Хворост на сметане

Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Светлана Кисловская

Хворост – простое в приготовлении и очень вкусное блюдо из теста. При всей своей незатейливости выпечка прочно обоснуется в списке любимых десертов ваших родных и друзей. Этой сладостью с одинаковым удовольствием будут лакомиться и дети, и взрослые.

Существует великое множество вариаций рецептов хвороста. Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт хвороста на сметане. Его можно приготовить, ввиду непритязательности компонентов, из того, что почти всегда есть на кухне у любой хозяйки.

Хворост на сметане

Ингредиенты:

• Сметана – 100 гр.,
• Яйца — 4 штуки,
• Соль – щепотка,
• Сода на кончике ножа,
• Мука,
• Растительное масло (рафинированное),
• Сахарная пудра для посыпки,
• Ванилин (по желанию).

Процесс приготовления:

В посуду разбейте яйца и взбейте их венчиком или же  миксером.

После добавьте туда сметану и еще раз взбейте. Далее следует добавить соду (как указано в списке ингредиентов) и щепотку соли.

После этого полученную смесь нужно хорошо перемешать. Обращаем ваше внимание на то, что сахар туда добавлять не следует, поскольку на заключительном этапе приготовления, хворост будет посыпаться сахарной пудрой.

Итак, следующий этап. Необходимо добавить в нашу яично-сметанную смесь предварительно просеянную муку,

чтобы получилось тесто густой консистенции, из которого можно скатать комок.

Тесто для хвороста должно полежать около получаса, чтобы разбухла клейковина, затем приступать к изготовлению хвороста. Отмечаем, что основа должна быть достаточно мягкой, но не прилипать к рукам. В случае же, если это происходит, следует использовать дополнительную порцию муки, а так же посыпать ею поверхность стола.

Тесто разделите на части и каждую из них раскатайте скалкой в тонкий пласт. Каждый пласт нарежьте длинными полосками, а каждую полоску поделите на слегка вытянутые ромбы.

В центре каждого ромба сделайте надрез и вывернете через него одну из сторон заготовки. У вас должны получиться фигурки как на фото.

Если в процессе нарезания теста вы будете использовать дисковый нож для фигурной нарезки, то в финале ваше блюдо будет не только потрясающе вкусным, но и исключительно эстетичным.

Дальше дело за малым. Наливаете в сотейник или кастрюлю растительное масло и ждете, пока оно раскалится. После этого выкладываете туда хворост, при этом следите, чтобы масло покрывало фигурки полностью. Обжарьте с обеих сторон до приобретения ими золотистого цвета.

Если вы готовите блюдо не на газовой, а на электрической плите, регулируйте температуру таким образом, чтобы хворост не слишком зажарился и не остался сырым внутри.

Горячий жареный хворост следует выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. После это переложите его на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Если добавите в сахарную пудру немного ванилина, то аромат сладости будет более выраженным.

Мягкий хворост готов, наслаждайтесь! Эта сладкая выпечка станет изюминкой любого чаепития и принесет с собой уют и запах из детства.

Советы хозяйке

Как вы думаете, что можно еще приготовить из такого хвороста помимо выше описанного варианта? Конечно же, торт. Например, «Муравейник». Стоит только поломать печенье на мелкие кусочки, оформить в соответствующую форму при помощи вареной сгущенки, а сверху посыпать тертым шоколадом и орехами. Дайте торту время пропитаться и охладиться. Муравейник из хвороста готов!

Так же это тесто можно использовать, как основу для торта с заварным кремом. А можно приготовить сладость под названием «Чак-чак», пропитав мелкий хворост медом, карамелью или расплавленным ирисом. Как видите, вариантов много.

Приятного аппетита!

Клейнюр — мягкий «хворост», по вкусу похожий на прожаренные пончики

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

 

Авиабилеты и отели

 

Другие рецепты исландской кухни

 

 

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко (кол-во 2-2,5децилитров)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Жир (для жарки)
• Мука пшеничная / Мука (кол-во 8 децилитров)
• Сахар (кол-во 1 децилитр)
• Маргарин — 75 г
• Кардамон (экстракт) — 1 ч. л.

 

Способ приготовления:

• Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель в миске, туда «крошим» пальцами маргарин.
• Молоко, яйца и кардамон перемешиваем и медленно добавляем к смеси с мукой. Миксером или руками замешиваем тесто, но не слишком сильно. Дать тесту постоять, вы увидите — стоит ли добавить ещё муки, т.к. тесто должно легко раскатываться.
• Раскатываем тесто, режем на полоски, а после на ромбы. В середине каждого ромба делаем надрез, пропускаем через него один конец и выворачиваем. Протыкаем слегка вилкой.
• Обжаривать в сильно разогретом жире (180°C) с двух сторон до золотистого цвета. Если жир будет недостаточно горячим, то он попадёт в тесто, и хворост получится твёрдым.
• Готовый хворост выложить на бумагу для выпечки, чтобы убрать излишки жира. Хранить в морозилке, можно есть замороженным, а можно разогреть, например, в микроволновке.

 

 

Заказ билетов

	Заказ авиабилетов
	Купить ЖД билеты
	Выбрать отель
	Автобусы
	Такси

 

Страны мира

Щетка для тела Horka Wood Soft Black

32 отзыва

• Красивый цвет (8)
• Твердо (6)
• Мягкий (12)
• Делай то, что он должен делать (5)
• Ручка (10)

• Хотелось бы что-нибудь помягче (2)
• Трудноудаляемый клей-клей (1)

Леви из Херхуговарда на 01. 06.2023

Да, я рекомендую этот продукт

Хорошая кисть

У меня большие руки, поэтому эта кисть мне немного мала, но я очень довольна ею. Очень мягкая, пока нет болтающихся частей. Хорошее качество. Очень доволен этим. Я рекомендую вам использовать спрей для удаления наклеек или, при необходимости, с теплой водой и тканью.

• Хороший цвет
• Твердо
• Схватить
• Справиться
• Сильный, твердый
• Делай то, что он должен делать

• Клейкая наклейка трудно удаляется

Дафна из Hellouw на 25. 10.2022

Да, я рекомендую этот продукт

Хорошая кисть хорошо лежит в руке. Хороший цвет.

Габи из Ваддинксвина на 15.10.2022

Да, я рекомендую этот продукт

Очень удобный

Хорошая и красивая кисть Удобная ручка для расчесывания

• Делай то, что он должен делать
• Цвет
• Хороший цвет
• Справиться

Лесли от Sin le благородный на 07. 16.2022

Да, я рекомендую этот продукт

делать свою работу

Очень хороший захват, приятный, хорошо удаляет пыль

• Красивый цвет
• Справиться
• Цвет
• Делай то, что он должен делать
• Делай то, что он должен делать
• Идеально

Шайенн из Куйка на 20. 06.2022

Да, я рекомендую этот продукт

Хорошая кисть

Хорошая мягкая кисть, хорошо лежит в руке. Простота использования

• Мягкий
• Хороший цвет
• Твердо

МЕЛАНИ из Равиля на 06. 07.2022

Да, я рекомендую этот продукт

Хороший продукт

Хороший захват, идеальный размер, хорошо удаляет пыль, хорошее качество

• Справиться
• Мягкий
• Делай то, что он должен делать

• Трудноудаляемый клей-клей

Horka Щетка для тела Wood Soft Pony Red

8 отзывов

• Хорошее качество (2)
• Мягкий (2)

Мирта из Роттердама на 06. 12.2022

Да, я рекомендую этот продукт

Очень хорошая и приятная кисть……………….

• Мягкий
• Хорошее качество

Анонимный из Хейст-оп-ден-берг на 22. 05.2022

Да, я рекомендую этот продукт

Хорошо лежит в руке

Хорошо лежит в руке. Хорошо удаляет волосы. Легко чистить

Кьяра из Waterlandkerkje на 05.03.2022

Да, я рекомендую этот продукт

Красивая кисть

Очень хорошая кисть, красивая и мягкая, и очень хорошая мягкая кисть!

• Мягкий
• Хорошее качество

Лисбет на 01.