Этот рецепт очень прост в приготовлении и, что еще лучше, он очень доступен. Ингредиенты, вероятно, обойдутся вам примерно в 2 доллара, если их еще нет в вашей кладовой.

Яйца и спагетти
Вдохновленный Hugo’s Pasta Mama
Подается на 2–4 персоны

10 унций. спагетти, сваренных до состояния al dente
4 взбитых яйца
5 зубчиков измельченного чеснока (больше или меньше по вкусу! 4 зубчика придают ему довольно сильный чесночный привкус)
4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
2-3 Столовые ложки отстоянной воды для пасты
6 Столовые ложки свеженатертого сыра пармезан
1/2 чайной ложки орегано
1/2 чайной ложки приправы соли
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки чесночного порошка

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.

Приготовьте спагетти до состояния al dente.

В большой кастрюле (желательно с высокими бортами) нагрейте оливковое масло в кастрюле или сковороде на среднем огне.

Добавьте измельченный чеснок и орегано, чесночный порошок, луковый порошок и соль для приправы. Мне нравится заранее добавлять все это в одну маленькую миску, чтобы я мог быстро высыпать их все, когда буду готов.

Готовить, постоянно помешивая, 1-2 минуты или до появления аромата.

Добавьте петрушку (я предпочитаю использовать свежемолотую, а не сушеную) и 1 ч.л. воды для макарон (или воды для варки из шага 1). Если вы похожи на меня и забыли зарезервировать воду, вы можете просто использовать здесь обычную воду.

Добавьте пасту или вареные спагетти, взбитые яйца и пармезан. Убедитесь, что макароны горячие, когда добавляете их в сковороду или кастрюлю.

Хорошо перемешайте щипцами. Продолжайте готовить, пока яйца не схватятся, на что уходит около 1-3 минут, а затем снимите с огня.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу и подавайте горячим.

Вы также можете добавить колбасу, бекон, креветки или курицу для дополнительного белка. Я люблю добавлять немного бекона, когда он у меня есть на кухне. Это добавляет действительно приятную текстуру к гладкому блюду из макарон.

Если вы любите острое, попробуйте добавить в качестве украшения хлопья красного перца.

Если вы предпочитаете феттучини, смело заменяйте им спагетти. На самом деле, большинство вариаций пасты хорошо сочетаются с этим блюдом. Лингвини — еще один отличный вариант. Я считаю, что длинная паста работает лучше, чем короткая, формованная паста, чтобы лучше всего помочь яичной оболочке.

Хотя я очень люблю свою Мгновенную кастрюлю и стараюсь использовать ее всякий раз, когда могу, я еще не пробовала этот рецепт с Мгновенной кастрюлей (пока)!

Если вам понравилось это очень простое блюдо из яиц и спагетти, дайте мне знать в комментариях ниже! Я также хотел бы услышать любые варианты, которые вы пробовали для этого рецепта! И если вы были у Хьюго, я хотел бы услышать, ели ли вы это блюдо!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Яйца и спагетти?

• Автор: Тери из A Foodie Stays Fit

• 10 унций. спагетти, приготовленные до состояния аль денте
• 4 взбитых яйца
• 5 зубчиков измельченного чеснока (больше или меньше по вкусу! 4 зубчика придают ему довольно сильный чесночный вкус)
• 4 T рубленой свежей петрушки
• 2 т оливкового масла
• 2–3 T отстоянной воды для пасты
• 6 т тертого пармезана
• 1/2 т орегано
• 1/2 ч. соли приправы
• 1/2 т лукового порошка
• 1/2 т чесночного порошка

1. Спагетти отварить до состояния al dente.
2. В большой кастрюле (желательно с высокими бортами) на средне-сильном огне нагрейте оливковое масло.
3. Добавьте измельченный чеснок и орегано, чесночный порошок, луковый порошок и приправу. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут или до появления аромата.
4. Добавьте петрушку и 1 ч.л. воды для пасты. (Или обычную воду, если вы похожи на меня и забыли зарезервировать воду 99% времени.)
5. Добавьте сваренные спагетти, взбитые яйца и пармезан.
6. Хорошо перемешайте щипцами и продолжайте готовить, пока яйца не схватятся, 1–3 минуты.
7. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать горячим.

30 лучших рецептов яичной лапши. Ознакомьтесь с нашим списком из 30 рецептов яичной лапши для идей — мы держим пари, что вы быстро обменяете пакет на свою любимую итальянскую пасту.

Начнем с самой яичной лапши. Для большинства этих рецептов мы говорим о «(экстра-)широкой», «широкой» или «клецке» яичной лапше, которая напоминает макароны фузилли, но иногда вам может понадобиться «китайская яичная лапша», которая напоминают ло-мейн и могут быть найдены свежими или сушеными. Вы даже можете сделать свою собственную яичную лапшу, как в наших рецептах супа с яичной лапшой или яичной лапши cacio e pepe.

Хотя существует масса рецептов, которые можно приготовить с яичной лапшой и которые не связаны с супом, было бы небрежно не выделить те, в которых они есть. У нас есть для вас 8 вариантов куриного супа с лапшой, начиная от классического, который вы уже знаете и любите, и заканчивая версиями, с которыми вы, возможно, менее знакомы. Вы можете приготовить куриную лапшу в мультиварке или кастрюле быстрого приготовления или заменить индейку на курицу (ОТЛИЧНО подходит для праздничных остатков индейки). Хотите еще больше вкуса? Попробуйте тайский вариант курицы с лапшой, кхао сой — кокосовое молоко, рыбный соус и лемонграсс вместе, чтобы поднять базовый комфортный суп на новый уровень.

Что еще можно сделать с яичной лапшой? Строгановы — еще один популярный вариант использования яичной лапши, поэтому мы включили версию с курицей и говядиной, а также несколько вариантов вкусов, таких как наши бефстрогановские бургеры (да, лапша в виде булочек) и наша тушеная говядина с лапшой. (вспомните острый бефстроганов). Кугель со сладкой лапшой — еще одна классика, хотя вы, возможно, не сталкивались с ней, если не являетесь евреем — это основной продукт субботнего ужина во многих домах. Яичная лапша также популярна в Восточной Европе, поэтому мы включили несколько рецептов, вдохновленных этим регионом, например, паприкаш с говядиной и курицей (блюдо на основе паприки, похожее на гуляш), а также капусту халуски и лапшу. Как вы можете видеть по их популярности во всей культуре, яичная лапша действительно универсальна. Посмотрите наши любимые ужины с макаронами по будням и попробуйте заменить их своей любимой лапшой.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Куриный суп с лапшой в мультиварке

Домашний куриный суп с лапшой уже легко взбить, но добавление всех ингредиентов в мультиварку делает это еще проще. Совет: если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно это может быть связано с недостатком соли. Завершите суп щепоткой морской соли, капелькой оливкового масла и долькой лимона для более яркого и пикантного вкуса.

Получите рецепт Куриного супа с лапшой в мультиварке .

2

Dan Dan Noodles

Происходя из китайской кухни Сычуань, лапша Dandan была названа в честь шеста для переноски (также известного как dan dan ), который уличные торговцы использовали для переноски корзин с лапшой и соусом. Хотя в Китае его иногда подают как суп, американские версии обычно более пикантные, чем суповые, и часто включают кунжутную пасту, арахисовое масло или тахини, как наш рецепт здесь.

Получить рецепт Дэн Дэн Лапши .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Идеальная лапша с маслом

Лапша с маслом — это совершенно простое и всегда утешительное блюдо нашего детства, из которого мы так и не выросли. Для тех вечеров, когда вам нужно что-то быстрое и у вас нет ни времени, ни сил на готовку, сделайте это расслабленным занятием: тарелка этой лапши накормит вас менее чем за 30 минут от начала до конца.

Получить Рецепт идеальной лапши с маслом .

4

Khao Soi

Khao Soi — вкусный суп с лапшой с разнообразной текстурой и свежим вкусом. Обычно в блюде используется желтая яичная лапша и готовится из курицы. Горячий совет: убедитесь, что ваше масло нагрето не менее чем до 325°, чтобы лапша вздулась при жарке.

Получите рецепт Khao Soi .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Капуста и лапша Халуски

Это скромное восточноевропейское блюдо представляет собой сочетание карамелизированной капусты и лука, перемешанных с жирной яичной лапшой; пикантный, хрустящий бекон; и конечно сливочное масло. Самые традиционные рецепты Халуски просты с капустой, луком, беконом и лапшой, но этот добавляет немного кислого лимона и свежего чеснока, чтобы избавиться от жирности.

Получите рецепт Халуски с капустой и лапшой .

6

Куриный бефстроганов

Недавно мы открыли для себя нашу любовь к классическому бефстроганову старой школы. Он сливочный, сытный и безумно хорош на подушке из яичной лапши. Эта куриная версия так же хороша — она немного легче, чем оригинал, но все же очень вкусная и очень удобная.

Получить рецепт Куриный бефстроганов .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Запеканка с куриным супом и лапшой

Как может подтвердить любой, кто когда-либо прижимал ковш к краю суповой фляги, сливая излишки бульона, лапша, курица и овощи — самая неотразимая часть еды. Именно тогда мы поняли, что миру давно пора представить куриный суп с лапшой с идеальным соотношением начинки и бульона. Так родилась куриная запеканка с лапшой.

Получить Рецепт запеканки с куриным супом и лапшой .

8

Сычуаньская лапша песто

Есть много способов добавить специй к вашим блюдам, но когда мы ищем что-то действительно особенное, мы обращаемся к сычуаньскому перцу. Эти перцы придают губам и языку уникальную травяную пряность с легким эффектом онемения. В сочетании с несколькими другими неожиданными ингредиентами этот перец добавляет новую интригу к старому рецепту песто и пасты.

Получите Рецепт лапши песто по-сычуаньски .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Куриный суп быстрого приготовления с лапшой

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем тарелка куриного супа с лапшой? Мы ответим за вас: НЕТ! Этот рецепт скороварки позволяет легко приготовить эту домашнюю классику. Это, безусловно, один из тех рецептов «установи и забудь», которые вы собираетесь хранить в заднем кармане.

Получить Рецепт куриного супа с лапшой быстрого приготовления .

10

Crock-Pot Cube Steak

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Паприкаш с курицей

Этот венгерский рецепт включает нежную курицу в уникальном сливочном соусе с паприкой. Используйте для этого блюда на самом деле свежей паприки — поверьте нам, это все изменит!

Получить рецепт Куриный перец .

12

Яичная лапша Cacio E Pepe

Cacio E Pepe — одно из наших ЛЮБИМЫХ блюд из пасты. Эта облегченная версия требует приготовления яичной лапши с нуля — хорошая новость в том, что это НАМНОГО проще, чем кажется. Все, что вам нужно, это хорошая сковорода с антипригарным покрытием. Это так просто и в то же время так весело, и, конечно же, очень вкусно.

Получите рецепт яичной лапши Cacio E Pepe .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Бефстроганов

Мы все можем согласиться с тем, что все, что связано с макаронами или насыщенным вкусным соусом, занимает первое место в списке комфортных блюд. И в этом рецепте Бефстроганова есть и то, и другое! Бефстроганов с маслянистой яичной лапшой, залитой сливочным соусом из говядины и грибов, насыщенным, теплым и насыщенным вкусом, станет идеальной зимней едой.

Получить рецепт Бефстроганов .

14

Суп с лапшой из индейки

Куриный суп с лапшой, безусловно, наш выбор. Это просто, быстро и чертовски приятно. Суп с лапшой из индейки — это все, что вам нравится в классическом супе, с добавлением остатков индейки.

Получить Рецепт супа с лапшой из индейки .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Яичный суп с лапшой

Идеальный глоток упругих нитей жевательного глютена просто не может сравниться — в крайнем случае, яичная лапша — следующий лучший вариант! Идея здесь проста: возьмите хороший бульон, приправьте его специями (на ваш выбор, поиграйте с ним!), сделайте листы яиц и нарежьте их на лапшу (тонкую или широкую, как вам нравится!), а затем сверху. с тем, что у вас есть под рукой или нужно израсходовать.

Получите рецепт Яичного супа с лапшой .

16

Кугель с лапшой

Kugel — это в основном идиш/еврейское слово, обозначающее запеканку. И хотя есть много пикантных версий (например, этот гигантский картофельный кугель в стиле латке), в наших сердцах есть настоящая слабость к сладкому, приправленному корицей кугелю с лапшой, подобному этому.

Получить рецепт Кугель со сладкой лапшой .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Суп из туши индейки