Тушеная картошка с курицей — рецепт приготовления с фото и видео

Если вы любите сытные блюда из картофеля, то вы точно оцените этот рецепт. Ведь мы хотим приготовить тушеную картошку с куриным мясом. Благодаря двум основным ингредиентам блюдо будет сытным и очень нежным и мягким на вкус. Также для блюда нам понадобится зелень, лук, морковь, различные специи и яркий компонент, который обеспечит картофелю дополнительную аппетитность и привлекательность. Для тушеной картошки с куриным мясом мы еще используем яркий болгарский перец. Он сделает блюдо очень аппетитным и красивым, а также подарит ему легкую сладкую нотку, которая не оставит равнодушным никого.

Итак, всего несколько простых и доступных ингредиентов, немного вашего свободного времени, хорошее настроение и позитив и вуаля — вкусное блюдо готово радовать ваших родных.

Ингредиенты

Куриное мясо500 г.

Лук репчатый1 шт.

Морковь1 шт.

Картошка1 кг.

Растительное маслоПо вкусу

Лавровый лист1 шт.

Черный перец горошек4 шт.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Перец болгарский красный1/2 шт.

Вода500 мл.

ЗеленьПо вкусу

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам нужно поработать с куриным мясом. Тщательно моем его, вытираем бумажными полотенцами, а затем разрезаем на небольшие порционные кусочки.

2

Теперь моем и чистим от кожуры свежую морковь. Натираем ее на крупной терке.

3

После этого берем половину большого перца или одну маленькую перчинку. Чистим ее от семечек, а затем мякоть нарезаем небольшими квадратиками.

4

Далее нам нужно очистить от шелухи лук. Нарезаем его максимально тонкими полукольцами, которые затем измельчаем на кубики.

5

На следующем этапе солим и перчим кусочки мяса. Перемешиваем его, а затем жарим в разогретой с растительным маслом сковороде. Когда мясо немного зарумянилось, накрываем сковороду крышкой и готовим курицу примерно в течение 10 минут.

6

Далее нужно почистить небольшие по размеру картофелины. Разрезаем их пополам, а затем измельчаем на ломтики средней толщины.

7

К готовому куриному мясу в сковородку высыпаем измельченный лук. Жарим все 2-3 минуты, а затем сюда добавляем натертую морковь. Тушим все ингредиенты еще 3-4 минуты.

8

После этого в сковороду всыпаем измельченный перец. Солим все ингредиенты, перемешиваем их и готовим примерно 5 минут.

9

Теперь берем глубокую кастрюльку. Отправляем сюда измельченную картошку и тушеное мясо с овощами. Заливаем их водой и добавляем сюда по желанию измельченную зелень. Тушим массу до готовности, а затем добавляем к ней лавровый лист.

10

Тушеная картошка с куриным мясом готова к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Тушеная картошка с грибами

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт блюда, которое больше понравится любителям грибов. Наше блюдо легкое в приготовлении и содержит совсем немного …

Тушеная картошка с курицей в мультиварке

Тушеная картошка с курицей — это довольно популярное блюдо, рецептов которого существует огромное количество. Все они в основном не сложные, поэтому …

Тушеная картошка в мультиварке

Мы предлагаем вам приготовить очень простое и легкое постное блюдо. Сегодня мы готовим тушеную картошку. Существует огромное количество рецептов …

Тушеная картошка со свининой

Тушеная картошка со свининой — это блюдо, которое нам знакомо с детства. Его готовили наши мамы и даже бабушки, поэтому этот аромат и запах мы узнаем …

Тушеная картошка с кроликом

Тушеная картошка с кроликом — это очень нежное и мягкое на вкус блюдо. Готовится оно из мяса кролика, картофеля, моркови и лука. Кроме этого нам еще …

Тушеная картошка с мясом

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное и сытное блюдо — тушеную картошку с мясом. Это блюдо нам знакомо с детства, однако, сегодня мы хотим …

Тушеная картошка

Обожаете картофель? Не представляете своего рациона без этого ингредиента? Хотите разнообразить список блюд с этим компонентом? Тогда этот рецепт …

Тушеная картошка с тушенкой

У вас случались ситуации, когда спонтанно из минимального количества ингредиентов приходилось готовить сытное блюдо за максимально короткое время? …

Тушеная картошка с куриным филе

Тушеная картошка с куриным филе — это очень мягкое и нежное на вкус блюдо. Оно не сложное в приготовлении, но требует кроме двух основных …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Тушенная картошка по-свекровски, пошаговый рецепт на 1140 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Молодой картофель с хрустящим салатом

Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки с раковыми шейками

Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой. Подавать такие биточки хорошо со сметаной или заправкой из йогурта с горчицей. 

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Реклама

Реклама

Екатерина Шинкаренко

15 апреля 2016

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я позаимствовала у своей свекрови. В интернете не разу не видела такого. Обычно тушенная картошка делается с морковкой. Картофель получается очень вкусным 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Пищевая ценность порции

285

кКал

12%

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

47 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

картофель

1 кг

свиная мякоть

½ г

лук репчатый

1 шт.

растительное масло для жарки

2 ст. л.

½ ст. л.

лавровый лист

2 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Нарезаем мясо кубиками. И жарим на сковороде, до образования темной корочки (если необходимо добавляем воды).

Нарезаем мелко лук. И обжариваем его до темно-коричневого состояния.

Картофель нарезаем кубиками.

Теперь берем кастрюлю и кладем наши ингредиенты: 1-мясо; 2-картофель; 3-лук. Все заливаем водой, чтобы вода накрыла картофель. Добавляем соль. Ставим тушиться на 1.5-2 часа. За 20 мин. до готовности добавляем лавровый лист для вкуса, можно положить и перец горошком.

Вот и блюдо готово) Пальчики оближешь)) Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдакартошкабабушкиныбабушкиныварить, тушитьукраинская кухнягорячие блюда украинской кухнис луком

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Картофель тушеный — Caroha

Вы здесь: Главная / Рецепты / Картофель тушеный

Этот тушеный картофель по старинке варят на медленном огне в бульоне, пока он не станет мягким. Сливки, масло и щедрая приправа из соли и перца придают дополнительный вкус. Быстрый и вкусный гарнир, который невероятно легко приготовить из нескольких основных ингредиентов.

Тушеный картофель — традиционный гарнир, который несколько вышел из моды, несмотря на его восхитительный вкус. Есть много разных способов приготовить это блюдо, но в основном очищенный и нарезанный кубиками картофель тушат в жидкости из воды и масла или бульона до тех пор, пока он не станет мягким. Затем их загущают маслом, сливками и/или молоком и приправляют по вкусу.

В моем рецепте молодой картофель тушится в жирном домашнем говяжьем бульоне и заправляется маслом и сливками. Таким образом, тушеный картофель получается невероятно сливочным и ароматным, сохраняя при этом свою форму.

Они станут отличным гарниром для сытных мясных рагу, таких как мой венгерский гуляш из баранины, легкое рагу из говядины и марокканские бараньи рульки.

Ингредиенты

• Картофель . Для этого блюда подходит любой сорт картофеля, но лучше всего для этого рецепта подходит вареный или восковой картофель с меньшим содержанием крахмала и большим количеством сахара и влаги. Картофель с красной кожурой, молодой картофель и картофель – хорошие примеры. Я использую молодой картофель для этого рецепта. Обязательно очистите их и нарежьте кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
• Бульон – Овощной, говяжий, бараний или куриный бульон хорошо подходят. Выберите бульон, который подходит к вашему основному блюду. Вы также можете использовать костный бульон и повысить питательную ценность этого гарнира.
• Лавровый лист – Лавровый лист придает дополнительный вкус. Вы можете опустить это, если это необходимо.
• Сливочное масло – Соленое сливочное масло придает этому гарниру дополнительный вкус и насыщенность.
• Сливки – Для этого рецепта лучше всего подходят жирные сливки, но вы можете использовать и более легкие варианты.
• Соль и перец – Приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и морской солью.
• Петрушка – Петрушка особенно хорошо сочетается с картофелем, а также с шалфеем, розмарином и укропом. Подбирайте травы по вкусу к основному блюду.

Насадки

• Восковидный картофель, в том числе молодой, лучше всего подходит для тушения.
• Не накрывайте кастрюлю крышкой. Картофель хорошо загустевает, так как жидкость испаряется во время медленного кипения.
• Подавайте тушеный картофель сразу же, так как он быстро загустевает.

Картофель, тушеный в кастрюле быстрого приготовления

Альтернативный способ приготовления этого легкого гарнира — готовить картофель под давлением с бульоном и лавровым листом на высокой мощности в течение 3 минут в кастрюле быстрого приготовления. Подождите 5 минут до естественного выпуска, прежде чем переключать клапан в положение вентиляции. Смешайте масло, сливки и приправьте по вкусу.

Рекомендации по подаче

Подавайте тушеный картофель сразу же, посыпав щедрой порцией свежей зелени. Свежая или сушеная петрушка, шалфей, розмарин или укроп — отличные варианты. Этот сливочный картофель отлично подходит для сытного рагу, стейков, фрикаделек, рыбы и других блюд.

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать новые рецепты с нуля.

Рецепт

Картофель тушеный

Каро

Этот тушеный картофель по старинке — быстрый и вкусный гарнир, который невероятно легко приготовить из нескольких основных ингредиентов, включая масло, сливки, бульон и, конечно же, картофель.

5 от 1 голоса

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Стейплс

Кухня Европейская

Серв.

1 ст.л. свежей петрушки

1/4 ч.л. соли

1/8 ч. л. перца

• Очистите и нарежьте кубиками картофель. Промойте их холодной водой.

  2 чашки картофеля

• Добавьте картофель, бульон и лавровый лист в кастрюлю среднего размера. Добавьте щепотку соли, если ваш бульон несоленый. Картофель должен быть просто покрыт бульоном. При необходимости добавьте еще запаса. Доведите все до кипения.

  1 чашка говяжьего бульона, 1 лавровый лист

• Убавьте огонь до слабого кипения и дайте картофелю покипеть в бульоне 15-20 минут, пока он не станет мягким. Перемешивайте их каждые 5 минут.

• Снимите кастрюлю с огня и достаньте лавровый лист. Слейте лишний запас.

• Добавьте к картофелю сливочное масло и сливки и осторожно перемешайте. Приправить тушеный картофель солью и перцем по вкусу.

  1/4 стакана сливок, 2 ст. л. соленого масла, 1/4 ч. л. соли, 1/8 ч. л. перца

• Украсьте свежей петрушкой и сразу подавайте.

  1 ст.л. свежей петрушки

Восковидный картофель, в том числе молодой, лучше всего подходит для тушения.

Не накрывайте кастрюлю крышкой. Картофель хорошо загустевает, так как жидкость испаряется во время медленного кипения.

Подавайте тушеный картофель сразу же, так как он быстро загустевает.

Calories: 190kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 32mgSodium: 320mgPotassium: 575mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 482IUVitamin C: 22mgCalcium: 31mgIron: 1mg

Keyword easy, быстро, гарнир

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @carohadotcom в Instagram!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли разогревать тушеный картофель?

Да, можно. Возможно, вам придется добавить немного дополнительного бульона, так как они, вероятно, будут слишком густыми. Просто разогрейте их на плите, в духовке или микроволновой печи.

Как хранить остатки тушеного картофеля?

Они хорошо хранятся в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

С тегами: Гарнир, Зима

Картофель тушеный с помидорами Питание

Витамин С

26%

23,8 мг

Тиамин

8%

0,1 мг

Рибофлавин

4%

0,05 мг

Ниацин

10%

1,64 мг

Пантотеновая кислота

Витамин B6

25%

0,43 мг

Фолат

21,2 мкг

Фолиевая кислота

Пищевой фолат

21,2 мкг

Обогащенный фолат

21,2 мкг

Холин

4%

20,8 мг

Бетаин

Витамин B12

0%

0 мкг

Добавлен витамин B12

Биотин

Витамин A

2%

18,9 мкг

Ретинол

Бета-каротин

205 мкг

Альфа-каротин

44,8 мкг

Бета-криптоксантин

Витамин А МЕ

Ликофен

1170 мкг

Лютеин и зеаксантин

68,4 мкг

Витамин Е

8%

1,16 мг

Added Vitamin E

Beta Tocopherol

Gamma Tocopherol

Delta Tocopherol

Alpha Tocotreniol

Beta Tocotreniol

Gamma Tocotreniol

Delta Tocotreniol

Vitamin D2 and D3

Vitamin D2

Vitamin D3

Витамин D

Витамин K

13%

15,6 мкг

Дигидрофиллохинон

Менахинон-4

Жир

10%

7,72 г

Насыщенные жиры

5%

1,08 г

Botyric Acdic

Капроновая кислота

Каприловая кислота

Капринная кислота

Лауриновая кислота

Тридециловая кислота

Миристическая кислота

Пентадекиловая кислота

Палмиточная кислота

Пентадециловая кислота

Палмиточная кислота

Палмиточная кислота

0,77 г

Маргариновая кислота

Стеариновая кислота

0,25 г

Арахиновая кислота

Бегеновая кислота

Лигноцериновая кислота

Мононенасыщенные жиры

3.