Тушеная капуста, рецепты, солянка, тушеная капуста с мясом, с картошкой на Gastronom.ru

легко Жареная капуста с беконом и яблоками

Молодая капуста, кроме замечательного вкуса, хороша еще и тем, что готовится очень быстро, не дольше …

легко Тушеная капуста с яблоками и колбасками

Тушеная капуста с яблоками и колбасками немного похоже на солянку, но если присмотреться …

средне Капустная солянка со свининой

Капустную солянку, со свининой или без, готовят, наверное, в каждой семье. И речь идет не о густом …

легко Квашеная капуста, тушенная с яблоками

Квашеная капуста, тушенная с яблоками – отличное блюдо для промозглой осени или холодной зимы. …

легко Постный бигос с грибами

Наряду с традиционным вариантом бигоса, который готовится с добавлением мяса и колбасок, существуют …

легко Красная капуста с мандаринами, нашпигованными гвоздикой

Тушеную красную капусту с пряными мандаринами можно подать и как самостоятельнок блюдо, и в качестве …

легко Примутка с сухими грибами, солянка по-смоленски

Соленое свиное сало в этом рагу из квашеной капусты можно заменить копченым или сырым.

легко Постная солянка

Наша постная солянка — вовсе не суп, а прекрасное второе или идеальный гарнир к курице или к мясу. …

легко Тушеная квашеная капуста с грибами

Приготовив эту тушеную капусту, вы получите вкусное, сытное и постное блюдо. Тушить …

средне Куриная печенка с тушеной капустой

Простое и сытное блюдо от рижанки Мальвины Русе — вариация на тему русской кухни.

легко Рагу из капусты и кабачков

Простое и вкусное летнее блюдо из молодой капусты и кабачков. В холодном виде можно подать в …

легко Солянка из капусты с колбасой на сковороде

Солянку из капусты с колбасой на сковороде часто готовили наши мамы и бабушки. Такое блюдо …

легко Тушеная капуста с мясом и грибами

Тушеную капусту с мясом и грибами вполне можно подать на ужин в будни: готовится она просто и …

легко Молодая капуста, томленная в сливках

Тот редкий случай, когда молодую капусту можно использовать не только для салата. Капуста, томленная …

легко Капуста, тушенная в духовке, с яблоками и изюмом легко Красная капуста, тушенная с вином средне Тушеная капуста с чечевицей и колбасками

 Этот рецепт — победитель конкурса «Сегодня на ужин»!

легко Тушеная капуста с перловкой

Тушеная капуста с перловкой — не самое распространенное сочетание в современной кухне, но если …

легко Тушеная краснокочанная капуста легко Тушеная капуста с яблоками

Если вы любите овощи, то рецепт тушеной капусты с яблоками просто создан для вас! Такое блюдо можно …

легко Тушеная красная капуста

Тушеную красную капусту совершенно необходимо готовить осенью, когда на прилавках супермаркетов и …

средне Капуста, тушеная со свининой и опятами средне Квашеная капуста тушеная с грибами и фасолью средне Селянка с копченым мясом

Селянка – старинное русское второе блюдо из капусты (не путать с солянкой – первым блюдом). Может …

средне Тушеная капуста с фасолью легко Лаханоризо с курицей

Лаханоризо — блюдо греческой кухни. Существуют как постные варианты блюда, так и с добавлением мяса. …

легко Селянка на сковороде с курицей и колбасками

К такому ужину можно просто нарезать вкусных помидоров и посыпать их крупномолотым черным перцем и …

легко Солянка в банке на зиму

Такой вариант солянки может стать обалденной закуской или гарниром к мясу или рыбе.

легко Вегетарианская солянка из капусты

Подавайте солянку горячей, к картофелю, посыпанному любой свежей зеленью.

легко Солянка из капусты с сосисками и беконом

Солянка из свежей капусты с добавлением сосисок, бекона, грибов получилась сытной, с букетом разных …

легко Ребрышки, запеченные в квашеной капусте

Это блюдо часто готовят польские хозяйки, добавки к основным ингредиентам бывают разные – у меня …

средне Штрудель с лососем и тушеной капустой

Самый вкусный штрудель  получается из дикого лосося. Попробуйте купить замороженную тушку …

легко Тушеная квашеная капуста с клецками

Тушеная капуста с нежными клецками хороша сама по себе, как основное блюдо. Но еще лучше – подать …

легко Леберкезе (мясной хлеб)

Леберкезе, или мясной хлеб, родом в Баварии, где проходит знаменитый Октоберфест. Подают такой …

Shefs 19 сентября 2018 легко Тушеная капуста с копчеными ребрышками

Ароматное, сытное и домашнее блюдо, любимое многими. На все времена!

Юна 11 сентября 2018 средне Kapuska / Капуска

Что-то знакомое слышится в этом названии? Да, это именно так, название скорее всего произошло о …

средне Простая солянка из молодой капусты с копченостями

К солянке хорошо подать разварной молодой картофель, посыпанный рубленым …

легко Квашеная тушеная капуста

Сегодня я решила поделиться простым рецептом тушенной капусты, простым, но очень вкусным.

легко Простые ленивые голубцы

Простое в приготовлении и любимое с детства блюдо.

легко Солянка сборная с морской капустой

Вы когда-нибудь варили морскую капусту? Наверное, даже не представляли, что такое возможно. Мы …

легко Капуста тушёная с грибами и картофелем

Очень вкусное постное блюдо.

легко Солянка с подосиновиками

Солянка с грибами одна из любимых заготовок! Это вкусная закуска, замечательный гарнир к свинине или …

Юна 15 сентября 2016 легко Солянка из капусты с грибами легко Тушеная капуста с рисом

Очень простое и в приготовлении блюдо и по ингредиентам, а получается очень вкусным и питательным.

средне Тушеная молодая капуста средне Солянка из молодой капусты легко Тушеная капуста с красной смородиной

Капуста с беконом, яблоками и красной смородиной.

легко Солянка (как второе блюдо, а не суп)

Может я не права и это нельзя называть солянкой, но я привыкла так с детства. Про суп-солянку я …

Капуста тушенная с мясом (солянка) — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	300 г		1 шт.
	1 шт.		1 ст. л.
	5 г		1 шт.
	300 г	Майоран	по вкусу
	по вкусу		по вкусу
Чеснок сушеный	по вкусу		1 пуч.
	100 г		1 пуч.

Описание рецепта — Капуста тушенная с мясом (солянка):

В классическом варианте солянка — это всё-таки суп. Но в русской кухне существует и другое блюдо с таким же названием, которое готовится на основе капусты. Их объединяет то, что оба блюда содержат большое количество пряностей, а также соленые и копченые ингредиенты, которые придают тушеным овощам особенный вкус и аромат. В процессе приготовления мясо впитывает соки овощей и также становится ароматным и мягким. Главное — блюдо нужно именно тушить, т.е. соблюдать щадящий температурный режим, как, например, в печи.

Помимо представленных ингредиентов, капустная солянка может содержать соленые или маринованные огурцы, маслины и оливки, каперсы, лимон, грибы — свежие, консервированные или соленые. В состав мясной солянки могут входить мясо, сосиски и сардельки, тушенка, колбаса и мясные копчености. Она может быть рыбной, с добавлением отварной, соленая или копченой рыбки.

Капуста тушенная с мясом (солянка): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

109 килокалорий

Шаг 1:

Если мясо для солянки используется в сыром виде, его нужно предварительно отварить полчаса, затем немного остудить и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2:

	1 шт.
	1 шт.
	1 ст. л.

Морковь потереть на терке, лук нашинковать полукольцами. Обжарить овощи на растительном масле до румяности, минут 5. Добавить к овощам мясо, обжарить еще 5 минут до легкой корочки.

Шаг 3:

	5 г
	1 шт.
	300 г
Майоран	по вкусу
	по вкусу
	по вкусу
Чеснок сушеный	по вкусу

Пока порезать перец и помидоры (тонко), нашинковать капусту. Добавить овощи к поджарке, специи (кроме соли), долить около 50 мл воды, и тушить под крышкой около 20 минут. В процессе по чуть-чуть подливать воду, если это необходимо, чтобы поверхность сотейника не пересыхала.

Шаг 4:

	1 пуч.
	100 г
	1 пуч.

Порезать колбасу тонкой соломкой, зелень, добавить к солянке, посолить, оставить тушиться еще минут на 10.
Затем выключить и остудить под полуоткрытой крышкой.

Солянка из капусты | Домашняя кулинария

Солянка из капусты с сосисками — блюдо из моего советского детства… Сосиски тогда были из мяса, но попробуй их купить! Сейчас я изредка готовлю Солянку из капусты, тушенной с сосисками и оливками. Гораздо полезнее было бы заменить сосиски кусочками куриной грудки или кролика, или индейки… Но тогда пришлось бы есть солянку одной 🙂 Итак, сегодня у нас классика студенческого меню из недорогих и доступных продуктов. Солянку из капусты с сосисками не путать с совершенно другим, деликатесный блюдом — сборной солянкой, это совсем другая история…

Состав:

• Капуста белокочанная, желательно молодая — 700-800 грамм
• Сосиски хорошего качества — 4-5 штук
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Помидор — 1 штука
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Томатная паста 2 столовые ложки+ 1/2 стакана воды
• Масло растительное без запаха — 2-3 столовые ложки
• Масло сливочное — 1 столовая ложка (по желанию)
• Сахар — 1 столовая ложка в томатную пасту (по желанию)
• Соль, перец черный молотый, перец красный жгучий, паприка — по вкусу
• Оливки зеленые или черные — 1 маленькая баночка
• Лук зеленый или свежая зелень — для украшения

Как приготовить Солянку из капусты с сосисками и оливками

Рецепт солянки из капусты с сосисками и оливками очень простой. Лук нарезать полукольцами, чеснок покрошить, морковку нарезать соломкой.

Нарезать лук, чеснок и морковь

На разогретом растительном масле обжарить, помешивая, лук с чесноком и морковью 5 минут. Капусту нашинковать, сосиски нарезать.

Нарезать капусту и сосиски

Добавить капусту к обжаренным овощам, убавить огонь и держать на небольшом огне под крышкой, пока капуста не потеряет в объеме.

Добавить капусту к морковке с луком

Тушить овощи на среднем огне, помешивая до полной готовности капусты, от 10 до 25 минут, в зависимости от того, насколько молодая капуста. Тем временем разогреть ложку растительного масла и обжарить на отдельной сковороде кусочки сосисок до аппетитной корочки.

Обжарить сосиски

Как только тушеная капуста будет готова, размешать в теплой воде томатную пасту и ложку сахара и вылить к капусту. Посолить, поперчить по вкусу.

Добавить томатную пасту, специи

Перемешать, подержать на огне 2-3 минуты и соединить с обжаренными сосисками. Можно добавить ложку сливочного масла, как натуральный усилитель вкуса.

Добавить сосиски

Перемешать, накрыть крышкой. Пока масло тает, а овощи и сосиски в солянке передают друг другу свой аромат, нарезать ломтиками помидор. Черные или зеленые оливки без косточек нарезать на половинки и мелко покрошить зеленый лук. Оливки в рецепте солянки легко заменить солеными или маринованными огурчиками, каперсами.

Нарезать оливки, помидор, зеленый лук

Все соединить, перемешать, потушить буквально минуту, и Солянка из капусты с сосисками и оливками готова! Солянка из капусты, тушенной с сосисками и оливками — полноценное обеденное блюдо — простое, вкусное, сытное.

Солянка из капусты с сосисками

На следующий день Солянка из капусты с сосисками и оливками станет еще вкуснее.

Солянка из тушеной капусты с сосисками

Подавать горячей! Приятного аппетита!

Солянка из капусты — два вида совершенно разных блюда: photorecept — LiveJournal

Солянка из капусты

Если вы любите курицу с овощами, этот рецепт для Вас! Тушеная капуста белокочанная с кусочками куриного филе.

Раньше для меня приготовление тушенной капусты казалось непосильным процессом из-за нарезки капусты. Всегда приводило в ужас сколько времени нужно на это потрать. Но благодаря кухонному комбайну этот процесс стад намного быстрее и проще, и теперь я с радостью готовлю тушенную капусту. Но капуста у нас будем не простая, а в…

Для приготовления сытной начинки мы измельчим белокочанную капусту, овощи, грибы. Обжарим ингредиенты в растительном масле на сковороде. Начинка из таких продуктов получается одновременно сытной, вкусной, аппетитной. Пироги или пирожки с начинкой из капусты и шампиньонов точно найдут своих почитателей.

Тушеная капуста – блюдо универсальное. Во-первых, оно диетическое, служит гарнирам к мясным блюдам и различным колбаскам и сосискам, хорошо знакомо веганам и людям, придерживающимся системы правильного питания. Во-вторых, может служить начинкой для пирогов и пирожков. В-третьих, может быть приготовлена, как с рисом, так и с различными овощами, на выбор и…

Наверное каждой хозяйке знакома ситуация когда не знаешь что приготовить. Супы, борщи, макароны, картошка уже надоели, а в холодильнике обычный набор продуктов. В таких ситуациях я готовлю тушеную капусту с мясом. Здесь и гарнир и основное блюдо, два в одном. К тому же, капуста содержит очень много полезных микроелементов и…

Блюдо из свежей и квашенной капусты, тушенных с луком сосисками. Можно тушить как в сковороде, так и в духовке

Очень интересный вариант всем известного блюда – тушенной капусты, но с неповторимым привкусом Востока. Капуста получается острая, так что если делает для детей, то лучше от перца отказаться

Для приготовления вкусного кушанья мы возьмем куриную печень, обработаем ее и начнем обжарку вместе с овощами и белокочанной капустой. Приготовленная таким образом куриная печень получается с насыщенным вкусом. Ее можно подать и самостоятельное блюдо, и дополнить любимым гарниром при подаче. Начинаем готовить.

Для того, чтобы потушить молодую капусту, нам потребуется также морковка, репчатый лук, мясной фарш (у нас он смешанный – из свинины и говядины). Ингредиенты сначала измельчаются, а потом томятся вместе в кастрюле, дополненные специями и томатным соусом.

Предлагаем вам сварить суп на курином бульоне. В рецепте используется готовая овощная солянка из капусты, купить которую недорого можно в любом продмаге. Для куриного бульона можно использовать любые части курицы: крылья, бедра, грудку. Для супа также потребуется картофель.

Для приготовления солянки из капусты нам потребуется кастрюля, а также сковородка. Помимо капусты и маринованных грибов используется морковка свежая, репчатый лук, томатная паста. Остальные подробности реализации рецепта – в нашем пошаговом описании.

Многие из повседневных блюд веют воспоминаниями детства. Тушенная капуста с морковью и луком полна витаминами, полезными свойствами и относится именно к такой категории.

Тушить свинину с квашеной капустой лучше в жаровне или сковороде с толстыми стенками и дном. В этом случае капуста не будет подгорать, а в конечном блюде исключено появление запаха гари. Блюдо аппетитное и сытное.

В качестве постного блюда можно приготовить тушеную капусту. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, или как дополнение к мясным блюдам, или блюдам из картофеля. Готовится она быстро.

Для реализации рецепта нам потребуется белокочанная капуста, репчатый лук, морковка с грядки, масло растительное (подойдет подсолнечное), специи, грибы-шампиньоны маринованные. Готовить капусту с грибами будем на сковороде. Подробности в нашем описании.

Капуста идеальное блюдо для тех кто на диете или просто любит овощи, но часто есть просто салат из капусты надоедает, поэтому я ее тушу с морковью и томатами на сковороде. Получается очень вкусно и полезно!

Несложный рецепт тушеной капусты, все ингредиенты готовятся быстро, полчаса – и у вас есть готовое блюдо. Можно как самостоятельное блюдо подавать, либо с гарниром, например картофельным пюре. А если порезать мясо мельче, то можно использовать как начинку для пирога или пирожков.

Приближается рождественский пост, посоветую вам простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо.

Ноябрь… самая пора для капусты. Ее можно готовить бесконечно, т.к. вкус всегда разный. Вот один из всевозможных вариантов ее готовки.

Тушеная капуста у многих ассоциируется с нашими бабушками и мамами, однако сегодня это блюдо не менее популярно и востребовано. Оно достаточно быстро готовится, а ингредиенты просты, повседневны и всегда найдутся в холодильнике каждой хозяйки.

У капусты, пожалуй, самая богатая история. Во времена Древней Греции и Рима высоко ценили её целебные свойства. Считалось, что она помогает при многих заболеваниях и приписывали капусте способность повышать общий тонус организма. Пифагор писал, что капуста “поддерживает бодрость духа, веселье и способствует хорошему настроению”. Вот и мы с хорошим настроением…

Хочу поделиться с Вами простым, но очень вкусным рецептом от моей любимой бабушки. Этот рецепт домашней солянки из двух видов капусты, не оставит равнодушными самых больших противников капусты.

И свинина, и говядина прекрасно сочетается с различными овощами, в том числе и с белокочанной капустой. Колбаски делают блюдо более насыщенным. Солянка с мясом и колбасой отлично подходит для сытного обеда.

Прежде чем приступить к приготовлению следует подготовить стерильные банки, почистить и взвесить все овощи. Количество ингредиентов в рецепте указано в чистом их весе.

Свежие грибы следует заранее отварить или разморозить, если будите использовать замороженные отварные грибы.

Перед началом приготовления необходимо приготовить нужные продукты, посуду, а также рабочее место.

Тушеная капуста с картошкой – это блюдо вполне себе обычное, но есть большое множество его интерпретаций. Мы приготовим классический рецепт без дополнительных ингредиентов, хотя можно дополнить блюдо другими овощами или грибами, добавить мясо или птицу. В наш рецепт пикантности внесут специи – прованские травы.

Бигус или тушеная капуста – название не главное, главное, что это очень вкусное блюдо.

Солянка – трактирное блюдо русской кухни. В моей семье его очень любят, хорошо едят даже дети, хотя блюдо остренькое. Осенью особенно рекомендую добавлять чеснок (имеет антибактериальные свойства, укрепляет иммунитет!) и корень петрушки (очищает организм от токсинов и улучшает пищеварение!).

Что такое солянка из капусты? Сытный суп или тушеная капуста с мясом и копченостями? Первое или второе? Многие люди думают, что первое. Однако, толковый словарь Ожегова утверждает: слово «солянка» имеет другое, менее распространенное значение – это блюдо из тушеной капусты с копченостями. На языке лингвистов такая двузначность называется дуализм языкового…

Ходовые ингредиенты, имеющиеся у каждой хозяйки, быстрота приготовления, сытность, а главное: это блюдо невозможно испортить!

Оригинальный рецепт солянки с грибами на зиму. Будем пробовать готовить вместе, так как я этот рецепт готовлю тоже впервые ))

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Рецепт тушеная капуста солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«тушеная капуста солянка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.6 кКал	1684 кКал	2.1%	5.9%	4730 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	5.9%	4750 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	3.7%	8000 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	7.3%	3911 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	29.5%	952 г
Вода	88.6 г	2273 г	3.9%	11%	2565 г
Зола	0.887 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131.4 мкг	900 мкг	14.6%	41%	685 г
бета Каротин	0.823 мг	5 мг	16.5%	46.3%	608 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	4.5%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	7.6%	3673 г
Витамин В4, холин	8.8 мг	500 мг	1.8%	5.1%	5682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.024 мг	5 мг	0.5%	1.4%	20833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	14%	2000 г
Витамин В9, фолаты	19.403 мкг	400 мкг	4.9%	13.8%	2062 г
Витамин C, аскорбиновая	16.6 мг	90 мг	18.4%	51.7%	542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	5.9%	4702 г
Витамин Н, биотин	0.113 мкг	50 мкг	0.2%	0.6%	44248 г
Витамин К, филлохинон	63.3 мкг	120 мкг	52.8%	148.3%	190 г
Витамин РР, НЭ	0.7326 мг	20 мг	3.7%	10.4%	2730 г
Ниацин	0.539 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.9 мг	2500 мг	10.4%	29.2%	962 г
Кальций, Ca	44.6 мг	1000 мг	4.5%	12.6%	2242 г
Магний, Mg	16.14 мг	400 мг	4%	11.2%	2478 г
Натрий, Na	67.35 мг	1300 мг	5.2%	14.6%	1930 г
Сера, S	36.1 мг	1000 мг	3.6%	10.1%	2770 г
Фосфор, P	41.8 мг	800 мг	5.2%	14.6%	1914 г
Хлор, Cl	32.61 мг	2300 мг	1.4%	3.9%	7053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	522.5 мкг	~
Бор, B	181.9 мкг	~
Железо, Fe	0.642 мг	18 мг	3.6%	10.1%	2804 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	5.1%	5495 г
Кобальт, Co	2.903 мкг	10 мкг	29%	81.5%	344 г
Литий, Li	0.348 мкг	~
Марганец, Mn	0.1599 мг	2 мг	8%	22.5%	1251 г
Медь, Cu	75.27 мкг	1000 мкг	7.5%	21.1%	1329 г
Молибден, Mo	8.226 мкг	70 мкг	11.8%	33.1%	851 г
Никель, Ni	12.6 мкг	~
Рубидий, Rb	41.5 мкг	~
Селен, Se	0.253 мкг	55 мкг	0.5%	1.4%	21739 г
Фтор, F	22.49 мкг	4000 мкг	0.6%	1.7%	17786 г
Хром, Cr	4.29 мкг	50 мкг	8.6%	24.2%	1166 г
Цинк, Zn	0.4047 мг	12 мг	3.4%	9.6%	2965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.388 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.397 г	~
Сахароза	1.098 г	~
Фруктоза	1.479 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.344 г	~
Аргинин*	0.086 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.051 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты	0.805 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.155 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.259 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.645 мг	~

Энергетическая ценность тушеная капуста солянка составляет 35,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Тушеная капуста ПП: 5 рецептов диетической солянки

Фото: instagram / bondar_mariya

Это простое пп блюдо из капусты поможет отлично разнообразить ваше диетическое меню. Готовится тушеная капуста пп очень быстро, а нужные ингредиенты всегда есть под рукой.

Прежде чем перейти к рецептам, давайте поговорим о главных правила приготовления пп рецепта:

• если это блюдо с мясом, то мы берем только нежирные сорта. Куриное филе, индейка — отличное решение. Можно также использовать телятину или говядину.
• ПП рецепты содержат минимум растительного масла для жарки или не содержат вообще. Жирные овощные зажарки никак не сочетаются с правильным питанием, поэтому зажаривать овощи можно на минимальном количестве масла (не более 1 столовой ложки). Можно вообще отказаться от зажарки и потушить овощи с водой и пастой.
• Готовить это блюдо можно не только из белокочанной капусты. Хорошо использовать и пекинскую капусту, она получается очень нежной.
• Заправлять готовое пп блюдо нужно не сметаной 30% жирности, а натуральным йогуртом. Так вы заметно уменьшите калорийность вашей порции.

ПП тушеная капуста с курицей

Очень простой и быстрый пп рецепт на сковороде, который станет отличным пп ужином или обедом. Вам понадобятся:

• 500 грамм куриного филе. Его режем на кусочки.
• 1 морковь. Натираем на терке.
• 1 луковица. Мелко шинкуем.
• 3 помидора. Натереть на терке.
• 1 болгарский перец. Нарезаем соломкой.
• 600 грамм белокочанной капусты.
• 1 с. л. любого растительного масла.
• Соль и специи по вкусу.

На одной ложке масла обжариваем куриное мясо, затем добавляем к нему овощи. Готовим еще 5 минут и кладем томаты и перец. Тушим еще пару минут и в самом конце кладем капусту. Солим, перчим. Готовим примерно 25 минут.

Тушеная капуста с курицей в мультиварке диетическая

Для тех, кто не готов стоять у плиты, мы предлагаем без масла рецепт капусты в мультиварке!

• 400 грамм куриного филе. Промываем и нарезаем кубиками.
• 1 средняя морковь. Натираем на крупной терке.
• 1 луковица. Мелко шинкуем.
• 500 грамм белокочанной капусты.
• 1 с. л. томатной пасты.
• полстакана воды.
• Соль и специи по вкусу.

Все ингредиенты кладем в мультиварку, солим, перчим. Заливаем водой с томатной пастой. Готовим на режиме «тушение» около 1,5 часов.

Диетическая тушеная капуста с мясом

Приготовить тушеную капусту можно и с любым другим диетическим мясом. Например, телятина, говядина идеально подойдет. Возьмем такие ингредиенты:

• 500 грамм фарша телятины или говядины. Обжарить отдельно на сковороде без масла.
• 600 грамм капусты.
• 1 морковь.
• 1 луковица.
• помидоры в собственном соку (полбанки).
• 1 стакан воды.
• Соль и специи по вкусу.

В сковороду выкладываем овощи и тушим с водой пару минут. Затем добавить к овощами фарш, специи и готовить еще пару минут. Затем добавляем капусту, томатную пасту и воду. Готовим под крышкой около 30 минут.

Пшенная каша с тушенкой в мультиварке

Тушеная капуста с грибами — ПП рецепт

Любители грибов, всегда могут приготовить такое простое пп блюдо.

• 600 грамм капусты. Кстати, вы можете использовать не только белокочанную, но даже пекинскую.
• 300 грамм шампиньонов.
• луковица+морковь. Нарезаем.
• половина банки томатов в собственном соку.
• Соль и специи по вкусу.

В этом рецепте мы не будем ничего жарить. Складываем все ингредиенты в сковороду, солим, перчим, накрываем крышкой и готовим около 40 минут.

ПП тушеная капуста с картошкой

А вот диетический вариант капусты с картошкой. Это блюдо можно готовить и со свежей капустой, и с квашеной. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 средние картофелины. Режем кубиками.
• 500 грамм квашеной капусты.
• морковь+лук.
• 1 ч. л. масла.
• 1 с. л. томатной пасты.
• стакан воды.
• Специи по вкусу.

На масле обжариваем немного овощи, затем выкладываем капусту и картофель, солим, перчим, добавляем воду с пастой. Готовим около 40 минут.

солянка из капусты с ветчиной

 

О пользе капусты я уже писал в рецепте – капуста в кляре листовая. Сегодня мы будем готовить тушеную капусту с ветчиной. Как ни странно, помимо солянок – первых блюд, солянками называют и тушеную капусту с различными наполнителями. Т.е. капуста тушенная, что-то типа полуфабриката, как у блинчиков. Сами блины делаются одинаково, ну а фаршируются различными начинками (мясо, творог, джем, сыр, яблоки и т.д.). Так же и солянка из капусты имеет основу капусты тушеной, а наполнителями могут служить – мясо, рыба, сардельки, копчености, ветчина, грибы.

Капусту листовую, т.е. белокочанную, шинкуем. Морковь трем на терку, нарезаем соломкой сладкий перец. В казанок или глубокую сковороду наливаем растительного масла, ставим на огонь, и закладываем нашинкованную капусту, морковь, перец сладкий, лавровый лист.

Тушим капусту, не накрывая крышкой, на среднем огне время от времени перемешивая. Когда капуста почти готова, мы добавляем заранее нарезанную ветчину, солим, и добавляем перец горький молотый.

Очень интересный вопрос по поводу, а сколько времени необходимо тушить капусту до готовности? Здесь нет никаких канонов, потому что капуста это такой овощ, который можно есть сырым, так что если любите капусту потверже, то тушите меньше времени, и наоборот.

Ясное дело, что не я придумал этот рецепт, но у каждого своя манера приготовления это раз, ну а потом есть специальные рецептуры, которые в свое время разрабатывались для предприятий общественного питания. Мне интересно было посмотреть, как готовят это блюдо в интернете. И вот я наткнулся на такой рецепт тушеной капусты, где советуют добавить воды в капусту во время тушения. Не могу сказать, где человек взял этот рецепт, но могу сказать одно, что добавления жидкости в капусту для тушения это полная чушь. Зачем добавлять воду? Капуста это овощ, который имеет в себе достаточное количество влаги. Если вы внимательно читали мой рецепт, то я рекомендую тушить капусту с открытой крышкой, и делаю я это для того, чтобы выпарить излишнюю влагу. И солим мы капусту только в конце тушения для того, чтобы она не могла пустить сок. Лишняя влага варит, а не тушит капусту, и капуста получается мягкой и разваренной. Конечно, вам выбирать, как готовить, но я все же, придерживаюсь в своих рецептах тех технологий, которые изучал 6 лет в институте.

Для 4-5 порций солянки: 1 небольшая головка капусты, 1 морковь, 1 сладкий перец, 3-4 лавровых листа, 100 гр. растительного масла, 300 грамм ветчины, соль и перец по вкусу.

©МастерКок

Рецепт отмеченного наградами рагу из говядины Hodgepodge

Рагу из говядины Hodgepodge

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — тушеную солянку из говядины. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Будет очень вкусно.

Рецепты тушеной говядины Рецепты капустного супа Рецепты с курицей и клецками. Это сойдет за хорошее тушеное мясо. Настоящую солянку готовят не осенью, а летом, когда овощи свежие с грядки.

Тушеная говядина из Hodgepodge — одно из самых популярных блюд в мире. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Тушеная говядина из Hodgepodge Beef Stew — это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить тушеную солянку из говядины, используя 18 ингредиентов и 4 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рагу из говядины Hodgepodge:

1. Готовый бульон
2. Приготовьте 4 стакана воды
3. Приготовьте 1 упаковку хорошего сезона Итальянская заправка
4. Возьмите 1 банку нарезанных кубиками помидоров
5. Взять 1 ч.л. чесночного порошка
6. Получите 3 ст.ложки говяжьей основы
7. Приготовьте 1 чайную ложку сушеной итальянской приправы
8. Возьмите 1/2 ч.л. кайенского перца
9. Приготовьте 1/2 ч.л. порошка чили
10. Приготовьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала
11. Взять основные ингредиенты
12. Приготовить 1 1/2 фунта тушеной говядины, нарезать более мелкие кусочки
13. Приготовьте 1 1/2 фунта полузамороженного стейка в кубиках, нарезанного кубиками
14. Приготовьте 4 больших картофеля, нарезанных кубиками
15. Взять 1 пакет паровой свежей моркови, морковь порезанная
16. Подготовить 1 мешок итальянских овощей
17. Приготовить 1 банку масляной фасоли, не сливать
18. Получите 1 половину большой луковицы, нарезанной кубиками

Рагу из говядины — это блюдо, которое Сома Юкихира приготовил для своего Шокугэки против Субару.Готовьте говядину, лук и чеснок, пока говядина не станет коричневой, а лук не станет мягким. Вмешайте остальные ингредиенты и тушите. Узнайте, как приготовить отличное рагу из солянки.

Инструкции по приготовлению рагу из говядины Hodgepodge:

1. Добавьте в мультиварку все ингредиенты, перечисленные для бульона, кроме кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте.
2. В мерной чашке смешайте кукурузный крахмал и небольшое количество жидкого бульона до образования жидкой пасты. Добавить в мультиварку.
3. Добавьте все основные ингредиенты в перечисленную мультиварку.Перемешайте.
4. Накрыть крышкой и варить 6 часов на сильном огне.

Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тушеного мяса из Hodgepodge с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Приобретите один из наших рецептов тушеного мяса из тыквы и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Я дам вам обзор тушеного мяса: я обжарил большой нарезанный кубиками белый лук с несколькими перцами серрано и несколькими зубчиками чеснока. Когда они стали немного коричневыми, я добавил немного сельдерея и моркови. После нескольких минут обжаривания я добавил литр домашнего говяжьего бульона.

Итак, на этом мы закончим этот исключительный рецепт тушеной говядины из солянки. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Солянка из нежирной свежей капусты — Мастер рецептов

1 .Этап

Сушеные грибы залить горячей водой и дать набухнуть 15 минут.

2 . Этап

Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.

3 .Этап

Затем к луку добавить нарезанные шампиньоны и нарезанную кубиками морковь. Обжарить все 5 минут.

4 . Этап

Порезать сельдерей, порезать капусту и добавить все в сковороду.Варить еще 5 минут.

5 . Этап

Выдавить сушеные грибы и нарезать кружочками, выложить в кастрюлю, добавить к ним оставшиеся овощи из кастрюли, залить водой и долить процеженную воду из-под грибов, она очень ароматная и придаст солянке приятный вкус .

6 . Этап

Добавить в солянку томатный соус и варить после закипания 5 минут, посолить и поперчить по вкусу, если хотите добавить кислинки в солянку, добавьте несколько солений или каперсов.В конце добавить оливки и мелко нарезанную петрушку.

7 . Этап

Готовую солянку накрыть крышкой и дать настояться около 20 минут. Подавать с долькой лимона.

8 .Этап

Приятного аппетита !!!

9 . Этап

Постная солянка из свежей капусты с грибами сытная, вкусная, ароматная и насыщенная. Приготовить такое блюдо достаточно просто, оно сытно благодаря грибам, эту солянку смело можно приготовить во время голодания или в любое время, она обязательно понравится всей семье.Также такая солянка отлично разнообразит меню для вегетарианцев. Чтобы еще больше оттенить вкус, добавьте в солянку немного острого перца, он полностью раскроет вкус всех овощей.

Домашняя солянка с сосисками и солеными огурцами. Солянка из капусты с сосисками — блюдо в стиле кантри. Как приготовить солянку из капусты с колбасой

Густой ароматный суп, всегда сытный, который можно приготовить по собственным канонам, не нарушая общей гармонии вкуса — это все о солянке.Чем больше в составе разных видов мяса, тем оно вкуснее. Дополняют общий мясной букет овощи и зелень, при этом не добавляются картофель и каши. А вот солянка с колбасой — это упрощенный рецепт классического мясного супа, при этом не уступающий по вкусовым качествам и пищевой ценности.

Как приготовить солянку с сосисками

За «классику» принят рецепт, опубликованный в «Кулинарии» 1955 года выпуска. В его состав входят 2 вида мяса, копчености и мясные продукты (в том числе почки, колбасы, отварная свинина, язык и т. Д.).). Чтобы приготовить такую ​​солянку на обед, нужно заранее подготовиться, закупив достаточное количество мясных продуктов.

В ситуации, когда хочется солянку, а бежать в магазин некогда, поможет простой рецепт густого супа с сосисками. Его плюсы в том, что процесс приготовления займет намного меньше времени, все продукты под рукой, а вкус и запах супа такие же аппетитные, как и в классическом варианте.

Время приготовления: 40 мин.

Порций в упаковке: 6.

Состав:

• сосиски обыкновенные — 250 г;
• колбас копченых — 250 г;
• картофеля — 4 крупных клубня;
• луковиц — 2 средних;
• моркови — 1 крупная;
• огурцы маринованные — 3 шт .;
• томатная паста — 2 ст. Л .;
• масло растительное — 2 ст. л .;
• сахар — 1 ч.
• маслин;
• лимон;
• веточек петрушки;
• сметана.

Препарат

1. Начнем с овощей. Наш рецепт с картошкой, в отличие от классического, ведь сосиски сами по себе не добавят супу необходимой густоты и сытости, а без этого солянка теряет актуальность. Итак, очищаем картофель, нарезаем аккуратными кубиками, заливаем водой и ставим кипятиться. По мере закипания появится пена, картофельный крахмал, лучше удалить. Вода с картофелем отварная — солим по вкусу.
2. Сосиски нарезаем «пятаками», если они очень большие — полукругами.
3. Очистить и вымыть лук и морковь. Лук мелко нарезать ножом, а морковь натереть на терке. На раскаленную сковороду с растительным маслом налить лук и сосиски.
4. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
5. Когда лук начнет подрумяниваться, добавить морковь и огурцы.
6. Томатную пасту залить 100 г воды, перец, сахар, хорошо перемешать. Вылейте томатную смесь в сковороду и тушите 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.
7. Картофель готов, а значит, пора добавить в сковороду тушеные овощи с томатным соусом. Доведите суп до кипения и держите на слабом огне еще 5 минут.
8. Солянку нужно настоять минут 20 и немного остудить. Пора все подготовить для подачи фирменного блюда: петрушку режем, оливки сворачиваем кольцами, а лимон тонкими дольками.
9. На дно каждой тарелки положите по столовой ложке измельченных трав и оливок по вкусу.Сверху полить солянкой, украсить сметаной и долькой лимона. Поскольку суп уже немного остыл, можно сразу приступать к трапезе.

В первый раз, когда вы будете делать солянку, вы, несомненно, почувствуете, что нужно добавить или убрать, адаптируя рецепт для своей семьи. Эти советы универсальны и вам обязательно пригодятся:

• следите за консистенцией — солянка должна быть густой, больше похожей на второе блюдо, но не прилипать к дну сковороды;
• оливки с самой солянкой лучше не варить, тогда они насыщаются вкусом супа и теряется неповторимая маслянистость;
• Если рецепт вам не подходит, используйте кетчуп с чили вместо томатной пасты.Заливанный в конце варки огуречный рассол тоже даст пятнышко, но в итоге вкус солянки нравится далеко не всем;
• при варке картофеля вместо воды вливайте мясной бульон, солянка получится ароматнее и жирнее.

В контакте с

Сосиски очистить от пленки и нарезать ломтиками. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте в нем сосиски со всех сторон до румяной корочки.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.Добавляем в сосиски. Варить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду, хорошо перемешать. Продолжайте жарить, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, поперчить, добавить чеснок по вкусу, пропущенный через пресс.

Натереть маринованный огурец и добавить в сковороду с сосисками, луком и морковью.

Капусту вымыть, удалить плохие листья, мелко нарезать. Слегка раздавить руками.Добавляйте в колбасы и овощи.

Развести томатную пасту или кетчуп в теплой кипяченой воде. Перелить на сковороду с овощами и сосисками.

Добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Солянку со свежими капустными сосисками тушить под крышкой на медленном огне около 40 минут, при желании посолить. Если по прошествии указанного времени в кастрюле будет много воды, то вам нужно будет снять крышку и тушить еще несколько минут.

Вкусная солянка со свежими капустными сосисками готова.Выложить на порционные тарелки, при желании посыпать зеленью и подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.

Приятного аппетита!

Приветствую всех читателей журнала! Сегодня готовим простое деревенское блюдо — солянку с сосисками. Разберем пошагово, как приготовить деревенское блюдо и что в него добавить, чтобы получилось вкусно.

Как ни странно, и суп, и второе блюдо называют солянкой, потому что принцип приготовления одинаковый: все измельчить, перемешать, тушить или отварить.Оба блюда готовятся из капусты.

Сегодня разберемся, как приготовить второе блюдо. Возьмем сосиски самого высокого качества, чтобы они были вкуснее и не рассыпались при жарке. О том, как выбирать сосиски, читайте в нашей следующей статье. Берем капусту среднего размера, вырезаем плодоножку и удаляем 2-3 верхних грязных листа. Затем вилки тщательно вымойте, разрежьте пополам и измельчите. Используем обычную томатную пасту, нам нужно совсем немного, чтобы придать блюду томатную кислинку. Я люблю готовить на нерафинированном растительном масле, потому что оно имеет запах и вкус подсолнечника, мне оно больше нравится.Выложите на стол соль и мясорубку с черным перцем, чтобы она была у вас под рукой.

Конечно, в деревенскую солянку можно добавлять овощи, грибы и самые разные ингредиенты, но сегодня мы готовим совершенно простое деревенское блюдо по классическому рецепту. Сделаем это с любовью и уверенностью, что получится вкусно.

Классический рецепт с фото

Видео-рецепт

Варианты с новыми ингредиентами

Солянка станет еще вкуснее, если к ней добавить жареные грибы.Варите их в овощах или масле и добавляйте в еду.

Грибы станут богаче. В сезон будем готовить из свежих лесных грибов, а зимой из шампиньонов или вешенок, они отлично заменят мясо и добавят приятного аромата. При подаче такого блюда хорошо подойдет сметана или майонез.

Оливки помогут разнообразить рецепт колбасками. Они добавят приятной горечи и добавят деревенскому блюду аристократизма. Подойдут оливки среднего размера или оливки без косточек.Мне больше нравится добавлять зелень, но черный тоже подойдет. Крупные оливки можно разрезать пополам, а если вам нравится аромат оливок, вылейте в солянку рассол из банки с оливками, он от этого только выиграет. Украсить зеленым луком или укропом.

По классическому рецепту солянку готовят из свежей капусты, но для разнообразия можно взять квашеную капусту. Если он слишком соленый, промойте и отожмите из рассола. Блюда получатся пряными и в то же время более мягкими, с яркой кислинкой на вкус.Добавьте чеснок, зеленый лук, укроп и петрушку, чтобы подчеркнуть аромат и украсить блюдо. При подаче на стол можно положить 2-3 соуса сметаны, кетчуп и майонез.

Этот вариант еще называют деревенской солянкой. Рецепт прост. К тушеной капусте с сосисками добавить отварной картофель. Вы можете сделать наоборот. Картофель отварить и обжарить, а затем добавить к нему солянку, все аккуратно перемешать и подавать горячим. Здесь главное не переваривать картофель, чтобы он не превратился в пюре, а сохранил форму.С картошкой солянка получится мягче и насыщеннее.

Готовить в мультиварке — одно удовольствие. Ставим овощи тушиться на 20 минут, затем открываем крышку, добавляем колбаски, соль, перец и закрываем еще на 3 минуты, чтобы все перемешалось и прогрелось. Это быстро и вкусно! Как всегда, оттеним вкус блюд свежей зеленью, чесноком и специями.

1. Хотя сегодня блюдо считается бюджетным, советую готовить его из качественных продуктов средней ценовой категории.
2. Солянку можно разнообразить новыми ингредиентами: болгарским перцем, яйцом, кабачками, картофелем.
3. Добавьте лаврушку и укроп — будет еще вкуснее.
4. В классический рецепт хорошо добавить чеснок, он будет немного острее.
5. Томатная паста в рецепте может быть заменена свежими или маринованными помидорами. Нарежьте их дольками или измельчите в блендере и добавьте в конце тушения.
6. Время приготовления зависит от сорта капусты. Если готовить из ранних сортов, то тушить нужно всего 15 минут, если из зимних — 25-30 минут.
7. Если готовить из квашеной капусты, то солить блюдо не нужно.
8. Попробуйте добавить немного перца чили для более яркого аромата.
9. Можно использовать кетчуп вместо томатной пасты. О выборе кетчупа читайте в следующих статьях нашего журнала.
10. По возможности можно запечь солянку в горшочке в духовке или в духовке.
11. Сосиски в рецепте можно заменить сосисками или колбасой.
12. Удобно готовить в воке.
13. При подаче на стол выложить ржаной хлеб и охлажденную сметану или майонез.
14. Если вы не добавляли зеленый лук во время приготовления, выложите его на тарелку и подавайте.

Польза / вред ингредиентов

Зеленая сочная капуста сохраняет свои полезные свойства в течение нескольких месяцев, поэтому вкусные и полезные блюда из нее можно готовить, жарить, готовить на пару практически круглый год.

Обратите внимание, что капуста содержит:

• аскорбиген, обладающий противоопухолевыми свойствами;
• тартроновая кислота, препятствующая превращению потребленных углеводов в жировые отложения;
• витаминов и минералов;
• Грубые пищевые волокна, клетчатка.

Чтобы сохранить полезные качества капусты, готовить ее нужно с умом. Витамины не любят термическую обработку, поэтому если у вас хорошие зубы, жуйте свежую капусту, а если вы уже начали готовить из нее, то старайтесь не тушить и не переваривать, свежий живой овощ не должен потерять свои полезные свойства.

Капуста сама по себе не может навредить нашему организму, но если переедать, то даже она станет большой нагрузкой для желудка и кишечника. Сразу может появиться тяжесть в животе и газы.Но не бойтесь негативных последствий, просто ешьте умеренно, и все пойдет только на пользу.

К сожалению, современные колбасы представляют собой белково-соевую массу, завернутую в пластиковую оболочку, они наполнены усилителями вкуса и аромата. Да, колбасы — не самый полезный продукт в нашем рационе, но как отказаться от них, если они:

• очень вкусные;
• мягкий;
• быстро утолить голод;
• входят в группу бюджетных товаров.

Если колбасками не злоупотреблять, есть их в разумных пределах, используя их для приготовления различных блюд, например, в солянке, то любимые с детства колбаски нам пойдут только на пользу.

Заключение

Мы придумали, как приготовить солянку с сосисками, и еще 5 вариантов этого блюда: с грибами, маслинами, картофелем и другими ингредиентами. На самом деле вариантов намного больше, здесь все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Приготовьте простую деревенскую еду по нашему рецепту на обед или ужин, который обязательно понравится вашей семье.

Рецепты капусты и других овощей читайте на страницах нашего журнала, не забывайте оставлять свои отзывы в комментариях.

Можно приготовить вкусный суп и без мяса. Если случайно в холодильнике окажется несколько сосисок, можно приготовить из них вкусную солянку. Причем по этому рецепту можно приготовить как «бюджетный» вариант первого блюда, так и праздничный, добавив в него еще несколько ингредиентов. Поделюсь с вами всеми возможными вариантами изготовления солянки, о которых я знаю.

Знаете ли вы? Солянка (первоначально селянка) — суп на крутом мясном, грибном или рыбном бульоне с добавлением острых специй.Вся солянка содержит много специй. Есть еще одно блюдо — солянка, которую готовят из тушеной капусты с мясом, рыбой, солеными огурцами или грибами.

Рецепт солянки с копчеными колбасами и картофелем

Запеканка, сковорода, миска, ложка, доска, нож.

Состав

Как правильно выбирать продукты

• Для солянки выбирайте небольшие маринованные огурцы с тонкой кожицей. Они не должны быть слишком кислыми. Можно использовать маринованные огурцы.
• Томатная паста не должна содержать ничего, кроме помидоров, соли и сахара. Не заменяйте томатную пасту соусом или кетчупом — вкус будет менее интенсивным.
• Кроме копченых колбас, вы можете добавить вареные колбасы и другие мясные и копченые продукты. Готовить солянку можно на мясном бульоне, мясо из которого тоже нужно нарезать и добавить в конце варки.

Пошаговое приготовление

1. Нарезать лук небольшими кубиками.
2. Пассировать на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Колбаски копченые (3-5 штук, в зависимости от размера) нарезать ломтиками.

4. Очистить 3 картофелины, промыть и нарезать мелкими кубиками.

5. Маринованные огурцы (3-4 шт.) Тоже мелко нарезаем.

6. Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды. Когда закипит, положить нарезанный картофель и варить 12-15 минут до готовности.

7. Добавьте огурцы, сосиски, 2 столовые ложки томатной пасты, 15-16 маслин без косточек.

8. Посолить, поперчить, положить в солянку столовую ложку сушеной петрушки.

9. Варить еще 3-5 минут.

Видео-рецепт сосковой солянки

Посмотрите, как быстро готовится солянка с картошкой. В этом видео показаны все этапы его приготовления.

Рецепт супа-солянки с сосисками в мультиварке

Рецепт отличается от предыдущего тем, что в нем есть капуста, при этом солянка такая же вкусная, да и готовится еще проще.Это блюдо очень полезно, особенно зимой, так как в капусте много витамина С.

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 4.
Калорийность: 58 ккал.
Кухонная техника и инструменты: мультиварка, ложка, доска, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. 2 очищенных луковицы мелко нарезать.

2. При необходимости очистить полкилограмма сосисок и нарезать кружочками.

3. Обжарить в мультиварке лук, добавить сосиски. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.

4. Нарежьте капусту (1 кг) на квадраты или полоски, но не очень мелко.

5. Добавить в чашу мультиварки, перемешать.

6. Залить капусту водой (один стакан) и поставить тушить в режиме «Тушение». Если капуста сочная, то воды берите меньше.

7. В половине стакана воды разводим кетчуп или томатную пасту (1.5-2 ст. Л.).
8. Через 10-15 минут, когда капуста станет мягкой, добавить по вкусу соль, перец и разбавленную томатную пасту. Солянку перемешать и тушить еще 10 минут.

Видео-рецепт солянки с сосисками в мультиварке

В этом видео вы увидите все тонкости процесса приготовления солянки с колбасой в мультиварке по рецепту.

Сервировка блюда

Настаиваем солянку под крышкой не менее 10 минут.За это время его вкус станет более насыщенным. Подавайте солянку в глубоких мисках по 300-500 мл на порцию. В каждую порцию положить в центр тонкий кружочек лимона, разрезанный на 2 части, и ложку сметаны (не размешивать).

• Солянка будет еще вкуснее и аппетитнее, если вместе с луком обжарить томатную пасту на масле. Но добавьте его в сковороду, когда лук станет золотистым.
• Если добавить кислоту, овощи плохо развариваются. Поэтому добавляйте помидоры и маринованные огурцы, когда картофель полностью приготовится.
• Если у вас большие огурцы с толстой кожицей, их нужно очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и тушить в небольшом количестве воды до мягкости.
• Для более насыщенного вкуса солянки добавьте в бульон немного огурца.
• Настройте начинку солянки на свой вкус. Можно добавить еще мясных продуктов в разных пропорциях — колбасы, копчености (колбасы, балык), отварное мясо. Получится сытно.
• Вместо сушеной петрушки добавьте свежую измельченную зелень.Перед подачей посыпать солянку.

Другие варианты приготовления

Солянку можно приготовить не только из мяса и колбас. Предлагаю приготовить из одного или нескольких видов рыбы. Острый пряный вкус, несомненно, порадует поклонников грузинской кухни, и не только.

Хотите готовить еще быстрее и проще? Тогда рецепт вам понравится.

Если остались вопросы по приготовлению солянки, задавайте их в комментариях. Также пишите отзывы, предложения и пожелания. Поделитесь своими рецептами солянки. Приятного аппетита!

Среди множества способов приготовления солянки есть очень простой рецепт приготовления солянки — суп из солянки с сосисками. Готовить суп легко и просто. Нет нужды в дорогом мясе, сосиски есть почти в каждом доме.

Готовить 50 минут, порция 4.

Ингредиенты для колбасы и солянки из огурцов

Google Ads

— сосиски (количество по вкусу)
— две картофелины
— масло растительное (для жарки)
— 1 шт.морковь
— один лук
— 2 ст.л. томатной пасты
— оливки
— 3 дольки лимона
— 3, 4 огурца (корнишоны)
— любая зелень
— соль и черный (молотый) перец по вкусу

Приготовление солянки с сосисками рецепт

Шаг 1. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 2. Налейте воду в кастрюлю и, когда она закипит, добавьте картофель. Добавляем соль и перец. Пока варится картошка, приготовим сосиски.Снимите пленку с сосисок и нарежьте их кружочками. Немного обжарить колбаски на разогретой на растительном масле сковороде. Затем добавляем их в кастрюлю с картофелем.

Шаг 3. Порезать лук кубиками и три моркови на крупной терке. Обжарить овощи 10 минут на сковороде на разогретом растительном масле. Время от времени помешивайте.

Шаг 4. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и варим еще 7 минут.

Шаг 5. Теперь разрезаем оливки (каждую) на две части. Отрежьте от лимона 3 дольки и разрежьте их на 4 части.

Шаг 6. Затем отправляем жареный лук с морковью в кастрюлю с сосисками и картофелем. Смешиваем. Добавьте огурцы, оливки и лимон. Все хорошо перемешать и варить еще 15 минут.

Солянка готова, проверяем вкус, украшаем зеленью и ставим на стол.

Приятного аппетита!

Солянка с тушеными грибами.Рецепт: Солянка грибная

Тортилья а ля фокачча с базиликом послужит отличным дополнением к супу или второму блюду в качестве хлеба. А еще это совершенно самостоятельная вкусная выпечка, похожая на пиццу.

• Вкусный витаминный сырцовый салат из свеклы с орехами. Салат из сырой свеклы. Рецепт с фото и видео

  Попробуйте этот замечательный витаминный салат из сырой свеклы с морковью и орехами. Он идеален для зимы и ранней весны, когда так не хватает свежих овощей!

• Тарт Татен с яблоками.Веганский (постный) пирог с яблоками на песочном тесте. Рецепт с фото и видео

  Tart Taten или Changeling Pie — один из моих любимых рецептов. Это шикарный французский пирог с яблоками и карамелью на песочном тесте. Кстати, смотрится она очень эффектно и удачно украсит ваш праздничный стол. Ингредиенты самые простые и доступные! Торт не содержит яиц и молока, нежирный рецепт. И вкус отличный!

• Веганское ухо! «Рыбный» суп без рыбы.Постный рецепт с фото и видео

  Сегодня у нас есть рецепт необычного веганского супа — уха без рыбы. Мне легко вкусное блюдо. Но многие говорят, что это действительно похоже на ухо.

• Крем-суп из тыквы и яблок с рисом. Рецепт с ФОТО И ВИДЕО

  Предлагаю вам приготовить необычный крем-суп из запеченной тыквы с яблоками. Да-да, это суп с яблоками! На первый взгляд такое сочетание кажется странным, но на самом деле получается очень вкусно. В этом году вырастила порционные тыквы этого сорта…

• Равиоли с зеленью — гибрид равиоли и узбекского печенья чучвары. Рецепт с фото и видео

  Приготовление веганских (постных) равиоли с зеленью. Дочка назвала это блюдо Травиоли — все-таки начинка травяная 🙂 Изначально меня вдохновил рецепт узбекских пельменей с зеленым тестом, но я решил доработать рецепт в сторону ускорения. Делать пельмени слишком длинными, а нарезать равиоли — намного быстрее!

• Овощные котлеты из кабачков с капустой и мукой из нута.Постный. Веганский. Не содержит глютен.

  Предлагаю рецепт овощных котлет из кабачков и капусты с нутовой мукой. Это постный рецепт, к тому же котлеты не содержат глютен.

Приготовить солянку несложно. Грибы отварим и потушим с капустой и другими овощами. Этот рулет без стерилизации. Закладываем горячим прямо с плиты, как только овощи приготовятся. На любую из двух проверенных заготовок уходит не более 1,5 часов.

Храним без проблем вкусный салат при комнатной температуре до весны. Едим всю зиму и хвалим не задумываясь!

Быстрая навигация по артикулам:

Солянка из капусты с грибами на зиму: классический рецепт с фото

Классика — минимум овощей, много грибов и насыщенный томатный соус. Обычно берут «Краснодар». Легко найти в линейке ТМ «Чумак» и др. Можно взять «Универсал».

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Нам нужно:

• Белокочанная капуста — 1 кг
• Грибы вареные — 350-400 г
• Лук белый — 350 г (3,5 шт. Средний размер)
• Морковь — 350 г (3,5 шт. Средний размер)
• Томатный соус — 170 мл (Краснодарский, Универсальный и др.)
• Растительное масло — 170 мл
• Соль — 2 ст. ложки без горки (попробуйте!)
• Сахар — 2 ст. ложки с горкой
• Уксус 9% — 30 мл (2 столовые ложки)
• Лавровый лист — 6 средних листочков
• Перец душистый — 8 горошин

Важные детали:

• Объем консервации составляет около 3 литров.Хотите больше, пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.
• Можно добавить молотый черный перец, чеснок (3-4 зубчика), гвоздику (2-3 шт.), Немного зелени. Если хотите поэкспериментировать, учтите, что многие хозяйки грешат на измельченный чеснок, петрушку и кинзу как на фактор риска взрыва консервных банок. Для первого теста лучше остановиться на проверенном рецепте.
• Не удивляйтесь небольшому количеству уксуса. Его в блюде достаточно, т.к. он входит во все соусы.

1) Подготовьте компоненты.

Как сварить свежие грибы?

Сортируем, ополаскиваем и нарезаем по вкусу. Мы любим чувствовать грибы.

Сразу опустите грибы в холодную и уже подсоленную (!) Воду. На 1 литр воды — 1 чайная ложка соли.

Время варки с момента закипания зависит от сорта свежих грибов, но не более 20-25 минут при среднем кипении без крышки. Ориентиры: 5-7 минут на буханки и сухарики. 10 минут для белых и подберезовиков. 20 минут для лисичек.Грибы готовы, если осесть на дно. Всплывая, продолжайте кипятить.

Внимание! Что делать для сохранности грибных блюд?

• Купив грибы на базаре даже у проверенных людей, мы тем не менее использовали луковый тест. Наверняка вы тоже слышали о нем. Добавьте в сковороду головку лука. Если во время варки он посинел, значит, на сковороде находится один из ядовитых видов.
• Однако опытные грибники не советуют полагаться на этот метод.Лук может не посинеть, даже если в смеси есть бледная поганка. Это особо опасный вид, вызывающий сильное отравление.
• Поэтому выбор для перестрахования невелик. Или полностью полагаться на опыт коллекционера. Внимательный и опытный человек при малейшем сомнении выбросит непонятный гриб. Или купите один вид продукции только в супермаркете, где сырье с грибных хозяйств, а не случайные лесные товары.

Капусту шинкуем как любим в солянку.Не делаем слишком тонким, чтобы срез сохранил фактуру. Если капуста опоздала, можно застраховаться от горечи и залить дольки кипятком, оставив постоять 20 минут.

Три морковки вашего любимого размера. Традиционный вариант — крупная или средняя терка. Рафинированный — соломка тонкая, как на терке типа Бернера. Нарежьте лук небольшим кубиком (примерно 1 см).

2) Тушите овощи, фасуйте их горячими и закатайте в банки.

Само тушение мало чем отличается от приготовления вкусной солянки к столу.Особое внимание мы уделяем закладке соуса и уксуса.

Краткий алгоритм.

Обжарить морковь и лук и соединить в кастрюле с капустой — Тушить на масле без ароматизаторов первые 40 минут — Добавить сахар, соль и грибы — Влить соус еще через 10 минут — Добавить уксус через 10 минут — Тушить последние 10 минут .

В горячем виде с печки раскладывать по банкам.

Общее время на плите: жаркое + 40 минут + 30 минут.

Подробная информация о ступенях с фото.На сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь — до размягчения. Переходим в большую сотейник, куда поместится главный герой с грибами. Добавить всю капусту и тушить на среднем огне — 40 минут. Периодически перемешивайте снизу вверх. По прошествии 40 минут всыпать отварные грибы, сахар, соль и хорошо перемешать.

Нам нужно только подержать блюдо на среднем огне еще 30 минут.

Через 10 минут влить томатный соус и перемешать. Не добавляйте соус раньше! Кислая среда мешает капусте хорошо тушиться.

Еще через 10 минут (т. Е. За 10 минут до окончания приготовления) влейте уксус и снова хорошо перемешайте овощи.

Прошло все 30 минут. Оставить сотейник на плите, убавить огонь до минимума и разложить горячую солянку по банкам. Это важно! Прямо с плиты, не выключая огня (!) — под самым горлышком консервных банок.

Герметично закрыть заготовки, перевернуть вверх дном, проверить на утечку, наклоняя банку в разные стороны.Дайте остыть под одеялом. Переставляем в темный шкаф. Идеально, если круто, но не обязательно.

Красиво, сытно и ароматно! Можно отложить на ужин за 10 минут до окончания тушения — до добавления уксуса. Для идеального результата посыпьте самой простой, но прикольной приправой — грибной пылью. .

Солянка грибная «Пальчики оближешь!» с болгарским перцем

Второй зимний рецепт шире по набору овощей. Он отличается по текстуре и потребует обжаривания всех ингредиентов по отдельности до мягкости.Многие хозяйки считают, что всем лучше раскрывается вкус.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Нам понадобится:

• Капуста — 1 кг
• Грибы свежие — 400 г
• Перец болгарский — 2 шт. среднего размера (разного цвета, 1 красный)
• Лук репчатый — 200-250 г
• Морковь — 250 г
• Томатный сок — 300 мл
• Уксус — 2 ст. ложек
• Масло растительное — 100 мл
• Соль, сахар — по вкусу
• Чеснок и зелень — по вкусу

Как приготовить.

Грибы нельзя варить. Остальные овощи будем готовить, как в первом рецепте. Болгарский перец нарезать короткой соломкой или небольшими кубиками по 1-1,5 см.

Обжарить лук + морковь + перец, нарезанные свежие грибы и капусту. Последние тушить в масле порциями.

Смешайте хорошо размягченные овощи в большой кастрюле, добавьте сахар, соль, томатный сок и тушите 10 минут. Влейте уксус и тушите еще 10 минут на среднем огне.

Прямо с плиты, оставив сотейник на минимальном огне, раскладываем солянку по стерилизованным банкам — прямо под горлышко.Закатываем герметично, переворачиваем и даем остыть под одеялом.

По толщине грибная солянка может быть в виде супа, тушеного мяса или как гарнир и подана в любом из этих вариантов. Блюда из свежих лесных грибов, даже замороженные или сушеные, особенно ароматны и обладают насыщенным вкусом.

Грибная солянка с капустой — незаменимое блюдо на почте.

Солянку удобно готовить в кастрюле, в кастрюле, на глубокой сковороде или в мультиварке.

Для приготовления грибной солянки с капустой подготовьте ингредиенты.

В первую очередь, а точнее заранее нужно замочить сухие грибы в литре воды на несколько часов, а затем варить их не менее часа.

Когда сушеные грибы готовы, можно уже приступать к приготовлению остальных ингредиентов.

Лук нашинковать и потемнить на растительном масле, слегка посолив. Примерно через пять минут добавьте ломтики помидоров и небольшое количество томатного соуса.Выложите все вместе на 5-10 минут.

Затем тушить под крышкой с квашеной или квашеной капустой

и свежие (замороженные) грибы, пока капуста не станет мягкой. Для этого вам понадобится добавить пару стаканов воды.

В конце варки добавить маринованные грибы и нарезанную свежую капусту — белую или крупную порцию по-пекински.

Варите все вместе на среднем огне еще пять минут.

Затем налить процеженный бульон из вареных сушеных грибов,

и сами отварные сушеные грибы мелко нарезать и соединить с солянкой.

Доведите солянку до кипения, затем варите на среднем огне 5-10 минут и все, солянка из грибов с капустой готова.

Приятного аппетита!

Солянка — это суп? И нет! По крайней мере, в этой версии. Грибная солянка с капустой — это то блюдо, которое можно подавать на второе.Но, если хотите горячего, то просто добавьте бульон и картошку.

Состав

• Капуста белокочанная — 600 г.
• Грибы — 400 г. У меня есть вешенки, но подойдут любые другие грибы, которые у вас есть: шампиньоны, лесные грибы и т. Д.
• Морковь — 150 г.
• Лук репчатый — 110 г.
• Томатная паста — 1,5 ст.
• Маринованные или маринованные огурцы — 150 г.
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки.
• Укроп сушеный или петрушка
• Сушеный или свежий чеснок
• Соль, перец по вкусу.

Как приготовить грибную солянку с капустой

1. Сначала нарежьте лук.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Вымытые грибы кладут в подсоленный кипяток и варят 10 минут.
4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь, периодически помешивая, в течение 5 минут.
5. Капусту мелко нашинковать.
6. Добавьте к обжаренному луку и моркови.
7. Добавить томатную пасту, сушеный укроп или петрушку, чеснок.Поваренная соль.
8. Добавить 200 мл бульона из вареных грибов. Смешиваем продукты на сковороде и оставляем тушиться без крышки на среднем огне.
9. Тем временем грибы режем. Только не шлифовать! Я совсем не режу маленькие грибы, а большие грибы режу довольно крупными кусками.
10. Отправляем грибы на сковороде к капусте. Перемешайте солянку и продолжайте тушить еще 5 минут без крышки.
11. Огурцы нарезать и добавить в солянку. Перемешать и продолжать тушить солянку без крышки еще 5 минут.
12. Подавать горячими, посыпав зеленью, укропом и петрушкой. Хотя солянка из грибов вкусная и в охлажденном виде.

Если вам предлагают «Солянку» в ресторане или в столовой, то знайте, что это искаженное слово «селянка» (от слова «деревня», то есть деревенская еда).

Исторически так: название было придумано крепостными или их хозяевами, оно означало: «крестьянская еда», «крестьянское тушеное мясо».

Однако за более чем сто лет слово «крестьянин» исчезло из нашего языка.И язык, пользуясь тем, что такие супы обычно готовят довольно соленые, стал превращать их старое название в новую «солянку».

Мне кажется, вы не должны называть это «искажением» слова; это просто замена одного слова другим.

(оценок пока нет)

Нет ничего вкуснее ароматной солянки с грибами и капустой. Это истинно русское блюдо, которое пользуется популярностью до сих пор. Ниже мы рассмотрим самые лучшие рецепты от известных поваров.

Солянка с грибами и свежей капустой

Грибы и свежая капуста — лучшее сочетание для аппетитного и ароматного блюда. Это так? Давайте посмотрим на пример одного из самых распространенных рецептов.

Как сделать солянку:

Рецепт квашеной капусты

Прекрасным и сытным лакомством легко порадовать родных и близких. Для этого просто выполните все следующие этапы изготовления.

Требуемые ингредиенты:

• квашеная капуста — 150 грамм;
• сушеных грибов — 50 грамм;
• свежих шампиньонов — 150 грамм;
• томатная паста — 50 грамм;
• лук репчатый — 3 штуки;
• морковь — 100 грамм;
• соль с перцем — по вкусу;
• масло для жарки — 65 миллилитров;
• петрушка — пучок;
• лимон — по желанию.

Калорийность на сто грамм: 350 ккал.

Как приготовить блюдо?

1. Чистим все овощи. Готовим сушеные грибы.
2. Очищенные и промытые свежие грибы нарезать с луком, капусту с морковью нашинковать кусочками. На масле обжарить лук с грибами. По мере готовности отправляем к ним помидоры с солью и перцем. Смешивание. К ним отправляем капусту и морковь. В конце украсить смесь сушеными грибами. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне.
3. Тушеные овощи с грибами варить около десяти минут. По истечении этого времени достаньте солянку из духовки и подавайте к столу. Каждую тарелку украшаем несколькими дольками лимона и петрушки.

Способ приготовления с сушеными грибами

Солянка с сушеными грибами и капустой — универсальное лакомство для всей семьи. Как его приготовить, расскажем ниже.

Требуемые ингредиенты:

• капуста свежая — 150 грамм;
• морковь — 120 грамм;
• лук репчатый — 3 штуки;
• сушеных грибов — 240 грамм;
• масло растительное — 45 миллилитров;
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
• зелень — 55 грамм;
• лимон — 5 долек.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 250 ккал.

Этапов приготовления:

1. Очистить морковь и лук, нарезать небольшими кусочками. Нашинкуйте капусту среднего размера. Обжарить лук на сковороде с маслом, а затем отправить к ним капусту с морковью. Тушить под закрытой крышкой с солью, перцем и другими специями. В конце добавляем к ним сушеные грибы и лавровый лист.
2. Нагрейте овощную смесь 5-7 минут. Перед подачей удалите лавровый лист.Снимите с огня и подавайте. Лучше всего это делать с лимоном и зеленью.

Солянка с грибами и капустой на зиму

Зимой важно получать максимум витаминов из самых простых блюд. Не более полезной, чем солянка. Рассмотрим рецепт ниже.

Состав:

• бульон мясной — 80 миллилитров;
• свежей капусты — 1 кочан;
• моркови — 340 грамм;
• лук репчатый — 4 штуки;
• макароны из крупных помидоров — 65 грамм;
• свежих шампиньонов — 7 штук;
• специй по вкусу;
• маслины — 8 штук;
Оливковое масло
• — 70 миллилитров;
• сосисок — 120 грамм.

Время приготовления: 2 дня 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 340 ккал.

Как это сделать?

1. Обжарить сосиски на сковороде на оливковом масле. Убираем их на время.
2. Нарезать капусту, морковь, лук и грибы. Все овощи примерно одинакового размера. На сковороде со специями обжарить лук и шампиньоны до готовности. К ним постепенно добавляем томатную пасту, морковь и капусту. Закройте крышку и тушите 10 минут.
3. Выложите овощную смесь в банку.Отправляем сосиски в стерилизованную банку. Сверху насыпать нарезанные оливки. Закатываем банку и ставим вверх дном под теплое одеяло. Когда остынет, отправляем в погреб. Через два дня можно будет открываться.

На видео — простой рецепт приготовления солянки с грибами на зиму:

Рецепт из помидоров

Нет ничего лучше на ужин, чем тушеная капуста с грибами. Как его приготовить, чтобы удивить неповторимым ароматом и вкусом своих близких, мы расскажем ниже.

Состав:

• вода — 40 миллилитров;
• морковь — 3 штуки;
• лук репчатый — 2 штуки;
• колбаса копченая — 90 грамм;
• капуста — 190 грамм;
• свежих грибов — 6 штук;
• соль с перцем — по вкусу;
• масло для жарки — 40 миллилитров;
• зелени — по вкусу;
• помидоров — 2 шт.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 290 ккал.

Как сделать?

1. Вымойте капусту и нарежьте ее аккуратными небольшими полосками. Перемешайте его со щепоткой соли. Оставим в стороне.
2. Очистить морковь и лук. Режем их небольшими кусочками. То же поступаем и со свежими грибами. Отправляем овощи и грибы на разогретую сковороду с маслом. Обжарить всю смесь пять минут. Добавьте специи. Все перемешиваем. К ним кладем капусту. Тушим блюдо под закрытой крышкой, добавив немного воды.
3. Отдельно обжарить ломтики колбасы и помидоры.Смешайте их с солянкой. Зелень мелко нарезать.
4. Варить 5-7 минут и вынуть из духовки. Подаем к столу.

Суп «Солянка» с грибами и капустой

Полезно, оригинально и аппетитно! Как приготовить лучшее блюдо на ужин или обед? Увидим оригинальный рецепт от профессиональной хозяйки.

Состав:

• бульон говяжий — 400 миллилитров;
• морковь — 4 штуки;
• лук репчатый — 3 штуки;
• курица — 100 грамм;
• колбаса или колбаса копченая — 120 грамм;
• капуста — 130 грамм;
• свежих грибов — 8 штук;
• специй по вкусу;
• масло растительное — 65 миллилитров;
• зелень — 50 грамм;
• дольки лимона — по вкусу.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 350 ккал.

Как сделать?

1. Делаем бульон из говядины, варим тридцать минут. Добавьте к нему мелко нарезанную морковь и курицу.
2. Обжарить в масле мелко нарезанные сосиски или сосиски. Жарить там грибы. Отправляем смесь в солянку.
3. Отдельно нарезанная капуста со специями потушить в масле с тертым луком. Тушить следует минут пять.
4. Готовьте солянку минут через двадцать после приготовления бульона.
5. Подавать к столу, украшенный долькой лимона и зеленью. Его можно нарезать или растолочь в тарелку руками.

1. Приготовьте отвар заранее, чтобы он успел настояться и насытиться. Только после этого приготовьте полноценный суп.
2. Бочковые соленья в супе намного вкуснее консервированных. Используйте их, чтобы сделать любимое блюдо вашей семьи быстрее и вкуснее.
3. Все ингредиенты должны быть равномерно нарезаны. Следуйте этому несложному совету, и тогда вы получите вкусное угощение.
4. Для солянки использовать только свежее мясо. Свежезамороженная свинина или говядина испортят вкус.
5. Старайтесь держать оливки в соке, пока они не попадут в сковороду.
6. Не переборщите с солью, так как можно испортить весь вкус.
7. По окончании приготовления удалить лавровый лист. Перед подачей на стол положить на тарелку измельченный лимон.
8. Колбаса для лучшего вкуса обжарить в масле. Так он придаст дополнительный аромат и более насыщенный вкус.
9. Не используйте лайм вместо лимона.Вместо сметаны перед подачей можно использовать натуральный йогурт.
10. Для приправы мелко покрошить зелень. Это может быть петрушка, салат, укроп или любая другая зелень.
11. Тушить все овощи под закрытой крышкой. Приправы лучше всего добавлять после приготовления. Некоторые хозяйки говорят, что получится лучше.
12. Используйте большие сорта помидоров. Обязательно очистите их для придания пикантности.
13. Не добавляйте воду при использовании томатной пасты. Она ухудшит вкус.
14. Лучше всего использовать шампиньоны.Однако подходят и лесные грибы в виде белых грибов и подберезовиков.

На видео — подробная инструкция по приготовлению солянки с грибами:

Стир-фри из свинины и капусты — The Defined Dish

Жаркое с перемешиванием — идеальный помощник в моем доме, когда я чувствую, что мне не нравится быть суперкреативным на кухне — вы просто не ошибетесь, бросив солянку из мяса и овощей в сковороду с парой соусов и позвонив. в день, почти всегда получается хорошо.Этот жареный картофель со свининой и капустой был одним из тех блюд, которые я недавно приготовил на обед, и мне он очень понравился, поэтому я подумал, что поделюсь с вами, ребята. Это здорово, если вы выполняете задание Whole30 и хотите легко и просто поужинать!

Если вам понравился жареный картофель со свининой и капустой, попробуйте мои кнедлики со свининой и капустой с похожим вкусом, но с изюминкой!

Стирфри со свининой и капустой

2016-08-23 10:24:06

На 1 порцию

1. 1/2 фунта.свиной фарш
2. 1/4 белого лука, тонко нарезанные
3. 1/4 кочана зеленой капусты
4. 1 чашка нарезанных грибов
5. 2 ст. оливковое масло
6. 1/2 ч. л. кунжутное масло
7. 1 ст. рисовый уксус
8. 1 ст. органические тамари или кокосовые аминокислоты, если целиком30
9. Кошерная соль и перец по вкусу

1. Нагрейте 2 ст. оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте свинину и нарезанный лук и обжарьте, измельчая свинину тыльной стороной ложки.Слегка приправить кошерной солью и перцем по вкусу.
2. Готовьте около 5 минут, пока свинина не прожарится (не станет розовой). Добавьте капусту и грибы в кунжутное масло. Обжарить еще 2 минуты, затем добавить рисовый уксус и тамари. Обжарить до тех пор, пока капуста не станет немного увядшей, но при этом она будет немного хрустеть, а грибы не станут мягкими.
3. Подавайте сразу и наслаждайтесь! Сверху посыпьте толченым красным перцем (или шрирача, если не Whole30), чтобы добавить тепла, если хотите.

Автор: Alex Snodgrass

The Defined Dish https://thedefineddish.com/

Что значит «солянка против хотчпота»? Определение и примеры — Grammarist

Hodgepodge — это североамериканский термин, обозначающий смесь элементов из различных источников. Hodgepodge часто относится к беспорядочной сборке не совсем совпадающих элементов, которые сбиваются вместе. Hodgepodge образован от слова hotchpotch , связанного с названием Hodge , которое является британским именем сельскохозяйственного рабочего.

Hotchpotch — британский термин, обозначающий смесь элементов из различных источников. Hotchpotch также относится к тушеной баранине с эклектичным сочетанием овощей, таких как горох, цветная капуста, капуста, лук-порей, морковь, репа и петрушка. Кхикурри, индийское блюдо из риса, чечевицы, лука, чили, перца и различных специй, также называют хотчпотч . Hotchpotch — это вариант слова hotchpot , который является юридическим термином, означающим объединение собственности с целью обеспечения равного раздела. Hotchpot происходит от англо-французского слова hocher , трясти.

Примеры

А полузащитник с несколькими игроками, получившими травмы, представляет собой сборную смесь «ИЛИ» — это означает, что игроки в стартовом составе еще не определены. (The Houston Chronicle)

Множество функций, далеких от гладкого, простого, дзен-идеального идеала, который постоянно продвигался покойным основателем Apple. (The New York Post)

После первой галереи это немного неприятно, когда работы в разных СМИ попадают в неприятные отношения.(The Evening Standard)

Разработанный совместно хореографом Уэйном МакГрегором, визуальным художником Олафуром Элиассоном и поп-композитором Джейми xx и вдохновленный одноименным романом Джонатана Сафрана Фура, проект обладал всеми возможностями, чтобы превратиться в необдуманное блюдо. (The Financial Times)

Кружка [1 л]: В ней можно приготовить все — приготовить хотчпотч, суп, варить яйца или даже кофе. (The Daily Star)

Рецепты и еда ко Дню Святого Патрика: солонина, ирландское рагу и многое другое: Cooking Channel | Ирландские рецепты и еда: соленая говядина с капустой ирландский содовый хлеб и многое другое

Солонина и капуста

Интересный факт: солонина и капуста — не настоящее ирландское блюдо.Он стал одним из основных продуктов питания среди ирландских иммигрантов в США, и теперь его едят в День Святого Патрика по всей Америке.

Получите рецепт: Солонина и капуста

Ирландский содовый хлеб

Получите рецепт: Ирландский содовый хлеб

Ирландское рагу

Сытное рагу Тайлера, богатое кусками баранины, нарезанной морковью, мягким картофелем и ячменем, является типично ирландским.

Получите рецепт: Ирландское рагу

Тонкие Мятные Кексы

Получите рецепт: Тонкие Мятные Кексы

Шоколадный Стаут Торт

Темно-ирландский стаут ​​имеет тостовый кофейный оттенок, который является идеальной фоновой нотой в этом декадентском шоколадном пудинге от Чака Хьюза.

Получите рецепт: Шоколадные Торты

Бангерс и яичные бутерброды

Получите рецепт: Бангерс и яичные бутерброды с ирландским чеддером на коричневом хлебе с томатным джемом

Взрослый Shamrock Mint Shake

McDonald’s: желанное мороженое с мятой и шоколадом, переработанное, переработанное и дополненное ромом.

Получите рецепт: Взрослый Shamrock Mint Shake (Ирландский пират)

Булочки Альтона Брауна

Рассыпчатые лепешки Альтона, усыпанные терпкой сушеной смородиной и посыпанные маслом, лучше всего подходят на завтрак или в качестве полдника.

Получите рецепт: Булочки

Сливочный Colcannon с капустой

Получите рецепт: Colcannon

Коктейль с ирландским виски

Получите рецепт: Коктейль с ирландским виски

Запеченные яблоки с овсянкой и йогуртом

Получите рецепт: Запеченные яблоки с овсянкой и йогуртом

Шоколадные кексы

Легкие и воздушные, эти кексы также обладают богатым темным вкусом благодаря сочетанию шоколада и стаута.

Получите рецепт: Шоколадные кексы

Хеш на завтрак из солонины

Colcannon

Получите рецепт: Colcannon

Домашний ирландский крем

Получите рецепт: Домашний ирландский крем

Тушеная капуста

Капуста — звезда этого восхитительного варианта ирландско-американского основного продукта, заправленного острым сливочно-горчичным соусом.

Получите рецепт: Тушеная капуста

Ирландская овсяная каша медленного приготовления

Получите рецепт: Ирландская овсяная каша медленного приготовления с бананами и ягодами

Удача ирландского бранча

Бобби прославляет свои ирландские корни, создав этот бранч «приклеить к ребрам», выложенный высокой грудой ирландских классических блюд, в том числе колбасы, яичницы и содового хлеба с маслом.

Получите рецепт: Удача ирландского бранча

Тосты с копченым лососем

Копченый лосось в изобилии на ирландском острове.Бобби подает его на небольших тостах, чтобы начать бранч.

Получите рецепт: Копченый лосось на семизлённом хлебе гриль с помидорами и укропом

Тушенка с домашним соусом

Получите рецепт: Тушенка с домашним соусом

.