Жареный картофель с грибами | КУКТОРИЯ

Последнее обновление 5 января 2020 г. . Первоначально опубликовано 5 апреля 2017 г. Автор Tania Sheff

Невероятно вкусный и простой в приготовлении, этот жареный картофель с грибами впечатлит даже самого разборчивого едока!

Этот простой рецепт, которым я собираюсь поделиться с вами сегодня, несомненно, один из самых простых рецептов картофеля на свете и, безусловно, мой любимый. Моя мама готовила этот жареный картофель с грибами столько, сколько я себя помню, а теперь я делаю это хотя бы раз в неделю.Это вкусно!

Самый важный шаг в этом рецепте — жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто. Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем осторожно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

Для приготовления жареного картофеля с грибами вам понадобится:

• 10 унций.нарезанных грибов
• 2 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля
• 1/4 стакана + 1 ст. растительного масла
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• соль
• нарезанная петрушка для украшения

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст. масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите.

2. Очистите картофель и нарежьте довольно тонкими кусочками, как показано на фото ниже. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока готовятся грибы).

3. Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофель в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне примерно 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

4. После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

5. Выложить грибы сверху и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

6. Наслаждайтесь жареным картофелем с грибами и не забудьте поделиться с другими! 🙂

Более вкусные рецепты из картофеля:

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

Жареный картофель с грибами

Невероятно вкусный и простой в приготовлении жареный картофель с грибами впечатлит даже самого привередливого едока!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Курс Основной курс

Кухня украинская

Порции на 2 персоны

Калорий 793 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Для грибов:

• 10 унций нарезанных грибов
• 1 столовая ложка растительного масла
• щепотка соли

Для картофеля:

• 2 1/2 фунта картофеля-руссета (около 5- 6 средних картофелин)
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• соль по вкусу
• нарезанная петрушка для украшения

Инструкции

• В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст.масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите.

• Очистите картофель и нарежьте его довольно тонкими кусочками, как показано на фото выше. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока грибы готовятся).

• Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофель в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне примерно 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

• После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

• Выложите грибы сверху и посыпьте измельченной петрушкой. Подавать немедленно.

Примечания

Самым важным этапом в этом рецепте является жарка. Чтобы получить золотистую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто.Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем осторожно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

Nutrition

Калорийность: 793 ккалУглеводы: 104 г Белки: 15 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 18 г Мононенасыщенные жиры: 12 г Натрий: 413 мг Калий: 2388 мг Волокно: 15 г Сахар: 6 гИрония: 5 г витамина C: 80 мг.6 мг

Картофель с грибами (веганский и легкий рецепт)

Последнее обновление 19 июля 2020 г. . Первоначально опубликовано 17 января 2020 г. Автор: Tania Sheff

Отличный вегетарианский / веганский ужин из 1 горшка! Попробуйте этот восхитительный и очень сытный Картофель с грибами , идеально приготовленный в сливочном кокосовом молоке.

Даже не знаю с чего начать, ребята … Эти картошки с грибами такие классные, что у меня кружится голова! Чтобы приготовить сытный ужин, достаточно всего нескольких основных ингредиентов.Я использую этот рецепт уже много лет, и всей моей семье он нравится. Я думаю, что ты тоже.

Я большой любитель картофеля, поэтому у меня так много рецептов картофеля. Эта сковорода с картофелем и грибами — одна из моих любимых, наряду с картофелем с карри, жареным картофелем с грибами, картофельными тако и классическими картофельными оладьями… НЯМ!

• Картофель. Мне нравится использовать картофель красновато-коричневый и картофель Ред Блисс, потому что они хорошо держат форму.
• Грибы. Хотя в этом рецепте я использовала грибы Бэби Белла, не стесняйтесь использовать обычные белые шампиньоны. Еще хочу попробовать эту картошку с грибами Портобелло. Может быть, кто-нибудь из вас сначала попробует? Если да, дайте мне знать, как вам понравилось!
• Лук репчатый.
• Кокосовое молоко. Используйте свой любимый бренд. Я использовала кокосовое молоко от Native Forest.
• Белое вино. Используйте Пино Гриджо, Совиньон Блан или Шардоне.
• Масло. Используйте любое масло, которое вам нравится. Мне больше всего нравятся виноградные косточки и оливковое масло.

1. На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне примерно 3-4 минуты, а затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте варить около 10 минут.

2. Влейте вино и варите, пока оно не испарится.

3. Добавьте к грибам картофель, соль и перец и продолжайте жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут.

4. Добавьте кокосовое молоко и убавьте огонь до минимума. Накройте плотно крышкой и тушите около 15-20 минут, или пока картофель не прожарится.

5. Дайте настояться еще 5 минут, украсьте петрушкой и подавайте.

Нарежьте картофель однородными кусочками. Это гарантирует, что картофель приготовится равномерно, и у вас не будет слишком много мягких или недоваренных кусочков.

Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Я пробовала использовать другие сковороды, но для этого рецепта подходит только посуда с антипригарным покрытием.

Используйте жирное кокосовое молоко. Убедитесь, что вы используете жирные консервы из кокосового молока, а не расфасованное, которое продается рядом с безмолочным молоком в охлаждаемой части магазина.

Не мешайте слишком много. После того, как вы добавите кокосовое молоко и накроете картофель крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут, не выглядывая.Затем откройте крышку, перемешайте и варите еще 5-7 минут или пока картофель полностью не приготовится.

Храните картофель с грибами в холодильнике до 4 дней. Разогрейте на плите, при необходимости добавив немного кокосового молока.

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

Картофель с грибами

Отличный вегетарианский / веганский ужин из 1 горшка! Попробуйте эти восхитительные и очень сытные Картофель с грибами , идеально приготовленные в сливочном кокосовом молоке.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 307 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 8 унций. нарезанные грибы бэби белла
• 1/4 стакана белого вина Пино Гриджо, Совиньон Блан или Шардоне
• 4 средних картофеля, нарезанных на кусочки толщиной 1/4
• 3/4 стакана жирного кокосового молока
• 1/2 чайной ложки.морская соль или по вкусу
• 1/4 ч. перец или по вкусу
• 2 ст. нарезанная свежая петрушка

Инструкции

• На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне примерно 3-4 минуты, а затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте варить около 10 минут.

• Влейте вино и готовьте, пока оно не испарится.

• Добавьте к грибам картофель, соль и перец и продолжайте жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут.

• Добавьте кокосовое молоко и убавьте огонь до минимума. Накройте плотно крышкой и тушите около 15-20 минут, или пока картофель не прожарится.

• Дайте настояться еще 5 минут, украсьте петрушкой и подавайте.

Заметки

Nutrition

Калорийность: 307 ккал Углеводы: 33 г Белки: 9 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 9 г Натрий: 274 мг Калий: 1232 мг Волокно: 7 г Сахар: 2 г Витамин A: 623 МЕ Витамин C: 38 мг Кальций: 9 мг 9000 Железо: 9 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Этот рецепт обновлен.Исходное изображение ниже.

картофелей с грибами в сметане Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула

Похожие изображения

Запеченный картофель с грибами, сметаной и сыром на коричневом каменном или грифельном фоне.

Жареный картофель с лесными грибами, подберезовиками, луком и сметаной. Деревенское блюдо на сковороде, вегетарианская осенняя еда на темном фоне

Вареники вареники отварные с картофелем и жареные грибы с луком в миске со сметаной и зеленым луком.

Тушеные грибы со сметаной и картофелем

Грибы жареные в сметане с картофелем, блюда русской национальной кухни

Грибы в сметанном соусе и с картофелем петрушкой

Суп с грибами, картофелем, сметаной и хлебом

Суп картофельный с грибами и сметаной в белой миске

Сметанный суп

Грибной суп с гренками, картофелем, сметаной и свежим луком

Кусочки кролика, тушенные в сметанном соусе с грибами, подаются с картофельным пюре.на белой тарелке.

Традиционное польское блюдо — вареники или пельмени или вареники с картофелем и грибами со сметаной и жареным луком в черной тарелке

Вареники или пельмени с мясом, картофелем и грибами

Картофель жареный с грибами

Сытное рагу из картофеля и грибов [веганское, без глютена]

Холодной ночью после долгого дня, проведенного вне дома, иногда нужно просто прийти домой и съесть сытный картофельный суп. Это густое тушеное мясо уже получается просто с картошкой, но грибы и сладкий перец кладут его поверх. Соедините эту сливочную миску с вашим любимым хлебом и наслаждайтесь изысканной едой в ее лучшем виде.

Сытное рагу из картофеля и грибов [веганский, без глютена]

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• Щепотка или две хлопья красного перца
• Около 1/4 чайной ложки свежего черного перца
• 1/4 чайной ложки копченого перца
• 6 средних картофелин, очищенных и нарезанных небольшими кусочками
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 4-5 средних / крупных грибов портобелло / кремини, нарезанных толстыми ломтиками
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки безглютеновой мучной смеси
• 4 чашки несладкого миндального молока, разделенных на части
• 1/4 чайной ложки соли
• Черный перец по вкусу

Препарат

1. Нагрейте духовку до 375 ° F.
2. Смешайте столовую ложку оливкового масла, чеснока, соли, хлопьев красного перца, черного перца, копченой паприки и картофеля в большой миске и перемешайте, пока картофель не станет равномерно покрытым.
3. Переверните на противень, убедившись, что картофель уложен в один слой. Жарить 30 минут, один раз помешивая.
4. В той же миске смешайте чайную ложку масла, грибов, лука и болгарского перца.
5. Когда вы достанете картофель из духовки, добавьте его в миску и перемешайте, чтобы перемешать.
6. Выложите миску на противень и запекайте в течение 20 минут, один раз помешивая. Запустите основу супа, чтобы она была готова, когда картофель и овощи закончат обжариваться.
7. В большой кастрюле с крышкой смешайте оливковое масло и смесь муки без глютена на среднем или медленном огне. Варить и перемешивать около 2-3 минут.
8. Увеличьте огонь до среднего и добавьте 2 стакана миндального молока.
9. Готовьте, часто помешивая, около 10 минут.
10. Добавьте остатки миндального молока и продолжайте варить, помешивая, еще 10 минут.
11. Выньте жареный картофель и овощи из духовки и добавьте их в основу супа. Если хотите, оставьте несколько кусочков красного перца для украшения. Добавьте еще соли и перца по вкусу.
12. Закройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. Подавать горячим.

Информация о пищевой ценности

Всего калорий: 1935 | Всего углеводов: 281 г | Всего жиров: 67 г | Общий белок: 45 г | Всего натрия: 843 г | Всего сахара: 24 г В одной порции: калорий: 323 | Углеводы: 47 г | Жиры: 11 г | Белки: 8 г | Натрий: 141 мг | Сахар: 4 г Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Рагу из грибов, картофеля и эскароле

Размер порции: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

* 1 фунт картофеля, небольшого сорта, например, русский банан или немецкий картофель с масляными шариками, очищенный и нарезанный на полумесяцы 1/4 дюйма

* 1/4 стакана итальянской петрушки с нарезанными листьями

* 2 ч.л. тимьяна

* 1 лавровый лист

* 2 слегка измельченных зубчика чеснока

* 2 зубчика чеснока, измельченные до пасты

* 8 унций желтого лука, мелкие кубики

* 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

* 1 фунт смеси лесных грибов, очищенных и нарезанных на кусочки среднего размера

* 1-1 / 2 столовые ложки яблочного уксуса

* 1 головка эскарола, листья вынуты из сердцевины, промыты и нарезаны широкими полосками сметана

* Итальянская петрушка, нарезанная для гарнира

МЕТОД

* Положите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте достаточно холодной воды, чтобы картофель был покрыт только слоем.Добавьте петрушку, тимьян, измельченные дольки чеснока, лавровый лист и соль. Готовьте очень медленно на слабом кипении (никогда не доводите до кипения), пока картофель не станет мягким. Достаньте картофель из воды и оставьте картофельную воду для приготовления тушеного мяса (она будет действовать как естественный загуститель).

* В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло первого холодного отжима на среднем или слабом огне и обжарьте лук и измельченный чеснок, часто помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. • Добавьте грибы, сначала самые большие или длинные, а потом самые маленькие или нежные.Готовьте, пока каждая партия не будет прожарена, но сохранит свою форму и соки из сковороды не испарились. Хорошо приправить грибную смесь солью и свежемолотым черным перцем.

* Добавьте столько картофельной воды, чтобы покрыть смесь грибов, добавить приготовленный картофель и довести до слабого кипения. Готовьте 8-10 минут, пока ароматы не начнут смешиваться, а вода немного не загустеет. Добавляйте яблочный уксус по столовой ложке по вкусу.

* Добавьте эскарол и тушите еще 2–5 минут, пока эскарол не увядет.

* Аккуратно разлейте тушеное мясо в большие миски и сверху положите щедрую ложку сметаны, хорошенько сбрызнув рубленой петрушкой и сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.

Как приготовить картофель со сметаной. Картофель в сметане на сковороде: особенности приготовления

Картофель в сметане — общие принципы и способы приготовления

Картофель настолько популярен в кулинарии, что без него невозможно представить ни одно повседневное блюдо.Недаром говорят, что картошка — второй хлеб. Это вкусно, сытно и незаменимо. Овощ — основа как для первых, так и для вторых блюд. Какая еда из этого не сделана! Супы, пюре, дранники, зразы, тушеные, запеченные с майонезом или сметаной, пушистый шанги и пирожки — и все благодаря картофелю!

Картофель можно запекать с фаршем, мясом, рыбой или грибами. Тертый сыр, чеснок, зелень и специи придают блюду пикантные нотки.Нежное картофельное пюре и поджаренный румяный картофель, несомненно, восхитительны. Однако иногда хочется чего-то необычного. В такие моменты можно смело варить картошку в сметане. Сытно, быстро и вкусно! Рецептов картофеля в сметане очень много. Примером оригинальных блюд может стать запеченный в горшочках картофель или итальянские ньокки со сметанным соусом, которые непременно удивят простотой приготовления и отменным вкусом.

Картофель в сметане — приготовление пищи

Молодой картофель, буквально выращенный в огороде, обладает исключительными вкусовыми качествами.Но если сезон еще не наступил, ничего страшного. Несвежий овощ подойдет. Перед приготовлением его необходимо промыть и очистить от кожуры. Его очень легко удалить обычным ножом или овощечисткой. Что касается сметаны, то она обязательно должна быть свежей (не кислой), не слишком жирной и без комочков (иметь кремообразную консистенцию).

Картофель в сметане — лучшие рецепты

Рецепт 1: Картофель в сметане, запеченный в горшочках

Каждая хозяйка может приготовить очень простое блюдо.Зачем будем печь картошку в горшочках? Ведь так блюдо сохранит максимум вкуса и сочности. Если у вас нет такого приспособления, попробуйте запечь картофель в глубокой форме для запекания (или на противне), но заклейте верх фольгой. За 10 минут до приготовления фольгу можно снять, чтобы верх слегка подрумянился.

Ингредиенты (на горшок):

— 300 гр. картофель
— одна луковица
— два стол. ложки сметаны
— одна стол. ложка молока
— специи
— зелень
— 40-60 гр.твердый сыр

Способ приготовления:

1. Очистить картофель и лук от кожуры. Тот и другой ингредиент нарезаем тонкими полукольцами (если картофель не слишком большой, то можно нарезать колечками). Смешиваем картофельную пластику со специями, тертым сыром и зеленью.

2. Сметану разбавить молоком. Берем красивый керамический горшок, сверху выкладываем картофель, нарезанный лук, заливаем блюдо сметаной. Отправляем кастрюлю в духовку, не забыв накрыть крышкой.Выпекаем пятьдесят минут при 170-190 С.

Рецепт 2: Картофельные ньокки в сметане

Ньокки — итальянское блюдо, напоминающее украинские пельмени. Рецептов этих замечательных домашних «пончиков» очень много. Попробуем приготовить их из картофеля и запечь в остром сметанном соусе с сыром.

Состав:

— 4-5 клубней картофеля
— специи по вкусу (или перец, соль)
— два яйца
— три ст. ложки пшеничной муки
— масло подсолнечное (для лепешек и для смазки противня)
— пол-литра сметаны
— 300 гр.Голландский сыр

Способ приготовления:

1. Клубни картофеля очистить и отварить в подсоленной воде. Далее, не остужая, замесить их в пюре. Добавьте яйца, специи, немного растительного масла и муки. Смешиваем.

2. Насыпать на стол муку и начать формировать из пюре небольшие лепешки в виде шайб (с углублением в центре), обвалять в муке.

3. Противень смазать маслом. Выкладываем наши ньокки и отправляем запекаться на тридцать минут при температуре 150-170 С.

4. Итак, когда продукты подрумянятся, достаем противень. Немного взбить сметану (она не должна быть жирной), смешать с голландским сыром и залить полученной массой продукта. Важно, чтобы соус покрыл каждую лепешку.

5. Отправляем в духовку запекаться до образования ароматной аппетитной лаковой корочки.

Рецепт 3: Тушеный картофель в сметане

Это блюдо сложнее в приготовлении, чем два предыдущих, но его изысканный вкус с лихвой компенсирует потраченное время.Для его приготовления нам потребуются грибы. Лучше использовать первоклассные сорта — например, белые или грибные.

Состав:

— 800 гр. картофель
— 400 мл куриного бульона (горячий)
— 300 гр. сметана жирная
-200 гр. грибы
— 50 гр. оливковое масло
— три стол. соевый соус
— три стол. ложки муки
— три-четыре зубчика чеснока
— петрушка
— укроп
— перец (молотый и гороховый) по вкусу
— соль

Способ приготовления:

1.Картофель помыть, очистить от кожуры. Расстелить на бумажном полотенце, чтобы он высох. Нарезать кружочками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте ломтики на сильном огне до полуготовности.

2. Грибы промываем (замачиваем, если требует инструкция), нарезаем тонкими ломтиками. Очищаем чеснок. На отдельной сковороде обжарить грибы, добавить выжатый чеснок пять минут до готовности. Не забываем поперчить.

3. Затем смешать картофель с грибами, залить содержимое горячим куриным бульоном так, чтобы он на треть покрыл твердые ингредиенты.Варить на медленном огне до испарения жидкости, периодически помешивая. В конце добавить соевый соус.

4. Пока картофель тушится, очистить лук, нарезать кольцами, обвалять в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки. Готовый картофель с грибами смешать с луком, залить сметаной, посыпать измельченной зеленью и разложить по тарелкам. Всем приятного аппетита!

Картофель в сметане — полезные советы опытных поваров

— Картофель отварить на среднем огне, иначе «сердцевина» останется влажной, а верхний слой закипит;

— Если варить картошку в «мундире», добавляйте в воду больше соли, чем обычно, чтобы она не растрескалась и не рассыпалась при термообработке;

— Чтобы жареные дольки картофеля не развалились и не стали хрустящими, очищенные клубни необходимо тщательно просушить или протереть чистым полотенцем.Солите ломтики в конце жарки, когда они достаточно подрумянятся.

В России тушеный картофель понимается как второе блюдо к мясу, а тушеный — скорее гарнир, или самостоятельное блюдо вегетарианской кухни.
Одной картошкой нормального человека не накормишь — ему ведь нужно что-нибудь мясо.

Итак, картошка в сметане — лишь один из способов приготовления картошки, что-то вроде «деревенской картошки» или «картошки фри», например.

Есть много способов приготовить картошку, и этот один из самых элементарных, но довольно интересных.
В этом случае блюдо получится очень вкусным, ароматным и сытным.
Картофель просто тушится в сметане, в двух словах.
Готовить легко, просто и достаточно быстро.

Вам понадобится тот минимум ингредиентов, который почти у любой хозяйки есть в холодильнике.

***

Для картофеля в сметане нам понадобится:

Конечно, картофель в сметанном соусе можно легко приготовить, используя только сметану и без других компонентов. В то же время, если не забыть о молоке и сыре, можно получить более сытное и вкусное блюдо, которое очарует практически любого гостя за праздничным столом.

Рецепт

После этого следует нарезать картофель небольшими кусочками. При этом они не должны быть слишком маленькими.
Дело в том, что в процессе приготовления картофель можно отварить, а значит, все блюдо потеряет элементарный эстетический вид.

После того, как весь картофель нарезан, добавьте в него сметану и тщательно перемешайте. На сметане экономить не стоит, ведь чем ее будет больше, тем вкуснее в итоге будет блюдо.
Также следует добавить молоко, специи и подсолнечное масло. В основном блюдо готово к приготовлению.
Осталось только прикрыть содержимое крышкой и отправить на слабый огонь.

Кстати, картошку в сметанном соусе можно приготовить и в духовке. В этом случае следует равномерно распределить все ингредиенты на противне и сразу же накрыть их «одеялом» из тертого сыра.
В нашем случае приготовление пищи происходит на обычной сковороде. Поэтому сыр будет на сковороде всего за 5-10 минут до окончания варки.
За это время он успеет расплавиться, но еще не пригорит и будет выглядеть эстетично и привлекательно.

Далее хозяйке остается только помешивать блюдо и следить, чтобы молоко не выкипело. Лучше всего добавлять молоко в блюдо каждый раз, когда оно становится слишком низким.
Также лучше регулярно пробовать картошку, чтобы видеть, готова ли она, достаточно ли специй и соли.
Как только станет ясно, что рагу почти готово, добавьте сыр и оставьте сковороду на огне еще на 5-7 минут.

После этого можно смело снимать блюдо с огня и подавать. Картофель, тушенный в сметане, готов.

Самая вкусная картошка в сметане будет сразу после окончания варки.
В этом случае все гости будут в восторге от кулинарных способностей хозяйки.
Хотя стоит ли ваше тщеславие лишних минут на кухне? (на самом деле десятки лишних минут у плиты)
Смотрите сами. Например, я обычно готовлю просто

Хорошо известный овощ — картофель можно приготовить разными способами.Его востребованность на кухне обусловлена ​​тем, что его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Когда хозяйке нужно быстро и сытно приготовить обед или ужин, она чаще всего употребляет этот овощ. Жареный картофель со сметаной — один из лучших вариантов для таких случаев. Для его приготовления не нужно много причудливых ингредиентов — необходимые ингредиенты обычно всегда под рукой. Картофель, обжаренный со сметаной, приобретает особенно нежный вкус, с легкой кислинкой.К блюду можно подавать свежие овощи, а гарниром к рыбным или мясным блюдам — ​​жареный картофель.

Вкусовая информация Основные блюда из картофеля / Картофель жареный

Ингредиенты

• Картофель среднего размера — 6-7 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Масло растительное — 30 мл;
• Сметана — 100 мл;
• Вода — 100 мл;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить жареный картофель со сметаной на сковороде

Обычно этого количества хватает на две порции.Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры. После этого клубни снова хорошо промываем и мелко нарезаем: кубиками или соломкой. Также можно использовать плоские большие дольки. От того, как нарезать картофель, будет зависеть, насколько быстро он обжарится.

Лук очищаем, разрезаем на две части и затем каждую часть мелко нарезаем.

Ставим сковороду на огонь, вливаем в нее масло, хорошо разогреваем и выкладываем нарезанный картофель. Обжариваем 5 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте лук. Так же обжариваем с картошкой 5 минут, помешивая.

Затем нужно приготовить смесь для заливки. Смешиваем сметану, воду, перец и соль. После этого вылейте смесь на сковороду.

Накрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая.

Тизерная сеть

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, подаем к нему свежие овощи, зелень и соленья.Очень хорошо добавлять в это блюдо малосоленую горбушу.

Картофель со сметаной на сковороде — рецепт приготовления достаточно простой, но есть ряд хитростей, которые используют хозяйки, чтобы сделать это блюдо еще вкуснее:

• Картофель предварительно отваривают в своей форме, затем очищают от кожуры, после чего выполняются все те же действия, как указано выше. В этом случае вы получите немного другой вкус, меньше масла для жарки.
• Соленое сало можно использовать вместо масла.Перед тем, как выложить картофель на раскаленную сковороду, кусочки сала растапливают до шкварок. После этого шкварки можно снимать, но некоторым нравится, когда они остаются, а потом выкладывают картошку, а потом лук. Сало можно использовать как малосольное, так и замороженное, размораживать его не нужно, достаточно нарезать тонкими ломтиками.
• Вместо сметаны можно использовать йогурт. Это немного снизит его калорийность.
• Картофель нужно отбирать таких сортов, чтобы он не разваривался быстро.Особенно вкусным блюдо получается, если оно приготовлено из молодого картофеля.

Как видно из описания, приготовить картошку в сметане легко и быстро. Это блюдо также подходит для встречи гостей, особенно неожиданных. Все необходимые ему продукты можно найти практически на каждой кухне. Но в результате получается очень сытное и вкусное блюдо, которое при подаче можно присыпать свежей зеленью. Кроме того, в качестве гарнира жареный картофель со сметаной хорошо сочетается с мясом и рыбой, а также хорошо сочетается с салатами.

Детали

Многие люди не могут прожить и дня без блюд из картофеля. Сегодня это самый популярный гарнир. Из картофеля готовят самые разные блюда, так как они сочетаются со многими ингредиентами. Предлагаем вам еще одно вкусное и сытное блюдо из картофеля, которое поможет разнообразить семейное меню и порадовать вашу семью. Приготовить картошку в сметане довольно просто, ознакомьтесь с нашими рекомендациями и разнообразьте привычную трапезу.

Картофель с сыром в сметане на сковороде

Требуемые ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
Сметана
• — 150 мл;
• укроп — 1 пучок;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• лавровый лист — 1 шт .;
• специй и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Для приготовления еды вам понадобится сковорода с высокими стенками. Налейте в нее два стакана очищенной воды и включите огонь. Пока вода кипит, очистите картофель и нарежьте кубиками.

Отправляем картофель в кипяток и варим десять минут. Затем очистить лук, нарезать полукольцами и добавить к картофелю, продолжить готовку.Через пять минут отправляем в основную массу сметану и перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Укроп промыть, мелко нарезать и смешать с картофелем. Три твердых сыра натереть на терке и посыпать сметаной картофель. Накройте сковороду крышкой и дайте сыру полностью расплавиться. На это уйдет минут пять.

Картошка в сметане готова, подавайте к мясным или грибным блюдам и веселитесь.

Картофель с грибами в сметане на сковороде

Требуемые ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
Сметана
• — 300 мл;
• шампиньонов — 400 г;
• мука пшеничная — 3 ст.л .;
• оливковое масло — 70 мл;
• соевый соус — 3 ст. Л .;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• отвар или вода очищенная — 400 мл;
• зелень — 1 пучок;

Процесс приготовления:

Картофель очищаем и промываем, нарезаем средними кубиками. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте картофель до полуготовности.

Затем грибы тщательно промыть, нарезать дольками и обжарить отдельно на сковороде. Чеснок очистить, пропустить через чеснок и в самом конце добавить к грибам.

Готовые грибы переложить к картофелю и залить горячим бульоном или кипятком. Когда жидкость испарится, добавьте соевый соус.

Пока варится картофель с грибами, очистить лук, нарезать кольцами и обвалять в муке. Обжарить лук в оливковом масле. Добавьте лук в соевый соус, перемешайте и полейте сметаной. Посыпать блюдо измельченной зеленью, перемешать и снять с огня. Раскладываем по тарелкам и подаем.

Картофель с луком в сметане на сковороде

Требуемые ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
Сметана
• — 100 мл;
• лук репчатый — 2 шт.;
• масло растительное;
• укроп — 1 пучок;
• вода очищенная или отвар — 100 мл;
• перец черный молотый и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Итак, картошку чистим, тщательно промываем и нарезаем кубиками. На сковороде с большими бортиками разогреть растительное масло и обжарить овощ до румяной корочки.

Затем лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем к картофелю. Картофель и лук посыпать молотым черным перцем и продолжать жарить, пока лук не станет золотистым.

В глубокой емкости смешать сметану с очищенной водой и всыпать картофель. Зелень мелко нарезать и посыпать блюдо.

Накройте сковороду крышкой и тушите картофель в сметане 15 минут.

Подавайте горячий картофель в сметане и получайте удовольствие. Такой картофель хорошо сочетается с жареной курицей или стейком из свинины.

Приятного аппетита.

Кто не любит! А вы знали, что сметана делает его еще вкуснее? И приготовить его довольно просто, в этом вы сами убедитесь по нашему рецепту.Кстати, мы подготовили его в виде мастер-класса, с пошаговыми фото, чтобы у вас обязательно все получилось и не возникло никаких трудностей.
Картофель любого размера подходит для приготовления картофеля в сметане. Разница только в нарезке: мелкий картофель готовим целиком, не нарезая, более крупный разрезаем пополам, а крупный — на 4-6 частей.

Ингредиенты на 2 порции:
— картофель 400 г;
— 2-3 столовые ложки растительного масла;
— 4-5 столовых ложек сметаны;
— 1 зубчик чеснока;
— соль по вкусу;
— приправа для картофеля — по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Вымойте картофель и очистите его. Еще раз тщательно промойте картофель. Картофель нарезать любыми кусочками. Главное, чтобы все они были примерно одинакового размера и не очень маленькими (иначе они могут развалиться в процессе тушения). Картофель просушите бумажным полотенцем, чтобы масло не разбрызгалось при жарке.

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, выложить картофель.Обжарить картофель на огне выше среднего до золотистого цвета, около 8-10 минут.

Затем перевернуть и продолжать жарить почти до готовности, еще 6-8 минут.

Добавляем в картофель соль и картофельную приправу — это готовая смесь специй, специально подобранная для идеального вкуса вашего блюда.

Чеснок очистить, промыть и пропустить через пресс (или мелко нарезать).
В небольшую миску положить сметану и залить 2–3 столовыми ложками кипятка. Если сметану разбавить кипятком, она останется однородной, а не простоквашей — блюдо будет аппетитнее.К сметане добавить чеснок. Убавить огонь под сковородой до минимума, вылить сметану и хорошо перемешать.

Тушить еще 10-15 минут под крышкой, пока картофель полностью не приготовится. При этом почти вся сметана впитается в картофель. В конце еще раз проверьте на соль и готовность.

Подавайте блюдо немедленно.
Еще очень вкусно получается, если приготовить

Тушеная курица с грибами в горшочке быстрого приготовления

Эта тушеная курица в горшочке быстрого приготовления с грибами сытная, сливочная и вкусная.Благодаря скороварке это быстрый и легкий ужин для всей семьи. Подавать с рисом, картофелем, макаронами или овощами. Кето-дружественный!

Это восхитительное тушеное мясо со сливочными грибами и курицей просто потрясающе. Это тушеное мясо в горшочке быстрого приготовления, приготовленное из питательной сметаны (это разновидность кисломолочных продуктов!) И большого количества чеснока, порадует всю семью.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ КУРИНЫЙ ТУШ В ГОРЯЧЕСТВЕ

Мы использовали комбинацию куриных бедер и грудки, но вы можете использовать любую часть курицы, которая вам нравится.В этом рецепте мы предпочитаем использовать курицу без кожи, потому что соус уже довольно сливочный и насыщенный.

Для грибов нам очень нравится использовать швейцарский коричневый цвет, потому что они более ароматные и выглядят немного темнее, что создает приятный контраст цветов с кремово-белым тушеным мясом. Также подойдут белые шампиньоны или нарезанное кубиками портобелло.

Вы найдете полный список ингредиентов и инструкции в таблице рецептов ниже, но вот как приготовить это тушеное мясо с курицей и грибами в быстром горшке, выполнив несколько простых шагов.

Шаг 1. Обжарьте лук в оливковом масле до размягчения.

Шаг 2. Добавьте курицу, грибы, специи и бульон. Закройте крышку и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 15 минут.

Шаг 3. Сбросьте давление и откройте крышку. Снова включите настройку Saute. Сделайте тушеное мясо более густым, добавив крахмал из аррорута (или другой вариант) и добавьте сливки.

ЧТО ПОДАТЬ С КУРИНЫМ ТУЛЁМОМ

Нам нравится подавать тушеную курицу в скороварке с зелеными овощами, такими как приготовленная на пару брокколи или стручковая фасоль.Опять же, это потому, что блюдо довольно богатое и сытное, и его было бы слишком тяжело подавать с макаронами или рисом. Конечно, вы можете это сделать, особенно если вам нужно растянуть мясо и соус для большой группы людей или большой семьи. Вы также можете добавить в рагу немного моркови, сельдерея и картофеля, чтобы оно набухло.

БОЛЬШЕ РАЗРАБОТАННЫХ РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ В КУРИЦЕ