478,8

калорийность

Используемая техника:

Миксер

Ингредиенты:

Количество порций:

Пошаговая инструкция:

1. 1

   Пряничный торт делается быстро, а получается он очень вкусным. Сметанный крем хорошо пропитывает сухие пряники, поэтому сам тортик получается мягким и нежным. Такой десерт придется по вкусу и взрослым, и маленьким детям. Основное время на приготовление торта из пряников уходит на его застывание, так что лучше готовить блюдо заблаговременно, например, с вечера. Затратив несколько минут перед сном, можно получить на завтрак вкусный сладкий десерт, который подарит всем домочадцам прекрасное настроение на целый день! Для этого торта лучше всего выбрать шоколадные пряники.

2. 2

   Берем пряники, разрезаем их пополам, чтобы получились верхняя и нижняя половинки.

3. 3

   В отдельной посуде готовим крем. Для этого берем 500 миллилитров сметаны, добавляем 1 стакан сахарного песка, творог и одну столовую ложку свежего лимонного сока.

4. 4

   Все это хорошо взбиваем с помощью миксера.

5. 5

   Сметану, кстати, желательно брать жирную, чтобы торт лучше застыл.

6. 6

   Для формирования торта нам понадобится глубокая емкость. На ее дно выкладываем пищевую пленку. Теперь каждую половинку пряника макаем в крем и выкладываем в один слой на дно емкости.

7. 7

   После этого заливаем слой пряников сметанным кремом.

8. 8

   Выкладываем остальные пряники слоями, не забывая каждый слой пропитывать сметанной массой. После того, как пряники закончатся, необходимо все сверху залить оставшимся кремом.

9. 9

   Накрываем торт концами пленки. Отправляем торт в холодильник или другое прохладное место минимум на 12 часов, чтобы он застыл и хорошо пропитался.

10. 10

    Теперь торт выкладываем на плоскую тарелку вверх дном и аккуратно снимаем пленку. Вкусный десерт к чаю готов. Приятного аппетита!

ПожаловатьсяОтправить на E-mailРаспечатать

Старомодный пряничный торт — опытная мама

Перейти к рецептуПерейти к видеоОставить отзывРецепт булавки

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Этот Старомодный пряничный торт был одним из основных продуктов на рождественских столах в течение нескольких поколений! Он легкий, пушистый и с теплыми приправами для легкого рецепта десерта, который вы можете приготовить заранее. С ложкой взбитых сливок или сахарной пудрой это простое лакомство станет прекрасным праздничным дополнением к любому праздничному столу.

Вы не сможете победить ностальгию или вкус классического пряничного торта ! Этот сезонный аромат любим во всем мире, и его можно найти в различных хлебобулочных изделиях. Имбирный пряник может означать что угодно: от хрустящего вырезанного печенья до мягкого влажного торта. Праздничное угощение обычно приправляют имбирем, гвоздикой, корицей или мускатным орехом и подслащивают медом, сахаром или патокой.

Европейские поселенцы изначально привезли имбирные пряники в Америку, а рецепты в нашей стране восходят как минимум к 179 г.6, когда Амелия Симмонс опубликовала семь разных видов имбирных пряников в своей кулинарной книге American Cookery (источник).

Как приготовить пряничный пирог без патоки:

Я люблю рецепты родом из нашего родного штата Вирджиния, поэтому при создании этого старомодного рецепта я обратилась к Поваренной книге колониальной таверны Вильямсбург . Я сохранил рецепт почти таким же, как и в оригинале, за исключением нескольких изменений в приправе (меньше имбиря, добавление гвоздики, чуть больше соли). Хотя пряники часто готовят из патоки, их также можно подсластить сахаром или медом. Эта традиционная вильямсбургская версия сделана без патоки , а вместо этого подслащен темно-коричневым сахаром.

Конечным результатом является рождественский имбирный пирог со всеми теплыми специями и ароматом, который вы любите, с более легкой и пушистой крошкой. Сверхвлажный имбирный пирог не такой плотный, как другие рецепты, требующие патоки, поэтому я считаю, что это лучшее из обоих миров!

Ингредиенты:

• Сливочное масло
• Молоко
• Темно-коричневый сахар
• Мука общего назначения
• Пищевая сода и разрыхлитель
• Имбирь, корица, гвоздика и соль
• Яйцо

Процесс приготовления этого пирога очень похож на приготовление быстрого хлеба: смешайте влажные ингредиенты в кастрюле, добавьте их к просеянным сухим ингредиентам в большой миске, а затем перемешать, чтобы объединить.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 25-30 минут , или пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.

Как подавать имбирный пряник:

Существует множество способов украсить имбирный пряник, вот несколько вариантов, с которых можно начать:

• Посыпка сахарной пудры
• Ложка взбитых сливок (добавьте тертую лимонную цедру во взбитые сливки для яркого, свежего оттенка)
• лимонная глазурь приготовленная из сахарной пудры , молоко и свежие лимонный сок
• Глазурь из сливочного сыра (мы любим этот рецепт)
• Лимонный соус (как в этом рецепте)

Советы повара и варианты рецептов:

• 900 07 Будьте осторожны, чтобы не перепутать тесто . Перемешайте только до объединения, но не более. Излишнее перемешивание теста может привести к тому, что пирог станет жестким и сухим.
• Хранить торт в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней .
• Чтобы продлить срок службы вашего торта, вы можете заморозить пряники (перед добавлением сахарной пудры, взбитых сливок или глазури) на срок до 3 месяцев.
• Убедитесь, что вы дали масляной смеси достаточно остыть перед добавлением яйца (иначе у вас получится яичница-болтунья!).
• Я делаю , а не , рекомендую заменить темно-коричневый сахар светло-коричневым сахаром в этом рецепте. Хотя в большинстве рецептов они обычно взаимозаменяемы, темно-коричневый сахар придает имбирному прянику классический цвет и насыщенный вкус, который вы ожидаете (и это особенно важно, поскольку вы не используете патоку).
• Этот торт имеет относительно мягкий имбирный вкус . Если вы предпочитаете более крепкий и острый пирог, добавьте до 1 столовой ложки молотого имбиря .

Другие старинные рождественские рецепты, которые могут вам понравиться:

• Старомодное имбирное печенье Вильямсбург
• Шотландское песочное печенье из 3 ингредиентов
• Рагу из устриц Вирджиния
• Старомодный клюквенно-яблочный чипс

• ½ стакана (1 пачка) соленого сливочного масла, размягченного
• ¾ чашки молока
• 1 чашка упакованного темно-коричневого сахара
• 1 ½ чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки молотого имбиря (или до 1 столовой ложки для более сильного вкуса)
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотой гвоздики
• ¼ чайной ложки кошерной соли
90 033 1 большое яйцо, слегка взбитое
• По желанию, для подачи: сахарная пудра; взбитые сливки

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 8-дюймовую квадратную форму для кекса кулинарным спреем и застелите дно пергаментной бумагой. Также сбрызните пергамент кулинарным спреем и отложите в сторону.

• В небольшой кастрюле смешайте масло и молоко. Нагревайте на среднем огне, пока масло не растает и по краям сковороды не появятся пузырьки. Взбейте коричневый сахар, пока он не растворится. Снимите с огня и остудите.

• В большую миску просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, имбирь, корицу, гвоздику и соль.

• Вмешайте яйцо в охлажденную масляную смесь.

• Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте масляную смесь. Перемешивайте до тех пор, пока не образуется однородное тесто, стараясь не переборщить.

• Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 25-30 минут. Полностью остудить на решетке перед нарезкой и подачей на стол.

• Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой и по желанию подавать со взбитыми сливками.

• Не перемешайте тесто . Перемешайте только до объединения, но не более. Излишнее перемешивание теста может привести к тому, что пирог станет жестким и сухим.
• Хранить торт в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней .
• Чтобы продлить срок службы вашего торта, вы можете заморозить пряники (перед добавлением сахарной пудры, взбитых сливок или глазури) на срок до 3 месяцев.
• Убедитесь, что вы дали масляной смеси достаточно остыть перед добавлением яйца (иначе у вас получится яичница-болтунья!).
• Я делаю , а не , рекомендую заменить светло-коричневым сахаром для темно-коричневого сахара в этом рецепте. Хотя в большинстве рецептов они обычно взаимозаменяемы, коричневый сахар придает имбирным пряникам классический цвет и насыщенный вкус, которые вы ожидаете (и это особенно важно, поскольку вы не используете патоку).
• Этот торт имеет относительно мягкий имбирный вкус . Если вы предпочитаете более крепкий и острый пирог, добавьте до 1 столовой ложки молотого имбиря .
• Украсьте имбирный пряник одним из следующих вкусных вариантов:
  • Посыпка из сахарной пудры
  • Ложка взбитых сливок (добавьте во взбитые сливки тертую цедру лимона для яркого, свежего оттенка)
  • A лимонная глазурь приготовленная из сахарной пудры, молока и свежевыжатого лимонного сока
  • Глазурь из сливочного сыра (мы любим этот рецепт)
  • Лимонный соус (как в этом рецепте)