форму, предварительно посыпанную мукой или манкой.
  4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
  5. Вариантов подачи запеканки масса: можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицы, тертого шоколада, какао, цедры.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, острой спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

  • полкилограмма творога
  • молоко — стакан мульти,
  • сахар — 50 г
  • Яйцо в куске,
  • мука манная — 100 г,
  • Яблоко,
  • половина моркови,
  • ванилин,
  • соль.

  1. Свежую морковь с дырочками очистить и натереть на терке.
  2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
  3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
  4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
  5. Вы можете дополнить смесь для запеканок цедрой лимона, которая придаст блюду свежий аромат.
  6. Обязательно смазать форму для запекания жирной основой и посыпать панировочными сухарями.
  7. Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Манная крупа и творожная запеканка с шоколадом

По рецепту:

  • полкилограмма творога
  • мультистакан молока,
  • сахар — 110 г,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа — 4 ст. Ложки,
  • шоколад плавленый — 2 столовые ложки

  1. Протрите творожную основу запеканки через ситечко.
  2. С помощью блендера или венчика взбейте яйца и добавьте в творог.
  3. В основу с творогом добавить сахар, молоко и перемешать.
  4. Последним нужно ввести манную крупу.
  5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых добавить растопленный шоколад.
  6. Творожно-шоколадную основу оставить на 20 минут, а если масса получилась густой, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
  7. Выложить тесто в форму для запекания попеременно, чередуя шоколадную и белую массу.Поместите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать то же самое, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые.Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки — творог. Не стоит использовать для запекания обезжиренный творог, чтобы запеканка была сочности.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, ее структура будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, хорошенько взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда вместо муки повара добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной.На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть.Свежие фрукты лучше немного потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто нужно выложить в форму, обильно смазанную маслом и посыпать манкой или сухариками. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистой корочки. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после ее включения.

Опытные повара знают множество рецептов творожных запеканок. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 кг творога.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с яйцом.
  2. Добавить сахар и размешать.
  3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
  4. Оставьте смесь настаиваться примерно на 15-20 минут.
  5. Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

  • Творог 0,5 кг;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 80 грамм коровьего масла;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
  • 0.5 чайных ложек разрыхлителя;
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Налейте молоко в емкость и нагрейте. Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
  3. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
  4. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
  6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
  7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

  • 2 куриных яйца;
  • 300 г творога средней жирности;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • манной крупы столько же;
  • 100 грамм изюма;
  • полстакана сметаны;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • четверть пакетика ванилина;
  • 0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
  4. Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
  5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
  6. Осторожно перемешать и добавить изюм.
  7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 400 грамм творога;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 250 грамм нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
  • немного сливочного масла;
  • соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

  1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
  2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
  3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
  4. Посолить яичные белки и взбивать до образования устойчивой пены.
  5. В отдельную миску насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. Результат — заливка.
  6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
  7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
  8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

  • 200 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 килограмма творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

  1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
  2. Всыпать в творог яйца, взбитые вилкой или венчиком.
  3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
  4. Добавить манную крупу и взбить миксером.
  5. Разделите тесто на две части, в одну из которых добавьте какао.
  6. Перемешать, оставить на полчаса.
  7. Налейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
  8. Время запекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой (или наоборот) перелить светлое тесто в темное, рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 0,5 килограмма творога жирного;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • немного масла для смазки формы.

Способ приготовления:

  1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
  2. Банан натереть блендером.
  3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
  4. Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
  5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

  • Творог 0,5 кг;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 250 грамм жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 30 грамм масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

  1. Разделите белки и желтки.
  2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
  4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы избавиться от комков.
  5. Влить желточную массу в тесто.
  6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
  7. Взбейте белки и аккуратно добавьте в творожную смесь.
  8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время на 60 или 90 минут. Для приготовления этого достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке готовится несложно и быстро, а результат отличный. Разновидностей этого блюда достаточно: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, творожная запеканка с яблоками в духовке, творожная запеканка с бананами в духовке, творожная запеканка с изюмом в духовке, творожная запеканка с тыквой в духовке. духовка, творожная запеканка с морковью в духовке.Однако простая творожная запеканка в духовке, или как ее еще называют классическая творожная запеканка, представляет собой запеканку с использованием чистой творожной массы.

С этим блюдом экспериментируют многие кулинары. В духовке пытаются приготовить, например, творожную запеканку без манки. Однако наш совет, чтобы приготовить вкусную творожную запеканку в духовке, — следовать проверенным рецептам. Так получится в духовке воздушная творожная запеканка, в духовке получится воздушная творожная запеканка.

Хозяйкам тоже понравился рецепт детской творожной запеканки в духовке. Детская творожная запеканка в духовке массово готовится в детских учреждениях и приобрела популярность. Детям нравится творожная запеканка в духовке, как в детском саду, ведь она всегда получается мягкой, сладкой, пушистой, с ягодами или изюмом. По способу приготовления и качествам это блюдо можно назвать «диетической творожной запеканкой в ​​духовке».

Если вы тоже решили приготовить блюдо «Творожная запеканка в духовке», рецепт с фото можно посмотреть на нашем сайте.Хорошая наглядность в приготовлении творожной запеканки в духовке — пошаговый рецепт. Освоив эти рецепты, попробуйте приготовить самостоятельно блюдо «Творожная запеканка в духовке», покажите нам пошаговый рецепт с фото. Надеемся, они многим будут интересны. Например, нас интересует ваш рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, ваша творожная запеканка — рецепты в духовке с яблоками.

Ну а раз уж для вас нет секретов, как приготовить творожную запеканку в духовке, как правильно сделать творожную запеканку в духовке — приступим к делу.Но знайте, если у вас есть свой вариант, как приготовить творожную запеканку в духовке, ждем от вас рецепта этого угощения.

А теперь несколько советов по приготовлению творожной запеканки в духовке:

Чтобы запеканка получилась однородной, без комков и комков, сначала протрите творог через сито.

Если вы используете свежие фрукты или ягоды, то лучше разложить их отдельными слоями, но сухофрукты и орехи можно смешивать непосредственно с творожной массой.

Чтобы запеканка не стала слишком жидкой, необходимо предварительно очистить сочные фрукты и ягоды от лишней влаги.Для этого их необходимо бланшировать в небольшом количестве растительного масла в течение нескольких минут.

Творожную запеканку можно подавать, добавив в нее нежную хрустящую корочку. Взбейте несколько яичных белков с сахаром, пока они не станут густыми, и залейте запеканку за 10 минут до готовности. Когда пена станет золотистой, достаньте запеканку из духовки.

Очень вкусным и подходящим дополнением к творожной запеканке является ягодный или шоколадный соус, взбитые сливки, мед или сметана, которые можно полить готовой запеканкой непосредственно перед подачей на стол.

Творожная запеканка — очень нежное блюдо. Его часто подают на завтрак и полдник в детских садах. Дома мы привыкли пить его с чаем в любое время дня.

Так же рассмотрим три самых удачных рецепта, у которых одна основа — творог с манкой. По желанию к ним добавляют цукаты или изюм. И запечь это лакомство можно не только в духовке, но и в мультиварке, и даже на сковороде.

Если вы любитель всевозможных запеканок, то предлагаю приготовить на ужин картошку или макароны.Их рецепты уже опробованы.

Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке

Самая вкусная запеканка — по ГОСТу. Ведь технологи 50-х годов измерили все ингредиенты до грамма, чтобы получилось очень нежное и сбалансированное блюдо.

Чаще всего этот рецепт не оставляют, а если вдруг захотелось попробовать что-то новенькое, то после многих проб снова возвращаются к нему.

Но прежде чем приступить к приготовлению, поделюсь некоторыми советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно получилось.

  1. Творог лучше брать жирнее, от 5% и выше.
  2. Если вам не удалось найти жирный продукт домашнего или магазинного приготовления, то добавьте к обезжиренному две столовые ложки сметаны.
  3. Чтобы масса стала жирнее, можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
  4. Добавление крахмала помогает запеканке не опадать после выпечки.
  5. Из-за того, что творог содержит много кислорода, перед отправкой в ​​духовку нужно смазать всю поверхность сметаной.Такая пропитка не даст образоваться плотной корочке, которая не дает выходить горячему воздуху изнутри. В результате тесто меньше опадает при остывании.
  6. Тесто с манкой лучше дать постоять не менее 20 минут, чтобы манная крупа набухла.
  7. Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее крупами.
  8. Блюдо будет вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комков и крупных зерен.
  9. В стеклянной посуде застывает творожная запеканка, поэтому используйте другие варианты: силикон или утюг.
  10. Духовой шкаф не открывать, иначе выйдет тепло и лакомство осядет.

А теперь приступим к приготовлению.

Состав:

  • 600 гр. творог мягкий (3 упаковки)
  • 50 гр. манная крупа (1/4 стакана)
  • 70 гр. сахар (3 ст.л. с горкой)
  • 2,5 яйца
  • 0,08 гр. ванилин (на кончике ножа)
  • 0,5 чайной ложки соли

Для смазки и опудривания формы:

  • 20 гр.топленое масло (или сливочное масло)
  • 20 гр. панировочные сухари молотые

Для смазывания поверхности творожной массы:

  • 0,5 шт. яйца (добавить в запеканку половину яйца)
  • 1 столовая ложка сметаны

Творог лучше перетирать через сито или блендер. Если у вас есть магазинная масса, то она уже полностью готова и этот этап можно пропустить. Добавьте к нему яйца, сахар, ванилин и соль.

Всыпаем манную крупу, перемешиваем и убираем вздутие, пока готовим форму.

Указанного количества ингредиентов хватает на объем формы 18 * 18 или 20 * 20.

Хорошо смазать мягким сливочным маслом, не забыть про края и посыпать панировочными сухарями. Их можно заменить манной крупой или мукой.

Выкладываем массу на сухарики и мокрой ложкой разравниваем поверхность.

Теперь нужно взбить яйцо со сметаной и сверху замочить будущую запеканку.

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.

Лучше всего подавать горячим или холодным.

Пышная творожная запеканка с манкой, как в детском саду

Кормить любимых малышей иногда бывает сложно. Часто дошкольники привыкают к детсадовской пище, поэтому хорошо едят то, что там дают, отказываясь от еды дома. В этом случае приготовьте для них аналогичный полезный полдник.

Взрослые тоже помнят этот вкус, пронесенный годами с детского сада, поэтому оценят ваши старания.

Состав:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 100 манная крупа
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 50 мл молока
  • 1/3 чайной ложки соли

Если творог очень сухой, то в него желательно добавить две столовые ложки сметаны.

Если она у вас очень крупная, зернистая, то измельчите массу через сито, миксер или блендер.

Добавить в творог 40 г мягкого сливочного масла (можно и без), яйца, сахар, соль и перемешать.

Затем влейте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы.

В самом конце всыпать манку. Чтобы она хорошо набухла, массу оставляют при комнатной температуре на 40 минут.

Это нужно для того, чтобы запеканка была более мягкой и не попадались крупинки.

Смазать форму маслом и посыпать панировочными сухарями.

Разогреваем духовку на 180 градусов и отправляем запекаться на 40-45 минут.

Есть варианты этого рецепта, поэтому я предлагаю посмотреть видео с другим соотношением сторон.

Очень понравился фруктовый декор, показанный на видео.

Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

В запеканку можно добавлять различные цукаты и сухофрукты. Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, и, используя сушеный виноград, мы можем уменьшить количество сахара в нашей пище. Ведь подавляющее большинство ценителей нашего дела — дети, и мы готовим для них это блюдо.

Состав:

  • творог — 500 г,
  • сметана — 5 столовых ложек манной крупы,
  • манная крупа — 2 столовые ложки,
  • яйца — 1-3 шт,
  • сахар — 3 столовые ложки
  • сахар ванильный — 1 чайная ложка
  • изюм — 50 г
  • масло сливочное — 1 столовая ложка (для смазывания формы),
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложки сметаны для пропитки,
  • 1 ч.л. крахмала.

В отдельной емкости смешиваем манку со сметаной, чтобы она набухла, пока мы варим творог.

Изюм промыть и ошпарить кипятком.

В творог вбиваем яйца, выливаем набухшую манку. Добавьте сахар, соль и ванилин по вкусу.
Чтобы готовая запеканка не опала, добавьте ложку крахмала.

Все перемешиваем и готовим форму. Смазать мягким сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, манкой или мукой.

Распределить всю массу равномерно и смазать сверху сметаной.

Это нужно для того, чтобы не образовалась плотная корочка, не позволяющая воздуху выходить из творога и в результате запеканка отваливается. У сметаны корочка очень тонкая.

Можно подавать с йогуртом, джемом или джемом. Но мы любим обычное и не очень сладкое.
Спасибо за внимание и буду рад рассказать на эту тему в комментариях.

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые.Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в виде запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты.И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше отказаться от продуктов, купленных в магазине, поскольку они часто содержат пальмовое масло. Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог.Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.


Состав:

  • творог — 400 грамм;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • манная крупа — 2 ложки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • немного ванилина для вкуса;
  • масло растительное (понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером. Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.


В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.


Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.


Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.



При подаче порционные кусочки полить сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так.Все равно получается достаточно сладко.


Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то невероятное — она ​​всегда получалась пышной и воздушной одновременно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.


Состав:

  • творог — 500 грамм;
  • манная крупа — 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок — 50 грамм;
  • изюм на пару — 40 грамм;
  • масло сливочное — 30 грамм;
  • Сметана
  • — 30 грамм;
  • ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

  1. Творог необходимо хорошо измельчить в блендере, чтобы он приобрел кремообразную консистенцию.
  2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
  3. Взбить белок до образования крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
  4. Добавьте туда приготовленный на пару изюм.
  5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
  6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом. Вы найдете рецепт ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Состав:

  • творог — 200 грамм;
  • сахарный песок — 40 грамм;
  • манная крупа — 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • Сметана
  • — 35 грамм.

Подготовка:

  1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Натереть творог и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Вмешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, предварительно разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


Состав:

  • творог — 550 грамм;
  • изюм — 1/3 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • соль по вкусу;
  • сметана — 100 мл;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • манная крупа — 4 ст.

Подготовка:

  1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
  2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
  3. Протрите творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку при температуре +180 градусов в течение 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Состав:

  • творог — 1 кг;
  • яйца — 3 штуки;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • мука / крахмал — 3 столовые ложки;
  • джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

  1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
  3. Белки взбить до плотной пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.


Состав:

  • творог нежирный — 360 грамм;
  • отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
  • яблоко — 1 штука;
  • мед — 1 ложка;
  • йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
  • яйца — 2 шт.

Подготовка:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
  3. Добавьте в массу остальные ингредиенты — мед, яйца.
  4. Перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Смажьте сверху йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.При запекании он немного поднимается и детям это очень нравится.


Состав:

  • творог — 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир / сметана — 50 мл;
  • ванилин — на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода — ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • манная крупа — 130 грамм.

Подготовка:

  1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
  2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
  4. Положить набухшую манку в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
  5. Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче на стол ломтики можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.


Состав:

  • молоко — 250 мл;
  • мука — 10 грамм;
  • масло сливочное — 10 грамм;
  • сахарный песок — 30 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Подготовка:

  1. Растопите масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту.
  3. Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
  • Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую консистенцию по плотности.
  • Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Необязательно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
  • Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
  • Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
  • Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. Наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

Варочная запеканка с творогом и манной крупой.Простые рецепты творожной запеканки с полуфабрикатом

Творожная запеканка с манкой как в детском саду (лучший рецепт)

Творожная запеканка с семалью, как в детском саду (отличный рецепт, искать не надо)

Творог 500 г (я брала сырный творог, процент жирности не имеет значения)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт.
Ванилин 2 г

Творог протереть через сито (если мы используем мягкий творог в «кишечнике», сырой творог или сырую массу, то торф не нужен.Но если сырая масса, то по рецепту сахара должно быть меньше, т.к. сырная масса сладкая). Выложите в миску.

Творог, сахар, яйца, сливочное масло размягченное, Молоко, Ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и медленно всыпать манну Крапа, взбить, чтобы не было комков.

Готовую массу оставить на 30-40 минут для набухания манки. Затем снова перемешайте.

Разложить творожную массу В форме, смазанной маслом (или такой формы, чтобы пекарская бумага могла смазывать, по крайней мере, без смазочного масла.Так что тесто точно не прилипнет. Если используется пекарская бумага, то можно окончательно выложить в форму и оставить на 30-40 мин для набухания, потом можно не мешать, а сразу в духовку).

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов, около 30 минут до золотистого цвета, но время выпекания будет зависеть от размера формы, то есть если вы печная запеканка в маленькой форме, то время выпечки будет немного больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем запеканка выше.

Тесто можно готовить с вечера, а до утра оставить в холодильнике.
Готовность к определению деревянной зубочисткой.
Я обычно делаю двойную порцию, мне нравится в быстром теплом виде или когда полностью остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг А получается точно такой, какой нам давали в детском саду. К столу запеканку можно подавать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно добавить в тесто ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это не будет классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст. Сахара
2 ст. манки
2 ст. сливочное масло
1 яйцо
1/2 С.Л. Сололи.
100 г Изюмы
ванилин

Творожная смесь с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манную крупу перемешать до однородной массы

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.Много разложить по форме, растворить, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать около 30 минут при 180с

Творожная запеканка как в детском саду

250гр. Творог
1 ст. Ложка сахара
0,5 ч.л. соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0,5 Глакана Молоко.

Я перепробовала много рецептов творожных лепешек, этот рецепт один из самых достойных, ведь запеканка получается густой и пышной, как их давали в детском саду или в школе.

Смешать с молоком для перемешивания и дать постоять 10 минут, чтобы крупа набухла. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Все перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и натереть толченым или манкой (чтобы не прилипала). Выпекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов 40 минут, духовку не открывать, тогда запеканка роняет

Кофейно-творожная запеканка

Запеканка Запеканка с полуквашами. Как сделать творожную запеканку с манной запеканкой из творога и манки — популярный и проверенный временем.Именно такую ​​запеканку с добавлением манной крупы подадут в столовую детского сада. Благодаря боковой линии блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего сложно добиться присутствия в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манка без добавок является энергетически ценным продуктом. Она не является причиной калорийности блюд — тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам.Если использовать обезжиренный сыр, пищевая ценность запеканок снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт оставит еще и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше употреблять более крупным людям, получающим достаточно полезных веществ. из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запекания

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют уделять пристальное внимание качеству основного продукта.творожная запеканка.

  • Используйте весь продукт для дома. Исключает консерванты и растительные масла. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат свирепыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять 3 дня.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, слишком сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт пару ложек муки с помощью шкатулки с кассетой с манкой, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Возьмите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также повара считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее.
  • Не соблазняй творогом. Несмотря на невысокую стоимость, блюдо из творожного продукта будет невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для еды лучше брать средней жирности (тем, кто следит за весом — нежирный, подходит для ПП), смешной однородной консистенции.Если выбран творог 0% жирности, в рецепте творожной запеканки с автоматом в духовке лучше добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манка — 2 ст. л .;
  • таз — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — Полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт .;
  • ваниль — 1 ч.

Кулинария

  1. Мюсли крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог взбить блендером и перемешать в панировке со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В посыпанной манкой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожной запеканки с манной крупой и сметаной в духовке подходит для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным.При применении хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинарные детеныши в рецепте творожно-манной запеканки заменены крахмалом — становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, Calcium Transportation Organism нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям, особенно в пожилом возрасте.

С манной крупой. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо держит форму и получается особенно нежной.Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка невоспетой. Смешивать кашу лучше с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опускается. Желательно делать все по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Swarite manna Кишу. С молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В холодную кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекается 35 минут в духовке при 180 ° C при температуре пурпурного цвета до румяной корочки. Готовьте одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно залить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания готовки обмануть блюдо смесью сметаны с сахаром, получится вкуснейшая запеканка С аппетитной карамельной корочкой.К аналогичному эффекту приведет блюдо с медом, смешанное с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто Хорошо 2-3 минуты, чтобы они выступили на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, не аппетитной консистенции.

Творожный пирог с манной крупой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного торта с семалом стоит учесть, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не засыпает (как на фото).В готовом виде торт может показаться немного безупречным и мягким, но после остывания его консистенция достигнет нормы.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яйца — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • Коньяк
  • — 2 ст. л .;
  • соль — щепа;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • бустьер — 1 ч.
  • чернослив, изюм — 2 стручка.

Кулинария

  1. Запечатать теплым молочком от набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в бренди.
  3. Яйца, мука, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и смесь ванилина. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Сухофрукты выложить в тесто и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный чизкейк не рассыпался, вытаскивать его из формы лучше после остывания. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить сушеными, кусочками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также в торт можно добавить предварительно нарезанные крахмалом ягоды.

Торт из творога с ванной в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых конфет творожная запеканка служит ценным источником кальция.Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Творожная запеканка традиционно готовится на ванне в духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас рецепты золотой коллекции. Все вариации отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Великолепная творожная запеканка с манкой: «Классик»

  • ванилин — 0,5 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарный песок — 120 гр.
  • изюм — 60 гр.
  • манка — 120 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  • соль — 1 сияние
  • творог — 1 кг.

Итак, как приготовить вкусную творожную запеканку по классическому рецепту Баня в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, отправить на четверть часа в воду для замачивания. Творог сделать ситом, соединить с желтками и семитом. Свечи 10 минут, всыпать изюм.

2.Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Пропустить соль, начать постепенно вводить творожный состав.

3. Когда получите тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного масла, приготовить полчаса при 180 градусах. На этот период закройте содержимое фольгой.

4. По истечении отведенного времени снять фольгу, выложить творожную запеканку с полутеком и выдержать третий час в духовке. Пышная выпечка готова! Перед снятием пробы обвести вторую половину мазута.

№2. Творожная запеканка с морковью

  • морковь средняя — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • творог — 450 гр.
  • сахарный песок — 75 гр.
  • манка — 90-100 гр.
  • кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, расскажем ниже. Запекала в духовке.

1. В общую посуду налить кефир, присыпать ванну сахарным песком. Проиграйте около 10 минут. На отведенный срок пропустить творог через сито, смешать с яйцом.

2. Морковь протереть, мелко протереть. Сдвинуть к первому составу, выложить в форму. Готовим на 180 градусов 30-35 минут в горячей печи.

№3. Торт из творога с изюмом и сметаной

  • масло сливочное — 60 гр.
  • сметана высокая — 60 гр.
  • манка — 50 гр.
  • яйца — 1 шт.
  • соль — Шполь
  • творог — 500 гр.
  • изюм — 0,1 кг.
  • сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм развести, оставить подогретым на треть часа. Удалите и дайте жидкостям волочиться.

2. Сформировать творожный продукт через ситечко или блендер, посыпать сахаром. Вводить яйца со сметаной, потом. Передайте соль.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и неуклюжим изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с коржем в форму, предварительно простонав и посыпав ее.Отправьте его в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пышной запекания Готовьтесь.

№4. Творожный пирог с вишней

  • яйца — 2 шт.
  • манка — 60 гр.
  • вишня (без косточек) — 120-130 гр.
  • сметана — 60 гр.
  • мука — 30 гр.
  • сахарный песок — 125 гр.
  • бюстьер — 4 гр.
  • соль — 1 сияние
  • творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка с мороженым или свежими ягодами запекается в духовке с полутушем.

1. В общую посуду бросить пропущенный через сито творог со сметаной, а также яйца и сахар. Перемешать блендером, ввести крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, выкладываем заготовку в форму и помещаем внутрь на полчаса. Удалите образец, полив сгущенкой.

№5. Запеканка диетическая ПП

  • манка — 80 гр.
  • соль — 1 сияние
  • яйца — 2 шт.
  • чернослив / курага — 8-10 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • Творог низкоалюминиевый — 0,6 кг.

Творожная запеканка с полутером по данной рецептуре подойдет категориям лиц, придерживающихся принципов пп. Запекается в духовке, получается довольно пышно.

1. Возьмите творог, у которого показатели не превышают 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в миску блендером и хорошо измельчите.

2. Обвалять крупу сахарным песком и солью. Разбейте здесь такие же яйца, получится кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные фрукты.

3. Залить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав ее полу. Поставить печь прогреться до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№6. Творожно-кокосовая запеканка

  • кефир — 140 мл.
  • искривленная манна — 140 гр.
  • сахарный песок — 90 гр.
  • сода — 3 гр.
  • творог — 0,35 кг.
  • кокосовая стружка — 70 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • кислота лимонная — 1 гр.
  • мука — 30 гр.

Итак, как приготовить творог с кокосовой стружкой Достаточно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Соединить кокосовую стружку и кефирную стружку, дать набухнуть. Желтки отделить и взбить с творогом. Зашейте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь.Проведите и проверьте четверть часа.

2. Брызги взять густую пену. Постепенно начинаем всыпать сахарный песок. Заготовка Соединяем с творогом. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и соду.

3. В общей посуде вымесите все компоненты. Раскатать в духовке до 170 градусов. Готовые массы равномерно распределяем на термостойком поддоне. Отправляем в духовку на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

  • Мякоть тыквы — 0,2 кг.
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 60 гр.
  • манна кривая — 60 гр.
  • бюстьер — 4 гр.
  • творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с семолкой и тыквой в особом нежном. Запекается в духовке и получается пышная.

1. Кусочки тыквы небольшого размера обжарить на масле. Налейте в кастрюлю немного воды и накройте крышкой. Томить овощ перед размягчением.

2. Смешать фаршированный творог, яйца и сахар. Залейте пистолет и оставьте на время.Тыкву после остывания добавить к основным ингредиентам.

3. Наблюдайте за продуктами с помощью блендера. Пропустить дезинтегратор и перемешать. Заготовку выкладываем в жаропрочный лоток и отправляем в печь. Томите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

  • сметана — 120 гр.
  • манка — 80 гр.
  • изюм — 130 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • бюстьер — 3 гр.
  • сахар — 80 гр.
  • творог — 350 гр.
  • ваниль — 1 сияющий

Прежде чем запекать со всеми любимой творожной запеканкой в ​​духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Оставьте изюм пропитанным. Соединяем крупу со сметаной и проверяем четверть часа.

2. По истечении указанного времени смешать купаж, творог и сметану.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до густой пены. Соединяем все компоненты и добавляем щепотку соли.Проведите пальцем по экрану.

4. На жаропрочный противень раскладываем заготовку и отправляем в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Через 40 минут попробуйте.

№9. Творожный пирог с яблоками

  • яйцо — 2 шт.
  • манна кривая, Сахарный песок — 80 гр.
  • яблоко — 2 шт.
  • творог трепещущий — 0,5 кг.
  • молоток с корицей — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манной крупой и яблоками получится необыкновенной, если приготовить ее в духовке.В результате получается очень великолепно.

1. Смажьте жаропрочный противень сливочным маслом и насыпьте хлеб. Объявляем дольками яблока и переворачиваем корицу. Отправляем в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Соединить все ингредиенты с творогом и добавить сливочное масло. Довести все до однородной консистенции. Оставьте заготовку на время.

3. Готовые яблоки выложить на чистую прямую линию, засыпать их творогом. Отправляем лакомство в печь на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

  • сахарный песок — 60 гр.
  • банан — 2 шт.
  • творог — 0,3 кг.
  • яйца — 2 шт.
  • сметана — 0,2 кг.
  • манка — 75 гр.

1. на водяной бане Немного теплой сметаны. Залить пистолет сахаром, перемешать и оставить на время.

2. В чашу блендера берем бананы с яйцами и пропущенный через сито творог. Введите сметану.Повторить.

3. Распределите заготовку по контрасту и отправьте в духовку на выдох до 180 градусов. Свеча 35 минут.

Творожная запеканка с семолкой имеет различные варианты приготовления в духовке. По желанию вы можете добавить все основные компоненты к основным компонентам. Главное не забывать о слезах. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Сегодня хочу предложить простой рецепт запеканки из творога в духовке.По его словам, я готовился несколько раз, и каждый из них получался хорошо. Каждый процесс выполняется быстро, легко и обычно не вызывает затруднений. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно забрать домой или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с автоматом, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности.Если хотите, получится пышнее, тогда возьмите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшую по диаметру форму.

В результате у вас получится великолепная творожная запеканка с ванночкой в ​​духовке, которую вы, наверное, захотите делать еще много раз. Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Даже рекомендую посмотреть, в духовке с вкусным соусом.

Состав:

  • Творог — 500 г
  • Манная крупа кривая — 100 мл.(мерный стакан)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 120 мл.
  • Сметана — 100 мл.
  • Молоко — 100 мл.
  • Ванилин — Чиппинг
  • Соль — чипотч
  • Масло сливочное (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку

Рецепт запеканки из творога предельно прост. Первым делом в миску насыпаем сахар и добавляем туда одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляем на потом.Все это взбивает миксерами буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавить соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Далее все перемешать и вырвать творог. Так как у меня творог с комочками, смесь разбивает блендер до однородности. В последнюю добавляем промытый изюм и оставшиеся бумажные полотенца.

Еще раз встряхиваю до получения однородной массы. При желании на этом этапе также можно добавить леденцы или другие сухофрукты. В результате получится отличная творожная запеканка без муки.

Форма смазать маслом и слегка посыпать дно и боковые стороны. Удобнее брать отрезную форму. Затем выливаю в него творожную массу и лопаткой лопаткой. Оставшийся желток смешать с ложкой сметаны и смазать этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

Запекаю в разогретой духовке, при 180 градусах, 50 минут. Сверху получается аппетитная коробочка, а внутри мягкая текстура. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы лезвием.

Вот рецепт запеканки из творога в духовке. Теперь перекладываем на блюдо, отрезаю куски и подаю на стол. Я люблю его есть с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте, и вы это сделаете, а с чем его подать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Наверняка у многих из вас есть дети, которые отказываются есть то творог, то манную кашу. Попробуем соединить эти две посуды и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием ее съест, а имя этим Волшебным Кушанам — творожно-манная запеканка.Попробуйте ее испечь, и вопрос с завтраком для вашего ребенка снова будет решен.

Как приготовить творог?

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа. Творог желательно бросить через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешав все компоненты, отправляем в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр готов. По желанию можно полить вареньем из творожно-манновой запеканки, тогда ваш ребенок будет есть его с еще большим удовольствием.

Творожная запеканка из манны — рецепт

Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже будучи уставшим, а утром согреть к завтраку.

Состав:

  • манна кривая — 5 ст. ложки;
  • творог — 400 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • сахар — 4 ст. ложки;
  • Сметана
  • — 120 г;
  • сода, обработанная уксусом — 1 ч. ложка.

Кулинария

Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сметаной, затем добавить манную крупу.Все ингредиенты хорошо перемешиваем, добавляем соду, выкупаемую откусом, и выкладываем массу в форму для запекания, смазанную маслом. Запеканка из манно-творога готовится примерно 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Творожно-манная запеканка в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, вы можете обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку. А поставив таймер, можно быть уверенным, что ваше блюдо не засоряется.

Состав:

  • круглая манна — 1 мультистакан;
  • творог — 400 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • кефир — 2 мультистакана;
  • сахар — 0,5 мультистакана;
  • повидло — 3-4 ст. ложки.

Кулинария

Отделить желток от белка (только одно яйцо), оставшиеся яйца и белки смешать с творогом, сахарным кефиром и одним полукругом. Перелить творожную массу в мультиварку, взбить желток и полить творожно-семальную запеканку. Выставляю режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Манную запеканку с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

Творожно-манная запеканка со свежими ягодами

Летом, когда на прилавках огромное количество ягод, можно добавлять их в запеканку. Блюдо обязательно понравится не только детям, но и взрослым его съедят с огромным аппетитом.

Состав:

  • манна кривая — 6 ст. ложки;
  • Творог
  • — 650 г;
  • яйца — 4 шт .;
  • сахар — 5 ст. ложки;
  • ваниль — 1 ч.ложка;
  • сливочное масло сливочное — 110 г;
  • сахарная пудра — 2 ст. ложки;
  • свежих ягод — 1 стакан;
  • повидло — 3-4 ст. ложки.

Кулинария

Творог протаскиваю через сито, смешиваю с яйцом, сахаром, манкой и ванилью. Сливочное масло успокоить, дать немного остыть и добавить к творогу. Хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Ягоды ругаем, промываем проточной водой, просушиваем и выкладываем поверх творожной массы.В качестве ягоды можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику. Если клубника крупная, лучше ее нарезать кусочками. Творожную манную запеканку присыпаем сахарной пудрой и ставим в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Проверка готовности матча. Можно скармливать запеканку на завтрак, добавляя ее.

Рецепт запеканки из манной крупы. Рецепт запеканки из манной крупы

Приготовить запеканку из манной крупы очень просто. Как следует из названия, его основным и обязательным ингредиентом является как сладкое, так и овощное, например, для детей.

Запеканка из манной крупы с лимоном

Насыпьте в миску 100 г манной крупы, добавьте в нее 2 большие ложки лимонного сока и 50 г сахара. Еще 50 г сахара взбить с одним яйцом и щепоткой ванильного сахара. Все перемешиваем и кладем в смазанную маслом форму. Выпекать нужно около 30 минут. Эту запеканку очень вкусно есть с лимонным или вишневым вареньем.

Запеканка с творогом и манной крупой

Пожалуй, самый распространенный вид запеканки — творог и манная крупа.Чтобы было вкуснее, можно добавить в него изюм и яблоки. Итак, замочите в молоке с сахаром 100 г хлеба, разделенных на 2 ломтика. 250 г творога протереть и смешать с 2 взбитыми белками, 2 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой манной крупы. Добавьте туда изюм и нарезанные кубиками яблоки.

Смазать маслом и положить на дно формы подходящего размера 1 ломтик хлеба. Выложить сверху и накрыть вторым ломтиком хлеба. Перед употреблением смазать сметаной.

Запеканка из манной крупы с бананами

Для приготовления легких запеканок с бананом нужно сначала налить в кастрюлю пол-литра молока, вскипятить и постепенно добавить 100 г манки.Варить 5 минут (манная крупа должна сильно загустеть) и всыпать 50 г изюма. Разомните один банан в картофельном пюре, 2 желтка измельчите с полутора столовыми ложками сахара и добавьте их в пюре, приправьте ванилью и / или корицей. Взбить 2 белки с 0,5 столовыми ложками разрыхлителя. Немного взбить слегка остывшую кашу и добавить банановое пюре и белки. Тщательно перемешайте и запекайте.

Запеканка из манной крупы с морковью

Рецепт полезен молодым мамам, чьи малыши отказываются есть полезную для них морковь.

Три большие моркови натереть на терке и смешать с 3 яйцами и половиной ложки ванильного сахара. Добавьте к ним пол-литра прокипяченной манной крупы и 2 большие ложки. Можно добавить сахар и соль по вкусу. Присыпать форму панировочными сухарями и выложить полученную массу. Сверху посыпать панировочными сухарями и положить пару столовых ложек сливочного масла. Время запекания — 40 минут.

Запеканка из манной крупы с ягодами

Полстакана молока смешать с таким же количеством воды, слегка посолить, всыпать ложку сахара и вскипятить.Очень медленно всыпать 150 г манки и варить до загустения. Снять с огня и добавить немного масла и изюма. Часть полученной массы выложить в форму для запекания (предварительно смазать маслом и посыпать сухариками), сверху положить слой ягод (любой, на свой вкус), затем снова слой массы из манки, и снова ягоды (на все ягоды нужно около 300 г). Смажьте верхний слой смесью из половинки яйца и 2 ч. Л. сметана. На стол запеканку следует подавать с абрикосовым соусом или вареньем.

Творожно-манная запеканка с тыквой и клубникой

Смешайте 700 г творога, 4 яйца, 1 стакан манной крупы, щепотку соли и 6 больших столовых ложек сахара. На смазанную маслом посуду красиво выложить замороженную тыкву, нарезанную дольками, и замороженную клубнику (целую), сверху выложить тесто, затем снова слой тыквы и клубники. Выпекаем 40 минут. Эту запеканку вкусно есть со сметаной или йогуртом.

Запеканка из манной кукурузы

Это меньше, что можно использовать как гарнир к мясу или рыбе, а не на десерт.В отличие от предыдущих рецептов.

Два яйца взбить с 2 большими столовыми ложками сахара, добавить щепотку соли и столько же разрыхлителя. Затем налейте туда стакан кефира и хорошенько размешайте. Добавить треть стакана манной крупы и две трети стакана 25 г маргарина, растопить и добавить в тесто. Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать 45 минут. Тогда запеканку можно полить сметаной или даже подать как гарнир к мясу или рыбе.

Австрийская запеканка

Запеканки из манной крупы готовят не только в России, но и во многих других странах.Давайте разберемся, как приготовить австрийскую запеканку (или поделку).

На 30 мин. замочите 2 столовые ложки изюма в таком же количестве рома. К 250 г молока добавить щепотку соли, 25 г мягкого сливочного масла и пакетик ванильного сахара. Поставить на огонь и, когда закипит, очень медленно всыпать туда 90 г манной крупы. Варить, пока смесь не загустеет, затем остудить и медленно добавить 4 желтка. Измельчить 4 белка с 30 г сахара и тоже добавить в тесто. В последнюю очередь добавить изюм (его нужно хорошо отжать) и цедру половинки лимона, нарезанную.

Полученное тесто нужно выложить на сковороду без ручки и поставить на огонь 3 минуты, а затем выпекать 20 минут. в печи. Чтобы запеканка стала более румяной, можно перевернуть, и еще 3 минуты. обжарить 2-ю сторону. Подавать к столу со сливами и грушевым компотом.

Большинство хозяйок никогда не готовили манную запеканку, исключительно творог с добавлением небольшого количества манной крупы. Далее попробуем приготовить манную запеканку.Рецепт приготовления манной запеканки в духовке очень простой, а блюдо получается вкусным, как в детском саду.

Необходимые ингредиенты для запеканки из манной крупы:

  • пакет молока;
  • два куриных яйца;
  • сахарный песок 4 столовые ложки;
  • стакан манной каши;
  • сахар ванильный;
  • соль по вкусу;
  • масло две столовые ложки;
  • джем.

Как приготовить манную запеканку в духовке — рецепт

Пошаговое приготовление манной запеканки в духовке:

  • Для начала нужно сварить манку… Добавить манную крупу и столовую ложку сахарного песка в холодное молоко, варить, постоянно помешивая, на медленном огне. Также можно добавить манку в горячее молоко. Главное — не отвлекаться и не забывать помешивать, иначе могут появиться комочки, и вам придется их ловить и растирать. Также можно найти рецепт манной каши на молоке.
  • Выключите плиту и переложите на широкую тарелку, чтобы манная крупа остыла быстрее. Важно постоянно помешивать, чтобы на поверхности каши не появилась корочка.
  • Когда манная крупа немного остынет, можно приступать к дальнейшему приготовлению запеканки из манной крупы. Яйца взбить с сахарным песком до пышности и всыпать всю эту массу в манную крупу. Добавьте к нему размягченное масло, всыпьте ванилин, соль и тщательно перемешайте.
  • Приготовим форму для приготовления манной запеканки, предварительно смазав ее сливочным маслом и посыпав манкой.
  • После этого выкладываем массу в форму, разравниваем и ставим в духовку.
  • Готовить в духовке при 180 градусах, пока масса не перестанет трястись, не станет густой и не появится румянец.Если вы хотите получить более яркие румяна, добавьте на несколько минут температуру 200 градусов.
  • Ждем остывания формы, чтобы при вынимании блюдо не развалилось. А потом перекладываем в красивое блюдо. В этом случае крышка от кастрюли станет помощницей. Вы можете вырезать из него абсолютно любую форму. Например, квадраты, ромбики, а к ним добавить сметану, варенье или варенье.

Чтобы блюдо было еще оригинальнее, его можно намазать повидлом.Запеканка из манной крупы невероятно похожа по консистенции на пюре. Однако на вкус он намного лучше. К тому же приготовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Многие ненавидят манную крупу и все из-за того, что в детстве манную крупу приходилось есть очень часто. Но на самом деле из манной крупы или с добавлением в нее вкусных блюд можно приготовить большое количество … Ее используют для панировки различных мясных блюд, выпекания из нее лепешек и, конечно же, различных запеканок.Сегодня мы расскажем вам рецепт запеканки из манной крупы и некоторые ее варианты.


Перед приготовлением запеканки нужно выбрать манную крупу. Вы удивитесь, но он разный, и каждый из его типов используется для определенных целей. Покупая крупу в магазине, обратите внимание на маркировку на упаковке. Значит, знак «Т» означает, что это манная крупа твердая, ее лучше использовать для панировки различных продуктов; «ТМ» — мягкий, но с твердым содержанием.Она хороша для несладких запеканок или других блюд; «М» мягкая, это именно то, что нужно, чтобы приготовить рецепт манной запеканки в духовке.

Для запеканки из манной крупы нам понадобится: один литр молока, десять столовых ложек манной крупы, десять граммов масла, одно яйцо, сто граммов изюма, пятьдесят граммов панировочных сухарей, соль, сахар, любые фрукты или ягоды по вкусу. украсьте запеканку позже.

Процесс приготовления: Сначала нужно налить в кастрюлю молоко, всыпать манную крупу и варить на медленном огне, пока не получится густая манная каша.Затем добавляем соль, сахар сколько угодно, по вкусу, добавляем сливочное масло, размешиваем и выключаем. После этого нужно немного остудить и добавить яйцо. Изюм замочить в горячей воде и дать набухнуть минут десять, затем отжать жидкость и добавить в готовую кашу … Все нужно тщательно перемешать.


Смазать выбранную форму маслом и посыпать панировочными сухарями … Это нужно для того, чтобы запеканка не прилипала к форме и ее было удобно достать. Выложить кашу в форму, разровнять и слегка присыпать сахаром.Запекать его необходимо в хорошо разогретой духовке минут сорок. Понять, что он готов, можно по подрумяненной верхушке. Кстати, это может произойти менее чем за сорок минут, поэтому периодически проверяйте его готовность. Достаньте из духовки и дайте остыть прямо в форме, только после этого можно будет резать. Дело в том, что запеканке нужно застыть, чтобы она держала форму. Рецепт запеканки из манной крупы с фото расскажет, как можно интересно украсить и подать ее.

Рецепт манной запеканки с фото пошагово поможет определить необходимую толщину манной каши.Кстати, также можно увидеть варианты несладких запеканок из манной крупы, например, с грибами или овощами. Варианты его оформления тоже могут быть разными.


Большой популярностью у хозяек пользуется и рецепт творожной запеканки из манной крупы. Многим детям очень трудно заставить их есть чистый творог, поэтому приготовление такой запеканки — отличный способ заставить детей съесть это. полезный продукт, особенно если украсить приготовленную запеканку любимыми детскими фруктами и ягодами, либо добавить их в саму запеканку.Лучше всего взять за основу традиционный рецепт.

Для него нам понадобится: пятьсот граммов творога, шесть столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахарного песка, сто грамм изюма, одна столовая ложка масла, соль на кончике ножа, 3 яйца.


А теперь приступим к приготовлению. Сначала отделяем желтки от белков. Белки тщательно взбить, чтобы было легче, посолить. После этого смешать творог с желтками, манкой и сахаром. Изюм замочите в теплой воде и дайте настояться.В готовую смесь добавить взбитые белки и замоченный изюм, предварительно слив из нее всю жидкость. Теперь нужно все хорошо перемешать, только как можно аккуратнее, чтобы белки сильно не опали.

Они добавят великолепия будущей запеканке. Форму, в которой будете делать запеканку, смазать и слегка посыпать манкой. Вылейте в него смесь. И запекать в разогретой духовке сорок минут. Готовность запеканки проверяют зубочисткой, если она высохла, значит, все готово, а если на ней застряло тесто, то его еще нет.


Есть несколько специальных приемов, которые можно использовать при приготовлении рецепта творожной запеканки из манной крупы. Чтобы запеканка была нежнее и тала во вкусе, можно перед приготовлением натереть творог через сито или взбить миксером. Чем больше раз протереть через сито, тем мягче будет вкус готового блюда. Добавление в творожно-манную массу разных фруктов, ягод или орехов позволяет значительно разнообразить ее вкус.

Иногда бывает, что манная каша остается после завтрака, и непонятно куда ее девать, вроде как жаль выбрасывать, в этом случае рецепт манной запеканки идеален.


Для ее приготовления в остывшую густую манную кашу добавить немного сливочного масла. Сахар по вкусу. Выложить кашу в смазанную маслом форму, разгладить, сверху смазать сметаной до золотистого цвета и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Подавать по желанию со сметаной, вареньем, сгущенкой. Или порежьте любимые фрукты на кусочки и потушите в масле с сахаром и подавайте с этим фруктовым соусом … Лучше всего подойдут бананы, яблоки, груши, персики, а из ягод — вишня, смородина, клубника, малина.Их кисло-сладкий вкус отлично подойдет к сладкой запеканке … Кстати, любители орехов могут добавить в запеканку грецкие орехи, фундук. Попробуйте подать запеканку с шоколадным соусом или добавить в смесь кусочки шоколада.

Вообще вариантов очень много. Причем готовить можно каждый раз с различными добавками … Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Как видите, рецепт запеканки из манной крупы совсем не сложен и не требует больших финансовых и временных затрат на ее приготовление.Поэтому он отлично подходит для малообеспеченных семей.

Рецепт запеканки из манной крупы — видео

Привет товарищи!

Как вы думаете, почему всевозможные запеканки из манны и манной крупы — одни из немногих популярных блюд у нашего брата? Верно. Ведь манный пирог — один из самых простых и быстрых рецептов выпечки из всех возможных.

А вы не думаете, что только наш брат настолько хитрый, что так любит простые и быстрые вещи? Эта слабость характерна для многих национальностей.

Расскажу, например, как в Греции делают очень простую запеканку из манки — аналог этого рецепта вы вряд ли найдете на просторах русского Интернета.

Греческая интерпретация запеканки из манной крупы

По сути, это обычная манная каша, которую запекают в духовке. Но благодаря карамельной корочке, неповторимым ароматам цитрусовых и корицы, щедрой щепоткой которой здесь подают эту запеканку, все становится намного праздничнее и веселее.

Греки называют эту манную запеканку «галатопита», что в переводе означает молочный пирог. Как правило, его готовят в регионах, где много молока, и они не знают, что с ним делать. Поэтому в этом рецепте уже есть целый литр молока на стакан манки.

Вообще греки очень часто используют на своей кухне манку. В основном, манная крупа составляет основу заварного крема, который начиняют пироги из фило из теста. То есть в ваш заварной крем вместо крахмала кладут манку… Пожалуй, это самый популярный вид крема у нас. Пару греческих рецептов из манной крупы я вам уже давал: это с манным кремом и греческий вариант с сиропом.

Классическая галатопита тоже готовится на основе теста фило, но если нет времени покупать или готовить тесто, то пригодится такая, как ее еще называют, «голая» галатопита.

Хотите почувствовать себя греком? Хотите расширить спектр своих вкусовых ощущений? Попробуйте манку галатопита, и вы не пожалеете.

Манная запеканка получается невероятно нежной, воздушной и ароматной благодаря цитрусовым и корице. Именно эти простые ингредиенты превращают обычную запеканку из манной крупы в изысканный и необычный десерт … По консистенции такая запеканка больше напоминает суфле, чем наш классический манник … А хрустящая сахарная корочка, которая образуется при запекании, просто волшебный. Не пренебрегай ею.

И еще один важный момент: запеканка готовится без муки и практически без масла.Я использовала масло только для смазки сковороды, но вы можете добавить пару столовых ложек в сам торт для более насыщенного сливочного вкуса и «шелковистости». Тебе решать.

Рецепт запеканки из манной крупы

Для манной крупы галатопита нам понадобится:

  • молоко — 1 л
  • сахар — 1,5 стакана
  • манная крупа — 1 стакан + 1 столовая ложка для формы
  • тертая цедра 1 апельсина и 1 лимона
  • ванилин — на кончике ножа
  • сливочное масло — 2 столовые ложки (по желанию) + для смазки формы
  • яйца — 4 шт.
  • сахар коричневый — 4-5 столовых ложек
  • корица молотая — для сервировки

Способ приготовления:


Она попросила, Фидан Амирбекова, простую греческую вкусняшку — получите!

И я прощаюсь до новой встречи. Всем отличного и приятного отдыха!

Удачи, любви и терпения.

В нашей семье очень любят творожные запеканки, особенно дочь. Я перепробовала множество рецептов и оставила несколько лучших. Его можно приготовить в духовке, мультиварке и микроволновке.Лучше всего в духовке. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где выпечка обычно идет не очень успешно.

Творожная запеканка не только вкусная, но и очень полезная. В твороге много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Многие знают, что творог полезен детям и беременным.Но не все дети соглашаются его есть. Здесь на помощь приходят вкусные запеканки. Их можно подавать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеальна для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавлять изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, цедру лимона и любые цукаты. Таким образом, вы можете каждый раз получать разные вкусы и больше разных витаминов. Больше всего мне нравится обычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не используйте творог с пальмовым маслом (иногда его называют творогом или фермерским творогом 18% жирности). Если запекать из такого творога запеканку, она получается жидкой, в горячем виде даже не резать, быстро оседает и получается очень плотной.

Также можно приготовить запеканку из замороженного творога, главное, чтобы в замороженном виде он не был кислым и свежим. Вам просто нужно разморозить его при комнатной температуре или в микроволновке в режиме разморозки и приготовить как обычно.

В творог муку не добавляю, с ним запеканка получается плотнее. Приготовленную запеканку можно замораживать порционно. Разморозьте в микроволновке или при комнатной температуре, затем обязательно разогрейте. Но мы его едим очень быстро, даже из двойной порции еды.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Все они пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там, где манную крупу требуется замочить, — немного дольше.

Не всегда получается запекать в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники … А кормящим мамам и тем, кто сидит на диете, отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

.

Нежная творожная запеканка с манкой в ​​духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобится:

  • Творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если брать пачками, хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манной крупы с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но вкуснее со сметаной)
  • 3-4 столовые ложки сахара в зависимости от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (около 50 г)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • 1 щепотка соли
  • масло для смазки формы

1) манную крупу сначала смешать со сметаной или кефиром.Если сметана густая, можно добавить пару ложек молока. Оставить набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешайте манку.

2) пока манная крупа набухает, приготовить творог. Если он крупнозернистый, его нужно протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Если этого не сделать, готовая запеканка будет иметь комочки и не будет такой гладкой. Старайтесь сразу покупать мягкий творог.Если есть блендер, то протирать творог нельзя.

3) яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять в десерт соль, ее мало и она скрасит вкус готового блюда.

4) смешать творог, набухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешать блендером

5) затем добавить хорошо промытый изюм и перемешать всю массу ложкой, иначе бледнер измельчит изюм на кусочки.Перед добавлением в тесто изюм нужно пропарить, чтобы он не засох. Но если долго наливать горячую воду, то она станет похожей на подтеки. Вам просто нужно промыть в горячей воде и залить кипятком, затем вытащить небольшие палочки.

6) форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Если их нет, можно посыпать манкой. Чаще пеку в силиконовой форме, смазывать не надо, просто промываю холодной водой, ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, разравниваем верх ложкой или силиконовой лопаткой и кладем сверху 2-3 столовые ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

вынимаем форму и оставляем на несколько минут, затем вынимаем запеканку

Лучше всего подавать охлажденными, но нам не хватает терпения и мы едим теплыми

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводства)

В советское время эта книга была, наверное, в каждом доме.Книги у нас давно нет, но вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка на ней всегда получается вкусной.

вот что нам нужно:

  • Творог обыкновенный жирный 500 г
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки топленого сливочного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  • соль 1/2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Творог пропустить через мясорубку. Если вы возьмете мягкий творог без комочков, крутить его не нужно.


  2. добавить в творог топленое масло, яйцо взбитое с сахаром и сахаром, манную крупу, соль и ванилин

  3. Хорошо перемешайте деревянной лопаткой, добавив (если есть) промытый изюм.

  4. Переложить приготовленную массу в смазанную и присыпанную панировочными сухарями форму, разгладить поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (это удобно делать силиконовой кисточкой) и запечь в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета

  5. Подавать запеканку горячей со сметаной или сиропом.
  6. В отличие от первого рецепта, в этом меньше манной крупы, получается больше творога, а в первом нежнее.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Многие взрослые еще помнят этот вкус с детства. Запеканка получается мягкая и нежная, а творог совсем не чувствуется, поэтому малыши с удовольствием его едят. Готовится очень легко, главное брать качественные продукты.

    Творог лучше всего брать мягкий, свежий, с легкой кислинкой.Творог по-деревенски хорош. И ни в коем случае не пытайтесь запекать запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блин непонятного вкуса и очень жирного, сплошного разочарования.

    При готовке не торопитесь, обязательно дайте тесту постоять, чтобы манная крупа пропиталась, желательно около часа. Тогда приготовленная запеканка будет мягче и не опадет. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Однажды я поспешила и залила манную крупу кипящим молоком и дала постоять минут 10, за это время она успела набухнуть и получилась отличная запеканка.

    Итак, перечень продуктов для творожной запеканки как в детском саду:

  • фунт творога обычного жирного обезжиренного не подойдет
  • сахарный песок — полстакана
  • манная крупа — полстакана
  • молоко — полстакана
  • яйцо — 2 штуки
  • Масло сливочное -50 грамм (примерно треть упаковки)
  • Ванилин 1/4 чайной ложки (если добавить больше, будет горький вкус)
  • соль — четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма.Спросила дочку, она еще без изюма. Но если хотите, можете добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления


Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, она получается очень нежной и мягкой.

Вот что нам нужно:

  • фунт обычного жирного творога
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 столовые ложки анки

Процесс приготовления аналогичен всем предыдущим, лучше брать творог мягкий, не с крупами и нормальной жирностью.

Пошаговое приготовление:


Видео рецепт вкусной творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке

Это все мои проверенные рецепты. Я готовлю запеканку часто, иногда по несколько раз в неделю и главный секрет — как творог. Не бойтесь экспериментировать, попробуйте добавлять разные наполнители, например, яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подливка для творожной запеканки

Приготовленная запеканка сама по себе восхитительна, особенно со сметаной.Но вы также можете приготовить различные сладкие соусы и подливки.

Например, ягоды измельченные с сахаром. Хорошо подойдут клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в ​​блендере.

А можно приготовить сладко-сливочный соус, с которым запеканку подавали в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка Sahara
  • щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 г ванилина (1 пакетик)

В кастрюле сначала растопите масло, затем всыпьте муку и быстро все перемешайте.Можно сделать на небольшой сковороде.

Затем добавьте немного молока. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, кипятить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг у вас все же появились комочки, просто снимите сито и процедите.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!


Какой ваш любимый рецепт творожной запеканки?

Калорийность творожной запеканки с изюмом. Творожная запеканка, как в детском саду

Если вы решили сесть на диету, но вам все равно сложно отказаться от сладкого, не отчаивайтесь: приготовьте диетическую творожную запеканку, которая заменит ваш калорийный десерт.О пользе творожной запеканки и узнайте, как ее приготовить, в нашей статье.

Творожная запеканка — десерт из детства. Но потом мы ударили ее по обеим щекам и не подумали, что кроме отменного вкуса в ней еще столько пользы. Творожная запеканка легка для пищеварительной системы , поэтому подходит для детей, пожилых людей и людей, придерживающихся лечебных диет.

Диетологи рекомендуют готовить творожную запеканку без манки и муки, что значительно снижает ее калорийность и делает продукт диетическим.При этом польза от продукта сохраняется. Только творог содержит массу, которая укрепляет наши кости, мышцы и тело в целом.

А если добавить в него фрукты, можно получить дополнительную порцию полезных веществ. И конечно же творожная запеканка — подарок желающим похудеть, ведь ее калорийность на 100 грамм не превышает 235 калорий. А вроде это много, но это по рецепту творожной запеканки, как в детстве, где калорийность обусловлена ​​тем, что в нее добавлялась мука, манная крупа и другие калорийные компоненты.

Рассмотрим рецепты, в которых калорийность минимальная, но все равно отличный вкус. Такие запеканки используются, а также во многих других, которые подразумевают сбалансированное питание. А теперь давайте рассмотрим парочку простых рецептов творожной запеканки.

Творожная запеканка в мультиварке

Время приготовления — 1 час.

Для этого рецепта вам понадобится немного манной крупы, чтобы творог оставался в форме, но мы снизим калорийность других продуктов.

Состав:

  • Творог нежирный — 600 г.
  • Йогурт без добавок — 4-5 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Манная крупа — 5 ст. л.
  • Подсластитель по вкусу.
  • Фрукты, изюм.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйцо. Хорошо перемешайте творог вилкой или в смеси. Добавьте яйцо и еще раз хорошо перемешайте.

Вторая фаза: творог, манная крупа, йогурт, подсластитель, фрукты.Добавьте к творогу йогурт, манную крупу и подсластитель по вкусу. Если вы добавляете фрукты и изюм, помните, что они делают творог жидким, поэтому не добавляйте их слишком много. Все хорошо перемешать.

Третий этап: творожная смесь. Нанесите немного масла на форму и положите в нее творог ровным слоем. Поставить в режим выпечки на 50 минут. Когда запеканка будет готова, можно украсить ее фруктами и подавать.

Калорийность творожная запеканка с манкой и изюмом — 80-85 ккал .

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке

Время приготовления — 50 минут.

Состав:

  • Творог — 500 г.
  • Одно яйцо.
  • Одно яблоко.
  • Манная крупа — 2 ст. л.
  • Ложка сливочного масла.
  • Сметана — 20 г
  • Сахарный песок — 30 г.
  • Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап : яйцо, манная крупа, сахар, соль.Взбить яйцо и сахар до образования пышной массы. Добавить манную крупу, щепотку соли и перемешать.

Вторая очередь: творог. Добавьте яичную смесь к натертому творогу и хорошо перемешайте.

Третий этап : яблоко, сметана, масло сливочное. Противень натереть сметаной и слегка сбрызнуть топленым маслом. Залить половину творога и выложить на него дольки яблока, не доходя до края. Выложите ложкой вторую половину и снова выложите слой яблока. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 °.

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке имеет калорийность 195-200 ккал.

Творожная запеканка с рисом

Время приготовления — 1 час.

Состав:

  • Творог нежирный — 200 г.
  • Два яйца.
  • Рис отварной — 100 г.
  • Столовая ложка сахара.
  • Столовая ложка масла.
  • Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйца, сахар, соль.Белки отделить от желтков. Творог хорошо размять и добавить к нему смешанные с сахаром желтки. Белки взбить с солью до пышности, а затем добавить в творог. Все хорошо перемешать.

Вторая фаза: рис. В творог добавить отварной холодный рис и перемешать. Застелить форму для запекания тонким слоем сливочного масла и вылить в него творог. Выпекать 35 минут в духовке при 180 °, затем добавить огонь до 200 ° и выпекать еще 15 минут. Перед подачей украсьте зеленью.

Творожная запеканка без муки и манки с рисом имеет калорийность 130-135 ккал.

Творожная запеканка, как в детском саду

Запеканка включает в себя все ингредиенты, которые повара добавляли в это блюдо в детском саду. Он получается милый, высокий и нежный, а еще очень напоминает вкус детства.
Время приготовления — 40 минут.

Состав:

  • Полкило творога.
  • Сахар — три ст.л.
  • Манка — две ст. л.
  • Масло сливочное — две столовые ложки л.
  • Одно яйцо
  • Соль, ванилин.
  • Изюм.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, масло сливочное. Смешайте творог с мягким сливочным маслом.

Этап второй: яйца, сахар, творог, манная крупа, изюм, соль, ванилин. В яйца добавить сахар и взбить. Добавить в творог яйца, изюм, манку и перемешать. Добавьте по вкусу соль и ванилин и еще раз перемешайте.

Третий этап: творог. Противень слегка натереть маслом и всыпать в него творог. Выпекать полчаса в разогретой до 180 ° духовке.

Творожная запеканка, как и в детском саду, имеет калорийность 232 ккал на 100 г.

Любая запеканка на основе творога. Остальные ингредиенты могут быть изменены, поэтому рецептов существует множество. Можно добавить муку и манку, можно приготовить не сладкую, а соленую запеканку с зеленью и сыром.Вы можете добавить различные фрукты и ягоды, например, клюкву, бананы и клубнику. Можно изменить жирность творога, добавить сметану и кефир, но неизменным останется одно: запеканка вкусная. Главное, посчитать калории и все правильно приготовить.

Напишите в комментариях, как готовить запеканку? Какой творог ты используешь? Какие фрукты вы добавляете? Как запеканка помогла вам бороться с лишним весом? Поделитесь своим опытом и помогите нам похудеть быстро, полезно и вкусно.

Специалисты по питанию считают, что такой продукт, как творог, должен присутствовать в рационе каждого человека. Однако довольно сложно есть изо дня в день одну и ту же пищу. Чтобы разнообразить меню, многие хозяйки идут на небольшую хитрость: готовят из творога различные блюда, например, печут пироги или варят вареники. Рекордсменом по содержанию этого полезного продукта, без сомнения, является творожная запеканка. Калорийность запеканки может быть довольно высокой, поэтому ее не следует часто есть тем, кто соблюдает диету для похудения.При этом калорийность запеканки можно снизить, используя для нее нежирный творог.

История творожной запеканки насчитывает около 100 лет. Считается, что первой приготовила это блюдо американка Эльмира Джоликер в 1886 году. Она просто собрала из холодильника остатки, в том числе творог, и залила все яйцом, а затем поставила на запекание. Однако уже до этого в разных странах с удовольствием ели блюда, запеченные в духовке.Это итальянская лазанья, английский пудинг и французский гратен.

Суть приготовления таких блюд довольно проста: все ингредиенты смешиваются или раскладываются слоями и запекаются. Таким образом, запеканку можно приготовить практически из любого продукта. В этом случае калорийность запеканки будет напрямую зависеть от калорийности входящих в нее ингредиентов. Тем не менее именно творожную запеканку чаще всего готовят в нашей стране. И это понятно: для любой женщины нет ничего проще, чем кормить ребенка творогом, если этот творог входит в состав сладкой и ароматной запеканки.Взрослые тоже не прочь поесть запеканок, особенно с вареньем или джемом. Это удивительно вкусный, а главное, полезный десерт, который принесет организму гораздо больше пользы, чем традиционные калорийные торты или выпечка.

Несмотря на довольно высокую калорийность запеканки, она все равно будет несравнимо ниже калорийности торта со сливками. При этом употребление запеканок поможет насытить организм белком и кальцием, которые в большом количестве содержатся в твороге.Если вас беспокоит, сколько калорий в запеканке, то сравните ее калорийность с калорийностью вашего любимого торта, и вывод будет очевиден.

Как приготовить запеканку

На сегодняшний день существует огромное количество рецептов приготовления творожной запеканки. Предлагаем вам воспользоваться некоторыми из них.

  • Творожная запеканка.

Состав: творог — 500 г, яйцо — 1 шт., Топленое масло — 2 столовые ложки, манная крупа — 2 столовые ложки, сахар — 3 столовые ложки, сметана, соль по вкусу, панировочные сухари.

Яйца взбить с сахаром, творог пропустить через мясорубку. Затем добавить к нему яйца, манку, соль. Все тщательно перемешать. Противень смазать топленым маслом, затем посыпать его панировочными сухарями и сверху выложить творожную массу. Выровняйте поверхность и сверху смажьте сметаной. Запекать в духовке 25-30 минут.

  • Творожная запеканка с тыквой.

Состав: творог — 500 г, тыква — 100 г, яйцо — 4 шт., Молоко — 2 ст. Л., Топленое масло — 2 ст. Л., Манная крупа — ¾ стакана., Сахар — ½ ст. Л., Соленый вкус.

В кастрюлю налить молоко, отварить манную крупу. Очищенную тыкву нарезать кусочками и тушить в топленом масле до готовности. В манную кашу добавить тыкву, творог, 3 яйца, соль, сахар и все тщательно перемешать. Противень смазать маслом, выложить на него полученную массу, разровнять, смазать поверхность запеканки яйцом. Запекать в духовке 30 минут. Подавать со сметаной.

  • Творожная запеканка с лапшой

Состав: лапша — 350 г, творог — 1 ст., Сметана — 1 ст., Лук — 3 маленькие луковицы, мясной соус — 2 ст., Тертый сыр — 150 гр.

Отварить лапшу. Смешайте его с творогом и сметаной. Добавьте нарезанный лук. Полученную массу выложить в форму, сверху полить мясным соусом, посыпать тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Выпекать в духовке при 180 ° C 30 минут.

Это лишь несколько рецептов творожной запеканки. На самом деле их настолько много, что каждый может выбрать для себя наиболее подходящий.Правильно подобрав продукты, вы можете легко отрегулировать калорийность запеканки и, как следствие, сделать ее действительно диетической и низкокалорийной едой.

Сколько калорий в запеканке

Как видите, творожная запеканка — это не только творог. В него часто добавляют манную крупу, обязательно яйца, ну и другие ингредиенты, способные значительно улучшить вкусовые качества блюда. Поэтому однозначно сказать, сколько калорий в запеканке, сложно.Если готовить запеканку только из творога по традиционному рецепту, то калорийность творожной запеканки будет от 150 ккал до 200 ккал на 100 г. Если добавить в него, например, изюм, то калорийность творожной запеканки составит 230 ккал на 100 г.

Снизить калорийность творожной запеканки можно, если использовать для нее нежирный творог. Найти такой творог в магазине не составит труда. Лучше выбирать с жирностью 0.1%. Калорийность запеканки в этом случае будет около 98 ккал на 100 г. Как видите, сколько калорий в творожной запеканке в первую очередь зависит от калорийности творога.

Диетологи утверждают, что, несмотря на количество калорий в творожной запеканке, употребление 100-150 г запеканки в день никак не повлияет на вашу фигуру. Но такое количество запеканки поможет обеспечить организм кальцием, который важен для нормального функционирования органов и систем.Запеканка является богатым источником белка и поэтому рекомендуется спортсменам, стремящимся набрать мышечную массу. Запеканку из нежирного творога можно даже включить в диету для похудения.

Тема данной статьи по праву — творожная запеканка с изюмом. Зачем ей уделять столько внимания? Да, потому что это очень полезное блюдо, и теперь вы в этом убедитесь.

Творог подходит людям, которые следят за тем, что они едят. Для использования в кулинарии выбран нежирный продукт: он очень полезный, легкий, подходит людям, сидящим на диете.Творог содержит витамины (B12), минеральные вещества (фосфор, кальций), молочный белок.

Несколько слов о том, как выбрать идеальный творог:

  1. Мягкий не рассыпчатый творог легче переваривается;
  2. Продукт должен пахнуть молоком, без каких-либо других запахов;
  3. Цвет должен быть белым и прозрачным;
  4. Меньше кислого творога полезнее;
  5. Творог натуральный должен содержать закваску и молоко, на этом должен заканчиваться текст на этикетке;
  6. Обратите внимание на наличие знака ГОСТ и маркировки ТУ;
  7. Попробуйте приобрести товар с надписью «Творог».«Творожные массы» и «Творожные массы» содержат в составе множество примесей и добавок.

Почти все запеканки готовятся очень быстро — на приготовление уходит 10-15 минут. Но общее время, отсчитываемое с момента открытия дверцы холодильника и закрытия дверцы духовки, составляет около часа. Все рецепты рассчитаны на более чем 8 порций. Просто номер для семьи из четырех человек, которая любит поболтать подольше за обедом.

Классический рецепт


Состав Кол-во
творог — один килограмм
изюм крупный темный — сто грамм
куриных яиц — четыре штуки
сахарный песок — один стакан
цедра — с одним лимоном
разрыхлитель — пол чайной ложки
мука — пять столовых ложек
сметана нежирная — двести грамм
масло сливочное — для смазки пресс-форм
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 210 Ккал

Рецепт элементарный, и начинающие кулинары могут его повторить.Запеканка с изюмом и творогом — традиционное, можно сказать, камерное блюдо, дышащее воскресным завтраком и семейным теплом.

Изюм доступен по цене и отлично влияет на здоровье: укрепляет нервы, успокаивает и улучшает работу организма. Концентрация полезных веществ в изюме даже выше, чем в свежих ягодах.

Творожная запеканка с изюмом в духовке готовится следующим образом:


Запеканка с изюмом, бананами и творогом в мультиварке

Готовить в мультиварке просто — ингредиенты кладутся в подготовленную емкость, крышка закрывается и нажимается кнопка.Не нужно следить за временем, температурой, что-либо перемешивать. Все, что вам нужно для приготовления запеканки в мультиварке, — это 20 минут, чтобы приготовить массу для запекания.

Состав:

  • творог — один килограмм;
  • банан — два плода;
  • яйца куриные большие — четыре;
  • сахарный песок — один стакан;
  • Разрыхлитель
  • — на кончике столовой ложки;
  • мука — пять столовых ложек;
  • манная крупа — сто грамм;
  • масло сливочное — тридцать грамм;
  • сметана нежирная — двести грамм.

Время приготовления: 1 час

Калорийность: 208 Ккал на 100 г.

Творожная запеканка с изюмом и бананами в мультиварке готовится следующим образом:

  1. Взбить яйца с сахаром, добавить творог и сметану. Все соединить в одну глубокую емкость;
  2. Добавить в массу просеянную муку, манку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать, до однородной массы;
  3. Изюм промыть теплой водой. Снимите кожицу с банана и разомните мякоть вилкой.Смешайте добавку с остальными ингредиентами;
  4. Смажьте чистое сухое дно сковороды мультиварки сливочным маслом. Затем выложите творожную массу в подготовленную форму;
  5. Блюдо готовится 45 минут в режиме «Выпечка». Получить запеканку можно в пластиковой корзине, которая обычно идет в комплекте с мультиваркой. Можно просто перевернуть кастрюлю над тарелкой, но это может повредить нежное блюдо.

Блюдо с изюмом и ягодным джемом

Варенье превращает обычную запеканку в произведение искусства и добавляет пикантности вкусу.В кулинарии можно использовать любое ягодное варенье, и даже варенье. Такое блюдо можно приготовить без муки.

Ингредиенты;

  • творог — один килограмм;
  • изюма без косточек крупного — сто грамм;
  • Варенье ягодное — пять столовых ложек;
  • куриных яиц крупных — пять;
  • сахар — один стакан;
  • ванилин — одна упаковка;
  • сода — на кончике ножа;
  • манная крупа — сто грамм;
  • сметана нежирная — две столовые ложки;
  • масло сливочное — десять грамм.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 220 Ккал на 100 г.

Творожная запеканка с изюмом и ягодным вареньем готовится поэтапно:

  1. Яичные желтки, сахар и сметана смешать с творогом;
  2. Манная крупа, ванилин и сода смешиваются в отдельной посуде, а затем добавляются в творожную массу;
  3. Изюм промывают и добавляют в творог;
  4. Яичные белки взбить миксером до образования пены и перемешать с массой на самом последнем обороте;
  5. Будущую творожную запеканку выкладывают в силиконовую форму, смазывают дно и стенки сливочным маслом и выдерживают в духовке 35-40 минут.Температура нагрева должна составлять 180 ° C;
  6. Готовое блюдо украсить вареньем, равномерно распределив ложкой или лопаткой по поверхности.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Рецепт — своего рода кулинарная классика. При варке можно обойтись без муки.

  • творог — один килограмм;
  • изюма крупного — сто грамм;
  • молоко — двести миллилитров;
  • яйца куриные большие — четыре;
  • сахар — один стакан;
  • ваниль — один пакет;
  • разрыхлитель — пол чайной ложки;
  • мука — пять столовых ложек;
  • манная крупа — три столовых ложки;
  • масло сливочное — для смазывания формы.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 209,4 Ккал на 100 г.

Подготовка:

  1. Изюм промываю проточной водой, затем заливаю кипятком и настаиваю 10 минут. Затем сушат на бумажном полотенце;
  2. Манная крупа смешивается с молоком, избегая образования комков. Манная крупа должна набухнуть. Чтобы ускорить процесс, молоко предварительно подогревают;
  3. В глубокой миске взбить сахар, яйца и творог. Добавьте ваниль и разрыхлитель;
  4. Творожная масса смешивается с приготовленной манной крупой.Добавьте изюм;
  5. Сухая и чистая форма смазана маслом. Разогрейте духовку при температуре 180 ° C;
  6. Масса переливается в форму, поверхность разравнивается ложкой. На запекание творожной запеканки с манкой и изюмом уходит 30-40 минут.

Тыквенно-творожный десерт в духовке

Тыква низкокалорийна и богата клетчаткой. Он содержит бета-каротин, множество витаминов (B2, B1, PP, C, E), а также кальций, железо, медь, цинк и калий.Тыква — диетический продукт, что делает ее очень привлекательной для приготовления блюд и десертов.

Состав:

  • творог — восемьсот грамм;
  • тыква — один килограмм;
  • изюма без косточек крупного — сто грамм;
  • куриных яиц — шесть;
  • молоко — два стакана;
  • манная крупа — восемь столовых ложек;
  • сахар — один стакан;
  • ваниль — один пакет;
  • мука — пять столовых ложек;
  • масло сливочное — упаковка по 200 грамм;
  • сметана нежирная — шесть больших ложек.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Калорийность: 210 Ккал на 100 г.

Рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом и тыквой в духовке пошагово:

  1. Манную крупу замачивают в теплом молоке 30 минут;
  2. Тыкву промываем, очищаем, нарезаем мелкими кубиками (не более 1 см). Затем их помещают в кастрюлю, наполненную водой, чтобы она едва покрывала ломтики. Тушить 20 минут на слабом огне. Лучше всего закрывать крышкой.По окончании тушения воду сливают;
  3. Яйца с сахаром и ванилью сильно взбить. Измельчить тыкву до пюре;
  4. Манная крупа в молоке, яйцо и тыква смешиваются и перемешиваются;
  5. К полученной массе добавить творог, сметану и промытый изюм. Еще раз хорошо перемешать, исключив неоднородность;
  6. В конце в тесто добавляется топленое масло. Не забудьте сохранить 1 чайную ложку масла для смазки формы;
  7. Готовую массу выложить в смазанную маслом форму и запекать 45 минут при температуре 180 ° С.

Подведем итоги

Чтобы творожная запеканка получилась успешной, обратите внимание на несколько важных моментов:

  1. Выбирайте качественный, натуральный творог;
  2. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы избежать комков, неровностей и скопления добавок, таких как изюм;
  3. Обязательно предварительно разогрейте духовку перед тем, как поставить форму;
  4. Готовая творожная масса должна быть пластичной и по консистенции напоминать сметану;
  5. Смажьте емкость мультиварки сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипала;
  6. Готовую запеканку можно украсить вареньем, медом, вареньем, орехами и цукатами.

Легкость переваривания и легкость вкуса делают творожную запеканку с изюмом отличным блюдом на завтрак, когда нужно съесть что-то вкусное и привлекательное на вид, чтобы придать сил и поднять настроение.

Правильное питание сегодня набирает популярность с каждым днем. Сериалы, которые только продвигают, книги, в которых описывается многое из всего, что ни то, ни другое не являются лучшими рецептами диетических и в то же время незаменимых блюд — все это и не только заставляет людей задуматься о том, чтобы начать готовить самостоятельно, и чтобы это было не только вкусно, но и полезно.Один из продуктов, в котором содержится огромное количество витаминов и минералов, — творог. А самое популярное творожное блюдо — творожная запеканка.

Творожная запеканка — не только вкусно, но и полезно!

Прежде чем перейти к рецептам диетических творожных запеканок, стоит поговорить о главном ингредиенте этого блюда — твороге. Творог — это тот, который получают путем нагревания кефира, а затем удаления из полученной массы сыворотки. Сегодня существует несколько разновидностей творога, которые различаются жирностью.Итак, творог бывает жирным (массовая доля жира в котором 18%), средним (9%), нежирным творогом (от 1 до 3%). Как правило, для приготовления диетической запеканки используют творог жирностью 1 или 9 процентов. Что касается полезных свойств творога, то их масса:

  • Он содержит такую ​​важную аминокислоту, как метионин. Благодаря своему действию он способен значительно снизить уровень холестерина в крови, помочь в лечении мышечной дистрофии, очистить печень от вредных веществ, образующихся в результате воздействия токсинов на организм.
  • Он содержит много необходимых для организма витаминов, таких как витамины A, E, B.
  • В нем огромное количество минералов, таких как медь, цинк, фтор, железо, фосфор
  • Творог — отличный источник фолиевой кислоты. кислота
  • Отлично помогает восстановить костную ткань после повреждений, особенно у детей и пожилых людей
  • Облегчает состояние при многих заболеваниях, таких как гастрит, язва желудка, панкреатит и т. д.
  • Укрепляет нервную систему

Безусловно, самая главная ценность творога — это сбалансированное содержание минеральных веществ и кальция, благодаря чему этот продукт незаменим, особенно во время беременности и кормления грудью, а также для питания маленьких детей.Многие врачи рекомендуют есть творог и прописывают его к употреблению при соблюдении особых диет. Так, например, диетический творог разрешено есть даже тем, кто страдает сахарным диабетом.

Если творог натереть на терке и специально приготовить, то его будет очень легко усваивать желудок и кишечник, поэтому такой творог рекомендуется употреблять тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Кушать его рекомендуется абсолютно всем, так как это кладезь полезных веществ и витаминов.

Творожная запеканка. Польза и калорийность

Не всем можно есть творог в чистом виде, кому-то не нравится вкус, а кто-то просто не может его есть. Одним из лучших и вкуснейших блюд, при приготовлении которого этот продукт меньше всего теряет свои полезные свойства, является творожная запеканка.

Творожная запеканка — это, по сути, тертые ингредиенты, которые запекаются в духовке, то есть при приготовлении не добавляется растительное масло.Именно поэтому многие диетологи разрешают своим пациентам есть запеканку, ведь она не только полезна, но и низкокалорийна. Кроме того, человек может добавлять в него различные ингредиенты по своему вкусу, что не сильно повлияет на энергетическую ценность блюда.

Итак, польза диетической творожной запеканки в том, что человек ест практически сам творог, то есть в организм поступают все необходимые вещества. К тому же калорийность запеканок варьируется от 100 до 180 калорий на сто грамм продукта.Снизить калорийность можно, употребив менее жирный творог. Также в него можно добавлять различные ингредиенты (фрукты, некоторые овощи, орехи), что существенно изменит вкус и добавит разнообразия. Кроме того, если раньше запеканку готовили только в духовке, то теперь ее можно приготовить в микроволновке, мультиварке или намного быстрее.

Рецепты запеканки в духовке

Как было сказано выше, сейчас существует множество рецептов приготовления творожных запеканок. Несмотря на то, что ее можно приготовить в мультиварке, творожная запеканка, приготовленная в духовке, имеет необычный и приятный вкус.Рассмотрим несколько самых популярных рецептов:

  1. Рецепт 1. Запеканка с ягодами. Для этого блюда нужно взять 300 грамм творога (желательно обезжиренного), добавить к нему два яйца, две столовые ложки манной крупы, соду. Затем все это перемешивается и в полученную массу добавляются ягоды, можно смородину, клюкву. Берется специальная форма для запекания, дно выстилается бумагой для выпечки. В таком виде смесь выкладывается ровным слоем. А потом перед тем, как поставить в духовку, верх смазывают сметаной.Запекается около 30 минут.
  2. Рецепт 2. Запеканка с сыром. Нужно натереть 200 грамм творога и добавить туда два яйца. Параллельно нужно потушить в кефире половину чайной ложки соды и влить ее в творожную смесь. Также нужно добавить отруби, низкокалорийный сыр, который предварительно натерли, и зелень. Все это перемешиваем, выкладываем в форму и ставим в духовку на 40 минут.

Рецепты запеканки для мультиварки

Многие хозяйки готовят разные блюда, и творожная запеканка не исключение.Правда, главное его отличие от того, что запекается в духовке, — это отсутствие привлекательной, вкусно пахнущей корочки. Именно поэтому диетические творожные запеканки, которые готовятся в мультиварке, обычно поливают сверху вареньем или присыпают чем-нибудь.

  1. Рецепт 1. Простая запеканка. Нужно взять два яйца и взбить их с четырьмя столовыми ложками сахара. Затем добавить творог (500 грамм), топленое масло (около 50 грамм). Все это нужно хорошо перемешать. Затем, постепенно помешивая, всыпаем сюда муку (четыре столовых ложки) и всыпаем любые фрукты.После этого выложить творожную смесь в форму для запекания в мультиварке и варить 45 минут в режиме «выпечка».
  2. Рецепт 2. Запеканка с фруктами и манкой. Нужно взять 3 столовые ложки манной крупы и добавить их в 100 мл кефира, и оставить на время на столе. Затем в полученную смесь добавляют взбитые яйца с сахаром и творог. Все тщательно перемешивают, а затем добавляют фрукты. Полученную массу переложить в емкость и варить в режиме «пропаривание» 50 мин.

Рецепты запеканок в микроволновой печи

Микроволновая печь есть почти в каждом доме, и многие хозяйки используют ее в полной мере.Итак, в микроволновке можно приготовить очень вкусные диетические творожные запеканки, которые понравятся каждому члену семьи. К тому же их здесь можно приготовить намного быстрее, чем запечь в духовке или приготовить в мультиварке.

  1. Рецепт 1. Запеканка 10 минут. Нужно взять полкило творога (желательно нежирного), протереть его через сито. Затем добавьте одно яйцо, немного сахара и ванилин. Полученную смесь необходимо хорошо перемешать, переложить в форму и поставить в микроволновку на 8 минут. По истечении этого времени его нужно достать, дать пару минут остыть, и можно подавать на стол.
  2. Рецепт 2. Запеканка простая. Для приготовления этой простой и вкусной запеканки нужно взять 200 граммов нежирного или нежирного творога, хорошо его измельчить. Затем к нему добавляются два взбитых яйца, соль и манная крупа (полстакана). Полученную массу выложить в утомительную форму для запекания и поставить в микроволновку на 15 минут. По истечении этого времени запеканка достается, переворачивается и украшается фруктами по желанию

Диетическая творожная запеканка — очень полезное блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин.Многие диетологи советуют есть запеканку, так как в нее можно добавить, что придаст блюду самый разнообразный вкус!

Рецепт нежной, сочной и вкусной творожной запеканки можно узнать из видео:


Расскажи друзьям! Поделитесь этой статьей с друзьями в своей любимой социальной сети с помощью кнопок социальных сетей. Спасибо!

Telegram

Вместе со статьей прочтите:

Творожная запеканка — это полноценный завтрак, полезный полдник и вкусный десерт.Он отличается не только отменным вкусом, но и огромным количеством полезных веществ. Все благодаря творогу — основе этого блюда.

Творожная запеканка разрешена к питанию тем, кто сидит на диете, и даже людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если в вашем рационе каждая калория на счету, стоит обратить внимание на самый простой и низкокалорийный вариант творожной запеканки — без сахара и каких-либо дополнительных ингредиентов.

В состав такого блюда войдут только нежирный творог, кефир и яйца.

Калорийность творожной запеканки без сахара составляет 90 ккал на 100 грамм продукта.

Если такой вариант для вас неприемлем, добавьте 1,5-2 столовые ложки сахара. Калорийность блюда немного увеличится, а вкусовые качества улучшатся.

Сделать запеканку слаще и вкуснее можно, добавив не сахар, а сезонные фрукты — яблоки, груши.Вы можете приготовить овощной вариант, добавив мелко натертую морковь.

Калорийность фруктовой или овощной запеканки вас приятно удивит. Его показатель составляет примерно 70 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства творожно-творожной запеканки

  1. Творог не повышает кислотность, влияет на слизистую желудка. Регулярное употребление творога и продуктов с его высоким содержанием улучшает наш внешний вид: волосы, ногти и зубы становятся сильнее и здоровее.
  2. Кальций и фосфор полезны не только для красоты мамы, но и для здоровья детей — в процессе роста эти вещества просто необходимы детскому организму. Поэтому творожная запеканка занимает почетное место в меню малышей в детских садах.
  3. Творожная запеканка также станет идеальным блюдом для молодой кормящей мамы, ведь после термической обработки полезные вещества никуда не исчезают, а риск спровоцировать колики у ребенка сводится к нулю.
  4. Высокое содержание протеина в твороге в сочетании с низким содержанием жира помогает как людям, желающим похудеть, так и спортсменам, стремящимся к наращиванию мышечной массы.

Творожная запеканка со сметаной

Вкус любой творожной запеканки подчеркнет и улучшит добавление ложки сметаны.

Помните, что столовая ложка сметаны средней жирности добавляет к калорийности запеканки 6-7 ккал.

Как видите, калорийность блюда от такой добавки немного меняется, при этом вкус улучшается.

Калорийность творожной запеканки с манкой

Чаще всего используется рецепт запеканки из творога средней жирности с манкой. Рассмотрим это подробнее.

Для приготовления нам понадобится :

  • 500 грамм творога;
  • 4 яйца;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1.5 столовых ложек манной крупы.

Масло нужно натереть с сахаром. В полученную смесь всыпать по одному яйца, не взбивать. Затем добавляется манная крупа и творог. Творожную массу тщательно перемешивают и помещают в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.

Запекать запеканку нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Калорийность 100 грамм полученной нежной и воздушной творожной запеканки составит около 200 ккал.

Творожная запеканка с изюмом

Вы можете разнообразить свое блюдо, экспериментируя с разными добавками. Подойдут любые фрукты и ягоды (свежие или замороженные), курага или изюм.

Добавление сухофруктов в запеканку увеличивает ее калорийность, но вместе с тем увеличивает полезность блюда.

На 500 грамм творога понадобится около трети стакана изюма.

Такое количество изюма увеличит калорийность 100 грамм запеканки на 10 ккал.

Сколько калорий в творожной запеканке со сгущенкой

В поисках лучшего рецепта запеканки для всей семьи стоит поэкспериментировать с разными ингредиентами. Один из вариантов — сгущенка.

Минимальное количество компонентов — творог, банка сгущенки и яйца — позволит легко и быстро приготовить вкусный, полезный завтрак для своих домочадцев.

Такое блюдо обязательно понравится детям благодаря тому, что в блюде практически не ощущается вкус творога — основной вкус формирует сгущенка.

Калорийность творожной запеканки со сгущенкой составляет всего 119 ккал на 100 грамм готового блюда.

Вкус запеканки со сгущенкой можно разнообразить за счет изюма или кураги, яблок или груш.

Ищите, пробуйте, не бойтесь экспериментировать — и вы найдете свой вариант чудесного блюда — творожную запеканку.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.