Треска под маринадом из моркови и лука пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Натальи Даньчишак и Алены Каменевой

Новые рецепты:

Простое блюдо из трески — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Треска тушеная с морковью — классический рецепт с пошаговыми фото

Филе трески запеченное в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Треска, запеченная в фольге в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Треска под маринадом из моркови — классический рецепт с пошаговыми фото

Котлеты из рыбных консервов — классический рецепт с фото

Шарики из печени трески

Пошаговые рецепты приготовления пряной трески под маринадом из моркови (+ рецепт с фото)

2021-05-12 Наталья Даньчишак и Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

52242

Число
просмотров

52242

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

11

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

94

(Ккал)

94 ккал.

низкое

Вариант 1. Классический рецепт трески с морковью и луком

Треска под маринадом из моркови – очень вкусно, сытно и аппетитно! Треску выбираем свежее мороженную, без повреждений, чтобы тушка рыбы была ровной и красивой. Маринад сделаем из моркови и лука, с добавлением томата. Добавим в маринад щепотку сахарного песка, так вкус получится более ярким и сладковатым. Сочетание трески и томатного соуса бесподобное.

Подавать треску к столу можно с картофелем пюре, также можно добавить гречку или любимую вашу кашу, овощи, зелень и разносолы. Треска под маринадом идеально подойдет к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• Треска – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Вода – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Сахар – щепотка

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Треску заранее достать из морозильной камеры, тушку разморозить, при надобности почистить, сполоснуть. Нарезать треску порционными небольшими кусочками.

Взять сковороду или кастрюлю с толстыми стенками. Очистить лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, переложить в сковороду.

Морковь очистить и вымыть, просушить. Натереть морковь на средней терке или нарезать тонкой соломкой.

В чашке соединить томатную пасту и чистую воду, перемешать и влить томат в сковороду, прогреть 4-5 минут, сдобрить солью, перцем и щепоткой сахара.

В подготовленный маринад сложить кусочки трески. Прикрыть сковороду крышкой, поставить на средний огонь. Тушить треску 20 минут. Спустя время рыбу подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ:

Вариант 2. Быстрый рецепт трески под морковью и луком

Треска под маринадом – невероятно вкусное блюдо, которое было придумано советскими хозяйками. Во времена тотально дефицита им приходилось выдумывать вкусные блюда из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• 600 г трески;
• пряности;
• 200 г моркови;
• сок лимона – 10 мл;
• 100 г лука;
• 80 г пасты томатной;
• 80 мл масла постного.

Как быстро приготовить треску под морковью и луком

Шаг 1:

Если треска замороженная, размораживаем ее. Чистим рыбу от чешуи, моем и отделяем филе от костей. Нарезаем куски филе на кусочки, шириной в два сантиметра.

Шаг 2:

Кусочки филе трески выкладываем в глубокую посуду, солим, приправляем перцем и сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем и оставляем мариноваться на десять минут.

Шаг 3:

Спустя отведенное время всыпаем к рыбе муку и размешиваем. Обжариваем кусочки филе в раскаленном постном масле до румяной корочки.

Шаг 4:

Чистим и моем овощи. Лук шинкуем полукольцами. Кладем в ту же сковороду, где жарилась треска, пассеруем до прозрачности. Очищенную и вымытую морковь крупно трем, добавляем к луку и тушим, помешивая, до мягкости. Заправляем овощи томатом, вливаем половину стакана воды, размешиваем и продолжаем тушить до готовности овощей.

Шаг 5:

Выкладываем обжаренную треску в контейнер, переслаивая овощной смесью. Закрываем крышкой и убираем в холодильник.

Чем дольше будет мариноваться треска, тем вкуснее она получится. Не зажаривайте слишком сильно овощи, чтобы маринад не получился сухим. Добавляйте уксус или лимонный сок небольшими порциями, каждый раз пробуя. Маринад не должен быть слишком кислым.

Вариант 3. Изысканная треска под маринадом из моркови и лука

Благодаря обилию пряностей и яблочному уксусу, маринад получается пряным с изысканной ноткой.

Кроме моркови и лука, используют сельдерей, что делает блюдо еще полезнее.

Ингредиенты:

• полкилограмма трески;
• три горошины душистого перца;
• лук – 75 г;
• соль;
• морковь – 150 г;
• масло постное рафинированное;
• сельдерей – 30 г;
• мука;
• паста томатная – 30 г;
• три бутона гвоздики;
• уксус яблочный – 20 мл;
• корица – 2 г;
• белый сахар – 10 г;
• лавровый лист.

Как приготовить

Шаг 1:

Чистим и моем морковку. Измельчаем овощи в крупную стружку. Сельдерей чистим и крупно трем. Очищенную луковицу шинкуем полукольцами.

Шаг 2:

Разогреваем постное масло в сковороде до появления легкого дымка. Обжариваем в нем лук до прозрачности, добавляем сельдерей и морковку. Жарим все вместе, помешивая, минут десять. Добавляем томатную пасту, размешиваем и жарим еще столько же времени. Вливаем два стакана кипятка. Приправляем специями, уксусом, солью и сахаром.

Кладем лавровый лист и тушим 20 минут.

Шаг 3:

Чистим треску от чешуи, срезаем плавники, разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Брюшко изнутри зачищаем от черной пленки. Филе отделяем от костей и нарезаем его кусочками.

Шаг 4:

Рыбу слегка солим, обваливаем в муке и обжариваем в хорошо разогретом постном масле с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем обжаренную треску в сковороду с маринадом. Поливаем им рыбу сверху и тушим еще десять минут.

Подавать треску можете как в горячем, так и в холодном виде. Лучшим гарниром к треске с маринадом будет отварной рис, гречка или картофель. Перед обжариванием кусочки рыбы обмокните салфеткой, чтобы удалить крупные части пряностей.

Вариант 4. Треска под маринадом из моркови, запеченная в фольге

Треска под винным маринадом с овощами – вкусное и невероятно ароматное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты

• кг тушек трески;
• молотый перец;
• 500 г лука;
• несколько лавровых листов;
• чеснок – ½ головки;
• крупный помидор;
• стак. «Ркацители»;
• 1/3 лимона;
• крупная морковка;
• мед – 30 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушки трески очистите, выпотрошите и вымойте. Нарежьте рыбу кусочкам, весом не более 100 г. Натрите каждый месью соли и перца. Уложите плотно в глубокую посуду и залейте вином. Слегка встряхните и оставьте на полчаса. Затем жидкость слейте, а кусочки трески промокните салфеткой. Выложите на противень, застеленный фольгой, заверните и выпекайте до готовности.

Шаг 2:

Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Залейте кипятком и оставьте на минуту. Затем откиньте на сито и ополосните.

Шаг 3:

Пассеруйте лук в разогретом масле до прозрачности. Добавьте мед, лавровый лист и тертую морковь. Тушите все минуты три.

Шаг 4:

Очистите помидор от кожицы, ошпарив его кипятком. Мякоть томата натрите на терке и добавьте к овощам, посолите и выжмите лимонный сок. Тушите еще минут пять. Выложите половину маринада в тарелку. Оставшийся разровняйте, поверх него разложите кусочки трески и накройте маринадом из тарелки. Потомите еще минут десять.

Вместо «Ркацители» можете использовать любое другое сухое вино. Морковь лучше измельчить на терке для корейских салатов.

Вариант 5. Отварная треска под маринадом из моркови и луком с кетчупом

Треска в процессе приготовления прекрасно держит форму и отлично впитывает в себя вкусы и ароматы других продуктов, поэтому это лучшая рыба для маринования.

Ингредиенты:

• кг филе крупной трески;
• приправы;
• морковь – 300 г;
• белый сахар – 50 г;
• мука – 50 г;
• кетчуп – половина стак.;
• салатный лук – 200 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Рыбу чистим, разделываем и моем. Нарезаем порционно. Отвариваем в небольшом количестве воды до полуготовности со специями. Вынимаем треску шумовкой из бульона.

Шаг 2:

Лук чистим и шинкуем перьями. Срезаем кожуру с моркови, моем овощ и нарезаем ее короткой соломкой. Выкладываем лук в кипящее масло и жарим его, помешивая, до прозрачности. Затем добавляем морковку и продолжаем пассеровать, до легкой румяности.

Шаг 3:

К овощам добавляем кетчуп. Посыпаем сахаром и тушим на умеренном огне, восемь минут. Муку разводим в 100 мл рыбного бульона, чтобы не осталось комочков. Добавляем к овощам, интенсивно при этом размешивая. Перчим и солим.

Шаг 4:

Делим маринад на три части. Одну часть выкладываем в контейнер и разравниваем. Выкладываем половину отваренной трески и накрываем ее маринадом. Сверху кладем оставшуюся рыбу. Последним слоем должен быть маринад. Оставляем мариноваться как минимум на три часа.

Треска станет еще вкуснее, если мариновать ее на протяжении трех суток. Кетчуп можете заменить томатным соусом. Специи используйте на свой вкус. Если есть желание, можно добавить свежую зелень.

Вариант 6. Оригинальный рецепт трески с морковью и луком

Жареная треска под шубой из овощей в томатном маринаде с пряностями – классическое блюдо, пришедшее к нам из советских времен. Для приготовления используют рыбу, овощи и стандартный набор специй: перец горошком, лавровый лист, паприка и гвоздика.

Ингредиенты:

• полкилограмма филе трески;
• 5 мл лимонного сока или уксуса;
• луковица;
• 3 г белого сахара;
• 2 морковки;
• масло рафинированное – 30 мл;
• 30 г пасты томатной;
• 5 г паприки;
• 70 г нарезанных томатов;
• лавровый лист – 3 шт.;
• 3 бутона гвоздики;
• 7 горошин перца черного.

Пошаговый рецепт трески с луком и морковью

Шаг 1:

Филе трески вымойте, обсушите салфетками и нарежьте порционными ломтями. Каждый посолите, приправьте перцем и обваляйте в муке. Выложите в хорошо раскаленную сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте на сильном огне до образования аппетитной корочки. Переложите на тарелку.

Шаг 2:

В эту же сковороду добавьте немного масла. Выложите в нее очищенный и нашинкованный полукольцами лук, тертую морковь и готовьте на умеренном огне семь минут, время от времени размешивая. Добавьте томатную пасту, томаты в собственном соку. Приправьте сахаром, гвоздикой, перцем горошком, солью и паприкой. Перемешайте и тушите минут десять на слабом огне. В конце выжмите лимонный сок или уксус.

Шаг 3:

Переложите в сковороду с соусом обжаренную треску, полейте ее маринадом и готовьте еще десять минут на слабом огне. Поставьте на четверть часа в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 130 С.

Треску переложите в глубокую емкость, остудите, накройте ее пленкой или крышкой и оставьте в холоде на ночь. За это время рыба промаринуется еще лучше, и ее вкус станет насыщеннее и пикантнее.

Рыба (треска) под маринадом с морковью и луком

Главная » Второе » Рецепт рыбы (трески) под маринадом из моркови и лука

Опубликовано: 14.12.2020Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

 

Рецепт рыбы (трески) под маринадом из моркови и лука

Доброго дня, дорогие друзья!

Сегодня мы с вами приготовим одно интересное рыбное блюдо, которое можно подавать в качестве второго блюда или как холодную закуску. Обычно его готовят из нежирных сортов рыбы. У меня как раз для такого случая нашлось четыре стейка трески. Итак, сегодня покажу вам рецепт рыбы под маринадом с морковью и луком.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 55 мин.

Кухня: Дальневосточная; Стран и народов СССР

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Готовое блюдо: 1 порция содержит | Калории: 254 kcal | Углеводы: 9 г | Белки: 28 г | Жиры: 11 г | Сахар: 4 г | Витамин C: 19 мг

Рецепт рыбы (трески) под маринадом из моркови и лука.

• ▢

  Подготовим сначала все ингредиенты, необходимые для приготовления нашего блюда.

• ▢

  Займёмся маринадом. 2 средних луковицы порежем полукольцами, 1 крупную морковь натрём на крупной тёрке.

• ▢

  Отправляем овощи на разогретую сковороду с растительным маслом. Добавляем порезанную зелень, перемешиваем, накрываем крышкой и томим на слабом огне минут 10. Овощи не должны жариться, они должны только слегка размягчиться.

• ▢

  Через 10 минут добавляем 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа. Солим, перчим, добавляем 1 ч.л. сладкой паприки и 2 ч.л. сахара. Перемешиваем, накрываем крышкой и даём потомиться ещё 5 минут.

• ▢

  Когда маринад будет готов, половину перекладываем в жаропрочную посуду для запекания в духовке. Остальной маринад пока оставим в сковороде.

• ▢

  Займёмся рыбой. Режем рыбу на средние кусочки (см.фото), солим и перчим. Выкладываем всю рыбу поверх маринада в жаропрочной посуде для духовки. и ставим всё в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

• ▢

  По истечении этого времени вынимаем блюдо из духовки и выкладываем поверх рыбы вторую половину маринада. В таком виде оставляем блюдо на 1-2 часа настояться.

• ▢

  Через пару часов можно подавать рыбу под маринадом на стол. Вот собственно и всё! Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста рецепт:

Рецепт рыбы под маринадом из моркови и лука

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com

Facebook.com

TelegramЯндекс-Дзен

С уважением, Никита Сергеев!

14 декабря, 2020

+7

Поставьте свою оценку

( 6 оценок, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Рецепт запеченной трески с овощами

Перейти к рецепту

Этот рецепт запеченной трески готовится с вашим любимым соусом из пасты с жареным чесноком, купленным в магазине, и содержит тонну свежих овощей. Здоровый, но декадентский!

Это блюдо из запеченной трески было придумано, когда я думал о захватывающих способах оставаться усердными на диете Whole 30 и свести к минимуму потребление углеводов. В конце концов, мне это так понравилось, что оно стало частью регулярного обеда в моей семье. Являетесь ли вы большим поклонником трески или ищете интересный способ добавить больше овощей в свой рацион, я уверен, вам это понравится!

Подсказка:  Не можете достать хорошую треску? В 9 случаях из 10 вы можете найти треску высшего качества в Costco или Trader Joe’s.

Пошаговое руководство по приготовлению запеченной трески

Для этого рецепта запеченной трески требуется всего 8 полезных ингредиентов и очень простая подготовка. Ниже вы найдете пошаговый обзор рецепта, прежде чем приступить к работе.

• Подготовка овощей : Нарежьте морковь, лук, сельдерей и красный перец кубиками одинакового размера. Затем обжарьте их на сковороде, пока они не станут мягкими.
• Добавьте соус для пасты : Вылейте жареный чесночный соус для пасты в сковороду и перемешайте.
• Соберите блюдо : положите филе трески на дно формы для запекания (эта форма от Staub отлично подходит для запеченной рыбы). Приправьте верхушки солью и перцем и полейте соусом прямо сверху.
• Запекание трески : Запекайте треску, покрытую алюминиевой фольгой, в духовке при температуре 350°F в течение 40 минут. Подавайте блюдо сразу или охладите его в холодильнике и ешьте холодным. Наслаждаться!

Знаете ли вы? Треску можно есть, когда внутренняя температура достигает 145°F. Если вы не уверены, готово ли оно, проверьте его термометром для мяса. Если вам нужен рекко, я много лет использую Thermapen MK4.

Профессиональные советы по приготовлению потрясающей запеченной трески

Здесь вы найдете несколько профессиональных советов, которые помогут вам приготовить самую вкусную запеченную треску с овощами.

• Легко замените или добавьте больше овощей. Это универсальное блюдо, поэтому замените его овощами, которые вы любите больше всего. Помидоры черри, спаржа, брокколи и кабачки отлично подойдут, если вам нужно вдохновение.
• Нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера. Чтобы обеспечить равномерное приготовление и получить наилучшую текстуру, нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера.
• Используйте свою любимую белую рыбу без костей. Если филе трески не является вашим предпочтительным белком или у вас просто есть еще одна бескостная белая рыба, используйте ее! Он будет работать так же отлично. Махи-махи и палтус — отличные варианты.

Что хорошо сочетается с запеченной треской

Соки, выделяющиеся во время запекания трески, прекрасно подходят к приготовленному на пару белому рису. Если вы хотите стать немного здоровее, выберите киноа, гречку или простой салат. Если вы решите охладить это блюдо и съесть его холодным, подавайте его, намазав на кусок маслянистой закваски или ваши любимые крекеры. Ням!

Советы по хранению остатков запеченной трески

Если у вас есть пара филе трески для хранения в холодильнике или целая форма для запекания, которую вы хотите заморозить, вы найдете здесь все основные советы по хранению.

Как хранить треску в холодильнике

Чтобы треска была под рукой до 3 дней, храните ее в герметичном контейнере в холодильнике. Это не только сохранит свежесть дольше, но и предотвратит появление запаха трески в вашем холодильнике.

Как заморозить запеченную треску

Если вы хотите заморозить запеченную треску на срок до 3 месяцев, соберите ее в одноразовой алюминиевой форме для выпечки или другом контейнере, пригодном для замораживания. Его не нужно запекать заранее, так как вы можете поставить замороженное блюдо прямо в духовку, когда будете готовы его съесть. Приготовители еды объединяйтесь!

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, готова ли запеченная треска?

Запеченная треска готовится из рыбы, которая становится непрозрачной по цвету и легко прокалывается вилкой. Если вы все еще не можете сказать, убедитесь, что внутренняя температура достигла 145 ° F.

Какие еще специи можно добавить в запеченную треску?

Если вы хотите приправить запеченную треску дополнительными специями, используйте приправу каджун, луковый или чесночный порошок в дополнение к соли и перцу. Если вы любите травы, добавьте в смесь немного свежей петрушки или базилика. Кроме того, лимонный сок всегда является желанным дополнением к треске.

Можно ли использовать другой соус для этого рецепта?

Если у вас нет соуса для макарон с жареным чесноком, используйте любой другой красный соус, который попадется вам под руку. Держитесь подальше от сливочных или сырных соусов, так как цитрусовые из помидоров делают это блюдо таким вкусным.

Почему моя запеченная треска получилась такой жесткой?

Скорее всего, ваша треска оказалась слишком жесткой, если вы ее пережарили. Белая рыба может быть очень привередливой, поэтому внимательно следите за ней и удаляйте ее, как только она начнет расслаиваться.

Стоит ли запекать треску без крышки?

Чтобы треска не стала резиновой, запекайте ее в алюминиевой фольге. Это также создаст тонкий эффект пара и сделает вашу треску очень влажной.

Другие рецепты трески

• Хрустящая треска во фритюре + видео (15 минут) — Хрустящая треска без панко
• Простой рецепт запеченной трески — Простая запеченная треска с маслом и овощами
• Рецепт трески в масле – Запеченная треска с топленым маслом и дольками лимона

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

Эта запеченная треска с овощами приготовлена ​​с чесночным томатным соусом и букетом различных овощей. Здорово и вкусно!

• 2 фунта филе трески
• 5 Маленькая морковь
• 1 Большой лук
• 2 стакана. 2 ст. л. молотого черного перца отрегулируйте по вкусу
• 2 ст. л. масла авокадо или оливкового

Единицы измерения США – метрические

• Нарежьте все овощи на мелкие кусочки.

• В большой сковороде обжарьте овощи с небольшим количеством оливкового масла.

• Добавьте жареный чесночный соус для пасты к овощам и перемешайте.

• Выложите филе трески на дно формы для запекания. Приправьте верхушки солью и перцем. Сверху на рыбу вылить овощной соус.

• Накройте крышкой или фольгой. Выпекать при температуре 350 ° F в течение 40 минут. Подавайте теплым или холодным и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Рецепт запеченной трески с овощами

Количество на порцию

Калории 223 калория из жира 54

% ежедневное значение*

FAT 6G 9%

Насыщенный жир 1G 5%

Trans Fat 1G 9000 9000 2

STRATED FAT

STRED 9000. Жир 3G

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 1666 мг 69%

CAPASIM 1175 мг 34%

11114 1175 мг 34%

11111114 1175 мг 34%

111111114 1175 мг 34%

1111111110014 13g 4%

Fiber 4g 16%

Sugar 7g 8%

Protein 29g 58%

Vitamin A 9655IU 193%

Vitamin C 38mg 46%

Кальций 74 мг 7%

Железо 2 мг 11%

Опубликовано 4 апреля 2022 г.

Рецепт запеченной трески — Как приготовить запеченную треску

Главная › Рецепты › Основное блюдо

• Алена Демьянчук
• Опубликовано 2 февраля 2019 г.
• 0 комментариев
• Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите наше полное раскрытие.

Этот рецепт запеченной трески может соблазнить вас чаще готовить морепродукты дома! Треска мягкая и быстро запекается, а эта треска, запеченная с овощами, несомненно, поднимает обжаренное на сковороде филе на совершенно другой уровень!

Запеченная рыба хороша, но если вы сможете усилить вкус, добавив овощи и немного терпкости (не от лимонов, а на самом деле кетчупа), вы будете удивлены, насколько хорошо это сочетание работает! Добавление настоящих помидоров и зелени в запеченную треску — неплохая идея, однако необычные ингредиенты не всегда есть в холодильнике, и именно здесь на помощь приходят основные ингредиенты без суеты. Вы будете удивлены, как простые ингредиенты оживляют еду. Морковь, лук и кетчуп делают именно это в этом рецепте запеченной трески!

Любое филе мягкой белой рыбы отлично подходит для запекания, жарения, обжаривания, а также для приготовления супов и похлебок. Белое филе имеет мягкий вкус, быстро готовится и обычно недорого. Филе сига включает тилапию, треску, окуня, морского окуня, пикшу, сома и люциана.

В зависимости от толщины рыбы и температуры приготовления филе можно приготовить всего за 10 минут, а более крупные и толстые нарезки можно приготовить за 20 минут.

Шаг 1- Обильно приправьте филе приправами и мукой. Обжарьте каждую сторону в 4 столовых ложках масла до коричневого цвета. Отложите частично приготовленное филе в сторону и протрите сковороду.

Шаг 2- В той же сковороде на среднем огне обжарьте морковь и лук в 4 столовых ложках масла до карамелизации и мягкости. Добавьте кетчуп и варите, пока он полностью не нагреется.

Шаг 3- Разогрейте духовку до 375°F. В форме для выпечки размером 13 на 9 дюймов выложите половину овощной смеси на дно. Сверху выложите филе и оставшуюся овощную смесь. Залейте сверху кипятком и запекайте под крышкой 20 минут.

• • Томленое панированное филе рыбы свай
  • Легкие бургеры с лососем
  • Запеканка из запеченной тилапии со сливками и шпинатом

Рецепт запеченной трески

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Количество порций: 6 человек чаще готовьте морепродукты дома! Треска мягкая и быстро запекается, а эта запеченная в овощах треска придает обжаренному на сковороде филе совершенно другой вкус!

• 2 фунта филе трески 5-6 толстых филе (я использовал замороженную атлантическую треску Costco)

• 1 1/2 ч.

• 1 Большой лук Тонко нарезанный нарезанный

• 2 Морковь Юлиенд

• 4 ст.0023

  Обильно приправьте филе приправами и мукой. Обжарьте каждую сторону в 4 столовых ложках масла, пока они не подрумянятся. Отложите частично приготовленное филе в сторону и протрите сковороду.

• В той же сковороде на среднем огне обжарьте морковь и лук в 4 столовых ложках масла до карамелизации и мягкости.