Пищевая ценность:

Порция: 246 г Калорий: 478 ккал (24%) Углеводы: 53.9 г (18%) Белок: 13,6 г (27%) Жир: 23,3 г (36%) Насыщенные жиры: 4,8 г (30%) Холестерин: 164 мг (55%) Натрий: 1237 мг (54%) Калий: 437 мг (12%) ) Клетчатка: 2,8 г (12%) Сахар: 2,2 г (2%) Витамин A: 600 МЕ (12%) Витамин C: 24,8 мг (30%) Кальций: 50 мг (5%) Железо: 4,3 мг (24%)

Блинчики из кабачков с куриной грудкой. Рецепт. Блинчики из кабачков с курицей

Каждый год мы собираем большой урожай кабачков, а осенью теряемся в догадках, что из них приготовить.Сегодня хочу предложить приготовить чудесные оладьи из кабачков и куриной грудки. В этом варианте они легко заменят полноценный второй курс. Мой рецепт с фото шаг за шагом раскроет вам все тонкости их приготовления.

Как приготовить оладьи из цукини и курицы

Для этого блюда нам понадобится небольшой кабачок. У меня он весил 900 граммов, но после снятия кожуры и удаления семян его общий вес составил 600 граммов. Сорт кабачков никакой разницы не имеет, для красоты я взяла экземпляр ярко-желтого цвета.

Три овоща на обычной крупной терке. Тёртую массу слегка присыпать солью, перемешать и отставить на 30 минут. Это необходимо, чтобы кабачки пустили сок.

Тем временем нарежьте куриную грудку кубиками, примерно по 0,5 сантиметра каждый. Можно, конечно, измельчить на мясорубке или кухонном комбайне, но нарезанная вручную грудка в блинах будет сочнее.

Совет: Если грудка просто остыла, то для лучшего нарезания мяса можно его немного заморозить.Если же курица наоборот была заморожена, то лучше отрезать не полностью размороженный кусок.

По прошествии получаса измельченные кабачки нужно хорошо отжать. Мне удалось выжать из овоща много сока.

После отжима масса кабачков уменьшилась на четверть.

Приготовление теста для блинов. К кабачкам добавить куриную грудку, 2 пропущенных через пресс яйца, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки сметаны, 70 граммов муки и 1 чайную ложку соли.

Все перемешать до однородной массы.

Теперь осталось испечь блины. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем курино-кабачковую массу. Сформируйте лепешки ложкой или лопаткой и закройте сковороду крышкой. Обжаривайте 1 минуту на сильном огне, чтобы мясо не начало сок. Затем убавьте огонь до среднего и жарьте до золотистой корочки.

Блинчики из тыквы перевернуть и под крышкой довести до готовности.

Горячие оладьи из кабачков подать с курицей, добавив в тарелку сметану.

На этом фото видно, какие они вкусные в данном контексте.

Надеюсь, вам понравятся эти необычные оладьи из кабачков и куриной грудки. Готовить их очень быстро и совсем не сложно, особенно если есть подробный рецепт с фото, поэтапно объясняющий каждый следующий шаг в приготовлении этого блюда.

Как приготовить вкусные оладьи из кабачков? Можно приготовить их из фарша.Это сделает блюдо более сытным, поэтому его можно будет подавать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Сделать вкусные блины очень просто. Вам просто нужно хорошенько замесить тесто и приготовить фарш. Как это сделать, вы узнаете из рецептов с фото и видео ниже.

Как приготовить оладьи из кабачков

Оладушки — без этого блюда русскую кухню представить очень сложно. Эта еда похожа на маленькие воздушные блинчики, но готовится она совсем по-другому.В классическом варианте для теста используйте кефир или молоко, муку и яйца. Есть и другие рецепты, например, оладьи из кабачков с фаршем. В овощной сезон это особенно вкусное и доступное блюдо … Кабачки часто готовят фаршированными, но и в блинах они получаются не менее вкусными, так как придают им нежный и легкий вкус. Кроме того, в этом овоще много клетчатки и витаминов, которые особенно необходимы ребенку.

Обладая всеми этими полезными свойствами, этот овощ также является диетическим продуктом.По этой причине они полезны тем, кто поддерживает свой вес на определенном уровне или даже пытается похудеть. Даже диетологи подтверждают, что сочетание овощей с мясом идеально подходит для похудания. Съедая пару таких блинов, вы утолите голод, не превышая дневную норму калорий.

Блины из кабачков и фарша более жирные, чем оладьи из чистых овощей. Калорийность зависит от второго ингредиента. Хотя даже при таком условии оладьи из кабачков и мяса тоже вполне подходят для диетического питания.Главное правильно выбрать мясо и соблюдать технологию приготовления оладий из кабачков. В итоге у вас получится не какой-то гарнир, а полноценное блюдо. По вкусу и внешнему виду оладьи из кабачков очень похожи на обычные котлеты, особенно если в тесто добавить мясной компонент.

Какое мясо лучше всего подходит для фарша

Из всех видов мяса птица, например, курица или индейка, больше всего подходит для такого блюда. Хотя для рецептов блинов подойдет любой фарш — свиной, говядина или даже рыба.От выбора конкретного мяса зависит не только вкус готового блюда, но и его калорийность. Более диетическим получится с курицей или рыбным фаршем … Говядина или свинина сделают оладьи жирнее. В некоторых рецептах даже смешивают сразу несколько видов мяса.

Как приготовить тесто для кабачков

Чтобы правильно приготовить тесто, нужно выбрать кабачки более молодые и крепкие, как показано на фото. У них более мягкая кожа. По этой причине снимать его не нужно.Таким образом, вы также сохраните большинство. питательные вещества, которые содержатся именно в кожуре. Если для приготовления используются старые кабачки, то их лучше вымыть, очистить от кожуры и семян. В целом процесс замеса теста включает следующие этапы:

• обработка тертого кабачка;
• смешивать их с травами и яйцами;
• добавление муки, добавление специй;
• Введение мясной составляющей в тесто.

Приготовление теста зависит от используемых кабачков.Если они молодые, то при растирании выделяется больше жидкости, чем из старых плодов. Чтобы замесить тесто нужной консистенции, необходимо добавить муки больше указанного количества. Другой вариант — слить жидкость. При жарке тесто лучше выкладывать ложкой, чтобы блины не получились слишком густыми или слишком большими. Чтобы они начали хрустеть и не приставали к сковороде, ее нужно хорошенько прогреть.

Рецепты из кабачков и фарша

Есть много вариантов, как вкусно приготовить оладьи из кабачков и фарша.Классический способ предполагает их обжаривание на сковороде с добавлением растительного масла. Этот ингредиент в рецептах оладий из кабачков с фаршем самый калорийный. По этой причине тем, кто сидит на диете, лучше добавлять меньше масла, запекать блюдо в духовке или готовить на пару. Сами блины следует выложить на салфетку. Так с них будет стекать лишний жир. Ниже вы найдете несколько разных способов приготовления блинов.

Блинчики из цукини с куриным фаршем, запеченные в духовке

Один из самых нежных рецептов — блинчики из цукини с куриным фаршем… В перечень ингредиентов для такого блюда входят следующие позиции:

• фарш куриный или грудка — 300 г;
• соль со специями — по вкусу;
• кабачки или кабачки среднего размера — 1 шт .;
• манная крупа — 4-5 ст .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйцо — 1 шт .;
• зелень — 1 пучок;
• морковь — 1 шт .;
• панировочных сухарей.

Для более диетического варианта, особенно для вегетарианцев, курицу можно заменить соевым мясом… Сами оладьи из кабачков в духовке готовятся следующим образом:

1. Лук очистить, измельчить, добавить к мясу, отправить туда измельченную зелень.
2. Используйте терку для обработки овощей, добавьте яйцо, манную крупу и перемешайте. Тесто должно быть немного гуще, чем для жарки. Если он жидкий, то нужно добавить еще манки.
3. Застелить противень фольгой, сверху смазать сливочным маслом.
4. Ложкой сформируйте оладьи и выложите их на подготовленную форму с небольшим зазором между ними, как показано на фото.
5. Поставить запекаться в духовку, температура в которой не ниже 200 градусов. Чтобы блюдо получилось менее прожаренным, накройте еще одним слоем фольги или пергамента.

Как приготовить оладьи из свинины

Этот рецепт делает блины немного жирнее. Здесь вам понадобятся следующие ингредиенты:

• кабачки среднего размера — 0,6-0,7 кг;
• лук репчатый — 1 шт .;
• мякоть свиная с жиром — 0,4-0,5 кг;
• перец черный, соль, масло растительное;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 150 г.

Количество последнего ингредиента может быть больше. Все зависит от того, сколько сока выделяется. По этой причине необходимо добавлять муку в индивидуальных пропорциях, но не слишком много, иначе тесто начнет разваливаться. Вот процесс приготовления блинов:

1. Промойте мясо под проточной водой, промокните бумажным полотенцем или полотенцем.
2. Очистить лук, вымыть, измельчить свинину со свининой или измельчить ее блендером.
3. Кабачок вымыть, при необходимости удалить кожуру, удалить косточки. Затем натрите его на терке.
4. Соединить мясо с овощной массой, вбить яйцо, всыпать муку, снова все перемешать.
5. Разогрейте сковороду с маслом, затем небольшими порциями выложите на нее тесто и обжарьте с двух сторон.

Рецепт кабачков с фаршем и сыром в мультиварке

Вкусно и при этом быстро приготовить оладьи из кабачков с фаршем в мультиварке.Для этого потребуются следующие продукты:

• фарш — 0,5 кг;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук зеленый — 1 пучок;
• кабачки — 0,6 кг;
• мука — 5-6 ст. л .;
• яйцо — 1 шт .;
• сыр твердый или сыр фета — 0,2 кг.

Блины можно приготовить пошагово по следующей инструкции с фото:

1. Снова натереть кабачки на терке, затем посолить, затем оставить примерно на 10 минут.
2. Когда это время закончится, выдавить выделившийся сок, а затем добавить к этой массе мясной ингредиент.
3. Чеснок раздавить прессом, сыр измельчить, эти ингредиенты отправить к мясу и кабачкам. Туда вбить яйцо, добавить измельченную зелень и перемешать.
4. Приправить тесто перцем и солью, всыпать муку. Еще раз хорошо перемешайте.
5. Установите в мультиварке режим «Жарить» или «Выпечка», установив таймер.
6. Смажьте чашу маслом, обжарьте тесто с поднятой крышкой.

Вкусные оладьи из кабачков с мясом и чесноком

Для любителей более пикантного вкуса подойдет этот рецепт оладий с чесноком. В жару они запросто могут стать любимым блюдом как домочадцев, так и гостей. Сюда подходит любое мясо, все зависит от ваших вкусов. Понадобится около 300 г. Остальные компоненты следующие:

• чеснок — 2 зубчика;
• мука — 2/3 стакана;
• лук репчатый — 1 шт.;
• кабачки средние — 1 шт .;
• яйцо — 1 шт.

Вот как приготовить оладьи из кабачков:

1. Овощи натереть на терке, чеснок раздавить только под прессом.
2. Соединить уже измельченные ингредиенты с яйцом, мясом и специями, перемешать.
3. Всыпать муку, проверить консистенцию теста — оно должно напоминать густую сметану.
4. Нагрейте сковороду, вливая немного масла.
5. Намазать немного теста, обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

Видео: как приготовить оладьи из кабачков и курицы

А куриные котлеты отдельно, тогда обратите внимание на этот рецепт … Здесь собраны два любимых блюда — оладьи из кабачков с курицей. Разнообразьте свое меню приготовьте блюдо из кабачков и курицы — сытные, вкусные и полезные блины, которые как никогда легко приготовить.
Для приготовления блинов, конечно, вам понадобятся кабачки и куриное мясо, которое может быть филе грудкой или филе бедра.Примечательно, что в этот рецепт совершенно не добавляется мука, что делает блюдо менее калорийным, а значит, подходит тем, кто следит за своим весом. Если при этом обжарить котлеты на антипригарной сковороде, то можно вообще обойтись без масла, а такие котлеты тоже можно готовить на пару.

Для упаковки продуктов используются только куриные яйца. Консистенция теста должна быть жидкой, чтобы оно медленно растекалось по сковороде, тогда оладьи будут плоскими.Еще хочу отметить, что для вкуса в фарш можно добавить тертый твердый сыр или мелко нарезанную зелень.
Такие блины — беспроигрышный вариант как для ужина в кругу семьи, так и для встречи гостей. Их главное преимущество — доступность, скорость приготовления и неизменно вкусный результат. Пошаговый рецепт с фото «Блинчики из кабачков с курицей»

Состав:

Кабачки — 1 штука
Куриное филе — 2 штуки
Яйца — 2 штуки
Лук — 1 штука
— 2-3 гвоздики
Рафинированное растительное масло — для жарки
Соль по вкусу
— по вкусу

Приготовление вкусных, сытных, аппетитных оладий из цукини и курицы

1.Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Хотя можно и в мясорубке покрутить — дело вкуса. Но если воспользоваться моим предложением, то в блинах будут ощущаться кусочки цельного мяса.

2. Вымойте кабачки и нарежьте их. Лук очистить и нарезать. Чеснок очистить. Все овощи вымыть и перекрутить на мясорубке через решетку со средними отверстиями. Впрочем, можно и кабачки натереть — так вам удобнее.Попробуйте оба варианта и найдите тот, который вам больше всего подходит. Но если кабачки перекрутить, то блины получатся намного мягче.

3. Смешайте в емкости скрученные овощи и рубленое мясо.

4. Взбить яйца и приправить солью и перцем по вкусу. Я также добавляю смесь свежемолотого перца.

5. Хорошо перемешайте фарш. Он должен быть жидкой консистенции.

6. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и с помощью столовой ложки выкладываем на обжарку курино-кабачковую массу, формируя ее в виде небольших блинчиков.Обжаривайте блины на среднем огне с каждой стороны примерно по 4-5 минут до золотистого цвета.

7. Жареные блины складываются в любую удобную тару.

Блины с курицей и цукини подавать очень вкусными и горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео, как приготовить кабачки для блинов на зиму.

Для приготовления этого блюда требуется минимальное количество ингредиентов, а результат очень радует.Если глядя на состав, то уверены, что оладьи с курицей и кабачками придется вам по вкусу — смело увеличивайте порцию вдвое! Нежный, с довольно ярко выраженным вкусом курицы — детям они тоже нравятся. Мои суетливые, например, их не просто обожают, но к ним относятся с большой симпатией. 🙂

Общее время приготовления — 30 минут
Активное время приготовления — 15 минут
Стоимость — 1,5 доллара
Калорийность на 100 г — 107 ккал
Порций в упаковке — 2 порции

Нежная куриная грудка и оладьи из цуккини — отличная основа для обеда или ужина! Они представляют собой самостоятельное блюдо, потому что сочетают в себе мясо птицы с овощами — это лучший тандем! Следовательно, их можно обслуживать просто так, без всего.Но при желании никто не запрещает замутить с ними какой-нибудь гарнир. Это могут быть любые крупы, фасоль, горох, а также картошка или макароны, ведь муки в оладьях очень мало.

Куриное филе и оладьи из цуккини легче и нежнее, чем просто куриные оладьи. Вы, конечно, уже догадались, что все благодаря летней тыкве — то есть кабачку. Он имеет низкую калорийность (27 ккал), легко усваивается (поэтому может быть включен в рацион людей с проблемами желудочно-кишечного тракта) и содержит калий, железо, витамины C, PP, B1, B2, B6.

После всего этого я просто хочу назвать его чудесным кабачком! Он разбавляет куриный вкус и за счет своей сочности не позволяет сухой грудке быть жесткой в ​​готовой выпечке … Именно поэтому куриная грудка и оладьи из кабачков такие нежные и легко усваиваются. Впрочем, в плане приготовления тоже. Вам просто нужно соединить все необходимые ингредиенты вместе в измельченном виде, перемешать и отправить на сковороду, придав будущим оладьям овальную или круглую форму.

При желании оладьи из куриного филе с кабачками можно дополнить соусом на основе сметаны, майонеза или томатной пасты… Если вы не сторонник майонеза, просто сделайте его самостоятельно, в домашних условиях, без консервантов и красителей. На сайте есть несколько рецептов — яичный майонез, постный на муке и на яблоках. А можно добавить горчичный или кисло-сладкий ягодно-сметанный соус … Выбирайте на свой вкус! Или вы можете испечь эти блины и каждый раз экспериментировать с вариантами подачи. Думаю, ваши домочадцы быстро выберут именно тот вариант, который им больше всего понравится!

Итак, давайте подробно рассмотрим с пошаговыми иллюстрациями, как приготовить вкусные, нежные и в то же время очень сытные куриные оладьи с кабачками!

Состав:

• Филе куриной грудки — 350 г
• кабачок — 250 г (вес с семенами и кожурой — 470 г)
• яйцо — 1 штука
• сметана — 2 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта — 3-4 столовые ложки
• Укроп — 1 пучок
• итальянские травы- вкус
• соль по вкусу

Я использовала подготовленное филе куриной грудки.Но можно взять грудку целиком, снять с нее кожицу и отделить мясо от кости.
Я промыл филе прохладной проточной водой и высушил бумажным полотенцем. Курицу нарезать небольшими кубиками.

Зелень хорошенько помыла, тоже просушила и ножом порубила. Если у вас нет укропа, возьмите зеленый лук, петрушку, кинзу или рукколу.

Разбила курицу с укропом яйцо, выложила сметану. Измельчите итальянские травы.Они приходят на мою мельницу с морской солью, поэтому я не добавляла соль. Она все перепутала.

А вот блины куриные грудки и кабачки. Поэтому пора переходить на него. Она освободила кабачки от кожуры и семян. Натереть на крупной терке. Выложила для куриной массы. Она все перепутала.

Добавлена ​​мука. В большом количестве ставить не нужно. Я использовал его только для набора ингредиентов и небольшого загустения.

Тщательно перемешать, чтобы мука равномерно растекалась по массе и не собиралась в комки.Масса для куриных оладий с кабачками должна получиться не жидкой, а не крутой — средней консистенции.

Разогрел сковороду на подсолнечном масле. Выложила ложкой тесто, придав ему форму, близкую к овальной.

Жарить до коричневого цвета с каждой стороны на среднем огне в течение 4-5 минут.

Вот и блины из куриного филе и кабачка готовы — лакомства и закуски! 😉 Готовьте с любовью — радуйте своих близких!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Baking-online по адресу,

Сегодня предлагаю приготовить оладьи из кабачков с куриной грудкой, рецепт очень простой и вкусный.Такие блины всегда желательны, поверьте, их с удовольствием съедят и дети, и взрослые члены семьи. Благодаря курице в блинах блюдо получается полноценным, его можно подавать с салатом из свежих овощей и зеленью. Вы также можете подавать к блинам соус на основе йогурта или обычную сметану. Блины будем готовить на сковороде, но при желании их можно разложить по порционным силиконовым формочкам и запечь в духовке. Их тоже приготовьте.

— куриное филе- 270 г.;
— кабачки — 1 шт .;
— яйца куриные — 1 шт .;
— укроп, петрушка, зеленый лук- по вкусу;
— чеснок — 1-2 зубчика;
— соль, перец — по вкусу;
— мука пшеничная — 2-3 столовые ложки;
— сыр твердый — 30 гр .;
— масло растительное — для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Кабачки промыть и обсушить, затем натереть на средней терке. Если цукини уже поздно, очистите и вычерпайте семена. Молодые кабачки натереть кожурой.Переложите стружку кабачков в глубокую миску.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. К кабачкам добавить курицу. При желании добавьте пару столовых ложек тертого твердого сыра.

Вымойте и обсушите петрушку, укроп и молодой зеленый лук, измельчите и добавьте в миску. Пропустить чеснок на прессе или натереть его мелкой стружкой. Добавьте травы и чеснок в миску с кабачками и другими ингредиентами.

Вбить одно яйцо, все посыпать солью и перцем.Добавьте пшеничную муку. Также по этому рецепту можно быстро и вкусно приготовить.

Хорошо перемешайте ингредиенты и параллельно разогрейте сковороду с растительным маслом.

Разложить ложкой заготовку кабачков на сковороде, обжарить оладьи с двух сторон 4-5 минут на медленном огне, чтобы куриное мясо успело приготовиться. Можно сразу подавать к столу горячие блины.

Приятного аппетита!

Выбор простых, быстрых и экономичных рецептов продолжается блинчиками из кабачков с курицей.Еда универсальная. Это тоже горячее блюдо, причем сразу с гарниром. Осталось только подобрать соус, лучше всего брать сметану или жирные домашние сливки. Оладьи также подают холодными в качестве закуски. Продолжая тему соусов, на холодное блюдо очень вкусно приготовить сациви из арахисового соуса. Грузинский соус специально разработан для холодных блюд из птицы.

Из специй в рецепте используются самые примитивные — соль, перец молотый, чеснок свежий. Ищете более острый вариант? Возьмите кончик перца чили, добавьте в сбор сухие прованские травы или смесь молотых горьких перцев.

Если вы уже пробовали подобный рецепт на своей кухне, попробуйте изменить его. Вместо сырого куриного мяса используйте копченое или вареное мясо.

Разнообразить блюдо помогут разные овощи … Попробуйте взять вместо лука чеснок и кабачки болгарский перец и тыкву. А теперь вы получили уже несколько рецептов вкусных быстрых блюд … Причем основанных всего на одном классическом приготовлении.

Куриные оладьи с кабачками сочные и нежные, готовить можно как из фарша, так и из кусочков филе, в любом случае, будет вкусно.

Состав

• Кабачки — 400 г;
• Куриное мясо (филе) — 400 г;
• Головка лука — 1 шт .;
• Отборное яйцо — 1 шт .;
• Зубчик чеснока — 1 шт .;
• Мука пшеничная (высший сорт) — 2-3 ст. л .;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло подсолнечное — для жарки.

Подготовка

Промойте кабачки. Вытрите влагу. Здесь используется молодой фрукт, чистить его нет смысла.У молодых кабачков нежная нежная кожица. Если вы возьмете спелый плод, обязательно очистите его от кожуры, удалите косточки. Мякоть натереть через терку. Вы получили много сока? Слейте жидкость. Овощную массу отжать, удалить лишнюю влагу.

Добавьте соль. На вкус хватит чайной ложки. Идеально брать для приправы не обычную соль, а с зеленью. Или чеснок. Приправить по вкусу.

Мясо птицы промыть, протереть водой. Нарезать небольшими кубиками.Или пропустить через мясорубку с насадкой-мясорубкой.

Нарежьте лук более тонкими ломтиками.

Микс кабачок, лук, курица.

Взбить одно яйцо. Добавьте муку, она на тесто. Если хотите пшеничную муку, можно добавить еще одну ложку картофельного крахмала и сухую манку. Это если тесто получилось жидким. С манной крупой массе придется постоять минут 10-15, чтобы крупинки хорошо набухли.

Все тщательно перемешать.Ингредиенты должны хорошо смешаться. И масса станет густой.

Нагреть на сковороде подсолнечное масло … Сначала пару ложек. Как только уйдет легкий дымок, столовой ложкой выкладываем тесто порциями в виде небольших блинов. Слегка прижмите каждую заготовку, чтобы придать ей вид приплюснутого овала. Так мясо внутри будет хорошо вариться. Как вариант, можно готовить еду не на обычной сковороде, а в мультиварке или на электрической сливочнице.Или обжарить на сковороде до румяной корочки, а до готовности запекать в духовке при 220 градусах (это еще 10-15 минут).

Жарить на среднем или слабом огне. Заготовки внизу подрумянились? Переверни. Так что пережарьте все оладьи с курицей и кабачками. Если он начал подгорать, добавьте в сковороду еще немного подсолнечного масла.

Положите предметы на бумажные полотенца или бумагу для выпечки. Он поглотит лишний жир.

Подавать к столу горячие или холодные блюда.Хорошо сочетается с соусом, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Блинчики из кабачков — Шеф-повар

У вас еще есть кабачки, которые нужно израсходовать!?! Мы все еще используем, и я хочу поделиться с вами одним из моих самых любимых способов его использования.

Однажды я пришел домой из младшей школы, ожидая увидеть одну из традиционных закусок после уроков, которые обычно готовила моя мама.Вместо этого на столе стояла одна из них, покрытая сметаной. Моя мама сказала мне, что их называли «Блинчики с кабачками». Затем я спросил ее: «Блины? Ну зачем на них сметана ?! Мой маленький ум ассоциировал блины только со сладостью и сиропом. После одного укуса меня зацепило! Вскоре они стали новым фаворитом в конце лета / начале осени в доме моих родителей, а теперь и в моем собственном доме. Мы любим их!

Блинчики с кабачками

• 2 стакана натертых цукини, не очищенных от кожуры и отжатой бумажным полотенцем
• ¼ ч.лимонный сок
• 1 ст. измельченный чеснок
• ½ стакана измельченного желтого лука
• ½ чайной ложки. соль
• ¼ ч. перец
• ⅛ ч. кайенский перец
• 1 яйцо
• ½ стакана сыра пармезан
• ¾ стакана муки
• масло для жарки.

1. В большой миске деревянной ложкой перемешайте натертые цукини, лимонный сок, чеснок, лук, соль, перец, кайенский перец и яйцо.
2. Добавьте сыр пармезан и муку и перемешайте.Вы не хотите взбивать эту смесь. Его можно перебить, что повлияет на результат теста.
3. Налейте тесто в горячее масло и слегка разложите ложкой. Готовьте около 2 минут или пока не подрумянится, переверните и готовьте оставшуюся сторону, пока она не подрумянится.
4. Подавать тёплым со сметаной, авокадо, помидорами … или как хотите, мне так нравится 🙂

3.3.3070

Блинчики с шоколадной крошкой и цуккини — HappiHomemade with Sammi Ricke

Что ж, снова наступило то время года.Весна! Температура становится теплой, и начинает прорастать немного зелени, что всегда вызывает у меня настроение садиться!

Сара занята планировкой своего сада в разгар зимы во время метели, но это не ко мне. Мне нужно почувствовать тепло солнечного света на моих голых руках, прежде чем я смогу развлечься по этому поводу.

Ну, мой тоже несколько недель назад. Более теплая погода заставила меня понять, что мы не собрали весь урожай прошлого года!

Мне нужно было перерыть обе наши морозильные камеры и израсходовать все продукты, о которых мы забыли, потому что, прежде чем мы это узнаем, мы снова будем собирать урожай.

Как только я начал рыться в наших морозильниках, я нашел материнскую нагрузку! Измельченные кабачки, тыквенное пюре, нарезанный лук, сладкая кукуруза, нарезанный кубиками перец халапеньо, нарезанный ревень и нарезанные дольками яблоки.

Обычно, когда я храню продукты в морозильной камере, я отмеряю их и маркирую пакет. Было так просто вытащить пакет с надписью «1 чашка измельченных цуккини», разморозить его, отжать лишнюю воду и бросить в наш рецепт теста для блинов!

Вы можете использовать его для жарки, омлетов или салатов, а затем повернуть направо и использовать его в сладких угощениях, таких как хлеб, печенье или кексы!

С этого момента ваше тесто для блинов будет потеряно и грустно без этого особого ингредиента! Я использовал нашу смесь муки без глютена, но подойдет и обычная мука.

Посетите профиль блога Gounded & Surround на Pinterest.

Не обязательно добавлять в блины шоколадную стружку, но рекомендуется.

Шоколад делает все лучше, поэтому я подумал: «Почему бы и нет?».

У меня под рукой тоже был забавный топинг, TruWhip.

Если вы еще не пробовали TruWhip, вам это действительно нужно! Нам нравится вкус НАМНОГО больше, и теперь они продают его в более крупных продуктовых магазинах.

Итак, теперь у вас есть полная история того, как были созданы оладьи с шоколадной крошкой из цуккини!

Наслаждайтесь этим рецептом и не забудьте поделиться с нами своими историями в разделе комментариев.

Блинчики с шоколадной крошкой и цуккини

Кабачок никогда не был вкуснее! Блины уже никогда не будут прежними после того, как вы сделали этих красоток. Это идеальный безглютеновый завтрак, закуска или десерт! Здоровая трата никогда никому не повредит! заземленныйcom

Курс: завтрак, десерт

Кухня: полностью американская, без глютена

Порций: 4 человека

калорий:

• 1-1 1/2 стакана мелко измельченных цуккини
• 2 стакана муки (я использовал нашу безглютеновую мучную смесь) G&S GF Flour Blend
• 2 столовые ложки сахара (я использовал кокосовый сахар вместо белого сахара)
• 1 / 2 чайных ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1 / 2 стакана молока (прокисшего 1 столовой ложкой лимонного сока)
• 2 столовые ложки топленого сливочного или кокосового масла
• 1/2 стакана темного шоколада или мини-чипсов

• Кабачки мелко нарежьте или разморозьте замороженные кабачки и положите на кухонное полотенце.Подождите, пока готовите тесто.

• Взбейте в большой миске муку, сахар, корицу, мускатный орех, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

• В отдельной миске смешайте яйца, ваниль, простоквашу и топленое масло.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до полного растворения. Не смешивайте слишком много. Тесто будет комковатым.

• Высушите измельченные цуккини полотенцем, удалив как можно больше влаги.Добавьте его в тесто вместе с шоколадной стружкой.

• Нагрейте сковороду до слабого или среднего огня. Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• Используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы вылить тесто на сковороду. Готовьте до коричневого цвета с одной стороны и переверните. Будьте осторожны, чтобы не прогреться. Убавьте огонь и готовьте медленнее, если блины поджариваются слишком быстро, а середина становится липкой.

• Подавайте с любимым сиропом, топленым кокосовым маслом, взбитыми сливками или фруктовым компотом!