Треска под маринадом из моркови и лука классическая рецепт с фото пошагово и видео

Треска под маринадом из моркови и лука классическая

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать классическую треску под маринадом из моркови и лука? Подготовьте продукты. Треска подойдет в любом виде — и целая, и филе. Или вы можете разделать ее на филе сами. Если вы выберете томатную пасту, то надо будет добавить во время тушения 50 мл воды. Вместо столового уксуса можете использовать яблочный уксус или лимонный сок.

2. Шаг 2:

   Лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте на четвертинки колец.

3. Шаг 3:

   Морковь хорошо помойте, очистите и натрите на крупной терке.

4. Шаг 4:

   Поставьте на небольшой огонь сковороду, лучше, если она будет с толстым дном. Налейте на нее растительное масло для жарки. Немного разогрейте его и выложите лук. Обжарьте лук, изредка помешивая его, до легкой золотистости, около 5 минут.

5. Шаг 5:

   Добавьте на сковороду морковь, перемешайте. Жарьте овощи вместе около 2 минут.

6. Шаг 6:

   Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и потушите лук с морковью 5 минут.

7. Шаг 7:

   Затем добавьте к ним протертые томаты или томатную пасту. Если у вас паста, то влейте с ней 50 мл воды. Всыпьте соль, сахар, положите лаврушку с перцем, влейте уксус.

9. Шаг 8:

   Хорошо перемешайте овощи.

10. Шаг 9:

    Накройте сковороду крышкой и подержите так маринад пару минут.

11. Шаг 10:

    За это время нарежьте на порционные кусочки рыбу. Если она была заморожена, то предварительно разморозьте ее, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Затем обмойте рыбу под водой.

12. Шаг 11:

    Сдвиньте овощи на сковороде к одному краю. Разложите куски трески на освободившееся место.

13. Шаг 12:

    Переложите овощи на разложенную рыбу, освобождая другую половину сковороды. выложите оставшиеся куски туда. Равномерно распределите овощи поверх рыбы.

14. Шаг 13:

    Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте минимальным. Тушите треску под маринадом 10 минут, затем огонь выключите и оставьте рыбу остывать под крышкой. За это время она пропитается ароматами маринада и станет очень вкусной!

15. Шаг 14:

    Подавайте треску под маринадом в холодном виде в качестве закуски, украсив любимой зеленью. Но и в горячем виде, с любым гарниром, эта рыба будет хороша. Приятного аппетита!

Треску можно предварительно обжарить на растительном масле, обваляв в муке. Но вариант без обжаривания менее калорийный, я готовила его. Также можно запечь треску в духовке. Выложите сырую треску в подходящую форму, а сверху покройте ее маринадом. Запекайте рыбу 20 минут.

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.

Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Овощи на сковороде фото рецепты

Закуски холодные рецепты на скорую руку

Тушеный лук

Рыба с овощами рецепты с пошаговыми фото

Рецепты советских времен

Морковь тушеная

Рыба с морковью

Закуски горячие

Рыба тушеная

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Национальные кухни

Рыба на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Треска горячего копчения — 115 ккал/100г
• Треска жареная — 111 ккал/100г
• Треска запечённая — 90 ккал/100г
• Треска копченая — 94 ккал/100г
• Треска отварная — 78 ккал/100г
• Треска с гриля — 172 ккал/100г
• Треска свежая — 78 ккал/100г
• Треска соленая — 98 ккал/100г
• Треска тушеная — 101 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Перец черный горошек — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Столовый уксус — 11 ккал/100г

Калорийность продуктов: Треска, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Лавровый лист, Перец горошком, Столовый уксус, Сахар, Соль

Треска под маринадом из моркови и лука пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Натальи Даньчишак и Алены Каменевой

— Новые рецепты —

Простое блюдо из трески — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Рыбные блюда должны присутствовать в рационе здорового человека минимум 2 раза в неделю. Если нет сил на длительное приготовление, не хочется долго возиться на кухне, предлагаю приготовить простое блюдо из трески – запечем рыбу в духовке.

Треска тушеная с морковью — классический рецепт с пошаговыми фото

Треска тушеная с морковью – прекрасный вариант для легкого обеда или ужина. Это диетическое блюдо, к которому в качестве гарнира подойдет рис, картофель или овощной салат.

Филе трески запеченное в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Филе трески, запеченное в духовке, да еще и гарниром в виде картофеля – чем не шикарный вариант сытного и вкусного, полезного обеда или ужина. Готовить блюдо проще простого, вот только изначально понадобится подготовить рыбу. Безусловно, лучше всего покупать треску тушкой, не разделанную на филе.

Треска, запеченная в фольге в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Это вкусное и полноценное блюдо, которые вы можете приготовить за довольно короткое время.

Треску используем свежемороженую, добавим ее обязательно овощами – морковь, лук и помидоры, такая подушка станет отличным дополнением к рыбе. Вы можете использовать разные специи для рыбы, которые вам по душе. Подавать к столу готовую треску нужно с овощами, с которыми она будет запекаться, но также вы можете дополнительно предложить гостям более плотный гарнир – каши, картофель.

Треска под маринадом из моркови — классический рецепт с пошаговыми фото

Треска под маринадом из моркови – очень вкусно, сытно и аппетитно! Треску выбираем свежее мороженную, без повреждений, чтобы тушка рыбы была ровной и красивой. Маринад сделаем из моркови и лука, с добавлением томата. Добавим в маринад щепотку сахарного песка, так вкус получится более ярким и сладковатым. Сочетание трески и томатного соуса бесподобное.

Котлеты из рыбных консервов — классический рецепт с фото

Сегодня я хочу с вами поделиться бесподобно вкусным и простым рецептом – приготовим шикарные котлеты из рыбной консервы. Консервы можно брать любые, не обязательно использовать сардины, подойдут также другие варианты – сайра, горбуша, тунец и т.д. Помимо рыбной основы в состав котлет входит рис, он прекрасно сочетается с остальными компонентами по вкусу.

Шарики из печени трески

Салатик, оформленный в виде небольших шариков – отличная закуска для праздника. Блюдо очень красиво смотрится, особенно если печеночные шарики выкладывать на листья зеленого салата. Закуска хорошо подойдет и в качестве перекуса, так как часто в ее составе есть вареный картофель, которые придает чувство сытости.

Как засолить треску

Иногда так хочется соленой рыбки, а в магазине такая стоит дороже обычной. Лучше солить рыбу самим в домашних условиях – получается и полезнее, и вкусней. Если у вас уже есть опыт в приготовлении солений, то подобрать нужный рецепт не составит труда. Сначала предлагается классический рецепт соленой трески. Если вы заранее знаете, что у вас будут гости или какой-нибудь праздник, солить рыбу как минимум за сутки. Чем дольше она будет выдержана в маринаде, тем вкусней она получится.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления пряной трески под маринадом из моркови (+ рецепт с фото)

2021-05-12 Наталья Даньчишак и Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

51317

Число
просмотров

51317

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

11

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

94

(Ккал)

94 ккал.

низкое

Вариант 1. Классический рецепт трески с морковью и луком

Треска под маринадом из моркови – очень вкусно, сытно и аппетитно! Треску выбираем свежее мороженную, без повреждений, чтобы тушка рыбы была ровной и красивой. Маринад сделаем из моркови и лука, с добавлением томата. Добавим в маринад щепотку сахарного песка, так вкус получится более ярким и сладковатым. Сочетание трески и томатного соуса бесподобное.

Подавать треску к столу можно с картофелем пюре, также можно добавить гречку или любимую вашу кашу, овощи, зелень и разносолы. Треска под маринадом идеально подойдет к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• Треска – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Вода – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Сахар – щепотка

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Треску заранее достать из морозильной камеры, тушку разморозить, при надобности почистить, сполоснуть. Нарезать треску порционными небольшими кусочками.

Взять сковороду или кастрюлю с толстыми стенками. Очистить лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, переложить в сковороду.

Морковь очистить и вымыть, просушить. Натереть морковь на средней терке или нарезать тонкой соломкой.

В чашке соединить томатную пасту и чистую воду, перемешать и влить томат в сковороду, прогреть 4-5 минут, сдобрить солью, перцем и щепоткой сахара.

В подготовленный маринад сложить кусочки трески. Прикрыть сковороду крышкой, поставить на средний огонь. Тушить треску 20 минут. Спустя время рыбу подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2.

Быстрый рецепт трески под морковью и луком

Треска под маринадом – невероятно вкусное блюдо, которое было придумано советскими хозяйками. Во времена тотально дефицита им приходилось выдумывать вкусные блюда из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• 600 г трески;
• пряности;
• 200 г моркови;
• сок лимона – 10 мл;
• 100 г лука;
• 80 г пасты томатной;
• 80 мл масла постного.

Как быстро приготовить треску под морковью и луком

Шаг 1:

Если треска замороженная, размораживаем ее. Чистим рыбу от чешуи, моем и отделяем филе от костей. Нарезаем куски филе на кусочки, шириной в два сантиметра.

Шаг 2:

Кусочки филе трески выкладываем в глубокую посуду, солим, приправляем перцем и сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем и оставляем мариноваться на десять минут.

Шаг 3:

Спустя отведенное время всыпаем к рыбе муку и размешиваем. Обжариваем кусочки филе в раскаленном постном масле до румяной корочки.

Шаг 4:

Чистим и моем овощи. Лук шинкуем полукольцами. Кладем в ту же сковороду, где жарилась треска, пассеруем до прозрачности. Очищенную и вымытую морковь крупно трем, добавляем к луку и тушим, помешивая, до мягкости. Заправляем овощи томатом, вливаем половину стакана воды, размешиваем и продолжаем тушить до готовности овощей.

Шаг 5:

Выкладываем обжаренную треску в контейнер, переслаивая овощной смесью. Закрываем крышкой и убираем в холодильник.

Чем дольше будет мариноваться треска, тем вкуснее она получится. Не зажаривайте слишком сильно овощи, чтобы маринад не получился сухим. Добавляйте уксус или лимонный сок небольшими порциями, каждый раз пробуя. Маринад не должен быть слишком кислым.

Вариант 3. Изысканная треска под маринадом из моркови и лука

Благодаря обилию пряностей и яблочному уксусу, маринад получается пряным с изысканной ноткой. Кроме моркови и лука, используют сельдерей, что делает блюдо еще полезнее.

Ингредиенты:

• полкилограмма трески;
• три горошины душистого перца;
• лук – 75 г;
• соль;
• морковь – 150 г;
• масло постное рафинированное;
• сельдерей – 30 г;
• мука;
• паста томатная – 30 г;
• три бутона гвоздики;
• уксус яблочный – 20 мл;
• корица – 2 г;
• белый сахар – 10 г;
• лавровый лист.

Как приготовить

Шаг 1:

Чистим и моем морковку. Измельчаем овощи в крупную стружку. Сельдерей чистим и крупно трем. Очищенную луковицу шинкуем полукольцами.

Шаг 2:

Разогреваем постное масло в сковороде до появления легкого дымка. Обжариваем в нем лук до прозрачности, добавляем сельдерей и морковку. Жарим все вместе, помешивая, минут десять. Добавляем томатную пасту, размешиваем и жарим еще столько же времени. Вливаем два стакана кипятка. Приправляем специями, уксусом, солью и сахаром. Кладем лавровый лист и тушим 20 минут.

Шаг 3:

Чистим треску от чешуи, срезаем плавники, разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Брюшко изнутри зачищаем от черной пленки. Филе отделяем от костей и нарезаем его кусочками.

Шаг 4:

Рыбу слегка солим, обваливаем в муке и обжариваем в хорошо разогретом постном масле с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем обжаренную треску в сковороду с маринадом. Поливаем им рыбу сверху и тушим еще десять минут.

Подавать треску можете как в горячем, так и в холодном виде. Лучшим гарниром к треске с маринадом будет отварной рис, гречка или картофель. Перед обжариванием кусочки рыбы обмокните салфеткой, чтобы удалить крупные части пряностей.

Вариант 4. Треска под маринадом из моркови, запеченная в фольге

Треска под винным маринадом с овощами – вкусное и невероятно ароматное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты

• кг тушек трески;
• молотый перец;
• 500 г лука;
• несколько лавровых листов;
• чеснок – ½ головки;
• крупный помидор;
• стак. «Ркацители»;
• 1/3 лимона;
• крупная морковка;
• мед – 30 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушки трески очистите, выпотрошите и вымойте. Нарежьте рыбу кусочкам, весом не более 100 г. Натрите каждый месью соли и перца. Уложите плотно в глубокую посуду и залейте вином. Слегка встряхните и оставьте на полчаса. Затем жидкость слейте, а кусочки трески промокните салфеткой. Выложите на противень, застеленный фольгой, заверните и выпекайте до готовности.

Шаг 2:

Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Залейте кипятком и оставьте на минуту. Затем откиньте на сито и ополосните.

Шаг 3:

Пассеруйте лук в разогретом масле до прозрачности. Добавьте мед, лавровый лист и тертую морковь. Тушите все минуты три.

Шаг 4:

Очистите помидор от кожицы, ошпарив его кипятком. Мякоть томата натрите на терке и добавьте к овощам, посолите и выжмите лимонный сок. Тушите еще минут пять. Выложите половину маринада в тарелку. Оставшийся разровняйте, поверх него разложите кусочки трески и накройте маринадом из тарелки. Потомите еще минут десять.

Вместо «Ркацители» можете использовать любое другое сухое вино. Морковь лучше измельчить на терке для корейских салатов.

Вариант 5. Отварная треска под маринадом из моркови и луком с кетчупом

Треска в процессе приготовления прекрасно держит форму и отлично впитывает в себя вкусы и ароматы других продуктов, поэтому это лучшая рыба для маринования.

Ингредиенты:

• кг филе крупной трески;
• приправы;
• морковь – 300 г;
• белый сахар – 50 г;
• мука – 50 г;
• кетчуп – половина стак.;
• салатный лук – 200 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Рыбу чистим, разделываем и моем. Нарезаем порционно. Отвариваем в небольшом количестве воды до полуготовности со специями. Вынимаем треску шумовкой из бульона.

Шаг 2:

Лук чистим и шинкуем перьями. Срезаем кожуру с моркови, моем овощ и нарезаем ее короткой соломкой. Выкладываем лук в кипящее масло и жарим его, помешивая, до прозрачности. Затем добавляем морковку и продолжаем пассеровать, до легкой румяности.

Шаг 3:

К овощам добавляем кетчуп. Посыпаем сахаром и тушим на умеренном огне, восемь минут. Муку разводим в 100 мл рыбного бульона, чтобы не осталось комочков. Добавляем к овощам, интенсивно при этом размешивая. Перчим и солим.

Шаг 4:

Делим маринад на три части. Одну часть выкладываем в контейнер и разравниваем. Выкладываем половину отваренной трески и накрываем ее маринадом. Сверху кладем оставшуюся рыбу. Последним слоем должен быть маринад. Оставляем мариноваться как минимум на три часа.

Треска станет еще вкуснее, если мариновать ее на протяжении трех суток. Кетчуп можете заменить томатным соусом. Специи используйте на свой вкус. Если есть желание, можно добавить свежую зелень.

Вариант 6. Оригинальный рецепт трески с морковью и луком

Жареная треска под шубой из овощей в томатном маринаде с пряностями – классическое блюдо, пришедшее к нам из советских времен. Для приготовления используют рыбу, овощи и стандартный набор специй: перец горошком, лавровый лист, паприка и гвоздика.

Ингредиенты:

• полкилограмма филе трески;
• 5 мл лимонного сока или уксуса;
• луковица;
• 3 г белого сахара;
• 2 морковки;
• масло рафинированное – 30 мл;
• 30 г пасты томатной;
• 5 г паприки;
• 70 г нарезанных томатов;
• лавровый лист – 3 шт. ;
• 3 бутона гвоздики;
• 7 горошин перца черного.

Пошаговый рецепт трески с луком и морковью

Шаг 1:

Филе трески вымойте, обсушите салфетками и нарежьте порционными ломтями. Каждый посолите, приправьте перцем и обваляйте в муке. Выложите в хорошо раскаленную сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте на сильном огне до образования аппетитной корочки. Переложите на тарелку.

Шаг 2:

В эту же сковороду добавьте немного масла. Выложите в нее очищенный и нашинкованный полукольцами лук, тертую морковь и готовьте на умеренном огне семь минут, время от времени размешивая. Добавьте томатную пасту, томаты в собственном соку. Приправьте сахаром, гвоздикой, перцем горошком, солью и паприкой. Перемешайте и тушите минут десять на слабом огне. В конце выжмите лимонный сок или уксус.

Шаг 3:

Переложите в сковороду с соусом обжаренную треску, полейте ее маринадом и готовьте еще десять минут на слабом огне. Поставьте на четверть часа в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 130 С.

Треску переложите в глубокую емкость, остудите, накройте ее пленкой или крышкой и оставьте в холоде на ночь. За это время рыба промаринуется еще лучше, и ее вкус станет насыщеннее и пикантнее.

Рецепт запеченной трески с овощами

Перейти к рецепту

Этот рецепт запеченной трески готовится с вашим любимым соусом из пасты с жареным чесноком, купленным в магазине, и содержит тонну свежих овощей. Здоровый, но декадентский!

Это блюдо из запеченной трески было придумано, когда я думал о захватывающих способах оставаться усердными на диете Whole 30 и минимизировать потребление углеводов. В конце концов, мне это так понравилось, что оно стало частью регулярного обеда в моей семье. Являетесь ли вы большим поклонником трески или ищете интересный способ добавить больше овощей в свой рацион, я уверен, вам это понравится!

Подсказка:  Не можете достать хорошую треску? В 9 случаях из 10 вы можете найти треску высшего качества в Costco или Trader Joe’s.

Пошаговое руководство по приготовлению запеченной трески

Для этого рецепта запеченной трески требуется всего 8 полезных ингредиентов и очень простая подготовка. Ниже вы найдете пошаговый обзор рецепта, прежде чем приступить к работе.

• Подготовка овощей : Нарежьте морковь, лук, сельдерей и красный перец кубиками одинакового размера. Затем обжарьте их на сковороде, пока они не станут мягкими.
• Добавьте соус для пасты : Вылейте жареный чесночный соус для пасты в сковороду и перемешайте.
• Соберите блюдо : положите филе трески на дно формы для запекания (эта форма от Staub отлично подходит для запеченной рыбы). Приправьте верхушки солью и перцем и полейте соусом прямо сверху.
• Запекание трески : Запекайте треску, покрытую алюминиевой фольгой, в духовке при температуре 350°F в течение 40 минут. Подавайте блюдо сразу или охладите его в холодильнике и ешьте холодным. Наслаждаться!

Знаете ли вы? Треску можно есть, когда внутренняя температура достигает 145°F. Если вы не уверены, готово ли оно, проверьте его термометром для мяса. Если вам нужен рекко, я много лет использую Thermapen MK4.

Профессиональные советы по приготовлению потрясающей запеченной трески

Здесь вы найдете несколько профессиональных советов, которые помогут вам приготовить самую вкусную запеченную треску с овощами.

• Легко замените или добавьте больше овощей. Это универсальное блюдо, поэтому замените его овощами, которые вы любите больше всего. Помидоры черри, спаржа, брокколи и кабачки отлично подойдут, если вам нужно вдохновение.
• Нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера. Чтобы обеспечить равномерное приготовление и получить наилучшую текстуру, нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера.
• Используйте свою любимую белую рыбу без костей. Если филе трески не является вашим предпочтительным белком или у вас просто есть еще одна бескостная белая рыба, используйте ее! Он будет работать так же отлично. Махи-махи и палтус — отличные варианты.

Что хорошо сочетается с запеченной треской

Соки, выделяющиеся во время запекания трески, прекрасно подходят к приготовленному на пару белому рису. Если вы хотите стать немного здоровее, выберите киноа, гречку или простой салат. Если вы решите охладить это блюдо и съесть его холодным, подавайте его, намазав на кусок маслянистой закваски или ваши любимые крекеры. Ням!

Советы по хранению остатков запеченной трески

Если у вас есть пара филе трески для хранения в холодильнике или целая форма для запекания, которую вы хотите заморозить, вы найдете здесь все основные советы по хранению.

Как хранить треску в холодильнике

Чтобы треска была под рукой до 3 дней, храните ее в герметичном контейнере в холодильнике. Это не только сохранит свежесть дольше, но и предотвратит появление запаха трески в вашем холодильнике.

Как заморозить запеченную треску

Если вы хотите заморозить запеченную треску на срок до 3 месяцев, соберите ее в одноразовой алюминиевой форме для выпечки или другом контейнере, пригодном для замораживания. Нет необходимости запекать его заранее, так как вы можете поставить замороженное блюдо прямо в духовку, когда будете готовы его съесть. Приготовители еды объединяйтесь!

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, готова ли запеченная треска?

Запеченная треска делается из рыбы, которая становится непрозрачной по цвету и легко прокалывается вилкой. Если вы все еще не можете сказать, убедитесь, что внутренняя температура достигла 145 ° F.

Какие еще специи можно добавить в запеченную треску?

Если вы хотите приправить запеченную треску дополнительными специями, используйте приправу каджун, луковый или чесночный порошок в дополнение к соли и перцу. Если вы любите травы, добавьте в смесь немного свежей петрушки или базилика. Кроме того, лимонный сок всегда является желанным дополнением к треске.

Можно ли использовать другой соус для этого рецепта?

Если у вас нет соуса для макарон с жареным чесноком, используйте любой другой красный соус, который попадется вам под руку. Держитесь подальше от сливочных или сырных соусов, так как цитрусовые из помидоров делают это блюдо таким вкусным.

Почему моя запеченная треска получилась такой жесткой?

Скорее всего, ваша треска оказалась слишком жесткой, если вы ее пережарили. Белая рыба может быть очень привередливой, поэтому внимательно следите за ней и удаляйте ее, как только она начнет расслаиваться.

Стоит ли запекать треску без крышки?

Чтобы треска не стала резиновой, запекайте ее в алюминиевой фольге. Это также создаст тонкий эффект пара и сделает вашу треску очень влажной.

Другие рецепты трески

• Хрустящая треска во фритюре + видео (15 минут) — Хрустящая треска без панко
• Простой рецепт запеченной трески — Простая запеченная треска с маслом и овощами
• Рецепт трески в масле – Запеченная треска с топленым маслом и дольками лимона

Поделись любовью ❤️

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

Рецепт приготовлен с акито и овощами с треской с чесноком и овощами. букет из разных овощей. Здорово и вкусно!

• 2 фунта филе трески
• 5 Маленькая морковь
• 1 Большой лук
• 2 стакана нарезанная сельдереем
• 1 Большой Bllffer
• 16 ун. 2 ст. л. молотого черного перца отрегулируйте по вкусу
• 2 ст. л. масла авокадо или оливкового

Единицы измерения США – метрические

• Нарежьте все овощи на мелкие кусочки.

• В большой сковороде обжарьте овощи с небольшим количеством оливкового масла.

• Добавьте жареный чесночный соус для пасты к овощам и перемешайте.

• Выложите филе трески на дно формы для запекания. Приправьте верхушки солью и перцем. Сверху на рыбу вылить овощной соус.

• Накройте крышкой или фольгой. Выпекать при температуре 350 ° F в течение 40 минут. Подавайте теплым или холодным и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Рецепт запеченной трески с овощами

Количество на порцию

Калории 223 Калория из жира 54

% ежедневное значение*

FAT 6G 9%

Насыщенный жир 1G 5%

Trans Fat 1G

. Жир 3G

Холестерин 65 мг 22%

натрий 1666 мг 69%

Калий 1175 мг 34%

11114 1175 мг 34%

1111114 1175 мг 34%

1111114 1175 мг 34%

1111110014 13g 4%

Fiber 4g 16%

Sugar 7g 8%

Protein 29g 58%

Vitamin A 9655IU 193%

Vitamin C 38mg 46%

Кальций 74 мг 7%

Железо 2 мг 11%

Опубликовано 4 апреля 2022 г.

Рецепт запеченной трески — Как приготовить запеченную треску

Главная › Рецепты › Основное блюдо

• Алена Демьянчук
• Опубликовано 2 февраля 2019 г.
• 0 комментариев
• Перейти к рецепту

Этот рецепт запеченной трески может побудить вас чаще готовить морепродукты дома! Треска мягкая и быстро запекается, а эта треска, запеченная с овощами, несомненно, поднимает обжаренное на сковороде филе на совершенно другой уровень!

Запеченная рыба хороша, но если вы сможете усилить вкус, добавив овощи и немного терпкости (не от лимонов, а на самом деле кетчупа), вы будете удивлены, насколько хорошо это сочетание работает! Добавление настоящих помидоров и зелени в запеченную треску — неплохая идея, однако необычные ингредиенты не всегда есть в холодильнике, и именно здесь на помощь приходят основные ингредиенты без суеты. Вы будете удивлены, как простые ингредиенты оживляют еду. Морковь, лук и кетчуп делают именно это в этом рецепте запеченной трески!

Любое филе мягкой белой рыбы отлично подходит для запекания, жарения, обжаривания, а также для приготовления супов и похлебок. Белое филе имеет мягкий вкус, быстро готовится и обычно недорого. Филе сига включает тилапию, треску, окуня, морского окуня, пикшу, сома и люциана.

В зависимости от толщины рыбы и температуры приготовления филе можно приготовить всего за 10 минут, а большие и толстые нарезки можно приготовить за 20 минут.

Шаг 1- Обильно приправьте филе приправами и мукой. Обжарьте каждую сторону в 4 столовых ложках масла до коричневого цвета. Отложите частично приготовленное филе в сторону и протрите сковороду.

Шаг 2- В той же сковороде на среднем огне обжарьте морковь и лук в 4 столовых ложках масла до карамелизации и мягкости. Добавьте кетчуп и варите, пока он полностью не нагреется.

Шаг 3- Разогрейте духовку до 375°F. В форме для выпечки размером 13 на 9 дюймов выложите половину овощной смеси на дно. Сверху выложите филе и оставшуюся овощную смесь. Залейте сверху кипятком и запекайте под крышкой 20 минут.

• • Томленое панированное филе рыбы свай
  • Легкие бургеры с лососем
  • Запеканка из запеченной тилапии со сливками и шпинатом

Рецепт запеченной трески

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Количество порций: 6 человек чаще готовьте морепродукты дома! Треска мягкая и быстро запекается, а эта запеченная в овощах треска придает обжаренному на сковороде филе совершенно другой вкус!

• 2 фунта филе трески 5-6 толстых филе (я использовал замороженную атлантическую треску Costco)

• 1 1/2 ч.